導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇養(yǎng)豬的技術(shù)與管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、 育肥豬的良種化

冬季氣候寒冷溫度低，要想保持育肥豬的經(jīng)濟(jì)效益，首先要注意的是育肥豬的良種化。確保豬種具有良好的育肥性能和抗病性能。其中三元雜交豬是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的優(yōu)良育肥豬種。

二、圈舍準(zhǔn)備

育肥豬進(jìn)圈前一周將圈舍打掃干凈，用2%的火堿溶液消毒2天，并對(duì)豬舍進(jìn)行檢修和維護(hù)，保證豬舍無(wú)漏風(fēng)現(xiàn)象。通過(guò)暖氣或者煤爐使豬舍達(dá)到20～21℃，濕度以50%～55%為宜。

三、 隔離觀察

育肥仔豬要體質(zhì)健康，反應(yīng)敏捷。新入場(chǎng)的仔豬先放置到經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的隔離舍進(jìn)行隔離觀察，為期15天以上，期間做好疫病免疫。如果有豬病發(fā)生，應(yīng)該及時(shí)治療，確保育肥豬健壯生長(zhǎng)。

四、 分群與去勢(shì)

育肥仔豬品種、體重不統(tǒng)一，這就要求養(yǎng)殖戶進(jìn)行分群飼喂。方法是留弱不留強(qiáng)、拆多不拆少、夜并晝不并。就是把弱小的豬留在原圈，把較強(qiáng)的豬并進(jìn)去，一般每群以10～20頭為宜。公豬帶有難聞的膻味會(huì)影響豬肉品質(zhì)，通常需先去勢(shì)后育肥，時(shí)間一般選擇在25日齡，這時(shí)公豬流血少、恢復(fù)快；小母豬因?yàn)槌鰴谠缈梢灾苯佑省?/p>

五、 強(qiáng)度育肥

1. 直線育肥法：又叫一條龍育肥法，是指從仔豬斷乳到育肥結(jié)束，全程采用較高的營(yíng)養(yǎng)水平，實(shí)行均衡飼養(yǎng)的方式，一般在6～8月齡時(shí)，體重可達(dá)到90～100公斤。直線育肥法適用于規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)。該法將豬劃分為30～60公斤、60～90公斤兩個(gè)階段，根據(jù)不同階段營(yíng)養(yǎng)需要配制飼料。讓豬自由采食飼料。30～60公斤時(shí)玉米35%、大麥10.5%、高粱5%、面粉8%、麩皮17%、糠麩11%、棉籽餅10%、魚粉2%、碳酸鈣1%、食鹽0.5%；69～90公斤時(shí)玉米35.5%、大麥20%、麩皮20%、糠麩12%、豆粉10%、魚粉1.5%、碳酸鈣0.7%、食鹽0.3%。

2. 吊架子育肥法：又叫分期育肥法，將豬分為小豬、架子豬和催肥豬三個(gè)階段，是經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)養(yǎng)豬經(jīng)常采用的一種方式。

（1）小豬階段（20～35公斤），此期要充分飼喂，保證其骨骼和肌肉充分發(fā)育，每天飼喂3～4次，飼養(yǎng)時(shí)間為2～3個(gè)月。配方為玉米30%、麩皮15%、紅薯干15%、細(xì)米糠30%、菜籽餅8%、魚粉1.5%、食鹽0.5%。

（2）中豬階段（35～60公斤）為吊架字階段，飼養(yǎng)時(shí)間約為4～5個(gè)月，此階段為限制飼喂，應(yīng)盡量限制精料的供給，大量供給青綠飼料和糠麩類，使豬充分養(yǎng)成粗大的身架。每天飼喂2～3次，育肥飼料配方為玉米20%、糠麩10%、薯干20%、細(xì)米糠35%、菜籽餅10%、魚粉1%、豆餅4%。

（3）大豬階段（60～90公斤）為催肥階段，應(yīng)增加精料的供給量，每天飼喂2～3次，并限制運(yùn)動(dòng)，一般2個(gè)月左右體重達(dá)80～90公斤即可出欄上市。配方為玉米25%、麩皮15%、薯干25%、細(xì)米糠27%、菜籽餅5%、魚粉2%、食鹽1%。

六、適時(shí)出欄

不同品種出欄時(shí)間不同，早熟品種80公斤、培育品種90公斤、雜交品種100公斤，個(gè)別大型雜交品種可到110公斤，超過(guò)120公斤體重的豬，日增重不超過(guò)400克，日消耗飼料在5公斤以上，經(jīng)濟(jì)效益不合算。

七、日常管理

冬季豬舍高溫低濕是影響生豬生長(zhǎng)的重要因素。

1. 提高舍溫：通過(guò)采用暖氣和煤爐等提高圈舍溫度，也可適當(dāng)提高飼養(yǎng)密度，靠豬群自身溫度的散發(fā)來(lái)提高舍溫。

2. 注意防潮去濕

（1）通風(fēng)既能將污濁的濕氣抽出換進(jìn)新鮮空氣，又能吹干地面，但要注意控制通風(fēng)量，舍內(nèi)風(fēng)速不應(yīng)超過(guò)每秒0.1～0.2米，并在通風(fēng)前后做好加溫工作。

篇2

關(guān)鍵詞 農(nóng)村散養(yǎng)豬；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào) S828.9+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2011）12-0313-01養(yǎng)豬是一個(gè)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，不僅對(duì)維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)平衡具有重要意義，且其直接目的是要?jiǎng)?chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。在一個(gè)生產(chǎn)階段內(nèi)，能夠提供可屠宰肉食豬的數(shù)量及比例越高，其飼養(yǎng)效果就越好；反之，經(jīng)濟(jì)效果就越差[1]。因此，為達(dá)到預(yù)期經(jīng)濟(jì)目的，養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)者必須應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，發(fā)揮生產(chǎn)潛力，以提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益。

1 農(nóng)村散養(yǎng)豬存在的主要問(wèn)題

一是散養(yǎng)豬的品種差，以致飼料報(bào)酬低，飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，增加了飼養(yǎng)成本 。二是飼料搭配不合理，造成某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不平衡，如蛋白質(zhì)過(guò)多或缺乏，某些必需氨基酸比例失調(diào)、礦物質(zhì)比例不當(dāng)，某些微量元素和維生素的缺乏等，降低了飼料的利用率，增加了飼料的消耗量。三是飼養(yǎng)方式落后，管理水平低，規(guī)模小、飼料浪費(fèi)嚴(yán)重。經(jīng)調(diào)查，飼料浪費(fèi)量可達(dá)5%～15%。四是夏季防暑通風(fēng)不暢，冬季保溫條件差，體內(nèi)外寄生蟲(chóng)危害嚴(yán)重（如蛔蟲(chóng)、肺絲蟲(chóng)、疥廯等）；某些慢性傳染病時(shí)有發(fā)生（如氣喘病、慢性胃腸炎）等，造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，甚至死亡，因而直接增加了飼養(yǎng)成本[2]。

2 對(duì)策

2.1 降低飼料成本

飼料是發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，關(guān)系到飼養(yǎng)生豬數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，而飼料在養(yǎng)豬成本中占50%～60%的比重。因此，降低飼料成本，是提高養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)效益的一條重要途徑。一是減少飼料消耗，即減少每增重1 kg活重所消耗的精料。比較發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)生產(chǎn)地區(qū)，生長(zhǎng)豬每增重1 kg活重，消耗混合精料2.50～3.20 kg，飼料中蛋白質(zhì)水平在12%～18%的范圍；而在當(dāng)?shù)氐娜饬媳葏s是1∶3.70～5.20，飼料中蛋白質(zhì)含量?jī)H有7%～12%。因此，必須合理搭配飼料，在消化能和氨基酸都滿足需要的條件下，提高蛋白質(zhì)水平，縮短飼養(yǎng)時(shí)間，從而節(jié)約飼料和減少開(kāi)支，提高生產(chǎn)效益。二是改善飼養(yǎng)環(huán)境，定期驅(qū)蟲(chóng)健胃，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，防止疫病發(fā)生，實(shí)現(xiàn)減少飼料用量、降低生產(chǎn)成本的目的。

2.2 采用先進(jìn)技術(shù)

目前，我國(guó)商品肉豬的60%以上來(lái)自農(nóng)村，農(nóng)村養(yǎng)豬占有重要地位。因此，對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬實(shí)行技術(shù)改造，增加物質(zhì)投入，逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，推廣配合飼料，采用添加劑喂豬，實(shí)行早期斷奶技術(shù)，以及進(jìn)行豬的各種性能測(cè)定，建立繁育體系和品種改良等現(xiàn)代綜合配套技術(shù)，以不斷提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，逐步由千家萬(wàn)戶散養(yǎng)，向規(guī)?；献黟B(yǎng)豬、現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬和工廠化養(yǎng)豬的三大層次養(yǎng)豬格局轉(zhuǎn)變。

2.3 提高科學(xué)管理水平

一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)能否生產(chǎn)出滿足市場(chǎng)需求、高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，不僅取決于科學(xué)技術(shù)是否先進(jìn)，而且取決于經(jīng)營(yíng)管理的好壞。因此，加強(qiáng)養(yǎng)豬場(chǎng)的計(jì)劃管理，落實(shí)經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度等十分必要，管理水平主要表現(xiàn)在最終的生產(chǎn)效益上，同時(shí)也體現(xiàn)在管理制度的制定是否科學(xué)合理和是否真正得到落實(shí)[3]。如養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)行計(jì)劃管理，則各項(xiàng)計(jì)劃、規(guī)章制度和措施必須實(shí)事求是；主要生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)（勞動(dòng)生產(chǎn)率、產(chǎn)仔率、豬群結(jié)構(gòu)、成活率、出欄率等）一定要科學(xué)合理；經(jīng)濟(jì)管理責(zé)任制必須明確和全面得到落實(shí)；要建立健全豬場(chǎng)的日常管理制度，以保證養(yǎng)豬生產(chǎn)有組織、有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行。

2.4 穩(wěn)定產(chǎn)品銷路

養(yǎng)豬生產(chǎn)是一種商品率較高，主要以銷售為目的的生產(chǎn)。但養(yǎng)豬生產(chǎn)與其他產(chǎn)業(yè)又不同，具有宰前的吃食性和消費(fèi)前的不易儲(chǔ)存性等特點(diǎn)，這意味著要提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，必須逐步以出售為主改變?yōu)殇N售為主[4]。所謂銷售為主，就是著眼于市場(chǎng)的銷售活動(dòng)，從產(chǎn)品計(jì)劃、價(jià)格、推銷宣傳直到選擇銷售渠道，把消費(fèi)者的需求作為經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的出發(fā)點(diǎn)，即在生產(chǎn)周期的開(kāi)始就要考慮到市場(chǎng)的銷售。一是通過(guò)食品部門供銷，一般有2種形式：①食品部門與養(yǎng)豬專業(yè)戶（場(chǎng)）簽訂供銷合同，規(guī)定供豬的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格及供應(yīng)時(shí)間等，以獲得穩(wěn)定的收入；②由養(yǎng)豬專業(yè)戶（場(chǎng)）臨時(shí)向市場(chǎng)投售，價(jià)格隨行就市，其利潤(rùn)雖不穩(wěn)定，但不壓欄。二是通過(guò)進(jìn)出口貿(mào)易部門供銷，由進(jìn)出口貿(mào)易部門與有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)豬大戶或以場(chǎng)帶戶的場(chǎng)（戶）建立商品豬基地，雙方簽訂供銷合同，規(guī)定品種、質(zhì)量、交貨時(shí)間，并給予仔豬、飼料、技術(shù)咨詢等保障。這種形式是養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的發(fā)展必經(jīng)之路。三是建立生產(chǎn)—加工—銷售系列一體化組織，包括養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼料加工、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、銷售渠道等多個(gè)部門。這種系列聯(lián)營(yíng)是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系.畜牧生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)[M].蘭州：甘肅科學(xué)技術(shù)出版社，1988.

