導語：如何才能寫好一篇茶文化活動目的，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：茶文化；道德修養；社團

1茶文化與校園文化的聯系

中國是茶的故鄉，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內涵很廣泛，既包含茶的發展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質、情感和想象力的培養都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統，更是一種文化的象征。茶文化已經成為中華民族傳統文化的杰出代表，滋養著中華民族的特有氣質和內涵，對于傳統文化的發展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學校在發展中形成的特有精神風貌，不僅反映了大學生的道德情操和修養水平，也是學校文明程度的重要體現。在素質教育大行其道的今天，高校加大了對傳統文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設中來，通過開設茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養，緩解了學習壓力。同時對大學和諧校園建設也起著積極的推動作用。

2茶文化在校園文化建設中的作用

2.1保護健康身體

大學生正處于身心健康發展的關鍵時期。隨著網絡的流行、智能手機的興起、不良社會風氣的影響、學習壓力的增大等諸多因素的制約，當前大學生的身心健康受到相當程度的傷害，很多大學生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導飲茶之風可以幫助學生摒棄不良生活習慣，保護身心健康。

2.2提高審美情趣和品位

茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術的聯系也愈發緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學作品中都有大量關于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學內容，外形精美、千姿百態的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學生展示一種生動而傳統之美，大大提高了大學生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學生審美能力和品位有極大的作用。

2.3提高大學生道德修養

茶從自然之茶過渡為文化之茶，經過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊含了豐富的文化底蘊。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質對于提高大學生道德修養具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養大學生良好人格的理想載體，大學生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養成平和、寬容的個性，培養高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。

2.4緩解大學生心理壓力

當前，就業市場競爭尤為激烈，大學生就業愈發緊張，人際關系也日趨復雜，大學生心理的壓力也越來越繁重。調查顯示，具有不同程度心理疾病的大學生比例高達40%。茶文化活動在豐富大學生業余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統文化和風土人情，不僅豐富了大學生的知識，而且也激發了學生熱愛祖國、熱愛家鄉的熱忱。另外，對于大學生而言，不僅注重茶的物質需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。

2.5提高大學生社交意識

在古代民間，茶就被當做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數民族地區，也有將客來敬茶當做最高規格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數民族的長治久安，也是靠茶葉貿易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學術交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學習和茶事活動中，大學生們通過以茶會友，結交了更多的有著共同志趣的朋友，培養了大學生的社交意識，增強了大學生人際交往技能。同時也對茶文化內涵有了進一步了解。

3茶文化在高校校園文化建設中的踐行

3.1開設選修課，激發對茶文化興趣

調查顯示，目前很多大學生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學生的重要性認識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設茶文化的選修課，豐富大學生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學生素質教育的重要內容。目前，我國已經有超過50多所高校開設了茶道課程，受到學生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細講解中國各種茶的分布和種類，教會學生如何認識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節是個人修養中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養，無一不體現了禮學和儒家理念，通過茶文化課程的學習，讓學生在掌握技能的同時養成良好的習慣，達到培養審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學生的興趣，教師要將理論與實踐充分結合起來，讓學生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達對客人的尊重等。讓學生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學也因此喜歡上了茶，養成了品茶的好習慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學習中，感受到了茶文化的博大精深。

3.2成立社團，傳播茶文化知識

社團是大學生基于共同的志趣和愛好而自發成立的組織，在校園文化建設中的地位舉足輕重，茶文化社團也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團，為大學生進一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學生們在茶文化社團的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學生結交摯友、擴大人脈的絕好機會，也為廣大學生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團每年都要吸收新同學加入，補充新鮮血液，并對新加入的同學進行茶知識方面的培訓，從內心深處培養其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進行茶技培訓，讓每一位社團成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當學校舉辦重大節慶活動或者接待活動時，茶文化社團組建茶藝隊進行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學生自主運營管理，這是一種公益性的社團組織，也是大學生社會實踐、培養公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學生學習體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學生飲茶休閑的絕佳去處。

3.3多方協作，創設茶文化氛圍

弘揚茶文化不僅可以提高大學生的個人修養和審美趣味，而且也可以激發民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關注青少年群體，為高校茶文化校園建設提供良好的外部環境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網絡、電視等形式將茶文化節視頻節目進行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應該投入資金，加大茶博物館、茶園等設施建設，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導學生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設的重要部分。高校之間可以結成同盟，共同組織大學生茶文化節，將茶文化知識普及作為一個重要環節，也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學生結合專業特點，在茶文化上進一步開展科學研究。例如旅游專業的學生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業的學生可以重點探討我國茶文化的起源、發展以及民俗等。外語專業學生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發揮學生主體能動性，促進茶文化的傳播。總之，茶文化是校園文化建設的重要組成部分，對學生的認識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應與高校校園文化建設緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現其育人職能。

參考文獻

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臺灣茶葉,長久以來是以外銷為主,大約80%～90%以上是外銷。自1970年之后,外銷市場開始大幅萎縮。內需逐年增加,到了1990年之后,臺灣茶葉正式出口的銷售量不及總產量的10%,絕大部分提供內需市場,尚且不足。目前,臺灣每年茶葉的市場需求量約37000噸,臺灣島內每年茶葉的總產量約16000噸。因此,臺灣每年約需進口茶葉21000噸,才能滿足市場的需求。如此算起來,臺灣每人平均的茶葉消費量是1700克左右,超過日本許多;1980年,臺灣的人均茶葉消費量僅約400克,當時日本的人均消費量約1000克。日本茶園將近6萬公頃,幾十年來。沒有太大變動。臺灣茶園從4.6萬公頃減少到目前1.2萬公頃。依觀察,臺灣茶園將減少到1萬公頃以下。臺灣茶業不論是產業、商業、工業,甚至文化事業,都有極大的變化,臺灣茶產業的衰微是其它產茶地區較少看到的情況。(數據截至2007年)

臺灣茶業在不同時代都會有創新文化出現,成為臺灣茶文化發展的特色。目前,臺灣新茶文化正在形成。

以進口茶葉為消費的發展趨勢2000年之后,臺灣茶業市場有了新變化,西方的花果茶、草藥茶頗受歡迎;下午茶、英國紅茶已流行;日本蒸菁綠茶越來越有好感;中國大陸名茶很自然地在精致的場合品嘗,大陸茶葉漸漸打開市場,這種情況將繼續發展。

以傳統創新并陳的營銷方向茶業是古老的行業,傳統的經營方式仍將保有一定的市場,新式的營銷概念已逐步活躍。臺灣的茶葉經濟進入轉手時期。

以商業利益為前提的經營概念臺灣茶文化與經濟利益相結合發展是很大的特色,茶業者為達到商業目的而從事茶文化活動。“文化搭臺,經濟唱戲”,很露骨地上演,茶文化表現濃厚的商業色彩。

以現代科技為茶文化發展的動力茶文化與現代科技相結合,電壺、微波爐、音響、西裝、電子設備,統統派上用場,科技的進步是茶文化發展的動力。不是孤立的一股暗流。

以知識分子為中心的茶藝活動知識分子是茶文化活動的主要參與人,弘揚茶文化是有民族使命感的工作,也是一種落實生活的有意義事業。因此,臺灣茶文化以年輕的知識分子參與為主。

以市場需要為導向的生產方式不論是茶葉,還是茶文化,大都以社會的需要為導向,市場需要什么茶葉,就制作什么茶葉;社會需要什么樣的活動。就舉辦什么樣的活動。

以民族文化為內涵的表現以仿古式的建筑格局,鄉土味的室內設計,雅致古樸的家庭布置,濃厚文化傳統氣息的書畫掛軸,插花、焚香等具有民族意趣的景象,強調生活的茶藝,是臺灣茶文化發展中的又一特色。

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首先，茶文化旅游在英德的開發內容已顯現。各大旅行社、旅游開發公司、旅游景區等旅游經營部門在充分利用茶產區得天獨厚的自然環境基礎上，開發出一系列以“茶文化”為主題的旅游景點，如茶趣園、茶葉世界、紅星茶場、英紅華僑茶廠等，也圍繞著這些旅游景點開辟了多條比較熱門的旅游路線。結合茶文化旅游景區和其他旅游景區，形成多元復合的發展形式，資源整合發揮茶資源的有效利用。此外，各種與茶相關的茶藝表演、茶王比賽等形式活動紛紛開展。見表1中通過調查獲得的各大旅行社中納入英德茶文化主題旅游景區的線路安排。　其次，茶文化旅游并未成為主流旅游內容。調查發現，各大旅行社在旅游線路開發方面，大多以溫泉度假村、峰林、森林公園為主題，真正以茶文化為主題的旅游路線很少。在線路設計中，茶文化活動更多的是作為游客休息、觀賞的旅游項目。茶園開展的讓游客體驗的采茶、制茶、茶藝表演等活動雖然有進行，但是更多的是停留在讓游客采茶、買茶葉階段，并沒有真正的把茶文化精髓貫穿實施與旅游活動中。第三，茶文化的核心內容開發強度不夠。英德茶文化旅游發展主要圍繞英德茶趣園、英德茶葉世界兩大茶文化主題旅游景區開展，歷史悠久、文化內涵豐富的老紅旗茶廠卻完全脫離旅游市場，始終沒有得到開發，更加沒有納入到各大旅行社線路設計中。英德茶趣園、英德茶葉世界文化主題景區相對其他茶文化景區發展成熟，以采茶、品茶、賞茶舞、聽茶歌等茶文化主題活動形式，以形成較大規模發展，提高了景區的知名度。但是，茶文化旅游產品單一、客源市場狹窄、可進入性低、景區發展不均等因素嚴重阻礙英德茶文化主題景區的發展，只能以依附性旅游產品形式生存，發展緩慢。第四，沒有節慶活動作為文化支撐。英德當地有英石文化節、英德砂糖橘文化節，但是缺乏茶文化節、茶王比賽等類似宣傳茶文化活動的相關活動。相對廣東梅州、河南信陽、陜西紫陽、上海、寧波等地初具規模、相對發展成熟的茶文化節，英德當地作為“中國紅茶之鄉”，沒有成熟的茶文化節，更多的是依附于茶文化景區作為順帶性的采茶、制茶、茶王比賽等活動。

