導語：如何才能寫好一篇蔬菜嫁接的方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：價格 原因 供求關系 對策

0 引言

眾所周知，蔬菜是人們日常生活中必不可少的基本農產品，老百姓的飯桌上不可或缺的食品。因此，蔬菜的價格與廣大老百姓的生活息息相關，尤其是這幾年物價飛漲，蔬菜價格也成了物價上漲的晴雨表，蔬菜價格的上漲也直接增加了普通大眾的生活成本。一般來說，我國絕大部分地區屬于溫帶氣候，蔬菜的生產受到了氣候的直接影響，所以使得冬季的蔬菜價格一直居高不下，這已經成了一個普遍規律，但是春節春暖花開，并且現在農業技術突飛猛進，有了大棚蔬菜，很多蔬菜生產基地推廣了先進的農業技術，蔬菜價格普遍會低于冬季的蔬菜價格，但2012年的西安蔬菜市場違背了這個千年不變的規律，蔬菜價格大大出乎人們的意料。2012年的春季，西安的蔬菜價格一直居高不下，創了歷史新高，尤其是3月份和4月上旬，很大一部分蔬菜的價格甚至超過了春節期間的價格。據西安市農業信息網絡中心的統計：3月份西安市場的大白菜每斤1.5-2元，西紅柿每斤4.5-5元，豆角每斤7-7.5元，辣椒每斤7-7.5元，土豆每斤2.5-3元，土豆的價格甚至比春節前后還要高出0.5-1元錢。

1 蔬菜價格高位運行的原因

1.1 過度依賴外地蔬菜市場 西安雖然是一個省會級大都市，但西安市場的蔬菜主要依賴外地供應，河南、山東、甘肅等省是西安蔬菜的主要來源，目前西安本地的蔬菜僅占市場供應份額的50%，今年由于繼續受勞動力價格上升，物價上漲，運輸成本增加等因素的影響，外地蔬菜市場的批發價也相應提高了。結果是供應地省份的蔬菜價格的高低成為主導西安地區蔬菜市場價格的標尺，蔬菜買入價格高，在西安的售價自然高。過度依賴外地蔬菜市場已成為西安蔬菜產業的最大弊病。

1.2 天氣、氣候的影響 西安市是內陸城市，四季分明，通常情況下，春季氣溫上升很快，西安的地理位置具有優越性，地處八百里秦川的腹地，周圍也有許多蔬菜生產基地。但是今年西安的氣候很不正常，春季的氣溫較往年同期偏低，3、4月份又受到“倒春寒”天氣的持續影響，連續出現低溫天氣，導致本地蔬菜生長緩慢，上市時間推遲了20多天，低溫天氣無疑成為西安2012年春季蔬菜價格居高不下的一個重要推手。

1.3 蔬菜生產和流通成本的增加 2012年以來，物價繼續高位運行，化肥、農藥、種子、農膜等農資價格均出現不同程度的上漲，直接增加了蔬菜的生產成本。另外，西安市這幾年快速發展，但是配套的生活設施卻沒有跟上，專門銷售蔬菜的市場很少，市政規劃的蔬菜市場數量少，規模也小，但是市場銷售蔬菜的攤位租金卻上漲了不少，這些租金又被轉嫁到消費者身上，間接抬高了蔬菜價格。流通環節層層加價也是造成蔬菜價格一路走高的一個原因，蔬菜從田間到餐桌，一般經歷“收購商”、“區域市場”、“批發市場”、“二級批發”、“農貿市場、早市、社區蔬菜市場、超市蔬菜售賣點”等4、5個環節。每個環節層層加價，這直接推高了西安市的蔬菜價格。

