導語：如何才能寫好一篇旅游管理的研究方向，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

    關鍵詞:MTA研究方向

    2009年12月,《國務院關于加快發展旅游業的意見》(國發[2009]41號)提出 “把旅游業培育成國民經濟的戰略支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”。41號文件的被社會各界一致認為是一個具有里程碑意義的重要事件,旅游業在國民經濟中的地位和作用發生了根本性的變化,為旅游業的大發展提供了良好的機遇。

    旅游業由傳統的服務業上升到國家戰略支柱產業,這對旅游業的從業人員提出了更高的要求。在旅游業的發展中,旅游人才始終是旅游發展的第一資源。到2015年,中國旅游市場接待人數將達到35億人次,旅游業人才需求矛盾日益突出,特別能滿足現代服務業標準的旅游高端人才異常稀缺。高端旅游人才的培養與開發工作成為社會關注的焦點。在《國家中長期人才發展規劃綱要》也鮮明提出了人才開發要高端引領的指導方針。在此背景下,國家教委設立了新的旅游類的專業碩士學歷——旅游管理碩士(Master of Tourism Administration,簡稱MTA)。MTA主要招收具有一定實踐經驗,并在未來愿意從事旅游業工作的人員,其目標是培養具有社會責任感和旅游職業精神、掌握旅游管理基礎理論、知識和技能,具備國際化視野和戰略思維能力、敢于挑戰現代旅游業跨國發展的的高級應用型旅游管理人才。MTA的設立為中國旅游高端人才的培養開辟了一條嶄新的道路,使得旅游高端人才的培養由過去的企業內部培養,發展到了學院正規專業化培養的新階段。

    2010年9月,我國第一批獲得旅游管理專業碩士(MTA)授予權的高校有56所。MTA招生對象為有工作經驗的在職人員,要求專科畢業有五年或五年以上工作經驗,本科畢業有三年或三年以上工作經驗,碩士博士畢業有兩年或兩年以上工作經驗。應屆本科生不允許報考。MTA報考人員要通過每年1月份國家進行的MBA聯考。MTA與MBA考生的考試內容相同,均參加MBA聯考,在報考時選擇MTA。MTA學員可以選擇脫產或者在職進行學習,脫產學習時間為2年,在職學習時間一般比脫產學習時間多一年。MTA學員畢業后,通過論文答辯,可以獲得國家正式的碩士學位證和碩士畢業證。

    由于旅游業是一個關聯性強、輻射面廣的產業,既包括純粹意義上的旅游行業,還包括交通部門、商業部門、會展部門、建設部門、公共管理部門,以及旅游信息技術、旅游地產、旅游金融、保險、旅游制造、文化創意等新興行業和部門。隨著旅游業的快速發展,這些部門與行業面臨著對應用型高層次務實型專門人才的大量需求,因此,MTA教育必須進行研究方向的設置以滿足上述部門與行業的人才需求。

    由于MTA教育剛剛開始,各個開設MTA教育的旅游相關院校在進行具體的研究方向設置時,都是具有摸索的性質,所以,本人在此提出關于MTA研究方向設置的一些想法,以供方家商榷。

    一、開設MTA教育的旅游相關院校應當結合本校的優勢研究領域進行MTA方向設置

    我國第一批獲得旅游管理專業碩士(MTA)授予權的高校有56所,各個高校應當利用自己的優勢和有利條件靈活設置MTA研究方向。比如,華僑大學,是國家重點建設大學和面向海外開展華文教育的主要基地,也是全國境外學生最多的大學之一。華僑大學旅游學院是教育部最早批準成立的全國八所旅游高等院校之一(1983),是“中國旅游名校T10聯盟”成員單位,也是國內第一家可以直接向海外招收本科生、碩士生、博士生的旅游院系。華大旅游學院有著“旅游管理”二級學科博士點(全國四家)、國家級特色專業“旅游管理本科專業”、教育部高職高專示范專業“旅游管理專業”等特色學科點,形成了面向境內外招生、覆蓋高職-本科-碩士到博士完備的辦學體系。所以,其MTA研究方向設置有境內與境外方向,就是與其面向國內與國際的優勢結合而設置的。另外,桂林理工大學旅游學院充分發揮自己位于少數民族地區,民族旅游研究較為擅長的優勢,在其MTA研究方向中設置了民族旅游方向。

    二、開設MTA教育的旅游相關院校應當結合本區域旅游發展開設MTA方向

    我國幅員遼闊,各地旅游發展差異較大,獲得旅游管理專業碩士(MTA)授予權的高校應當結合本區域的旅游發展,靈活設置MTA方向,以達到服務經濟建設大局這一目標。比如,南開大學MTA開設了港口與郵輪旅游管理方向,這就是結合了天津的港口城市特點與力爭國際郵輪經停天津這一發展趨勢而進行的靈活設置,符合天津未來的旅游發展趨勢,也有較大的實際需求。而桂林理工大學旅游學院位于中西部地區,區域內生態旅游開發的需求較大,所以設置有生態旅游方向。

    三、開設MTA的教育方向應當有廣泛的市場需求

    MTA教育是以專業實踐與應用為導向對學生實施培養教育,因此學生畢業后將從事旅游行業以及相關行業中的實務性工作。由于旅游業是一個關聯性強、輻射面廣的產業,其運行過程所涉及的不僅僅是酒店、旅行社、景區和景點等純粹意義上的旅游行業,還包括航空、鐵路、游船等交通部門;商品零售、旅游購物等商業部門;會議、展覽等會展部門;園林綠化、生態恢復、文物、建筑、藝術裝飾等建設部門;旅游策劃、旅游廣告宣傳、管理咨詢等旅游智業部門;旅游行業管理、旅游公共設施管理等公共管理部門;以及旅游信息技術、旅游地產、旅游金融、保險、旅游制造、文化創意等新興行業和部門。隨著旅游業的快速發展,這些部門與行業面臨著對應用型高層次務實型專門人才的大量需求,MTA教育應當可以滿足上述部門與行業的人才需求。

    以傳統的旅游企業來說,中國旅游市場逐步擴大對外開放,國內許多傳統的旅游企業(包括酒店、旅行社等)面臨能夠勝任實際工作需要的高層次、應用型、復合型旅游管理專門人才缺乏的問題。因此,學生通過旅游管理專業碩士教育的學習,將成為目前國內正求賢若渴的傳統旅游企業的搶手人才。

    對于眾多的與旅游相關的新興行業(如旅游地產、旅游金融、旅游制造業)來說,也存在著大量人才短缺的現象。以旅游地產為例,根據國際權威結構預測,未來二十年,中國的旅游業和房地產業都將會有極為廣闊的發展前景,旅游地產作為兩個黃金產業的交叉型產業,已經開始逐步受到業界及專家學者的關注,但人才問題是中國旅游地產發展受限的因素之一,這個行業需要大量的具有旅游地產專門知識與實際操作能力的人才,MTA的旅游地產就是針對這種需求而專門設置的。學生通過模塊課程的學習可具備足夠的相關知識與相關能力,畢業后將在旅游地產行業大展宏圖。

    桂林理工大學旅游學院創建于1985年,旅游管理專業獲得教育部第二批高等學校特色專業、獲得國家級的旅游管理學科實驗中心、獲得自治區優質專業、自治區重點建設學科、旅游市場學和旅游規劃獲得自治區精品課程、近年獲得國家級科研項目10項,省級項目30項,橫向項目60項,特別是旅游管理專業在2008年全國92個旅游管理碩士專業排行榜中位列第8位。

    桂林理工大學旅游學院也是首批獲得獲得旅游管理專業碩士(MTA)授予權的高校,結合實際情況,其2011年MTA專業方向設置為以下幾個方向:

    1、民族旅游開發與管理

    桂林理工大學旅游學院在民族旅游研究方面較強,設置這一方向主要針對廣大中西部民族地區招生,可以與頂尖旅游院校展開錯位競爭。

    2、旅游規劃與景區管理

    桂林理工大學旅游學院承擔大量旅游規劃項目,對景區尤其是新建景區的各級管理人員有較強的吸引力。

    3、生態旅游與管理

    桂林理工大學旅游學院在生態旅游研究方向有較大優勢,而我國中西部地區有大量森林公園及生態型景區,對中高級生態旅游管理人才有較大需求。

    4、國際酒店管理

    桂林理工大學旅游學院的酒店管理專業是國內第一批設立的本科酒店管理專業,近年國內很多城市有大量高星級酒店落成,有大量的中高級管理人才需求。

    5、旅游公共管理

    設置這一方向對提升各級旅游行政管理人員水平有較大意義。

    6、旅行社與會展管理

    主要面對旅行社與會展行業。

    參考文獻:

篇2

據統計，重慶設置旅游管理專業或方向的普通本科高等學校有12所，每年在校學生人數約為5000～10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經濟管理學院旅游管理專業、重慶交通大學人文學院旅游管理專業、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析，以期對其發展進行分析并找到發展對策。

一研究方法介紹

一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。

1．依托背景

任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規范和有條理性；綜合性院校則二者兼備，交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。

2．專業定位及課程設置

專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。

3．師資隊伍

專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業競爭優勢。

4．實驗體系

專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。

5．社會認知

社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇，同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。

二重慶市旅游管理專業發展現狀分析

通過實地走訪和網上資料收集，按照前面專業發展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。

1．依托背景

背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學；一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院；一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。

2．師資力量

師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構（年齡結構、職稱結構、學歷結構）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。

3．實驗體系

旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業定位所致。

4．專業定位及課程設置

專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。

5．認知度

認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算，據中國旅游報報道，重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%，專業就業流失率則高達到65%。

三重慶市旅游管理專業發展存在的問題

1．各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高

按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據前統計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展；其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。

2．專業社會認知度不高

根據前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。

3．師資背景與專業匹配協調度不高

在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。

四重慶旅游管理專業發展對策

1．拓展專業范圍，實時發展特色方向

前述七所設置旅游管理專業高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經濟社會發展需求，旅游管理專業可以進行放大或縮小兩個層面專業發展定位。所謂放大型專業定位就是突破傳統旅游專業局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創新能力競爭。