二、英德茶旅游的產業特色建設

基于分析英德茶文化主題旅游景區發展現狀，綜合考慮英德茶文化主題景區形式選擇，在融合現實資源、產品、開發商、游客等各方面因素的基礎上，建議英德茶文化景區要依托現有資源重點打造出三個特色。第一，參與體驗型景區特色。以茶趣園為基礎，針對英德茶文化主題旅游景區特色，打造讓游客親身體驗茶文化，讓游客直接接觸、了解茶文化的游客體驗型主題景區。如團隊主導型的茶文化主題景區茶趣園的未來發展，可打造如“擂茶會”、采茶、品茗、制茶體驗、旅游購物等形式，把茶文化具體化、生活化，讓團隊游客體驗感受茶文化魅力，避免游客浮光掠影式的茶園游覽，將茶文化與旅游完美結合。第二，觀光休閑型景區特色。以“茶葉世界”為基礎，形成以科普觀光型形式發展，結合旅游業需求，增加融合茶文化傳統藝術的特色茶樓茶館，完善相關基礎設施建設，建立科普教育型為主，適當市場化的觀光休閑型主題景區。茶葉世界可開設觀光、攝影、室外天然茶吧等形式活動，調動游客的興趣，促進茶文化主題景區與旅游業能動發展。第三，歷史探尋型景區特色。以紅旗茶場為基礎，形成擁有悠久歷史背景的歷史探索型的茶文化主題旅游景區。大部分茶園更加注重是經濟效益，忽略茶文化背后的深厚歷史作用。老紅旗茶廠擁有優越的茶文化旅游發展背景，由于種種原因被市場忽略。像老紅旗茶廠這一類型茶文化主題旅游景區應該注重挖掘背后的茶文化內涵，將其發展成歷史探尋性的市場化茶文化主題旅游景區。

三、英德茶文化旅游主題景區的發展形式

英德茶文化主題旅游景區在發展過程中根據自身性質、經營策略、市場需求等因素無形中形成了不同的主題景區形式選擇。根據英德當地三大主要茶文化主題旅游景區，相關企業、投資者、管理部門、政府等單位在進行茶文化主題旅游景區經營、管理、投資時要有針對性。形成不同的市場細分，制定不同的營銷策略，促進茶文化主題旅游景區的可持續發展。基于以上對英德茶文化主題旅游景區的不同主導類型，總結出景區景區三種發展形式。　（1）以茶趣園為代表的游客體驗型發展形式。這一類茶文化景區通常是個體經營為主，以盈利為主要目的，與旅行社、酒店、餐飲等旅游行業建立緊密市場聯系，從而形成了以游客體驗型為主的茶文化主題旅游景區發展形式；（2）以茶葉世界為代表的觀光休閑型的茶文化主題旅游景區發展形式，其機構性質通常為國有企業，這一類茶文化主題旅游景區不配合行業內混亂的返利制度，走中高端自駕游線路，主要接待小團隊、散客等參與體驗；（3）以老紅旗茶廠為代表的歷史探尋型的旅游發展形式，這一類茶文化主題旅游景區走遺產旅游路線，通常被大資本介入，目前與市場開始建立關系。英德茶文化主題旅游景區發展形式主要形成了游客體驗型、觀光休閑型、歷史探尋型的三種不同茶文化旅游景區發展形式，針對不同茶文化旅游景區形式、發展需要選擇不同的發展形式，贏取不同的市場，促進茶文化主題旅游景區的可持續發展。

四、茶文化主題景區可持續發展的建議

首先，深度挖掘茶文化內涵。

英德茶文化悠久深厚，鑒于英德茶文化旅游開發過程中存在低層次發展的不足，要促進茶文化旅游深度開發，必須深入挖掘茶文化內涵，促進茶文化主題旅游景區與旅游業的復合發展，根據市場需求生產豐富的茶文化旅游產品以及獨特的茶文化旅游配套服務設施。要促進英德茶文化主題旅游景區發展，英德政府、旅游企業和居民必須重視挖掘茶文化內涵的挖掘，提升茶文化旅游品位，發展茶文化旅游的同時傳承茶文化的精髓，形成自主品牌，發揮現有品牌效應，打造“中國紅茶之鄉”的世界茶葉市場和旅游市場，只有這樣才能持久地開發茶文化旅游，形成生生不息的發展局面。

其次，資源整合，形成產業集群效應。

英德茶資源相對分散，茶園景區分布不均、發展不均衡，可進入性不強，主要依賴其它旅游資源的附帶發展，并沒有獨立的茶文化發展體系。因此，英德市甚至輻射到整個清遠市內部資源的整合，形成茶葉相關產業集群效應非常必要。可以結合茶博會、度假村、擂茶粥等新興形式塑造茶文化景區的旅游形象，適當開發適銷對路的如茶制品、茶樓、茶文化攝影展、茶文化展示一條街等相關產業發展，形成產業復合發展效應，擴大茶文化旅游市場效應，提高英德茶文化旅游知名度。

再次，加強市場營銷，拓展茶文化旅游市場渠道。

與“祈紅”、“滇紅”等并列為有中國五大紅茶之一的英德紅茶，在知名度上落后于其他品牌。優質的自然生態環境奠定了英德茶文化旅游發展雄厚扎實的物質基礎，而茶資源在品質保證的基礎上需要進行科學、合理的市場包裝與宣傳推廣，以開拓更廣闊的茶文化旅游市場。目前像茶趣園一類的英德茶文化主題旅游景區的客源市場以深圳、東莞、珠海、中山、番禺等珠三角地區為主，少部分客源市場來自湖南、湖北、廣西等廣東省周邊城市，客源市場狹窄，營銷渠道狹小，嚴重阻礙了英德茶文化旅游的發展。應針對不同地區、不同群體、不同的茶景區主題實行不同的營銷策略，注重與其他城市甚至海外城市茶文化旅游的合作，以達到不斷拓寬茶文化旅游市場的雙贏。

第四，提高社區參與度。

茶文化旅游的持續健康發展離不開當地居民的參與。茶文化旅游的發展必須充分考慮相關利益者的利益分配，尤其注重茶文化旅游當地居民的利益分配。據實地考察發現，茶葉世界等茶園周邊居民絕大部分沒有參與到茶文化旅游發展中，如為茶園經營者采茶葉、做茶葉、賣茶葉，茶葉豐收季節時提供體力勞動，獲取每天60—100元不等的報酬。總體而言，英德茶文化旅游發展社區參與度不高，要通過各種形式方法，讓居民直接參與到茶文化旅游中，并受益于其中，避免居民被邊緣化。

第五，發揮政府職能，積極爭取政策扶持。

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所謂的茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術。茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。所謂的“藝”，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；所謂的“道”，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式；茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。茶藝是茶道的載體，是茶事活動中物質和精神的中介，只有通過茶藝活動，沒有生命的茶葉才能與茶道聯系起來，升華為充滿詩情畫意和富有哲理色彩的茶文化。所以茶藝具有獨立存在的價值，是茶文化活動的重心，也是茶文化研究的重要課題。讓茶藝的內涵明確、具體起來。不再和茶道混同在一起，它不，必去承擔“茶道”的哲學重負，更不必擴大到茶學的范圍，去負擔產茶、制茶的重任，而是專心一意將品茶技藝發展為一門藝術。這既有利于茶文化事業的發展，也是適應時展的要求。

有的人說茶藝是生活藝術，它是以茶為主體，將茶藝融入生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。也有的人說茶藝是舞臺藝術，它是茶人根據茶道規矩通過藝術加工搬上舞臺，向廣大飲茶人和賓客展示茶的沖、泡、飲等的技藝。而我認為所謂的茶藝是在茶道精神指導下的茶事實踐，茶藝必須遵循一定的基本規律，要做到以道馭藝，以藝示道，不可違背中國茶道道法自然、崇尚樸素的審美原則，在程序上違背茶性，在表演上矯揉造作。它包括了藝茶的技能、品茶的藝術以及茶人在茶事過程中以茶為媒介去溝通自然、內省自性、完善自我的心理體驗。這三要素，是相輔相戰缺一不可的。

藝茶的技能，它包括了茶席的布置、水的選取、根據不同的環境不同的客人選用的不同的茶葉、根據茶葉的性質和人數選擇器皿的材質和大小等等。藝茶是一門生活藝能，是茶藝的基本功。我們唯有掌握好基礎才能泡出茶的本色、真香、全味，為品茶做好準備工作。切不可把茶藝當作表演藝術，只尋求表面的視覺美感而忽略了茶的本性之美。

品茶的藝術，它包括了視覺、味覺、聽覺等多方面的藝術感知，比如安溪功夫茶藝，選用的是潮安楓溪所產的扁形陶制水壺即“玉書碾”、紅泥燒制的“潮汕爐”、“孟臣罐”和白瓷所制的“若琛杯”，這些都是造型各異、圖案精美的器皿；所用的茶葉是福建安溪所產的素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的鐵觀音，它具有奇特的花果香，湯色金黃清澈明亮；在操作過程中配以中國傳統音樂例如用古箏、簫等彈奏的古曲；安溪茶藝的每一個環節、動作都融自身修養與茶的精華為一體，是套可用于舞臺表演的茶藝，共十六道程序，是一套多層次的感官盛宴。

完善自我的心理體驗，茶藝是雅俗共賞的生活藝術，同時也是茶人以茶為媒體，在茶事活動中溝通自然、澡雪心靈、內省自我、完善自我的修身養性的途徑。完善自我的心理體驗是茶藝的高級階段，是茶人精神的升華。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為“十德”，即以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。

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[關鍵詞]都市茶文化；鄉村茶文化；茶文化旅游

常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶已然成為人們日常生活不可或缺的物質；又有文人雅士提出“琴棋書畫詩酒茶”，茶又和藝術結緣，茶的物質和精神的雙重功能，形成了獨特的文化領域。自20世紀90年代以來，人們的生活水平極大提高，開始追求養生保健、返璞歸真和文化品位，而茶文化可以同時滿足這三種要求。所以，在現代社會中，茶越來越受到大眾喜愛，茶文化旅游也應運而生。但目前國內對于茶文化旅游的理論研究涉及較少，而且人們過于從微觀上關注某個地區的茶文化旅游開發，研究類型大都是從表象研究茶文化活動對旅游的影響，缺少從深層次角度探討茶文化旅游發展的動力問題。

本文以茶文化形態的區別作為切入點，首先對城鄉茶文化的形態分別進行描述和概括，在此基礎上從較為宏觀的角度探討茶文化旅游發展的動力機制，以求城鄉茶文化互補互動，推動茶文化旅游的發展。

一、茶文化旅游發展的動力機制

茶文化旅游是伴隨著現代化進程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體，以享受與茶葉資源有關的物質財富和精神財富為內容，以旅游為形式的一種文化專項旅游。茶葉資源多在農村，茶葉的消費多在城市，所以茶文化在鄉村與城市都具有發展的條件，且形成了不同的文化形態，即都市茶文化和鄉村茶文化。都市茶文化的開放性和感召力可以提高人們的文化品位，激發茶文化旅游欲望，茶文化旅游的市場在城市。鄉村茶文化的生態性和民俗性使得鄉村茶文化旅游資源可以滿足這種旅游欲望，茶文化旅游的資源在鄉村。二者共同推動了茶文化旅游的發展。

