導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.正確制定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案有助于學(xué)生基本素養(yǎng)的培養(yǎng)

旅游行業(yè)對從業(yè)人員有著基本的素養(yǎng)要求，要求從業(yè)人員具有良好的品質(zhì)，健康的身體，具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神，能夠任勞任怨，成功完成本職工作。并且相關(guān)企業(yè)在進(jìn)行人才選用的時(shí)候，會(huì)對應(yīng)聘者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有所要求，而有一定工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生，企業(yè)會(huì)比較青睞。不僅如此，相關(guān)旅游企業(yè)還要求所選用的人才具有謙虛的態(tài)度，能夠禮貌待人，具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，能夠準(zhǔn)確地進(jìn)行工作內(nèi)容任務(wù)的表達(dá)，具有較強(qiáng)的人際溝通能力。另外，還需要具有一定的語言文字的應(yīng)用能力，具有一定的寫作功底。正確的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案會(huì)關(guān)注學(xué)生這些基本素養(yǎng)的培養(yǎng)，也只有在正確的人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)下開展旅游管理人才培養(yǎng)教育工作，學(xué)生的基本素養(yǎng)培養(yǎng)才能得到保障，學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后，才能受到用人單位的歡迎，學(xué)生就業(yè)才有保障。

2.正確制定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案有助于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)

對于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，要成為優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才，必須要具備完善的專業(yè)知識(shí)技能，能夠借助于專業(yè)知識(shí)技能開展工作。旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生主要的就業(yè)方向是餐飲、酒店、客房管理服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等，相關(guān)職業(yè)都要求從業(yè)者具備較為完善的職業(yè)技能。旅游管理專業(yè)學(xué)生要實(shí)現(xiàn)成功就業(yè)，成功發(fā)展，不僅要具備一定的專業(yè)技術(shù)，還需要具有加強(qiáng)的知識(shí)理解應(yīng)用能力，具備自主學(xué)習(xí)能力，能夠基于旅游業(yè)的發(fā)展，不斷地學(xué)習(xí)新知識(shí)，新技能，具有較強(qiáng)的職業(yè)應(yīng)變能力，能夠成功應(yīng)付不同客戶的不同要求，具有加強(qiáng)的合作精神，能夠與同事合作開展好旅游服務(wù)工作。并且旅游管理專業(yè)人才的職業(yè)道德素養(yǎng)要高，在工作中能夠堅(jiān)持自己的道德底線，不做宰客行為。目前，很多的旅游企業(yè)對旅游管理人才的評價(jià)不再局限于學(xué)歷高低，更多地看中的是人才所具備的職業(yè)能力情況。只有具備較高職業(yè)素養(yǎng)的旅游管理人才才能真正受到企業(yè)的歡迎。而目前，在學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，存在著人才培養(yǎng)職業(yè)能力不高的問題。學(xué)校把傳授技能作為人才培養(yǎng)的重點(diǎn)，在職業(yè)能力培養(yǎng)方面是有缺陷的，在人才培養(yǎng)方案制定中是存在問題的。新形勢下，旅游企業(yè)對人才需求標(biāo)準(zhǔn)不斷提升，學(xué)校必須要能夠制定正確的旅游管理人才培養(yǎng)方案，能夠通過正確的人才培養(yǎng)方案促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力實(shí)現(xiàn)不斷發(fā)展，圍繞人才培養(yǎng)方案不斷完善教學(xué)結(jié)構(gòu)，完善教學(xué)環(huán)節(jié)，這樣，才能真正培養(yǎng)出高質(zhì)量的旅游管理人才，所培養(yǎng)的人才質(zhì)量才能得到不斷的提升。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案優(yōu)化對策

1.明確學(xué)生綜合素養(yǎng)強(qiáng)的高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)

對于學(xué)校而言，要辦一流的教育，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的人才，需要有先進(jìn)的教育理念作為指導(dǎo)，以先進(jìn)的教育理念指導(dǎo)教育活動(dòng)，并且要不斷完善管理環(huán)節(jié)，做到管理先進(jìn)，不斷優(yōu)化辦學(xué)條件，能夠?yàn)槿瞬排囵B(yǎng)提供一流的教學(xué)服務(wù)。對于旅游管理專業(yè)教育而言，要保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，教育的質(zhì)量，必須要能夠面向社會(huì)需要，對人才培養(yǎng)方案進(jìn)行不斷的優(yōu)化創(chuàng)新。而現(xiàn)代社會(huì)需要的是綜合素養(yǎng)高的旅游管理人才，因此，在人才培養(yǎng)方案制定中，就必須要能夠明確學(xué)生綜合素養(yǎng)培養(yǎng)的目標(biāo)。要能夠認(rèn)真分析學(xué)生的就業(yè)市場情況，準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，能夠不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，以優(yōu)質(zhì)的人才培養(yǎng)方案為引領(lǐng)，開展旅游管理專業(yè)教育實(shí)踐活動(dòng)，真正培養(yǎng)綜合素養(yǎng)強(qiáng)的高技能人才。

2.優(yōu)化專業(yè)課程體系

旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面，必須要能夠以社會(huì)需要為基礎(chǔ)，進(jìn)行課程設(shè)置的優(yōu)化創(chuàng)新。要能夠充分考慮學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展需要，積極把能夠促進(jìn)學(xué)生職業(yè)化發(fā)展的課程內(nèi)容引入到課程體系中去，這樣，才能為學(xué)生今后有效就業(yè)，有效創(chuàng)業(yè)提供保障。在專業(yè)課程體系設(shè)置中，要能夠合理設(shè)置課堂教學(xué)與課下實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，能夠?qū)崿F(xiàn)課堂理論教育與課下實(shí)踐教育的緊密結(jié)合，課程設(shè)置要根據(jù)行業(yè)情況進(jìn)行設(shè)置，重點(diǎn)突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。學(xué)校要做大量的社會(huì)調(diào)研工作，能夠全面掌握社會(huì)的旅游管理人才需求情況，了解旅游管理專業(yè)崗位群情況，能夠依托職業(yè)崗位群的工作流程和職業(yè)能力需求情況，對課程進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，不斷優(yōu)化課程內(nèi)容，要能夠基于崗位技能情況，合理設(shè)置旅游管理模塊化的教育內(nèi)容，能夠構(gòu)建起以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)的完善的課程結(jié)構(gòu)體系，不斷優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系，以優(yōu)質(zhì)的課程內(nèi)容，保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，提升旅游管理專業(yè)的教育質(zhì)量。

3.創(chuàng)新教育內(nèi)容

在旅游管理專業(yè)教育內(nèi)容創(chuàng)新的過程中，要能夠以職業(yè)性和實(shí)用性為原則進(jìn)行內(nèi)容的創(chuàng)新設(shè)置。學(xué)校要引導(dǎo)教師積極進(jìn)行旅游管理專業(yè)教育改革，要求教師能夠研究相關(guān)教學(xué)改革的理論方法，能夠?qū)β糜喂芾韺I(yè)課程教育內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)的更新，整理，結(jié)合人才培養(yǎng)的新需求不斷地補(bǔ)充一些新的教育內(nèi)容。要能夠組織相關(guān)人員做好旅游管理專業(yè)教材的編寫與選用工作。學(xué)校要能夠認(rèn)識(shí)到行業(yè)專家的重要性，能夠組織一些行業(yè)專家和本校專業(yè)教師聯(lián)合開展旅游管理專業(yè)教育內(nèi)容的創(chuàng)新工作，能夠編寫出實(shí)用性強(qiáng)的，符合行業(yè)需要旅游管理專業(yè)教育教材體系，不斷提升教材內(nèi)容的實(shí)用性，職業(yè)性和針對性，保障旅游管理專業(yè)教材內(nèi)容能夠滿足現(xiàn)代旅游管理人才培養(yǎng)的需要。另外，要認(rèn)真分析社會(huì)對旅游管理專業(yè)技能人才的需求情況，能夠在旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容建設(shè)中，積極增加實(shí)踐教育內(nèi)容，能夠增加實(shí)踐課程教學(xué)的學(xué)時(shí)，加強(qiáng)對學(xué)生的實(shí)踐指導(dǎo)。在實(shí)踐教學(xué)方面，學(xué)校要加大實(shí)踐教育投入，能夠不斷完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。另外，要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的結(jié)合，加大校外實(shí)踐基地建設(shè)工作，為學(xué)生職業(yè)技能的有效培養(yǎng)提供支持。

4.豐富旅游管理專業(yè)課程考核評價(jià)方法

學(xué)校要能夠針對旅游管理專業(yè)課程安排情況，針對不同課程內(nèi)容設(shè)置情況，不斷豐富考核評價(jià)方法。對于實(shí)踐操作性強(qiáng)的旅游管理課程科目內(nèi)容，要能夠采用現(xiàn)場實(shí)踐展示的方式對學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)進(jìn)考察。對于理論性和實(shí)踐性兼有的課程內(nèi)容，可以采用筆試加現(xiàn)場考核的方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評價(jià)。通過筆試與現(xiàn)場考核結(jié)合的方式對學(xué)生的思維判斷能力，應(yīng)變能力和實(shí)踐素養(yǎng)能力進(jìn)行考核評價(jià)。要能夠通過多樣化的考核方式有效地考核學(xué)生多方面的能力素養(yǎng)，以多樣化的考核方式促進(jìn)學(xué)生綜合能力能夠?qū)崿F(xiàn)不斷的發(fā)展。另外，對于考證課程，可以采用專業(yè)技能競賽的方式對學(xué)生進(jìn)行考核評價(jià)，以這種考核方式有效提升學(xué)生的專業(yè)技能，調(diào)動(dòng)學(xué)生的競賽積極性。

5.加強(qiáng)校企合作力度

要培養(yǎng)高素養(yǎng)的應(yīng)用性旅游管理人才，在旅游管理專業(yè)教育中，必須要走產(chǎn)學(xué)結(jié)合，校企合作培養(yǎng)人才的道路。校企合作人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢是顯著的，這種人才培養(yǎng)模式能夠整合學(xué)校和企業(yè)雙方優(yōu)質(zhì)教育資源，能夠有效提升人才培養(yǎng)的針對性和時(shí)效性，有效解決人才培養(yǎng)與行業(yè)需要相脫節(jié)的問題。通過校企合作進(jìn)行人才培養(yǎng)，高素養(yǎng)旅游管理人才培養(yǎng)才有保障，同時(shí)這種人才培養(yǎng)也能夠?yàn)槠髽I(yè)解決人力資源不足的問題。旅游管理專業(yè)教育要堅(jiān)持校企合作人才培養(yǎng)模式，能夠不斷加大校企合作的深度力度，能夠通校企之間的合作，共同制定人才培養(yǎng)方案，保障所培養(yǎng)的旅游管理人才是行業(yè)急需的人才。要能夠成立由行業(yè)技術(shù)專家構(gòu)成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)旅游管理專業(yè)建設(shè)工作，充分發(fā)揮指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的作用，促進(jìn)高素養(yǎng)旅游管理人才的有效培養(yǎng)。

【參考文獻(xiàn)】

篇2

（一）市場定位

現(xiàn)代化建設(shè)中，旅游業(yè)的不斷發(fā)展對應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出的要求在不斷變化中，因此，其市場定位應(yīng)為高級技術(shù)應(yīng)用型旅游人才，以在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。根據(jù)應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求可知，高級技術(shù)應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)必須盡可能滿足社會(huì)發(fā)展需求，與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等相適應(yīng)，才能培養(yǎng)出當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展所需的人才。在實(shí)踐過程中，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模，需要在對人才需要、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等進(jìn)行全面分析后才能確定，以不斷轉(zhuǎn)變教學(xué)方法、豐富教學(xué)內(nèi)容，從而促進(jìn)教學(xué)體系、課程體系等不斷完善。

（二）主要特征

與普通理論型本科相比，應(yīng)用型本科院校在教育層次、教育特性等方面有著一定獨(dú)特性，雖然都是本科性質(zhì)，但應(yīng)用型本科院校更注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以在掌握各種理論知識(shí)后將其運(yùn)用到實(shí)踐活動(dòng)中，最終讓學(xué)生積極參與到各種教學(xué)活動(dòng)中，真正體現(xiàn)出學(xué)生的主體地位。通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐練習(xí)，學(xué)生可以更快的發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，從而在不斷練習(xí)的過程中增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力。一般情況下，用人單位更偏向于招聘擁有一定工作經(jīng)驗(yàn)的新人，所以，應(yīng)用型本科學(xué)院培養(yǎng)出來的學(xué)生，在應(yīng)用、實(shí)踐和技術(shù)等方面都要比普通本科學(xué)院培養(yǎng)出來學(xué)生有更大優(yōu)勢，是當(dāng)前應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要特征。與此同時(shí)，與一般應(yīng)用型專科學(xué)院的學(xué)生相比，應(yīng)用型本科學(xué)院的學(xué)生擁有更全面的理論知識(shí)、更扎實(shí)的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)和更全面的拓展知識(shí)，在充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和設(shè)備的基礎(chǔ)上，他們的創(chuàng)新意識(shí)、探索能力、處事能力等都更強(qiáng)，有著非常明顯的競爭優(yōu)勢。由此可見，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)有著與旅游業(yè)實(shí)際發(fā)相適應(yīng)的顯著特征，需要學(xué)生掌握各種先進(jìn)的技術(shù)、不斷增強(qiáng)自我提升意識(shí)的自學(xué)能力，注重自身綜合素質(zhì)全面發(fā)展，才能更好的適應(yīng)相關(guān)工作崗位的需求，從而在實(shí)踐過程中不斷提高各方面的能力。