[2] 詹信良.浙江省青川縣紅光鄉(xiāng)養(yǎng)豬業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].養(yǎng)殖與飼料，2009（8）：63-64.

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關(guān)鍵詞：農(nóng)村；豬場(chǎng)；存在問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）01-0048-01

作為一名基層畜牧獸醫(yī)人員，通過(guò)近5年對(duì)濰坊市濱海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)兩個(gè)街道共105戶養(yǎng)殖戶的引種繁育、疫情防控、飼養(yǎng)管理等的基本情況進(jìn)行了初步的了解，現(xiàn)就我區(qū)農(nóng)村中小型養(yǎng)豬場(chǎng)存在的問(wèn)題談一下自己的看法。

1 存在問(wèn)題

（1）養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)狀。我區(qū)農(nóng)村的中小養(yǎng)豬飼養(yǎng)規(guī)模大都在年出欄育肥豬500頭以內(nèi)，主要集中在靠近村莊的養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，豬舍建造簡(jiǎn)易，糞尿依靠人工每天清理，沒(méi)有實(shí)行凈道、污道分開(kāi)，臭味影響波及到附近周邊區(qū)域，環(huán)境污染較為嚴(yán)重。

（2）管理者的養(yǎng)殖觀念落后。目前大部分養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)用工不多，一般2～5人，多為夫妻倆或其親戚協(xié)助，場(chǎng)主擔(dān)任獸醫(yī)，負(fù)責(zé)整個(gè)廠區(qū)的日常事務(wù)，無(wú)專門的養(yǎng)豬技術(shù)員。在日常的防疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)殖戶信息閉塞，對(duì)附近地區(qū)最近一段時(shí)間內(nèi)的豬病流行情況不了解，出現(xiàn)問(wèn)題后不及時(shí)就醫(yī)，而是頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，治標(biāo)不治本，最后造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失甚至破產(chǎn)；飼養(yǎng)管理技術(shù)與規(guī)模生產(chǎn)要求不相適應(yīng)，仍然是憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，沒(méi)有接受系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，對(duì)生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)缺乏全面的、系統(tǒng)的理解和掌握。

（3）豬場(chǎng)使用設(shè)備。大部分中小型養(yǎng)豬場(chǎng)采用的都是人工飼喂法。即使有些豬場(chǎng)使用了一些設(shè)備，仍然是相對(duì)落后低端，如自制限位欄，水泥筑食槽，人工飼喂料車等原始設(shè)備。這些設(shè)備簡(jiǎn)單落后、不方便消毒，使得豬場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境狀況差，易誘發(fā)疫病。

（4）疫病防控和豬群保健。大部分養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)隔離，出入口無(wú)消毒池，場(chǎng)內(nèi)雞狗混養(yǎng)，消毒制度不健全，隨意性比較大，外來(lái)犬貓隨意進(jìn)出。各養(yǎng)殖廠一般都有固定的免疫程序，但很多養(yǎng)殖戶的保健和免疫方案幾乎都是經(jīng)銷商推薦；母豬的抗體水平?jīng)]有進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)；豬場(chǎng)使用的疫苗幾乎全部來(lái)自獸醫(yī)站或者是政府發(fā)放。

2 對(duì)策

（1）規(guī)劃設(shè)計(jì)要科學(xué)、精細(xì)。豬場(chǎng)布局要合理，不論規(guī)模大小都要有區(qū)間分明，特別是生產(chǎn)區(qū)與生活管理區(qū)要有隔離屏障，舍內(nèi)設(shè)計(jì)要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)產(chǎn)房、保育舍、育肥舍。豬場(chǎng)凈道與污道盡量分開(kāi)，隔離舍遠(yuǎn)離飼養(yǎng)圈舍。豬舍的面積、結(jié)構(gòu)要根據(jù)豬場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模、豬各個(gè)生長(zhǎng)階段的生理特點(diǎn)建造，切不可盲目建設(shè)。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)圈舍面積對(duì)減少固定資產(chǎn)投入、緩解資金壓力、促進(jìn)養(yǎng)殖健康發(fā)展有著積極作用。

（2）加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流。規(guī)?；B(yǎng)殖要求從業(yè)人員具備科學(xué)飼養(yǎng)管理理念、先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)、勤勞樸實(shí)精益求精的敬業(yè)精神。而目前我區(qū)養(yǎng)殖從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)不系統(tǒng)與外界交流少，基本上不去參加各類座談會(huì)。樹(shù)立科學(xué)的養(yǎng)殖理念，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，是保證養(yǎng)豬業(yè)高效發(fā)展的前提。

篇4

中國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型變遷的過(guò)程中，有人覺(jué)得這個(gè)時(shí)代非常興奮、迷茫，有人覺(jué)得這是個(gè)好的時(shí)代，有人覺(jué)得這是個(gè)最壞、最黑暗的時(shí)代，今年的整個(gè)飼料產(chǎn)業(yè)也面臨著巨大的沖擊，但是我認(rèn)為好與壞是相對(duì)的，如何從壞的環(huán)境（國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整過(guò)程中）中抓住機(jī)遇？近幾年有些規(guī)模養(yǎng)豬做的非常好，效率非常高，有極少數(shù)頂尖豬場(chǎng)能夠達(dá)到歐美國(guó)家的先進(jìn)水平

首先來(lái)看生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，從去年下半年到今年，生豬產(chǎn)業(yè)的虧損是比較嚴(yán)重的，但是跟家庭產(chǎn)業(yè)相比，生豬業(yè)又算比較幸運(yùn)的，最近的生豬價(jià)格保持在7.3 元/ 斤，有的地方已經(jīng)到了8.0 元/ 斤，那么也就是說(shuō)供需平衡的問(wèn)題以及生豬產(chǎn)業(yè)的虧損確實(shí)觸動(dòng)了很多人的心靈，現(xiàn)在全國(guó)很多地方對(duì)環(huán)保、限養(yǎng)的要求也是越來(lái)越高，導(dǎo)致很多散養(yǎng)戶退出這個(gè)市場(chǎng)速度非常快，所以生豬產(chǎn)業(yè)虧損比較嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)鏈上的利益分配非常不均勻，力量也不均衡，中大型的規(guī)模豬場(chǎng)發(fā)展速度比較快，但是在發(fā)展速度快的過(guò)程中，也面臨著很多新的挑戰(zhàn)。中國(guó)去年引種達(dá)到18000 多頭，是歷史新高、育種體系的升級(jí)，但中國(guó)的土地、環(huán)保、水、空氣的污染都是非常嚴(yán)重，中國(guó)政府在做很多調(diào)整以及資源優(yōu)化。現(xiàn)在規(guī)模豬場(chǎng)到了新的時(shí)代，新的機(jī)遇也很多，產(chǎn)業(yè)鏈在優(yōu)化、升級(jí)和轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，也就是說(shuō)到了一個(gè)產(chǎn)業(yè)資本的新時(shí)代，很多資本企業(yè)加強(qiáng)對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的支持，但是在支持的過(guò)程中也面臨著很多現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題?？偨Y(jié)畜牧業(yè)發(fā)展的新問(wèn)題，首先就是很多人都在談的豬、禽的生產(chǎn)能力過(guò)剩，但是最近一周中國(guó)的家禽、生豬的整個(gè)價(jià)格都是上揚(yáng)的。第二個(gè)就是中國(guó)的畜產(chǎn)品消費(fèi)的結(jié)構(gòu)與總量發(fā)生深刻的變化。第三是中國(guó)的牛羊肉價(jià)格升高，供需求矛盾較大，中國(guó)的很多大型企業(yè)都去國(guó)外去收購(gòu)一些乳制品企業(yè)，這就是一個(gè)深刻的供需矛盾。第四是中國(guó)的畜產(chǎn)品如何進(jìn)行有效的供給，如何保證畜產(chǎn)品質(zhì)量的安全，在現(xiàn)象的背后要看到一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)。另外一方面就是如何減少土地和水資源的制約，未來(lái)必須要將產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，必須要充分整合利用資源，如何克服飼料資源供應(yīng)緊張和成本上漲，如何解決畜牧業(yè)發(fā)展中的環(huán)保環(huán)節(jié)，如何減少畜產(chǎn)品價(jià)格的異常波動(dòng)，如何加強(qiáng)疫病系統(tǒng)防控。

所以在生豬產(chǎn)業(yè)里有很多環(huán)節(jié)需要去解決，那么我們?nèi)绾巫龊檬称钒踩纳a(chǎn)，如何平衡我們的利益關(guān)系，如何讓大家風(fēng)雨同舟？現(xiàn)在很多養(yǎng)殖企業(yè)確實(shí)是最脆弱的，他所面臨的風(fēng)險(xiǎn)最大，他所面臨的挑戰(zhàn)最多，他所受到的歧視最多，他卻融資最困難，現(xiàn)在很多問(wèn)題完全無(wú)法用技術(shù)來(lái)解決，但是反過(guò)來(lái)說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，就是我們?nèi)绾翁岣呶覀兊男?。在美?guó)，由于PED（腹瀉病）全面的暴發(fā)，具體的數(shù)據(jù)是影響著美國(guó)5% 的生豬出欄，美國(guó)的豬價(jià)上升最高已經(jīng)達(dá)到80%，在這種情況下美國(guó)的養(yǎng)豬成本才5.0 元/ 斤左右，因?yàn)槊绹?guó)有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，就是原料成本便宜。那么中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)到了一個(gè)新的時(shí)代，就是類似美國(guó)90 年代初，規(guī)?；B(yǎng)殖在快速的轉(zhuǎn)型、發(fā)展與升級(jí)，中國(guó)的散養(yǎng)散戶一定會(huì)退出這個(gè)市場(chǎng)，但是中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)面臨一個(gè)很大的問(wèn)題就是過(guò)去的養(yǎng)殖業(yè)人畜高度混居，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地方，養(yǎng)豬業(yè)越發(fā)達(dá)，人口越多的地方養(yǎng)豬業(yè)越發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地方越有資本支持養(yǎng)豬業(yè)，越有消費(fèi)市場(chǎng)，這個(gè)概念跟美國(guó)跟歐美是完全不一樣的，歐美在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)過(guò)程中，他的養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)跟人的分布是分的非常均勻的。另外一方面在城鎮(zhèn)化，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的過(guò)程中，土地資源變得越來(lái)越緊缺，現(xiàn)在環(huán)境政策已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化，所以現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)很多人的觀念一定要改變?yōu)槭裁粗袊?guó)的養(yǎng)豬業(yè)大規(guī)模虧損？對(duì)比西方國(guó)家的養(yǎng)豬業(yè)總結(jié)最核心的六個(gè)盈利點(diǎn)是：1. 養(yǎng)殖成本最低化。2. 生產(chǎn)階段細(xì)分化。3. 營(yíng)養(yǎng)方案合理化。4. 健康管理流程化。.5 生產(chǎn)系統(tǒng)最優(yōu)化。