1.4 西安周邊蔬菜生產面積不斷縮小，產能不足 西安蔬菜價格上漲的一個重要原因是播種面積逐年減少，使蔬菜的有效供給量減少，但城區面積卻在擴大，西安原來僅有未央、新城、蓮湖、雁塔、灞橋等幾個行政區，現在又新增了長安區，灃渭新區，并且隨著經濟快速發展城區人口也增加了不少，這樣導致了蔬菜的供需矛盾加劇，無形中拉動了價格的持續攀升。據統計，西安2005年全市蔬菜播種面積92萬畝，產量216.08萬噸；2006年為89萬畝，產量209萬噸；2007年84萬畝，產量197.29萬噸；2008年80萬畝，產量187.89萬噸；2009年78萬畝，產量183.20萬噸。播種面積和產量減少的主要原因是公路、鐵路、基建用地的不斷增加，尤其是北邊未央區草灘大學城和南邊長安大學城的出現，占用了大面積的良田，而這些地區原來是西安市蔬菜的主要產地，大學城的出現使得西安南北的蔬菜生產面積銳減。

1.5 批零差價太大，零售環節加價過高 就西安而言，蔬菜批發主要集中在遠郊：南郊的朱雀蔬菜批發市場、東郊的胡家廟蔬菜批發市場、北郊的北二環蔬菜批發市場和北城蔬菜批發市場、西郊的西三環蔬菜批發市場，從中心城區零售市場、城郊的批發市場蔬菜交易情況看，蔬菜批零差價過大，有的甚至達到了50%，因而造成蔬菜價格偏高。批零差價過大的主要原因在于蔬菜供銷全部依靠市場自發調控，同時，中心城區蔬菜零售市場的建設大多是社會化行為，菜販、菜農進場出售蔬菜費用高，攤位租金高，這些高出的費用又被菜販轉嫁到消費者身上。

2 平抑菜價的措施和對策

蔬菜是人們的生活必需品，蔬菜價格高位運行對低收入市民無疑是個很大的負擔，但菜價太低又不利于菜農增收和調動他們的種菜積極性，如何讓蔬菜價格保持在一個合理的水平是一個關乎國計民生的問題，就西安而言可以從以下幾個方面去做，以平抑菜價。

2.1 大力扶持、發展本地蔬菜基地 西安蔬菜市場供應的蔬菜50%來自于周邊省份，過分的依賴外地蔬菜供應，而外地調入的蔬菜運輸成本高、加上蔬菜中間商對蔬菜價格惡意炒作或對蔬菜囤積居奇，蔬菜價格的大幅波動就不可避免了。因而西安要大力扶持發展本地蔬菜基地，擴大本地的蔬菜種植面積，這是平抑菜價的根本之策，擴大種植面積，增加蔬菜供應量，改變蔬菜的供求關系，縮小供求差距，蔬菜價格自然下降。

2.2 積極減少天氣、氣候的不利影響，發展科技農業 目前雖然人們已經認識到科技對于農業的重要性，大棚蔬菜在西安城區周圍也得到了推廣，但使用塑料大棚、溫室的菜農不是很多，設施農業沒有得到普及，由于沒有一些設施來抵御干旱、倒春寒等惡劣天氣，當菜農遇上極端天氣時，蔬菜產量也就降低，市場上的蔬菜供應難以得到保證，蔬菜價格會隨著氣候變化大起大落。因此要大力發展科技農業和“設施農業”，使大棚蔬菜、溫室蔬菜廣泛化，并且運用一些已經成熟的農業技術，來增加蔬菜產量。

2.3 實行政府補貼，調動菜農積極性 近幾年，為穩定糧價和肉價，我國相繼出臺政府對糧食和生豬生產實行政府補貼，此舉收到了良好的經濟效果和社會效果。而蔬菜也關乎國計民生，國家卻對蔬菜種植沒有實行補貼。為了提高菜農種菜的積極性，降低種菜的市場風險，為了平抑菜價，西安市政府可以考慮像國家對待糧食生產那樣，對蔬菜種植實行一定的補貼，提高菜農種菜的積極性，確保菜農獲得合法收益，從而相對地平抑菜價。