二、應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方案

隨著素質(zhì)教育的不斷推進(jìn)，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的合理制定，必須高度重視實(shí)踐教學(xué)，不斷完善相關(guān)教學(xué)體系，注重教學(xué)模式的多樣化和教學(xué)方法的多元化，才能真正轉(zhuǎn)變應(yīng)用型本科教育模式，從而提高學(xué)生各方面的能力，真正培養(yǎng)出社會(huì)發(fā)展所需的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才。在實(shí)踐過程中，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方案主要包括如下幾個(gè)方面：

（一）實(shí)踐教學(xué)的相關(guān)形式

目前，實(shí)踐教學(xué)的相關(guān)形式主要有如下幾種：一是，小內(nèi)實(shí)訓(xùn)。在不斷進(jìn)行理論知識(shí)的教學(xué)時(shí)，將其與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)結(jié)合在一起，如西餐實(shí)訓(xùn)室、酒水實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等，不僅可以使應(yīng)用型本科學(xué)院的各種資源得到最有效利用，還能，還能有效增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而積極參與到各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中。二是，實(shí)習(xí)教學(xué)。一般情況下，實(shí)習(xí)教學(xué)是拓展學(xué)生知識(shí)面、提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要手段，在應(yīng)用型本科學(xué)院的教學(xué)中是非常重要的組成部分。目前，比較常見的實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式是“3+1”，一般安排六個(gè)月到八個(gè)月的時(shí)間來讓學(xué)生相關(guān)單位實(shí)習(xí)，并對他們進(jìn)行統(tǒng)一考核、管理和評估等。三是，見習(xí)教學(xué)。在理論教學(xué)完成以后，教師會(huì)組織學(xué)生到校外進(jìn)行參觀，如旅游企業(yè)的運(yùn)作模式、大型會(huì)場的接待等，有利于拓寬學(xué)生的視野，從而親身體驗(yàn)和感受各種活動(dòng)。四是，就業(yè)實(shí)習(xí)。在學(xué)生完成所有的學(xué)業(yè)后，可以自由的選擇單位就業(yè)，并將前兩個(gè)月到四個(gè)月的時(shí)間作為就是實(shí)習(xí)，以便學(xué)生能找到最合適的就業(yè)單位。

（二）實(shí)踐教學(xué)的相關(guān)模式

目前，校企合作已經(jīng)成為應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要途徑，對于促進(jìn)學(xué)生各方面能力不斷提高有著重要影響。在實(shí)踐教學(xué)過程中，其相關(guān)模式主要有如下幾種：一是，單基合作。企業(yè)為學(xué)校提供各種教學(xué)基地，但不保證學(xué)生畢業(yè)以后可以繼續(xù)上班，學(xué)生也可以自由選擇是否繼續(xù)留在該企業(yè)。采用這種教學(xué)模式，學(xué)生和企業(yè)都可以自由選擇自己最滿意的單位或者人才，從而減少學(xué)生和企業(yè)的矛盾。二是，雙計(jì)合作。通過簽訂協(xié)議的方式，學(xué)生和企業(yè)雙方將對方視作以后合作的伙伴，如酒店的工作時(shí)間一般是一年。因此，學(xué)校和企業(yè)可以根據(jù)自己的情況開辦專業(yè)班、指定班等。三是，項(xiàng)目合作。學(xué)校可以和某個(gè)單位簽訂協(xié)議，將某個(gè)項(xiàng)目作為學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的固定內(nèi)容，如論壇大會(huì)、會(huì)展服務(wù)、旅游規(guī)劃等，以促進(jìn)企業(yè)和學(xué)校的長期合作。

（三）實(shí)踐教學(xué)的運(yùn)行機(jī)制

根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況制定各種教學(xué)計(jì)劃，選擇最合適的合作企業(yè)和教學(xué)內(nèi)容，不斷轉(zhuǎn)變教學(xué)模式和教學(xué)方法，以在對學(xué)生的心理需要、生活需求、學(xué)習(xí)需求等進(jìn)行全面分析的情況下，將實(shí)踐教學(xué)作為重點(diǎn)教學(xué)環(huán)節(jié)，從而真正與企業(yè)所需人才相配合，培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展所需的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才。在實(shí)踐教學(xué)過程中，注重校內(nèi)各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的有效開展，幫助學(xué)生全面掌握與旅游管理相關(guān)的各種理論知識(shí)，并將理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合在一起，才能充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用。與此同時(shí)，制定合適的考核制度和評價(jià)方式，對學(xué)生的理論知識(shí)學(xué)習(xí)成績、實(shí)習(xí)成績、實(shí)訓(xùn)成績等進(jìn)行全面考核，以在優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)、提高教學(xué)師資力量和教學(xué)水平等基礎(chǔ)上，有效提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，最終企業(yè)發(fā)展中各種人才的需求。

（四）實(shí)踐教學(xué)的師資力量

在應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案合理制定的過程中，實(shí)踐教學(xué)師資力量的不斷提高，是影響應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要因素，因此，必須對旅游管理專業(yè)教師招聘、隊(duì)伍建設(shè)、組成結(jié)構(gòu)等給以高度重視，才能真正促進(jìn)教師隊(duì)伍不斷優(yōu)化和來源多樣化發(fā)展。根據(jù)應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)的實(shí)際教學(xué)情況來看，想要促進(jìn)教學(xué)體系不斷完善就必須注重人才招聘機(jī)制和平臺(tái)的有效構(gòu)建，充分利用各種現(xiàn)代信息技術(shù)和設(shè)備，制定合適的薪酬激勵(lì)機(jī)制，才能真正吸收和引入到各種高素質(zhì)、高水平、高技能的人才。與此同時(shí)，不設(shè)定招聘要求和條件，對留學(xué)、旅游專業(yè)、旅游企業(yè)等多個(gè)方面的教師招聘給以高度重視，加強(qiáng)與旅游企業(yè)、旅游企業(yè)管理人員的聯(lián)系，才能真正滿足應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的各種需求，最終推動(dòng)應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)教學(xué)不斷創(chuàng)新。

篇3

關(guān)鍵詞：地方高校;經(jīng)管類專業(yè);三化實(shí)踐教學(xué)模式

目前，企業(yè)需求大量經(jīng)管類專業(yè)人才，然而許多經(jīng)管類畢業(yè)生卻找不到理想的工作。問題的根源在于當(dāng)今社會(huì)需要的是懂技術(shù)、會(huì)管理、能管理，動(dòng)手能力強(qiáng)的應(yīng)用型管理人才，而不少院校培養(yǎng)的是理論型管理人才，專業(yè)缺乏技術(shù)含量，學(xué)生缺乏經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)動(dòng)手能力不強(qiáng)。院校人才培養(yǎng)與社會(huì)需求脫節(jié)。專業(yè)人才培養(yǎng)方案不合理，課程教學(xué)脫離實(shí)際，偏重純理論知識(shí)的灌輸，忽視學(xué)生分析和解決現(xiàn)實(shí)問題技術(shù)和能力的培養(yǎng)。因此，如何培養(yǎng)社會(huì)需要的應(yīng)用型人才，讓經(jīng)管類專業(yè)的學(xué)生有動(dòng)手技能，成為地方高校亟待解決的現(xiàn)實(shí)問題。面對困境，湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院對經(jīng)管類專業(yè)進(jìn)行了實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化、模塊化”管理的應(yīng)用及推廣，大膽探索應(yīng)用型經(jīng)管類人才培養(yǎng)新思路、新方法。

一、“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式的主要內(nèi)涵

“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式主要依據(jù)的是建構(gòu)主義理論。建構(gòu)主義理論作為國際教育改革的一種新的主流思想，已成為教育界的熱門話題。建構(gòu)主義是在認(rèn)知主義基礎(chǔ)上發(fā)展起來的獨(dú)特的學(xué)習(xí)觀，它認(rèn)為“學(xué)習(xí)不應(yīng)該被看成是對于教師授予知識(shí)的被動(dòng)接受，而是學(xué)習(xí)者以自身已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)主動(dòng)的建構(gòu)活動(dòng)”。也就是說，學(xué)生學(xué)習(xí)過程是在教師創(chuàng)設(shè)的情境下，借助已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)探索，積極交流，從而建立新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)的過程。它主張學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者主動(dòng)建構(gòu)自己知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的過程，是通過新經(jīng)驗(yàn)與原有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的相互作用而不斷充實(shí)、豐富和改造自己已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的過程。它強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、實(shí)踐性、創(chuàng)造性和社會(huì)性。依據(jù)建構(gòu)主義理論，立足地方院校實(shí)際，根據(jù)學(xué)校服務(wù)地方建設(shè)的宗旨，培養(yǎng)應(yīng)用型人才的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，培養(yǎng)經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生動(dòng)手技能的需要，構(gòu)建了專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化、模塊化、課程化”管理體系。為此，湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院從六個(gè)方面進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的深化：

1.對經(jīng)管類專業(yè)人才培養(yǎng)動(dòng)手技能進(jìn)行了深入系統(tǒng)的理論和實(shí)踐研究。湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院先后完成《關(guān)于工商管理專業(yè)人才社會(huì)需求狀況的調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于旅游管理專業(yè)人才社會(huì)需求狀況的調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)人才社會(huì)需求狀況的調(diào)查報(bào)告》。

2.制定了培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手技能的人才培養(yǎng)方案。根據(jù)社會(huì)對工商管理、旅游管理和會(huì)計(jì)學(xué)等經(jīng)管類本科專業(yè)人才質(zhì)量、規(guī)格和技能的要求，為強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)人才動(dòng)手技能。湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院都在2008年制訂了《工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》、《會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案》和《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》；2010年再次修訂了《工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》、《會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案》和《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，該培養(yǎng)方案在培養(yǎng)學(xué)生掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出了學(xué)生動(dòng)手技能的培養(yǎng)。

3.構(gòu)建了經(jīng)管類專業(yè)動(dòng)手技能模塊和專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)模式。根據(jù)各專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和社會(huì)對各專業(yè)人才專業(yè)技能的要求，構(gòu)建了管理類專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力、專業(yè)綜合能力三大模塊。根據(jù)模塊設(shè)置和專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求，就工商管理、旅游管理和會(huì)計(jì)學(xué)三個(gè)專業(yè)分別構(gòu)建了多個(gè)專業(yè)動(dòng)手技能模塊。以旅游管理為例，在專業(yè)基礎(chǔ)能力模塊下，構(gòu)建了語言表達(dá)能力、商務(wù)寫作能力統(tǒng)計(jì)分析能力等專業(yè)技能模塊；在專業(yè)核心能力模塊下，導(dǎo)游能力、旅行社經(jīng)營管理能力、酒店服務(wù)管理能力、景區(qū)景點(diǎn)管理能力；在專業(yè)綜合能力模塊下，構(gòu)建了職業(yè)綜合能力模塊。為保證學(xué)生實(shí)訓(xùn)、見習(xí)、實(shí)習(xí)有實(shí)效，湖南工學(xué)院除有經(jīng)管實(shí)訓(xùn)中心外，還在校內(nèi)外建立了11個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，建立了“實(shí)訓(xùn)+企業(yè)見習(xí)+畢業(yè)實(shí)習(xí)”三位一體的管理類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)模式和管理機(jī)制。例如在旅游管理專業(yè)中，湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院把校內(nèi)項(xiàng)目訓(xùn)練劃分為：形體與禮儀實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游模擬、旅游資源調(diào)查、市場調(diào)查與營銷、商務(wù)公文寫作實(shí)訓(xùn)、旅游景點(diǎn)規(guī)劃、旅游資源開發(fā)實(shí)訓(xùn)、旅游線路設(shè)計(jì)和酒店管理綜合等；企業(yè)見習(xí)劃分為：旅行社管理見習(xí)、酒店管理見習(xí)、風(fēng)景名勝見習(xí)等；畢業(yè)實(shí)習(xí)主要是通過畢業(yè)帶薪頂崗實(shí)習(xí)等完成。

