導語：如何才能寫好一篇企業連鎖經營管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：合作競爭;物流企業;連鎖經營;績效評價

隨著電商行業的不斷發展，我國物流行業競爭愈發激烈，并且有很多國外物流行業進駐我國，讓我國物流市場逐漸縮小。在這種環境中，我國物流企業想要在保住現有的市場，采用連鎖經營模式是最佳的經營選擇。通過對連鎖經營管理績效進行評價，不但可以增加連鎖經營管理在物流行業中的適用性，也可以促進我國物流行業在市場中得到更好發展。

一、物流行業連鎖經營績效評價模式建立的理論基礎

（一）連鎖經營的概念

所謂連鎖經營，就是在企業內部設立統一領導機構，并在一定范圍內設立多個企業經營網點，并在各個區域內開展相似業務。在建立過程中，核心企業作為總部或者是總公司，而分散至區域內的公司作為企業分部。在我國物流行業發展和管理中，基本上都是利用這種發展模式，來實現市場的最大化，并在業務開展過程中，采用專業化、統一化的經營模式，來提高企業整體效益。

（二）理論發展

企業通過實施連鎖經營，可以讓企業效益得到提高，而對于物流行業來說，可以引入績效評價理念，來驗證連鎖經營模式對企業效益提升的實際作用。在物流企業績效評價體系建立中，學術界的學者們提出了不同觀點。比如說國外的很多學者提出了物流企業績效評價體系必須有一個完整的訂單完成周期，而且在訂單完成率和支付性能等方便得到很好保障。在1997年，國外學者Lee建立了一個物流管理績效評價標準體系，在該體系中包括以下幾個評價指標：存貨周轉率、訂單執行率、總訂單的循環周期以及退貨率等。在物流行業連鎖經營績效評價體系的建立中，雖然我國走在了研究之路的后方，但其發展速度卻比較驚人。2010年，我國學者全春光將績效管理評價模式運用到了國內二十幾家上市物流公司中，最終得出評價結果：造成我國物流行業整體績效不高的原因就是規模無效率。雖然我國成功的將這種評價體運用到了物流行業中，但卻無法總結出影響績效評價的具體因素，因此，本文采用BSC績效管理評價和DEA交叉對抗理論來建立物流企業連鎖經營中的績效管理評價模型，介紹了兩種評價模式的優點，企業可以根據自身實際發展情況，來選擇更適合自己的評價方式[1]。

二、基于BSC物流企業連鎖經營管理績效評價體系的構建

（一）BSC的概念

所謂BSC，全稱是BalanceScoreCard，是一種平衡計分卡，它是根據物流企業連鎖發展中，對財務指標和非財務指標進行系統衡量，之后再根據企業整體經營業績和戰略績效建立評價體系，該績效評價體系的建立需要對企業財務運作指標、客戶滿意度以及內部運營服務績效等指標進行評判和總結。在BSC績效評價體系建立過程中，需要站在企業經營者和顧客兩種角度去考慮，對企業的競爭力以及服務水平等機型綜合評定，最終對連鎖物流企業實施全方位評測和考量，實現對績效的準確評價。

（二）財務績效評價指標的確定

對于連鎖物流企業的財務評價指標來說，主要是為了衡量企業在業務開展過程中對企業整體財產影響，通過BSC，可以將企業整體盈利情況進行分解，確保評價工作簡單、準確進行。在分解過程中，可以將企業績效分為生存、成功和價值三方面的增長，從而最終確定財務績效評價指標。在物流企業連鎖經營過程中，由于流動資產較大，所以在生存指標的確定中，常以企業應急負債能力和償債能力為主，以凈利潤和平均資產來確定成功指標，以市場份額和增長率來確定其價值指標，通過上述指標的量化和確定，平衡計分卡可以識別出企業連鎖發展中業務服務流程對財務績效的影響，這對連鎖企業未來發展和管理中可以起到重要的推動作用。

（三）客戶績效評價指標的確定

在物流連鎖企業管理績效評價過程中，客戶績效評價的作用就是將外部客戶效益達到最大化的過程，以此來實現與外部客戶長期保持合作關系，并對績效實施合理開發和利用。在客戶績效管理評價指標確定過程中，首先要確保客戶對其服務的滿意程度，最終實現客戶數量的增加。其次，在評價過程中，一定要注意評價指標的確定，一般包括市場占有率、客戶保持和獲得率，客戶滿意度等，這對于物流連鎖企業來說，有利于市場份額的保持和績效最終評定，通過這些評價指標的確定，可以體現出企業的客戶管理系統是否完善，這也是物流企業連鎖經營的重要發展戰略。

（四）內部運營績效評價指標的建立

對于內部運營指標來說，能夠反映出物流企業在連鎖經營中的核心競爭力所在，有效促進了物流企業的發展。在評價指標建立過程中，主要是通過成本競爭以及資源配置效率等因素進行管理績效評價，成本競爭力可以通過物流成本指數來確定，資源配置效率可以通過物流信息傳輸能力以及網絡化管理普及率等數據統計來進行最終確定。綜上所述，通過BSC平衡記分卡，來構建物流企業連鎖經營管理績效評價系統，可以有效促進企業建立良好的服務目標，提高服務效率，并在連鎖經營中建立各分部的快捷相應機制，使企業整體管理更加順暢。該績效評價體系的建立能夠有效反映出連鎖經營對績效的影響，而且在建立過程中并不復雜，但在復雜市場環境中，還是能體現出一定局限性，因此，該種績效評價模式適用于連鎖規模較小的物流企業，可以為其長期業績增長做出巨大貢獻[2]。

三、DEA交叉對抗模型評價方法

（一）交叉對抗績效評價的含義

所謂交叉對抗績效評價，就是將自我評價和他人評價方式進行有效結合，讓評價結果具有一定客觀性。在評價過程中，涉及到對多個線性規劃問題進行求解，最終得出多組與評價有關的權重指標，從而得出物流企業連鎖經營的多個評測單元整體效率值。換句話說，交叉績效評價方式就是通過每一個相同類型的輸入單元的最優權重法對每一個輸出決策進行計算，并保證其計算效率得到最大化發展，為最終評價結果提供數據基礎。這種評價方式含義可以通過關系式進行明確表示：（1）該式中的Xj和Yj分表代表第j個投入量和第j個產出量。aT和bT代表優化條件下每個評測標準的最高權重值，而dM表示在經過多個最優化處理之后的評價效率值。一般評測單元的數目用DMUP（p=1,2...n）來表示。通過使用該模型，可以有效計算出MDUp的最優權重值，然后相關人員可以根據每個決策單元的最優權重值對物流行業連鎖經營績效進行有效評價，從而評價最終形成直觀的矩陣，這種矩陣被稱為交叉評價的最終結果。當然，想要得到dM最終的評價決策值，就要首先計算出DMU的最優決策值，也就是評價矩陣中的兩條對角線交叉數值，得到最優數值之后，便可以對所有非對角線上的數值進行分析和評價，這也是人們常說的交叉評價[3]。

（二）構建DEA交叉對抗模型

在交叉模型建立過程中，由于連鎖企業在經營過程中數據較多，會導致在計算過程中aT和bT的計算結果并不唯一，最終影響到dM結果，為了解決這一問題，本文采取最佳數值代入法，并在DMUP最佳數值確定之后，將其它決策單元的優化程度進行降低，以保持dM結果的準確性。在構建EDA交叉對抗模型過程中，要注意以下幾個方面：第一，要對自我評價標準進行合理假設，在假設過程中要根據企業實際經營情況進行，不可因為盲目設定造成最終結果產生誤差。第二，要根據自我最優評價標準降低其它決策單元的效果值。要想實現上述兩個方面，可以進行如下操作：第一步，要根據構建好的交叉模型，對DMUP和dM具體數值進行計算，也就是自我評價數值的計算。第二步，建立起DMUj的線形評價模型，其中j代表的決策單元個數，并利用模型和相關公式，來對aT和bT的最終準確結果進行計算。具體計算公式如下：（2）第三步，將（2）式的計算結果帶入（1）式的中進行計算，得出最終的交叉對抗矩陣。第四步，在對抗矩陣對角線之中，其數值所代表的最終含義指的就是自我評價元素，通過自我評價元素和其它評價元素進行對比，在經過相關計算得出DMUP最終數值，對于此計算結果來說，數值越大就越能證明評價結果越優化，決策的效果也就越佳，反之，則評價效果相反。第五步，為了保持計算結果的準確程度，可以在計算過程中將自我評價拋開，而將其它評價數值進行計算，求出其平均數，利用這個平均數值計算出矩陣的平均數，如果矩陣的平均數值越小，則說明評價結果越優化。

