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關鍵詞：白僵菌；生物農藥；林業有害生物；林業防治

中圖分類號：S482.1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2010）-09-0067-2

森林是陸地生態系統的主體，是陸地上面積最大、結構最復雜、生物量最多、初級生產力最高的生態系統。對維系整個地球的生態平衡，吸收溫室氣體排放起著至關重要的作用，林業有害生物防治關系到國家生態安全，經濟建設以及國際形象。

1 我國目前林業有害生物的特點

林業有害生物 (forestry pest)是指危害或可能危害森林植物或森林植物產品的任何生命有機體。包括各種植物病原物及有關的傳病媒介、植食性昆蟲、螨類和軟體動物、對植物有害的雜草等。近年來，我國林業有害生物的數量和種類急劇增加，給我國生態、能源、物種、木材和氣候等造成嚴重影響。目前，我國林業有害生物種類共有8000多種，經常發生的有292種，林業有害生物發生面積2億畝，每年因蟲害致死數目4億多株，減少林木生長量1700億m3，造成的經濟損失超過2500億元。我國林業有害生物主要有松毛蟲、松褐天牛、松材線蟲、美國白蛾及楊扇舟蛾等，具體病蟲害情況如表1：

表1 病蟲害情況

種類 規模及破壞程度 發生規律

松毛蟲 我國最重要的森林蟲害之一，分布最廣，每年成災面積約2,000萬畝以上，減少松樹生產量500萬立方米 每隔2年左右為一個大發生周期

松褐天牛 是危害松樹的主要蛀干害蟲，是傳播松材線蟲病的媒介昆蟲，被列為國際檢疫性害蟲 每年6月為成蟲發生盛期，6月下旬-l0月下旬為幼蟲為害期

松材線蟲 是世界上最具危險性的森林病害，目前已蔓延至全國14個?。ㄗ灾螀^、直轄市）的192個縣級行政區，674個鄉鎮，累計致死松樹5億多株，毀滅松林500多萬畝，每年造成經濟損失近500億元 1982年發現該類害蟲，2009年進入爆發期

美國白蛾 世界性檢疫害蟲，全國發生面積150萬hm2，主要危害果樹、行道樹和觀賞樹木 成蟲發生期在5月中旬-8月中旬

楊扇舟蛾 幾乎遍布國內各地，主要危害楊樹和樟樹，全國發生面積已達2,200多萬畝 經常暴發性害蟲

2 真菌源生物農藥（白僵菌）防治情況

2.1 白僵菌在林業有害生物防治歷史

白僵菌是一種半知菌類的蟲生真菌，具有營養器官--菌絲和繁殖器官--分生孢子，菌絲有橫隔有分枝。白僵菌的分布范圍很廣，從海拔幾米至2000多米的高山均發現過白僵菌的存在，白僵菌可以侵入6個目15科200多種昆蟲、螨類的蟲體內大量繁殖，同時不斷產生白僵素（大環脂類毒素）和草酸鈣結晶，這些物質可引起昆蟲中毒，使體液發現機能發生變化，打亂新陳代謝以致死亡。我國于20世紀60年代開始使用白僵菌防治森林病蟲害，至20世紀80年代，我國已成為白僵菌生物農藥應用大國。

2.2 真菌源生物農藥（白僵菌）主要優勢

林業主要害蟲成a蟲羽化期較長且具有隱蔽性，化學農藥難以接觸蟲體，且長期使用化學農藥容易使森林病蟲害產生抗藥性，影響防治效果。白僵菌是目前林業上防治食葉害蟲有效的生物農藥，它可以在林分中較長時間內控制防治對象的蟲口密度。近年來在松樹、速生桉的防治工作中，深受林農的歡迎。白僵菌適宜在森林氣候環境中生存、傳播和繁衍，可以在病蟲害中不同程度的流行、傳染，以達到持續控制病蟲害的效果。白僵菌不易產生抗藥性，防治效果良好，具有定殖、擴散和發展流行的能力，有利于對病蟲害的持續控制，具有明顯的后效作用。

3 真菌源生物農藥（白僵菌）主要施用技術

我國早期白僵菌施用技術較為落后，隨著白僵菌劑型的發展，農藥施用技術不斷進步，由過去的單一噴粉技術逐步向地面噴霧，空中飛機噴灑以及無紡布引誘防治相結合的“立體化”防治技術方向發展。新的農藥施用技術的發展，不僅拓展了防治對象與范圍，還提高了防治效果，降低了防治成本。

3.1 林業有害生物防治用藥

采購模式林業分為生態林和經濟林。其中生態林主要由森防站、林業工作站負責病蟲害防治，其主要由全國各級森防系統統一采購防治所需的生物農藥，采取定點采購和公開招標相結合的采購模式，主要由各級政府承擔防治投入，由中央預算內專項資金、基本建設資金和地方配套資金三級資金安排專項防治資金；經濟林采購系完全是市場行為，大部分通過經銷商購買，部分直接購買，資金來源于林場經營收入。不同地理環境的森林病蟲害發生規律以及氣候條件不同，需要生物農藥企業提供高效、環保的生物農藥產品以及專業的防治技術服務，林業有害生物防治模式由一般防治向工程治理轉變，以滿足不同區域林業有害生物的防治需求。

3.2 林業有害生物防治用藥市場規模

2009年末，我國主要林業有害生物發生面積約為1500萬hm2，按照生物農藥平均防治成本200元/hm2計算，2009年我國林業領域生物農藥市場規模約為30億元，林業領域真菌源生物農藥的市場規模約為16億元。國家林業局《應對氣候變化林業行動計劃》指出：2020年森林面積將比2005年增加4000萬hm2，真菌源生物農藥憑借其顯著的比較優勢，在林業領域的應用深度和廣度將進一步深化和拓展，林業有害生物防治率要達到80%以上，無公害防治率達到100%，預計未來5年，林業用真菌源生物農藥的需求規模將保持每年20%左右的增長速度。

