導語：如何才能寫好一篇項目計劃書格式，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

第一章：摘要

第二章：項目介紹

一、宗旨（任務）

二、公司簡介

三、公司戰略

1．產品及服務A：

2．產品及服務B，等等：

3．客戶合同的開發、培訓及咨詢等業務：

四、技術

1、專利技術：

2、相關技術的使用情況（技術間的關系）：

五、價值評估

六、項目管理

1．管理隊伍狀況

2．外部支持：

七、組織、協作、對外關系：

八、知識產權策略

九、場地與設施

十、風險

第三章：市場分析

一、市場介紹

二、目標市場

三、顧客的購買準則

四、銷售策略

五、市場滲透和銷售量

第四章：競爭性分析

一、競爭者

二、競爭策略或消除壁壘

1．競爭者[A，B等]

第五章；產品與服務

一、產品品種規劃

二、研究與開發

三、未來產品和服務規劃

四、生產與儲運

五、包裝

六、實施階段

七、服務與支持

第六章 市場與銷售

一、市場計劃

二、銷售策略

1、實時銷售方法

2、產品定位

三、銷售渠道與伙伴

四、銷售周期：

五、定價策略

1、產品、服務：

2、產品/服務B

六、市場聯絡

1、貿易展銷會

2、廣告宣傳

3、新聞會

4、年度會議/學術討論會

5、互聯網促銷

6、其它促銷因素

7、貿易刊物、文章報導

8、直接郵寄

七、社會認證

第七章 財務計劃

一、財務匯總

二、財務年度報表

三、資金需求

四、預計收入報表

五、資產負債預計表

六、現金流量表

第八章 附錄

一、[你項目]的背景與機構設置：

二、市場背景：

三、管理層人員簡歷

四、行業關系

五、競爭對手的文件資料：

六、公司現狀

七、顧客名單

八、新聞剪報與發行物

九、市場營銷

第九章 圖表補充說明

項目計劃書（一）

一、召開婚禮項目啟動會

1、雙方父母及部分親友定于**年**月**日星期*在召開家長見面會，商談兩人結婚的事情。

2、定于**年**月**號到****民政局領取結婚證。

二、確定婚期的必備條件并落實到位

1、確定結婚用新房。

2、預算婚禮費用及來源。

3、落實婚禮費用到位最遲時間。

4、決定婚禮具體時間時，應充分考慮各種情況，避免可能與婚禮相沖突的情況。

三、根據第二款的條件，確定婚禮日期。

四、婚禮前期的準備工作：

1、房屋裝修（要求在婚禮前三至四個月完成）及家具購置定制（要求在婚禮前兩個月完成）：

（1）了解房屋裝修、家具購置定制的行情，根據《結婚費用預算》草擬房屋裝修的檔次和項目及裝修方案，草擬要購置定制的家具及檔次。

（2）房屋裝修、家具購置定制的預算。

（3）確定技術好的裝修師傅，征求親友及裝修師傅的意見，確定裝修項目和方案；確定要購置定制的家具。

（4）和裝修師傅一起預算裝修材料并咨詢裝修師傅辨別材料質量和價格。

（5）根據以上條件確定并采購裝修材料。（要求：走訪各裝修材料店，貨比三家，力求貨真價實）。

（6）根據確定的裝修項目和方案裝修房屋，如有變化協商確定（要求隨時跟蹤檢查質量）。

（7）房屋裝修的同時，根據以上條件確定并購置定制家具。

（8）家具到位，房屋衛生全面清掃一次。

2、家用電器的購置（要求在婚禮前一個月完成）。

（1）根據各種情況和《結婚費用預算》確定要購買的家用電器。

（2）貨比三家，力求貨真價實且與房屋裝修和家具等和諧一致。

（3）電器到位并調試好能很好地使用。

3、室內裝飾和床上用品、廚衛用品等生活必需品（要求在婚禮前二十天完成）。

（1）根據愛好和《結婚費用預算》，確定裝飾及物品檔次和內容（要求與室內裝修、家具和家電和諧一致）。

（2）定制或采購成品。

（3）裝飾和床上用品、廚衛用品等生活必需品到位并布置好。

4、室內所有水電設施、家用電器及其它一切物品檢查試用至少一次，有缺陷的及時糾正；再次室內衛生一次。

5、確定婚禮婚宴酒店預定婚宴宴席（要求婚禮前三到五個月預定好，婚禮日期如遇節假日至少提前五個月以上預訂）。

（1）在大致確定可供選擇的幾家酒店后，了解其婚宴的情況和宴席菜單、價格；了解婚宴現場的音響效果、婚宴的布置等細節和其他必須清楚的情況。

（2）根據了解到的各酒店情況確定婚宴酒店。

（3）決定宴客名單（要求列一份詳細的清單）。

（4）根據《宴客名單》、《結婚費用預算》預定婚宴宴席（寧可少量炸箍，不可空置太多），簽訂服務協議。

6、確定和預定婚慶公司（要求婚禮前一到三個月預定好，婚禮日期如遇節假日至少提前三個月預定）。

（1）根據《結婚費用預算》，確定婚慶公司的服務項目。

（2）預選婚慶公司。

（3）了解預選的婚慶公司的服務質量。

（4）確定婚慶公司并簽訂服務協議。

7、婚車及其他車輛的確定（如果是請親戚朋友幫忙，要求在與婚慶公司簽訂服務協議前確定）。

（1）確認參加婚禮的人中需要接送的人數。

（2）確認需要接送的人中上親人數和其他人數。

（3）根據（2）條確認的人數確定大、小車輛數。

（4）落實車輛（車輛型號和牌照號）及司機（司機姓名、單位）并簽訂服務協議。

8、其他必須提前準備的事項：

（1）新娘、新郎自身的準備：

① 新人婚禮婚紗禮服準備（要求婚禮前一個月準備好）。

② 拍婚紗照（要求婚禮前二個月準備好）。

③ 婚禮前兩個月新娘搜集造型化妝信息，找出最適合自己的妝扮；新娘開始保養皮膚。

（2）找好并確定……（要求婚禮前兩個月確定聯系好）。

（3）確定……（要求婚禮前兩個月確定聯系好）。

（4）完成喜帖印制（要求春節前準備好）。

（5）與父母、親友、總管、婚慶公司召開婚慶工作會議，物色、確定婚禮當天婚禮相關工作人員，包括禮車駕駛、伴嫁、收禮金者、招待……；印制婚禮相關工作人員名單、聯系方式、職責和娶親行程路線圖（要求婚禮前二個月確定并聯系好）。

與父母、親友、婚慶總管和婚慶公司確認婚慶工作人員，商議婚禮具體工作安排：

（1）、決定婚禮服務人員，具體人員見《婚禮工作人員聯系方法》。

（2）、迎親線路，見《娶親行程路線圖》。

（3）、婚禮前兩個月（春節前）電話通知外地親友、網上結婚通知；婚禮前一個月開始發喜貼給親友、及時反饋親友受邀信息、確認重要親友。

五、婚禮前一個月內的準備工作：

1、與父母及親友做一次全面溝通，對以前的工作進行一次全面檢查并確認；對遺漏、有缺點的事情趕快補正；商量并落實以后的工作。

2、新房裝飾布置，開始搬進新家。

3、寄發喜帖。

4、再次反饋親友受邀信息，確認參加婚禮的重要親友。

5、最后確定宴席席數

（1）最后確定宴客名單、人數。

（2）根據人數與酒店協商最后確定宴席席數。

6、決定婚禮服務人員，具體人員見《婚禮工作人員聯系方法》。

7、迎親線路，見《娶親行程路線圖》。

8、采購婚禮用品：

（1）紅包、喜字、彩帶、拉花、噴物、……等等。

（2）購買結婚戒指首飾

（3）購買新娘化妝品

（4）最后確定來賓的數量，便于測算各種物品的用量。

（5）購買煙、酒、飲料、檳榔、喜糖、花生、瓜子、茶葉……等等。

（喜煙一般可用三五、芙蓉王等，每桌一包，另外準備X條備用，主要用于新郎散發喜煙、婚宴后感謝相關辦事的親朋好友及備用應急等。）

喜糖可按X兩/桌計算，一般準備品種應有_________等，還有必不可少的大紅喜字糖，喜糖顏色選用_________，配搭其他色彩，忌用黑、白兩色，喜糖種類選用____種為佳。

喜酒選用_________牌白酒和_________牌紅酒，每桌各一瓶；飲料選用_________或_________每桌兩到三大瓶，檳榔選用_________每桌兩包。

（7）落實錄像帶、膠卷。

（8）預定鮮花、蛋糕，購買水果。

（9）袋喜糖及其他婚禮必需。

8、婚禮二周前的準備工作：

（1）確定婚禮場地布置。

（2）確認婚禮當天禮服。

（3）確定宴客菜色。

（4）確認婚慶工作人員到位。

（5）與父母、親友、總管、婚慶公司及所有婚禮工作人員商定婚禮當天儀式流程及娶親路線。

8、婚禮一周前的準備工作：

（1）與雙方親友、總管確認待辦事項是否完成。

（2）調換嶄新鈔票，準備紅包，在家中張貼喜字

（3）新郎提前剪頭發。

（4）為遠道而來的親友準備客房。

（5）其它。

9、婚禮三天前的準備工作：

（1）備妥結婚當日所需紅包金額，換些新鈔票，裝好紅包，小紅包x個，雙方父母準備大紅包。

（2）確認已購足結婚所需的煙、糖、酒、飲料、檳榔、花生、瓜子…等。

（3）準備婚禮要用的……

（4）買鞭炮

（5）與父母、親友、總管、婚慶公司及所有婚禮工作人員再度確認《婚禮當日工作流程》和內容及娶親路線，確認待辦事項是否完成。

（6）確認婚禮當天雙方的結婚婚紗禮服已拿回，確定發型、面妝（有條件可以進行試發型、試妝 ）和化妝場地。

10、婚禮二天前的準備工作

（1）確定化妝及美發時間。

（2）把婚戒交給伴娘及伴郎。

（3）所有的禮服、首飾、配件、鞋子定位放好，免得情急時找不到。

11、婚禮一天前的準備工作。

（1）與父母、親友、總管、婚慶公司及所有婚禮工作人員再度確認婚禮當日工作流程和內容及娶親路線，發放《婚禮工作人員聯系方式》、《娶親行程路線圖》，確認待辦事項是否完成。