2.4 健全完善菜籃子產銷全程服務體系 因為蔬菜和糧食一樣，關乎千家萬戶的生計，政府可以設立專職服務機構，著力推動菜籃子基地建設，并負責組織技術培訓和新品種推廣，為菜農提供必要的蔬菜種植信息和銷售信息，合理調整蔬菜的種植品種和面積，為西安市場的蔬菜供需平衡服務，為菜農利益負責。例如，2011年4月，陜西周至縣（隸屬于西安市）三灣村種植的芹菜價格每斤跌至5分錢；西安市閻良區武屯鎮種植的包菜每斤跌至8分錢，菜農的經濟利益受到了極大地傷害，種菜的積極性也受到了打擊，出現這種事情的原因就在于2010年蔬菜價格大幅度升高，誘導許多菜農盲目增加了芹菜和包菜的種植面積和盲目“跟風”種植，使得芹菜和包菜在西安蔬菜市場，供大于求，而菜農又缺乏必要的銷售信息，導致許多菜農鏟掉了已成熟的芹菜和包菜，菜農經濟利益和種菜積極性大受傷害。因而西安市政府可以嘗試建立產銷全程服務體系，為菜農提供種植信息和銷售渠道，完善菜籃子工程建設。

3 結語

當然，西安市場的蔬菜價格居高不下是多種因素導致的結果，天氣異常是2012年春季蔬菜價格上漲的直接推手，是一個直接誘因，蔬菜種植面積急劇縮小、過度依賴外地蔬菜市場、政府服務不到位等一系列問題在2012年這個氣候異常的春季終于爆發了出來，使得西安蔬菜市場固有的問題更加地突出，在一定程度上，這是個好事情，可以早發現問題早解決問題。希望西安市政府能從根本上解決西安蔬菜市場的供求關系，從而徹底解決蔬菜價格持續上漲的問題。

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[3]李忠國.“菜賤傷農”與“菜貴傷民”并存的原因及對策[J].北京農業職業技術學院學報，2011（9）.

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摘要：面對設施栽培的飛速發展和蔬菜生產中突現的問題，為了全方位解決和克服瓜果類精細蔬菜在設施栽培中的連作障礙，最有效、最經濟、最徹底的方法就是應用和推廣嫁接栽培技術，因此，通過開展設施精細蔬菜主要土傳病害嫁接防病的試驗、示范并與推廣有機的結合，使該項技術不斷得到成熟與完善，并取得了良好的社會與經濟效益。

 

關鍵詞：瓜果類蔬菜；嫁接換根；示范；推廣

張掖市甘州區地處河西走廊的中部地區，蔬菜生產歷史悠久，20世紀90年代初期開始引進推廣日光溫室蔬菜種植，蔬菜的品種和產量曾一度出現大幅度增長的良好態勢，生產面積逐年擴大，但是，日光溫室在使用了3～4年以后就會出現產量、品質和效益明顯下降的不良現象，尤其是土傳病害一茬比一茬嚴重，造成防病和生產成本不斷上升，而產量、品質和效益逐年下降的惡性循環。面對飛速發展的設施栽培和蔬菜生產中突現的問題，為了全方位解決和克服瓜果類精細蔬菜在設施栽培中的連作障礙，最有效、最經濟、最徹底的方法就是應用和推廣嫁接栽培技術，因此，從2005-2011年，筆者先后開展了黃瓜、茄子、西瓜、番茄、辣椒等設施蔬菜的枯萎病、黃萎病、青枯病、疫病、根結線蟲等主要土傳病害嫁接防病試驗示范工作，并將試驗、示范與推廣有機的結合，使該項技術不斷得到成熟與完善，進而使推廣面積得到長足發展，并取得了良好的社會、經濟效益。

 

1 嫁接換根技術試驗、示范效果

蔬菜嫁接換根技術是利用茄科、葫蘆科蔬菜砧木品種的抗性，不僅能減少病蟲害的發生，而且能提高作物抗逆能力和肥水利用率，增加產量和改善品質，是一項周期短、投資少、見效快的無公害栽培技術，為使這項新技術得到全方位推廣，自2005年8月開始，筆者先后在長安、梁家墩、上秦、新墩等鄉鎮分別建立試驗示范基地12個，由當初的黃瓜嫁接發展到目前的西瓜、茄子、番茄、辣椒等作物，共開展各類試驗示范18項（次），目的是通過試驗示范篩選高抗土傳病害、耐寒、吸收能力強且與接穗品種親和性好、不影響產品食用品質的優良砧木材料以及推廣嫁接苗利用技術。

 

