導語：如何才能寫好一篇旅游管理研究，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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由于人類社會發展到現在已經步入到信息革命時代，那么在這場信息革命當中，處于核心地位的就是信息技術，這往往能夠代表當今社會先進生產力。根據對信息技術進行分析，這一高新技術群擁有著豐富的內容，在信息技術的范疇之內擁有網絡技術、廣播電視技術、電腦技術、數據庫技術、多媒體技術、電信技術等。當前迅猛發展的信息技術這也會深遠的影響著人類社會，尤其的旅游行業影響更甚。我國的旅游行業在信息技術浪潮之下也逐步開始實施第，這對于以往傳統的旅游管理造成極其深遠的影響。基于旅游行業的特點進行分析，這一行業的特點是擁有比較多的部門、超大的信息量、比較高密集度信息等。可以這樣說，信息這屬于整個旅游行業進行運轉與生存的基礎性因素。實施相應的旅游管理信息化操作，這不但是迅猛發展的信息時代將更為迫切的要求提供給旅游管理，而且在這一過程當中借助于信息化，能夠大幅度的提升我國的旅游管理水平，以便拉近與旅游發達國家的水平，甚至還能夠在某些行業管理層面超過旅游發達國家水平。

一、當前我國實施旅游管理信息化的必要性分析

（一）旅游管理信息化可以確保我國旅游行業的健康發展。我國的旅游行業在當前急劇發展與廣泛應用現代信息技術，這也就會面臨著新的機遇與挑戰。我國要想促進健康發展旅游行業，必不可少的要求就是建立起一個想應該的規范有序的旅游信息化系統，而且在這一過程當中，通過將信息所具備的引導作用的充分發揮，往往能夠有效的提升旅游行業的高度、廣度、深度。

（二）旅游管理信息化可以將現代旅游行業所具備的市場化與國際化功能有效拓展。由于旅游管理信息化這樣的活動存在著自愿性與自發性，那么十分明顯的市場經濟特征在現代旅游行業，信息化則是將良好的信息環境提供給建立與完善旅游市場體制，以便能夠做到更進一步的完善旅游市場經濟個性。除此之外，旅游活動所存在國際化等這些特征可以使得我國的旅游行業緊密的聯系世界旅游行業，往往會面臨著更為明顯的世界旅游行業的無國界特征，各個國家相互之間依賴性更強。

（三）要想實現旅游管理現代化這必須借助于信息化作用的發揮，信息化這也是屬于一條當前實現旅游管理信息化的重要途徑。由于在當今社會當中逐漸出現、發展的網絡與信息技術等這些新的技術，勢必會導致呈現出特別大的發展與變化在旅游管理的方式方法與思維等方面。在旅游信息化過程當中，一個特別重要的內容就是建立起相應的旅游管理信息系統。通過這樣系統的建立，就可以給我國帶來特別多的優勢，具體來說，能夠做到迅速而準確的將管理工作執行，還能夠將開支大幅度的節約，讓勞動效率提升。憑借著這樣的途徑的實施，能夠做到高技術化旅游管理的實現，還能夠做到積極順應我國旅游行業發展的形勢，有助于讓我國國內的相關旅游行業參與到國際競爭中來，發揮后發優勢，后來趕上超越發達國家。

四是旅游管理信息化的實施這是當前信息時代的客觀要求。由于到來的信息時代往往會深遠的影響社會當中的各個領域，領域行業同樣也會受到信息時代的影響。信息時代之下，旅游管理信息化這是對旅游管理的一個客觀的要求。

二、當前發展我國旅游管理信息化的相關措施

（一）必須要將地理信息系統充分利用起來。根據對地理信息系統進行分析，這就能夠了解到這一系統是屬于如今擁有著比較完善與強大的軟件系統。地理信息系統這是屬于一種擁有一定綜合性的計算機集成系統，這樣的系統能夠有效的集成各種說明信息、圖形信息、屬性等，存在著特別強大的功能在咨詢、判斷、檢查、管理、分析等層面，借助于相應的人機交互對話與輸入操作等這些方式，用戶就能夠得到包含著聲、圖、像、文等的綜合信息，另外用戶從而將這些綜合信息當成輔助決策工具。一般可以將這當成基礎開發的旅游管理信息系統不但可以有著特別多專題性的地圖產生，以便能夠將以往枯燥的表格數據進行可視化與形象化，除此之外，甚至還可以將統計圖表與分析結果數據準確的輸出來，從而可以為分析數據與輔助決策提供特別大的方便。

（二）高度重視積極進行數據庫的建立。要想成功的建立起來相應的旅游管理信息系統，其中起著特別大程度的就是信息的及時性與準確性。根據對旅游管理信息實施相應的分析就能夠發現，要想將旅游管理信息化實現，其中的關鍵性問題就是建立起可以共享實現、及時更新、豐富內容的信息數據庫。這里所提到的旅游管理信息當中必須擁有地圖數據庫與圖文數據庫這兩種類型的數據庫，那么將其進行具體化，這就可以發現其中細分成旅游人才數據庫、旅游交通圖、旅游產品數據庫、旅游企業數據庫、旅游服務設施分布圖、旅游企業分布圖、旅游景點分布圖、旅游研究與咨詢機構數據庫、旅游教育數據庫、旅游資源數據庫、旅游客源市場數據庫、接待設施數據庫等。

（三）必須高度紅色對信息資源進行管理。根據分析就能夠了解到，要想成功的建立與健全旅游管理細心系統，其中在很大程度上個起著決定性作用的就是信息的及時性與準確性。而分析旅游管理信息，就可以發現其中所具備的時效性顯得特別強，另外還包含著強烈的變化性，這就應該需要讓國家或者的地方的旅游管理部門定期收集這些資料，與此同時還應該對這些信息做到及時交流，將網絡燈光這些通訊手段來充分利用來實施信息的更新。除此之外，還應該高度重視控制信息的質量，絕對不能將其質量忽視，相關信息的管理部門還必須頂起對于企業或者旅游目的地所提供的相關信息的準確性實施檢查，還應該將相關的政策法規制定出來，以便基于政策層面上規定信息的準確性。

（四）加強對旅游管理信息化的軟件與硬件的建設。

在建設旅游管理信息化的硬件上進行分析，積極主動的在我剛剛的重點旅游企業、著名旅游景點等這些地方普及網絡知識、電腦與信息。借助于搭建起來相應的旅游信息網，以便可以將相關旅游信息化的基礎設施做到進一步的建立與完善。在這里必須重點關注的就是，在那些旅游管理信息化建設的相應基礎性設施的圖文數據與地圖數據庫必須包含在旅游信息化系統當中，必須要將使用電腦進行大力推廣，借助于電腦作用的發揮來進行相關事務的處理，雇傭專業的人員建立起相應的電子郵箱、網頁以及網站。在建設旅游管理信息化的軟件上進行分析，必須樹立起相應的科技以人為本的觀念。還應該給予充分肯定人才培養，其中包含著培訓在崗從業人員信息技術人才。通過相關計劃的制定，加強對旅游管理人員的信息技能與知識的培訓，實施相應的普及計算機技術與知識，提升各級管理人員對計算機利用的操作技術水平，還應該將高等院校這樣的有利資源充分利用，將專門人才培養給實施旅游管理信息化，以便可以將旅游管理信息化的基礎奠定下來。

三、結束語

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(1)與酒店中西餐廳的主管和經理座談了解我校實習生的工作狀態,了解酒店企業專業用人需求特點,學習酒店中西餐廳服務與管理工作經驗。(2)在酒店中西餐廳營業運營期間,以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。深入旅行社企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務(1)與總經理座談,學習旅行社經營與管理的行業經驗,為高職“旅行社經營與管理”課程提供教學建議。(2)與旅游計調業務總監座談,學習如何依據旅游客人的需求計調制作旅游線路,并學習組團計調如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格,然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人,從而為旅行社計調業務的教學提供真實的案例和完善的思路。(3)與會議計調業務總監座談,學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案,具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。(4)與公司財務總監座談,學習了解旅行社在經營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況,從而為“旅行社經營與管理”課程在財務方面的教學提供行業經驗和建議。(5)參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作,學習旅行社在接送服務環節的接待要求和服務流程,為旅行社接送服務環節的教學積累真實的教學案例。(6)參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動,了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。(7)參加公司每周日早上的例會,聽取公司各位同事對旅游業務的執行情況和公司總經理對上周工作的總結和本周工作計劃的安排,依據自身的頂崗實踐情況談收獲與體會,對公司的發展提出中肯的建議。(8)在總經理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作,從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。(9)在總經理指導下完成公司在旅行社業務、人事、財務、日常行為規范等方面的制度規范文件,從而全面了解旅行社的經營與管理流程,并結合公司實際情況提出規范性制度,幫助公司走向正規化發展。(10)協助公司總經理與兩個業務總監完成對我校2011級導游專業學生的校園招聘工作,從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業生的實習工作要求。

二、深入旅游企業頂崗實踐工作的心得體會

深入酒店企業頂崗實踐工作的心得體會筆者曾經在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間,在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點:(1)筆者向酒店中西餐廳的經理和主管們學到了很多酒店餐飲經營之道和餐飲服務理念。(2)在餐廳里,筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務,深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。(3)在酒店餐廳,筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等,為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。(4)通過向酒店的經理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經營和服務的方式和理念,筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力,從而也培養了自己成為“雙師型”教師的職業素養和職業能力。深入旅行社企業頂崗實踐工作的心得體會筆者曾經在武漢臻航國際旅行社以總經理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點:(1)筆者向旅行社總經理學習了旅行社經營與管理經驗,完善了自身對高職“旅行社經營與管理”課程的教學思路。(2)筆者向旅行社的計調和導游業務能手學習了旅行社計調業務流程和導游帶團工作流程。(3)通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動,筆者為“旅行社經營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。(4)筆者協助旅行社總經理完成了面向我校大三畢業生的招 聘工作,認識到旅行社行業人士對應屆畢業生的要求是:既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力,還得有在旅行社行業的工作經歷,從而為今后的教學工作指明了方向。

