導語：如何才能寫好一篇微生物實習報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

我國社區衛生服務的基本模式主要體現為六位一體功能，即預防、治療、保健、康復、健康教育和計劃生育技術指導。隨著我國進入老齡化、疾病譜的變化，計劃生育國策的實施，醫療費用的高漲等形勢的發展，老百姓看病難，看病貴的問題成為每年都提出的問題，為切實解決這一問題，國家把社區衛生服務納入了衛生改革方案的重點行列，社區護理的重要性日益突出。

但是，我國的社區衛生服務從目前的發展情況看，中國的社區護理尚處于起始階段。社區衛生服務體系滯后，相應的配套政策尚不完善，在組織體系、人員管理、質量控制等方面都存在著局限性，尚未形成獨立的社區護理管理體系，沒有從根本上改變社區護理的從屬地位。

社區護理工作應遵循三大原則。第一，社區護士必須要有滿足社區內衛生服務需求的責任感。社區護士應運用社區內可利用的資源，發揮護理功能，以滿足社區內居民的健康需求，如學校護士應協調并整合學校、家庭、社區組織、政府機構等相關資源，共同努力推進學校衛生計劃，維護及促進師生員工的健康，并將觸角延伸到社區中。第二，社區內的弱勢團體(老弱殘障)應列為優先的服務對象。社區護理關心全人類的幸福，其對象是不分種族、宗教、年齡、性別或其它任何特征的。但是傳統上婦幼健康應得到特別注意和照顧，其原因是婦女健康直接影響到孩子，母親健康一旦遭到永久性傷害，不僅造成母子二人健康的損害，且影響到整個家庭生活，間接造成社會經濟損失，甚至影響到整個國家的強盛。我國已進入老年化社會，老年人在健康、心理、社會、經濟等許多方面都存在許多問題，他們將逐漸從社區生活中退出，照顧自己的能力也會隨著年齡的增長而減退，因此老年人的健康照顧非常重要，故在社區護理中應重點維護婦幼及老年人的健康。第三，社區護理的服務對象必須參與衛生服務的計劃與評估。評估是指對個體及其家屬在心理、生理、社會和環境方面的評價，了解每個個體、家庭、團體以及整個社區健康的需求，以保證社區護理計劃的落實。

篇2

從7月5日到8月24日共6周的時間是在中藥房實習，經過中藥房的系統實習培訓，我學習到了中藥處方的識別、審查和按方發藥，常見中藥飲片的鑒定，中藥入庫和庫存管理(包括特殊藥品的管理)，認識新藥;系統的了解一些中藥的藥性、藥理、藥味及其藥物配伍和藥物禁忌等。

從8月25日到9月9日共計2周的時間在門診藥房實習學習，在梁老師精心指導下，讓我第一次認識了幾百種西藥，了解西藥配伍，學習西藥在藥理(藥動學和藥效學)、適應癥、藥品歸類、不良反應和藥物禁忌等知識。了解電腦在醫藥學方面的應用和所起到的重要意義。學習藥品入庫和按處方發藥，還有特殊藥品的管理，如貴重藥品的專人專柜和毒麻藥品、精神類藥品的雙人雙鎖，每日一小點，每周一大點，次次登記入表的管理。

從9月10日到9月23日共計2周的時間在保健藥房實習，在崔老師身上學習到了知識要扎實，態度要認真，發放藥品要一絲不茍，不能有一點的馬虎;工作上遇到問題要及時解決，弄清楚出錯的環節。在保健藥房里，進一步學習西藥及中成藥品的藥理、適應癥、不良反應和藥物禁忌，熟悉常見藥品;審查處方、發放藥品、使用電腦登記藥品入庫和傳帳。在發放藥品期間，認識到了藥品有生產廠家、進口和國產、劑量規格的不同，給我在以后藥品的發放帶來了很多方便。

從11月17日到11月30日共計2周的時間在住院藥房實習，在這里認識到了針劑、片劑、營養液體和大液體是分開來發放的，這樣給藥品的發放帶來了很大的方便。在住院藥房實習期間，主要是在針劑和營養液體兩個地方實習，在此我更好的學習到了針劑管理和營養液體的管理。在針劑室里，我學習了針劑根據抗微生物藥、抗腫瘤藥、解熱鎮痛及非甾體抗炎鎮痛藥、麻醉用藥、循環系統用藥、專科用藥等分類管理。了解藥品從一級庫傳到二級庫的各個環節。在這里，我系統的熟悉了針劑發放和管理。在營養液體發放室里，我認識了很多氨基酸、脂肪乳、激素類等營養液體藥物，對以后在醫院工作打下堅實的基礎。

從9月24日到11月2日共計6周的時間在藥廠實習，實習的科室共計4個，依次是藥檢室、中藥制劑室、普通制劑室，滅菌制劑室。

在藥檢室里，學習使用檢測儀器，如檢測0。5%碘伏溶液中，學習使用碾缽、燒杯、量筒、吸管、容量瓶、滴定管等，熟悉溶解和滴定終點等知識。還接觸使用精密儀器，如萬分之一電子天平，紫外光譜色譜儀，超聲波譜儀及高效液相色譜儀等。在張老師指導下操作液固分離提取，色譜分析，回收液體和濾渣等，還學習操作西洋參的粉碎、過篩、灌膠囊包裝、檢測顆粒大小是否符合等。

在中藥制劑室里，認識了一大批中成藥品，如胃得安片，胃樂舒顆粒、玄麥柑橘顆粒、退燒沖劑，復方酸揸顆粒等，學習一批藥，從制膏劑，加工生產，再到包裝出廠的整個過程。親自參與生產胃樂舒、胃得安、退燒沖劑的生產。

在普通制劑室里，參與了一大批的軟膏劑和液體制劑的生產包裝。在張老師的精心指導下，學習操作尿素乳膏、碘甘油、復方碘溶液、0。5%碘伏、0。1%碘伏的配制、生產過程中的注意事項及其藥理作用等。在張老師，梁老師的指導下，學習復方苯甲酸軟膏、水合氯醛溶液、小兒止咳合劑、克霉唑乳膏的檢測標準、處方、制作中注意事項及其藥理作用等知識。學習熟練使用灌裝機，藥品分包裝機、粉碎機和攪拌機等。了解標簽使用和保管，潔凈區衛生學處理等知識。

在滅菌制劑室里，參與生產呋喃西林溶液和大液體的生產。學習使用滅制儀器。

從11月3日到11月16日共計2周的時間在藥庫實習，熟悉西藥藥品歸類，大體上分為抗微生物藥、專科用藥、循環系統用藥、消化系統用藥、呼吸系統用藥、泌尿系統用藥、血液系統用藥、精神系統用藥、抗腫瘤藥、麻醉用藥、激素及調節內分泌功能藥。在藥庫里，我更多的時間是熟悉了一批藥入庫、出庫的過程，了解電腦在庫存藥品上的管理所起到的重要意義。在這里，我還努力熟悉了冰箱2～8℃儲藏藥物多達30多種，了解它們的適應癥、不良反應和藥物禁忌等知識。

在以后的工作中，我一定會加倍努力，爭取將各項工作開展得更好。

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通過這次實習，我覺得我收獲很大，首先，我知道了實習報告怎么寫，同時，在老師的指導下，我也知道了畢業論文怎么寫。這次實習使我明白走向社會工作是一件多么不容易的事。在以后的工作中，我一定會珍惜機會，爭取將工作做得更好。以下是我的畢業實習個人總結：

首先我在這次任務中擔任檢驗員，雖然任務算是最輕的，但重要是熟悉各個部門操作流程。主要方面有①各崗位車間的標準程序規章②設備儀器工具的使用③原料輔料檢驗入庫發放記錄④關鍵工序主要瓶頸⑤不同環境下生產產品的檢驗⑥檢驗記錄。其次這次實習，幫助我樹立藥品生產反應是中心、工藝是主體、設備是環境、檢驗是條件的思想，使我認識到藥品生產是按工藝和檢測兩大主線來實施的。通過這種普遍聯系的整體—部分—整體的思維方法和認識過程，使我學到一套科學的訓練方法。提高動手、觀察、分析、綜合等四種能力，促使生產能力的提高落到實處：動手能力是收集畢業設計資料與素材的首要能力。觀察能力是生產能力強弱的直接體現。分析能力是前兩種能力的發展。綜合能力是前三種能力的總括和提高。通過認識實習——生產實習——畢業實習在時間和空間上形成一個實踐鏈，這個鏈的高端環節畢業實習—畢業設計（論文）將使學生的四年學習的龐雜而繁多的知識和理論得到一次新的全面的“裝配”與升華。