1.1 嫁接砧木材料的篩選

蔬菜嫁接換根栽培首要的問題是要選擇合適的砧木，砧木種類和接穗品種及其特性對嫁接栽培的成敗起著決定性的作用，為此，筆者先后共引進茄子砧木4個、西瓜砧木3個、黃瓜砧木3個、番茄砧木4個、辣椒砧木2個，分別進行了嫁接親和力、共生親和力、抗病性、豐產性等試驗示范，分別篩選出了親和性高、抗病性較強、生長發育快等適應設施精細蔬菜嫁接栽培的首選砧木品種，如表1所示。

 

1.2 嫁接換根對抗病性的影響

在篩選高親和性嫁接砧木的同時，分別在長安、梁家墩等鄉鎮的部分村社建立調查點，對黃瓜、茄子、西瓜、番茄、辣椒等嫁接苗的綜合抗病性進行了試驗示范與調查研究，其結果見表2。

 

1.3 嫁接換根對生長發育和產量的影響

嫁接苗由于砧木根系的差異及砧木與接穗品種間的互惠作用，改變了植株原有的發育、吸收等能力，特別是重茬地塊，二者的差異更加顯著，如托魯巴姆嫁接天津快圓茄，在定點調查中發現：嫁接茄子與自根茄子（天津快圓茄）的株高、莖粗的比例分別為1.52∶1、1.45∶1。2007-2008年，在二閘村一社，對圣砧一號嫁接京欣一號西瓜進行了生長發育狀況測定，發現嫁接西瓜與自根西瓜（京欣一號）的根質量、莖質量、葉質量的比例分別為1.40∶1、1.28∶1和1.35∶1。由于這些砧木自身的優勢，在抗寒性、抗熱性、抗旱性、耐鹽性等方面都比自根苗有明顯的提高，這些優勢最終表現產量的提高。其結果見表3。

 

1.4 嫁接換根對果實品質的影響

根據幾年的示范觀察，瓜果類蔬菜通過嫁接栽培，植株健壯，生長旺盛，果實品質得到進一步改善。如黃瓜嫁接后果肉增厚、心室變小、苦味瓜比例降低等；西瓜嫁接后瓜形顯著增大而正圓，糖度無明顯下降，適口性良好；茄子嫁接可使果實外觀品質提高、色澤光亮，特別到采收中后期，自根苗茄子的白果、畸形果、僵化果等發生嚴重，而嫁接茄子的白果率低、果形正，在果實的內在品質上沒有明顯變化，保持了原有的特性。

 

1.5 嫁接換根技術操作規程

根據瓜果類蔬菜的生育特點及其砧木的優良特性，在眾多嫁接方法的基礎上，經過試驗示范和探討，最終篩選出了高效、快捷、簡單易學、成活率高的嫁接方法，共3種模式，即：插接法、靠接法、劈接法?，F分別介紹如下：

 

1.5.1 插接法

也稱頂接法，即在砧木頂部（生長點）把接穗去，以達到嫁接的目的。西瓜、黃瓜等作物用此方法嫁接，成活率達95%以上。主要方法及技術要點：先用刀片削除砧木生長點，然后用竹簽在砧木口斜戳深約1 cm的孔，取接穗在子葉以下削長約1 cm的楔形面，插入砧木孔中即完成嫁接。嫁接時砧木苗以真葉出現時為宜，接穗苗以子葉充分展平為宜，為使砧木與接穗適期相遇，砧木應提前5～7 d播種，出苗后移入營養缽中，同時播種接穗，7～10 d即可嫁接。

 

1.5.2 靠接法

適宜于黃瓜、西（甜）瓜等蔬菜嫁接，成活率為90%～95%，茄果類蔬菜也可采用此法，但成活率一般在80%～85%之間。主要方法及技術要點：砧木苗與接穗苗大小、莖粗要接近，削掉砧木生長點，并在下胚軸靠近子葉1 cm處用刀片向下斜削，刀口長0.8～1.0 cm，深度達莖粗的2/3，然后再取接穗苗，在與子葉垂直方向用刀片自子葉節下2.5 cm處向上斜削一刀，刀口長0.8～1.0 cm，深度達莖粗的2/3，最后將2種苗按刀口方向插靠在一起，用專用嫁接夾夾好后定植到苗床內即可。接穗應比砧木提前播種7～10 d。