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隨著當前旅游業的快速發展，社會對于旅游人才的需求標準也在逐漸升高，因此加強對于旅游專業的應用型人才培養是對高校辦學所提出的新要求。為適應社會發展的需要，高校應該積極的轉變人才培養的模式，加快旅游專業應用型人才的步伐。基于此背景下，本文就高校在旅游專業應用型人才培養過程中模式的構建展開論述，以期為高校今后的人才培養提供可參考價值。

關鍵詞：

應用型人才培養；旅游管理專業；模式研究

當前經濟的快速發展使人們的物質生活水平逐漸提高，旅游成為了人們休閑娛樂的好方式，而國家也加大了對于旅游業的政策引導。因此，旅游業開始呈現出了蓬勃發展的繁榮景象，雖然旅游業也在不斷進行結構的優化與調整，但是仍然不能滿足人們的消費需求，因此，為促進旅游業得到進一步發展，高校應該抓住機遇，積極地加大對于旅游專業的應用型人才培養的重視程度。

一、學校從課程設置上加強應用型人才培養模式的構建

(一)將旅游市場作為課程體系改革的導向

對于旅游管理專業的學生而言，在校學習期間，必須要掌握較強的專業知識，例如：市場營銷、酒店管理、以及旅游管理等。因此，學校應該要在重視學生專業基礎知識的同時，對旅游市場的需求做到充分的了解，以便于為學生開設符合市場需求的課程。如飲食保健、景區規劃開發、旅行社經營管理、餐飲和酒店管理等。使學生可以根據個人的興趣愛好，選擇自身的發展的方向，進而明確職業生涯的規劃。

(二)高校應開設雙語教育課程

經濟全球化的發展，使國際間的交流層次日益加深。因此，作為旅游管理專業的學生，應該順應社會的發展，逐步提高外語溝通能力。因此，這就需要高校在進行課程設置的過程中，不僅要開設普通高等教育必修的英語課程，同時也要根據學生就業方向適當的開展商務英語、旅游酒店英語等課程，努力的培養學生的聽說讀寫能力，只有這樣才能使學生的發展步伐與旅游業國際化的發展同步，進而增強學生的就業競爭能力。

(三)重視“雙師型”師資隊伍的建設

所謂的“雙師型”教師，指的是教師不僅具有扎實的專業知識，同時也具有較強的實踐操作能力。“雙師型”教師在旅游管理應用型人才培養的過程中發揮著重要的作用，同時，師資力量也是判斷高校教學水平的重要因素。因此高校應該加強“雙師型”師資隊伍的建設與培養，在進行教師培養的過程中一定要對教師的實踐經驗與掛職經歷加以重視，同時高校也可以在應用型人才培養的過程中，專門聘請行政管理部門或者是旅游企業中的專業基礎較好，實踐經歷較為豐富人才對學生進行授課，高校只有充分加強“雙師型”師資隊伍的建設力度，以及提高對旅游管理專業人才的重視程度，才能切實的培養學生的實踐能力，使其成為旅游管理專業的應用型人才。

(四)加強校企合作模式的構建

在校企合作模式構建的過程中，高校可以為企業提供所需的人才資源，以及為企業的員工提供培訓、開發、管理等服務，而企業可以為高校的學生提供實習場所、物資、動態市場信息、以及工作的機會，進而提高學生的就業率。因此，高校在開展旅游管理專業應用型人才培養的過程中，應該在對現有資源進行整合的同時，加強對校企合作模式的構建。此模式的構建可以使高校的學術內容更具實用性。而在應用型人才培養的過程中，企業可以全程參與到學校人才培養模式構建的過程中來。首先，企業可以參與人才培養的設計與執行工作。企業參與到教學計劃與培養方案的制定，可以保證高校的人才培養與行業發展步調的一致性，進而提高課堂教學的實用性。其次，企業可以為學生提供定崗實習的指導。旅游管理專業作為一門應用性較強的學科，對學生的實踐能力必然提出很高的要求。因此，高校在設計人才培養方案時，對于實踐課程必須要提高重視程度。定崗實習作為學生實踐能力培養的重要渠道和方式，對于學生實踐能力的提高具有重要意義。企業可以借此參與到學生的定崗實習工作中來，定期的邀請同行業的專家，來企業為學生作報告和對學生開展培訓。這對于學生實踐能力的提高將產生極大的促進作用。

二、從學生素養及道德方面加強應用型人才培養模式的構建途徑

(一)重視學生職業素養的提高

旅游業對于從業人員的要求與其他行業相比較為特殊，他們不僅要求從業人員必須具備高尚的品德，扎實的專業知識、寬泛的知識結構體系，同時還要求學生必須具備較強的組織和語言溝通能力、應變能力以及親和力。而在上述的能力要求中，尤其以職業道德最為重要，他不僅是學生為人處事所要遵循的準則，同時也是作為企業的員工必須遵守的原則。因此，高校應該充分重視加強對于學生職業素養的重視程度。

(二)通過職業生涯規劃指導，端正學生擇業觀

當前，部分的旅游管理專業學生在畢業后都很難找到適合自己的管理崗位的工作，而此現象存在的根本原因是大部分學生都不能對自己形成正確的認識，不愿意從事基層的工作，并且固執的覺得基層工作與自身所學的專業并沒有直接的關系，因此他們即使選擇了基層工作，在工作中也并不能充分地發揮主觀能動性。因此，針對此現象，高校應該重視對學生開展職業生涯的指導工作，使學生端正就業心態，對自己進行客觀的定位，充分的了解自身的優勢與劣勢，同時，使學生明白只有在基層經歷過鍛煉，才能逐步的掌握企業的運營與操作方法，這是每一位管理者所必須經歷的過程。

三、總結

綜上所述，當前旅游業的快速發展在為高校帶來機遇的同時，也使其面臨著更大的挑戰。因此，高校應該在立足現狀的基礎上，善于捕捉機遇，立足于當前旅游業的發展現狀的基礎上，制定出滿足社會需要的應用型人才的培養計劃，努力擺脫當前的發展困境。同時，高校也應該將應用型人才培養模式的構建作為一種積極的嘗試，使其在增強學生就業競爭力的同時，也可以逐漸的滿足社會發展對于人才需求的變化。

作者：梁雯 單位：南昌大學科學技術學院

參考文獻：

[1]吳金林,李正歡.試論創新應用型本科旅游管理人才培養模式[J].閩江學院學報,2011(1):128-131.

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關鍵詞：旅游管理；實踐教學；改革

引言

我國旅游人才培養與市場脫節，旅游業人力資源供大于求，人才資源供不應求。另外，據一些旅游企業反映，高校培養的旅游管理專業畢業生偏重于知識積累，理論功底較扎實，但走上工作崗位以后，在相當長一段時間內不能獨立完成實際的管理工作。主要原因在于學生在學校期間的實踐性學習較少，接觸實際問題的機會較少。旅游管理專業本科人才培養如何適應旅游業發展的要求，成為十分迫切需要解決的問題。

為使旅游專業教學面向未來，適應當前市場，為我國旅游蓬勃發展培養大量的后備人才，旅游管理專業現在面臨著重要的任務，不僅要形成科學合理的課程體系結構，實踐教學作為教學環節的重要組成部分，對提高教學質量有著至關重要的作用。對旅游實踐教學進行改革實踐，構建旅游實踐教學體系，不僅可以培養學生具有廣博而扎實的專業理論知識，可以培養學生服務技能和業務操作能力，可以培養學生具有較強的社會適應能力和實踐能力，更是能讓學生具有較強的旅游行業管理工作的能力，從而實現旅游管理專業培養目標。旅游專業實踐教學體系構建的研究，對于各高校的旅游管理專業教學的實施無疑能起到引導性的作用。

一、目前旅游管理專業實踐教學面臨的問題

通過對本科旅游管理專業實踐教學的調查，發現在目前的教學體系中存在以下幾個方面的問題：

1.實踐教育目標不夠明確

對于旅游管理專業學生的培養目標比較明確，但是實踐教育的目標不明確是各旅游院校共同存在的問題。主要表現在：一是未制定獨立的實踐教育教學計劃。目前在專業教學計劃中，只以專業方向確定實踐內容、規定實踐教育的學時、學分，究竟每項實習的目的是什么，實踐活動設計是否可以實現培養目標，都未明確，更缺乏深入研究；二是實踐活動安排集中。依然是理論集中學，實習集中做的狀況，實踐的內容與理論教學對應性不強，學生不能及時在實踐中加深對理論理解，也難有效地用理論指導實踐，不利于提高學生運用知識的能力；三是實踐結構不合理。一方面表現為飯店、導游、旅行社、景點實習時間長度不等；另一方面實踐崗位結構不合理，飯店實習，學生在一個崗位上往往一干就是幾個月，缺少對其他部門、其他崗位的了解，實習效果就大打折扣。

2.以認知性為主，缺少求知性內容

旅游管理專業以往的實踐教學以認知性實踐為主要目的，從已畢業的學生的實踐教學看，旅游飯店實習幾乎都是一人一崗，完全以掌握操作技能為主，缺少對飯店經營管理方面的訓練；旅行社實習則完全成了導游實習，學生只了解旅行社接待服務這一塊兒；而野外實習主要是旅游地認知實踐，如到武夷山進行野外實習，只是驗證書本所學的丹霞地貌，領略武夷山自然文化雙遺產的風貌。而對武夷山近年來旅游業的快速發展原因及存在的問題等求知性的內容尚無具體要求。淺嘗輒止是目前野外實習存在的主要問題。

3.校內實踐教學難以支持實踐教學

由于條件限制，旅游管理專業室內實踐教學環節十分薄弱，實踐教學設施、設備及相關視聽資料嚴重匾乏，模擬教室簡陋、設施設備缺乏行業規范。簡陋的模擬教室造成學生對星級飯店環境的負適應性，認為星級飯店的客房本該如此。在模擬客房中只能開展極為簡單的技能訓練。而模擬餐廳經常出現設施不完備，導致訓練結果不規范。《酒水知識與服務》課是操作性極強的應用性課程，但教學中不能進行實際演示（沒有模擬酒吧），即使專業教師的授課水平再高，也難引起學生的興趣，教學效果也不可能理想。同樣的問題在其它課程中也會出現。