二、茶文化發展的兩種形態

(一)都市茶文化

我國茶文化的傳統特色與國際大都市的現代化相結合，形成了具有時代特征的都市茶文化。都市本不是產茶地，但是因為都市政治、經濟、文化都相對發達，人口相對集中，特別是文人雅士、知識分子比較多，他們在品飲的過程中形成了對茶獨特的認識和感受，把對茶的認識上升到精神境界。他們喝茶講究的是以“輿論倡導”相關群體，影響著其他人們。所以都市茶文化也稱“藝術型”茶文化，由此決定了都市茶文化不可能僅僅發展到“實用型”為止，還會繼續有所提高，有所突破。可以這樣說，茶資源正是因為有了這些“文人”的參與，才逐步形成一個文化分支，也就是俗稱的“雅文化”。

1　都市茶文化的特點

包容性與開放性。都市是各種文化匯集交融的地方，包括外來文化、傳統文化、地域文化。都市茶文化的包容性和開放性主要表現在對各種茶文化的親和力，無論是英國茶道還是日本茶道、韓國茶禮；無論是高雅的茶藝還是各少數民族茶俗，凡是先進的、優秀的、經典的茶文化，都可以在這塊土地上生根、開花，融會貫通，為我所用。

感召力與輻射力。都市是地區經濟文化中心，對區域甚至是全國、世界都會有極大的影響力。感召力表現在無論是本土的、還是他國的文化都會爭相匯集；輻射力體現在文化的影響上，它不僅影響一個地區，甚至多個地區以及全國，全世界。我國的茶文化在歷史上就已經走出國門，傳向世界。如今上海少兒茶藝出訪日本、韓國、印度尼西亞、摩洛哥等國引起轟動，精彩的表演令觀眾稱絕，同時在全國各地演出影響深遠，香港等地還派專人來滬學習取經加以推廣。

創造性與多樣性。“海納百川，有容乃大。”都市茶文化的包容性和開放性決定了其多樣性與創造性的特質。都市人思想觀念的更新較快，不斷接受新文化、新事物，有強烈的創新意識和創新精神，勢必不斷賦予都市茶文化新的內涵、新的理念。過去聞所未聞的各種新品名茶、茶飲料、保健茶、減肥茶……還有茶藝展示、少兒茶藝、家庭茶藝、茶席設計等這些新名詞接踵而來，茶的物質文明和精神文明得到了充分體現。

時尚性與休閑性。結合了傳統文化與自然精粹于一體的茶，無疑是這個社會里最具吸引力的飲品。去茶館喝茶成了時下都市人最喜歡也最愜意的休閑活動。茶館中文人雅士自不必說，其中不乏商賈白領，在這里，滾滾紅塵、功名利祿揮灑腦后，輕啜杯中香茗，個中妙趣難以言傳。都市茶文化滿足了都市人的精神需求和文化需求，所以能蓬勃發展。

2　都市茶文化主要表現形式

都市茶文化可分為三個不同的層面：廣泛貼近日常生活的層面、茶文化藝術形態的層面、與都市內涵和茶科學相結合的層面。

其一，茶的生活層面。茶與服務行業的結合，有悠久的歷史。如曲藝演出采用傳統的形式：劇場有茶水供應，如解放前上海成都北路的滄州劇場、八仙橋附近的“雅廬”等等。平時主要供應茶水，有時兼有戲曲清唱或曲藝演出。而如今城市中隨處可見的茶藝館是茶融入百姓生活最好的詮釋。茶藝館與傳統老茶館的區別在于，除了是一種商業性專用飲茶場所，還具有較高的文化品位，以弘揚茶文化為主要目的，以品茗、賞藝為主要形式。由此也不難解釋各種茶藝館旅游線路何以得到大眾的親睞。都市不是產茶地，反而有多種名茶可供選擇和消費。像杭州西湖的平湖秋月、南京的玄武湖、武昌的滕王閣等處，都配有好茶供游客消費。

其二，茶的藝術層面。都市是茶文化發展的重地，也是藝術型茶文化發展的根據地。其表現形式包括各茶文化研究機構、茶報刊雜志、茶文學創作、茶戲曲、茶電視劇等。如20世紀中期的《茶館》，20世紀末期的《茶人三部曲》，頗受人們歡迎，隨著茶文化藝術作品的問世，人們喝茶的熱情也越來越高。

其三，茶的科學層面。茶文化與人們的消費觀相關，它呼喚茶人以現代營銷理念和良好的經營素質，不斷地為茶文化注入新的內涵，以此來影響茶的經營環境和氛圍。如現在流行的袋泡茶、茶飲料、各種加工再加工茶類、琳瑯滿目的茶葉包裝，企業開拓市場創新的做法對茶文化的積極作用是不言而喻的，特別對于茶文化旅游購物產品的開發有重要意義。

(二)鄉村茶文化

鄉村茶文化包含兩方面內容：一是茶鄉豐富的茶葉資源。茶樹喜溫、喜濕，不耐寒，不耐旱，只有高山云霧的滋養才會形成優秀的自然品質。所以茶葉一般都長在深山之中；二是茶農與茶樹同生同長，在長期的種植和品飲過程中形成了對茶的獨特理解和感受。比如過去在農村鄉間的小路上，每隔五里、十里必有一個供人小憩、喝茶、對山歌的路亭，這就是鄉村茶文化。

1　鄉村茶文化的特點

自然性與生態性。陸羽《茶經》有云“茶者，南方之嘉木也。”“上者生爛石”，“野者上，園者次。”所以 俗話說，“高山云霧出好茶”。產茶區特別是名茶產區一般都處于深山野外。“生于山野，得云霧之仙氣，汲甘泉之靈性，因而，它得以成為天地間仙凡同享、雅俗共賞的靈物”。茶葉的自然之美，是其自然地理環境賦予茶的一種審美屬性。我國道家學說為茶道注入了“天人合一”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。道家的“人化自然”，在茶道中表現為人對自然的回歸渴望。鄉村茶文化的生態性與此不謀而合，給人返璞歸真，天人合一的高雅感覺。

原生性和民俗性。鄉村茶文化內涵，尤其是茶與民俗、民風相結合的內容，由于很少受外來文化的侵犯，文化形態原始，很受游客歡迎，所以鄉村茶文化不同于都市茶文化，它是沒有經過任何加工的、原汁原味的民間文化，也就是俗稱的“俗文化”。當遠離了城市的喧囂，胼手胝足的農民為你沏上一杯茶，那種感動是在高檔的茶館里感受不到的。沒有任何表演和修飾成分，有的只是勞動人民的淳樸和平實。

2　鄉村茶文化的表現形式

生態觀光茶園。“片片茶園綠如染，重重茶山接上天”，茶園為湖光山色增添了詩意。茶樹雖然是一種經濟作物，但跟一般農作物相比又有點像觀賞植物，置身于自然盆景的茶園中更感到淡淡的茶香，讓人陶醉。難怪唐代詩人劉禹錫能寫出“人間何處是仙境，春山攜妓采茶時”如此美妙的詩句。這一切對久居鋼筋水泥之中的人們更有著無限的吸引力。

茶鄉特色民俗。茶文化是在不同社會文化背景下逐步形成的，與人民群眾的生活息息相關。茶鄉民俗游之所以能吸引來自不同文化、不同階層的游客，原因就在于其文化差異及“人無我有，人有我優”的核心吸引力。如白族三道茶、彝族鹽茶、苗族蟲茶，光是這些名字就已經勾起人的興趣。而且這些民俗活動都有較強的民眾參與性，游客不僅可以學到知識，獲得美的享受，還能形成對生活、人生價值的真切體驗，達到了文化旅游的最高境界。

茶文化遺址遺跡。茶鄉勞動人民在茶的培育、制造和利用以及茶文化的形成、傳播和發展上，為我國乃至世界流下了諸如茶事井泉、茶韻寺觀、古老茶山、茶所遺址、紀茶碑刻等眾多的茶文化遺跡。目前，現存于世，有較大影響，又在歷史上有過重大作用的茶文化遺跡有近百處之多。在這些遺跡中，既有2000年以前的名山黃茶院、邛崍文君井等；又有1000年以前的天臺山葛玄煉丹名圃、長興貢茶院、云南野生大茶樹林、茶馬古道等。茶文化遺跡，既是寶貴的中華茶文化的重要組成部分，也是不可再生和逆轉的茶歷史資源，更是人類的價值不可低估的一份文化遺產。大部分茶文化遺跡都散落在鄉村，鮮為人知，這些寶貴的資源特別是對茶研究者有著獨特吸引力。

三、城鄉茶文化互動推動茶文化旅游發展

(一)優勢互補

都市茶文化和鄉村茶文化各有特色，一雅一俗，構成了茶文化旅游的主要內容，滿足著不同人群的需要，滿足了茶文化旅游的不同細分市場。可以把這兩種資源進行整合，形成經典茶文化旅游線路，如都市茶館游和鄉村生態茶園游相結合等，游客也可以全面體會到茶文化的內涵。

(二)統籌互動

1　都市茶文化的帶動作用

首先，提高茶葉資源知名度，為鄉村茶文化旅游廣而告之。通過舉辦茶文化節、茶文化學術研討會、茶博覽會、名茶評比會等來打造名優茶的名氣。上海茶文化節自1994年舉辦以來，累計吸引了來自國內30個省市自治區、10多個國家的各界人士共140萬人參加了歷屆文化節的系列活動，達到了“擴大影響、積聚人氣、提升形象、體現實效”的效果。浙江新昌、開化、諸暨等地由于發展名優茶，在茶文化節亮相，并通過冠名活動、申請指定專用茶、與上海聯合發展茶鄉旅游等方式打響品牌知名度。2002年上海國際茶文化節前夕，舉行了“上海一新昌、上海一安吉茶鄉旅游首發式”，上海市民紛紛報名參加茶鄉旅游活動。茶文化節的開展為鄉村茶文化旅游開辟了新的客源市場。

其次，復興茶文化，激發人們對茶文化的旅游動機。都市中隨處可見的茶藝館、還有茶博物館、甚至茶小說、茶戲劇都是普及茶文化的好方法，使得飲茶和品味茶文化成為都市人的生活方式。都市是文化發展的前沿陣地，都市茶文化也代表了茶文化發展的最新形態。而都市又存在大量的潛在客源，如何通過都市茶文化旅游的發展把這些潛在客源變成現實的鄉村茶文化旅游者，使他們到茶鄉去旅游，是都市茶文化發展的重要使命。可以說，都市茶文化旅游打開了人們認識茶文化的窗口。