4.建立了經(jīng)管類專業(yè)動(dòng)手技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目體系，推行“項(xiàng)目化”管理。根據(jù)專業(yè)模塊設(shè)置和學(xué)生專業(yè)（職業(yè)）發(fā)展對技能不同的要求，湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院構(gòu)建了工商管理、旅游管理和會(huì)計(jì)學(xué)等專業(yè)動(dòng)手技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目體系。旅游管理專業(yè)設(shè)計(jì)了23個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，其中，專業(yè)基礎(chǔ)能力包括語言表達(dá)能力（演講與口才實(shí)訓(xùn)、旅游英語口語實(shí)訓(xùn)）、寫作能力（旅游應(yīng)用文寫作實(shí)訓(xùn)）、統(tǒng)計(jì)分析能力（市場分析與SPSS統(tǒng)計(jì)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)）4個(gè)實(shí)訓(xùn)課程（項(xiàng)目）；專業(yè)核心能力包括導(dǎo)游能力（旅游禮儀實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游資格考試輔導(dǎo)、導(dǎo)游模擬綜合實(shí)訓(xùn)）、旅行社經(jīng)營管理能力（旅游市場調(diào)查與營銷設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)、旅行社管理見習(xí)、旅游策劃實(shí)訓(xùn)、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)、旅游線路設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)）、酒店服務(wù)管理能力（酒店前臺(tái)實(shí)訓(xùn)、酒店客房實(shí)訓(xùn)、酒店餐廳實(shí)訓(xùn)、酒店管理軟件實(shí)訓(xùn)、形體實(shí)訓(xùn)、酒店管理綜合實(shí)訓(xùn)）和景區(qū)景點(diǎn)管理能力（旅游資源調(diào)查實(shí)訓(xùn)、旅游地理見習(xí)、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃實(shí)訓(xùn)、景區(qū)景點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)）18個(gè)實(shí)訓(xùn)課程（項(xiàng)目）；專業(yè)綜合能力即職業(yè)綜合能力，主要是開展帶薪頂崗畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程（項(xiàng)目）。同樣，在工商管理專業(yè)設(shè)計(jì)了26個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；在會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)設(shè)計(jì)了28個(gè)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施“項(xiàng)目化”管理，每個(gè)項(xiàng)目作為必修課，學(xué)生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成各項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)任務(wù)。先后完成《旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化”實(shí)施方案》、《工商管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化”實(shí)施方案》和《會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化”實(shí)施方案》。

5.建立了校內(nèi)外專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。在校內(nèi)外建立專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，搭建了動(dòng)手技能培養(yǎng)“學(xué)校-見習(xí)實(shí)習(xí)基地企業(yè)-就業(yè)單位”三位一體的技能訓(xùn)練平臺(tái)。兩所高校先后建立了實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心，搭建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，中心擁有的儀器設(shè)備都在600萬元以上，如湖南工學(xué)院的旅游管理綜合實(shí)訓(xùn)室有旅游規(guī)范與線路設(shè)計(jì)、旅游工商管理、旅游電子商務(wù)、酒店餐飲管理、客房管理、旅游人力資源管理、旅游會(huì)計(jì)學(xué)等多套教學(xué)軟件。湖南工學(xué)院近5年還在校內(nèi)外建立了19個(gè)實(shí)習(xí)見習(xí)和就業(yè)基地，如：衡陽神龍大酒店校企共建實(shí)習(xí)基地、恒飛電纜公司校企共建實(shí)習(xí)基地、衡陽亞新科校企共建實(shí)習(xí)基地、林隱假日酒店校企共建實(shí)習(xí)基地、常寧移動(dòng)校企共建實(shí)習(xí)基地等。其中珠海昌安實(shí)習(xí)基地還被評湖南省首批校外優(yōu)秀實(shí)習(xí)基地。

6.制定了動(dòng)手技能培養(yǎng)嚴(yán)格的管理制度。湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院先后制定了《經(jīng)管類專業(yè)動(dòng)手技能培養(yǎng)實(shí)施意見》、《經(jīng)管類實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)管理辦法》、《經(jīng)管類實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督體系》等規(guī)章制度。堅(jiān)持專業(yè)實(shí)訓(xùn)與職業(yè)資格考試相結(jié)合，建立了動(dòng)手技能培養(yǎng)效果檢測機(jī)制。

二、“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式的主要功能

“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建主要是基于培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)，具有一定專業(yè)動(dòng)手技能的應(yīng)用型管理人才的目的而進(jìn)行的，但學(xué)校并不忽視學(xué)生理論學(xué)習(xí)，湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院通過實(shí)施教考分離等手段，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，保證學(xué)生有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)。實(shí)踐證明，“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施很好地解決了目前管理類專業(yè)教學(xué)中“重理論、輕技能”的傳統(tǒng)教學(xué)范式；解決了理論教學(xué)脫離實(shí)際和實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)效性不足；突破了“以教師為中心”傳統(tǒng)的課堂教學(xué)范式，有效地激發(fā)了教師和學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，從而培養(yǎng)了師生的專業(yè)技能，提高了師生動(dòng)手能力、實(shí)踐能力，極大地促進(jìn)了學(xué)生的就業(yè)。“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式的功能主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

1．“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式把管理學(xué)中的項(xiàng)目化管理理論和建構(gòu)主義的理論融入到“項(xiàng)目化”管理之中，創(chuàng)造性地實(shí)施實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化”的管理，提升了實(shí)訓(xùn)教學(xué)在整個(gè)人才培養(yǎng)方案中的地位，突破了原有的實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為理論教學(xué)的補(bǔ)償?shù)睦Ь场?/p>

2．“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式建立了“工商管理”、“旅游管理”、“會(huì)計(jì)學(xué)”三個(gè)專業(yè)學(xué)生動(dòng)手技能培養(yǎng)的“項(xiàng)目化、模塊化、課程化”實(shí)訓(xùn)體系，完成了各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)訓(xùn)方案，提高了學(xué)生系統(tǒng)的、完備的分析問題、解決問題的技術(shù)和能力。

3．“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化實(shí)踐教學(xué)模式通過“學(xué)校-見習(xí)實(shí)習(xí)基地企業(yè)-就業(yè)單位”三位一體的動(dòng)手技能培養(yǎng)平臺(tái)，即把學(xué)校的人才培養(yǎng)和社會(huì)的人才需求和培養(yǎng)有機(jī)的結(jié)合起來，提高了學(xué)生市場適應(yīng)能力、就業(yè)水平和就業(yè)質(zhì)量。

湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院對經(jīng)管類專業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程“模塊化、項(xiàng)目化、課程化”三化管理以來，不僅明顯提高了學(xué)生的學(xué)科知識(shí)水平和技能，使兩校經(jīng)管類學(xué)生一次就業(yè)率達(dá)96%以上，而且使教師的教學(xué)水平和專業(yè)技能也有了顯著提高，培養(yǎng)了一批具有專業(yè)化水平的教學(xué)帶頭人和優(yōu)秀主講教師，教師實(shí)踐操作能力大大提高，獲得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證等各種證書者，占工商管理學(xué)科專業(yè)教師75%以上，打造一支“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。特別是通過專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程“項(xiàng)目化、模塊化、課程化”管理，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高學(xué)生實(shí)踐能力，學(xué)生的工作能力得到了社會(huì)的認(rèn)可，不管到一般企業(yè)還是到重點(diǎn)企業(yè)就業(yè)，其工作能力和管理水平在短期內(nèi)都得到了領(lǐng)導(dǎo)、同行和認(rèn)可與好評。衡陽雁城賓館總經(jīng)理鄧衡午、華天旅游酒店管理學(xué)院副院長、湖南華天大酒店股份有限公司人力資源部經(jīng)理唐元熾、衡鋼總公司等一些就業(yè)單位老總一致認(rèn)為湖南工學(xué)院和湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院的經(jīng)管類專業(yè)畢業(yè)生動(dòng)手能力和實(shí)踐能力強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)高，角色轉(zhuǎn)變快，工作適應(yīng)快。

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［2］許華麗劉毅:美國會(huì)計(jì)教育改革對我國會(huì)計(jì)教育改革的啟示［J］.北方經(jīng)貿(mào)，2006.04

［3］劉在云.關(guān)于經(jīng)濟(jì)管理類人才培養(yǎng)的思考［J］.商場現(xiàn)代化,2008.5

篇4

一、高校旅游應(yīng)用型創(chuàng)新人才的概念

應(yīng)用型創(chuàng)新人才中包含了“應(yīng)用型”和‘‘創(chuàng)新”兩個(gè)概念。國內(nèi)相關(guān)研究表明：旅游應(yīng)用型人才就是指根據(jù)市場需求，把已有的規(guī)律、知識(shí)、技術(shù)轉(zhuǎn)化成可以實(shí)踐或接近實(shí)踐，主要承擔(dān)轉(zhuǎn)化應(yīng)用、實(shí)際生產(chǎn)旅游產(chǎn)品、提供旅游服務(wù)任務(wù)的操作性、實(shí)踐性較強(qiáng)的人才類型。而對創(chuàng)新人才，學(xué)術(shù)界主要是從創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力等角度詮釋的，即具有更寬、專、交的旅游知識(shí)結(jié)構(gòu)和更強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力，具有應(yīng)用旅游知識(shí)進(jìn)行技術(shù)上、服務(wù)上創(chuàng)新和二次開發(fā)能力的人才,并能夠把發(fā)明創(chuàng)造的旅游技術(shù)、服務(wù)引入到旅游業(yè)界，為旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生效益的人才。由此，旅游應(yīng)用型創(chuàng)新人才概念可以界定為：具有扎實(shí)的旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和很強(qiáng)的職業(yè)實(shí)踐能力，既能應(yīng)用已有知識(shí)和能力在旅游職業(yè)領(lǐng)域成功立足,更能以此為基石，進(jìn)行旅游技術(shù)上、服務(wù)上創(chuàng)新和二次開發(fā)能力的高級專門人才。

二、人才培養(yǎng)模式的定義

人才培養(yǎng)模式是指按照特定的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,以相對穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教學(xué)流程、教學(xué)方法、管理制度、評估方式等，實(shí)施人才教育過程的總和。它主要包括人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格、專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、教師隊(duì)伍、人才培養(yǎng)途徑和教育方法等構(gòu)成要素。

三、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中存在的問題

雖然各高校都能意識(shí)到旅游業(yè)發(fā)展中人才培養(yǎng)的重要性,也能意識(shí)到隨著旅游業(yè)由傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)上升到國家支柱產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，對所需求的人才素質(zhì)提出了更高的要求。但在具體人才培養(yǎng)過程中卻存在著諸多值得我們反省、深思的問題。

(一）高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才與旅游人才市場需求之間存在嚴(yán)重錯(cuò)位

眾所周知，經(jīng)濟(jì)全球化背景下，旅游業(yè)已成為當(dāng)今世界上規(guī)模最大、發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)WTO預(yù)測，中國將在2020年發(fā)展成為世界第一大旅游目的地國和第四大旅游客源國。在《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)(2009)41號）中提出了‘‘把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)。中國旅游業(yè)正處于持續(xù)、快速增長時(shí)期,旅游業(yè)發(fā)展情況詳見表一。

表一2008~2013年中國旅游業(yè)發(fā)展情況統(tǒng)計(jì)表與此同時(shí),為滿足旅游者多樣化的需求。旅游產(chǎn)品也日趨豐富多樣，除了持續(xù)發(fā)展的傳統(tǒng)觀光旅游外，鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、紅色旅游、體育旅游、體驗(yàn)旅游、工業(yè)旅游等專項(xiàng)旅游、特色旅游層出不窮。這些無不說明了作為我國國民經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)的旅游業(yè)已成為了國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,旅游業(yè)的地位和作用受到中央、地方政府的高度認(rèn)可和重視,旅游服務(wù)的需求正逐步增74長。我國旅游教育也隨著旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、旅游業(yè)的不斷完善而異軍突起。各大專院校依托地理、外語、歷史、經(jīng)濟(jì)、工商管理等專業(yè)，相繼開設(shè)了旅游管理專業(yè)或成立旅游系（學(xué)院）,形成了以專科、本科為基礎(chǔ)，包括碩士研究生和博士研究生在內(nèi)的系統(tǒng)的、完整的培養(yǎng)體系，其中，又以本科培養(yǎng)的人才為旅游從業(yè)人員的中堅(jiān)力量。近年我國旅游高等院校發(fā)展情況見表二。

在審視旅游業(yè)和旅游教育快速發(fā)展的同時(shí),兩者間有關(guān)人才需求和培養(yǎng)方面的矛盾亦日趨凸顯。一方面,旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才提出了更高的素質(zhì)要求,不僅要具備專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐與創(chuàng)新能力，還要具有相應(yīng)的管理與應(yīng)變能力。而另一方面,高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的本科畢業(yè)生往往缺乏行業(yè)和崗位所需要的技能和經(jīng)驗(yàn),難以滿足企業(yè)的需要,而且業(yè)界對旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的期望和貢獻(xiàn)評價(jià)不高,這種人才培養(yǎng)與人才需求之間的嚴(yán)重錯(cuò)位導(dǎo)致了旅游行業(yè)專向人才和中高級人才的缺乏,在某種程度上阻礙了旅游業(yè)的發(fā)展。

(二）高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確、培養(yǎng)模式單一

很多高校在培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置和課程體系設(shè)置方面存在著很大的盲目性,甚至多年來一直采用一套教學(xué)方案和課程設(shè)置,根本無法與時(shí)俱進(jìn)、按照市場需求培養(yǎng)人才。在人才培養(yǎng)模式上也大都采用我國教育體制實(shí)行的“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的人才培養(yǎng)模式,導(dǎo)致學(xué)生在校期間所學(xué)的知識(shí)多而全,卻缺乏深度和特色。