（2）根據準備情況就婚禮當天儀式進程與主持人作最后溝通。

（3）與伴郎伴娘再次溝通。

（4）最后確認幫忙的親友。

（5）最后確認婚宴、車輛、攝影像、化妝等細節準備情況。

（6）確認婚禮當天要發言人的準備情況。

（7）搶親時新娘提問準備。

（8）新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會遇到的問題。

（9）最后確認婚禮當天所有物品準備情況。

（10）最后試穿所有禮服。

（11）將婚禮當天要穿的所有服裝分裝口袋。

（12）準備兩瓶假酒。

（13）準備婚禮當天新郎新娘的快餐干糧。

（14）最后檢查所有物品并交于專人保管：

①新娘的新鞋、結婚證書、戒指、紅包、要佩戴的首飾、新娘補妝盒。

②糖、煙、酒、茶、飲料

（15）新郎新娘特別準備：

① 新郎新娘反復熟悉婚禮程序

② 預演背新娘動作

③ 預演婚禮進行臺步

④ 預演交杯酒動作

（16）準備好明天要用的禮金和紅包

（17）所有的禮服、首飾、配件、鞋子定位放好，免得情急時找不到。

（18）放松心情，互相鼓勵，注意睡眠，早點休息，確認一只正常工作的鬧鐘，將鬧鐘調到8點半

為避免當天眼睛泛腫，少喝點水，早點睡覺。

結婚費用預算

準備結婚時，面對一系列的結婚項目和手頭并不富足的資金，可能一籌莫展。這就需要我們先冷靜下來了解一些費用基礎，知己知彼才能把事情辦好。

項目計劃書（二）

一、關于“零距離超市”項目提出的背景和必要性

隨著世界各領域的信息化。網絡購物已經深入人心據商務部不完全統計，2005年我國電子商務交易總額達7400億元，比上年增長50%，2007年中國網商交易額突破13000億元。不僅如此，據艾瑞最新的《2007-2008中國網絡購物發展報告》中的統計數字顯示，2007年中國C2C電子商務市場交易規模達到518億元，光是淘寶上的賣家就已經超過80萬。

大宗商品或保質期較長，或無保質期要求的商品可以經過網絡購物為消費者提供便利。那保質期較短的，甚至是只有一兩天保質的商品的出路呢？難道在酷暑嚴冬還要去超級市場進行采購么？

這就提出了“零距離超市”項目。如果采取上門服務（即送每期更新的貨單，提供電話預訂商品，上門服務送貨，貨到付款），就能夠填補非直接購物的短保質期商品的空白。

關于本項目提出的必要性。面對近在咫尺，甚至遍布市區的大型超市的“壟斷”。小型超市如何生存成了一個很重要的問題。根據20/80理論。作為小型超市我們必須要把大型超市放棄的那部分顧客（不能等待付款時間，不愿逛超市，購物種類繁多）擁到懷中。

二、針對性市場分析

本小型超市位于居民區內，可以想象當初投資的目的。服務對象就是本小區的住戶。從規模來看，當初經營者也看到了存在的競爭對手（即在小區周邊分布的3~4家其他的小型零售店），并希望通過貨物品種的增加來打壓他們。但是就經營者選擇的地址，完全就在大型超市的控制范圍內，在大型超市面前完全沒有可以與之抗衡的力量，甚至連對抗他品牌效益的能力都沒有。但是我們還是要在“鷹嘴下奪食”。

大峪街道辦事處是門頭溝區委、區政府所在地，面積4.4平方千米，總人口7.5萬人。

城子街道辦事處 面積2.9平方千米，總人口3.6萬人。

可見在我們周圍常住人口約10萬人。而每人僅春節就會人均消費193.82元。全年人均消費在380元左右。甚至更多。這些還不包括不再超市都買得人群。所以說這個市場還是很龐大的。

三、項目主要開發和建設內容

本項目適合小型超市（社區）。原因很簡單，上門服務對于大型超市來說光運輸費用一項就是負擔。而小型超市，占據有利位置，可以真正實現“零距離”。隨叫隨到，可以最大限度的滿足消費者的需要。

由于主要對象是大型超市丟失的消費者，所以不需要更超前的科技手段，故無投入。

開發的任務，將“零距離超市”的概念，內容進行推廣，使他獲得一定的認知度，甚至得到深入消費者的生活。

四、項目實施的技術方案

方案a：采取最直接也是最容易的推廣方法，遞送貨單到每家每戶。最好能夠 面進行“零距離超市”介紹。只需要簡單的對話便可實現。如：“大媽，我們超市推出了“零距離”業務，就是送貨上門，這是我們的貨物清單和價格。”訂貨方式為電話服務。收款方式為貨到付款。價格的更新，為進貨一次更新一次。

方案a補充：對于小型超市剛開始“零距離超市”業務，肯定會出現貨物品種匱乏的問題。其實如果您悉心觀察，會發現物美和小白羊等大型超市的貨物品種也存在較大差異。很幸運，我們的地理位置出在他們中間。這樣就為我們超市“零距離”的推廣提供了很好的機會。前期提供“代購”服務，將會成為幫助我們分析市場需要，提高“零距離超市”品牌的重要手段和方法。

具體操作：代購業務，要求的就是坦誠和真實性。需要我們能夠提供大型超市的正式小票，有特別要求的可提供大型超市的發票。在代購中看到需求就是本超市下次進貨數量和種類的重要依據。

方案長期：如果一切順利，在新橋大街等地均可開設分店，如果沒有預期利潤大，則可以向鄰近幾個居民住宅區延伸業務。

五、項目實施的現有基礎

六、項目組織機構和人員安排

七、項目實施進度計劃

奧運來臨之際，營業場所開門時間均已經變更，我個人認為這是推廣“零距離超市”的最好時間。第一批貨單最好在近期而且在兩天在內進行分發，并且完成。

八、項目資金需求及來源

資金需求，本小區大約有住家600左右，每戶每次進貨一張貨單。每次80元左右的資金投入。

資金來源，本人可以進行前兩月資金的投入，如果效果不錯，今后的投資由經營者投入。

九、項目經濟和社會效益分析

未來3個月的預期成本為500元。利潤歸經營者所有，如經營收入增長100%本人需要回籠成本資金。其他情況均不需經營者指出成本資金。

本項目的目的是成為小型超市的主營業務。成為小型超市發展的經濟支柱。

社會效益：填補了超市上門服務的空白，推進了非直接購物的進程，為國家重造更多的收益。

十、項目風險分析及應對措施

風險：（1）出現惡意購貨。這就引出了“零距離超市”的會員業務。當我們的推廣人員上門進推廣并且遞給潛在客戶的貨單的時候，我們會當著他的面，在貨單的右上角，寫上他的唯一認證號。具體操作為：前5位為樓、單元、門號，后三位為我們服務的序號，最后一位為當天日期的最后一位數。

（2）對于貨品出現無庫存，如果能在其他超市購買到，一定還是要上門服務的，這樣就保留下了一位客戶。差額，多的要退，少的就讓利給客戶，但是要提供正規超市的商品小票。讓客戶做到心知肚明。

篇2

【關鍵詞】食品分析檢驗；項目化教學；課程設計

0 前言

項目化教學是以典型產品（或服務）為載體，融“理論知識、實踐操作、素質培養”于一體，以工作任務為中心，通過科學合理的行為導向為法則，根據需要的職業能力進行學生的培養[1]。

《食品分析檢驗技術》是高職高專食品加工技術專業圍繞核心職業能力培養而設立的專業核心課程之一。在傳統的教學過程中，對于高職學生而言，大量的內容會讓學生產生厭倦感，知識內容掌握的并不牢固；而實驗實訓過程中，學生只按照實驗操作步驟機械操作，缺少主動思考的能力的培養，不利于學生的可持續發展[2]。同時，傳統的課程教學理論與實踐內容是分開的，“兩張皮”，往往理論課上在講這一方面的內容，而實驗課在做另一方面的實驗。基于以上原因，本文針對高職院校食品加工技術專業設置，將項目化教學應用于該課程。

1 課程設計思路

職業分析是課程建設的前提，我們通過大量的企業調研，進行了充分的崗位職業分析，確定職業核心能力，以學生職業能力培養為本位，以國家標準為依據、課證融合為原則，并邀請企業專家共同參與課程建設，力求課程內容與企業緊密結合，以學生為主體，教師為主導，教學做一體化，建立多元化評價方案，全方位地進行課程設計。

2 教學內容

2.1 內容選取

由于食品種類繁多，檢測方法多樣，必須選擇不同類型的產品來保證食品分析與檢測技術的完整性，本課程經過行業專家深入、細致、系統的分析，本課程最終確定了6個學習項目，主要基于以下幾個因素：

2.1.1 項目具有典型性、代表性、差異性

選取釀造醬油、果汁飲料、烤魚片、火腿腸、糕點、乳制品為教學項目載體，這6個載體選取原則如下：

1）來源于企業真實檢測項目，具有典型性。

2）分別對應食品加工技術專業課程體系中6門食品加工課程，具有代表性。使課程體系中的核心課程聯系更加緊密，形成一個有機結合的整體；同時，使本專業學生更加明確食品檢驗在課程體系中的定位以及食品檢驗環節在食品企業中的地位與作用。

3）項目的狀態與采樣和前處理方法不同，具有差異性。項目載體的差異性體現在樣品的物質形態、樣品前處理方法等方面的差別，使得學生在完成檢測任務的同時，掌握不同樣品的采樣方法和前處理方法。

2.1.2 以職業能力培養為本位，以國家標準為依據、課證融合為原則，設置課程內容

根據崗位需求，以食品檢驗技術崗位的必備能力與素質為出發點，并以國家標準為依據、課程融合為原則，每個項目由若干個從易到難的典型檢驗任務構成。在每個檢測項目中，選擇該產品的主要檢測指標作為檢測任務來安排，力求做到各項目選擇的任務中所需的知識與技能互補，使食品檢驗的知識與技能融合到各個項目分析與檢驗的過程中，實現知識體系的重構。學生學完課程就能順利通過食品檢驗工認證，增強了對國家標準的應用能力和執行能力，提高了實踐能力，實現就業“零距離”。

2.2 內容組織――由簡單到復雜，由單一到綜合

遵循學生的學習認知規律和職業成長規律，將課程內容由易到難，由簡單到復雜，由單一到綜合進行編排。學生通過學習簡單的檢測技術，并將這些技能應用到后學的內容中，使所學知識和技能得到鞏固與提高。

