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切實保障群眾身體健康和生命安全，為加快落實《食品安全法》全面整治和嚴厲打擊食品違法生產經營行為。根據區委區政府相關決定，用3個月時間，全鎮街集中、深入開展食品安全整治行動，特結合實際制定本方案。

一、工作目標

一）總體目標

嚴厲查處食品生產亂加亂用、銷售假冒偽劣、消費過期變質等各種違法行為，為了規范食品生產經營行為。讓群眾“吃得放心、用得安心、過得舒心”健全食品安全監管責任體系，完善食品安全管理長效機制，實現食品安全監管無縫銜接，努力把我鎮街建設成為“食品安全放心鎮街”

二）具體目標

杜絕問題奶生鮮奶上市，實現“六個杜絕”杜絕“地溝油”加工食品。杜絕“瘦肉精”豬肉上市，杜絕過期變質食品銷售，杜絕消毒不合格餐具上桌，杜絕重大食物中毒事件發生。

實現“六個100%食品生產加工非法添加非食用物質和濫用食品添加劑查處率達100%禁用高毒高殘留農藥查處率達100%違禁飼料和飼料添加劑查處率達100%食品占道經營取締率達100%主城地區餐飲單位簽定餐廚垃圾收運率達100%10桌以上農村家宴備案率達100%

二、組織機構和工作職責

一）成立鎮街食品安全集中整治行動領導小組和辦公室

鎮政府副鎮長、辦事處副主任楊焰、張浩宇、紀委書記吳輝、宣傳委員潘曉東、調研員董學來任副組長，領導小組由鎮政府鎮長、辦事處主任任組長。有關部門負責人為成員（具體名單見附件）領導小組下設辦公室在鎮街安監辦公室，從相關部門抽調4名業務骨干實行集中辦公，具體負責組織實施整治行動和日常事務工作。各村社區和監管部門成立相應的組織機構，保證落實專項行動。

二）相關部門的主要工作職責

對不作為、失職、瀆職等行為和重大食品安全事故責任單位和責任人進行問責。鎮街紀委負責對集中整治行動進行監督監察。

協助上級對重大食品安全事故調查處理。鎮街安監辦、社事辦負責整治行動的綜合協調。

全面負責集中整治行動期間的食品安全監督管理工作。鎮街農業服務中心、市政監察大隊、建管辦、文化服務中心、轄區派出所等部門在各自職責范圍內。

制定整治工作方案，各村、社區負責本轄區內的整治工作。組織動員開展食品安全整治，配合食品安全監管部門整治執法。

三、整治重點

重點查處村等單位食品加工小作坊無證無照、亂添加食品添加劑行為，查處無證無照或證照不全的小作坊、小食品生產、加、經營企業或攤點。全面清理轄區內食品生產、加工、銷售、儲存環節的小作坊、小攤點。查處各社區處于城鄉結合部的飲食、鹵菜經營攤點的食品衛生安全不合格等行為。

二）規范農產品種養殖管理

嚴厲打擊違規生產、經營和使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥行為，開展農藥化肥市場監督檢查。嚴肅查處農藥中非法添加高毒農藥的行為。加大蔬菜農殘、畜禽飼料檢測頻次，加大“瘦肉精”和三聚氰胺送檢力度。

三）整治食品非法添加行為

面制品添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，開展醋酸和色素勾兌食醋、火鍋底料涉紅、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）等非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為整治。開展大米添加石蠟或非食用礦物油拋光陳化糧。休閑食品添加苯甲酸、二氧化硫、山梨酸等防腐劑以及甜味劑整治。開展餐飲添加非食用物質和濫用食品添加劑行為整治。

