導語：如何才能寫好一篇公司食堂管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、安全衛生、保證質量、有序運行

1、炊管人員身體要符合餐飲業標準，并按要求定期進行健康檢查，同時達標。要講究個人衛生，穿著整潔，勤剪指甲。上班必須穿工作服、戴工作帽。新聘用人員必須有健康證。

2、炊管人員應服從管理，盡職盡責，要愛護財物，遵守紀律，在工作期間不準隨意脫崗，不準將無關人員帶入工作場所。

3、炊管人員要加強安全防范意識，妥善保管食堂餐廳鑰匙，正確使用所配的電器設備和爐灶炊具設施。下班時要認真檢查各類設備，切斷電源，關閉水、氣閥門，鎖好門窗，確保安全。

4、炊管人員除做好食堂日常環境衛生及用品、用具的清理外，每星期五大掃除一次，確保食堂經常性的整潔、亮麗；并要定期消毒，嚴防食物中毒。

5、食堂主管要按照調劑花樣、適合口味、滿足需求的原則，根據每天(每頓)就餐人數和供應標準，與主廚商議列出《飯菜供應單》（樣式附后）。依據飯菜供應單，采購員視庫存余缺和實際需要進行采購；主廚負責組織炊事員加工烹飪。每餐供應完畢后，由食堂主管和主廚在飯菜供應單上簽字，同時由接待陪同責任人簽字，以確認實際供應情況(員工早餐、午餐的《飯菜供應單》“接待人”欄不需簽字)。

6、在食堂主管的安排下，食堂操作間的日常工作由主廚負責組織開展。膳食供應要清潔衛生、適時調節飲食種類、花樣，不斷提高飯菜質量；要及時、主動、熱情、周到為員工和客人服務，努力提高員工和客人的滿意度。

7、餐廳服務人員要隨時保持餐廳的整潔，供餐前，桌、椅、餐具要按實際需要和規定擺放。上餐過程中，要及時給管理人員、主廚通報餐廳需求等方面的情況，確保按照飯菜供應項目和用餐實際提供優質服務。

二、加強管理、合法合規、勤儉節約

1、員工就餐管理：

員工早餐實行按月結算制，即凡在當月內，早餐就餐次數不論多少，均需按一個月的標準交費。早餐就餐員工必須在每月10日前，按照規定的標準交早餐費。早餐費的收繳實行填表登記制。《早餐費收繳表》樣式附后。

員工中午就餐實行登記、憑票、打飯制，就餐當日上午9點前，按照食堂公布的飯菜品種，自行選定所需的品種、數量并登記。午飯時憑登記的品種、數量和飯票打飯。凡是登記而不前去打飯者，必須自覺按登記的品種和數量補交飯票，以免造成浪費；對不自覺補交飯票者，食堂有權對其給予停止當月飯菜供應的處罰。凡沒有按規定進行飯菜登記者，原則上不允許打飯。自下班開始供餐時間為40分鐘，逾期視為放棄打飯。

2、飯票由會計負責管理，下發時必須加蓋印章。出納憑領條在會計處領取飯票并負責向就餐范圍內的員工出售。向員工出售飯票時必須在《飯票銷售登記表》（樣式附后）上登記。

食堂收回的飯票由食堂炊管人員整理清點后，憑會計的收條交會計保管或下發。

3、公司員工就餐要按個人需要索取，不得造成浪費；要愛護公共設施，維護良好的就餐秩序和環境衛生；不得發生酗酒和刁難、漫罵工作人員等不文明行為。如對食堂飯菜供應、接待服務有意見，可直接向食堂主管提出，或者通過其他正當渠道反映。

4、會議、培訓班和來客用餐

會議、培訓班和來客人員需要就餐的，由承辦或接待人員依據會議、培訓班的時間、人數在給基層下發通知時，一并通知辦公室做好就餐的準備工作；就餐前一天，承辦或接待人員必須與食堂主管對用餐的人數、標準、陪同人員（正常情況下，陪員不超過2人）和組織管理等事項予以商定，以便食堂妥善安排準備。如果會議、培訓班和來客人員的就餐人數、就餐時間等事項中途發生變化或需要調整供應品種或標準，必須在就餐四小時前通知食堂變更，否則，食堂不承擔任何責任。

三、授權經營、宏觀管理、接受監督

1、分公司工會對機關食堂以授權經營責任書的形式，授權分公司辦公室經營管理。分公司工會負責按照總經理室的安排，從宏觀上以總的收支賬務管理的方式和加強本制度落實的監督檢查對食堂進行管理。分公司辦公室按授權經營責任書和本制度落實食堂日常的收支、運行、賬務、經營管理等事宜；每年年底對食堂物品進行一次盤點登記，同時對賬務手續按年度接轉。

2、食堂收入及其相關手續的辦理

食堂的收入主要有以下幾方面：一是員工就餐所交的伙食費；二是會議、培訓班和來客接待用餐，由公司行政按預算撥付的伙食費；三是客房收入；四是公司行政撥付的用于零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等。

(1)員工伙食費由出納以早餐費收繳表、飯票出售登記表的方式收取后，在三日內將所收早餐費和銷售飯票的現金交銀行入賬；然后開具收款收據，將收款收據、進賬單連同早餐費收繳表、飯票銷售登記表交會計入賬。

(2)會議、培訓班和來客的伙食費，由承辦會議、培訓班的人員或接待人員，在接到會議、培訓班和接待任務時，應及時與食堂管理人員協商，并以書面形式做出預算報告，報總經理審批。待總經理審批后，將預算審批資料交出納到財務會計部辦理撥款手續，出納到銀行轉賬后，將相關手續交會計入賬。正常情況下，預算審批手續應在會議、培訓班和接待客人開始前辦理完畢。特殊情況下，最遲必須在會議、培訓班和接待客人結束后五日內辦理完畢。否則，將由食堂主管對承辦人員以完成工作不及時提請部門負責人或分管領導對其進行處罰。

(3)客房收入，由客房服務員依據客人實際住宿天數和收費標準，以出具收據的方式收費，客人離開后，要在次日內將所收現金與記賬聯收據一并交出納。出納要及時存入銀行，然后將進賬單、記賬聯收據交會計入賬。省分公司客人住宿的，由辦公室負責出具住宿結算單。

(4)零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等，由食堂主管依據實際情況，以書面形式做出申請撥款報告，報總經理審批后，將審批資料交出納到財務會計部辦理撥款手續，然后由出納到銀行轉賬，再將相關手續交會計入賬。

3、食堂支出及其相關手續的辦理

分公司工會對食堂日常費用支付實行備用金管理，即在備用金數額內，由采購員憑報銷憑證到出納處辦理報銷手續，然后由出納將報銷憑證轉會計并進行結算。備用金每年年底需結清。

食堂日常支付票據應在次日內報銷，特殊情況下最多不得超過三天。食堂支出主要有以下幾方面：一是食堂購買物品支出；二是客房用品支出；三是炊管人員的工資、補貼支出；四是其他方面支出。

(1)食堂物品的采購及支出：食堂所需物品由采購員按照《飯菜供應單》和實際供應需要進行采購，不得積壓浪費。凡是公司統一批量購買的物品，按有關規定領取；需要購買的，要在保證質量的前提下做到物美價廉。能夠開具正式發票的，必須開具正式發票。所購物品必需先由采購員在發票或《食堂物品購買單》（樣式附后）上簽字；然后由主廚(物品使用人)對照發票(購買單)逐項過秤、清點驗收，驗收無誤后簽字；發票(購買單)上的采購員、驗收(主廚、物品使用人)不得為同一人。憑采購員和驗收簽字的發票(購物單)和作為附件的當日《飯菜供應單》，由食堂主管簽批后報銷。

(2)客房用品支出：接待客人所需的水果、飲品、香煙、洗滌用品等，凡是公司統一批量購買的，按有關規定領取；凡需購買的，由采購員購買并在發票(購買單)上簽字，交服務員提供客人使用，由服務員在發票或購買單上簽字確認后，再由食堂主管簽批報銷。

(3)炊管人員的工資、補貼支出，由辦公室按公司的制度規定、標準和崗位職責考核情況，按時制作工資、補貼發放表，經食堂主管簽批后，由出納負責發放。

(4)其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，須請示總經理同意后方可實施，并由總經理負責簽批后方可報銷。