4 林業有害生物防治

用真菌源生物農藥（白僵菌）供應單位情況我國林業有害生物防治用藥供應單位主要有兩類：一類是以天人生態公司為代表的符合國家農藥管理規范并實現大規模產業化的企業；第二類是依托于林業系統內部防治市場生存的小型白僵菌生產單位，該類企業生規模較小，技術水平不高。隨著林業防治面積擴大，目前林業系統內部白僵菌企業生產規模和產品遠遠不能滿足現有白僵菌防治需求。綜上所述，白僵菌具有環保效果顯著、防治效果良好及綜合防治成本較低等特點，在林業有害生物防治領域具有顯著優勢。我國白僵菌在林業有害生物防治領域具有較長的使用歷史，隨著全球低碳經濟興起、林權改革全面推進，我國白僵菌市場發展空間廣闊。

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總體而言，有機行業包括食品采購和銷售兩大環節。食品采購可由供應商提供，也可自設有機農場種植；食品銷售則可進入大型或專業超市，也可自行配送至消費者手中。目前，國內相當部分的有機食品是生產、銷售分離的，即經由農戶或專業的有機產品企業生產，之后再統一進入超市售出。銷售環節中，一般的超市對有機蔬菜的上架要求很高，需要保證至少有30個以上的品種常年不間斷供應，斷貨就會受到罰款。由于大多數有機農場不具備規模優勢，超市的規定無形中迫使部分有機生產商造假，甚至以普通食品冒充有機食品。另外，在產品進超市的過程中，相關的損耗和浪費通常較大，這在無形中也增加了運營成本。電商采購環節中，在與供應商建立互信的過程中需要較長的磨合時間，完全外采容易遭遇不可管控的質量風險，在電商尚未壯大之前，采購量、儲存、運輸等問題也是常見的困擾，特別是有機蔬菜，其商品特性要求以本地生產為佳。從有機食品種植、商品組織、供應商評估、電子商務平臺的搭建到物流配送，沱沱選擇整合和匹配各環節，拓展電子商務，形成了從產業鏈中的運營環節發展到生產、運營、物流的全產業鏈模式。相比較而言，做一個有機食品的網上超市，就不會受制于超市的“壓榨”和“盤剝”?！耙婚_始，我們并沒有考慮好要做一個有機食品的網上超市。但是在跟很多線下超市洽談以后，才發現有機食品要進入國內超市有很多麻煩，這也讓我們最終選擇了運作成本更低的B2C模式?！倍籼寡?。鑒于農產品豐富的特性，沱沱除蔬菜、肉禽等食品由自建農場供應以外，更多的商品來自基地合作加對外采購的模式。以消費額度計算，沱沱約有30%的消費產品來自于有機農場自產，其余則由其統一的全球供應體系采購，包括有機、天然和高品質食品。目前，沱沱工社與國內外近百家供應商達成戰略合作，提供有機美食、特色美味、母嬰營養搭配、生活必需品等在內的9大類、2000余種在售商品，沱沱工社承諾提供的新鮮蔬菜將實行無條件退換。

二、小眾服務引導責任消費

有機食品市場分析人士稱，我國有機消費理念尚未像發達國家和地區那樣較為普及，仍然小眾而近于奢侈。沱沱等有機食品企業對于消費者群體的選擇，客觀上也反映出國內有機食品的消費現狀：地域上，集中于北京、上海等一線城市，人群上，分散于較高收入及有特殊需求的客戶。同時，在有機領域，只要上規模的東西，質量又很難保證，這是董敏三年嘗試后得出的結論。2011年與2010年相較，沱沱的客戶群實現了百倍以上的增長。但即使如此大的增量，卻很難與規模掛上鉤。對于這些行業問題，沱沱有著清醒的認知，更有自己的準備。首先，考慮到居民消費水平，沱沱選擇小眾服務。據沱沱有機農場負責人介紹，由于農場基礎設施投資、人工種養殖、物流配送、網上超市維護運營等綜合成本較高，有機食品售價普遍高于同類非有機產品2至3倍以上。其次，將消費者群體定位為“兩高兩外”和有特殊食品安全需求的人士，如母嬰和護理期的重癥患者等。沱沱工社董事吳柏林告訴記者，目前有機食品的消費主力仍限于部分群體?！皟赏狻保从型鈬罱洑v的國內消費者和在華居住的外國人；“兩高”則包括高級知識分子和高收入者。這是其他有機企業的主要客戶群體所在。這也折射出公眾責任消費意識的不足，不利于有機食品消費市場的健康發展。責任消費涵蓋道德消費、低碳消費、綠色消費和健康消費四方面，滲透著消費者的價值理念和精神訴求，關注消費產品各環節的社會責任狀況，注重消費本身的可持續性。即使是沱沱工社的目標客戶“兩高兩外”人群在選擇有機食品方面，購買動機也主要是有機食品的安全性，也就是健康消費，在有機農業的環保低碳、動物福利和社會責任方面，似乎關注度并不高。長遠地看，成熟的有機消費市場則取決于公眾責任消費意識的根本轉變，全社會真正形成相應的責任消費觀。對于處在行業發展前列的沱沱來說，如何從企業履責的角度引導公眾責任消費，鼓勵一種健康、可持續的生活方式，至關重要。在最近的北京市人大代表會議上，身為市人大代表的董敏向官方建言有機行業發展的重要性。董敏認為，大量農藥、化肥使用所造成的土壤硝酸鹽含量超標、水質惡化的問題亟待解決，而推行有機農業便是有效途徑之一。近期，沱沱還邀請了數十家食品、社會責任領域的媒體赴有機農場調研，實地了解有機食品的生產過程，并搭建媒體、專家學者研討社會責任和責任消費的平臺。在食品安全事件頻發的當下，有機食品企業更應加強與媒體的溝通，共同推動全社會的責任消費。