四、實例印證和分析

（一）數據的測量過程

從整體物流行業發展總結來看，物流行業采用連鎖經營模式顯示出較為粗放的特性，在運行過程中也很少有人進行管理績效評價研究工作。本文在研究過程中，為了保證數據的準確性和實用性，總結了我國各大物流行業的運行數據，并選取其中具有代表性的八家企業詳細研究，包括職工工資情況、實際運營盈利情況、總資產等，并通過統計學理論的應用，完成數據的采集和整理工作，在此過程中，由于數據分析和處理難度較大，但還要保證數據具有較高準確性，本文在研究過程中利用了計算機技術，讓研究過程中的計算更加準確與方便[4]。

（二）計算最終分析

通過計算，相關工作人員得到了具體的計算結果。當評測單元的具體數值達到1時，就難以讓評價工作繼續進行，原因就是不同的評測單元具有不同特點，如果數值為1，就會使這些不同點無法顯示出來，因此在評價計算過程中，一定要避免上述情況的出現。通過交叉對抗模型對評測單元進行具體評價，有利于物流企業連鎖經營管理績效的有效評價，也可以將傳統評價方式中存在的缺陷進行彌補。另外，通過這種較差對抗模型分析，突出了管理績效對企業發展的具體作用，也證明了管理績效可以對企業發展帶來哪些發展優勢。在物流行業發展過程中，由于發展環境的不同，對企業管理方式也起著一定影響，因此，在管理績效評價過程中，應該將這一影響因素合理考慮在其中，確保績效評價更加準確。綜上所述，通過利用DEA交叉對抗模型評價方法，可以讓物流企業管理者清楚了解到連鎖經營對績效的影響，對于物流企業來說，有效提高了管理者的主觀能動程度，更反映出了企業連鎖經營的管理水平，從而最終確定自身的發展優勢和不足，為企業連鎖發展提供向導。

五、總結

在目前市場合作競爭的大環境下，物流企業通過連鎖經營來獲得更好的發展，本文通過建立BSC管理績效評價體系和DEA交叉對抗模型評價方法，來進行物流企業連鎖經營管理績效評價。通過這兩種評價方式的建立，不僅為連鎖物流行業發展提供理論和實踐基礎，同時也有利于企業管理績效的提升。

參考文獻：

[1]秦新生,張長生.物流企業供應鏈碳足跡管理績效評價[J].物流技術,2015,(17):212-215.

[2]賈曦.基于BSC的第三方物流企業客戶關系管理績效評價體系構建[J].物流技術,2015,(09):61-64.

[3]楊俊峰.基于管理有效性的物流企業績效評價研究[J].物流技術,2014,(21):240-243.

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1.營銷管理理念缺乏創新當前，多數連鎖經營企業受傳統經營思想的影響，營銷管理意識相對較為薄弱，營銷管理理念缺乏創新，仍存在著相當一部分連鎖經營企業對營銷管理還缺乏正確科學地認識，將營銷錯誤得理解為產品的推銷，缺乏對營銷環境的深入分析，尤其缺乏市場營銷理念，仍沿用“產品生產與產品推銷”為主的營銷理念，導致部分連鎖經營企業的營銷管理水平偏低，企業缺乏市場競爭力。

2.品牌形象沒有真正建立起來部分連鎖經營企業在其營銷管理實踐中，缺乏科學的營銷管理策略，品牌營銷策略尚未充分確立起來，加之品牌運營經驗不足，品牌管理意識薄弱，使許多連鎖經營企業陷入經營困境之中。同時，我國目前的市場經濟體制還缺乏規范性，多數連鎖經營企業在經營過程中，都過分注重市場行為的短期效應，而對品牌的投入需要較長的投資回報周期，致使大部分連鎖經營企業對品牌建設力度都相對較低。

3.營銷渠道尚不完善多數連鎖經營企業都充分認識到信息化策略在營銷管理中的作用，但我國連鎖經營企業的IT投資相對于國外企業而言，還存在著巨大的差距，尚無一套系統的管理體制，致使我國連鎖經營企業發展相對緩慢。同時，多數連鎖經營企業在其經營管理實踐中，還未建立起完善的銷售網絡，銷售網絡點通常僅局限于大城市的商業中心，而城鄉地區的銷售網絡點卻乏善可陳，導致多數連鎖經營企業的消費市場覆蓋面較窄。

二、連鎖經營企業營銷管理的優化策略

1.更新營銷理念，開拓潛在連鎖市場在現代化市場背景下，連鎖經營企業要獲得持續發展，必須強化營銷管理，樹立現代化市場營銷理念，從消費者的需求出發，開展廣泛的市場調研，了解消費者的實際需求特征，并在此基礎上優化產品設計，提升產品服務層次，創新產品設計，從而充分發揮企業的產品優勢，為消費者提供優質的產品服務。同時，在市場營銷過程中，還應全面收集產品的反饋信息，從而實現產品的進一步完善，提升顧客的滿意度。連鎖經營企業要積極轉變傳統的“以產品生產、銷售為中心”的營銷理念，樹立起“以服務質量為中心”以及“以消費者滿意為中心”的營銷觀念，著力提升連鎖經營企業的競爭優勢。

2.實施品牌形象戰略，優化企業形象在2007年，率先在電氣零售行業中采用明星代言的品牌策略，使蘇寧品牌具有市場化與年輕化的特點，為其市場擴展奠定了良好的基礎。而當前，蘇寧積極轉變品牌形象建設策略，實行“幸福”品牌戰略，積極打造起顧客服務周到的市場形象，最終樹立起值得信賴、規范經營的一流企業綜合形象，造就了蘇寧品牌產品的成功。可見，在某種程度上，品牌就是連鎖經營企業的生命，在未來的連鎖市場競爭中，品牌競爭必然成為市場主要的發展趨勢，為此，制定品牌形象戰略，贏得消費者的信賴，是連鎖經營企業規模化發展的必經之路。

3.加強信息建設，提升企業競爭力對于蘇寧而言，信息化也是其核心產品之一，并將信息化作為其神經系統，積極建立了系統綜合化的網絡信息系統，實現數據、監控、語音等多種功能。并以SAP/ERP系統為載體，輔助運用B2C、B2B、CRM、TMS等系統，實現“消費者、供應商與職工”的綜合化信息管理，在提升其生產效益等方面發揮著關鍵作用。同時，在采購與銷售中，充分重視信息化采購系統與物流配送信息管理系統的建設，全面增強了其核心競爭力。基于此，在連鎖經營企業的發展中，應積極加大對信息化建設的力度，提高連鎖經營企業的信息化水平，保障其在競爭激烈的市場中脫穎而出，并獲得持續發展。

三、結束語

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【關鍵詞】校企合作；連鎖經營管理；教學實習

校企合作已經成為當今中國高職教育培養應用性人才的重要途徑，對不斷增強高等職業教育活力，提升辦學質量起到了重要的作用。但校企合作中的“企業”，常常被人們理解成為學生畢業前，進行頂崗實習的合作單位，企業也只是表現為簡單接收學生，共同教學參與度非常低。這樣的結果通常是，學生在學校學的知識欠缺實踐環節，不能滿足企業目前的需要。企業也十分困惑：為什么都是學過的知識，學生不能良好運用呢？如何在校企合作中實現學校、企業和學生的三贏，是保證高職教育實踐教學快速發展的關鍵。