2．外引內聯，提高社會專業認知水平

所謂外引，就是進行培養方式的改革，改變傳統的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產業界、旅游政府部門的聯合合作進行訂單式復合型人才培養；內聯指旅游管理專業開設在地理學科和中文學科背景基礎上的高校可以與校內外管理專業進行聯合培養，提高學生的宏觀戰略管理能力。

篇3

    論文摘 要:旅游管理學作為一門學科主要研究了其概念、研究對象、性質、研究方法等等。通過對旅游管理的幾個角度來詮釋旅游管理的內容。

    旅游業是在19世紀40年代后開始走上規模經營、產業化發展道路的。從那時開始,旅游經營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學的最新研究成果、工商企業管理的一些好的做法來改進旅游服務質量,提高旅游企業的經營管理水平。但在學術界中,旅游管理研究在相當長的一段時間內一直沒能得到人們應有的重視。70年代以來,這種現象有了比較大的改變,旅游管理研究領域公開發表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學學科建設問題也引起了許多學者的興趣。有些學者還提出了一些很好的設想與建議。但人們對學科建設的一些基本問題的認識,如對學科研究對象,學科原理命題,學科的性質與理論框架,學科的前沿問題,學科的研究方向與研究方法的確定等問題的認識,至今仍然是模糊不清的。

    一、旅游管理的概念

    旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動,具有多層次、多結構、多方面的內容,它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動包括:確立旅游管理目標的活動,建立旅游事業信息系統的活動,進行旅游事業開展預測和決策的活動,制定旅行游覽事業發展計劃的活動,以及對旅游事業發展的監督活動,等等。

    從旅游管理的內容看,旅游管理活動包括:旅游人力資源管理活動,旅游物質資源管理活動,旅游財力資源管理活動,旅游科學技術管理活動,等等。

    從旅游管理的業務經營看,旅游管理活動包括:旅游資源管理活動,旅游設施管理活動,旅游服務管理活動等。旅游資源管理,又可以分為旅游風景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設成就管理活動,旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理,又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動,等等。

    從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動,用經濟辦法管理旅游事業的活動,用法律辦法管理旅游事業的活動,用思想政治辦法管理旅游事業的活動,用科學技術辦法管理旅游事業的活動,等等。

    二、旅游管理學的研究對象

    旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約,旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此,狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

    三、旅游管理學的學科性質

    旅游管理學究竟是一門科學,還是一種學科?或者只不過是管理學底下的一個研究領域?學術界曾為此爭論不休。一門科學,它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同,但考察國內外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科,如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法,其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上,如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學的根基在管理科學中,管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支,是一門綜合性較強的應用學科。

    與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比,旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點:(一)旅游活動的異地性:旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。(二)旅游產品的文化性:旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性,這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時,他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費的綜合性:旅游者的消費需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機,但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且,近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。(四)旅游服務的社會性:旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。(五)旅游經濟活動的普遍性:在當今世界上,絕大多數國家發展旅游業,首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看,以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量,旅游業已超過汽車、石油和化工等行業,成為全球第一大產業。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素,都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動的,而且一旦遭到破壞就難以修復,如名勝古跡;另有一些則是可以移動的,而且是可以不斷地充實與更新的,如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

    四、旅游管理學的研究方向與研究方法

    由于旅游是一種錯綜復雜的社會、經濟、文化現象,旅游管理學的研究方法也應視具體研究問題的不同,分別采用經濟學、管理學、社會學、人類學、文化學等相關學科的研究方法來研究問題。

    從定性分析描述問題到定量分析描述問題,這是一門學科日漸成熟的一個重要的發展標志。在信息時代,旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計算機,并在可能的情況下,用統計學、經濟數學、管理數學的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題,以推動旅游管理學向更高的層次發展。

    參考文獻:

    [1] 顏醒華 .旅游管理學學科建設若干基本問題的研究(J).桂林高等專科學校學報.1999(10):39-42 .

    [2] 田里 .旅游管理學(M).云南大學出版社.1997.

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    [4] 顏醒華 .互動教學改革創新的理論思考(J).廣東社會科學造.2007(01):21-24 .

    [5] 顏醒華 .淺談旅游管理專業選修課教學改革總體思路(J).旅游專刊.1999(09):42-46 .

篇4

關鍵詞：旅游管理 經濟管理 福利管理

在過去，旅游活動只是個人的自發行為，19世紀中葉歐美國家出現了具有商業性質的旅游活動，直到20世紀初期，真正意義上的旅游產業才發展起來。經過近百年的發展，現在旅游產業在全球的發展勢頭仍然十分強勁。在這個經濟高速發展的時代，旅游產業一方面滿足人們對精神生活的需求，一方面對國民經濟的貢獻顯著，其興盛是必然會出現的結果。

我國旅游產業的發展現狀和問題

在當代社會，旅游活動已經不是一項孤立的個體行為。我國的旅游業發展起步時，只局限于服務國家外交，在確立改革開放方針的時候，人們逐漸認識到旅游的經濟功能。旅游產業的發展同時帶動了餐飲、住宿、客運交通、工藝品及其他銷售市場的發展，提供了諸多就業崗位，拉動經濟發展，旅游的功能在于促進經濟的發展，旅游管理也以發展經濟為導向。

（一）發展現狀

隨著改革開放的深入，旅游活動在產業化的進程中，由于其獨特的社會屬性及經濟發展的需要，其承擔的角色在不停轉變著，價值取向也隨著社會進步而改變，在不同的階段，旅游管理的價值導向先后從創取外匯向拉動內需、提供就業發展，在總體上遵循著經濟管理的導向，旅游產業也在這種導向下充分發揮自己的功能，促進了國民經濟的發展速度。目前旅游產業在我國現在已成為許多省市的支柱產業，旅游總收入在逐漸增加（見表1），為國家GDP的增長做出了重大貢獻。2010年，國內旅游人數增長10.6%，人均旅游支出增長11.7%，據預測，在今后的數十年內旅游產業也將繼續保持這樣的發展速度。

但是與此同時，很多地方的旅游管理呈現出經營機制單一、發展模式落后等現象，地區保護主義盛行，政府及旅游企業普遍存在重視經濟效益而輕視社會效益的現象，在以經濟管理為導向的發展模式下，旅游管理呈現出一種粗放和短視的形態，忽視旅游者、當地居民的精神訴求，并對自然資源及文物古跡保護不善，造成很多問題亟需解決。

（二）存在問題

破壞生態及人文環境。由于缺乏經驗，在旅游產業剛起步發展的階段，許多景區急于創收，忽視環境承受能力，一味對環境進行改造和破壞，如大量修建旅游基礎設施，對人文遺產的管理簡單粗暴，造成不可挽回的損失。自然資源及很多人文遺產是所有人民共同的財富，很多投資者及管理者只注重眼前利益，做出的諸多短視行為，對全民福利的增加有弊無利。

景區居民質量下降。近年來，旅游的發展與興盛導致很多旅游景點交通擁堵情況嚴重，市民出行受阻，同時景區周邊地區經常出現物價上漲、資源緊缺等情況，對景區居民的生產生活產生了極大的困擾。旅游產業出發點本是實現經濟增長，促進人民生活水平的提高，豐富廣大人民的精神生活，但由于旅游管理水平的發展滯后于現在人們的需求，在一定程度上反而給社會帶來負的效益，損害了當地居民的福利。

未注重全民福利的實現。現階段由于我國還處在社會主義發展階段，地區發展差異較明顯，收入分配不甚合理，造成貧富差距較大。實現全民休閑對于現階段的國情來說還有較長的距離，因此，旅游對于部分人來說還只是一種奢侈品。較大的生活壓力使得許多人既沒有時間也沒有實力享受旅游活動。目前，免費向居民開放的景區較少，博物館、公園等的建設還需進一步加強。

由經濟管理向福利管理轉變的現實意義

現代福利經濟學認為，社會的最終目標是實現社會總體福利的最大化，也即剩余價值最大化。經濟發展是福利實現的基礎，但是一個產業對社會的貢獻，不僅僅取決于其產出與效率，更取決于其對社會福利的積極影響。現在，隨著建設和諧社會、可持續發展觀念的提出，人們逐漸認識到旅游已不單純是一項經濟活動，它能促進人與人、人與社會、人與自然的溝通交流，極大豐富人民群眾的精神文化生活，倡導積極健康的生活方式，對和諧社會的建設有著巨大的積極影響，是體現國民福利的重要指標。

因此，如何增加社會總體福利，使旅游產業更好地為提高國民生活素質服務，成為現在旅游公共管理的重要研究方向。發展旅游的目的已從最初的服務外交，到發展經濟，變成現在的增加社會總體福利。雖然目前促進經濟發展仍然是社會發展的主要問題，旅游管理的價值導向也不可避免地仍以經濟目的為主，但是隨著和諧社會及可持續發展理論的深入滲透，人們開始尋求一種模式，能將旅游的經濟目的和事業功能結合，在促進經濟發展的同時大力發展旅游在提高國民素質方面的功能，增強國家“軟實力”，使旅游產業在拉動經濟的同時增加國民福利。

新興福利觀的出現影響著人們對旅游管理價值取向的訴求，人們不再僅僅關注旅游給經濟帶來的推動作用，而在更大程度上將目光投向旅游為人們帶來的其他影響，如實現公平、快樂、健康、幸福等。因此，我們在進行旅游管理時，必須在可持續發展的前提下，將經濟、文化、自然與旅游管理結合起來，在實際工作中必須將旅游管理工作融入社會、經濟、文化、自然與人類自身的全面發展的大背景下，站在更廣闊的層面來看待旅游管理，實現旅游管理從經濟管理向福利管理的漸進，旅游管理的價值取向逐漸由經濟管理過渡到福利管理。