三、持續投資、員工和認證

有機行業本質上遵循動植物生長的自然規律，生產周期較長，這決定了投資回報周期更長。以西紅柿為例，在沱沱農場建場之初，要保證土壤在過去至少36個月內沒有重金屬、化學物質的滲入。豬的飼養方法亦然。超市售出的普通豬肉，大多3個月或者更短的時間出欄，有機養殖則至少一年。為保證日配而投入的物流建設更需大量投資。沱沱目前已累積投入9000余萬元，三分之一用在了京郊物流倉儲基地、物流人員配置和冷鏈管理上?！坝袡C這個事沒錢你做不了，急著掙錢一定不能做?！彼哪晗聛?000多萬元的投入，沱沱難談盈利。充足的投資源于沱沱的投資者九城集團。作為一家致力于推動全球貿易便利化的高科技企業，九城集團為13萬家中國進出口企業提供B2G（企業對政府）進出口質量通關軟件及相關服務，市場占有率已近90%。在投資方看來，沱沱在業內突破了新鮮食品不能日配的難關，開創了新型B2C領域的冷鏈物流，屬于極有前景的“價值投資”。如何吸引熱愛有機事業、了解有機生產，又熟悉物流管理與信息技術的復合型、高學歷人才加入到員工隊伍，這是包括沱沱在內的有機食品企業面臨的重要課題。管理團隊需要找到那些真正認同有機產品理念，愿意投身于有機事業的志同道合者。唯此，有機行業才能成為一種可持續投資，做到責任的堅守。在投資和員工議題之外，優化有機食品認證對于行業企業亦十分緊要。本刊記者查閱2005年由國家標準化管理委員會制定的《有機食品國家標準》發現，在有機農業種植中，土地、大氣、水環境、選種、施用肥料、除蟲方式等因素都須遵循嚴格的規定。并且，只有通過具有國家資質的機構認證的食品才可稱為有機食品。有機食品認證確有其必要性，但記者了解到，目前也存在認證混亂、執行力度及后期的監管力度不夠的問題。由此，眾多商家“濫竽充數”，以次充好現象層出不窮，不利于有機市場信心的培育。另一方面，國內有機食品認證的門檻設置很高，一定程度上增加了額外的企業生產成本。據沱沱負責認證事務的工作人員介紹，沱沱農場1050畝的整體有機認證的費用每年近6萬元，每個品種每茬種植都需要進行有機檢測，每次檢測費用為2200元。比如大西紅柿、小西紅柿也要作為兩個品種分別接受有機檢測。在業內人士看來，這些認證標準的初衷在于強化有機產品的安全性，一定程度上提高了行業準入門檻。但這也部分超出了認證的實用性和可操作性，使得企業不得不忙于應付應接不暇的產品認證，事實上也增加了尚處于培育期的行業企業成本。對此，吳柏林建議政府相關部門可考慮借鑒國外認證機構從簡、從嚴的執業經驗，進一步優化現有的認證體系，更加注重從扶持、培育和引導有機產業的發展高度上，服務于企業整體的經營布局，著重有機行業制度、環境的規范認證，而非單純的結果認證。

四、市場信心與模式推廣

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[關鍵詞] 西蕃蓮產業 現狀 發展對策

[中圖分類號] S667.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）02-0009-02

西番蓮又名百香果、雞蛋果，有熱帶果后之稱，果汁有番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、芒果、酸莓等數十種水果的濃郁香味。為西番蓮科西番蓮屬、熱帶多年生草質到半木質藤本攀援植物，原產澳大利亞和南美洲的巴西。

1 產業現狀

1.1 歷史淵源 我國1984年在福建引種成功，現主要種植于福建、廣東、廣西、云南、臺灣等暖冬地區。江城縣是云南省普洱市西蕃蓮生產的重點區域，經過多年發展，現已具有一定的種植規模。

1.2 生產現狀 西蕃蓮是江城縣繼橡膠、咖啡、茶葉、甘蔗之后發展種植的又一個“短、平、快”重要經濟作物，早在1995年就有零星種植，目前，全縣整董、康平緊鄰西番蓮公司的兩個鄉鎮已推廣種植640公頃，投產240公頃，產量3600噸，農戶收入350萬元。

1.3 開發研究狀況 江城綠色版納生態食品公司、農業部門積極開展西蕃蓮宜林區域土地調查、確定以整董、康平兩鄉鎮作為試點，撰寫了《江城縣西蕃蓮產業項目可行性報告》上報相關部門并作為扶貧項目立項，同時開展西蕃蓮高產栽培及品種篩選和配置研究等工作，分析西蕃蓮產業在生態、經濟效益及其在區域經濟增長和農業產業結構調整中的作用。從現階段的研究來看，只注重單項技術的研究，不重視高新技術與配套技術的研究，科技推廣力度不足，轉化率低，與西蕃蓮產業建設發展的集合力度不夠。

2 存在問題

2.1 缺乏規劃 江城縣2002年開始推廣種植西蕃蓮，但整個產業缺乏科學的遠景規劃，在種植區域、品種配置和生產技術上存在著一定的盲目性，未能充分利用我縣自然資源優勢及品種優勢來發展西蕃蓮產業。

2.2 技術推廣培訓不足 種植農戶缺乏栽培管理技術，管理粗放，種植地內雜草叢生，病蟲危害嚴重，肥水施用不當，不及時修剪枝條，不進行授粉，使西蕃蓮種植基本處于只收不管理的境地，能收多少就收多少，任其自然生長。一般西蕃蓮植后一年即可投產。第二年即進入盛果期，5-6年更新再植。而據調查，現整董、康平兩鄉鎮種植的西蕃蓮，尤其是外地移民種植區域，采摘一年后還未進入盛果期就因管理不善面出現衰退死棵，種植農戶得不到應有的經濟收入，一定程度上影響了西蕃蓮的生產發展和種植農戶的積極性。

2.3 宣傳力度不夠 廣大農戶對西蕃蓮產業缺乏認識，等、靠、要思想嚴重，農業部門及公司對西蕃蓮產業開發在促進農民增收、農業增效方面的重要意義缺乏宣傳，在開發種植達到一定規模時，還未能及時抓住典型大戶充分做好宣傳鼓動工作，致使農戶進行產業開發時的信心不足。

2.4 公司加工技術滯后，開發應用單一。雖然公司原料銷售不存在問題，但每年農戶交售的果品除黃果外有相當一部分青果因質量原因公司拒收，對西蕃蓮的應用也停留在原料生產的階段上，對果葉、果皮等大宗副產品缺乏深加工應用，制約著西蕃蓮產業綜合效益的提高。