(三）人才培養(yǎng)目標(biāo)與人才培養(yǎng)方案之間存在偏差

正確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)將為專業(yè)人才的培養(yǎng)指明方向，而人才培養(yǎng)方案則為人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供保障，兩者的有機(jī)結(jié)合才能促進(jìn)人才的培養(yǎng)。但在教學(xué)實(shí)踐中，許多高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)與人才培養(yǎng)方案之間卻存在著一定的偏差。基于旅游行業(yè)的特殊性和旅游專業(yè)的特色性,高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)中對學(xué)生的學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)實(shí)踐、服務(wù)技能、應(yīng)變能力、人際交往能力和創(chuàng)新能力等均有較高的要求,但在人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)過程中，卻受到學(xué)校對各專業(yè)每學(xué)期開設(shè)的課程數(shù)量、學(xué)分?jǐn)?shù)、學(xué)時(shí)數(shù)等各種規(guī)章制度的限制，無法針對專業(yè)特點(diǎn)設(shè)計(jì)合理、高效的人才培養(yǎng)方案,使即便是設(shè)置科學(xué)的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)也難以實(shí)現(xiàn)。

(四）專業(yè)課程體系設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容滯后

目前,在高校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置中普遍存在重理論，輕實(shí)踐的現(xiàn)象。理論教學(xué)占主要部分且一些內(nèi)容相近的專業(yè)課程仍在反復(fù)開設(shè),而能提高學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的課程卻開得很少，有些學(xué)校甚至還存在因人（教師的情況）設(shè)課的現(xiàn)象。在教學(xué)過程中，教師只單純講授理論,學(xué)生根本無法掌握旅游服務(wù)的實(shí)際操作技能。由于經(jīng)費(fèi)、師資力量等方面的原因，有些高校尚沒有建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室或模擬操作實(shí)驗(yàn)室，也很少提供學(xué)生到旅行社、酒店、景區(qū)景點(diǎn)等相關(guān)旅游企業(yè)實(shí)習(xí)和訓(xùn)練。對實(shí)踐教學(xué)的不夠重視,導(dǎo)致學(xué)生理論型、知識(shí)型知識(shí)偏多，而實(shí)踐型、應(yīng)用型的知識(shí)卻偏少,管理知識(shí)缺乏檢驗(yàn)、學(xué)生動(dòng)手能力得不到培養(yǎng)，沒有明顯的競爭力，與旅游行業(yè)所期望的中高級管理人才形成強(qiáng)烈的反差，同時(shí)也因許多學(xué)生脫離旅游行業(yè)造成了旅游教育資源的極大浪費(fèi)。

(五）學(xué)生對所學(xué)專業(yè)和將來從事的職業(yè)認(rèn)知不清

旅游管理專業(yè)的學(xué)生中，一部分是因?yàn)檎{(diào)劑而不是個(gè)人意愿進(jìn)入到本專業(yè)學(xué)習(xí)的，再加之一些有關(guān)從事旅游行業(yè)工作的負(fù)面新聞報(bào)道等因素的影響，使這部分學(xué)生從一開始就存在消極、抵觸情緒，對所學(xué)習(xí)的專業(yè)絲毫沒有興趣，總在尋找轉(zhuǎn)專業(yè)的機(jī)會(huì)；另一部分學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)知一開始僅是停留在導(dǎo)游、旅行社工作就是吃喝玩樂這樣一個(gè)膚淺的層次，隨著一段時(shí)間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，才真正意識(shí)到旅游行業(yè)的特點(diǎn)、工作性質(zhì)、旅游企業(yè)的經(jīng)營管理、旅游資源的規(guī)劃、開發(fā)與保護(hù)等問題，認(rèn)為該專業(yè)涵蓋范圍廣博、基礎(chǔ)不牢固、缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)歷過一線實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)之后,體驗(yàn)了旅游行業(yè)基層工作的艱辛，大部分學(xué)生心理準(zhǔn)備不足，認(rèn)為無法實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，不滿意薪酬待遇的學(xué)生最終選擇了放棄。

(六）旅游師資隊(duì)伍薄弱

師資隊(duì)伍的建設(shè)是旅游教育成功與否的關(guān)鍵,由于中國旅游教育起步較晚,旅游高等教育尚未形成一個(gè)完整的體系,旅游師資隊(duì)伍建設(shè)存在嚴(yán)重滯后。如前所述,很多高校旅游管理專業(yè)是依托地理、歷史、英語、工商管理等專業(yè)發(fā)展起來的，其大部分師資都出身于這些專業(yè),這些‘‘半路出家”或“轉(zhuǎn)行”而來教師,既沒有接受過正規(guī)的旅游教育,也沒有接受過必要的崗前培訓(xùn),教學(xué)中照本宣科、空談理論,其教學(xué)效果可想而知。如今從事旅游教學(xué)的師資已有所改進(jìn),旅游專業(yè)出身的教師為專業(yè)的發(fā)展注入了新鮮力量,但高校現(xiàn)行的用人制度是一味追求教師的高學(xué)歷,重學(xué)歷、重科研、輕教學(xué)、輕實(shí)踐的現(xiàn)象普遍存在,致使教師無法勝任應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型的旅游教育。另一個(gè)值得深思的現(xiàn)象是,有部分高校讓那些從未有過導(dǎo)游工作經(jīng)歷、根本不具有導(dǎo)游服務(wù)技能的專業(yè)教師考導(dǎo)游證,以此提高其“雙師型”教師的比例;還有部分高校,不切實(shí)際,在沒有師資、學(xué)生不具備雙語教學(xué)條件的情況下,盲目引進(jìn)雙語教學(xué),并將此作為其專業(yè)特色,結(jié)果令人啼笑皆非。

四、構(gòu)建高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的思路

1978年上海旅游高等專科學(xué)校等一批高等專科學(xué)校的成立,標(biāo)志著我國旅游高等教育序幕正式拉開。發(fā)展到現(xiàn)在，我國的旅游高等教育已經(jīng)歷了36個(gè)春秋。回顧這30多年的旅游高等教育,在看到旅游教育為旅游業(yè)輸送大量人才，推動(dòng)旅游業(yè)快速成長的欣喜之余,也不得不為現(xiàn)今旅游高等教育出現(xiàn)的問題而深感焦慮。大學(xué)生對專業(yè)認(rèn)可度的持續(xù)走低,旅游行業(yè)本科學(xué)生的就業(yè)率偏低，旅游企業(yè)本科學(xué)生的頻繁流動(dòng)、跳槽,旅游專業(yè)教師數(shù)量相對減少或職稱、學(xué)歷相對偏低、旅游院系的地位相對降低等種種跡象都表明高校旅游專業(yè)本科教育正逐漸走向萎縮。調(diào)查顯示:無論是排名前10位的著名大學(xué)，還是最先開設(shè)旅游管理本科專業(yè)的8所高等院校，以及后來開設(shè)旅游專業(yè)的眾多院校，都不同程度地出現(xiàn)了專業(yè)萎縮的現(xiàn)象。進(jìn)一步研究表明：產(chǎn)生這一現(xiàn)象的根本原因就是旅游行業(yè)對人才需求的特點(diǎn)與高等教育體制所設(shè)定的人才培養(yǎng)模式之間存在的矛盾。6(P13)從20世紀(jì)90年代以來，就旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式，國內(nèi)一些學(xué)者從培養(yǎng)方向、課程體系等方面進(jìn)行了研究，認(rèn)為高校旅游管理應(yīng)按照管理類學(xué)科的培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式。培養(yǎng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的旅游創(chuàng)新人才（林剛，1998),明確人才培養(yǎng)目標(biāo),提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量(周霄、馬勇、劉名儉,2007),旅游管理專業(yè)‘‘三位—體”人才培養(yǎng)模式探析（劉芬、盛正發(fā),2008),構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式（翁鳴鳴,2010),借鑒德國應(yīng)用大學(xué)模塊化教學(xué)培養(yǎng)應(yīng)用型人才（張濤,2012),中外高校旅游人才培養(yǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式比較分析（王天佑、李麗紅、田雅娟,2013)等,都試圖解決高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題,為高校旅游管理專業(yè)的未來發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,這其中亦是仁者見仁，智者見智。筆者在借鑒其他學(xué)者研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐和旅游行業(yè)人才需求的特征,就高校旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng),尤其是應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建提出自己的觀點(diǎn)和思考。

(一)樹立創(chuàng)新思維教育的理念

高校旅游教育的成功與否，關(guān)系到我國旅游業(yè)的未來和發(fā)展，作為培養(yǎng)旅游人才的重要基地,高校旅游管理教育應(yīng)緊隨世界旅游業(yè)的發(fā)展步伐,盡快樹立培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維教育的新理念,以培養(yǎng)創(chuàng)新型管理人才為目標(biāo),根據(jù)社會(huì)發(fā)展和旅游業(yè)發(fā)展對人才提出的要求，不斷創(chuàng)新和完善教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)組織、教學(xué)管理，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

(二）明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中，既有復(fù)合型人才培養(yǎng)模式,又有應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式和實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式等多種形式,無論哪種培養(yǎng)模式都必須以市場需求為導(dǎo)向，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,本著“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的人才培養(yǎng)原則，以培養(yǎng)學(xué)生能力為重心。以應(yīng)用創(chuàng)新型人才為培養(yǎng)目標(biāo)的高校,更應(yīng)該更新教育理念,創(chuàng)新培養(yǎng)模式,加大教學(xué)改革的力度,構(gòu)建應(yīng)用型創(chuàng)新本科人才的知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的培養(yǎng)體系，充分體現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，力求提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)需求的外向型、應(yīng)用型創(chuàng)新人才。

(三)制定以市場需求為導(dǎo)向的培養(yǎng)方案

在制定人才培養(yǎng)方案過程中，應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，時(shí)刻關(guān)注旅游業(yè)及其相關(guān)企業(yè)的發(fā)展動(dòng)向、人才需求變化,有針對性地培養(yǎng)符合市場需求的合格人才。針對旅游業(yè)人才強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能應(yīng)用型、復(fù)合型的特點(diǎn),在設(shè)計(jì)培養(yǎng)方案時(shí),除旅游法律法規(guī)、旅游資源開發(fā)、旅行社經(jīng)營管理、旅游市場營銷、旅游文化等專業(yè)理論課程的開設(shè)外,還應(yīng)加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作,通過建立具有一定規(guī)模且穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地,為學(xué)生提供校外實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力以及理論知識(shí)運(yùn)用的能力,滿足旅游行業(yè)所需要的既有理論水平又熟悉實(shí)踐過程、既能真抓實(shí)干又能開拓創(chuàng)新的人才需求。另外,學(xué)校在制定教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱時(shí),應(yīng)充分考慮旅游76專業(yè)的特殊性,協(xié)調(diào)好專業(yè)課程與通識(shí)課程之間的比例,盡可能加大實(shí)訓(xùn)課程的課時(shí)量,強(qiáng)化技能性訓(xùn)練力度,使旅游專業(yè)本科畢業(yè)生能夠適應(yīng)一線崗位的工作需求。

(四）準(zhǔn)確定位,分層次培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才

應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)是多層次的。學(xué)者許為民、張國昌從人才所具備的知識(shí)基礎(chǔ)、能力和工作類型三個(gè)維度出發(fā),將應(yīng)用型創(chuàng)新人才分為理論性、設(shè)計(jì)性、技能性、操作性等四個(gè)層次。這種對應(yīng)用型創(chuàng)新人才的分類堪稱典型代表且較符合我國旅游教育培養(yǎng)現(xiàn)狀。據(jù)此，可將我國旅游教育培養(yǎng)的旅游應(yīng)用型創(chuàng)新人才分為四個(gè)層次:旅游操作型應(yīng)用型創(chuàng)新人才（主要培養(yǎng)單位是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)）、旅游技能性應(yīng)用型創(chuàng)新人才（主要培養(yǎng)單位是高職院校旅游管理專業(yè)）、旅游設(shè)計(jì)性應(yīng)用型創(chuàng)新人才（主要培養(yǎng)單位是本科院校旅游管理專業(yè)本科教育）、旅游理論性應(yīng)用型創(chuàng)新人才（主要培養(yǎng)單位是本科院校旅游管理專業(yè)博士生、研究生教育）。作為以培養(yǎng)旅游設(shè)計(jì)性應(yīng)用型創(chuàng)新人才為目標(biāo)的旅游管理專業(yè)本科院校，應(yīng)以創(chuàng)新為指導(dǎo)思想,整合資源,在注重學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)、旅游行業(yè)基本理論學(xué)習(xí)的同時(shí),使其具備相應(yīng)的創(chuàng)新意識(shí),以便今后參與旅游企業(yè)的中、高層管理崗位的管理與決策、中小型旅游項(xiàng)目與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)的更新與完善等創(chuàng)新活動(dòng)。這類人才屬于創(chuàng)新人才層次中的中等層次,一般從事的旅游崗位為旅游各大中小型企業(yè)中、高層管理崗位，是我國旅游業(yè)的中堅(jiān)力量之一。