最后，改變農民的意識，增加開展鄉村茶文化旅游的動機。通過都市茶文化旅游的蓬勃發展帶來的效益特別是經濟效益，刺激農民的意識：沒有種茶的地方茶葉都火了，種茶的地方茶葉還能不行?促使他們認識到，文化不僅僅是都市人的特權，農村文化也有自身的特點，有適應農村生活需要的形式和內容。旅游也非都市的專利，農村照樣可以搞旅游，在開展茶文化旅游上甚至更有優勢。近年來都市茶藝館風風火火的開展，使得很多小鎮和農村派專人去大城市的茶藝館學藝、充電。他們也意識到，沒有文化的內涵，旅游的生命力不會長久。

2　鄉村茶文化是茶文化旅游的源泉和歸宿

鄉村茶文化的發展豐富了茶文化旅游產品，滿足了旅游的市場需求。茶葉資源是開展茶文化旅游的本源。這主要體現在鄉村茶文化的看點上。鄉村茶文化的生態性、民俗性使得茶文化旅游資源極具觀賞性、參與性。茶園更是美的，而且不同地域的茶樹其特征不一，美態各異，例如，云南的野生大茶樹、江西婺源的生態茶園、浙江安吉的白茶園等等，就有著各領的豐姿。至于各地民俗不同，由此衍生出來的不同茶俗，不同茶禮，不同茶點，則更是千姿百態，令人眼花繚亂，美不勝收；鄉村茶文化更為旅游者提供了一個真正接觸自然和理解自然的機會。比如采茶、炒茶，旅游者不僅零距離與吸天地之精華的茶樹親密接觸，而且可以從中知曉采茶的技巧、炒茶的要領，從而開闊眼界，增長知識。更可以親自參與體會各地茶俗，體驗中國茶文化的源遠流長。

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【摘 要】 本文從新媒體對旅游的影響入手，分析了四川茶文化旅游資源開發現狀及存在問題，提出了新媒體視角下的四川茶文化旅游資源開發策略。要建立社區網絡推廣平臺;建立微信互動平臺;打造特色體驗之旅并配合以新媒體推廣，用新媒體的手段推進旅游業的發展。

【關鍵詞】 新媒體;四川茶文化;旅游資源;開發策略

一、新媒體促使旅游開發的變革

所謂新媒體是一個相對的概念，“新”，相對“舊”而言。它是指在傳統的報刊、廣播、電視等傳統媒體以后因技術推動而發展起來的新媒體形態。宮承波等人從技術上對新媒體做了更詳細的說明，將新媒體界定為依托數字技術、互聯網絡技術、移動通信技術等新技術的新型媒體形式、軟硬件或信息服務方式，例如，網絡電視、手機電視、移動電視、虛擬社區、博客、播客、搜索引擎、簡易聚合（RSS）等。

旅游資源的開發與媒體息息相關，媒體的變革必然會促使旅游業的變革。在這個信息化的時代，新媒體是人們獲取旅游信息最重要的渠道，旅游資源的開發越來越依賴于新媒體。當人們有旅游欲望的時候，往往首先會借助新媒體去查詢，然后針對去哪里，行程如何安排，游客也會通過新媒體平臺與旅游商家溝通。游客還可以通過新媒體，比如，網絡論壇等結伴邀約，尋找“驢友”。旅行歸來，他們會將旅行的經歷、照片或視頻等上傳到微信、論壇、空間等社交媒體，吸引其他旅游者。因此，新媒體為旅游業的發展提供了無限可能。四川茶文化作為四川旅游重要的組成部分，面對巨大的新媒體市場，必須占有一席之地，否則就失去了寶貴的市場資源。

二、四川茶文化旅游資源開發現狀

四川是我國栽培茶樹最早的地區，早以盛產茶而聞名于世。西漢時期，吳理真在蒙頂山發現野生茶的藥用功能，于是，開辟茶園，種植茶樹。蒙頂山成為世界茶樹栽植的發源地。四川擁有豐富的茶文化旅游資源。時至今日，四川茶葉產業成為四川十大優勢種植業之一。峨眉山的禪茶文化、青城山的道茶文化、雅安的藏茶文化、蒙頂山茶文化、成都的茶館文化早已名聲在外。僅以雅安地區為例，雅安的茶葉種植面積達全市可耕種面積的50%以上，優越的自然生態，成片的茶園風貌，為雅安生態茶文化旅游發展提供了不可多得的資源。僅名山縣茶企就多達1000 余家，名山縣確立了“旅游興區、茶業富區”的戰略，興起了以種茶、賣茶、看茶、采茶等特色生態茶文化旅游，策劃了蒙頂山景區、中國茶都等一系列茶文化旅游項目，形成了獨特的“茶文化風景線”。四川對茶山景區、茶鄉生態觀光、茶文化博物館、茶文化遺址、茶藝茶俗、茶館、茶商品和“茶家樂”等文化旅游資源的開發已初顯成效。

三、四川茶文化旅游資源開發存在的問題

四川茶文化歷史悠久，有很多極富地域色彩的茶禮、茶俗和名人典故，四川茶文化旅游資源開發已初顯成效。但是，現在對四川茶文化旅游資源的開發還是不夠的，主要存在以下幾個問題：

第一，缺乏新媒體的推廣營銷。四川茶文化旅游推廣大部分還是依賴于報紙、電視、戶外廣告、會展等形式，缺乏新媒體的主動推廣和營銷。在國內大型旅游網站，比如攜程、去哪兒、途牛網、同程網上從未看到過四川茶文化旅游的推介。但事實上，新媒體在推介旅游產品的過程中，有著傳統媒體沒有的優勢。新媒體更強調點對點的傳播，通過互動環節更能調動起消費者的興趣。近年來，四川茶文化旅游在運用電子商務上有一定的嘗試，例如，蒙頂山茶在淘寶上建立了自己的旗艦店――蒙頂山茶貢名苑旗艦店。一些雅安的茶企也設立了自己的網店，但這些網店的點擊率和成交率都不高，網頁的設計也缺乏對四川茶文化內涵、產品特色、制作流程、沖泡流程等延伸內容的宣傳，因此，在大眾心中的影響力還不夠。

第二，缺乏龍頭品牌支撐和特色專項旅游參與。雖然四川茶企眾多，僅名山縣就有上千家茶企，但大部分企業都各自為陣，以占領中低端市場為主。在中國十大名茶中，昔日的貢茶輝煌早已不在。古有“蒙頂山上茶，揚子江心水”美譽的“蒙頂茶”在各地后起之秀的名茶品牌前，黯然失色。取而代之的是福建、杭州、安徽等地的名茶。川茶像一個“養在深閨人未識”的大家閨秀被人遺忘。在雅安市企業服務網評選的雅安十強茶企中，其中有六家以生產綠茶為主：四川省茗山茶業有限公司、四川蒙頂山躍華茶業集團有限公司、四川省蒙頂山皇茗園茶業集團有限公司、四川蒙頂山味獨珍茶業集團有限公司、四川禹貢蒙頂茶業集團有限公司、四川省老茶客茶業有限公司;四家以產銷藏茶為主：雅安市友誼茶葉有限公司、四川省雅安茶廠有限公司、雅安市名山縣朗賽茶廠、四川吉祥茶業有限公司。縱觀十家茶企，在國內名茶品牌的地位甚微。同時，由于是分散經營，對茶文化旅游的推介參與度不高。另外，雖然在四川旅游業發展進程中早就提出了專項旅游的口號，但很少有人選擇將川茶文化旅游作為一項專項旅游，將茶文化當作一個專項旅游仍需進一步發展。

第三，缺乏有影響力的民俗文化旅游活動。目前，四川茶文化旅游活動主要有茶園茶山觀光游覽、茶家樂、茶事體驗和舉辦一些茶文化旅游節。例如，每年蒙頂山都會舉辦國際茶文化旅游節，在旅游節上有很多茶文化活動，如龍行十八式茶藝表演、采茶能手大賽等。但這些旅游節項目大都缺乏文化內涵，參與度和互動度不高，而且持續時間很短，與國內武夷山茶文化旅游節等相比還有很大差距。并且在旅游節上過于宣傳茶葉的生產，沒有突出茶文化旅游，大多只能吸引本地和周邊居民，沒有對全國形成影響力。

四、新媒體視角下的四川茶文化旅游資源開發策略

針對上述問題，在新媒體背景下，單獨使用傳統的方式來推廣四川茶文化已經不能滿足信息化時代和旅游者的要求了，而互動性強、傳播性廣的新媒體無疑對川茶旅游文化的開發有重要作用。建議搭建以下推廣平臺：

1、建立社區網絡推廣平臺

現在大多數旅游者在策劃旅游時都會先在網絡廣泛收集目的地的信息。特別是知名網絡社區的旅游板塊更是熱門。在這些旅游板塊中，很多人會發帖講述自己的旅游經歷，進行客觀評價，并且發帖一般都圖文并茂，甚至帶有視頻，很有吸引力。很多原來名不見經傳的冷門景區就是先在論壇被追捧者炒熱，然后帶動了更多的人前去，一躍成為熱門旅游地。例如，成都周邊的“楠木溪”、“王婆巖”等等。因此，如果要發展川茶旅游文化，就應該特別關注這類社區，尤其是天涯、搜狐、第四城等知名社區的旅游板塊。可以在這些網絡社區組織活動，邀請社區名人來游玩，然后以游記形式發表，期待網絡推廣。

2、建立微信互動平臺

微信，是基于用戶關系信息分享、獲取以及傳播的平臺，用戶可以組建個人社區，并通過文字、圖片、視頻、鏈接等，即可實現即時信息分享。微信，已不單單只是一個充滿創新功能的手機應用。它已成為中國電子革命的代表。覆蓋90%以上的智能手機，并成為人們生活中不可或缺的日常使用工具。根據騰訊的數據來看，2015年第一季度統計，微信每月活躍用戶已達到5.49億，用戶覆蓋200多個國家、超過20種語言。此外，各品牌的微信公眾賬號總數已經超過800萬個，移動應用對接數量超過85000個。相比傳統媒體，微信的傳播具有不可比擬的優勢。因此，專門建立四川茶文化旅游的微信互動平臺已是時代需求。

通過微信互動平臺發起話題或者優惠活動，吸引游客的參與、點評和轉發，在公眾平臺上對旅游者的疑問和建議進行回復，對反映的問題積極回應，了解粉絲的市場需求，微信中的粉絲就是實際或潛在的顧客。另外，微信公眾號還可以與四川茶文化旅游業的專家、名人合作、知名驢友合作，因為他們的一言一行都會受到廣泛的關注。旅游部門可以加強與他們的合作，邀請其觀光、參與旅游活動，對旅游地品牌進行推廣和宣傳，使品牌知名度得到迅速傳播。