4、監督管理

(1)由分管辦公室和工會的分公司領導、工會經費審查委員會主任、財務會計部經理、辦公室主任、食堂主管、出納和會計組成食堂管理委員會，每季度聽取一次食堂收支運行管理情況的匯報，分析研究食堂相關工作事項，解決存在的問題。每季度向員工張貼公布一次食堂收支管理運行情況(匯報、公布的內容主要有：收入情況，分別列出收入的項目、金額和合計等；支出情況，含就餐人數/餐數，并分別以正餐、早餐列出員工、客人、會議和培訓班人數/餐數；其他收支情況，同時分本期、累計情況)，匯報、公布由食堂管理人員每季度以書面形式做出，與會計核對無誤并分別簽字認可后進行。匯報或公布由辦公室負責組織實施，在每季度次月15日前完成，特殊情況下最遲不得超過每季度次月月底。

(2)由分公司工會經費審查委員主任負責，除平時不定期對食堂的賬務設置、票據合規、收支簽批等管理情況進行審查監督外，每年至少以書面形式將審查監督有關情況向分公司工會委員會匯報一次。

(3)由分公司分管審計的領導安排審計特派員，每年對食堂進行一次合法、合規性審計，同時以書面形式將有關情況向總經理室匯報，并依據總經理室的意見督促整改存在的問題。

四、考核辦法

凡是不按本制度實施管理，有下列行為者，由分管領導、部門按下列金額對其予以處罰。

1、不按規定體檢或使用沒有健康證人員者，每人次處罰50元；2、炊管人員個人衛生不符合要求，每次處罰10元；

3、環境、設施衛生不符合要求，每次處罰20元；

4、發生失火、失盜、食物中毒等事故，損失在1000元以內并無人員傷病者，每次罰款100元；損失在1000元以上并發生人員傷病者，視其情況追究責任人的責任。

5、不按規定辦理收支、采購、供應、報銷、賬務處理等手續，每次處罰20元。發生弄虛作假、營私舞弊等行為，每次處罰100元；情節嚴重者，按員工違規違紀辦法處理。

6、發生不按時供應飯菜、提供劣質食品或服務質量差等問題，每次處罰50元。

7、不落實炊管人員崗位職責和考核辦法的制定、檢查、考核，不按規定匯報、公布食堂收支運行管理情況，不及時落實對食堂的審查、審計工作，每次處罰50元。

8、員工發生浪費糧食、酗酒、不按規定就餐或不采取正當途徑提出意見建議等違規行為，每次罰款100元。

五、制度落實的保證措施

為確保本制度的順利有效實施，分公司辦公室要依據本制度，負責制定食堂工作人員崗位職責和考核辦法，并做好人員的日常教育管理和崗位職責落實的檢查、考核等工作。

六、制度適用范圍

篇2

一、提高學校食堂管理工作重要性的認識

學校食堂工作，特別是學生食堂的飯菜質量、價格及衛生安全關系到廣大學生的身體健康、切身利益和學校的穩定。各學校應從構建社會主義和諧社會的高度，充分認識加強學校食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛生安全、提高和改善學生的膳食水平、建立健全食堂各項管理制度作為一項重要工作來抓，加強管理，抓出成效，讓學生和學生家長滿意。

二、學校食堂管理的基本原則

學校食堂必須堅持為學校師生服務的原則。學校舉辦食堂是一項公益性事業，必須以服務師生為出發點，按照“自主經營和托管經營并存、不以盈利為目的”的要求，提高食堂服務質量，確保師生用餐衛生、安全，為師生提供物美價廉的伙食，保障學校師生的身體健康。

三、建立健全學校食堂管理制度

（一）建立健全領導責任制。學校食堂實行學校法定代表人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校食堂原則上不得由個人承包，鼓勵各學校食堂通過責任制等方式自主經營，要求各學校在2010年前收回學校食堂的個人承包權。學校要建立第一責任人為組長，由分管校長、總務主任和食堂管理人員組成的膳食管理工作領導小組，全面負責學校食堂的衛生安全、財務收支、食堂飯菜價格與管理工作。學校要堅持教育公益性原則，正確處理社會效益和經濟效益的關系，教育規律和市場規律的關系，糾正學校食堂片面追求商業化、市場化的錯誤傾向。

（二）建立健全食品衛生安全制度。學校對食堂的服務實行全方位、全過程的管理監督，并配備專職或兼職的食品衛生管理人員。學校自主經營的食堂必須符合《浙江省學校食堂食品衛生許可條件》或《浙江省鄉村小學食堂衛生許可條件》，全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，所有食堂必須達到C級以上標準，并努力向B級、A級標準努力，積極創建食品安全示范學校。實行托管經營的學校食堂，要面向社會公開選擇衛生量化分級考評達到A級的餐飲服務公司（含飯店、酒店）經營。學校要建立健全衛生管理制度、安全保衛制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發事件的應急處理機制和報告制度，防止公共衛生事件的發生，確保學生用餐的衛生和安全。全面推行食品衛生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規范、常自律）管理，提升學校食品衛生管理水平。

（三）建立健全財務管理制度。學校食堂應堅持“統一領導、集中管理”的財務管理體制。學校食堂的財務實行獨立核算，單獨開設賬戶，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。學校食堂支出實行“一支筆”審批制度。學校膳食管理領導小組負責審核、監督食堂經費收支等有關事項。學校食堂要按照會計制度要求規范成本管理，建立健全內部控制制度，嚴把支出關。

（四）嚴格控制食堂伙食成本。學校自主經營的食堂要堅持“收支平衡，略有結余”的原則，不得以盈利為目的，飯菜定價應遵循公平、公開、合理和誠實信用原則，明碼標價，不得隨意漲價。自主經營的學校食堂如有結余，應通過改善學生伙食、彌補以前年度虧損等方式反饋給學生。嚴禁學校食堂克扣學生伙食費，用于發放學校教職工獎金、福利或挪作他用。嚴格區分教師伙食支出和學生伙食支出，防止擠占學生伙食費。提倡教師與學生同食堂、同標準、同餐廳就餐，創造師生平等交流的機會。對托管經營的學校食堂，學校要認真履行監管職能，根據學校食堂就餐人數合理確定托管企業的利潤率，核定飯菜銷售成本，嚴格控制學生伙食支出。

（五）加強食堂物資采購管理。食堂物資采購必須做到質優價廉，經濟實惠。學校自主經營的食堂大宗糧、油、肉、豆制品等實施統一配送或定點采購。要設立專職食品檢驗員嚴把食品質量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，強化采購索證制度。建立內部制約制度，必須實行雙人采購制度，且采購人員必須做到定期輪換；規模較大的學校可實行多人參與采購，也可實行招標采購。對托管經營的學校食堂，學校應采取不定期滿意度調查、市場價對比等方式監督托管單位的物資采購渠道、物資質量、采購價格，督促托管單位嚴把質量關。幼兒園要按照保健醫生制定的菜譜進行采購，菜譜要做到合理搭配，一月要進行一次營養分析。

（六）建立健全學校食堂托管經營管理制度。明確托管準入條件，原則上托管的餐飲服務公司注冊資金必須在20萬元以上，且衛生量化分級考評達到A級標準。學校應通過公開招標的形式，擇優選擇托管單位。就餐人數達到一定數量以上，且學校有場地條件的，鼓勵學校選擇2家及以上的托管單位經營。學校應與托管單位簽訂合同，明確各自權利義務，促使托管單位嚴格按照法律法規經營學校食堂。

（七）建立健全學校食堂財務收支公開制度和民主監督制度。學校食堂必須設置財務收支公開欄，食堂財務收支要日清月結，月末公開。學校要成立有工會主席、教師代表、學生代表參加的“膳食監督管理委員會”，通過定期檢查、評比、反饋、座談、問卷調查、設置食堂服務工作意見箱等形式，加強與學生的溝通，接受教師與學生的民主監督。對教師與學生的合理化建議和批評，及時采納和改進。

四、加強學校食堂管理隊伍建設

（一）食堂從業人員必須掌握有關食品衛生的基本要求，并要取得食品衛生知識培訓合格證、電子化培訓考試合格證才能上崗。食堂從業人員包括臨時工每年必須進行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛生的疾病的，必須立即離開學校食堂。

（二）學校要加強對食堂從業人員的管理，依法簽訂用工合同，按規定繳納社會保險金，組織定期培訓，妥善解決好他們的勞動、安全、衛生等方面的基本生活和工作條件，使從業人員都能遵紀守法、愛崗敬業，全心全意為師生飲食做好服務工作。