(五）突出應(yīng)用型創(chuàng)新人才的課程設(shè)置體系

在課程設(shè)計(jì)體系中，國外的旅游高等院校以

“應(yīng)用性”為突出特點(diǎn)，在強(qiáng)調(diào)學(xué)生科學(xué)、人文素質(zhì)的培養(yǎng)以及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等方面基礎(chǔ)理論牢固性的同時(shí)，更重視學(xué)生應(yīng)用能力、適應(yīng)能力的培養(yǎng)。在專業(yè)課程設(shè)置時(shí)也體現(xiàn)出廣泛、精深、動(dòng)態(tài)的特點(diǎn),培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)用能力的課程較多。7(P78)我國的高校可借鑒國外的經(jīng)驗(yàn),突出應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)目標(biāo),將課程設(shè)置體系分為專業(yè)課程體系和實(shí)踐教學(xué)體系兩個(gè)部分。在專業(yè)課程設(shè)置時(shí),可將原來的專業(yè)必修和專業(yè)選修調(diào)整為專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課和專業(yè)拓展課，同時(shí)還可根據(jù)各校的實(shí)際情況,增設(shè)‘‘旅游線路設(shè)計(jì)’“會(huì)展旅游’“景區(qū)景點(diǎn)管理”等實(shí)踐性、運(yùn)用性的課程。在實(shí)踐教學(xué)體系中應(yīng)改變傳統(tǒng)的教師講授理論知識(shí)的教育模式，加強(qiáng)教室、實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地“三位一體”的建設(shè)。首先,在課堂實(shí)踐教學(xué)方面，旅游管理專業(yè)應(yīng)開設(shè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游市場調(diào)查與預(yù)測、旅游服務(wù)禮儀、酒店管理、餐飲管理等實(shí)踐課程；其次，可通過校企合作的旅行社、酒店、景區(qū)讓學(xué)生走出課堂，增強(qiáng)實(shí)踐和創(chuàng)新能力。再次,利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，采用‘‘教室演示+學(xué)生操作+第二課堂”三位一體的形式，全過程、多輪次模擬、仿真和全真的進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。此外,還可通過導(dǎo)游風(fēng)采大賽、導(dǎo)游演講比賽、旅游知識(shí)競賽、旅游線路設(shè)計(jì)大賽、導(dǎo)游形象大使評選活動(dòng)等提高學(xué)生的專業(yè)技能。

(六）正確引導(dǎo)學(xué)生，培養(yǎng)其專業(yè)認(rèn)可度和創(chuàng)新能力

通過思想引導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀和職業(yè)觀，幫助學(xué)生規(guī)劃大學(xué)生涯，進(jìn)一步了解專業(yè)前沿信息和發(fā)展趨勢,增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的理解，教育學(xué)生熱愛專業(yè)，指導(dǎo)學(xué)生熟悉人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方案、課程教學(xué)大綱等，明確學(xué)習(xí)目標(biāo),制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。還可通過學(xué)生參與教師課題、參加大學(xué)生科研初步訓(xùn)練等形式培養(yǎng)學(xué)生研究能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

(七）加強(qiáng)旅游師資建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教師隊(duì)伍向“雙師型”的轉(zhuǎn)變

高等教育大眾化背景下,教師教育體制由原來的定向型、封閉式逐步向多元化、開放性培養(yǎng)體制轉(zhuǎn)型,這不僅是國家層面的變革,也是教師教育機(jī)構(gòu)經(jīng)歷的改革。多年的旅游教學(xué)實(shí)踐表明,為適應(yīng)旅游管理專業(yè)教學(xué)的需要,必須要加大“雙師型”教師的培養(yǎng)力度。首先,可將現(xiàn)有的部分專業(yè)教師輸送到國內(nèi)比較知名的旅游院校進(jìn)修、培訓(xùn)；其次,鼓勵(lì)或派遣一些專業(yè)教師到旅游企業(yè)掛職鍛煉,使其深入了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢,對其知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整、完善和充實(shí)。再次,不定期地聘請旅游企業(yè)資深人士和學(xué)術(shù)領(lǐng)域的專家到校進(jìn)行定點(diǎn)培訓(xùn)。

篇5

1．旅游業(yè)快速發(fā)展對高等教育培養(yǎng)要求提升

旅游業(yè)的高速發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需求量大增，從而對旅游高等教育的要求不斷提升。從宏觀上來看，目前我國旅游人才隊(duì)伍建設(shè)中旅游人才總量不足及旅游結(jié)構(gòu)失衡問題已制約旅游業(yè)的發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)資料顯示，“十二五”期間，旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對樂觀，將延續(xù)平穩(wěn)較快增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2012年全國旅游院校共計(jì)2236所，其中高等院校1097所，中等職業(yè)學(xué)校1139所;旅游專業(yè)在校生人數(shù)107．34萬人，其中高等院校在校生人數(shù)57．62萬人;旅游中等職業(yè)學(xué)校在校生比上年增加2．85%，人數(shù)為49．72萬人;2012年旅游專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)32．51萬人，其中旅游高等院校畢業(yè)生數(shù)占畢業(yè)生總數(shù)的49．92%，比上年略有增加，旅游中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生比上年畢業(yè)人數(shù)也略有增加，旅游專業(yè)學(xué)生人數(shù)隨年遞增但仍不能滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求，旅游專業(yè)人才供需缺口較大。2012年全國旅游高等院校研究生在校生數(shù)為5761人，占在校生總數(shù)的1．00%，其中旅游管理專業(yè)占71．91%，旅游外語專業(yè)占9．13%，其他專業(yè)占18．97%。本科生在校生數(shù)為21．46萬人，占在校生總數(shù)的37．24%，其中旅游管理專業(yè)占62．59%，旅游外語專業(yè)占5．93%，其他專業(yè)占31．48%。專科生在校生數(shù)為35．59萬人，占在校生總數(shù)的61．77%，其中旅游管理專業(yè)占50．82%，旅游外語專業(yè)占10．19%，其他專業(yè)占39．00%。應(yīng)用型、復(fù)合型旅游專業(yè)人才嚴(yán)重缺乏，對旅游高等教育提出了更高的要求。

2．旅游行業(yè)突出特點(diǎn)對旅游專業(yè)人才的要求升級

旅游行業(yè)具有綜合性強(qiáng)、關(guān)聯(lián)度大等突出特點(diǎn)，尤其需要高層次應(yīng)用型的復(fù)合型人才與之相匹配。隨著我國產(chǎn)業(yè)融合趨勢大發(fā)展，旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)間的融合發(fā)展將大力推動(dòng)旅游新業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)，如工業(yè)旅游、生態(tài)旅游、商務(wù)旅游等，特別是旅游業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展將推動(dòng)我國旅游裝備制造業(yè)大發(fā)展。隨著現(xiàn)代信息科技在旅游業(yè)的運(yùn)用，旅游信息化及旅游電子商務(wù)的發(fā)展，對旅游業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變、經(jīng)營管理水平的提高和旅游企業(yè)核心競爭力的提升，推進(jìn)傳統(tǒng)旅游業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變等，將對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)提出新的、更高的要求。

二、旅游專業(yè)培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變與高等教育質(zhì)量的提高

篇6

關(guān)鍵詞：旅游；新業(yè)態(tài)；培養(yǎng)模式；課程改革

我國職業(yè)教育在旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展下，通過人才培養(yǎng)模式不斷改革創(chuàng)新。在學(xué)科發(fā)展越來越系統(tǒng)化的人才培養(yǎng)過程中，大多高等職業(yè)教育、課程建設(shè)基本是建立在以職業(yè)分析和工作分析基礎(chǔ)之上的課程開發(fā)模式。職業(yè)教育課程開發(fā)與實(shí)踐教學(xué)更傾向于教學(xué)專業(yè)化、工作過程導(dǎo)向的模式。

一、旅游業(yè)態(tài)下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.市場對人才需求的數(shù)量分析

酒店管理作為一門系統(tǒng)科學(xué),貫穿于生產(chǎn)、銷售和流通等社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中,已成為現(xiàn)代社會(huì)覆蓋范圍最廣的產(chǎn)業(yè)之一，所以社會(huì)對酒店專業(yè)人才的需求是較廣泛的。這為酒店專業(yè)人才提供了充分的就業(yè)機(jī)會(huì)和廣闊的發(fā)展空間，這也是我們進(jìn)行該專業(yè)培養(yǎng)模式研究的根本動(dòng)力。

2.市場對人才需求質(zhì)量分析

當(dāng)前，酒店專業(yè)人才供需存在結(jié)構(gòu)矛盾，這種矛盾存在既有學(xué)校培養(yǎng)規(guī)格與用人單位的差距，也有因?qū)W生興趣志向轉(zhuǎn)移引起。

二、旅游業(yè)態(tài)發(fā)展下人才培養(yǎng)能力分析

1.素質(zhì)要求

思想政治素質(zhì)：具有良好的思想政治素質(zhì)和高尚的職業(yè)道德，遵紀(jì)守法。身心素質(zhì)：具有健全的人格、強(qiáng)壯的體魄，良好的心理素質(zhì)和行為習(xí)慣等。文化素質(zhì)：具有良好的科學(xué)文化素質(zhì)和技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)，能很快適應(yīng)崗位要求，能進(jìn)行業(yè)務(wù)更新。職業(yè)素質(zhì)：具有較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力和計(jì)算機(jī)應(yīng)用素質(zhì)，較強(qiáng)的專業(yè)技能和創(chuàng)新精神。

2.業(yè)務(wù)要求

(1)職業(yè)崗位知識(shí)要求。酒店管理專業(yè)人才一定要掌握必需的人文科學(xué)知識(shí)和法律知識(shí)；掌握現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識(shí)；熟悉公關(guān)、禮儀知識(shí)。

(2)職業(yè)崗位能力要求。通用能力：具有較強(qiáng)的文字和口頭表達(dá)能力，具有較強(qiáng)的英語交流能力和使用計(jì)算機(jī)辦公軟件的能力；具有良好的工作適應(yīng)能力和溝通能力等。

專業(yè)及管理發(fā)展能力：具有基本服務(wù)操作能力；具有較強(qiáng)的解決工作中實(shí)際問題的能力；具有服務(wù)設(shè)計(jì)能力；具有一定的產(chǎn)品營銷能力等。

三、旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展下的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職高專教育通過三年的教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有與專業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的文化素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，具有英語應(yīng)用能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，掌握基本知識(shí)和服務(wù)技能，具備從事專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力，能勝任企業(yè)第一、二線崗位需要。

2.人才培養(yǎng)模式

(1)知識(shí)與技能結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。一方面，要以職業(yè)教育為主導(dǎo)，區(qū)別本科理論教育，在教學(xué)體系上突出職教特色，以理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練“兩大體系”為框架，以基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)和專業(yè)技能訓(xùn)練為內(nèi)容，根據(jù)專業(yè)人才職業(yè)崗位所需知識(shí)能力結(jié)構(gòu)，確定教學(xué)內(nèi)容，規(guī)范學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的基本要求。另一方面，站在國際化的高度和市場的角度設(shè)置課程內(nèi)容，以使學(xué)生獲得的知識(shí)和能力不脫離實(shí)際發(fā)展。按照“以學(xué)生為主題，能力本位為先，工作過程系統(tǒng)化”的課程體系建設(shè)思路，加大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

(2)實(shí)踐與教學(xué)緊密結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。高職高專突出技術(shù)應(yīng)用性，培養(yǎng)的是高級技術(shù)應(yīng)用型人才。課程體系中應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐課程與理論課程的相輔相成，相互融合，體現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)律。本專業(yè)課程設(shè)置應(yīng)以社會(huì)和行業(yè)需要為原則，以“應(yīng)用、實(shí)踐”為宗旨，以培養(yǎng)學(xué)生酒店接待服務(wù)技能與旅游中低層管理技能為主線，以“酒店接待服務(wù)技能”為基礎(chǔ)，以酒店工作崗位和崗位職責(zé)為目標(biāo)構(gòu)建了一套成熟的實(shí)踐教學(xué)體系。該體系包括：酒店參觀實(shí)習(xí)；酒店專業(yè)實(shí)習(xí)；酒店服務(wù)技能模擬實(shí)訓(xùn)；畢業(yè)實(shí)習(xí)；畢業(yè)論文等。該體系綜合素質(zhì)訓(xùn)練和專業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練相結(jié)合，以專業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練為主，綜合素質(zhì)訓(xùn)練為輔，有效的培養(yǎng)了學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力。教學(xué)計(jì)劃中實(shí)踐教學(xué)占總學(xué)時(shí)的比例逐年增加。除每門課程在課堂教學(xué)中加入大量的課堂練習(xí)外，還按階段、分步驟、循序漸進(jìn)地安排了學(xué)生校外參觀實(shí)習(xí)、酒店操作實(shí)習(xí)、學(xué)期綜合操作訓(xùn)練等環(huán)節(jié)，從教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)上和訓(xùn)練項(xiàng)目上確保學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

(3)校企合作“2+1”的培養(yǎng)模式。旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展下酒店管理專業(yè)是對實(shí)踐要求較強(qiáng)的專業(yè)，由于行業(yè)流動(dòng)率較高，相關(guān)的企業(yè)要求員工能迅速地適應(yīng)工作環(huán)境，馬上能勝任本職工作的人才。要想培養(yǎng)出最符合社會(huì)需求的人才，校企合作是目前非常好的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)社會(huì)的實(shí)際需求，在課程設(shè)置中添加量身定制的培養(yǎng)方案和完成課堂教學(xué)，進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)或見習(xí)，這樣各專業(yè)培養(yǎng)出的人才能與社會(huì)需求實(shí)現(xiàn)最大程度的銜接，解決目前人才供需矛盾，促進(jìn)行業(yè)的飛速發(fā)展。