一、認清校企雙方合作的目的意義

高職院校的培養目標是給學生提供系統的專業教育，讓學生掌握專業理論基礎，培養學生專業技能，將合格的學生輸送給企業，為社會經濟發展服務。同時高職院校要充分利用自己的研究力量，加強對企業實踐規律的總結和探索，并能對企業遇到的技術、發展問題進行研究，為企業提供參考意見，提高企業理論水平。企業的核心能力是提供真實的工作場景，給學生提供教學實習的機會，提高學生專業實踐應用能力，并參與教學，根據企業人才需求特點，與學院共同制定人才培養方案，并負責在實踐教學中指導學生。由企業和學校共同培養的學生進入企業后能夠順利就業，縮短企業適應期，為企業創造更多的經濟和社會效益。校企合作要達到學校和企業雙贏的目的：學校培養的學生充分就業，受企業的歡迎，實現個人成功；企業得到充足的人才儲備，具有得心應手的員工，為競爭積累優勢，使企業發展更快。校企雙方都應該在合作中受益，在合作中求發展。

二、校企合作中的問題及合作策略

(一)校企合作中的問題

校企合作雖然進行了多年，但在實施過程中暴露出了很多問題，阻礙了校企合作的有效發展，這對高職人才培養具有不良影響。高職院校要對這些問題高度重視，只有解決了出現的問題，才能積極推進高職校企合作的進程。

校企合作中出現的問題主要有以下幾種：

1、校企合作所簽訂的協議，大多以短期合同為主，協議中對企業培養學生的內容很少涉及，合作協議的簽訂存在漏洞。

2、在校企合作中，高職院校簡單地把學生推送到企業，而企業也只是表現為簡單接收學生，共同教學參與度非常低，學生感覺所做的工作很難與所學專業知識聯系起來，使校企合作沒法長期進行。

3、在校企合作中，學生在企業急需時充當臨時工，學院派遣的指導教師也只是充當學生管理的職責，合作中的管理存在漏洞。

以上的問題反映出校企合作雙方對教學實踐的目標、態度及管理等方面存在著不足與疏漏。校企雙方要充分認識到校企合作是職業教育培養人才的唯一途徑，制定校企合作發展策略，保證合作在各個層面都具有可操作性和實際意義。

(二)校企合作策略

校企合作首先要堅持“雙贏”的原則，學校與企業形成良性互動，相互參與到對方的教學或生產中，在合作中取得雙贏。只有把握住這個校企合作教育的基本特征，合作才會持續、健康地發展。

1、合理制定校企合作協議

校企合作涉及到課程學習及就業，所以校企合作協議應該分長期協議及短期協議。長期協議應就人才培養計劃、課程建設及就業等多個方面進行約定，并且對合作中涉及到的利益有明確的規定，從而激發企業和學院合作的積極性，而不是一味地讓學院免費使用企業資源或企業廉價地使用學生。短期協議是就每門課程實習進行簽訂，對課程內容、對學生的考核、實習指導老師的安排等進行商議，并確定短期合作中各自的權利、責任和義務，這樣才能保障教學實習的質量。

2、整合實踐教學師資隊伍

學校要整合專業教師和實習企業的技術人員，組成優勢互補的雙師型師資隊伍。利用實習企業的設備和技術條件，把生產的現場作為教學的課堂，在現場講解實際操作和解決疑難問題，由學生直接進行生產操作。這種工學結合既完成了實習企業生產經營的任務，增加了企業經濟收入，又提高了學生實際動手操作能力，增長了職業才干，達到了雙贏的效果。在這期間，高質量的實踐教學師資對學生進行指導是關鍵。

3、加強校企合作與管理

高職院校教學側重于操作應用，需要企業提供實踐的平臺，企業需要高索質的應用型人才，高職院校是企業人才供應的重要來源。校企合作做的越好，職業教育的效果就越好。在校企雙方合作中，加強合作中的管理是保障校企合作質量的根本，必須通過校企密切合作來實施。比如，學校根據市場和企業的需求制定教學大綱和課程設計時，雙方必須堅持嚴格的管理與監督制度，將企業人力資源部門的人員和學院專業老師有效地組織起來，結合企業需求制定符合企業需要和學生長期發展的人才培養方案，學院課程負責老師和企業指導老師要組成教學和考核小組，加強教學實習指導，監督學生完成實習任務，按照標準考核學生實際動手能力。校企合作的教學實習環節必須通過嚴格管理幫助學生完成。

三、連鎖經營管理專業校企合作的實踐

筆者所在學院的連鎖經營管理專業選擇的校企合作單位是百盛連鎖集團和7-eleven連鎖集團，目前學院已經完成了與這兩個連鎖集團的對接。下面是連鎖經營管理專業在校企合作中的教學實習過程。

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[關鍵詞]連鎖經營　人力資源　高績效　校企合作

一、我國連鎖企業人力資源管理的現狀情況

連鎖經營20世紀80年代末90年代初引入到我國以后，被越來越多我國零售企業采用。我國的連鎖企業起步較晚但發展較快，2006年我國連鎖企業的年銷售額就已超過萬億元。但伴隨著連鎖經營企業的迅速發展，作為企業第一資源的人力資源管理方面存在的問題也日益凸顯出來。

在我國全面開放市場后，國內引進了大批的國際市場中成功的連鎖經營企業，在這種學習與競爭中，可以說經營管理水平得到了明顯提升。但是我國連鎖業仍處在初期發展階段，存在著明顯的差距，尤其是各方面管理都存在著一些問題和困難，我國連鎖企業如何從自身的實際情況出發，探索解決其存在的人力資源問題，是連鎖企業管理的首要任務。

這些問題主要表現缺乏人才儲備、人才培養、對人力資源管理作用認識不足、人力資源管理體系不健全等幾個方面。

1.缺乏連鎖經營管理專業方面人才。現代意義的連鎖經營模式在中國起步較晚，因此掌握連鎖經營專業能力的人才也較少，各高校開設此專業也是近幾年的事。對人才培養的速度沒有跟上連鎖經營企業發展的速度，因此造成了由于缺乏連鎖經營管理人才，特別是中高級管理人才。由于缺乏連鎖經營管理專業系統的理論知識，對連鎖經營人力資源管理理念的認識不夠，受傳統的企業或者人事管理理念的影響，不能最大限度的發揮連鎖經營模式的特色，致使在經營管理過程中，對崗位職責不明確，對自身應具備的能力不具備，造成了連鎖企業經營開發過程中的一些影響，使得連鎖企業發展受到了一定的阻礙。

2.基層員工職業能力不高。連鎖經營企業迅猛發展，對員工的需求數量巨大，但連鎖經營管理專業方面人才的短缺，所以造成了企業在招聘時對基層員工的入職門檻放低了要求，導致了企業基層員工職業能力水平不高，不利于門店的經營管理和發展。

3.缺乏連鎖企業人力資源規劃職能作用。有的連鎖企業的人力資源管理部門形同虛設，人力資源管理的活動僅停留在傳統人事管理即事務性工作上，人力資源管理的職能和作用沒有充分發揮。而很多連鎖企業也只是人員流動、補充，這樣的簡單人力資源招聘方式。企業不做任何人力資源規劃管理，不做人才戰略。因此不具有一定的人才儲備。影響著連鎖門店發展戰略，出現人才短缺，對企業目標實現造成重大影響。

人力資源規劃之于企業應是一項具有長期性的人才戰略。企業成功和發展得益于人力資源的實現，人才戰略和企業經營發展戰略相輔相成。作為連鎖經營企業要想得到長足的發展，以及不斷提高企業競爭力、形象力，必須將人才戰略放在重要位置。不僅僅要有做好選人，也要做好留人和育人的功能。

4.員工薪資水平偏低導致流失率過高。連鎖經營企業是標準化、簡單化、專業化的管理模式體現。配備員工手冊等管理文件。很多工作操作簡單，由于工作需求量大，因此在招聘時對員工入職門檻放的很低，但這些人往往專業技能水平不高，職業素質缺乏，影響門店的形象。不僅如此，這些職位薪酬水平比較低，不管是企業開除不合格員工還是員工自動離職，薪資水平是造成這一現象的最主要原因，它直接影響著選拔員工的素質情況，影響著人力資源對員工的培訓開發、造成人才流失。這大大影響著企業的正常經營活動，增加了企業招聘、培訓成本，形成了惡性循環。

