導語：如何才能寫好一篇酒店運營管理體系，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：新形勢;營銷系統;運維管理

1電力企業營銷系統的特點

新形勢下，我國科技與經濟的發展帶動了電力企業的大幅度改革,企業營銷管理體系的改革，對促進我國經濟發展，提高人民的生活質量有著重要的意義。了解企業營銷系統的特點是改革的前提，只有了解了系統的特點才能使改革更切合實際。

1.1廣泛的營銷影響范圍

營銷系統所涉及的工作面很廣泛，其中包括有關企業的生產、企業的正常運營、對客戶的服務等。由此可知，營銷系統對于企業而言是相當重要的。倘若企業的營銷系統無法正常運行，企業的整體系統容易奔潰，從而導致企業的經濟流失。營銷系統的廣泛性包括以下兩點：（1）服務范圍廣，營銷系統運維管理的服務范圍特別廣泛，并且對企業內部以及相關部門都有很大的影響。于企業而言，營銷業務量的多少直接關系到企業的正常經營和企業最終所獲得的利潤。如果出現營銷業務的中斷或減少，都會直接影響到電力企業的最終經營效益。（2）應用范圍廣。很多用戶都很依賴電力企業的營銷業務。但這些客戶太過分散，難以掌控，毫無疑問這會使電力企業的工作量增多且工作難度增大。

1.2保證和維護企業營銷系統的工作難度大

電力企業的營銷系統本身就是一個很復雜的系統，其中包括用戶終端和信息設備等相關資料。因而，要保證電力營銷系統的正常運行，工作強度特別大。營銷系統正常運維中對技術、設備等涉及的都比較多，比較容易出現系統故障，在對營銷系統進行維護時，工作難度也在一定程度上加大了。

1.3對運營管理系統的工作要求較高

企業生產產品最終目的是為了銷售，顧客就是上帝。營銷系統最終都是要給客戶提供服務的，因此電力營銷系統要進行高強度的運轉，工作也不得停歇。如果中斷或停止都會造成很大的損失。所以說企業對系統的工作要求高。

2新形勢下電力企業運維新要求

2.1確立了運維管理體系的核心思想

電力企業的營銷業務的開展與企業本身的經營模式和生產運營密不可分,也會影響到企業的最終利益。企業可以從管理部門和銷售部門下手，把業務價值當作運維管理體系的核心,達到企業的最終目標。

2.2統一的層次化管理

我國電力事業迅速發展，自然電的覆蓋面就很廣。因而電力企業機構之間所處的位置并不集中,如果出現問題時反饋并不能很及時，降低了企業的辦事效率。由此可見統一的層次化管理對于企業來講是多么的重要。層次化管理使企業能夠對系統進行實時監控，及時發現問題并處理故障，提高企業的辦事效率，同時也優化了資源的配置。

2.3著手于電力企業中心業務

企業的中心業務就是對企業營銷業務的級別要準確的辨別出來，給核心業務提供相應的系統服務,創建出與之前不同的業務模式,以此來滿足電力企業的發展要求。在發展電力企業中心業務時不但要知道運維管理與營銷業務之間的關系還要將他們的關系理順，以便達到企業運維管理的目的。

2.4集中管理和數據共享

現在的電力企業大部分的監控系統都已經建好了。監控系統的完整性能幫助企業在系統運作出現故障時，迅速發現問題并在故障出現之前就有提示。但企業機構和系統都不集中，數據共享變成了一個很大的問題。因此，建立集中管理體系至關重要。

3新形勢下如何建立營銷系統運維管理體系

3.1理清關系

(1)要把處于外部的服務商與企業營銷系統兩者間的關系理清。系統運維管理必須要服務商的支持才能運行。保證運維管理的專業化并服務給用戶是運維管理制造者最大的價值。多種技術設備都在運維管理中體現出來了,而運維人員并無法一力承擔。因此，運維管理要同發明商和使用者達成共識，共同合作。(2)理清企業間的關系。運維體系中包含了各級電力企業，國家電網、省級或地市級的電力企業等都包含在內。要理清各級之間的關系相當重要。省級電力企業的相關要求要向國家電網申請并批準并要在國家電網的監督下進行運營。省級企業要接受國家電網的指導并要求地市級企業進行配合。(3)理清營銷業務與技術部門間的關系并查看兩者銜接是否完整。負責業務的銷售部門與技術部門工作的性質與內容根本不一樣，工作人員的相關理念和專業背景也存在差異，溝通自然會有所阻礙。因此理清他們之間的關系,可以在營銷建設過程中，減少錯誤,各自發揮自己的作用，以此給信息化的運維系統的建設過程提供保障。

3.2建設專業化的運維隊伍

將分散的營銷系統集合一起后，依然沒有解決企業在運維時缺少力量的問題。所以企業可以在有條件的情況下，多加組建省級電力企業。其中運維人員可以從地市級企業中選擇，或者對相同級別的企業技術人員進行調動。這樣能夠提高系統的穩定性，優化系統的工作質量以及提升系統的運行效率，有利于企業的長期發展。也可以先培訓專業技術人員，技術人員達到一定的專業技術后再激勵以及后續的再培訓的方式進行管理，在保證技術與時俱進的前提下，創建一個高質量的運維隊伍。

3.3重視運維管理的安全

運維管理是否安全直接影響了企業的正常運行。管理安全性操作主要有：（1）運維管理時對系統保護,主要通過定位、防護等手段抵制外界不良得入侵保證系統的正常運行。（2）相關的安全事件，包括主機、網絡、基礎環境等導致運維管理不當的影響事件以及體統運行過程中發生的事件。我們無法知道運維管理是否安全，所以就要對系統運維的風險進行相應的評估。其中包括對風險的識別、程度、控制措施等都要進行評估。要隨時查看運維管理系統的運行狀況，定期檢查，定期對風險進行評估，并對評估后的數據進行分析得出解決方案，不斷地完善運維管理系統。

4結語

為了順應時代的要求，企業在電力系統營銷過程慢慢都實現了自動化。自動化對企業營銷業務的增大和系統運維管理的完善都有很大的作用。為了實現企業的最終目標且保證系統的運行，加強運維管理十分重要。本文通過對營銷系統業務特點以及新形勢下企業運維的新要求進行分析,指出在新形勢下運維管理體系建立的相關策略。營銷系統對于電力企業而言，是企業發展的動力源泉。營銷系統運維是否安全，則是企業在正常運營中影響經濟效益的重要因素之一。因此營銷系統運維管理工作的有效執行，能保證系統運維的質量，促進電力企業的發展，對我國電力事業也具有一定的推動性。

參考文獻

[1]戈丹,李永臣,李婷婷,等.新形勢下電力企業營銷系統運維管理體系研究[J].水電能源科學,2011(10):210-213.

[2]丁爽.新形勢下電力企業營銷系統運維管理體系研究[J].黑龍江科技信息,2015(36):122.

[3]唐向前,馮森賢,侯偉洲.新形勢下電力企業營銷系統運維管理體系研究[J].科技風,2013(13):251.

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金陵飯店股份有限公司構建了“酒店投資管理、旅游資源開發、酒店物資貿易”三大業務板塊的發展格局。2015年營收7.3億元、凈利潤0.49億元、加權平均凈資產收益率3.61%；實際控制人為江蘇省國資委。

董事會充分兼顧大股東、戰略投資者、中小股東的利益。董事會由10名董事組成，其中獨立董事4人，占40%；來自戰略投資者股東代表3人，大股東代表2人，上市公司高級管理人員1人。從董事會成員看，在大股東任職的董事席位只有20%，充分兼顧了全體股東的利益，從而在治理結構上有效規避了單方控制的弊端，公司重大決策中做到反復磋商論證，有效保障了公司及全體股東的利益。

高度重視公司內部控制和風險防范。董事會從公司制度建設、責權劃分、經營管理的重要流程等各個方面進行了規范化、高效化、制度化的建設，對公司可能面臨的宏觀經濟環境風險、公共突發事件風險、行業競爭風險、投資項目風險、經營管控風險、法律風險等重點領域持續監督內控措施的完備和執行，研究制定應對方案，確保公司各項業務的順利開展。

董事會高度重視公司的社會責任。公司著眼于創建百年民族品牌、實現長遠持續發展的戰略目標，堅持企業公民高度的社會責任感，從“追求利潤最大化”上升到“追求效益最優化”的更高境界，不斷強化社會責任管理體系建設并納入企業總體發展規劃，將社會責任融入企業的使命、價值觀、愿景和經營理念，貫穿于企業品牌、戰略、經營、管理和文化的每個環節，與企業改革發展、運營管理、依法治企相結合，注重股東、顧客、員工、供應商、社會等利益共同體的和諧共贏，積極推進環境保護、厲行資源節約、投身社會公益事業，以自身發展影響和帶動地方經濟的振興，實現了企業、社會、h境和諧共生的不懈追求。公司將履行社會責任、促進持續發展作為核心理念和價值導向，作為創造核心競爭力、提升民族品牌的重要戰略，在長期經營發展活動中，不僅致力于為股東創造價值，也為員工、顧客、供應商及社會公眾謀求福祉，并充分尊重和保護環境、支持社區建設、促進社會和諧，在中國酒店行業中發揮表率作用。公司在業內率先打造國際化生態酒店，連續八年在中國旅游業率先了《內部控制評價報告》。