3、打造特色體驗之旅配合以新媒體推廣

在傳統旅游形式越來越難吸引游客的今天，打造一些富于特色的體驗式旅游才能收到良好的推廣效果。例如，川菜博物館為打響自己的品牌，特意在其微信公眾平臺上打出廣告――“一座可以吃的博物館”，來吸引消費者。在五一大假期間推出了一系列生動的體驗式民俗旅游活動。游客掃微信可以免費品嘗蛋烘糕，免費體驗石磨推豆花，免費學習川菜的做法。在活動期間，川菜博物館的工作人員在館內拍攝活動圖片上傳到新媒體平臺，并通過有獎競答的方式和游客互動。這樣一些特色活動讓游客的接待量大幅提升。四川茶文化有豐富的文化資源，完全具備開展互動體驗之旅的條件。

總之，四川茶文化歷史悠久，資源豐富，茶文化旅游的開發已經取得了初步成效，但進入新媒體時代，隨著旅游者消費方式的不斷變化，四川茶文化旅游應該轉變思維，尋找一種積極、有效、精準的推廣方式，用新媒體的手段振興旅游業的發展。

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茶香飄兩岸，情緣融天下。第四屆海峽兩岸茶業博覽會暨武夷山茶節在2010年11月16日盛大開幕。本屆茶博會由福建省人民政府和國臺辦、國家農業部、海峽兩岸關系協會等15家聯合主辦，南平市人民政府承辦；并在展位數量、展品內容、參展企業、參展臺商、觀展人數等方面，均創下歷屆海峽兩岸茶業博覽會的新高。

踏入茶博會的展館區，新穎別致的展臺奪人眼目，設計風格或古色古香，或中西合璧，或都市氣息，無不令人嘆為巧妙。無論是哪一個展臺，展出哪一種茶葉，撲面而來的都是那濃濃的茶香和香氣背后所蘊藏的醇厚的茶文化氣息。流連往返在五百多家參展企業的展臺間，筆者就像一只不安分的獵犬，聞取武夷山茶千百年來的發展之路。過去雖已成歷史，但茶文化精神永遠長流。為了探尋茶企對武夷山茶的理解，筆者分別采訪了節節清（福建）茶業有限公司副總經理戴雄文、清神閣總經理江素珍、隆合茶業總經理楊豐、巖中茗總經理劉靜，就讓咱們來聽聽這些茶企的心聲。

企業這些年參加的主要的茶文化活動有哪些?

巖中茗的劉靜告訴我們，他們曾經參加了在哈爾濱舉行的“武夷山巖茶走進黑土地”活動，還有一些別的活動也有參加，比如禪茶活動。劉靜認為，參加這些茶文化交流推廣活動可以讓企業的品牌得到不同層面的推廣，另外還可以聽到一些同行或者顧客們對企業品牌建議，能接觸到方方面面的經驗。像一些大企業來武夷山參展，武夷山當地企業就能學到一些關于市場營銷、策略、品牌規劃等知識。

按照節節清戴雄文先生的說法，他們的企業這些年只要是在武夷山本地舉辦的茶業交流活動，他們肯定要來參加，另外，他們也會有選擇地參加廣州、香港、北京等這些巖茶主消費區域舉辦的大型茶文化宣傳活動、推廣活動或者茶博會。戴雄文還認為，這些活動都是茶的盛會，對茶企業的發展有很大的推動作用。但是，他又表示，如果只是把企業的發展寄予一次或者多次的盛會之上也是不現實的，企業真正想發展，還得靠全方位的努力。

武夷山茶博會和其它地方茶文化活動有什么區別？

在采訪中，多家企業都認為在武夷山舉辦的茶博會是武夷山整個企業形象的展示，因而他們都很珍惜這樣的機會。

來自清神閣的江素珍女士就認為在自己家鄉參加茶博會有種主人翁的感覺，因為是東道主嘛，信心更足。另外，她認為今年武夷山的海峽兩岸茶博會更熱鬧，氣氛也更濃，參加的人數更多。巖中茗的劉靜認為企業參加武夷山自己舉行的茶博會對企業品牌的宣傳影響力最大，是企業做品牌推廣的好機會。今年為了參加這次盛會，巖中茗做了充分的準備。節節清（福建）茶業有限公司的戴雄文先生說這個區別是地點和區域的區別，在武夷山舉辦的茶文化活動對本土茶企業來說是一個絕好的宣傳機會，這是參加其他茶類活動所沒有的。

眾多茶企參展是一種競爭還是互相交流？茶博會能為消費者和廠家搭建的一個信任的平臺嗎？

關于這些問題，來自節節清的戴雄文先生認為，眾多企業一起參展既是競爭也是交流。首先能夠有這個機會大家聚在一起，各自展示自己的精髓部分，那我們就可以得到一個交流和學習的機會；交流和學習之后必然產生更激烈的競爭，然而只有競爭我們才能更加進步。他認為面對競爭要積極應對，而不是回避。

隆和茶業楊豐先生認為在茶博會上，他的企業可以向客戶展示企業認真做事的態度，這種態度可以給消費者以信賴感，增強雙方的信心。企業要信得過消費者，消費者也要信得過企業，這樣才能有更好的發展空間。

茶博會上可以銷售產品嗎？

戴雄文先生認為，在茶博會上銷售不僅可能，也是可以的。有些人會認為在茶博會上銷售會影響宣傳的效果，這種觀點也有其正確的一面。因為既然參展的目的是為了推廣和宣傳，那么重點肯定是在推廣和宣傳上，其次才是銷售。即使企業在銷售上下了許多功夫，但都不能指望在短短的幾天內有大量的銷售。企業只能通過展會，找到潛在客戶，再為后續銷售做準備。

目前有些茶企將產品價格定位高端，又有些惡意壓價，或者非大紅袍卻打著大紅袍的旗號，甚至還有些媒體打壓大紅袍，企業是如何看待這些現象的？

節節清的戴雄文先生認為，商場上有很多人定位高端，這個定位高端指的是價格的高端，它不代表質量的高端。有些商家所說的定位高端，指得是能夠消費高價位產品的人群。但他本人覺得這些認識都不準確。他認為，“定位高端”首先是產品和企業本身把自己定位高端，那么才能長久吸引高端消費者，產品的消費才能由感性轉為理性。現在老百姓的生活水平提高了，知道要追求生活的質量，就說明已經由感性轉向理性消費。如果說商家只是定位高價，將產品賣給能夠消費得起高價位產品的人群，這種所謂的定位高端，是對“高端”二字的片面認識。而為了達到某些目的，有一些廠家走另外一個極端，把產品價位下降，我個人認為這種做法是有限的。一個產品它的成本是一定的，即便降價也不可能虧本去賣，即便虧本去賣，也只是一種促銷手段，或者某個短時間段為了實現某種目的而已。但是，沒有一家企業可以長期低于成本去賣。所以，打價格戰已經被市場是行不通的，必然會被淘汰。所以真正做企業就要真正做品牌，不能去綁架市場，還是以質量取勝，這才是問題的根本所在。

關于這個問題，清神閣的江素珍女士也談了自己的看法，她認為對于大紅袍過高或者過低的定價兩者都不可取。她認為，作為同行應該互相理解和支持，而不是通過互相壓價來競爭，應以質量和信譽來誠懇地對待客。大紅袍是以質量來定價，而不是隨意定價。武夷山巖茶之所以品味高端，是因為出產茶葉這個地方的土壤、氣候還有加工的工藝等諸多因素決定的。武夷山非常注重生態保護和原產地保護，因此，想制作一泡好茶確實不容易。

而隆和茶業的楊豐先生則認為，作為企業，我們需要的是公平誠信。市場上不管對茶葉如何炒作，歸根結底它還要走向理性化。一定要讓廣大的消費群體認可，名副其實，要認認真真的用良心去做茶，這樣企業才能走得很遠。

企業該如何維護大紅袍公眾品牌形象？

在采訪的過程中，聽到有人告訴我們，因為這兩年大紅袍熱銷，很多武夷山附近的一些地區的茶葉都運到武夷山，冒充大紅袍進行銷售，極大地損害了大紅袍的公共形象。當我們就這個問題采訪參展企業的時候，他們都表示了極大的憤慨。

江素珍女士說，武夷山大紅袍生產企業來說應該有自我保護的意識，因為武夷山大紅袍是國家非物質文化遺產，是武夷山人的驕傲和財富，別人不能隨意破壞。作為武夷山人如果看到有人冒充武夷巖茶，應該告訴他不能這樣做，因為武夷巖茶原產地是國家界定的。

巖中茗的劉靜說，面對這種情況我們能做的，就是把我們自己的品牌做好，要用大紅袍的傳統工藝實實在在地把茶做好，做到品質標準化。另外，她也呼吁茶業公會和質檢部門要組織起來加強宣傳，做好質量監督。

武夷巖茶如何與洋品牌茶葉抗爭？

了解武夷巖茶的人都知道，武夷巖茶絕不是簡簡單單普普通通的樹葉子，而是凝結了中國幾千年的文化底蘊，富有其獨特的精神內涵，然而一些茶葉的洋品牌卻挑釁說不要文化，只要茶葉。在這場中外對壘當中，中國茶企該如何抗衡？是跟風洋品牌的理念，還是進一步將中國茶文化發揚光大？對于這些問題，作為中國茶文化力行者的楊豐先生給我們講述了他獨到的看法。

楊豐先生首先從兩個方面去理解茶文化。一個是個人喜好，因為茶能讓人很快安靜下來，有一種思想，一種升華；其二，茶作為一種產品理解，能夠健康身心。單單講茶文化，它是一個綜合學科，包括茶葉的種植、環境、地理、歷史、水土、生化、物理、化學等等。好茶葉必須要有好的環境，好環境必須要有好的水，好的品種，好的制作工藝。在制作的過程當中，我們都要用心去做，就像我們做事情一樣，要有始有終。當然，在銷售的過程中我們也要有一種情結，你有你的情結你熱愛你的家鄉，我有我的情結我熱愛自己的家鄉。

我對有些洋品牌茶，比如立頓宣稱“我不需要文化，我只賣我的茶”這種見解不茍同。實際上立頓的話有點唯心，它的企業本身就有文化，只不過立頓講究的是一種實效便捷式的平民文化。立頓品牌當年從國外進駐到國內，需要對客戶群體直接定位。當時的年輕人需要一種時尚的便捷式的飲品方式，因而它就這樣定位了它的產品。按照我們中國目前喝茶的方式，許多人還是喜歡一些相對傳統的，富有內涵的東西。因此，我們的茶葉不能沒有文化，這是我們的客戶決定的。但我想，平民便捷的喝茶文化和傳統的富有內涵的喝茶文化這兩點也不相矛盾。我們大陸的企業也可以調整，不但可以做些平民文化，照樣可以有內涵的東西。我們可以去跟進，而不是脫離。