3 教學設計

3.1 采用“以典型產品為載體，實施項目教學”的教學模式進行教學

將全班學生進行分組，每組5-6人。在每個項目的實施過程中，教師首先講解學習項目，布置工作任務，要求學生按小組對樣品的檢驗任務進行資訊；通過學生查閱資料，組織學生對本次檢驗任務進行計劃；通過方案展示，教師與學生共同進行決策，制定任務實施具體計劃；學生在教師的指導下實施檢驗工作，若遇到問題與老師協商討論解決方案，然后繼續檢驗工作。在學生完成檢驗任務的過程中，教師對各個實踐環節進行檢查，任務完成后，小組進行自評及互評，教師對任務進行知識深化、歸納總結，對學生的任務完成情況進行評價。

學生完成的每個工作任務都是一個完整的工作過程：“標準收集方案制訂儀器設備的準備樣品抽取及制備試劑的配制樣品的預處理檢驗測定數據處理鑒定結論報告編寫”，在真實的工作環境中，進行項目組織、實施，并完成檢驗技能的綜合訓練與提高。

3.2 教學方法

本課程是一門基于工作過程的工學結合的課程，運用的教學方法主要有任務驅動教學法、小組討論法、可視化法、關鍵詞卡片法等。各種教學方法的綜合運用與互相補充，提高了學生學習興趣，保障了教學目標的實施，收到了良好的教學效果。

3.3 教學手段

3.3.1 采用多媒體教學手段，增強教學實效

課程組編寫了《食品分析檢驗技術》電子教案和課件，利用我院多媒體設備，充分發揮多媒體教學形式多樣、信息量大、形象直觀的優勢，不僅省去了大量的板書時間，并且以更加整齊、美觀、生動和可重現等方式展現課程內容，提高了教學效率，增強學生的學習興趣，提升了教學效果。每學期根據學生反映和教學要求，對電子教案和多媒體課件進行修改和完善，使之不斷更新和升級，提高教學內容的時效性和針對性。

3.3.2 建立數字化教學資源

建立《食品分析檢驗技術》課程網站，為學生提供豐富的網教學資源，包括課程標準、電子教案、課件、圖片庫、國家標準庫、試題庫等可供師生及相關人員查閱使用。

3.3.3 充分利用網絡資源

本課程向學生推薦了與課程有關的專業網站，提升了學生查找資料和跟蹤食品檢測技術發展的能力。

3.3.4 通過考核制度改革和技能競賽促進教學

把過程考核納入課程考核制度，使學生意識到自己的日常工作行為直接影響自己的成績，從而提高學生自主學習的動力。

定期舉辦食品檢驗技能競賽，以賽促學，提升學生學習的積極性，鞏固專業知識，鍛煉學生的動手操作能力，提升技能。

4 總結

《食品分析檢驗技術》項目化教學實施以來，學生由被動變主動，查閱資料、分析解決問題的能力大為提高，通過分小組學習，增強了學生的團隊協作能力。經過調研，總體上來說學生滿意度高、企業對學生的綜合評價也大為提升。

【參考文獻】

篇3

關鍵詞：項目化 培養目標 課程改革

中圖分類號：TM92 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）10（a）-0135-02

《機與電氣控制技術》課程是電氣自動化技術以及機電一體化等專業的核心課程。《電機與電氣控制技術》的應用性和實踐性均很強。該課程主要介紹常用低壓電器、直流電機、三相異步電動機、典型設備的電氣控制等，使學生具備電氣設備的安裝、調試與維護等綜合性的能力。

1 傳統教學法的缺陷

《電機與電氣控制技術》課程教學的傳統方法，一般采用課堂講理論和實驗室講實踐相結合的教學模式，這種教學模式主要是由教師在課堂上進行理論知識的講授，實驗部分由學生在實驗室指導老師的指導下進行理論知識的驗證。這樣的結果會是：學生在課堂上沒有學習明白的，等到實驗室要進行論證的時候，由于時間的間隔，知識體系已經被分散。很多內容在進行理論知識學習時，沒有實物進行講解，學生理解比較困難，造成教師費大力氣，學生一知半解，技能的提高更是微乎甚微。在進行考試時，學生在不能夠熟練掌握知識的情況下，很難自己設計出正確的電路圖。只能死記硬背來應付考試，到了就業崗位，看到和所學知識相關的，依然是霧里看花，不能適應工作崗位的要求。總體來說，傳統的課程教學存在教學目標模糊不清、學生主體作用被忽視、教學方法過于單一、考核方式和評價體系不合理等問題[1-3]。

2 項目化模式的課程改革

課程改革的涉及面非常之廣泛，包含教學方法、教學目的、教學內容、課時設置等。我們對現有的《電機與電氣控制技術》課程，按照“精簡學時、加強實踐、知識歸類、便于教學、優化內容”的原則進行有機整合[4]。

2.1 對培養目標進行調整

《電機與電氣控制技術》這門課程，要求學生不僅僅要掌握電路圖的原理分析以及常用低壓電器的結構工作原理等知識點，還應該會連接控制電路并能進行故障排查，對于典型的機床電路，要能夠迅速排除故障。還能設計具有一定功能的電路圖。只有這樣，培養出的學生才能適應社會的競爭，才能在以后的工作崗位中發展進步。

2.2 教學內容加以整合

改革后的教材內容，與傳統教材相比主要做了如下調整。

常用低壓電器部分的內容，穿插到任務中，在進行任務學習時，針對用到的低壓電器進行知識的講解，不再將低壓電器作為一個完整的章節進行講授。對于三相異步電動機中既能點動又能連續轉動控制線路部分，可以進行3個控制線路的設計，分別是手動開關SA控制的控制線路、兩個點動按鈕控制的控制線路和中間繼電器控制的控制線路。對于特種電機部分，只做簡單介紹，不再進行整個章節的講述。

2.3 加強學生自學能力和實踐能力的培養

要對學生的自學能力和實踐能力進行培養，就要對課堂教學中理論講授學時進行縮減，增加學生的課外學習時間，讓學生在自學過程中，獲得書本之外的知識，這對他們思維和創新能力的提高都有很大幫助。學校可以安排實習、參觀學習、課程設計等環節，讓學生更好地掌握課堂以外的知識，開闊他們的視野。

2.4 教學手段多樣化

《電機與電氣控制技術》作為一門實踐性很強的課程，它的課程特點決定了必須與企業和社會融合，走產學合作的道路。采用多種多樣的教學手段，例如：實物演示、多媒體輔助、邊學邊做等。

2.5 課程設計

目前，工礦企業的生產機械仍然廣泛采用繼電器接觸器控制系統，在學習了繼電器接觸器控制電路和常用機床電氣控制電路之后，學生還應該具備分析和設計一般生產機械電氣控制電路的能力。因此，該課程改革在學期最后時段安排課程設計環節。

2.6 改革考核方式及內容

教學環節中很重要的一個就是考試[5]。要建立與職業教育相適應的多樣考試方法。對于《電機與電氣控制技術》這門課程，可以采取考查的形式，平時課堂中所做實驗的完成情況可以作為最終考試的一個重要參考。新的考試形式要注重實踐能力的考查，這能夠提高學生各方面的能力。

3 結語

《電機與電氣控制技術》課程進行項目化的改革，把現實的職業領域生產、經營、管理和服務等作為課程的核心部分，同時要以職業崗位需求為立足點。把典型的工作項目或者職業工作任務作為課程的主體內容。便于學生對知識進行歸整學習。也能很好地鍛煉學生的自學能力、合作能力、實踐動手能力以及分析問題的能力。作為教師，只是從旁協助，幫助學生解決課程過程中遇到的難題，讓學生充分發揮他們的主觀能動性。只有這樣，才能使教學質量得到很大的提高。作為學生，實踐操作能力的增強和提高，為他們走向社會就業提供了可靠的保證。

參考文獻

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篇4

【關鍵詞】灌溉排水工程技術；課程項目化；改革

1、課程項目化改革思路

本課程項目化改革以職業崗位為導向，以實際工程項目為載體，以能力培養為主線，進行課程的建設開發，設計成立基于工作過程、任務驅動、理實一體化教學的項目化課程。課程將原來的“農田水利學”、“節水灌溉技術”兩門課程有機地整合為一門區域針對性強、實踐性和開放性強的專業骨干課程。課程內容適應工程水利向民生水利、資源水利的轉變，以服務“新農村”建設為核心，以灌排工程建設與管理為課程發展態勢，引入符合南方地區特點的工程項目，以灌排工程的設計、施工、運行管理為主線，進行課程設計。

課程的重點在實踐教學環節，該環節內容基于崗位工作過程進行設計與開發。開展企業調研并結合專家意見，采取與相關企業的主要業務負責人和專業技術人員共同制訂本課程的教學大綱，尤其是課程項目內容的開發。通過對崗位工作過程分析，得出在完成崗位工作任務時應該具備哪些能力、需要哪些知識和具備哪些素質，圍繞這些能力、知識和素質進行課程設置，對原有的課程進行解構和重構，把原有理論性課程重構整合為既有設計，又有灌排工程施工和運行管理等專業知識的理論實踐一體的課程，豐富了"灌排工程技術"課程的內容，真正實現以工作過程為主線設計教學內容，充分體現課程的崗位針對性、開放性和實踐性。

2、項目化改革實踐方案

2.1項目的開發

項目教學的核心之一是項目的開發，設計的項目要求能負載工作領域所有的專業知識。在項目構建方面，我們認為要打破思維定勢，圍繞職業能力的實現，以滿足理解工作過程為基本原則，將學科性課程中有關的理論知識按照一定的規律分配滲透到各項目中去，學生在項目的逐個完成過程中來掌握這些知識。通過對水利工程專業的學生進行崗位分析后，確定了以服務“新農村”建設，培養中小型水利工程建設生產一線需要的高素質崗位技能型人才為目標，進行項目的開發。

“灌溉排水工程技術”是水利工程專業的專業骨干課程、特色課程，對學生職業能力的培養起著重要作用。培養學生獨立地從事水利工程尤其是小型水利工程規劃設計、施工、管理工作，適應灌排工程建設管理一線崗位，使其具備認識和解決工程建設中復雜問題的綜合能力。基于工作崗位分析，以灌排工程建設管理一線崗位工作過程為導向，將本課程設計為兩個大項目：一是灌排渠系工程，二是噴微灌工程；每個項目又由子項目、任務構成；每個項目均經過設計、施工和運行管理三個環節來完成完整的工作過程，概括起來為“兩個項目，三個過程”。

2.2教學模式與方法的設計

1）項目引導式--教師布置項目任務，設置教學情境和角色，學生查閱現行標準和規范進行自主決策，完成必要的準備工作；針對每個學習項目中的“工作任務”，按照“六步法--咨詢、計劃、決策、實施、檢查、評價”進行教學設計，并且將水利行業、企業的技術規范、技術標準、引入課程。這樣，學生在具有真實職業情景的學習氛圍中，感受灌排工程工作全過程的實踐，學生在設計過程中實現獨立發現問題、分析問題、解決問題的能力培養。同時，鍛煉與人合作、與人共事的能力。從而使學生的專業水平及整體素質都有顯著提高。