四、結(jié)語

在旅游新業(yè)態(tài)飛速發(fā)展的現(xiàn)代教育，必須以不斷滿足企業(yè)崗位技能和綜合素質(zhì)要求，逐步探索以綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)，專業(yè)知識(shí)和技能為特色，努力探索以能力為核心，知識(shí)、能力、素質(zhì)并重的課程改革，重視強(qiáng)化實(shí)踐課程，突出課程的實(shí)戰(zhàn)性和仿真性，優(yōu)化提升綜合平臺(tái)課程的內(nèi)容和水平，完善現(xiàn)目前人才培養(yǎng)能力，從而從根本上提升人才培養(yǎng)方案的實(shí)際運(yùn)用能力。

參考文獻(xiàn):

篇7

學(xué)分制高職院校人才培養(yǎng)模式隨著旅游業(yè)的發(fā)展，社會(huì)對旅游高職教育的需求也不斷增長，人才培養(yǎng)從學(xué)歷本位到能力本位發(fā)生戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變，推動(dòng)著旅游高職院校從教育理念、人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法和手段等方面重新審視人才培養(yǎng)過程。

一、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在問題

1.人才培養(yǎng)模式落后

不少高職院校的旅游專業(yè)仍沿用傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)科為基礎(chǔ)，以知識(shí)為本位，以理論教學(xué)為指導(dǎo)，實(shí)行“三段式”教學(xué)（即按基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的順序開展教學(xué)）。導(dǎo)致培養(yǎng)的畢業(yè)生實(shí)踐操作能力差，不能滿足專業(yè)及專業(yè)崗位對人才的需求，不能很好的適應(yīng)旅游市場的需求。

2.課程體系的設(shè)計(jì)缺乏實(shí)踐性和針對性

旅游專業(yè)是一個(gè)對職業(yè)能力要求很高的專業(yè)，要求學(xué)生有較強(qiáng)的實(shí)際操作技能。然而目前，高職旅游教育與旅游本科教育的定位界限劃分不太清楚，有的旅游高職院校的課程設(shè)置只是本科院校課程設(shè)置的翻版。專業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)，過多地強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性和理論性，相應(yīng)的專業(yè)崗位技能課程在一定程度上比重不夠。課程開發(fā)也基本由校內(nèi)教師完成，缺乏行業(yè)或企業(yè)的全程參與，崗位針對性不強(qiáng)。甚至許多教材也采用本科院校旅游專業(yè)的教材，與行業(yè)崗位結(jié)合不緊密，與本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)存在偏差。

3.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱

實(shí)踐教學(xué)是高職教學(xué)體系的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)踐技能的重要途徑。但目前高職旅游院校不是將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)貫穿于專業(yè)學(xué)習(xí)的全過程，而是普遍存在課程設(shè)置和教學(xué)計(jì)劃過分強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)，對實(shí)踐教學(xué)重視不夠，一般把實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年的下半期，第一學(xué)年、第二學(xué)年、第三學(xué)年上半學(xué)期主要是在校內(nèi)以理論為主的學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了學(xué)生對行業(yè)認(rèn)識(shí)不足，職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)滯后。

二、高職旅游專業(yè)實(shí)施學(xué)分制的必要性

學(xué)分制的實(shí)施能為人才的培養(yǎng)營造良好的環(huán)境，是以學(xué)分衡量學(xué)生學(xué)習(xí)完成情況，并以學(xué)生必須取得最低學(xué)分作為畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，為學(xué)生提供更多選擇余地的教學(xué)制度。

1.有利于學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的培養(yǎng)

學(xué)分制不受學(xué)年的限制，具有較大的靈活性。打破培養(yǎng)模式的單一性，學(xué)習(xí)成績優(yōu)的學(xué)生可以率先修滿學(xué)分，提前畢業(yè)；由于種種原因不能在規(guī)定年限內(nèi)修滿學(xué)分的學(xué)生，可滯后一定的時(shí)間畢業(yè)。學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)間上有較大的自由度，即可按課程表進(jìn)程取得學(xué)分，也可通過假期、自學(xué)完成學(xué)業(yè)取得學(xué)分，或半工半讀或工讀交替完成學(xué)業(yè)，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。

2.有利于學(xué)生社會(huì)適應(yīng)性的培養(yǎng)

實(shí)行學(xué)分制，有利于克服目前教育中存在的計(jì)劃統(tǒng)得過死，課程體系太過理論化、系統(tǒng)化，專業(yè)面偏窄等弊端。學(xué)生可針對社會(huì)變化的要求選擇自己的專業(yè)發(fā)展方向，擴(kuò)展知識(shí)面，拓寬專業(yè)范圍，增強(qiáng)自己的適應(yīng)性，以適應(yīng)社會(huì)各方面的要求。因此，實(shí)行學(xué)分制，既是高職教育培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的需要，也是高職旅游專業(yè)更好地適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展的需要。

3.有利于高素質(zhì)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)

學(xué)分制的核心是選課制，學(xué)生通過選課可以有選擇地選擇教師，這實(shí)際上是把競爭機(jī)制引入到教學(xué)管理中，可以促進(jìn)教師教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，提高教師專業(yè)素質(zhì)，確保師資技能實(shí)用化。針對某些選修課，還可聘請旅行社、酒店和景區(qū)景點(diǎn)工作人員，優(yōu)秀導(dǎo)游擔(dān)任兼職教師，實(shí)現(xiàn)教學(xué)師資來源多元化，解決實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱問題。

三、基于學(xué)分制的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.人才培養(yǎng)模式基本內(nèi)涵

以社會(huì)需求崗位確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，著重培養(yǎng)學(xué)生畢業(yè)后能直接上崗的“彈性學(xué)制、工學(xué)交替、411全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式。

（1）彈性學(xué)制

本專業(yè)實(shí)行2.5年至5年彈性學(xué)制（標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年），要求在兩年內(nèi)必須完成基本學(xué)分，然后由系里安排在第五學(xué)期參加企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，達(dá)不到要求者可以向系里提出書面申請參加第六學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)，完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)后再繼續(xù)選修完課程，完不成者向后順延到第七至第十學(xué)期。

（2）工學(xué)交替

即是根據(jù)企業(yè)的需要安排頂崗工作時(shí)間，實(shí)行彈性學(xué)分制。學(xué)生在校外企業(yè)“廠中校—校外旅游企業(yè)”學(xué)習(xí)與校內(nèi)實(shí)習(xí)基地“校中廠—林苑模擬旅行社”學(xué)習(xí)交叉交替進(jìn)行。實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐結(jié)合，工作與學(xué)習(xí)結(jié)合，學(xué)習(xí)與就業(yè)結(jié)合。

彈性學(xué)制下的工學(xué)交替可以保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有完成基本學(xué)分的學(xué)生或因到企業(yè)頂崗生產(chǎn)而耽誤的文化課與專業(yè)課的學(xué)生，用延長學(xué)制的方法解決。

（3）“411全程職業(yè)化”

“4”即第一學(xué)期至第四學(xué)期，學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)踐階段。學(xué)生完成從業(yè)基本技能，從業(yè)基本素質(zhì)，校內(nèi)項(xiàng)目教學(xué)，校內(nèi)專項(xiàng)訓(xùn)練，校內(nèi)完成林苑旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，在校內(nèi)旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)職業(yè)化。前“1”即第五學(xué)期，學(xué)生生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)階段，根據(jù)旅行社、景區(qū)和旅游酒店三大工作領(lǐng)域，確定導(dǎo)游、景區(qū)管理人員、旅游酒店服務(wù)與管理人員等職業(yè)崗位，選擇與職業(yè)崗位相對應(yīng)的旅游企業(yè)安排學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)，并能進(jìn)行定期崗位輪換，在校外旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)職業(yè)化。后“1”即第六學(xué)期，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生與旅游企業(yè)雙向選擇，確定頂崗實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)就業(yè)一體化，實(shí)現(xiàn)完全職業(yè)化。其培養(yǎng)模式見上圖：

2.人才培養(yǎng)模式運(yùn)行實(shí)施

高職旅游院校建立校企合作人才培養(yǎng)模式實(shí)施小組，由系部主任、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)帶頭人、專業(yè)教師及合作企事業(yè)單位技術(shù)人員組成，負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)方案的制定，共同編寫符合“彈性學(xué)制、工學(xué)交替、411全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式要求下的理論與實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn)，制定校企合作實(shí)施計(jì)劃，聘請兼職教師，定期修訂和完善方案等。

參考文獻(xiàn)：

\[1\]韋東海，鄭燕萍.對高職高專涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討［J］.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2006，（8）：117-118.

\[2\]呂智娟.基于學(xué)分制的高職會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建［J］.教育與職業(yè)，2009，（21）：93-95.

篇8

關(guān)鍵詞：市場需求；出境領(lǐng)隊(duì)專業(yè)人才；培養(yǎng)模式創(chuàng)新

中圖分類號：C962 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號：1009—0118（2012）10—0223—01

一、前言

據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界上第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國。屆時(shí)，預(yù)計(jì)出境旅游人數(shù)可達(dá)1億人次。優(yōu)秀出境領(lǐng)隊(duì)人才是市場急需的，也是有廣闊市場前景的。

下面以桂林旅游高等專科學(xué)校為例，從四個(gè)方面探討高職旅游院校出境領(lǐng)隊(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究。

二、根據(jù)旅游市場和企業(yè)對出境領(lǐng)隊(duì)人才的需求，重新思考和定位人才培養(yǎng)方案，強(qiáng)化其職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

由于工作繁復(fù)、性質(zhì)獨(dú)特，旅行社對出境游領(lǐng)隊(duì)的業(yè)務(wù)和文化知識(shí)要求甚高，除了要熟悉當(dāng)?shù)氐恼巍⒔?jīng)濟(jì)、歷史、地理、宗教、藝術(shù)、飲食及風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣等文化知識(shí)外，還要有能力安排當(dāng)?shù)氐慕煌ā⒆∷蕖⒉惋嫷确彪s環(huán)節(jié)，并具備與各國領(lǐng)事館打交道、在異國他鄉(xiāng)迅速處理突發(fā)事件的能力。

在進(jìn)行市場需求跟蹤調(diào)研基礎(chǔ)上，我們緊緊圍繞出境領(lǐng)隊(duì)人員所應(yīng)具有的職業(yè)素質(zhì)和能力，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，重新調(diào)整設(shè)置了20多門專業(yè)課程。學(xué)生專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，如熟悉領(lǐng)隊(duì)處理問題的措施，中國政府禁止攜帶的進(jìn)出境物品及限制進(jìn)出境物品，帶進(jìn)他國（地區(qū)）免稅物品的限量，境外旅游時(shí)在證件、錢物、交通、飲食、住宿、觀光、購物、人身等安全方面的提示，不同目的地國家（地區(qū)）旅游注意事項(xiàng)，境外旅游行程經(jīng)典范例等等。學(xué)生的專業(yè)意識(shí)培養(yǎng)、專業(yè)能力的強(qiáng)化，使他們成為具備良好職業(yè)素養(yǎng)與崗位技能的人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、推行“教學(xué)做”為一體的核心課程建設(shè)，以提升學(xué)生實(shí)踐能力為本位，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的市場競爭力

結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)對人才的需求，根據(jù)出境旅游的實(shí)際操作過程，按領(lǐng)隊(duì)在出團(tuán)前的準(zhǔn)備、中國出境與他國入境、在境外帶團(tuán)期間的主要工作、他國離境及中國入境、領(lǐng)隊(duì)帶隊(duì)歸來后的交接工作五大環(huán)節(jié)的工作任務(wù)，推行“教學(xué)做”為一體的核心課程建設(shè)，著重培養(yǎng)學(xué)生的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)、掌控團(tuán)隊(duì)、處理突發(fā)事件及講解、溝通、協(xié)調(diào)等能力。將出境前說明會(huì)，出入境手續(xù)的辦理程序，中國及外國出入境登記卡和海關(guān)申報(bào)單范例和實(shí)際填寫，通過課堂情境模擬、仿真實(shí)驗(yàn)室、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，機(jī)場海關(guān)等各種手段，展示領(lǐng)隊(duì)真實(shí)的工作環(huán)境和流程，從而讓學(xué)生真實(shí)了解領(lǐng)隊(duì)開展工作具體方法，并得以參與其中的程序模擬訓(xùn)練。

本著強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐能力為本位的目標(biāo)和方向，在解決學(xué)生實(shí)踐能力的問題上，我們充分利用校內(nèi)旅行社接大型國際會(huì)議，推選學(xué)生從事外事游船、外事團(tuán)隊(duì)接待服務(wù)講解工作，分批帶領(lǐng)學(xué)生前往國際機(jī)場，親歷海關(guān)各種辦理程序，即有助于增進(jìn)學(xué)生運(yùn)用學(xué)過的專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際工作問題的能力，也使學(xué)生實(shí)踐工作能力得到實(shí)質(zhì)性的提高，從而提升了自身的市場競爭力。

四、優(yōu)化和提升師資隊(duì)伍的整體結(jié)構(gòu)，與旅游企業(yè)合作開發(fā)和推進(jìn)課程的實(shí)用性，實(shí)現(xiàn)旅游院校人才培養(yǎng)資源渠道多元化

首先，學(xué)校從中青年專業(yè)教師中選派部分人員到旅行社掛職鍛煉或從事企業(yè)兼職。這部分教師必須獲得出境領(lǐng)隊(duì)資格，要為他們帶團(tuán)出境旅游提供便利，以增加其出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校專業(yè)教師根據(jù)旅游形勢與環(huán)境的變化及時(shí)充實(shí)、更新，做到與時(shí)俱進(jìn)以適應(yīng)一線出境領(lǐng)隊(duì)工作的實(shí)際需要，從而增強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生對旅游企業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性。

