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為加強流通領域食品質量監督管理，保障人民群眾的身體健康和生命安全，營造良好的消費環境，根據《印發*市食品放心工程體系實施方案的通知》、《2004年食品安全工程時間計劃》及《關于印發實施*市食品放心工程方案的通知》，制定本方案。

一、指導思想和目標

以人民群眾身體健康和生命安全為出發點，堅持以人為本的原則，以營造誠信經營、放心消費、安全衛生的食品市場為核心，通過建立集貿市場自檢機制，促進市場開辦單位發揮自檢職能，嚴把食品質量關，確保市場內銷售的食品安全衛生。今年8月20日前，全市289個集貿市場要建立食品檢測制度，配備與其經營相適應的檢測機制和專業檢測人員，設立專門的內部檢驗室。

二、組織領導

建立集貿市場自檢機制由市局市場處牽頭，消保處配合。各分局要按方案組織轄區內的集貿市場建立和落實自檢機制。

三、具體安排

（一）第一階段（制訂檢測種類和檢測標準）。

由市局市場處和消保處共同確定需檢測的食品種類以及檢測設備、檢測標準。此項工作在4月30日前完成。

（二）第二階段（登記）。

各分局組織市場開辦單位對市場的經營食品品種進行登記，并依據市局制訂的標準向市場開辦單位明確該市場應配備的檢測設備。這項工作在4月30日前完成。

（三）第三階段（落實）。

各分局要督促轄區內的市場配備與其經營范圍相應的檢測設施、檢測人員及檢測室。對轄內市場的檢測設施、檢測人員、檢測室設置情況以及自檢制度要進行備案。市局市場處和消保處對市場的檢測人員要分批進行培訓。這項工作在7月8日前完成。

（四）第四階段（初步驗收）。

各分局要對區內市場建立自檢機制的情況進行驗收。對不符合要求的，要進行整改。該項工作在7月23日前完成。

（五）第五階段（市局驗收）。

市局市場處和消保處要對各分局的落實情況進行驗收。這項工作在8月10日前完成。

（六）第六階段（公布自檢數據）。

從9月份開始，將肉菜市場的自檢數據在*市食品安全網絡平臺上公布，方便市民查詢以及接受社會監督。

四、幾點要求

（一）加強宣傳指導。各分局要按照《方案》的要求，積極向轄內市場開辦單位、經營業戶、消費者做好宣傳工作，爭取他們的支持和配合，使市場開辦單位、經營者、消費者真正認識到建立集貿市場自檢機制對于營造誠信經營、放心消費、安全衛生的食品市場的重要性。

（二）加強監督檢查。各分局要組織市場開辦單位認真落實《方案》，并加強督促，積極引導，強化日常監管，使工作落到實處。

（三）各分局要按照市局的工作部署，注意加強內部和外部的溝通、協調。對工作中遇到的重大問題，要及時向市局請示匯報。