6 經(jīng)濟(jì)效益最大化。我們現(xiàn)在已經(jīng)到了一個(gè)新的時(shí)代，就是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代強(qiáng)調(diào)用戶思維、簡(jiǎn)約思維、極致思維、迭代思維、社會(huì)化思維、流量思維、平和思維、大數(shù)據(jù)思維、跨界思維。

現(xiàn)在到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大家可以通過(guò)手機(jī)、電腦等等很多途徑學(xué)習(xí)技術(shù)、了解行情，我們要改變觀念、順應(yīng)潮流、適應(yīng)社會(huì)的變化，格式化自己的思想，給自己洗腦，重新樹(shù)立自己的思想和行為，要有更多的開(kāi)放與協(xié)作心態(tài)，生存的理由就是給客戶創(chuàng)造價(jià)值、提高效益。

養(yǎng)豬事業(yè)的成功，除了細(xì)節(jié)意外，就是堅(jiān)持與耐心，就是專業(yè)與聚焦，另外一個(gè)就是開(kāi)放性協(xié)作。如何深度的轉(zhuǎn)型為規(guī)?；i場(chǎng)？首先要明白養(yǎng)豬企業(yè)需要什么樣的服務(wù)，第二如何提供給養(yǎng)豬場(chǎng)服務(wù)，第三如何幫養(yǎng)豬場(chǎng)提高效率，第四如何做長(zhǎng)久的服務(wù)。規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)的十大真實(shí)需求：1. 強(qiáng)烈的企業(yè)發(fā)展；2. 系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理和專業(yè)技術(shù)人才缺乏；3. 高價(jià)值的聯(lián)合育種體系建設(shè)；4. 大數(shù)據(jù)時(shí)代生產(chǎn)管理體系建設(shè)；5 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的財(cái)務(wù)信息管理體系建設(shè)；6 全方位的疾病診斷和防控能力；7. 高效率、覆蓋面寬的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)；8. 性價(jià)比高、安全有保證的飼料和動(dòng)保產(chǎn)品；9. 全方位風(fēng)險(xiǎn)管控能力（資金、市場(chǎng)、疾病、人才）；10. 最合理養(yǎng)殖成本管理能力。

中國(guó)的市場(chǎng)非常巨大，中國(guó)的產(chǎn)業(yè)在深度的變化，我們到了一個(gè)新的轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代，轉(zhuǎn)型升級(jí)就是畜牧業(yè)工業(yè)化的大發(fā)展，就是集約化、工業(yè)化、進(jìn)行技術(shù)體系的提升，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)到了新時(shí)代，也就是產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)、規(guī)模化的養(yǎng)殖、專業(yè)化的生產(chǎn)、信息化的管理、社會(huì)化的運(yùn)作、資本化的服務(wù)。

養(yǎng)豬在不斷的升級(jí)，在發(fā)展變遷過(guò)程中，企業(yè)一定要根據(jù)自身情況明確到底需要哪些管理。養(yǎng)殖要成功，企業(yè)運(yùn)作到了一個(gè)商業(yè)時(shí)代，資本、資源和資訊的整合，生產(chǎn)養(yǎng)豬企業(yè)到了一個(gè)商品時(shí)代——性能、效率和效應(yīng)。要把養(yǎng)豬利潤(rùn)最大化，就要讓豬健康、安全的出欄，所以就要講究生產(chǎn)效率、對(duì)料分析以及影響經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵生產(chǎn)指標(biāo)，在管理過(guò)程中有沒(méi)有很好的監(jiān)控這些指標(biāo)。養(yǎng)豬模式也在發(fā)生很多的變遷，未來(lái)如何變成屠宰、加工一條龍，所以養(yǎng)豬有大體系，包括品牌、技術(shù)、生產(chǎn)管理、人力、服務(wù)、合作、流程、融資，規(guī)模養(yǎng)豬是企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)行為，具有專業(yè)化的管理、非常透明的財(cái)務(wù)、非常好的目標(biāo)遠(yuǎn)景、嚴(yán)格的生產(chǎn)性能鑒定、嚴(yán)格的成本管控模式，在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，健康管理有五個(gè)方面：1. 環(huán)境管理；2. 飼料和營(yíng)養(yǎng)；3. 畜禽的健康管理；4. 設(shè)備與設(shè)施；5. 系統(tǒng)管理能力。

篇5

按養(yǎng)殖規(guī)模分類按照《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的規(guī)定，生豬養(yǎng)殖模式主要分為散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模和大規(guī)模等4種養(yǎng)殖模式。其中，散養(yǎng)年出欄生豬1～49頭；小規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬50～499頭；中規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬500～9999頭；大規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬10000頭以上。從穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、改善豬肉質(zhì)量安全狀況的角度看，小規(guī)模養(yǎng)殖和中規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)具有相似性。因此，本文將從農(nóng)戶散養(yǎng)模式、中小規(guī)模養(yǎng)殖模式和大規(guī)模養(yǎng)殖模式三個(gè)方面進(jìn)行分析。農(nóng)戶散養(yǎng)模式農(nóng)戶散養(yǎng)模式是指以農(nóng)戶家庭為基本單位進(jìn)行的生豬分戶飼養(yǎng)模式，主要存在于全國(guó)各地的廣大農(nóng)村地區(qū)。近年來(lái)，隨著生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，生豬散養(yǎng)戶數(shù)量及其出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國(guó)生豬散養(yǎng)戶數(shù)由10433萬(wàn)戶減少到5909萬(wàn)戶，散養(yǎng)生豬出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規(guī)?；B(yǎng)殖相比，生豬散養(yǎng)模式具有如下主要優(yōu)勢(shì)：能夠充分利用秸稈、菜葉等農(nóng)副產(chǎn)品，生豬飼養(yǎng)的飼料成本低；能充分利用農(nóng)村閑散勞動(dòng)力，有利于增加農(nóng)民收入；資金、設(shè)施、技術(shù)等投入少，易規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。但生豬散養(yǎng)模式也存在許多明顯的劣勢(shì)，主要是：精力投入不夠，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，疫病防控程序不完善；飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術(shù)服務(wù)和監(jiān)管難度大。中小規(guī)模養(yǎng)殖模式中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是指專業(yè)化水平較高、生豬養(yǎng)殖數(shù)量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養(yǎng)殖模式。2002至2010年期間，全國(guó)生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由103．40萬(wàn)戶增加到264．47萬(wàn)戶，中小規(guī)模養(yǎng)殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由2．75萬(wàn)戶增加到19．91萬(wàn)戶，年均增長(zhǎng)率28．08％，出欄量占全國(guó)生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說(shuō)明中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是我國(guó)主要的生豬養(yǎng)殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是未來(lái)發(fā)展的主導(dǎo)模式。與散養(yǎng)模式相比，中小規(guī)模養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：采用新的飼養(yǎng)技術(shù)，提高了飼料的利用率；實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)方式，提高了生豬生產(chǎn)的技術(shù)和管理水平。但中小規(guī)模養(yǎng)殖模式也存在許多明顯的劣勢(shì)，主要是：面臨各種各樣的疫病風(fēng)險(xiǎn)和各種潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差；由于飼養(yǎng)規(guī)模較大，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的糞尿污水，環(huán)境污染較嚴(yán)重。大規(guī)模養(yǎng)殖模式大規(guī)模養(yǎng)殖模式是指飼養(yǎng)的數(shù)量達(dá)到一定的規(guī)模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)趨向于集約化、專業(yè)化，以高投入求得高效益的生豬養(yǎng)殖模式。2002至2010年期間，全國(guó)生豬大規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由890戶增加到3679戶，出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說(shuō)明大規(guī)模養(yǎng)殖模式在我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的地位越來(lái)越重要。與中小規(guī)模養(yǎng)殖模式和散養(yǎng)模式相比，大規(guī)模養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)行集約化養(yǎng)殖，生產(chǎn)效率高；規(guī)模大，不會(huì)輕易退出，而且大規(guī)模養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有較好的把握，有利于穩(wěn)定生豬的生產(chǎn)；采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式和嚴(yán)格的質(zhì)量控制手段，提高了商品豬的質(zhì)量安全水平。但中大規(guī)模養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：養(yǎng)殖規(guī)模較大，而且養(yǎng)殖相對(duì)集中，面臨各種各樣的疫病風(fēng)險(xiǎn)和各種潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)水平高；產(chǎn)生的污染物多，環(huán)境維護(hù)難，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養(yǎng)殖階段分類依據(jù)生豬養(yǎng)殖的不同階段，生豬養(yǎng)殖模式主要分為專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式、專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式、專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式、全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式。專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)母豬生產(chǎn)仔豬，仔豬斷奶后飼養(yǎng)到一定體重時(shí)銷售給育肥豬飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式。母豬主要從附近的大型規(guī)模豬場(chǎng)或種豬場(chǎng)購(gòu)得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產(chǎn)的仔豬主要提供給周圍的專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶。與專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：種豬群確定后，只需購(gòu)買所需的獸藥和飼料，流動(dòng)資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，從外界帶入疫病的機(jī)會(huì)減少，疫病發(fā)生的機(jī)率小。但專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結(jié)構(gòu)要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養(yǎng)和仔豬的培育都有較高的技術(shù)要求，對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平要求較高。專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶到仔豬專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買斷奶后的仔豬進(jìn)行育肥，直到90～100千克時(shí)出欄銷售的一種生豬養(yǎng)殖模式。采用該模式的養(yǎng)豬戶大多數(shù)分布在我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)，是目前我國(guó)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的主要力量。與專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：飼養(yǎng)周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個(gè)月；經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，豬群全進(jìn)全出，豬舍結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)備要求不高，固定資金投入少；市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小，可根據(jù)市場(chǎng)行情的波動(dòng)隨時(shí)調(diào)節(jié)飼養(yǎng)數(shù)量。但專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：從仔豬專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買斷奶后的仔豬，仔豬的質(zhì)量得不到充分保障；由于飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)豬戶要不斷購(gòu)買新的仔豬，需要流動(dòng)資金較大；仔豬的購(gòu)買和商品豬的銷售都要受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，收益易受市場(chǎng)波動(dòng)的影響較大。專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式是一種專業(yè)生產(chǎn)種豬出售給其他需要種豬的養(yǎng)豬戶特殊的飼養(yǎng)模式。專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式是一種非常專業(yè)的飼養(yǎng)模式，它不僅要求飼養(yǎng)者掌握較高水平的育肥技術(shù)，而且還要求飼養(yǎng)者對(duì)種豬系譜有較好的把握［2］。與專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：利潤(rùn)水平較高，種豬售價(jià)一般沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，往往是商品豬價(jià)格的幾倍甚至幾十倍；質(zhì)量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，保障了豬場(chǎng)安全衛(wèi)生。但專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式也存在明顯的劣勢(shì)，主要是：固定的豬群會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)缺少雜種優(yōu)勢(shì)，出售種豬的總數(shù)量可能較少，同時(shí)在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費(fèi)飼養(yǎng)者很多的時(shí)間和精力。1．2．4全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶歷經(jīng)從仔豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時(shí)出欄銷售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過(guò)程，是專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式和專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式的綜合。與其他養(yǎng)殖模式相比，全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛(wèi)生防疫有保障，采用自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)方式，減少外購(gòu)豬帶入疾病的機(jī)會(huì)。但全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：豬舍的建設(shè)和仔豬、種豬的飼養(yǎng)，需要大量的固定資金和流動(dòng)資金投入；生豬生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)管理，需要掌握較高技術(shù)水平的飼養(yǎng)人員。