4.校外實踐基地建設滯后

各旅游院校在旅游管理專業的實訓基地建設方面取得一定的成績，但發展明顯滯后。與校外企業建立的實習合作關系是一種松散型的，尚未建立起長期的、相對固定的適于學生訓練的校外實訓基地，主要靠實習教師個人及同學自己聯系，缺少穩定性和可控性。企業僅根據自身的需要接納學生實習，往往因企業的效益、積極性和責任，不接受或有選擇的接收實習生，嚴重影響實踐教育目標的實現。由于各旅游飯店和旅行社的條件參差不齊，造成學生的實習效果差別很大。另外，由于一些旅游企業尤其是旅游飯店在接受實習學生時往往更注重學生的可用性，那些條件略差（如身高、外形、語言等方面）的學生較難安排旅游飯店實習。

二、旅游管理專業實踐教學改革對策建議

（一）培養學習興趣、保護學習信心

興趣和信心是影響學生對一門課程學習行為強度的關鍵因素，興趣（求知欲和好奇心）是最根本的學習內驅力（成就動機），信心則決定誘因值。著名心理學家皮亞杰（C.J.Piaget）認為：“一切有成效的工作必須以某種興趣為先決條件。”杰出的教育心理學家布魯納也說“學習的最好動機，乃是對所學教材本身的興趣。興趣具有始動的作用，具有定向的作用，具有動力作用”。也就是說，濃厚的興趣可以激發學生強烈的內在學習動機，引導他的發展方向，調動他的學習積極性，啟迪其智力潛能并使之處于最活躍的狀態。

可是，隨著社會生活中高強度誘因刺激的增加，學習越來越被大學生視為一件艱苦枯燥的事情，從而很難產生濃厚的學習興趣。比較中外本科旅游管理專業的實踐教學，非常明顯的區別是國外的實踐教學對學生學習興趣和信心的重視。例如將實踐知識與身邊的生活實際結合起來，更為可取的是設置了大量的 “防止陷阱”和“快速測試”等精彩欄目，極大地提高了學生的學習興趣；例題、習題的難度盡量降低，以保護學生的信心。而“旅游管理專業實踐教學的成敗歸因調查”的結果表明我們的學生普遍認為實踐教學的課程太復雜，涉及方方面面，導致學生對實踐課程的學習信心嚴重不足，進而影響學習興趣和學習動機。也正是因為我們的實踐教學（和課堂教學）太注重知識性和邏輯性而忽視了學生的學習興趣，理論知識遠離生活實際而倍顯抽象，例題、習題的設計偏重于邏輯思維的訓練，追求難度，一相情愿地希望學生掌握更多的知識，實際上卻挫傷了大部分學生的信心。從心理學的角度而言，學生運用所學知識解決真實世界的案例比進行純粹抽象的邏輯推理所獲得的成就感更大。

（二）尊重認知規律和學生的主體性、促進主動學習

如前所述，建構主義認為知識主要是個人對事物意義的內在建構，不是簡單地通過教師的傳授而得到的。對知識的真正理解，只能是基于學習者自身的經驗背景并取決于特定情境下的學習活動過程。教師的角色不再是教學的主體和中心，而是學生學習的指導者和協助者。教師的主要作用是為學生創設一個良好的學習情境，學生才是教學的主體和中心，學習的本質在于其建構性，即主動學習。

從學生和學習出發，重要的不在于教師講了多少知識，而在于學生習得多少，而知識的真正理解是在真實的情境下，在交流、討論和解釋中完成。美國的本科旅游管理專業實踐教學的教改項目中就有“少意味著更多”的思想一老師在課堂上講的內容少了，而學生收獲的內容反而更多，因為學生有更多的時間進行交流討論，完成對客觀真實世界的理解――“順應”。

我們的傳統教學思想中一直認為課堂講授的知識越多越好，課堂教學評價的標準是知識全面無遺漏、層次清楚、重點（難點）突出、組織嚴謹等等。實踐教學因為其內容豐富，更是普遍出現教師在臺上滔滔不絕，學生在臺下昏昏欲睡的“滿堂灌”現象，教師只怕遺漏任何知識點沒講，沒有時間留給學生。促進主動學習，首先要掌握學生己有的知識基礎和認知結構，實施的關鍵在于創設問題情境；教師要善于觀察學生的反映，要留出充分的時間給學生思考和闡述。

筆者的體會是課堂上創造一些機會讓學生上臺講解（不是簡短的回答）不失為一種很好的方式，例如對一個問題的解答，或對上一次課的內容作概括性的復述。只有能講得出來，闡釋得清楚的知識內容才能達到真正的理解和記憶，才具有個性。學生撰寫課程小論文也是一種真正意義上的主動學習，我們在實踐課程開課后四周左右，將論文選題公布，學生選擇或自己立題，課程結束前呈交作為該課程考核的重要依據，由師生共同組織論文討論會，進行總結、交流和評價，確實收到了一定的效果，學生普遍覺得有意義、有收獲，肯花心思。

（三）營造開放和平等的教學環境

當前旅游管理實踐教學中倡導的“互動式教學”、“誘思探究式教學”、“研究型教學”和“提問卡式教學”都是基于學生的主體性和主動學習的認識和積極應用。課堂上打破教師“滿堂灌”、“一言堂”的模式，增加互動的環節，引導學生積極思考、交流，主動、大膽提問，大膽假設、探索等成為我們教學的追求。

但有兩點值得進一步思考和探索：一是“互動”、“誘思”、“提問”等很多情況下是在教師的操縱、導演下進行，并沒有真正充分體現學生的主體性和主動性；二是由于受長期灌輸式教學的影響，學生自身的主動學習的意識有待加強。筆者曾在實踐教學的知識講解課堂上嘗試過讓學生上臺講解，響應者寥寥無幾，有的班即使在激勵之下也無人上臺，學生的思想包袱太重，缺乏自信；也曾試過“提問卡式教學”，但只有不到10%的學生提了問題，有的問題還是從教材的思考題中找的。可見，學生的學習已經習慣了依賴老師和教材，主動性嚴重萎縮。因此，教師不僅要深刻理解、切實執行“以學生為中心”、“促進主動學習”的教學思想，還要積極幫助學生克服依賴思想，促進其主動學習的意識。要真正實現從學生、學習出發，就要打破“教師權威”和“教材權威”，突破“教師本位”和“知識本位”的教學觀。教師要擺正自己的角色位置，放下威嚴的架子，和學生一起構成一個學習的共同體，做一個真正的學生學習的促進者和協助者，營造一個開放、平等的教學環境。在課堂的互動環節，教師不能滿足于吸引學生跟著自己的思路走，應該鼓勵學生進行獨立思考，要鼓勵學生提問、質疑、探究、評判。教師對學生的見解（即使幼稚或錯誤的）應該有充分的寬容和鼓勵，正確的應積極采納，實現教學相長。

開放的教學環境還有另一層含義，即鼓勵質疑和創新，建立開放的知識結構。教學內容上重視對不確定知識的介紹，如金鑰匙服務；重視科學爭論在科學發展中的作用，如旅游中對于旅游概念的地理距離界定的爭論等。教學過程中重視培養學生的質疑和創新意識，如課堂講授時故意留下一些錯誤和陷阱，鼓勵學生去思考、去發現；課堂上歡迎學生隨時提出自己的見解和疑問而不在意教學被打斷；我們甚至在考試中設置陷阱，如選擇題沒有正確答案，結果在兩次測試的接近500人次中只有一個學生將正確答案寫在答卷上。這說明由于傳統“灌輸式”教學的訓練，使得學生缺乏獨立見解和質疑精神。要建立開放的知識結構，旅游管理專業的實踐的教學就不能滿足于一個靜態的、嚴謹的、固化的知識結構，而忽視其生成發展性-一結構的開放性（要讓學生在質疑中不斷進取和創新），因為很多的知識內容隨著時代的發展可以產生不同的理解。

綜上所述 ，根據上述分析，提出了旅游管理專業實踐教學內容的改革應著力于形成旅游管理專業新的實踐教學大綱；建立旅游管理專業實踐教學管理制度；構建旅游管理專業實踐教學評價體系；編制旅游管理專業實踐教材以及加強產學合作等措施，努力提升學生的實踐水平實踐與能力。為進一步促進本科旅游管理專業中實踐教學應與理論教學緊密結合，可以構建“立體化實踐教學體系”，逐步形成“認識實踐――模擬實踐――專業實踐――管理實踐――研究實踐”的全方位的立體化實踐教學體系。以培養學生的實際操作能力、研究問題的能力和開拓創新的能力。

參考文獻：

[1]魏芬, 高職酒店管理專業實踐教學體系設計研究[J], 職教論壇，2010年1月

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關鍵詞：旅游管理；實踐教學；教學質量

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A

收錄日期：2014年7月30日

旅游實踐教學應該是獨立于旅游理論教學的重要板塊，是同理論教學一起作用于旅游教育的不可分割的一部分。各高校在制定旅游教學大綱，組織旅游教學安排，編著旅游教學任務的過程中，要徹底摒棄“重理論，輕實踐”的錯誤思想，徹底改變以書本知識和學歷教育為目標的短淺眼光。應該從培養學生的實踐能力、專業素質的角度出發，增加實踐教學的時間，補充實踐教學的相關設施，重視實踐教學的考核，完善實踐教學的手段，在教學內容、教學媒介、教學資源等方面，更加突出應用性、可操作性，以幫助學生實現從課堂學習到職業人生的順利轉變，以適應新時代下市場對旅游人才的全新要求。

