導語：糧食衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一條為保障人民身體健康，防止面粉及面粉制品污染和有害因素對人體的危害，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的規(guī)定，結合我省實際，制定本規(guī)定。

第二條凡在本省境內從事面粉及面粉制品生產(chǎn)經(jīng)營者，必須遵守本規(guī)定。

第三條本規(guī)定所稱的面粉是指以麥、稻、豆、薯等糧食為原料按規(guī)定標準加工成的各種食用粉；面粉制品是指以面粉為原料加工制做的生、熟食品。

第四條國家對面粉及面粉制品實行衛(wèi)生監(jiān)督制度。

糧食、商業(yè)行政部門負責所屬企業(yè)加工、儲藏、運輸、銷售面粉及面粉制品過程中的衛(wèi)生管理工作。

工商行政管理部門負責城鄉(xiāng)市場生產(chǎn)經(jīng)營者加工、銷售面粉及面粉制品的衛(wèi)生管理工作。

各級衛(wèi)生行政部門主管面粉及面粉制品的衛(wèi)生監(jiān)督工作。

衛(wèi)生部門所屬縣級以上衛(wèi)生防疫站或者食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所為食品衛(wèi)生監(jiān)督機構，負責管轄范圍內的面粉及面粉制品的衛(wèi)生監(jiān)督工作。

第五條面粉及面粉制品必須無毒無害，符合應當有的營養(yǎng)及衛(wèi)生要求，具有相應的色、香、味等感觀性狀。

第六條面粉及面粉制品生產(chǎn)經(jīng)營者，應先向所在地縣級以上衛(wèi)生行政部門申請辦理《衛(wèi)生許可證》，再到工商行政管理部門注冊登記，領取《營業(yè)執(zhí)照》后，方可生產(chǎn)經(jīng)營。

第七條凡從事面粉及面粉制品生產(chǎn)和經(jīng)營的人員，每年必須進行健康檢查，經(jīng)檢查合格并取得《健康證》后，方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第八條面粉生產(chǎn)經(jīng)營除必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法（試行）》第六條的有關各項規(guī)定外，還必須符合下列衛(wèi)生要求：

（一）生產(chǎn)面粉的原糧應當符合國家規(guī)定的糧食衛(wèi)生標準；

（二）生產(chǎn)面粉的企業(yè)必須執(zhí)行《中華人民共和國國家標準面粉廠衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定；

（三）生產(chǎn)面粉的企業(yè)應當設有衛(wèi)生檢驗機構，配備專職或者兼職的檢驗員，嚴格按面粉衛(wèi)生標準檢驗合格后方可出廠；

（四）企業(yè)和個人經(jīng)銷面粉，必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準，不得銷售不合衛(wèi)生標準的面粉。

第九條生產(chǎn)經(jīng)營面粉制品必須符合下列衛(wèi)生要求：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營場所應當保持內外環(huán)境整潔，應遠離放置或者散發(fā)有毒有害物質的場所，不得小于規(guī)定的距離；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、單位和個人，應當使用合格的面粉制品原料，具有相應的生產(chǎn)設施、工藝流程、衛(wèi)生管理制度；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營中使用的設備、灶具、工具、容器、包裝材料等，包裝、儲存、運輸、裝卸、使用過程中，必須保持清潔衛(wèi)生，防止污染；

（四）經(jīng)銷面粉制品的商店、商販、攤點，必須設有防蠅、防鼠、防塵、防腐等設施；

（五）生產(chǎn)經(jīng)營面粉制作的生、熟食品，必須保持清潔衛(wèi)生，品質純正，不含對人體健康有害的添加劑和異物；

（六）生產(chǎn)經(jīng)營人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈并穿戴清潔的工作衣、帽，銷售直接入口食品時，必須使用潔凈的售貨工具和符合衛(wèi)生規(guī)定的包裝材料。

第十條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列面粉及面粉制品：

（一）腐敗變質、霉變、生蟲或者色、香、味異常，對人體健康有害的；

（二）使用甲醛次硫酸氫鈉等非食品用添加劑，或者使用填加劑超過國家標準規(guī)定的；

（三）使用硫磺等蒸食品，或者往食品中摻假、摻雜、用非食品用原料加工偽造，影響營養(yǎng)及衛(wèi)生的；

（四）面粉制品使用的油脂酸敗變質的；

（五）容器污穢不潔、嚴重破損，或者運輸工具不潔造成污染的；

（六）含有有毒有害物質或者被有毒有害物質污染的；

（七）超過保存期限的；

（八）其他不符合衛(wèi)生標準、衛(wèi)生規(guī)定的。

第十一條經(jīng)銷面粉制品的一切單位和個人均須掛牌亮證（健康證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照）經(jīng)營，接受群眾監(jiān)督。

第十二條凡違反本規(guī)定有下列行為之一的，視其情節(jié)輕重，分別給予警告并限期改進、罰款、沒收非法所得、責令停業(yè)整頓、吊銷《衛(wèi)生許可證》等行政處罰；觸犯刑律的，移請司法機關依法追究刑事責任；

（一）違反本規(guī)定第八條的，給予警告并限期改進，情節(jié)嚴重的，處50元至1000元罰款，并可責令停業(yè)整頓；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營的面粉不符合食品衛(wèi)生標準，摻雜使假的，沒收不合標準的面粉，處以1000元至10000元罰款，并可責令停業(yè)整頓；

（三）違反本規(guī)定第九條的，處以100元至1000元罰款，并可責令其停業(yè)整頓；情節(jié)嚴重或者危害較大的，可以加重1至2倍罰款，并吊銷《衛(wèi)生許可證》；

（四）生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害、腐敗變質、霉變、生蟲、摻雜使假、偽劣面粉及面粉制品，造成食物中毒事故或者食源性疾患的，處以1000元至20000元罰款，沒收有害的面粉、面粉制品和非法所得，并負損害賠償責任；構成犯罪的，移請司法機關依法追究刑事責任；

（五）生產(chǎn)經(jīng)營人員無《健康證》、《衛(wèi)生許可證》，擅自從事生產(chǎn)經(jīng)營的，可處以50元至500元罰款，并限期辦證，逾期不辦者，責令停業(yè)。

前款各項行政處罰由食品衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行，但吊銷《衛(wèi)生許可證》或者罰款5000元以上，必須經(jīng)縣級以上人民政府批準。

第十三條城鄉(xiāng)市場生產(chǎn)經(jīng)營者加工銷售的面粉及面粉制品不符合衛(wèi)生要求的，由工商行政管理部門給予警告，并可處以20元至50元罰款。

第十四條各項罰款和沒收的非法所得，一律按規(guī)定上繳國庫。沒收的不合衛(wèi)生標準、有害健康的面粉及面粉制品，由食品衛(wèi)生監(jiān)督機構監(jiān)督處理或者銷毀。

第十五條當事人對行政處罰不服的，可以在接到行政處罰決定之日起15日內向作出行政處罰決定機構的上一級行政部門申請復議，也可以直接向人民法院起訴。逾期不申請復議、不起訴又不履行處罰決定的，作出行政處罰決定的機構可向人民法院申請強制執(zhí)行。