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20XX年是**裝飾公司三年發展戰略的第一年，公司全體同仁圍繞企業的戰略目標，按照“思想觀念創新、經營思路創新、運營管理創新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰為機遇，在經營業績、企業管理、品牌建設等方面均取得了喜人的成績。

一、注重企業人才建設，增強企業競爭力

公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。XX年公司共吸引各類人才近30名，初步實現“吸引人才、留住人才”的人才戰略，逐步增加企業競爭力。

二、加強企業文化建設，提升企業凝聚力

良好的企業文化才是推動企業發展的真正動力，通過企業網站、企業內刊《空間》的改版，文化宣傳欄的及時更新，拓展游，攝影、詩歌、征文、羽毛球比賽等一系列活動，宣傳、推廣了企業文化建設，增加了員工對企業的認同感，提升了企業凝聚力。

三、以經營為核心，整合資源，推行區域營銷模式

根據公司20XX“經營年”的戰略定位，我們采取更加靈活有效、更加務實的措施、更科學的運營管理、更優質的服務，轉換經營機制，優化工作流程，強化服務意識，拓寬經營范圍。

1、全面推行區域營銷模式，實行區域市場責任營銷

根據公司歷史經營數據和市場發展潛力將全國市場劃分為四個經營區域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區，由區域經理對其進行責任經營，明確責任與考核指標，按產值指標每季度對區域經理進行績效考評，區域經理的績效工資、獎金與工程產值直接掛鉤，激發了區域經理的主觀能動性，提高員工責任心和服務意識。

2、加大區域市場開發力度，完善分支機構經營管理。

公司進一步加大區域市場開發力度，根據公司的戰略布局，XX年先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設立了分公司，進一步完善公司市場營銷網絡，為下一步公司經營規模再上臺階打下了堅實的基礎。與此同時，公司注重對各分支機構的支持、服務和管理，制定實施了《分支機構管理手冊》。根據《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構簽定了經營責任書。《管理手冊》的實施對構建公司與各分支機構之間的良性運行機制、明確各分支機構的經營責任、增強各分支機構的經營效能等方面起到了巨大的推動作用。

3、合理利用經營資源，加強經營配套服務意識，

為了更好地服務項目經理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經理的實際情況和工程的特點，從設計方案、標書評審、投標組織、預算報價、財務支持等方面給予專業的建議和相應的服務。

20XX年，公司合同總產值50261萬元,其中設計合同1376萬元，實際完成產值39646萬元，較好地完成了公司的經營目標，取得了良好的經營效益。在公司同仁以及廣大項目經理的共同努力下，XX年，公司精心打造了潮流前線地鐵商場、大慶沃爾瑪購物廣場、成都sm廣場等商城裝飾裝修工程;青島奧運帆船中心、廣西欽州白海豚大酒店、武漢珞珈山國際酒店等高標準星級賓館裝修工程;中國鳳凰大廈、洛陽高新區火炬大廈、國務院國貿委青島培訓中心綜合樓等辦公樓精裝修工程;集智大廈、國家體育總局湛江潛水運動員公寓等建筑幕墻工程及中國農業銀行總部大樓、北京地鐵五號線宋家莊站等公共建筑工程。

通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優勢，為公司的品牌建設打下了良好的基礎;打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業務增長點。

四、調整組織架構，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度

1、今年我們合理設置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責任要求，明確了每個員工的崗位職責，并簽訂了崗位目標責任書，設定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據。

2、加強公司管理成本控制，實行費用預測、控制制度，實現了可控費用比預算總費用下降5%的指標要求。

3、加強項目管理，建立規范的項目管理體系

通過總結項目管理經驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責任經營，明確了項目部是成本中心的定位。《項目管理手冊》的實施，規范、制度化項目管理工作流程;清晰崗位職責;量化、細化考核指標;明確項目管理成本任務，人性化、合理化項目考核激勵機制。

五、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力

為更好地為經營創造條件，我們花大力氣做好公司企劃工作。通過努力，XX年公司先后榮獲xx年度“全國裝飾百強企業”、“aaa信用企業”、“全國信息化先進單位”、“XX**最佳室內設計企業”稱號，共獲得1項魯班獎、2項全國裝飾獎、4項省優、3項市優裝飾工程獎，5個設計項目分別獲得國家級、省級、市級的設計大賽的設計大獎，彭剛榮獲“全國優秀項目經理”、蔣劍榮獲XX年度“全國杰出青年室內建筑師”、吳建輝和羅寧榮獲XX年度“**市優秀項目經理”榮譽稱號;完成了建筑幕墻工程專業承包壹級資質升級、建筑幕墻和建筑外窗產品生產許可證的申報工作并且通過政府有關部門審核。提高了公司市場競爭力，從而為XX年公司品牌建設奠下了堅實的基礎。

XX年我們公司的發展速度是最快的一年，所以XX年也算是我們公司的一個轉折點，從XX年開始，我們**裝飾公司就算是正式上了發展的軌道了。今后要如何工作，大家都心知肚明了。我們**裝飾公司的發展就是要不斷的前進，不斷的努力，在不斷的發展中贏取市場占有率。只要我們重管理，重質量，給客戶最滿意的答案，我們的公司的發展將會一直不斷的持續下去!

20XX年裝修公司工作總結范文【2】20XX年是裝飾實施企業三年發展戰略的第一年，公司全體同仁圍繞企業的戰略目標，按照“思想觀念創新、經營思路創新、運營管理創新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰為機遇，在經營業績、企業管理、品牌建設等方面均取得了喜人的成績。

一、以經營為核心，整合資源，推行區域營銷模式

根據公司“經營年”的戰略定位，我們采取更加靈活有效、更加務實的措施、更科學的運營管理、更優質的服務，轉換經營機制，優化工作流程，強化服務意識，拓寬經營范圍。

1、全面推行區域營銷模式，實行區域市場責任營銷

根據公司歷史經營數據和市場發展潛力將全國市場劃分為四個經營區域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區，由區域經理對其進行責任經營，明確責任與考核指標，按產值指標每季度對區域經理進行績效考評，區域經理的績效工資、獎金與工程產值直接掛鉤，激發了區域經理的主觀能動性，提高員工責任心和服務意識。

2、加大區域市場開發力度，完善分支機構經營管理。

公司進一步加大區域市場開發力度，根據公司的戰略布局，先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設立了分公司，進一步完善公司市場營銷網絡，為下一步公司經營規模再上臺階打下了堅實的基礎。與此同時，公司注重對各分支機構的支持、服務和管理，制定實施了《分支機構管理手冊》。根據《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構簽定了經營責任書。《管理手冊》的實施對構建公司與各分支機構之間的良性運行機制、明確各分支機構的經營責任、增強各分支機構的經營效能等方面起到了巨大的推動作用。

3、合理利用經營資源，加強經營配套服務意識

為了更好地服務項目經理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經理的實際情況和工程的特點，從設計方案、標書評審、投標組織、預算報價、財務支持等方面給予專業的建議和相應的服務。，公司合同總產值50261萬元,其中設計合同1376萬元，實際完成產值39646萬元，較好地完成了公司的經營目標，取得了良好的經營效益。

在公司同仁以及廣大項目經理的共同努力下，公司精心打造了潮流前線地鐵商場、大慶沃爾瑪購物廣場、成都sm廣場等商城裝飾裝修工程;青島奧運帆船中心、廣西欽州白海豚大酒店、武漢珞珈山國際酒店等高標準星級賓館裝修工程;中國鳳凰大廈、洛陽高新區火炬大廈、國務院國貿委青島培訓中心綜合樓等辦公樓精裝修工程;集智大廈、國家體育總局湛江潛水運動員公寓等建筑幕墻工程及中國農業銀行總部大樓、北京地鐵五號線宋家莊站等公共建筑工程。

工作展望

經營業績的擴展有賴于企業品牌的提升，而品牌提升的基礎是我們優秀的設計方案和精細的項目管理及良好的溝通渠道。為此，我們要通過提升裝飾的品牌為經營服務，以良好的經營業績充實裝飾的品牌內涵。我們將年定為裝飾的“品牌年”，我們的口號是“品牌、使命、追夢;競爭、溝通、執行”。我們的市場定位是：專業的室內、外裝飾工程整體解決方案服務商。我們的使命是：以功能性和實用性為前提，以創造空間美學和升華人類生活為已任，專業提供室內、外裝飾工程整體解決方案，致力為客戶、投資者、合作伙伴、員工及社會創造價值。

為此我們要做好以下幾項工作：

一、繼續大力推進區域營銷模式，完善和優化區域營銷手段，緊緊抓住擴大經營業績，提高經濟效益的戰略核心。承接重大知名項目，通過項目這個重要載體，弘揚裝飾的品牌，充分發揮分公司和項目經理在當地的資源優勢，實現以點帶面，有序發展的目標。

二、繼續完善績效考評制度，加大考核力度，形成良好的激勵和制約機制，在公司塑造一個勇于創新、敢于承擔、善于管理、勤于執行的氛圍。完善企業管理體系，建設企業管理平臺。

三、科學制定成本費用預算，加強對成本費用的控制，強化項目成本中心責任制，探索股權和期權激勵的方式，吸收戰略投資者和合作伙伴，調整公司的股權結構，擴大公司的注冊資本，以滿足市場競爭的需要。

四、繼續完善裝飾的專業資質，打造獲取設計、施工市優、省優、國優的精品項目。加強企業文化建設，賦予裝飾更深的文化內涵及價值觀，采取切實有效的方式宣傳推介企業品牌，爭創知名品牌。

五、做好材料供應商平臺及抓好大美勞務公司，投標預算中心，工程管理服務中心建設，為工程項目提供優質的服務。

六、在做好工程設計裝飾主業的同時，探索鋁合金門窗、幕墻產品、家具等裝飾產品標準化、工廠化生產的路子，延伸公司的產業鏈。利用我們專業經驗和企業優勢，尋求合適的項目，參與項目投資，增加公司的利潤增長點。

公司全體同仁，所有關心、支持、信任的朋友們，讓我們在充滿希望的，攜手共進，共創美好生活!

