導語：如何才能寫好一篇旅游禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1一般旅游

衣著要端莊、整齊、清潔，不可奇裝異服。

不高聲喧嘩。

行進間，不可吃零食，不可勾肩搭背。

所到之處應注意隨手功德，保持環境的清潔。

入公廁時，不宜嬉笑吵雜，并應隨手沖水，保持清潔，以便后人使用。

公共場所，應遵守規定，不可隨意吸煙、亂拋雜物、踐踏草坪、攀折花木或在樹木上刻字。

候車、購物(購票)、入場，均應遵守先后秩序。

商場買賣，應有禮貌。

不肆意購物，以避免浪費及上當。

參觀競技，不可無謂叫囂。

聽樂觀劇，按時進退，保持寧靜，鼓掌中節。

對解說員及向導應尊重，注意聆聽解說。

不冒險或單獨到危險處。

如至寺院參訪，不隨意亂行，東觀西看，或隨意出入，應知會知客師。

1出國旅游

出國前

應將旅程表、旅館與聯絡電話告知家人。

個人盥洗用具、衣物盡量簡化。私人藥品應隨身攜帶，放置于易取處。

勿攜帶偽禁藥、禁品、兵器、動物標本等物。

應事先了解當地氣候狀及民情風俗等。

搭乘飛機

行李件數、重量，應遵守航空公司規定。

在候機樓等候，俟宣布登機后，持證排隊，依序登機，不可爭先恐后。

勿在“禁止吸煙區”吸煙。

上飛機，坐上座椅務必扣上安全帶。

座椅仰臥或小桌的機件，如不明白使用方法，可以請服務員服務。

坐飛機應注意禮貌，向鄰座借道前應說一聲“Excuseme.”(對不起)，過后再說一聲“Thankyou.”(謝謝)。

空服人員說明飛行安全設施，如穿著救生背心及氧氣面罩示范時，應予以注意。

進餐時，將前座背后的小桌放下來，以便服務員將菜盤放上。進餐時間內，盡量不要在座位間進出行動。

空中小姐在餐后問你“Teaorcoffee.”(要茶或咖啡)時，可任選其一，如兩樣都不想要，就回答“No,Thankyou.”(謝謝，都不要)。

上洗手間應注意門上的標示：

“occupied”是有人在使用中，不要再去敲門。“vacant”是表示沒有人，就可以拉門入內，不要忘記將門關上。廁所內有：“flash”的標示，就是使用后按沖水鈕沖洗。廁所內絕對禁止吸煙。

在機艙內不可高聲談笑，如需要空中小姐服務，可以按電鈕，但不宜隨便呼喚。

飛機降落后，尚未停妥前，不要搶著行動，應等候空服人員的招呼，順序下機。

1進入他國國境

入海關時，須順序排隊，并出示護照、機票等證件，待驗畢時，務必確實收好證件。

提取行李，應留意提取處班機號碼的標示，自行提取，所以隨身行李以輕便為宜。

在旅館內進住房間，應詳閱使用說明書，了解疏散路線。

旅館大廳不得喧嘩。

行李由服務生送至房間驗收后，須給予小費。

外出時必將門窗行李鎖好，以防盜竊，門匙交由柜臺保管，以防遺失。

在房間內最好鎖上房門，或將絆煉拴上，以策安全。有人敲門，應先問清來人，不宜隨意請入房內，以免發生意外。

勿著睡衣、拖鞋在旅館內四處走動，也不宜站在走廊中交談、抽煙，尤其不應窺視房門敞開的左右客房的動靜。

如兩人同住一房，應與同住宿者相互禮讓尊重。

使用電器，應注意當地電壓。

旅館的客房是客人自己享受休息的地方，應保持寧靜而不要妨害到鄰室的安寧。

如非至親好友，不宜帶到自己房內。會見賓客，可利用旅館大廳或休息室。

在電梯內不吸煙，不大聲談笑，同時要面向電梯門站立。

盥洗要在浴缸里擦肥皂，不要使肥皂水外流地面。離開旅館前，應清點行李，以免遺忘。旅館內物品，如睡袍、壁畫、煙灰缸等，如欲帶回紀念，可以購買，切勿順手帶走。

雖是付費住宿，但離開時仍應將房間稍做整理，切勿留下一大堆廢物垃圾。

小費

在國外旅行，除了在飛機上之外，差不多都有付小費的習慣，要給多少，并沒有一定的規定，通常以美金五角或一元為宜。但費時較多，而且較麻煩的服務，要多付一點小費。

吃飯時帳單如未加服務費，應給一成或一成半的小費，如已附加百分之十的小費，則另給百分之五就可以了。

觀光導游人員、公共場所保管外衣或行李，劇院里帶座的人，通常都要給付小費；搭乘出租車，大都是小額零錢免找。

購物

購物，切勿隨便要求折扣優待。

不要使旅行團成為采購團。

觀光活動

參加觀光游覽團體，絕對要遵守時間，嚴守“十分鐘前”報到的原則，以免時間匆促，心慌意亂，舉止失措或遺忘東西。

參觀名勝古跡，不要動手觸摸，標示禁止吸煙的地方不可以吸煙。

同車游覽的人，要互相保持友善的態度，笑臉示意，動作禮讓。團體游覽導游人員說明時，即使聽不懂，也不要顯得不耐煩或在一旁高聲談笑；若有問題，應待導游人員解說告一段落后提出。

下車參觀時，切記車輛號碼，聽清楚開車的時間，準時上車，以免遲到而讓全車的人等候。

到達觀光地點，應先注意聽導游人員介紹解說后，才拍照留念；禁止拍照的地方，即使無人看守注意，也應遵守不可拍照的規定。

進入教堂、寺廟應保持肅靜，不可隨便拍照，以免驚動他人。

前往劇場、音樂會或夜總會時，通常須穿著正式服裝。

在劇場或音樂會中如遇精彩表演，可于節目告一段落時鼓掌，不可噓聲怪叫；表演進行中，切忌起身走動或離場。

不可隨意吐痰、丟棄果皮、紙屑或煙蒂，行車時不可向車窗外拋棄雜物或紙屑。

篇2

南非社交禮儀可以概括為“黑白分明”，“英式為主”。所謂“黑白分明”是指：受到種族、宗教、習俗的制約，南非的黑人和白人所遵從的社交禮儀不同；英式為主是指：在很常的一段歷史時期內，白人掌握南非政權，白人的社交禮儀特別是英國式社交利益廣泛的流行于南非社會。

以目前而論，在社交場合，南非人所采用的普遍見面禮節是握手禮，他們對交往對象的稱呼則主要是“先生”、“小姐”、或“夫人”。在黑人部族中，尤其是廣大農村，南非黑人往往會表現出與社會主流不同的風格。比如，他們習慣以鴕鳥毛或孔雀毛贈予貴賓，客人此刻得體的做法是將這些珍貴的羽毛插在自己的帽子上或頭發上。

（2）服飾禮儀

在城市之中，南非人的穿著打扮基本西化了。大凡正式場合，他們都講究著裝端莊、嚴謹。因此進行官方交往或商務交往時，最好穿樣式保守、色彩偏深的套裝或群裝，不然就會被對方視做失禮。外，南非黑人通常還有穿著本民族服裝的習慣。不同部族的黑人。在著裝上往往會有自己不同的特色。