我這次畢業實習的題目是《青霉素的工業生產及相關影響檢測》。青霉素由真菌產黃青霉產生的。青霉素的生產目前主要用微生物發酵法進行生物合成。很少數亦可用化學合成法生產。此外還可將生物合成法制得的青霉素用化學或生化方法進行分子結構改造而制成各種衍生物，絕大多數青霉素是針對新藥物開發的，因此人們總希望在發酵過程或其后的工藝過程中努力提高其產率。本研究旨在探討不同發酵條件對青霉素發酵的影響，為調控生產青霉素提供最佳的發酵條件，和縮短生產周期，提高產量、提供科學依據、實習的開始通過對青霉素生產工藝的文獻檢索，對整理資料的認真學習和分析，掌握了青霉素的一般生產工藝流程，并有針對性的了解了青霉素的生產環境，生產狀況有了實質性的認識。通過實習期間對不同PH值溫度最適時間生產的青霉素進行管碟法檢測。而系統的認識到了青霉素質量檢驗。通過不同環境生產青霉素為調控生產青霉素提供最佳的發酵條件，和縮短生產周期，提高產量提供科學依據。最后查閱青霉素的主要用途。（研究和醫藥方面）了解到臨床上主要用于革蘭陽性球菌例如鏈球菌、肺炎球菌、敏感的葡萄球菌等的感染。和用于分子生物學研究

這次實習對我來說收獲非常大，真是學有所用，我可以把以前書本上學到的知識和實際工作結合起來，使我對我所學的專業技術有了更大的興趣，也學到了一個科研工作者應該有的態度，就應該是腳踏實地，吃苦耐勞。在以后的學習生活中我一定要積極主動學習老師同學的優點和長處。本次實習相信對我以后的工作會有很大幫助，是我走向社會的最后一堂很有意義的實踐課。

以上也算是我的實習工作總結，最后，我感謝學校給我這次實習的機會以及精心指導和鼓勵我實習的馬金柱老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。

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關鍵詞：發酵工程實驗技術 教學改革 下企業生產實習

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2017）02（b）-0218-03

Exploration on the Reform and Development of the Experimental Technology of Fermentation Engineering

Zhang Jiang bo Tian Guangwen

（College of Life Science， Northwest A&F University， Xianyang Shaanxi， 712100， China）

Abstract： With the development of the industry of fermentation， more and more colleges and universities have attached importance to the course of fermentation engineering， making it becoming a compulsory core curriculum of many engineering majors， such as Bioengineering. Fermentation engineering is a very practical course. In order to better train the hands-on skills of students， the course of fermentation engineering experiment technology was set up separately. Different teaching contents were adopted in different majors： enterprise production practice was adopted in the major of bioengineering， and various fermentation experiments were adopted in biotechnology and other majors. Several years of teaching practice proved the good teaching effect.

Key Words： Fermentation engineering experiment technology； Teaching reform； Enterprise production practice

l酵工程是一門實踐性非常強的課程，對學生的動手能力要求非常高，而“動手能力差”現在幾乎是很多高校本科生的一種普遍評價[1]。基于這個特點，發酵工程課程一般都會附帶一定的實習實驗課程，用以訓練學生的動手能力。發酵工程實驗課程的實踐性強，特點是對學生的實際動手能力有很好的鍛煉效果，而且可以與理論課形成很好的呼應，在實際操作中體會發酵工程的基本理論和方法。我們在課程開設伊始，也為其設置了實驗課，內容為賴氨酸發酵實驗。隨著授課的進行，問題逐漸暴露出來，主要是發酵設備只有一套，雖然體積不小，為70 L發酵罐，但是學生得到的動手機會實在有限，操作機會有限，操作的是少數人，多數人只能通過觀察學習。而且因為課時有限，沒有重做第二次的時間，所以為了防止實驗失敗，很多關鍵操作，如接種，都是有教師完成，學生只能作為看客圍觀，雖然有教師的講解，但是與親身實踐相比教學效果還是有差距的。

1 發酵工程實驗技術課程的獨立設置

針對以上問題，我們進行了大刀闊斧的改革。隨著授課面的不斷擴大，發酵工程理論課針對不同專業分成了3個方向：生工專業，主干課程；生技專業，輔助課程；其他院系相關專業，作為補充的選修課程。以此為契機，發酵工程實驗技術課程正式從理論課程中分離出來，成為一門獨立的課程，具有自己的學分和考核體系。其中生工專業主要進行下企業的生產實習，生技和其他專業主要進行校內的發酵實驗。

2 生工專業的生產實習

發酵工程與工業生產實踐聯系非常密切，這也是它區別于其他課程的顯著特點。發酵工程實驗技術作為其實驗課部分，理應提供學生起身到發酵生產企業體會鍛煉的機會。而作為生工專業，本身是工科，發酵工程實驗技術又是主干課程，因此課程內容設置成下企業實習是課程改革發展的必然方向。

經過選擇，實習合作企業選定為離學校所在地楊凌西側毗鄰的眉縣金渠鎮太白酒廠。這樣選擇的原因一是白酒生產是傳統的發酵工程產業，各項理論課中講授的發酵基本知識都能在生產中得到實踐檢驗；二是傳統白酒生產勞動強度較大，可以讓學生充分感受到實際企業工人生產生活的艱苦，在鍛煉了學生吃苦精神的同時也對其正確的職業理想的樹立大有好處。在工廠，學生參與了從制曲、蒸料、入窖發酵、蒸酒、儲存、罐裝、包裝、檢驗等白酒生產的全流程的所有環節，不僅向工人師傅請教，而且親身參與生產，體會各個環節工作的要點。在為期一周的實習中，學生不僅參與生產實踐，而且和工人師傅一起，吃住都在工廠，在實習過程中還與工人進行文藝匯演聯歡，并聽取工廠領導做的關于太白酒生產情況和酒文化的報告。幾年的實習表明，這種集中一段時間下企業實習鍛煉的形式不僅對生工專業本科生發酵工程實驗技術課程的課程學習起到很好的效果，而且對學生的吃苦精神、動手能力、溝通能力等都有一定的好處。此外，學生在車間工作是分組進行，有組長，有分工，正如賈彩鳳等的報道一樣[2]，這也鍛煉了他們團隊合作的意識和能力。學生的反響也非常好，這在學生的實習報告中的實習體會中的得到很好的反映。經過摸索，我們對這門課程的評價體系也進行了改革，從單純由教師根據實習表現和實習報告評定成績改進為在帶隊教師根據實習表現和實習報告評定成績的基礎上再參考車間工人師傅的評價，并且要求學生完成一份答卷，內容為實習中的一些基本問題，原理等，如蒸酒采用的老五甑的原理。

3 生技和其他專業的發酵實驗

發酵工程理論課針對這些專業要求較低，僅作為補充，旨在開闊學生視野，因此在教學大綱上這些專業的發酵工程實驗技術課程也沒有安排下企業的生產實習，而是安排了在學校實驗室進行發酵實驗。課程開設之初的賴氨酸發酵實驗的授課經驗使我們認識到，能讓每名學生都參與實驗，都獲得動手機會是非常重要的。因此，在設置實驗時我們因地制宜，根據實驗室的條件設計了多個課時較少的小實驗。實驗內容的選擇上，則是突出“接地氣”。發酵工程生產的產品多種多樣，有高精尖的藥品，如各種干擾素、激素等，也有像醬油、腐乳等日常生活就能接觸到的食品。發酵工程實驗技術這門課，與其花時間給學生將那些沒條件做的高精尖實驗，不如讓學生在做一些“接地氣”的實驗，對學生掌握發酵基本原理、鍛煉動手能力同樣能有很好的幫助。因此，除了一個比較長的發酵全流程實驗――檸檬酸發酵（包括了菌種擴培、發酵、檢測等各個環節），我們設計了幾個比較有趣的小實驗，包括藥品蟲草的固體發酵，農產品平菇的固體發酵、食品酸奶、紅茶菌的液體發酵。另外，雖然學生不進行生產實習，我們還是設計了一個參觀學院生工實訓中心發酵車間的實驗，通過參觀講解從發酵罐到板框壓濾機到精烘包各個設備各個車間的結構和運行原理，讓這些非工科的學生也有機會能接觸一下真正的發酵設備。通過幾年的授課實踐證明，學生對發酵工程實驗技術這門課的實驗很感興趣，作為農學、理學等學科的學生，他們在習慣了試管搖瓶等玻璃器皿后第一次見到了龐大的發酵罐，感覺非常新奇；同學對自己辛勤“栽培”的平菇、蟲草非常自豪，互相比較看誰的“收成”好；對于自己釀造的酸奶、紅茶菌飲料，學生也很期待，到了發酵結束爭先恐后的品嘗各自“產品”的風味。古語云：“能之者不如好之者，好之者不如樂之者。”在興趣的驅使下，學生對實驗投入了很大的熱情，其中的發酵原理自然也就深刻的印在了他們的腦海里。實踐證明，這些根據實驗條件設計的實驗取得了良好的教學效果。此外，通過近幾年的教學實踐我們還發現，正如吳根福等[3]在報道中指出的，發酵工程實驗還有一個其它實驗課程一般不具備的有點――對學生的責任心的培養很有幫助。因為很多發酵實驗周期長，需要每天都來維護或檢測，一次操作出錯往往前功盡棄。所以學生這就要求學生必須把這個實驗真正放在心里，時時記掛著，也就鍛煉了他們的責任心。