 

1.5.3 劈接法

最適應于茄子、番茄、辣椒等茄科類作物，嫁接成活率一般都在95%～98%。主要方法及技術要點：當砧木長到5～6片真葉時進行嫁接，嫁接位置在第2片真葉上位處，先將砧木苗在第2片真葉上方切斷，去掉頂端，用刀片從中間劈開，向下切入深1.0～1.5 cm的切口，然后將接穗苗拔下，保留二葉一心，用刀片削成雙面楔形，斜面長與砧木切口深相當，隨即將接穗插入砧木的切口中，對齊后用專用圓形嫁接夾固定即完成嫁接。砧木與接穗的播種時間應根據品種特性確定，一般除托魯巴姆要比接穗提前播種1個月以外，其他茄科類砧木比接穗提前播種7～10 d即可。不論采用哪種方式，注意嫁接用具和苗子必須要潔凈，動作要穩、準、快，嫁接后要及時遮陰，防止萎蔫。

 

2 嫁接換根技術應用與推廣的成效

嫁接換根栽培技術是一項從根本上克服和解決設施栽培連作障礙的有效途徑和措施。近年來，通過建立試驗示范點，以點帶面，種植農戶得到了看得見、摸得著的新技術帶來的實惠，促使這一新技術在城郊區的5個鄉鎮得到了快速、有效的全方位推廣，取得了顯著的經濟和社會效益。一是通過應用嫁接換根技術，有效地抑制和防止了設施精細蔬菜栽培土傳病害的發生，減少了農戶防治病害的生產成本；二是農戶的生產水平及科技含量得到進一步提高，促使精細蔬菜設施栽培上檔次、上規模；三是產量和效益同步增長，使農戶的單棚收入由過去的4 500多元提高到了現在的平均2.8萬元左右，而且茄子、辣椒嫁接栽培創造了平茬再生，西瓜嫁接栽培創造了連續多年重茬高效種植；嫁接栽培推廣面積占全區設施蔬菜面積的26.7%，經對城郊區5個鄉鎮的904（畝）次典型地塊的田間測產，嫁接栽培的茄子平均667 m2產量為11 170 kg，比自根苗（平均667 m2產量8 587 kg）667 m2凈增2 592 kg，增產30.2%，667 m2新增產值3 629元。據測算，僅此一項可為全區種植業年增加產值達4 355萬元，投入產出比為1∶24.2。

 

篇3

但是，隨著日光溫室蔬菜生產的專業化發展和種植年限的增加，各種病害和土壤鹽漬化現象逐年加重。尤其是根腐病、莖基腐病、疫病、根結線蟲病等病害的流行嚴重影響了辣椒的產量和品質。在赤峰市松山區當鋪地鎮當鋪地村，由于根結線蟲病的危害，很多棚戶經濟損失嚴重，極太地挫傷了農民的積極性。此外，在秋冬茬辣椒的栽培中，溫室內長期低溫、弱光、晝夜溫差大的環境經常造成擅侏生長矮小，落花落果及病害流行，給生產造成了極大的損失。

嫁接栽培是克服土壤連作障礙的一項重要技術措施。嫁接不但可以提高蔬菜的抗寒性、抗病性，克服土壤連作障礙，而且可以提高蔬菜的產量和品質，促進營養元素的運輸和吸收。前人試驗研究表明，嫁接可以提高茄子、西瓜等作物的耐鹽性；提高番茄對青枯病的抗性。張斌祥等(2009)的研究也表明，青椒嫁接后，植株生長勢增強，株高和株幅明顯增加，分杈降低，采收期延長，對辣椒疫病的抗性增強。趙鑫等(2000)的試驗研究表明，不同類型的辣椒變種作為砧木，嫁接成活率較高，植株長勢增強，同期病情指數均低于對照，部分嫁接處理果實品質明顯優于對照。張俊國等(2010)的研究表明，嫁接辣椒田聞表現高抗辣椒疫霉病，防治效果達94％以上。

嫁接技術在赤峰市設施蔬菜生產的黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上已經得到廣泛應用，并且取得了顯著的防病增產效果，但在辣椒上的應用還較少。