通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優勢，為公司的品牌建設打下了良好的基礎;打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業務增長點。

二、調整組織架構，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度

1、今年我們合理設置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責任要求，明確了每個員工的崗位職責，并簽訂了崗位

目標責任書，設定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據。

2、加強公司管理成本控制，實行費用預測、控制制度，實現了可控費用比預算總費用下降5%的指標要求。

3、加強項目管理，建立規范的項目管理體系

通過總結項目管理經驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責任經營，明確了項目部是成本中心的定位。《項目管理手冊》的實施，規范、制度化項目管理工作流程;清晰崗位職責;量化、細化考核指標;明確項目管理成本任務，人性化、合理化項目考核激勵機制。

三、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力

為更好地為經營創造條件，我們花大力氣做好公司企劃工作。通過努力，公司先后榮獲“全國裝飾百強企業”、“aaa信用企業”、“全國信息化先進單位”、“最佳室內設計企業”稱號，共獲得1項魯班獎、2項全國裝飾獎、4項省優、3項市優裝飾工程獎，5個設計項目分別獲得國家級、省級、市級的設計大賽的設計大獎，彭剛榮獲“全國優秀項目經理”、蔣劍榮獲“全國杰出青年室內建筑師”、吳建輝和羅寧榮獲“市優秀項目經理”榮譽稱號;完成了建筑幕墻工程專業承包壹級資質升級、建筑幕墻和建筑外窗產品生產許可證的申報工作并且通過政府有關部門審核。提高了公司市場競爭力，從而為公司品牌建設奠下了堅實的基礎。

四、注重企業人才建設，增強企業競爭力

公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。公司共吸引各類人才近30名，初步實現“吸引人才、留住人才”的人才戰略，逐步增加企業競爭力。

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2011年轉眼間就這樣過去了，在過去的一年中，**裝飾公司的業績較往年業績出現了較大的增長，公司的發展也越來越被看好。雖然受金融危機的影響，全國樓市普遍不景氣，售房量較往年并沒有大的增長。不過我們**裝飾公司在經過數年的發展之后，在業界已經有了一定的名氣，在加上我們的工作態度以及質量，我們公司取得大的發展并不奇怪。

2011年是**裝飾公司三年發展戰略的第一年，公司全體同仁圍繞企業的戰略目標，按照“思想觀念創新、經營思路創新、運營管理創新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰為機遇，在經營業績、企業管理、品牌建設等方面均取得了喜人的成績。

一、注重企業人才建設，增強企業競爭力

公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。 2011年公司共吸引各類人才近30名，初步實現“吸引人才、留住人才”的人才戰略，逐步增加企業競爭力。

二、加強企業文化建設，提升企業凝聚力

良好的企業文化才是推動企業發展的真正動力，通過企業網站、企業內刊《空間》的改版，文化宣傳欄的及時更新，拓展游，攝影、詩歌、征文、羽毛球比賽等一系列活動，宣傳、推廣了企業文化建設，增加了員工對企業的認同感，提升了企業凝聚力。

三、以經營為核心，整合資源，推行區域營銷模式

根據公司2011“經營年”的戰略定位，我們采取更加靈活有效、更加務實的措施、更科學的運營管理、更優質的服務，轉換經營機制，優化工作流程，強化服務意識，拓寬經營范圍。

1、全面推行區域營銷模式，實行區域市場責任營銷

根據公司歷史經營數據和市場發展潛力將全國市場劃分為四個經營區域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區，由區域經理對其進行責任經營，明確責任與考核指標，按產值指標每季度對區域經理進行績效考評，區域經理的績效工資、獎金與工程產值直接掛鉤，激發了區域經理的主觀能動性，提高員工責任心和服務意識。

2、加大區域市場開發力度，完善分支機構經營管理。

公司進一步加大區域市場開發力度，根據公司的戰略布局，2011年先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設立了分公司，進一步完善公司市場營銷網絡，為下一步公司經營規模再上臺階打下了堅實的基礎。與此同時，公司注重對各分支機構的支持、服務和管理，制定實施了《分支機構管理手冊》。根據《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構簽定了經營責任書。《管理手冊》的實施對構建公司與各分支機構之間的良性運行機制、明確各分支機構的經營責任、增強各分支機構的經營效能等方面起到了巨大的推動作用。

3、合理利用經營資源，加強經營配套服務意識，

為了更好地服務項目經理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經理的實際情況和工程的特點，從設計方案、標書評審、投標組織、預算報價、財務支持等方面給予專業的建議和相應的服務。 通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優勢，為公司的品牌建設打下了良好的基礎；打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業務增長點。

四、調整組織架構，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度

1、今年我們合理設置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責任要求，明確了每個員工的崗位職責，并簽訂了崗位目標責任書，設定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據。

2、加強公司管理成本控制，實行費用預測、控制制度，實現了可控費用比預算總費用下降5%的指標要求。

3、加強項目管理，建立規范的項目管理體系

通過總結項目管理經驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責任經營，明確了項目部是成本中心的定位。《項目管理手冊》的實施，規范、制度化項目管理工作流程；清晰崗位職責；量化、細化考核指標；明確項目管理成本任務，人性化、合理化項目考核激勵機制。

五、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力

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2005年，李阿蕾在藝龍客服一線的崗位上工作已經一年，作為當時藝龍旅行網的優秀座席代表被推薦到《客戶世界》雜志成為封面人物。時隔七年之后我們再次聯系到她，期望了解這位與我們雜志同步成長起來的呼叫中心的普通員工她曾經的故事，她現在的狀態，以及未來的方向……

出現在我眼前的阿蕾相比雜志上的她唯一的變化是圓潤了，眼神還是那么清徹靈動。女性的容貌最能反應出她的生活品質和狀態，阿蕾的樣子讓我覺得現在的她在各方面應該都是順風順水的。當我夸贊她聲音好聽、聲線穩定時，她說可能跟這些年來在投訴崗位上的鍛煉有關吧。我就有些驚訝，一時不能將她的這份氣質與充滿沖突的投訴崗位統一起來，不過我想這個問題很快就能得到答案。

2004年，李阿蕾畢業于哈爾濱工業大學管理學院旅游管理專業，之后來北京發展。她當時投了很多份簡歷，以她的專業比較理想的就業方向是酒店、旅行社，但這些單位當時提供的機會并不多。她覺得自已只有服務、助理、銷售這三個可供選擇的崗位，自已性格比較隨和、善解人意，更適合做助理或者服務。來到藝龍基本上是誤打誤撞，但機會卻是意想不到的好，因為藝龍非常重視像阿蕾這樣的本科生的培養。進入藝龍后，阿蕾最初在客服部擔任一線接線員，負責接聽用戶咨詢和處理投訴，兩年后升到主管的位置。藝龍是阿蕾工作后的第一個單位，也是迄今為止唯一的單位。

“05年成為《客戶世界》封面人物對你有些什么影響呢？比如在職業認同感、單位認同感方面？”我問。

“認同感是肯定的，事實上當時我是從客服部很多座席員中被領導推薦出來的，有很高的榮譽感。這件事兒最高興的是我媽，那會兒親朋好友一到我家，她都會把那本雜志拿給他們看。”

談到職業規劃，阿蕾說：“在藝龍最初的一年多時間里，我的目標是做到優秀，業績靠前。一年以后開始慢慢學習使用報表數據，試著從主管的角度來分析問題，看待問題。進入藝龍后很感激遇到了非常好的領導，給予了我很多的幫助和教誨。比如在投訴技能培訓上，原客戶服務部總監李殷斌指導我把自身投訴處理經驗和技巧整理成培訓材料，復制到更多一線員工的身上，使我的投訴處理技能初步形成理論和培訓課件。后來，又從現任藝龍銷售部劉海霞總監那里學到了呼叫中心運營管理的概念，了解到呼叫中心分有招聘體系、生產力管理體系、培訓體系、質量監控體系、流程管理體系、數據庫管理體系等等。”

七年里，阿蕾熟悉了呼叫中心業務流程的各個細節，積累了豐富的與客戶溝通的經驗和技巧，與此同時，她也見證了藝龍的發展與壯大！在她剛進入藝龍的時候，藝龍的座席規模是幾百人。當時整個藝龍公司只占星科大廈的兩個樓層，而現在已經擴展到五個樓層，一千多座席的規模；服務產品也在最初的機票酒店預定等業務的基礎上增加了酒店團購業務，新業務的成長性非常好，目前是酒店團購市場第一名。在服務提升方面，現在的藝龍客戶服務部更加重視員工實際工作中的軟技巧的傳授，注重員工滿意度和客戶滿意度雙重提升；從創新方面，藝龍推出了24小時的在線客服和微博客服服務，以滿足社會化媒體時代客人在線服務的需求。