4 展望

雖然取得了一定的成績，積累了一定經驗，但是發酵工程實驗技術這門課仍有很大的上升空間，還學要進一步深化改革。改革的方向主要包括以下兩個方面：首先是針對生工專業的生產實習，未來有條件的話應該盡量再多去一些其他企業，白酒生產雖然是經典的發酵工程，但是畢竟是傳統技術，如果能去一些采用目前先進的發酵工程技術的企業將會取得更好的效果，比如啤酒廠、抗生素工廠、一些采用工程菌的藥廠等。其次是其他專業的發酵工程實驗，今后軟硬件條件達到了，可以再為這些學生加開一個真正上發酵罐并進行提取，且沒人都有動手機會的發酵大實驗。目前一拖五的小罐正在采購，如果能達到兩人一組，每組一套發酵罐將使這成為現實，而且目前我院教師正在華東理工大學培訓土霉素發酵全流程技術，這將成為該實驗軟件部分。但是這樣的改革勢必要增加課時量，所以還需根據整個專業培養方案進行全局的考慮和協調。另外，許波等的把傳統教學中的“實驗”轉變為“試驗”的思路也非常有潛力[4]。結果不再設計好，不再一成不變，這樣學生就會對按自己想法進行的“試驗”結果更有期待。不管怎樣，發酵工程實驗技術課程的改革和發展將會對高校本科生的培養提供更好的支撐，對他們了解真正的工業生產、工廠生活，對他們接觸社會、畢業后走向社會、融入和適應社會都會提供很大的幫助。

參考文獻

[1] Zhang XS， Xu DJ. Reflections on the reform of fermentation engineering experimental teaching in local universities[J].Researchand Explorationin Laboratory， 2013，32（4）：124-127.

張祥勝，許德軍.地方院校發酵工程實驗課改革與實踐體會[J].實驗室研究與探索，2013，32（4）：124-127.

[2] Jia CF， Chang ZY， Ye XY， et al. Reformation and practice of the experimental course of fermentation engineering [J]. Microbiology China， 2009，36（3）：453-457.

Z彩鳳，常忠義，葉希韻，等.發酵工程實驗的改革與實踐[J].微生物學通報，2009，36（3）：453-457.

[3] Wu GF， Yang ZJ， Lin XQ， et al. Setting up fermentation engineering experiment， improving the comprehensive quality of students [J]. Higher Education of Sciences， 2005（2）：93-96.

吳根福，楊志堅，林小清，等.開設發酵工程實驗提高學生綜合素質[J].高等理科教育，2005，（2），93-96.

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眾所周知，生產實習是學生大學學習很重要的實踐環節，實習是每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野、增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生產實習使我更深入地接觸專業知識，進一步了解環境保護工作的實際，了解環境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題。并通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。

通過這次實習我們將平常課堂所學的東西與實際相結合。從實習過程中了解到了理論實習與實際操作之間的差距。也明白了如何運用理論知識來解決生產過程中的出現的問題。

二、概述(實習目的、地點的簡介)

1、實習目的

本次實習，主要參觀污水處理流程，提高對污水處理的理解能力。在實習的過程中通過自己的觀察和工廠接待人員的講解增強對污水處理流程的了解和認識。在了解基本工藝流程的基礎上能夠結合所學的知識對工藝進行評價，并與目前較流行的先進工藝進行對比，找出其優缺點。與此同時，可以了解一下工作人員的具體職能，便于以后就業和努力方向。在不斷學習的過程中加強自己的綜合能力，比如社交能力等。

2、廠址簡介

1)、遼寧省xx市北部污水處理廠簡介

2)、xx金杯泰峰表面處理有限公司

位于xx市于洪區五金工業園218號，占地面積117畝，是以鍍鉻、鍍鋅等表面處理加工為主營業務的港、澳、臺合資企業。公司注冊資本為4650萬元人民幣。公司于XX年10月通過美國通用公司oem產品認證，XX年6月通過iso/ts16949質量體系認證。本公司將秉承“細微之處做到最好，精益求精追求第一”的企業精神，以“高起點、高標準、高品質”為要求來規范企業的每一項工作，竭誠為客戶服務，持續提升技術水平和管理能力，不斷提高產品品質，爭取創建世界一流的表面處理公司。 本公司遵循客戶至上、質量第一的方針，竭誠為用戶服務，并配有良好的售后服務保障體系。在產品質量管理方面，公司嚴格執行ts16949管理體系，本公司愿與各界朋友攜手共創中國電鍍業美好未來!

三、實習內容

xx市北部污水處理廠

1。 廠區布置

xx市北部污水處理廠工程總投資為5。97億元人民幣，由天津市市政勘測設計研究院和xx市市政工程設計研究院聯合設計，處理工藝技術和主要設備采用法國德利滿公司a/o生化處理法(活性污泥)。該廠于1994年8月開工建設，1998年8月試運行，1999年6月末正式運行。該廠共有大型污水處理池34座，大型污水泵房和污泥泵房12座，大型機房5座，可日處理城市污水40萬噸。污水采用二級生物化學處理工藝，其中用脫氮工藝處理為每日20萬噸清水再經深度處理后，作為工業水回用;其余每日20萬噸清水注入衛工河作為城市環境用水，改進城市環境衛生狀況，并在灌溉季節作為農田灌溉用水。污泥處理采用中溫消化工藝，產生的沼氣用于消化系統自身能源消耗，多余沼氣用于發電。消化后的污泥經機械脫水后，可作為農業和綠化用肥。

2。 污水處理工藝

2xx金杯泰峰表面處理有限公司

1廠區布置

公司現有建筑面積15684平方米，其中生產廠房12639平方米，電鍍污水處理車間1052平方米，其他配套設施2263平方米。 目前建有國內最先進的全自動掛鍍鋅、滾鍍鋅生產線各一條;全自動鍍硬鉻生產線二條。可進行各種緊固件、沖壓件、連接件等產品。鍍裝飾鉻、硬鉻、六價彩鋅、環保鍍鋅、鍍鎳產品、黑鋅;汽車減震桿、工程機械產品、油缸、液壓桿以及小型塑料件的各種電鍍生產加工;另外，我公司還可進行鋁件清洗等表面處理業務。同時建有符合安美特公司化驗標準的高品質實驗室和化驗室，有各種實驗、化驗儀器40余臺套，為持續提升產品品質奠定了扎實的基礎。

b。 電鍍廢水處理工藝

電鍍產生的廢水毒性大，對土壤，動植物生長均產生危害。因此必須嚴格處理廢水達標排放，缺水地區推行廢水處理達標循環利用，從技術生產上講，由于電鍍生產過程和廢水處理過程須投加一定量的多種化學品。電鍍廢水處理后達到循環回用，回用水必須經脫鹽后才能回用于生產線用水，對環境含鹽總量不會削減，樹脂交換、反滲透工藝的濃縮液仍返回地面。

電鍍廢水處理工藝很多：20世紀70年代流行樹脂交換，80年代電解法、化學法+氣浮等。根據我廠20年來在電鍍廢水處理實踐中得出，樹脂交換對處理貴稀金屬離子廢水、回收貴稀金屬有它的優越性。

電解法：能耗高，電耗和鐵耗均高，對高濃度含鉻廢水產生污泥量太多，不適應，同時對含氰廢水處理不理想，所以含氰廢水還要用化學法。

化學藥劑+氣浮法：采用化學藥品氧化還原中和，用氣浮上浮方法進行泥水分離，因電鍍污泥比重大，并且廢水中含有多種有機添加劑，實際使用時氣浮分離不徹底，并且運行管理不便，到90年代末，氣浮法應用越來越少。

化學藥劑+沉淀：該方法是最早應用的方法，經過30多年不同處理工藝實際使用比較后。目前又回到了最早，也是最有效的處理工藝上來，國外在電鍍處理上也大多采用該方法，但實際固液分離運行時間長后，沉淀池會有污泥翻上來，出水難以保證穩定達標。

近年開發的生物處理工藝：小水量單一鍍種運行效果高，許多大工程使用很不穩定，因水質水量難以恒定，微生物對水溫，品種，重金屬離子的濃度，ph值的變化難穩定適應，出現瞬間大批微生物死亡，出現環境污染事故，而且培菌不易。

本工藝是針對不同性質的廢水加入不同的藥品進行氧化還原中和后，采用直接壓濾分離方法分離污泥，投資省、運行操作管理方便，穩定可靠、能耗低。

c。 電鍍廢水處理工藝流程自己抄

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關鍵詞：給水排水工程；卓越工程師；實踐平臺；師資隊伍

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）08-0045-02

2011年揚州大學以新一輪專業培養方案修訂為契機，全面啟動卓越人才培養計劃。首先按照卓越人才培養要求，制定人才培養方案，再逐步建設校內硬件設施，打造校外企業聯合培養和實習實訓基地，提升師資隊伍素質，最終實現卓越人才培養的硬軟件環境，培養出合格的卓越人才。按照學校卓越人才培養要求和教育部關于實施“卓越工程師教育培養計劃”的若干意見，我們認真分析了目前給水排水工程專業人才培養中存在的問題，對照卓越工程師培養要求尋找差距，明確了卓越給水排水工程師努力的方向和措施。