辣椒嫁接砧木的篩選與應用

砧木選擇是嫁接成功的基礎。嫁接的目的是提高品種抗病性和抗逆性，利用砧木發達的根系提高對營養物質的吸收能力，所以砧木本身的抗性決定著嫁接苗的品質。王洪濤等(2008)在辣椒砧木對低溫弱光的耐受性研究中以宮根衛士、驕珍、鐵木砧、部野丁、金富早為試材，以赤峰特選甜椒為對照(CK)進行試驗。研究結果發現，低溫弱光對幾個砧木的脅迫傷害均小于對照，表明砧木對低溫弱光的耐受性高于接穗，綜合各項指標后得出富根衛士的耐冷性最強，鐵木砧最弱。在后續試驗研究中，王洪濤等(2010)在光照培養箱內對辣椒自根苗(對照)和嫁接苗進行低溫(8℃，5℃)弱光(100umol?m-2?s-1。)處理，處理7天后在正常條件(25℃／18℃，550～600 umol?m-2?s-1)下恢復3天，結果表明：與自根苗相比，嫁接苗在各處理階段的電解質滲透率和丙二醛含量顯著降低，而超氧化物歧化酶、過氧化物酶等酶系活性及根系活力明顯升高，說明嫁接可有效降低辣椒植株的膜脂過氧化，減輕低溫弱光對其細胞膜的傷害，從而提高嫁接苗對低溫的耐受性。

赤峰地區目光溫室冬季寒冷，棚室氣溫和地溫相對較低，晝夜溫差大，有效光照時段短，因此幼苗根系活動較弱，營養生長不強。所以，在秋冬季辣椒栽培中，使用耐低溫弱光的砧木進行嫁接栽培可以有效地提高辣椒對低溫冷害的耐受性，從而提高秋冬茬日光溫室辣椒的產量，避免因冷害帶來的損失。

另外，土傳病害和土壤鹽漬化是日光溫室連作障礙最突出表現，也是制約設施農業可持續發展的重要因素之一。嫁接技術正是解決日光溫室連作障礙的有效途徑。王有琪等(2009)對ZM-605、珍珠椒、椒砧2號等8個辣椒抗病性砧木進行篩選。結果表明，三個砧木品種不感染疫病，三個品種染病率低于對照。采用篩選出的ZM-605砧木進行嫁接栽培后，嫁接苗表現出植株長勢旺、抗病性強、采收期長、產量高的特點。孫曉軍等(2007)以FKJ-1為砧木，以新椒3號和新椒10號為接穗進行嫁接研究，結果表明，嫁接苗可有效抵抗疫霉病的發生，采收期延長，產量明顯增加。姜飛等(2010)在對嫁接辣椒根際土壤微生物及酶活性的研究中發現，嫁接辣椒根系吸收面積高于自根苗，根際土壤微生物數量、放線菌比例增加，酶活性提高，抗病性增強。

目前，在生產上使用較多的辣椒嫁接砧木為辣椒的野生種，如臺灣的PFR―K64、PER―S64、LS279品系，是辣椒嫁接栽培專用砧木；甜檄類可用“土佐綠8”嫁接。此外，F1辣椒嫁接砧木格拉夫特、瑞砧707、日本辣椒抗性砧木“神威”、“根基”等砧術種子在生產上都有廣泛應用。有些茄子嫁接用砧木，如超抗托巴姆、紅茄、耐病VF也可用于辣椒嫁接栽培。赤峰市寧城縣采用的辣椒砧術品種多為國外引進品種，如威壯貝爾、富根衛士、全福嫁接王等。

辣椒嫁接方法的選擇

嫁接方法的選擇應根據生產目的、生產者嫁接水平和管理水平進行選擇。目前，辣椒生產中采用嫁接方法主要有劈接法、插接法、靠接法、氣門芯法等。

劈接法：生產中最常被采用的劈接法屬于頂端嫁接法，其優點是苗穗離地面較高，不容易遭土壤污染，嫁接防病效果比較好。但是，這種方法在嫁接苗成活期間對苗床的環境要求較為嚴格；嫁接苗的成活率受管理水平的影響很大，成活率不容易掌握。采用劈接法需注意留的砧木高度以10cm左右為宣，過矮砧木老化，不易成活，定植時也容易埋上嫁接傷口，導致再生根扎人士中而染病：過高則嫁接后長勢偏弱。