3 發展前景分析

3.1 西蕃蓮應用 西蕃蓮含有百余種果實香味，俗稱百香果，被譽為水果中的“飲料皇后”，富含各種維生素、可分離制成各種不同風味的果汁飲料，具有很高的營養及保健價值，果皮可制成生物肥料，莖葉可制成保健果茶和藥品，具有廣泛的用途。西蕃蓮畝產量可達1.5噸，按每公斤2元收購價計，畝最低可創效益3000元，產量高，產值好。

3.2 市場分析 收購鮮果的江城縣綠色版納生態食品公司主要向農夫山泉，娃哈哈等飲料生產廠家供應原料、產品供不應求。目前，西蕃蓮種植面積較少，產量低，公司自投產以來一直沒有收購到足夠的鮮果，根本無法完成訂單，據公司負責人介紹，2014年公司必須收購6000噸鮮果才能完成原料供應的訂單，而預計產量只有1000噸左右，缺口較大，符合質量要求的鮮果不存在銷售問題，發展空間很大，現公司計劃開始提取凍干果粉，國際市場售價每公斤高達110美元，對鮮果的需求量將更大。

3.3 自然條件分析 西蕃蓮產業計劃開發區內，可供開發種植的土地面積為67400余畝，海拔在600米-1100米之間，空氣相對濕度80.6，年降雨量1560厘米，年有效積溫7046℃至7540℃，年平均氣溫19.6℃，PH值5.5-6.5土壤深厚肥沃，交通方便，區位優勢明顯，農村有機肥儲量豐富，生態環境良好，各方面條件符合西蕃蓮生長發育所需條件，完全能生產出未受污染的西蕃蓮鮮果。

3.4 措施保障 隨著農業產為結構調整的不斷深入，引導農民發展“兩高一優”無公害農作物已成為各級黨委、政府及農業部門的一項重要任務，相關部門也出臺了一些政策鼓勵廣大農戶在穩定糧食生產的情況下大力發展經濟作物開發種植，政策有保障。縣內有一個現階段日加工能力30噸的企業，加工能力能隨著種植面積的擴大而擴大，果品銷售有保障。

3.5 產業發展必然性 在我縣宜植地域，大部分是貧困山區和半山區，廣大農戶缺技術、缺項目、缺資金，發展西蕃蓮產業，投資小、見效快，能有效吸引貧困地方農村剩余勞力和更貧困的外縣移民，能有效地利用現有荒山荒地，在取得一定經濟收入的同時又可改善生態環境，有效防止水土流失，并可在西蕃蓮地內套種茶葉、咖啡等作物，以短養長，形成復合種植經營模式，創造比單一種植更高的經濟效益，提高單位面積土地的生產力，是貧困地域農戶發展種植、增加收入的首選項目之一。從經濟效益、社會效益、生態效益來說，發展西蕃蓮產業化種植具有一定優勢，具有很大發展潛力。

4 產業發展對策

4.1 加強領導，搞好宣傳，促進西蕃蓮產業快速、穩定的發展。有關部門應進一步提高對西蕃蓮產業在貧困地區中的地位的重要性的認識，在充分保證種植農戶利益的前提下，依托西蕃蓮公司抓好典型、樹好樣榜，積極搞好宣傳動員工作，堅定廣大種植農戶的信心和決心。

4.2 合理規劃種植區域，不與膠、蔗、咖啡等作物爭地，引導西蕃蓮產業穩定發展。根據西蕃蓮生物特性及我縣荒山荒地資源，在海拔1100米以下的宜植區域，根據公司要求和農村勞動力情況，合理推廣種植西蕃蓮，氣候諸要素不適合種植的，一律不推廣種植，超出公司運距要求的，暫不規劃。

4.3 加強組織協調和管理，完善公司+農業部門+農戶的實施模式，理順產前、產中、產后服務，避免公司、農業部門各自為政的情況出現。加強協調，使種植農戶在種植上能得到全程技術跟蹤服務，在銷售上不再出現鮮果質量不達要求而被公司拒收的情況，使農戶種有服務，銷有保障，使公司有充足的計劃中的貨源，更好地去安排訂單。

4.4 加強科技投入，強化科技培訓。西蕃蓮作為我縣一個新興產業，農業部門雖有一套栽培管理技術，但與其它傳統作物相比，仍有一定的差距，必須經實踐加以完善，有關部門應加強科技投入，充實科技力量，加強西蕃蓮品種選擇、水肥管理、修枝整形、有機栽培、立體復合種植、深加工應用等先進技術的研究推廣，加強標準化實用科技培訓，提高農戶科技水平，提高科技轉化率;建立高產優質示范基地，讓農戶學有榜樣，看有樣板，以點帶面促發展。積極申報項目，獲取上級有關部門支持，大力發展西蕃蓮產業，打造江城綠色生態西蕃蓮品牌，創造規模效益。

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二、生態旅游農業的內涵

1、生態旅游農業的概念

生態旅游農業是以農業生產為依托，使農業與自然、人文景觀以及現代旅游業相結合的一種高效產業。它有狹義和廣義之分，狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農業;廣義的生態旅游涵蓋較為廣泛，主要包括“觀光農業旅游”、“休閑旅游”、“鄉村旅游”、“農村生態旅游”等不同概念，具體講是指在充分利用現有農村空間、農業自然資源和農村人文資源的基礎上，通過以旅游內涵為主題的規劃、設計與施工，把農業建設、科學管理、農藝展示、農業產品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，是旅游者充分體驗現代農業與生態農業相結合的新型旅游產業。