綜上所述，高績效人力資源管理的工作系統是我國連鎖業必然的選擇。

二、建立連鎖經營企業高效人力資源管理體系的實踐意義

高績效人力資源系統是一個能夠充分配置組織人力資源，從而滿足顧客需求的人力資源實踐措施組合。在國外近10年的文獻里，這個系統中，被提及最多的實踐包括：基于團隊的工作、嚴格的招聘、知識分享、基于團隊/績效的薪酬、廣泛的培訓、授權與參與管理。簡言之，是一個強調勞動力市場內部導向、賦予員工自的高承諾型人力資源實踐組合。以下提出三點建議，希望規劃出績效的人力資源系統，以支持企業的良性發展。

1.制定科學合理的企業人力資源規劃。作為連鎖企業人力資源規劃應從兩個方面開展：第一是要制定人力資源總體規劃。包括一個時期內人力資源管理的總目標、總政策、實施步驟等；第二個層次是指人力資源業務計劃，它包括企業員工補充計劃、提升計劃、教育培訓計劃等。

2.建立健全員工培訓體系和薪酬體系。員工培訓體系的建立有助于提高員工的專業技能水平，減輕需要招聘的成本，提高企業人才的職業能力。建立培訓體系需要科學的將所需培訓的對象予以確定；增強培訓內容的科學性，并將其與崗位說明書相聯系；科學選擇培訓方式。

3.與績效考核相掛鉤，體現培訓的真正意義。建立健全連鎖企業薪酬體系，使薪酬體系更具有刺激性，確保人才的穩定。可制定一定的激勵薪酬方案，根據崗位情況，工作難易、工作量等，拉開員工薪酬差距；對外具有一定的競爭性，有利于吸引人才流入和留住本企業人才。

4.增加校企合作，做好人才儲備。連鎖經營模式的發展壯大，勢必也會帶動相關學歷教育的發展。這會為連鎖經營企業輸送大批的專業人才，有利于連鎖經營企業人才素質的保障。但是企業需要什么樣職業素養的員工，需要與教育機構進行合作，訂單式培養，只有這樣才能做好連鎖企業人力資源規劃，做好人才儲備。

參考文獻：

[1]楊梅儒.論戰略性人力資源管理[J].商業時代，2003，（9）

[2]阮平南.建立中國特色的管理模式-基于管理哲學的思考[J].北京工業大學學報（社會科學版），2002（2）

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中國的美容企業連鎖經營走過的路很短，并且由于多數是民營資本經營，這樣的特征使得企業在向品牌化、規模化發展過程中擺脫不了經營戰略上的思維局限，對于連鎖經營這樣的市場化運作方式的駕御能力也比較欠缺，學習國外先進品牌企業經驗未嘗可以適宜自身體制需要，所以借助外腦來幫助企業進行管理上的改善是十分必要的舉措，所謂“他山之石，可以攻玉”，進行管理咨詢，幫助企業發現問題和改造管理現狀正是美容企業來提升管理水平并獲得競爭優勢的明智選擇。

管理咨詢公司最早出現在美國，1926年，一位芝加哥大學教授創建了一家以自己名字命名的咨詢公司，它的出現標志著管理咨詢業的誕生，他就是Mckinsy，當時誰也沒有想到它會成為大名鼎鼎的麥肯錫管理咨詢公司。

80年代初，我國的咨詢行業應運而生，從最早的“腦筋急轉彎”式的點子，發展成為邏輯的直線創意，直到現在的將戰略管理、財務管理、資產運作、CI策劃、營銷管理融為一體的復合型策劃，我國的管理咨詢行業走過了一條并不平坦的道路。

90年代中期隨著國外咨詢公司進入（如麥肯錫、安盛），我國咨詢公司才進入全面管理咨詢階段。隨著國內咨詢公司的成長，依靠提供點子經營的初級咨詢企業正逐漸消失，取而代之的是提供真正管理咨詢。

美容企業可以通過管理咨詢專家獲得專業化的管理知識來保證美容連鎖店的高效率運作，管理咨詢公司應運而生的原因正是其能為市場提供專業的管理知識。為企業提供賴以生存的條件和良好的服務水平、優質的產品。使得美容企業能長遠的生存和健康的發展。管理咨詢公司中類似于麥肯錫、安盛、德勤、北大縱橫、G管理模式、A管理模式、畢馬威、波士頓、形形商務咨詢公司、知識管理顧問公司就說明了這一點。

管理咨詢公司的專家分為兩類，一類是咨詢服務專家，另一類是行業專家，咨詢服務專家對某些咨詢項目有權威的理解和經驗，這些專家一般都具有5-10年以上的多行業咨詢經歷，如戰略專家、人力資源專家、市場營銷專家等。而行業專家是指在某些行業具有多年經驗的顧問，其對行業的宏觀特點和細節問題了如指掌，對這些行業具有敏銳的洞察力和預見性。 管理咨詢公司能為美容企業做什么

1．人力資源設計

是圍繞美容企業的人力資源管理，包括人才結構設計、工資結構設計、工作人員的績效考核設計、人才培訓計劃設計、人才招聘計劃設計；

2．管理信息化設計

是通過市場信息調查、收集、整理、和分析服務，為美容企業決策提供準確、完善的輔助信息，是對美容企業全方位的系統建設，包括企業的管理模式的設計、業務流程的設計、管理軟件的應用、建立顧客檔案庫、績效分析的設計。該系統的建設要求咨詢公司應與美容企業核定的人員共同組成項目工作小組。

3．戰略咨詢設計

戰略咨詢是管理咨詢的最高層次，為美容企業提供營銷戰略的設計及競爭策略，業務領域、美容產品的開發、行業法規的學習。

4、品牌形象策劃

是全方位、標準化、高難度的系統化工程，包括基本設計系統（美容企業的品牌標識、中英文標準字等）；應用系統（事物用品類、POP設計等）；美容企業連鎖店面設計系統（陳列規劃、店面招牌等）；廣告設計系統（電視廣告、音響廣告、報紙廣告、產品畫冊、服務項目手冊、DM單的設計等）

5、INTERNET網站設計

協助美容企業設計、建立、和開展電子商務活動。

正確選擇管理咨詢公司是必要的第一步

首先，美容企業要確定咨詢的目的。

一般情況下，咨詢服務可分為四種類型：即戰略決策支持咨詢、管理體系（制度規劃）咨詢、企業文化咨詢和專項業務（技術）咨詢。其中，前三項屬于綜合咨詢。作為美容企業，應先充分研究自身的薄弱環節，找出問題點才能確定所要咨詢的內容和與管理咨詢公司的合作方式。

其次，了解以下問題的答案可以使選擇更為正確。

1．管理咨詢公司是否值得信任？

2．管理咨詢公司是否有長期合作的企業及與其他企業合作的項目？

3．管理咨詢公司是否有美容行業的成功經驗？

4．該咨詢項目的組長對要設計的細節是否了如指掌？

5．項目成員是否客觀，是否愿挑戰美容企業原有觀點，做好成為不受歡迎者的準備？ 有效溝通使管理咨詢更加準確有效

一個美容企業的現狀各不相同，管理咨詢公司應根據美容企業的需求采取恰當的咨詢方式了解美容企業的真正需求，對美容企業的高層管理進行一對一、面對面的訪談，并對美容企業總部的人員進行訪談或采取電話、傳真、書信、郵件等方式進行溝通，要對市場一線的營銷進行個別訪談，收集營銷人員和顧客的意見，最后向美容企業供一份咨詢建議書，列明改進的項目和所期望的結果。

管理咨詢公司要重視美容企業最高領導者的意見和見解，將此作為咨詢工作的一項重要的參考資料。

在進行某個項目計劃時，管理公司要組成一支由高級顧問領導的項目工作小組，針對美容企業的現狀，優化小組成員所具備的技能，指導項目業務工作的展開。保持與企業高層的緊密聯絡，保障研討的課題質量。

管理咨詢公司所組成的專項工作小組必須與美容企業在一起辦公，要有進行案例問題的小組討論或集體討論，尋找解決方案，進行修正。

每個項目結束后，必須向美容企業提供書面項目報告，可行性設計文稿，由美容企業的各級管理者進行研修，然后提出合理化的建議及需要修改的地方，交由咨詢項目工作小組再次修正。 美容企業與管理咨詢公司合作關系的處理

