摘要：隨著國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇及原材料價(jià)格、利率等外部因素的影響，我國(guó)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中面臨極大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。目前，我國(guó)多數(shù)企業(yè)通過(guò)建立成本控制制度以達(dá)到規(guī)范成本核算、降低企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)成本的目的，最終使企業(yè)利用成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。本文通過(guò)對(duì)我國(guó)企業(yè)在成本控制管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，提出進(jìn)一步提高企業(yè)成本控制管理水平的若干建議。

關(guān)鍵詞：成本控制管理；不足；建議

當(dāng)前，提高企業(yè)成本控制的管理水平對(duì)于企業(yè)發(fā)展的潛力產(chǎn)生重要的影響，高效的成本控制能發(fā)揮企業(yè)有限資源的最大效用，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益。因此，企業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)部成本控制受到企業(yè)的決策者越來(lái)越多的重視。本文從分析現(xiàn)階段企業(yè)成本控制中的突出問(wèn)題出發(fā)，對(duì)如何有效解決企業(yè)成本控制中的突出問(wèn)題提出針對(duì)性的策略分析。

一、企業(yè)成本控制管理中存在的不足

(一)企業(yè)缺少成本控制管理理念目前，我國(guó)多數(shù)企業(yè)將主要工作重點(diǎn)放在擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，對(duì)原材料、人工等成本缺少必要的市場(chǎng)調(diào)查，未能根據(jù)產(chǎn)品訂單安排生產(chǎn)，致使大量產(chǎn)品積壓，過(guò)多的資金被無(wú)形的占用，嚴(yán)重阻礙著企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展。同時(shí)，由于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)成本控制管理工作的漠視，導(dǎo)致企業(yè)財(cái)務(wù)部門(mén)在制定成本控制指標(biāo)時(shí)主要采取降低原材料采購(gòu)價(jià)格手段，未能對(duì)成本控制執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行科學(xué)分析，成本控制管理工作無(wú)法及時(shí)查找企業(yè)成本管理中存在的問(wèn)題。(二)成本預(yù)算編制不合理一是成本編制方法不科學(xué)。多數(shù)企業(yè)由于對(duì)成本預(yù)算管理工作的漠視，未能在企業(yè)內(nèi)部成立專(zhuān)門(mén)的預(yù)算管理部門(mén)，缺少科學(xué)、有效的成本控制制度，致使企業(yè)成本費(fèi)用支出混亂，給企業(yè)資金造成極大的浪費(fèi)。二是成本編制依據(jù)不充分。首先，個(gè)別企業(yè)成本控制指標(biāo)長(zhǎng)期不更新，未能指派專(zhuān)職人員及時(shí)收集原材料、人工等成本市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)信息，造成企業(yè)制定的成本控制指標(biāo)缺少可執(zhí)行性。其次，個(gè)別企業(yè)在成本預(yù)算編制過(guò)程中未能準(zhǔn)確區(qū)分固定成本與變動(dòng)成本，致使企業(yè)成本執(zhí)行分析缺少可比性、公平性。(三)未執(zhí)行全面成本控制一是原材料消耗定額控制不到位。在原材料采購(gòu)方面，多數(shù)企業(yè)當(dāng)原材料采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)由于運(yùn)輸方式、發(fā)貨地及市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)而造成原材料價(jià)格變動(dòng)時(shí)，未能及時(shí)對(duì)成本控制指標(biāo)進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，造成成本執(zhí)行分析存在一定的偏差；在材料消耗量方面，個(gè)別企業(yè)原材料倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)未對(duì)各生產(chǎn)車(chē)間材料領(lǐng)用進(jìn)行限制，造成各生產(chǎn)車(chē)間材料領(lǐng)用混亂及原材料人為浪費(fèi)，不但無(wú)法對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行考核、分析，也不利于企業(yè)節(jié)約產(chǎn)品成本。二是人工定額控制缺少科學(xué)性。人工定額指標(biāo)主要涉及工人工資、單位產(chǎn)品工時(shí)消耗兩個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，而目前，我國(guó)多數(shù)企業(yè)仍使用以往若干年前工資水平及勞動(dòng)生產(chǎn)率下的工時(shí)定額標(biāo)準(zhǔn)，未充分考慮工人工資的逐年增長(zhǎng)及現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備對(duì)于企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的影響，致使企業(yè)制定的工時(shí)定額與實(shí)際缺少可比性，無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)人工成本執(zhí)行中出現(xiàn)的問(wèn)題。(四)企業(yè)成本控制方法有待創(chuàng)新目前，我國(guó)多數(shù)企業(yè)所使用的成本控制方法仍沿用傳統(tǒng)增長(zhǎng)型預(yù)算編制方法，未能及時(shí)對(duì)預(yù)算編制基礎(chǔ)進(jìn)行更新，造成企業(yè)成本預(yù)算指標(biāo)嚴(yán)重脫離實(shí)際，無(wú)法發(fā)揮監(jiān)管作用。一是企業(yè)成本控制管理缺少科學(xué)的方法體系。目前，我國(guó)多數(shù)企業(yè)的成本控制管理體系主要是依據(jù)企業(yè)制定的財(cái)務(wù)管理制度與成本預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展，尤其是在預(yù)算指標(biāo)制定過(guò)程中多以理論數(shù)據(jù)為主，未能充分對(duì)原材料、人工等成本項(xiàng)目市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)給予考慮，致使企業(yè)對(duì)成本進(jìn)行執(zhí)行分析中經(jīng)常出現(xiàn)偏差。二是企業(yè)成本控制管理手段落后。成本控制管理工作能否真正發(fā)揮其規(guī)范、管控作用，主要取決預(yù)算指標(biāo)信息的科學(xué)性、及時(shí)性，而目前，我國(guó)多數(shù)企業(yè)在編制成本預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)時(shí)仍沿用手工操作方法，即使企業(yè)在采用會(huì)計(jì)電算化系統(tǒng)后，也會(huì)由于缺少成本分析模塊而降低預(yù)算編制效率。

二、提高企業(yè)成本控制管理水平的若干建議

應(yīng)對(duì)策略主要有產(chǎn)品差異化策略、低成本運(yùn)作策略、質(zhì)量?jī)?yōu)勝策略、員工激勵(lì)策略等幾個(gè)方面。

一、成本控制的三個(gè)結(jié)合

就成本控制而言,飯店的成本構(gòu)成內(nèi)容可劃分為:人工成本、低值易耗品與洗滌成本、餐飲成本、商品成本、能源成本、投資成本、管理中辦公經(jīng)費(fèi)等其它費(fèi)用。

以上七項(xiàng)費(fèi)用控制都納入飯店財(cái)務(wù)管理的職責(zé)范疇內(nèi)。要達(dá)到成本控制的目的,首先是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。飯店只有通過(guò)財(cái)務(wù)控制才能進(jìn)行低成本運(yùn)作。這就要求飯店財(cái)會(huì)部門(mén)與財(cái)會(huì)人員認(rèn)真做到“三個(gè)結(jié)合”即:事后核算與事前預(yù)算相結(jié)合、單筆記賬與過(guò)程控制相結(jié)合、固定制度與靈活營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合。