阿蕾說，現在的公司管理層特別注重提升員工的滿意度，比如針對家庭生活有困難的員工特設了“幫扶基金”，有學習需求的優秀員工可以申請“CEO獎學金”，同時還設立了員工意見通道，員工們可以暢所欲言，表達對公司的意見的建議，并會有相應的管理層進行回復和解決。藝龍的普通員工每年都會有一定幅度的工資提升，為一線座席設立的各種績效獎金在市場上有競爭力，且與員工服務水平掛鉤，體現公平原則。通過這些員工關懷政策及各項激勵政策，公司營造了一個既溫暖又充滿向上精神的工作氛圍，激發了員工持續努力、不斷進取的勁頭。

我們知道作為老牌互聯網企業的藝龍公司在軟硬環境的搭建上都有著比較突出的優勢，但客服工作說到底是一項高重復性、高壓力的工作，一直以來呼叫中心員工的高流失率都是整個產業最為頭痛的問題，那么阿蕾是不是也面臨過同樣的壓力？是什么原因使得她能堅守這份工作？而且我們更知道投訴部門實際上是呼叫中心壓力最大的部門，每天都要應對無數來自惡劣情緒的投訴，她不感覺到煩惱和壓力嗎？

聽完我的問題阿蕾笑了，“我一直都不認為客服工作是適合每一個人做的，做客服工作的人一定要有某些先天的性格特點，比如寬容的個性、很好的自制力、還要會換位思考，擅于從他人的角度來考慮問題。我們認為所有的設訴都是有理由的，關鍵是你有沒有了解事件的整個過程。我們會把一些典型投訴案例的電話聽錄音，做錄音分析給到一線員工，要求員工倒著聽，這樣事情的原委就一點兒一點兒暴露出來了。客戶為什么會投訴，為什么會發火，引導員工正向理解投訴產生的根源，了解了根源，員工就會消除對于投訴處理的抵抗情緒，學會站在客人的立場上看待和解決問題。”

聽了阿蕾的這番講述，我總結出一個優秀投訴管理人員的素質要求，除了寬容，善解人意的性格外，更重要的是兩項思維能力：一是換位思考能力，二是是邏輯分析能力。處理問題的技巧建立在邏輯分析的基礎之上，沒有思維能力的支撐，光憑性格和服務意識的養成不足以讓人在面對沖突時始終維持一份平和冷靜的心態。

關于員工流失問題，阿蕾認為做到主管以上位置的呼叫中心員工即使換工作也基本不會出這個圈子，轉行的風險還是挺大的，而一線員工確實少有能堅持到三年以上，因為接線員的黃金工作周期就是三年，三年以后會進入倦怠期，所以對于呼叫中心員工來說主動學習的意識和公司提供的學習和發展機會是非常重要的。

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關鍵詞：酒店管理專業；潛流失；影響因素

1酒店管理專業學生潛流失的影響因素分析

隨著我國酒店行業的迅猛發展，酒店專業人才培養受到越來越多高校的關注，我國自1979年上海旅游高等專科學校成立以來，各大院校開始紛紛設立酒店管理相關專業，這為酒店管理業的持續發展和服務質量提升具有重要支撐作用。但是相關統計數據表明，有些該專業學生在畢業后沒有從事與酒店行業相關的工作，而是選擇到其他行業進行發展，甚至有些學生即使畢業后選擇酒店管理行業但是也沒有長期從事酒店工作的意愿而表現出極高的離職趨勢，所以針對這一現象需要引起多方的高度重視。具體而言，導致酒店管理專業學生潛流失的因素主要有以下三個方面：

1.1個人層面的因素

酒店行業發展對于畢業生的吸引力降低，隨著國內經濟發展進程的不斷深入，公眾對于酒店業的神秘感消失，由于對酒店管理職業特點特征的深入了解，酒店職業的優越感開始在公眾眼中減弱，進而直接影響了酒店管理專業學生的就業觀，進而不可避免地造成酒店管理人才的潛流失。同時在高考志愿填報過程中有些學生選擇專業帶有一定盲目性和沖動性，甚至有部分學生受影視傳媒等對酒店管理行業宣傳的影響，而選擇酒店管理專業，也有些學生是由于高考分數較低，被調劑到酒店管理專業。當這些學生經過兩到三年的專業學習后，他們對本專業和行業發展有了全面清晰的認知，發現并不是自己所喜歡的就業領域，再加上有些不良的實習體驗，就會導致學生們對于酒店管理行業產生排斥或否定的態度，進而影響了他們的求職意向。當前畢業生大多屬于“90后”，畢業生對于自我認識和自我評估不能全面系統，雖然他們的性格充滿朝氣和活力，具有明顯的個性與需求，但是他們在職業生涯沒有意識到受制于人的要求，在思想層面缺乏一定服務意識、吃苦意識和耐挫精神，對于工作抱有不正確的觀念，加之有些學生的工作態度容易受外界的影響，對工作單位和崗位缺乏強烈的依附感和價值感，在一定程度上直接導致學生不愿意到酒店進行就業。

1.2酒店層面的因素

雖然酒店管理專業學生潛流失的主體是學生，但是需要酒店來為學生們提供一個就業平臺，所以在酒店運營管理過程中，對于人才資源隊伍的合理開發管理會對于酒店畢業生就業起到促進作用，而酒店對于本專業畢業生的重視在一定程度上也是造成人才潛流失的主要原因。主要有以下表現：酒店在招聘員工時往往重視應聘者工作經驗和工作經歷，不愿意花費更多精力來對新員工進行業務培訓，雖然酒店作為具有很強實踐性的行業，但是酒店行業也應該注意到實踐經驗豐富的員工容易造成成規和僵化的模式，不利于酒店行業新鮮血液的輸入，進而影響到酒店發展。同時當前我國多數酒店都采用層級管理模式，雖然這種管理模式具有高效性、合理性的特點，但是卻極大抑制了酒店管理人才的全面發展。在這種管理模式下，剛入職的酒店畢業生們會被安排到一線服務崗位，比如餐飲、客房等部門，這些崗位不僅工作時間長，而且節假日不能保證，尤其在前三個月畢業生的試用期薪酬要低出許多，這讓學生們感覺到付出和收獲不成正比，進而讓畢業生對酒店行業產生很大心理懸殊，從而對工作抱有不滿情緒，甚至還會對低年級學生造成影響，讓他們放棄所學酒店專業。同時他們必須服從領班、主管或經理的工作安排，工作主動性和創造性得不到發揮，而當前酒店高層的有些管理人員學歷較低，缺乏以人為本的管理理念，不能正確擺正與畢業生之間的關系，所以這種人員管理模式容易對酒店管理專業學生的就業選擇造成不利影響。

1.3學校層面的因素

學校對于酒店管理專業的學生管理工作沒有形成科學合理的體系，對學生職業素養培養不夠重視，導致畢業生入職后從事基層服務工作缺乏必要的思想準備。很多院校都給酒店相關專業命名為酒店管理專業，其中管理一詞也容易讓學生們對自己所學專業形成固有認知，認為自己專業只是從事管理而忽視了對于職業技能的重視，并且院校還在一定程度上忽視了對于學生職業觀和職業道德觀的教育，學生不能正確面對基層崗位工作的鍛煉，進而影響了酒店專業人才培養目標的實現。從全局來分析，當前學校酒店教學過程中對于酒店管理人才的培養和行業需求不能有效貼合，酒店管理專業人才培育目標是培養酒店高技能人才和基層管理人才，但是不同學校又有不同的教學側重，大多學校側重于對于酒店管理專業知識理論的教育，有些院校缺乏實訓場地和實習基地，難以為提升學生實際操作能力提供必要的物質載體，進而不能讓學生在類似酒店的環境中進行學習，因而，一旦畢業生在酒店進行實習后就會發現自己所學的內容與酒店需求具有很大差別，進而影響到他們的就業選擇。

2改善酒店管理專業學生潛流失的建議措施

2.1引導學生形成正確的就業觀

酒店管理專業畢業生對于酒店管理工作缺乏必要的了解，在實際工作需要進行反復操作訓練和三班倒等工作要求，所以針對這一現狀，院校應該建立科學的職業指導制度，合理引導學生形成正確合理的就業觀來幫助學生更好地投入實際工作。學校在引導學生就業觀的過程中要注意合理了解學生的才能與特長，關注學生的個體差異，結合具體的酒店行業發展現狀來為學生們提供最新職業發展信息，進而有效幫助學生制定合理可行的職業規劃，要注意建立合理的交流溝通制度，合理糾正對于職業認知存在誤差的學生，滿足學生的就業要求。引導學生形成正確的就業觀，還要注意做好對畢業生的就業心理輔導，讓學生明白酒店管理工作是社會工作的一部分，屬于社會服務工作，但是服務工作并不低賤，同樣可以發揮自己的作用，還應讓學生們明白所有工作都要從基層做起，實現事業的發展要經得起基層考驗，通過這種合理的心理輔導可以讓學生理性地進行自我分析，及時調整好工作心態，進而投身到酒店行業中來。