首先，只有美容企業的管理者最了解自己，專家的優勢是可以從更廣泛的角度觀察企業，借鑒其他企業的經驗教訓和發展規律。成功的完成企業所要咨詢的服務，必須是在雙方密切交流和合作的基礎上才能達到目的，這是雙方共同的責任和義務，不能簡單的理解為買賣關系。因為企業作為一個比較復雜的組織，有決策系統、行政指揮系統、人力資源系統、財務管理系統、技術系統、營銷管理系統和企業文化系統等相互聯系并相互交織，再加上企業規模、地理位置、企業背景、管理風格和企業發展規劃的因素，使得深層合作更加必要。

其次，管理者本身也是存在角色劃分的，各自的愿望在某種程度上也有差別。高層管理者往往側重監控，中層管理者往往側重于工作程序，一般管理者往往側重于調動員工的積極性和業務指導。“要他干”和“他要干”之間的工作態度有較大差距。只有“他要干”才能干好。所以咨詢服務的成功程度也取決于不同層次管理人員積極性的發揮程度。

作為一個美容企業，不要期待著通過咨詢服務可以解決企業的全部問題，更重要的是通過專家的指導來改變自身的思路。世界上沒有百分之百的藥方，能夠在原有的問題上解決80%的問題就是成功。因為企業在新的時期還會出現新的問題。

美容企業在咨詢服務時可接受專家培訓、可聘請顧問、可聘管理請咨詢公司進行系統設計、也可以實行示范管理。當然，合作的深度和難度是有區別的，代價和所承擔的責任也各不相同。

美容企業在項目咨詢時一定要與管理咨詢公司的項目成員會面，并邀請該項目專家在適當的時間對要咨詢的課題進行演講。然后確定大致的項目范圍，找合適的企業醫生。

篇6

關鍵詞：連鎖經營管理優勢擴大化

一、連鎖經營管理的優勢

（一）連鎖經營管理的商品、服務優勢。連鎖經營管理一個顯著的特點就是同一商品，同一服務，滿足各門店顧客需求，這樣連鎖經營管理總部可以統一研發新產品，統一設計特色服務，然后推廣于各門店，反之，各門店可以及時反饋顧客信息，連鎖經營管理總部綜合各門店的優秀意見進行產品和服務改進或研發，及時推出顧客需求的產品和服務，讓連鎖經營管理企業各門店共享，從而適應市場，增強連鎖企業的競爭力。

（二）連鎖經營管理的價格優勢。由于連鎖經營管理模式實現企業經營的規模化，規模化就會帶來若干規模效益，如單位產品研發成本降低、單位產品采購成本降低、單位產品物流成本降低、單位產品宣傳成本降低、單個門店CIS設計成本降低、單個門店人力資源成本降低等，使最終出現在顧客面前的商品價格優于非連鎖經營管理的企業，增強連鎖企業的競爭力。

（三）連鎖經營管理的促銷優勢。連鎖經營管理模式由于其管理由總部統一管理，門店執行，這樣，其促銷策略可以覆蓋所有門店，除了各門店權限的促銷以外，所有門店受益于總部統一促銷，促銷優勢明顯優于非連鎖經營企業，形成連鎖企業有力的競爭力。

（四）連鎖經營管理的品牌優勢。連鎖經營管理的統一性主要表現在經營理念的統一、企業識別系統的統一、商品與服務的統一、經營管理的統一，四方面內容統一于各門店，覆蓋不同區域，不僅使連鎖企業在視覺上沖擊各區域消費者，在理念、商品、服務方面也給消費者以強大的沖擊力，形成一種品牌優勢。

（五）連鎖經營管理的3S優勢。連鎖經營管理具有把作業流程盡可能“化繁為簡”，去掉不必要的環節和內容，提高供貨效率，實現“簡單化”管理；其次把將一切工作都盡可能的細分，表現在總部與店鋪的專業分工，也表現在各個、崗位、人員的專業分工上，既有縱向專業分工，又有橫向專業分工，實現“專業化”管理；另外要求一切工作按照規定的標準去做，使每一個部門、環節、職工、店鋪都按統一的標準執行運作，實現“標準化”管理。連鎖經營管理的3S原則使之與非連鎖經營企業拉開差距，優于非連鎖經營企業。

二、連鎖經營管理的優勢擴大策略

怎樣把連鎖經營管理模式的優勢在本土推廣、擴大，使經營企業更受益，提出以下策略。

（一）應給予必要的政策扶持。一些發達國家在很早之前就開展了企業連鎖經營，其發展速度快，發展質量高，他們也針對企業連鎖經營的發展制定了相應政策制度。我們的政府也應吸收發達國家的寶貴經驗，制定相關政策，促進國家連鎖經營行業的發展。首先，規定政企分開，讓企業商戶能自主經營，自負盈虧，讓企業與市場經濟結合，可以自主決定企業的運作方式；其次，要求連鎖總部向所在地統一繳納各地門店的增值稅，并制定相應的優惠政策，鼓勵商戶參與連鎖經營，擴大網點的覆蓋了；最后，政府要支持企業建立完善的物流中心，方便物流配送，提高產品價值，增加經濟效益。

（二）強化培訓，提高隊伍素質。提高企業管理隊伍的素質，是加快企業發展進步的內在要求，所以，管理者應加大力度，培養人才。如配供中心、信息中心負責人，市場部人員等技術性人才，企業要加快培訓，提高企業人員的工作水平。而對于負責信息工作、電腦技術的人員，應該首先培訓，使他們盡快掌握現代連鎖經營的基本知識、操作技能和服務本領，促進企業連鎖業務的不斷進步。

（三）連鎖經營標準化的對策。我們在建立連鎖經營時，要做好標準化的管理。標準化經營理念的內涵是提高客戶的滿意度，以讓客戶滿意作為服務的標準。為了更好地為客戶服務，企業應制定相關的管理政策，但這些政策內容并不是編造出來的，而是要從客戶的需求和企業的實際情況去綜合考慮，因為這些是對客戶的承諾。所有政策標準的制定，都必須先進行市場考察，考慮市場情況，以及如顧客、批發商、政府、競爭者等社會公眾的利益。在協調利益、保證平等的基礎上實現連鎖經營的標準化。所有的標準都不是一成不變的，它要隨著市場環境的變化而變化，企業要更好地適應社會，與時俱進，更新標準，但不能隨意改變，一切都應以社會和客戶的需求為準。如果遇到國家政策調整、民族因素、客戶觀念的轉變等，共同導致了以消費者為中心的利益相關者的需求變化，那么就需要依照這些因素，適度的變革標準。例如，營銷員的服務標準或企業售后服務標準，如果競爭者選擇了讓顧客更滿意的新標準，對本企業造成威脅，則企業必須對自己的標準進行修訂。

（四）進一步擴大對外開放。企業連鎖經營的發展不是一次就能完成的，關鍵還在于不斷開放管理，迎接市場的挑戰。我們要總結近年來商業對外開放的經驗教訓，抓住國家提供給我們的時機，不斷完善商業利用外資的管理法規，加快商業對外開放步伐，提高商業管理水平，并不斷向發達國家學習，學習和消化跨國連鎖集團先進的經營理念，提升經營管理技術，以現代化、市場化為發展目標，要注重加大利用外資改造傳統商業的力度，推進傳統商業向現代商業的轉變、鼓勵和推動有條件的大型連鎖經營企業走出去，真正建立屬于我國的連鎖經營企業，并逐漸占據世界市場。

三、總結

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在我國，由于連鎖企業的本身工作性質決定了其企業內部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經營管理專業的學生在實習階段甚至于在畢業走向社會后的正式入職初期都是在連鎖企業中從事理貨員、收銀員或者服務員等崗位的工作，因此學生對于未來職業生涯的規劃往往比較迫切。高職連鎖經營管理專業主要培養的是高級連鎖經營管理人才，然而無論在哪行哪業，如果企業管理者對企業內的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業管理能力，也不會使企業的管理工作發揮出更大的效用，連鎖企業亦然。所以，學生若想在連鎖企業走得更遠，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式正能夠讓學生更加充分學習到連鎖經營管理的基礎理論知識以及更加體驗到連鎖經營管理的實際工作實踐，從而讓學生更加具備經營管理能力，也更加了解連鎖行業的市場形勢，從而促進學生對未來的職業生涯規劃，讓學生在未來的社會競爭中更加具有競爭力。