篇3

“ 顧客滿意” 是我們生命根源,本著 “ 衛生第一、規范管理、優質服務、優質菜品 ”的宗旨,堅持誠信經營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優質服務。

確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產工作和開拓創新。

服務承諾： 為了保障我們提供的所有用餐者的權益,我們鄭重承諾

1、 按甲方消防、廠規、治安做好工作。

2、 食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理。

3、 經營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、 嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實施。

5、 必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生內部以及環境衛生，經得起上級部門檢查并達到合格。

6、 廚房工作人員必須遵守公司規章制度，不得隨意出入公司車間及其它禁區域，如違反者，公司可將依所規處罰。

7、經營業務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。

嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衛生五四制》。

保證食品質品種,合理搭配膳食營養。每天提供不重復的菜單。

篇4

一、人事管理方面(暫代201x年1月—3月，3月中下旬移交新入職人事助理)

1、根據部門人員的實際需要，有針對性、合理地招聘一批員工，配備到各崗位;

2、較好完成各直營店及公司員工的入職、轉正、離職、調崗等人事審批工作;

3、規范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊;

二、行政管理工作

1、配合市場部、營運部等部門舉辦各類型活動。

2、根據公司發展，新招聘員工無座位的情況，行政部組織安裝新辦公區的隔斷、電腦、電話、網線，采購辦公用品等，使員工擁有良好的辦公環境，對企業更加有歸屬感。

3、201x年6月初組建食堂，尋找合適房屋、采購廚具、食材等原料，為了提高員工食堂的飯菜質量及衛生狀況，行政部加強了對員工食堂的管理，先后出臺了廚工管理制度及員工就餐守則。規范和約束食堂工作人員的工作責任及員工就餐的紀律，確保員工能夠吃上新鮮、可口的飯菜，使員工有飽滿、充沛的精力投入工作。調整員工用餐時間，錯開高峰期，使員工能夠在最快的時間用餐。后由于物價上漲等因素，食堂一直出現虧損情況，已于201x年11月末停辦。

4、和相關職能機關做好溝通工作，以使公司對外工作通暢。

5、對內嚴格審查各部門的辦公用品的使用情況，并做好物品領用登記，合理地采購辦公用品。

6、嚴格控制各項辦公費用開支，以節約降低成本為第一原則。

7、做好公司各部門后勤管理保障工作：機車票預定、辦公環境衛生等，及時、主動的完成日常管理工作中的各項工作。

三、基礎制度建設和執行

1、根據市場發展情況及結合公司相關制度，制定相應的管理制度，使各項工作有章可尋，為強化內部管理提供了制度保證。行政部先后出臺了《公司員工管理規章制度》、內含《著裝規范》、《辦公用品管理辦法》、《傳真收發管理》、《會議制度》、《節約用電、用水、用紙的規定》等，并制定《食堂管理制度》、《車輛管理制度》等多項規章制度，通過落實各項規章制度，規范了工作程序。

2、逐步完善公司監督機制，加強了對員工的監督管理力度。

3、充分引導員工勇于承擔責任。逐步理清各部門工作職責，并要求各人主動承擔責任。

4、實施各項管理制度，統一使用日常工作表格，使行政部各項工作有據可依。

四、存在的不足與改進辦法

過去的一年，在公司領導的重視和指導下，得到了各部門的大力協助，行政部取得了一定的成績。盡管我們取得了一定成績但仍存在著很多不足之處，主要表現在以下幾個方面：

1、作為公司的綜合管理部門，在對部門的管理、協調方面還有很多的欠缺，對各部門員工的工作情況、人員紀律的檢查力度還不夠。

2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

3、對公司內部的監督、管理(如環境、衛生的檢查等)不力，抓制度落實不夠，存在一定的重制度建設，輕制度落實現象。

4、缺乏對公司企業文化及工作氛圍的建設。

下面根據本年度工作情況與存在不足，結合目前公司發展狀況和今后趨勢，2011年行政部的工作重點將從以下幾個方面著手：

1、繼續完善公司制度建設。特別是在日常行政管理加大制度建設的力度。修訂和完善獎懲規定、激勵機制等制度。

2、協助各部門工作，加強與員工溝通，加強團結，迅速營造良好辦公環境。

3、加強公司各類文件檔案的管理，強化保密管理工作。

4、推行網絡，提高公司辦公效率水平，逐步向無紙化辦公目標邁進。

5、配合人資部組織員工活動，加強企業文化建設工作，讓員工對企業有良好的認同感和歸屬感。

五、總結

篇5

關鍵詞：集體用餐 衛生問題

中圖分類號：R155.6 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）14-0025-02

集體用餐是指學校，企事業單位等向集體用餐配單位訂購膳食，并集體進食。集體用餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯以及在用餐現場分餐的形式。顧名思義它就是指一個群體一起吃飯。這樣做不僅可以聯絡參與者之間的感情，而且還節省時間，提高工作及學習效率。而且在有些農村地區，集體用餐更成為一種民族文化。但是由于部分群眾衛生意識較差，食品存放和加工設施簡陋，地區經濟不發達，因此它也造成了一系列嚴重的衛生問題：

2005年8月9日，通標標準技術服務有限公司上海分公司發生一起集體用餐導致的多人食物中毒事件。該公司先后有近二十名工人不同程度發生腹瀉、頭暈等癥狀。2009年5月26日，鄭州市公交總公司須水工貿園培訓基地傳來消息，在此培訓的120名公交車長吃過晚餐后，其中23名車長出現食物中毒癥狀，矛頭直指晚餐中的一道菜――蔥爆肉片。2013年6月10日、6月11日，東莞高偉光學電子有限公司、東莞徐福記食品有限公司三廠集體食堂發生部分員工疑似細菌性食物中毒事件。

因集體用餐而導致的食物中毒屢見不鮮。它給人類身體健康帶來了極大的危害。而目前全國上下因集體用餐而導致的食物中毒依然時有耳聞。雖然國家和政府不斷出臺各種規章制度與以防范，但還是避免不了它的發生。那我們怎樣將能將其危害降低至最小，并且盡量避免其發生呢，我想政府要和人民群眾共同努力才行。

首先，我們要從集體用餐的來源入手。也就是要從食物的制造以及生產過程開始。

第一、食物生產和經手的人員必須持有有效的健康證，并要求其經過一定的培訓合格后上崗。并定期進行健康檢查。患有嚴重傳染病的從業人員應立即調離工作崗位。第二、在食物的生產場地，要求做好室內外環境衛生，在加工間及庫房，各功能區應做到布局合理，基礎衛生設施齊備，并根據不同接待要求完善必要的衛生設備、設施。定期進行設備升級，殺菌等。第三、在食材方面，含有不安全的食品或原料，應停止使用，特別是一些菌類食品。四季豆、豆漿等應該將其煮透。超過保質期的食品不得食用，剩菜剩飯也不得再次使用。第四、在工作人員方面，應該在工作人員進行上崗前培訓，加強其在衛生健康方面的意識，并在其拿到上崗證之后方可讓其上崗。

其次，我們要從在食品的運輸方面進行管理。在運輸過程中應該采用封閉式專用車輛。并且運輸前應當經行清洗、消毒，在運輸過程中應注意操作衛生，防止細菌感染。

再次，在膳食的暫存以及發放場所應保持清潔衛生。從事膳食發放的人員也應持有相應的健康證，若患有嚴重的傳染性疾病也應該立即調離工作崗位。

最后，在發現疑似食物中毒事故的，應立即上報，并采取此相應的救治措施，并進行事故原因調查，不得瞞報。

當然，這些措施的實施都需要國家政府的大力支持。首先，政府的立法部門應該制定關于集體用餐方面的規章制度。保證食品在從制作加工、運輸到分發過程的安全性。在特定領域應制定特定的規則，如在單位食堂以及農村集體用餐的側重點應該有所不同。

在單位食堂方面：

（1）學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入單位食堂的食品加工間及食品原料存放間。（2）單位食堂必須依法取得衛生許可證后方可從事食堂經營活動，并且在衛生許可證有效期滿30日前到發證機關申請辦理復驗手續。（3）食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養成良好的個人衛生習慣。（4）食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件，創造良好食堂環境。（5）嚴格把好食品采購關，嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設置檔案，食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質量，禁止采購過期變質等不符合衛生要求的食品。（6）嚴把供餐衛生質量關。（7）學生集體用餐必須保持新鮮，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。（8）公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準，消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