（3）餐飲禮儀

南非當地白人平日以吃西餐為主，經常吃牛肉、雞肉、雞蛋和面包，愛喝咖啡與紅茶。非黑人喜歡吃牛肉、羊肉，主食是玉米、薯類、豆類。不喜生食，愛吃熟食。

南非著名的飲料是如寶茶。在南非黑人家做客，主任一般送上剛擠出的牛奶或羊奶，有時是自制的啤酒。客人一定要多喝，最好一飲而盡。

（4）習俗禁忌

篇3

論文關鍵詞：旅游禮儀；教學改革；旅游管理

禮儀與人們的生活密切相關，它不僅是個人道德修養的體現，也是具體行業外在形象的標志，更是一個國家民族整體素質的展現。人們把在特定的職業活動中所應該遵循的行為規范的總和稱為職業禮儀。旅游禮儀是職業禮儀的組成部分。旅游業作為具有高度開放性和對外性的行業，不可避免的要進行頻繁的社會人際交往，因此，旅游從業人員必須具備良好的禮儀修養，從而體現出對客人的尊重、友好，展現突出的服務水平，贏得客人的稱贊，并體現出旅游行業的管理水平和從業人員的綜合素質。事實表明，旅游專業學生就業面非常廣泛，不完全局限于旅游行業。不論任何行業任何崗位，都需要學生掌握一定的禮儀知識。高職高專旅游專業開設旅游禮儀類課程，對提高學生的人文素養和培養學生的專業基礎技能具有積極的促進作用。因此，高職高專院校對旅游管理專業的在校學生開設旅游禮儀課程，探索有效的旅游禮儀教學方法是很必要的。筆者根據教學實踐對該課程的教學改革提出以下幾點思考。

一、提高旅游禮儀課程教師的專業素質

教師本身的專業素質水平對一門課程的教學效果起著關鍵作用。無論是課堂上還是日常生活中禮儀教師都必須注意自身形象，此外，禮儀教師要鍛煉雙師素質，除擁有較高的禮儀修養以外，還應具備一定的旅游企業行業實踐經驗，熟悉學生就業的主要旅游企業崗位的禮儀要求，開展有針對性的禮儀課程教學活動。同時也要積極尋求各種提高自己禮儀素質的機會，以參加相關禮儀培訓、學習最新禮儀的書籍等方式提升自我，從而提高教學效果。

二、改革旅游禮儀課程教學方式

首先，高職院校在設計教學進度和安排課時的時候，經常較為簡單地按照教材中的內容來安排教學內容和教學課時，與實際需求有一定差距。

其次，禮儀課是一門實踐性與應用性都比較強的課程，主要內容是讓學生養成良好的職業禮儀習慣，掌握禮儀服務技能，要求學生既要掌握有關的禮儀理論，又要注意實踐應用。而職業禮儀習慣的養成、服務禮儀技能的掌握都需要通過一定量的訓練來達到。傳統的旅游禮儀課程教學在實施中重理論輕操作，主要是教師在講臺上講授，學生坐在下面聽課和回答問題，教學方法比較單一滯后，學生的參與程度低，比較注重理論知識的傳授，而忽略實踐的訓練。這樣的教學模式很難激發學生學習禮儀的動機和興趣。因此，要改革傳統的教學方式，豐富教學方法與手段，加強以學生為中心的實踐教學。

（一）教學內容的遴選

以就業為導向的職業教育，課程內容的合理取舍和科學序化十分重要。課程內容的遴選要遵循“夠用、必需”的原則。旅游禮儀課程內容的選取應與學生就業的主要崗位要求相適應，據了解，旅游管理專業的就業崗位群主要有導游、旅行社前臺接待、計調和銷售、酒店的前廳、餐飲和客房、景區的導游等。這就要求旅游禮儀的課程內容根據以上相關崗位禮儀的需求，合理選擇教學內容。此外，旅游禮儀中的個人禮儀和社交禮儀部分對學生來講都是十分實用的內容，應首先加強這兩部分的內容教學。

（二）教學內容項目化

弗瑞對項目導向式教學的定義是：“在項目導向式教學法中，學習者以小組為單位在某個內容范圍內進行工作，實施一個項目。小組成員自己計劃并執行他們的工作，通常在結束時有一個可見產品（如裝置、儀器、文件、演出等）。在項目教學法中，關鍵不在于其最后的產品本身，而是這個產品的制造過程是以學員自主構建的方式進行的。旅游社交禮儀課程內容可分為把整個禮儀課程分為儀容儀表禮儀、體姿禮儀、相見禮儀、電話禮儀、訪送禮儀、會務禮儀、接待禮儀、導游禮儀、酒店服務禮儀、國際交往禮儀等項目，進行項目教學。教學過程中，以學生為主體，為學生創設職業情景，通過以工作任務為依托的項目使學生置身于真實的或模擬的工作世界中，充分發揮學生的主觀能動性，搜集資料，共同協作達到提高禮儀課程教學效果的目的。

（三）豐富教學手段與方法

1、采取示范法。在禮儀課程教學中，單純的理論講授無法使學生掌握禮儀技能，需要以身示范。例如在進行接待禮儀項目教學時，教師可以向學生親身示范引導客人的手勢，怎樣請客人入座，怎樣禮貌接待客人等，學生可模仿教師進行學習。又如個人禮儀的儀容儀表實訓教學，可聘請專業人員來兼職教學，筆者在進行此項內容教學時，聘請專業化妝師來給學生示范教學，在課堂和課后自己實訓化妝技巧，學生學習積極性很高，效果十分不錯。

2、情景模擬法。酒店前廳禮儀，餐飲禮儀，導游禮儀等教學可以采取情景模擬的方法，突破傳統的教學在普通教室授課的方式，充分利用旅游專業的實訓室資源，將學生置于相應的仿真情景中學習禮儀。例如，進行宴請禮儀的教學，可以利用餐飲實訓室，仿真情景，讓學生置于情景之中，學習相關禮儀知識。禮儀教師應與其他專業課程教師加強溝通，將禮儀教學滲透到其他專業課程的教學內容當中，例如，導游禮儀的教學應與模擬導游的課程相滲透。

3、多媒體教學法。傳播學和教育心理學相關研究表明，如果在學習過程中有效地加入聽覺和視覺因素，可以使學習效率得到明顯提高，記憶效果也明顯改善。教師要善于利用多媒體，利用精美形象的圖片和視頻進行教學。例如會務接待禮儀等項目用視頻教學方式，學生可以從視頻內容當中，學習相關禮儀知識。適當采取這種方法教學，可打破傳統教學方法的平淡，使課堂更加生動有趣。

4、創造真實環境學習。老師應與實訓基地的旅行社、酒店和景區緊密聯系，為學生創造兼職的機會，學生在進行導游兼職或者在酒店和景區兼職工作時，可以將平時學習到的禮儀知識運用到實際工作當中去，使禮儀教學滲透延伸到真實的工作環境中，教師要通過各種途徑了解學生表現，利用反饋的信息總結和改進教學方法。

5、開設形體訓練課程。本校旅游禮儀課程的開設充分利用了學校的舞蹈專業教師資源，在開設旅游禮儀課程的同時，單獨開設了一門形體課，這門課程的開設，將很好地培訓學生的個人禮儀，如站姿、坐姿等儀態禮儀。

6、利用專業技能大賽作為實訓平臺。在實訓過程中引入競爭意識可以提高學生學習積極性。旅游管理專業通常每年設有導游服務技能大賽、導游才藝大賽、酒店服務技能大賽等比賽，旅游專業應結合自身專業的特點，將禮儀細化到各專業技能大賽當中去。或者若干個項目教學之后，可組織學生進行相關比賽，比賽要有相關獎勵。學生可自主創意比賽，也可教師指定比賽項目。