發展生態旅游農業必須具備一定的條件，第一，要有具備開發農業生態旅游的資源基礎。生態旅游農業是一種以農業和農村為載體的新型旅游觀光農業，必須建立在具有可供旅游觀光開發的農業資源基礎上，從而把農業資源轉化成旅游觀光資源，擴大農業資源的功能。第二，要突破傳統農業的生產模式。對傳統農業進行加工和包裝，把農業生產、科技應用、藝術加工和旅客參與農事活動融為一體，成為一種新型的農業生產經營形態，突破傳統農業的生產模式，實現經濟效益與社會效益的統一。第三，要以生態旅游為導向。農業生態旅游是在發展農業生產的基礎上，拓廣了生態旅游觀光功能，巧妙利用城鄉各種差異來規劃、設計、組合而引起旅游者消費欲望。使旅游者親身感受和參與現代農業技術與生態農業等大自然情趣，把現代農業及自然資源景觀與旅游資源融為一體，最終達到生產、生活、生態的有機結合，既發展了農業，又保護了環境。第四，觀光農業旅游是生產力發展到一定階段的產物。伴隨著近年來農業產業化發展的新趨勢，農業的可持續發展成為人們關注的新興課題，而旅游業以成為經濟發展的新增長點，在此種情況下，經營者迎合當今社會人們追求“個性化”、“生態化”，回歸自然，返樸歸真的需求心理，把兩個領域有機結合起來而成為一個新的項目，是農業和旅游業的進一步延伸，也是農業生產力發展到一定階段的必然選擇。

2、生態旅游農業的特征

與傳統農業和旅游業相比較而言，生態旅游農業具有如下特征：

(1)功能齊全、雙重效益。生態旅游農業為旅游者提供了一定的鄉村空間，旅游者在景區內觀光、休閑、參與娛樂、品嘗美食。甚至親自勞作，既增長知識，親近自然，又陶冶情操。園區內還可舉辦節日慶典活動，加強游客之間感情交流，傳播信息，增進友誼，縮小差距。企業和農民則通過銷售產品，提供食宿服務和勞務以增加收入。

(2)保護環境、持續發展。觀光農業的建設嚴格按照生態農業和有機農業的要求進行生產，只允許在殘留有害物質規定標準范圍內適量的使用化肥、農藥，其產品為無公害的、安全、營養的綠色保健食品，大量減少了對環境的污染，生態環境優美，生物多樣性在這里得以充分體現，植被覆蓋率也大大高于一般農區。這種生態環境的保護與利用相結合，適當注重社會效應和經濟效應的做法，遵循了農業發展的規律，符合農民的利益，使農業走向一條健康的持續發展道路。

(3)回歸自然、身心享受。工業化的飛速發展導致城市污染的加劇，快節奏的城市生活使人們的精神日趨緊張，人們渴望親近自然，回歸自然，使自己的身心得到真正的放松和享受。生態旅游農業滿足了城鄉居民的這一要求，它用生態學、美學和經濟學理論來指導農業生產，通過合理規劃布局，自然調節和人工調節相協調，使農業生態系統進入良性循環，具有生產、加工、銷售、療養、旅游娛樂等綜合功能。農業與旅游業的結合不是簡單的轉換，而是把農業中(種植業、養殖業、林業、牧業、漁業等)具有旅游資源部分的功能進行整合發掘和利用，使它充分滿足人們回歸自然。返樸歸真的個性化需求。

(4)科技特色、高效農業。生態旅游農業具有高科技特色，它是“三高”農業的具體體現，尤其在一些大型觀光農業科技園區，大片土地通過平整與規劃，用先進農業技術進行開發，由掌握先進技術的人來管理，造成具有相當規模、各具特色的農業整體，成為具有較高的先進農業技術支持和科學管理手段的新型農業。這種農業不論在優質品種、栽培管理技術還是在農業生產工藝、景觀外形外貌等方面都是棋高一籌，是一般大田農業區無法比擬的，游客在這樣的環境中游覽，不僅賞心悅目，還能學到科技知識，產生深刻印象。

3、生態旅游農業發展的布局原則

(1)因地制宜。農業生產具有強烈的地域性合季節性，發展生態旅游農業必須根據各地區的農業資源、農業生產條件合季節特點，充分考慮其區位條件合交通條件，因地、因時制宜，突出區域特色。

(2)盡可能與旅游業相結合。充分利用原有的旅游景區和景點，擴大和增加觀光農業項目，通過相互帶動作用，發展農業與旅游業合一的新型產業。

(3)充分考慮客源市場。發展生態旅游農業首先安排在大城市郊區和經濟發達的地區，這里的人們對觀光農業的要求強烈，經濟條件可能，交通比較便利，發展生態旅游農業的條件比較優越。

(4)必須搞好基礎設施建設。首先搞好交通、水電、飲食、住宿等基礎設施，設計專門的旅店、餐廳、農宿以及娛樂場所和度假村，開發具有特色的農副產品及旅游產品，以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑、度假等多項活動。

(5)與農村建設規劃相結合。要搞好農村居民點和道路規劃，合理開發和整治土地，改善農村環境，在保留歷史民俗農舍的同時，興建體現觀光特色的農村新民舍，以供游客觀光旅游。

三、珠海生態農業科技園區開發實證分析

珠海市生態農業科技園是一個集農業高新技術引進、開發與生產、加工、出口以及觀光旅游為一體的外向型農業科技園。該中心是在原珠海農科所基礎上僅憑5000元流動資金起家，園區現已發展集科研、生產、商貿、旅游、教育等多項功能為一體的集團化科研經濟實體，2001年該中心的科技創收就達5000多萬元，旅游收入1000多萬元，出口創匯達860多萬美元，成為目前我國最具實力的外向型農業科技園區之一。

1、區位與市場分析

珠海生態農業科技園的建設，區位優勢比較明顯。珠海地處富饒美麗的珠江三角洲，陸地與澳門相連，有二個口岸可直接與澳門通關。水路與香港相通，行船只需1小時。離廣州、深圳不到2小時的車程。京珠高速、珠海機場、珠海港、九洲港構成了陸、海、空的立體交通。

珠海生態農業科技園區，地處珠海的城鄉結合部，環境優美，面積廣闊、交通便利，基礎條件十分好，從交通上來說，從園區到市區只有10分鐘車程，并且已開通了公共汽車和觀光巴士，市政府于2002年底修通4車道的旅游景觀路直達園區的門口，交通非常便捷。從地域上來說，園區的核心區2000畝，已成為永久性的農業科研用地并辦妥了征地手續，領取了土地證。市政府還給園區預留了1500畝的土地，可以作為第二期的開發用地。