農村的紅白喜事方面：

（1）為了保證農村家庭自辦宴席食品安全，預防食物中毒和其他食品不安全事件發生，確保人民群眾身體健康和生命安全。（2）各鄉鎮人民政府對轄區內農村家庭自辦宴席食品安全工作負總責，負責督促所轄村委會、村民小組、宴席主辦戶和承辦者具體落實自辦宴席的各項管理制度。（3）實行農村家庭自辦宴席申報備案管理制度。村委會或村民小組具體負責農村家庭自辦宴席的信息收集、申報備案和報告工作。村委會要充分發揮信息員的作用，加強與村民小組長的聯系，加強日常宣傳，督促村民進行自辦宴席的事前申報，主動收集所在村家庭自辦宴席的舉辦信息，做好事前登記備案工作。

實行農村流動廚師持證上崗制度。農村流動廚師需取得健康證和食品安全知識培訓合格證以及其他相關資質等級證明方可上崗。動員農村廚師積極參加健康體檢和食品衛生知識培訓。衛生部門要按照食品從業人員的管理要求，督促農村廚師每年必須進行一次健康體檢，并參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。凡患有嚴重傳染疾病以及其它有礙食品衛生疾病的農村廚師和參與家宴的幫廚者不得在患病期間操辦家宴。

其次，政府的執法部門應該公正的執法。加強對執法人員的法律教育。對違反衛生條例的生產行為的相關采取相應的處罰措施。監督及執法不得收受賄賂，包庇違法行為。做到公平正義。

篇6

撰寫:

審核：

批準：

一、崗位信息

崗位名稱

行政文員

所屬部門名稱

綜合管理部

編制日期

工作時段

白班

任職者

簽字

直接上級崗位

綜合管理部經理

直接上級姓名

簽字

二、崗位目的

科學合理地進行行政管理，保證公司行政事務順暢；保證各類文檔準確及時打印，重要資料的完整保存，辦公用品的合理補充和發放，會議服務熱情周到，公司電話、網絡系統通暢，樹立良好的企業形象；充分利用后勤資源，做好后勤服務，讓員工有良好的住宿和生活環境。

三、基本任職資格要求

知識

學歷與專業

大專以上學歷，行政管理、文秘或相關專業。

專業知識

行政管理的基本知識，掌握相應的文書撰寫與處理能力、人際關系、接待、禮儀服務知識、具有良好的職業意識。

資格證書

無

經驗

工作經驗

2年以上相關工作經驗。

技能

要求

專業技能

交際溝通;統計分析;公文寫作過硬的知識底蘊、較強的應變及接受能力、文書的撰寫、傳遞、存檔、思維敏捷、思路清晰。

管理技能

組織協調能力;人際溝通能力;良好的服務態度

通用技能

計算機(office辦公軟件的應用)；公文寫作

四、職責范圍

序號

職責范圍

職責權限

績效衡量/

考核標準

1

l

負責公司各類證照的登記、批文、年審及保管等工作，保障公司正常運作；

l

負責傳真機、復印機、打印機、電腦、空調等辦公設施的使用管理；

l

協助公司領導完成與政府職能部門、外部各機構的溝通及辦理相關事項；

l

協助完成公司各類招待事務，包括來訪客人的接待、會議安排、住宿、交通、用餐的預訂工作；

l

負責公司工作簡報及管理會議紀要的整理工作；

l

負責公司或部門公文的起草工作；

l

協助公司負責企業形象的宣傳、維護工作及定期更新宣傳欄；

l

負責公司報刊、雜志的征訂及發放工作；辦公類表單的印制與發放管理工作；車輛通行證的辦理；

l

協助監督行政用車的使用管理；

l

協助擬定部門月資金計劃的安排、申報，落實付款計劃；

l

負責辦公用品、勞保用品、工作服及員工福利用品的采購申請及發放管理；

l

協助監督辦公綜合樓、廠區清潔及公司綠化維護；

l

協助監督食堂管理制度的落實，督促食堂人員貫徹執行食堂制度；負責食堂班組的值班安排和考勤工作，做好伙食補貼表，經各級領導審批后交與財務，協助對食堂人員工作情況進行考核評估；

l

協助監督保安管理，督促保安員貫徹執行門衛制度；負責保安隊的值班安排和考勤管理；檢查保安治安巡邏工作及各項工作記錄，協助對保安人員工作情況進行考核評估；

l

負責公司各項督辦事項的督促完成工作。

執行/組織/協助

管理層評價

部門經理評價

員工滿意度

來訪人員評價

檔案的完整性及整潔性

2

電話及網絡系統管理

l

負責電話及網絡系統的維護和管理，保證系統的暢通；

l

處理有關電話增設報裝、內部移動電話網絡的入網、退網等事宜。

執行

部門經理評價

員工滿意度

3

固定資產管理

l

負責公司固定資產的實物管理、調撥、報廢手續辦理，每半年進行一次盤點。

執行

固定資產的保全性、記錄的完整性

4

員工宿舍管理

l

監督、落實宿舍管理制度；

l

宿舍水電帳目管理；

l

定期組織開展宿舍衛生檢查評比及宿舍用電安全檢查。

實施/參與

準確性、及時性

5

其他工作

l

及時完成部門領導交給的其他工作。

執行

篇7

【關鍵詞】伙食管理 民辦院校

一、民辦院校伙食管理的主要依據

（1）法律法規是高校伙食管理的最重要依據。《食品安全法》等相關法律法規是伙食管理的基本依據。食品儲存、加工等流程應符合法律法規的規定。

（2）高校伙食管理部門是食堂管理的責任主體。高校食堂開業必須申辦《餐飲服務許可證》，而負責該行政審批事項的政府相關部門要求高校食堂的法人代表是高校校長，對升達學院來說，院長是食堂的法人代表，并在《餐飲服務許可證》上顯示，這是高校伙食管理部門擁有伙食管理權的可靠依據。

（3）政府的政策、文件精神是高校伙食管理的重要依據。近年來，政府相關部門多次下發穩定高校伙食價格的相關文件，這些文件精神有的是指導性的，有的是規定性的，各高校都要遵照落實。

（4）高校的辦學思想也是高校伙食管理的依據。生活養成教育是升達學院的一大特色，學院在與各食堂承包商簽訂協議時，就把學院的辦學思想、管理制度寫入食堂承包協議書中，并將諸如《食堂管理工作獎懲條例》等規定作為協議書的一部分列入其中。這樣，學院就把對食堂商戶的管理具體化、明確化，也為學院伙食管理部門對食堂的日常管理提供了依據。

二、民辦院校伙食管理的基本思路

（一）飯菜價格市場化趨勢

高校伙食管理面臨兩難境地：政府為了保穩定，要求高校飯菜價格穩定，這具有濃厚的計劃色彩；另一方面，高校飯菜原料價格是隨市場而變化，學生對飯菜質量的要求也在逐步提高，這就要求價格市場化。高校伙食價格面對市場與計劃兩只手，處于兩難境地，這使得高校伙食管理面臨困境。

當前，升達學院飯菜價格是以市場為主，價格管理為輔。從近幾年來看，升達學院著力構建多層次的飲食供應結構，來適應學生多層次的需求結構，飯菜價格的市場化趨勢明顯，學生對飯菜價格的意見大幅度降低。升達學院的食堂飯菜價格在實踐中走出了一條價格逐漸市場化的路子來。

（二）食堂管理法制化

當前，升達學院伙食管理面臨著如何管理，管理深度問題。升達學院食堂管理著力于依法依章則辦事。隨著國民法治意識的提升，食堂承包商戶的法治意識也在增強，法制化、規范化是食堂管理必然要走的道路，粗放式管理已經不合時宜。

過去，升達學院食堂承包商戶大多數是個體戶、夫妻店，食堂管理不夠精細，甚至無章可循。現在，升達學院已經引進多家餐飲公司承包經營，商戶結構發生較大變化，管理法制化、管理精細化勢在必行。