2.2酒店行業要實施合理的人才策略

建立對于畢業生具有很大吸引力的薪酬制度，合理設立酒店員工的雙升軌道，讓員工可以通過管理崗位實現晉升，也可以通過專業技能進步獲得提升。酒店管理要注意實行學歷、崗位和薪金掛鉤的薪金制度，為員工發展創造公平競爭的工作環境，同時針對員工發展不同時期的特點要實行不同的人才策略，要注意發現不同員工的工作表現，尤其要針對畢業生的離職現狀進行科學分析，及時有效預見畢業生潛流失的現象，對于員工提供更多關注，應根據員工的自身發展需求，適當給予他們表現機會。

2.3學校要制定合理的畢業生管理體系

為控制酒店管理專業畢業生潛流失現象，學生在酒店的實習過程是重要內容。酒店實習生管理體系是促進畢業生形成長期從事酒店工作的重要內容，實習生管理體系的建立要從酒店管理的硬軟件設施、酒店與學校的合作和實習生培養方案等方面進行制定，針對實習學生對酒店薪酬和福利、工作環境與企業文化等的關注，對實習生的工作環節和全過程進行動態管理，從崗位操作技能、服務禮儀、團隊合作等方面結合校內指導教師和企業培訓師傅的評價綜合客觀地評價學生實習表現。學校還要注意從具體實踐來合理制定對學生的培訓和發展計劃，并在制作對實習學生的考核體系時，要根據不同指標的重要程度進行核定權重，確保對實習學生進行綜合有效地考核。

3結語

隨著我國經濟的不斷發展，酒店業也實現了迅速發展，在發展的同時越來越需要大量酒店管理人才，但是酒店管理專業學生潛流失的現象時有發生，對于酒店業的發展產生了不利影響。為此，要從學生個人、酒店和學校等方面來采取措施，加大對酒店管理專業學生的培養力度，才能降低人才的潛流率，最終促進酒店的發展。

作者:王瑜 單位:貴州工業職業技術學院

參考文獻:

[1]沈丹丹.論高職院校酒店管理專業學生的“潛流失”和職業忠誠度[J].中國校外教育，2012（12）：135+140.

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一、研究背景、目的與意義

進入21世紀以來，環境污染、資源枯竭的問題日益嚴重，環境氣候問題使人類深刻意識到以犧牲環境及資源為代價的生產、生活方式必將影響到人類未來的生存與發展。我們必須重新審視并調整自身發展戰略，以環境資源承載力為基礎，尊重自然規律，綜合考慮經濟效益、環境效益與社會效益。

改革開放以來，我國經濟快速發展和崛起，得到國際社會的廣泛認可與贊揚。然而，經濟的增長導致我們所付出的環境資源代價過大。近年來，我國政府高度重視環境保護，把保護環境確立為基本國策并大力實施可持續發展戰略。在國家“十二五”規劃中，明確規定了以“提高生態文明水平”為環境保護的主題，以“加快建設環境友好型社會”為環境保護的主線，從整體優化的角度確立環保戰略的方針。“十二五”規劃在環境保護領域所體現出的最突出的特點是給予環境保護重大授權，即是以環境保護的要求去規范、引導和塑造整個社會的發展，參與國家的重大決策。

酒店業作為旅游業系統中的子系統，與生態環境的關系十分緊密。從服務生產的運作過程和產品形態來看， 酒店是一種具有工商結合特征的企業形態， 既是輕工產品的使用大戶，還是重工產品的使用者，同時也是耗能大戶。因此，酒店業的發展必須綜合考慮在地社會資源及具體環境情況。在酒店中實施綠色管理必將成為今后酒店業發展的趨勢與潮流。20世紀90年代中末期，綠色管理概念引入中國，首先在我國合資和外資酒店中實行，隨后延伸至不同地區的各類酒店。綠色管理理念的有效貫徹與執行不僅取決于酒店經營者對綠色環保的重視與理解程度，還有賴于政府的支持以及社會公眾的配合，是一個長期工程。

作為我國酒店業中新興的一種經營模式，經濟型酒店發端與20世紀90年代后期，此后便在國內蓬勃發展、迅速擴張。與此同時，相關行業領域內的專家、學者包括一些企業家開始對中國經濟型酒店進行研究。諸如經濟型酒店的概念界定、運營管理模式、市場營銷活動、發展戰略等方面的研究成果相繼問世。在眾多研究課題中，關于在經濟型酒店實施綠色管理的研究尤為引人注目。在邁入綠色環保時代的今天，創建綠色經濟型酒店，實施綠色管理不僅是一種潮流，更是酒店贏得顧客、占領市場、取得競爭優勢從而實現可持續發展戰略的重要途徑。

二、我國經濟型酒店綠色管理的動機

與高檔星級酒店相比，經濟型酒店有著鮮明的特征。經濟型酒店根據其市場定位，著重突出和優化住宿服務，同時大大弱化甚至取消了其他非必要的服務及配套設施，從而在市場定位上同高星級酒店區隔開來。消費水平偏低、價格敏感的普通消費大眾是經濟型酒店的目標客戶，因此其房價通常在100―250元之間。為了維持這樣的產品價格，經濟型酒店需要做到建造時的低投入、開業后經營的低成本和低費用。雖然省去了星級酒店龐雜的設施與服務，但是經濟型酒店卻十分強調客房的舒適性、保證服務的專業化。經濟型酒店通過統一的硬、軟件配置及標準、規范的操作流程確保了優質的服務水平與產品質量。服務的專業化也是將經濟型酒店與低檔社會旅館區隔開來的重要標準。我國經濟型酒店普遍采取連鎖經營的方式（直營或加盟）實現迅速擴張以形成規模經濟并提升品牌價值。

經濟型酒店以其自身特點及市場定位，在設計規劃初期已融入部分環保理念。因此，在實施綠色管理方面有著堅實的基礎和天然的優勢。另外，實施綠色管理將在保護生態環境、增加經濟效益、樹立良好的企業形象方面可發揮不可忽視的作用，是經濟型酒店圖謀長遠可持續發展，培養自身核心競爭力的重要途徑之一。

三、我國經濟型酒店實施綠色管理的途徑

綠色管理作為一種全新的酒店經營管理模式，要求從頂層設計到具體操作細節都將綠色環保的理念融入其中。具體的，酒店經營者應從注入綠色理念（文化），建立綠色制度、引進綠色技術、提供綠色服務（產品）、樹立綠色品牌（形象）等方面入手對酒店實行全方位的管理與控制。

（一）注入綠色理念（文化）

在酒店管理中注入綠色理念，培養綠色文化的氛圍是實行綠色管理的必要的前提。酒店的業務重點是服務，而影響服務質量的要素是人。服務人員自身的意識觀念、行為方式對客人有著深遠的影響。因此，酒店要注重培養員工的綠色環保意識，依靠員工在日常工作中實踐企業的綠色理念同時引導客人綠色消費，形成崇尚節儉、合理消費的觀念。另外，酒店應注意綠色設計，通過環境設計、建筑設計、流程設計營造綠色氛圍。

（二）建立綠色制度

理念的貫徹應以制度為保障。制度的建立必須符合國際標準與行業標準。在與綠色酒店相關的國際標準體系中，兩大認證體系ISO14001（環境管理體系）和ISO14064（碳排放標準）是綠色酒店的指南針。而我國制定的《綠色飯店等級評定規定》（SB/T10356-2002），《綠色飯店國家標準》（GB/T 21084-2007）則是國內酒店業的“綠色法典”。

標準的建立更多的是起到規范與監督審核的作用，而不是一個硬性的規定。酒店經營者應在符合相關標準以及當地法律政策的前提條件下，對自身所處的環境和可能導致的環境問題進行調查，從而量身定做符合自身條件和特點的制度。綠色理念有效執行的關鍵在于可行性。

（三）引進綠色技術

綠色技術是酒店實踐綠色管理，加強環境保護最行之有效的措施。以綠色技術作為支持能明顯為經濟型酒店降低運營成本，增加效益和競爭力，支持酒店在不以犧牲生態環境為代價的條件下良好發展。根據酒店需要實現的環境目標，可以將綠色技術分為：節能技術、末端處理技術以及污染預防技術。另外，為了明確酒店環保設施設備的運行效果，應采用有效地監控手段，完善計量系統。與此同時，建立相應的節能排污標準和環境評價（評估）系統，以便將綠色管理的信息和實施效果不斷反饋給酒店，加強環境質量控制與管理。

綠色服務的有效傳遞還需要依靠酒店服務人員。只有具備深厚的綠色理念和扎實的綠色技巧的服務人員才能對客人進行引導，使客人既獲得愉悅感受，又能理性消費，促進綠色消費的產生，推動綠色管理工作走向深入。

（四）樹立綠色品牌（形象）

“商界與投資界將認清品牌才是公司最寶貴的資產，擁有市場比擁有工廠重要得多，而擁有市場的唯一途徑就是擁有具有市場優勢的品牌。”――萊利?萊特（美國著名營銷理論專家）。品牌對于一個企業的經濟效益與未來發展的重要性不言而喻，其價值具體體現在產生品牌溢價、提升無形價值、促進業務增長、培養顧客忠誠、高筑競爭壁壘六方面。

如今，加強環境保護，實現可持續發展已是社會公眾的共識。與此同時，人類對健康、安全的訴求比以往任何一個時期都高。經濟型酒店根據自身特點及市場定位，在客戶心中建立起綠色形象，打造綠色品牌是其深化品牌內涵，圖謀長遠發展，提升企業競爭力的明智之選。