同時(shí)引進(jìn)或聘用在旅游企事業(yè)單位積累了豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并擔(dān)任過出境領(lǐng)隊(duì)或中高層管理職務(wù)的人員，成為學(xué)校專業(yè)兼職教師，也包括邀請旅游界的專家、資深出境領(lǐng)隊(duì)到學(xué)學(xué)校舉辦學(xué)術(shù)講座，以達(dá)到充實(shí)實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍和人才培訓(xùn)共育的目的。大家共同參與專業(yè)教學(xué)改革方案的制定，把行業(yè)中的新發(fā)展、新動(dòng)態(tài)、新問題帶進(jìn)課堂，從而深化教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)更具有活力和實(shí)用性。

五、探討多領(lǐng)域合作，構(gòu)建政府、學(xué)校、企業(yè)“三位一體”的互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)的出境領(lǐng)隊(duì)人才共育模式

把企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、資源，政府的旅游發(fā)展政策傾斜支持與學(xué)校的師資力量結(jié)合起來的模式，對我國出境領(lǐng)隊(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)具有全新意義。旅游院校和專業(yè)對口旅游企業(yè)一直都有著良好的產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系，為學(xué)生提供了參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的更多機(jī)會(huì)，也對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用。

隨著出境旅游目的地的不斷增加，具備一定規(guī)模的出境領(lǐng)隊(duì)人員也是旅行社能夠正常開展業(yè)務(wù)的必要保障。“實(shí)習(xí)企業(yè)”或“簽約企業(yè)”為學(xué)生提供直接的培訓(xùn)和出團(tuán)機(jī)會(huì)，或者旅行社可以加強(qiáng)與旅游院校的聯(lián)合辦學(xué)的探索，根據(jù)自己本身的特色來定向培養(yǎng)自己所需人才，實(shí)現(xiàn)互惠互利、資源共享、共同育人。這樣，即可滿足旅游企業(yè)對人才的個(gè)性化需求和解決旅游旺季團(tuán)隊(duì)接待人員不足現(xiàn)狀。

六、結(jié)語

出境領(lǐng)隊(duì)是出境旅游服務(wù)第一線的旅游產(chǎn)品執(zhí)行者，其本身素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的高低將直接影響到旅行社的服務(wù)水準(zhǔn)和游客的旅游體驗(yàn)。當(dāng)今市場迫切需求下，旅游高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)要主動(dòng)適應(yīng)快速發(fā)展的出境旅游市場，為出境旅游輸送高質(zhì)優(yōu)秀人才，最終實(shí)現(xiàn)旅游高職院校旅游專業(yè)人才資源持續(xù)開發(fā)和供給與我國旅游業(yè)長期穩(wěn)定增長的良性互動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：特色專業(yè)；國際旅游島；海南高校；奢侈品

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1674-1723（2013）03-0050-02

一、海南高校開設(shè)特色專業(yè)建設(shè)的總體情況

《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》明確要求：“大力發(fā)展具有海南特色、為建設(shè)國際旅游島服務(wù)的高等教育和職業(yè)教育。加強(qiáng)海南高校特色學(xué)科和專業(yè)建設(shè)。”特色專業(yè)的培育和建設(shè)對于海南高校的發(fā)展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責(zé)、完成自己使命的必然選擇。

開展特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的建設(shè)，實(shí)施高等教育教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的舉措，足實(shí)反應(yīng)了國家及省教育部門、財(cái)政部門的高度重視。通過加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，一批基礎(chǔ)較好、發(fā)展?jié)摿^大、經(jīng)濟(jì)建設(shè)急需的專業(yè)正在迅速成長，一批水平較高、具有發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)正在形成。比如海南大學(xué)對外漢語專業(yè)、海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理（熱帶農(nóng)產(chǎn)品方向）專業(yè)、海南外國語職業(yè)學(xué)院應(yīng)用俄語專業(yè)、海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院工程造價(jià)等專業(yè)被評為2012年省級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。這批特色專業(yè)是海南各高校優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、辦出專業(yè)特色的重要舉措，將對海南高校的專業(yè)建設(shè)與改革起導(dǎo)引作用。

但海南高校專業(yè)的布局目前還屬落后狀態(tài)。2007～2011年在國家教育部、財(cái)政部批準(zhǔn)的七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)中，海南省獲得了國家級本科特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)13個(gè)，占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。另一層面，2011年，我省共有13所院校30個(gè)專業(yè)參加省級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的評選，其中本科專業(yè)13個(gè)，高職高專專業(yè)17個(gè)。2012年，共有18所普通高等學(xué)校申請?jiān)鲈O(shè)全日制本專科專業(yè)（含方向）60個(gè)，其中，本科專業(yè)（含方向）25個(gè)，專科專業(yè)（含方向）35個(gè)。但經(jīng)專家審議，2011、2012年最終評定下來的省級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，本科分別為7個(gè)、6個(gè)，高職專科兩年通過評審的都是8個(gè)。省級專業(yè)建設(shè)點(diǎn)絕對數(shù)據(jù)太小，特色課程在我省的開設(shè)還屬于不多、不全、不成熟階段，其增設(shè)新專業(yè)的空間還很大。

二、從海南國際旅游島行業(yè)建設(shè)的需要看開設(shè)行業(yè)特色課程的必要性

2009年12月《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》（以下簡稱《意見》）明確規(guī)劃了海南省未來的發(fā)展之路：積極發(fā)展服務(wù)型經(jīng)濟(jì)、開放型經(jīng)濟(jì)、生態(tài)型經(jīng)濟(jì)，形成以旅游業(yè)為龍頭、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主導(dǎo)的特色經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。2010年6月國家發(fā)改委正式批準(zhǔn)《海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要》（以下簡稱《綱要》），其提出的國際旅游島建設(shè)的發(fā)展目標(biāo)：到2020年，海南將初步建成世界一流的海島休閑度假旅游勝地。海南將著力培育度假旅游、海洋旅游、運(yùn)動(dòng)休閑、療養(yǎng)休閑、商務(wù)會(huì)展、民族風(fēng)情和文化、紅色旅游、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、熱帶森林等特色旅游和自助旅游等十大旅游產(chǎn)品。

國際旅游島建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，使海南社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和產(chǎn)業(yè)選擇有了更加明確的定位。目前，我省國際旅游島特殊政策的試驗(yàn)包括大型免稅購物、體育彩票、西南沙旅游、游艇旅游、水域開放、森林旅游，離岸金融等已在先行試驗(yàn)區(qū)集中實(shí)施。其中產(chǎn)品創(chuàng)新的試驗(yàn)包括發(fā)展海上運(yùn)動(dòng)、潛水等項(xiàng)目、推進(jìn)開放西沙旅游、建設(shè)郵輪母港、發(fā)展郵輪產(chǎn)業(yè)、探索新媒體總部基地、國際私人博物館等文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

有需求就有市場。順應(yīng)時(shí)代潮流，高等院校教學(xué)改革勢在必行，通過專業(yè)結(jié)構(gòu)動(dòng)態(tài)調(diào)整和優(yōu)化，以適應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢。但現(xiàn)有的特色專業(yè)建設(shè)水平、專業(yè)布點(diǎn)與海南在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和即將發(fā)揮的作用是不相稱的，海南高校在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中還應(yīng)發(fā)揮更加重要的作用。按照海南省教育廳關(guān)于認(rèn)真做好2012～2013學(xué)年普通高等學(xué)校新增專業(yè)申報(bào)工作的通知精神，本省要進(jìn)一步加大現(xiàn)有專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，重點(diǎn)發(fā)展與我省新興工業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)相關(guān)的專業(yè)。另外，自十以后，中國的經(jīng)濟(jì)要大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的房地產(chǎn)與汽車工業(yè)，高能耗、靠損害自然環(huán)境為代價(jià)提升GDP的產(chǎn)業(yè)要逐漸被高科技、新能源、信息產(chǎn)業(yè)所替代，未來的人才培養(yǎng)走向亦必須適合這種產(chǎn)業(yè)建設(shè)的需求。

三、從海南國際旅游島多元化人才培養(yǎng)需要看開設(shè)奢侈品營銷學(xué)課程的重要性

《意見》的頒發(fā)使海南國際旅游島建設(shè)正式上升為國家戰(zhàn)略的標(biāo)志。《綱要》讓海南又迎來了新一輪發(fā)展機(jī)遇。這同樣給海南高等教育事業(yè)的發(fā)展帶來了難得的機(jī)遇，也提出了一個(gè)嶄新的命題：海南高校應(yīng)如何充分發(fā)揮自身的教育資源優(yōu)勢為海南國際旅游島建設(shè)服務(wù)？海南省委書記衛(wèi)留成曾毫不諱言地指出：“海南建設(shè)國際旅游島，不缺賓館酒店，而是最缺人才。”基于此，作為今后一段時(shí)期海南全省人才工作的指導(dǎo)性文件——《海南省中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》（以下簡稱《人才綱要》），也對未來12年本省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展趨勢和人才需求做了詳細(xì)分析和具體規(guī)劃，并從戰(zhàn)略和全局的高度提出，把人才適度跨越式發(fā)展納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體布局，走人才強(qiáng)省之路。根據(jù)《人才綱要》精神，我們來對本省奢侈品營銷學(xué)課程設(shè)置的可行性進(jìn)行有益探究。

奢侈品通常被定義為：一種超出人們生存和發(fā)展需要范圍的，具有獨(dú)特，稀缺，珍奇等特點(diǎn)的消費(fèi)品。進(jìn)入21世紀(jì)的中國，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使旅游與奢侈品的消費(fèi)同步進(jìn)行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年中國游客在法國免稅店共消費(fèi)約1.58億歐元，同比增加47%，2012年中國奢侈品全年消費(fèi)460億美元，其中國外消費(fèi)271億美元，國內(nèi)消費(fèi)189億美元。預(yù)計(jì)到2015年中國國內(nèi)奢侈品消費(fèi)總額或?qū)⑼黄?00億美元大關(guān)。另外，由于國際頂級奢侈品進(jìn)駐我國時(shí)間較晚，因此，我國國內(nèi)世界頂級奢侈品的市場不成熟，經(jīng)營及管理水平不高、熟悉世界頂級奢侈品的營銷人才短缺，中國消費(fèi)者對于世界頂級奢侈品的消費(fèi)還沒有達(dá)到理性成熟的階段。

目前，我省雖已有一批發(fā)展勢頭良好的適應(yīng)國際旅游島建設(shè)的相應(yīng)專業(yè)。但據(jù)筆者資料分析，我省各高校開展的現(xiàn)有特色專業(yè)中，尚無時(shí)尚管理專業(yè)及奢侈品營銷學(xué)之類的專門性課程，海南高校在部分學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域還有較大的增長空間。所有這一切為開設(shè)奢侈品營銷學(xué)課程提供了設(shè)想的空間。

四、現(xiàn)階段時(shí)尚管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案定位與奢侈品營銷學(xué)課程體系建構(gòu)

國際奢侈品營銷作為最具發(fā)展?jié)摿Φ臓I銷項(xiàng)目之一，是“海南國際旅游島”旅游業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對旅游市場起著積極的推動(dòng)作用。多元化的消費(fèi)趨勢及奢侈品本身行業(yè)的發(fā)展也對營銷專業(yè)人才提出了更高的要求。因此，我們必須緊貼行業(yè)發(fā)展，規(guī)劃好海南特區(qū)該專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。其建設(shè)應(yīng)明確以下五個(gè)方面的內(nèi)容：

（一）加強(qiáng)校企合作，共同制訂人才培養(yǎng)方案

在人才培養(yǎng)方案的制訂過程中，應(yīng)該密切和世界奢侈品經(jīng)營店、免稅店合作，充分吸收實(shí)踐者的意見，由學(xué)校和企業(yè)專家組成專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，然后根據(jù)工作能力要求，共同制訂人才培養(yǎng)方案，共同設(shè)置課程，指導(dǎo)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，共同建設(shè)專兼職教師隊(duì)伍，制訂人才培養(yǎng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

（二）人才培養(yǎng)目標(biāo)

通過對海南高校尚無該專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為，海南高校教育對其必須結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求，其培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)需要的專門型人才。具有與本專業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的高文化修養(yǎng)與素質(zhì)、道德水平；掌握各類奢侈品基礎(chǔ)知識(shí)、具備世界奢侈品品牌市場營銷、技術(shù)推廣的基本技能；具備在奢侈品經(jīng)營店、免稅店?duì)I銷的實(shí)操能力；從事組織與管理等相關(guān)工作的高層次技術(shù)型人才。

（三）該專業(yè)人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

結(jié)合高校教育的特點(diǎn)和奢侈品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際狀況，其人才培養(yǎng)模式的制訂以滿足整個(gè)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要為目的。以奢侈品經(jīng)營企業(yè)需求為導(dǎo)向，以技能型人才的培養(yǎng)為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為主要內(nèi)容，以教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合為主要途徑和手段。具體概括為“全程理論與實(shí)踐交叉模式”，即“理論教學(xué)+仿真實(shí)訓(xùn)+課堂修正+頂崗實(shí)習(xí)+總結(jié)提升+零距離就業(yè)”。