三、改革考核方式

篇4

關鍵詞: 禮儀修養 旅游專業學生素質 影響

修養,是指一個人在道德、學問、技藝等方面通過刻苦學習、艱苦磨煉及長期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素質和能力。禮儀修養是指在交往過程中,在禮貌、禮節和禮儀方面自覺地按照社會公共準則和職業道德要求不斷地進行自我鍛煉、自我培養、自我提高的過程,同時,提高自己對禮貌行為的評價和選擇能力,克服自身和外來的不禮貌行為。提高禮儀修養是學生塑造個人形象與組織形象的重要途徑。

改革開放三十年來,我國旅游業蓬勃發展,已經成為國民經濟的重要支柱。旅游業被稱為“出售服務和風景的行業”,社會對旅游從業人員的素質要求越來越高,從標準服務到細微服務,從大眾化服務到個性化服務,從傳統服務到創新服務,所有這一切都是以服務人員的高素養為基礎的。在激烈的市場競爭中,旅游從業者的服務水平正是自身素質和旅游企業的外化。旅游從業者,特別是導游,在服務過程中運用形體語言和基本禮儀的能力及技巧、素養的高低,對旅游業的發展有著至關重要的影響。

一、禮儀修養對旅游專業學生心理和身體素質的影響

良好的心理素質和身體素質是一個人健康的標志。健康的身體是職業的基本要求,由于旅游服務行業的特殊性,對從業人員的要求不僅要有較強的語言能力、廣博的文化地理知識、應變能力和良好的合作精神,而且要有得體的儀態、良好的身體和心理素質。

1.對學生身體素質的影響

導游服務工作是一項腦力勞動和體力勞動高度結合的工作,為了適應這項工作,導游人員不僅要有豐富的知識、較強的語言表達能力和嫻熟的服務技能,還必須有健康的身體。禮儀修養要塑造健美的形體和優雅的儀態,它可以提高學生的身體素質,培養學生表現形體美的能力,可以為學生的職業素養奠定良好的形體基礎和身體素質。儀態美是以健康美為基本內容,以勻稱的體態和柔美的線條,達到以形動人的效果,成為大自然中最完美的一部分。我們通過基本體操、基本形態控制及舞蹈等形式進行訓練,使學生的體格、體能和適應能力達到旅游中各種工作環境的要求,并且使其體格等符合人體美的標準。

2.對學生心理素質的影響

禮儀修養就是要增加學生的禮儀知識,培養學生行為舉止的的禮儀規范,而禮儀規范的實行又要求具有良好的心理素質且保持積極的心態,并能結合自己的實際情況,進行有意識的自我鍛煉和自我改造。由于旅游行業是一個與人打交道的行業,熱情的工作態度、讓客人“轉怒為喜”的溝通能力、良好的心理素質比單純的業務知識和業務技能更重要,這就促使我們教育工作者更應重新思考定位,不能忽略心理素質教育這一關鍵環節。有專業的職業技能是一個合格服務員必備的條件,而有良好的心理素質更是優秀服務員、接待員必須具備的素質。旅游從業人員服務的對象,來自不同的地區、國家和民族,從事不同的職業,具有不同的年齡、性格和愛好,這就要求他們應具有廣博的社會知識和良好的心理素質。禮儀修養可以培養學生積極健康的心理品質:保持樂觀而穩定的情緒,在工作和生活中充滿熱情和活力;有較強的事業心和目標意識,與組織行為和公眾利益協調一致;能夠正確地認識自己,并公正地評價別人,尊重別人,建立和保持和諧的人際關系;積極進取,勇于追求,意志堅強,自我克制;能夠坦然冷靜地接受所發生的各種事情,并迅速作出反應。

二、禮儀修養對旅游專業學生基本職業素養的影響

親切的笑容、禮貌的談吐、優雅的儀表、體貼的照顧是旅游從業者職業素養和職業能力的重要表現。通過學習禮儀,學生能樹立禮儀意識,領悟禮儀養成對于個人自我完善及事業發展的重要性;掌握社交場合常用的禮節,特別是較好地掌握行業典型崗位服務接待禮儀規范,鞏固提高其服務水平和跨文化交際能力,這對學生職業能力的培養起主要的支撐作用。

1.對學生職業道德的影響

職業道德是從事一定職業的人在特定的工作中應當遵循的行為規范。個人行為規范則是指個人對自己在工作、生活中的行為所規定的約束條件。這是不受社會監督而只憑個人的自覺性來保證的,因而屬于一種高層次的道德規范。一個人待人接物彬彬有禮、豁達大度、談吐文雅、熱情有度,說明他有良好的道德修養,這種修養不是先天具備的,而是后天磨煉的結果,每個人都可以通過自己的努力學習和不斷磨煉而具備。禮儀修養就是培養學生待人接物方面的素質和能力的。這樣旅游從業人員在服務工作中,就能以“賓客至上”的服務意識,熱情友好、真誠和藹的服務態度,優雅的舉止,得體的言談給游客留下美好的印象。

2.對學生職業意識的影響

培養職業意識就是要對自己的未來有規劃。這里要著重解決一個問題,就是認識自己的個性特征,包括自己的氣質、性格和能力,以及自己的個性傾向,如興趣、動機、需要、價值觀等。據此來確定自己的個性與未來的職業相符:對自己的優勢和不足有一個比較客觀的認識。旅游專業必須對學生進行很強的職業性教育,它的培養目標非常明確,即為旅游業培養所需要的高級應用型人才。旅游專業學生走向服務第一線時,會遇到各種困難、痛苦,甚至危險,良好的禮儀修養,可使學生形成尊重、寬容、理解、真誠、鎮定、堅強等人格素質,在碰到困難和危險,遇到緊急情況或某些特殊時刻、事件時,能運用禮儀的交往知識和方法,正確、及時地解決應急突發事件,從而對自己的職業充滿信心。

3.對學生職業行為習慣的影響

職業行為素質,即在基本的職業道德教育基礎上,通過多種職業環境提高學生道德實踐能力,使其把職業規范轉化為自身的道德行為,從而養成良好的職業紀律和符合職業要求的行為習慣。高職旅游專業的學生入學時考分有差別,有的學生平時比較懶散,無心上課,做事馬虎,對人對事漫不經心,這就要求教師利用教學的實習、實踐環節,精心設計,認真組織,讓學生在實踐中領悟、體會和感受禮儀修養,使職業規范轉化為學生的道德行為,提高學生的職業素質。

三、禮儀修養對旅游專業學生職業能力素養的影響

職業能力是指從事某一職業所必需的知識、技能和態度,是職業成功的基本條件。不同的人完成職業活動所表現出來的能力有所不同,職業能力的差異直接影響著人們的工作效率和職業的成功。

1.有利于學生的專業技術能力的培養

通常,旅游專業的學生必須具備獨立工作能力、組織協調能力、善于和各種人打交道的能力、導游講解能力,以及特殊問題的處理和突發事件的應變能力。旅游從業人員的工作繁雜、責任重大,因而對一名合格的旅游服務人員的這些專業技能要求是很高的。一個旅游團是因為旅游而臨時組織起來的,旅游者之間可能本來素不相識,他們的層次往往參差不齊,文化修養不同,生活習慣、興趣愛好也有較大差異。這就給導游人員提出了一些棘手的問題,如怎樣將旅游者聚集在自己周圍?怎樣使全團成員,至少使大部分成員旅游生活愉快,獲得美的享受并對導游服務工作滿意呢?社會關系的掌握,人際關系的處理,困難與矛盾的解決,遇險不驚的鎮定,都與禮儀素養有直接的關系。他們內練自己靜態和動態的禮儀修養,外練優美的形體,以良好的儀態、甜美的微笑、端莊的舉止,使自己在游客心中樹立良好的形象,引導游客對個人尊重,有一個輕松愉快的旅行心情。因此,禮儀素養的學習對旅游專業學生的專業技術能力的培養有直接的作用。