四、結語

我國經濟型酒店作為一種新興的酒店業態發端于20世紀90年代末期，雖然起步較晚卻在短短十余年間蓬勃發展。另一方面，相關行業領域的專家學者、企業家亦對經濟型酒店展開了深入而細致的研究與探索。研究內容包括經濟型酒店的概念界定、經營管理模式、發展戰略、市場營銷等各方面。

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關鍵詞:上海世博會;世博村;項目管理

作者簡介:封海洋(1973-),江蘇淮安人,淮陰師范學院城市與環境學院房地產教研室主任,同濟大學經濟與管理學院碩士研究生,研究方向:房地產咨詢及工程管理。

中圖分類號:F281 文獻標識碼:A文章編號:1672-3309(2009)12-0033-03

一、世博村工程項目簡介

世博村項目是上海2010年世博會的重要配套工程,其主要功能是在上海世博會期間為參展國工作人員和參展旅客提供住宿和其他生活娛樂配套服務。世博村主要分為生活區、服務區和后勤配套區,項目功能包括住宿、餐飲、購物、娛樂、商務、物流等,是上海2010年世博會成功舉辦的重要保障,是世博會基礎設施工程中的“鉆石級”項目。

本項目位于世博會場地浦東區G地塊,基地范圍東至浦東南路、世博村路,西至白蓮涇,南至規劃沂林路(不包括行政中心用地及規劃保留用地),北至規劃浦明路,整個規劃用地面積約37.3萬平方米。世博村生活區包括A、B、D、J 4個地塊,項目總建筑面積約54.5萬平方米,總投資約23.5億元人民幣。工程于2007年2月8日正式開工,計劃在2009年12月底竣工驗收。

二、項目管理重點及難點分析

(一)建設意義重大,社會關注度高,質量、進度和安全目標必須確保

世博村項目作為上海2010年世博會唯一建造的生活和配套工程,同時也是上海世博會場館和設施建設的第一個項目,是上海世博會建設正式啟動的標志。項目建設的每一個過程都將受到上至中央,下至人民群眾的高度關注。如果項目不能按照計劃建成,或者在項目建設過程中出現任何偏差,特別是質量問題和安全事故,都會在社會各界引起強烈反響和極壞的社會輿論。因此,項目管理單位必須充分理解世博村項目的重大意義,在項目目標控制上嚴格控制。

(二)建設規模大,單體多、參建單位多,組織協調工作量大

世博村位于世博會場地浦東區G地塊,項目規劃占地面積約37.3萬平方米,總建筑面積約為54.5萬平方米,其中地上約46.5萬平方米,地下約8萬平方米。整個項目規模巨大,包括數十個單體工程。項目的參建單位眾多,勘察設計、招標發包、土建施工、專業分包、供貨單位等,估計高峰期同時在場施工的單位將達到數十家,整個項目建設過程中涉及到的參建單位將達到百家以上。因此,作為業主方的組織協調工作量非常大,難度大。

在本項目技術協調、組織協調工作量大的前提下,業主需委派具有豐富大型群體工程和酒店工程項目管理經歷的資深項目管理人領導項目管理團隊,理順本項目組織關系,為本項目順利開展,各工種、各單位協調施工保駕護航。

(三)影響進度因素多,階段性工期目標實現任務艱巨

世博村項目規模巨大,參建單位多,影響項目進度的因素很多。所處地塊屬于上海老工業區,土地拆遷工作任務繁重。土建安裝階段各標段,單體工程的施工協調、配和好壞對項目進度也有很大影響。項目屬于酒店類型的群體項目,后期幕墻、精裝修工期較長,而且該時期的設計變更較多,進度控制的風險較大。整個項目建設周期總工期較緊,項目建設各階段環環相扣,這就要求項目管理單位對項目的總進度有深入的研究和理解。許多工作的安排必須具有前瞻性,而且必須綜合考慮到各方面的風險,才有可能保證項目按期竣工。項目管理單位必須將進度控制工作作為項目管理工作的一條貫穿整個項目建設始終的主線,協助業主做好設計協調和出圖工作,采取切實可行的措施控制施工進度,安排重要設備材料的采購計劃,避免停工待圖、停工待料的發生。

(四)業主以及專業化管理單位的決策、管理水平是項目成功的關鍵

由于本項目具有重要意義,項目規模巨大,建設單位的決策、管理壓力很大,要求業主方具有很高的建設管理水平。除此之外,業主需要委托許多專業化的管理單位,如設計咨詢、酒店管理咨詢、項目管理、招投標、工程監理,造價審計單位等,以協助業主管好本項目。各種專業化管理單位按不同標段有可能出現不止一家的情況,業主需要理順與這些咨詢單位的關系,做好分工,使這個規模巨大的“智囊系統”能有序高效的運作,為業主出謀劃策,減輕業主負擔,保證項目目標順利完成。

三、項目建設的指導原則

世博村屬于世博會,世博村屬于上海,世博村更屬于中國和全世界。世博村是完善上海城市功能的重要組成部分,也是世博主題“城市,讓生活更美好”的重要演繹載體和展示窗口,意義重大。本文認為在工程建設管理中應把握好4項原則:

(一)打造形象工程、精品工程、品牌工程

世博村是上海世博會工程建設的一部分,因此,世博村的建設管理也必須遵循和緊扣世博會建設的總體目標和要求,并力爭有所創新。打造形象工程就是要注重建設過程的理念創新和以人為本,工程建成后要能夠提升上海國際化大都市的認可度和知名度。

精品工程是世博村的總體目標,因此,世博村的建設管理必須具有精品意識、精品精神和精品行動,從更嚴、更優和更精的要求出發,建立從宏觀規劃到細節控制的精品工程建設體系。打造精品工程就是要建設一次成優、質量一流、安全可靠、舒適美觀、經得起嚴格檢查和時間考驗的工程。

打造品牌工程就是要通過建立“流程化、制度化、標準化”的項目管理體系,打造正規化、科學管理的品牌,建設用戶滿意、能夠提升企業自身品牌價值的優質工程。

(二)建設管理程序化、規范化、科學化

基本建設程序是我國多年來基本建設實踐的總結,是客觀規律的反映,是使基本建設順利進行的重要保證。世博村項目建設必須嚴格執行基建程序。沒有批準的施工許可證、規劃許可證,不能進行施工,沒有完整的施工圖紙和文件,不能開始施工。建設管理規范化就是整個建設過程要按照國家規定的基本建設程序辦事,要建立規范化的業務管理制度,做到有法可依、有據可查,建設管理規范化還要體現在制度執行過程中,做到有法必依、按章辦事。

項目管理既是一種藝術,也是一套科學的方法體系。世博村要保證項目的順利實施,必須制訂統一的項目管理程序與制度,將項目管理的各項內容“流程化、制度化和標準化”,并使之成為相關部門必須執行的“法律”。

(三)保證“陽光工程”的廉政體系

“廉政辦博”是世博會工程建設的重要要求,要貫徹到工程建設的全過程。對世博村的建設管理而言,必須將陽光工程具體化,從廉政建設的體制、機制與法制方面建立嚴密的、可操作的廉政體系,如對招投標、資質審查、現場管理、合同付款和竣工驗收等進行“過程把關”,重點抓好如下工作:

一是確定總體方案,統一組織與協調,增加項目信息透明度;二是建立指導性、控制性和實施性的進度計劃控制體系;三是建立全過程質量控制體系,增強對項目質量的監督性;四是按照“節儉辦世博”的思想進行投資控制和成本管理;五是實現質量、工期、功能、成本、安全和環保“六統一”。

(四)專業、高效、權責分明的項目組織保證體系

項目組織是決定世博村工程建設成敗的決定性因素。世博村工程建設管理必須依靠專業化、社會化的分工體系,搭建合理的項目實施組織結構,理順組織關系,明確工作任務分工和管理職能分工。采取以我為主、咨詢為輔的原則,科學合理利用社會化、專業化咨詢機構,以有限的內部資源調配無限的外部資源。在建設過程中應統籌質量、進度和投資三者關系,盡可能好地實現三大目標。

世博村工程包括VIP區、一區、二區、三區和綜合配套區等多個子項目,因此,世博村的建設管理必須統一組織、統一協調和統一管理。通過建立分層次、系統化的多目標控制體系來實現項目的總體目標,要保證工程三大目標順利實現,特別要注重與政府部門、媒體和項目參建各方的溝通與協調。

四、項目實施的組織結構

項目的組織結構可分為3種基本模式,即職能型組織結構模式、線性組織結構模式和矩陣型組織結構模式,其中職能型是一種較為傳統的組織結構模式,每一個部門可能有多個矛盾的指令源;線性組織結構模式來源于軍隊組織系統,每一個工作部門的指令源是唯一的,避免了由于矛盾的指令而影響組織系統的進行,但是線性組織系統的指令路徑過長,會造成組織系統運行困難;矩陣型組織模式則是一種新型組織結構模式,比較適用于大的組織系統。

3種組織結構各有適用范圍,采用何種模式,應根據項目的具體情況具體分析。上海世博土地控股有限公司(以下簡稱世博土控)在分析項目的特點、自身優勢和采用創新工程管理模式的基礎上,確定了以矩陣型組織結構為基礎的項目實施組織結構體系。

