導(dǎo)語：食品藥品監(jiān)管工作情況總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

今年上半年，我所在區(qū)市場監(jiān)督監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，以提高食品藥品質(zhì)量安全水平為核心，按照“重監(jiān)管，強(qiáng)服務(wù)”的工作思路，堅(jiān)持落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，嚴(yán)格依法行政，強(qiáng)化日常監(jiān)管，深化專項(xiàng)整治，不斷提升監(jiān)管能力，有序推動食品藥品監(jiān)管工作開展，確保了轄區(qū)人民的飲食用藥安全。現(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下：

一、疫情防控工作

自疫情爆發(fā)以來,區(qū)市場監(jiān)督管理局按照區(qū)委區(qū)政府要求,全所工作人員放棄春節(jié)假期,加強(qiáng)部署調(diào)節(jié),強(qiáng)化巡查檢查,迅速處置投訴舉報(bào),認(rèn)真履行市場監(jiān)管職責(zé),嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任,全力維護(hù)防疫用品等市場價(jià)格秩序。

（一）、提高防范意識,堅(jiān)守工作崗位。

作為市場守護(hù)者,食藥所認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)政府及區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于病毒感染的肺炎疫情防控工作要求,在抗擊病毒工作中,抓好疫情防控和食品安全工作,全力維護(hù)公眾身體健康和生命安全,堅(jiān)決有效遏制疫情發(fā)生和擴(kuò)散,嚴(yán)厲打擊各類哄抬價(jià)格、囤貨居奇、價(jià)格欺詐等違法和擾亂市場秩序行為。

（二）、抗擊疫情,認(rèn)真督導(dǎo)市場防控工作,加大巡查力度。

自春節(jié)以來,所長帶頭戰(zhàn)斗在一線上,迅速集結(jié)到位深入轄區(qū)市場,走訪農(nóng)貿(mào)市場、藥店、餐飲單位和活禽屠宰市場以及人員聚區(qū)域進(jìn)行防控部署工作。禁止野生動物在市場內(nèi)進(jìn)行交易,對肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫票據(jù)每天進(jìn)行核查。

（三）、利用各種宣傳方式,提高疫情防控意識,督促到位,監(jiān)管到位。

每天出動執(zhí)法人員4名檢查醫(yī)療單位、藥店20家次,檢查農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶40余次,對轄區(qū)內(nèi)周家地農(nóng)貿(mào)市場市場入口處廣播播放防控宣傳,向群眾宣傳疫情形勢的嚴(yán)峻和自我防護(hù)的重要性,讓廣大人民群眾不能放松警惕,掉以輕心。對市場經(jīng)營戶發(fā)放宣傳抗擊疫情資料宣傳單300余份、條幅80余條,督促配備測溫儀40多個(gè),顯著位置擺放“廢棄口罩專用回收桶"50余個(gè),每天定時(shí)消毒,并對消殺防疫作好記錄。與周家地農(nóng)貿(mào)工作人員共同監(jiān)督指導(dǎo)市場內(nèi)防疫工作，做到專門出入口,進(jìn)場必登記,必測體溫,必帶口罩,不能抱有馬虎大意,得過且過的心態(tài)。進(jìn)一步樹牢“四個(gè)意識”,堅(jiān)定“四個(gè)自信”,堅(jiān)決做到“兩個(gè)維護(hù)”,切實(shí)把防控疫情作為當(dāng)前的重大政治任務(wù)，突出抓好市場監(jiān)管職能，穩(wěn)步推進(jìn)各項(xiàng)疫情防控措施。

對轄區(qū)內(nèi)餐飲類和便利店、食雜店等行業(yè)進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)管,要求營業(yè)的便利店、超市設(shè)置簡易口罩專用回收箱,對準(zhǔn)備營業(yè)的餐飲單位,做好復(fù)工人員登記,做好從業(yè)人員自身防護(hù),監(jiān)測體溫,填寫晨檢記錄,門口要貼有警示標(biāo)語,提倡餐飲單位提供外賣及網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù),對于進(jìn)店就餐人員引導(dǎo)分散就餐,不在店內(nèi)堂食或減少就餐時(shí)間,盡快離開飯店。

（四）、高度重視投訴舉報(bào)工作。

我所全所人員一直秉承“疫情就是命令,防控就是責(zé)任”的工作職責(zé),為了疫情期間投訴舉報(bào)能夠及時(shí)有效地處理調(diào)查,我所執(zhí)法人員隨時(shí)待命,準(zhǔn)備前往事發(fā)現(xiàn)場查明情況,第一時(shí)間解決群眾難題。

二、工作開展情況

（一）、落實(shí)“四有兩責(zé)”強(qiáng)化監(jiān)管手段。

全面推行食品藥品安全“一專三員”監(jiān)管模式，努力做到有責(zé)、有崗、有人、有手段，切實(shí)落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽查，不斷提升食品藥品綜合監(jiān)管努力。

（二）、嚴(yán)把行政許可，做好現(xiàn)場核查。

做好現(xiàn)場核查，嚴(yán)控準(zhǔn)入門檻，以食品經(jīng)營許可審查和許可證辦理為主線，嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營許可資料審核、現(xiàn)場核查等主要環(huán)節(jié)，切實(shí)做好食品生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入工作。