二、與飯店成本升降緊密相關(guān)的三大要素

從我國(guó)飯店發(fā)展過(guò)程來(lái)分析,與飯店成本升降緊密相關(guān)的要素有三個(gè)方面,分別是勞動(dòng)力成本升降、物質(zhì)消耗成本升降與能源消耗成本升降。

[摘要]任何企業(yè)想要持續(xù)健康地發(fā)展，就要進(jìn)行有效的成本控制管理工作，成本控制是企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的有效途徑之一。對(duì)于機(jī)械制造企業(yè)而言，成本控制管理更是關(guān)鍵。結(jié)合現(xiàn)代化企業(yè)的發(fā)展而言，重視成本才能提高經(jīng)濟(jì)效益，才能推動(dòng)企業(yè)穩(wěn)健向前，經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)管理的首要目標(biāo)。如何在機(jī)械制造企業(yè)中降本增效，發(fā)揮成本控制管理的有效作用，是值得深入研究的課題。

[關(guān)鍵詞]機(jī)械制造企業(yè)；成本控制；經(jīng)濟(jì)效益

在全球化的背景下，不同行業(yè)都面臨著更加復(fù)雜的發(fā)展環(huán)境，機(jī)械制造企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力不斷加大，因此，機(jī)械制造企業(yè)必須積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理理念，提升經(jīng)營(yíng)管理水平。成本控制是機(jī)械制造企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重要內(nèi)容，在新形勢(shì)下，加強(qiáng)成本控制，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體成本的降低。同時(shí)，機(jī)械制造企業(yè)也可以通過(guò)成本控制進(jìn)行價(jià)值鏈優(yōu)化，提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效率與質(zhì)量，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式更加優(yōu)化，這對(duì)企業(yè)順應(yīng)行業(yè)發(fā)展變化、推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要的積極意義。

1機(jī)械制造企業(yè)成本控制管理的特點(diǎn)和意義

1.1機(jī)械制造企業(yè)成本控制管理的特點(diǎn)。根據(jù)目前機(jī)械制造企業(yè)的發(fā)展特性，企業(yè)中成本控制管理有連續(xù)性和可選擇性?xún)煞矫娴奶攸c(diǎn)。首先是機(jī)械制造企業(yè)成本控制管理的連續(xù)性，在企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，各個(gè)操作環(huán)節(jié)都是息息相關(guān)的，這表現(xiàn)在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、售后等都是一環(huán)扣一環(huán)，而成本控制貫穿始末；第二，機(jī)械制造企業(yè)成本控制管理的可選擇性，指的是對(duì)于成本控制的對(duì)象而言，成本控制的對(duì)象因?yàn)楣芾矸绞降牟煌梢赃x擇多種形式來(lái)進(jìn)行成本控制工作，而最終目的是實(shí)現(xiàn)成本控制。1.2機(jī)械制造企業(yè)成本控制管理的意義。對(duì)于機(jī)械制造企業(yè)而言，生產(chǎn)成本是企業(yè)的重要生存命脈，對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行控制，是企業(yè)實(shí)施長(zhǎng)期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的有效手段，同時(shí)也是企業(yè)走可持續(xù)化發(fā)展道路的基礎(chǔ)內(nèi)容。所以機(jī)械制造企業(yè)中成本控制管理的意義重大，總體歸為兩方面內(nèi)容：第一，企業(yè)效益得到較大提升，機(jī)械制造企業(yè)中進(jìn)行成本控制管理，生產(chǎn)成本下降，則企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益得到了提高，企業(yè)資源的利用率也更加科學(xué)和有效。第二，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，目前企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)為企業(yè)產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，機(jī)械制造的產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和工藝方面各有不同，則成本也有所差異，如果有效地進(jìn)行成本控制管理工作，不僅可以為企業(yè)節(jié)省投入資金，同時(shí)也能提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，以此來(lái)提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2機(jī)械制造企業(yè)成本控制問(wèn)題分析

【摘要】進(jìn)入21世紀(jì)后，受多重因素影響，國(guó)際石油價(jià)格跌宕起伏，石油能源企業(yè)面臨的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境形勢(shì)日益嚴(yán)峻。實(shí)施低成本發(fā)展戰(zhàn)略已經(jīng)成為我國(guó)石油企業(yè)乃至眾多國(guó)際大石油企業(yè)重要經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略之一。石油行業(yè)低成本發(fā)展戰(zhàn)略組織實(shí)施過(guò)程，不僅需要從技術(shù)、工藝各個(gè)方面不斷加強(qiáng)指導(dǎo)措施，更需要從如何改變舊的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略觀念、管理體制、生產(chǎn)方式等各個(gè)方面進(jìn)行重新審視，用正確的戰(zhàn)略發(fā)展思路來(lái)指導(dǎo)低成本發(fā)展戰(zhàn)略的組織實(shí)施。

【關(guān)鍵詞】石油能源；成本控制；經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；管理體制

一、石油企業(yè)作業(yè)成本控制管理的意義

1.解決天然油氣項(xiàng)目中的突出問(wèn)題目前油氣成本預(yù)算基本采用“水平法”，“水平法”在油氣成本預(yù)算過(guò)程中往往存在以下這些問(wèn)題：首先，編制政策方法不科學(xué)，激勵(lì)性差。成本控制預(yù)算需要追求的成本目標(biāo)不僅是計(jì)算應(yīng)該可能發(fā)生的實(shí)際成本，是在我國(guó)石油企業(yè)現(xiàn)有成本管理水平、技術(shù)水平、人員素質(zhì)和生產(chǎn)作業(yè)能力下的合理控制水平，這種新的成本控制預(yù)算合理水平才真正具有法律約束性和科學(xué)指導(dǎo)性。其次，準(zhǔn)確性差。這種估計(jì)方法沒(méi)有精確測(cè)算最終發(fā)生的實(shí)際成本費(fèi)用，仍然只能是一種粗略的估計(jì)成本水平方法。再次，約束性差。由于以實(shí)際成本發(fā)生數(shù)據(jù)為計(jì)算基礎(chǔ)，沒(méi)有建立成本編制預(yù)算的編制管理模型，沒(méi)有其他有關(guān)成本參數(shù)的綜合測(cè)算作依據(jù)，在成本預(yù)算的實(shí)際編制執(zhí)行過(guò)程中，會(huì)容易出現(xiàn)相互之間協(xié)商、談判的復(fù)雜情況，最終結(jié)果也沒(méi)有討價(jià)還價(jià)的合理成分，因此成本預(yù)算對(duì)實(shí)際編制工作的執(zhí)行控制性、約束性差。最后，容易對(duì)人引起負(fù)面影響作用。在下達(dá)開(kāi)發(fā)成本控制預(yù)算時(shí)，如果一味地要求壓低成本預(yù)算編制水平，在短期內(nèi)雖然會(huì)一定程度降低開(kāi)發(fā)油氣田的成本，會(huì)對(duì)今后油氣田項(xiàng)目開(kāi)發(fā)積極性造成很多負(fù)面影響，會(huì)對(duì)今后油氣田的開(kāi)發(fā)管理工作埋下很多隱患，使以后的開(kāi)發(fā)成本上升。2.使油氣作業(yè)成本核算的結(jié)果滿(mǎn)足成本管理的需要由于現(xiàn)行油氣作業(yè)成本核算方法是以生產(chǎn)成本核算方法為基礎(chǔ)的，油氣生產(chǎn)屬于特種行業(yè)，生產(chǎn)工藝和消費(fèi)項(xiàng)目與制造業(yè)明顯不同。例如，油氣生產(chǎn)不具備構(gòu)成實(shí)體的原材料，而油氣生產(chǎn)的注水、采液、集輸、運(yùn)行維護(hù)等特殊生產(chǎn)過(guò)程，不能用制造業(yè)的成本項(xiàng)目來(lái)反映。計(jì)算“過(guò)程成本”比計(jì)算“成本”更適合于油氣成本管理。對(duì)石油企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行合理控制和管理，有助于推動(dòng)作業(yè)單位分開(kāi)核算。