按養(yǎng)殖特征分類從養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖特征來(lái)分類，生豬養(yǎng)殖模式主要有傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式、過(guò)渡養(yǎng)殖模式、現(xiàn)代養(yǎng)殖模式、生態(tài)養(yǎng)殖模式和健康養(yǎng)殖模式。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶以世代相傳的直接養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)為技術(shù)基礎(chǔ)，單純依靠有機(jī)物質(zhì)循環(huán)，在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養(yǎng)殖模式［3］。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是在原始養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，多以兼業(yè)形式存在，以農(nóng)戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠(yuǎn)落后的山區(qū)。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：養(yǎng)殖所需勞動(dòng)力來(lái)源于農(nóng)戶家庭自身，土地為農(nóng)戶自有土地，飼料主要來(lái)源于農(nóng)戶家庭的種植業(yè)所得，降低了生豬的生產(chǎn)成本；養(yǎng)殖規(guī)模為1～3頭，養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于環(huán)境承載量，對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。但傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：技術(shù)主要來(lái)源于農(nóng)戶自身的長(zhǎng)期摸索和積累，技術(shù)水平較低；在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)，人居環(huán)境較差。過(guò)渡養(yǎng)殖模式過(guò)渡養(yǎng)殖模式是養(yǎng)豬戶部分采用現(xiàn)代養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)和投入品，把直接經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，專業(yè)化程度明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的一種生豬養(yǎng)殖模式［3］。過(guò)渡養(yǎng)殖模式是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益，養(yǎng)殖收入是家庭收入主要來(lái)源。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，過(guò)渡養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：規(guī)模較大，而且部分采用了現(xiàn)代養(yǎng)殖的技術(shù)和投入品，大大提高了飼料的轉(zhuǎn)化率；自我積累、滾動(dòng)投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對(duì)外部市場(chǎng)的變化反應(yīng)靈敏，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小。但過(guò)渡養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：能夠迅速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，改變飼養(yǎng)數(shù)量，不利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)；過(guò)渡養(yǎng)殖模式的糞污部分作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的肥料，其余直接排放到環(huán)境中，對(duì)周邊環(huán)境污染較大?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式現(xiàn)代養(yǎng)殖模式是養(yǎng)豬戶通過(guò)大量接受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外物質(zhì)和能量的投入，依靠現(xiàn)代工業(yè)裝備來(lái)完成由人力操作到機(jī)械化、電氣化甚至自動(dòng)化操作的轉(zhuǎn)變，加快物質(zhì)和能量的循環(huán)速度，提高商品豬生產(chǎn)效率的一種廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的生豬養(yǎng)殖模式［3］?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式以企業(yè)為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，現(xiàn)代養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：以工業(yè)化方式開(kāi)展生豬生產(chǎn)，技術(shù)水平高，飼料轉(zhuǎn)化率高，提高了生豬的生產(chǎn)率；采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)，疫病防控體系健全，生豬產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定。但是現(xiàn)代養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：飼養(yǎng)人員、設(shè)備等的專用化程度較高，使得養(yǎng)豬戶的進(jìn)入、退出壁壘較高；所產(chǎn)生糞污中的大部分需要單獨(dú)處理，容易造成養(yǎng)殖集中區(qū)域的環(huán)境污染。生態(tài)養(yǎng)殖模式生態(tài)養(yǎng)殖模式是利用生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)的方法，將現(xiàn)代科技成果與傳統(tǒng)畜牧技術(shù)精華相結(jié)合而建立起來(lái)的、適度集約化經(jīng)營(yíng)管理的、具有生態(tài)合理性和良性循環(huán)的一種生豬養(yǎng)殖模式［4］。生態(tài)養(yǎng)殖模式以企業(yè)、合作社或?qū)I(yè)養(yǎng)殖戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態(tài)效益的前提下實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，生態(tài)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：能充分利用秸稈、菜葉等農(nóng)作物廢棄物，而且養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污經(jīng)處理后成為有機(jī)肥，作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的投入品，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)；采用適度集約化的經(jīng)營(yíng)管理方式，注重生態(tài)效益，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境；人畜分離，生豬很少發(fā)生疫病，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較高。但生態(tài)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經(jīng)營(yíng)管理模式，生產(chǎn)率相對(duì)較低；生產(chǎn)技術(shù)以外部引進(jìn)為主，主要為生物技術(shù)，對(duì)飼養(yǎng)人員要求較高。健康養(yǎng)殖模式健康養(yǎng)殖模式是以動(dòng)物生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)以及供應(yīng)鏈管理為依據(jù)，采用有利于生豬健康和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的集成技術(shù)、材料、方法、裝備、設(shè)施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境和安全營(yíng)養(yǎng)飼料，使其生長(zhǎng)發(fā)育期間最大限度的減少疾病發(fā)生，最終生產(chǎn)出無(wú)公害的生豬產(chǎn)品的一種具有較高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)綜合效益的生豬養(yǎng)殖模式［3］。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，健康養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：充分利用現(xiàn)代養(yǎng)殖高效率的生產(chǎn)方式，大大提高了生豬的生產(chǎn)效率；人畜分離，通過(guò)采用精確的環(huán)境調(diào)控技術(shù)和良性可循環(huán)的資源開(kāi)發(fā)利用模式，提高了生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。但健康養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：養(yǎng)殖規(guī)模較大，而且采用各種先進(jìn)的飼養(yǎng)裝備、設(shè)施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術(shù)、設(shè)施、工藝等先進(jìn)，對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平要求較高。按經(jīng)營(yíng)方式分類依據(jù)養(yǎng)豬戶的經(jīng)營(yíng)方式，生豬養(yǎng)殖模式主要有自主經(jīng)營(yíng)模式、公司一體化經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

自主經(jīng)營(yíng)模式自主經(jīng)營(yíng)模式是指養(yǎng)豬戶能夠獨(dú)立自主地對(duì)自己的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)做出決策和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的一種養(yǎng)殖模式。其特征是養(yǎng)豬戶自負(fù)盈虧，資產(chǎn)的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相統(tǒng)一。目前，從事自主經(jīng)營(yíng)模式的養(yǎng)豬戶在中國(guó)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，養(yǎng)豬戶數(shù)量龐大，規(guī)模不等，不僅包含專業(yè)仔豬養(yǎng)殖戶、專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶、專業(yè)種豬養(yǎng)殖戶等專業(yè)養(yǎng)殖戶，還包含自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶。與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式相比，自主經(jīng)營(yíng)模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：獨(dú)立做出決策和行使經(jīng)營(yíng)管理的權(quán)利，減少了決策時(shí)間；根據(jù)其養(yǎng)殖對(duì)象的特點(diǎn)，具有相應(yīng)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。但自主經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：談判能力較低，交易費(fèi)用較高，降低了規(guī)模收益的水平；對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力比較低，受市場(chǎng)變動(dòng)的影響較大。公司一體化經(jīng)營(yíng)模式（集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式）公司一體化經(jīng)營(yíng)模式是指由一個(gè)公司獨(dú)立開(kāi)展生豬養(yǎng)殖的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括育種（提供種豬）、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產(chǎn)與供應(yīng)、信息和技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，獨(dú)立分享養(yǎng)豬的利潤(rùn)和承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn)［5］。該模式多被大型養(yǎng)豬企業(yè)所采用，與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式相比，具有以下主要優(yōu)勢(shì)：管理高度集中，有利于保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購(gòu)活動(dòng)和商品豬的銷售活動(dòng)都發(fā)生在公司內(nèi)部，降低了交易費(fèi)用；從業(yè)人員素質(zhì)水平普遍較高，而且規(guī)模較大，有利于優(yōu)良品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用。但公司一體化經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：獨(dú)立開(kāi)展生豬養(yǎng)殖過(guò)程的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競(jìng)爭(zhēng)力；單獨(dú)面對(duì)生豬養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)的疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)水平較高。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式是指用管理現(xiàn)代工業(yè)的辦法來(lái)組織生豬的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，以國(guó)內(nèi)外生豬及其制品市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科技進(jìn)步為支撐，圍繞生豬產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種生豬養(yǎng)殖模式［6］。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式主要包括“公司＋養(yǎng)豬戶”模式、“公司＋基地＋養(yǎng)豬戶”模式、合作社模式及在此基礎(chǔ)上的各種衍生形式。與自主經(jīng)營(yíng)模式和公司一體化經(jīng)營(yíng)模式相比，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：合作分工，從事最擅長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù)，有利于培育和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力；實(shí)施“五統(tǒng)一”管理（統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一供應(yīng)獸藥和飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一飼養(yǎng)模式、統(tǒng)一組織銷售），不僅降低了養(yǎng)豬戶所面臨的疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且有利于保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。但產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：構(gòu)成主體多而復(fù)雜、業(yè)務(wù)素質(zhì)參差不齊，管理難度大、監(jiān)管成本高；利益協(xié)調(diào)難度大，關(guān)系不穩(wěn)定，違約現(xiàn)象較多。按經(jīng)營(yíng)范圍分類依據(jù)生豬養(yǎng)殖的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍，生豬養(yǎng)殖模式主要有多元化養(yǎng)殖模式和專業(yè)化養(yǎng)殖模式。專業(yè)化養(yǎng)殖模式專業(yè)化養(yǎng)殖模式與多元化養(yǎng)豬模式相對(duì)應(yīng)，是指只從事生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，而不經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)業(yè)的一種養(yǎng)殖模式。無(wú)論規(guī)模大小，絕大多數(shù)的養(yǎng)豬場(chǎng)都采用這種模式。只有少數(shù)人、財(cái)、物等資源雄厚的大集團(tuán)或公司采用多元化養(yǎng)殖模式。與多元化養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)化養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：把大量的人力、物力、財(cái)力集中于生豬養(yǎng)殖業(yè)，有利于生豬養(yǎng)殖專業(yè)化水平的提高；只涉及生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，所需的資金投入相對(duì)較少。但專業(yè)化養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：專業(yè)化養(yǎng)殖模式由于只涉及生豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，綜合競(jìng)爭(zhēng)與盈利能力較差；由于無(wú)法通過(guò)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分?jǐn)偵i養(yǎng)殖過(guò)程中的各種風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。多元化養(yǎng)殖模式多元化養(yǎng)殖模式是指以養(yǎng)豬業(yè)為主，兼營(yíng)飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，有種豬、仔豬和商品豬，實(shí)行自繁自養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實(shí)力，而且要求公司具有高素質(zhì)的技術(shù)和管理人才，因此該模式比較適合于有實(shí)力的大集團(tuán)公司。與專業(yè)化養(yǎng)殖模式相比，多元化養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：包含生豬生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，盈利能力強(qiáng)；形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，具有較高的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。但多元化養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：涉及生豬養(yǎng)殖的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，資金需求量大；生產(chǎn)和管理過(guò)程復(fù)雜，對(duì)技術(shù)和管理人員的要求高。其他養(yǎng)殖模式除了以上幾種養(yǎng)殖模式外，現(xiàn)實(shí)中還存在著許多其他養(yǎng)殖模式，例如：150標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式、生豬“4450”養(yǎng)殖模式、三級(jí)閉環(huán)養(yǎng)豬模式、六馬精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬模式等。