以福利管理為導向的旅游管理就是要從提高經濟效益、保護旅游資源和環境、滿足旅游者及當地居民的需求從而增加社會總體利益為出發點，以統籌區域經濟目標、社會目標、環境目標為立足點，以在經濟、社會、環境效益三方面取得平衡為手段，來實現旅游經濟可持續發展、全民福利最大化的目標。這種價值導向將旅游看作國民的基本權利之一，強調對弱勢群體的關心，強調每個人對權利擁有的公平性。國家應保障國民公平地得到旅游的機會。它倡導政府、企業及個人的合作，對促進社會的穩定和諧發展有著重要的意義。

國內外福利旅游發展現狀

由于發達國家的旅游業起步較早，福利制度也相對比較完善，以福利管理為價值導向的發展方式已深入人心，因此其福利旅游的發展值得我國吸收借鑒。

歐洲國家的福利制度在全世界是較為先進的，以瑞士為例，20世紀三十年代政府就創立了瑞士旅行金庫，來為低收入群體提供旅游補貼，降低旅游門檻，增加旅游機會。人們可以利用瑞士旅行金庫發行的支票外出旅行并分期付款償還，同時其提供著數百家優質低價的旅館，極大地降低了旅游成本。法國主要通過發行旅游券的方式為弱勢群體提供更多的旅游機會。旅游券制度強調受惠人與雇主共同參與，政府作為保障方，以各種優惠政策鼓勵企業為員工提供更多旅游機會。奧地利主要以法律政策規定公民每年必須有兩個月的帶薪假期，且在休假期間雇主向員工支付的薪資是平時的兩倍。在亞洲地區，旅游業發展較成熟的當屬日本。日本的福利旅游主要以日本觀光審議委員會福利旅游研究會為主體，由國家承擔建設各種旅游設施，從經費支持和政策支持多方面為國民旅游提供便利。

目前，隨著國內消費觀念及福利觀的轉變，福利管理在我國的發展也越來越快。政府已經出臺部分政策保證國民福利的供給，如規定帶薪假期政策，在稅收方面給予優惠，修建福利性旅游設施，向市民提供免費開放的景區，鼓勵全民旅游的普及發展等。很多企業也經常發放旅游福利卡，組織員工團體旅游，這已經是企業福利的一個重要組成部分。經大量問卷調查顯示，旅游獎勵作為現代企業福利的新寵，比發獎金更能激勵員工士氣，而且這種獎勵方式緩解員工壓力，加強了員工之間的交流聯系，增加了企業的向心力和凝聚力。

福利旅游在國外發展比較成熟，作為一個成熟的產業，除政府、旅游機構外，還有很多其他機構參與到旅游管理的策劃、設計、宣傳上來，如各種策劃公司及公關公司等。目前福利旅游在中國的研究還比較匱乏，旅行社作為開展旅游工作的主力軍，并沒有很好的機會和其他機構配合。同時，政府的各項立法、基礎建設工作以及對福利旅游觀念的引導推廣力度也有待加強，企業對福利旅游的參與度中還亟需提高。總而言之，要徹底轉變旅游管理的價值導向，使其向以增加國民福利為目的的方向發展，需要多方的共同努力，在目前來看還是一項長遠艱巨的任務。

積極發展福利管理的建議

（一）政府方面

第一，國家應當立法規定員工具有帶薪休假的權利，在稅收方面，對實施旅游福利的企業進行稅收減免，鼓勵企業對員工以旅游的方式發放福利；同時，對個人所得稅旅游進行扣減，降低旅游成本。第二，由政府承擔具有公共物品屬性的旅游服務設施如城市公園、博物館等的建設，實現更多旅游景點向市民免費開放，保證低收入群體的旅游權利。第三，由政府向旅游景點進行補貼，使部分旅游項目由經營性質變為福利性質，從而降低公民的旅游成本，保證旅游福利的實現。

（二）企業方面

企業作為旅游福利管理的重要參與者，其重要地位也是不可忽視的。近年來，越來越多的企事業單位認識到企業福利對于員工積極性的作用，而獎勵旅游作為一種新興模式逐漸受到企業的青睞。獎勵旅游是以企業組織或委托其他機構組織，以福利方式向員工提供旅游機會的獎勵機制，種類包括：商務會議旅游、海外教育訓練、獎勵對公司運營及業績增長有功人員。獎勵旅游和現金是兩種完全不同的形式，現金是一種純粹物質的獎勵，而獎勵旅游，能給員工帶來更多精神層面的東西，比如榮譽感、歸宿感。調查表明，企業發放旅游福利比單純發放獎金更能激勵員工的積極性。從提高企業競爭力并增加國民福利的角度出發，企業應該尋求更為多元化的方式參與到福利旅游的管理中。

（三）旅游景點方面

首先，在定價問題上，應當以福利管理引導定價策略從福利管理的導向制定定價策略，主要從社會福利最大化的角度出發，既要保證經濟利潤的最大化，又要保證剩余價值最大化，在這兩者之間尋求平衡點，保證部分低收入群體也能公平地享受旅游的權利。

其次，重視景區循環經濟發展，系統考慮旅游業發展對環境的各種影響，將可持續發展的理念貫徹到旅游管理中，大力發展綠色旅游、生態旅游、替代旅游等新型環保旅游，倡導綠色生產、綠色服務、綠色消費，形成一個集成化的綠色旅游產業鏈管理運行體系，最大限度地降低旅游對環境的影響，實現旅游業與自然和諧發展。

最后，應當關注景區居民生活質量，加強景區基礎設施的建設，突出以人為本的思想，推動旅游業從流量型向質量型轉變。加強對游客的教育引導。強調可持續發展的思想，引導游客注意保護景區環境，對各種文化遺產能自發地愛護尊重。

結論

總之，隨著經濟的發展人們閑暇時間增加，大眾旅游逐漸普及，在社會福利理念深入發展下，旅游的福利性特征被人們日漸重視。人們不僅追求旅游的經濟效益，更強調旅游作為國民福利重要組成部分給社會福利帶來的積極影響。對于旅游管理的價值導向，也逐漸從經濟管理轉變為福利管理，這體現了在當代社會，人們越來越關注生活質量的提高，以及公民福利的公平獲取。在今后的發展中，政府、企業以及旅游機構和游客應當共同努力，提高旅游管理的建設，爭取將旅游管理給社會總體福利帶來的增值達到最大化。

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學科建設是提高高等教育質量，實現高等教育發展核心問題的重要途徑。高校的學科建設主要包括學科方向建設、學科梯隊建設、基地建設和項目建設四個方面。其中，學科梯隊建設主要是指具有高度影響力的學科帶頭人和實力雄厚的學科隊伍建設；基地建設主要指具有鼓舞人心的創新氛圍和具有設施先進的學科平臺建設；項目建設主要指承擔高水平科研項目和產出高質量創新性研究成果建設等。我國西部民族地區由于自然條件和歷史原因，高等教育發展滯后于中東部地區和沿海地區，圍繞西部地區經濟社會發展的需求進行學科建設，是高等教育和經濟社會發展對西部高校發展的要求。同時，西部民族地區生態環境優越、自然與人文旅游資源豐富是經濟社會發展的優勢條件，加快發展旅游業是國家和西部民族地區自身發展必然要求。旅游學科建設能夠為經濟社會發展培養高級人才、提供技術支撐而受到重視。在全面推進廣西建設地方特色高水平大學的進程中，剖析桂林理工大學旅游管理學科建設的具體做法，尋找差距，對于進一步加快發展，提升學科建設的質量與水平具有現實意義。

一、立足學科平臺建設，夯實學科發展基礎

高校的學科建設一般是以學科帶頭人培養、學術梯隊建設、科學研究等為核心內容，其中學科平臺建設是學科帶頭人培養、學術梯隊建設、科學研究的基礎和重要的依托。旅游管理作為高等教育院校的學科或專業，在國外始于20世紀40年代末期，我國始于20世紀80年代初期。目前，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設有旅游系或旅游專業的院校）1703所，其中高等院校762所。桂林理工大學旅游管理學科發展始于1985年，是國內較早開設旅游管理專業的大學。桂林理工大學始終把旅游管理平臺建設放在學科建設的重要位置加以推動，學院充分利用國家、自治區及學校對平臺建設優先發展政策和扶持政策，并基于旅游管理學科與地方經濟社會發展關系的視角進行建設，特別是充分利用廣西建設旅游強區、桂林國際旅游品牌的影響以及旅游管理學科在對地方經濟發展中的作用與地位進行相關平臺申報與建設，得到了上級部門的支持。經過學校本文由收集整理與學院的長期建設，旅游管理獲得了國家特色專業建設點、廣西重點學科、廣西特色專業和優質專業、中央與地方共建實驗中心、廣西高校人才小高地創新團隊、廣西高等學校特色專業及課程一體化建設項目、廣西旅游管理研究生專業學位教育改革試點等平臺，旅游市場學教學團隊被評為自治區教學團隊，旅游市場學、旅游規劃學、生態旅游學、飯店管理4門課程被列為自治區精品課程。平臺建設為學科進一步發展與建設注入了新的活力與能量，進一步夯實了學科發展的基礎，拓展了學科發展空間，使旅游管理學科建設走上了良性發展的軌道。