二、石油企業(yè)作業(yè)成本控制管理現(xiàn)狀

1.全面預(yù)算管理將全面油氣預(yù)算管理控制理念融入應(yīng)用到我國(guó)石油企業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)算管理發(fā)展過(guò)程中，通過(guò)探索建立一個(gè)縱向、橫向、時(shí)間的“三維預(yù)算管理”全面油氣預(yù)算管理控制體系，通過(guò)探索建立全員、全過(guò)程、全方位的油氣預(yù)算控制管理模式，發(fā)揮各財(cái)務(wù)部門(mén)、各直屬單位、各一線(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)單位在油氣成本預(yù)算管理、控制執(zhí)行中的主導(dǎo)作用，有效實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)預(yù)算管理指標(biāo)的準(zhǔn)確順利完成，有效率地控制實(shí)際操作中的成本。2.目標(biāo)成本管理把重點(diǎn)目標(biāo)企業(yè)成本預(yù)算控制程序與作業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目管理的不同市場(chǎng)環(huán)境、各企業(yè)相關(guān)管理環(huán)節(jié)及人為因素有機(jī)結(jié)合，制定具體的控制方法，科學(xué)的合理編制成本預(yù)算、確保重點(diǎn)項(xiàng)目生產(chǎn)資金和專(zhuān)項(xiàng)措施費(fèi)的有效投入。結(jié)合實(shí)際工作情況，通過(guò)對(duì)不同工作環(huán)境、相關(guān)不同環(huán)節(jié)及責(zé)任人的基本因素的綜合詳細(xì)分析，確定合理的分解目標(biāo)，層層推進(jìn)分解目標(biāo)落實(shí)到人，充分發(fā)揮重視責(zé)任人的基本因素在能力指標(biāo)體系建設(shè)中的主導(dǎo)作用，從而基本建立多級(jí)工作責(zé)任能力指標(biāo)質(zhì)量管理控制體系，使多級(jí)責(zé)任能力指標(biāo)與不同責(zé)任人的實(shí)際成本控制水平具有可比性。3.作業(yè)成本管理通過(guò)正確劃分油氣作業(yè)，實(shí)施油氣作業(yè)生產(chǎn)成本變動(dòng)管理，對(duì)作業(yè)成本進(jìn)行深入、科學(xué)的分析研究，找出作業(yè)成本在油氣作業(yè)生產(chǎn)過(guò)程形成中的潛在動(dòng)因，有效提高作業(yè)成本間的相關(guān)性。深化材料作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)成本控制研究，有效突破作業(yè)成本風(fēng)險(xiǎn)控制管理技術(shù)上的難關(guān)，揭示材料生產(chǎn)與作業(yè)成本的密切內(nèi)在聯(lián)系，提高作業(yè)成本控制管理水平，對(duì)不斷提高生產(chǎn)企業(yè)的成本整體綜合競(jìng)爭(zhēng)力水平具有重要指導(dǎo)意義。

【摘要】目前，很多酒店在發(fā)展過(guò)程中比較重視服務(wù)質(zhì)量的提升，為酒店顧客提供現(xiàn)調(diào)的流行飲品，這在一定程度上能夠提升酒店服務(wù)的質(zhì)量和水平，但是現(xiàn)調(diào)流行飲品與傳統(tǒng)普通飲品相比，無(wú)論是材料還是制作流程，都需要耗費(fèi)酒店一定的資源，包括人力資源和經(jīng)濟(jì)資源等，因此現(xiàn)階段酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理工作是比較重要的，有利于實(shí)現(xiàn)較高質(zhì)量的服務(wù)和理想中的經(jīng)濟(jì)效益。文章對(duì)酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理進(jìn)行研究，以期促進(jìn)酒店企業(yè)的快速發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】酒店管理；現(xiàn)調(diào)飲品；流行飲品；成本控制；控制管理

新時(shí)代，國(guó)內(nèi)的科學(xué)技術(shù)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)都得到了快速的發(fā)展，人民群眾對(duì)各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)的發(fā)展提出了新的和更高的要求，其中之一就是酒店的服務(wù)工作，為了滿(mǎn)足顧客日益多元化的需求，酒店開(kāi)始提供現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)，但是隨著這一服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)設(shè)，使得酒店的成本投入增加了很多，因此酒店自身需要重視現(xiàn)調(diào)流行飲品的成本控制管理工作，保證酒店企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。本文將針對(duì)酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理進(jìn)行闡述。