鏈接：第四屆海峽兩岸茶博會其他相關活動

活動一：第八屆武夷山“裕元杯”民間斗茶賽

作為第四屆海峽兩岸茶博會和武夷山茶節的重要組成部分，由武夷山市人民政府主辦，武夷山市茶葉同業公會承辦、武夷山市問道文化傳媒有限公司協辦的中國武夷山第八屆“裕元杯”民間斗茶賽暨國家級首批非物質文化遺產大紅袍制作技藝表演活動，于11月15日至17日在武夷山市武夷中華茶博園舉行。武夷山民間斗茶賽從2001年開始至今已經順利舉辦八屆，從2004年第四屆開始得到了臺灣裕元工業集團、寶成國際集團的大力贊助，對武夷茶產業的發展起到了極大的推動作用。

本次斗茶賽包括四個環節，分別是第八屆“裕元杯”大紅袍民間斗茶賽、大紅袍制作技藝表演賽、2010年武夷山市評茶員技能大賽以及茶和天下攝影展。

15日上午的開幕式隆重而熱烈。文化部非物質文化遺產司副司長劉寧、中國藝術研究院副院長王能憲、福建省人大教科文衛委員會主任王豫生，及著名茶葉研究專家張天福等參加開幕式并先后致辭。

據悉，本屆比賽組委會共收到87家企業的183個參賽茶樣。本次參賽茶樣類別仍與上屆相同，分為大紅袍、水仙、肉桂三類。其中，大紅袍參賽茶樣75個，水仙51個，肉桂57個，皆創歷屆之最。

比賽分為預賽和決賽兩個賽程，所有茶樣均進入預賽，根據評委打分排定名次，淘汰后剩余20%進入決賽。進入決賽階段的茶樣爭奪大紅袍、水仙、肉桂三個類別的狀元、金獎、銀獎和優質獎。評委分為專家組、茶人組和游客組。專家組由本地及國內烏龍茶評審專家組成，茶人組由本地資深茶人和送樣茶企業代表組成，游客組則為一些巖茶愛好者及外地來的游客。評分標準為茶樣的滋味和香氣各占40%，外形、葉底和湯色占20%。

經過三天的緊張角逐，比賽結果于17日下午揭曉。水仙類狀元被武夷山市僅生巖茶廠奪得，肉桂類狀元被武夷山市葉嘉巖茶廠摘取。而最被看重的大紅袍類狀元，則被武夷山市涌之泉茶葉有限公司收入囊中。

賽事負責人、武夷山市茶業同業公會會長劉國英認為，本屆斗茶賽在促進制茶技術交流和提高武夷茶品質方面，將起到積極的推動作用。

活動二：九曲巡游

11月16日，本屆茶博會的亮點之一、堪稱現代山水茶交響樂的“九曲巡游”正式在武夷山九曲溪奏響。這場武夷山景區管委會提出創意、福建省歌舞劇院組織的視覺盛宴，將九曲溪沿途9.3公里的兩岸風光與14處以茶為主題的精彩節目和諧地統一在了一起。

活動三：第四屆中國武夷山（大紅袍）國際禪茶文化節

11月17日，在武夷山中華茶博園內，第四屆中國武夷山（大紅袍）國際禪茶文化節隆重開幕。本屆文化節的主題是“緣結武夷，茶和天下”。來自的高僧以及茶學界、文化界、企業界和政界的嘉賓共600多人參加了開幕式。

活動四：重走晉商萬里茶路

11月16日，“重走晉商萬里茶路”大型商業文明傳播活動出發儀式在武夷山下梅村舉行。此次活動將循著歷史上的茶路、商道，重走萬里茶路，并在江西、湖南、湖北、河南、河北、內蒙古、蒙古、俄羅斯等沿途十個中心城市舉行經貿互動和文化交流等各類活動。

活動五：中國精品茶具展

11月16日上午，武夷山市高爾夫會展中心，中國精品茶具展開館，為參觀者帶來了一場茶具界的“滿漢全席”。來自臺灣、香港和江蘇、江西、河南、廣東等地的茶具制造商參展。

活動六：全國茶館經理年會

11月16日，來自全國20多個省市60多家知名茶館的經理代表齊聚武夷山，召開一年一度的全國茶館經理年會。本屆年會由福建省海峽茶業交流協會牽頭組織，主題定位于“弘揚茶為國飲，創新茶館品牌，優化提升茶館品質，推動茶館業健康持續發展”。

活動七：第四屆海峽兩岸茶業博覽會藝術展

11月16日，在武夷山中華武夷茶博園，第四屆海峽兩岸茶業博覽會藝術展正式開館。作為第四屆海峽兩岸茶業博覽會系列活動的重要組成部分，此次藝術展以閩北特色較重的“看茶去”為主題，共征集和展出藝術作品300余幅。

活動八：海峽兩岸茶品牌國際化營銷高峰論壇

11月17日，在武夷山風景區高爾夫酒店多功能廳，海峽兩岸茶品牌國際化營銷高峰論壇正式拉開了帷幕。來自國內外及港澳臺地區的專家、學者及茶業企業家等近500人會聚一堂，對全球茶產業的現狀和發展趨勢以及中國茶葉品牌的創建和營銷之路，進行了深入的分析和討論。

附：第八屆“裕元杯”大紅袍民間斗茶賽獲獎名單

大紅袍

狀元

武夷山市涌之泉茶葉有限公司(劉德生)

金獎

武夷山市葉嘉巖茶廠(葉家亮)

武夷山市磊石茶葉有限公司(劉文化)

武夷山市響巖茶葉有限公司(劉清玲)

銀獎

武夷山市活源巖茶廠(祝祖文)

武夷山市福茗茶業有限公司(許金華)

武夷山市武夷老農巖茶廠(麥國琴)

優質獎

武夷山市嘉茗茶業有限責任公司(王鐘和)

武夷山市巖儒生態茶葉有限公司(陳墩旺)

武夷山市皇茗巖茶科學技術研究所(應忠旺)

潤水堂(武夷山)實業有限公司(吳毅)

肉桂類

狀元

武夷山市葉嘉巖茶廠(葉家亮)

金獎

武夷山市涌之泉茶葉有限公司(劉德生)

武夷山市響巖茶葉有限公司(劉清玲)

武夷山市蘭湯巖茶研究所(劉仕章)

銀獎

武夷山市巖儒生態茶葉有限公司(陳墩旺)

武夷山市水春生態茶業有限公司(葉水春)

武夷山市武皇茶業有限公司(吳泓)

優質獎

武夷山市隆袍茶業有限公司(隆文生)

武夷山市其云巖茶廠(季素英)

武夷山市皇茗巖茶科學技術研究所(應忠旺)

武夷山市清神閣茶業有限公司(李增虎)

武夷山市雅尊茶廠(金榮華)

水仙類

狀元

武夷山市僅生巖茶廠(陳僅生)

金獎

武夷山市仙茗巖茶廠(黃壽生)

武夷山市欽品茶業有限公司(余澤欽)

武夷山市弘愿巖茶廠（劉建良）

銀獎

武夷山市九龍窠巖茶廠(林小榮)

武夷山市隆袍茶業有限公司(隆文生)

武夷山市佛品香巖茶廠(應魁壽)

優質獎

節節清(福建)茶業有限公司(鄒水英)

武夷山市葉嘉巖茶廠(葉家亮)

武夷山市旭潭茶葉科學研究所(林旭潭)

篇8

“廣東涼茶”申請非物質文化遺產活動是在廣東省文化廳、廣東省食品行業協會的帶領下，聯合廣東涼茶企業的一次關于涼茶文化的保護與發揚的活動，同時也是廣東涼茶行業企業的一次聲勢浩大的聯合營銷活動。2006年5月，國務院宣布粵港澳地區的21家涼茶企業擁有的18個品牌54個配方及術語為首批國家級非物質文化遺產。隨后廣東涼茶的知名企業圍繞“非物質遺產”開展了一系列活動，以倡導我國的中醫文化和涼茶文化，并且宣布計劃聯手助廣東涼茶申請“世界非物質文化”。其中鄧老涼茶決定出巨資拍攝50集電視劇《涼茶》，其它涼茶企業也紛紛舉辦種種活動宣傳發揚廣東涼茶文化。在2006年中國食品博覽會上，這21家涼茶企業的品牌集體亮相，引起巨大的反響。據廣東食品行業協會調查稱，2006年涼茶產銷量急劇上升，正以40％的增速跑步發展，且涼茶在價位高于可樂的情況下仍然熱銷，這令世界飲料行業的巨頭可口可樂也倍感壓力，業界戲稱“廣東涼茶叫板可口可樂”。

從傳統文化中找賣點

聯合營銷具備單個企業營銷所沒有的規模效應、協作效應等功能，同時聯合營銷的成功與否受到種種條件的約束。“廣東涼茶”申請非物質文化遺產不僅僅是一場保護和發揚中醫藥文化的活動，同時也是一場成功的聯合營銷活動。

“廣東涼茶”聯合營銷屬于同行業之間的聯合營銷，起源在于保護和發揚廣東涼茶的中醫文化。廣東涼茶有著深厚的文化底蘊，獲得國家級非物質文化遺產的21家涼茶企業絕大多數是有著悠久歷史的“老字號”，如“王老吉”、“黃振龍”、“金葫蘆”等，在粵、港、澳三地深受百姓喜歡，在世界各地華人中也頗有名氣。因此廣東涼茶所蘊涵的深厚文化底蘊便成為廣東涼茶企業此次聯合營銷成功的起源。在這種情況下涼茶企業聯合起來，充分宣傳和發揚“廣東涼茶”的中醫藥文化便起到四兩撥千斤的效果，在短時間內使廣東涼茶的保健作用深入民心，在鞏固廣東市場的同時迅速開拓了廣東以外全國乃致全世界的市場，取得不錯的效果。

聯合起來實現利益共享

聯合營銷是幾個甚至幾十個企業的聯合活動。各個企業本身是一個個經濟獨立體，有著各自的利益需求和行為習慣。要聯合起來進行營銷活動，必然涉及到企業和企業之間的相互合作和相互博弈的過程。可以說聯合營銷最終是否取得成功，和參與企業自身和相互之間的關系密切相關。“廣東涼茶”聯合營銷的成功之處也在于參與企業有著共同的利益。“廣東涼茶”作為我國傳統的中醫藥產品，其國家級非物質遺產的地位確立以后，將給涼茶的生產企業帶來長期的利好影響。表現在大大增強了涼茶行業的競爭力，這一競爭力表現在和其它替代品相比的競爭力上，如和外國洋飲料相比的競爭力，廣東涼茶銷量直逼可口可樂就是一個鮮明的例子。這一競爭力也表現在和其它地區的同類產品相比的競爭力上，中醫藥不僅僅是中國有，韓國等國家的中醫藥產業也很發達；涼茶也不僅僅是廣東有，經過漫長歷史的變遷，涼茶產業已經蔓延到世界各地，然而廣東作為涼茶的發源地和重要市場，是無庸置疑的。“廣東涼茶”國家文化遺產地位的確認，將大大增強廣東涼茶企業在其它地區的競爭力。至2006年，涼茶的年產值超過人民幣40億元；有人預測，2008年涼茶產量將超出可口可樂在大陸的銷量。