二、圍繞核心專業延伸和學位點建設，拓展學科發展空間

學科是人類根據認識的邏輯對認知成果進行劃分的結果，專業是高等教育根據人才培養的需要而設置的學業門類。一個學科可以對應不同專業，一個專業可以跨越不同學科。學科與專業在發展過程中存在著協作與競爭關系，競爭主要體現在學科與專業的建設目標、主要內容有所區別；協作集中體現在學科建設為專業建設提供有效支撐，專業建設促進學科建設水平提升。因此，加強專業建設是提升學科建設水平的重要內容。桂林理工大學自1985年進行旅游管理專業首屆招生以來，始終把專業發展與學科建設放在同等重要的位置給予支持，在進行專業建設的同時積極探索依托旅游管理專業發展旅游管理學科的途徑。由于在較長時間內只有一個專業獨自發展，旅游管理學科發展和建設水平受到了限制。為了拓展發展空間，提升學科建設水平。一方面，學院進行了與旅游管理相關新專業申報及建設努力，先后申報獲得了酒店管理、景觀設計（原景觀學）3個本科專業。酒店是旅游業最重要的中間聯結點，酒店管理專業培養專門型人才，是對旅游管理綜合人才培養的深化；景觀設計專業適應旅游市場發展需要，側重與對旅游景觀設計與管理人才的培養。到目前為止，形成了以民族旅游為核心，旅游景觀設計和生態旅游為拓展方向的學科體系，使旅游管理學科建設內容更加豐富。核心專業拓展進一步促進了教師資源的合理配置與高效利用，加強了學科與專業的融合與交流。另一方面，根據學校發展定位由教學型大學向教學研究型大學，最終發展成為研究型大學的發展思路，桂林理工大學在核心專業拓展的基礎上，緊緊圍繞學位點建設進行旅游管理學科建設。2000年申報獲得了旅游管理碩士學位授予權，2005年申報獲得了中國少數民族經濟碩士學位授予權。旅游管理碩士學位點建設取得了較好的成績，在旅游管理專業全國排名中處在較前的位置處。2009年桂林理工大學在申報博士建設單位時，將旅游管理學科列為重要的支撐學科之一進行建設。目前，根據國家對學位點建設的要求與本科專業目錄調整意見，旅游管理由原來工商管理的二級學科調整為服務業管理的二級學科，進一步強化了旅游作為服務業龍頭地位的學科支持。今后旅游管理學位點建設的重點是瞄準服務業管理一級學科，積極拓展具有西部特色，與旅游發展緊密相關的民族學和風景園林一級學科，形成以旅游管理碩士學位點為核心，相關性強的其他學位點為重要組成部分的優勢學位點建設群。民族學重點以民族旅游經濟和民族旅游資源開發與保護等為重要方向，立足培養民族地區具有經濟學基礎從事旅游及其他產業的高端人才；風景園林突出旅游景觀設計特色，培養具有景觀設計基礎從事旅游景觀、園林景觀規劃、設計與管理的高端人才。旅游管理學科點建設群形成及旅游管理博士學位點建設將會更進一步提升學科建設水平，拓展發展空間。

三、依托民族特色和理工科優勢，凝練學科方向

學科建設突出特色是高校形成核心競爭力，并實現可持續發展必然選擇。學科要實現特色發展，必須確立主攻研究方向，突出重點，既能促進本學科領域向縱深發展，又能加強學科間的橫向聯系與交叉。桂林理工大學處在少數民族集中分布的廣西桂林市，是一所以工學為主，理、管、文、經、法、農7大學科門類協調發展的多科性高等院校，其中理工科學科發展始終處在前列。同時，廣西是一個旅游資源大省，旅游業不僅是廣西的特色產業，也是廣西的優勢產業。旅游管理學科建設充分基于理工科的優勢，緊緊依托地方民族特色鮮明的區位優勢，特別是民族旅游發展的社會需求優勢和學校理工科專業重技術、強邏輯的技術優勢，以及多學科集中與交融發展的特點，在民族旅游研究、民族旅游經濟發展、旅游規劃設計、旅游景觀設計、旅游生態環境保護與可持續發展等方面形成了自己的特色和優勢，學科建設得到了社會的高度認可。旅游管理獲得了國家特色專業建設點，核心課程旅游市場學教學團隊被評為自治區教學團隊，旅游市場學、旅游規劃學、生態旅游學、飯店管理4門課程被列為自治區精品課程。旅游管理學科依托民族特色和理工科優勢凝練學科方向使其在激烈的競爭環境中占得了先機，學科方向確立與特色鮮明使學科優勢更加集中，顯著度更高，成為了桂林理工大學學科建設展示特色的重要方面。桂林理工大學2009年申報博士建設單位時，將旅游管理學科列為重要的支撐學科之一進行建設。

四、以人才隊伍建設為切入點，全面提高學科發展實力

學科建設的關鍵是梯隊建設，特別是學術帶頭人的培養。人才隊伍建設是全面提升學科建設水平，保持學科發展活力的主要途徑。引進和培養學科帶頭人與學術骨干是人才隊伍建設的重要內容。在桂林理工大學人才引進和培養政策支持下，旅游管理學科人才隊伍的學歷、職稱、學緣和年齡結構得到了進一步提升和優化。通過引進、培訓（在崗培訓和專業培訓），現有專業教師42人，高級職稱教師占59.5％，其中教授占16.7％；具有碩士以上學位的教師占97.6％，其中具有博士學位教師占21.4％（不包括在讀博士5人）。師資隊伍整體結構合理，發展趨勢良好，“雙師型”教師占專業教師總數的15％以上。專業教師中有8人具有全國導游人員資格證書和導游證，3人獲得星級飯店評定員資格，3人為廣西區景區評定委員會委員。在人才隊伍建設的過程中，一是重視與知名高校的交流與合作，每年均選派優秀教師到武漢大學、浙江大學等知名高校進行研修。二是為提高團隊成員的國際交流能力和水平，十分重視國際交流，除鼓勵教師赴國外參加學術會議和考察交流外，通過平臺介紹和項目推動，引進國外優秀人才，選派優秀教師到國外高校做訪問學者，與澳大利亞昆士蘭大學建立了良好的合作關系；同時每年都要聘請具有專業背景的外籍教師1名加入團隊。目前，學術團隊中有5人具有半年以上海外學習或工作經歷，雙語教師8人。三是廣泛邀請國內外優秀專家來校講學和進行學術交流，開拓團隊成員的視野。四是要求專業教師利用各種機會到企業掛職鍛煉，全面提高團隊成員的實踐能力和綜合素質。通過引進、培養，形成了由學科帶頭人和博士為骨干的旅游管理學科團隊，學科帶頭人和學術骨干在全國有一定的知名度和影響力，學術梯隊結構合理。大多教師都曾到過相關旅游企業中掛職或任職，具有旅游行業從業經歷，對旅游相關行業的最新動態有較好把握。

五、圍繞服務地方經濟加強科學研究，提升學科建設水平

科學研究是高等教育發展的基礎，是高校學科建設的重要內容。科學研究不僅影響高等教育發展，而且與區域產業經濟發展有著緊密的聯系。旅游管理盡管是工商管理的一個二級學科，但它所面向的是一個大產業，幾乎涉及經濟生活的各個方面。廣西是一個旅游資源大省區，旅游業不僅是廣西的特色產業，也是廣西的優勢產業。2011年旅游收入達到1278萬元，成為了廣西第六大干億元產業，旅游產業地位提升對旅游研究也提出了新要求。根據廣西建設旅游強區需要，必須加大旅游研究力度，闡述旅游發展規律，解決或回答旅游產業發展中的相關問題。同時，桂林理工大學始終把科研團隊建設、高級別科研項目申報及高水平科研成果取得作為評價學科建設成果的重要指標，進一步促進了科研發展。桂林理工大學旅游管理學科具有辦學時間長、學科基礎扎實、多學科交融等特點和優勢。多年在學科建設過程中，始終圍繞服務地方經濟建設，把進行科學研究放在重要位置，制定政策鼓勵老師緊密結合學科建設和地方經濟發展需要組建科研團隊，鼓勵申報各類科研項目，全力支持科研項目完成。在學院經費十分有限的情況下，仍然對科研項目申報和取得的科研成果給予獎勵，并將完成一定的科研工作指標納入年度工作考核中。圍繞學科建設與科研發展，先后成立了5個研究院所和研究中心。依托建立的各類平臺和成立的研究院所、中心，旅游學院41名老師自2005年先后獲得了13項國家自然科學基金和社科基金項目，其中獲得1項國家社科基金重點項目（是自設立國家社科基金重點項目以來廣西獲得的2項）；先后獲得了自治區科技攻關、自然科學基金和社會基金等省部級課題29項；承擔了地方政府、企業委托的各類課題60多項，近3年每年到位的科研經費均在400萬元以上。科學研究為解決旅游管理學科領域的相關科學問題、回答政府關心的相關社會問題、地方經濟發展和企業發展及產業發展的技術問題提供了研究成果支持，為促進地方經濟發展作出了積極的貢獻。同時，通過科學研究又培養了一大批科研型的教學人才，促進了旅游管理學科人才隊伍建設，奠定了學科建設水平提升的人才基礎。

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【關鍵詞】高職旅游管理；校外實訓基地；功能分類

一、旅游管理專業校外實訓基地建設的必要性

由于校內實訓基地并非真實的生產場所，一般只能解決應知和部分應會問題，高素質高技能難以通過校內實訓全面達成，學生校內掌握的職業技能和職業素養不可能達到畢業于就業“零距離”。因此，建設并利用好校外實訓基地是高職旅游管理專業實現高技能人才培養目標的必要途徑。

二、校外實訓基地的功能分類

（一）認知型。這種校外實訓基地承擔的實訓教學任務多以“考察”、“專業見習”形式融入階段課程，“考察”一般以參觀企業為主，輔以講解，這類課程多半是《旅游概論》之類，時間多半在新生入學的第一個學期；“專業見習”是學生在重大節假日企業人手缺乏、需要大量基礎人力期間短期臨時參與企業部分崗位的頂崗實習，或者擔任成熟員工的幫手，這類實踐時間短則一天，長也不過一周。“考察”和“專業見習”都能讓學生累積職業的感性認識，加強職業認知體驗和對理論知識的掌握和理解，有利于更好的梳理專業思想和職業意識。

（二）專業型。旅游管理類專業有些實訓課程，如高爾夫類課程，或者有些課程內的實訓部分，如《旅行社經營與管理》中的旅游線路產品設計部分，如果學校建立專門的實訓基地，如建立高爾夫練習場，或者購買旅行社內部管理軟件，需要較大投入，或較長時間投入，要把這類課程上號，就必須與相應企業合作，建筑企業的場所條件開展教學實訓，以確保在校內條件不足的情況下，相關課程的實踐教學得以落實。

