導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店前臺管理規(guī)范，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：城市酒店；公共區(qū)域；建筑設(shè)計；專業(yè)化；功能設(shè)置

中圖分類號：TU247

文獻標識碼：A

文章編號：1008-0422（2013）07-0140-03

1.前言

酒店的公共區(qū)域是相對于后勤區(qū)域而存在的，即除了客房部分外，面積百分比最大的功能區(qū)域，且是與入住客人產(chǎn)生最多交流的空間。酒店的功能配置與品質(zhì)很大程度由酒店公共區(qū)域的設(shè)計品質(zhì)體現(xiàn)。酒店公共區(qū)域建筑設(shè)計研究課題作為酒店專業(yè)化的重要組成，在深度和廣度兩方面拓展，將對酒店公共區(qū)域功能塊面、涵蓋子空間、輔助空間（詳見酒店后場設(shè)計探討的子課題）逐一梳理，總結(jié)各個空間的設(shè)計決定性要素，形成表格及設(shè)計導(dǎo)則，直接指導(dǎo)酒店公共區(qū)域的設(shè)計。也可在前期提供給業(yè)主（或業(yè)主自主管理）作為任務(wù)書擬定及初步酒店配套功能確定的參考。

2.公共區(qū)域的面積及各功能區(qū)塊配置比

公共區(qū)域的面積是最基礎(chǔ)的問題，項目伊始，對于項目最模糊的意向?qū)蔷频甑目偯娣e或客房數(shù)；總面積由地塊的規(guī)劃條件所決定，客房數(shù)是業(yè)主對于項目的最初設(shè)想。本文從公共區(qū)域占酒店總面積的比例和單元客房數(shù)所需公共部分面積切入分析。

根據(jù)建筑設(shè)計資料集（第二版）中對旅館部分的規(guī)定，一級旅館的每間客房所需建筑面積應(yīng)大于86m2，而每間客房所占的公共面積在15m2上下，由此估算，公共部分面積約占酒店總建筑面積的17.4%。

確定了公共部分總面積之后，需進一步分配各功能區(qū)域的面積指標。參照6個酒店管理公司的酒店設(shè)施配置表及導(dǎo)則目錄（悅榕、喜達屋、四季、萬豪、凱悅、雅高），將公共部分分為接待區(qū)、餐飲區(qū)、會議宴會區(qū)（functionarea）、休閑娛樂區(qū)和商業(yè)五大部分，由于宴會廳具有多功能（餐飲、會議、娛樂）的屬性，統(tǒng)計中歸入會議宴會區(qū)計算。

3.酒店專業(yè)化之公共區(qū)域設(shè)計

3.1大堂接待區(qū)域及商業(yè)區(qū)

入口大堂是酒店設(shè)計的重中之重，大堂是酒店客人集散空間和交通樞紐，也是給其留下第一印象和賦予第一感受的場所。設(shè)計上應(yīng)平衡視覺效果和實用性兩個指標。

大堂一般設(shè)在首層，便于酒店車輛及客人的直接進入，也有少量酒店考慮到一層精貴的商業(yè)沿街面要素將大堂設(shè)置于二層，車輛需通過坡道連接到主入口；在一層設(shè)置小型門廳（含行李服務(wù)），設(shè)置自動扶梯駁接客人到達二層大堂，例如上海的海侖賓館。

在酒店的接待方式中，新出現(xiàn)了有別于傳統(tǒng)接待方式的VIP尊享服務(wù)模式，客人會由專人陪同，直接引入客房，不在前臺區(qū)域等待入住和辦理手續(xù)，雖然現(xiàn)在悅榕的比例不足5%，但這種一對一的照顧，24小時的服務(wù)也成為精品酒店的發(fā)展方向。強調(diào)更親切更私密的接待方式和接待區(qū)域，提供歡迎飲品等服務(wù)，簡潔、舒適、親和并能創(chuàng)造出家庭的氛圍，逐漸取代了對更大、更高更有沖擊力的大廳的片面追求。

資料集中規(guī)定，酒店大堂中提供的服務(wù)主要分為前臺服務(wù)和輔助設(shè)施。前臺服務(wù)含登記、問詢、結(jié)賬、銀行、郵電、旅行社、代辦、貴重物品存放、商務(wù)中心和行李房；輔助功能中含衛(wèi)生間、衣帽間、旅館指南、電話和門廳經(jīng)理臺。《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》規(guī)定，一、二、三級旅館建筑門廳內(nèi)或附近應(yīng)設(shè)置廁所、休息會客、外幣兌換、郵電通訊、物品寄存及預(yù)訂票證等服務(wù)設(shè)施。男女分設(shè)的隔間式公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置于便于找到卻較為隱蔽的位置。

酒店位于底層的商業(yè)也是大堂中的備功能。資料集中闡述到的商業(yè)類型包括書籍報刊、禮品、花店、珠寶店、服裝店和百貨店等。酒店客人至少可以購買到一些日常用品、旅游紀念品、工藝品、酒類等，也有酒店會在一層配置零售區(qū)和精品商店，例如：服裝、包袋精品專賣、珠寶行、書店、花店、紅酒廊等，這些商店也在外墻開設(shè)出入口，爭取更多客源。

有些酒店商品的售賣區(qū)不設(shè)置單獨的店面，例如上海英迪格酒店（見圖2）結(jié)合休閑功能的接待區(qū)域墻體設(shè)置了特色商品展示售貨區(qū)，即具展示意味又賦功能性。

3.2功能區(qū)域——宴會、會議區(qū)的設(shè)計

五星級酒店推薦設(shè)置至少可容納200人的多功能廳或?qū)Ｓ脮h室（配設(shè)衣帽間，如圖3），可容納200人并配有專門廚房的大宴會廳。而宴會廳層高等于所需凈高、結(jié)構(gòu)高度、設(shè)備高度、吊頂厚度的總和。宴會廳由于有較大跨度，一般跨度在20m以內(nèi)的，可以采用鋼梁形式，鋼梁的高度約在1/15-1/20，各類管線走在梁下，噴淋等水管可穿梁腹；若跨度大于20m，一般采用桁架形式，桁架總高度為跨度的1/10-1/15，由于桁架為空腹，水管和部分風(fēng)管可走在桁架的內(nèi)部，但由于斜桿的存在，各類水管、風(fēng)管、橋架的標高和水平位置寬度均需精確計算復(fù)核，對于機電設(shè)計和與結(jié)構(gòu)建筑間的配合是項巨大挑戰(zhàn)。設(shè)備高度主要由風(fēng)管高度決定，由于風(fēng)管是占用高度最大的管線，其他水管、強弱電橋架都應(yīng)盡量避免與其上下交疊。空調(diào)風(fēng)管一般會控制在630以內(nèi)，加保溫后約800的高度，即便是面積很大的宴會廳，最高的風(fēng)管也會控制在800，含保溫900高，風(fēng)管再高的話，暖通會建議分成兩個空調(diào)箱，從兩側(cè)分兩根空調(diào)總管送人宴會廳，由于宴會廳的大空間排煙需要，需設(shè)置排煙管道，一般在400-500，考慮到排煙與空調(diào)管不可避免的上下交疊，風(fēng)管占用的空間將被控制在1200左右。吊頂厚度一般取150-200，含內(nèi)嵌燈具安裝的高度（不含吊燈等）。

3.3休閑娛樂區(qū)域：

3.3.1泳池

泳池和健身是五星級酒店必備的休閑娛樂設(shè)施，由于泳池和健身設(shè)施可共用更衣室、衛(wèi)生間等輔助空間，提高設(shè)施的利用率，這兩部分能常規(guī)采用相鄰布置。也有將泳池、健身、spa合為一體打造健身中心概念的，例如北外灘茂悅酒店。

各酒店管理公司對于泳池面積、深度等均有要求，例如萬豪的泳池面積最小為140m2，深度在1000-1500mm，按摩池最小直徑3m；四季的泳池最小長度為23m，面積不得小于186m2，深度在915-1220mm，戲水池不得小于23m2；凱悅泳池最小尺寸為25m×9.2m，深度在1200-1500mm。

酒店泳池池水深度一般采用1.0-1.5m，池底最大坡度為1：12，出于安全性的考慮深水區(qū)最深不超過1.8m。

在酒店如雨后春筍般拔地而起的當(dāng)今，酒店從強烈的擴張期轉(zhuǎn)化至品牌保有期，在入住賓客的舒適度上投入了較大的關(guān)注，例如對于地暖的要求，悅榕酒店在客房的濕區(qū)及地下三層泳池地面均對此做了嚴格要求，泳池部分留有至少200mm的面層，用于基本厚度為160mm的水暖及面層裝飾的需要。

3.3.2健身區(qū)域

北京于2005年4月出臺的《健身房安全管理規(guī)范》中規(guī)定健身房的活動人數(shù)不得超過核定人數(shù)，地上場所人均活動面積不少于3m2/人；地下（半地下）人均活動面積不少于在4m2/人，達到核定人數(shù)應(yīng)采取限制措施。

《健身房安全管理規(guī)范》中規(guī)定健身房場地空間凈高不低于2.6m。器械練習(xí)區(qū)場地應(yīng)平坦，地面為地毯、塑膠材料或木質(zhì)。集體練習(xí)區(qū)地面材料為木地板或地毯，且地面平坦，有一定彈性。

健身房的分區(qū)應(yīng)含以下部分：有氧訓(xùn)練區(qū)域包括交叉訓(xùn)練機，自行車等健身設(shè)施。力量訓(xùn)練區(qū)提供一系列訓(xùn)練器械，包括針對胸部肌肉，腿部肌肉的各種器械和舉重器械等。寬敞明亮的體操房內(nèi)可進行瑜伽墊、體操球等各種器械輔助的體操鍛煉，如圖4所示。

3.3.3Spa區(qū)域

現(xiàn)代社會，人們不斷賦予spa更新的方式和更豐富的內(nèi)涵，融合了傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代高科技的水療方法，逐漸成為現(xiàn)代人回歸自然、消除疲憊，集解壓、休閑、美容、美體、追求健康品質(zhì)生活于一體的時尚概念，迎合客人私密性要求，并營造輕松、舒心、安逸的氛圍。Spa按摩是一種惠及身體與肌膚最天然的保健方法，運用特色精油按摩，促使肌膚新生，排毒，并得到身體放松。Spa客區(qū)一般由更衣沐浴間、溫水泳池、桑拿房、冷熱水池、理療室、按摩房和休閑室等組成。Spa輔助區(qū)域會設(shè)置獨立的接待區(qū)、售賣展示區(qū)、簡單備餐、和貯藏間（污衣和其他貯藏分設(shè)）。局部詳情如悅榕spa按摩間的效果圖所示。

3.4餐飲區(qū)域

一般情況下，酒店的總餐飲規(guī)模應(yīng)以客房的床位數(shù)計算，一個床位設(shè)置一個餐位（不含多功能廳和宴會廳），在歐美地區(qū)，酒店餐廳的座位數(shù)是房間數(shù)的0.6倍，酒吧的休息座是房間數(shù)的0.3倍。一、二級旅館建筑應(yīng)設(shè)不同規(guī)模的餐廳及酒吧間、咖啡廳、宴會廳和風(fēng)味餐廳，且一、二、三級旅館建筑餐廳標準不應(yīng)低于現(xiàn)行《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》中的一級餐廳標準。為旅客就餐的餐廳座位數(shù)，一、二、三級旅館建筑不應(yīng)少于床位數(shù)的80%。餐廳每座最小使用面積不得小于1.3m2/座。資料集中規(guī)定，酒店餐廳規(guī)模不應(yīng)太大，控制在80-200座為宜。而現(xiàn)今酒店的餐飲業(yè)絕大部分不局限于服務(wù)酒店的入住賓客，而到酒店餐廳就餐也越來越成為一種時尚小資的消費方式，當(dāng)酒店餐飲定位為對社會開放，需綜合考慮餐飲面積大小。