2）案例式--針對地區灌排工程特點，選取大量的工程實例，作為學生自主學習的參考案例，結合項目任務邊學邊做，做中學，做中教，使理論教學和實踐緊緊相連，提高學生學習的積極性和主動性。

3）互動討論式--教師進行小組點評與總結，啟發學生思考，鞏固教學內容，提高教學效果。在各個項目訓練過程中，采用階段性討論的教學方法，讓每組學生匯報其成果，把問題與心得跟其他同學交流，在交流過程中，既鍛煉學生語言表達能力，又能提高學生自主解決問題和團隊合作的能力。

4）考證驅動--教學內容與水利員、全國建造師、水利監理工程師等職業崗位資格考試結合起來。在課堂教學的基礎上，把崗位資格考證納入教學中，激發學生自主學習的動力和熱情，鍛煉學生自主學習能力，并促進他們對所學的知識進行總結與提高，形成比較系統的課程知識體系。

2.3考核評價模式的探索

為適應項目化課程和任務驅動教學方法改革，融入專業技能等級認證和崗位職業資格證書考試內容，實行“知識+技能+態度”的形成性過程考核模式，此模式既重視專業知識和技能考核，又重視學生職業態度的考核與評價考核內容及要求與職業崗位對知識、技能、態度的要求相一致。每個子項目成績按100分計，其中：知識占30%、技能占40%、態度占30%。在考核評價模式的改革中逐步探索建立社會化評價制度模式，由社會相關企業、行業進行評價，結合行業、企業的工作實際，結合“雙證書”模式進行評價，并充分發揮專業建設委員會作用，進而建立項目課程培養質量的社會化評價制度。

2.4生產性實訓項目的實施

依托校內外實訓基地，發揮“校內職場”的生產與教學功能，尤其充分利用湖南省水利水電勘測設計研究院、湖南省農科院實訓基地，注入學習元素，設計豐富的學習內容和學習方式，開展生產性實訓項目。利用校企合作單位實習基地，一方面，學生在校直接參與行業企業真實的生產項目，教學內容與工作任務合一，邊學邊做，教師指導學生完成工作任務；另一方面，學生利用暑期到校企合作單位頂崗實習，校內外指導教師指導學生完成工作任務，提高工作實踐能力，實現“工學結合”的人才培養模式。

2.5網絡課程的建設

依托精品課程，加強網絡課程的建設，真正為學生提供豐富的拓展教學資源，網絡資源庫包括電子教案、課程錄像、教學課件、專業技能標準、工程案例庫、試題庫等多種專業教學資源和國外優質資源，形成“課堂學習+網絡學習”相結合的模式，開題網絡互動、探討，建立教師與學生間的網絡交流平臺，實現學生自主學習。同時，教師可通過網上課程教學管理平臺，進行學生學習過程的監控，實施學習階段目標的考核，建立交流反饋機制。

參考文獻：

篇5

得到美國風投的認可，對于許多IT創業者來說，一直是個夢想。但是在深入到具體的操作之前，作為一個已經拿到風險投資的先行者，我想說，團隊才是一個企業真正的生命線，要美國的投資方認可項目，最重要的是讓它認可你的管理隊伍，不是某一個人。

以下是美國天使投資和擴展投資商經常提出的幾個問題。

技術價值決定買價

技術價值既決定你項目的價值，也決定這個項目中的中資方與你們之間的股權分配。正確地評估，有利于你們向資本投資方開一個適當的價錢。技術的價值一般由其先進程度、唯一程度、成熟程度和商業盈利等項決定。技術在項目中的作用，結合不同的項目需要進行不同的了解。對于一個創業項目的定位，它的核心價值可以來自技術，也可以來自團隊信用，還可以來自獨特的商業設計和市場模式，甚至可以來自一塊前所未有的市場空白的挖掘能力。我們的項目具有一定的技術特色，但是在很多時候，往往技術方面的優勢既不是項目的充分條件，甚至也不是必要條件，所以我們的計劃書一方面加強對于技術優勢的闡述，一方面也沒有忽略與技術有關的市場、用戶心理等背景分析。

一般說來，國內的技術并非世界領先的先進技術，而將其具體應用到商業上，投資方的認可和投資方的疑問將很多。據我所知，在美國認為技術重于一切，國內認為項目創意和市場價值才是關鍵，這顯然需要花大量時間去調節矛盾，矛盾協調的關鍵問題就看怎么溝通和變通。

不知你們項目是否取得這方面的專利，是否可以得到法律保障？在你們項目的領域內，是否具有獨特的價值潛在力？美國人更看重的是怎樣去保護自己的技術價值。美國投資方看到項目的最高的價值，就是正在去上報，但還沒批準的專利，也就是手續沒完成中的項目。專利拿到手上的項目，特別是已經過了3年或者5年的，投資方不會接受，他們會認為這已經過時，沒市場價值了。法律的保護是最重要的，建議大家最好在中國已經具備項目專利的同時，去美國再申請一個，這樣才可以得到國際的更好的認可，這點更有利于你的談判。在美國

關于商業盈利，這項技術總市場前景有多大，你們可以占多少市場份額？美國看重的是怎么去占領這個市場，去完成這個任務。通常商業計劃書一般計算出3年內的目標和財務的預算報告。國內資本市場一般投資回報率為10倍就做得很優秀了。但美國的天使投資就不一定了，有的需要20~30倍，甚至是更多，你項目的亮點、定位和評估是至關重要的。

管理水平最動人

在你的技術專家和運營管理隊伍中，技術股份和管理股份通常分別占25%，投資方是50%。管理隊伍去聯系資金，具體談到多少，看你們的本領了。另外是否有真正地從事過成功經營管理活動的經驗，非常關鍵。應該說，目前好的項目很多，但是好的創業經營者很難找。投資者，與其說是投項目，不如說是投資給好的經營者和創業者。創業團隊的組建是至關重要的，很關鍵！默契配合和信任加上管理文化將決定項目是否成功。

在美國，通常情況下技術專家和運營管理隊伍是相同一幫人馬，都具有管理和技術能力，可以很方便開展業務。我的創業團隊既有法律、經濟方面的背景，也有事業和海外創業的背景，更有傳播和創新開發方面的背景，同時大家的文化背景及價值觀是高度互相認同的，所以給投資方留下比較深刻的印象，對于融資成功起到很重要的作用。因此一些創業的朋友，在前期做團隊組織時，需要深入研究什么樣的組合是投資方最容易接受和被打動的。

投資量切莫貪大

種子公司剛開始創業時，項目拿到的投資量并不是很大，對于美國資本投資市場來說，是很小的一部分投資，一般是10萬~20萬美元。可在美國找10萬~50萬美元的難度相比找100萬～500萬美元以上更難，因其花在項目上的時間都是一樣的，活動的前期開支也一樣。在我們的項目中，并不主張非常大的投資量，因為大的投資量會提高投資人對股權比例的要求。

在美國，天使投資人一般日子過得很幸福，他們通常是有錢人，可以從信用卡拿出10萬美元投資做項目：通常第一年10萬美元，以后在1~2年內投資是10萬～75萬美元，投資對象一般是自己的親戚和朋友，大家商量一起做些事。另外美國的政府也會鼓勵天使投資人，更直接點就是金錢支持，投資人可以合理避稅。

在美國，取得風險投資看起來似乎比中國容易，可是投資后，投資者對創業層的管理比中國要嚴多了。根據我多年切身的經驗，很多國內的創業者很難過這一關。

財務數據要講規矩

美國投資方最看重的是技術和數據，因此一定按照美國的GAAP 格式。國內可以參考Quickbook格式、Peachtree Account格式或者是IRS格式，嚴格按照表格填寫數據。正確的數據和市場計劃，對項目的吸引力非常重要，投資方會在這方面下許多工夫，提出不同的疑問，來認證項目市場未來的發展情況，沒有一定的調查和了解作為支持，回答是沒有任何說服力的。數據類的調查，可以很有效吸引美國投資方，但不可以盲目夸大，要切入實際。

開始時，我們在項目計劃書中并沒有嚴格按照商業計劃書在美國的普遍格式和要求進行設計，而是圍繞項目特征和中國市場實際，著重闡述項目的市場前景、操作模式的可行性、用戶預先調查的結果、市場拓展的具體計劃、未來幾年的進度等。我們覺得計劃書的寫作設計需要圍繞項目特征實事求是進行，不一定拘泥于格式，而把事情和道理說明白反而是最為重要的要求。此計劃書得到美方的認可，但是在談判時，我們還是按照美國規定的格式重做了一份。建議最好準備商業計劃書的附件，美方隨時會問到數據的來源，另外其他旁證也很重要。

中間人至關重要

國內通常采取傭金制度，比例一般是3%~5%，但是要預支一部分，可能會不利于即將開展的項目。在美國，傭金比例更高一點，但是美國前期開支是免費的。是否能找到可以幫助你項目的公司或者個人至關重要，項目成功后， 風險投資方中間人或者是公司拿到5%-15%，如果在前期開展時給的話，那么成功后他們最多才拿到5%，所以評 估時，大多數聯系人希望對小投資者限制在一年以上，可以得到10%，將來做大，自己的好處就多了。對財務支票問題，投資方的要求很嚴格，將來匯報工作應當明確。

篇6

關鍵詞：專業技能競賽；肥料生產；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）28-0155-02

專業技能競賽是青島農業大學應用型人才培養特色名校建設工程建設項目，是為進一步推進實踐教學改革和實踐教學體系建設，加強對大學生動手能力的培養力度，提高大學生專業技能及解決生產實踐中實際問題的能力，全面提高大學生的綜合素質和人才培養質量開展實施的創新性人才培養模式。

一、競賽規劃設計

隨著我國集約化種植模式的發展進程，以某一作物為中心的產業體系不斷完善和更新，對農化服務的需求越來越大。以單一肥料產品模式為主的服務模式，必將被“產品+服務”的綜合模式所代替。因此，既懂肥料產品開發，又懂產品應用的復合型人才需求將不斷加大。為適應肥料產業對綜合人才的需求，作為制造和輸送人才的工廠，高校必然要對未來的教學模式做出相應的革新。

