導語：果品流通市場調研與匯報一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

流通現狀

一、銷售現狀

我們選取2009年進行分析。這一年，我縣水果總產量為35.38萬噸。其中，蘋果32.39萬噸，梨2.76萬噸，雜果0.23萬噸。果品總收入為6.88億元，其中蘋果總收入為6.56億元，梨總收入2760萬元，其他總收入425.2萬元。

這一年，我縣早、中熟蘋果銷售價格較高，嘎拉平均售價為4.0-5.0元／公斤，較去年同期高1.0元／公斤；套袋紅富士平均每公斤售價比去年同期高出0.2元左右，其中75㎜以上的優質套袋紅富士平均售價每公斤2.8-3.2元，比去年同期高出0.2元。2010年套袋紅富士平均每公斤售價比去年同期高出0.5元左右，其中75㎜以上的優質套袋紅富士平均售價每公斤4.2-4.8元，比去年同期高出0.5元。

二、貯藏現狀

我縣蘋果主要以現產現銷為主，果品貯藏能力較小。全縣現有冷藏庫6座，貯藏能力為1.8萬噸（其中兩座果庫未運行）。簡易通風貯藏庫800座，貯藏能力為1.2萬噸。

1、簡易通風貯藏庫。簡易通風貯藏庫共有800座，各鎮都有分布，主要集中在龍高、香廟、炭店、永樂等鎮。通風貯藏庫適合于果農小規模貯藏。優點是設施投資小，貯藏費用低，能充分利用自然冷源降低庫溫，達到果實產地節能低成本貯藏保鮮的效果。缺點是貯藏前期庫溫偏高，果實品質有所下降；春分后庫溫難以控制，果實腐爛率高，貯藏期相對較短。由于近幾年銷售情況較好，加之簡易通風庫貯藏增值效益不夠明顯，所以簡易通風庫實際使用的很少，每年用于貯藏果品的不到20%。

2、機械制冷恒溫庫。機械制冷恒溫庫共6座，其中永樂鎮2座、西坡社區1座、義門鎮1座、新民鎮1座、城關鎮1座。機械制冷恒溫庫的經營有租庫和自主經營兩種方式。貯藏方式有三種：一種是用標準的木條箱包裝，一種是用紙箱包裝，一種是用塑料保鮮袋包裝，實際都用紙箱和塑料保鮮袋包裝貯藏。貯藏庫溫度一般控制在2℃，果品可貯藏到翌年5月底，基本無腐爛損耗。庫溫人為控制，溫度穩定，貯藏的果品品質相對一致。

3、氣調庫。天盛果蔬氣調庫位于北極鎮衡家那村，該庫占地12.3畝，一期工程投資370萬元。

存在問題

一是貯藏能力太低。目前，全縣共有果品冷藏恒溫庫6座，庫存僅有1.5萬噸，遠遠不能滿足貯存需要。隨著新建園掛果，果品產量逐年增加，預計到2015年全縣蘋果年產量將會突破40萬噸。同時，由于我縣果品上市相對集中，大多在9月至11月集中上市，造成銷售壓力巨大。按每年果實采收后現銷50%的產量計算，尚有20萬噸蘋果需貯藏待銷。但我縣目前冷藏能力和通風庫貯藏能力僅為2.7萬噸，還有近17萬噸果品不能貯藏保鮮。按每公斤低于市場價0.4元計算，全縣僅此一項年果品損失在6800萬元以上。

二是果品企業與果農關聯度不夠高。龍頭企業利益連接機制關系單一，“訂單農業”、“公司＋基地＋農戶”等產業化經營模式運用在果業上還比較少，尚未有效解決小生產與大市場的矛盾。

三是果品流通企業資金嚴重不足。以2009年為例，我縣有65%的果品需要果品企業收購，需流動資金4.2億元以上，其中企業自籌不足1億元，其余3億多需要銀行貸款，但企業實際貸款資金不足50%。前幾年地區商業銀行退出農村市場，信貸市場渠道變窄，再加上目前國家緊縮銀根，融資難度進一步增加。

四是果業生產組織化程度低。果業專業合作組織數量少，力量薄弱，大多建立時間不長，多為松散型結構，經濟實力弱，與農戶的聯結度不高，帶動作用小。全縣沒有一家規模以上專業合作組織，在面向大市場同類產品低價競爭時，不能合力規避和應對市場風險。