大多數(shù)的全日餐廳設(shè)置在與大堂同層，并且位于便于找尋的位置。全日餐應(yīng)配置足夠自助式食物取用區(qū)。有些包間內(nèi)設(shè)置現(xiàn)場烹飪臺，用餐時可由專屬廚師進行現(xiàn)場展示。關(guān)于凈高，40座及以下的小餐廳不應(yīng)低于2.4m，大于40座的大餐廳不應(yīng)低于3m。在餐飲區(qū)一般每80個座位就要設(shè)置一個服務(wù)臺，配備水、咖啡、餐具、桌布、餐巾等物品。餐飲區(qū)域部分詳設(shè)計詳情如圖6所示。

3.5行政酒廊

行政酒廊為非強制性選項，常設(shè)于行政樓層。功能主要是給行政樓層客人提供一個專用而輕松的區(qū)域環(huán)境和社交場所。全天候供應(yīng)自助簡餐和飲料服務(wù)，可進行會客（不影響客房隱私），處理個人業(yè)務(wù)和進行非正式商務(wù)活動，例如召開私人會議等，詳情如如圖7中的東京丸之內(nèi)酒店行政酒廊所示。此外，行政酒廊應(yīng)成為一個能讓客人放松的地方，并提供個人化服務(wù)。有些酒店行政樓層會兼帶行政樓層前臺的作用，讓入住行政樓層的客人能享受一個較尊貴的特級待遇，在辦理入住和離店手續(xù)時，時間、舒適度、個人私隱等方面都有所改善。

行政酒廊應(yīng)設(shè)置在中心位置，便于樓層客人使用。從電梯廳應(yīng)有直接的視線可以看到行政酒廊入口，酒廊應(yīng)有良好的景觀視野。接待區(qū)：負責(zé)接待客人入住與結(jié)賬，預(yù)訂行政樓層的客人可在此處享受更快捷的入住及退房體驗，并負責(zé)門房服務(wù)和會議室安排工作；小會議室：6～10人的會議桌，投影儀、音頻支持設(shè)備、白色書寫板、遮光簾，可提供茶水、咖啡和小點；商務(wù)區(qū)：一般設(shè)置2～3個獨立工作臺，安置電腦、打印儀、掃描儀、傳真機等辦公設(shè)備；閱覽區(qū)：安靜的角落，報紙、刊物和書籍的閱讀，擺放舒適的閱讀椅、沙發(fā)和茶幾，配備閱讀燈和音響系統(tǒng)；用餐區(qū)：服務(wù)于行政酒廊的客人，用于早餐、午茶、雞尾酒及自助便餐，適當(dāng)數(shù)量的兩人、四人餐桌和自助餐臺，需配備足夠的備餐區(qū)；游藝區(qū)（可選）：提供四人或六人方桌。備簡單的游戲設(shè)施。

篇2

2020年終工作總結(jié)怎么寫?通過總結(jié)，人們可以把零散的、膚淺的感性認識上升為系統(tǒng)、深刻的理性認識，從而得出科學(xué)的結(jié)論，以便改正缺點，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。下面是小編為大家?guī)淼?020最新個人年終工作總結(jié)報告范文，歡迎大家查閱!

2020年終工作總結(jié)120_年沒想到這么快就過去了，對我個人來說，還是非常的意外的。作為一名電話客服，我們的工作其實非常的枯燥，每天在接電話和打電話中循環(huán)，自己曾經(jīng)認為在工作中的時間是非常漫長的。但是在工作中，自己經(jīng)過了學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指點，自己也漸漸的學(xué)會了如何去面對工作，如何去看待工作。現(xiàn)在看來，自己的工作已經(jīng)不再是這樣的單調(diào)，雖然有時候依舊會感到枯燥，但是在枯燥的背面，自己也看到了有趣的成長!作為電話客服，自己曾以為工作不過是給客戶解答問題。但是在面對了各種各樣的客戶后，我徹底的改變了自己的想法。我對這一年工作的總結(jié)記錄如下：

一、個人的情況

思想上：作為一名_的客服員工，我在理念上保持與公司一致——“堅持為客戶提供的服務(wù)!”在工作的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)中，我不斷的提高自己的思想覺悟，學(xué)習(xí)公司的理念，改正自己工作中的缺點。工作中熱情，且親切，主動幫助同事，并對自己的工作認真負責(zé)，有較強的責(zé)任感。

工作上：努力的完成自己的工作，對于自己不明白的地方及時去學(xué)習(xí)和提升自己，為顧客解答的時候以客戶為主，優(yōu)先為安撫客戶情緒，同時以最快的速度為客戶解決問題。在工作中學(xué)習(xí)經(jīng)驗，對同事和自己遇上的情況進行記錄和反省，防止下一次出現(xiàn)問題。

人際上：在公司中我廣交朋友，提升自己在公司中的人際關(guān)系，加強同事間的交流，與同事間互幫互助，互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗，努力提高工作能力。自己作為一名客服，總是要面臨和各種客戶的交流，有時候也會出現(xiàn)無奈和傷心的時候，但是我們總是互相的安慰和幫助，讓工作能順利的進行。

二、工作的情況

在工作中，我一開時嚴格的要求自己，不讓自己在工作中犯錯，總是在做好萬全的準備之后再為顧客解決。雖然沒什么問題，但是在業(yè)績上卻難以進步，自己也總是被批評。在重新的對自己檢討之后，我改變了自己的工作方式，開始帶著人性化的工作，在和客戶交流的時候，多考慮客戶的狀況，讓客戶能感到更加的方便。漸漸的，自己也喜歡上了這樣的感覺，努力的將工作做的更好。

三、工作中的不足

目前自己的.不足，還是對公司產(chǎn)品了解的不夠深入。在很多專業(yè)的客戶面前，可能自己還懂的不如客戶多，這實在是有些丟臉。為了防止再出現(xiàn)這個錯誤，我要更加深入的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，提高個人的只是儲備。相信這樣也能有效的提高公司形象!

四、總結(jié)

一年的工作結(jié)束了，說實話，客服的工作是比較簡單的，但是只有自己在工作中發(fā)現(xiàn)了樂趣，才能讓自己找到目標，才能讓自己繼續(xù)前進!在下一年，我也要努力朝著自己的目標前進!

2020年終工作總結(jié)220__年是特殊的一年，對我是一個全新的開始，第一次正式地、全面地接觸檔案管理工作。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和前輩的指導(dǎo)、幫助下，較好地履行了助理館員的職責(zé)，圓滿地完成了各項工作任務(wù)。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

一、政治思想、職業(yè)道德

能夠認真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行黨和國家制定的路線、方針、政策，樹立起了正確的人生觀和價值觀，嚴格要求自己的言行，自覺進行思想改造，提高自己的政治素質(zhì)和個人修養(yǎng)。在檔案管理繁雜瑣碎的工作中，做到了任勞任怨、埋頭實干，時時處處以工作為重，培養(yǎng)起了良好的職業(yè)道德。

二、檔案管理工作

主要負責(zé)管理本單位的全部檔案，保證檔案的完整和安全，并積極提供利用，為各項工作服務(wù);整理本單位的文件、資料，按照檔案管理要求，結(jié)合工作實際，立卷形成正式檔案，存檔保存以便查閱;對本單位其他部門的歸檔工作進行指導(dǎo)和協(xié)助，使檔案更加規(guī)范化。

(一)檔案資料的整理

1、負責(zé)文書資料、文件材料的分類、整理、歸檔、管理工作，并建立健全了資料接收、整理與管理體系。

2、在接入庫前，對檔案進行案卷質(zhì)量檢查，對不符合入庫要求的，協(xié)助整改。

(二)檔案資料保管保護負責(zé)檔案資料的安全管理。

定期對其數(shù)量和保管狀況進行全面檢查，填寫登記簿;并及時對檔案資料進行除塵、消毒，定期清理庫房衛(wèi)生，并進行安全檢查，未出現(xiàn)任何事故。

(三)檔案資料的統(tǒng)計

1、負責(zé)資料與檔案的接待利用工作。

2、負責(zé)檔案資料的登記與統(tǒng)計工作。

建立了各種登記統(tǒng)計簿冊，并及時進行登記統(tǒng)計。按上級要求及時報送有關(guān)數(shù)據(jù)。

三、檔案學(xué)術(shù)理論研究，積極學(xué)習(xí)檔案學(xué)理論，鉆研業(yè)務(wù)。

1、參加了武漢市檔案人員崗位職務(wù)培訓(xùn)班，并取得了檔案崗位資格證書。

2、參加了由市保密局組織的定密責(zé)任人、涉密人員和計算機網(wǎng)絡(luò)管理人員的保密業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，取得了涉密工作人員合格證。

通過這些專業(yè)學(xué)習(xí)，也使我對檔案管理工作有了更深的認識，更明確自己的職責(zé)。

辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時，針對自己經(jīng)驗不足及知識面薄弱等問題，我對明年工作也有了初步設(shè)想。一是繼續(xù)加強理論學(xué)習(xí)，牢固樹立“學(xué)習(xí)是第一位任務(wù)”的觀念，提高自己的政治素質(zhì)和個人修養(yǎng);二是繼續(xù)加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極爭取參加各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，做專業(yè)上的尖兵骨干，使工作再上新臺階;三是認真做好檔案管理、存檔、借閱等每一項工作，在較短的時間內(nèi)熟悉各項檔案管理的工作，明確工作的程序、方向，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，盡快令自己能夠順利開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。

2020年終工作總結(jié)3過去的20_年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。

二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四、前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五、以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。

所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!

2020年終工作總結(jié)4從20_年__月到____市__物業(yè)管理處以來，在管理處領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位，及時轉(zhuǎn)變工作角色，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)管理知識，認真履行職責(zé)，較好地完成了學(xué)校和管理處交辦的各項工作任務(wù)，下面將20_年的工作情況總結(jié)如下：

一、自覺加強學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作

20_年_月因公司工作安排，將我從___管理處調(diào)到__管理處工作，并擔(dān)任勤雜班班長。在這之前我對班長的職責(zé)任務(wù)不甚了解，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺加強學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗。我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉，較快地進入了工作情況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下，從不會到會，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。

二、心系本職工作，認真履行職責(zé)

作為管理處的勤雜班班長，首先就要求我要帶好頭，領(lǐng)好路。在工作中，不打任何折扣的去完成公司和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。

三、主要經(jīng)驗和收獲

在工作半年來，完成了一些工作，取得了一定成績，總結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲：

1、只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位。

2、只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。

3、只有堅持原則落實制度，

4、只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。

四、存在的不足

由于工作實踐比較少，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗，20_年的工作存在以下不足：

1、對班組成員的日常管理規(guī)范問題。

2、對班組成員思想方面的交流過少，造成有時情緒問題。

3、協(xié)調(diào)處理問題方面還需要進一步加強。

2020年終工作總結(jié)5轉(zhuǎn)眼間，本學(xué)年的工作已接近尾聲，細細回顧，有辛苦的付出，也有快樂的收獲。但對我而言，本學(xué)年的工作無疑是印記最深的一年，由于工作量的增加，帶來了很大的壓力，經(jīng)過心態(tài)上的調(diào)整和工作方法上的適應(yīng)，不僅沒有影響到工作，還大大提高了工作能力。總結(jié)起來收獲頗多，現(xiàn)將本學(xué)年的工作簡要回顧：