農業資源與環境專業面向農業資源和農業環境兩大領域，隨著國家對資源環境的重視程度的提高，學科發展迅速。因而，在未來的一段時間內，需要相當數量的掌握資源科學與環境科學基本理論與實踐應用技能的復合型人才。為了擴大農業資源與環境專業的學生知識面，提高學習興趣，讓學生既能驗證理論，鞏固和加深理解所學專業知識，又能將所學的理論知識結合實際加以運用，達到熟練掌握實驗及操作技能，提高畢業生就業競爭力，培養學生對本專業的熱情，提高學生綜合素質的目的，學院對該專業學生采取了專業技能競賽式教學模式。

競賽的規劃與設計主要針對農業資源與環境專業的特點，考查同學們對《肥料生產原理與工藝》、《土壤學》、《土壤化學分析》、《植物營養學》和《農田施肥原理》等理論和實驗課的掌握情況和運用所學知識分析解決問題的能力。參加對象以本科三年級為主，參賽形式為自由組織的團隊，四年級和二年級可以作為輔助隊員參加，每個團隊限定3～5人。

競賽設計為初賽和決賽兩個環節。初賽主要完成的任務是對規定的作物通過生產調查、經驗咨詢和分析研究，給出一份該作物專用肥研發項目計劃書（類似于項目申請書和實施方案）。決賽主要是通過初賽審核的各團隊制訂的項目計劃書進行實施，主要分為作物專用肥制作和作物專用肥田間肥效評價兩部分，測定指標有：（1）作物專用肥的養分含量測定、室內模擬氨揮發和土柱淋溶測定其養分損失特征；（2）作物田間生長指標、品質指標、產量及其構成指標。根據測定結果，每個團隊需要完成競賽專業報告一份，主要包括三部分內容：一是專用肥性能評價報告，二是作物田間生長狀況評價報告，三是產量驗收報告。最后以PPT形式參加答辯，評委根據試驗環節和答辯環節兩個部分進行評定，確定一、二、三等獎和優秀獎，并評選出優秀指導教師。

二、競賽實施過程

以學院為核心成立技能大賽領導小組，設立組長，主要負責專業技能大賽的組織及實施方案的設計，與實驗中心和專業指導老師進行溝通聯系，完善技能大賽的實施規則，安排大賽時間地點和確定評委等事項的決策與監管。組建指導教師團隊，并指定大賽組委會秘書一名，主要負責專業技能大賽的準備，與小組成員進行溝通并協助組長完成組織實施。

競賽實施過程主要包括報名、審核、初賽、評審、決賽和二次評審、頒獎等環節。具體來說，根據《肥料生產原理與工藝》當學期的授課計劃確定報名時間，并在學校主頁大賽的報名通知書和相關文件格式模板，以便讓參賽學生了解具體事宜。然后在報名有效期內由大賽秘書收集并整理學生報名登記表等文件，匯總到大賽組委會，通過組委會全體成員的評議審核確定符合競賽資格的團隊名單，并及時通過媒體公示。公示無異議后，進入初賽階段，由各競賽團隊和指導教師一起完成初賽項目，并于規定時間將項目計劃書提交給大賽組委會，由秘書收集整理并在組長的監督和指導下確定不同團隊的評審專家，原則上本團隊指導教師不能擔任團隊評審專家組成員。每份項目計劃書需要評審專家3名，達到2名或以上通過即可獲得決賽資格，但應由專家評審對計劃書進行修改后方可進入決賽實施階段。決賽的實施過程中由指導教師負責，包括實驗室使用安全和組織田間管理等相關事宜，但原則上不干涉團隊成員的實施方案和實施過程，主要執行監督管理和答疑指導職能。決賽結束前，根據當季作物生長周期確定田間測產驗收和肥效評價工作，參賽團隊根據評價結果完成結果分析報告。二次評審在會議室進行，通過團隊代表匯報、組委會評議等環節確定各項獎勵名單，并當場公布和頒獎。

三、競賽后評價

經過上述競賽過程后，以調查問卷的形式對學生和指導教師的感受進行了信息反饋。對參賽學生設計了針對競賽模式、組織形式、時間安排、評價結果、指導教師專業水平、師生互動交流、學生學習興趣和積極性的調動、綜合能力的培養提高、再次參加類似競賽的期待和本次競賽的總體評價及建議等10個問題的滿意度問卷調查。在被調查的56名學生中，有55名對競賽總體非常滿意，1名基本滿意，滿意度達100%，非常滿意度達98.2%。對于競賽的模式有54名學生很滿意，達到96.4%，2名學生感覺一般。對于競賽的組織形式、時間安排和評價結果感覺很滿意的學生人數分別為51、47和53，滿意度分別達到91.1%、83.9%和94.6%。有8名學生對競賽時間的安排感覺一般，1名學生感覺不滿意。進一步座談交流發現9名學生主要感覺競賽的時間安排歷程太長，一定程度上影響了其對其他課程的時間安排。針對教師的專業水平和師生互動交流效果的滿意度高，有98.2%的學生感覺很滿意。56名學生對競賽在調動學生學習興趣和積極性、提高綜合能力方面均非常滿意。100%的學生對再次參加類似競賽充滿期待。而且，有47名學生在感受和建議欄給出了書面評價，普遍認為競賽使學生對專業知識學習的積極性和主動性得到充分調動和發揮，與相對沉悶乏味的課堂教學模式相比，競賽模式能夠讓學生體驗“學以致用”的樂趣，增進了專業理論與生產實踐的聯系。同時，學生普遍認識到自己專業知識的深度和廣度在解決實際問題中的不足，真正體會到“書到用時方恨少”，也明確了需要進一步豐富和完善自己專業知識的方向。

對于參賽指導教師同樣設計了針對競賽模式、組織形式、時間安排、評價結果、教師專業水平提高、師生互動交流的效果、學生學習興趣和積極性的調動、教師社會實踐能力提高、再次指導類似競賽的期待和本次競賽的總體評價及建議等10個問題的滿意度問卷調查。在被調查的12名指導教師中，100%對本次競賽的總體評價感覺滿意，對競賽模式、組織形式和評價結果均表現為100%的滿意度，但有2名教師對時間安排感覺一般，只有10名教師感覺很滿意，滿意度為83.3%。在提高教師專業水平、師生互動交流效果、學生學習興趣和積極性的調動和提高教師社會實踐能力等4個方面，12名教師均表現出較高的滿意度，并有11名教師對再次指導類似競賽表示很期待。在12名教師最后給出的評價和建議中，普遍認為競賽教學模式是一種全新的嘗試，需要完善的地方還很多。在競賽過程中，教師的工作量特別大，指導一個團隊不亞于講授一門專業課，且學生的疑問涉及諸多方面，也為教師的指導水平提出了更高的要求。通過與學生的探討和互動學習，使教師的專業知識進一步得到加深和鞏固，特別在解決生產實際問題的體驗中，平時很少參加社會服務的老師感覺收獲更多。

四、建議與措施

在順應產業需求和學校應用型人才培養特色名校建設項目的要求下，學院規劃設計并實施完成了競賽式教學模式的改革嘗試。為使這一模式得到進一步的提高和完善，在充分對參賽學生和指導教師調查的基礎上，認為應該簡化競賽內容和環節，提高其可操作性。如田間試驗效果評價部分，耗時長、受客觀因素影響大、結果準確度差，可通過條件相對可控的室內模擬方案來代替。指導教師的工作量大，任務重，應根據實際情況報送學校，給予指導教師教學工作量獎勵，以進一步提高指導教師的積極性和穩定性。為使參賽項目與生產實際聯系更加緊密，建議邀請有從事肥料研發和農化服務經驗的校友作為參賽團隊校外輔導員。

篇7

——在堅持農戶自愿基礎上，探索創建以轉包、出租、互換、轉讓、入股等多種方式的土地流轉機制，優化土地資源配置，為規模化種植、專業化經營、標準化生產打下基礎。

作為農民，喻政禮對土地有著特殊的感情。

閑來無事時，57歲的他常常帶著兩歲的小外孫，去枇杷林里走走。

“看看我們家的土地。”2012年12月20日這天中午，喻政禮又帶著外孫來到枇杷林。

這片1000多畝的枇杷林地，是大足區棠香街道五星村的土地。

如今，喻政禮一家七口人的六畝多地，以每年近6000元的價格流轉給了重慶長龍農業開發有限公司。

“換作前幾年，我不會把自家的地流轉出去。”喻政禮說，“那時候，土地流轉太亂了。”

大足區推出的農村土地承包經營權流轉規范化管理和服務，讓喻政禮的憂慮煙消云散。

搭建管理平臺

2009年底，大足商人梁本萬、黎紅、唐遂良不期而遇。

“現在國家支持農業發展，農業大有可為呀！”

“那我們也去種菜？”

“好！”

“只搞無公害蔬菜，太單一了。”

“那再搞開心農場。”

“還可以發展生態農業觀光。”

…………

三人你一言我一語，這個農業項目計劃越來越詳盡。

“不過，土地怎么辦？”黎紅的一個提問，讓兩個大男人忽然安靜了。

接下來的幾個月，三人跑遍了大足，最終看中了土地較平坦的智鳳鎮新店村。

“土地流轉是個大問題。”三人都沒有搞蔬菜種植的經驗。

“要形成規模經濟，至少得兩千畝吧，農民那么分散，光是租地就夠嗆。”

“要是發生扯皮的事，就更惱火了。”

忐忑之際，他們聯系上了大足縣（現大足區）農委農經科科長張常遠和智鳳鎮副鎮長胡健。

梁本萬向兩人提出了自己的土地流轉疑惑。

“如今，大足早已建立了三級土地流轉管理服務平臺。”張常遠向梁本萬介紹。

原來，大足在2007年就成立了農村土地流轉領導小組，同時在縣、街（鎮、鄉）分別成立了農村土地流轉中心，負責土地儲備、經營和管理，指導簽訂、督促兌現土地流轉協議，調解土地流轉引發的糾紛。

在農村，政府鼓勵村民成立了獨立民間組織——農村土地流轉協會。

“三級土地流轉管理服務平臺將為你們協調土地流轉事宜。”張常遠說。

梁本萬等人堅定了創業想法。

審查“防火墻”

對于梁本萬等人的進村，新店村土地流轉協會負責人許建心存疑慮。

“他們有經營能力嗎？”

“他們講信用嗎？”

“他們以前是干什么的？”