2、設計景觀的理念分析

珠海生態農業科技園區在策劃理念上注入了旅游、示范、教學、培訓、商貿的概念，即達到“一區多園、一園多用”的目的。園區策劃者認為，旅游的概念很廣泛，只有差異才是最好的旅游資源。人們出國考察或旅游就是看他們從未看過的東西，正如外國人看長城，我們去埃及看金字塔，都常有一種非常想看的沖動。農業科技園區發展旅游業，就在于它可以通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業不同來顯示出差異，加之把其藝術化處理，就成為非常好的旅游產品。所以，制造差異就可能創造出一個全新的市場，并且這種旅游還具有可持續發展的優勢。

正是源于這種理念，珠海生態農業科技園區在建設初始階段。就把旅游的理念融了進去，每建設一個溫室或安排一個項目，他們都考慮到了生態、環保、休閑觀光、教育培訓、商貿銷售等因素。并且做到了園區一邊建設、景點一邊可以開放，2002年該園區就接待了來自我國外的賓客30多萬人，旅游創收超過了1000萬元，占園區總收入的1/4。入園的游客多了，自然而然就形成了一個市場，人流帶動了物流。園區內生產出來的花卉、種子、種苗、果蔬，就地成了商品。并且這些商品的銷售價格都高于外邊的市場。比如，該園區在溫室里栽培的小番茄，一般來說，農貿市場銷價為5元/斤，而在園區內則可銷售到15元/斤，客人不嫌其貴，就在于它是一個特殊的旅游產品。游客一般都有花錢的心理準備，但一定要花得開心，所以只要產品的質量好，加上銷售的方式奇特，他們是可以接受的。因此，該園區栽培的番茄不是摘下來賣，而是長在溫室內，掛在藤上賣。如果一家三口來旅游，小孩子都樂意到大棚去摘番茄了，一邊摘一邊吃，一直到摘了滿滿的一袋才罷手。而父母看到小孩如此投入，心里也樂開了花，再高的價格也會買，這正是體驗經濟的所在?？梢娐糜伍_發，必然會帶動商貿的發展，真是一舉三得。

3、開發生態旅游農業資源的策略和措施

(1)更新策劃理念，走企業化、市場化發展之路。珠海生態農業科技園根據自己的地域優勢和產業優勢以及園區所擁有的有利條件，在主導產業上選擇了花卉、蔬菜和水果的設施生產，在策劃的理念上注入了旅游、休閑、示范、教學、培訓、商貿的概念。把差異作為最好的旅游資源加以開發，通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業的不同顯示出其差異，達到開拓市場的目的。

(2)產學研緊密結合，多層次、多元化發展。一方面，園區自身就是一個農業科技研發、產業化拓展的孵化器，通過其示范、推廣和輻射作用，帶動周邊地區千家萬戶的農民進入了產業圈。另一方面，園區也積極的與大中專院校、科研院所合作，聯合開發高新技術。

(3)以科技為本，優化資源配置。珠海生態農業科技園區經過多年的摸索，逐步形成了自己的發展優勢，確定了獨具特色的科研發展方向、主導產品和技術定位。在技術定位上實施自有技術與引進技術相結合的戰略，注重開發具有自主知識產權的技術。在主導產品上發展本土品種與引進西洋品種相結合，既不斷培養具有地方特色的本土品種，也不斷從國外引進新品種，為園區設計獨特的生態旅游景觀提供了技術支撐。

(4)建立配套完善的旅游設施。利用設施農業和先進的生產模式，種植瓜果、蔬菜、花卉等近1000個品種，創造出新、奇、特的觀光效果，并配套建立了相應的旅游設施“農科之窗”、“荷塘觀賞”、“八卦田園”、“野菜園”、“水車陣”、“垂釣走廊”、“珍禽園”、“沙漠植物園”、“心靈茶莊”等一大批集科研、環保、生產、旅游于一體的生態園林景觀，吸引了大量的境內外游客。

四、珠海生態農業科技園開發的經驗與啟示

1、理念創新。珠海生態農業科技園區從籌建就樹立了“差距產生效益”的新理念，并認真思考如何尋找和利用差異來改造傳統農業。他們通過尋找自然資源、農業產業、區位優勢等方面差異點來營造新的生態旅游景觀，打造園區獨特的品牌。例如園區于2000年元旦至春節在園區成功舉辦珠海首屆南瓜文化藝術節，展示了全世界數百個珍、奇、特、新的南瓜品種，大的如大鼓，重達100多公斤，小的如雞蛋，輕才20克，黃、白、紅、綠、青、藍、紫七彩繽紛。進入南瓜園仿佛進入了南瓜大千世界、南瓜的藝術殿堂。南瓜節開幕一個月，創下門票收入130萬的記錄，由此也帶出了一個新的產業——觀賞玩具南瓜規?；a。這樣通過理念創新，運用農業高新技術開發新品種，利用生態學和景觀學原理精心設計各種差異化的景觀和景點，打造出一個融“自然美景、現代科技、人文情懷”的生態旅游區，豐富和發展了農業和旅游的內容和新領域，找出一條生態旅游農業發展的道路。

2、制度創新。一是科研管理體制創新。首先，珠海生態農業科技園區打破傳統立項方式：不搞純理論的基礎研究。其次，科研立項與市場供求密切結合，由市場來實現資源的優化配置。第三，完善對科技人員和項目承擔單位的激勵制度，對于課題成果的產業化效益，實行“技術折股，按比例提成”的激勵機制。第四，建立起課題組成員課題研發的風險金制度，以提高科研經費的使用率。二是用工、分配體制創新。該科技園區作為事業單位，存在多種形式的用工制度(如編內人員由財政負擔工資，編外人員由企業自收自支)。通過大力提倡績效工資，形成報酬級差，混淆用工身份，建立崗位津貼和獎勵制度，對承包部門實行“定職能、定崗位、定編制、定工資總額”的“四定”改革，將津貼和獎勵與個人的工作崗位和業績掛鉤，按勞分配，多勞多得，拉開檔次，園區內崗位競爭意識、危機意識得到進一步的強化，使該園區逐步向現代企業用工制度方向邁進。

