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磕磕碰碰地爬過來的從國內形形色色的食品安全事故中吸取教訓，2011年就要過去了新店重新開業已整整一年了食品衛生這條路上。從國家不斷更新的新標準中獲得新知，食品的安全直接關系我店的生死存亡?？梢娛称钒踩闹匾裕z毫不能馬虎。一年一度的春節就要到來了又是一個食品銷售旺季到要好好珍惜這次機會，嚴格把好食品質量關，要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。

在新的一年里，首先我們要從進貨著手，要嚴格執行索要票據制度，要把那些三無產品拒之門外。現在又是新舊年交接的時候，對那些生產日期比較陳的食品，也要拒之門外，因為現在的消費者的消費意識變了，對食品的安全也比較重視，為了我們和消費者的切身利益，所以要嚴把食品進貨的質量關。

新的商品進回來后，要嚴格執行先進先出的制度，絕對不允許把生產日期較新的商品先上架，把日期較陳的庫存，哪怕只相差一天都不行。

對那些新食品上架一、兩個月后，銷路不好的，要及早做一些宣傳和促銷活動。

食品安全衛生光靠突擊檢查，是遠遠不夠的，要靠大家平時的細心留意，發現一切有可能發生安全事故的食品，要及時作下架決定，絕對不能讓它流落到消費者手里，盡最大的努力減小食品安全事故的發生。

食品制造者對包裝內部的衛生負責，我們是銷售者，要對包裝外面的衛生負責，同時還是監管者，對那些問題食品要及時挑出來。

食品安全的路還很長，我們在新的一年的任務還很艱巨，我們不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我們要再接再勵，年把食品質量關，要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。