一、強化形象，提高自身素質(zhì)。

工作中我堅持“勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂于奉獻”的精神，始終把工作重點放在嚴謹、細致、扎實、腳踏實地、埋頭苦干上，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鞏固和豐富綜合知識，做到“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”。

二、強化職能，嚴格履行崗位職責(zé)，扎實做好本職工作。

由于財務(wù)工作通常體現(xiàn)在既密雜又繁鎖的數(shù)據(jù)上，看似幾個簡單的數(shù)字，實則卻包含了一蘿筐的工作，而且具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點。具體工作如下：

1、住房公積金管理

做為公積金專管員，能積極為我校教職工辦理住房公積金貸款及支取業(yè)務(wù)，為調(diào)入調(diào)出或退休人員及時辦理開啟或封存，避免單位或個人的損失。為了兩校區(qū)教職工能更方便的辦理公積金業(yè)務(wù)，在變動基數(shù)時將兩校區(qū)的公積金數(shù)據(jù)進行了合并，同時每月將教職工公積金個人繳納部分與財政補貼部分按時上繳市住房公積金管理中心，我校全年共累計繳納公積金__余萬元。

2、負責(zé)變動?xùn)|校區(qū)工資數(shù)據(jù)

每月根據(jù)組宣科提供的變動材料進行工資數(shù)據(jù)變動，打印部門匯總表和個人發(fā)放明細表，并給銀行報送與電子版一致的紙質(zhì)材料進行工資的發(fā)放。

3、統(tǒng)計學(xué)生交費信息、協(xié)助收入會計收繳學(xué)費工作

學(xué)生繳費是學(xué)校收入的重要來源，但目前我校因生源不足和學(xué)生家庭經(jīng)濟困難等種種原因多數(shù)未交齊學(xué)費，常常是一個學(xué)生分數(shù)次才繳上幾百元，對前來繳費的學(xué)生或家長，常常都是隨交隨收，收費任務(wù)和難度比較大，每次集中收費過后，還要分階段的統(tǒng)計學(xué)生欠費數(shù)據(jù)，協(xié)助各專業(yè)部作好學(xué)生學(xué)費的清繳工作，目的就是爭取能為學(xué)校多增加收入。

每年的六月底，為配合學(xué)生科發(fā)放畢業(yè)證工作，將應(yīng)屆畢業(yè)生的交費信息統(tǒng)計好，讓學(xué)生清楚的了解到在校三年期間所交學(xué)費、住宿費的明細情況，對未交齊學(xué)費的畢業(yè)生進行清繳結(jié)算，力爭限度地實現(xiàn)學(xué)校預(yù)算外資金收入。

4、在發(fā)票管理方面

20_年共購買行政事業(yè)收費票據(jù)50本，書費票據(jù)30本，票據(jù)分階段錄入學(xué)費系統(tǒng)，整理歸檔，以便核銷核查。

5、免學(xué)費的管理工作

由于我校學(xué)生交費的特殊性等原因，大部分學(xué)生都存在欠費現(xiàn)象，每次在免學(xué)費撥付到位時都要對享受資助的學(xué)生進行學(xué)費統(tǒng)計，20__年2月底發(fā)放20__年秋季免學(xué)費，同時清繳學(xué)費__余萬元。在發(fā)放困難學(xué)生免學(xué)費過程中堅持嚴格執(zhí)行國家的相關(guān)政策，做到不錯發(fā)、不漏發(fā)，及時做好賬本記錄和備查材料，以備相關(guān)部門核查。

6、宣傳通訊工作

作為科室通訊員，能及時將科室計劃，總結(jié)，制度等相關(guān)信息上傳到科室網(wǎng)站上。

三、勤勤懇懇做好后勤服務(wù)。

篇3

述職報告這種帶有藝術(shù)性的論說文，正如所有科學(xué)文章如議論文、說明文一樣，一定要明確樹立一個鮮明的主題，即一個判斷句，還要在報告中反復(fù)突出。下面就讓小編帶你去看看餐飲部主管年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐飲部主管述職報告1尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!

新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)。現(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。

一、履行職責(zé)情況

從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。

在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節(jié)日或紀念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。

4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。

5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟

班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟效益

總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。

二、工作中存在的問題

1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。

2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴謹，周全。

3、工作中細節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強改進。

4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性

作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，不斷改進自己工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。

上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。

餐飲部主管述職報告2一、確立日常管理計劃及管理方針

協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。

根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：

1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，對新員工和后進員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。

確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實行逐級負責(zé)制：員工對所清潔的小廳負責(zé);

樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。

3、控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責(zé)任制。

統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。

4、對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。

5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。

6、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。

二、團結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責(zé)人予以考評。

1、如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。

2、前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

3、出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。

4、經(jīng)常考核，評比，來增強各班組的能力。

三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。

培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。

目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

1、讓各班組加強日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。

2、從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。

3、對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。

1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統(tǒng)嚴格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。

2、通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進步與提高。

3、進一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。

4、加大培訓(xùn)力度，強化標準意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標準統(tǒng)一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現(xiàn)在：

1、在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標準化的服務(wù)上參差不齊。

2、一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。

六、今后工作努力方向

1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。

2、狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。

一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。

3、加大培訓(xùn)力度，強化標準意識。

20____年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，認真學(xué)習(xí)，團結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望、為食府的發(fā)展奉獻綿薄之力!

餐飲部主管述職報告320____年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊圍繞集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理，提升服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為。現(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作情況總結(jié)如下：

一、經(jīng)營情況

1.崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預(yù)計營業(yè)額535.49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2.校外托管項目

20____年1-11月餐飲公司拓展項目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計超額完成年初制定的2200萬元營業(yè)額指標。

二、服務(wù)工作

(一)穩(wěn)妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20____年新增餐飲服務(wù)項目4個，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校;新增配送服務(wù)項目2個，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院(少體校)。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務(wù)人數(shù)達30000余人。

(二)強化內(nèi)部管理，進一步完善餐飲管理機制。20____年，餐飲公司順利通過了四大體系(質(zhì)量管理體系(ISO9001:20____)、環(huán)境管理體系(ISO14001:2004)、職業(yè)健康管理體系(GB/T28001-2011)、食品安全管理體系(ISO22000:2005))的論證工作，并取得了認證證書。目前四大體系的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時，20____年餐飲公司出臺執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項管理制度，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳(部門)負責(zé)人月度例會、餐廳(部門)季度經(jīng)營形勢分析會等例會制度，在公司內(nèi)部基本實現(xiàn)了一套完善的餐廳運行和管控模式。

(三)落實目標責(zé)任，進一步分解細化工作任務(wù)。20____年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳(部門)的責(zé)、權(quán)、利，實現(xiàn)經(jīng)營目標分解到位、工作任務(wù)量化到位、安全責(zé)任落實到位，各餐廳(部門)簽訂目標責(zé)任書。截至目前，各餐廳(部門)基本完成年初制訂的目標任務(wù)和考核指標。

(四)加強隊伍建設(shè)，進一步提供人才支撐。

1.制定公司培計劃、人才儲備計劃等。

20____年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學(xué)教育集團達成長期合作協(xié)議。

2.組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。

公司以及各餐廳(部門)組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價值、食品安全、消防安全、團隊協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好氛圍。

3.組織召開青年骨干員工座談會。

旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實現(xiàn)自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發(fā)展。

4.組織開展廚師技能月度考核活動。

自20____年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對廚師進行技能考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫;積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相結(jié)合，進一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實力的人才。

(五)重視食品安全，進一步為公司邁步前行保駕護航。

1.20____年公司質(zhì)檢部進行日常檢查57次，專項檢查28次(含麗水、仙居等校外托管項目)，開出整改通知書348份。

餐飲公司基本實現(xiàn)“周檢—月考—年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對日常管理服務(wù)工作以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。

2.組織開展?jié)M意度測評。

為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20____年質(zhì)檢部針對各餐廳進行滿意度調(diào)查(校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次)。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

(六)強化內(nèi)部保障，進一步提升服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務(wù)導(dǎo)向，始終以提升服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設(shè)施設(shè)備進行改造升級，對餐廳布局進行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求;各餐廳以活動為載體，提供特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。

(七)注重員工關(guān)愛，進一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵員工參與集團、公司組織的各項群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。

(八)完善多校區(qū)管理，進一步理順工作體制。20____年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開放學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。

(九)深化黨建工作，進一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會、每月的經(jīng)理例會上，扎實開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強對重點領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發(fā)展提供了有力保證。

(十)做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務(wù)。

1.完成金華中心醫(yī)院配餐中心服務(wù)外包項目的平穩(wěn)過渡及春節(jié)安保工作。

2.鐵路公寓餐廳完成春運后勤保障工作。

3.順利完成新辦公用房的整體搬遷工作。

4.完成麗澤花園流動餐車的服務(wù)升級工作。

5.協(xié)助崇師苑餐廳及外包餐廳完成食品經(jīng)營許可證換證工作。

6.完成校慶、婺外中考等相關(guān)餐飲保障工作。

7.完成財務(wù)稅審及所得稅匯算清繳工作。

8.完成文二校區(qū)食堂的管理及優(yōu)化工作。

9.完成餐飲公司骨干暑期會議和培訓(xùn)工作。

10.完成桂三、桃源二樓兩個外包餐廳退出的善后工作。

11.完成公司三年規(guī)劃初稿。

12.按季度召開公司經(jīng)營形勢分析會議。

13.進一步完善與規(guī)范子公司運營管理。

三、存在的問題

(一)公司人才隊伍梯隊建設(shè)有待進一步加強。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才。

(二)公司的培訓(xùn)機制有待進一步完善。

(三)公司的市場競爭能力有待進一步提升。如何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。

四、2018年工作要點

1.制定并出臺餐飲公司服務(wù)標準。

2.在校內(nèi)及校外餐廳試點推行“4D”餐廳建設(shè)工作。

3.做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認證工作。

4.進一步有規(guī)劃的拓展社會餐飲項目。

5.進一步加強人才隊伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊。

6.制定培訓(xùn)考核機制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個崗位員工的培訓(xùn)計劃。

7.進一步推進員工關(guān)愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。

8.做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。

9.做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。

10.做好經(jīng)濟合同履約情況及檔案管理工作。

11.進一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。

12.進一步做好安全保障與防范工作，重點是食品衛(wèi)生安全。

13.完成集團交辦的其他工作。

餐飲部主管述職報告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

本人于20____年8月中旬入職北京南粵苑賓館，近三個多月的時間受賓館與部門領(lǐng)導(dǎo)重托，先后擔(dān)任粵苑廳主管與中餐主管一職。依靠賓館和本部門的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠各兄弟部門的密切配合，依靠中餐全體員工的大力支持和努力，基本完成部門制定的各項管理任務(wù)和經(jīng)營指標。現(xiàn)就本人入店以來的工作述職如下。

做為賓館餐飲部主管，入職不久我就認識到這個職位對于企業(yè)的重要性和所起到的中流砥柱的作用。要求這個崗位上的從業(yè)人員不但業(yè)務(wù)上要精益求精，能不斷提高自身的管理藝術(shù)，且需要具有一定的奉獻精神!