集合資源下的執行力

“廣東涼茶”申請非物質文化遺產是一次聲勢浩大的保護和發揚中醫藥文化活動，在2002年就由廣東省文化廳、廣東省食品行業協會共同組建了廣東省食品(飲食)文化遺產工作領導小組及廣東省食品(飲食)文化遺產認定委員會，并制定了食品文化遺產認定的辦法和標準等。涼茶企業還在廣東省食品行業協會涼茶分會的帶領下簽訂了《涼茶保護公約》。由此可見，“廣東涼茶”申請非物質遺產是在強有力的組織下進行的，離不開行業協會和有關政府單位的支持，這些行業協會和相關單位都有著強有力的執行力，為廣東涼茶成功申遺提供了保障。

獲得國家級非物質文化遺產的21家涼茶企業在廣東以至全國都有一定的影響力，屬于比較大型的涼茶企業，這些涼茶企業強強聯合，在宣傳和發揚廣東涼茶文化方面起著不可低估的影響作用，這些大型企業都有著很好的執行力，例如共同簽訂了《涼茶保護公約》，共同出席2006年中國食品博覽會，此外各個企業還通過各種途徑宣傳和發揚廣東涼茶文化，如鄧老涼茶出巨資拍攝50集電視劇《涼茶》。這些都顯示了廣東涼茶企業對廣東涼茶文化保護和發揚的決心，同時也顯示了他們在這方面的執行力。

篇9

關鍵詞：城市公園；景觀設計；城市文化；茶

中圖分類號：TU986.5+1文獻標識碼：A文章編號：16749944（2016）13019004

1引言

創建園林城市已經成為許多城市發展的目標。隨著整體社會的經濟發展，社會進步，人民生活水平的提高，各城市都在逐步適應地方的綠地系統模式。就目前來看，城市公園景觀已經突破了單一的文化休閑公園模式，呈現出了多元發展的趨勢，滿足了人們日趨多樣的的要求。在公園空間設計方面，眾多城市也沒有停止對更加人性化方法和手段的研究。然而不僅要注意這些令人欣喜的發展變化，還要清醒地認識到城市的快速發展同城市公園綠地嚴重落后的矛盾，仍舊是城市公園發展過程中的基本矛盾，同時也是城市公園建設發展中急需處理的問題。同時，當下探究城市公園景觀設計大多局限于各自專業的理論，深入探究整體層面的力度不足，所以深化整體的、系統的探究，和加強對城市公園的各個層面問題的分析、研究有著重要的現實意義。

2城市公園景觀的功能

2.1休閑功能

現代城市公園是具備使用功能的讓城市居民能夠自在休憩的場所。作為城市的公共空間，其最重要的功能就是符合城市居民的進行休閑、游憩活動的要求。

在城市化進程中讓居民享有盡可能多的城市綠色空間是城市經濟可持續發展的重要環節。而營造良好的生態環境，創建休閑活動平臺則是創造城市綠色生活的首要措施，在城市公園的設計和建設中，要貫徹生態保護的原則，規范人的活動，打造人與自然和諧共處的環境。

2.2文化功能

公園是社會文明的標識，也是展示城市文化的重要載體和舞臺。這就要求城市公園建造不僅要有文化內涵的景致，更應該具備滿足人們需求的文化設施，讓公園處在文化的高度溝通古今，讓民族文化普惠民眾。同時正確處理好資源、環境和人這三者的關系，積極打造公園文化旅游品牌，引進數字化文化產業創新模式，將園林文化與文化創意產業有機結合，積極開發文化產品，可以使公園資源和產業成果發揮出最大的社會效益和經濟效益。

3城市公園景觀設計要點分析

3.1開放性

開放性可以說是城市公園景觀本質特性，主要包含了兩層含義：一是功能的開放，也即是對市民沒有出入的時間限制、沒有進出身份的限制，對任何人也不收取費用；二是空間的開放，作為城市綠地系統的重要有機組成部分，開放性公園是領略城市景觀的首要方式，對城市整體景觀也產生著積極影響。由此可以看出，以自然要素為主題的供游憩的公共性景觀空間，是現在城市公園景觀開放性特征的具體表現[1]。

3.2引導性

城市公園承擔著城市居民的眾多戶外活動。而全民健身運動的風行以及社會文化的發展，城市公園也逐漸變為宣揚精神文明、普及科學知識和推動科研與宣傳教育建設的主要地方，使其在社會主義精神文明建設中發揮更加重要的作用。例如在城市公園中舉辦眾多如民族風情、傳統文化等社會文化活動，讓市民的情操受到熏陶，也形成一種特別的大眾文化。

3.3旅游性

眼下城市公園也成為了城市旅游資源的重要組成部分，因此從發展歷史來看，城市公園設計也要增添一些歷史悠久時空跨度大，既有傳統的古典園林，以及獨具地區文化特色的現代公園；從活動角度來說，在公園內舉行的各種諸如茶藝展示、風情展、文藝雕塑等活動更有利于城市公園的發展。

4實例分析――武夷茶博園

4.1項目概述

武夷茶文化源遠流長、博大精深；武夷山風景區更成為世界自然與文化遺產地、國家級風景區。在武夷山創辦“中華武夷茶博園”不僅是因為其本身堅實的基礎，更具有重要的意義。中華武夷茶博園位于崇陽溪畔旅游度假區西南方，正對大王峰、玉女峰，武夷山主景區和度假區在這里交匯，還有領略武夷山精華景點的絕妙視野。總體包括主體展示園區、山水實景演出舞臺、武夷山游客中心、武夷茶文化博物館等。該項目的建設立足于高起點、高質量、高要求，力求在有限的空間內展現歷史悠久的武夷山茶文化[2]。其總體規劃如圖1所示。

4.2景觀設計分析

4.2.1景觀改造目標

茶博園設計擬武夷山茶文化為主題，并參考武夷山地域文化建設帶有文化特色，聚觀賞性、科普性、休閑性、參與性于一身的現代綜合性的城市公園。詳細要求如下。

（1）文化公園――建設中華武夷茶文化的展示平臺；

（2）景觀現代公園――打造武夷山人文景觀的新旅游點；

（3）科普公園――突出武夷山地域文化特征，加強國內外好茶人士的交流[3]。

4.2.2景觀設計構思

（1）文化的層面：文化是主線。“巖茶史話”、“茶魂廣場”，以及古今中外為茶而作的詩詞，這些為武夷茶博園增添了深刻的文化底蘊。在公園中游玩，了解武夷茶文化，既有利于武夷和諧文化的構建，又推動了游客對人生的領悟與詮釋。

（2）景觀的層面：茶文化與產業的融合。茶具有深厚的和諧文化內涵和歷史底蘊。茶早已同琴、書、畫等藝術形態相輔相成，茶詩、茶帖、茶畫應時而生，成為中華傳統文化的重要組成部分。武夷茶博園的建設將進一步挖掘整理以武夷巖茶為特色的茶文化，使其作為中國茶文化的優秀代表，推動茶文化和茶產業深度融合。

4.3景觀設計整體構想

將“濃縮武夷文化，展示茶鄉風情”作為中華武夷茶博園的設計主題，充分展現武夷山茶文化的歷史。茶博園將分景觀園區、博物館區、印象大紅袍演藝區三個區域。為了避免景觀園區跟鄰近的茶文化博物館分工混亂，將運用特寫和立體的手段來描刻細節，博物館主要是展示茶文化系統，而景觀園區側重于與園林相結合的人文景觀全面的介紹，具體關系如圖2所示。

4.4景觀設計方案要點研究

4.4.1入口設計

北入口設仿漢闕式石木結構牌樓，入口內雕塑上刻雪川《大紅袍賦》。南入口設仿清式牌坊，入口內雕塑上題刻賈平凹的《大紅袍茶樹記》。

4.4.2茶魂廣場

整體為橢圓形的茶魂廣場，其后屹立的神農、彭祖、武夷君等“武夷三圣”在霧中透露出一絲神秘；兩旁有形態迥異的詩人在誦唱稱譽武夷茶的詩歌。曲折的“九曲溪”靜淌在廣場中；《九曲棹歌》把人們帶進那如詩如畫的意境，讓人們依稀領悟到背后的巖茶之魂，如圖3所示。

4.4.3巖茶史話

從”遠古的記憶”到“漢晉遺存”都在訴說茶鄉古老的歷史；“晚甘侯”、“蠟面茶”傳揚著唐朝佳話；斗茶、分茶彰示了兩宋風采；御茶園、喊山臺記錄了元明的閃耀；巖茶的史話，集結了武夷茶文化的精華，展示出巖韻的風采，如圖4所示。

史話園以分組團布局的形式，以歷史朝代的發展劃分展區，將武夷山茶從遠古至今、傳遍中國、傳向世界的發展歷史充分展示出來，讓游客感受武夷山茶的悠久歷史和文化積淀。

武夷茶歷史演變的設計構思主要以花崗巖作為材料，茶葉上刻著每個不同時代武夷茶的名稱，雕刻成茶葉的造型。墨綠以此展現武夷巖茶幾千年的演變史，讓游客在參觀的過程中更加了解武夷巖茶的悠久歷史。暗紅色的茶葉造型既代表了紅茶，又起到了調節視覺的作用，給游客豐富的視覺感受[4]。

4.4.4奇茗傳說

丹山碧水孕育巖骨花香。武夷山民間一直傳頌許多與巖茶相關的例如大紅袍的傳說、烏龍茶的傳說等故事。這些傳說故事不管是從歷史方面或從民間文學方面看都是富有價值的非物質文化遺產，如圖5所示。其入口設計利用情景雕塑的手段將這些流傳千年故事形象展現，讓人們在新奇有趣的狀態下，聽神話故事，了解武夷山茶。

4.4.5巖骨花香

武夷巖茶勝在甘醇、清香，以特有的巖韻享譽國內外。巖茶有大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種等五大類，品種多達280余種，正所謂是琳瑯滿目。

社會的進步使人們的生活水平得以提高，人們更加重視對茶的物質享受，提倡其文化陶冶。武夷山人更是推動品飲巖茶走向藝術化，講究品茶時的環境、茶具、水質、沖泡技巧和品賞藝術。品茶不但是品茶之醇美，更是品人與人之和美、人與自然之和諧、人與社會之和靜。

5結語

隨著社會的發展，人們的需求也一直在出現變化，人們開始要求更為廣泛和日常化的景觀空間，以及跟日常生活相結合的景觀形式。同時歷史文化遺產在城市的長期發展中，也在不斷積淀和發酵，在保護好文化遺產的同時，營造特色的歷史文化景觀已成為社會發展的共識。中華武夷茶博園的建造，不僅給武夷山旅游添加新內涵，更給城市地域特色景觀補充了更加優秀的名片。

參考文獻：

[1]明丹.武漢園博園中山園景觀[J].花木盆景（花卉園藝），2016（4）.