不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的作用機(jī)制

不同的生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的保障作用不同，下面分別從養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖階段、養(yǎng)殖特征、經(jīng)營(yíng)方式和養(yǎng)豬相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍五個(gè)方面來(lái)分析不同的生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的保障作用。1）養(yǎng)殖規(guī)模越大，越有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。大規(guī)模養(yǎng)豬戶具有較高的退出壁壘，對(duì)其退出生豬養(yǎng)殖業(yè)有很大的制約作用，而且大規(guī)模養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有較好的把握，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，大規(guī)模養(yǎng)豬戶具有其他養(yǎng)殖模式養(yǎng)豬戶所不具有的健全的基礎(chǔ)設(shè)施、科學(xué)的疫病防疫程序和先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)，而且采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，無(wú)論是飼料、疫苗的采購(gòu)還是飼養(yǎng)環(huán)境和過(guò)程的控制都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質(zhì)量安全。2）養(yǎng)殖階段越全，越有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)豬戶從事生豬生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理的全過(guò)程，對(duì)于仔豬生產(chǎn)、仔豬培育和肉豬育肥各個(gè)階段都有很好的把握，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式包含了從仔豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時(shí)出欄銷售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過(guò)程，相對(duì)于其它階段性的養(yǎng)殖模式來(lái)說(shuō)，能夠保證生豬飼養(yǎng)的各個(gè)階段的質(zhì)量安全水平，而且能夠減少由于外購(gòu)豬所帶來(lái)的疫病風(fēng)險(xiǎn)。3）健康養(yǎng)殖模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。健康養(yǎng)殖模式以供應(yīng)鏈管理、系統(tǒng)學(xué)為依據(jù)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求制定相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，健康養(yǎng)殖模式從動(dòng)物生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生態(tài)學(xué)的角度出發(fā)，不僅為生豬提供了良好的生態(tài)環(huán)境和安全的營(yíng)養(yǎng)飼料，而且保護(hù)了人類身體的健康和生態(tài)環(huán)境的安全，有利于保障豬肉的質(zhì)量安全水平。4）公司一體化經(jīng)營(yíng)模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。公司對(duì)市場(chǎng)需求信息有較好地把握，能根據(jù)市場(chǎng)需求情況及時(shí)做出調(diào)整，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，公司一體化經(jīng)營(yíng)模式包含生豬養(yǎng)殖的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括育種（提供種豬）、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產(chǎn)與供應(yīng)、信息和技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，不僅保障了生豬養(yǎng)殖各個(gè)階段的質(zhì)量安全，而且通過(guò)對(duì)屠宰加工和豬肉銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，保證了豬肉的質(zhì)量安全水平。5）多元化養(yǎng)殖模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。多元化養(yǎng)殖模式由于涉及多個(gè)產(chǎn)業(yè)，能夠根據(jù)其他產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)情況調(diào)節(jié)生豬的生產(chǎn)，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，多元化養(yǎng)殖模式兼營(yíng)飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，不僅保障了生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各環(huán)節(jié)投入品的質(zhì)量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

篇6

關(guān)鍵詞：RFID；識(shí)別；電子標(biāo)簽；

1引言

射頻識(shí)別技術(shù)是從上個(gè)世紀(jì)80年代興起的一項(xiàng)自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，被列為新世紀(jì)十大重要技術(shù)項(xiàng)目之一[1]。不過(guò)直到上世紀(jì)80年代，射頻識(shí)別技術(shù)及產(chǎn)品才真正進(jìn)入商業(yè)領(lǐng)域。90年代后，射頻識(shí)別技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題日益得到重視，射頻識(shí)別技術(shù)的理論得到進(jìn)一步豐富和完善，射頻識(shí)別產(chǎn)品開(kāi)始廣泛應(yīng)用，已經(jīng)進(jìn)入到金融、電信、交通、醫(yī)療、身份證等各種領(lǐng)域[2]。

近幾年來(lái)，我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)蓬勃發(fā)展。與此同時(shí)，豬病的發(fā)生，特別是傳染性疾病，成為嚴(yán)重影響我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展的主要威脅[3]。農(nóng)業(yè)部第14次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)的《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》，于2006年7月1日開(kāi)始施行了。該辦法的出臺(tái)，對(duì)進(jìn)一步規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理，建立畜禽及畜禽產(chǎn)品可追溯制度，有效防控重大動(dòng)物疫病，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全方面有重要意義[4]。管理規(guī)定畜禽標(biāo)識(shí)實(shí)行一畜一標(biāo)，編碼具有唯一性。因此畜禽標(biāo)識(shí)編碼工作是一項(xiàng)繁雜的系統(tǒng)工程．必須走在各項(xiàng)工作的前面[5]。RFID技術(shù)的引入是一種必然趨勢(shì)，將會(huì)給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)進(jìn)一步的提高，具有很廣闊的前景。

2RFID的工作原理

射頻識(shí)別(RadioFrequencyIdentificat

ion，RFID)技術(shù)是一種非接觸自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，利用射頻信號(hào)通過(guò)空間偶合（電感或電磁偶合），實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸信息傳遞，并通過(guò)所傳遞的信息達(dá)到識(shí)別目的[1]。射頻識(shí)別工作無(wú)須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，操作快捷方便[6]。

一般說(shuō)，射頻識(shí)別系統(tǒng)包含電子標(biāo)簽、數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)和閱讀器三部分。系統(tǒng)的工作原理是：標(biāo)簽進(jìn)入磁場(chǎng)后，如果接收到閱讀器發(fā)出的特殊射頻信號(hào)，就能憑借感應(yīng)電流所獲得的能量發(fā)送出存儲(chǔ)在芯片中的產(chǎn)品信息，閱讀器可無(wú)接觸地讀取并識(shí)別電子標(biāo)簽中所保存的電子數(shù)據(jù)，從而達(dá)到自動(dòng)識(shí)別物體的目的。閱讀器通過(guò)天線發(fā)送出一定頻率的射頻信號(hào)，當(dāng)標(biāo)簽進(jìn)入磁場(chǎng)時(shí)產(chǎn)生感應(yīng)電流從而獲得能量，發(fā)送出自身編碼等信息，被讀取器讀取并解碼后送至電腦主機(jī)進(jìn)行有關(guān)處理[7]。

3RFID在動(dòng)物識(shí)別中的應(yīng)用

所謂動(dòng)物識(shí)別與跟蹤，就是在動(dòng)物身上安裝電子標(biāo)簽，并根據(jù)動(dòng)物電子標(biāo)簽中的唯一的ID碼與該動(dòng)物一一對(duì)應(yīng)，可以隨時(shí)對(duì)動(dòng)物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤與管理的一項(xiàng)技術(shù)。當(dāng)動(dòng)物進(jìn)入RFID閱讀器的識(shí)別范圍，或者工人拿著手持閱讀器靠近動(dòng)物時(shí)，閱讀器就會(huì)自動(dòng)將動(dòng)物的數(shù)據(jù)信息識(shí)別出來(lái)[8]。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO11784和ISO11785規(guī)定了對(duì)動(dòng)物用RFID進(jìn)行識(shí)別的代碼結(jié)構(gòu)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。ISO11784規(guī)定動(dòng)物識(shí)別代碼總共由64位（8個(gè)字節(jié)）組成[9]。ISO11785則規(guī)定了電子標(biāo)簽數(shù)據(jù)的傳輸方法以及閱讀器的規(guī)范[10]。

動(dòng)物安裝電子標(biāo)簽的基本方法有：頸圈式、耳標(biāo)式、可注射式和藥丸式電子標(biāo)簽[1]。

耳標(biāo)式電子標(biāo)簽適合于有油污、雨水的惡劣環(huán)境，閱讀器與電子標(biāo)簽相距最遠(yuǎn)數(shù)米都可以把數(shù)據(jù)讀出來(lái)。2005年阿里.桑托斯等人，為老鼠制造了一個(gè)高自動(dòng)化的居住系統(tǒng)，并成功的將射頻電子標(biāo)簽安在老鼠耳朵上，在RFID控制下測(cè)試研究老鼠的天然生活習(xí)性[11]。

按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO11784，射頻標(biāo)簽?zāi)軌虮蝗祟愒斐筛鞣N各樣的形狀，例如有一種可以移植入動(dòng)物體內(nèi)的直徑微小，長(zhǎng)度僅12-32毫米的玻璃膠囊標(biāo)簽。另外的類型還有針對(duì)牲畜的電子追蹤標(biāo)簽，就是所謂的能夠被牛和羊吞咽并保留在胃腸道里面的藥丸式電子標(biāo)簽[9]。

利用可注射式電子標(biāo)簽進(jìn)行身份識(shí)別是一種很有希望改善目前的動(dòng)物識(shí)別系統(tǒng)。這種應(yīng)用在動(dòng)物體內(nèi)的方式可以減少動(dòng)物丟失的風(fēng)險(xiǎn)。換句話說(shuō)注射式標(biāo)簽運(yùn)用于實(shí)踐，必須滿足很高的標(biāo)準(zhǔn)。主要方面包括生物兼容性，注射的可行性，在靜力學(xué)和動(dòng)力學(xué)條件下的技術(shù)實(shí)施性，最后在貿(mào)易屠宰中的恢復(fù)程序，盡量避免人類在食物鏈中的任何風(fēng)險(xiǎn)[12]。

由于ISO的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在很有可能識(shí)別來(lái)自世界上任何國(guó)家的任何動(dòng)物，僅僅靠一個(gè)ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的讀卡機(jī)[9]。

4RFID在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用

為了構(gòu)建一種適合中國(guó)國(guó)情的豬肉安全質(zhì)量監(jiān)控的可追溯系統(tǒng)，江蘇農(nóng)業(yè)大學(xué)陸昌華等在“十五”國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目資助下，綜合應(yīng)用動(dòng)物個(gè)體標(biāo)識(shí)、二維條碼、RFID射頻電子標(biāo)識(shí)和一維條碼標(biāo)簽技術(shù)，將網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)和屠宰加工業(yè)結(jié)合，構(gòu)建了一種適合中國(guó)國(guó)情的豬肉監(jiān)控的可追索系統(tǒng)。