入職伊始，鑒于餐廳前場員工以實習(xí)生為主要力量，老員工為輔的這一新老并存現(xiàn)象，我首先以抓好員工隊伍的基本建設(shè)，樹立對工作，對學(xué)習(xí)的積極態(tài)度為重點。其中包括：

⒈建立和健全新的“員工待客基本行為準則”，以打開粵苑廳作為賓館中餐廳服務(wù)窗口形象。教會每一位粵苑廳員工深入體會四星級飯店員工待客之道，使之重新認知態(tài)度對于餐飲服務(wù)工作的重要性，要求每一位員工認真遵循準則去做好工作，并于日常工作中由領(lǐng)班對其工作表現(xiàn)給予監(jiān)督和考核。⒉由于餐廳絕大部分員工屬于應(yīng)在校學(xué)習(xí)的年齡，本著對員工負責(zé)并積極為企業(yè)培養(yǎng)新生力量的態(tài)度和原則，借粵苑廳于九月初更換菜單機會，我調(diào)整了原定的培訓(xùn)計劃，就新菜

單中菜品的主料，配料及做法通過翻閱資料和網(wǎng)上查詢結(jié)合了每個菜品的營養(yǎng)，典故和一些小知識對新菜單系統(tǒng)的做了一次互動培訓(xùn)。其效果顯著，不僅打破貫往的培訓(xùn)課堂讓員工更好吸收培訓(xùn)知識，更幫助培養(yǎng)他們重新樹立對本行業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。也自此打開對中餐全員的培訓(xùn)之道。

今年不僅是賓館餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是餐飲市場競爭日趨白熱化的一年。城區(qū)初具規(guī)模的社會餐館的不斷開業(yè)與頻繁的低價打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營增加了難度。我們賓館做為以爭奪特定市場為主的會議型酒店，留給餐飲散客市場的空間并不大。但通過積極貫徹和落實部門的經(jīng)營思路，勇抓經(jīng)營創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟增長點。加之前期的鋪墊，現(xiàn)我們已在婚宴散客市場占據(jù)一定的份額，并有若干個固定的散客客源。

僅從八月份至十一月份，即上周日我們接待本月最后一批次婚宴以來。短短四個月我們共接待婚宴用餐人數(shù)8237人次，累計營收120`4828`00元，人均標準146元，粗略計算應(yīng)占到這四個月中餐廳散客收入的53%以上。

做為餐廳直接負責(zé)人，⒈ 我要求餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)各線服務(wù)人員利用規(guī)范的服務(wù)和良好的禮貌態(tài)度，進一步拉近客我間的距離，最大化保留每一位客源的可能性。⒉并通過及時與廚師長交換對菜品的意見，賓客反饋的信息。收集，整合客人反映較好的菜肴，形成自己的特色產(chǎn)品，保證廚房的出品質(zhì)量，以提高客人對餐廳的忠誠度。⒊另外針對一些具有高消費能力的散客群體或老客戶，我們將粵苑廳的紅

棉，芙蓉包間和香江廳的秋月包間對其杯具，器皿和口布裝飾做調(diào)整，以突顯包間的尊貴，培養(yǎng)顧客對包間的青睞以提高消費。下一階段我們還準備增加一些對包間服務(wù)中人文景觀的開場白介紹，便于增加服務(wù)產(chǎn)品的附加值。

自十一月初接手對兩個中餐廳的管理，我?guī)ьI(lǐng)各餐廳領(lǐng)班親自將中餐現(xiàn)有餐具類進行重新實際的盤點(因經(jīng)營接待任務(wù)，棉織品類暫時未盤)將日常宴會常用瓷器和杯具進行新的補庫，以彌補會議餐突發(fā)的可能性。對于日常餐具管理，⒈也責(zé)令各餐廳負責(zé)領(lǐng)班牽頭，每月指定專人管理，不定期做餐具盤點，以核對大宴會對餐具的損耗以及日常管理的漏洞。⒉并要求領(lǐng)班真實有效記錄餐具破損，對于異常破損或丟失要給予處理辦法。

針對管事部反饋的數(shù)據(jù)顯示，每餐婚宴或宴會后，餐具或杯具存在一定數(shù)量的破損和丟失。近兩周婚宴，我責(zé)令接待前場和后場的負責(zé)人，做好密切溝通。餐前將餐具的回收和送洗工作安排到個人，安排到每一位參與服務(wù)的人員中，并在回收運輸過程中予以監(jiān)督。整餐結(jié)束后，效果非常顯著，現(xiàn)已與領(lǐng)班商定，今后凡遇大型婚宴或宴會繼續(xù)沿用執(zhí)行。

為加強對整個中餐的管理，現(xiàn)要求各餐廳當(dāng)值領(lǐng)班每天交一份工作日志，內(nèi)容圍繞樓面服務(wù)質(zhì)量細節(jié)，日常環(huán)境與工作紀律檢查，賓客和個人反饋意見等關(guān)鍵問題反映情況。從近兩周各領(lǐng)班寫的日志和反映情況來看，能很有效的幫助我更近一步解決餐廳的各種實際管理問題，也能助我發(fā)現(xiàn)一些日常觀察不到的事宜。且對領(lǐng)班自身的工

作監(jiān)督起到一定考核作用。

總結(jié)入職以來的工作情況，雖然是穩(wěn)中有進，并取得一定成績。但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距部門和企業(yè)的期望值還有距離。主要表現(xiàn)在：

⒈ 因經(jīng)驗缺乏，經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新。為推動部門經(jīng)營出力不夠。

⒉ 抓前場的服務(wù)和紀律不夠力度，員工在規(guī)范化，標準化的服務(wù)上參差不齊，并時有違反工作紀律行為。

⒊ 對餐廳財產(chǎn)和物料消耗控制不夠嚴格，對能源節(jié)約意識未給予足夠重視。

今后工作的努力方向：

⒈ 多找相關(guān)資料，多尋市場信息，活躍思維幫助部門和企業(yè)尋找新的經(jīng)營思路和方向。

⒉ 真切實際的運用績效考核這一手段，對各個領(lǐng)班的工作情況和表現(xiàn)給予獎懲分明。并要求領(lǐng)班也予以高壓態(tài)勢，保證員工日常的工作紀律。

⒊將配合部門出臺“中餐服務(wù)規(guī)范程序”，總結(jié)培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前場各崗位人員情景模擬及基本技能培訓(xùn)，確保操作標準的統(tǒng)一。并進一步提高和規(guī)范宴會服務(wù)質(zhì)量，擴大酒店宴會服務(wù)與社會餐館的距離。

⒋ 不能只看創(chuàng)收不顧成本損耗，帶領(lǐng)員工做好各項易損耗物品的節(jié)約和利用。并通過每日記錄總結(jié)，填補這一數(shù)據(jù)的空缺。

⒌ 加強對前場服務(wù)人員菜品，酒水的推銷技能培訓(xùn)，誘導(dǎo)客人消費，局部提高營利。

⒍ 調(diào)整兩個餐廳的人員結(jié)構(gòu)，加強班組建設(shè)。掌握員工的思想動態(tài)，重視員工的思想教育。確保兩支隊伍的穩(wěn)定。

最后，再次感謝部門和企業(yè)對我的信任和支持，我一定再接再厲認真開展好今后的工作!

此致，謝謝!

餐飲部主管述職報告5尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!

新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)。現(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。

一、履行職責(zé)情況

從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。

在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節(jié)日或紀念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。

4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。

5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟

班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟效益

總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。

二、工作中存在的問題

1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。

2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴謹，周全。

3、工作中細節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強改進。

4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性

篇4

強化理論和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)。堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)水平，認真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，并結(jié)合自己在實際工作中存在的不足有針對性地進行學(xué)習(xí)，明確統(tǒng)計員的工作職責(zé)。下面給大家分享關(guān)于優(yōu)秀的財務(wù)經(jīng)理年終工作總結(jié)范文，方便大家學(xué)習(xí)。

優(yōu)秀的財務(wù)經(jīng)理年終工作總結(jié)范文1本人在__年的一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)和部門主管安排下，從事了會計主管、財務(wù)主管等財務(wù)相關(guān)工作，做為公司一名資深員工和老財務(wù)工作者，以飽滿的熱情投入到工作中，以立足本職服務(wù)公司為己任，愛崗敬業(yè)，忠于職守，團結(jié)同志，講究和諧，為新員工做了好表率和模范帶頭作用。

1—10月本人主要從事會計主管一職，從事了日常的帳務(wù)處理、融資資料的收集、編制和財務(wù)數(shù)據(jù)的分析等系列工作，在深圳公司的稅收籌劃和繳納上，本著不違犯國家財經(jīng)政策和公司財務(wù)規(guī)章的情況下，想公司所想，合理避稅，為公司節(jié)省稅務(wù)支出，在費用控制上，本人也是嚴格履行職責(zé)，恪守誠信，在費用的`控制上嚴格把關(guān)，把會計監(jiān)督、控制工作到實處。

在對新員工的傳幫代上，本人配合公司人才戰(zhàn)略規(guī)劃，以通過日常工作來培養(yǎng)和培訓(xùn)，鍛煉和培訓(xùn)新員工的會計工作技能，并以身作則傳授良好的工作作風(fēng)、工作態(tài)度和職業(yè)道德，言傳身教，以靈活機動的方式把會計工作技巧和經(jīng)驗以及成本費用的核算控制理念灌輸給新員工，做好公司會計承前啟后的工作。

11—12月是公司領(lǐng)導(dǎo)安排從事財務(wù)主管一職，主要負責(zé)內(nèi)審工作，本人對深圳、廣州、惠州的帳務(wù)處理和原始憑證進行了審核和檢查，抽查了物業(yè)公司的明細收費情況，了解物業(yè)公司收費員的收費流程，對工作中發(fā)現(xiàn)在小問題也即時和相關(guān)人員進行了溝通建議，發(fā)現(xiàn)的一時難以解決的問題也在內(nèi)審報告上對公司領(lǐng)導(dǎo)做了匯報，一定程度上防范了財務(wù)風(fēng)險。

一直以來，做為一個財務(wù)工作者，對國家相關(guān)的財經(jīng)、稅收政策都很關(guān)注，對本行業(yè)出臺的相關(guān)法規(guī)和準則也時常學(xué)習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)，始終保持著為公司的利益負責(zé)對自己的職業(yè)生涯負責(zé)的態(tài)度，堅持原則，信守職責(zé)，積極工作，為保障公司實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化，作出自己的貢獻。

__年即將過去，新的一年又將來到，本人要保持著良好的工作態(tài)度和積極性，為公司的蓬勃發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻!

優(yōu)秀的財務(wù)經(jīng)理年終工作總結(jié)范文2一、主要工作情況：

1.強化理論和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)。

堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)水平，認真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，并結(jié)合自己在實際工作中存在的不足有針對性地進行學(xué)習(xí)，明確統(tǒng)計員的工作職責(zé)。

2.在工作以來，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。

在具體工作中，我努力做好領(lǐng)導(dǎo)交給的每一個工作，分清輕重緩急，科學(xué)安排時間，按時、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。

3.每天及時、準確地按地泵提供的銷售數(shù)據(jù)編制銷售日報表，登記臺賬，根據(jù)實際發(fā)生情況向中燃燃料油報送日運行動態(tài)表及相關(guān)明細報表，并做好統(tǒng)計結(jié)算工作。

4.每月底與財務(wù)核對發(fā)票開具數(shù)量及對與中燃燃料油的銷售數(shù)量結(jié)算，提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

編制銷售月報表等，并存檔。

5、年底將部分數(shù)據(jù)用表格的形式進行匯總與分析。

二、存在不足

1.在工作中，雖然我不斷加強理論知識的學(xué)習(xí)，努力使自己在各方面走向熟練，但由于自身學(xué)識、能力、思想、心理素質(zhì)等的局限，導(dǎo)致在平時的工作中比較死板，工作起來束手束腳，對工作中的一些問題沒有全面的理解與把握。