(一)工程實施組織結構策劃

世博村項目不同于其他大型項目的特點在于它是整個世博園區項目的一個子項目,因此,工程實施組織的策劃必須顧全大局,從整個世博園區建設的宏觀層次上考慮。既要保證世博村目標的實現,又要注重同其他項目之間的協調,以保證整個世博園區項目目標的實現。該項目工程實施組織的建立必須考慮以下因素:

一是以明確各部門任務分工和管理職能分工、優化工作流程和信息流程為組織結構設計的基本原則,盡可能減少管理層次和不同部門之間的界面交叉;

二是充分考慮現有業主方管理班子成員的專業背景、工作經驗和企業員工職業化培養的要求,以及工程管理服務班子與業主方自身管理班子的有機結合;

三是充分考慮大型酒店群項目的特點、難點、其他大型建設項目業主方管理組織的經驗和教訓,以及將來設計管理、工程發包與設備材料采購、施工管理的有序性;

四是充分利用專家的知識使項目建設增值,在項目實施過程中,通過舉行專家論證和咨詢會議的方式,對重大關鍵問題提出解決方案或優化方案;

五是必須考慮我國建設法規的規定,包括項目管理、投資監理、招投標和建設監理等,處理好這些單位和業主方之間的關系。

最終用戶導向是工程建設的一個重要指導思想,項目建設必須為今后的運營管理服務。應注重運營管理部門和酒店咨詢單位同其他部門的溝通,以服務于世博會中和會后世博村的運營管理。

(二)工程實施組織結構

整個世博會園區建設大致可分為六大板塊:世博村、樣板組團和特鋼廠、世博場館、市政管線、世博軸和世博公園,世博土控在充分考慮以上因素的基礎上,結合自身特點,進行系統的組織策劃,并經過不斷優化、調整,確立了工程實施的組織結構,即采用矩陣型組織結構模式,如圖1所示。

組織結構是動態的,它必須隨著項目進展的實際情況進行動態調整,以適應工程開展的實際需要。組織結構模式確定后還要進行任務分工、管理職能分工和工作流程設計。

參考文獻:

[1] 上海世博土地控股有限公司場館建設部.世博村項目建設大綱,2006,(10).

篇9

關鍵詞：我國酒店財務管理水平提高方法措施

酒店行業是我國改革開放較早的幾個行業之一，歷經國內外市場競爭的洗禮已經壯大成長為我國市場經濟的重要組成部分。酒店財務管理涉及到酒店經營的全過程，包括從物料的選購到食宿服務的提供，再到資金的回籠，都涉及到財務管理工作，而且財務管理工作通過良好的財務預算，嚴格的財務控制，有效的財務監督以及高效的資本運營管理，提高資金運營效率這四個途徑影響酒店行業的競爭力，因此財務管理工作對于酒店行業是至關重要的，對于其增強運營能力、提高行業競爭力有關鍵作用。

1 酒店財務管理的特殊性

各行各業都有財務管理，財務管理的好壞直接影響著行業的發展，而酒店的財務管理又具有其特殊性，酒店的財務管理必須與時俱進，必須將酒店的財務管理與普通的財務管理的理論結合起來，以提高酒店的財務管理效率，保證酒店的可持續發展。

首先，酒店財務管理范圍廣闊；酒店管理和普通的企業管理不同，酒店不僅有有形的商品，還有無形的服務，服務和商品一樣有價值，在酒店中，消費者品嘗到美味佳肴，享受熱情周到的服務，感官上獲得滿足，精神上收獲愉悅，而這一過程正是酒店服務使用價值的體現。其次，酒店價值的創造是無形的；酒店良好的環境和優質的服務，都在競爭中具有一定的優勢，酒店的品牌和酒店的形象都為酒店的盈利創造了一定的空間；最后酒店的經營活動具有特殊性，酒店服務人員的精神面貌、一言一行，素質的高低都直接影響著酒店的經營情況，具有較高的服務質量和服務水平才能為酒店創造更多的價值。

2 酒店財務管理存在的問題

2.1 缺乏科學的、高水平的投資報告

酒店的投資是一項比較大的資金支出，建造酒店需要的成本很高，當今建造酒店一般都以方便為出發點，對當地的經濟發展，酒店未來的發展，酒店的規模等都不能作出科學的評估，很多酒店完工后，它的發展不盡人意，浪費了很多的資源。

2.2 投資結構的比例不合理

我國酒店的發展起步晚，發展慢，由于酒店的設計費用比較高，很多酒店為了節約設計費，造成了我國酒店的設計風格雷同，而且成本高、布局不合理。

2.3 缺乏管理人才，酒店管理不到位

由于酒店經營具有很強的季節性，當酒店經營淡季的時候，很多酒店為了吸引顧客，就會采取很多優惠的措施，這樣就會給其他的酒店造成影響，由于酒店的待遇也不是很豐厚，所以就不能吸引優秀的、高素質的管理人才，導致了酒店管理人才的缺乏，又由于酒店的觀念不能與時俱進，采用傳統的方式來管理，對于酒店的員工也不能及時的培訓，這些都導致了酒店的管理不夠細致，粗放式的管理導致酒店經營效益上不去。

3 加強酒店財務管理的具體措施

3.1 加強酒店資產的管理

我國的酒店管理一般只注重有形資產的管理，對于無形的資產不重視，但是在知識經濟的時代，必須合理的應用酒店的資產，尤其是無形資產的管理和價值的創造。酒店的服務是酒店賴以生存的根本，也是酒店無形的資產，酒店的管理應該從有形資產轉移到無形資產的管理，加強酒店的服務意識，提升酒店的服務水平，為顧客提供針對性、個性化、親情化的服務，創建自己的品牌形象，從而建立起具有自己特色的酒店管理模式。

3.2 建立靈活的財務管理制度

盡管我國酒店的財務管理水平在逐年的提高，但中國的酒店管理一直存在很多的問題，會計制度和體系等都不健全。沒有一個統一的行業規定，數據分類混亂，內容籠統，信息不全，導致各個酒店之間不能進行良好的溝通，經驗得不到交流，所以當今的酒店管理強烈要求有統一的會計制度、統一行業語言的形成一套比較完整、嚴謹、合理的財務會計報表體系，解決會計信息管理標準化的問題，改進管理制度和管理水平，使中國的酒店業盡快與國際接軌，增強中國酒店業的國際競爭能力。

3.3 積極培訓，提高酒店財務管理人員的素質

當今的酒店行業是以服務、質量、文化為主要內容的行業，所以我們應該加強酒店人員的培訓，采取多種形式的培訓，加大力度努力塑造高素質、高品質、創新性、參與型的酒店員工隊伍，提高酒店的競爭能力，加大酒店員工的培訓力度，提升酒店員工的素質也是酒店未來的發展方向，酒店必須招聘優秀的財務管理人員，通過各種形式的培訓，提升財務人員的管理水平，并且通過多種手段激發財務人員的工作潛能，通過各種學習，增強履行職責的自覺性和責任感，提高業務水平和業務能力，自覺遵守財經紀律，維護會計信息的真實性，提升會計工作的質量，從而提高酒店財務管理的質量，保證酒店的可持續發展。

3.4 加強酒店各項費用的內部管理

首先，加強酒店內部預算的管理；酒店的預算管理涉及酒店的各個部門，要想使酒店有一個科學合理的預算，必須使酒店各個部門統一思想，密切配合，對于酒店的各項費用的支出必須要有一個標準，并且要建立一個嚴格的審批制度，酒店的管理人員要層層把關，責任到人。其次，費用實行部門核算，并且要和各個部門的績效考核掛鉤，由于酒店的規模不同，具體情況不同，各個部門的具體費用也不盡相同，酒店的各個部門一定要細化管理手段，督促酒店各個部門厲行節約，保證酒店少花錢多辦事。

最后，設置專門的財務管理機構，嚴加把關；為了保證酒店的收入準確及時的入賬，酒店必須設置專門的財務管理機構，對于酒店的收入層層審查、層層把關，保證酒店的收入準確及時的入賬，使酒店的收入不受損失，也保證了客戶應收賬款的及時回收，進而保證了酒店收入的及時入賬、結賬。這樣酒店的財務管理才會比較科學，杜絕不合理事件的發生。

3.5 加強成本控制，提高酒店管理

首先，加強餐飲成本控制，酒店的餐飲成本往往要高于其他部門，所以加強餐飲成本控制非常重要，餐飲的成本控制必須要建立統一的標準，防止浪費和欺騙，給消費者一個交代，酒店的餐飲部對菜單上的每一道菜要必須有一份標準的成本核算，菜肴的標準和配料都必須詳細計算，記錄在案，酒店的財務管理部門要定期進行成本核算和控制，分析實際成本和標準成本的差異，如果發現有不正常、不合理的地方，及時查明原因，采取措施糾正，防止酒店的資產造成浪費。

其次，酒店的采購成本也要嚴加控制；酒店的采購量大，而且變化起伏的事件多，不易管理，但是采購內部控制的關鍵環節和難點就是采購業務和財務控制環節合理，人員素質的管理，要強化購進、報批、訂貨、驗收等環節的控制，最后確定付款。

最后，加強工程費用的內部控制；工程管理是酒店財務管理的重要組成部分，是酒店核心競爭力的重要手段，只有控制好酒店的能源耗費、日常維修的費用以及設施設備改造的費用支出，才能給酒店節約一大筆開支。所以需要加強酒店的工程費用的控制，提高酒店的財務管理水平。

4 結語

總之，加強酒店的財務管理，是提升酒店的管理水平，提高酒店的經濟效益，實現酒店經濟效益的最大化的根本途徑，酒店的領導者應重視財務管理,懂得財物管理,抓好財務管理,把有限的資金合理地用到酒店的經營活動之中去,實現酒店資金運動的良性循環,建立多層次、高效率的管理體系,全面抓好各個部門的管理工作，完善各種規章制度,帶領酒店的員工努力學習新理論知識和業務知識，不斷地解放思想，改革自身的管理觀念，努力提高管理階層和工作人員的整體素質，只有這樣才能使酒店在激烈的競爭中立于不敗之地。

參考文獻

［1］張怡東.財務管理常見問題及解決對策［J］.中國新技術新產品，2010，（2）.