（三）頂崗型。這類實訓基地能接收學生較長時間的實習實訓，從三個月到一年不等，分配給學生固定的崗位，并制定優秀的員工作為師父帶教，經過幾個月，可以講學生培養成熟悉改崗位工作要求并能勝任該崗位工作的合格工作人員，條件允許的企業還可以提供輪崗，讓學生到幾個崗位鍛煉發展。頂崗實習培養了學生在企業一線崗位的一般操作技能和基本職業素養，鍛煉了實際動手能力。這類基地較為普遍，收到學校和企業的歡迎。

三、旅游管理專業校外實訓基地存在的問題

（一）校外實訓基地類型單一。高職旅游管理專業培養的目標是既要掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅行社、旅游景區等企事業單位的管理運作規程的應用型復合型人才，因此，考慮到學生實踐知識的掌握和畢業后的就業方向，旅游管理的校外實訓基地應該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區中都有實訓基地。很多院校利用自己的人脈資源設置實訓基地，類型較為單一。

（二）校外實訓基地缺乏計劃和梯度。許多高職旅游管理專業建設了不少校外實訓基地，但是很多都是偶然得之，只要能和這些企事業單位取得聯系，不管他是規模大的旅行社還是小旅行社，是大型旅游景區還是小景點，根本沒有考慮到學生的層次和多方面實踐能力鍛煉的需求，造成實訓基地的建設嚴重缺乏梯度。

（三）校外實訓基地應用狹窄。絕大多數的高職旅游專業校外實訓基地都是頂崗型，企業可以獲得長期穩定的人力資源，學校可以安排學生實習就業，每年聯系只在實習前期。對于大一新生需要了解專業、體驗職業的認知型校外實訓基地和部分專業課程需要實踐操作的專業型校外實訓基地建設甚少。

（四）校外實訓基地規模不靈活。很多學校在聯系建設校外實訓基地的時候，只選擇當地規模最大的旅行社和旅游景區，認為只有這樣的企業才能成為校外實訓基地。殊不知每個地區的旅游院校都有這樣的想法，這就導致一個大型旅游企業往往有多家學校與其合作，到了頂崗實習的時候，為了不多的實習職位幾個院校彼此爭搶。而一些中小型的企業，卻發愁無良好實習生來應聘。而且如果都是大型高端旅游企業，在專業認知“考察”階段，往往會讓學生產生不切實際的想法，好高騖遠。

四、旅游管理專業校外實訓基地分類建設建議

（一）學校提高認識，明確專業培養目標。學校要認識到，旅游管理專業的應用性和實踐性都很強，在培養目標和課程體系的設置上要考慮到旅游管理專業的特殊性。旅游管理專業的課程設置，應體現現代教育綜合化的特色，應超越我國傳統的單純“以課堂教學為中心，以知識為中心，以教師為中心”的固定僵化模式，推出課堂教學課程與實踐活動課程相結合的課程設置體系，在具體的課程設置上，在有關課程的學時分配上，科學設置課堂教學和操作實習所占的比例。不能只在臨近畢業的時候才想到要與企業合作，讓學生頂崗實習。

（二）建立規范的合作制度及實訓規定。健全的規章制度是開展有效實訓活動的保障，只有建立起規范的合作制度，才能使實訓活動長期有效的進行。防止出現實訓基地“只建不用”或者“重建不重用”的現象，使校外實訓基地發揮廣泛的作用。同時，學校要制定一整套關于實訓的計劃體系，包括教學標準初期的專業認知見習，中期的專業實訓實踐，末期的頂崗實習。

（三）合理規劃校外實訓基地的數量和類型。實訓基地的地域分布、企業類型、級別層次、業務范圍等必須結合學院的專業發展規劃，要根據實訓需要統籌規劃，具體數量須根據專業建設規模而定，分布區域以方便實習管理和有利于學生多方面能力發展為抑郁，以既能夠滿足實踐教學需要，又能滿足校外合作企業為原則。

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【關鍵詞】專業性；品牌化；網絡；定制化服務；酒店管理

現階段，酒店企業的發展在面臨機遇的同時也面臨著嚴峻的挑戰，酒店企業要在當今的市場競爭中占據優勢地位，不斷向前發展就應該不斷創新管理模式，革新經營管理的形態與方式，積極投身到全球化的競爭大環境中。主動了解、把握、迎合市場新的消費需求，提高酒店企業的綜合競爭能力。所以，酒店管理人員應及時關注并認真分析酒店企業經營管理的發展新趨勢。

1.酒店企業經營管理的專業化

現階段，酒店經營管理活動趨向專業化。這是受“大而小，小而全”酒店經營現象影響所催生的趨勢。當今的酒店企業如同一個小型社會，這個社會中包括了顧客的需求，包括了企業的效益，包括了市場效益等。酒店企業已經不能等同于傳統意義上的酒店企業，而是更側重于自身的個性化與專業化。

科技的發展與社會的進步在滿足人們物質需求的基礎上又為人們帶來了新的旅游需求。大多數的人已由物質性消費向享受性消費過度。人們大都希望通過旅游來緩解工作壓力，放松自己，犒勞自己，很多旅游應運而生。例如，商務旅游、度假旅游、會議旅游等。酒店為了適應市場和顧客的要求，就應該有著明確的市場定位，了解顧客的真正需要是什么，在此基礎上開發特色的服務，使酒店的經營管理趨向專業化，以此服務于不同的市場。

酒店企業為了進行專業化經營，就需要選擇某一個特定的細分市場，并根據該市場的要求，通過富有個性化的特色產品等來爭取特定的目標市場的顧客。這樣，可以避免雷同并在市場競爭中占據一定的優勢，贏得顧客的支持。

2.經營管理與網絡聯系日益密切

在網絡信息時代，網絡信息技術便顯得尤為重要。在酒店經營管理當中，網絡信息技術的應用和普及對酒店經營管理環境產生了重大的影響。酒店市場的變化會影響酒店經營管理的營銷方式。對酒店管理者來說，酒店管理者可以通過互聯網了解顧客的需求，并借助忽略網為顧客提供豐富的酒店信息，讓顧客在了解酒店信息之后，進行網上預定。當然，互聯網還能起到良好的宣傳效果，酒店企業可以通過互聯網增加自己的影響力，擴大自身的銷售范圍，增強自身的信息處理能力與傳輸能力。

當然，酒店企業在網絡信息時代中除了要增強自身的競爭力，用綜合實力在酒店市場中占據一席之地之外，還應該了解協同合作的重要性。酒店的經營管理活動既需要競爭又需要合作，需要借助互聯網進行市場共享、信息共享、突出個性、協同合作。這樣，才能促進酒店企業之間的公平競爭，同時還能大幅度降低酒店企業的銷售和推廣費用，起到事半功倍的效果。因此，酒店的管理者應利用互聯網開發迎合消費者需要的新產品，并通過互聯網擴大自身的影響力，將自己酒店的專業網絡與其他全國性的旅游網絡、國際酒店網絡等結合起來。這樣便可以形成一個覆蓋范圍廣泛、信息資源豐富、信息傳遞方便快捷的服務體系。真正提高酒店企業的經營管理水平與服務質量。

3.打“品牌”戰，樹立良好形象

“質量戰”與“價格戰”向來是酒店企業經營與管理常用的戰術，但是這些戰術卻不是持久的，只是暫時的。質量戰可以你優，我更優；價格戰可以你低，我更低。這些戰術并不會為企業帶來長久的效益，所以逐漸被新一代的酒店企業淘汰。

對酒店企業來說，品牌戰才是最長遠的戰術，擁有自己的品牌才能形成客源，才能在市場競爭中占據一席之地。除此之外，品牌可以使酒店具有較高的聲譽，為酒店帶來源源不斷的顧客。對消費者來講，他們大多喜歡有品牌的酒店。以7天、如家等連鎖酒店為例。這些酒店價格既親民，服務態度又好，又具有品牌優勢，所以會使賓客對酒店產品產生依賴感，更能吸引賓客。所以，這些酒店往往能借助品牌為酒店帶來經營管理、技術、財務等多方面的優勢，使酒店在現代化的營銷和管理中獲得極大的收益。

在網絡信息時代，品牌對酒店的生存和長遠發展尤為重要。酒店管理者應重點研究樹立品牌的策略，用品牌來樹立良好的形象，在消費者中樹立企業信譽，鞏固自己在市場中的地位。

4.服務模式趨向定制化

筆者在分析酒店經營管理發展趨勢中發現，現階段，大部分的酒店經營管理的服務模式趨向定制化。所謂定制化服務主要是指酒店會根據編好的顧客信息，為顧客提供個性化十足的服務，既“一對一”服務。如今，酒店經營管理活動并不單純是“經營”與“管理”，在其中多側重“服務”，用服務來打造自身的品牌特色，吸引“回頭客”。大部分的酒店已經進入了個性化的服務時代，這些打著“顧客第一”口號的酒店會根據顧客的需要，為顧客提供標準化、規范化的服務，并在此基礎上為客人提供有針對性的個性化服務。定制化服務模式越發明顯。

在酒店經營管理過程中，以服務取勝才是重中之重，才是明智之舉。個性化服務包括在定制化服務當中，是酒店標準化服務的延伸。顧客在消費的過程中會收獲賓至如歸的感覺。為了多吸引顧客，贏得顧客的支持，酒店企業應掌握提升定制化服務質量的技能。例如，將服務與技術相結合，利用高科技來提升定制化服務的整體效果，并借此發現顧客的喜好和興趣從而提供針對，避免一刀切的服務模式。

總而言之，現階段的酒店經營管理活動趨向專業化、網絡化、定制化以及品牌化。這些是酒店企業致勝的法寶，也是酒店企業得以長遠發展的支持。對我國本土酒店企業來說，要想在國內占據一席之地，并在此基礎上開拓國際市場就應該順應時展的潮流，明確與規劃發展目標與方向。

參考文獻：

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[3] 鄒統釬.入世后我國飯店企業參與國際競爭的步驟與方式[J].旅游管理，2000（6）

篇8

關鍵詞：就業影響；本科生；旅游管理；首都師范大學；

作者簡介：王亞飛，女，首都師范大學資源環境與旅游學院學生，碩士.研究方向為旅游管理，旅游企業管理.