2.由于學(xué)習(xí)新知識、掌握新東西不夠，雖然領(lǐng)導(dǎo)交辦的事基本都能完成，但自己不會主動牽著工作走，很被動，而且缺乏工作經(jīng)驗，獨立工作能力不足。

在工作中不夠大膽，總是在不斷學(xué)習(xí)的過程中改變工作方法，而不能在創(chuàng)新中去實踐，去推廣。

三、20_的工作計劃

1、努力完成本職工作之余，學(xué)習(xí)更多有關(guān)財務(wù)、統(tǒng)計方面的知識，以提升自己專業(yè)學(xué)識。

2、積極參加一些和專業(yè)有關(guān)的培訓(xùn)，有效提高對統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確性，并做好數(shù)據(jù)的登記、上報與分析。

3、在原有的各種統(tǒng)計報表基礎(chǔ)上，對一些沒有實際意義的表格進行改進，并對統(tǒng)計數(shù)字的準確性進行加強。

今后工作中我將努力奮斗，無論自己手頭的工作有多忙，都服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，遇到工作困難，及時與領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系匯報，并尋找更好解決問題的辦法，繼續(xù)鞏固現(xiàn)有成績，針對自身的不足加以改進，爭取做的更好。

優(yōu)秀的財務(wù)經(jīng)理年終工作總結(jié)范文3時間飛逝，又到年末了。回顧20_年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財資管理處的指導(dǎo)下，認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了20_年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團下達的各項計劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎(chǔ)工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、會計管理方面

1、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)

上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，認真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應(yīng)收款項。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。

(2)對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。

(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。

4、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴格遵守集團財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支：

一、編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;

二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標，及時準確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。

2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。

3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。

4、按時參加集團召開的季度例會，根據(jù)集團財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。

5、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。

6、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進行登記，并認真復(fù)核管理。

7、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

20_年是“十二五”的第一年，也是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努力。在20_年，財務(wù)部將：

1、20_年財務(wù)預(yù)算計劃工作。

根據(jù)集團公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20_年財務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團公司下達的20_年任務(wù)指標，層層分解落實，下達到各部門。同時，為了保證任務(wù)指標的順利完成，財務(wù)部對各部門的計劃任務(wù)進行逐月檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務(wù)指標執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。

2、20_年財務(wù)決算工作。

財務(wù)部將根據(jù)會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，認真保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務(wù)。

優(yōu)秀的財務(wù)經(jīng)理年終工作總結(jié)范文4我校在2011年中，充分發(fā)揮了內(nèi)部審計的作用，對于有效地防范風(fēng)險、確保資金安全、規(guī)范內(nèi)部管理，促進學(xué)校財務(wù)管理規(guī)范、協(xié)調(diào)發(fā)展起到了用心作用。我校內(nèi)部審計小組根據(jù)教育局審計室2011年度年初工作計劃和學(xué)校內(nèi)部審計計劃，在本年度完成了以下工作：

主要工作資料：

一、進一步建立健全了內(nèi)部審計工作的資料和工作制度;強化了業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，解決了審計工作中遇到的新問題，使審計工作由查錯防弊型向風(fēng)險防范型和管理促進型轉(zhuǎn)變。

二、認真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)，及時了解對農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障的各項政策。在具體工作中對學(xué)校是否按政策規(guī)范收費、對作業(yè)本費的使用及結(jié)算狀況、日常公用經(jīng)費的籌措和使用狀況等作為一項重要資料進行了審計，保證內(nèi)部審計在落實本校教育經(jīng)費保障體制中的作用。

三、對學(xué)校的財務(wù)收支、經(jīng)費管理工作和食堂伙食費收支狀況做到了一期一審，并及時上報審計工作報告，有效地提高了教育經(jīng)費使用效益。根據(jù)學(xué)校經(jīng)濟活動特點，今年我校內(nèi)部審計的主要資料有：

1、對學(xué)校的各項收入進行了審核，內(nèi)審小組認為學(xué)校的所有收入都及時入賬，并納入了學(xué)校的財務(wù)核算，無隱瞞、截留挪用、轉(zhuǎn)移學(xué)校收入的狀況。

2、對學(xué)校的各項支出狀況，包括教師工資、績效工資、經(jīng)補貼、伙食費等支出狀況進行審核，重點審計了支出的真實性和合法性，有沒有損失浪費等行為，內(nèi)審認為均貼合有關(guān)規(guī)定要求。

各項支出均屬合理。

3、對于學(xué)校的資產(chǎn)構(gòu)成狀況，經(jīng)審計認為貨幣資金按規(guī)定辦理了收付手續(xù);

固定資產(chǎn)做到了帳帳相符、帳物一致;各類往來款項作了相應(yīng)清理。

4、對學(xué)校的負債也作了相應(yīng)審計，學(xué)校從_年后沒有產(chǎn)生新債，更沒有舉債消費。

5、對學(xué)校收費狀況進行了重點審計，未發(fā)現(xiàn)亂收費現(xiàn)象，學(xué)校收費合理，只按規(guī)定收取了相應(yīng)的生活費，且按月收取，用規(guī)定收據(jù)一月一開，并做到了收前公示。

并對學(xué)生生活費給予了補助。

四、認真貫徹上級內(nèi)審部門的文件精神，及時完成了教育局安排的各項工作。

優(yōu)秀的財務(wù)經(jīng)理年終工作總結(jié)范文51998年畢業(yè)于東北財經(jīng)大學(xué)財務(wù)會計專業(yè)，1999年透過全國會計師職稱資格考試并取得了相應(yīng)的職稱證書，_年透過國際acca資格認證考試，_年透過遼寧省財經(jīng)類職稱外語考試，_年9月至今在東北大學(xué)工商管理學(xué)院攻讀mba。

一、財務(wù)管理工作

1998年5月調(diào)至沈陽市__開發(fā)中心做財務(wù)工作，同年8月成立沈陽__公司，擔(dān)任財務(wù)部經(jīng)理。當(dāng)時新紀公司的財務(wù)人員在三好街辦公，而生產(chǎn)基地在外地，工作溝通相當(dāng)不方便，為了保證公司的生產(chǎn)正常進行，公司領(lǐng)導(dǎo)決定將財務(wù)部搬到生產(chǎn)基地辦公，于1999年8月10日搬到生產(chǎn)基地辦公。

本人業(yè)務(wù)潛力的提高與沈陽__公司的成長是同步的。公司成立伊始，財務(wù)人員少、資金嚴重不足，整個生產(chǎn)車間正在進行改良，產(chǎn)品在進行試生產(chǎn)階段，項目不能適應(yīng)規(guī)模生產(chǎn)，限制了企業(yè)的發(fā)展，當(dāng)時整天都在想怎樣才能將銀行的貸款及早到位，幫忙企業(yè)運作起來，在領(lǐng)導(dǎo)的多方努力下，最后在1999年6月將第一筆貸款撥到公司的帳戶上。當(dāng)時領(lǐng)導(dǎo)的一句話我至今仍記憶如初“領(lǐng)導(dǎo)說：趙會計，這但是一千萬哪，我說，就是一個億，支出也要按照財務(wù)的規(guī)定去支出。”這說明我們借款的錢來之不易，在支出方面必須要花得得當(dāng)，盡可能的減少支出，給領(lǐng)導(dǎo)做一個好參謀。

建廠初期，財務(wù)規(guī)模很小，雖然注冊資金1000萬元，但貨幣資金到位的只有102萬元。由于注冊資本股東單位多次變更，直至到_年12月份，透過會計師事務(wù)所的驗資及評估，確認了股東單位的出資額及所占比例，這使財務(wù)工作的管理得到了進一步的規(guī)范，6年來公司從小規(guī)模企業(yè)發(fā)展到總資產(chǎn)達6797萬元中型企業(yè)。從籌集資金到項目開發(fā);從固定資產(chǎn)改良到購買土地、新建廠房;從運營資本管理到產(chǎn)品生產(chǎn)、市場開發(fā)、產(chǎn)品銷售、回收資金;從審計檢查到財務(wù)決算;從對外報表到國家大企業(yè)工委的企業(yè)基礎(chǔ)材料的編制，在本人的帶領(lǐng)下，財務(wù)做了超多的工作，個性是，沈陽__公司被沈陽市國家稅務(wù)局評選為“_年度優(yōu)秀a級納稅戶”的284家企業(yè)之一。

二、業(yè)務(wù)方面

篇5

關(guān)鍵詞：頂崗實習(xí)；旅游管理專業(yè)；質(zhì)量保障體系；高職

中圖分類號：G641 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）05-0183-02

頂崗實習(xí)是校企合作的具體體現(xiàn)，是工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要組成部分，是培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合職業(yè)能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，也是拓寬就業(yè)渠道的重要途徑。組織學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí)的目的在于通過全真的工作環(huán)境，讓學(xué)生接受真正的職業(yè)訓(xùn)練。一方面，幫助學(xué)生更好地實現(xiàn)理論聯(lián)系實際，進一步提高專業(yè)能力和就業(yè)競爭力；另一方面，促使其自覺認識社會，熟悉自己將要從事的職業(yè)的工作氛圍，自覺形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和求真務(wù)實的工作作風(fēng)，為實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的零距離過渡奠定良好的基礎(chǔ)。

一、思想保障：根據(jù)不同階段提前進行心理干預(yù)

廣州城市職業(yè)學(xué)院高職旅游管理專業(yè)在實習(xí)前都會召開實習(xí)動員大會，讓學(xué)生從思想上、心理上提前認識和接受頂崗實習(xí)的工作環(huán)境、工作特點、工作中將遇到的困難，理解頂崗實習(xí)的重要意義、頂崗實習(xí)的過程管理和考核制度，提前讓學(xué)生對實習(xí)工作有所準備，以便于學(xué)生實習(xí)后較快地進行自我調(diào)整。

在實習(xí)初期，學(xué)生需要承擔(dān)較繁重的工作，同時又要處理相對陌生、復(fù)雜的人際關(guān)系，會出現(xiàn)情緒緊張、厭煩心理等問題。在這個階段，校企雙方的指導(dǎo)老師需要時刻關(guān)心、慰問學(xué)生，多看望學(xué)生并適時地進行思想輔導(dǎo)。指導(dǎo)實習(xí)期間，專業(yè)教師應(yīng)每周去實習(xí)酒店現(xiàn)場指導(dǎo)，解決學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中的心理障礙和困難，及時幫助學(xué)生調(diào)節(jié)好心態(tài)。否則，一些學(xué)生可能會因為存在著的不能及時轉(zhuǎn)換角色等問題，對工作存在不適應(yīng)、消極應(yīng)付或擅自離崗等現(xiàn)象，從而影響頂崗實習(xí)的預(yù)期效果。

在實習(xí)中期，一些學(xué)生經(jīng)過了早期的適應(yīng)階段后，逐漸熟悉了頂崗實習(xí)的具體工作環(huán)境和要求，技術(shù)越來越熟練，因而在情緒上經(jīng)常會出現(xiàn)輕微職業(yè)倦怠。在這個階段，校企指導(dǎo)老師應(yīng)努力幫助學(xué)生端正好心態(tài)，為他們指出行業(yè)標桿，引導(dǎo)學(xué)生們樹立起虛心求教、不斷進步的思想，使他們敢于發(fā)現(xiàn)自己的不足。同時，指導(dǎo)老師還應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生以發(fā)展的眼光看待頂崗實習(xí)，及時向他們介紹國內(nèi)外關(guān)于高職旅游管理專業(yè)出現(xiàn)的新趨勢，激發(fā)學(xué)生們耐心學(xué)習(xí)、不斷挑戰(zhàn)自我的興趣。