一、目前給水排水工程人才培養中存在的問題

給水排水工程是為城市和工業企業培養從事取水、給水處理、污水處理、給水輸送分配、污水收集排放技術工作的工程專業人才，畢業生應能從事給水排水工程的規劃設計、施工管理、研究和開發工作。[1]因此，給水排水工程專業是一門實踐性很強的土建工程類專業，畢業后從事很具體的工程技術工作，要求學生有扎實的理論基礎，具有較強的解決實際問題的能力。但從近幾年的教學實踐和用人單位的反饋信息看，學生綜合素質在下降，二次培養的難度大、時間長。我們通過反思這幾年的教學過程，結合用人單位建議，總結出人才培養中存在的主要問題。

1.培養方案與社會需求脫節。從工科人才需求看，有研究型和應用型兩方面人才需求。揚州大學是江蘇省屬重點綜合性大學，主要承擔為江蘇省培養人才和為江蘇省經濟社會發展服務的任務。周邊地區國內知名高校相對集中，人才競爭較為激烈。在這兩大類人才需求中，學校工科專業定位于培養以應用型為主兼顧研究型的專業人才。學校在培養目標定位中強調專業面寬、能力強的要求。而從我校工科生90%以上就職于工程建設第一線的現狀看，這一定位是合適的，用人單位要求學生有扎實的專業基礎和較強的解決實際工程問題的能力。[2]但從原有的給水排水工程專業培養方案看，并沒體現這一目標定位，而是參考國內知名大學的培養方案，采取學分制，學生修滿規定的學分就可以畢業，一般規定總學分在170-180之間。從我校給水排水工程專業的培養方案規定的173學分的分布情況看（如表1），政治、數學、英語3門課程所占比例達到28.03%，即4年中有超過1年的時間在學習這3門課，加上通識類課程占34.1%。而為本專業打基礎的專業基礎課程只占22.83%，專業課占17.63%，專業實踐占18.5%，即與專業相關的教學內容占8.96%。顯然這是一個更貼近研究型人才的培養方案，通識類課程學習的深度和廣度遠遠超出工科應用型人才培養的需要，而專業課程尤其是實踐類教學得不到保障，內容過于膚淺，遠不能滿足卓越工程師培養的基本要求。

表1給水排水工程培養方案學分分布

2.考核體制重分數輕能力。大學階段的考核方式延續了高中應試教育的考核模式，幾乎所有的課程都以一張試卷來考核學習效果，實踐性教學也以一份實習報告作為考核成績的依據，這樣做雖然很省事，但對工科教育是不合適的。試卷考核方式對于通識類課程和某些專業基礎課是合適的，但對專業課和實踐類教學是不合適的。工科教學的目的是培養學生獲得扎實的理論知識基礎，并具有利用所學知識解決實際問題的能力。試卷只考查學生對知識點掌握程度，不能體現學生利用知識解決實際問題的能力。學生為考得好成績，只重視理論知識的學習，而且只重視考試時間內考核的知識點，教師在教學過程中也更喜歡理論性強的知識點，這更貼近教師學到的知識。而對能力的考核往往比較復雜、費事，要考核學生對工程案例的解決方案，可以通過案例設計、面試等方式考核，這需要更多的時間，也需要教師有更豐富的知識面，因而不被采用，也就基本放棄對能力的考核，放棄對能力的培養。這就出現了高分低能現象，成績優良的畢業生工作后成了一個低能兒。

篇7

[關鍵詞] 應用型高等院校 食品質量與安全 教學新體系

應用型高等院校肩負著為地方經濟建設和社會發展培養應用型人才的重任,是國內大學的主要群體,它們明顯區別于國內重點大學的研究型人才培養模式。此外,這類大學無論是辦學歷史、校園文化、辦學條件、辦學經費、生源質量、辦學層次和辦學水平,一般都不如重點大學,如果照搬重點大學的教學體系和辦學模式,不但形成不了應用型高等院校的辦學特色,而且會造成教學資源的重大浪費,因此應用型高等院校在人才培養過程中,必須根據自己學校的自身條件和服務對象,形成自己的教學模式。

食品質量與安全專業涉及化學、生物學、工程學、醫學、食品科學及農學、管理科學等,是由多學科理論、技術與工程原理綜合交叉而成的邊緣學科,內容廣泛而龐雜,是知識與技術密集型學科。必需掌握與化學有關的無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、分析化學、儀器分析,與生物有關的生物化學、微生物學、食品生物技術,與工程有關的食品工程原理、食品機械、工廠設計,與醫學有關的食品營養學、食品衛生學、食品毒理學,與食品科學有關的食品原料學、食品化學、食品工藝學、食品添劑、食品安全控制技術、食品分析與檢測、食品風險評估,與管理有關的食品質量管理、食品標準與法規等等學科科知識。

顯然,傳統的、面面俱到的教學體系已不適應應用型高等院校的教學要求,因此對現有食品質量與安全專業的教學體系進行革新,樹立起應用型高等院校食品質量與安全專業教學的新觀念,是應用型高等院校必須思考和面對的現實問題。

邵陽學院是一所多學科性的地方本科學校,其食品質量與安全專業是學校的優勢專業,也是對邵陽地方經濟建設影響最大的專業之一,本研究以食品質量與安全專業為對象,通過對人才培養模式、教學體系、教學內容、教學方法多項改革,構建一個能滿足行業發展要求的食品質量與安全專業應用型人才培養新模式。

1教學新體系建構的指導思想

根據食品質量監管部門、食品生產企業對食品質量與安全類人才的能力要求和技能要求,構建人才培養方案、確定教學體系和教學內容。通過改革教學方法、強化實踐教學環節管理和產學研合作辦學培養學生的應用能力,實現為地方經濟建設和社會發展培養應用型人才的辦學目的。

2教學新體系建構的基本思路

2.1 在借鑒和總結國內外食品質量與安全專業課程設置的基礎上,根據服務地方經濟建設的需要,結合食品學科特色,改革人才培養方案,按照培養應用型食品安全監管、食品質量管理、食品分析檢測、食品風險評估人才的要求,認真研究學生應具備的知識結構,整體優化課程設置,構建能滿足服務地方經濟建設要求的理論教學體系和相對獨立的實踐教學體系。

2.2 改革課程教學內容,減少教學中陳舊的內容及實驗教學中的驗證性內容,減少課程之間的重復內容。加強新教材建設,選用能反映學科發展動態的最新教材,并根據實際情況編寫特色教材。

2.3 改革實踐教學內容,構建相對獨立的實踐教學體系,使實踐教學與社會需要相結合。

*基金項目:教育部食教指委([2006]第1-7-10),邵陽學院教改專項(2009JG13)。

2.4 按國家食品安全檢測與質量管理模式,構建食品質量與安全工程實訓中心,使學生得到與工作環境相同或相近的實踐鍛練。

2.5 采用與質量技術監督局、食品生產企業聯合培養的模式,通過產學研合作辦學,實現產學研“三贏”。

3教學新體系建設的基本內容

3.1 改革人才培養方案,構建既重視食品質量與安全專業外延發展、又重視食品質量與安全專業內涵建設、與地方經濟建設和社會發展需要相適應的課程體系。

食品質量與安全專業建立在生物科學、化學、藥學、工程學、食品科學、管理科學等學科的基礎上,但并不是幾個學科的簡單加和,必須有所取舍,有所側重。課程的設置既要避免偏向某一學科的傾向,又要防止形成各種課程簡單的疊加。通過深化改革,對食品質量與安全專業的課程體系進行調整、優化、重新組合,完善教學計劃和教學體系,構建由兩個基礎課平臺和三個專業方向平臺組成的“2-3學科教學平臺”:

①以人文社會科學基礎知識、自然科學基礎知識和文化藝術修養知識在內的通識課程平臺;

②涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》、《生物化學》和《工程制圖》等學科基礎課程平臺;

③包括食品科學與工程、食品安全控制和食品質量管理等三個專業方向的專業課程平臺。

通過課程體系培養,為社會提供具有廣博的人文社會科學基礎知識與文化藝術修養知識、寬厚的學科基礎知識、專精的專業創新能力的高級應用型專門人才。

3.2 改革課程教學內容,加強新教材建設

3.2.1課程教學內容改革

制訂符合我校食品質量與安全專業特色和社會需求的人才培養方案和教學大綱,明確各門課程在培養計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯系,克服課程之間的重復性、松散性。

①對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內容的優化,精選反映食品質量安全領域新發展、新要求的教學內容替代教材中陳舊的內容,使課程教學內容既不出現重復也不產生盲點,使教學內容起點更高、適應性更強。