3、組織創新。珠海農業科技園內實施的是一種將科研、生產、示范推廣、科普教育、觀光旅游及貿易緊密結合的戰略。因此在園區的組織結構上也具有其特殊性。具體組織架構如下：

一是園區運作的管理機構。珠海農業科技園建立了園區辦公室，負責統一協調園區的各項工作，包括財務管理、人力資源管理、對外聯絡、招商引資、項目監督、后勤服務等管理工作。

二是科學決策的專家機構。農業園區的運作還必須建立各類專家決策機構，以對園區的重大項目進行咨詢、決策。珠海農業園區采取緊密型的專家依托機構與松散型的專家群體相結合的方式。如與廣東省農業科學院建立了較為緊密的業務關系，把廣東省農科院、華南農業大學、中山大學、珠海大學園區作為技術依托單位。在重大項目的申報、規劃、實施之前，均要征求這些院校專家的意見。而對于一些階段性或臨時發生的問題、項目，則采取專家會議或專項邀請專家具體解決實際問題的做法。

三是項目創新的研發機構。珠海農業科技園區是以名優花卉、特色蔬菜、南亞熱帶水果及觀光農業為主導產業的園區，因此設立了與項目相關的研發機構，如分子生物學研究室、組織培養研究室、育種中心、蔬菜研究室、觀賞植物研究室等，負責園區內各種技術攻關、產品開發，并完成國家、省、市各種科技攻關項目。

四是項目實施的企業管理機構。珠海農業科技園區設立了生產部、設計部、綠化工程部、餐飲部、旅游部銷售部等機構，專門負責產品的開發、項目的承接、實施和運作，是直接產生經濟效益的部門。主導產品的技術支撐來源于研發機構，實施部門視為生產性機構。

五是成果推廣的網格系統。園區設立了技術推廣部，主要任務是推廣、普及農業高新技術，配合當地農業部門抓好各項農業技術服務工作，同時組織科技人員深入項目區進行現場技術指導，及時解決生產中存在的問題，保證各項措施落到實處。同時還在當地的農業產業區建立示范基地，從產前提供種苗、產中指導、產后回收產品，實行一條龍服務，解決了農民的技術、資金和市場問題。

六是科普教育的培訓機構。園區建立了培訓機構，一方面采取各種形式對農民和農業技術干部進行專業技術培訓，確保各項高新技術措施在生產中得到落實，也負責對來園區學習、參觀學生的農業知識和技能的培訓，同時還與珠海市電視大學、珠海市職業中學聯合開辦了園藝花卉大、中專班，為當地城市美化培養中初級技術人才。園區現在不僅是科研、示范的基地，同時也是“全國青少年科技教育基地”、“廣東省德育教育基地”、“珠海市農業科技干部再培訓基地”、“珠海市中小學生的農科教實踐基地”等。

七是市場接軌的營銷網絡。園區在不斷擴大生產規模的同時，成立了永源公司、金波公司、生力公司及銷售中心，專門負責國外市場的開拓，各個產品均形成了銷售的網絡，為中心的產品提供了廣闊的市場空間，2002年園區的出口創匯達860萬美元，年旅游收入達1200萬元，生產性收入達4000萬元。

4、科技創新?？萍际菆@區發展和壯大的動力源泉，園區非常重視科技創新工作。

一是確立主導產業，發展與之相關的技術和產品。通過對珠海區位優勢、氣候優勢、資源優勢及市場需求的認真分析，珠海農業科技園區確立了以名優花卉、特色蔬菜、優質種苗和觀光農業為主導產業的發展方向，并以此為目標建立相關的農業技術體系。由于主導產業和相關技術體系的建立，促使珠海農業園區的發展目標明確，各個主導產品均按既定目標實施。如：名貴蝴蝶蘭在園區的年生產量已達120萬盆，組培苗達300萬株，成為國內最大的蝴蝶蘭生產基地之一，成為園區強大的經濟支柱。

二是實施自有技術與引進技術相結合的戰略。珠海生態農業科技園區認識到國際市場競爭的嚴峻性，不僅注重開發具有自有知識產權的技術，如甘茶蔓高產種植技術、保健植物加工技術、名優花卉的優質高產技術等，同時還不斷引進和發展國外先進的技術和手段，如無土栽培技術、設施農業技術、基因工程技術、細胞工程技術，形成了在國內外均具有競爭力的技術資源體系，為技術創新奠定了基礎。

三是發展本土品種與引進西洋品種相結合。珠海生態農業科技園區近幾年一方面不斷培養具有地方特色的本土品種，如本地南瓜、豬籠草、樹仔菜、荔枝、龍眼等，也不斷從國外引進新品種，并進行試驗、篩選、鑒定，確定了一系列蔬菜、花卉、水果名優品種，為加速產業結構的調整和實現產業化提供了豐富的品種資源，也為園區參與國際市場競爭提供了廣泛的資源。在1999年昆明世界園藝博覽會上，珠海高科技農業園區送展的產品一舉奪得廣東省瓜果類金、銀、銅三個大獎，在第四屆中國(廣州)國際園林花卉博覽會上，珠海園區設計建設的“奇異瓜果園”獲得“室內藝術園景設計大獎”，種植數個特優品種獲得園林精品的單項金獎、銀獎和銅獎等殊榮，說明園區在品種的研究上處在國內同行的先進水平。

四是短期性項目與長遠性項目相結合。如近兩年珠海農業高科技園區根據市場的需求，在春節、國慶節、元旦等重大節日時，引進種植了郁金香、百合等花卉產品，獲得了時效性的經濟效益。同時，園區也十分注重與園區科技的長遠發展規劃和目標緊密相關的項目，它們或許短期內見不到效益，如：組織培養、育種、基因工程等是一些投入大、收效慢的項目，但它卻是園區發展最具生命力和創造性的部分，因此，珠海高科技農業園區每年投入近百萬元用于該類應用基礎項目的研發，現在各類名貴花卉的無性繁殖系統和各種樣品的分析測試手段已經建立，為園區科技發展儲備了充足的項目。