據(jù)2006年05年23日華西都市報(bào)報(bào)道，5月22日，“國(guó)家金卡工程”電子標(biāo)簽應(yīng)用試點(diǎn)項(xiàng)目、“四川牲畜、食品產(chǎn)業(yè)鏈電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)”在四川省邛崍市正式啟動(dòng)[13]。四川省生豬食品加工企業(yè)春源集團(tuán)與四川鼎天電子標(biāo)識(shí)技術(shù)系統(tǒng)有限公司合作采用RFID電子標(biāo)簽技術(shù)，為首批1萬(wàn)頭生豬安裝電子芯片，建立生豬產(chǎn)業(yè)鏈“信息庫(kù)”。這是我國(guó)首次將RFID技術(shù)應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖。

養(yǎng)豬業(yè)的蓬勃發(fā)展，養(yǎng)豬技術(shù)趨于自動(dòng)化，自動(dòng)化系統(tǒng)核心組成部分有：自動(dòng)喂料計(jì)量系統(tǒng)、自動(dòng)稱重系統(tǒng)、電子識(shí)別系統(tǒng)和電腦處理系統(tǒng)[14]。

一個(gè)妊娠母豬的自由采食喂養(yǎng)系統(tǒng)專利已經(jīng)被艾奧華洲立大學(xué)的Rhodes研究農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)。這個(gè)系統(tǒng)結(jié)合了母豬電子識(shí)別系統(tǒng)和電腦分析動(dòng)物稱重來(lái)收集數(shù)據(jù)。將母豬的平均日益增重與期望的平均日益增重進(jìn)行比較計(jì)算來(lái)確定母豬獲取兩種飼料配合中的一種。計(jì)算機(jī)通過(guò)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)來(lái)控制母豬的走動(dòng)路線[15]。

在種豬的飼養(yǎng)方面，我國(guó)已經(jīng)引入法國(guó)ACEMO公司的種豬性能測(cè)定自動(dòng)化系統(tǒng)ACEMA64，如北京養(yǎng)豬育種中心、北京市順義種豬性能測(cè)定站、深圳農(nóng)牧公司、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）等[16]。系統(tǒng)的基本工作原理是：當(dāng)帶有“耳釘”(RFID卡)的豬進(jìn)入讀寫器的射頻場(chǎng)后，由其天線獲得的感應(yīng)電流經(jīng)升壓電路升壓后作為芯片的電源，同時(shí)將帶信息的感應(yīng)電流通過(guò)射頻前端電路檢得數(shù)字信號(hào)送入邏輯控制電路進(jìn)行信息處理；所需回復(fù)的信息則從存儲(chǔ)器中獲取經(jīng)由邏輯控制電路送回射頻前端電路，最后通過(guò)天線發(fā)回給讀寫器。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)通過(guò)接口獲取養(yǎng)殖場(chǎng)里豬的信息，并集養(yǎng)豬場(chǎng)日常管理需要的基本功能為一體，將養(yǎng)豬場(chǎng)日常管理所涉及的各種記錄、統(tǒng)計(jì)、報(bào)表等原來(lái)用手工完成的工作全部實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)管理。系統(tǒng)基本滿足了養(yǎng)豬場(chǎng)目前生產(chǎn)管理的需要，從宏觀決策上提供信息，便于管理者及時(shí)、準(zhǔn)確地了解養(yǎng)豬場(chǎng)的管理狀況，提高了現(xiàn)代化管理水平[17]。

養(yǎng)豬企業(yè)本身的發(fā)展趨勢(shì)是規(guī)模越來(lái)越大，集約化程度越來(lái)越高，因而管理的難度也越來(lái)越大，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，可使養(yǎng)豬企業(yè)管理更科學(xué)、更精確，并能有效提高養(yǎng)豬企業(yè)的效益。

5RFID技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用前景

目前，我國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全性不能達(dá)到進(jìn)口國(guó)的要求。導(dǎo)致這一問(wèn)題的最大原因是疾病問(wèn)題，一些劣性傳染病，如豬瘟、口蹄疫等尚未消滅，我國(guó)畜產(chǎn)品在檢疫方面至今尚未加入國(guó)際防疫組織，歐盟就因檢疫問(wèn)題對(duì)我國(guó)關(guān)閉市場(chǎng)[18]。我們把RFID電子耳標(biāo)用于生豬養(yǎng)殖，建立電子標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，進(jìn)行實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)、可追溯的信息管理。一旦發(fā)生疫情，可以及時(shí)確定污染鏈，進(jìn)行有效控制和科學(xué)決策，最大限度減少不必要的損失。RFID技術(shù)用于生豬養(yǎng)殖不僅僅是為了疫情溯源，還可以實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)過(guò)程的自動(dòng)化，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

但是我國(guó)在養(yǎng)豬業(yè)界推廣應(yīng)用RFID還存在諸多問(wèn)題，一是RFID技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚在研制之中，還不夠成熟。RFID行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涉及頻段劃分、編碼規(guī)則等問(wèn)題。目前尚未形成統(tǒng)一的全球化標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)呈現(xiàn)多種標(biāo)準(zhǔn)并存的局面。二是資金問(wèn)題，RFID相關(guān)設(shè)備是很昂貴的。如法國(guó)ACEMOMF24母豬多功能自動(dòng)飼喂系統(tǒng)。三是管理模式，RFID自推行之初一直是應(yīng)用端為主要的推動(dòng)力而作為產(chǎn)業(yè)鏈的上游的制造商已經(jīng)分銷商們而言[19]。RFID增加了他們的成本。這也是阻礙RFID普及的一個(gè)因素。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，當(dāng)應(yīng)用量大了之后，成本自然會(huì)下降。目前應(yīng)用市場(chǎng)規(guī)模尚未形成的時(shí)候，就要考慮用在什么樣的產(chǎn)品上面保證自己的利益最大化。另外現(xiàn)在隨著技術(shù)的進(jìn)步以及應(yīng)用量的擴(kuò)大，RFID技術(shù)用于生豬養(yǎng)殖成本只是一個(gè)相對(duì)的問(wèn)題。隨著RFID技術(shù)的成熟，將很好的推動(dòng)豬業(yè)自動(dòng)化喂養(yǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。

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篇7

關(guān)鍵詞：豬；飼養(yǎng)；技術(shù)；農(nóng)村

中圖分類號(hào)：S865 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833158

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)村的養(yǎng)豬事業(yè)也有了很大的發(fā)展空間，這就大大促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善了我國(guó)農(nóng)民的生活，改變了農(nóng)村單純的種植經(jīng)濟(jì)作物的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，形成了農(nóng)牧業(yè)相結(jié)合的綜合型的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)。促進(jìn)了農(nóng)村的由溫飽走向了小康的生活狀態(tài)。但是，由于有些地區(qū)比較偏僻，不能對(duì)養(yǎng)豬的技術(shù)有很好的認(rèn)識(shí)，只是憑借經(jīng)驗(yàn)或者是不正確的方法進(jìn)行豬的飼養(yǎng)，這就降低了養(yǎng)豬的效率，加大了養(yǎng)豬的成本，阻礙了養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展。

1 豬的飼養(yǎng)品種、場(chǎng)所以及飼料的選擇

1.1 豬的飼養(yǎng)品種的選擇

飼養(yǎng)豬的成功的關(guān)鍵，就是要選擇優(yōu)良的、適合的飼養(yǎng)品種，在我國(guó)的大多數(shù)地區(qū)，在選擇所要飼養(yǎng)的豬的品種的時(shí)候會(huì)首先選擇優(yōu)良的雜種豬進(jìn)行飼養(yǎng)，而且一般是2元或3元的雜種豬，不僅是因?yàn)檫@種豬的成長(zhǎng)速度快、體質(zhì)健壯、飼料利用率高，還因?yàn)檫@種豬的成本就一般的豬的成本要低一些，這就可以節(jié)約養(yǎng)豬的成本。因?yàn)檫@種雜種豬不僅僅可以通過(guò)購(gòu)買的渠道獲得，還可以在養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部進(jìn)行繁殖，也就是所謂的自育自養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，這樣不僅可以減少成本，還可以保證飼養(yǎng)品種的安全，不必?fù)?dān)心其是否攜帶了不知名的病菌。但是這種自育自養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，在初期對(duì)種豬和母豬的選擇時(shí)存在著難度，要求必須選擇適合繁殖的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。因此，在豬的飼養(yǎng)中，做好豬的飼養(yǎng)品種的選擇是很重要的[1]。

1.2 豬的飼養(yǎng)場(chǎng)所的選擇

豬的飼養(yǎng)場(chǎng)所的選擇應(yīng)遵循“冬暖夏涼，飼養(yǎng)方便，因地制宜，經(jīng)濟(jì)適用”的原則[2]。具體來(lái)說(shuō)就是要把豬舍建立在地勢(shì)高、干燥向陽(yáng)、避風(fēng)、有一定的坡度且交通便利的地方。同時(shí)，還要遠(yuǎn)離市區(qū)，避開(kāi)鬧市區(qū)，最好距離公路干線500m以上，這樣不僅可以保證飼養(yǎng)豬所需要的飼料等資源的及時(shí)與快速的運(yùn)輸，還可以方便對(duì)于傳染病的控制。另外，在豬舍內(nèi)配還要配有水槽和料槽等豬所需要的基本設(shè)施，還要給豬舍設(shè)置棚膜，冬天是用來(lái)抵御嚴(yán)寒的，夏秋季節(jié)則是用來(lái)遮蔭擋雨的。只有給豬提供了舒適的成長(zhǎng)環(huán)境，豬才能健康、快速的成長(zhǎng)。

1.3 豬的飼養(yǎng)飼料選擇

豬的飼養(yǎng)飼料的選擇是飼養(yǎng)豬的重中之重的工作。因此，在選擇飼料時(shí)，要選擇適合所選的豬的品種的飼料，而且飼料的種類要盡可能的多樣化，這樣可以實(shí)現(xiàn)飼料之間的互補(bǔ)，從而提高豬需要靠食物所要獲得的營(yíng)養(yǎng)，加快豬的成長(zhǎng)。在選擇豬的飼料添加劑時(shí)，要選用有國(guó)家相應(yīng)部門認(rèn)證的藥物和飼料添加劑，不得隨意采用非法渠道獲得的境外飼料和添加劑。也不可采用國(guó)家相關(guān)部門已經(jīng)淘汰或者是禁止使用的添加劑。只有這樣才能保證飼養(yǎng)出來(lái)的豬是健康的，才可以保證我國(guó)居民可以放心地食用豬肉[3]。

在選擇給豬所用的獸藥時(shí)，一定要對(duì)豬會(huì)生什么樣的病具有充分的了解，選擇適合、安全的疫苗對(duì)其進(jìn)行注射，不可以使用未經(jīng)國(guó)家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)的疫苗物品或者是國(guó)家相關(guān)部門已經(jīng)淘汰的疫苗。

2 豬的防疫滅病措施

2.1 定期檢疫消毒

在購(gòu)買飼養(yǎng)豬的品種時(shí)，除了要選好品種之外，還要觀察要買的豬是否是健康的幼崽，查看相關(guān)部門提供的證明。在新豬入欄時(shí)，還要對(duì)其進(jìn)行疫苗的注射與消毒工作，并且進(jìn)行隔離觀察，直到得到獸醫(yī)的許可方可入舍。