插接法：該法操作工序少，簡單省事，嫁接效率高，而且親合力好，嫁接部位不易發生劈裂和折斷，辣椒和砧木間的接合比較牢固，防病效果較好，有利于培育壯營。但是，插接法要求較好的育苗條件和操作水平，并且嫁接苗齡不宜太長。

靠接法：該法因為帶根嫁接，嫁接苗成活率高；對苗床環境變化的反應不甚敏感，容易管理：但因為嫁接位置偏低，防病效果不如劈接法和插接法，而且由于接穗和砧木的切口較深，嫁接苗較容易從苗莖的接合處發生折斷或劈裂，成活率低。

氣門芯法(成文榮等，2007)：它是目前較新的一種嫁接方法，即采用自行車嘴上使用的氣門芯固定嫁接切口，隨著嫁接苗的生長到結果初期，氣門芯將爆裂自動脫落。氣門芯法的優點是成活率高，操作簡單、取材方便，并且隨著嫁接苗的生長到結果初期氣門芯將爆裂自動脫落，可在大面積辣椒嫁接生產中應用。

機械嫁接：由于嫁接砧術和接穗一般比較脆嫩細弱，手工嫁接費時費力，且成活率不高。機械嫁接技術是近年國內外出現的一種集機械、自動控制與園藝技術于一體的高新技術。它可在極短的時間內，把蔬菜苗莖稈直徑為幾毫米的砧木、接穗的切口嫁接為一體，使嫁接速度太幅度提高。同時，由于砧、穗接合迅速，避免了切口長時間氧化和苗內液體的流失，從而大大提高嫁接成活率。例如，韓國Ideal System Co.LTD生產的針式嫁接法全自動嫁接機，主要用于嫁接番茄、辣椒等茄科作物，大大提高了嫁接效率和成苗率。

此外，甘肅省蘭州市農業科學研究所的辣椒剪枝二次嫁接技術(宋學棟等，2009)，不需要再買接穗種子，減少了成本，而且每667m2辣椒產量比自根苗接穗嫁接增產14.6％，接穗遺傳性穩定，辣椒果實整齊度好，經濟效益非常顯著。赤峰地區辣椒嫁接栽培現狀及應用前景

辣椒是赤峰市設施蔬菜栽培的主要品種。但由于自然環境、氣候(冬季低溫、弱光)、土壤鹽漬化、土傳病害等因素影響，辣椒栽培生產和產值受到制約。相對于選育新的抗性品種，嫁接可利用砧木高抗或免疫的特點，達到防治病害、提高掘性的目的。并且作為一種農業技術措施，嫁接利用砧木發達的根系，超強的吸收能力。不但可以提高作物產量，而且可以減少農藥、化肥的用量，減少污染，節約成本。目前，國內辣椒嫁接栽培技術研究較少，嫁接砧木品種資源有限，大多數砧木品種依靠外來引進，不1目價格昂貴，而且不能完全適應各個不同地區的生產要求。因此，加強辣椒野生資源搜集和優良砧木品種的選育是辣椒嫁接栽培技術的前提。

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關鍵詞：自根；嫁接；番茄；生長；評價

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）12-0045-03

番茄是山東煙臺地區主栽蔬菜種類之一，隨著種植面積的增加，近幾年煙威地區設施番茄重茬嚴重，導致土傳病蟲害加重，利用土壤消毒克服重茬障礙不僅增加生產成本，還加重土壤、環境污染。而通過選用高抗砧木進行嫁接育苗是防治土傳病害行之有效的方法[1，2]，能夠替代土壤消毒，是實現重茬栽培無公害蔬菜的主要途徑。主要比較了自根番茄苗和嫁接番茄苗在煙臺地區的種植表現，旨在為嫁接番茄在煙臺地區的進一步示范推廣提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種為373、474、金鵬8號，以3個品種為接穗，以301為砧木。供試材料均由山東省農業科學研究院蔬菜花卉所提供。