一、就業期望

關于就業，在國家《關于若干條文的說明》（勞辦發[1994]289號）中指出就業是具有勞動能力的公民在法定勞動年齡內，依法從事某種有報酬或勞動收入的社會活動，包括就業數量與就業質量兩個方面。期望在心理學中指心理需要的特殊表現形式，是對未來目標的期盼和等待。就業期望是指個體在特定的社會背景下，根據自身實際情況，結合市場供求關系的變化，對自己將要從事工作的工資、福利、職業聲望、工作環境、發展前景等工作特征設定的最低期望目標，反映的是就業對自己物質、精神需求的滿足程度。可見，就業期望本質上是一種內在的主觀心理現象，不存在好壞之分，但有高低之別。

二、就業率低的原因

（一）實踐教學欠缺。高職院校旅游管理專業的課程類型主要分為普通教育課程、基礎理論課程和專業課程，專業實踐課程與基礎理論課程課時數大致相當，實習實踐主要安排在第四學期與臨近畢業的第六學期，以培養學生的實踐操作能力。80.24%的同學肯定了實習對就業的正面影響，認為“幫助一般或很大”。頂崗實習作為高職教育教學過程中的重要環節，對學生就業有一定的促進作用，但是由于院校實踐教學設施和基地建設不完善，難以發揮相應的教學功能。主要表現在：其一，實踐教學配套設施不完善。像前廳接待服務、餐飲擺臺、客房做床、茶事服務等操作性強的實踐技能只有在配套設施完善的模擬實訓室內才能熟練掌握，院校不是因經費不足不建設配套設施，就是對設施維護更新不到位，跟不上市場發展需要；其二，實習基地建設不穩固，作用難以發揮。由于學校和旅游企業之間各自的利益出發點不同，合作目的存在較大差異，導致實習基地的作用難以得到最大發揮。對學生來說，實踐實習形式單一，沒有機會輪崗，學校通過一張鑒定表評價實習效果，缺乏跟蹤反饋，對實踐教學的指導性不強。14.11%的同學認為實習“沒有幫助或幫助很小”。實習結束后，學生對某個崗位的具體操作有了一定了解，對行業卻缺乏整體認知，更是有5.65%的同學由于實習“改變了求職意向”，院校在對學生職業意識、職業發展及實踐經驗培養方面的不足影響了學生未來的職業選擇。

（二）就業指導欠缺。有效的就業指導，能夠指導大學生找到適合自己的職業，為事業成功提供良好的開端。秦皇島市高職院校對就業指導教育已有一定程度的重視，在對學生職業生涯規劃的調查中，37.50%的學生是“在教師的指導下做了職業生涯規劃”，說明學校對學生的就業指導工作已經滲入到日常的教學工作中。此外，學校的就業指導工作大多是通過校內網站進行，內容主要為公告通知、招聘信息、就業指導、政策法規以及資料下載等，但就業指導信息須依靠學生主動搜尋方能獲得。院校雖設置了就業指導中心，但大多流于形式。臨近畢業，院校也會安排一些企事業單位與畢業生的就業“雙選會”，但在日常教學中卻極少創造雙方間的就業溝通機會。學生認真對待每一次的實習機會，為自己就業履歷增添一份重量。

總之，旅游管理專業實踐教學體系的構建不是固定不變的，而是應該隨著時間的發展不斷更新變化。在已有的教學方法、教學內容、教學手段的基礎上，不斷創新、引進，不斷地為旅游管理專業注入新的活力。從單純的強調理論教育，到現在理論與實踐并重，在未來的教學安排上，旅游教育者還應該再思考通過什么樣的途徑、方式，能夠讓理論與實踐結合的更加緊密，真正的做到理論指導實踐，實踐促進理論發展。真正能夠讓旅游管理專業的畢業生熱愛自己的專業，奉獻于自己的專業，最終提升該專業的就業率。

主要參考文獻：

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旅游管理專業作為與市場緊密聯系的應用型管理專業，需要通過校企合作的方式培養適應社會需求的人才。在當前校企合作培養旅游管理專業人才的過程中，存在校企合作教學方案難以滿足企業的需求、企業的培養措施不能滿足學生的培養需求和校企雙方溝通不暢等問題。要解決這些問題，需要堅持雙贏原則。需要通過提升高校的科研水平、加強學校應用型師資隊伍的培養、共同商定合作培養方案和加強校企合作的信息交流等措施來實現雙贏。

關鍵詞：

校企合作；旅游管理人才；雙贏機制

在我國經濟進一步調整結構，產業轉型和經濟增長方式發生重大轉變的形勢下，高等教育也需要解決好人才培養中的兩個根本問題：一是當前的高等教育要全面適應當前經濟社會發展對各類人才培養的需要，二是應當全面提高辦學質量和效益。旅游管理專業作為與市場緊密聯系的應用型管理專業，也必須要適應這一特殊背景的要求，要求旅游管理專業的辦學中要及時轉變教育觀念，更新教育思想，把旅游管理專業的教育教學活動與旅游行業的生產經營實踐緊密結合起來。也就是需要走校企合作的道路，需要積極與旅游企業和高校加強合作。在合作的過程中，需要校企雙方能夠積極發揮作用，這樣才能達到良好的效果。要促使校企雙方能積極發揮作用，就必須是雙方在合作中均能獲益，即在合作中要遵循雙贏原則。縱觀不少高校的旅游管理專業校企合作方面，做了不少有益的工作，也取得了一定的成績，但大多數仍未達到預期的目的。究其原因，主要是在校企合作的過程中，忽視了校企雙方的利益，沒有堅持雙贏原則。在此我們擬對旅游管理專業校企合作中堅持雙贏原則的必要性和實現路徑進行相應的研究。

一、當前旅游管理專業校企合作存在的問題

1.校企合作教學方案難以滿足企業的需求盡管在思想上，高校已經認識到在旅游管理專業人才培養的過程中，必須走校企合作的道路，但是在行動上還與校企合作的要求差距較大，一個典型的表現就是人才培養模式仍然沿用傳統的模式和手段。目前，很多學校的旅游管理專業人才培養方案，仍然強調傳統的學科教育模式，對學生的課堂理論教學偏愛，強調理論課的學習。對專業見習、實習則表現得不那么精細，提供的見習、實習方案等人才培養的校企合作方案不能滿足企業的需求，只是單方面在考慮學校的要求和便利性，對企業提升自身的經濟效益無較大作用，客觀上增加了企業的負擔，企業在校企合作中的支出與收入不成正比，沒有滿足企業的預期收益，企業因此不愿意投入較多的時間和精力進行學生的培養，提升了校企合作的難度。

2.企業的培養措施不能滿足學生的培養需求在當前旅游管理專業校企合作培養人才的過程中，學校表現得相當積極，在各個區域尋求合作企業，但旅游行業中企業對人才培養則不是那么積極，對共同培養人才的興趣不高。在這其中，也發現一個現象，就是旅游行業中的酒店管理公司對校企合作表現的相對積極。但是，這種“積極”也有其很大的局限性，其合作的領域主要是期望學校能夠為其提供“學生工”，讓學生作為其某些緊缺的工作崗位的員工，學生進入企業學習后，只是單純地在做某項低端的工作。他們對學生的全方位能力和素質的培養則不感興趣，僅關心學生在企業的具體崗位上為其做出的工作業績，大多時候也是象征性地簽訂一些實踐基地等合作協議。所以，在校企合作培養旅游管理專業人才的過程中，總體上就表現為學校積極、企業消極的特征。

3.校企雙方溝通不暢在當前校企合作培養旅游管理人才的過程中，一般情況下是通過學校的主管部門或學院層面簽訂戰略合作協議，然后開始各種形式的合作，一般是學校的系或者教研室與企業的人事部門來具體實施。但是，在這一過程中，校企雙方所進行的合作是粗放型的，缺乏必要的精細的溝通。在合作過程中，缺乏及時溝通的渠道，雙方沒有也沒能夠及時將做的有益的有價值的成果進行總結和提升，也沒有將存在的一些問題進行反饋以便及時處理。這種溝通不暢的現象，比較大的影響著合作培養人才的效果。

二、校企合作中堅持雙贏原則的必要性

上述校企合作培養旅游管理專業人才的過程中，校企雙方均出現了一定程度的問題，這些問題都直接影響著校企合作培養人才的質量。要解決這些問題，提升合作培養專業人才的效果，需要堅持雙贏原則。

1.雙贏原則是校企合作的基本前提高校人才培養的校企合作與企業之間的合作一樣，合作雙方都期望能夠在合作中獲益。如果高校在人才培養模式上仍然延續傳統的模式，不能夠精心設計校企合作教學方案，提供的實施方案只是要求企業為學校提供實踐教學基地，要求學校幫助學校培養學生的實踐動手能力，而無視企業在校企合作中的利益，這樣的做法是不符合企業的效益原則的。假如學校不能夠在校企合作過程中為旅游企業提供相應的經營管理方面的服務，不能對企業的經營管理作出相應的貢獻，那么這種利益不均等的合作將會很快結束。同樣的道理，當前一些旅游企業，尤其是酒店類企業，對學生的見習、實習的需求量較大，紛紛以多種形式開展校企合作工作。但在這一過程中，多數企業熱衷于讓學生作為企業主要的基層崗位職工的形式進行，學生長時期在一個崗位工作實習，忽視了對學生實踐能力的多方面培養，導致學生的能力培養不全面。這一讓學生僅作為廉價勞動力形式呈現的校企合作培養旅游管理人才的形式不能實現學生的全面培養，因此也得不到高校的積極響應。所以，在校企合作培養旅游管理專業人才的過程中，堅持雙贏原則是雙方合作的基本前提。