到了頂崗實習(xí)的末期，一些學(xué)生以為工作技能已經(jīng)掌握，心態(tài)開始變得浮躁不安，或是想提前結(jié)束實習(xí)，或是想嘗試換一個實習(xí)單位，因而出現(xiàn)了對待現(xiàn)有實習(xí)工作隨意應(yīng)付的情況。針對這些較為普遍的情緒，校企雙方的主管人員、老師應(yīng)從員工的職業(yè)操守和行業(yè)規(guī)范的角度向?qū)嵙?xí)學(xué)生說明，強調(diào)企業(yè)管理和實習(xí)紀律要求，鼓勵學(xué)生在崗位上認真學(xué)習(xí)，并通過提出新的、具有一定挑戰(zhàn)性的實習(xí)任務(wù)來強化學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。

學(xué)生在頂崗實習(xí)的過程中，需要每周寫好實習(xí)日志，向指導(dǎo)教師匯報工作進展與出現(xiàn)的問題。校企雙方的人事部門、專兼職教師需要及時檢查學(xué)生們的實習(xí)周記，留意實習(xí)學(xué)生情緒的變化，發(fā)現(xiàn)問題立即處理、及時開導(dǎo)，按時做好教師實習(xí)管理指導(dǎo)記錄，讓學(xué)生始終保持一種平和、樂觀的心態(tài)。

二、組織保障：健全和深化實習(xí)過程中的校企合作

高職旅游管理專業(yè)的頂崗實習(xí)，其根本目的是讓學(xué)生在真實的工作環(huán)境中實現(xiàn)知識和能力的現(xiàn)實對接，提升學(xué)生在實際工作中的動手能力，培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)。在這一過程中，健全和深化頂崗實習(xí)過程中的雙方的溝通與合作是切實提高實習(xí)效果的重要環(huán)節(jié)。廣州城市職業(yè)學(xué)院高職旅游管理專業(yè)在多年的實踐中，摸索出了“三個到位”、“三個先行”的組織保障方法。

所謂“三個到位”，即：一是組織到位。為切實加強對頂崗實習(xí)的管理，學(xué)校設(shè)立由頂崗實習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組、旅游管理專業(yè)團隊頂崗實習(xí)指導(dǎo)小組組成的二級管理機構(gòu)，實行院、專業(yè)團隊二級分級負責(zé)制；針對集中型的頂崗實習(xí)，專門設(shè)立學(xué)生自我管理機構(gòu)，即實習(xí)小組。二是部署到位。學(xué)院提早部署學(xué)生頂崗實習(xí)推進的時間、工作內(nèi)容及負責(zé)人。三是資料到位。學(xué)院組織專業(yè)負責(zé)人、實習(xí)指導(dǎo)教師完成頂崗實綱、工作計劃、指導(dǎo)書等資料準備，以明確頂崗實習(xí)的目的、內(nèi)容、紀律要求、實習(xí)形式等內(nèi)容。

所謂“三個先行”，即：一是招聘見面會先行。在每年的5月份學(xué)院陸續(xù)聯(lián)系實習(xí)單位相關(guān)負責(zé)人來學(xué)校與學(xué)生見面，介紹企業(yè)文化與企業(yè)基本情況，組織學(xué)生參與企業(yè)實習(xí)招聘及見面會。二是實習(xí)動員會先行。每年6月份學(xué)院召開頂崗實習(xí)動員大會，使學(xué)生在思想上高度重視頂崗實習(xí)工作。三是指導(dǎo)見面會先行。每年7月初實習(xí)指導(dǎo)教師整理學(xué)生實習(xí)單位及崗位基本情況，與實習(xí)單位聯(lián)系，落實學(xué)生上崗時間，發(fā)放《學(xué)生實習(xí)手冊》、《旅游管理專業(yè)酒店管理方向頂崗實習(xí)指導(dǎo)書》等相關(guān)資料，并明確實習(xí)相關(guān)事宜。

在校企合作組織好學(xué)生實習(xí)的過程中，雙方應(yīng)根據(jù)情況給予學(xué)生一定的實習(xí)單位自主選擇權(quán)。學(xué)校在統(tǒng)一安排實習(xí)單位上不要一刀切，在不增加實習(xí)管理難度、能保證實習(xí)安全的情況下，可根據(jù)具體情況給予學(xué)生一定的實習(xí)單位自主選擇權(quán)。例如，有的同學(xué)喜歡茶藝并在這方面有特長，有自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，想在茶藝這行發(fā)展，那么在學(xué)生找到適合其職業(yè)興趣的、有正規(guī)資質(zhì)的茶葉公司實習(xí)時，學(xué)校就不宜要求學(xué)生只能去統(tǒng)一安排的實習(xí)單位，而應(yīng)該給予學(xué)生一定的自主選擇權(quán)。否則，學(xué)生一旦產(chǎn)生抵觸心理，被動實習(xí)，那么學(xué)生不僅收獲甚少，而且還可能束縛了他們的職業(yè)發(fā)展，這顯然有悖于高職人才培養(yǎng)的目標。

三、條件保障：慎重選擇實習(xí)合作單位

由于高職院校的頂崗實習(xí)期通常長達半年，這一階段對于學(xué)生的就業(yè)意向和能力的提升具有極為重要的作用，因此學(xué)校在實習(xí)單位的選擇上要優(yōu)中選優(yōu)。在廣州城市職業(yè)學(xué)院高職旅游管理專業(yè)的長期實踐中，逐漸形成了校企有深度合作、能夠提供輪崗的四星級以上酒店進行實習(xí)格局。例如，高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常前往企業(yè)管理規(guī)范的從化望谷溫泉度假村，或者服務(wù)和管理國際化的知名國際品牌酒店希爾頓酒店等。

從歷年的頂崗實習(xí)實踐來看，一些酒店給實習(xí)生全部安排了輪崗，企業(yè)中高層管理人員重視學(xué)生在酒店中的成長，學(xué)生實習(xí)歸屬感最強，實習(xí)收獲較大，滿意度較高。例如，希爾頓酒店非常重視對實習(xí)生的崗前系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)生在上崗前要接受一個半月的企業(yè)培訓(xùn)，酒店的服務(wù)和管理國際化、規(guī)范化、標準化，雖然學(xué)生的實習(xí)補助在幾個酒店里是最低的，但學(xué)生的實習(xí)積極性最高，英語聽說能力、交際能力、專業(yè)知識和技能、綜合素質(zhì)提升最大，學(xué)生滿意度也最高，100%愿意繼續(xù)在酒店行業(yè)發(fā)展。而有的酒店在管理方面則存在較大差距，這些酒店的管理不太規(guī)范，員工流失率較高，酒店的實習(xí)生比例很大，但酒店卻不太重視實習(xí)生的培訓(xùn)，或是崗前培訓(xùn)只有一兩天時間，在崗培訓(xùn)也很少；即便學(xué)生通過實習(xí)，也只是某個崗位的工作技能得到了提升，職業(yè)綜合素質(zhì)提高不明顯。而有的國有企業(yè)酒店員工裙帶關(guān)系多，管理滯后，效率低下，企業(yè)缺乏創(chuàng)新和活力，酒店的實習(xí)生僅充當(dāng)臨時工角色，崗位培訓(xùn)很少，學(xué)生普遍反映學(xué)不到什么東西；尤其是中餐廳實習(xí)生每天重復(fù)擺臺、托盤、斟酒、上菜的基礎(chǔ)性工作，學(xué)生的心理抵觸最大，實習(xí)積極性最差，實習(xí)收獲最少。

由此可見，選擇優(yōu)秀的企業(yè)不僅將決定學(xué)生頂崗實習(xí)的管理狀況和實習(xí)績效，還會影響到學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。

四、機制保障：從人才培養(yǎng)方案的設(shè)計到全方位評價指標體系的建構(gòu)

廣州城市職業(yè)學(xué)院在多年的高職旅游管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理過程中，總結(jié)出了一套完善實習(xí)質(zhì)量的保障機制，為學(xué)生頂崗實習(xí)的順利進行提供了有效的機制保障。

基于實習(xí)生普遍體會到酒店英語聽說的重要性及自身英語能力的不足，廣州城市職業(yè)學(xué)院在高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中加大酒店英語的聽說訓(xùn)練課時，并在實習(xí)前4個學(xué)期分別設(shè)置入門級、初級、中級、高級酒店英語聽說訓(xùn)練課程，保證每個學(xué)期不間斷，反復(fù)操練，逐級提高，達到能夠熟練聽說酒店英語、與外賓自如交流的目的。另外，像《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》等這些與工作崗位對應(yīng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，盡量安排雙語教學(xué)，在課程教學(xué)中頻繁使用崗位專業(yè)英語術(shù)語，給學(xué)生不斷的感官刺激，提高其崗位專業(yè)術(shù)語的英語聽說能力。

廣州城市職業(yè)學(xué)院真正落實校內(nèi)指導(dǎo)教師每年一個月的企業(yè)脫產(chǎn)實踐計劃，不斷提高指導(dǎo)教師的專業(yè)技能和水平。學(xué)校提出，專業(yè)教師要能及時有效地指導(dǎo)學(xué)生在頂崗期間的實習(xí)，本身就應(yīng)十分清楚實習(xí)企業(yè)主要崗位的工作任務(wù)和工作流程，如前廳禮賓、前臺接待、中西餐服務(wù)等流程。因此，學(xué)校明確要求教師通過下企業(yè)學(xué)習(xí)，在一線了解崗位情況，從中得到更多更新的實踐知識，以此來推動教學(xué)和進行有效的實習(xí)指導(dǎo)。同時，學(xué)校專門制定指導(dǎo)實習(xí)生的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，努力提高學(xué)生的人文素養(yǎng)。學(xué)校把提高學(xué)生誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神、責(zé)任意識和協(xié)作意識等人文素養(yǎng)融入頂崗實習(xí)指導(dǎo)的全過程，幫助實習(xí)生進行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確職業(yè)發(fā)展目標，讓學(xué)生少走彎路，增加職業(yè)發(fā)展成功的機會。

在實習(xí)指導(dǎo)期間，廣州城市職業(yè)學(xué)院主要采取面對面指導(dǎo)形式。經(jīng)過長期實踐，學(xué)校發(fā)現(xiàn)專任老師去企業(yè)看望、指導(dǎo)頂崗實習(xí)，能夠幫助學(xué)生消除孤獨感，在企業(yè)會表現(xiàn)得更加自信；同時，專任老師跟企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)指導(dǎo)教師、學(xué)生現(xiàn)場交流，能及時、詳細地了解學(xué)生的實習(xí)狀態(tài)和實習(xí)問題，并現(xiàn)場協(xié)助解決。在這個過程中，通過面對面指導(dǎo)方式，老師走進企業(yè)，在一線了解更多的崗位工作情況和動態(tài)信息，得到更多更新的實踐知識。另一方面，專任教師通過與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)交流，加深了校企之間的認識，為校企深度合作、校企共贏奠定基礎(chǔ)。而對于那些頂崗實習(xí)地址較為遙遠的單位，專任教師頻繁的現(xiàn)場指導(dǎo)不太現(xiàn)實，因此學(xué)校要求對于市外學(xué)生的指導(dǎo)和學(xué)生需要立即解決的困惑或問題，應(yīng)積極運用互聯(lián)網(wǎng)、QQ、飛信、電話、短信、微信等新信息媒介與學(xué)生溝通，及時了解其實習(xí)狀態(tài)和問題并跟進指導(dǎo)。