[2]謝先禮，姚婧，童紅霞.武漢園博園植物特色空間營造[J].園林，2016（1）.

[3]孟勇，魏榮剛，董沖.武漢園博園設計創新啟示[J].園林，2016（1）.

篇10

中式茶館文化

1．茶文化

中國是茶的故鄉，也是茶的原產地。浙江安溪的鐵觀音、福建的大紅袍、云南的普洱茶、臺灣的烏龍茶……這些有名的茶葉品種早已被國人牢記于心。中國人對茶很熟悉，上至帝王將相、文人墨客，下至平民百姓，無不對茶津津樂道。對于國人來講，不僅僅是老百姓拿來單純解渴的國飲，更多的承載了中國歷史的厚重文化，黃色的茶湯不正代表了炎黃子孫黃色的皮膚嗎？由此可見，茶對于中國人的生活和文化來說是多么重要。早在唐朝時期，中國的茶就已經隨著絲綢之路走向了世界的各個角落。中華茶文化在不斷豐富發展的過程中，也不斷地向周邊國家和世界傳播著茶文化，不斷地影響著這些國家的飲食文化。歐洲人愛喝的下午茶不正是最好的解釋嗎？

2．茶館文化

我們并不知道真正意義上中國的第一家茶館誕生在何時何地，但是茶館在中國歷史的長河中一直存在著而不曾消亡過。各類文學作品中我們都能找到茶館、茶鋪的蹤跡。老舍先生筆下膾炙人口的《茶館》雖然描寫的不是中國的茶文化，但正是從《茶館》這一名篇中，我們了解了當時社會與人性的方方面面。兒時記憶中老城區里狹長的鋪面，門口一個大鍋爐冒著騰騰的水汽，一張條桌、兩只長凳，組成了兒時破舊的茶館。

現今各式風格、裝潢氣派的各類茶室，中國的茶館文化也變得更加豐富起來。這是因為人民的生活需要而逐漸發展起來的。茶館作為人們的休息場所，從古至今是一個慢慢發展的過程。飲茶、品茗、聊天、打牌、洽談等等活動都可以在合適的茶館里進行。原先的茶館和現在的茶館基礎的功能性不曾改變，真正變化了的是茶館功能的豐富性，進而逐漸滿足了人們生活需求的各個方面，成為了大家都喜歡去的娛樂休閑場所。

然而，一切以人為本。社會在進步，人們的思想也在革新。只有娛樂功能性的茶館是遠遠不能滿足大眾需求的。隨著人民物質條件的提高，人們對茶館環境的要求也發生著變化，變得越來越高了，不再只停留在對條桌、長凳的基礎需求上。環境的美化、燈光的要求、氣氛的烘托等，都已經成為當代人選擇茶館所考慮的必然因素。正因為人們精神方面的需要，現在才出現了各種類型和主題的茶館。茶館的興盛和衰敗，也是不同時期人們精神生活提升的表現。小小的茶館的變遷不正好是我們生活水平不斷變化的真實寫照嗎？

中式茶館設計

茶文化作為中國文化的代言之一，也充分地體現在了中式茶館的設計上。我們都知道茶文化源于中國，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。所以國內茶館的設計一直是圍繞著中國風的感覺來進行的，似乎這樣更易被國人和尋常百姓認可。茶館的盛行必然會推進茶館空間設計的興起。中式茶館設計中的重點在于如何將古今融為一體，也就是我們說的古色古香而又不失時代感。眾所周知，“雅”是中國文人墨客所追求的一種境界；而“品茗”也是這種精神境界的一種表現方式。如何突出茶館的“雅”，也就成了當代設計師所面臨的問題。茶館是一個綜合功能的復合空間，它的設計由幾個部分組成：設計構思、空間布局、基本材質、光影形態、裝飾景觀，這五個部分的相輔相成形成了一個完整的茶館設計整體。

1．設計構思

構思、立意是室內設計的“靈魂”。這同樣適用于中式茶館的設計。中式茶館大家都接觸過，但是如何設計得脫穎而出卻是個難點。在設計之前，設計者要從總體上根據所需設計茶館的要求特點、藝術風格、預算報價和功能分區等方面來做全盤的整體設計考慮。要從如何突出茶館的時代氣息和文化內涵來定位，做到“意在筆先”。對于面積較大的茶館則可以在風格造型的處理手法上，變化盡可能多一些，余地也更大一些。

2．空間布局

從空間上來說，茶館的基本環境由：接待區、收銀區、工作區、休閑區、衛生間幾個部分組成，休閑區一般為開敞式的大空間環境，偶爾配有獨立包間。在敞開式的空間里，不但有利于客人的休閑放松，更有利于老板組織、管理和協調。可以運用設計的手段或借助造景的形式讓茶館空間有序布局和工作流暢協調。常常采用家具、綠化小品和形象塑造等對辦公空間進行靈活隔斷。舒適性和交通的便利性是休閑茶館的賣點之一，所以空間的整體布局設計是中式茶館環境設計中的塑造點和本源。中式茶館可以引入古典園林設計中的亭、廊、榭、水景等元素，突出中式的文化氣息，讓傳統中國元素符號在整個空間中得以穿插。

3．基本材質

茶館空間地面、墻面和頂面等各個界面的色彩和材質應該根據所需風格來確定，因為需要中國風的設計風格在中式茶館的設計中有所體現，我們盡量使用古樸的材料如木材、青磚、混凝土、玻璃等等，偶爾可以選用不銹鋼和鏡面材料以增加現代感。同時可以確定茶館內所需家具的材質和類型。茶館內的家具一般確定為古典中式或者新中式風格。

4．光影形態

主要是指燈光和材質的配合。色彩的出現和空間的氛圍離不開室內燈光。現代室內光環境的設計中，燈光的功能性不只起到照明的作用，而且還具有界定空間、改變室內空間氛圍的功能。同時光還表現一定的裝飾內容、空間格調和文化內涵，逐漸趨向于實用性及文化性的有機結合，已成現代裝飾環境的重要元素。色彩是人們在室內環境中最為敏感的視覺感受，因此根據主體構思，確定住宅室內環境的主色調極為重要。現代中式茶館室內的色彩和材質一般多以原木色、中國紅和灰色磚墻為主，考慮不同色彩的配置和調配。如：高明度、低彩度、中間偏冷或中間偏暖的色調或以黑、白、灰為基調的無彩體系，局部配以高彩度的小件擺設或沙發靠墊等。色彩和材質、光照緊密聯系，這些因素在設計中應細致考慮。

5．裝飾景觀

中式茶館更是強調景觀的配合。傳統中式園林中的借景、透景、對稱等形式美法則都可以運用到其中來。茶館中可以充分采用各類材質的陳設品和家具，如：原木、藤編、竹器、棉麻等天然材料再配置室內綠化，較容易形成親切自然的室內環境氣氛，而顯得古色古香，讓消費者充分地感受到人工痕跡和自然材質的結合。家具的造型、款式、色彩和材質與室內環境的實用性和藝術性密切相關。#p#分頁標題#e#

中國文化對中式茶館裝飾的影響

1．傳統文化底蘊下茶館設計的個性化

茶館既是茶道展示、表演的地方，也是文人雅士品茗聚會的空間，更是現代人們休閑消費的場所，它的空間營造已不僅僅停留在簡單普通環境裝飾這一層面，而是升華為一種中國特有的文化氛圍的塑造。茶館的設計，需要設計者充分了解中國的茶文化知識，體現中國茶文化的含蓄內斂，才能營造具有現代特征的中式茶館，使之有別于世界其他文化淵源的餐飲空間。在我國各地，無論是城市還是鄉鎮，無論是大街還是小巷，幾乎都有大小不等的茶館或茶攤。下面就列舉幾個有我國特色的茶館類型：

第一，四川茶館：四川人民一直保留了喜歡喝茶的習慣，其中最突出的便是四川茶館。有諺語說成都“頭上晴天少，眼前茶館多”。而四川茶館又以成都最有名，所以又有“四川茶館甲天下，成都茶館甲四川”的說法。成都的茶館有大有小，大的多達幾百個座位，小的也有三五張桌面。四川茶館社會功能突出，茶館不再只是文化活動的場所。在那里，可以談心聊天，可以觀賞川劇、四川清音、打打麻將、擺擺龍門陣，四川人民生活得好不愜意。

第二，杭州茶室：杭州是中國歷史文化名城，中國六大古都之一。杭州茶館文化，起于南宋。金人滅北宋，南宋建都于杭州，把中原儒學、宮廷文化都帶到這里，使這座美麗的城市茶肆大興。“西湖美景三月天，湖光山色美連篇。”當代的杭州茶館，可能不如四川成都數量多，但茶館內的文化氣氛，杭州卻略勝一籌。

第三，廣東茶館：廣東的茶樓在全國都是有名的。廣州人稱茶館為茶樓，吃早點叫吃早茶，廣州茶樓吃早茶也可以吃飯，吃飯也叫吃早茶。你上茶樓入座，服務小姐先上一壺釅茶、一份報紙，伴隨著舒緩的音樂，期間食品車里的各種廣東小吃品種任你挑選。在這里喝茶，多的卻是一份生活的愜意。

第四，北京茶館：北京的茶館遍及京城內外，各種茶館又有不同的形式與功用。最有名的便是大碗茶了。在這種茶館里，飲茶只是媒介，聽評書是主要內容。書茶館，直接把茶與文學相聯系，給人以歷史知識，又達到消閑、娛樂的目的。喜歡老北京文化的饕客們更是不可錯過。

2．當代文化底蘊下的時尚茶館設計

隨著社會的進步和發展，我國各地的茶館漸漸增多，尤其是國內的一些著名的旅游城市及風景點，供游人品茗休憩的茶館、茶座，更是星羅棋布。當下的人們也將健康飲茶的理念傳播開來。越來越多的人發現并認同了飲茶有益身體健康的理念。品茗小聚成為廣大民眾的休閑方式。各地新建的茶館日益增多，傳統風格、現代時尚風格等各種類型的茶館應運而生。但無論如何，還是離不開中國的茶文化這一主題。在這些茶館設計的過程中，我們還必須結合當地的文化特色進行設計，著重突出當地人文特點和民族特點，和大眾化的茶館區別開來。