2.雙贏原則是促進校企雙方制定有效人才培養方案的推動力如前所述，在校企合作培養旅游管理專業人才的過程中，旅游企業需要我們幫助他們發現經營管理活動中的問題，并提出有針對性的建議。而學校要滿足企業的需求，可靠有效的辦法就是在人才培養方案的制訂過程中，要更好地將企業的利益需求融入到其中，滿足企業的需求，同時確保學生的全面培養。而從企業的角度，企業要真正讓高校可持續地與其合作，也需要在人才培養方案中除了考慮自身的經濟利益之外，設計讓學生能力得到充分有效鍛煉的措施。在雙贏原則的指導下，校企合作雙方都會積極地“換位思考”，在設計培養方案時，除了滿足各自的利益之外，還能夠有效地滿足對方的利益，這也是促進校企雙方制定有效人才培養方案的推動力。

三、校企合作培養旅游管理人才雙贏機制的實現路徑

校企合作培養旅游管理專業人才的雙贏機制主要表現在“優勢互補、互利互惠、共同發展”的原則，在旅游管理人才校企合作培養的過程中，要實現雙贏原則，就必須做到以下幾點：

1.提升高校的科研水平高等學校是集教學和科研于一身的單位，一方面需要做好教育教學工作，培養旅游管理專業的學生具備在旅游行業第一線的經營管理與市場策劃等能力，另一方面，需要結合旅游行業的具體實際進行科學研究對旅游行業存在的問題進行理論和實證分析。如果高校沒有高水平的科學研究能力，那么就很難與企業展開深入持久的合作。特別是現在的經濟環境復雜，旅游行業大變革、大發展的過程中，許多現象和問題值得我們深入研究。高校能否為旅游企業的經營管理和戰略變革提出有針對性的建議和策略，就是校企合作實現雙贏的開始。在一些高校，尤其是普通本科院校的科研工作，針對旅游行業的研究雖然近年來有一些提高和進步，但總體上教師進行科研的積極性還不夠，也難以為旅游企業提供有價值的研究成果。實際上，如果旅游管理的專業教師對當前市場環境沒有深入的了解，對旅游行業發展的趨勢缺乏關注，缺乏對身邊經濟生活的關注，我們也就無法知曉企業需要什么樣的合作服務，校企合作雙贏也無從談起。所以，要實現校企合作培養人才工作的雙贏，就必須要加強專業教師的科研水平和能力，以提升學校為企業解決實際問題的能力，為企業提供高質量的服務。

2.加強學校應用型師資隊伍的培養師資隊伍的培養也直接關系到校企合作的成果，具有接近旅游行業第一線情況的教師，是校企合作實現雙贏的重要條件。除了要提升教師的科學研究水平之外，還需要提升教師的企業經營管理的實踐能力，這樣才能為企業提供更多的應用型的旅游管理人才，也能真正幫助企業解決經營管理中的難題。如果只是沿著傳統的思維進行教學，課堂上所講授的內容與實際的經濟生活嚴重脫節，不知道企業真正需要什么樣的合作服務，那么校企合作的效果如何就可想而知。因此，學校需要在教師理論素養培養和學歷層次提高的同時，重視讓教師深入旅游企業的經營管理實踐的第一線，通過掌握第一手資料來指導教學工作，同時通過參與企業的重大項目論證分析，為企業的改革發展出謀劃策。這樣，一方面可以讓教師在實踐中加深對理論知識的理解，對我們的教學改革起到一定的促進作用，同時企業也會因為受到學校教師的專業服務而對校企合作培養旅游管理人才有更多的投入，為提升校企合作的效果創造條件。

3.共同商定合作培養方案企業和學校各有所長，雖然有不同的利益追求，但也有共同的利益和興趣點，雙方合作的關鍵是要找到需要的結合點和有效的合作形式。校企合作雙方都需要對旅游管理人才的培養項目感興趣，能夠在人才培養的過程中進行對話與交流。在合作的過程中，雙方在尋求共同利益的基礎上，能夠對學生的培養方案與措施進行深入的交流與探討，能夠結合企業的經營管理實際進行合作項目的整合與共享，特別是在經營管理實踐上相互支持，找到共同合作的利益共同點。具體來講，就是在校企合作培養旅游管理專業人才的培養方案設計的過程中，雙方共同對人才的培養理念、培養目標、培養規格、課程體系、評價方式和教學人員的條件等方面進行探討、商定；在實踐課程的教學體系上，要能夠設計更多的既有利于學生能力培養的項目與環節，比如更多的企業實踐的輪崗交流學習，同時也要使設計的項目能夠為企業的生產經營提供益處，能夠客觀上為企業創造更多的經濟效益。這也是校企雙方能夠在旅游管理人才培養的過程中實現雙贏的關鍵所在。忽視任何一方利益的合作方案，都不利于合作培養人才的效果。

4.加強校企合作的信息交流在校企合作的過程中，學校與旅游企業之間要加強信息的及時交流，對校企合作過程中的問題及時反饋，以有利于合作的健康開展。在合作的過程中，學校和企業的網站可以實現相互鏈接，通過網絡對校企合作的形式、載體、內容等情況進行展示，通過電子郵件、即時通訊工具等反饋其中需要改進的地方。這樣既能確保校企雙方及時透明處理不利于合作的問題，也能夠及時將合作的人才培養成果進行展示，增強了項目成果的推廣價值，對所培養的旅游管理專業人才起到了宣傳作用，有利于這些學生的就業，同時也有利于企業的形象建設，形成了有社會責任感的企業形象，對企業的生產經營也能夠起到客觀的推進作用。加強校企合作培養旅游管理專業人才是推動和促進我們教學改革的重要保證，也是推動旅游行業大發展的重要推動力。校企合作成功與否，關鍵在于我們能否轉變觀念，遵循市場經濟的發展規律，變“索要”式的合作為“雙贏”式的合作。強調全體教職工的全方位積極參與，只有在思想意識上、行動上能夠積極投身于校企合作培養旅游管理專業人才的教學改革，加強科研創新能力和實踐能力的培養，才能為成功實施校企合作培養人才工作打下堅實的基礎；同時，企業也需要在保證自身利益的基礎上，實施有利于學生能力和素質全面提升的培養措施。

參考文獻：

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[3]吳立軍,吳曉志.校企合作中企業參與行為的博弈分析——基于企業和社會收益的不同視角[J].高教探索,2015(10)

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實踐教學是高等學校根據專業培養目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱。在整個教學過程中,實踐教學具有理論教學不可替代的作用。作為以培養應用型人才為主的旅游管理專業,需要適應社會需求,構建科學合理的旅游管理專業實踐教學體系,提高人才培養質量。

一、旅游管理專業實踐教學體系的內涵及構建意義

(一)旅游管理專業實踐教學體系的概念

旅游管理專業實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業實踐教學體系是由旅游管理專業實踐教學活動的各要素構成的有機聯系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業實踐教學體系則是指旅游管理專業實踐教學內容體系,即圍繞專業人才培養目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。

(二)旅游管理專業實踐教學體系的特征

1.職業教育特征

旅游管理專業培養的學生不僅在職業素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求,它具有鮮明的職業教育特征。因此,旅游管理專業實踐教學體系應該建立在職業能力、素質結構分析的基礎之上。

2.現代化特征

當今科學技術發展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業化促進了企業的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業崗位,因此,對這些職業崗位的勞動者的綜合素質和專業技能提出了更高的要求。旅游管理專業實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位,這是現代化建設對旅游管理專業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。

3.社會實踐特征

旅游管理專業教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發展變化的需求。旅游管理專業實踐教學體系,必須反映企業生產和管理實際,旅游管理專業的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業的真實運作。企業也是學生實習、實踐的重要場所,在現代企業里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業道德、職業素質的教育,感受現代企業文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯系,把企業的專家請來幫助規劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業的現實需求。

(三)旅游管理專業實踐教學體系構建的意義

1.有助于培養學生的職業能力和創新能力

旅游管理專業實踐教學體系構建有助于培養學生的職業能力和激發創新精神,是培養學生創新能力的有效形式。學生在實踐教學環節中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發現問題,對實踐中出現的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。

2.有助于產學研結合工作的展開

旅游管理專業實踐教學體系構建是高校實現產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區性新技術的研發和新技術的推廣應用工作,實現學校對地方產業的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業對人才的最新要求作出及時反映,實現人才培養和市場需求的高度統一;通過鼓勵學生深入企業找課題,在完成畢業設計或專題制作的同時,滿足企業的需要。

3.有助于高校的專業建設

專業建設是旅游管理專業人才培養工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節,主要包括專業設置、調整,專業教學設計和教學開展。在確定人才培養目標的前提下,開展對旅游行業或產業的調查,識別和分解與從事職業崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環境對專業教學進行全面而系統的規劃。

二、旅游管理專業實踐教學體系的基本框架

(一)實踐教學目標體系

實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業具有很強的行業導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業培養目標和人才培養規格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養為核心,以學生的實踐能力培養和職業能力訓練為落腳點,以創新精神和創業能力培養為重點,以職業道德修養和職業行為習慣養成為主線,使學生畢業后能夠在旅游行業從事管理工作。

(二)實踐教學內容體系

實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統的技能和技術。

(三)實踐教學管理體系

旅游管理專業實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。

(四)實踐教學支撐保障體系

旅游管理專業實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環境以及良好的學習環境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環境,又要有相適宜的軟件環境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業實踐教學的成敗。

三、旅游管理專業實踐教學體系構建的主要措施

(一)明確構建實踐教學體系的指導思想

以旅游產業需求、旅游學科理論為依據,以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業教育的主要任務是滿足旅游產業對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業的需求為前提,針對旅游企業崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環境,根據旅游產業發展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。

(二)建立校內實驗基地和校外實習基地

旅游管理專業校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業實踐教學目標的實現提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協作關系,與有關企業共同建立比較穩定的實習基地和企校合作關系。

(三)建立“雙師型”教師隊伍

旅游管理專業必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業課教師定期到旅游企業參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業引進優秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業專家作為兼職實習指導教師。總之,必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。

(四)完善旅游管理專業實踐教學管理制度

結合旅游管理專業實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態,交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。

(五)加強旅游管理專業實踐教學評價

在旅游管理專業一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養出真正的應用型旅游管理專業人才。

參考文獻:

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篇8

關鍵詞：旅游管理 匹配崗位 專業素養模型

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）12-123-04

在人類已跨入21世紀的大門和經濟全球化背景下，社會經歷著日新月異的變化，旅游業成為炙手可熱的行業之一。據有關部門預計，未來10年，中國每年將增加旅游從業人員近百萬人，而中國的旅游院校每年僅能提供15萬名左右畢業生，旅游專業人才非常緊缺。

然而，旅游業的綜合性、開放性、服務性要求從業人員具有寬廣的知識面、高尚的職業道德、積極的服務意識、良好的文化修養、靈活的應變能力、嫻熟的服務技巧等專業知識和技能，最不可或缺的是較高的政治思想素質與職業道德水準，還有人際溝通能力，熱情、富有親和力的團隊精神和應對挫折的能力等非智力素質。目前國內高校還普遍存在著注重專業理論知識學習和基本技能訓練，忽略職業道德素質和心理素質訓練等非智力因素的教育。筆者認為要使旅游管理專業學生畢業后能更快、更早地融入工作崗位，各高校應及時把握機遇，并找準自己的發展目標，以旅游單位為對等面，依據旅游專業相關崗位設計旅游專業培養模式，以適應社會發展對高校旅游專業建設的新要求。

一、問卷調查

為了盡可能收集和反映不同旅游單位對旅游管理專業學生專業素養以及相關崗位要求的看法與意見，問卷調查發放覆蓋河南省各個旅游企事業單位，同時也向調查對象說明問卷調查的目的與意義，利于單位如實填寫問卷，推動問卷調查活動的開展。因此，筆者在各個單位相關部門的大力支持與協助下，于2011年2月至2011年3月對河南省120個旅游單位進行匿名問卷調查。

按照量化的研究方法，本文利用Excel2003錄入數據，SPSS13.0版本統計軟件分析數據，采用描述性統計、方差分析等方法。

本研究共發放實地調查問卷120份，回收問卷112份，回收率是93.3%；剔除其中的無效問卷9份，最終回收的有效問卷103份，問卷的有效回收率85.8%。研究樣本情況具體如表1所示。根據研究樣本的基本情況表，很明顯地可以看出，調查對象主體呈現旅行社、旅游飯店、旅游景區三足鼎立狀態，但旅行社且國內社占較大比重；調查單位的規模集中在100人以下的旅游單位。

本研究主要對問卷的內在信度進行一致性分析。問卷中的心理契約部分各維度的信度系數與員工滿意度各層面的信度系數如表2所示。

從信度分析來看，需求與動機及其維度、工作積極性影響及其維度、激勵措施及其維度和問卷整體內在一致性系數都在0.7以上，大多數都達到0.8以上，總體一致性系數達到0.9以上，這就說明了調查問卷的信度較高。

本研究從構建效度兩方面來檢驗問卷。

如表3所示，問卷各維度（層面）與其所屬部分的整體是顯著相關的，所以問卷具有比較好的構建效度。

由上述調查問卷的信度、效度分析結果可知，本研究中的調查問卷具有良好的信度和效度，所以它是一份可以接受的旅游管理專業崗位需求研究的調查問卷。

二、單位中與旅游管理專業相匹配崗位專業素養指標分析

本文將與單位中與旅游管理專業相匹配崗位大致劃分為9類，分別是旅游管理人員、旅游營銷人員、旅游接待辦事人員、導游員、講解員、外聯人員、計調人員、服務人員（前臺、客房、餐飲等）、旅游策劃/規劃/設計人員。針對單位中與旅游管理專業相匹配崗位專業素養指標的分析，筆者選取“因子分析”和“描述性統計”作為研究工具。因子分析法是從研究變量內部相關的依賴關系出發，把一些具有錯綜復雜關系的變量歸結為少數幾個綜合因子的一種多變量統計分析方法。它的基本思想是將觀測變量進行分類，將相關性較高，即聯系比較緊密的分在同一類中，而不同類變量之間的相關性則較低，那么每一類變量實際上就代表了一個基本結構，即公共因子。對于所研究的問題就是試圖用最少個數的不可測的所謂公共因子的線性函數與特殊因子之和來描述原來觀測的每一分量。

對于“能力素養維度”和“知識素養維度”，采用“描述性統計”和“因子分析法”兩種研究工具。對于能力素養維度來說，通過“描述性統計”考察能力素養維度總體指標特征；通過因子分析法，筆者將問卷中借鑒國內外使用過的勝任力素養評價指標，結合旅游崗位的專業特點，關于“能力素養維度”羅列的19項能力指標，進一步歸類命名，并根據其去評價每項能力素養在整個能力素養維度中的地位，即進行綜合評價。知識素養維度同樣如此。

對于“職業意識維度”、“思想道德素養維度”我們直接采用“描述性統計”的方法，考察維度中總體指標特征。以下僅以旅游管理人員為例進行詳細分析，其他類人員參照旅游管理人員的分析步驟。

1.能力素養維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位能力素養方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，組織協調能力（4.65）、管理能力（4.59）、應變能力（4.57）、人際溝通能力（4.52）、處理糾紛能力（4.51）是比較重要的能力素養。

運用“因子分析”對能力素養維度進行進一步歸類和評價。

a.驗證數據是否適合做因子分析。一般認為分析變量的相關矩陣中相關系數多數大于0.3（見表4），則適合做因子分析；從KMO=0.755（見表5）檢驗來看，適合因子分析（KMO>0.7，則適合做因子分析）。

b.因子方差表，提取因子后因子方差的值均很高，表明提取的因子能很好的描述這9個指標（見表6）。方差分解表也表明前3個因子能夠解釋9個指標的72.31%（見表7）。碎石圖表明：從第4個因子開始，特征值差異很小（見圖1）。綜合以上，提取前三個因子最好。

c.由旋轉因子矩陣可以看出，經旋轉后，并結合因子得分，便于命名和解釋因子。因子1主要解釋的是語言表達能力、人際交往能力、應變能力、處理糾紛能力，可以命名為一般能力指標；因子2主要解釋的是營銷/策劃/設計能力、抗壓能力、學習能力，可以命名為重要能力指標；因子3主要解釋的是管理能力、組織協調能力，可以命名為核心能力指標。因子分析要求，最后得到的因子之間沒有相關性，而因子轉換矩陣顯示，三個因子相關。可見，對因子進行旋轉是完全有必要的（見表8）。

總而言之，經過因子分析，我們找到了“旅游管理人員”能力素養的3個綜合指標，分別命名為一般能力指標、重要能力指標和核心能力指標。其中一般能力指標包括：語言表達能力、人際交往能力、應變能力、處理糾紛能力；重要能力指標包括：營銷/策劃/設計能力、抗壓能力、學習能力；核心能力指標包括：管理能力、組織協調能力。

2.職業意識維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位職業意識方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，服務意識（4.40）和客戶中心意識（4.29）是比較重要的職業意識。

3.思想道德素養維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位思想道德素養方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，敬業精神（4.32）和正直誠信（4.32）是站在同等重要位置的思想道德素養維度。

4.知識素養維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位知識素養方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，文化知識（4.62）和政策法規知識（4.60）是比較重要的知識素養。

運用“因子分析”對知識素養維度進行進一步歸類和評價。具體步驟參照能力素養的因子分析，得出“旅游管理人員”知識素養的兩個綜合指標，分別命名為一般知識指標、重要知識指標。其中一般知識指標包括：美學知識、心理學知識和旅行知識；重要能力指標包括：文化知識和政策法規知識。

經過一系列調查分析，對于9個具體顯著特征的與旅游管理專業的相匹配崗位，有了更深入的了解和認識，現總結如表9。

三、基于匹配崗位的旅游管理專業素養模型的構建

基于旅游管理專業匹配崗位的專業素養模型，我們是與旅游管理專業匹配崗位作為參照面，與旅游單位中具體的工作崗位相聯系的，受到該崗位的工作、職責和職權、環境以及激勵與約束機制等崗位要素的影響。這些因素決定了崗位任職者要想勝任本崗位工作所需具備的各種知識、技能、能力等綜合素質，不同的工作崗位，其崗位素質要求是有區別的。具體的基于匹配崗位的專業素養模型因崗位不同而不同。加之崗位內部結構的存在，基于旅游崗位的素養模型中存在不同檔次專業素養，在所有專業素養要項中有輕重之分。通過以上對旅游單位的問卷調查，也正好印證了這點。

通過對以上問卷調查統計的處理，得到了關于基于旅游管理專業匹配崗位的專業素養模型，包括能力素養、職業意識、思想道德素養和知識素養四大類專業素養。經過問卷數據的因子分析和根據相匹配崗位特征，提取能力素養中9項能力的綜合相關因素，并按崗位所需能力輕重之分，歸結出一般能力、重要能力和核心能力；提取知識素養中5項知識的綜合相關因素，并按崗位所需知識輕重之分，歸結出一般知識、重要知識（見圖2、圖3）。而對于職業意識和思想道德素養這兩個素養要項內部并未區分主次。

1.能力素養。

（1）語言表達能力。語言表達能力在一般意義上是指在口頭語言（說話、演講、作報告）及書面語言（寫文章）的過程中運用字、詞、句、段的能力。就旅游管理專業而言，語言表達能力是旅游業從業人員的基本技能。

（2）組織協調能力。組織協調能力一般而言是指根據工作任務，對資源進行分配，同時控制、激勵和協調群體活動過程，使之相互融合，從而實現組織目標的能力。對于旅游從業人員來說，組織協調能力也是必備能力之一。

（3）人際溝通能力。人際溝通能力是指能夠正確靈活地處理自己與他人、個體與群體之間的關系，實現有效溝通。隨著我國國內旅游和國際旅游的迅速發展,隨著個性需求強烈的旅游者數量的急劇增加,旅游市場構成日趨復雜,要求旅游從業人員不僅能夠正確處理個人和企業之間的關系,還要能夠正確處理自己與旅游者之間的關系,并能夠恰當、靈活地處理旅游者之間的關系。人際溝通能力是旅游活動進行的過程就是人員暫時流動的過程,旅游服務過程也伴隨著旅游從業人員與旅游者相互交流的過程。