（三）食堂運營公司化

目前，高校食堂運營主要有個體經營、公司經營、集團化經營、學校自辦食堂等模式。個體經營有其靈活性，但不利于經營水平的提高；集團化經營能夠提升餐廳的品味，但校內眾多食堂由一家餐飲集團承包經營，對學校飲食服務的控制力較強，相對來說，校方對食堂的控制力較弱，校方政策落實難度大；學校自辦食堂使得校方控制力很強，政策意圖能夠落實徹底，但學校的負擔大，管理難度也大，靈活度不足。學校食堂由不同公司經營，相互競爭，相互制衡，既能提升餐廳品味，又能不失其靈活性。不同公司在競爭中，也給了學校控制餐飲運營的空間。由此來看，食堂運營公司化是高校食堂經營較好的選擇。

當前，升達學院正加快引進餐飲公司的步伐，利用餐飲公司的力量，有步驟的改造老舊食堂，使得學院食堂逐步得到升級，不斷提升學院師生的就餐環境。

三、民辦院校伙食管理的主要措施

（一）合同管理。

升達學院分別與承包食堂的商家簽訂協議。在食品相關法律的框架下，學院與商家之間的關系以及商家應遵循的服務承諾等方面以協議的形式確立下來。這樣，以協議的形式保證校方對食堂的管理不失控，同時，也以協議的形式保證了商家一定的自由經營權。

（二）餐飲市場管理

當前，高校餐飲市場存在校內商家之間的競爭、校內與校外商家之間的競爭、外賣與現場銷售之間的競爭。學院伙食管理部門要維護校內商家正常的競爭秩序，禁止無序競爭，禁止惡性競爭。校內校外商家之間的競爭有利于飯菜價格市場化，但要教育學生提高食品安全衛生意識。外賣使得學校無法對飯菜質量進行監督，同時，外賣使得社會化的商業競爭引入校內，會或多或少影響校園環境。因此，學院可以禁止外賣商家進入校園送餐。

（三）餐廳文化建設

作為高校的餐廳，必定要有其豐富的文化氣息。高校餐廳不同程度的也反映了一個學校的辦學品質。政府相關管理部門在標準化食堂評估中就有對餐廳文化的要求，并具體到對餐廳電視的要求。民辦高校應該重視餐廳文化建設，在餐廳布置電視、電子屏等信息公告平臺、餐廳監控設備以及可供學生隨時查看的后廚操作實時監控系統，全方位塑造健康、雅致、舒心的餐廳文化。

（四）制度管理與過程控制

高校伙食管理制度大多比較健全，主要是制度的執行與過程控制問題。升達學院各食堂采取獎扣分制，校方和學生的檢查一律按規定扣分，當然，學院也對檢查成績優秀或其它公益事業表現突出的進行獎分。學院對各食堂學年末最終考核成績末尾者給予一定的懲罰或直接解除協議予以淘汰。這樣，在動態執行制度的過程中實現過程控制。

篇8

述職報告是檢驗我們工作的試金石，從一份述職報告中可以看出你一年的工作狀況是否合理有序的進行。下面就讓小編帶你去看看公司后勤工作個人述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司后勤工作述職報告1____年即將過去，我們后勤部門在醫院領導的正確領導和幫助下，在有關兄弟科室大力支持和協助下。我們后勤部門克服了人員少，事情雜等困難，為醫院做了大量的工作。也較好的完成了后勤全年各項工作任務，現總結如下：

一、處理突發事件的工作情況

由于醫院管線老化和人為等原因，前樓及后樓的下水管線和暖氣管線經常有堵塞和管線爆裂等事故的發生。發現情況后，我們會立即組織相關后勤人員進行搶修，能夠在最短的時間內把問題處理掉，保障了醫療工作的有序進行。其中就包括了一樓多次棚頂漏水和一樓手術室暖氣管爆裂以及后四樓暖氣管爆裂等事故的發生。

今年的__月__日的午夜12點多，由于患者家屬酒后滋事，把醫院一扇大門的玻璃打碎了，我接到電話后馬上來到醫院了解情況，并做了妥善的處理。第2天把損壞的大門修復好，沒有因為玻璃的損壞而影響到醫院的正常工作。

二、節能降耗及用水、用電、防火安全管理工作的加強。

冬季的到來，使得我院的用電量明顯加大，由于暖霸、電暖器、熱水器等使用量的增加，使我院部分電閘超負合使用而嚴重被燒毀。也給部分科室的工作造成了影響及危害。根據這種情況，我們在今年的2月份重新制定了用電、用水、防火安全等制度，分別發放到各科室。并且對全院有暖霸、電暖器、熱水器以及用電大的設備一一做了登記。9月份我們又對全院各科室的設施做了一次全面的大排查。對一部分電閘、燈管、及患者熱飯位置的電線等地方都進行了更換和維修，排除了不安全隱患。

__月份，我們對醫院用的桶裝水加強了細化管理，并且更換了廠家，由原來每桶 6.50元調制到現在的每桶5.50元，對桶裝水的使用也由原來的統一存放，到現在發放到各樓層，為各部門單獨合算奠定了基礎。僅桶裝水和體檢用的瓶裝水一年就為醫院節約資金7——8000元左右。

另外我們還為各部門需要采購的一些日常用品做參謀，挖掘醫院內部物品的潛力，減少不必要的支出。

公司后勤工作述職報告2后勤管理工作述職報告我校的后勤工作在學校領導和上級主管部門的大力支持下，在全校教職工的共同努力下，進一步規范了管理，加強了后勤服務保障力度，加大了校園建設投入，廣大教職工提供了優美整潔的校園環境，為學校的教學工作起到了保駕護航的作用。

一、加強學習，提高做好行政后勤工作的意識，后勤工作是學校工作的重要組成部分。俗話說：兵馬未動、糧草先行。后勤的工作雖然不是教學的第一線，但沒有后勤工作，學校的正常教學就無法開展。因此，我們在認真參加學校組織的思想政治學習和業務培訓的基礎上，有意識地提高工作人員做好后勤工作的意識，增強大家講政治、聽招呼、守紀律的意識，后勤人員的政治素養得到進一步提高。全體后勤工作人員樹立“為學校發展服務，為教育教學服務，為全校師生服務”的服務宗旨。嚴格按照工作紀律，明確和落實崗位職責，秉持“高效、熱情”的工作作風和態度，自覺接受廣大師生監督，提高服務質量和效率。

二、提高能力，不斷提高后勤工作的水平做好學校的后勤工作，和教師做好教學工作一樣，必須不斷提高工作能力。因此，我們在20____年，不斷加強相關工作，提高后勤人員的工作能力。全體后勤工作人員做到了思想認識統一，相互補臺不拆臺，相互信任不猜疑，相互學習不妒嫉，工作到位不越位。遇事能夠相互商量，相互尊重，大事講原則，小事講風格。講團結，講大局，講奉獻，向心力不斷增強，工作緊張有序，心情舒暢。在此基礎上，加強制度建設，建立健全各項規章制度，明確規定崗位職責，崗位管理者要深刻認識本崗位的職責任務，保證各項工作有法可依、有章可循，恪守工作職責、遵守工作制度，落實責任到人。

三、認真謀劃，扎實做好各項后勤具體工作做好后勤工作，要認真謀劃，將可能出現的情況想在前面，避免工作疏漏。20____年，我們認真做好各項后勤管理工作，表現在如下幾個方面：

(1)加強了維修站的工作。強化了日常維修維護和節能管理，維修人員積極主動按時完成各項維修任務，常規巡查和抽樣檢查相結合，發現問題及時處理。不斷強化全校師生的節能意識，杜絕水電浪費。

(2)做好校園綠化日常管理工作。適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環節的工作，確保校園環境凈化、美化和綠化。

(3)做好了食堂管理工作。食堂工作的好壞直接關系到教職工和學生的用餐，一直以來是師生關注的重點。20____年，我們加強了食堂管理工作，確保師生飲食衛生，保證教學工作的順利進行。具體有如下措施：進一步健全食堂財務管理制度，加強成本核算。一是完善學校“師生伙食委員會”檢查制度，隨時抽查食堂、小店食品衛生安全;二是征求各方意見，根據實際情況提出新要求，幫助改進食堂供應工作和服務工作;三是把好食品的采購、貯存、清洗、消毒、烹調、供應各個環節，確保所有食品均符合衛生防疫要求，杜絕食物中毒事故發生。

總之，學校的后勤工作是學校整體工作的重要組成部分，對學校的教學工作發揮著保駕護航的重要作用。20____年，我們的行政后勤

工作取得了一定成績，但也存在一些不足與問題。如有些工作還應該做的更新，有些制度還應該執行的更加嚴格等。在新的學期，行政后勤全體人員將在學校領導的帶領下，以飽滿的工作熱情，扎實做好各項工作，爭取更大的成績。