篇5

【關鍵詞】旅游服務禮儀 課程改革

一、引言

禮儀在日常生活中發揮了很大的作用，尤其對于以后將要從事服務行業的旅游酒店專業的學生。目前高職的旅游酒店專業開設禮儀類相關課程，對學生的職業素養和專業基礎技能都有很大的促進作用。相對于其他課程而言，禮儀課程對于學生來說是一門易于掌握的理論知識，但是在現實生活中卻不能很好的運用，從而出現了理論與實踐相脫節的現象。可見，目前的禮儀教學還存在一定的問題，筆者將根據實踐教學經驗，以安徽國際商務職業學院為例，分析日常教學中存在的問題，并對課程改革提出幾點思考。

二、禮儀課程教學中存在的問題

（一）缺乏足夠重視。禮儀修養的培養，不僅是個人自身形象的需要，更是提高企業社會效益，提升企業競爭力的需要。對于服務行業來說，禮儀更是至關重要。而以就業為導向的高職教育，更應該在校期間，加強大學生的禮儀教育，這也是提高他們的職業素養與基礎職業技能的方式之一。目前，與核心專業課相比，大多數院校對禮儀課程的要求都不嚴格，一般只有一個學期，每周只有兩節課。不管是學校還是學生自己都沒有突出禮儀的特殊地位。

（二）師資力量不足。教師本身的專業素養對一門課程的教學起著關鍵作用。禮儀課是一門專業性和實踐性都很強的課程，對教師本身的職業素質要求很高。不僅體現在教學中，教師平時的言行舉止、儀表、儀容、儀態對學生都起到了潛移默化的影響作用。而我校目前從事禮儀教學的老師都是普通老師，缺乏專業禮儀培訓，不能給學生很好的示范和表率作用。

（三）教學內容枯燥。目前我校禮儀老師的教學仍然以“教師單向講授”為中心，向學生“傳授知識”，傳授的內容大多以教材為主，實踐教學內容有限，與實際工作情境相脫離，枯燥的理論講授，應該積極轉變成以“學生實踐操作”為中心，加強學生“職業能力的培養”。

（四）教學方法落后。目前我校的禮儀課程的教學方法相對比較傳統，雖然開始借助多媒體教學，但依然以教師講解為主，講解內容則以教材為主，上課地點也是普通教室，側重理論教育，與實踐脫節，也沒有與專業技能緊密結合。這種灌輸式的理論教育，課堂氛圍沉悶，學生學習興趣不高，很難讓學生真正掌握要點。

（五）考核方式單一。禮儀課在我校依然采取平時測評（40%）與期末考試（60%）相結合方式考核，期末考核依然實行卷面形式以理論考試為主，平時成績主要從學生的出勤、作業、課堂表現，可以看出學生的學習態度。這種相對單一的卷面考核方式對于禮儀這種以實踐性為主的課程來說，不能全面反映學生的實際能力，不利于學生的綜合素質以及實際操作技能的發展，也不能實現課程教學的目標。

三、課程改革的方案

（一）加強各方對禮儀課程的重視程度。禮儀與我們的日常生活密切相關，現代社會中，企業的發展將越來越依賴于企業與個人的形象。因而職業形象的塑造也將被人們所重視。而職業形象是對一個企業、一個人內在、外在信息的評價。禮儀與行為表現就是這種被評價、被接納、被喜歡的前提條件。不管是學校還是家庭都應該加強對學生禮儀的重視。讓學生從日常生活的小事入手，培養學生培養良好的禮儀習慣。我校每年都會舉行一場大學生禮儀大賽，應該加大此次活動的宣傳，使其更大程度的影響學生。教師在日常教學中也要強調禮儀的重要性。

（二）增加禮儀教師的職業培訓，增強教師的實踐能力。禮儀教師應該具備相應的職業資格，才能在日常生活、教學中，言傳身教，通過自己得體的裝扮、優雅的姿態、恰當的措辭給學生起到榜樣的作用，激發學生對美的追求。另一方面，教師只有熟練掌握禮儀知識，才能在課堂上開展示范教學，增加實踐教學環節，給予學生專業的指導。目前，社會上有很多關于禮儀的培訓，學校應該積極把禮儀老師送出去充電，接受專業的培訓，取得相應的資格。

（三）豐富教學內容，加大實踐教學比重。根據禮儀課程要求，結合職業院校學生特點，加大實踐課程所占比重。作為職業院校，我校的在校生好奇心強，注意力集中時間不長，我們在教學過程中應該考慮到時間的實際情況，在講授知識點的時候多與實際工作相結合，多舉一些跟他們生活、專業相關的案例，讓學生能馬上演練實踐。我們可以把上課地點從普通教室拉到實訓基地，比如形體房、酒店大廳、客房、中西餐廳以及旅行社的接待部等實訓部門，采用流動模擬教學，既可以充分利用我校的實訓設備，又可以提高學生的學習興趣，便于學生理解與掌握相關的理論知識。

（四）結合現代科技，采用多樣化的教學方法。純理論性質的講授型教學很難吸引學生的注意力，也不便于學生記憶。我們可以把工作情境帶到課堂，采用多樣化的教學方法。比如教師示范，找學生模仿。或者設置教學情境，比如在講餐廳服務禮儀，就把課堂設在中西餐廳，讓學生進行角色扮演，教師可以先把要注意的細節講授清楚，就可以讓學生去實踐操作，然后教師在針對學生的表現進行點評。既可以帶動學生的積極性，活躍課堂氛圍，也可以加強學生記憶。這種工作場景模擬，也為學生后期走上工作崗位奠定基礎。真正實現理論與實踐的結合。另外還可以借助一些視頻資料，寓教于樂，更容易讓學生接受。

（五）改革考核方式，側重實操能力。禮儀課程的偏實踐性決定了目前期末單一的紙質考試不能全面反映學生的實際能力，理論知識可以借助紙質方式考核，但應更注重能力的考核。考核應該分兩部分，過程考核和結果考核。所以應該加大平時成績所占比重，而且平時稱成績主要來源應該是學生平時課堂表現以及平時所表現的禮儀。讓學生將禮儀習慣化，體現在日常生活的一言一行中，這才實現了我們的教學目標。期末考核可以采取學生小組模擬情境，學生進行角色扮演，根據情境中學生扮演的角色及其表現給分，筆者曾做過實驗，事實證明，這種考核方式看到了學生高漲的積極性和很好的創造性，學生的表現大大超乎想象，非常成功。

參考文獻

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篇6

關鍵詞：旅游管理；禮儀；男女生；差異化

0引言

荀子曰：“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧。”我國素有禮儀之邦的美稱，隨著職業教育不斷強調素質化和美育化，禮儀課程已經逐漸成為通識常規教學課程，漸漸的在各專業的學科設置中普及開來。旅游管理專業是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科，產生只有二十年的時間，該專業下屬兩個專業方向：旅游社方向和高星級酒店服務方向。筆者通過擔任旅游管理專業六年禮儀課程教師的經驗，對禮儀課程在男女生中的差異化教學實施進行一些探討。

1旅游管理專業禮儀課程教學內容現狀

我國中職旅游管理專業在招收新生時，設立了旅行社方向和高星級酒店服務方向。禮儀課程往往設立在第一學年中，是專業中的基礎課程，貫穿于整個專業培養。禮儀教學設計往往突出“四性”，即針對性、實踐性、職業性、發展性。針對性即對不同專業方向的禮儀課程要有針對性，精選合適未來職業崗位的禮儀教學內容。實踐性即禮儀教學增加實訓課時比例，多用項目教學模塊方式，讓學生在情景化模擬中實際操作。職業性即禮儀教學應該能夠培養學生在具體的工作環境中的職業素養及職業能力。發展性即禮儀文化是根據不同時代和情景變化而發展的，讓學生能靈活運用禮儀規范，提升禮儀內涵，保持內在學習驅動與外在技能的發展性。