在實習(xí)結(jié)束后，頂崗實習(xí)的成績采用優(yōu)、良、中、及格、不及格5級計分制。實習(xí)成績由實習(xí)基地和學(xué)校共同考核，以校外指導(dǎo)老師考核為主，學(xué)生頂崗實習(xí)鑒定表中企業(yè)鑒定成績具有一票否決效力。實習(xí)考核由實習(xí)態(tài)度考核和實習(xí)業(yè)績考核兩部分構(gòu)成，實習(xí)態(tài)度考核包括實習(xí)出勤情況、遵守工作制度情況、團隊合作情況等，占總評成績30%，實習(xí)業(yè)績考核依據(jù)是否按質(zhì)按量按時完成工作任務(wù)而定，占總評成績70%。通過引入校企合作建構(gòu)的全方位評價指標體系，讓企業(yè)和學(xué)校共同監(jiān)督和管理頂崗實習(xí)的全過程，督促學(xué)生始終保持積極的工作熱情和良好的精神風(fēng)貌，將頂崗實習(xí)的各項要求落實在具體的工作環(huán)節(jié)中。

實踐證明，校企互動的頂崗實習(xí)質(zhì)量保障體系綜合了思想保障、組織保障、條件保障和機制保障四個方面的內(nèi)容，極大地提高了高職旅游管理專業(yè)頂崗實習(xí)的成效。在多年的校企合作中，用人單位對學(xué)生的實習(xí)表現(xiàn)均給予了很高的評價，認為學(xué)生具備比較好的專業(yè)基礎(chǔ)和職業(yè)素質(zhì)，可塑性強，綜合素質(zhì)較高。學(xué)校多年堅持的頂崗實習(xí)問卷調(diào)查表明，經(jīng)過校企合作頂崗實習(xí)質(zhì)量保障體系的運用，所有的學(xué)生都能獨立完成自己的崗位工作，通過實習(xí)，工作經(jīng)驗、專業(yè)知識、專業(yè)技能、交際能力、綜合素質(zhì)都有不同程度的提升。

參考文獻：

篇6

2008年是秦皇島市搶抓奧運契機、加快旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、爭創(chuàng)全國最佳旅游目的地的關(guān)鍵一年。在這一年里，秦皇島市要著重抓好以下幾項工作：

以協(xié)辦奧運為契機，全面深刻分析和把握奧運為旅游產(chǎn)業(yè)帶來的商機和影響。

以保障服務(wù)奧運為重點，全面提升旅游行業(yè)管理和服務(wù)水平。

以旅游項目建設(shè)為核心，加大旅游資源開發(fā)建設(shè)力度，深化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

以奧運旅游宣傳為抓手，加大促銷工作力度，提高市場輻射能力。

以提升管理和服務(wù)水平為目標，大力優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境。

以創(chuàng)建和諧社會為己任，加大扶持力度，推動鄉(xiāng)村旅游和“城鄉(xiāng)雙向游”向縱深發(fā)展。

河北省旅游局局長王新勇提出：

發(fā)展秦皇島市旅游，一是發(fā)揮獨特優(yōu)勢，推動秦皇島市旅游業(yè)快速發(fā)展；二是搶抓奧運機遇，實現(xiàn)奧運與旅游的有機結(jié)合；三是打造休閑精品，提升秦皇島旅游產(chǎn)業(yè)層次；四是完善服務(wù)配套，把秦皇島建設(shè)成為最佳旅游目的地。

作為北京奧運會唯一地級協(xié)辦城市的秦皇島市，承擔(dān)著協(xié)辦奧運足球賽事的重要任務(wù)。協(xié)辦奧運為秦皇島旅游業(yè)的發(fā)展提供了千載難逢的歷史機遇。那么，面對這樣千載難逢的機遇和挑戰(zhàn)，秦皇島市又作了哪些準備和安排呢？為此，本刊記者專門采訪了秦皇島市旅游局王強局長。

商務(wù)旅游：王局長，作為奧運協(xié)辦城市和中國第一旅游目的地，秦皇島賽區(qū)將有20多個國家2000多名參賽選手、隨隊官員和新聞記者參與賽事。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，賽會期間入秦直接觀賽人數(shù)可達30萬人，接待國內(nèi)外游客可達200多萬人次，這將對秦皇島市的經(jīng)濟和旅游發(fā)展產(chǎn)生巨大而深遠的影響。請問，秦皇島市在接待這些人員方面做了哪些準備？

王強局長：在接待奧運會旅游者方面，我們主要做了這樣六項準備工作。

一是全力投入到服務(wù)保障奧運和暑期工作中來

奧運會舉辦時間正值暑期旅游旺季，作為奧運協(xié)辦城市、中央首長暑期辦公休息地和旅游勝地，旅游行業(yè)不僅承擔(dān)著服務(wù)奧運和暑期的光榮使命，而且承擔(dān)著展示國家和民族形象，展現(xiàn)秦皇島及河北發(fā)展風(fēng)貌和建設(shè)成果的重要職責(zé)。完成好這一任務(wù)，不僅可以用奧運和暑期書寫城市名片，借助奧運提升秦皇島旅游城市形象，擴大城市影響力，而且可以用奧運激情點燃創(chuàng)業(yè)激情，這對建設(shè)“宜居、宜業(yè)、宜游”的新秦皇島，打造最佳旅游目的地城市，具有非常重要的推動作用。

我們從細微處入手，從一點一滴做起，以確保奧運和暑期旅游服務(wù)保障任務(wù)的圓滿完成。我們以長城、大海、奧運為主題，加強了旅游宣傳促銷工作，旅游宣傳的奧運效應(yīng)、旅游宣傳的實效明顯提高；加大了旅游基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施建設(shè)力度，對主要景區(qū)標識牌、指示牌、游客中心、廁所、步游路進行改造，使旅游環(huán)境進一步優(yōu)化；積極開展旅游市場整治工作，使游客滿意度不斷提高；廣泛開展“迎奧運、講文明、樹新風(fēng)“活動和全員奧運培訓(xùn)工作，切實加強旅游行業(yè)隊伍建設(shè)，使旅游從業(yè)隊伍的文明素質(zhì)顯著提升。

二是舉全行業(yè)之力認真做好旅游接待工作

奧運會對旅游業(yè)來說是一次重大的發(fā)展機遇，也是對旅游行業(yè)素質(zhì)的一次全面檢驗。因此，旅游行業(yè)更要提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。在做好旅游工作方面，我們主要做了這樣幾方面的工作，一是加大星級飯店復(fù)核檢查力度，確保奧運飯店接待服務(wù)質(zhì)量。2007年，旅游局加大了對星級飯店的復(fù)核檢查力度，由原來的明查，變?yōu)榘翟L、突擊檢查和重點檢查。我們抽調(diào)機關(guān)工作人員20余人，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，集中對全市60余家星級飯店進行復(fù)核檢查和復(fù)核評定，對少數(shù)設(shè)施設(shè)備陳舊、維修保養(yǎng)不力、服務(wù)水平不佳的飯店，責(zé)令其限期整改，盡快完善硬件設(shè)施，提升軟件水平，保證接待服務(wù)質(zhì)量。今年，市旅游局將進一步加強對星級飯店的復(fù)核檢查力度，加大復(fù)核檢查范疇和深度，防止星級飯店在運營接待上出現(xiàn)紕漏。二是加快評星進度，保證星級飯店數(shù)量滿足“奧運年”需要。三是以旅行社業(yè)務(wù)年檢為手段，提升旅行社奧運接待能力和服務(wù)水平。在今年的旅行社年檢工作中，結(jié)合奧運接待要求，我們對全市129家旅行社嚴格把關(guān)，嚴格審查，建立了旅行社責(zé)任險有效期、旅行社許可證有效期、派團單核銷等涉及日常管理工作的相關(guān)檔案和專門的旅行社業(yè)務(wù)年檢工作總結(jié)報告，對旅行社經(jīng)營狀況進行深入分析，嚴格審查旅行社遵守行業(yè)管理及行業(yè)法規(guī)情況以及存在的問題。四是大力開展“誠信旅游”活動，樹立旅游業(yè)良好形象。五是制定《旅游行業(yè)服務(wù)規(guī)范》，提高旅游行業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)奧運接待標準和要求，結(jié)合行業(yè)特點，我們制定出臺了《旅游行業(yè)服務(wù)規(guī)范》，包括《旅行社服務(wù)規(guī)范》、《星級飯店服務(wù)規(guī)范》、《旅游區(qū)(點)服務(wù)規(guī)范》和《鄉(xiāng)村旅游服務(wù)規(guī)范》，并在全行業(yè)內(nèi)推廣實施，為奧運接待服務(wù)提供了制度保障。六是成功舉辦了特色旅游名吃、菜肴評比和首屆旅游美食節(jié)活動，增強人文奧運的資源配置。為深入挖掘我市的餐飲特色和地方特色名吃，打造餐飲品牌，優(yōu)化旅游要素配置，去年9月份，市旅游局與市商務(wù)局共同舉辦了第二屆特色旅游名吃、菜肴評比暨首屆旅游美食節(jié)活動。全市共有146個單位報名，報名參評品種達607個，評選出獲獎特色菜肴134個品種，旅游名吃96種，評選出17家旅游餐飲名店，5個地方特色宴席。同時在第一關(guān)廣場舉辦了以奧運為主題的“百鍋宴”美食展示和品嘗活動，吸引了大批企業(yè)和中外游客參與。美食節(jié)的成功舉辦對豐富奧運期間我市餐飲結(jié)構(gòu)，增強旅游吸引力起到了積極的推動作用。第七是結(jié)合奧運理念，開展綠色飯店創(chuàng)建達標活動。為了契合北京奧運“綠色、科技、人文”的理念，我們在星級飯店中深入開展了綠色飯店創(chuàng)建活動，推行綠色飯店標準，增強星級飯店的節(jié)能環(huán)保意識，推動星級飯店在成本控制、減少污染等方面取得實效。

三是以最佳旅游環(huán)境迎接奧運盛會的到來

我們要求我市旅游行業(yè)要以“大事不出、小事減少、管理嚴格、秩序良好”為目標，創(chuàng)造良好的旅游市場秩序，以最佳旅游環(huán)境迎接奧運盛會的到來。

我們進一步規(guī)范了旅行社的經(jīng)營行為，要求旅行社接待旅游者必須租用有運營資質(zhì)的車輛，必須使用派團單，不得聘用無證導(dǎo)游帶團；旅行社組織出游必須與游客簽訂規(guī)范化的旅游合同，必須投保旅行社責(zé)任險。

四是以一流的水平服務(wù)奧運嘉賓和游客

我市各旅游企業(yè)認真落實了各項服務(wù)標準和服務(wù)規(guī)范，進一步提高了服務(wù)質(zhì)量。我們要求各旅游企業(yè)以最優(yōu)服務(wù)迎接奧運嘉賓，要認真對待和處理好各類投訴，在服務(wù)質(zhì)量上不得出現(xiàn)重大投訴事件，不得出現(xiàn)對同一問題的反復(fù)投訴事件。在這方面我們主要做了這樣幾項工作：

（一）進一步提高飯店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量

在前廳服務(wù)中，要提供24小時接待、問詢、結(jié)算等服務(wù)，正常情況下賓客走到前臺，在30秒內(nèi)要熱情打招呼。為每位賓客辦理入住和離店手續(xù)時間不超過5分鐘，接待30人以內(nèi)團體，辦理入住和離店手續(xù)時間不超過20分鐘，每增加10人再增加5分鐘接待時間。在正常情況下，服務(wù)員要在賓客辦完入住手續(xù)10分鐘內(nèi)將行李送到客房，賓客提出退房的10分鐘內(nèi)將行李取出送到大堂，團隊行李在送達飯店并注明房號后，服務(wù)員送達行李的時間最長不超過30分鐘。