公司后勤工作述職報告3本人一年來，在黨的教育路線指引下，做了一些該做的后勤工作。為了搞好后勤工作，保證學校的教育教學工作順利地開展，我具體抓如下幾項工作。

一、開學前，重點抓好課桌椅的配備工作。

我根據今年在校學生人數配備，當配備不足時，就訂購課桌100張，凳子150張，還組織職工維修50套，做到按時按量配足。同時組織人員整修教學大樓的教室、黑板，采購教師用的各種教學用具用品，完善教學設備，并做好安排人員報名、收費等工作，使學校的開學工作順利地開展。

二、開學初，抓緊制訂各項規章制度。

在后勤工作方面有《行政領導工作職責》、《師生員工的考勤制度》、《學校財物管理制度》、《學生的住宿管理制度》、《學生的食堂、攤點管理制度》、《學生愛護公物管理制度》等等。做到按制度辦事，以制度管人。

經常深入基層檢查督導工作，所分管科室各負其責，較好的完成了各項工作任務：后勤各部門密切配合，協助廠家完成了全院______余臺空調的安裝工作。物業管理科在抓內部管理基礎上進行了明確分工，并加大了對保潔公司、幼兒園的檢查、監督，督促保潔人員保持醫院環境衛生，在歷次迎接檢查中受到好評;對家委會加強管理和指導，保證舍區治安，強化外來人員管理，保持舍區衛生。總務科通過多種形式教育，提高了后勤職工的服務意識和安全意識，后勤保障工作順利進行，服務面貌大有改觀;積極申請優惠政策，克服困難，加班加點完成了院區集中供熱改造工程。物資科加強對工作人員的思想學習，教育職工廉潔自律，自覺抵制采購中的不正之風，通過貨比三家，招標采購，保證了采購物資的質優價廉。保衛科通過多種形式的教育活動，強化科室人員法制觀念，提高服務意識，定期檢查消防設施，消除事故隱患，保證了醫院人身財產安全和消防安全，便民服務隊堅持免費搬抬行動不便的病人，受到廣大患者的一致好評。電訊科克服人員少，任務重的困難，及時更新維修故障電話，保證了全院電話的暢通。基建科積極協助院長做好醫院建筑規劃及大門景觀改造方案;院內門診裝修、病房及宿舍樓的正常維修工作有條不紊。醫院開展“增收節支”活動以來，后勤各部門積極行動起來，精打細算，節約各項開支，取得明顯成效。總之一年來在后勤科室的共同努力下，較好地完成了崗位目標。

三、在廉政建設和執行廉政規定方面

平時能夠加強自身學習，不斷提高思想道德修養，學習貫徹上級關于黨風廉政建設的文件精神，堅決貫徹反腐倡廉的各項規定。

1、放下包袱，拋開手腳，爭當一名好助手。

作為后勤、多經、基建副局長，首先是要明確擺正自己的位置，就是要當好廠長的參謀，完成好自己分管范圍內的工作任務，自己一定要顧全大局，把組織、企業和廣大職工的利益看得高于一切，克服性急毛躁情緒，為廣大職工的最根本的利益，與其他班子成員搞好團結，放下包袱，積極主動協助局長抓好工作。電廠是我公司的一個老單位，長期高效的設備運轉與每一個職工利益相關，所以，我將進一步加大監管力度，努力為公司的做大做強掃清障礙，提供方便，力爭多創效益。

2、嚴格要求，廉潔自律，做好表率。

今后要更加嚴格要求自己，廉潔自律，作風正派，絕不利用職權為個人謀私利，絕不干有損于集體和廣大職工們的事情。一定要清清白白做人，堂堂正正辦事，做好表率，對社會上的`各種歪風邪氣，敢于反對，敢于抵制。

3、努力學習，提高素質和工作能力。

今后要進一步加強學習，拓寬知識面，積極參加各種理論學習和業務培訓，不斷提高自己的理論水平。加強對多種經營發展脈絡、走向的了解，加強四面環境、同行業發展的了解、學習，加強對企業統籌規劃，當前情況做到心中有數。要爭取在電力工程專業知識和經營治理知識方面有一個較大的進步。我要經常深入實際，及時把握運行動態狀況，為領導宏觀決策當好參謀，為總公司的發展、電網的.完善作出貢獻，維護企業利益，種好自己的“責任田”，積極為企業創造更高價值，力爭取得更大的工作成績。

總之，我將以此考核為契機，總結成績，找出不足，力爭在今后的工作中，結合本校實際，求真務實，真抓實干，努力做好后勤管理工作，為師生服務，為教育教學服務，為學校提供優質的服務保障。

公司后勤工作述職報告4一學期來，在學校校長室和黨支部的正確領導下，緊緊圍繞學校中心工作，遵循為教育教學服務、為師生服務的宗旨，實事求是，開拓進取，充分發揮了廣大職工的工作積極性。本學期，總務處在食堂制度建設，學校基建維修，食堂進菜等方面做了不少工作，完成學校各項總務后勤工作任務。現將總結如下：

一、工作思路

本著學校勤儉辦學的理念和一心為公的辦事原則，我時常提醒自己要做好工作，不辜負領導和同志們對我的信任，努力提高教師對總務工作的滿意度。工作中能自己做的事自己做，不甩大秀，勤奮、積極工作，努力提高服務意識。

二、總務工作

食堂是學校后勤工作的重點也是焦點，為加強對食堂的規范管理，本學期我出臺了《食堂管理制度》，共十項，有些制度當初還有爭議或有反對的聲音，一學期運轉下來應該說，制度對規范管理食堂起到比較好的作用。比如非工作人員不許進入操作間，比如工作人員不得為家屬打飯，進出食堂空手來去等等，所有的制度的制定目的只有一個管理好食堂，維護教師之間的公平。可以肯定這些制度最終得到大家的理解和接受，也達到的預期的效果，這是有目共睹的。食堂進菜方面我本著同質比價，同價比質的原則，嚴把食堂進菜質量關和價格關，每天的菜都是前一天下午和菜販定，確保菜價緊跟市場，每天早上上班前在食堂檢驗把關菜的質量，一學期以來沒有進過一個有問題的菜或劣質菜，有問題立即退毫無余地。我時常告訴我自己今天做這個總務主任是大家對我的信任，我沒有資格也沒有權利去拿集體的利益做人情。所有這些我只求問心無愧，對得起自己的良心。

在購物上我能做到以節約為原則，且每筆購買物品有記錄有去處，挺直腰桿做人做事是我對自己的要求，也只有挺直腰桿做人才能精彩也才能贏得人的尊重，做事也才能坦蕩。自己能做的事自己做，比如班級門壞了自己釘，宿舍水龍頭壞了自己更換等等。本學期改善了教師值班環境，新搬得值班室添置了電腦并安裝了無線網卡和小音箱，值班教師可上網打發值班無聊的時間，并購置了電熱毯。值班室床上的被子毯子本學期我自己清洗消毒過2次，保證清潔無異味。為值班創造了一個衛生、舒適的就寢環境。

三、自我反思，努力總結

1、后勤管理意識、水平還有待加強。

如何使后勤管理更規范，做到后勤管理精細化。

2、如何在學生中進一步加強愛護公物教育，建立有效的管理機制。

3、我深知工作中還有許多不足，還有許多缺點需要去克服，工作中缺少方式方法，有什么說什么，想什么說什么，有時讓人難以接受，傷害了同事感情，這一點我深感內疚。

有時考慮問題不夠全面等等，這些都是我今后工作中需要加以改正的。

回顧過去，展望未來，我會更加努力工作，我會把當時中層干部競聘述職的主題規矩做人、認真做事用行動予以表達。我相信通過我的努力和有各位同仁的幫助和鼓勵我的工作一定會有更大的進步!