（四）建立以能力為本位的人才培養(yǎng)方案

在規(guī)劃人才培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)當(dāng)立足分析該專業(yè)的職業(yè)背景和崗位要求，把需要的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)、工作態(tài)度等要求一一列舉出來，找足開發(fā)點(diǎn)，形成教學(xué)門類。

（五）注重課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)操練、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)過程

通過課堂教學(xué)，使學(xué)生掌握企業(yè)管理、市場營銷、奢侈品管理等基礎(chǔ)理論，以及經(jīng)管專業(yè)所需的知識(shí)和應(yīng)用技能，產(chǎn)品市場營銷等技巧；通過實(shí)訓(xùn)操練，提高學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)操的磨合；通過頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生接受系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生在店（所）服務(wù)能力、銷售能力、客戶關(guān)系管理

能力等。

五、結(jié)語

海南國際旅游島的建設(shè)要求實(shí)施高校基礎(chǔ)能力建設(shè)工程，提升高校的辦學(xué)水平，大力培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才。健全人才培養(yǎng)、引進(jìn)政策體系，加大教育對外開放力度，支持海南與國際知名院校開辦高校各種合作。隨著中國奢侈品市場將呈現(xiàn)巨大的增長，設(shè)置時(shí)尚管理專業(yè)并開展比較成功的奢侈品營銷學(xué)課程，不僅為我省高等教育專業(yè)建設(shè)提供一種新思路，而且可為國際旅游島的建設(shè)輸送所需的具有良好專業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)的服務(wù)管理型人才。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞　CDIO　旅游管理　人才培養(yǎng)模式

0 前言

隨著全球一體化趨勢的進(jìn)一步增強(qiáng)，國與國之間所面臨的人才競爭也越來越激烈。高校培養(yǎng)的人才目標(biāo)已從單方面的個(gè)體學(xué)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展到注重人才的合作與溝通、創(chuàng)新與決策能力。因此，改革傳統(tǒng)的教學(xué)思路和方法，創(chuàng)立先進(jìn)的教學(xué)理念，已成為高校教育教學(xué)改革的重要任務(wù)。我國高等教育中的旅游管理本科專業(yè)，開辦多年來存在著重理論學(xué)習(xí)，學(xué)生的實(shí)踐和創(chuàng)新能力不強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作和綜合能力訓(xùn)練不足，專業(yè)特色和專業(yè)優(yōu)勢不鮮明等問題，更需要進(jìn)行教育觀念創(chuàng)新和教學(xué)模式改革。本文從21世紀(jì)新型人才觀出發(fā)，借助CDIO的教育理念，在旅游管理學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo)能力結(jié)構(gòu)框架的指導(dǎo)下，結(jié)合成都信息工程學(xué)院管理學(xué)院旅游管理專業(yè)特點(diǎn)與優(yōu)勢，確立了本科教育的培養(yǎng)理念和目標(biāo)，構(gòu)建了相應(yīng)的課程體系和實(shí)踐教學(xué)體系，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面的改革和實(shí)踐。

1 CDIO教育理念的引入

CDIO 指以構(gòu)思（Conceive）、設(shè)計(jì)（Design）、實(shí)現(xiàn)（Implement）和運(yùn)作（Operate）為四大環(huán)節(jié)的工程教育理念，最早由麻省理工學(xué)院和瑞典皇家工學(xué)院等四所大學(xué)組成的專題研究組于2004年提出，旨在鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生參與到現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品從構(gòu)思、研發(fā)到運(yùn)行、終結(jié)的全過程中，以主動(dòng)的、實(shí)踐的、課程之間有機(jī)聯(lián)系的方式學(xué)習(xí)工程的理論、技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)。CDIO包含的熟練掌握基礎(chǔ)知識(shí)、參與新產(chǎn)品和新系統(tǒng)的開發(fā)和運(yùn)行、認(rèn)識(shí)技術(shù)研發(fā)對社會(huì)的戰(zhàn)略意義的三大總體目標(biāo)體現(xiàn)了創(chuàng)新的教育思想，受到美國、加拿大和其它華盛頓協(xié)議國家職業(yè)工程師組織的普遍認(rèn)可。國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)表明CDIO的理念和方法不僅適合工科教育教學(xué)過程各個(gè)環(huán)節(jié)的改革，對文管類學(xué)科的教育教學(xué)也有寶貴的借鑒價(jià)值。首先，CDIO“做中學(xué)”的一體化人才培養(yǎng)方式和啟發(fā)式、互動(dòng)式、交流式、網(wǎng)絡(luò)化、全方位的教學(xué)方式與教學(xué)體系，有利于培養(yǎng)“應(yīng)用性復(fù)合型”的本科畢業(yè)生，形成知識(shí)能力提升的良性循環(huán)，是一種可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)模式。其次，CDIO關(guān)注學(xué)生的團(tuán)隊(duì)溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的提升，強(qiáng)調(diào)通過團(tuán)隊(duì)解決實(shí)際問題的訓(xùn)練，對于培養(yǎng)管理人才綜合能力具有重要意義。同時(shí)，CDIO注重各環(huán)節(jié)的實(shí)踐與創(chuàng)新，國內(nèi)部分高校實(shí)施的“3 + 1”創(chuàng)新教育模式體現(xiàn)了較高的先進(jìn)性、實(shí)效性與優(yōu)越性，培養(yǎng)的畢業(yè)生以其扎實(shí)的理論知識(shí)、過硬的技術(shù)能力與良好的綜合素質(zhì)獲得企業(yè)的高度好評。實(shí)踐證明，CDIO的教育理念對社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域的旅游管理專業(yè)也有重要的指導(dǎo)意義，對于培養(yǎng)旅游管理人才具備更扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)、更寬口徑的知識(shí)類型、大力提高旅游管理的實(shí)踐能力和有效的團(tuán)隊(duì)工作能力具有很高的借鑒價(jià)值。

2 旅游管理本科專業(yè)CDIO教育教學(xué)人才培養(yǎng)模式探索

從2008年起，圍繞成都信息工程學(xué)院開展的CDIO教育教學(xué)改革，旅游管理專業(yè)團(tuán)隊(duì)深入研究了近年來我國旅游業(yè)快速發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需求特點(diǎn)，在旅游管理人才培養(yǎng)模式、課程體系結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力培養(yǎng)、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面進(jìn)行了一系列的改革實(shí)踐，構(gòu)建起基于“知識(shí)-能力-素質(zhì)”協(xié)調(diào)發(fā)展的課程教學(xué)體系，并通過實(shí)施“校企聯(lián)合、國際合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”的“多通道”培養(yǎng)途徑，著力打造具有鮮明特色的旅游管理專業(yè)人才。

首先，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)針對旅游管理專業(yè)應(yīng)用性很強(qiáng)的特點(diǎn)，深入研究了CDIO改革模式與“%i型”人才培養(yǎng)模式的契合度與兼容度，并根據(jù)國務(wù)院2009年提出的“把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的發(fā)展要求，融入了CDIO理念，從教育教學(xué)一體化改革角度，以專業(yè)素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展為根本，進(jìn)一步對專業(yè)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，并結(jié)合社會(huì)及行業(yè)需要，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)，增設(shè)了人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了新型的“模塊化”課程體系，將教師隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)條件建設(shè)、質(zhì)量管理建設(shè)融入教育教學(xué)一體化培養(yǎng)體系之中，深化和豐富了“%i型”人才培養(yǎng)模式內(nèi)涵。如圖1所示，成都信息工程學(xué)院旅游管理專業(yè)構(gòu)建的CDIO模式下的知識(shí)-能力-素質(zhì)綜合成長平臺(tái)，從培養(yǎng)目標(biāo)看，由原來的核心競爭力提升為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，更加切合社會(huì)發(fā)展對本專業(yè)人才的要求。本專業(yè)深化了基于CDIO的人才培養(yǎng)定位、教育教學(xué)一體化的培養(yǎng)方案和專業(yè)課程體系，立足于國際化辦學(xué)方向，緊密結(jié)合我國旅游業(yè)發(fā)展需要，發(fā)揮我校信息技術(shù)學(xué)科優(yōu)勢，注重多學(xué)科交叉與融合，通過建立完善的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生具有全面的旅游管理專業(yè)知識(shí)和熟練應(yīng)用旅游信息技術(shù)、英語口語的專業(yè)能力及實(shí)踐創(chuàng)新能力，著力提升學(xué)生的就業(yè)競爭能力和終身發(fā)展能力，畢業(yè)生將更加具有“專業(yè)技能、有社會(huì)意識(shí)和有企業(yè)家敏銳性，能在越來越依賴于復(fù)雜技術(shù)系統(tǒng)的環(huán)境中保持高效、創(chuàng)新和卓越”的職業(yè)精神。

在課程體系方面，我校旅游管理專業(yè)原有的課程體系是“知識(shí)-能力”，在課程設(shè)置方面，本專業(yè)團(tuán)隊(duì)調(diào)整深化了原有的認(rèn)知型的模塊化課程結(jié)構(gòu)，其構(gòu)建路徑包含三種基本方式，即：垂直組織（課程知識(shí)的先后遞進(jìn)關(guān)系）、水平組織（課程知識(shí)的橫向統(tǒng)整關(guān)系）、混合組織（水平與垂直的融合）。這種課程體系結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)在于較好地結(jié)合了大學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)和認(rèn)知特點(diǎn)，有助于學(xué)生連貫性、邏輯性地學(xué)習(xí)知識(shí)并逐步提升應(yīng)用能力；不足之處在于專業(yè)課程設(shè)置中不是完全按照行業(yè)或崗位需求進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，會(huì)造成一些課程知識(shí)重復(fù)講授，使學(xué)生知識(shí)面狹窄、綜合創(chuàng)新能力弱。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)積極探索構(gòu)建基于CDIO的“知識(shí)-能力-素質(zhì)”協(xié)調(diào)發(fā)展的的課程教學(xué)體系，在調(diào)整后的模塊化課程體系中，圍繞每一個(gè)課程群應(yīng)達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)，組合關(guān)聯(lián)體系，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)旅游管理課程體系的“知識(shí)綜合化、課程模塊化、教學(xué)多樣化、場域開放化、考核全程化” 特點(diǎn)。課程體系將知識(shí)-能力-素質(zhì)全程化培養(yǎng)集成一個(gè)整體，為學(xué)生提供來自真實(shí)旅游世界中產(chǎn)品和項(xiàng)目系統(tǒng)的CDIO過程環(huán)境（構(gòu)思－設(shè)計(jì)－實(shí)現(xiàn)－運(yùn)行)，把學(xué)生培養(yǎng)成能夠掌握更扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（知識(shí)）、領(lǐng)導(dǎo)旅游產(chǎn)品或旅游目的地系統(tǒng)開發(fā)設(shè)計(jì)、規(guī)劃或運(yùn)營管理（能力）、理解并有興趣探究信息技術(shù)發(fā)展對旅游業(yè)戰(zhàn)略影響的重要性（態(tài)度），為地方旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)一批具有旅游信息化職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)人才。

在實(shí)踐環(huán)節(jié)，本專業(yè)團(tuán)隊(duì)按照“入門認(rèn)知-基礎(chǔ)應(yīng)用-綜合應(yīng)用-創(chuàng)新應(yīng)用”構(gòu)建起“四段梯級式”實(shí)踐教學(xué)體系，對增強(qiáng)學(xué)生行業(yè)認(rèn)知能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力，樹立創(chuàng)新精神、國際化視野和綜合解決問題的能力等起到了推動(dòng)作用。如圖2所示，該實(shí)踐教學(xué)體系建立了具有按照不同年級階段的梯級式目標(biāo)實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，明晰了師生教學(xué)與學(xué)習(xí)過程，為促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)行業(yè)認(rèn)知能力和實(shí)踐應(yīng)用能力，樹立創(chuàng)新精神、國際化意識(shí)和綜合解決問題的能力等起到了推進(jìn)作用。

此外，在校企合作、國際合作、產(chǎn)學(xué)研合作方面，本專業(yè)在國內(nèi)外建立了20多家專業(yè)實(shí)習(xí)基地，與美國圣地亞哥州立大學(xué)建立了酒店-迪斯尼國際合作培養(yǎng)項(xiàng)目，與美國萬豪酒店集團(tuán)建立了定制化培養(yǎng)方案；與德國艾伯特基金會(huì)開展人才培養(yǎng)及科研合作8年，共推進(jìn)了9項(xiàng)教學(xué)科研項(xiàng)目。與四川省旅游局、省林業(yè)廳、都江堰市旅游局、都江堰市商務(wù)局、雅安市旅游局、名山縣旅游局、阿壩州旅游局、九寨溝景區(qū)管理局、臥龍自然保護(hù)區(qū)管理局、理縣旅游局、茂縣旅游局、汶川縣旅游局、攀枝花市商務(wù)局、西昌市旅游局、達(dá)州市旅游局等地方政府及部門建立了長期產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系；與省內(nèi)外高校、科研機(jī)構(gòu)及政府合作舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì)，形成了以教學(xué)為中心，實(shí)踐促教學(xué)、科研促教學(xué)的教學(xué)合作運(yùn)行體系。 （下轉(zhuǎn)第152頁）（上接第149頁）