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按照《食品安全委員關于印發“地溝油”專項整治行動方案》文件要求，我局為進一步強化我縣食品生產經營者誠信守法主體意識，規范食用油生產經營使用行為，推動廢棄物無害化處理和資源化利用工作，杜絕“地溝油”回流餐桌，切實保障人民群眾飲食用油安全，現將“地溝油”專項整治行動情況作如下總結：

一、抓好源頭治理、落實主體責任

為切實貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規，我局深入開展“地溝油”專項整治行動，指導食用油經營企業、餐飲業全面建立減去追溯體系，要求食用油經營企業、餐飲業全面嚴格執行索證索票和進貨查驗制度，同時做好臺賬登記工作，并上墻公示；要求餐飲服務提供者嚴把原料采購關、貯存關、使用關，并按規定將上述臺賬記錄和憑證保存期限不得少于兩年。

二、加大執法力度、嚴厲打擊違法犯罪行為

在專項整治行動中，進一步加強了對食用油有關企業的生產加工小作坊的監督檢查，重點核查了進料、出油的數量和價格，查驗是否購入來源不明或可疑原料油；嚴查食品生產經營者使用回收油脂和底料加工食品、購買、回收、使用餐廚廢棄油脂等作原料加工食用油和食品的違法行為。

我局高度重視“地溝油”綜合治理工作，加強組織領導、將管理責任落實到人頭上，并把“地溝油”專項整治工作作為重點工作來抓，細化措施使整治工作取得實效，截止目前共出動執法人員32人次、車輛8臺次、監督檢查282家次。