二、高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式的主要內容

(一)確定人才的培養目標高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式的主要內容之一是確定人才的培養目標。高職連鎖經營管理專業的定位是服務于連鎖產業、連鎖行業、連鎖企業的發展需要以及其對人才的需求，而高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式正是根據人才的培養標準與崗位的能力標準等建立起的一種工學結合的人才培養模式，它能夠直接對接專業與產業，從而促進學生的就業需求與企業的發展需求等；因而，確定人才的培養目標是高職連鎖經營管理專業教學工作的重要前提基礎。在高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式之下，教師在實際教學過程中首先要對連鎖企業崗位以及其崗位群的設置進行充分的調研、分析以及論證，從而對其崗位有一個比較深刻的了解，之后再根據崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識結構、專業技能水平以及能力素質要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎上來確定連鎖經營管理人才的培養目標，也即是培養面向大型連鎖企業、具有較高專業技能水平、較高文化素質以及較高創新精神與創新能力的高級連鎖經營管理人才，并且它的最終人才培養目標應該是培養出更多的能夠勝于任連鎖經營企業服務第一線上的門店店主、各部門經理以及總部各部門主管等人才。可以說，只有先確定好了人才的培養目標，才能夠更加深入性地開展教學工作。

(二)構建合理的教學體系高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式的主要內容之二是構建合理的教學體系。連鎖經營行業具有多樣性和崗位復雜性等業態性質，因此這也就導致了高職連鎖經營管理專業對學生職業能力的培養所采用的實踐教學模式也是非常多樣化的。在高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式之下，教師應當以連鎖門店、配送中心以及連鎖總部管理等崗位的工作作為學生的實訓工作內容與任務，并以專業基本技能訓練、專業綜合實訓、校內基地實習以及校外定崗實習這四大實訓內容作為基本教學模塊，以此來創立一套科學合理的教學體系。學生通過這種教學體系，能夠實現學習與工作的有機結合，從而有效提高其綜合職業能力、專業技能水平、自身文化素質以及實踐創新能力等，讓學生在未來的社會競爭中更加具有實力。具體來說，連鎖經營實踐教學體系主要應當分為三個層次：第一個層次是連鎖實訓室的實訓，校內的連鎖實訓室主要用于對學生進行專業技能的訓練，它與相關連鎖企業合作，建設有完善的采購配送、門店運營以及門店設計等一系列的連鎖經營管理實訓項目，能夠對學生開展模塊化的仿真模擬實訓，令學生充分了解、熟悉并掌握連鎖企業的經營管理過程，也即是采購、倉儲、配送、銷售以及運營管理等的業務流程，以此來強化學生的專業技能水平，讓學生得到更好的實訓。第二個層次是校內基地的實習，學校同樣與相關連鎖企業合作，并以其自身的場地、設備以及政策等優勢資源吸引企業入校，并以此來建設連鎖經營企業，從而令學生在學校內就能夠得到與連鎖企業真實生產經營過程完全相同的生產性實訓，真正實現理論與實踐的一體化教學。第三個層次是校外的實習，學校通過組織學生進行校外實習，能夠讓學生更加熟悉與了解連鎖企業的真實生產經營過程、更加掌握連鎖企業中職業崗位的要求，讓學生具有更強的職業競爭力。

三、結束語

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在我國，由于連鎖企業的本身工作性質決定了其企業內部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經營管理專業的學生在實習階段甚至于在畢業走向社會后的正式入職初期都是在連鎖企業中從事理貨員、收銀員或者服務員等崗位的工作，因此學生對于未來職業生涯的規劃往往比較迫切。高職連鎖經營管理專業主要培養的是高級連鎖經營管理人才，然而無論在哪行哪業，如果企業管理者對企業內的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業管理能力，也不會使企業的管理工作發揮出更大的效用，連鎖企業亦然。所以，學生若想在連鎖企業走得更遠，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式正能夠讓學生更加充分學習到連鎖經營管理的基礎理論知識以及更加體驗到連鎖經營管理的實際工作實踐，從而讓學生更加具備經營管理能力，也更加了解連鎖行業的市場形勢，從而促進學生對未來的職業生涯規劃，讓學生在未來的社會競爭中更加具有競爭力。

二、高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式的主要內容

(一)確定人才的培養目標

高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式的主要內容之一是確定人才的培養目標。高職連鎖經營管理專業的定位是服務于連鎖產業、連鎖行業、連鎖企業的發展需要以及其對人才的需求，而高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式正是根據人才的培養標準與崗位的能力標準等建立起的一種工學結合的人才培養模式，它能夠直接對接專業與產業，從而促進學生的就業需求與企業的發展需求等；因而，確定人才的培養目標是高職連鎖經營管理專業教學工作的重要前提基礎。在高職連鎖經營管理專業工學結合人才培養模式之下，教師在實際教學過程中首先要對連鎖企業崗位以及其崗位群的設置進行充分的調研、分析以及論證，從而對其崗位有一個比較深刻的了解，之后再根據崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識結構、專業技能水平以及能力素質要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎上來確定連鎖經營管理人才的培養目標，也即是培養面向大型連鎖企業、具有較高專業技能水平、較高文化素質以及較高創新精神與創新能力的高級連鎖經營管理人才，并且它的最終人才培養目標應該是培養出更多的能夠勝于任連鎖經營企業服務第一線上的門店店主、各部門經理以及總部各部門主管等人才。可以說，只有先確定好了人才的培養目標，才能夠更加深入性地開展教學工作。

(二)構建合理的教學體系

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關鍵詞：高職教育；連鎖經營；人才培養模式；創新

21世紀是“連鎖的世紀”，早在2001年國家經貿委在“十五”規劃中就已經明確提出將連鎖經營作為現代流通業的發展方向。我國連鎖經營業經過初期開創、中期醞釀之后，呈現出快速發展的態勢。

一、連鎖經營行業發展及其人才需求現狀

連鎖經營在發達國家零售市場占到60%以上，通過對若干零售企業實行集中采購、分散銷售、規范化經營實現規模經濟效益。統一采購、統一配送、統一標識、統一經營方針、統一服務規范和統一銷售價格等是連鎖經營的基本規范和內在要求。

（1）連鎖經營行業發展前景廣闊。進入2l世紀以來，我國連鎖企業呈現出快速發展的態勢，連鎖企業（集團）逐年增加、連鎖門店數量和銷售額快速增長。連鎖經營幾乎覆蓋了所有的商業流通業與服務業，同時還在不斷向其他產業延伸。連鎖經營規模擴張迅速，在流通中的地位不斷增強。連鎖經營已經成為一種現代流通組織形式和企業實現規模擴張經營的重要方式。（2）連鎖經營管理人才需求規模巨大。從我國連鎖經營迅速發展的現實及未來發展空間、國外連鎖企業人才本土化的實際看，我國連鎖經營管理專業人才的需求規模巨大。一般新開一個連鎖店需要人員從數十人到幾百人不等，而且要高中低各層次人才配備齊全。可見我國連鎖經營的快速發展急需大量高素質的連鎖經營管理人才。入世后國際連鎖業巨頭將進一步加快拓展我國市場的步伐。這一現狀進一步加大了就業市場對連鎖經營管理的人才需求。（3）連鎖經營管理人才需求規格高。連鎖經營企業通過“可復制性模式”實現品牌、技術、管理、規模的快速擴張和統一進貨、統一核算、統一庫存、統一管理的規模化經營優勢。從經營方針和經營戰略、計劃的制定、物料采購、人力資源、投融資管理、選點布局、物流配送、店面規劃設計等都要求更專業的人才，這就決定了連鎖經營企業對人才的需求比傳統企業要求更高。（4）連鎖經營人才需求專業性強。就企業經營管理而言，產業業態不同企業人才需求差異就會不同。就連鎖經營企業的本質屬性而言，物流管理、技術管理、營銷管理三大類人才是與其他企業存在核心差異的關鍵人才。