而且要定期的對(duì)豬舍進(jìn)行消毒工作，及時(shí)地清理豬的糞便，確保豬舍內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生，使豬生長(zhǎng)在一個(gè)比較干凈舒適的環(huán)境中。做好對(duì)死豬的消毒和無(wú)害化處理，避免遺留病毒對(duì)其它健康豬的侵害。在疫情爆發(fā)時(shí)期，可根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況用火堿和生石灰對(duì)豬舍進(jìn)行定期的消毒，以期達(dá)到殺滅細(xì)菌，切斷疾病的傳播途徑的目的。同時(shí)，還要做好豬舍內(nèi)的通風(fēng)工作，如果豬舍自身的通風(fēng)效果不是很好的話，可以考慮在豬舍內(nèi)安裝必要的通風(fēng)換氣設(shè)備，以此來(lái)保持豬舍內(nèi)的空氣清新和適宜的溫度，使豬能更加健康的成長(zhǎng)。

2.2 定期防疫驅(qū)蟲(chóng)

要制定科學(xué)的免疫程序，把好免疫關(guān)。不可以讓狗、貓、雞等其它家禽在豬舍里亂串，避免不同種類的家禽之間的相互交叉感染。除此之外，還要對(duì)飼養(yǎng)的豬進(jìn)行體檢，查看豬的體內(nèi)是否有寄生蟲(chóng)的存在，通常要在豬3個(gè)月的時(shí)候要一次性的將體內(nèi)的寄生蟲(chóng)清除，要對(duì)豬進(jìn)行寄生蟲(chóng)清除時(shí)，順便把排出的糞便及時(shí)的進(jìn)行清理，并且要將其進(jìn)行發(fā)酵，將寄生蟲(chóng)徹底殺死，防止二次感染。

在現(xiàn)代物質(zhì)生活極度膨脹的形式下，豬飼養(yǎng)業(yè)者要想抓住這個(gè)機(jī)會(huì)取得一定經(jīng)濟(jì)效益的話。不僅要嚴(yán)格按照國(guó)家養(yǎng)豬規(guī)定和相關(guān)部門制定的豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)，還要掌握飼養(yǎng)豬的基本技術(shù)，只有這樣才會(huì)提升我國(guó)居民的生活質(zhì)量，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)健康的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 張宏建，朱學(xué)軍.商品瘦肉豬綜合飼養(yǎng)技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2005（03）：87-90.

篇8

關(guān)鍵詞：規(guī)?；B(yǎng)豬；新思維新動(dòng)力；經(jīng)濟(jì)回報(bào)

1 目前規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)存在的主要問(wèn)題

1.1部分養(yǎng)殖戶盲目發(fā)展規(guī)模 這個(gè)問(wèn)題是目前規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)最為普遍的問(wèn)題。主要體現(xiàn)在在建場(chǎng)之前沒(méi)有進(jìn)行認(rèn)真的測(cè)算和論證，又沒(méi)有得到權(quán)威人士的技術(shù)支持，因此從建設(shè)上就開(kāi)始出了問(wèn)題。最為普遍的問(wèn)題就是圈舍結(jié)構(gòu)不合理、舍內(nèi)的硬件設(shè)施不齊備、生物安全措施無(wú)法保障、又缺乏合適的管理人員。雖然圈舍是新的，也只不過(guò)是將傳統(tǒng)的土圈改成更為高檔一點(diǎn)的圈舍而已，并沒(méi)有真正意義上的轉(zhuǎn)變。一旦把豬引進(jìn)來(lái)問(wèn)題就會(huì)隨之產(chǎn)生，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。

1.2思維方式進(jìn)入了誤區(qū) 這個(gè)問(wèn)題在一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的老板中普遍存在?！把p萬(wàn)貫，帶毛不算”的思維誤區(qū)長(zhǎng)期存在。這些老板雖然也指望養(yǎng)豬能夠帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，但是卻沒(méi)有將重點(diǎn)放在養(yǎng)豬事業(yè)上，因此對(duì)于豬場(chǎng)的生產(chǎn)漠不關(guān)心或者是粗枝大葉，把豬場(chǎng)損失看成是運(yùn)氣不佳或者是其他的一些因素，是很自然的損失。這就導(dǎo)致了思維方式長(zhǎng)期滯后，最終導(dǎo)致了惡性循環(huán)，造成的重大的經(jīng)濟(jì)損失甚至是悲劇的發(fā)生。

還有一些老板曾有過(guò)小規(guī)模養(yǎng)豬的成功經(jīng)驗(yàn)，根本不學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)豬技術(shù)，固步自封。這些人普遍的特點(diǎn)就是經(jīng)驗(yàn)論者，憑借以前小規(guī)模養(yǎng)豬的經(jīng)驗(yàn)操縱大規(guī)模豬場(chǎng)的運(yùn)作，對(duì)于專業(yè)性的建議置之不理，最終也會(huì)導(dǎo)致重大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3技術(shù)力量薄弱 在沒(méi)有技術(shù)人員指導(dǎo)的情況下進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，養(yǎng)殖人員素質(zhì)普遍落后，甚至對(duì)豬的基本養(yǎng)殖常識(shí)都不具備，這也將導(dǎo)致一些新的理念無(wú)法傳達(dá)甚至根本就沒(méi)有一些新的理念，生產(chǎn)成績(jī)長(zhǎng)期搞不上去，處在虧損的狀態(tài)，最終老板失去信心，導(dǎo)致豬場(chǎng)無(wú)法運(yùn)行而關(guān)閉。

1.4飼料營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 一些規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)盡管養(yǎng)了數(shù)量較多的豬，但是卻是不去關(guān)心豬的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，對(duì)豬的生長(zhǎng)習(xí)性也置之不理，最終導(dǎo)致豬嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，生產(chǎn)性能低下，效率低下，失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1.5疫病防疫壓力較大 目前制約中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)最大的問(wèn)題還是疾病問(wèn)題，普遍存在千日打柴一日燒的狀況，這與前面所提及的因素都密切相關(guān)，是前面所提及到的問(wèn)題的一個(gè)綜合的體現(xiàn)。目前由于疾病種類繁多，混合感染長(zhǎng)期存在，疫病防治意識(shí)較弱，防大于治的理念無(wú)法執(zhí)行。疫病監(jiān)測(cè)在我國(guó)剛剛起步，還得不到廣大養(yǎng)殖人士的認(rèn)可。這些因素都制約了規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，最終使我國(guó)的規(guī)?；L(zhǎng)期處在低級(jí)的水平。

2 發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)豬的新動(dòng)力

2.1政策扶持 民以食為天。食品問(wèn)題是定國(guó)安邦的最重要因素，尤其是我國(guó)這樣的人口大國(guó)。國(guó)家目前的惠農(nóng)政策對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。這對(duì)于我國(guó)的養(yǎng)豬事業(yè)從傳統(tǒng)的散養(yǎng)向規(guī)?；B(yǎng)殖提供了發(fā)展契機(jī)。

2.2大規(guī)模的養(yǎng)殖公司迅速崛起 一些大規(guī)模的養(yǎng)殖公司，例如正大集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等養(yǎng)殖公司的迅速崛起，積累了大量的規(guī)?；B(yǎng)殖的技術(shù)，促進(jìn)了養(yǎng)殖向中等規(guī)模的過(guò)度。

2.3高水平的行業(yè)人才走向一線 在我國(guó)制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要的因素就是缺乏高素質(zhì)的人才。目前，隨著我國(guó)教育事業(yè)的發(fā)展，大批的高素質(zhì)的人才開(kāi)始走向生產(chǎn)第一線，這對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展和生氣至關(guān)重要。有了人才的保證，先進(jìn)的理念得以貫徹落實(shí)，先進(jìn)的技術(shù)得以實(shí)踐，先進(jìn)的管理得以實(shí)現(xiàn)。這都極大推動(dòng)了我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的迅速升級(jí)，也為規(guī)模場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展提供了人才基礎(chǔ)。

2.4“四良配套”落到實(shí)處 四良配套主要包括良料、良種、良舍和良法。目前我國(guó)飼料企業(yè)上千家，但是高品質(zhì)的飼料生產(chǎn)廠家就幾十家，在未來(lái)幾十年內(nèi)，中國(guó)的90%以上的飼料將集中在這幾十家高品質(zhì)的飼料企業(yè)中。這幾十家企業(yè)是國(guó)內(nèi)行業(yè)中最為優(yōu)質(zhì)的飼料，在未來(lái)食品安全要求越來(lái)越高的環(huán)境下，選用優(yōu)質(zhì)的飼料是唯一的選擇。

良種也是影響著規(guī)?；l(fā)展的重大因素。許多高品質(zhì)的企業(yè)為了繁育自己的優(yōu)良豬種，不惜花費(fèi)最高的價(jià)格在外國(guó)引進(jìn)性能最為優(yōu)良的種豬，在國(guó)內(nèi)搞良種繁育，掌握核心技術(shù)。這將極大鼓舞我國(guó)養(yǎng)豬人士的信心，同時(shí)也將種豬繁育落到實(shí)處。

良舍既是良好的養(yǎng)豬硬件設(shè)施。一些優(yōu)秀企業(yè)例如正大集團(tuán)在這方面積累了十幾年的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)又吸收了東南亞、歐洲和北美的豬舍建筑特點(diǎn)，結(jié)合中國(guó)的現(xiàn)有國(guó)情，開(kāi)創(chuàng)了標(biāo)準(zhǔn)化圈舍養(yǎng)殖的先河，并進(jìn)一步掀起了規(guī)?；B(yǎng)殖的熱潮。

篇9

1.建立示范園區(qū)，實(shí)現(xiàn)“五個(gè)統(tǒng)一”

在縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧部門幫助下，合作社按照《內(nèi)江市畜禽養(yǎng)殖科技示范園區(qū)建設(shè)及管理（暫行）辦法》要求，建立了生豬養(yǎng)殖科技示范園區(qū)。

為了保證生豬質(zhì)量和社員利潤(rùn)最大化，合作社要求社員做到“五個(gè)統(tǒng)一”：統(tǒng)一生豬品種。會(huì)員都飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)二雜母豬、優(yōu)質(zhì)三雜肉豬，具體作法是：合作社將種豬賒銷給社員，所產(chǎn)仔豬社員可自養(yǎng)，或以不低于20元/千克的保護(hù)價(jià)賣給合作社；統(tǒng)一使用投入品。凡社員購(gòu)買合作社配送中心的飼料、獸藥，均實(shí)行優(yōu)惠，每包飼料（40千克）優(yōu)惠10~20元；統(tǒng)一飼養(yǎng)管理技術(shù)。對(duì)社員一律實(shí)行免費(fèi)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢；合作社求得政府重視和支持，為社員積極爭(zhēng)取政策，對(duì)社員生豬圈舍進(jìn)行改換；統(tǒng)一防疫消毒。社員飼養(yǎng)的生豬都要按免疫操作規(guī)程進(jìn)行防疫，豬圈定期消毒；統(tǒng)一生豬收購(gòu)。合作社出面尋找市場(chǎng)，直接把生豬銷售到肉聯(lián)廠或屠宰場(chǎng)。合作社組織生豬外運(yùn)，不收取社員任何費(fèi)用，再加上年終結(jié)算后對(duì)社員實(shí)行二次返利，如此一來(lái)，社員養(yǎng)一頭生豬可多賺90~100元。