0引言

2013年中國旅游業統計公報顯示，2013年我國旅游業總體保持健康較快發展.國內旅游市場繼續較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續快速增長.國內旅游人數32.62億人次，收入26276.12億元人民幣，分別比上年增長10.3%和15.7%；入境旅游人數1.29億人次，實現國際旅游(外匯)收入516.64億美元，分別比上年下降2.5%和增長3.3%；中國公民出境人數達到9818.52萬人次，比上年增長18.0%；全年實現旅游業總收入2.95萬億元人民幣，比上年增長14.0%［1］.旅游管理是隨著經濟的發展而興起的一門新興學科，與工商管理并列管理學下的一級學科，有龐大的發展空間和發展潛力，隨著國際經濟的全球化，旅游業更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現在開設旅游管理專業的學校也很多，對專業能力和素質也有一定的要求.

旅游行業產業鏈長，涉及范圍寬，決定了這個專業的畢業生就業崗位多［2］，但是高素質、創新型、實用型旅游管理專業人才缺口很大，目前我國實際需要旅游專業人才達800萬人，旅游業人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業畢業生就業提供了廣闊的前景.據2014年教育部高教司公布了兩年(2012、2013年)全國和分省就業率較低的本科專業名單，其中旅游管理等十五個專業就榜上有名、列入其中.據統計，旅游管理本科畢業生的行業就業率約在10%~20%之間，5年后行業流失率竟達90%~95%［3］.

1首都師范大學旅游管理專業概述

1.1專業概況

首都師范大學旅游管理專業依托的旅游管理系是北京地區最早培養旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導游員資格考試培訓定點單位，同時也為區縣旅游局、旅游企業開展人才培訓工作，開創校企聯合辦學的新模式.

1.2培養目標及要求

培養目標：培養具備旅游管理、旅游規劃開發及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉企事業單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發利用與規劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發、規劃設計、旅游導游、旅游經營管理、旅游職業教育等方面的專門人才.

培養要求：本專業學生主要學習旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點學習旅游資源開發與規劃及旅游業管理的基本理論.旅游管理專業學生可受到旅游經營管理、資源規劃開發等方面的基本訓練，具有較好的科學素養及初步的研究和資源開發、規劃管理的基本技能.

1.3課程設置

專業課程主要有：管理學、旅游經濟學、旅游學導論、旅游資源學、旅游開發與規劃、生態旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統、旅行社管理、旅游產品設計、飯店管理、財務管理、旅游電子商務、旅游心理學、導游學、禮儀學等.實習環節包括：黃山旅游規劃與管理實習、旅行社實習、教學實習等.

2研究內容

《首都師范大學旅游管理專業就業情況調查問卷》內容涉及針對旅游管理專業學生基本信息、目前就業選擇以及課程設置等研究問題.通過對首都師范大學2005級~2009級旅游管理專業本科畢業生的就業現狀的調查訪問，發放235份調查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結論.

2.1調查對象在旅游業就職的行業情況

通過調查，旅游行業84人，繼續深造讀研6人，企事業單位21人，其他行業72人.其中在旅游行業，有旅行社會展、計調、領隊、銷售、門市、人力等多個崗位，企事業單位包括有學校、政府、公會等文職人員，轉為其他行業的有策劃、投資顧問、編輯等崗位.

畢業后留在旅游行業的占49%，調查一直堅持在旅游行業發展的原因及所占比例如表1所示.63.3%的被調查者因專業對口選擇了堅持在旅游行業發展，而薪酬、個人發展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業的穩定以及個人興趣等因素.

2.2旅游管理專業學生對就業形勢的態度

經研究發現對旅游行業發展前景的認知對旅游管理專業本科生是否進入旅游行業就業有顯著影響［4］.由于近年來中國的旅游行業正處在一個上升發展的時期，政府日益重視旅游業的發展以及旅游業的帶動的經濟作用，因此旅游行業的發展亦得到快速發展，形勢較好.但是也有學者認為由于旅游行業內人力資源認識的片面，缺乏對大學生進行適合的職業規劃等，使得很多學生對于旅游行業的發展并不看好.調查在各行業中就業者的對整體就業形勢的認知，具體分布如圖1所示.

在被調查的人員中，通過后期的反饋整理發現，其中59.02%的被調查者表示認為就業形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業本科生主要進入旅游行業就業，另有40.98%認為旅游行業發展前景較為嚴峻或不清楚的被調查者，主要進入非旅游行業就業.

2.3離職原因

畢業后轉為其他行業的占51%，調查轉換行業發展的原因及所占比例如表2所示.有67.7%的被調查者表示，鑒于個人發展選擇離開旅游行業，而對專業、薪酬的不滿也是導致離職的原因.

通過對比兩個表的數據可以發現考慮在旅游行業就業的被調查者，進入旅游行業的原因歸結為與所學專業相對應，而離開旅游行業則是考慮到個人發展和薪資與預期的差異.

其中51.61%的畢業生是考慮到個人發展而轉行，有人表示就業前對行業的認知自認為比較全面，而工作一段時間后會發現，理論和實踐相差太多了，所做的事都是過于基礎的工作，長久下來發現根本不能把握自己的發展狀況，從而希望通過改變工作環境與內容.

而薪酬方面，現階段大學生已經比較能適應社會環境，對入職的薪資不是很苛求，然而進入旅游企業內，本科生和專科生、中專生員工相比，在工作內容、晉升條件上幾乎沒什么差別.這種情況難免會使在職本科生產生“知識貶值”的想法［5］，認為自己的能力沒有展現出來，從而轉而選擇其他職業.

2.4學校課程設置、實踐環節在就業中的應用

2.4.1基礎課程

目前首都師范大學旅游管理專業所屬院系為資源環境與旅游學院，在創立之初是依托于地理學科，在師資配備、教學理念、課程設置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調查“首師大旅游管理專業你認為不必要的課程”這一問題，統計結果如圖2所示.

其中旅游生態學、區域分析與規劃、自然地理學分別占36.07%、32.79%、29.51%.這幾項基于地理背景設置的專業課程，被調查者表示工作中不是很經常能用到，但是同時也有32.79%的人表示，這些是旅游管理的基礎學科，可以擴展知識面，有必要在大學期間研習.

2.4.2專業課程

國內很多旅游管理高校專業課程另設有語言類，經濟類等，與旅游業密切相關的其他領域課程，在調查“你認為以下哪些是旅游管理專業學生有必要學習的課程”這一問題，具體比例如圖3所示.

會議與會展策劃、第二外語、旅游企業戰略管理位列前三甲，由于可以與其他行業互通，超過50%的被調查者表示希望能夠在大學期間學到相應的知識.

2.4.3實踐課程

旅游管理是一門典型的應用性專業，各高校在低年級層次的理論學習后，高年級課程則會設置相應的實踐教學，而這一些課程在設置方面既強調對操作能力與應用能力的培養，同時旅游管理本科層次學生就業質量較低與當前本科層次的實踐實訓課程教學存在的諸多問題密切相關.

隨著世界經濟全球化的發展，會展業在我國得到了迅速的發展，會展又稱MICE(會議Meetings；獎勵旅游Incentive；大會Conventions；展覽Exhibitions)，在貿易往來、技術交流、信息溝通、經濟合作及增加就業等方面發揮著日益重要的作用［7］.會展所涉獵的不僅是旅游行業，還會關聯到廣告，公關以及專業的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70.49%的被調查者希望學校進行相關的課程安排.主要原因是各行業對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵旅游、展覽，涉及行業多，同時也需要人際溝通，組織協調的能力.

問題“你認為旅游管理專業的實踐課程應設置哪幾項”中各項所占比例如圖4所示.

實踐課程的調查過程中，多數人表示需要將理論知識變成可以操作執行的能力.所列出的旅游行業三大支柱的對應課程，需求也很多.如果說前幾項的實踐課程在工作中可能會有專門培訓，那禮儀和應用語言基本以作為基礎的能力，企業在招聘過程中直接考察，因此，畢業生表示這兩項也是必需的.

2.4.4基礎能力

除了專業學科的課程設置外，大學作為高等教育學府，在整體的專業教育中也需要對學生的基礎素質進行提高，在“大學專業教育中哪些方面需要進一步加強”這一問題的結果如圖5所示.

分別有78.69%及70.49%的被調查者表示，學校應加強人際交往和組織協作能力、外語和計算機等使用技能這兩項.但不可否認的是，如果單純的依靠學校進行課堂式的教學，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學習理解，活學活用以便適應自己的工作環境.

2.4.5旅游管理專業課程設置中存在的問題

因而課程體系設置雖然體現了本科教育對旅游管理專業培養目標的要求但在實踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示.

其中72.13%的被調查者認為校企互動較少，校企互動是指高校同企業在科技研發、人才培養、資源共享等方面的合作與交流.這樣的形勢即保證了學生具備從事旅游業基層工作的知識、能力和素質增強了適應市場需求的能力，確保就業渠道的暢通.企業員工亦可接受高校的培訓或到高校進修，解決了旅游市場專業人才匱乏的難題.67.21%的被調查者認為目前學校重理論，輕實踐.有研究表示大多高校開設的旅游專業比較偏重文化理論知識的培養，導致學生的理論知識與實踐技能得不到有機的結合.

大量課程重復，設置學科交叉嚴重.旅游學科課程體系中不同層次課程重復設置的現象比較普遍.一方面在學科專業必修課中旅游學類中又涉及到一級學科的基本理論知識呈現“大而全”的特點.另一方面學科專業各方向內部及各方向之間課程重復設置，缺乏有效綜合［8］.

