導(dǎo)語：商務(wù)部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

今年以來，我局在縣四大家的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以商務(wù)綜合行政執(zhí)法試點工作為契機，牢固樹立“民以食為天”的思想觀念，針對我局負(fù)責(zé)肉食農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作的實際，大力開展生豬定點屠宰專項整治活動，積極穩(wěn)妥地推進“放心肉”工作，確保人民群眾飲食安全。現(xiàn)將主要工作匯報如下：

一、高度重視，成立機構(gòu)，明確責(zé)任，整章立制。

一是局領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視，把食品安全納入單位工作的重要議事日程，常抓不懈。為加強食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了以局長為組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。二是明確管理職能，制定完善食品安全工作目標(biāo)和責(zé)任分工。為確保商務(wù)領(lǐng)域的食品安全，制定了專項整治實施方案，出臺了《縣牧畜屠宰管理辦法》、《屠宰場衛(wèi)生消毒制度》、《肉品品質(zhì)檢驗檢測制度》、《不合格肉品處置管理辦法》、《信息臺帳管理辦法》等一系列管理制度。建立了從活畜入場、場內(nèi)待宰、檢驗檢測、肉品出場和不合格肉品處置的一整套肉品質(zhì)量可追溯體系。

二、加強宣傳教育，提高人民群眾的食品安全意識。

根據(jù)全縣食品安全的現(xiàn)狀，大力開展食品安全宣傳教育活動。一方面，精心組織會議扎實宣傳。今年以來，共組織召開生豬定點屠宰聯(lián)合執(zhí)法會議、市場肉品經(jīng)銷商工作會議、定點屠宰場匯隆公司負(fù)責(zé)人及部分肉品經(jīng)銷商代表工作會議等各類會議5場次，認(rèn)真組織大家學(xué)習(xí)了《食品安全法》及生豬定點屠宰相關(guān)法律法規(guī)，強化了各部門間的聯(lián)合執(zhí)法意識，進一步提升了經(jīng)銷商的守法經(jīng)營意識。另一方面，利用展版、印發(fā)資料、懸掛標(biāo)語、現(xiàn)場咨詢、流動車宣傳等方式，大力宣傳生豬定點法律法規(guī)知識，并且利用“3.15”消費者維權(quán)日在九龍廣場開展了酒類、肉品真假偽劣識別活動，共接待過往群眾咨詢600余人次，制作展版10塊，懸掛橫幅20幅，發(fā)放《省生豬屠宰管理條例解讀》、《省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》、《食品安全法摘要》等資料1000余份。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)食品安全相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動，共印發(fā)宣傳材料3000余份，出動車輛20余臺次，出動人員120余人次，在全縣26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了巡回宣傳，重點宣傳了省、市、縣加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律、法規(guī)等內(nèi)容，提高了人民群眾食品安全意識和防范意識。

三、嚴(yán)格定點屠宰執(zhí)法，實施“放心肉”工程。

今年以來，我局狠抓生豬定點屠宰“菜籃子”工程，嚴(yán)把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，精心打造好“放心肉”工程。

1、強化定點屠宰場監(jiān)督管理，確保出場肉品質(zhì)量。

一是在保證全縣生豬肉品供應(yīng)的同時，組織人員對匯隆公司定點屠宰場進行了督促檢查。督促定點屠宰場認(rèn)真貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》，一方面嚴(yán)格落實衛(wèi)生消毒制度，切實做好人員、廠房、設(shè)備、工具的清潔衛(wèi)生工作；另一方面，嚴(yán)把生豬入場關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗關(guān)和肉品出場關(guān)，確保出場肉品安全衛(wèi)生。二是建立肉品質(zhì)量安全責(zé)任制。通過與匯隆公司定點屠宰場簽訂肉食品安全目標(biāo)責(zé)任書，進一步增強了定點屠宰場的責(zé)任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到了按規(guī)定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。

2、整頓城區(qū)肉品流通，打擊私宰違法行為。

一是嚴(yán)格按照上級有關(guān)“肉類市場準(zhǔn)入制度”的規(guī)定，組織人員對縣城經(jīng)營肉品的超市、量販、專賣店、連鎖店進行了檢查，通過對其進貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗，加大對未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自入市經(jīng)營的違法行為的清理、打擊力度，規(guī)范其肉品經(jīng)營行為。二是加強對賓館、飯店、學(xué)校等集體伙食單位用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校等集體伙食單位，樹立起“使用定點場合格肉品，拒絕私屠濫宰肉品”的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通過建立屠宰場屠宰情況日報表制度，將屠宰數(shù)量分解細(xì)化各肉品經(jīng)營商戶，及時掌握其屠宰情況和經(jīng)營規(guī)律。并與工商部門、市場中心合作，加強對集貿(mào)市場個體肉品經(jīng)營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。同時，堅持生豬屠宰稽查中隊全天24小時值班，隨時接受、處理群眾舉報的私屠濫宰案件。

今年以來，在縣城區(qū)域，商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊開展集中執(zhí)法活動28次，出動執(zhí)法車輛37次，執(zhí)法人員200余人次，查處私宰等違法案件7起，沒收私宰肉品240余公斤，為縣城居民的食肉安全提供了有力保障。

3、規(guī)范農(nóng)村集散市場，確保鄉(xiāng)村肉品上市安全。

我們對農(nóng)村集貿(mào)市場的肉品經(jīng)營戶和經(jīng)營肉品的超市、量販、專賣店、連鎖店進行了重點檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經(jīng)營者，依次沒收其物品并給予相應(yīng)處罰。在檢查中，共出動人員200余人次，查處私宰等違法案件5起，沒收私宰肉品100余公斤。

4、保“雙節(jié)兩考”肉品安全，開展專項檢查活動。

我局還分別在“五一”“十一”期間和高招、中招期間進行了肉食品安全專項檢查。其中：高招、中招期間，組織相關(guān)部門重點對全縣的賓館、飯店、學(xué)校食堂等集體伙食單位的用肉情況進行檢查，有效地規(guī)范了這些單位的用肉行為，給廣大考生創(chuàng)造了良好的飲食環(huán)境，保障了廣大考生的食肉安全。

四、下階段工作計劃

1、繼續(xù)抓好生豬定點屠宰場的檢疫和肉品檢驗工作，嚴(yán)把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫的病害肉、注水肉上市交易，確保肉食產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2、加大宣傳力度，進一步提高人民群眾鑒別食品真?zhèn)文芰Γ鰪娙嗣袢罕娛称钒踩庾R，使不安全的食品沒有市場。

3、積極參加有關(guān)部門執(zhí)法培訓(xùn)和組織相關(guān)企業(yè)進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加大對私屠濫宰、加工病害肉品的打擊力度，促進我縣肉品市場健康發(fā)展。

4、繼續(xù)加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全各項規(guī)章制度，推行食品安全責(zé)任制，探索并建立食品安全長效機制，切實做好食品安全工作，有效遏制重大食品安全事故的發(fā)生。