2.規(guī)范生豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

在“中加小農(nóng)項(xiàng)目”的支持下，合作社在中國(guó)-加拿大農(nóng)業(yè)合作社項(xiàng)目的幫助下，創(chuàng)建了全國(guó)第一所養(yǎng)豬農(nóng)民田間學(xué)校，對(duì)社員進(jìn)行養(yǎng)豬培訓(xùn)。根椐養(yǎng)豬社員的需求，采用農(nóng)戶參與式培訓(xùn)方法，切實(shí)解決在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。兩年來(lái)，舉辦了培訓(xùn)班50期，培訓(xùn)2580余人次。

合作社在縣、鎮(zhèn)畜牧部門的配合下，一是制定了生豬養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，飼料、藥物添加劑使用規(guī)程，預(yù)防、消毒、病死豬無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)程和禁、限藥品清單，分發(fā)給社員，并要求社員嚴(yán)格執(zhí)行。二是統(tǒng)一印制了配種、產(chǎn)仔、飼料、用藥、預(yù)防、消毒等9個(gè)表格，發(fā)給社員，要求他們對(duì)生豬生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)行記錄記載。三是對(duì)養(yǎng)豬大戶社員還要求設(shè)立專門的獸醫(yī)室、消毒室、無(wú)害化處理區(qū)、隔離室等設(shè)施，以確保養(yǎng)殖安全。合作社還聘請(qǐng)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，實(shí)行承諾制服務(wù)。

3.探索合作模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

合作社探索“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”合作模式，推廣新品種、新技術(shù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、良種化、市場(chǎng)化生產(chǎn)；在內(nèi)江福潤(rùn)、資中福元等肉聯(lián)廠設(shè)有銷售戶頭，將肉豬直接銷售到肉聯(lián)廠，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。據(jù)測(cè)算，出欄一頭土二雜豬社員可獲純利200~400元，出欄一頭三雜瘦肉型豬社員可獲純利500元左右。

4.積極開(kāi)展服務(wù)活動(dòng)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督

合作社向廣大社員作如下鄭重承諾：一是社員所需飼料，由合作社統(tǒng)一組織，享受廠價(jià)優(yōu)惠，其過(guò)程受縣工商局、縣畜牧食品局、公民鎮(zhèn)黨委、公民鎮(zhèn)政府等部門的全程監(jiān)督；二是社員飼養(yǎng)的商品肉豬交合作社統(tǒng)一外銷，社員不出運(yùn)費(fèi)；三是合作社為社員服務(wù)不收任何費(fèi)用。合作社為了促進(jìn)養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展，促進(jìn)社員增收，調(diào)動(dòng)廣大社員的養(yǎng)豬積極性，利用去年市場(chǎng)豬價(jià)強(qiáng)勢(shì)的有利時(shí)機(jī)，特舉辦養(yǎng)豬競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)前20名實(shí)行現(xiàn)金和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，派前5名外出考察學(xué)習(xí)。

2008年，合作社在帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富等方面成績(jī)突出，社員戶均在養(yǎng)豬業(yè)上增收8321元左右，合作社被內(nèi)江市委、市政府評(píng)為“內(nèi)江市優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)合作社經(jīng)濟(jì)組織”稱號(hào)。

篇10

[關(guān)鍵詞] 現(xiàn)代化養(yǎng)豬 現(xiàn)狀 發(fā)展 問(wèn)題 對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S8-1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）09-0184-01

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，是中國(guó)肉食品的主要產(chǎn)品，近年來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)逐漸向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式、區(qū)域分布等都發(fā)生了顯著變化。生產(chǎn)規(guī)模由過(guò)去的小規(guī)模、分散化，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的大規(guī)模、集約化，養(yǎng)殖方式也由原來(lái)的專業(yè)化轉(zhuǎn)變到產(chǎn)業(yè)化，分布區(qū)域也由東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移到西部的欠發(fā)達(dá)地區(qū)。由于我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)片面追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，造成多次安全問(wèn)題，導(dǎo)致消費(fèi)大大減少。今年以來(lái)，為了符合國(guó)家的安全標(biāo)準(zhǔn)和滿足消費(fèi)者的需要，豬肉的生產(chǎn)正在向質(zhì)量型靠攏。

一、我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

消費(fèi)者對(duì)于豬肉的要求就是保證質(zhì)量，不欺瞞消費(fèi)者。只有保證豬肉的質(zhì)量，才能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)利益，質(zhì)量得到保證，消費(fèi)者才能放心的食用，有了固定的消費(fèi)者，肉的銷量就能得到保證。目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正朝著規(guī)?；姆较虬l(fā)展，個(gè)體散養(yǎng)的方式不再適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展，散養(yǎng)戶不能適應(yīng)豬肉價(jià)格的起伏，退出市場(chǎng)不可逆轉(zhuǎn)。養(yǎng)殖戶只有將養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；?、集約化，使用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，這樣不僅能提高生產(chǎn)率還能解放大量的生產(chǎn)力，還能解決制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的三大因素：品種、營(yíng)養(yǎng)和管理。養(yǎng)豬模式專業(yè)化，培養(yǎng)專業(yè)化人才，使用專業(yè)設(shè)備，運(yùn)用專業(yè)技術(shù)，在大規(guī)模的養(yǎng)豬范圍內(nèi)使用專業(yè)的方式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖。

二、養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的幾個(gè)突出問(wèn)題：首先，糧價(jià)過(guò)高，人畜爭(zhēng)糧矛盾；其次，豬場(chǎng)建設(shè)技術(shù)跟不上，獸醫(yī)防病治病技術(shù)落后，豬病過(guò)多；再次，勞動(dòng)力成本增加，飼養(yǎng)規(guī)模小，生產(chǎn)設(shè)備落后；最后，環(huán)境污染。

1.糧價(jià)過(guò)高

我國(guó)雖是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但人口眾多，可耕種面積又少，供不應(yīng)求，糧價(jià)過(guò)高，使人畜使用糧食的矛盾緊張。

2.技術(shù)落后

我國(guó)和發(fā)達(dá)國(guó)家相比技術(shù)力量薄弱，在控制、防治疾病方面欠缺專業(yè)力量，致使惡性傳染病不斷爆發(fā)。沒(méi)有統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)備、技術(shù)團(tuán)體進(jìn)行指導(dǎo)。豬場(chǎng)建設(shè)不合理，為了節(jié)約資金，豬場(chǎng)建設(shè)不適合豬的生長(zhǎng)環(huán)境，設(shè)施落后。這也是豬病流行的原因。

3.勞動(dòng)力成本增加

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，勞動(dòng)力的成本也在上升，由于缺少先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，不得不使用大量的勞動(dòng)力，豬場(chǎng)的規(guī)模又比較小，要想使經(jīng)營(yíng)獲利，就只能重?cái)?shù)量不重質(zhì)量，導(dǎo)致出現(xiàn)安全問(wèn)題，惡性循環(huán)，使豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)困難。

4.環(huán)境污染

環(huán)境污染是養(yǎng)殖生豬的一大問(wèn)題，我國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模較小，建設(shè)的豬場(chǎng)不適應(yīng)其生長(zhǎng)。冬天為了保暖采取封閉式取暖，這樣雖保證了溫度，但空氣不流通，使疾病的傳染率增大。養(yǎng)豬還會(huì)造成周圍環(huán)境的污染，豬產(chǎn)生的糞便不僅造成周圍空氣的污染，堆放在地上的糞便還會(huì)造成地下水的污染，影響周圍居民的生活。

三、養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在問(wèn)題的對(duì)策

1.解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的問(wèn)題首先政府要給與資金與技術(shù)上的支持，政府對(duì)規(guī)?；酿B(yǎng)殖專業(yè)場(chǎng)給予物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)和政策上的幫扶，國(guó)家要不斷加大培育一批有文化、有專業(yè)素質(zhì)的人才，為養(yǎng)豬提供專業(yè)化的指導(dǎo)。

2.形成規(guī)?；酿B(yǎng)殖。在現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的引領(lǐng)下，規(guī)?；B(yǎng)殖是不可扭轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。我國(guó)種豬品種多，質(zhì)量參差不齊，規(guī)?；y(tǒng)一生產(chǎn)，可加快豬品種的改良，促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。規(guī)?；纳a(chǎn)還可以建立健全養(yǎng)豬組織，通過(guò)養(yǎng)豬組織，每年可以不斷的進(jìn)行學(xué)術(shù)、技術(shù)、生產(chǎn)方面的交流，推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.提高養(yǎng)豬的技術(shù)水平，發(fā)揮科技的作用。在規(guī)模化發(fā)展的基礎(chǔ)上，科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用可以更快捷、方便，提高豬的單產(chǎn)和整體的生產(chǎn)力水平。提高養(yǎng)豬業(yè)的技術(shù)水平，增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)，充分發(fā)揮養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)性能，減少疾病發(fā)生率，提高生產(chǎn)效益。另外，改善養(yǎng)豬場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，充分考慮豬的生活習(xí)性，盡量根據(jù)豬的生活需求合理飼養(yǎng)，保證市場(chǎng)豬肉的健康。

4.環(huán)境問(wèn)題。對(duì)于環(huán)境污染問(wèn)題，應(yīng)盡快解決，不能只采取表面措施，治標(biāo)不治本，尋求和推廣應(yīng)用新型、實(shí)用配套型技術(shù)，減少養(yǎng)豬業(yè)糞便對(duì)空氣和水的污染。隨著規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)的發(fā)展，糞便污染、藥物殘留、疾病傳播成為養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展的重要因素，尤其是養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，環(huán)境污染也越來(lái)越成為需要迫切解決的問(wèn)題。

四、結(jié)語(yǔ)

我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久，但隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)存在的各種問(wèn)題也越來(lái)越多，制約著我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，威脅著人類的健康。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使人們的生活水平越來(lái)越高，人民也越來(lái)越重視健康問(wèn)題，食品安全被人重視起來(lái)。但由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，很多生產(chǎn)廠家不顧質(zhì)量，只追求數(shù)量，使國(guó)內(nèi)的豬肉質(zhì)量受到消費(fèi)者的懷疑，豬肉價(jià)格起伏不定，致使很多養(yǎng)殖戶經(jīng)受不住市場(chǎng)的起伏，逐漸退出市場(chǎng)。我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)要想健康發(fā)展，必須經(jīng)受住價(jià)格的起伏、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，必須進(jìn)行規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，保質(zhì)保量，適應(yīng)市場(chǎng)，促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參看文獻(xiàn)

[1]高振楠.中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析[J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì).2010（10）

[2]孫宗炎.中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀與展望（連載一）[J].湖南畜牧獸醫(yī).2010（01）

[3]陳清明.“長(zhǎng)期高位運(yùn)行豬市還能挺多久”開(kāi)篇語(yǔ)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù).2010（14）

[4]陳煥生，張蕙杰，李哲敏，王瑜潔.世界養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的啟迪[J].豬業(yè)科學(xué).2011（08）