1.1男女生合班上，課程模塊化任務進程難以統一

由于旅游管理專業的特殊性，所以常年存在女生多男生少的現象，在教學中，將男女分班教學實際操作困難，所以產生了一些困擾：例如：在“衣飾禮儀”和“妝容禮儀”章節中，女生的教學要求是要學習化職業妝，崗位職業裝搭配，課時量達到4-6課時，而男生在此類章節中，實際學習量只有“打領帶”和“西裝的規范穿著”課時量只有2-4個課時，造成了男女生模塊化時長不一，課堂講解和示范厚此薄彼，不能協調統一的現象。

1.2禮儀教學涉及形體訓練配合，實操課教學難度大

由于現今旅游行業蓬勃發展，市場競爭也日趨激烈，使得旅游服務行業對人才素質的要求越來越高，這就要求學校培養的人才也要內外兼顧，無論在外形還是在專業知識方面都是出色的。在禮儀實操教學中，站姿、坐姿、蹲姿、走姿、服務體態等等都是需要學生配合形體訓練的內容，男女生混合搭配，實操教學難度大。女生形體訓練與男生形體訓練的方法、側重點、生理特性等完全不一致，導致在實操教學中，形體模塊中的課堂組織較為困難。

1.3男女生興趣分布差異顯著

在旅游專業禮儀課程章節中，女生普遍對站姿的方法、坐姿的變化、如何利用聲音塑造良好形象，如何畫好職業妝，服飾搭配、形象塑造等感興趣。男生卻對面試、握手、遞名片，如何做介紹等感興趣。由于女生心思細膩，擅長處理投訴，故而在溝通中占有優勢，男生希望獲得成就感，對“禮儀文化與情商”，“禮儀文化與銷售技巧”等知識點興趣濃厚，故而在不同章節中，男女生興趣點差異明顯導致課堂組織具有難度。

2中職旅游管理專業男女生特點差異

2.1生理特點

青春期中職男女學生已經在生理方面顯示出明顯的差異性，男生注重身強體壯,女生更傾向于身姿和勻稱；中職男女生在形體模塊中對形體美的認知也存在差異：男生對“力量美、風度美”的理解較深刻,女生對形體美的認知則主要聚焦于優雅的姿勢與迷人的氣質營造。受內分泌系統的影響，男女兩性顯現出了不同的體型：男女生在身高和體重上，就平均而言，男生比女生身高約高8厘米，體重約重10千克，在體型方面，男女體型的差別主要表現為，男子肩寬明顯大于女子，而女子骨盆明顯大于男子。故而男生顯得方正厚實，突顯莊重、沉穩、可靠的特征，而女生則是凹凸起伏、玲瓏有致，突顯典雅端莊的風采。

2.2心理特點

在中職校中，男女生都處于16-18歲左右年齡，在心理方面，中職男女生認知呈現出相當的一致性。這個年齡的學生性格特點是不穩定性、矛盾性與渴望被認可。青春期生理的變化導致心理的不穩定性，情緒變化顯著，容易“自命不凡”也容易“妄自菲薄”，個性強烈具有矛盾性的色彩，常掩飾自己真實性的想法，渴望被大眾所認可，又羞于被大眾的眼光“籠罩”。選擇旅游管理專業的學生大部分都屬于渴望獨立、勇于表現自我的個性特診，對自我評價較高，喜歡與人打交道，有明顯的求新求美求樂的心理需求。

3針對男女生禮儀課程的差異化教學實施方法

3.1實訓課程形體模塊男女分班，禮儀實操男女搭配

酒店管理專業學生需在工作中無時無刻不彰顯飯店的優雅和高星級服務，所以要求學生在學習過程中，時刻做好服務禮儀實踐服務禮儀，故教案設計加入形體訓練和酒店服務禮儀操教學，所占實訓比例增加到60%，若在同班教學的課堂上，教師應該合理設計站隊，確保每位同學都能看到教師的示范。而形體課模塊應考慮男女生生理特點與心理特點，分班教學。例如男生可采用游戲活動的方式，健身搏擊操的方式培養陽剛之氣和健康的力量美，女生采用芭蕾、韻律操的方式培養肢體協調性和氣質，突出女生的柔美、典雅，男生的精、氣、神。

3.2理論課程注重發揮男女生性別優勢

理論課程中，男生對交往禮儀、談判技巧、國際交往禮儀表現出明顯的興趣，女生在言談舉止禮儀、接待服務禮儀、溝通禮儀中表現出明顯的興趣。應針對男女生的興趣點予以調和，例如上“溝通”課程時，通過活動、游戲等，讓學生感受不同性別思維的慣性，引導男女生都能有興趣探究未知的性別心理世界。在“接待禮儀”章節中，要求男女生統一合作，本著不同角度但是解決同一問題的心態來完成課程任務。

3.3禮儀規范實訓課應合班上

純男生班或者純女生班，不利于禮儀課程的全面性掌握，而且在實訓設置方面顯得單薄，欠缺異性之間的禮儀訓練和互動。所以，男女生比例協調的班級更有利于開展禮儀教育，因為學生在異性面前有表現欲，男生顯得紳士大方有內涵，女生顯得高雅高貴有氣質，反而更容易推廣禮儀實訓環節。但是也存在著實訓環節中男女搭配練習時，學生更容易害羞、更不愿意犯錯的弊端，但是只要能克服此類問題，男女搭配實訓，是種非常好的情景融合帶入知識的方式。

4男女生考核評價重點不同

都是理論加實踐考核。實踐考核中男女站姿、微笑、坐姿、走姿、導游員禮儀、酒店服務專業禮儀操乃至于課上課下的對待教師和同學的禮節禮貌等（說話輕、走路輕、操作輕）都是旅游管理專業實操考核的重點。綜合考核中女生傾向言談舉止禮儀、接待服務禮儀的考核；男生主要考核日常接待禮儀、禮儀文化與銷售技巧結合等方面。最后，“教學之路漫漫其修遠兮，吾等上下而求索！”作為一名教師，因材施教、因專業施教是我們的職業要求，即使在同一專業同一班級都要有針對性的進行我們的教學實施，只有科學的差異化教學實施才能培養適應崗位需要的旅游專業人才，同時也能為自身在教學中多積累經驗，為學生做好職業的“領路人”和“領航者”。

參考文獻：

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關鍵詞：中職旅游；管理專業；服務禮儀教學

中圖分類號：G632.0文獻標識碼：A文章編號：1992-7711（2020）05-0160

隨著我國旅游業的蓬勃發展，旅游管理人才需求的迫切性日益提升，高素質、高標準的旅游管理人才需求的迫切程度更高。為此，中職旅游管理專業應將服務禮儀教學作為重中之重，因為這是全面滿足當前行業人才需求的重要保證。如何將服務禮儀教學擺在更高的位置，一改當前教學現狀成為廣大教育工作者及學者棘手的問題。筆者就如何提高中職旅游管理專業服務禮儀教學實效的對策進行了研究。

一、教學理念要始終以學生全面發展為追求

教學理念能否跟上時代的發展，直接關系到課上所教的內容是否實用，也會直接影響到學生能否適應行業發展的基本需求。因此，在有效改變當前中職旅游管理專業服務禮儀教學現狀的過程中，必須將更新教學理念放在首位，要以學生全面發展為不懈追求。其間必須在兩個方面下足功夫。