二、連鎖經營管理人才培養的現狀與問題

總體上我國連鎖經營專業人才培養的現狀與企業對連鎖經營人才的需求之間存在著巨大的差距，專業人才供給的質量與企業要求差距較遠，數量上也嚴重不足。問題主要集中體現在四個方面：（1）人才培養機構匱乏。目前連鎖經營人才培養主要三種方式：一是學院式培養方式，二是各類培訓機構咨詢機構及連鎖企業內部開設培訓班的培養模式，三是執業資格認證模式。總體上全國培養連鎖經營專業人才的學校和機構比較少， 無法滿足日益增長的連鎖經營專業人才的需求。（2）人才培養專業定位與企業需求脫節。連鎖經營企業的人才需求的專業是多層次、多層面的，具體包括戰略管理、采購管理、人力資源管理、財務管理、行政管理、生產管理、品質管理、物流管理、技術管理、運營管理等等。而目前的連鎖經營管理專業定位存在知識寬泛、技能指向不準等問題，導致連鎖經營專業人才培養期望以一個專業去滿足一個產業的人才需求，結果是難以滿足企業實際需求。（3）人才培養師資隊伍欠缺。由于我國連鎖經營起步較晚，師資不足特別是有實戰經驗的雙師型教師隊伍嚴重不足，導致連鎖經營管理人才培養在技能上難以滿足企業用人需求。（4）教學體系設計脫離人才需求實際。在專業建設、課程建設、教材建設等方面與市場接軌不到位。從專業培養目標設定，知識體系、能力體系、課程體系、教材體系、教學方法體系、人才培養考核體系構建，到人才培養實際結果看，都與企業實際用人需求有較大差距。

三、高職連鎖經營管理人才培養的目標與特點

高職連鎖經營管理專業的人才培養目標是適應現代化、國際化連鎖企業發展需要，掌握連鎖經營的基本原理、熟悉連鎖企業購銷存業務流程，具有良好的職業道德和公共關系協調能力的連鎖經營管理高級應用型人才。學生畢業后，能勝任連鎖企業總部各管理崗位、連鎖企業配送中心管理崗位、連鎖門店管理、折扣店、便利店、連鎖企業信息系統管理等崗位的工作。

四、高職連鎖經營管理人才培養模式創新的方法與途徑

高等職業教育必須緊密結合經濟和社會發展實際，通過采取多元化的實踐教學模式，切實地訓練和提高學生的崗位從業能力。（1）根據就業崗位群的職業能力要求進行課程設計。連鎖經營專業學生的就業崗位群明確，因此應從崗位群的職業能力要求出發進行課程設計，根據企業崗位標準構建課程標準。在課程設置上，根據連鎖經營專業的特點，設置一些實用型、技能型課程，如《店鋪開發規劃》《賣場營銷管理》等。此外，把職業標準中要求的知識和技能融入相關的課程教學大綱中，使課程設置和教學內容與證書標準有機結合，以證書來推動教學模式的創新。（2）構建多元化的教學體系。高職連鎖人才培養應該遵循“理論教學、實踐教學和崗位實踐三大模塊教學”培養特點，以素質教育為基礎，以應用性強的專業課程教學為主線，以實踐教學為重點，通過公共選修課和專業選修課拓展學生的知識面，使其具備連鎖經營企業的基本管理技能。教學體系的構建必須以連鎖經營的行業特點為出發點，對專業崗位能力結構進行調研，分析連鎖企業行業所需要的多種崗位（如零售企業營運、采購、店長、物流、等一線操作崗位）對人才應具備的知識、能力和素質要求，在此基礎上對現有課程進行整合，加強針對性和實用性。（3）推行“332”的彈性學期制。逐步推行“332”工學交替彈性學期制的人才培養模式。即：第一、二學年在原有兩個學期之間，利用元旦、春節銷售高峰期增加學生頂崗實習的工作小學期，使學生在校學習的前兩年各為3個學期，并按照崗位能力遞進的原則，要求學生在第1、3、4、6個學期依次掌握操作技能、倉儲配送能力、運營管理能力和綜合管理能力4類崗位核心能力。同時使學生在頂崗實習前對連鎖經營行業有一個深入全面的認識，有利于學生的畢業定崗實習工作的開展。第三學年的2個學期主要安排實習實訓內容，分別為專業綜合實訓和頂崗實習，使學生的專業技能得到進一步的提升，以此增強學生的就業競爭力。（4）深化創新校企合作模式。在教學計劃制定過程中，廣泛進行企業行業調研，吸納行業企業的意見。校企雙方在明確了崗位知識、能力、素質結構要求之后.應據此共同開發科學完善的教學計劃。與企業建立長效合作機制，不斷完善“實訓室——校內實訓基地——企業實習基地”的三級實踐教學體系。與企業共同開發標準化實用型教材。連鎖業的“3s”特征之一的“標準化”也應有標準化的教材與之對應。有些課程可以編寫為企業的標準化操作手冊，如麥當勞、肯德基的標準化手冊。（5）積極推進以項目化教學為主的多元化實踐教學模式改革。連鎖經營業態的多樣性和崗位的復雜性導致了連鎖經營管理專業職業能力培養所采用的實踐教學模式也不是單一的，從認知實踐到案例實踐，從校內基地實訓到校外基地實訓，各實踐教學模式應相互銜接相互配合。項目化教學是滿足連鎖企業人才需求缺口的有效途徑。具體改革內容還包括課程設置、課堂教學內容設計、綜合實訓、考試改革、師資隊伍建設、實踐教學質量監控及評價考核體系構建等。

參考文獻：

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摘 要：隨著連鎖行業在我國的不斷發展，連鎖行業面臨了前所未有的“人才荒”，高職連鎖經營管理專業的發展，為連鎖行業的發展提供了人才的補充，但這些人才是否符合社會的需求？筆者分析了影響連鎖經營管理專業學生綜合職業能力形成的制約因素，并提出了相關建議和對策，希望能對連鎖經營管理專業學生綜合職業能力的培養和提高提供一定的幫助，為企業、社會培養出更多更符合需求的連鎖經營管理人才。

關鍵詞：連鎖經營管理專業 綜合職業能力 培養

連鎖經營是現代商業、現代服務業發展的基本方向，做為一種現代流通組織形式和經營方式，迅速成為目前世界上商業流通領域內最流行、最有效率的商業形式之一。中國的連鎖業起步較晚，1984年深圳百佳超市的成立，成為了我國第一家中外合資的連鎖超市成立；1990年廣東東莞糖酒公司創辦的美佳連鎖超級市場的成立，是大陸首家國有連鎖超市。雖然我國的連鎖經營起步較晚，但是發展速度卻非常快。目前我國擁有5000多家連鎖體系，連鎖經營體系總量占據世界第一，連鎖店的需求每年以接近30%的速度遞增。與連鎖業的快速發展相比，我國連鎖經營管理人才卻相對短缺。按保守推算，目前來說，全國連鎖行業的管理型人才至少缺口為60萬。連鎖經營行業正在面臨巨大的人才荒，而解決這一問題的重要方式之一是加快培養具有綜合職業能力的連鎖經營管理專業人才，為連鎖經營行業的發展提供人才補充。

作為連鎖經營行業的管理型人才，其培養就不能像普通的營業員、倉管員那樣，而是要培養其綜合職業能力。綜合職業能力由知識、理解力和技能諸要素構成，并作為一個有機的整體綜合地發揮作用，其中任何一個孤立的能力要素都難以完成職業活動。它是人們從事某一特定職業活動所必備的，并在該職業活動中表現的多種能力的綜合，主要包括基礎能力、從業能力和專門技術能力，同時也包括了工作發展能力。這些能力的綜合使學生具備可持續發展的能力，為更好地就業服務。因此，學生綜合職業能力的形成對連鎖經營行業的發展起著非常重要的作用。

一、影響連鎖經營管理專業學生綜合職業能力形成的制約因素

雖然我們都知道目前連鎖行業的人才缺口巨大，近幾年很多高職院校也紛紛開設了連鎖經營管理專業，為社會輸送了一批連鎖專業人才，但是，通過走訪企業后我們發現，企業普遍覺得畢業生的綜合職業能力比較欠缺，究其原因，主要表現在以下幾個方面。