五是完善科研設施，努力創造項目實施的設施條件。要加快形成具有自主知識產權的高新農業技術和品種，就必須擁有與人才、項目相適應的先進儀器設備，以確保項目的高質量、高水平和高效益。近年來珠海生態農業科技園區投入了300多萬元，購置了國際一流的儀器設備，建立了分子生物學實驗室、組織培養室、分析測試室，形成了在珠三角乃至全國農業園區具有競爭優勢的實驗設施，為吸引人才、實施項目、創立品牌奠定了設施基礎。

六是建立科研+公司十基地十農戶的科技推廣體系。為了實現園區這一目標，珠海農業科技園經過幾年實踐，摸索了一條科研+公司十基地十農戶的模式，即將基地建立在珠海斗門農民的土地上，實施產前提供種苗、肥料、農藥，產中指導農民技術，產后回收產品的一條龍服務，將科研成果、技術、種苗與農業生產和市場緊密結合，形成規?；霓r業產業鏈，用科技和市場帶動農民致富。目前該基地已經將綠色蔬菜出口到澳門及珠海市的各大機關、超級市場，創造了良好的社會與經濟效益。

七是重視信息系統的建立，隨時掌握科技的發展趨勢。珠海農業科技園在信息系統的建立上，不僅注重國內科技期刊和資料的收集，建立了園內圖書資料室、科技檔案室，還為各個職能部門、主要科技人員均配備了計算機，充份利用國際互聯網系統搜集國內外科技信息，同時還建立了園區自己的農業科技網站，這些均為科技資源的搜索、電子商務的運作、項目的國際化奠定了信息資源的基礎。

5、模式創新。通過幾年的實踐，珠海農業高科技園區進行了許多有益的嘗試，摸索出了一套混合型的管理模式，即在園區的管理上，有民營企業的做法;有外資企業的管理;還有領導的個人魅力和格化的管理。為此，稱之為“混合型”的管理模式。

一是宏觀調控與市場機制相結合的管理模式。珠海農業高科技園區在宏觀管理上，注重分析國內政治、經濟形勢，及時調整經營戰略;在重大科研項目上對人財物進行宏觀調控，集中有限的資金，進行投入、集中的打殲滅戰。在微觀上按照市場規則進行運轉，采取目標管理，放權讓利，各自經營實體實施獨立核算，自負盈虧自我發展的政策，充分調動了園區企業和員工的積極性。

二是充分發揮機制靈活的優勢。園區借鑒民營經濟機動靈活，果斷決策，管理到位的管理優勢，為我所用，提高效率。這一管理模式對領導層、決策者的綜合素質要求較高。園區領導們敢于負責，善于拍板，不錯過任何機會，給投資者十足的信心和優質服務，有利地吸引了眾多的投資者。如該園區領導們在與臺灣商人談判合作規?；_發蝴蝶蘭花項目的過程中，無論對方提出什么問題，馬上作答。雖然投資額在1000多萬以上，但只用了2小時便簽訂投資協議，一個星期后開始興建，三個月開始產出，速度之快，連臺商都感意外。

三是注重吸收國有企業規范化、科學化的管理優勢。在吸取民營企業管理先進經驗的同時，同時注重吸收國有企業好的管理模式。國有企業組織健全，規范經營，依靠群眾，充分發揮黨團、工青、婦衛等組織的作用，強化各部門的功能，特別是把人的政治思想工作放在重要的位置來抓，這些都是農業科技園在管理上要借鑒和吸收的。

四是注意是借鑒臺資企業的管理模式。臺資企業具有很強的管理優勢，他們在管理理念上比較先進，完全是按照現代企業的要求，制訂出既先進、又科學的管理制度。臺資企業注重市場調查預測、控制成本核算、保證產品質量、做好售后服務、重視人的作用。這種經營策劃的理念值得學習。如園區在與臺灣商人合作生產蘭花的項目運作過程中，確實學習到了臺商的精明能干，信息靈通，善于控制成本，精于開拓市場、敢于大膽投入，市場占有率高等先進的管理方法。

五是充分發揮領導集體或個人的人格魅力。要管理好一個園區，還應強調領導或領導集體的個人魅力和人格化的管理，樹立領導威信很重要，企業員工對他的主管有點崇拜也并沒有害處，但不應搞個人崇拜。當然，領導的威信或他人對你的崇拜都應建立在領導的個人魅力、人格化的基礎上，即領導政治上的成熟、業務上的精通、懂得領導藝術、率先垂范、關心同事、以人為本，只有這樣，才能形成一個整體，什么樣的困難都可以克服。珠海生態農業科技園區在這么短的時間內創出了品牌，創出了效益，走出了一條特色的路子，這無疑與領導層的威信有著很大的關系。

五、結論

珠海生態農業科技園根據自己的地域優勢和科技優勢以及園區所擁有的有利條件，在策劃理念上注入了旅游、示范、教學、培訓、商貿的概念，把差異作為最好的旅游資源加以開發，通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業的不同顯示出其差異，選擇了花卉、蔬菜和水果的設施生產作為主導產業，走出一條生態旅游農業發展的新路子，并通過其示范、推廣和輻射作用，帶動周邊地區千家萬戶的農民致富。這一案例的實證分析表明：一通過高新技術改造傳統農業可以產生獨有的農業要素差異，可以發展為新型的特色主導產業;二適應消費層次的深化和生態保護的需要，農業的性質發生巨大變化，它已經成為具有多功能性的產業，農業將成為體驗經濟的主導產業;三有效的經濟組織是經濟發展的基礎，農業科技園區作為現代農業和旅游業交叉的載體，是一種新型的經濟組織創新，它將成為生態旅游農業發展的主流。四是人力資本由于其在思想理念、信息資源、現代管理、風險投資等方面的優勢，將在農業科技園區的建設中扮演重要的角色。

參考文獻

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