②理順各門課程之間的關系,對課程的重點章節、重點內容進行濃縮提煉,在有限的教學時數內,采用現代化的教學手段(如多媒體教學),加大教學信息量。

③加強引導和啟發學生思維,培養學生自學能力。

④對部分主干課程,采用雙語教學,提升雙語教學的質量。

3.2.2教材建設

嚴格教材選用管理,主干課程全部選用教育部“十一五”規劃教材,工程技術課程全部選用能反映學科發展動態的最新教材,以適應專業科技發展的趨勢。根據實際情況,編寫適合我校食品質量與安全專業發展的特色教材。

3.3 改革傳統的實踐教學方式,形成與地方經濟建設相適應的、獨立的實踐教學新模式

(1)在學習、借鑒和總結的基礎上,構建包括由獨立實驗課、課程實習、認識實習、生產實習和畢業實習(工廠實習)、畢業設計(論文)組成的遞進式實踐教學新體系。

①獨立實驗課。打破實驗教學依附于理論教學的傳統實驗教學模式,根據食品質量與安全專業崗位技能,按基礎化學、專業基礎、專業實驗構建三層次合理銜接的、相對獨立的實驗教學體系,通過不斷改進補充實驗內容,強化實驗技術訓練,通過將現代化儀器設備的使用和成熟的科研成果引入實驗課等措施,提高實驗課的實用性和工程性。

②實習教學體系。根據教學進程和食品質量與安全控制程序,按照理論與實踐相結合,課內教學與課外教學相結合等原則,構建集“基本技能訓練―綜合技能訓練―創新能力培養―工程技術應用”于一體的食品質量與安全專業的實習教學體系。該體系重視層次性和系列化,構建了從基礎課課程實習到專業課程實習、由單元實習到綜合實習,由工程實習到創新實習,由低年級到高年級的四級實習教學模塊,即:

基本技能實習模塊:由無機化學課程實習、有機化學課程實習、分析化學課程實習、儀器設備拆裝與操作四個子模塊構成。采取精選實習內容、提高實習項目的綜合性,讓學生掌握試劑配制、常規分析及常用儀器設備的安裝調試、維修等主要內容,達到規范操作、熟練使用、結果準確的目的,強化學生基本技能訓練和科研素質的培養。

綜合技能訓練模塊:由專業基礎課課程實習、專業課程實習、課程設計、生產實習、畢業實習五個子模塊構成。通過單獨開設的以產品檢測及產品生產為主要內容的課程實習、工程原理設計、食品檢測機構及企業頂崗實習(生產實習)、畢業實習的訓練,提升學生的工程素質,培養學生運用理論知識分析和解決工程問題的能力。

創新能力培養模塊:由研究創新實驗、科技創新活動和畢業設計(論文)三個子模塊構成。通過學生科研立項、學生參與教師科研、教師指導學生參加科技創新活動以及畢業設計(論文)等實踐教學環節,激發學生的創新興趣和激情,挖掘和發揮學生的創造力,提高學生產品開發和解決工程實際技術問題的能力。

工程技術應用模塊:由企業職工短期培訓、職業資格證書培訓、技術成果轉化三個子模塊構成。充分發揮學校設備、人才優勢,服務區域社會經濟發展,積極開展產學研合作辦學,根據企業的需要為職工進行短期培訓、技術指導和技術咨詢;與國家培訓中心和邵陽市勞動保障局合作,向學生及有關企業提供ISO22000(食品質量安全)內審員、外審員、化學分析師、微生物檢驗師、食品檢驗師等資格培訓與考核;組建科研團隊,與企業聯合開展科技攻關,推廣應用研究成果。

③建立實驗室、實習基地開放制度,培養學生的設計能力和創新能力。

(2)改革實踐教學考核辦法

①引入了職業資格考核項目。采取綜合考證制度和獎勵優秀實踐學生等措施,充分調動了學生參與實踐學習的積極性。要求全部學生獲得ISO22000(食品質量安全)內審員資格證書和HACCP證書,70%以上的學生分別獲得微生物檢驗、食品檢驗等職業資格證書。

②實行綜合評分辦法。學生的實踐學習成績由學習態度、實踐項目設計、現場操作、實習報告或專題論文等內容組成。如果單項成績不合格,則不記總成績,促使學生能自始至終認真參與各個實踐環節。

3.4 加強實驗室建設。加大資金投入力度,全面建設工程模式食品質量與安全專業實驗室,實現“三性”實驗達到80%以上,提升實驗室的整體功能。

3.5 加強實習基地建設。建立2～3個省級以上優秀實習基地和產學研示范基地,加強產學研合作,建立學校、用人單位等共同參與的學生考核評價機制,培養學生的職業操守、創新精神和創業能力。

3.6 改革教師培養和使用機制,加強教師隊伍建設。通過重點培養、引進優秀人才、實施 “青年教師導師制”、 組織教師到各級質量與技術監督局、食品檢測中心、食品生產企業兼職,積極開展學術交流,不斷提高教師隊伍的整體素質和水平,建設一支了解社會需求、科研能力強、教學經驗豐富、愛崗敬業的高水平的教師隊伍。

4教學新體系建設的實踐效果

4.1 制訂了能滿足地方經濟發展要求的人才培養方案

根據食品質量與安全學科及其相關產業發展的內在要求和地方經濟發展的實際需要,按照既要貫徹全面發展的基本方針,又要體現素質和能力的基本要求,為國家培養政治合格、素質全面的高級應用型人才的辦學指導思想,在借鑒和總結國內食品質量與安全專業課程設置的基礎上,我們結合自身的學科優勢與特色,制訂了能滿足地方經濟發展要求的人才培養方案。該方案的特點是:

4.1.1課程設置遵循食品質量與安全專業學科內涵和服務地方經濟建設雙原則。不僅按食品質量與安全學科體系的要求設置化學學科、生物學科、工程學科、食品科學學科、管理學科的相關課程,同時根據地方經濟的發展需要和食品行業的發展趨勢,設置了食品生物技術、發酵工藝學、食品安全監管、食品企業認證等特色課程。

4.1.2構建了相對獨立的實驗教學體系。所有的實驗課全部從理論課中分離,按照基礎化學、專業基礎、專業課三層次獨立設課,形成了相對獨立的實驗教學體系。

4.1.3構建了工程模式的實習教學體系。根據食品質量與安全監管現狀及食品安全監管對學生就業能力的要求,設置了有利于培養學生創新精神和工程能力的、獨立的實習教學體系。基本實驗技能、工程技術實驗、生產現場實訓和科技創新活動四個教學平臺。

4.2 構建完成了基礎課學科平臺

通過修訂培養計劃和教學研究,構建了涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》和《生物化學》等學科基礎課程平臺;為了保證平臺課程建設的順利進行,我們制定了平臺課教學“四統一,一分離”的原則,即統一學時、材,統一大綱、統一考試,教考分離,從目前已完成的無機化學和有機化學、分析化學的教學效果分析,雖然教學時數有了一定幅度的減少,但教學效果較以前反而有了明顯的提高,比如,有機化學,我們采用的是中南大學試題庫的試題,考試難度比較大,但考試的最高分達96分,90分以上的學生達到16人,占學生總人數的12%,我們認為成績比較理想。

4.3 已完成了能滿足食品質量與安全專業科學性要求的理論教學體系構建

食品質量與安全專業原來的教學計劃,基本上在綜合兄弟院校教學計劃的基礎上,根據現有師資條件拼接而成,沒有特色,課程間的科學性也不嚴謹,過分地強調了學科的完整性,因人設課,因愛好設課的現象也偶爾出現在教學計劃中。為此我們以教育部專業認證要求為指南,根據既重視專業外延發展、又重視專業內涵建設的、與地方經濟建設需要相適應原則完成了各專業課程體系的構建。

同時對各專業課程教學內容進行了優化。課程內容優化的主要原則是:明確各門課程在培養計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯系,克服課程之間的重復性、松散性。對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內容的優化,確定每門課程的內容,使課程教學內容既不出現重復也不產生盲點。教師在有限的教學時數內理順關系,對課程的重點章節、重點內容進行濃縮提煉,做到課堂講授少而精,對有些章節指導學生自學,引導和啟發學生思維,培養學生自學能力。

4.4 形成了新的實踐教學方法,教學研究工作取得了一定的成績

圍繞教學模式改革與實踐,2006年~2010年食品質量與安全專業教師共主持教改課題12項,其中部級1項、省級4項,校級7項,年均發表教學研究論文16篇,教學研究氛圍濃厚,形成了教學改革與教學良性互動的良好局面。