3結論

3.1旅游管理專業本科畢業生行業內就業率偏低的原因

由表3所示，旅游管理專業本科畢業生行業就業率偏低的原因主要受個人、學校及社會三個因素的多重交叉影響.因此，旅游管理專業就業率的提升也需要社會、高校、學生個人多方面的密切配合.

有研究表明旅游管理本科生專業認知較為清晰；就業意向明確，但就業目標與現實差距較大；專業忠誠度低，且受行業認知和專業認知的影響［9］.特別是對于個人，如果學生能提前認知企業文化、行業需求，正確認識旅游行業，適應社會環境并調整心態，制定職業生涯規劃設計，主動吸收關于旅游行業發展的各種信息，進行判斷分析，正確認識旅游行業的發展前景.同時學校可以定期或不定期舉辦校友經驗交流會，邀請在旅游行業就業的校友回校，為在校旅游管理專業本科生講述工作經驗，增強畢業生對行業的整體認知.

根據Kristof提出的組織匹配模型，只有當個體與組織至少有一方能夠為另一方提供它所需要的資源或個體與組織在某些基本特征上擁有相似特征，才能實現員工與組織的相容.因此企業在勞動力市場上的招聘政策主要就是選擇合理的、匹配的員工［10］.從前文調查可以看出，從求職者角度來看，個人能力是擇業的重要因素.這里的個人能力不單純是知識或實際操作，還包括交際能力、團隊合作意識等等.同時個人能力不僅作為畢業生選擇工作單位的籌碼，同樣也是旅游企業篩選人才的重要衡量指標.因此提升個人能力要保證是在學生對自己能力、特點的認知的前提下，吸收企業文化并適應社會發展，提高基礎素質與專業素質.

畢業生可以嘗試多參與幾個不同崗位，學習并發現自己的專長和不足之處，提高對工作的適應性.

3.2解決旅游管理專業就業率低的建議

中國的旅游教育應結合當今旅游業對人才的需求，有針對性的對教學內容和課程體系進行調整和完善，科學設計旅游管理專業的教學內容和課程體系.通過對問卷調查就業人群對課程的反饋，總結出以下幾點建議：

3.2.1基礎課程以旅游學為中心，其他學科交叉式設置

中國很多高校沒有獨立的旅游學院，旅游專業在地理、歷史、管理、經濟、園林、社會、建筑等專業的院系中皆有分布.其中分布最廣的是管理類院系，比例為39%；其次是歷史類院系，比例達20%；位于第三位的是地理類院系，有17%的旅游專業在該類型院系中開設［11］.

現階段旅游管理專業應將所有相關學科以旅游學為基礎，加以規定、指導或限制，協調相關知識，擺脫當前旅游知識和專業依附于其他的尷尬局面［12］構建以旅游學為基準，將地理學、管理學、心理學、經濟學以及社會學交叉設置，發揮旅游專業特色的同時，啟發其他學科的支撐作用，實現學科的良好交叉和融合.

3.2.2擴展專業課程范圍，開展適用于各個行業專項課程

通過對“你認為學校應該重點設置哪些課程以更好地適應旅游企業的需求”這一主觀性問答題的反饋統計，整理出以下幾項適用于各行業的專項課程：商務英語、導游實務與技巧、文案撰寫、企業戰略管理、廣告學、商務談判技巧、會展與節事管理、管理溝通等.

這些課程可以作為專業必修課的補充，在擴展專業方向課的基礎上，擴展旅游相關的行業課程，達到拓寬視野，適應更多崗位.

3.2.3開啟“校企合作”模式，落實與專業相關的實踐課程設置

旅游院校應當改進傳統的課程設置，從市場需求出發，在市場調查、人才規格設計的基礎上進行課程設置、構建相應的課程體系，讓學生既掌握旅游企業相關職業崗位所需的專業理論，又能在這些專業理論基礎上把已形成的技能和能力在相應職業崗位范圍內發生遷移.旅游行業中的管理者需要知識，也需要經歷，尤其是本行業最基本的工作經驗.否則，沒有經驗很難作好管理者.

篇9

［關鍵詞］獨立院校旅游管理教育機制

［作者簡介］朱瑞雪（1976-），女，遼寧本溪人，天津商業大學寶德學院教務部副主任，助理研究員，碩士，研究方向為教育管理。（天津300384）

［中圖分類號］G712［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）18-0097-02

一、獨立院校的含義和影響

1.獨立院校的含義。獨立院校是指由普通本科高校按照新機制、新模式興辦的本科層次的二級學院。這里的新機制和新模式主要是指獨立學院是由普通本科高校作為申請者與社會團體，包括企業、事業單位、社會團體或個人和其他有合作能力的機構，合作進行的本科層次教育。

2.獨立院校模式對旅游管理專業教育的影響。20世紀80年代起，我國開始建立“旅游管理”這一分支學科，設立之初主要是為酒店培養應用型人才，因此開設這一專業的大多是高職、高專院校，教學內容以實務操作和服務技能為主。隨著社會經濟的發展，旅游業界開始意識到高素質人才的重要性，旅游管理開始由單純應用走向研究層次，進入本科教育階段。獨立院校同樣進行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業畢業的學生在就業市場中的競爭力必然會下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業時的就業競爭力得到提高，但是過于強調實踐操作技能培養，而沒有幫助學生掌握應有的系統學習能力和規劃能力，在長遠的發展中學生們仍然會喪失優勢。

針對獨立院校模式對旅游管理專業教育的這一影響，建立起與傳統一本、二本學校不同的教育定位，依據學生的學習訴求和用人單位的需求構建適合三本院校的旅游管理專業教育機制，是幫助學生在未來發展中獲得核心競爭優勢的基礎。

二、獨立學院旅游管理專業教育的現狀

由于旅游管理專業具有實踐性強的性質，所以針對目前獨立學院旅游管理專業教育現狀這一問題，筆者從學生和用人單位兩個角度進行了調查。

1.旅游管理專業學生對現行教學機制的評價。參與本次調研的學生是我院旅游管理專業2006級學生，受訪時他們已經完成了所有專業課程的學習，部分同學有實習經驗。本次調查共發放問卷200份，實際有效問卷為175份。從問卷回答情況來看，封閉型問題回答情況較好，部分被調研對象沒有完成開放型問題。調研主要分為兩個部分，一是學生對專業課程組成的評價，二是學生對目前教學方式的評價。

調研數據顯示，學生對于較多專業課程的設置是認可的，認為學習這些課程很重要，對自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學生歡迎，特別是一些理論性較強的課程，如旅游財務管理，旅游調研方法等。不受學生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學生認為參加工作時，這些課程教授的內容沒有用武之地。由此可以看出，學生對于專業課程體系設置的理解是比較片面的，關注的重點是有意思的課程或能夠直接使用所學知識的課程。

根據學生對現行教學機制的評價，可以發現學生并不將課程體系設置和今后發展緊密聯系起來，僅僅關注眼前的收益。筆者擬對課程體系設置進行調節，通過采用模塊化課程體系設置和職業生涯引導機制來不斷深化學生認識，提高學習自主性，實現解決這一問題的目的。

2.用人單位對現行旅游管理專業教學機制的評價。本次調研所涉及的被調研對象均來自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區景點和郵輪公司。用人單位對三本院校旅游管理專業教學機制的評價主要是通過學生畢業后工作表現進行的，既有對學生語言能力、服務意識的好評，但同時存在較多的不滿。用人單位認為，與經驗豐富的從業者相比，旅游管理專業畢業生缺乏職業意識，在進入工作崗位后，從學生到服務人員的角色轉換比較緩慢；缺乏職業能力，比如服務操作技能、溝通能力、團隊精神等；知識結構不合理，具體體現在專業知識偏向理論。

由以上分析我們可以看出，幫助學生清晰認識旅游行業的需求，激發學生的學習興趣，培養學生對所學專業的熱愛程度，是構建三本院校旅游管理專業教育機制所要完成的目標，學生激勵機制和職業生涯引導機制的共同作用，將有助于這一目標的實現。

三、旅游管理專業模塊化課程體系機制設計

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨立學院學生實踐能力，滿足初期需求；同時加強學生的理論深度，著眼于學生今后的職業生涯發展。其中，理論模塊主要包括理論素養和國際化視角兩個部分；操作模塊則包含語言技能、專業技能和服務技能三個部分。

1.理論素養。理論素養培養體現在以下三個層次：第一，掌握本專業相關的基本理論和基本知識，以及定性、定量分析方法，熟悉國家有關旅游方面的方針、政策，初步了解本學科國內外的理論前沿和發展動態，具體實施體現在專業課的設置中；第二，掌握管理學、經濟學的基本原理，同時涉及工商管理的部分核心課程，使學生獲取跨專業、跨學科的學習機會，具體體現在專業基礎課的設置中；第三，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨立學習能力和一定的科研能力，具體體現在學生課程論文、畢業論文的完成及參加相關競賽中。

2.國際化視角。經濟全球化對學生的素質和能力提出了更高的要求，跨國公司、國際交流合作數量的增加對旅游管理國際性人才的需求也越來越大。在實施過程中主要體現在四個方面。（1）針對本專業中一些專業課，采用雙語授課方式進行；（2）通過參加國際培訓培養優秀教師的國際化視角；（3）幫助學生爭取海外實習機會；（4）與國際相關院校合作，協助學生完成更高階段的國際學歷教育。

3.語言技能。由于旅游管理專業學生在一線服務過程中，與來自世界各地的顧客直接接觸，語言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強化在第一、第二學年的基礎英語教學，特別是聽說方面；其次，開展專業課的雙語教育，通過一門語言作為媒介來達到掌握學科知識的目的，進而使學生了解多元文化；最后，鼓勵學有余力的學生學習第二外語，提高學生在實踐中的競爭力。

4.專業技能。專業課、專業限選課和專業任選課共同構成了旅游管理專業技能培訓課程體系，其中專業課主要培養學生的旅游行業意識，懂得旅游的基本理論知識，為后續學習提供理論支持和基礎保證；專業限選課鍛煉學生的實踐操作能力，涉及旅游企業運營管理的方方面面，如酒店設施、餐飲、酒水、導游技巧等；專業任選課可以為學有余力同學進一步完善個人技能或發展個人專長提供幫助。