1現(xiàn)階段酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制工作中存在的問(wèn)題

1.1缺乏戰(zhàn)略指導(dǎo)理念。事實(shí)上，在酒店日常經(jīng)營(yíng)和管理過(guò)程中，提供飲品服務(wù)已經(jīng)持續(xù)了很長(zhǎng)一段時(shí)間。隨著人民群眾基本生活水平的提升，對(duì)酒店的飲品服務(wù)提出了更高的要求。但是，由于酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)的開(kāi)設(shè)時(shí)間并不長(zhǎng)，成本控制管理工作人員對(duì)于這一服務(wù)類(lèi)型的認(rèn)知有一定的欠缺，在實(shí)際的成本控制和管理工作當(dāng)中，所采取的措施就是將現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)與酒店企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展結(jié)合，在整體層面上來(lái)說(shuō)缺乏一個(gè)有效的戰(zhàn)略指導(dǎo)理念，導(dǎo)致酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)缺乏一個(gè)長(zhǎng)期且穩(wěn)定的發(fā)展規(guī)劃，這對(duì)于酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)未來(lái)的發(fā)展是非常不利的。并且，傳統(tǒng)的酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制工作并沒(méi)有對(duì)酒店整體的餐飲供應(yīng)鏈進(jìn)行考量，使得這一服務(wù)的采購(gòu)成本長(zhǎng)期都比較高，這不符合酒店企業(yè)自身的戰(zhàn)略發(fā)展理念。1.2成本管理停留在賬面之上。現(xiàn)階段，很多酒店針對(duì)現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)的成本控制、管理還停留在數(shù)據(jù)上，未能考量實(shí)際的運(yùn)營(yíng)成本影響因素，也不能從成本消耗的源頭進(jìn)行控制和管理。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，如果酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)的成本管理依舊停留在表面上，會(huì)使酒店企業(yè)失去自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，久而久之就會(huì)使成本控制、管理與現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)脫節(jié)，淪為一種形式主義，這對(duì)于酒店企業(yè)的發(fā)展所產(chǎn)生的負(fù)面影響是比較嚴(yán)重的。例如，酒店在進(jìn)行現(xiàn)調(diào)流行飲品業(yè)務(wù)拓展時(shí)，應(yīng)當(dāng)將“采取怎樣的推廣手段”“怎樣吸引顧客”及“怎樣降低現(xiàn)調(diào)流行飲品制作成本”等列入考慮的范圍，而傳統(tǒng)的成本控制和管理對(duì)此并沒(méi)有一個(gè)十分詳細(xì)的解釋。1.3成本控制、管理方式單一。傳統(tǒng)的酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品的成本控制管理只是簡(jiǎn)單地對(duì)此服務(wù)的盈利、虧損情況進(jìn)行核算，而對(duì)于現(xiàn)調(diào)流行飲品的成本和客戶(hù)成本并沒(méi)有進(jìn)行考量，由此能夠看出，傳統(tǒng)的成本控制和管理方式是非常單一的，并沒(méi)有針對(duì)現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)的推出而產(chǎn)生相應(yīng)的變化，而且現(xiàn)調(diào)流行飲品與酒店提供的傳統(tǒng)飲品服務(wù)相比較，無(wú)論是飲品的成本材料還是制作手段，都發(fā)生了較大的變化，因此針對(duì)其成本控制和管理方式也應(yīng)改變，方能對(duì)酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)整體進(jìn)行控制，也有利于酒店企業(yè)在飲品服務(wù)上創(chuàng)造理想的經(jīng)濟(jì)收益。1.4員工參與成本控制和管理的意識(shí)不強(qiáng)。在實(shí)際的研究和調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，酒店針對(duì)飲品服務(wù)工作人員進(jìn)行招聘的過(guò)程中，對(duì)于員工的學(xué)歷和綜合素質(zhì)方面的要求并不高，這雖然降低了人力資源成本，但是造成酒店員工參與現(xiàn)調(diào)流行飲品的成本控制、管理的意識(shí)不強(qiáng)。例如，很多酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品工作人員認(rèn)為，所謂的成本控制、管理工作只是財(cái)務(wù)工作人員和管理工作人員的責(zé)任，與自身的關(guān)系不大，這在無(wú)形當(dāng)中就會(huì)增加酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)的運(yùn)營(yíng)成本，對(duì)酒店企業(yè)的整體發(fā)展也不利。

2加強(qiáng)酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理的對(duì)策

摘要：新形勢(shì)下，現(xiàn)代化的社會(huì)中，隨著信息化的發(fā)展，區(qū)域之間的交流日漸頻繁，文化也開(kāi)始向著多元化的方向?qū)嵤┭由臁Ｆ髽I(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也不僅僅局限于業(yè)務(wù)上的競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)形象的建設(shè)，需要在“去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板”的基礎(chǔ)上，合理的統(tǒng)籌規(guī)劃，有效降低企業(yè)成本，提高資金的使用效率，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。只有建立與現(xiàn)代化企業(yè)制度相互適應(yīng)的成本管理措施，那么才可以針對(duì)特點(diǎn)，形成良好的經(jīng)營(yíng)理念，建立完善的發(fā)展戰(zhàn)略。因此，本文在現(xiàn)代化企業(yè)的背景下，提出需要探究的內(nèi)容，闡述企業(yè)成本控制管理的理論知識(shí)，并且結(jié)合現(xiàn)狀，針對(duì)性地采取現(xiàn)代企業(yè)成本控制管理措施。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代企業(yè)；成本控制；管理

一、問(wèn)題的提出

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，原有的企業(yè)成本管理模式已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)今企業(yè)的發(fā)展需求。在國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流中，企業(yè)成本控制管理日趨完善，成為了影響企業(yè)未來(lái)的關(guān)鍵[1]。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，想要獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，那么就需要降低自己的成本，最大限度提升產(chǎn)品的質(zhì)量，強(qiáng)化產(chǎn)品的成本管理工作。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的和現(xiàn)代化企業(yè)制度的不斷完善，成本優(yōu)勢(shì)并不是取決于單一的成本本身，而是需要在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，都需要貫徹到位，并且有效的落實(shí)成本管理的相關(guān)內(nèi)容。在當(dāng)前的形勢(shì)上看，部分企業(yè)依然還是存在高耗能、高成本、低利潤(rùn)的管理現(xiàn)狀，此種現(xiàn)狀，不利于現(xiàn)代化的成本控制和管理。此時(shí)，需要企業(yè)轉(zhuǎn)變?cè)械某杀居^念，結(jié)合自身的實(shí)際情況，充分的使用先進(jìn)的成本控制管理方法，那么才可以在長(zhǎng)期的潛移默化中，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[2]。企業(yè)的成本控制管理，可以節(jié)約大量的勞動(dòng)耗費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，獲得更多的市場(chǎng)份額。現(xiàn)在企業(yè)管理中，企業(yè)成本控制的范圍更加的廣泛，是核算、監(jiān)督和調(diào)節(jié)一切構(gòu)成成品成本費(fèi)用總和，并且找到其中存在的偏差，并且有效的糾正，那么才可以滿(mǎn)足當(dāng)前的實(shí)際成本控制需求。鑒于此，現(xiàn)代企業(yè)如何有效的實(shí)施成本控制管理，如何進(jìn)行全過(guò)程、全方位地成本控制，確保企業(yè)成本管理目標(biāo)高效達(dá)成，就成為了當(dāng)前形勢(shì)下，眾多學(xué)者需要探究和解決的主要問(wèn)題。