教學團隊探討了與質量技術監督局、食品生產企業聯合培養學生的產學研合作辦學模式,該模式的主要做法是:以湖南邵陽市質量技術監督局、邵陽食品檢測中心、湖南李文食品有限公司、湘窖酒業等單位為試驗對象,讓學生進行頂崗實習,參與食品檢測、食品生產、企業的技術改造、科技攻關、新產品開發、食品安全監督、食品安全評價、食品質量管理等工作;實習單位技術人員作為指導教師參與教學,單獨指導或與教師共同指導學生實習,使學生熟悉相關崗位要求,熟悉食品安全監管、食品質量檢測、食品安全評價、食品企業申報、食品企業認證及主要生產工藝。通過該模式的培養,學生初步具備了實際操作的技能和解決實際問題的能力,為學生畢業后零距離就業奠定了良好的基礎。

4.5 培養的人才能適應服務地方經濟建設的要求

食品質量與安全專業畢業生就業能力強,深受用人單位歡迎。最近幾年,畢業生一次性就業率高達95%以上,用人單位普遍認為我校食品質量與安全專業學生動手能力強,適應工作快,具有 “下得去、用得上、留得住”的特點。從2006年至2010年上半年,共有32位同學的研究論文分別發表在《廣東微量元素科學》、《食品科學》、《中國釀造》等專業期刊上。

4.6 新模式下食品質量與安全專業專業教師產學研合作能力大幅提高

近年來,食品教學團隊成員共主持教改課題22項,獲省級教學改革成果一等獎1項,三等獎2項、學校教學改革成果一、二、三等獎各1項,公開發表教學研究論文30余篇,主編和參編高等學校系列教材10部,其中,主編4部,國家十一五規范教材3部,國家級精品教材1部;承擔科研項目50余項,其中國家級項目3項,有4項科研成果獲得邵陽市科技進步一、二、三等獎,發表科研論文200余篇,獲得國家發明專利2項,有4項科研成果產業化,年新增產值3億多元。食品教學團隊被評為湖南省優秀教學團隊,教學團隊的產學研基地被評為湖南省優秀產學研示范基地,新教學模式由于強調了應用,引導教師把科研的重點放在產業化研發上,教學產學研合作能力大幅提高。

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篇8

關鍵詞：職高　動物醫學　實踐性

由于高等動物醫學教育存在著自身特殊性，涉及的課程和學科門類多，實踐教學比重大，使得動物醫學教育必須長期保持較高的投入比例。為了提高動物醫學專業人才培養質量，我們從以下幾個方面進行了實踐教學改革的探索與實踐，取得了較好的效果。

一、加強實驗教學，提高實驗教學質量

1.改革實驗課程體系，優化人才培養方案

實驗課程體系的構建是否合理，直接關系到人才培養的質量。隨著我國改革開放的深入，社會對動物醫學專業的人才需求發生了根本性的變化，原有的課程體系已經不適應市場經濟新形勢下人才培養的需要。同時，學分制的實施和學生個性化培養的趨勢，也要求對原有的課程體系進行改革。我們修訂人才培養方案的總體思路是以培養學生的實踐能力和創新創業能力為目標，以創新實驗教學模式為突破口，打破課程間的壁壘，整合動物醫學相關實驗課程，構建新的實驗課程體系，將實驗課程由原來依附于理論課程改為與理論課程并立的獨立體系。根據實驗內容及其內在聯系，可將本專業實驗課程整合為4大課程群，即：動物形態學實驗課程群，包括動物解剖學、動物組織與胚胎學、動物病理解剖學和動物寄生蟲學等實驗課程；動物機能學實驗課程群，包括動物生理學、動物病理生理學、獸醫藥理與毒理學等實驗課程；動物疫病防治學實驗課程群，包括獸醫微生物與免疫學、動物傳染病學、動物寄生蟲病學和動物性食品衛生學等實驗課程；動物普通病學實驗課程群，包括獸醫臨床診斷學、獸醫內科學、獸醫外科學、獸醫產科學和中獸醫學等實驗課程。以課程群為單位的實驗課程體系可以使每個課程群內各課程間優質實驗教學資源共享，提高實驗教學效果。

2.改變以往以單門課程獨立進行實驗的實驗教學模式

遵照動物醫學教育階段性和循序漸進的規律，根據本校的辦學定位，我們以學分制改革為契機，依托動物醫學實驗教學中心，整合每個課程群內的相關實驗內容，根據其內容及性質劃分為三大模塊：基礎獸醫學實驗(涉及動物形態學課程群和動物機能學課程群相關內容)、預防獸醫學實驗(涉及動物疫病防治學課程群相關內容)和臨床獸醫學實驗(涉及動物普通病學課程群相關內容)。每個模塊實驗內容分為三個層次：基礎驗證性實驗、創新綜合性實驗和課程群綜合課程實習。

三大模塊三個層次的實驗教學新模式壓縮了傳統的驗證性實驗學時數，增加了綜合性實驗學時數，增添了4個小模塊課程實習。通過開設綜合性實驗和課程實習，使學生在實驗方案的設計、儀器設備的操作、實驗數據的分析和處理及實驗報告的撰寫等方面都得到了綜合訓練，培養和提高了學生綜合運用知識及創新的能力。

3.改革實驗教學及其成績評定方法，提高學生實驗技能和分析能力

在動物醫學專業四大課程群實驗中，動物形態學課程群的實驗教學過去主要是采用放幻燈，看標本、掛圖等方法，學生對動物復雜的解剖組織和病原體形態構造常感到枯燥與乏味。近年來，我們采用多媒體教學方法，收集和制作了大量的圖片、影象資料，通過聲音、圖像和立體動畫的方法，清晰地反映了動物組織和病原體的形態結構和生活史過程。學生在比較輕松愉快的環境下學習，提高了學習興趣，增強了記憶。學生還可以拷貝或下載這些實踐教學資料，利用課外時間進行預習和復習，從而可以牢固地掌握課堂教學內容。

二、建立“系——課程組——實驗指導教師——實驗員”負責的實驗管理機制

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關鍵詞： 溫州醫科大學 制藥工程 實踐教學 校企合作

制藥工程是應用性比較強的專業，實踐教學是本專業本科教育的重要組成部分，是提高學生實踐能力和綜合運用專業知識能力的必要環節，也是實現人才培養目標的有效途徑和重要保證。因此，如何建立一個有效的實踐教學模式，是本專業所有教育工作者需要認真思考的問題。溫州醫科大學藥學院緊緊把握制藥工程應用型人才培養模式變革的契機，聯合浙江格魯斯特生物科技有限公司、珠海億勝生物制藥有限公司和安科生物工程（集團）股份公司共同建設校外實踐教育基地，以制藥工程實踐教育建設為切入點，將制藥工程實驗技能、專業知識、職業態度與道德、人文素養、溝通技能等訓練相整合，通過建設實踐教學平臺，承擔制藥工程學生校外實踐教育工作，促進院校聯合培養制藥工程應用人才，推動高校加強實踐教學，改革人才培養模式，提升高校學生的創新精神、實踐能力、社會責任感和就業能力。本文由實踐教學平臺建設思路和具體措施探討制藥工程專業實踐教學的建設模式。

一、以促進校企共贏發展為動力，實現多功能、全方位校企合作。

制藥工程實習實踐教學平臺在建設過程中，既應考慮到學校專業實習實踐的需要，又要兼顧醫藥生產企業發展過程中對人才的需求。在實習實踐基地建設中，不僅開展實習實踐教學層面的合作，即學校為企業輸送實習生，而企業為學校提供實踐崗位等方面開展合作，而且要在此基礎上開展全方位的合作，拓展合作的廣度和深度，實現基地層次的提升，形成各取所需、互利共贏的“多贏”格局。因此，本專業在實踐平臺建設中非常重視依托本學科實驗條件和技術優勢，為合作企業浙江格魯斯特生物科技有限公司、珠海億勝生物制藥有限公司和安科生物工程（集團）股份公司輸送新技術、新產品，同時與企業開展合作研究，聯合實現科技轉化，聯合申請科研課題，聯合建立成果轉化和技術服務平臺，等等。通過與合作企業的科研互動，使教師了解行業最新動態，及時更新教學內容，將科研實踐的最新成果和大量一手資料融入課堂教學之中，教學質量和教學效率進一步提高，有些科研項目由師生共同承擔課題，使學生在科研實踐中接受鍛煉。

二、以創新實踐教學模式為途徑，實現校企協同開展實踐教學。

創新實踐教學模式包括，第一，創新企業參與實踐教學的形式，改變以往停留在實踐教學層面合作的局面，建立合作企業參與學生培養方案制訂、教學參與、實踐參與、就業參與的全程參與合作模式。第二，創新實踐教學的目標設計，以培養學生的能力為主要目標。實踐教學貫穿本科四年全過程，每一年根據學習的層次和知識要求安排不同形式的實踐教學，四年的實踐教學階段呈遞進關系；基地可以滿足見習、專業實習、畢業實習等實習過程，實現學生從業務能力、管理能力到創新能力的遞進式實踐教學目標。第三，通過實踐教學平臺，吸引走在醫藥產業第一線的管理者、工程師進入專業教學隊伍中，建立富有特色的“雙師資”教學隊伍。