1.判斷行業內部在中職旅游管理專業服務禮儀方面上的要求。確保教學理念始終能夠滿足行業發展新要求的重要條件中，最為關鍵的就是學校與教師能夠審時度勢，將不斷提出的用人要求加以準確判斷。就當前而言，行業在中職旅游管理專業用人要求上，服務禮儀以“人性化”為主要特征，這恰恰為教學理念的更新指明了方向。2.將教學工作加以客觀而又準確的定位。結合當前行業內部的具體要求，學校與教師都要圍繞其具體要求，將學生服務禮儀的培養標準加以明確，其中既要包括學生日常著裝習慣、行為舉止的規范、溝通與交流的方式，又要包括內心情感表達的角度和方法等。這些都是學生步入工作崗位后必須具備的重要條件，也是適應行業發展大趨勢所必須具備的基本職業素養，充分詮釋出了“始終關注學生全面發展”這一教學理念。

二、將傳統文化元素充分而又合理的融入教學活動之中

我國自古以來素有禮儀之邦的美稱，也是傳統文化的精髓所在。為此，在有效改變當前中職旅游管理專業服務禮儀教學現狀的過程中，教師有必要將相關傳統文化元素充分而又合理的融入到教學活動之中，其具體操作主要在兩個方面。

1.深入了解中國傳統禮儀文化，完善課堂教學素材。由于中華民族傳統禮儀文化可謂是博大精深，文化底蘊極為深厚，因此傳統禮儀文化元素與服務禮儀教學的相融合并非易事，教師必須先深入了解中國傳統禮儀文化，找到與課堂教學極度適合的傳統禮儀文化元素，由此方可實現課堂教學素材的高度完善。如先秦時期楚國文化就可以作為課堂教學素材的重要選擇對象，因為當時的楚國以禮儀為重，著裝、行為、談吐堪稱歷史上的經典，所以圍繞楚國文化進行相關教學素材的搜集和整理，非常有助于當前中職旅游管理專業服務禮儀教學質量的提升。2.找準切入點，有條不紊地開展各項教學活動。教師在準確選擇教學素材的基礎上，下一步工作就是要將教學素材有效應用到理論課教學和實踐教學之中，進而讓中職旅游管理專業服務禮儀教學更具文化性和藝術性。

三、積極尋求合作并建立協同育人平臺

實踐教學不僅體現在校內實訓方面，更重要的是要走“校企聯合”發展之路，積極尋求更多的合作對象，并建立協同育人平臺，真正打造出更多“利益共同體”。其具體操作應包括以下兩個方面。

1.走訪行業知名企業、機構和團體，明確合作對象。我國作為一個歷史悠久的文明古國，傳統禮儀文化也是世界認識中國的“名片”，至此在中華大地上孕育了眾多禮儀文化傳承與培訓企業和機構。中職旅游管理專業要走訪當地相關企業和機構，將其企業文化進行深入了解，并考察企業軟件與硬件師資狀況，進而明確合作企業或機構的合作對象，為建立更多協同育人平臺做足準備工作。2.與企業或機構簽訂合作關系，打造“利益共同體”。在明確合作對象的同時，中職院校要與合作對象積極建立合作關系，并簽訂合作協議，確保更多社會資源能夠進入到旅游管理專業服務禮儀教學活動之中，形成多個“利益共同體”，進而為打造出更多且更為理想的專業實踐教育載體奠定堅實基礎。

四、立足“互利共贏”打造專業實踐教育載體

中職管理專業在找到合作企業與機構、建立協同育人平臺的基礎上，接下來就是要明確彼此間的責任與義務，建立以“互利共贏”為目的的專業實踐教育載體，讓“校企合作”育人之路扎實穩健地走下去，其主要操作包括兩個部分。

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關鍵詞 文明禮儀教育 職業心理素質 禮儀修養

中圖分類號：G444 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.05.076

Effects of Etiquette Education on Tourism College

Students' Professional Psychological Qualities

TANG Cheng

（Guilin Institute of Tourism， Guilin， Guangxi 541006）

Abstract In this paper， the connotation of civility education and college students' psychological quality， civility professional psychological quality education for college students as well as the significance of tourism institutions to strengthen the cultivation of college students civility elaborate three aspects of education， aims to strengthen tourism institutions civility promoting education and development to provide guidance and reference.

Key words etiquette education; professional psychological quality; etiquette training

大學生職業心理素質是指與人所從事的職業匹配的心理素質總和，其結構包括職業認知、職業態度和職業技能，具有穩定性、基礎性、綜合性和發展性特征，對職業活動有制約、調節和鑒別功能。它是大學生職業素質的重要組成部分，但又有所區別，一般側重于心理素質，主要包括從業者認知、感知、記憶、想像、情感、意志、態度、個性特征（興趣、能力、氣質、性格、習慣）等方面的素質。

文明禮儀教育作為高校大學生思想政治教育的切入點，是樹立大學生正確人生觀、價值觀、世界觀的客觀條件，是實現大學生德智體美全面發展的重要手段。同時，作為旅游院校的學生，熟練掌握基本的禮儀知識與禮儀技巧，加深文明意識及自身素質修養，掌握符合社會要求的各種行為規范，是提高旅游服務水平的關鍵，是培養旅游能人的必備條件，更是促進大學生職業心理素質提升的重要途徑。

1 文明禮儀教育與旅游院校大學生職業心理素質的內涵

1.1 文明禮儀教育的內涵

禮儀是人類為維持社會的正常運轉而要求人們共同遵守的最基本的道德規范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風俗、習慣和傳統等方式固定下來的。荀子說過：“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧”。 禮儀不僅是一個人的思想道德水平、文化修養、交際能力的外在表現，更是一個國家社會文明程度、道德風尚和生活習慣的反映。大學生的文明禮儀狀況反映了大學生的思想品德素質，也反映了整個校園的精神面貌與校園氛圍，良好的禮儀文明更是為學生自己創造了一個和諧文明的生活環境。大學生正處在成長的關鍵時期，掌握基本的禮儀原則是其健康成長的重要條件。在學習生活中敬人、自律、適度、真誠，常用文明用語，學會溝通，提高與人交往的技巧，靈活處理學習與生活中的問題，是大學生走向成功，自我提升與實現的重要保障。

1.2 大學生職業心理素質的內涵

大學生無論從事何種職業都必須具備一定的心理素質，包括智力性和非智力性心理素質，通常一般的職業心理素質主要表現于對職業的認知、態度與技能，其它構成要素包括競爭的自信心、經受挫折的容忍度、不斷進取的堅毅度、對待批評的分辨力、行為抉擇的自我控制、環境變異的適應等。每一類職業，每一個崗位對人的心理品質的要求有所不同，側重點也有所區別。旅游職業心理素質要求旅游專業的學生具有較高的服務意識，扎實的服務技能，規范的文明禮儀以及高尚的職業道德水準，它圍繞著服務展開，更能體現人與人交往、合作的特性。旅游職業心理素質的高低是影響旅游專業大學生就業率和就業質量的關鍵因素，也是旅游院校培養具備較高綜合素質、服務理念與技能的專業旅游能人的核心所在。

2 文明禮儀教育對旅游院校學生職業心理素質的意義

2.1 有利于提高大學生的服務意識與能力

旅游行業是一個與人交流與溝通的行業，從某種意義上說，熱情的工作態度、靈活的溝通能力、超強的團隊精神和服務意識、人際關系技巧、良好的心理素質和自我情緒控制等職業心理素質比單純的業務知識和業務技能更能取得良好的服務效果。文明禮儀教育目的在于培養大學生的禮儀品質與意識，旅游院校開展文明禮儀教育，包括開展禮賓禮儀課程，參加禮儀技巧培訓，開展禮儀相關的活動，能夠進一步提升學生的禮儀修養，使其掌握規范的禮儀技巧，去完善個人的綜合能力，促使學生在從事旅游相關工作中，讓客人感覺到溫馨與舒適的服務，讓客人感覺到旅游人該具備的氣質與服務理念，從而實現作為旅游專業人才的價值。