二、企業(yè)成本控制管理

1.現(xiàn)代企業(yè)成本管理的含義從目前的形勢(shì)上看，成本管理并不局限于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的顯性成本，很多時(shí)候還存在著一些失去的市場(chǎng)等方面的隱性成本。從顯性的角度看，成本控制管理需要在經(jīng)濟(jì)效益最大化的基礎(chǔ)上，合理的統(tǒng)籌規(guī)劃，加大基礎(chǔ)建設(shè)，以此來(lái)平衡企業(yè)之間的利益關(guān)系，增強(qiáng)成本管理的水準(zhǔn)。另外，也可以是財(cái)務(wù)管理人員秉承科學(xué)發(fā)展觀的主要思想，合理的統(tǒng)籌規(guī)劃，使用先進(jìn)的技術(shù)與方式，分析企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)數(shù)據(jù)，并且結(jié)合實(shí)際的現(xiàn)狀，立足基礎(chǔ)，找到合適的戰(zhàn)略規(guī)劃，提升競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)于市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化，達(dá)到降低成本的主要目的[3]。2.企業(yè)成本控制管理的原則在現(xiàn)代化制度的基礎(chǔ)上，企業(yè)的成本控制管理，需要在現(xiàn)代化的視野中，保持一定的原則性。第一，需要保持全面管理原則。也就是說(shuō)成本管理的核心就是需要在企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，落實(shí)基礎(chǔ)，并且保持全員性和全程性建設(shè)。從原材料的購(gòu)置開(kāi)始，一直到生產(chǎn)還有最后的銷(xiāo)售等都需要控制好成本。前期的產(chǎn)品準(zhǔn)備的過(guò)程中需要保持成本控制意識(shí)，并且落實(shí)到實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，保持合理的規(guī)劃目標(biāo)，找到先進(jìn)的科學(xué)控制方法，在成本費(fèi)用核算的基礎(chǔ)上，合理的分析，并且保持有效的控制范圍，落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中[4]。第二，需要保持目標(biāo)管理原則。此時(shí)，需要現(xiàn)代企業(yè)結(jié)合成本預(yù)算計(jì)劃、具體實(shí)施、分析核查等相關(guān)的內(nèi)容，保持很好的邏輯思維建設(shè)，加大技術(shù)層面的監(jiān)督，提高成本目標(biāo)的覆蓋面積。第三，需要保持權(quán)利統(tǒng)一原則，在權(quán)利直屬的范圍內(nèi)，分析其中需要支出的成本，并且很好地落實(shí)績(jī)效考核制度。第四，需要保持成本節(jié)約原則。也就是說(shuō)，在成本費(fèi)用支出標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格的執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，并且加大監(jiān)督和控制性，最大限度提高資金的利用率。此外，不僅需要樹(shù)立現(xiàn)代成本管理觀念，還需要擴(kuò)展成本管理的范疇，強(qiáng)化采購(gòu)成本管理，突出存貨管理和費(fèi)用管理。3.企業(yè)成本控制管理的重要性第一，可以有效地規(guī)范企業(yè)的成本控制行為，最大限度增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第二，需要合理地提升能源的利用率，促進(jìn)資源節(jié)約型社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。第三，可以有效地將資源生產(chǎn)力較低的問(wèn)題，向著更高的產(chǎn)值轉(zhuǎn)移，并且對(duì)管理技術(shù)實(shí)施科學(xué)化的特色創(chuàng)新。第四，可以提升企業(yè)的成本管理，深化企業(yè)的進(jìn)一步戰(zhàn)略改革[5]。

摘要：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制改革不斷深化的背景下，機(jī)械制造企業(yè)的生存與發(fā)展困難重重。對(duì)此，機(jī)械制造企業(yè)應(yīng)當(dāng)高度重視成本控制，通過(guò)有效的成本控制來(lái)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，以此來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，為使機(jī)械制造企業(yè)良好發(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時(shí)間接促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。當(dāng)然，要想實(shí)現(xiàn)機(jī)械制造企業(yè)成本控制有效，應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)成本控制管理，使之能夠嚴(yán)格監(jiān)管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中資金投入，有效控制成本。基于此，文章將以分析機(jī)械制造企業(yè)特點(diǎn)及成本控制特點(diǎn)展開(kāi)，就如何有效強(qiáng)化機(jī)械制造企業(yè)成本控制管理予以探討。

關(guān)鍵詞：機(jī)械制造;成本控制;成本管理

成本控制管理是企業(yè)求得生存的保障，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要表現(xiàn)。基于此，在機(jī)械制造企業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)總結(jié)成本控制管理經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)管理方法，再結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，科學(xué)、合理、規(guī)范地實(shí)施成本控制管理，使之能夠有效監(jiān)管企業(yè)投資成本的運(yùn)用，盡可能地提高投資成本利用率，為機(jī)械制造企業(yè)創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。

1機(jī)械制造企業(yè)特點(diǎn)及其成本控制特點(diǎn)

1.1機(jī)械制造企業(yè)的特點(diǎn)

目前，機(jī)械制造企業(yè)主要采用離散型、流程性生產(chǎn)模式進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)。基于機(jī)械制造企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，機(jī)械制造企業(yè)所具有的特點(diǎn)表現(xiàn)為:(1)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清晰。出于生產(chǎn)不同類(lèi)型、不同規(guī)格、不同應(yīng)用方向的產(chǎn)品，通常是采用樹(shù)形來(lái)描述產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的，如此可以清晰、準(zhǔn)確地了解產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的關(guān)系與區(qū)別，為更加規(guī)范、合理的產(chǎn)品生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，也間接說(shuō)明機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清晰。(2)工藝流程簡(jiǎn)單。為了保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠全部銷(xiāo)售出去，機(jī)械制造企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)是以訂單為準(zhǔn)。即在購(gòu)買(mǎi)者與企業(yè)簽署所需產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)合同的情況下，企業(yè)才會(huì)根據(jù)購(gòu)買(mǎi)者的需求，制造生產(chǎn)機(jī)械產(chǎn)品。所以，機(jī)械產(chǎn)品生產(chǎn)流程相對(duì)簡(jiǎn)單。(3)物料存儲(chǔ)方便。之所以說(shuō)機(jī)械產(chǎn)品的物料存儲(chǔ)方便，主要是進(jìn)行機(jī)械產(chǎn)品生產(chǎn)所應(yīng)用的物料均是固體，存放在倉(cāng)庫(kù)即可。但需要注意的是倉(cāng)庫(kù)濕度、溫度的控制。［1］

摘要：隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)力度的不斷加大，環(huán)保工程建設(shè)項(xiàng)目也隨之增多。為了實(shí)現(xiàn)環(huán)保工程的投資目標(biāo)，有必要將經(jīng)濟(jì)理念貫穿于工程實(shí)施的全過(guò)程之中，強(qiáng)化各個(gè)環(huán)節(jié)的成本控制。本文從分析環(huán)保工程成本控制管理存在的問(wèn)題入手，基于全過(guò)程角度提出加強(qiáng)環(huán)保工程成本控制管理的措施，期望對(duì)提高環(huán)保工程投資效益有所幫助。