…………

近年來，到農村“淘金”的業主日益增多，不少經營能力不強甚至沒有經營能力的人，也混了進來。

“不少業主抗風險能力差，一旦出事，苦的還是我們農民。”許建說。

不過，許建并不著急，因為他上面有一道審查“防火墻”。

原來，鎮農村土地流轉中心是規模經營業主農業經營能力的審查機構。“凡是接到20畝以上的農村土地流轉申請后，我們就會對業主的經營能力進行審查。”張常遠說。

梁本萬等人要流轉的土地達2003畝，智鳳鎮自然要慎重。

智鳳鎮農村土地流轉中心開始對梁本萬等人的經營能力展開審查——核實梁本萬等人的身份證、工商營業執照、投資項目計劃書、資信證明等材料。

隨后，鎮農村土地流轉中心又針對投資項目計劃書中的擬經營項目，對照法律法規、環境保護政策等進行考察評估。

2010年初，許建接到了鎮土地流轉中心的審查報告——梁本萬、黎紅、唐遂良經營能力、資信情況良好。

“這下子我們就放心了。”許建說。

規范化合同

“我不同意！”智鳳鎮新店村二組村民唐洪珍態度堅決。

2010年初的一天，上門洽談土地流轉事宜的村干部碰了一鼻子灰。

唐洪珍家有六畝地，一直荒著，卻不愿拿出來流轉。

是何原因讓唐洪珍態度如此堅決？“這些大戶不講信用。”唐洪珍說。

原來，上世紀90年代，一種植大戶租了新店村原四組的地。后來，該大戶反悔，跑了。

“錢沒拿到，春耕又過了，這一年沒收成，虧大了！”雖時隔多年，每每想起此事，唐洪珍就一肚子氣。

“我們會簽訂合同。”

“‘土合同’，沒用！”唐洪珍說。

村民與承包戶私下簽訂的土地流轉合同，很容易造成糾紛。

對此，張常遠深有體會。

2011年7月14日，來自國梁鎮全力村的邢光祿找到張常遠“告狀”。

“我的地沒了！”邢光祿說。

2003年2月，邢光祿把自家土地轉包給了村民鄭世良，沒有簽訂規范的合同。于是，在后來的農村土地確權頒證中，邢光祿的土地被登記到鄭世良名下。

“我的地就這樣不明不白地沒了！”邢光祿怒吼著。

后經過張常遠的深入調查，有關部門為他重新進行了土地確權頒證。

為了解決“土合同”問題，大足縣（現大足區）農委隨即在全縣統一了農村土地承包經營權轉包合同格式。

“土地流轉各方的權利義務都寫得清清楚楚。”張常遠說，“集中流轉十畝以上的，轉包合同要報區土地流轉中心備案。”

有了統一規范的流轉合同后，唐洪珍吃了一顆“定心丸”，將自家的六畝地流轉了出去。

保證金制度

萬事俱備后，梁本萬等三人準備大展拳腳——建一個“豬—沼—菜”循環農業系統。

不過，修建水泥道路、豬舍、沼氣池等基礎設施，會改變部分流轉土地的用途。

56歲的何漢秀有點不樂意了。

“你在地里修路建沼氣池，哪天你們跑了，我們怎么種莊稼？”何漢秀瞪眼問。

同樣的問題，也曾困擾著張常遠，他想起一宗五年前的土地流轉案件。

2003年，銅梁正邦苗木有限公司到大足雍溪鎮石堡村施家壩流轉了260畝土地，發展苗木。

正邦公司對土地進行了部分改造。可2005年，正邦公司突然不辭而別。“復墾費怎么辦？”村民們欲哭無淚。

最后，鎮政府籌措了25萬余元，代正邦公司支付了老百姓的土地流轉費，并為其復墾。

此事，在大足引起了不小的震動。

防微杜漸，2008年后，大足建立了土地流轉保證金制度。

最終，梁本萬等人與新店村土地流轉協會、流出方農戶達成了協議，梁本萬等人繳納了一萬元土地流轉保證金，存入指定的銀行賬戶。

“豬—沼—菜”循環農業系統最終建成。

“如今，我們每年的營業額有500多萬元。”梁本萬扶了一下眼鏡說。

唐洪珍和何漢秀的日子，也過得美滋滋的。

“每年土地流轉費能得5000元，在基地務工能得兩萬多元，還能照顧孫子，真好！”唐洪珍說。

篇8

關鍵詞：大亞灣引水工程設計監理

1、工程概況

惠州大亞灣引水工程是大亞灣中海殼牌石化項目的配套工程之一。工程位于廣東省惠州市境內，從東江、西枝江取水，輸水到大亞灣石化區交水點，為中海殼牌石化廠及大亞灣經濟開發區提供生產、生活用原水。引水工程主要建筑物可概括為“四站、三洞、兩段、一庫”組成，即由東江下源泵站、西枝江新湖泵站、永湖彩塘加壓泵站、風田加壓泵站、永湖隧洞、羊公坑隧洞、雙流溪隧洞、風田調節水庫及兩段輸水管道等建筑物組成，引水線路總長約56km，采用混凝土預應力管有壓管道輸水，風田水庫以上47.74km為DN2000單管道輸水，風田水庫以下8.24km為兩條DN1600管道輸水。工程設計引水流量4.8m3/s，日供水量33萬噸，工程總投資4.57億元。

該項目由廣東省水利水電勘測設計研究院設計，2002年5月開始初步設計工作，2003年9月開工建設，目前工程已基本完工。為保證工程的設計質量、設計工作進度和工程投資等進行有效的監督和管理，從初步設計開始，大亞灣中海殼牌石化項目配套工程建設指揮部委托了黃河勘測規劃設計公司對項目設計過程實施跟蹤監理，適時監控，對設計成果進行審核。本文簡要介紹惠州大亞灣引水工程設計監理工作實施情況，并對設計監理工作的有關問題進行討論。

2、設計監理的主要工作任務和工作內容

2.1設計監理的主要工作任務

設計監理單位受業主委托進行工程設計監理，工作任務主要有三項；一是對設計成果質量進行控制，依據國家和行業的有關規范、規程、法規，減少設計中的錯誤和遺漏，提高設計質量；二是對設計工作進度進行控制。督促設計單位按設計合同規定提供有關設計文件和圖紙，滿足工程進度要求；三是協調業主與設計單位的關系。按照公平、公正、獨立、自主的原則，以事實為依據，以法律、法規及設計合同文件為準繩，協調、處理好雙方發生的矛盾和糾紛。其中最主要的任務是設計成果質量控制和設計工作進度控制。

2.2設計監理的主要工作內容

2.2.1工程勘察監理

（1）協助業主編審勘察任務書。主要審查勘察工作計劃，勘察范圍要求、提交成果的內容和時間。

（2）審查勘察單位的勘察綱要。審查勘察綱要是否符合合同規定，能否實現合同要求，即對其方案的合理性、手段有效性、設備的適用性、試驗的必要性、進度的時間性進行審核。

（3）進度控制：監督勘察單位人員、設備是否按計劃進場；根據實際勘察速度預測勘察進度，必要時應及時通知勘察單位予以調整。

（4）質量控制：監督是否按勘察綱要實施勘察工作。督查勘察項目是否完全；勘察點線有無偏、錯、漏；鉆探深度、取樣位置及樣品保護是否得當；檢查試驗條件是否具備，試驗項目是否齊全，試驗操作是否規范等。

（5）審查勘察報告。檢查勘察報告的完整性、合理性、可靠性和實用性，以及對設計施工要求的滿足程度。

（6）審核勘察費的結算。根據勘察進度，按合同規定簽發支付費用通知。

（7）簽發補勘通知書。

（8）協調勘察工作與設計、施工的配合。

2.2.2初步設計階段

（1）結合工程項目特點，收集設計監理所需要的技術資料；

（2）協助業主擬訂設計委托合同或設計任務書；

（3）審查設計單位提交的設計大綱，專業大綱和項目計劃；

（4）配合設計單位開展技術經濟分析，參與設計方案的比選工作，促進方案優化設計；

（5）參與主要設備、材料的選型，審核主要設備材料清單；

（6）設計進度控制。核查設計力量是否切實保障，項目工作計劃是否切實執行；

（7）審核工程概算，控制工程投資。工程初設概算投資一般應控制在可研階段投資估算范圍之內，如果突破概算投資，最多不超出可研階段投資估算10％；

（8）設計質量控制，審核工程項目設計圖紙，審查設計成果文件，必要時抽查設計計算書，提出設計監理審查報告；

（9）根據合同規定，簽發支付勘察設計費通知；

（10）業主委托的其他相關業務。

2.2.3招標設計階段

大亞灣引水工程招標階段業主聘請了招標機構，負責施工招標管理工作。由招標編寫招標文件商務部分內容，由設計單位編寫招標文件技術規范內容。設計監理主要工作是幫助業主審查招標文件。

（1）配合業主和設計單位，擬訂工程項目施工招標方案；

（2）協助業主準備工程項目施工招標條件；

（3）協助業主審查招標委托合同文件；

（4）審查施工招標文件及招標圖紙，審查設備采購標書文件，提出審查意見；

（5）協助業主組織現場勘察與答疑會。

2.2.4施工圖設計階段

（1）審核施工圖階段設計大綱，施工圖設計的內容和范圍是否符合設計合同要求；

（2）主持編制供圖計劃，協調設計出圖與工程施工用圖的矛盾，設計單位有計劃供圖，滿足工程施工需要；

（3）審核施工圖紙質量。審核施工圖是否符合相應規程規范要求，審查設計計算方法及采用參數是否正確，圖面表達是否準確、清楚，各專業施工圖是否協調一致，對設計圖紙提出設計監理審核意見；

（4）審查主要設備、材料性能及數量清單；

（5）審核設計變更，對重大的設計變更提出變更設計的審查意見和建議；

（6）督促設計單位按照合同要求提供施工圖紙，按計劃供圖，保證施工用圖；

（7）檢查設計單位人員投入情況，包括人員素質、數量等；

（8）檢查設計單位質量保證體系、質量保證措施落實情況；

（9）協調設計單位、業主、施工單位的關系；

（10）根據合同規定，簽發支付設計費通知。

3、設計監理工作實施

3.1建立精簡高效的現場設計監理機構

高素質的監理人員是搞好設計監理工作的根本。按照設計監理合同要求，黃河設計公司在現場組建了大亞灣引水工程設計監理部，抽調了各專業技術骨干和公司部分退休專家，進駐現場開展設計監理工作，參與設計監理的人員都具有教授級或高級工程師技術職稱，專業負責人一般具有從事大型水電工程設計的豐富經驗，大多都曾擔任過公司專業總工或專業室主任職務，具有專業技術成果審查把關的能力和水平。根據監理機構設置及人員組成情況，明確了各級監理人員的工作任務和職責責任。