（4）應變能力。應變能力在一般意義上是指人在外界事物或環境發生改變時，所做出的反應，可能是本能的，也可能是經過大量思考過程后，所做出的決策。然而對于旅游從業人員來說，應變能力是在組織旅游或接待過程中，能夠迅速而正確地處理一些突發事件或情況，避免一些不好的事情發生。

（5）抗壓能力。抗壓能力就是在外界壓力下處理事務的能力。旅游行業中，旅游企業員工要具備承受來自企業內部管理層、企業外部市場競爭等各種壓力的能力，時時保持積極的心態，善于自我調節，能變壓力為動力，具備良好的心智模式。

（6）處理糾紛能力。旅游，是和平的使者、友誼的橋梁，是展示社會文明程度的窗口。在旅游中不應該有糾紛，但旅游中發生糾紛的事件卻頻頻發生。根據問卷調查研究，我們將處理糾紛能力歸結于旅游接待辦事人員和導游員的核心能力。

（7）管理能力。旅游行業中，旅游相關崗位所具備的管理能力，本文可理解為為了使旅游單位達到經營的既定目標，在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的能力。作為旅游管理人員，必須切實提高其自身管理能力，對于旅游管理活動的各個環節做到控制和執行。

（8）營銷/策劃/設計能力。營銷/策劃/設計能力作為旅游營銷人員、外聯人員和旅游策劃/規劃/設計人員的核心能力之一，它主要強調在旅游產品開發等活動時，旅游相關從業人員應具備的能力素養。

（9）學習能力。人只有通過學習才能不斷進步，旅游從業人員也不例外。旅游企業員工不僅僅要向書本學習，還包括向世界級旅游企業學習，向國內外先進同行學習，向競爭對手學習，向實踐學習，學習的目的是為了厚積薄發，是為了不斷“創新”，為企業創造價值。

2.職業意識。

（1）服務意識。旅游從業人員必須具備服務意識，服務是自覺地、主動地、發自內心地為他人和社會提供有經濟價值的勞動。具體包含兩層含義：第一層含義是對服務的認識，即用簡單而明確的語言把“服務”具體化，使旅游從業人員清楚什么是優質的服務。第二層含義是要制定出服務的標準。標準是服務質量的保證，服務標準的制定，可使旅游從業人員明確自己的職責，最大程度地發揮自己的創造力，為服務對象提供優質的服務。

（2）創新意識。新時期旅游的個性需求使旅游主題變的豐富多彩，度假旅游、探險旅游、生態旅游，以及攀巖、沖浪、蹦極和滑雪等體育旅游已成為時尚。其實旅游業是點子產業，沒有高明的創意難以搞好旅游策劃。就旅游策劃師來說，創新意識是尤為重要的。在進行旅游策劃時要不斷地有新的點子，具備創新意識，運用敏銳、新穎、獨特的視角,生發出具有社會、經濟價值的新產品和新設計。

（3）客戶中心意識。客戶中心意識是旅游人才首先要樹立的基本職業意識，旅游人才要求能夠區分“顧客”與“消費者”之不同，“消費者”以商品為導向，“顧客”以滿意為導向，職業化的旅游從業人員能夠引導并且滿足顧客需求，而不是僅僅完成安排顧客旅游的任務。

3.思想道德素養。

（1）敬業精神。敬業精神一般意義講是個體以明確的目標選擇、樸素的價值觀、忘我投入的志趣、認真負責的態度，從事自己的主導活動時表現出的個人品質。敬業精神是做好本職工作的重要前提和可靠保障。

（2）正直誠信。正直誠信是指個人言行一致，信守承諾，誠實可信，恪守商業道德規范。正直誠信是旅游從業人員思想素養的根本。旅游業屬于綜合性產業，具有服務過程復雜、勞動強度大、不確定性大、面臨的誘惑大等特征，從而對其從業人員的思想素質要求高，尤其是要正直誠信，這是完成好本職工作的根本。

4.知識素養。

（1）文化知識。隨著時代的發展，現代旅游活動更加趨向于對文化知識的追求，人們出游除了消遣度假外，還想通過旅游來增長見識、擴大閱歷、獲取教益。實踐證明，講解員對旅游景觀、人文歷史等的講解，都是旅游者獲取知識的主要源泉。對于旅游策劃人員來說，文化知識也是重要的知識素養之一。

（2）美學知識。美學是一門有著自身獨立體系的綜合性人文學科。旅游從業者具有一定的美學知識，更能帶領旅游者欣賞美，追求美，讓他們獲得美的享受。本文將美學知識歸結于講解員和旅游策劃/規劃/設計人員的重要知識素養，是來自于對講解員和旅游策劃/規劃/設計人員職業特征來判別的。

（3）心理學知識。心理學是一門研究人的心理活動的規律的科學。旅游從業人員通過了解心理學方面的知識，能揣摩消費者的內心活動，購買動機，興趣愛好，進而帶領其進入更愉快的情緒體驗。但導游并非專業的心理學家，所以導游對于這類知識應該做到基本了解和掌握，并能在導游實際工作中不斷總結歸納、整理，形成一個比較完整實用的體系。

（4）旅行知識。旅游中，會遇到各種各樣的突況等，必備的旅游救護知識、旅游安全知識等是旅游從業人員應該必備的。旅行知識有交通知識、通訊知識、貨幣保險知識、衛生防病知識、旅游業知識等，起著少出差錯、事半功倍的作用。

（5）政策法規知識。旅游政策是指政黨和國家在一定時期內，為實現一定旅游目標而制定的調整一定旅游關系的行為依據和準則，它主要由宏觀經濟政策、行業發展政策、環境影響政策三個部分組成。旅游法規是指國家權力機關及其授權的有關機關根據憲法法律、行政法規和法定職權制定或起草的、調整旅游經營活動和管理工作中產生的各種社會關系的、具有普遍約束力的法律、行政法規、地方性法規、部門規章等規范性文件的總稱。

參考文獻：

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5.魏丹，孫麗坤，曹詩圖.論旅游策劃人員的素質[J].人力資源管理（學術版），2010

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關鍵詞：高等職業院校；旅游管理專業；實踐教學；改革

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：16723198（2012）14012202

旅游業的快速發展離不開專業人才的大力培養。高職旅游管理專業人才培養質量很大程度上取決于專業實踐教學成效。當前，為把旅游業培育成為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業，如何加強專業實踐教學改革，培養一大批適應行業快速發展需要的高端技能型人才隊伍，已成為高職旅游管理專業迫切需要解決的重要課題。

1 當前高職旅游管理專業實踐教學存在的問題

實踐教學是高職教育的重要組成部分，是提高學生專業技能的關鍵因素。近年來，隨著高職旅游教育蓬勃發展，旅游管理專業實踐教學無論在理論研究還是實踐探索方面都取得了很大的進步，但與此同時，仍然存在諸多問題，主要表現為：

1.1 實踐內涵不夠豐富

實踐內涵不夠豐富突出地表現在實踐內容和實踐層級兩個方面：從實踐內容來看，由于對職業素質重視程度不夠，加之職業素質教育缺乏有效的實踐教學手段支撐，高職旅游管理專業實踐教學往往只注重對專業技能的訓練，而忽略對口才、禮儀、團隊意識等職業素質的教育，不利于學生綜合素質提高；就實踐層級而言，專業實踐教學過于依賴校內仿真實訓和專業頂崗實習，而忽略了企業認知見習、假期專業實踐等重要環節，使得學生對行業最新發展的認識不夠全面，所掌握的實踐技能與行業企業需求存在著較大的差距。

1.2 “雙師”素質有待提高

實踐指導教師的“雙師”素質對實踐教學效果有著重要影響。隨著高職旅游教育的快速發展和專業教學規模的不斷擴大，一大批青年教師補充到教師隊伍之中。青年教師通常具備較完整的知識結構、深厚的理論水平和較強的科研能力，但由于普遍缺乏實踐經驗和專業技能，不能很好地勝任高職旅游管理專業實踐教學任務；同時，不少高職院校都是從中職發展而來，原有的專業教師雖然實踐教學能力較強，但普遍缺乏對高職教育教學規律的深入研究，不能很好地適應專業實踐教學改革的需要；此外，專業建設中對兼職教師隊伍建設力度不夠，也是導致當前高職旅游管理專業教師隊伍“雙師”素質亟待提高的重要原因。

1.3 實訓實習條件缺乏

實訓實習條件是實踐教學的基本和前提。當前，高職旅游管理專業實訓實習條件缺乏主要表現在：一是硬件建設不能滿足實踐教學需要，校內實訓設施，尤其是職業素質實訓設施建設落后、利用率低、功能單一，而校外實習基地數量不足、類型單一、地域分布上往往局限于本地區；二是軟件建設有待改進，校內實訓室規章制度不健全、仿真度不夠高、不能營造良好的職業氛圍，而校外實習基地拓展力度不夠、組織管理松散、校企合作深度和廣度有待加強。

1.4 實踐考核不夠科學

實踐教學考核是保障實踐教學質量的重要手段。由于立足于傳統的教育教學理論和思維，現行的實踐教學考核體系缺乏科學性和系統性，尤其是職業素質實踐考核，既沒有對應的職業證書，也缺少成熟的指標評價體系。因而，實踐教學考核往往存在著注重結果考核而忽略過程評價、注重定性考核而忽略定量評價、注重職業技能考核而忽略職業素質評價等弊端，不能客觀地反映學生的真實水平，導致實踐教學無法有效地調動學生的主動性、積極性和創造性。

2 當前高職旅游管理專業實踐教學改革的必要性

2.1 是提升學生綜合素質的需要

實踐教學是專業教學的重要組成部分。高職旅游管理專業實踐教學改革就是要使理論與實踐更緊密結合，打造實現高端技能型專門人才培養目標的有效平臺。高職旅游管理專業實踐教學不僅對專業技能訓練起到了積極作用，而且提高了學生對行業發展的洞察能力，培養了學生對業務精益求精的嚴謹態度，鍛煉了同學之間的相互溝通和相互協調能力，促進了職業素質的全面提高，提升了專業學生的就業競爭力，這些正好吻合于專業實踐教學改革的目的。