（三）、加強(qiáng)日常巡查。

利用日常巡查和專項(xiàng)整治活動機(jī)會對食品流通單位的重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行行政許可和登記制度，核實(shí)經(jīng)營單位的主體責(zé)任資格，嚴(yán)格按照許可審查規(guī)范的要求，重點(diǎn)加強(qiáng)冷凍食品庫房、重點(diǎn)海產(chǎn)品、電子追溯平臺安裝應(yīng)用、庫房和食品貯存場所等監(jiān)管。在日常巡查時(shí)現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)檢查，幫助經(jīng)營單位查找薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)建立食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。

三、2020年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

為貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院關(guān)于堅(jiān)決打贏肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)的決策部署,認(rèn)真落實(shí)省市區(qū)政府和區(qū)市場監(jiān)管局工作要求,全力做好我轄區(qū)校師生返校上課期間的疫情防控和等工作,切實(shí)保障校師生身體健康和生命安全,確保春季學(xué)期安全順利上課,及時(shí)有效預(yù)防傳染病的發(fā)生和蔓延,保障師生的身體健康和生命安全,根據(jù)《傳染病防治法》及中央、省市區(qū)相關(guān)法律法規(guī)的要求,對學(xué)校疫情防控期間食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查活動。

（一）、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，對學(xué)校食堂經(jīng)營可證、校長第一責(zé)任人，營養(yǎng)早餐、疫情防控等重點(diǎn)工作進(jìn)行不間斷反復(fù)檢查。

（二）、食品從業(yè)人員持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽,口罩,保持個(gè)人衛(wèi)生，每日晨檢，對晨檢有問題的從業(yè)人員，采取及時(shí)有效的管理措施。

（三）、嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度,禁止問題食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品;腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

（四）、嚴(yán)查食品庫房,庫內(nèi)食品要分類存放,擺放整齊,做到先進(jìn)先出,防止超期變質(zhì)。

（五）、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開,冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記,不得使用塑料容器盛放熟食品。

（六）、食品的營養(yǎng)要搭配合理,符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。

（七）、廚師操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查,對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí),應(yīng)將食品上下翻動,使食品各部位都能受熱,防止食物中毒事故的發(fā)生。

（八）、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。

（九）、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣,分別留足120g盛放在己消毒的留樣盒中,標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi),并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放,不得與其它無關(guān)食品混放。

(十）、工具容器設(shè)備要洗凈,廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場所,保持環(huán)境衛(wèi)生。

(十一)、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施,定期開展除四害活動。

(十二)、嚴(yán)格檢查學(xué)校小賣部食品索索票索證、有無過期、三無等食品。

四、專項(xiàng)檢查工作

(一)、小餐飲行業(yè)專項(xiàng)整治工作。為進(jìn)一步推進(jìn)全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建活動，切實(shí)加強(qiáng)小餐飲行業(yè)專項(xiàng)整治工作，規(guī)范小餐飲業(yè)主經(jīng)營行為，保障人民群眾飲食安全，完善餐飲業(yè)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，2020年4月開展了為期一個(gè)月的小餐飲行業(yè)專項(xiàng)整治工作。

通過整治，著力解決經(jīng)營場所臟亂差、食品加工過程操作不規(guī)范、加工場所布局不合理、餐具消毒設(shè)備數(shù)量不足或不完善、食品原料采購索證索票及臺賬制度未建立或建立不全等問題。

此次專項(xiàng)整治行動共檢查經(jīng)營戶49家，出動執(zhí)法人員147人次，約談12戶。

（二）、學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作。疫情解除開學(xué)之際，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)春季學(xué)校及校園周邊食品安全工作，嚴(yán)防食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，確保學(xué)校及周邊飲食環(huán)境的安全，我所認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神、安排部署工作計(jì)劃，利用8個(gè)工作日對轄區(qū)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營戶食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治工作。

通過專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度，落實(shí)好食品安全管理主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作行為，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全保障水平，防控食物中毒事件發(fā)生，有力地保障了廣大師生的飲食安全。

此次專項(xiàng)整治活動，出動執(zhí)法人員32人次，檢查學(xué)校8所，校園周邊食品經(jīng)營戶13家、校園周邊食品食品攤販6家，查處沒收“五毛”食品及“辣條”10公斤。

五、下階段工作安排

（一）、加強(qiáng)日常監(jiān)管力度和宣傳力度。采用多種形式，積極宣傳食品藥品安全相關(guān)的法律法規(guī)、加強(qiáng)培訓(xùn)食品藥品產(chǎn)業(yè)人員的安全意識和專業(yè)技能，從源頭上加強(qiáng)食品安全防范意識。

（二）、加大日常巡查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對農(nóng)村經(jīng)營主體的監(jiān)督管理，清查無證照經(jīng)營單位，督促辦理相關(guān)證照，使得合法經(jīng)營。完善食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度。

（三）、加強(qiáng)農(nóng)村餐飲經(jīng)營單位的食品儲存、餐飲具清洗消毒、涼菜制作及衛(wèi)生整治工作，嚴(yán)格按照規(guī)范操作、持證上崗落實(shí)安全管理制度，確保食品安全，防患于未然。

（四）、加大力度檢查學(xué)校營養(yǎng)早餐和學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查營養(yǎng)早餐進(jìn)貨查驗(yàn)制度及留樣制度的落實(shí)情況。

（五）、積極運(yùn)轉(zhuǎn)農(nóng)村集體聚餐備案登記制度、調(diào)動“一專三員”的工作積極性，充分落實(shí)“一專三員”崗位職責(zé)。

下階段我所會開拓創(chuàng)新，迎難而上，全面提升食品藥品監(jiān)管水平，為轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全工作盡職盡責(zé)！