3.2編寫設計監理工作計劃書和監理工作細則

設計監理單位在接受業主委托后應編制設計監理工作計劃書，一般由項目總監組織編寫，報送業主批準并由業主轉發給設計單位。大亞灣引水工程設計監理工作計劃書主要包括以下幾個方面內容：工程概況；監理服務的階段、范圍和目標；監理的工作內容；監理的組織機構和職責分工；設計監理控制措施和管理制度；監理人員進場計劃以及各種監理工作用表格式等。設計監理工作計劃書是全面開展設計監理工作的綱領性文件，經業主批準后，業主、設計單位和設計監理單位三方都要共同遵守執行。

監理部還組織編制了設計監理細則，根據設計階段、工作內容、專業特點等，分階段、分專業進行編寫，使各專業設計監理工作實施和操作更詳細、更具體。設計監理細則由設計監理專業負責人負責編寫。

3.3實現設計監理工作制度化、程序化、規范化管理

設計監理工作計劃書中明確規定了設計監理管理制度、控制措施及監理人員工作任務和職責權限，制定了設計監理工作用表。設計監理工作細則規定了各專業工作的具體內容和要求，工作程序和流程，明確其管理點和控制點。監理過程中嚴格按照規定的職責和責任分工負責，按照規定的工作程序和要求開展工作，按照規定的工作流程和時序傳遞文件和信息，按照規定的工作用表提交資料和成果文件。使得各級設計監理人員職責分明、目標確定、工作有序、成果規范，實現設計監理工作制度化、程序化、規范化管理。

3.4實施全過程跟追檢查與階段性成果全面審查相結合的控制措施

水電工程項目一般周期長，需要分階段設計、逐步深化、不斷優化、連續漸進的設計過程，相應設計監理也需要全過程的監控，跟蹤檢查，分階段審查，對設計質量和設計工作進度進行全過程的控制。

設計監理通過設計方案技術討論會，中間成果匯報會、監理工作例會等多種形式，檢查設計工作進展情況、工作進度計劃落實情況、設計方案及中間成果質量情況，發現問題，及時與設計項目組溝通解決。對階段性設計成果進行全面的審查，提出設計監理書面審查意見和建議。施工圖審查結論分為：“通過”、“復核”和修改三種，并填寫圖紙審核意見單、簽蓋設計監理審核章，未經設計監理審核通過的圖紙不能用于工程施工。

通過全過程動態管理和控制，不但使設計工作計劃得到落實，設計工作深度達到設計階段要求，設計成果質量得到有效保證，而且可以及時發現問題，及時與項目設計人員溝通，避免了設計工作的返工和人力、時間等資源的浪費。

3.5增強服務意識，堅持獨立、公正、科學原則，處理好與建設各方的關系

現場設計監理機構開展監理工作過程中，與參與工程建設的各方，不管有無直接的合同關系，都有一定的工作關系，必然要發生聯系。設計監理必須堅持服務宗旨，增強服務意識，堅持以獨立、科學、客觀、公正的原則，對待和處理好各種矛盾，協調好各種關系，建立和創造團結和諧的氛圍環境，設計監理工作才能順利開展。

3.6編制設計監理工作月報和工作總報告書

設計監理部每月提交設計監理工作月報，月報的主要內容包括：設計單位當月完成的工程勘測設計任務情況、設計質量與工作進度控制情況，合同執行情況，重要事件、現場會議及來往信函文件情況，設計監理當月主要工作情況以及工程設計、設計監理、建設管理等方面存在的問題及工作建議。重大問題必要時可提出專題報告報送業主。通過工作月報，業主可以全面了解掌握項目勘測設計工作進展情況和設計監理工作情況。

設計監理工作全部完成后，編制設計監理工作報告書提交給業主，對各設計階段的設計監理內容、設計監理結果以及設計監理建議進行匯總，對設計監理工作進行全面總結。

重視設計監理文件、檔案管理工作，及時進行文檔的整理、編制工作，設計監理工作完成后，及時按規定進行文檔移交和歸檔。

4、結語

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關鍵詞：《餐廳樓面管理》；課程設計；課證融合；賽教融合；高職院校

中圖分類號：G640 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）09-0259-03

自我院2001年設立旅游管理專業以來，酒店管理類課程經歷了兩次重大的改革整合過程，尤其以《餐廳樓面管理》課程改變最大。

該課程是從傳統的《飯店經營管理》和《餐廳服務與管理》中演變、剝離出來，成為與生產實踐相結合，并對學生就業、創業奠定良好基礎的基于工作過程教學的核心課程。2010年被評為省級精品課程，通過近幾年的教學、實踐、研究、探索，取得了一定的教學效果，其課程設計對高職院校酒店管理專業課程改革研究具有一定的促進作用。

一、課程名稱設計

餐飲管理是酒店管理的重頭戲，翻開酒店類課程目錄，琳瑯滿目的教材名目繁多，其內容全面，包括后廚的采購、庫管、加工等，我們根據對高職畢業生的就業調查，其工作崗位主要為酒店及餐飲企業餐廳服務員、領班、主管、餐廳經理等，工作內容的重點在于餐廳樓面服務、接待、管理，而大多數酒店的餐廳后廚則采用了外包的方式，針對現實狀況，將餐飲管理課程名稱擬定為《餐廳樓面管理》。

二、課程模塊設計

課程改革過程中，我們根據技術領域和職業崗位的任職要求，參考相關的職業資格標準，以工學結合為主要手段，以旅游行業一線管理服務人員人才的職業能力培養為核心，以工作過程為導向，“校企合作”共同進行課程設計，充分體現職業性、實踐性和開發性。

1.設計思路：以工作過程為導向進行酒店管理專業的工作過程系統化開發，形成工作過程系統化的人才培養方案。（1）開展市場調研，確定畢業生就業崗位為酒店及餐飲企業基層服務員、領班、主管和一線經理，明確專業定位。（2）基于工作過程進行崗位工作分析，確定典型工作任務，導出行動領域，組織職業教育教學專家、專業教師、行業管理一線專家，采用“頭腦風暴”式討論方法，確定了工作任務和典型工作任務。（3）根據教師能力、學校條件、學生特點選擇合適的載體，完成專業學習領域的構建，形成工作過程系統化的人才培養方案。一是根據行動領域，明確專業培養目標，學生應具備的職業能力，對應的知識點、能力點；二是按行動導向的原則，進行內容的整合與序化，實現職業行動領域與專業學科內容的融合，將典型工作任務轉化為學習任務，構建專業學習領域。

2.設計學習情景，進行工作過程系統化課程標準的開發。根據人才培養方案，《餐廳樓面管理》的課程定位，在課程內容選取上，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；在課程內容排列上，以工作過程為參照，整合由淺入深、由簡至繁的工作任務；在課程內容結構上，突出模塊化設置；在課程職業技能培養上，把職業資格證書（職業標準）的考核項目與要求納入到專業課程標準之中，同時為順應各級職業技能大賽的要求，將技能比賽訓練的項目與教學內容融為一體，為學生就業、創業服務。

為了突出高職學生“先求其會，后求其懂”的特點，強調學生職業技能的培養，循序漸進，由淺入深，《餐廳樓面管理》課程內容設計為四個模塊：餐廳擺臺、餐廳管理、餐廳設計、創業策劃（如下頁圖1所示），對應培養學生會操作、懂管理、能設計、學創業的幾大能力。

三、課程教學設計

《餐廳樓面管理》課程在教學設計的過程中，并沒有按照常規分為理論課和實訓課，而是采用了以典型工作任務為載體，以實際工作過程為導向的“教、學、做”一體化的課程模式。

（一）教學內容設計

本課程對教學內容進行了重新整合，打破常規，在確定課程標準的基礎上根據酒店就業崗位需求在餐廳擺臺、餐廳管理、餐廳設計、創業策劃四個模塊的框架下，每一教學情景均由教師設計相應的工作任務（如圖2所示），使學生掌握餐飲服務中的操作技能，熟悉餐廳樓面服務的日常管理工作，會設計宴會菜單、餐臺、主題餐廳，制作農家樂、小型餐廳（館）策劃方案，具備從事餐飲企業管理的基本職業能力和一定的創業拓展能力。既能取得相關職業資格證書，又能經得起職業技能大賽的檢驗，更重要的是為學生畢業后開啟就業和創業的兩扇大門。

（二）教學過程設計

教學過程設計我們采用了行為導向教學中的“任務驅動、項目導向”的教學模式。項目教學法是一種幾乎能夠滿足行為導向教學所有要求的方法，是通過師生共同實施一個完整的項目而進行的教學活動。這一方法是筆者前一階段基于行為導向教學法在本專業實踐教學研究的應用。以餐廳設計模塊為例，具體過程分四步實施：

1.確定項目：在每年舉辦的全國職業技能大賽中，都有中餐或西餐宴會臺面設計的項目，我們就以比賽項目作為任務進行教學，確定項目任務，首先由教師布置工作任務，并準備大量的資料、素材，寫出指導方案，指導學生查閱資料，引導學生圍繞本項目開展學習交流活動。

2.制訂計劃：將學生分組，經過精心準備和討論后，按照計劃書的格式要求，制定“項目計劃書”，學生在計劃書中闡述自己的設計主題、設計理念、材料選擇、色彩運用、菜單制作、擺臺標準、禮儀要求、資金預算、人員分工等，進行方案論證，明確預期目標和執行時間，策劃實施項目的步驟。這一環節是項目實施成功與否的關鍵，因為現實工作中每一比賽項目都有相應的資金預算，必須要權衡預算與作品效果的關系。教師應注意在這方面進行引導，指導學生在淘寶上去選擇材料和進行價格比較，亦可協商將設計作品在當地酒店企業應用以獲得資金支持。

3.實施計劃：教師根據學生的項目實施進程安排，提供相應的資訊材料，對必要的知識點進行講解。同時，制定跟蹤管理的方案，在學生遇到困難時首先鼓勵他們相互討論，指導學生查閱相關教材和參考資料，讓他們帶著問題去學習，這比較于傳統教學教師講學生學所產生的教學效果要明顯得多。既提高了學生的自學能力，又增強了學生的團隊合作意識。教師要指導做好項目活動的日常記錄（包括項目內容、完成效果、遇到問題、解決辦法以及新知識、新技能、新體會等），使之成為檢查評估的重要資料。

4.檢查評估：學生以PPT匯報的形式展示項目成果，同時也是對學生語言表達、形象塑造、禮儀禮節等綜合能力表現的檢驗。通過小組討論和比較，推選出最佳設計方案，進一步完善提高，作為參賽作品。