關(guān)鍵詞：環(huán)保工程；全過(guò)程；成本控制管理

一、環(huán)保工程成本控制管理存在的問(wèn)題

1.決策階段問(wèn)題。在環(huán)保工程的決策階段，必須做好項(xiàng)目的可行性研究，并對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行投資估算，強(qiáng)化環(huán)保工程的前期成本控制管理。然而，環(huán)保工程公司在該階段的成本管理意識(shí)淡薄，缺乏深入的市場(chǎng)調(diào)研，沒(méi)有明確項(xiàng)目投入與產(chǎn)出的關(guān)系，導(dǎo)致項(xiàng)目可行性研究缺乏科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，在投資估算時(shí)，易出現(xiàn)漏項(xiàng)少算、高估多算的情況，導(dǎo)致投資估算的準(zhǔn)確性不足，無(wú)法發(fā)揮投資估算的成本控制作用。2.設(shè)計(jì)階段問(wèn)題。環(huán)保工程設(shè)計(jì)階段的成本控制力度不足，在工程設(shè)計(jì)中，只考慮實(shí)現(xiàn)技術(shù)的先進(jìn)性和項(xiàng)目的功能，而沒(méi)有兼顧工程成本效益，未能協(xié)調(diào)好設(shè)計(jì)與技術(shù)、經(jīng)濟(jì)之間的關(guān)系，導(dǎo)致工程設(shè)計(jì)易出現(xiàn)超預(yù)算的情況。同時(shí)，在工程設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)人員的成本意識(shí)不強(qiáng)，加之設(shè)計(jì)周期短，使得設(shè)計(jì)人員沒(méi)有從綜合角度出發(fā)對(duì)比分析設(shè)計(jì)方案的經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性和公益性，導(dǎo)致環(huán)保工程實(shí)施階段經(jīng)常出現(xiàn)設(shè)計(jì)變更現(xiàn)象，造成工程造價(jià)失控。3.實(shí)施階段問(wèn)題。環(huán)保工程在實(shí)施階段具備施工難度大、工藝復(fù)雜、額外成本多等特點(diǎn)，增加了成本控制管理的難度。在實(shí)施階段中，設(shè)備采購(gòu)成本占總成本的比重較高，但是由于環(huán)保工程公司缺乏市場(chǎng)調(diào)查，或采購(gòu)人員暗箱操作，所以易導(dǎo)致設(shè)備采購(gòu)成本失控。同時(shí)，環(huán)保工程公司的資金支付審批制度執(zhí)行不到位，沒(méi)有針對(duì)環(huán)保工程制定周詳?shù)馁Y金支付計(jì)劃，使得工程款項(xiàng)支付隨意性較大。此外，環(huán)保工程施工階段的設(shè)計(jì)變更情況較多，環(huán)保工程公司缺乏對(duì)設(shè)計(jì)變更和現(xiàn)場(chǎng)簽證的嚴(yán)格管理，為工程成本失控埋下了隱患。4.竣工階段問(wèn)題。在環(huán)保工程竣工結(jié)算階段，經(jīng)常出現(xiàn)多算、重復(fù)算工程量的情況，使得工程造價(jià)超出預(yù)算，導(dǎo)致工程成本失控。在竣工結(jié)算審核中，審核人員未能深入到工程現(xiàn)場(chǎng)掌握全面的工程資料，僅僅依據(jù)合同等文件進(jìn)行結(jié)算審核，使得部分工程量核算與實(shí)際情況不符，并且難以核實(shí)現(xiàn)場(chǎng)簽證和設(shè)計(jì)變更，由此增加了環(huán)保工程成本失控的風(fēng)險(xiǎn)。