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摘要：根據國家教育部印發的《中小學文明禮儀教育指導綱要》，結合五年制高職學生的特點，樹立五年制高職學生的禮儀教育目標；通過課堂教學、日常管理、校園文化活動、社會實踐、見習實習、教師模范行為等進行禮儀教育；在校園內建立禮儀示范崗、禮儀志愿者隊，舉辦禮儀大賽等活動，讓禮儀教育承載著微笑走向每一個學生。

關鍵詞 ：五年制高職；禮儀教育；微笑教育

作者簡介：鄒燕，女，蘇州旅游與財經高等職業技術學校學工處處長，講師，揚州大學應用心理學專業碩士研究生，主要研究方向為學生德育管理。

中圖分類號：G715文獻標識碼：A文章編號：1674-7747（2015）20-0053-03

汪國真的一首詩，曾給筆者留下了深深的印象。“我微笑著走向生活，無論生活以什么方式回敬我。報我以平坦嗎？我是一條歡樂奔流的小河。報我以崎嶇嗎？我是一座大山莊嚴地思索！報我以幸福嗎？我是一只凌空飛翔的燕子。報我以不幸嗎？我是一根勁竹經得起千擊萬磨！生活里不能沒有笑聲，沒有笑聲的世界該是多么寂寞。什么也改變不了我對生活的熱愛，我微笑著走向火熱的生活！”［1］如何讓五年制高職的學生們微笑著走向生活？這是德育工作者應該思索的一個問題。由此，筆者試圖嘗試用禮儀教育來讓學生們微笑，找一個可以承載微笑的德育載體。

2010年，國家教育部印發的《中小學文明禮儀教育指導綱要》（以下簡稱《綱要》）明確指出，加強中小學文明禮儀教育，對于提高中小學生的思想道德修養，努力構建社會主義和諧社會，提升全民族的文明素質，增強國家的文化軟實力具有重要意義。［2］這樣的目標正是為學生們微笑著走向生活，為以后的“文明生活”、“幸福生活”奠定基礎。雖然五年制高職學生與中學生有著自己的特點，但是可以參考《綱要》，結合五年制高職學生的特點來進行禮儀教育。

本文所提出的“禮儀教育”，不是通常意義的“文明禮儀教育”。其理由為，文明禮儀是我們學習、生活的根基，是學生健康成長的臂膀。沒有了文明，就沒有了基本的道德底線；沒有了禮儀，就沒有了人與人之間最默契相處的準則。到了高職階段的學生，需要更多強調的是禮儀教育，而不是停留在文明教育階段。

一、五年制高職學生的禮儀教育目標

《綱要》指出，對于高中學生的禮儀教育目標是：讓學生了解禮儀的淵源和內涵，掌握做人做事的原則和方法，提高合作、參與、交往的能力，培養樂觀、豁達、積極向上的性格，形成對家庭、社會和國家的責任感，樹立社會主義公民意識。［3］

2013年，江蘇省文明委出臺的全國首個未成年人文明禮儀規范（簡稱為“八禮四儀”的規范）。“八禮”是指，餐飲之禮、游覽之禮、觀賞之禮、儀表之禮、行走之禮、言談之禮、待人之禮、儀式之禮；“四儀”指的是，7歲入學儀式、10歲成長儀式、14歲青春儀式、18歲成人儀式。［4］“八禮四儀”中對未成年人的禮儀規范非常系統、全面且具有可操作性，也為高職學生提供了禮儀教育的規范參照。

要確定五年制高職學生禮儀教育目標，首先要明確五年制高職學生與高中生相比而言的特點。五年制高職錄取的大部分新生，他們的中考成績大多處在高中錄取分數線之下。有些考生成績相當低，甚至有不少學生不僅學習成績差，而且在學習態度、學習習慣、日常行為等諸多方面存在一系列問題，例如，自卑感強、上進意識差、自我約束力差、學習目的不明確、行為習慣比較差、紀律松散，正處于身體上、心理上的成熟期，情緒易激動，性格易沖動，行為易波動，頭腦易發熱，做事不注意方式方法、不考慮后果，等等。因此，高職學生的禮儀教育目標需要更加具體落實為：樹立自信，樹立責任，學會微笑，學會合作。

二、五年制高職學生的禮儀教育內容

《綱要》指出，高中階段的文明禮儀教育內容包括兩個方面：（1）個人禮儀。了解禮儀的功能與作用，理解禮儀的內涵與實質；理解禮儀與自身素養的關系；掌握不同場合談吐和儀容儀表的原則與藝術；（2）交往禮儀。掌握各種場合介紹和自我介紹的禮儀要求；掌握各種場合握手的禮儀要求；掌握演講、辯論的禮儀要求；做到在排隊、乘用電梯等公共場合與人保持恰當的距離；掌握基本涉外禮儀。［5］江蘇省的“八禮四儀”中對高中階段的要求和成人儀式的規范也作了細致的闡述。［6］結合五年制高職學生的特點，兼顧未成年與成年學生的跨越、職業教育的特點。筆者認為，五年制高職學生禮儀教育內容應該包含兩個方面，即基本禮儀常識和專業禮儀常識。

（一）基本禮儀常識

五年制高職的生源以初中畢業生為主，具備了一定的禮貌禮節的基本素質和認識，但是沒有經過系統的禮儀訓練。在入學之初，應該通過入學教育和禮儀課程，為他們樹立正確的個人儀表、形象和行為的審美取向，并讓他們懂得高職校的校園禮儀，鼓勵新生增強自信、大膽交際、合理交際。

（二）專業禮儀常識

這應該是五年制高職禮儀教育的重點，也是五年制高職禮儀教育的特色內容。江蘇省五年制高職的專業設置都具有很強的就業針對性，在專業課程的設計上也是以操作性和職業性為原則。同樣，五年制的學生在掌握專業技能的同時，也需要對自己將來所要就業的特定崗位的禮儀規范了解和熟悉，并能夠熟練地運用到工作中去。特別是對于服務性行業如旅游管理、酒店管理、商務、文秘等，這些行業的工作都是與人打交道，所以職業禮儀修養的重要性更加突出。［7］專業禮儀教育要特別強調實踐操作性，因此，課堂教學需要和實訓操作、見習和實習相結合。

三、五年制高職學生的禮儀教育途徑

（一）通過課堂教學使學生全面系統了解禮儀知識

五年制高職學校區別于中小學校，學校應盡量充分發揮教師的積極性，結合學生特點和專業特色，編寫校本教材，開展校本課程禮儀教育。同時，德育課、心理課、語文課、歷史課、藝術課、體育課等其他課程，要根據本學科的特點，適時進行文明禮儀教育。

（二）通過學校日常管理強化學生禮儀意識

每個學校的一日常規管理中無處不透露著文明禮儀的氣息，儀表儀容、出勤、上課紀律、好人好事，都體現著著裝禮儀、上課禮儀、交往禮儀等，文明禮儀體現在學校日常生活的各個方面。學校要結合學校日常管理，引導學生從身邊小事做起，注重文明禮儀，養成良好行為習慣。有句話，“素質，是一種習慣”，良好的習慣才能體現優良的素質。一日常規的強化，正是在幫助學生養成良好的習慣。行為心理學認為，21天以上的重復，可以變成習慣；90天以上的重復，可以變成穩定的習慣。