餐廳設計模塊的整個教學過程都在實訓室中完成，將理論教學與實訓教學完美地結合起來，真正做到了教、學、做一體化。項目教學法的學習過程是一個參與創造實踐的過程，我們希望每一個項目的結果都是完美的，但我們更注重完成項目的過程，這一過程使學生學科知識的應用、專業技能的熟練程度、思維的深度與廣度、策劃的創意性以及溝通協調能力等方面都得到全面提高。

值得注意的是，在整個教學過程中，教學資源的準備是前提條件：制作教學課件和音像資料，突出學習包（教師手冊和學生手冊）建設，提供相關知識點的資訊材料，建立課程網站，為學生打造一個開放性的知識信息平臺；建立校內實訓室模擬場景，將多媒體設備安放在實訓室中，為教學提供良好的一體化空間環境；校企結合，與當地星級酒店密切配合，建立校外教學酒店真實工作環境。

四、課程教學效果

由于課程設計突出了課證融合、賽教融合、就業與創業融合的三大特點，教學方法形式多樣，學生在學習過程中輕松愉快，積極主動，且團隊之間有競爭意識，都力爭將任務完成得更好，由此促進了知識點掌握和能力培養，教學效果得到了明顯提高。

通過課程學習，學生均取得了相應的高級職業資格證書，“雙證書”制度促進了學生技能的培養，拓寬了學生就業的渠道，增強了就業競爭力。

在近年的國家級、省級、地區級院校及行業的各種技能大賽中，我院學生多次取得優異成績，特別是中餐宴會臺面設計和西餐宴會臺面設計作品突出了地方特色和民族元素，設計感較強，選手操作規范，成為比賽中的亮點，受到企業的關注。畢業學生就業率為100%，有部分畢業生很快成為所在企業的管理者，有較好的發展空間。由于教學中設計了創業策劃模塊，拓展了創業潛能，有少數具備條件的畢業生選擇了自主創業，開設了具有獨特風格的餐飲企業或是在自己的家鄉創辦了農家樂，為學生的可持續發展奠定了良好基礎。

參考文獻：

[1] 魏芬.職業技能大賽對酒店管理專業人才培養的影響研究[J].黃山學院學報，2013，（1）.

篇10

項目教學法是通過一個完整的項目，來進行實踐教學的一種方法。首先，它注重完成項目的過程，讓學生獲得解決問題的經驗。其次，教師通過指導學生完成項目過程中傳授專業知識。最后，通過若干項目的實施，培養學生團隊工作的能力，培養學生解決專業問題的能力。這種教學方法不僅傳授給學生理論知識和操作技能，而且培養他們的職業能力。在本課題中，項目教學法是面對一個實踐性的、真實或接近真實的完整的電子商務的項目，學生們獨立地確定目標要求、制定具體計劃、逐步實施并且檢查和評價整個過程。

在對德國職業教育模式的研究中，項目教學法作為我國中職課程改革的主要方法，改變了傳統教學方法中教師為主體的局面， 變學生的被動學習為主動的探究性學習。然而基于我國的國情，“項目教學法”這一國外先進的教學方法值得我們學習和借鑒，但不能照搬和濫用。如大多數中職學校存在個別學生在分組學習中偷懶、不參與；多數中職生還在適應主動探究性學習方法階段；教學設施和設備不足等因素。

一、網絡營銷采用項目教學法的意義

目前中職學校學生的文化基礎知識比較薄弱，理論學習的積極性較差，但其思維敏捷、動手操作能力較強。教師如何發揮學生的長處，通過指導學生完成項目，讓學生體會學習的樂趣，挖掘學生創造性潛能，培養學生的學習主動性，成為中職教師要思考的問題。

網絡營銷涉及圖文排版、市場營銷、物流、商務應用寫作等多方面知識的綜合性學科。毫無疑問，對于學生來說，網絡營銷的項目都比較新穎，很容易激起學生的學習興趣。由于專業課程涉及到不同學科的知識，學生若只是單獨學習各門課程，有可能會出現知識零散、學不能致用的現象。因此，項目教學法是一種課程整合的方式，在網絡營銷中應用項目教學法，培養學生綜合應用多門學科知識解決實際問題的能力，教師多安排學生進行思考、實踐、感悟、創新的活動，在實踐中不斷總結、積累學習經驗，將理論學習和實際應用緊密結合起來，提高學生對所學知識的內化程序，從而提高教學效率。

二、項目教學法在電子商務專業教學中的實踐

電子商務專業作為我校國示校重點建設專業，多年來在專業課程教學中均采用項目教學法，經過教師們的努力，多數教師熟練使用項目教學法實施教學。通過教師指導學生完成項目或任務，使學生練出動手能力、分析問題和解決問題的能力。下面以網絡營銷中“博客在網絡營銷中的應用”課題為例，闡述項目教學法的具體實施過程。

（一）項目選取

博客營銷就是利用博客這種網絡應用形式開展網絡營銷。它是基于寫博客的人對某個領域知識的掌握、學習和有效利用，并通過對知識的傳播達到營銷信息傳遞的目的。由于博客文章內容題材和形式多樣，容易受到用戶的歡迎，且專業的博客網站數量大，有價值的文章容易獲得大量用戶的關注，成為傳播營銷信息一個重要工具。

從本質上來說，只要能達到傳播營銷信息目的的載體都可以做為網絡營銷的工具。從通過即時通訊平臺在線顯示廣告到植入社交網站廣告，從博客到微博，互聯網上的營銷從不缺乏新載體。由于博客做為一種重要的網絡營銷載體，實現的技術難度不大、時間花費少、教學設備要求不高，因此，我們選取博客營銷作為網絡營銷的一個課題。

（二）制訂項目計劃

在“博客在網營銷中的應用”項目教學設計中，先由教師根據教學所涉及的內容，展示一個通過博客推銷淘寶網某系列商品的案例，對項目實施的方法和獲取新知識的手段進行必要的提示。通過同學們的頭腦風暴，全體同學初步提出項目實施所需要完成的任務。在此基礎上，各小組根據自身情況制定項目計劃，最終形成項目計劃書。以下是某小組項目實施計劃。

（三）組織項目實施

1.準備有針對性的教學資源

項目實施是項目教學的主體部分，在這個過程中同學們掌控了大部份時間，同學們大部分知識內容的獲得和技能的掌握都是在此過程中完成的。很顯然，教學內容需要隨著項目中問題的解決去擴展和整合，學生本身在參與過程中出現的問題也需要教師一一指導，如何讓學生在項目實施中提高效率和保持應有的主動參與性，這需要教師在課前做好充分的準備。

經過近年來項目教學法的實踐，筆者認為教師應根據中職學生的知識基礎和特點準備好項目實施所需要的學習資源。如提供申請博客的網；操作博文的上傳和管理；根據學生不會寫博文的實際情況，用FLASH制作組裝博文的課件，再教學生寫博文；博客推廣的途徑和方法。

2.教師是學習的引導者、指導者和監督者

項目實施階段是項目教學法實施的核心環節，整個課題的教學目標能否現實，與教師的引導、指導和監督有關。由于學生掌控著大部分的學習時間，若在遇到難題時，沒有得到及時的指導，很可能會降低學生參與項目教學的積極性，項目教學就無法完成即定的任務。在此階段教師要及時恰當地對學生進行指導，解決學生項目實施過程中遇到問題，并督促學生按時按時完成計劃中的各個開發環節，以保證學生能夠順利地在計劃內完成項目，達到教學目標。

我校中職電子商務專業的學生有較好的小組合作學習基礎，雖然個別學生在學習過程中有愉懶和不作為現象，但通過組長和組員的幫教，總體情況還是不錯。另外，同學們對網絡營銷的基本原理還是有較深理解，對博客營銷這一課題應很容易上手。但是中職學生畢竟文化基礎薄弱，要在八節課的教學時間里寫出較高質量的博客還是比較難的。

針對以上情況，實踐中筆者通過社交網站或論壇某標題進入博客，通過博客鏈接到淘寶網，向學習者對博客營銷有一個大概的了解，讓學生總結出博客營銷所涉及到元素，進而總結出項目實施步驟。通過教師所提供的信息，學習者很容易申請和開通博客，節省了時間。通過FLASH課件，讓學生用鼠標拖拽的辦法完成博文的組裝，了解博文書寫的格式，解決學生寫作不好的現實問題。實時監控各環節的進度，對各學習小組的成果作出評價和排名，調動各小組的積極性，又達到對各小組項目進程的監督效果。

（四）檢查評估總結

在整個項目結束后，讓各個學習小組展示最終項目成果。這個環節的目的不僅是讓學生展示成果，分享項目完成后的喜悅，鍛煉口頭表達和總結能力，更重要的是各組之間交流學習經驗，分析自己不足之處，學習眾人之長。這樣學生才能積累更多的經驗，學到更多的操作技能，汲取整個項目活動的精髓。

對于教師而言，在此階段主要關注教學效果的評價，如學習者是否學習目標、是否獲得了解決問題的基本經驗、相關的能力是否得到培養等等。通過評估，找出教學過程中的漏洞，查找教學設計中的問題，并進行改進和完善。

（五）知識的擴展與遷移應用

“博客在網絡營銷中的應用”僅僅作為網絡營銷教學內容的一個載體，教師在教學結束后，可以提示學生將項目成果遷移到新的同類項目中，如微博營銷、企業網站營銷。通過學生對幾種營銷方式的對比，可得出營銷方式可能不一樣，但解決問題的方法大致一樣。對于中職學生而言，由于學生沒有職業崗位的實踐經驗，這樣的遷移運用能力并不能直接反應出來，但通過項目教學法的不斷實踐，在完成新的任務過程中應該可以鍛煉和體現出來。

三、教學效果和反思

在網絡營銷中采用項目教學法，給學生帶來了新鮮感，項目選題得當，在教學過程中實現了學生學習能力和實踐能力的培養，讓學習成果得到了遷移應用。

但教學過程中也出現了一些問題：教學場所是一個電腦室，教學設備的布置不利于學生進行小組討論，組長也不便監督成員的工作進度；中職學生自覺性不是很好，教師和組長很難監控每個學生參與到項目中來；部分中職學生習慣傳統的講授法，被動接受知識，還沒有適應職業教育教學法。

針對以上問題，筆者的解決辦法是堅持采用項目教學法，合理進行教學活動設計，指導組長合理安排分工，對項目實施過程中學生遇到的難題及時提供幫助和咨詢。

參考文獻

[1]對項目教學法應用中若干問題的反思與建議，陶雙雙，《中國職業技術教育》2010年第11期。

[2]中職電子商務專業實施項目教學法的探索與實踐，劉映春，《電子商務》，2011年第08期。

[3]職業教育教學論，鄧澤民，中國鐵道出版社，2011年12月第一版。