創新實踐教學模式，我們做了一些突破性的嘗試。早在2005年，溫州醫科大學投資了3000萬，建設了符合GMP標準的生物制藥中試實驗室，購置了生物制藥所需的分子克隆、發酵純化及質量檢測等儀器設備。制藥工程專業學生在生物制藥中試實驗室學習基因工程藥物分子克隆、菌種篩選、微生物培養、分離純化、細胞活性檢測等經典實驗。在學生具備一定專業實驗基礎和專業理論的基礎上，我們在課程設計上增加了為期一周的企業實訓。在溫州醫科大學藥學院的產業平臺即浙江格魯斯特生物科技有限公司，帶教老師會為學生安排參觀GMP生產車間、參觀企業研發部門、檢驗部門和倉儲部門。同時，結合專業課程中學習的儀器設備及廠房設計等知識現場為學生講解設備原理及GMP廠房設計要求等書本上沒有的知識。學生實習階段，我們根據學生的職業取向，安排學生去學校附屬醫院、校辦企業、營銷公司及合作企業等進行為期半年的專業實習。學校校辦企業浙江格魯斯特生物科技有限公司是藥學院本科生實習基地之一，在這里，學生被安排在生產、檢驗、質控、研發、倉儲物流等各部門進行流轉。通過流轉，學生充分了解基因工程藥物制造的各個環節，通過這種方式培養出來的學生非常受用人單位的歡迎，進入工作崗位很快成為單位的業務骨干。

三、以建設綜合性基地為支撐，實現應用型人才培養目標。

藥學院充分利用學院的產業平臺，讓學生有更多機會了解企業，在企業的實習和實訓中培養動手能力與動腦能力，更好地加深對專業課程的理解。藥學院目前擁有的自主創辦企業有6家，包括校園內的浙江省重點實驗室（獨立法人單位，投資3000萬元）、溫州醫學院生物與天然藥物開發中心有限公司（獨立法人單位，注冊資金100萬）、校園外的瑞安市溫醫沙洲溫莪術技術服務有限公司、瑞安市溫醫天瑞溫莪術技術開發有限公司（國家溫莪術藥材規范化種植基地，已通過國家GAP認證）、溫州安德森生物科技有限公司（注冊資金100萬）及作為高端平臺的浙江格魯斯特生物科技有限公司（注冊資金5000萬）。

在實踐基地建設中，不斷推進實踐教學基地的廣度和深度，將實習單位從浙江省內逐漸拓展到以浙江為中心的廣州、安徽、福建、上海等省份。結合藥學院的國際合作優勢，將實習單位從內地擴展到港澳乃至境外實習基地；利用基地建設培養生制藥工程應用及創新人才，為學生提供創新實踐機會，并將創新理念和創新實踐經驗帶回學校，在學校形成創新氛圍，培養學生的創新意識和國際化意識；充分利用部分優質實習單位的國際、國內影響力和管理水平，開展相關研究，最終建立實踐教學的新模式、新機制，實現應用型人才的培養目標。

四、通過考試，考查加學分制度，將實驗、實訓和實習納入學生考評體系。

為了讓學生更加重視對自身動手能力的培養，學院將在中試實驗室開設的生物制藥綜合實驗及在格魯斯特開設的企業實訓和企業實習納入教學計劃，設置相應學分，納入學生考評體系。由學院教師主編的生物制藥綜合實驗總計80個學分，學生修完80個學分后要通過筆試和操作兩項考試，兩項考試各占綜合實驗考試分值的50%，兩項考試均合格的學生才能通過此門課程的考試。由學院教師和企業“雙師資”工程師共同帶教的企業實訓為期一周，總計20個學分，實訓課程作為考查課，實訓結束學生要提交考查報告一份并通過實訓開卷考試。為了讓學生全面了解企業的實際情況，藥學院組織學院教師和企業“雙師資”工程師共同編寫《制藥工程實習指導教程》一書，學生在為期三個月的實習階段將在企業的研發部、生產部、檢驗部及物流倉儲部學習生物制藥發酵、純化、檢驗及倉儲物流等相關知識。實習結束，學生要通過企業帶教老師的考核，并提交一份實習報告。

通過改革制藥工程實踐教學模式，2014年制藥工程專業進入浙江省高等學校特色專業建設項目，2015年浙江格魯斯特生物科技有限公司獲批浙江省大學生校外實踐教育基地，2015年溫州醫科大學藥學院獲得了浙江省教學成果一等獎。上述實踐教學的探索與實踐過程中，我們不僅取得了一系列的教學業績，更重要的是通過實踐教學模式的改革，我們培養出一批實踐能力強，理論知識扎實，受用人單位歡迎的工程技術人才。

參考文獻：

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篇10

關鍵詞：國際視野；環境科學；實習實踐；創新模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）49-0160-04

環境科學是伴隨著環境污染問題的不斷出現而產生的一門交叉性工程應用型學科。從1965年全球第一個本科層次的環境教育課程體系出現在美國的Middlebury學院，到20世紀末，美國有近300所高校開設了與環境領域相關的專業，占美國高校總數的15%左右。在加拿大，41%的大學開設了環境類專業的課程。我國的環境科學專業教育始于20世紀七八十年代，其教育主要依托化學、地學、生物、醫學等學科逐漸發展起來。90年代以后，北京大學、南京大學、南開大學、中山大學等高校率先在全國成立單獨的環境科學教學實體機構（研究生或本科生）。隨后環境教育進入了一個快速發展的階段；環境科學專業開始脫離母學科，逐漸形成自己的課程體系。據不完全統計，到2012年，我國1200多所高校中400多所開設了環境工程與環境科學專業本科教育。

實習實踐教學是教學建設與改革工作的重要組成部分，是理論聯系實際的重要橋梁，是衡量和檢驗大學生整體運用知識分析和解決環境問題能力的重要步驟。深化實習實踐教學改革，建立科學、合理的實踐體系，對培養學生綜合能力與創新精神，提高教學質量具有十分重要的意義[1]。因此，創新實習實踐模式是解決高等學校環境專業面臨實踐突出問題的關鍵。許多專家學者[1-9]研究報道了環境科學與工程等相關專業的教學實踐、實習基地建設以及實驗課程設置等方面的改革，并提出了些模式和方案。本文研究借鑒國外高校環境專業優秀實習實踐辦學經驗，經過筆者赴美國杰克遜州立大學與德國耶拿大學考察訪學，結合近十年環境專業帶隊實習的實踐經驗，提出“兩模塊、三層次、多元化”實習實踐創新模式，以期為我國高等學校環境專業實習實踐環節開展及創新型應用人才的培養提供參考與指導。

一、發達國家高等學校環境專業實習實踐教學體系及特色

美國、英國和日本等發達國家均是較早在高等學校設立環境專業并開展環境教育。經過半個世紀的發展，其在環境教育與實習實踐教學、創新型人才培養等方面形成了各自鮮明的實習實踐教學體系及特色（表1）。表1中可以清楚的看出：開展野外調查與室內分析、科研訓練與獨立實驗、專題研討與綜合研究是美國、英國和日本高等學校環境科學專業實習實踐課程教學體系的主要內容。重視綜合環境技能訓練與綜合應用能力培養是三國創新型環境人才培養鮮明的特色與模式；同時利用暑期學校等項目開展國際化合作研究實習是美國和日本的亮點。“導師制”是英國高校本科教育人才培養的一大特點和實習實踐模式。

二、中國高等學校環境專業實習實踐環節現狀與突出問題

環境科學集自然科學、技術科學和社會科學為一體，是一門跨學科和多學科交叉的科學。加強學生實踐能力的培養是環境科學專業的立足之本。我國環境科學專業實踐教學在培養高素質環境專業人才中發揮了重要作用，并已經形成了由課程/教學實習、課程實驗、社會實踐、畢業論文/實踐構成的實踐教學體系[1]。但根據教育部環境科學類專業教學指導分委會在《我國環境類人才需求現狀及發展趨勢的分析研究》中調查表明，58.1%的受調查者認為現有的高校環境類課程設置在滿足社會需求方面屬于一般水平，23.3%的受調查者認為課程設置不能滿足社會需求，16.3%的受調查者認為課程設置可以滿足社會需求，大多數認為，有必要在專業教育中進一步加強實習實踐技能的培養和改革創新實習實踐體系與模式[4]。

中國高等學校環境科學專業設置背景復雜，分別來自化學、地理學、生態學等，不同學校環境科學專業發展的歷史沿革也不盡相同。因此，在環境科學專業實習實踐教育中，各學校會有比較明顯的差別。實習實踐體系與模式設置無統一的標準，主要根據各校的辦學情況或所依托的學科專業自行設置與要求[1]，與發達國家高校環境科學專業實習實踐體系相比較，我國環境科學專業實習實踐體系存在如下兩個突出問題。

