導(dǎo)語：食品安全重點工作安排一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、總體要求

全面貫徹中辦、國辦《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和市委、市政府印發(fā)的《市深化改革加強食品安全工作行動方案》以及食品安全委員會印發(fā)的《2020年縣食品安全重點工作安排》，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，切實防范區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全問題，進(jìn)一步提高食品安全保障水平，讓廣大人民群眾吃得更安全、更放心。

二、工作安排

（一）加強各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

1.種植和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。圍繞本鎮(zhèn)蔬菜、水果、畜禽、食用菌等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率高于97.5%的目標(biāo)，加強產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，落實中心鎮(zhèn)區(qū)活禽集中宰殺，產(chǎn)品統(tǒng)一檢疫合格后上市交易，強化執(zhí)法監(jiān)管，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心牽頭，鎮(zhèn)環(huán)保部門配合，完成時限：全年）

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。圍繞主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)97.5%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)案件查處率達(dá)100%的目標(biāo)，推進(jìn)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖精準(zhǔn)減量規(guī)范用藥行動，強化執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品使用硝基呋喃、孔雀石綠、氯霉素、氧氟沙星等禁用藥物違法行為，加強監(jiān)督抽查和風(fēng)險檢測。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，完成時限：全年）

3.飲用水環(huán)節(jié)。圍繞本鎮(zhèn)供水管網(wǎng)末梢水合格率達(dá)95%以上，瓶（桶）裝飲用水質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率在5%以下。加強飲用水水源保護(hù)，加強供水安全管理。開展生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)環(huán)保部門、鎮(zhèn)土地所、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)水利工作站，完成時限：全年）

4.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。圍繞全鎮(zhèn)加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在98%以上、原糧衛(wèi)生抽檢合格率97.5%以上的目標(biāo)，加強食品生產(chǎn)加工、加工用鹽監(jiān)管和糧食質(zhì)量安全管理。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，完成時限：全年）

5.食品流通環(huán)節(jié)。加強農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管，督促市場開辦者落實“一日一清洗一消毒，一周一大掃除”和垃圾日產(chǎn)日清的衛(wèi)生管理制度或市場區(qū)域輪休消毒制度，加強活禽經(jīng)營場所動物防疫條件的監(jiān)督檢查，規(guī)范活禽經(jīng)營行為，嚴(yán)禁任何形式的野生動物及其制品交易和來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫合格的畜禽肉及其制品的銷售，加強網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管，支持冷鏈物流項目建設(shè)，提高食品銷售單位主體責(zé)任意識，促進(jìn)其自覺遵守食品安全法律法規(guī)，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場、商超及食品批發(fā)企業(yè)食品流通行為。成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在2%以下。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)林業(yè)站、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、鎮(zhèn)派出所，完成時限：全年）

6.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。通過強化監(jiān)管、示范創(chuàng)建、專項治理等多種手段，督促餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁賓館、餐館等餐飲服務(wù)單位以任何形式采購、儲存、加工制作野生動物及其制品，推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)林業(yè)站、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、鎮(zhèn)派出所、十三中、大甲中心小學(xué)，完成時限：全年）

（二）加強重點時段食品安全監(jiān)管

各監(jiān)管部門針對節(jié)日特點，確定重點區(qū)域、重點對象、重點品種，切實加強元旦春節(jié)、中秋國慶期間食品安全監(jiān)管；同時做好食品供應(yīng)保障。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、十三中、大甲中心小學(xué)，完成時限：全年）

（三）建立食品安全工作月聯(lián)動機制

1.校園食品安全守護(hù)聯(lián)合行動。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，實行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購制度，落實學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，全面推行學(xué)校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”，加強校園周邊食品安全監(jiān)管，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)食安辦配合，時間安排：9月份）

2.餐飲質(zhì)量安全提升聯(lián)合行動。推行“明廚亮灶”、量化分級，促進(jìn)餐飲質(zhì)量提檔升級。衛(wèi)生所、政府等企事業(yè)單位食堂、機關(guān)單位食堂、集體配餐單位實現(xiàn)“明廚亮灶”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、食安辦配合，時間安排：7月份）

3.保健食品行業(yè)整治聯(lián)合行動。嚴(yán)厲打擊和查處保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加、欺詐和虛假宣傳、虛假違法廣告、傳銷、非法直銷、會議營銷等違法行為。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)社會事務(wù)站、鎮(zhèn)派出所配合，時間安排：8月份）

4.糧食質(zhì)量工程提升聯(lián)合行動。做好糧食收購企業(yè)資格審核管理，嚴(yán)禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心配合，時間安排：7月份）

5.茶葉質(zhì)量安全聯(lián)合行動。加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)把農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入關(guān)，開展茶葉農(nóng)藥殘留專項治理，“檢打聯(lián)動”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心牽頭，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所配合，時間安排：9月份）

6.小作坊食品安全聯(lián)合行動。落實《市深化治理“餐桌污染”工作七條措施》，依法查處銷售和使用無食品標(biāo)識的小作坊食品行為和達(dá)不到核準(zhǔn)條件的小作坊以及小作坊允許加工食品目錄外的“黑作坊”等違法行為。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)派出所配合，時間安排：8月份）

7.農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。以本鎮(zhèn)小作坊、小商店（含小食雜店、小便利店）、小攤販、小餐飲和農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場等為重點對象，以市場、衛(wèi)生所、學(xué)校周邊等為重點區(qū)域，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村食品安全綜合治理和農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險排查整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”（超范圍超限量食用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)）食品、“山寨”食品、“三無”食品等假冒劣質(zhì)食品以及過期食品等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心牽頭，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)食安辦配合，時間安排：10月份）

8.食用菌質(zhì)量安全聯(lián)合行動。加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)把農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入關(guān)，開展食用菌農(nóng)藥殘留專項治理，“檢打聯(lián)動”。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心牽頭，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所配合，時間安排：11月份）

（四）建立食品安全季度形勢分析機制

在每個季度下旬鎮(zhèn)政府及時召開食品安全形勢分析會，通報每個季度食品安全工作情況，形成一份食品安全形勢分析報告。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食安辦，完成時限：每個季度末）

（五）建立食品安全工作調(diào)研機制

落實《市黨政領(lǐng)導(dǎo)食品安全工作責(zé)任清單》的要求，根據(jù)實際情況適時組織召開會議。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食安辦）

三、工作要求

（一）各村、鎮(zhèn)直有關(guān)單位應(yīng)根據(jù)本工作安排，細(xì)化具體措施，明確食品安全重點工作安排，將任務(wù)落實到位。

（二）食品安全監(jiān)督抽檢工作要按月均衡進(jìn)行，科學(xué)抽檢，每個月可結(jié)合實際確定重點抽檢品種，不得集中突擊、扎堆開展。

（三）對于本文食品安全工作月聯(lián)動機制中明確的牽頭單位要負(fù)責(zé)及時制定工作方案，及時組織開展聯(lián)合調(diào)研，所安排的工作應(yīng)盡量在當(dāng)月完成但不限于當(dāng)月落實。