2.2 是體現高職教育內涵的需要

實踐教學是區別職業教育與普通教育的重要特點，在高等職業教育中扮演著舉足輕重的角色。高職教育的主要任務是培養生產、建設、服務、管理第一線的高端技能型專門人才。高職教育對人才培養目標有著全面的要求，高職學生不僅要具有必要的專業基礎理論知識，還要掌握熟練的專業技能，更要具備良好的職業素質。隨著高等職業教育的發展，其內涵在不斷地外延，已從純粹的技能培訓轉變為可持續發展能力的培養，既講求對學生實際技能的訓練，更強調對學生全面工作能力的養成。因此，只有加大專業實踐教學改革力度，拓展專業實踐教學的內涵，提高專業實踐教學的成效，才能真正體現高職教育的內涵。

2.3 是適應旅游行業發展的需要

改革開放以來，我國旅游業取得了舉世矚目的成就。“十一五”期間，全國旅游業總收入年均增長15%，我國已成為全球第四大入境旅游接待國和亞洲第一大出境旅游客源國。旅游業是綜合性的服務行業，對從業人員的實踐能力具有較高的要求。當前，我國旅游業處在以數量型和速度型為主的外延式發展轉變為以質量型和效益型為主的內涵式發展的關鍵時期，旅游行業迫切需要一大批既熟悉旅游基本知識、又熟練掌握操作技能，且具有良好職業素質的專門人才。因此，唯有加強專業實踐教學改革，提升高職旅游管理專業人才培養水平，才能更好地滿足旅游行業快速發展的需求。

3 當前高職旅游管理專業實踐教學改革的對策

3.1 豐富實踐教學內涵

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智慧旅游是知識經濟時代新興的旅游業態，不僅對旅游業的發展趨勢產生了深刻的影響，也對高校旅游管理專業人才培養提出了新的標準與要求。但是，由于受到多種因素的影響，目前高校旅游管理專業的人才培養模式，還難以有效契合智慧旅游的需求。基于此，本文從指揮旅游視閾，探討高校旅游管理專業人才培養模式創新問題，以期為提升人才培養成效建言獻策。

關鍵詞：

智慧旅游；旅游管理專業；人才培養

一、引言

知識經濟時代下，知識與科技成為重要的生產力。目前，先進的現代信息科學技術，已經逐漸滲透到社會、經濟、生活各領域，并發揮著越來越大的生產助動力作用。智慧旅游便是現代信息技術與旅游業深度融合的產物。智慧旅游的實質，就是將云計算、物聯網等現代信息技術引入旅游業中，從而更高效地開發利用旅游資源，更好地滿足人們多元化旅游需求，從而使資源效益實現最大化，旅游服務實現最優化，對于推動旅游業向現代服務業轉變具有重要作用。我國在2011年正式提出“智慧旅游”的構想，國家旅游局在2012年確定北京等18個城市為“國家智慧旅游試點城市”。發展智慧旅游，需要以高素質人才為基礎，為此，國家旅游局在2015年1月，了《關于促進智慧旅游發展的指導意見》，對智慧旅游人才培養、儲備等相關問題，進行了明確，以促進智慧旅游健康、有序發展。對于高校來說，如何培養適應智慧旅游發展的應用型人才，為智慧旅游發展提供堅實的人才支撐和保障，已成為高校旅游管理專業建設的重要課題。旅游管理專業本科教育，是培養智慧旅游人才的重要平臺，新形勢下，高校必須要深入把握智慧旅游的本質與發展需求，構建適用于智慧旅游發展的人才培養新模式，以培養更多適應智慧旅游發展的優秀人才，促進我國旅游業實現跨越式發展。

二、基于智慧旅游的本科人才培養要求

智慧旅游無疑是未來旅游業發展的方向，作為一種全新的業態，智慧旅游集成了云計算、物聯網等信息技術與各類旅游資源，強調游客互動體驗，進行差異化旅游服務、旅游管理及旅游營銷。智慧旅游的特點，預示了旅游企業未來經營模式的變化，也昭明了高校旅游管理人才培養的目標和方向。

1.加強旅游管理專業本科人才信息技術素養提升智慧旅游與旅游信息化不同，它并非是旅游電子商務、數字化景區等，而是基于最新的信息技術，來全方位地有效滿足旅游發展中的各種新需求，促進旅游發展創新。可以說，智慧旅游是當前旅游信息化的最高階段。因此，為了支持智慧旅游的發展，高校必須要加強對旅游人才信息技術的培養力度。智慧旅游人才需要具備如下信息素養：一是具有良好的社會公德和法律，能夠依法獲取和使用信息與技術；二是能夠熟練地應用物聯網、云計算及移動通信等技術，為旅游業務發展獲取更多高質、高效的信息；三是能快速、準確地甄別智慧旅游業務所需的各種信息，并能利用旅游信息高效地解決實際問題，提升游客服務滿意度，實現旅游業務增值等。

2.提高人才對于新設備設施的應用能力智慧旅游人才不僅要具備扎實的技術理論知識，還必須要熟練地應用各種智慧旅游相關的新設備設施。智慧旅游的發展是以技術設備為物質載體的，所有的管理、服務、營銷，都需要通過設備設施來實施。例如，智慧景區、智慧酒店的建設，需要現代先進的設備設施，而智慧旅游營銷則離不開微信、QQ等新媒體。扎實的理論知識、現代信息科技能力、創新的思維，是智慧旅游人才必須要具備的特點。

3.突出人才的服務及營銷創新能力智慧旅游自身便是旅游業創新發展的產物，并將進一步推動旅游業的創新發展。在智慧旅游下，旅游企業經營模式也隨著發生巨大的變革，未來在線旅游將會成為旅游企業的主要經營模式。而對于游客來說，旅游體驗的質量和個性化服務是最為看重的。這種轉變將推動旅游消費結構實現優化升級，甚至將進一步催生新的旅游業態，例如，高端定制旅游等。因此，智慧旅游從業人員必須要具備創新精神和信息營銷理念，注重服務創新，高效開展營銷創新，真正做到人性化、個性化服務，給廣大游客帶來更多高品質旅游體驗。

三、智慧旅游背景下旅游管理專業本科人才培養模式構建策略

由于智慧旅游是新興的業態，高校旅游管理本科教育人才培養理念，還未完全跟上智慧旅游的發展步伐，因而，在人才培養實踐中，還存在培養目標不清晰、人才層次定位模糊、與企業用人需求存在脫節等問題，導致培養出的人才不完全符合企業需求，就業率與就業質量比較低。因而，高校必須要立足國家智慧旅游長遠發展，及時進行人才培養模式創新，以提高旅游管理人才培養效果與質量，從根本上滿足智慧旅游發展對人才的需求。

1.重視培養學生職業勝任力，以能力為本進行人才培養“在什么思想指導下培養什么樣的人才”，因此，高校必須要認識到“提高學生職業勝任力”的重要性，只有這樣，才能不斷完善人才培養過程中的各個要素環節，全面提升人才培養質量。高校應以高瞻遠矚的眼光，立足國家智慧旅游發展規劃，順應智慧旅游發展客觀需求，充分調研旅游企業對人才的具體需求，以培養學生的職業勝任力為理念，確定以能力培養為本的人才培養目標，并根據職業導向進行培養內容與方式的改革，為智慧旅游培養出更多高素質應用型人才。

2.以旅游企業需求為導向，進行課程體系改革在智慧旅游發展背景下，旅游企業需要既懂旅游管理專業理論知識，又擁有較強實踐技能的綜合型高素質人才。但是，目前高校旅游管理專業大多都存在很多問題，例如，專業設置不全面、課程設置不合理、重理論輕實踐等等；在課程內容上，理論知識更新速度慢，信息技術類的基礎課程少等。因此，高校必須要以旅游企業需求為導向，進行課程體系改革與創新。在專業課程設置上，需要增加包含信息技術等在內的實踐性課程比例，在公共必修課程中加入管理信息系統、旅游信息化講座等課程，開設旅游電子商務、旅游管理信息系統、酒店電子商務及酒店管理信息系統等分方向課程，以培養學生的實踐技能和技術操作能力，提高他們利用信息技術解決旅游企業實際問題的能力。同時，還要構建與實踐課程相配套的硬件設施，例如，建設校內智慧旅游實驗室、校企協作信息化平臺等，給學習提供更多實踐和操作的機會。

3.加強政、校、企三方聯動，加強“雙師型”工程建設政府應加大對高校旅游管理專業的支持力度，為其提供更多的財政投入，保證智慧旅游發展教學的相關硬件設施健全。旅游本科院校和旅游企業應該加強合作，構建智慧旅游合作平臺，以共同研究旅游企業的經營模式和創新旅游產品，促進智慧旅游科研成果盡快轉化為生產力，為學生提供更多實踐機會與平臺。同時，高校應通過外部引進、內部培養相結合的方式，加強師資力量建設，打造一批支撐智慧旅游發展的“雙師型”教師隊伍。在這些教師的帶領下，積極進行課程改革、教學模式與方法創新等，利用任務驅動、場景模擬、現場教學等現代教學方法，通過智慧旅游平臺教學，對學生進行在線服務、營銷，智慧景區、酒店經營管理等仿真模擬實踐，以培養學生的創新能力和利用知識解決實際問題的能力。

四、結語

綜上所述，智慧旅游不僅帶來了旅游業的變革，也為高校本科旅游人才培養模式提供了改革的動力。旅游本科院校應根據智慧旅游對旅游人才知識、能力及素質方面提出的新要求，通過對人才培養理念、培養目標、培養內容及培養方式進行調整，實現旅游本科人才培養模式的創新，為智慧旅游發展提供人才保障。

參考文獻：

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