在電話總機服務(wù)中，正常情況下，總機話務(wù)員要在鈴響10秒鐘內(nèi)接聽電話，接聽電話時要禮貌友好，問候客人并報出飯店名稱；如果無人接聽或電話占線，話務(wù)員應(yīng)及時告知來電者，并主動提供留言服務(wù)。

在客房服務(wù)中，客房內(nèi)提供的棉織品要符合質(zhì)量標準，保持客用毛巾的顏色和柔軟度。達不到客用標準時，應(yīng)當(dāng)及時更換，同時要減少客房一次性用品擺放。客房內(nèi)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障，維修人員在賓客報修10分鐘內(nèi)要到達客房并進行處理。五星級飯店要提供16套以上的電視頻道，電視頻道包括中央電視臺、地方電視臺和不低于6套國外主要電視頻道，三星級以下飯店提供不低于16套電視頻道。

在餐廳服務(wù)中，各星級飯店餐廳應(yīng)提供中英文兩種文字以上的菜單，要規(guī)范菜單的英文譯法，明碼標價。簽約飯店要積極開展本企業(yè)的西餐廚師培訓(xùn)工作，配置必要的西餐廚具，為奧運來賓提供良好的西餐服務(wù)。

加強對星級飯店等住宿業(yè)服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督和檢查。市旅游局抽調(diào)星級飯店內(nèi)審員組成服務(wù)質(zhì)量檢查組，對三星級以上飯店開展檢查，同時聘請旅游行風(fēng)監(jiān)督員和社會人士對飯店服務(wù)質(zhì)量進行明察暗訪，并將檢查情況在旅游信息網(wǎng)上予以公布。各縣區(qū)旅游局組織力量對轄區(qū)內(nèi)的一、二星級飯店以及休、療、招單位進行服務(wù)和安全等方面的檢查，公布檢查情況，督促提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

（二）進一步提高旅行社的服務(wù)質(zhì)量

各旅行社要根據(jù)奧運期間客人的需求，積極編排奧運旅游線路，提供展示秦皇島風(fēng)貌的旅游產(chǎn)品和線路，努力打造我市的旅游精品。

奧運旅游接待服務(wù)要符合行業(yè)標準，旅行社工作人員要著裝整潔、語言規(guī)范、服務(wù)到位。要選擇清潔衛(wèi)生的餐飲場所、環(huán)保安全的客運車輛、質(zhì)量可靠的購物商店、干凈舒適的住宿酒店，高質(zhì)量完成接待服務(wù)。導(dǎo)游員要嚴格遵守旅游合同約定的行程和接待規(guī)范，杜絕因私自更改合同約定內(nèi)容導(dǎo)致的旅游投訴事件。

各旅行社要選派政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)水平好的導(dǎo)游員進行奧運期間旅游團隊的接待工作。要加強對導(dǎo)游員政治素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平、奧運知識及應(yīng)對突發(fā)事件應(yīng)急能力等方面的培訓(xùn)，特別要加強對外語導(dǎo)游員語言溝通能力的培訓(xùn)。

旅行社要加大產(chǎn)品宣傳力度，精心安排赴外地旅游線路，打造精品，選擇服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)信譽、接待能力好的地接社做好接待服務(wù)工作，積極引導(dǎo)和組織秦皇島市民外出旅游活動。

旅行社在游客出行前要做好行前教育工作，引導(dǎo)游客文明出游。旅行社應(yīng)建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、跟蹤體系，對旅游接待工作全程跟蹤服務(wù)。

（三）進一步提高旅游景區(qū)服務(wù)質(zhì)量

全面實施了奧運旅游基礎(chǔ)設(shè)施達標工程，例如加強了旅游廁所建設(shè)，全市各景區(qū)供游人使用的旅游廁所要全部滿足一星級以上廁所標準；提升旅游標識系統(tǒng)，新建和改造了一批旅游景區(qū)道路引導(dǎo)、服務(wù)指示、解說和安全警示牌，3A級以上景區(qū)的標識配有中英文對照，4A級以上景區(qū)重點部位的標識牌有三種以上文字，翻譯準確無差錯。主要景區(qū)設(shè)立辦事公開欄，做到服務(wù)標準、辦事程序、投訴電話等公開透明；完善無障礙設(shè)施，加強景區(qū)進出口、廁所、主要游覽路線的無障礙改造；加強游客咨詢服務(wù)設(shè)施建設(shè)，每個縣區(qū)至少要建有一處面積50平方米以上的旅游咨詢服務(wù)中心，具備提供旅游咨詢、接受投訴和接待服務(wù)功能。全市旅游咨詢服務(wù)設(shè)施按市旅游局制定的標準，統(tǒng)一形象設(shè)計，所提供的服務(wù)不少于3項；對主要游覽線路兩側(cè)進行高質(zhì)量綠化美化，做到三季有花、四季常綠；加強景區(qū)道路建設(shè)，游步道路面平整，路旁照明設(shè)施、游客休息設(shè)施完備。

深入開展“迎奧運、講文明、樹新風(fēng)”和文明游園實踐活動。景區(qū)講解員統(tǒng)一著裝，使用敬語，講解詞文明、健康，為旅游者提供規(guī)范、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

開展景區(qū)內(nèi)部環(huán)境秩序整頓工作。對景區(qū)出入口、停車場、游客中心、主要游覽線路周邊環(huán)境進行整治，確保景區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔優(yōu)美，無亂搭亂建、亂堆亂放現(xiàn)象；加強對景區(qū)內(nèi)攤點和流動商販的管理，保證景區(qū)內(nèi)及景區(qū)周邊無強買強賣、尾隨兜售現(xiàn)象，無倒賣門票行為。

五是深入開展平安奧運、和諧暑期教育

在這方面，我們做的主要工作有六項：

認真開展“安全隱患治理年、行政執(zhí)法年、承諾落實年”活動，按照“以萬全準備應(yīng)對萬一可能”的標準，落實安全生產(chǎn)工作措施。各縣區(qū)旅游局、各旅游企業(yè)要站在講政治的高度，按照“平安奧運、和諧暑期”的目標要求，樹立敢打必勝的信心，以對黨、國家和人民高度負責(zé)的態(tài)度，扎實做好各項工作，確保奧運旅游安全不出問題，同時我們要求旅游業(yè)的暑期各項工作要比往年更圓滿、更出色，讓市委、市政府放心，讓游客滿意。

旅游企業(yè)要保證不發(fā)生爆炸、火災(zāi)、搶劫、重大盜竊等刑事犯罪案件，特別是重大人身傷亡和群死群傷事件。全市各旅游企業(yè)，特別是奧運簽約飯店，按照市政府的統(tǒng)一部署，在6月底前完成隱患整改。

組織開展星級飯店、景區(qū)、旅行社等應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急救援演練，制定完善的應(yīng)急預(yù)案，提高旅游企業(yè)應(yīng)對突發(fā)事件的處置能力。

抓好“平安景區(qū)”的創(chuàng)建工作，建立景區(qū)報警處理系統(tǒng)，防止和減少治安事故。對旅游景區(qū)道路中的危險路段和事故多發(fā)點進行認真排查和整改，設(shè)立危險警示標志和相關(guān)設(shè)施。

開展聯(lián)合執(zhí)法，加強路檢，重點查處車（船）無證、無牌運營、超時運營，消除安全隱患。

做好企業(yè)員工思想政治工作，教育員工不相信、不傳播，轄區(qū)內(nèi)旅游接待場所無標語口號，無習(xí)練場所。解決帶有傾向性的問題，不發(fā)生越級上訪事件，防止矛盾激化，實現(xiàn)穩(wěn)定工作目標。

六是深入開展員工培訓(xùn)和技能練兵活動

我們要求旅游企業(yè)要不斷鞏固奧運培訓(xùn)工作的成果，繼續(xù)深入開展奧運知識、文明禮儀、外語的培訓(xùn)工作，在企業(yè)中廣泛開展崗位練兵和技能競賽活動，不斷提高旅游行業(yè)員工的素質(zhì)和能力；大力開展奧運知識普及和奧運精神教育活動，讓旅游行業(yè)從業(yè)人員在規(guī)范化服務(wù)的基礎(chǔ)上，廣泛開展細微服務(wù)和個性化服務(wù)，充分體現(xiàn)人文奧運的理念；同時在全市各企業(yè)中普遍開展奧運衛(wèi)生急救常識和應(yīng)變處理培訓(xùn)教育工作，為成功舉辦奧運會提供更全面更有效的服務(wù)。從現(xiàn)在開始到暑期之前，市旅游局將分別對全市各星級賓館酒店、各景區(qū)景點、各旅行社中層以上負責(zé)人分批進行培訓(xùn)。各旅游企業(yè)也要結(jié)合各自行業(yè)特點，分部門、分班組、分崗位層層落實培訓(xùn)任務(wù)，培訓(xùn)率力爭達到100％。各縣區(qū)旅游局要加強對旅游企業(yè)培訓(xùn)工作的督促檢查。市旅游局將選派巡回授課小組，深入旅游企業(yè)，送課上門，對一線員工進行面對面的培訓(xùn)。此外，旅游局還將在全行業(yè)開展技能比武、知識競賽、崗位練兵、成果展示等活動，以提升培訓(xùn)效果，提高培訓(xùn)質(zhì)量。

商務(wù)旅游：王局長，2008年秦皇島市旅游局的主要工作安排是什么？

王強局長：2008年，我們的主要工作安排有這樣幾項：

開展“服務(wù)質(zhì)量管理年”活動，做好奧運接待工作

為進一步提升全市旅游行業(yè)整體素質(zhì)，完成好奧運接待服務(wù)任務(wù)，旅游局決定于2008年在全市旅游行業(yè)中開展“服務(wù)質(zhì)量管理年”活動。活動將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以服務(wù)奧運、建設(shè)“宜游”城市為目標，堅持以人為本和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，全面加強旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管，推進旅游行業(yè)管理規(guī)范化、制度化、標準化，提升服務(wù)質(zhì)量，更好地為奧運服務(wù)。

活動主要內(nèi)容包括：1、圍繞服務(wù)奧運，開展全員培訓(xùn)。重點抓好奧運知識、服務(wù)技能、禮儀禮貌等內(nèi)容的培訓(xùn)。

2、規(guī)范旅游企業(yè)的經(jīng)營管理，倡導(dǎo)文明服務(wù)，禮貌待客，誠實守信。3、加快星級飯店的上檔升級，倡導(dǎo)細微化、個性化和親情化服務(wù)。4、加強旅行社及其門市的管理，嚴厲查處承包掛靠、“零負團費”等違規(guī)行為。5、加強旅游景區(qū)環(huán)境綜合整治，引導(dǎo)景區(qū)搞好綠化、美化、凈化、亮化建設(shè)。6、引導(dǎo)景區(qū)依照等級評定標準加快景區(qū)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施建設(shè)。7、加強誠信體系建設(shè)，建立誠信旅游檔案，營造和諧、健康的旅游環(huán)境。8、加大整治力度，加強聯(lián)合執(zhí)法，凈化“奧運年”旅游市場環(huán)境。9、加強安全監(jiān)督與管理。

開展三個“十佳”創(chuàng)建，用典型帶動提升行業(yè)素質(zhì)

為進一步規(guī)范和引導(dǎo)旅游企業(yè)的經(jīng)營行為，我們在全市星級飯店、旅游景區(qū)、旅行社中開展三個“十佳”創(chuàng)建活動，制定了三個“十佳”的標準，對服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營業(yè)績、管理水平、品牌形象進行量化考核和綜合考評，通過樹立典型，帶動全行業(yè)形成“迎奧運、學(xué)先進、趕先進”的良好氛圍。