5.職業精神。旅游行業屬于服務業，除了對學生服務技能的要求，還特別需要學生具備職業精神，即強烈的服務意識、敬業精神和團隊合作精神。職業精神的培養除了理論講授外，更多需要通過教師的言傳身教潛移默化，因此，培養雙師型教師是提高旅游管理專業學生素質的重要途徑。

四、旅游管理專業學生激勵機制設計

1.激勵機制的構建原理。在學生激勵機制的構建過程中，必須遵循一定的運作原理，包括公平性和適宜性。不公平的激勵方式會使學生產生逆反或憤怒的情緒，而不適宜的激勵往往會使學生產生冷漠心理，都對激勵作用的發揮產生消極影響。

2.激勵機制的構建方式。對獨立學院旅游管理學生的精神激勵方式，應根據綜合性激勵模型的原理設計，即人的工作或學習績效以及滿意度會受到角色概念的影響。在學科教育之初，使學生清晰地理解旅游專業的本質特點，強化學生的職業認同感，構建學生自我精神激勵體系。在學習過程中，依據旅游管理專業特點，科學設置目標，如學習目標與實踐目標并重，利用公平的評價體系，提高學生對專業的忠誠度，并幫助學生正確處理好期望與結果的關系。在物質激勵方面，除一般的獎學金設置外，加強校企合作，如允許旅游企業設立專業性的獎學金、助學金，以強化學生對專業企業的歸屬感，降低人才流失率。

需要特別指出的是，獨立學院模式使社會資源與高校資源之間建立了良好的互動關系，旅游管理專業則可以充分利用這一關系，引入企業激勵提高學生學習的主觀能動性。例如建立校外實習基地，為學生和旅游企業架起一座共同發展的橋梁。采用新的激勵方式，一是實習成績計入學年評優；二是旅游企業在學生實習中發現和選拔人才，優秀學生可以直接留在實習地點就業，并獲得較高的職業起點；三是建立“訂單式”人才培養模式，即學校與用人單位共同制訂人才培養計劃，共同參與人才培養全過程，使學生明確努力方向，以職業發展激發學生的學習熱情。

五、旅游管理專業職業生涯引導機制設計

1.職業生涯引導機制的構建。職業生涯引導機制的構建，是通過整個本科專業教育順序的調整完成的。通常，本科旅游管理專業的教育次序是“三年理論學習+半年酒店實習”，針對獨立學院，建議開展“學習—實踐—再學習—再實踐”的循環模式，具體表現在三輪循環當中。

第一輪循環是學生在第一學年基礎課學習后專業基礎課學習前，利用暑假時間完成為期兩周的認知實踐。認知實踐的主要方式是參觀旅游企業，參加相關講座，邀請部分本專業畢業生座談，使學生對旅游企業的經營方式和人才需求有一個初步的了解，其目的在于指導第二學年對專業基礎課的學習。

第二輪循環要求學生在進入到核心專業課的學習之前，必須完成一定工作小時的實踐操作，主要安排在第二學年的暑假或課余完成，使學生充分理解理論對于實際操作的重要指導意義。

第三輪循環要求學生在實習基地完成半年左右的專業實踐，安排在第三學年的暑假和第四學年第一學期，其目的是讓學生依據實踐中所遇到的問題，與各自指導教師商議，完成畢業論文寫作，加深學生對學科專業理論知識的認識和對實踐的感受，使理論與實踐相結合并由此融會貫通，深化學生綜合素質，提高學生的社會適應能力。

2.職業生涯引導機制的意義。通過對學生的職業生涯進行引導，使學生們能全面系統地了解旅游行業的經營運作情況，并掌握相關的操作與管理技能，在走上工作崗位后能很快進入角色，平穩地實現由學校走向社會的人生轉換。

本文依據獨立學院的特點，提出了一些對三本旅游管理專業教學機制改進的建議。當然，教育機制的創新是一個持續的過程，還需要根據社會需求、學生特點、學科發展的不斷變化而進行相應的調整。

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篇10

關鍵詞：旅游學概論；教學；有效性；改革

“旅游學概論”主要以國內外旅游發展的實踐為基礎，系統闡釋旅游學科的基本理念、基礎知識、旅游資源、旅游市場、旅游經濟、旅游文化、旅游影響等方面的內容，是旅游管理專業大學生系統接收旅游學科基礎認識、宏觀認識和把握旅游活動、全面了解旅游行業，并為后續專業課程的學習打下良好基礎的重要課程。經過多年的實踐，“旅游學概論”的教學取得了顯著的成績，但也存在一些問題，其中最重要的一點就是該課程教學的指向性、目的性和有效性依然有待提高。

一、旅游學概論課程的特性

（一）、基礎性

旅游學概論是旅游學科基礎入門課程之一,它以旅游活動的內容和構成要素為主線,研究旅游發展的基本規律及其效應。課程涉及的知識面廣,應用性強,強調基礎概念,對于旅游專業學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。課程要求學生掌握有關旅游學及旅游產業的基本知識,具備現代旅游管理的基本技能,具有運用旅游學知識認識、分析和解決旅游實踐問題的能力,培養旅游職業道德。

（二）、前位性

一般情況下,旅游學概論總是作為其它專業課的前位課程,對于學生有效把握與后續課程的關聯與銜接,將起到重要作用。實踐證明,本課程的開設,對于激發學生對本專業的學習興趣、增加對旅游業的了解起到了積極的作用,同時也為其他專業課的學習打下良好的基礎。利用旅游學概論課程教學進行職業意識培養,符合課程本身的教學目標,同時能夠增強學生就業競爭力,幫助職業生涯順利發展。

二、目前教學面臨的主要問題

（一）、教學內容

教學內容因素受制于教材因素的影響，教學內容現階段存在明顯的不足，主要表現在：一是未能架構完整的知識體系，由于旅游學科是一門綜合性的邊緣學科，其知識體系的構建包括諸如經濟學、管理學、市場學、心理學、文化學、歷史學、地理學、環境學、美學等多學科知識，“旅游學概論”的知識框架是以上諸多學科理論在旅游活動這一特有主題下輻射和積淀的結果。所以“旅游學概論”教學內容的設計方面就必須全面反映旅游學科的全貌，而不能將其定位為后續專業課程的簡介集合，否則會導致教學內容知識缺乏、與后續課程無謂重復等問題；二是理論與實際相脫節，教學內容滯后于實踐的發展，無法滿足大學生對旅游業最新發展動態與旅游熱點問題的了解與分析。

（二）、教學模式

傳統的課堂教學模式過分注重知識的機械傳授，即“填鴨式”教學模式；過分重視教師的知識霸權和話語霸權，嚴重忽視學生的主體意識和話語權。這在某種程度上使得課堂教學模式比較呆板，缺少活力，也不可避免地影響了“旅游學概論”課程教學的有效性。“旅游學概論”作為旅游管理專業學生的入門課程，很大程度上需要充分調動起學生的學習興趣和參與意識，所以探索豐富多彩的教學模式，充分發揮學生學習的主動性，就顯得非常必要。

（三）、教學方法

教學方法單一、呆板或缺乏靈活性和藝術性也是影響“旅游學概論”教學有效性的重要因素。在教學過程中教師過多地強調理論知識的重要性，但對理論知識的講解只是簡單地生搬教材，過多地采用“灌輸式”或“注入式”的教學方法，另外教師教學語言未能體現旅游審美。這樣就使得學生在學習中非常被動，學習興趣不高，學習效果不佳。

三、緊貼特色。強調職業化改革，改善教學困境

針對旅游學概論課程的特點，改變教學思路，強調教與學的互動，提倡學生自我學習的能力，變被動為主動，培養教與學過程中不斷更新知識的意識。克服課時緊、借鑒少等現實困難，尋找適合學科與職業化教育改革和諧發展的路子。

（一）、教師是改革實踐的主導

旅游學概論改革教學改革的核心是與各專業知識相結合。但顯然要求我們的教師對旅游學在各個專業領域的應用都有所了解是不切實際的，或者只會變成都想了解卻又都不甚了了，這便達不到我們改革的真正目的，所以：

首先，教師的精力是有限的，想實現多面手是困難的，必然是有所側重。可以考慮將教師有針對性的分配，有利于教師集中精力做相應的研究和調整，實現有限資料的最大化開發與利用。

其次，加強與各個系教師的交流合作，利于融入良好的專業氛圍。教師要克服惰性，靈活思路，加強自我提高的壓力，勇于接受和學習陌生的專業領域的知識，深刻體會專業實踐與理論的聯系。

（二）、合理的教學模式是改革實踐的前提

旅游學概論改革應該是一個漸進的過程，需要將改革過程逐漸細化，然后一步步扎實地展開，以期達到堅實的改革成果。改革的一大特點就是專業特色。

第一種教學模式是將這兩個過程并進，即將基礎與應用結合起來，進行基礎講解的同時跟進相關的應用。這應該是一種最理想的模式，可作為改革的最終模式，但就目前來說還無法做到，這涉及到多方面的問題。

第二種教學模式是將這兩個過程分開進行，即先進行一個學年或一個學期的基礎知識的學習后，再根據不同專業不同方向進行應用方面的學習。這種模式的最大好處在于它在平穩方式下靈活的可操作性。

四、結語

旅游學概論改革是一個系統工程，是一個嘗試，更是一個挑戰。要使改革走得穩健又卓有成效，有幾個問題還是要重點把握的：

第一，改革不是對基礎學科的忽視或壓制，而是本著為更廣闊的發展而進行的。改革不能本末倒置，過分強調應用，忽略學科的基礎性作用。

第二，改革要以學生為本位，教育的目的是學生的發展，要通過靈活的教學方式，豐富的教學內容活躍學生的學習。只有在興趣的引導下，學生才能有真正的發展。