四）查處制售過期變質食品案件

嚴厲查處違法制售過期變質食品的違法案件。加大食品生產加工、流通銷售、餐飲消費環節中的食品制售監管力度。

五）深化餐廚垃圾集中收運管理

增強餐廚垃圾集中收運能力。實施主城區餐飲單位餐廚垃圾收運協議管理，加強鎮街餐廚垃圾收運能力建設。把協議管理作為餐飲許可和工商執照辦理的必要條件。加強餐廚垃圾集中收運執法監督，取締非法收運餐廚垃圾的行為。

六）健全餐飲具集中消毒管理機制

杜絕無照和消毒檢測不合格的集中消毒餐飲具進入餐飲單位使用。對無照經營的餐飲具集中消毒單位予以取締。健全餐飲具集中消毒協同管理機制。

七）加強學校、幼兒園、農家樂、工地食堂及農村家宴食品管理

加大對學校、幼兒園、農家樂、工地食堂的管理力度；建立農村家宴備案管理制度，相關職能按照各自職責。全面落實農村家宴備案管理工作。探索建立農村家宴現場分級監管機制，對100人、100-300人、300人以上的實施分級備案和現場監管。

四、實施步驟

制定《鎮街道年食品安全集中整治行動工作方案》第一階段:組織籌備階段（年3月25日到3月31日）鎮街黨委、政府、辦事處主持召開專題會議研究部署食品安全集中整治行動。

利用各種媒體廣泛進行宣傳動員。制發整治宣傳資料，第二階段:宣傳發動階段（年4月1日到4月10日）召開全鎮街食品安全集中整治行動動員大會。交通要道懸掛宣傳橫幅，公共場所和村、社區張貼宣傳畫，公開舉報電話。

依法開展食品安全管理，第三階段:集中整治階段（年4月11日到6月20日）相關部門按照各自職責。加強監督執法。宣傳部門及時跟蹤報道食品安全整治行動，大力宣傳整治成果，曝光違法典型案件。各村、社區按照屬地化管理原則，組織開展對轄區食品安全生產經營單位進行調查摸底，并將結果于4月15日前上報鎮街食品安全整治行動辦公室。

分析整治成效，第四階段：總結驗收階段（年6月21日到6月30日）各村、社區和相關部門進行整治行動總結。查找存在問題和制定改進措施。鎮街黨委、政府、辦事處組織對各部門開展整治行動檢查驗收，著力建立食品安全長效管理機制。將村、社區開展整治活動情況納入年終綜合目標考核。

五、保障措施

一）加強組織領導

鎮街食品安全整治行動辦公室從安監、社事、市政、農業等部門抽調4名骨干實行集中辦公，整治辦公室設立專門的投訴舉報電話，對投訴進行24小時集中受理和督辦。舉報電話：

二）深化宣傳教育

采取“進社區、進企業、進家庭”等形式，充分利用各村、社區宣傳活動陣地。制發各類食品安全宣傳資料，公開投訴舉報電話，努力形成全社會齊抓共管的工作格局，營造良好的食品安全整治氛圍。

三）強化監督執法

督促食品生產經營單位履行食品安全主體責任。加強各部門協作配合，督促食品企業落實安全第一責任人責任。食品安全監管部門和各村社區切實履行監管職責。聯合執法，努力形成整治合力。整治行動中，堅持做到四個必須、五不放過”即有問題的違法生產經營單位必須停業整頓，整改不達標的必須關閉取締，違法單位和責任人必須進行經濟處罰，觸犯法律的必須嚴格依法懲處；查處案件要做到原料來源、產品流向不查清不放過，問題產品不消除不放過，不法企業及相關負責人不懲處不放過，案件警示教育不到位不放過，整改措施不到位不放過。通過集中整治和嚴格執法，對突出食品安全問題和隱患地區的食品生產經營違法行為，集中“整治一批、查處一批、吊銷一批、追究一批”

四）落實工作經費

用于食品安全專項整治、制發宣傳資料、宣傳報道等工作。設立食品安全舉報獎勵專項資金，由鎮街財政安排集中整治專項經費。加大對群眾舉報的獎勵力度。