五是交易市場層次低。大部分交易市場棲居小型農貿市場，不能發揮牽動企業、帶動基地的作用。且多數市場管理制度不健全，市場設施條件差，不具備倉儲、保鮮能力，影響產品的交易。

六是果品流通利潤薄。據調查，在整個果品效益中，生產環節的效益只占1/3左右，2/3的效益在貯藏、保鮮、分級、包裝等環節上，但我縣的果品在這一環節顯然獲利很少，附加值極低。

七是信息流通渠道不暢。2008年，由于州梨銷售市場和價格掌握的不夠準確，致使前期的收購價格過高，造成果品收購企業無利可賺，迫使水果積壓，價格一跌再跌，果農損失嚴重。

幾點建議

一是大力建設果品貯藏庫。以果業有限責任公司為例。該公司2006年新建貯藏量3600噸的果庫一座，2009年續建1400噸果庫一座，目前總貯量達到5000噸，共完成投資500萬元。2009年貯藏蘋果5000噸，每噸平均增值600元；2010年共實現貯藏增值300萬元，凈利潤200萬元。若以平均每噸蘋果貯藏凈增值300元計算，年可實現貯藏增值150萬元。為此，應制定優惠政策，通過招商引資、鼓勵專業合作社投資等方式，從2011年開始，利用3年時間，使全縣新增果品氣調、冷藏能力8萬噸、簡易通風庫貯藏能力2萬噸，共新增果品貯藏能力10萬噸。為了促進建設，縣上應根據建庫投資情況，給于相當的資金補貼。

二是扶持壯大龍頭企業。目前，我縣運行的果品企業只有四家，分別為果業有限責任公司、果業有限責任公司、天和果品貿易公司、圣果果業有限責任公司。其中“”和“”兩家為市級龍頭企業。特別是果業有限責任公司，在運作過程中，探索出了一整套成功經驗。企業每年為果農免費貯存果品，付給果農保底價（保底價高于當時市場價），次年果品銷售后，企業按照先年所定的保底價付給果農果品銷售款（扣除貯存成本）。若當年果品銷售市場價高于保底價，高出部分企業和果農對半分成，即給果農“二次返利”，既增加了果農收入，還減輕了企業果品收購資金負擔，可謂互利雙贏。公司還從2009年開始，在老撾磨丁開發區征用土地200畝，建設東南亞果品批發口岸市場，目前各項手續已辦妥待建；在云南景洪市磨憨征用土地43畝，磨憨市場正在建設之中。同時，該公司還取得了果品進出口貿易權，去年自主出口我縣蘋果700噸。被省內外廣泛贊譽的“模式”無疑為我們開啟了通過企業帶動果業發展的大門。因此，扶持壯大龍頭企業是解決農民賣果難，增加農民收入的最直接最有效的辦法之一。縣財政應列支一定資金，根據企業自主經營業績，通過獎補扶持企業發展。

三是加大果品促銷力度。果業部門應深入調研，準確預測今后幾年的發展態勢，為果業生產和流通企業及群眾及時提供各種信息。在鞏固和發展原有市場的基礎上，以產量為基數確定主攻的銷售城市。積極引導企業參加國內外各種形式的果品推介活動，學經驗、促宣傳。建設專業銷售隊伍、農民“經紀人”隊伍和外地客商隊伍，大力培育鼓勵更多的農村能人從事果品銷售。扶持果業合作組織發展，充分發揮果品企業的作用，在此基礎上建設果品專業交易市場，努力提高合作組織、企業、市場、果農的關聯度，增加果品流通環節效益。

四是加大果品流通扶持力度。應建立企業為主、群眾參與、政府補貼、銀行融資的投資機制，全力促進果品流通環節發展，其中重點是建設果品貯藏庫。根據全縣現有貯藏庫建設情況，建設1000噸果品冷藏恒溫庫需投資100萬元。全縣新建8萬噸果品冷藏恒溫庫共需投資8000萬元，若按30%財政補貼，縣財政共需補貼2400萬元；新建2萬噸簡易通風貯藏庫共需資金2100萬元，若按50%財政補貼，縣財政共需補貼1050萬元。對現有四戶企業每年補貼30-50萬元，按扶持3年計算，共需資金360-600萬元，以上共需財政資金3810-4050萬元。通過扶持，幾年以后，全縣果品生產將會從單純種植模式變成流通模式，效益將會大幅提升，為農民增收、農村經濟發展打下堅實的基礎。