二、環(huán)保工程加強(qiáng)全過(guò)程成本控制管理的措施

1.加強(qiáng)決策階段的成本控制管理。環(huán)保工程投資決策階段是成本控制管理的前期階段，直接影響后續(xù)各階段的成本管理效果。在該階段的成本控制管理措施如下：一是制定擬建環(huán)保工程的總體規(guī)劃，深入調(diào)查市場(chǎng)情況，全面分析相關(guān)數(shù)據(jù)信息，確定項(xiàng)目投入與產(chǎn)出，提出項(xiàng)目總投資目標(biāo)，并進(jìn)行項(xiàng)目可行性研究。待項(xiàng)目批準(zhǔn)立項(xiàng)后，將項(xiàng)目總投資目標(biāo)確定為總成本計(jì)劃目標(biāo)；二是在優(yōu)選項(xiàng)目方案的基礎(chǔ)上，編制環(huán)保工程的投資估算，必要時(shí)可聘請(qǐng)有資質(zhì)的造價(jià)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)提出評(píng)估意見(jiàn)，提高投資估算的準(zhǔn)確性；三是對(duì)已經(jīng)確定的項(xiàng)目總成本計(jì)劃目標(biāo)進(jìn)行層層分解，拆分成各個(gè)成本對(duì)象，將各個(gè)成本對(duì)象作為項(xiàng)目單元的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，為構(gòu)建自上而下的成本控制管理體系打下基礎(chǔ)。2.加強(qiáng)設(shè)計(jì)階段的成本控制管理。環(huán)保工程要在設(shè)計(jì)階段引入成本管理理念，處理好技術(shù)與經(jīng)濟(jì)之間的關(guān)系，要求設(shè)計(jì)人員嚴(yán)格按照投資限額進(jìn)行設(shè)計(jì)，進(jìn)一步強(qiáng)化環(huán)保工程的成本控制，具體措施如下：一是采取公開(kāi)招標(biāo)的方式選擇設(shè)計(jì)單位，綜合評(píng)估投標(biāo)單位的技術(shù)方案優(yōu)劣、技術(shù)力量配置、設(shè)計(jì)組織方案、設(shè)計(jì)進(jìn)度計(jì)劃、設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)性等方面，最終確定中標(biāo)的設(shè)計(jì)單位；二是實(shí)施限額設(shè)計(jì)，要求設(shè)計(jì)單位在滿(mǎn)足環(huán)保工程質(zhì)量、功能、工期要求的前提下進(jìn)行限額設(shè)計(jì)，強(qiáng)化設(shè)計(jì)人員的成本意識(shí)；三是做好設(shè)備廠家的實(shí)地考察，要求技術(shù)部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部積極參與設(shè)計(jì)階段的成本管理，快速確定具備技術(shù)可行性和經(jīng)濟(jì)合理性的設(shè)計(jì)方案，明確工藝流程和設(shè)備選型；四是環(huán)保工程公司要加大對(duì)設(shè)計(jì)圖紙的審查力度，要求設(shè)計(jì)圖紙具備一定深度和全面性，不能因?yàn)榻档凸こ坛杀径活櫣こ藤|(zhì)量。3.加強(qiáng)施工階段的成本控制管理。環(huán)保工程施工階段是實(shí)現(xiàn)工程價(jià)值的重要階段，在該階段的成本控制管理措施如下：（1）制定資金使用計(jì)劃。對(duì)環(huán)保工程成本計(jì)劃進(jìn)行分解，利用WBS系統(tǒng)逐級(jí)分解成本，明確各個(gè)分項(xiàng)的成本控制目標(biāo)。在施工之前編制質(zhì)量計(jì)劃、資金使用計(jì)劃、進(jìn)度計(jì)劃，處理好進(jìn)度計(jì)劃與成本計(jì)劃之間的關(guān)系，確保兩者協(xié)調(diào)一致。（2）加強(qiáng)采購(gòu)過(guò)程的成本控制。做好設(shè)備詢(xún)價(jià)工作，掌握市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律，選擇與實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好、價(jià)格合理的設(shè)備廠商合作。在設(shè)備采購(gòu)時(shí)，也可以采用公開(kāi)招標(biāo)的形式吸引更多的設(shè)備供應(yīng)商，與優(yōu)選的供應(yīng)商建立起長(zhǎng)期合作關(guān)系，減少采購(gòu)成本支出。（3）嚴(yán)格控制資金支付。環(huán)保工程公司要執(zhí)行財(cái)務(wù)審批制度，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況支付人工費(fèi)、材料費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、工程款。每周召開(kāi)一次例會(huì)，要求各部門(mén)至少提前一周在會(huì)議上提出工程款支付申請(qǐng)，待公司管理層審批之后才可進(jìn)入支付程序，不得隨意支出工程款。（4）嚴(yán)格控制設(shè)計(jì)變更。環(huán)保工程公司應(yīng)加大對(duì)設(shè)計(jì)變更的研究、審核力度，盡量減少不必要的設(shè)計(jì)變更。同時(shí)，要重點(diǎn)監(jiān)管資金耗費(fèi)量大的分項(xiàng)施工，逐一審核現(xiàn)場(chǎng)簽證，控制預(yù)算外成本支出。定期對(duì)工程費(fèi)用支出情況進(jìn)行分析，找出費(fèi)用超支原因，采取有效的成本糾偏措施。（5）加強(qiáng)進(jìn)度控制。環(huán)保工程施工進(jìn)度與工程成本息息相關(guān)，通過(guò)適當(dāng)縮短工期可達(dá)到節(jié)省成本支出的目的。具體措施如下：一是在環(huán)保工程施工過(guò)程中，要合理配置施工資源，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)施工情況，確定各個(gè)工序的開(kāi)工日期、工作進(jìn)度和結(jié)束日期，檢查進(jìn)度計(jì)劃的執(zhí)行情況，避免因進(jìn)度拖延而造成額外成本支出；二是由于環(huán)保工程的施工難度大，所以應(yīng)鼓勵(lì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員運(yùn)用新工藝、新技術(shù)縮短工期，節(jié)省工程成本；三是對(duì)環(huán)保工程施工進(jìn)度進(jìn)行全面監(jiān)控，動(dòng)態(tài)比較分析計(jì)劃進(jìn)度與實(shí)際進(jìn)度的偏差，若發(fā)現(xiàn)實(shí)際進(jìn)度滯后于計(jì)劃進(jìn)度，則要通過(guò)重新分配資源、采用先進(jìn)工藝、修訂原定計(jì)劃等措施減小進(jìn)度偏差，避免出現(xiàn)工期延誤現(xiàn)象。4.加強(qiáng)竣工階段成本控制管理。環(huán)保工程竣工階段是成本控制管理的最后環(huán)節(jié)，環(huán)保工程公司要派專(zhuān)人負(fù)責(zé)竣工結(jié)算審核，將工程造價(jià)控制在預(yù)算范圍內(nèi)。審核人員應(yīng)深入到工程現(xiàn)場(chǎng)收集整理竣工審核資料，并細(xì)致核算合同內(nèi)容，把控好預(yù)算外支出項(xiàng)目。在審核現(xiàn)場(chǎng)簽證和設(shè)計(jì)變更時(shí)，要保證簽證手續(xù)齊全，按照計(jì)算規(guī)則核算工程量，不允許出現(xiàn)多算、重復(fù)算工程量的情況。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展數(shù)字媒體空前繁榮，為人們提供更加方便快捷海量的信息資訊，徹底改變了年青人的閱讀習(xí)慣，對(duì)傳統(tǒng)紙質(zhì)媒體帶來(lái)前所未有的巨大沖擊，處于紙質(zhì)媒體的下游——的印刷企業(yè)生存空間被無(wú)情的擠壓，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，如何面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，在夾縫中求生存、謀發(fā)展成為每個(gè)印刷企業(yè)面對(duì)的殘酷現(xiàn)實(shí)。要想維持現(xiàn)有的盈利能力，印刷企業(yè)必須實(shí)施行之有效的成本控制，提升企業(yè)在復(fù)雜環(huán)境下的生存力、競(jìng)爭(zhēng)力。

一、印刷企業(yè)加強(qiáng)成本控制的重要作用

成本是印刷企業(yè)在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中消耗的費(fèi)用和支出，有些費(fèi)用和支出是有效的，有些是無(wú)效浪費(fèi)。將無(wú)效浪費(fèi)壓縮至最低，使其轉(zhuǎn)化為企業(yè)的利潤(rùn)，這就是成本控制應(yīng)達(dá)到的效果。當(dāng)前印刷市場(chǎng)嚴(yán)重萎縮，紙張、油墨、PS版等原材料價(jià)格不斷上漲，人工成本居高不下，印刷企業(yè)在這樣的形勢(shì)下，只有創(chuàng)新管理理念，實(shí)行精強(qiáng)化管理，積極探索適合企業(yè)自身的成本控制措施，從而達(dá)到降低成本有效改善企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，是印刷企業(yè)保持持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。