1.連鎖經營管理在中國的發展時間比較短，主要是20世紀90年代后才真正建立起教學課程體系，因此，對連鎖經營管理專業學生應具備的綜合職業能力，很多學校的分析都不夠透徹，目前大多數學校連鎖經營管理專業學生所培養的職業能力主要偏向物流管理或營銷管理，未能真正體現出連鎖經營管理專業學生的綜合職業能力。

2.由于連鎖經營管理專業對很多學校來說，都是新開設的專業，因此，學校對該專業的關注度不夠，給予的資金支持不夠。目前，很多學校都是將連鎖經營管理專業掛靠在工商企業管理或物流管理專業下，作為一個方向開設，沒有配備專門的實驗實訓設備。而且現在社會上銷售的有關連鎖經營管理方面的教學軟件很少，只有少數幾家企業在生產，導致可選擇、可使用的軟件也少，這就制約了連鎖經營管理專業學生專業核心能力和可持續發展能力的培養和鍛煉。

3.師資隊伍缺乏，特別是一體化教師缺乏，制約了連鎖經營管理學生綜合職業能力的培養。教師團隊建設是專業建設的基礎和保障，而目前大部分高職院校連鎖經營管理專業的教師都不是真正的連鎖專業畢業的，都是跟連鎖相關的管理或營銷專業畢業，對連鎖專業的核心課程的內容只是一知半解，且很多教師自身缺乏企業經驗，影響了實踐課程的教學，談何培養學生的綜合職業能力。

4.學生到企業的頂崗實習未能真正培養學生的綜合職業能力，很多連鎖企業把頂崗實習的學生當做廉價勞動力，不給學生轉崗學習，不給太多的培訓，導致學生完成6個月頂崗實習后都不愿意再留在企業，長效機制不明顯。校企合作是職業教育的特色所在，一般高職學校都要求學生在大三期間要完成半年的企業頂崗實習，目的是讓學生能理論聯系實際，增強職業實踐能力。但是，很多企業為了降低運營成本，不允許學生在頂崗實習的過程中進行工作輪換，學生無法將書本中的理論轉化為實踐，并且長期從事專業技能單一的工作，對實習產生厭煩、枯燥心理，實習結束后不愿加入實習單位就業，導致合作企業人才流失，本來的企業、學校、學生“三贏”，變成了“三輸”。

5.現在進入大學的學生，基本上都是90后，在較優越的物質生活下，他們比較缺乏奉獻精神和服務意識，大多數都不愿意從事服務行業。且這些學生從學校步入社會，對這種角色的轉變還未能接受，導致職業素養與企業要求不符，顧客觀念、安全觀念與企業的要求存在差距等，致使企業認為學生的綜合職業能力不高，不愿意接受這些學生。

二、培養和提高連鎖經營管理專業學生綜合職業能力的建議和對策

以上分析的原因都或多或少地對高職連鎖經營管理專業學生綜合職業能力的形成產生阻礙或影響，通過多年的高職學校工作經驗，筆者認為，要加強連鎖經營管理專業學生的綜合職業能力，可以從以下幾個方面著手。

1.轉變觀念，構建符合社會需求的人才培養模式，同時加大與企業的深度合作。任何一個專業的發展，首先要符合社會對人才的需求，而這種需求則反映在人才培養模式的構建上。2012 年6 月，教育部頒布的《國家教育事業發展第十二個五年規劃》對我國中等職業教育和高職教育人才培養方向進行了新定位。高職教育的人才培養目標定位是“產業轉型升級和企業技術創新需要的發展型、復合型和創新型的技術技能人才”。“發展型、復合型和創新型”這幾個詞，明確強調了學生綜合職業能力的培養。我們可以通過與企業建立訂單培養模式，按照企業的需求進行人才的培養，在教學過程中融入企業文化的學習，增強學生對企業的認同感。通過改革目前的每學年兩個學期制，根據企業用人需求構建彈性學期制，即結合連鎖企業周期性、季節性強的特點，企業忙時讓學生去企業參與實習實踐，企業閑時學生回到學校學習基礎理論知識，通過實行這種多學期、分段式的教學組織形式，能讓學生更好地學以致用，提高綜合職業能力的培養。

2.加強一體化教師的培養，構建符合教學要求的一體化素質教師隊伍。隨著高職院校教學模式的不斷改革和發展，高職院校的課程模式和師資隊伍建設也出現了更高的要求。課程模式從“以知識導向”的學科體系課程，向“職業能力導向”的“三段式”課程過渡，再向“工作過程導向”的學習領域“一體化”課程發展。教師的類型也從理論教師和實習指導教師過渡到“雙師型”教師，再發展到“一體化教師”。要培養“一體化教師”就要借助校企合作的平臺，讓專業教師長期穩定地對接一家合作企業，通過參與行業企業生產經營實踐，不斷鍛煉提高自身實踐能力，圍繞專業綜合職業能力培養需要，開展教學活動。同時通過建立“校企互聘”師資共享機制，實現校企師資共享，有計劃、有目的地推進經驗豐富的企業經營管理一線專家走進課堂，開展理論和實踐教學，或者以講座形式傳遞行業最新訊息，提升學生專業素養，培養和提高綜合職業能力。

3.改革課程考核方式，變期末的一次性考核為貫穿于整個學期的過程性考核，同時在校期間要放手讓學生去鍛煉，加大實踐教學和改革的力度，增強專業技術能力的培養。目前很多學校的課程考核都是采用期末一次性考核的方式，到期末了，老師給復習提綱，然后學生按照復習提綱背幾天，就可以考試合格，平時去不去上課都沒有關系，這種考核方式對學生綜合職業能力的培養是非常不利的。因此，我們需要對這種考核方式進行改革，將一次性考核變為過程性考核，同時加大實踐考核力度。比如，連鎖經營管理專業有一門課程是《連鎖門店運營與管理》，我們根據連鎖商業企業門店各崗位的職業能力要求，以門店各崗位的工作任務為線索將課程內容設計為九個項目，分別是：賣場布局、商品陳列、理貨作業、收銀作業、進存貨與盤點作業、促銷管理、盤點防損、顧客投訴處理、店長作業等。上課前，將學生進行分組，每個小組設一名店長和若干店員，選擇一家大型連鎖超市門店，模擬該門店的運營與管理，每個項目都進行小組考核，記錄考核分數。同時安排學生到校內8字連鎖便利店進行頂崗實踐，看哪個小組經營期間便利店銷售情況最好，也作為一次考核，記錄考核分數。最后將這幾次考核分數結合平時考勤和表現評定出最終的期末成績，這種綜合的考核評定方式更能反映學生的綜合職業能力的高低。

4.加強頂崗實習期間與企業的聯系，學校和企業共同考核學生的頂崗實習，共同做好學生綜合職業能力的培養。頂崗實習是對學生三年學習的一個總結，是對學生職業能力的一個綜合反映，頂崗實習的好壞關系到學生將來能否很好地適應社會的需求。學生到企業頂崗實習前，校企雙方共同參與制訂《學生頂崗實習考核標準》，企業以崗位工作標準為依據，對每個學生完成的實習表現、工作業績、勞動紀律和工作態度等，分項目以評價表的方式作出過程評價；學校根據企業給出的評價結果，結合學生撰寫的實習日記、實習報告、實結，以及指導教師對學生實習情況的檢查了解，綜合評定出學生頂崗實習成績，以此證明學生頂崗實習的經歷和綜合職業能力水平。

5.在加強學生職業能力培養的同時，也要加強學生的職業素養的形成，加強學生社會適應能力的培養。學生從學校步入社會，由于社會角色發生轉變，并且缺少社會經驗，剛開始必然會產生一些不適應的狀況，如紀律意識缺乏，質量觀念淡薄，顧客觀念、安全觀念與企業的要求存在差距等，一些適應能力差的學生，無法融入企業文化之中，被企業淘汰。因此，我們應強化學生職業素養和社會適應能力的培養，推動實踐教學改革，強化教學過程的實踐性、開放性和職業性，圍繞綜合職業能力培養需要，開展教學活動。

隨著社會經濟的不斷發展，連鎖行業面臨日益激烈的市場競爭，連鎖經營管理專業的人才培養顯得尤為重要，在校期間培養學生的綜合職業能力，不僅有利于學生自身的發展，而且能更好地滿足企業、社會對連鎖專業管理人才的需求。

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