公司后勤工作述職報告5根據學院的統一布署，按照學院有關考核工作的要求，我在這里將____年的工作情況向大家作一匯報，請大家給予評議。

本人自____年____月主持后勤服務集團工作以來，嚴格按照與學院簽訂的 干部管理合約以及學校紀委關于廉潔從政的條款要求，規范自己，認真履行自己的工作職責，堅持“ 以穩定為大局，以服務為根本，以發展為己任”的理念，堅持加強集團的制度建設，持續強化安全和服務意識、凈化校園環境，著力推進節約型校園建設，確保學校后勤保障工作安全有序地開展。一年來，本人不計得失、任勞任怨、兢兢業業勤奮工作，在學院領導的關心與支持下，通過集團全體員工的共同努力，圓滿完成了學院及主管部門賦予集團的各項工作任務。現匯報如下：

一、積極投身深入學習實踐科學發展觀活動，提高政治理論水平

按照學校黨委和學校活動辦公室的統一部署，根據集團總支的具體安排，認真學習，加強落實，較好地完成了學習實踐活動三個階段的各項工作任務，也使本人的政治理論水平得到了提升。根據活動要求，認真謀劃，扎實整改，取得了較好效果。抓好集團領導班子的思想建設、組織建設和作風建設，協助做好黨員干部的思想政治教育工作，協助做好了集團支部的換屆工作。

二、認真做好集團員工的聘用和培訓工作，提高服務水平。

根根據學校第三輪聘任的相關文件精神，做好集團內聘任工作。廣泛聽取群眾意見，調整集團機構設置，切實做到選賢任能，根據專業優勢和特長安排崗位，調動集團工作人員的積極性， 保證集團各項工作有序開展。

為提高集團員工政治思想素質，增進集團員工業務技能，大力推進培訓工作，從規章制度、組織紀律、職業道德、安全衛生和業務技能等多方面、多層次、多角度開展員工培訓。20____年6月15日分別與集團中層干部及全體員工簽訂了 管理合約 和 聘用合約 ，并作了題為 “如何做一名優秀的高校后勤員工” 的專題講座。

本著“構建和諧校園，活躍后勤文化，提高員工技能”的宗旨，集團于____年11月份成功舉辦了“____學院第二屆廚藝大賽”。增進了與學校廣大師生之間的相互理解、相互溝通，促進了伙食質量和服務態度進一步提高，取得了良好的效果，也得到省高校后勤協會的充分肯定。

三、加強制度建設，完善運行機制，確保各后勤保障工作安全有序開展。

(一)加強制度建設，促進后勤工作科學化、規范化

2、加強聘用員工的管理。

集團自籌資金對西區學生宿舍區平房進行了維修改造，集中安排住宿、集中管理，住宿用電用水裝表限額使用，消除了安全隱患，此項措施將逐步推廣。

3、完善并落實巡查報修制度，將檢修、報修落實到物管中心每個保潔員、落實到宿管中心每個管理員，使報修迅速，維修及時。

4、完善集團日常財務管理制度，規范財務報銷流程等財務行為，嚴格控制費用支出，降低成本，減少浪費，提高效益。

5、認真組織學習《勞動合同法》，理解其內涵，并按照要求與學校相關部門協作，修正制度、調整崗位、依法用工，認真解決集團外聘員工的社會保險和保障，消除用工風險，規范用工制度;

以法律為依據，規范各類合同、協議。依法管理、依法辦事。

(二)完善運行機制，加強制度落實，加大后勤工作的執行力

我們一方面加大執行力度，嚴格規范管理，確保機制的順暢運行，確保工作落到實處。另一方面要加強監督檢查，從多渠道了解工作過程和工作效果，認真分析研究，不斷完善后勤工作。

1、建立以后勤服務集團為主的內控運轉機制，加強對餐飲、宿管、物業、水電維修等重點服務領域服務質量的內控。

后勤服務集團成立質量監控部，代表集團加強對后勤服務各領域工作的監督檢查，直接對集團領導負責;飲食、宿舍等重點部門成立質量安全監督組，加強內部監控;充分發揮學生伙管會、宿管會的監督作用;將服務業績和社會效益與管理人員的績效考核掛鉤。

2、構建以總務處(甲方)為主，轄區衛生防疫部門、學生伙管會、學生宿管會、校風糾察隊、學生信息員為輔的外控運轉機制。

3、充分發揮服務對象的反饋監督，暢通校園監督渠道。

定期召開學生伙食管理座談會、學生宿舍管理座談會會、學生信息員座談會;在學生中定期開展后勤各項工作“滿意度”調查;聘請學生信息員監控并反饋后勤服務質量;在學生就餐場所設立餐飲質量投訴臺、公布投訴電話，在校園網上設立集團信箱、后勤服務互動平臺、學生宿舍管理信息群等，發揮全校師生對后勤工作的監督作用。形成了全校師生和后勤之間的信息互動平臺，取得了良好的監督和溝通效果。

4、重視意見反饋，認真落實整改措施。

根據學校學習實踐科學發展觀活動第三階段邊整邊改的要求，對學生教師反映強烈的問題，認真整改。如后勤集團利用寒假，自己動手，利用廢舊材料，對原有的晾曬設施進行維修，增設了新的晾曬場所及設施，緩解了學生曬衣難的問題，得到學生的好評。針對在校領導接待日、教學期中檢查及各二級學院學生信息員反饋的意見和建議，我們逐條加以梳理、分解，認真落實整改措施，爭取能在第一時間整改到位。如為維護學生利益及財產安全，集團自籌資金，在每棟學生宿舍樓的值班室里增設貴重物品存放柜，學生免費存放，以解決同學的后顧之憂。

篇9

一季度：

1. 宿舍、食堂的管理工作進一步加強，具體統計住宿員工的人數與所在宿舍的門牌號與床位號，做到人員一致，加強人員的安全管理。提高宿舍的整體衛生環境，加強防火，防電的安全管理，在公司搬家之前做到安全平穩的過度。

2. 文化活動的策劃與實施，春節期間保證不回家的員工能過上快樂祥和的春節，組織實施除夕年夜飯活動和假期間的外出游園活動。

3. 行政辦公用品以及固定資產的交接，公司三月底四月初的搬家是一季度工作的重中之重，一定要做到平穩有序，圓滿完成搬家任務。

備注：其他工作為輔，交叉進行。

二季度：

1. 文件單據的整理與歸檔工作，進一步細分文件的種類與密級。

2. 績效考核，在原有績效考核辦法的基礎上，再針對各部門，車間的實際情況，做出更能體現個人價值的績效考核辦法，以此調動員工的積極性與創造性

3. 考勤制度的完善，加強人員的管理，堅決杜絕遲到早退曠工等現象的出現。

4. 會議紀要，做到及時整理，及時建檔，歸檔。

備注：其他工作交叉進行。

三季度：

1. 人員培訓，根據公司的不同崗位人員，制定出不同的人員培訓計劃，爭取對員工的價值做到最大化的發揮，使公司能夠在用人方面同樣做到利益最大化。

2. 各種合同的編寫，快遞公司的選擇，保潔、保安人員的管理辦法，進一步細化。

3. 公司各類證件的審驗，保存，以及各類車輛的年檢，保險等，做到及時辦理，避免給公司帶來不必要的損失。

四季度：

1. 各類客戶關系的維護工作進一步加強，做到及時到位，（各類行政機關，物業等）為下一步的業務往來做到更好的前期鋪墊。

2. 公司所有的外協，做到定期的更新和維護，（租車、訂餐、維修等）

3.年終總結，年會，文化活動的準備工作。

全年行政工作計劃二

為了給領導和員工創造一個良好的工作環境。加強 各部門之間的協調、溝通。為公司各項工作的順利開展創造良好條件。行政部結合目前公司的實際情況，在現有的資源和條件下，認真履行工作職責，加強與其他部門的協調與溝通，使行政基礎管理工作基本實現了規范化。

針對目前公司實際情況對近期行政工作做如下規劃：

（一） 完善公司組織架構，明確崗職責；

1. 完成組織構架圖；

2. 完善各部門崗位職責；

（二）加大企業及品牌的宣傳，建設企業文化

1、利用現有資源對品牌進行宣傳，擴大知名度美譽度。提升品牌形象。（橫幅廣告、站臺廣告、廠內展板等）

2、公司廠內建宣傳墻用于表彰先進、介紹企業發展情況及未來規劃。

3、組織開展一月一次的先進（僅限基層）評選活動；

（三）、本著“以人為本”的發展理念，認識到員工的企業 的重要性、和對企業發展的推動性，安排好員工物質生活和精神生活需求：

1.宿舍

1.1利用現有的宿舍房源做合理的調整，將夫妻房調整到四樓（如房間不夠調整部分到一樓）；三樓調整為男生宿舍、二樓調整為女生宿舍。普通員工原則上4人一間宿舍，管理人員兩人一間宿舍（以后宿舍安排按照該原則執行）。