二、印刷企業(yè)成本的構(gòu)成內(nèi)容和影響因素

印刷企業(yè)成本控制的方法有簡(jiǎn)單有復(fù)雜，如何有效實(shí)施印刷企業(yè)的成本控制，做到有的放矢就必須了解印刷企業(yè)成本是如何構(gòu)成的，影響這此成本變動(dòng)的因素都有那些，下面就讓我們來(lái)做一簡(jiǎn)單了解。(一)印刷企業(yè)成本的主要內(nèi)容。1、物資采購(gòu)成本。印刷企業(yè)在采購(gòu)直接構(gòu)成產(chǎn)品的材料物資紙張、油墨、PS版等材料時(shí)所支出的材料價(jià)款、運(yùn)輸裝卸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等，因其在產(chǎn)品銷(xiāo)售收入中所占比重較大將近60%，是印刷企業(yè)成本的重要組成部分，也是成本控制的源頭。2、生產(chǎn)加工成本。印刷企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品或提供勞務(wù)而發(fā)生的各項(xiàng)生產(chǎn)加工費(fèi)用，其中包括直接材料（原材料、輔助材料、備品備件、燃料及動(dòng)力等）、直接人工（生產(chǎn)人員的工資、福利費(fèi)等）、制造費(fèi)用（車(chē)間管理人員工資、折舊費(fèi)、維修費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、勞保費(fèi)等）。這是印刷企業(yè)成本除原材料外主要的成本構(gòu)成，涉及環(huán)節(jié)多種類(lèi)復(fù)雜，是成本控制的重中之重。3、人力資源成本。企業(yè)人力資源成本包括職工工資（計(jì)件工資、獎(jiǎng)金、加夜班工資等）、職工福利費(fèi)、職工社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用、職工教育經(jīng)費(fèi)、職工住房費(fèi)用、職工辭退福利等各項(xiàng)支出。印刷企業(yè)是低附加值勞動(dòng)密集性企業(yè)，因此人力資源成本是印刷企業(yè)背負(fù)的較沉重的一部分成本，而且在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)會(huì)呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢(shì)。4、質(zhì)量成本。印刷企業(yè)質(zhì)量成本主要指為防止印刷產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題而產(chǎn)生支出、評(píng)估及保證印刷產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的支出、發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題后進(jìn)行善后處理的支出。質(zhì)量成本的支出與印刷企業(yè)的質(zhì)量管理水平息息相關(guān)，質(zhì)量成本的控制已成為企業(yè)管理中越來(lái)越重要的問(wèn)題。5、銷(xiāo)售成本。企業(yè)銷(xiāo)售成本包括貨品包裝運(yùn)送費(fèi)、客戶(hù)接待費(fèi)、聯(lián)誼活動(dòng)費(fèi)等。銷(xiāo)售成本支出是印刷企業(yè)成本控制中最容易被管理者忽視的成本，但也最有可能給企業(yè)帶來(lái)無(wú)法估計(jì)的損失（如客戶(hù)流失等），在成本控制管理中必須給予高度重視。(二)印刷企業(yè)成本的主要影響因素。印刷企業(yè)成本是生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的，分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各環(huán)節(jié)對(duì)成本的影響排查企業(yè)各崗位各部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)的成本增加因素，以尋找成本增加的源頭來(lái)減少損失。1、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)對(duì)成本的影響。許多印刷企業(yè)都認(rèn)為銷(xiāo)售部門(mén)是承接印刷業(yè)務(wù)的能產(chǎn)生多少成本？讓我們來(lái)梳理一下：業(yè)務(wù)人員簽訂單時(shí)未注明送貨批次，出現(xiàn)重復(fù)多次送貨運(yùn)輸成本；貨物包裝要求未注清楚，包裝不合規(guī)造成的材料人工的重復(fù)浪費(fèi)；生產(chǎn)周期簽訂不合理不能按期交貨，造成的貨款無(wú)法正常回收；產(chǎn)品質(zhì)量要求不符合客戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)，引起的交貨糾紛、客戶(hù)投訴產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失；付款周期過(guò)長(zhǎng)企業(yè)需墊付材料款而帶來(lái)的資金成本；來(lái)料加工訂單中不明確客戶(hù)材料運(yùn)輸?shù)綇S還是運(yùn)輸?shù)桨叮霈F(xiàn)額外支付的車(chē)皮費(fèi)及倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)等等。2、物資采購(gòu)環(huán)節(jié)對(duì)成本的影響。印刷企業(yè)在采購(gòu)材料及物流倉(cāng)儲(chǔ)等方面管理不到位給企業(yè)效益帶來(lái)重大影響如：訂貨合同對(duì)付款方式?jīng)]有標(biāo)注清楚甚至口頭訂貨，使供應(yīng)商不能及時(shí)送貨；進(jìn)貨時(shí)不按驗(yàn)貨規(guī)程操作，出現(xiàn)紙張規(guī)格偏差，紙張質(zhì)量不符合要求，使印刷品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，重復(fù)制版、印刷或裝訂；采購(gòu)合同中沒(méi)有明確紙張運(yùn)輸裝卸中紙張破損的鑒定及補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)；材料儲(chǔ)備量沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，多采購(gòu)或少采購(gòu)形成庫(kù)存積壓、過(guò)期失效或增加采購(gòu)次數(shù)。3、印刷品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)成本的影響。印刷企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程要經(jīng)過(guò)制版、印刷、成品裝訂等三道工序，人員參與多工序復(fù)雜，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都會(huì)出現(xiàn)影響產(chǎn)品生產(chǎn)成本的問(wèn)題。產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中紙張、油墨、Ps版等主輔材料消耗；水、電等能源動(dòng)力的消耗；生產(chǎn)工藝流程導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題；生產(chǎn)排產(chǎn)對(duì)印刷成品周期的影響；設(shè)備故障引起產(chǎn)品拖期交貨或出現(xiàn)質(zhì)量事故；操作工人技術(shù)水平及熟練程度，影響印刷品的質(zhì)量及合格率，出現(xiàn)的退貨損失、廢品的損害等。4、人力資源管理環(huán)節(jié)對(duì)成本的影響。作為印刷企業(yè)人工成本占到印刷品加工費(fèi)的近三分之二，人力資源管理對(duì)印刷企業(yè)成本的影響可想而知，它涉及到企業(yè)的方方面面。薪酬制度不公允，無(wú)法調(diào)動(dòng)職工工作積極性；企業(yè)退職政策不合規(guī)引起勞資糾紛；職工入職不進(jìn)行崗前培訓(xùn)造成的工作失誤；崗位設(shè)定不合理，管理崗位及機(jī)臺(tái)人員富余，降低勞動(dòng)生產(chǎn)率等等。5、產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)節(jié)對(duì)成本的影響。印刷企業(yè)中生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的退貨、廢品；產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)淡簿，生產(chǎn)單位只重產(chǎn)量不重質(zhì)量；只有質(zhì)量管理制度沒(méi)有執(zhí)行力；質(zhì)量管理不注重過(guò)程控制質(zhì)量事故頻發(fā)；產(chǎn)品質(zhì)量檢查沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)與客戶(hù)要求不符的矛盾。

三、企業(yè)在成本控制方面存在的問(wèn)題

【摘要】在建設(shè)工程中，成本控制管理起到十分重要的作用，其貫穿在建設(shè)工程的全過(guò)程中，在建設(shè)工程中，招投標(biāo)階段屬于一個(gè)重要的組成部分。做好工程招投標(biāo)階段中的成本控制管理至關(guān)重要。因此，本文對(duì)建設(shè)工程招投標(biāo)中的成本控制管理進(jìn)行分析，希望能夠起到一定積極的作用，促進(jìn)我國(guó)建設(shè)工程的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】建設(shè)工程；招投標(biāo)；成本控制

1建設(shè)工程招投標(biāo)中成本控制管理的重要性

1.1有利于預(yù)測(cè)工程成本，編制成本計(jì)劃

在建設(shè)工程的招投標(biāo)階段，需要事先做好各個(gè)招投標(biāo)的方案，進(jìn)行成本控制管理，有利于選擇最優(yōu)的方案，通過(guò)這種方式，能夠確保工程施工的質(zhì)量，又能夠有效把握成本控制方案。有助于預(yù)測(cè)工程的成本，編制相應(yīng)的成本計(jì)劃，確保成本控制管理的落實(shí)。

1.2有利于明確人員崗位職責(zé)，將成本控制落到實(shí)處