（三）通過豐富多彩的校園文化活動營造禮儀氛圍

在培養禮儀修養的過程中，環境的影響作用非常顯著。良好的校園禮儀文化氛圍，對引導學生克服不良行為習慣、提高修養是必要的。學校應不斷開辟和拓展文明禮儀教育活動的空間，開展形式多樣的以禮儀為主題的教育活動，采取禮儀競賽、文藝演出、辯論會等形式，抓住重大活動、重要節日、校園典禮等契機，利用宣傳櫥窗、黑板報、掛圖、校園網站、圖書閱覽室等陣地開展豐富多彩的文明禮儀教育活動，充分調動學生參與的主動性、積極性、創造性。充分發揮學校的團委、學生會、社團組織、業余黨校等團體組織的作用。

（四）通過社會實踐、見習實習等活動使學生踐行禮儀

學校可以利用工學交替、實景教學、教學實習等活動，讓學生在專業實踐場所踐行禮儀。也可以利用社會公益勞動、社區志愿者服務、成人儀式等社會實踐活動，在紀念館、博物館、福利院、社區、旅游景點、部隊營地等場所開展文明禮儀教育，使學生在實踐中感受文明禮儀、踐行文明禮儀。

（五）通過教師模范行為引領禮儀

西方有句諺語說得好：“教師就是面帶微笑的知識”。［8］應該建立新型的師生關系，如果每一位教育工作者都能在微笑中做人、待人、育人，職業學校教育將出現更為可觀的景象。在教育學生時，多一些充滿希望、飽含深情的微笑，通過教師的身體力行、率先垂范，充分發揮榜樣示范作用，促進學生文明禮儀習慣的養成。

（六）通過改革禮儀評價方式，健全禮儀評價體系

禮儀教育不是體現在理論上，更多是要內化為學生的行為，所以，實踐檢驗比筆試要更為重要。最終的評價應是上課實踐活動、平時表現、崗位禮儀的綜合表現，這樣才能達到禮儀教育的育人、教化和提高綜合素養的目的。

四、五年制高職學生的禮儀教育特色活動與成果

（一）建設“禮儀示范崗，禮儀示范班”——以微笑面對師生

當同學和老師清早踏進校園，迎面而來的是一聲問候和一個微笑，這將是美好一天的開始。學校在校團委的組織下，各系都積極開展禮儀示范崗活動。示范崗的學生身著學校的西裝校服，佩戴胸卡，按照學校的發型、儀表要求，每天在不同的崗位上用笑臉和問候迎接著每一位師生。這是校園一道亮麗的風景線。

（二）選拔“禮儀志愿者團隊”——以微笑服務社會

學校禮儀志愿者隊是一支在全校選拔的禮儀服務隊，隊員們都經過了禮儀教師的專業培訓。禮儀隊員的身影活躍在蘇州市的各大政府及非政府的大型活動、會議及頒獎典禮上，“2010蘇州十大教育人物頒獎”、“2010上海世博會禮儀服務志愿者”，“2010廣州亞運會禮儀接待”，“2011年中國國際旅游服裝服飾賽博會”，“2011太湖文化首屆論壇”等禮儀服務工作，隊員們的出色表現得到了社會廣泛贊譽，也為學校爭得了榮譽。

（三）舉辦“禮儀大賽——以微笑看待競爭

一年一度的全校禮儀大賽，同學之間、班級之間到系部之間的較量，禮儀的種子播在了每個學生的心理。不同專業的學生在通用禮儀規范的展示之后，在各顯神通，利用團隊展示、情景模擬，茶藝禮儀、商務禮儀、銀行禮儀，展示著各自專業的特色禮儀。

禮儀教育就是微笑教育。微笑，不僅僅是一種簡單的面部表情，更是一種親切而傳神的心語交流；微笑，不僅僅是一種外在的儀表神態，更是一種博大而高尚的人生境界。人與人的交流離不開微笑，心與心的溝通需要微笑，對于如何教育好學生的教育工作者更加依賴微笑。用我們的微笑面對我們的學生，讓我們的學生面帶微笑走向生活。

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［7］李曉宜.高職禮儀教育模式初探［J］.大學時代：學術教育版（下半月），2006（11）：137-138.

篇10

    國內在區域經濟和產業經濟研究中引入軟實力概念“始于2004年,研究重點集中于從區域經濟和產業經濟發展的宏觀視野評價軟實力的構成和作用”,其著力點在于如何以區域和產業的軟實力發展促進經濟發展的問題。在旅游學界,陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業的軟實力問題”,楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究,存在兩大問題:一是發展焦慮,即以區域、產業和企業的經濟發展為目標來研究相應的軟實力問題,忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中,經濟發展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復雜的交互關系,軟實力是目的,硬實力為軟實力服務,軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條,影響了研究的進路設計;二是尺度模糊,忽視了軟實力起源于國際關系理論,是一種大尺度研究工具,其中文化軟實力應應用于可標簽的文化區域,體制軟實力應應用于獨立的政治與政策區域的事實,將其等同于一般競爭理論,甚至用于單個企業的競爭研究,造成了研究的空疏。因此,以建設國家或區域軟實力為目標,從旅游產業的總體層面來研究旅游中的軟實力問題,是比較恰當和可行的。 

    旅游產業的國際和區際競爭歸根結蒂是國家和區域影響力的競爭,國家和區域硬實力和軟實力在旅游產業中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中,文化軟實力與旅游產業系統的邊界基本重合,屬于旅游產業的可控因素,將文化軟實力與旅游產業組成在一起可以形成一個極有學術生長力的新概念;而體制軟實力的系統設計高于旅游產業的控制范圍,一般只能將旅游產業放在對外政策中的對外旅游政策下研究;因此,本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下,與旅游產業相關的國家和區域文化軟實力,它包括相應的心理、制度、器物和習俗。 

    旅游具有招徠遠人的力量,是可以產生國際和區際影響力的產業。旅游產業可以利用人的三種深層欲望及其組合來獲得元發性的社會、文化與心理影響力,它們分別是脫序的誘惑、懷舊的傷感和追慕的欣喜。一個地方一旦凸顯了某種影響力,這種影響力常常會在相應旅游細分市場上自我完形、持續積聚。 

    旅游軟實力并不等同于旅游影響力,盡管它是旅游影響力的來源之一。筆者認為,旅游軟實力是旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產品競爭中形成的,使旅游者服膺旅游目的地文化,修正其文化偏好的能力,它能對接旅游者的深層欲望,并將其導向旅游目的地充滿魅力的日常生活。而旅游影響力還可以來源于對旅游目的地文化空間和生活空間的割裂、誤讀、曲解、污化乃至隔離,這些對旅游者的單向度滿足,一旦干預目的地的日常生活,極可能激發主客雙方的反感與沖突,導致旅游產業的波動和旅游影響力的崩塌。旅游影響力中,只有旅游軟實力使各福利相關方趨向帕累托改善,是多贏協調可持續的一種。長久以來,有經驗的旅游目的地領導已經體會到由設置旅游宣傳議程和旅游文化言說框架而產生的旅游軟實力,并進行了卓有成效的實踐。 

    從議程設置的角度看,旅游軟實力是目的地日常生活中一系列有說服力的資產,其中一些資產是無形的,如文化承傳、社會制度和生活方式,另一些則是器物的,如地理景觀及氣候、城鄉建設及服務、生活條件及商品、文化產業及產品。旅游目的地究竟應設置何種旅游宣傳議程,凸顯哪些資產,不僅需要通過對主客雙方作深度田野調查找到均衡點,更需要旅游目的地領導從重建目的地日常生活意義的高度,經過深刻的權衡,最終做出選擇。