1.2加強宿舍消防、清潔衛生的監督、禁止任何人在宿舍內私拉亂接電線，禁止任何人在宿舍內做飯、燒水（建議公司建公共小廚房，方便員工改善生活）。禁止在樓梯間及過道內晾曬衣物

1.3建議公司建男、女洗澡間各一個。

1.4建議公司購置洗衣設備，（投幣式洗衣機，可收取費用；簡單半自動洗衣機免費）

1.5建議公司建員工活動室一間，豐富員工娛樂生活。

2、食堂

1.2隨著公司的日益壯大，員工的逐漸增多。現有的食堂工作人員已經不能滿足全廠員工的伙食需求（建議新增加廚工一名）

1.3食堂伙食為公司免費為員工提供，本著為員工提供可口、健康的伙食和節約的原則， 建議在現有的一菜一湯的基礎上在增加一個菜品。另外每月固定時間為員工聚一次餐（根據公司實際情況考慮，聚餐日可增加2-3個菜品。另外增加一定的糕點）

（四）辦公用品、車輛、文檔等管理

1.車輛管理

公司現有公務面包車兩輛、用于轉貨的板車 輛。為了便于管理將公司車輛劃分到責任人。并制定車輛管理（含獎懲）制度，

1.1公務面包車的加油、出車按照管理制度需填寫加油記錄及出車記錄（防止公車私用、違章等行為的發生）。

1.2制定轉貨板車管理制度，明確責任人，責任人負責保管、保養車輛。（能有效的避免車輛出現故障責任不明確、使用人不愛惜車輛等情況的發生）

2、辦公用品管理

實施辦公用品管理制度、嚴格按照該制度流程處理辦公用品的進、銷、存記錄。

2.1辦公用品的申請嚴格按照管理制度由需求人提出申請，行政人事部匯總需求，由采購部負責專人采購。

2.2采購辦公用品分資產類和低值易耗類由行政部建立專門的辦公用品臺帳便于管理。

2.2.1資產登記入庫，明確使用部門，責任人。組織好日常設備維護、保養。

2.2.2低值易耗類辦公用品由各部門專人領取，行政部做領取登記（電子版、紙質版）

（五）行政文檔管理

1、日常工作

1.1公司重要文件的保存。

1.2公司證照的年審。

1.3完善日常行政業務結算和報銷等工作的程序

2、實施績效考核制度：

2.1、員工行為規范考核、主要考核員工是否著工作服、工作牌上班、是否上班時間有、上網購物、看電視、玩游戲、擅自離崗、兼職等不良行為。

2.2工作效率考核；實行目標考核制度、對員工的工作完成過程、完成結果進行監督；

篇10

(一)指導思想

職工食堂是職工在就學過程中的生活保障,在飲食安全衛生的前提下,以低利潤水平,高質量的服務在校方的領導和監督下,服務好職工生活,服務好學校教學工作.

(二)總體經營目標

----切實保障所有住讀職工的生活,按日平均2500人就餐水平配置經營規模,并能滿足極端就餐量3500人的需求.

----滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,基本配餐標準:3.85—4.40元,平均日就餐標準4.36元.為保證最低需求,配有2—3元的生活標準,以滿足所有職工的生活之需求.

----保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標,為了最大限度適應校方對食堂經營的管理,我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元,合計為21.80萬元.

----年餐費收入283.40萬元,經營毛利水平16.3%;經營費用20.42萬元;經營費用率7.21%;經營者年利潤3.92萬元;利潤率為1.38%(具體指標詳見附表).

二,建立健全有一中食堂特色的管理模式

(一)校方自始至終參與食堂管理,指導是食堂經營管理工作,要求校方成立專門的班子參與經營之中監督,指導,服務我方的經營管理工作,以保證我們的經營行為合法有效.

(二)學校的管理監督職責:

1,監督審批,經營者的服務品種與價格;

2,檢查監督食堂的衛生安全工作,對違規行為予以處罰;

3,抽查評價服務品種的質量,對違規行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統,向經營者結付餐費.

5,協調職工就餐秩序.

(三)經營者實行電腦化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況,以提供明細監督依據.

(四)建立利益調控機制,保證校方,經營者的合作關系長期有效.

本方案是按就餐職工日平均2500人結合鄖縣市場價格水平測定的,且成本費用均是按低標水平估算的,購銷價格允許浮動5%左右,為此,建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例,即就餐職工每超過200或下降100人,按比例調整收回投資(收回投資和管理費)之比例.

三,經營估算情況

(一)經營指標

1,餐費營業收入283.40萬元,其中富裕家庭類比重30%,750人,日平均餐費標準5元/人,年97.50萬元;中等收入家庭類比重30%,750人,日平均餐費標準4.40元/人,年85.80萬元;一般收入類比重40%,1000人,日平均餐費標準3.85/人,年100.10萬元.

就餐實際天數每月按26天,每年按10個月.

2,材料成本182.61萬元,材料成材成本64.53%.共分糧,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,調料六大類21個品種,其日,月年消耗定額見《成本消耗明細表》.

3,燃料27.36萬元.燃料費率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水電月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月為8963元,月耗為27363元,三種燃料年耗為27.36萬元.

4,工資27.29萬元,費率為9.63%,月薪經理1100元,副經理1000元,樓層食堂主管800元,管理人員450—600元;食堂主廚400—500元,勤雜工350元,加停工期間管理人員工資8400元,每年工資27.29元,詳見《工資及定員明細表》.

5,校方收回投資(包括管理費)21.80萬元,費率為7.69%,其中:收回投資20萬元,食堂管理費1.8萬元.

6,企業管理費用20.42萬元,費率為7.21%,詳見《企業管理費明細表》.

7,經營者利潤3.92萬元,營業收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業管理費=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬元.

按簡易核算:總收入-總成本=利潤,即:283.40-279.48=3.92萬元.計算成本率為98.72%,利潤率1.28%.

(二)投資指標

為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題,以及必要的流動資金需投入資金40萬元,其中:設備投資8萬元,流動資金32萬元.

四,經營管理措施

(一)強化食品安全措施,確保職工在校飲食安全.一是要建立安全責任制,食堂與與校方簽定安全責任狀,按食品衛生法,產品質量法和校方的要求條款組織生產經營,提供安全食品,確保飲食安全.二是建立企業內部的安全監督管理體系,配備專一的食品衛生質量監督員,所有員工要與公司簽定衛生安全責任狀,把衛生安全責任落實到每個人,所有進入食堂員工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明,所有管理人員(包括企業內外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛生監督員同意并發專門防護衣服和證卡,方能進入.三是建立食品安全預警制度,所有制度張貼上墻,出現問題應即時向校方報告和有關部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度.

(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質量.一是添置必要的設備,從提高花色上減少就餐人數的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產量,滿足職工之需求,增加經營者的收入;二是選用符合衛生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質量與價格監督員.定期對飯菜的質量如溫度,品種數量等進行抽查,并向校方反饋.

(三)管理機構與責任制.根據一中食堂的建設特點和經營指導思想,確定"統一經營,統一管理,統一核算,內部分組責制考核"為經營者的食堂運行機制.

1,經營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部,履行具體經營管理職責,以鄖縣一中食堂名義對內對外開展工作.生產部門為三個生產車間,一個品種開發車間作為生產加工主體,各車間按計劃生產同樣產品,以銷售量作為目標考核的依據;成立財務,倉庫,采購,質檢等部門以統一管理和收發財物,把整個生產經營控制在食堂管理部統一經營管理之中.管理機構如圖.

2,工資水平與鄖縣實際水平相適應,實行差別工資管理,食堂管理部經理月薪1100元,副經理1000元,食堂生產車間主管800元,其它均控制在350—600之間,以降低成本保證食堂正常運行,工資定員表如下:

(四),成本費用管理.職工食堂的特殊性決定了經營者的低利回報,管理者必須強化成本管理,向管理要效益.一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道,降低材料成本價格;二是建立健全內部信息和控制制度,對所有材料成本進行量化管理,按日反映出材料成本的購進,銷售,加工,庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨,人情價,凡進貨物均要復稱,核價,做到日計量,月盤存,對數量長短及時處理;三是量化管理費用,嚴格按照計劃核銷管理費用,在計劃范圍內,對部分費用實行包干,對部分項目實行目標合同管理,確保每項費用控制在計劃范圍內,以確保食堂正常運行.