篇10

（安徽工業經濟職業技術學院，安徽合肥230051）

摘要：如何根據現代酒店業發展需求的改變，調整酒店管理專業的人才培養模式是當前高職教育要解決的重要課題。本文在分析美國、英國、澳大利亞等國家現代學徒制教育模式研究的基礎上，梳理我國實施現代學徒制人才培養模式的發展演變歷程，以酒店管理專業訂單式培養探索為依據，構建高職酒店管理專業現代學徒制的新型人才培養模式。

關鍵詞 ：高職；現代學徒制；酒店管理專業；人才培養模式

中圖分類號：G718文獻標識碼：A文章編號：1671—1580（2014）08—0092—02

收稿日期：2014—04—19

作者簡介：諶蓮蓮（1981— ），女，安徽阜陽人。安徽工業經濟職業技術學院，講師，碩士，研究方向：酒店管理，旅游管理，旅游高等教育。

一、現代學徒制研究現狀

（一）國際現代學徒制現狀分析

現代學徒制以美國、英國、澳大利亞、瑞士等西方國家為代表，概括起來有四種模式。一是以美國為代表的“合作教育”模式，它把課堂理論知識學習與相關領域中生產性的工作經驗及技能學習相結合，其核心是從職業發展的實際需要出發，以能力為目標，進行人才的培養。在該模式中，學徒、教育機構和企業之間是一種合作伙伴關系，參與方有各自特定的責任。二是英國的“三明治”模式，即學生先在學校學習一段時間 ，然后到企業實踐，再進行學習，以從學習到實踐再到學習的工讀交替的模式實施人才培養。三是澳大利亞模式，其特征是國家制定統一的教學標準或培訓標準，企業或行業根據實際需求增開特色內容，校企合作完成教學任務，形成了國家、地方和企業標準的有機銜接，學員80%的時間進行工作本位學習，剩余20%的時間則進行學校本位學習。四是瑞士的“三元制”，即學校、企業、行業三方共同完成人才培養，企業提出具體內容要求，行業與學校負責制定標準，校企合作實施教學、行業監管。學生每周1~2天在學校學習理論知識；每周3~4天在企業實踐；同時，每學期1~2周在行業培訓中心進行專業的跨行業課程的培訓。

（二）國內現代學徒制的探索與存在問題

隨著現代高職教育的發展，國內對現代學徒制進行了不同形式的探索與實踐，形成了如工學交替、2＋1頂崗實習、訂單式人才培養等極具特色的高職人才培養模式。但與國外相比，我國學徒制仍處于起步階段，還有一些不足：第一，缺乏根本性的保障，在國家層面尚未形成實施現代學徒制的頂層設計，還沒有完善的法律體系、宏觀政策和制度支持。第二，學徒的“雙重身份”還未能真正實現，即學生與學徒之間身份的轉變存在一定困難。第三，在學徒制實施過程中，企業的積極性不高，學校與企業之間未能實現有機銜接，沒有真正找到企業參與現代學徒制的核心利益點和學徒的個人利益平衡點。第四，沒能實現職業培訓與高職學歷教育的無縫對接。

二、高職酒店管理專業現代學徒制人才培養模式探索

安徽工業經濟職業技術學院酒店管理專業2002年實行2＋1教學改革實踐，2007年開始訂單式人才培養的探索，與浙江開元旅業集團旗下寧海開元新世紀大酒店合作“冠名班”，2010年與“合肥和平國際大酒店”簽訂聯合辦學協議，正式開始訂單式人才培養；2011年又與南京金陵集團旗下蘇州金陵觀園國際酒店、無錫金陵大飯店、太倉金陵花園酒店等簽訂聯合辦學協議、把訂單式人才培養推向深入，2012年與安徽世紀金源大飯店合作成立“世紀金源班”，順利完成酒店管理專業“訂單式人才培養模式”創新研究與實踐。

在酒店管理專業多年建設經驗的基礎上，結合校企合作、訂單式培養等人才培養經驗，根據行業企業需求、專業特點、招生生源和招生方式不同，從兩個不同路途探索現代學徒制人才培養模式。

（一）“844訂單式”工學結合人才培養模式（訂單班）

訂單式是一種量身打造的人才培養模式，訂單是其核心要素。采用公開選拔的方式從大一學生中招收學徒，達到錄取條件的學生，通過學生、企業、學校簽訂三方訂單培養協議，實現學徒雙重身份。根據國家職業資格標準、行業標準和酒店的具體需要，學院與酒店共同制訂人才培養方案，并共同培養學生（學徒）。第一學年，以學院為主體，學生在專業導師的指導下學習基礎及專業理論知識，訓練基礎的專業技能。由訂單合作酒店負責企業課程的教學，教學課堂設在真實的工作環境中，同時酒店定期派員到校宣講企業文化及管理理念，并進行專業實訓指導。第二學年，企業根據人才培養方案負責落實學徒的工作崗位，委派技術骨干作為學徒的崗位導師，以以師帶徒的方式實施在崗培養，并按照酒店崗位考核細則與方式考核學生。在崗培養期間，學徒享受與在崗職工一樣的薪資福利待遇，學生畢業后按照雙向選擇的原則確定就業崗位。

（二）“4-4能力遞進式”工學結合人才培養模式（普通班）

以專業與產業對接為基礎，構建“4-4能力遞進式”工學結合人才培養模式，在4個階段完成4種能力遞進式培養，在每個階段理論學習和實訓交替進行。通過理論和實訓一體化教學平臺的搭建，分段靈活組織教學，將知識傳授、技能訓練和能力培養融于一體并進行有機組合。學生先進行一年的公共基礎、職業基礎及職業技術等課程的學習，然后到酒店進行半年專業課程的實習，以酒店營業性部門為主進行專業實習；專業實習結束后返校進行一年的回爐教育，進行酒店運營管理與職業拓展課程的學習，在“校中店”見習酒店運營與管理，培養學生高級服務與中基層管理能力；最后一個半年是管理能力實習，學生再次返回酒店頂崗工作。

三、構建高職酒店管理專業現代學徒制人才培養模式

（一）改革招生制度，確定學徒雙重身份

改革現代學徒制的招生制度，建立校企共同選拔學徒的制度體系。依據國家自主招生的相關政策和合作企業需求，對具有一定工齡、有較強的實際操作經驗和持有職業資格證書的考生實行面試；在應往屆普高、中職、中技及同等學力自主招生和“三二分段”招生中，采用擇優錄取的方式選擇學徒，通過學徒、企業、學校簽訂三方協議，實現學徒雙重身份。

（二）實現校企的雙元育人、交互訓教

在高職的現代學徒制人才培養過程中，學校的“專業導師”負責傳授專業理論知識、培養基本技能；企業“職業導師”負責培訓崗位技能。通過學校專業導師和企業職業導師交互授課的方式培養學徒。企業全程參與人才培養方案的制訂，從而實現校企的雙元育人、交互訓教。

（三）構建訓教交替的課程體系

校企雙方應以企業崗位實際需求與酒店未來發展需求為依托，從職業工作崗位任務分析入手，參照國家職業資格考試標準，開發適應崗位育人需求的專業教學內容，以適應學徒工學交替、崗位成才的需求。

（四）創新學徒學業考核與評價體系

校企雙方要將職業認證考核標準與崗位晉升等級考核標準作為評價的重要指標，探索課程考核與崗位資格考核的對接，工作業績考核、導師評價與學習成績的互認，逐步建立以行業企業為主導，以適用為目的的學校、酒店、行業或消費者三方評價機制。探索高職現代學徒制學生與企業培訓員工技能水平評價的互認互通，推進以能力為核心的評價模式改革。建立適用于“學徒工學交替、崗位成才”的學徒自我評價、導師評價、校企評價和行業評價的質量管理體系，使現代學徒制學徒學業考核評價逐步形成制度化、規范化。

［

參考文獻］

［1］齊煒.基于高位就業的高職酒店管理專業“訂單式”人才培養的實踐——以安徽工業經濟職業技術學院酒店管理專業為例［J］.廣西教育學院學報，2013（2）.

［2］魯婉玉，王洪斌.中國特色的高職現代學徒制人才培養模式構建［J］.遼寧高職學報，2013（1）.

［3］胡秀錦．“現代學徒制”人才培養模式研究［J］.河北師范大學學報（教育科學版），2009（3）.