1.校外實習實踐課程比重不足。環境科學專業實驗與實踐課程是實習實踐課程體系設置中重要的組成部分。專業實驗實踐課程體系內容應該主要涉及到對水、氣、聲、微生物、植被、土等對象的監測及污染物處理與控制、實驗方法與實驗儀器和信息技術的使用以及野外綜合實習實踐等。筆者對40所具有環境科學本科專業高校調查的結果表明：專業理論課程設置多，實習實踐課程設置薄弱；96%的被調高校中課程驗證實驗成為實習實踐課程體系的主要內容，這些驗證性實驗主要集中在《水污染控制》、《大氣污染控制》、《環境監測》與《環境化學》等課程上，實驗與實踐課程體系設置偏重室內實驗，校外綜合性實習實踐課程比重較低。在這樣的體系中教師的指導能力和學生的實驗能力從課程體系考核中幾乎得不到反映，單純的實驗課引不起學生對學習過程的重視[10]。另外，雖然各高校實踐教學體系在培養計劃中均設計了課程實驗、野外實習、生產實習、畢業論文等相關環節，但是在實際開設過程中，由于對實驗與實踐教學重視度不夠、投入不足，導致實驗設備陳舊、實驗內容落后，實踐性教學沒能取得應有的效果。

2.實習實踐研究性實踐環節不足。高等院校校外實習基地是實習實踐教學的重要場所，是學生將專業知識與實際應用相結合的重要過程，是學生以專業視角接觸社會的起點，是學校教學體系中的關鍵環節[11]。目前，高校環境專業實習基地的實習主要以現場見習、實習參觀、專題講座與座談等形式開展，實習內容主要集中在實習基地生產流程、日常工作、環境監測與應急監測實況、代表性企業特征污染物的處理工藝及處理現場、與環保局工作人員和優秀環保企業負責人座談交流環境保護經驗等。實習時間也主要為1～2周。這種以參觀為主的實習過程已經成為目前我國環境科學專業校外實習的主要形式，缺乏以創新性為導向的綜合性研究性實習。從發達國家高等學校環境專業實習實踐教學體系來看（表1），依托校外實習基地和校內研究室，開展綜合性研究性實習是培養創新型應用人才的主要實踐內容。實習基地綜合性研究性實踐是激發學生發現問題并參與解決實際問題重要的環節，也是高等學校培養高級專門技術人才目標的要求。參觀性為主的見習與實踐，缺乏以解決實際問題為導向的研究性實習過程，學生沒有真正參與到實際問題解決的過程中來，限制了學生的能動性，導致部分學生失去實習的興趣與動力，從而影響實習實踐的效果。加強和拓展專業技術、實驗操作、設計開發及生產應用等社會實習實踐能力的培養和訓練，是提高學科建設水平和人才培養質量的重要標準，也是實習實踐教學改革和創新的主要目標[12]。實習實踐是環境科學專業人才培養過程中重要的環節，在培養優秀杰出應用人才方面起到了非常關鍵的支撐作用。但由于我國高等學校環境科學專業設置背景復雜，實習實踐體系環節仍然存在著問題，如何解決實習實踐中的突出問題，建立適應環境科學專業實習實踐的新模式是我國高等學校環境科學專業實踐教學改革與創新的主要任務和迫切要求。

三、國際視野構下構建高等學校環境專業“兩模塊、三層次、多元化”實習實踐創新模式

美國、英國和日本等發達國家高等學校環境教育是全球的典范。設置實驗與實踐課程體系多元化、重視學生綜合環境技能訓練與綜合研究應用能力培養、注重環境科學綜合性實習實踐、強調科學研究和人才培養的國際化是發達國家環境創新人才培養突出的特點。而我國環境專業實習實踐中卻十分缺乏這些方面與側重。這也正是我們環境專業開展實習實踐環節模式改革所需要重點借鑒的地方。因此，在借鑒國外經驗下，依據環境科學人才培養“厚基礎、重實踐、強能力”的思路與原則，針對我國高等學校環境科學專業實習實踐體系中存在的主要問題，提出“兩模塊、三層次、多元化”的綜合型實習實踐創新模式。（表2）

此實習實踐創新模式主要由“兩模塊、三層次、多元化”組成，即基礎性實習實踐和綜合性實習實踐兩模塊；課程實驗環節、校外實習實踐和研究性實習實踐環節三層次；開展以課程實驗實踐技能培養為基礎、校外實習基地為依托、科學研究應用創新能力培養為目標的多元化實習實踐內容。基礎實習實踐模塊中設計增加了校外實習實踐環節及比重。對于基礎性實習實踐模塊，實習學生除了完成理論課程的實驗外，比如化學課程、物理課程、生物課程、自然與生態課程、工程課程及其他特色課程等實驗，還必須參與校外基地的實習實踐，比如深入到污水處理廠、火力發電廠、環境檢測站、垃圾填埋場、野外基站、環境評價中心及其他環保企事業單位等進行實習實踐。綜合性實習實踐模塊以開展科學研究為主，訓練學生應用及創新能力。此過程主要為開放性的實習，學生在結合實習基地科研攻關、校企聯合科研攻關、教師科研、國家級、校級大學生科技創新及其他科學研究等課題基礎上，根據自己的興趣，進行雙重自由選擇，以團隊的形式參與或申請研究性項目等。學生在帶隊教師和課題組指導老師的雙重管理和指導下，參與自己喜歡的課題開展研究，最終寫出研究報告或畢業論文（前期研究成果）。這兩個模塊內容可以相互交叉和互相配合，優勢互補，學生在進行基礎性實習的時候，可以自由地根據自己的興趣選擇某些實習基地開展研究性實習，完成實習任務和實習報告，使得實習實踐變成以學生興趣為導向，調動學生的能動性。帶隊教師根據學生在整個模塊的實習過程中的綜合表現、指導教師評價、實習報告和研究報告給出學生相應的畢業實習成績。兩個模塊相互交叉和互相配合，學生在實習和參與研究的過程中，其實驗內容、研究方法和手段等都可能涉及到諸多的學科，從而一方面培訓和鍛煉了學生獨立研究問題的能力；另一方面，學生能動性地參與科學研究，使得學生能在有限的經費支持下，有效地利用各種資源，出色地完成畢業實習計劃和任務，為以后的就業和創業打下了堅定的基礎。另外，帶隊教師和指導老師在對學生實習質量的管理和監控上，根據畢業實習報告、研究報告或畢業論文（前期研究成果）的質量和指導老師與實習基地的評價，就非常容易進行指標量化，保證了畢業實習的質量和實習過程的監控。

四、實證研究

陜西師范大學環境科學本科專業于2001年設立并開始招生。目前，環境科學本科專業已經畢業5屆，畢業生優秀的專業素質、踏實能干的精神贏得了用人單位的好評。環境科學專業是學校重點發展的特色專業，從2001年開始，持續受到學校教學改革項目的資助，不斷進行教學改革、深化實習實踐教學體系，取得了豐碩的成果。特別是近幾年來，基于國際化的視野，充分吸收全球一流高校環境專業辦學經驗，深入考察訪問學習世界一流大學應用型創新性環境人才培養模式，創新我校環境科學專業綜合性實習實踐模式，切實解決了我校環境人才在實習實踐培養環節上所遇到的實際問題。

我校的實習實踐教學包括實驗、課程見習設計、畢業實習和綜合實踐等環節。其具體改革以后的實習實踐內容及學時如下表3。從表3中可以看出，實習實踐環節（23.5學分）已經占總學分（160學分）的比例達到14.7%。徐志兵對境專業課程體系改革與實踐研究時通過改革實習實踐環節在人才培養中的比重（實習實踐環節總計23學分，占總學分比例為13.4%），有力地提高了環境科學專業學生分析問題、解決問題的應用實踐能力，使得畢業生工作能力有極大的提高。張會民對資源環境科學專業課程體系改革與實踐研究發現增加實習實踐教學環節比重（43學分，占總學分的22.2%）有助于學生“能力強化”。我校的實習實踐環節在改革后，其實習實踐環節比重增加到14.7%，根據近幾年的應用實踐，這種“兩模塊、三層次、多元化”的綜合性實習實踐創新模式有效地培養了一批批優秀的創新應用性環境人才，他們已經在工作單位、研究所成為領導和研究的中堅力量。此可以作為高等學校環境科學專業實習實踐的模式加以推廣應用。

設置實驗與實踐課程體系多元化，重視學生綜合環境技能訓練與綜合研究應用能力培養，注重環境科學綜合性實習實踐，強調科學研究和人才培養的國際化是世界發達國家環境創新人才培養突出的特點。我國環境專業實習實踐卻面臨實習實踐課程比重較低、研究性實踐環節不足的突出問題，借鑒國外著名高校環境專業創新型優秀人才培養的實習實踐體系，建立并經過實踐檢驗能適應我國高等學校環境專業“兩模塊、三層次、多元化”的綜合型實習實踐創新模式。新模式通過實習內容多層次、多元化的設置，明顯增加了綜合性研究型實踐環節的比重，保障了創新型環境應用人才的培養。各院校可以根據自己院校環境專業實習實踐課程體系設置、實習基地情況等，選擇應用基礎性與綜合性實習實踐模塊。

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