1.2 試驗方法

2014年8月1日砧木和3個接穗品種均在濟南市偉麗種苗的育苗基地進行穴盤育苗，待苗生長至3～4片真葉，即9月4日采用劈接法[3]進行嫁接。嫁接后采用遮蔭、保濕和分段煉苗的方法進行精細管理。越冬栽培試驗于2014年9月至2015年3月在山東海陽市二十里店鎮紀疃村進行田間試驗。試驗以373、474和金鵬8號自根番茄苗為對照，以373、474和金鵬8號嫁接番茄苗為處理，隨機區組設計，3次重復，小區面積10 m2。2014年9月24日定植。田間管理按照常規方法進行。

1.3 測定方法

2015年1月24日進行生長指標測定、病害調查，并進行果實取樣，帶回實驗室進行品質測定。常規方法測定株高、莖粗、葉片數、單果質量和產量。果實硬度采用GY-1型果實硬度計（牡丹江市機械研究所生產）測定；可溶性糖含量采用WYT-4型手持式糖量計（泉州中友光學儀器有限公司生產）測定；VC含量測定采用2，6-二氯靛酚法；可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法；粗蛋白含量采用凱氏定氮法。番茄黃化曲葉病毒病發病情況統計參考楊歡歡等[4]的方法；番茄晚疫病病情分級標準參照

GB/T 17980.31-2000。

番茄褪綠病毒病分級標準[5]：0級為無明顯病征；1級為植株的20%表現出褪綠病征；2級為植株的40%表現出褪綠病征；3級為植株的60%表現出褪綠病征；4級為植株的80%表現出褪綠病征；5級為植株100%表現出褪綠病征。

發病率（%）=（病株數/總株數）×100%；病情指數=[（各級發病葉數×各級代表值）/（調查總葉數×最高級代表值）]×100。

2 結果與分析

2.1 嫁接對番茄植株生長狀況的影響

由表1可知，3個品種中，自根番茄以373株高最高，金鵬8號次之，474最低；嫁接番茄中，以金鵬8號株高最高，474次之，373最低，且品種之間差異極顯著。與自根番茄比，嫁接番茄中金鵬8號株高增加，且差異極顯著；嫁接番茄373、474株高均降低，373差異顯著，而474差異不顯著。

3個品種中，自根番茄以373莖粗最大，金鵬8號次之，474最低；嫁接番茄中，以373莖粗最大，金鵬8號次之，474最小，但是品種間差異不顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中金鵬8號、373和474的莖粗均有不同程度的增加，且差異極顯著。

3個品種中，自根番茄373植株節間長最長，474次之，金鵬8號最??；嫁接番茄中，以金鵬8號節間長最長，474次之，373最小，差異極顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中474和金鵬8號節間長增加，且差異顯著，而 373的節間長變短，差異極顯著。

2.2 嫁接對番茄產量的影響

由表1可知，3個品種中，自根番茄以474單果質量最大，373次之，金鵬8號最小；嫁接番茄中，以474單果質量最大，金鵬8號次之，373最小，且差異顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中金鵬8號的單果質量有所增加，而373和474均略有降低，且差異極顯著。

3個品種中，667 m2產量自根番茄以474最高，373次之，金鵬8號最低，且品種之間差異極顯著；嫁接番茄中，667 m2產量以474最高，金鵬8號次之，373最低，且差異極顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中金鵬8號的667 m2產量有所增加，而 373和474卻略有降低，且差異極顯著。

2.3 嫁接對番茄品質的影響

3個品種中，自根番茄和嫁接番茄果實中的VC、可滴定酸、粗蛋白、可溶性糖含量和硬度均互有高低，無明顯規律，但是嫁接番茄果實可溶性糖含量和硬度均明顯高于自根番茄。果實外觀差異明顯，474最好，373次之，金鵬8號最差（表2）。

2.4 嫁接對番茄抗病性的影響

3個品種中，自根番茄373的黃化曲葉病毒病發病率和病情指數最低，分別為8.33%和7.81，其次為474和金鵬8號；3個自根番茄的晚疫病發病率和病情指數均為0；自根番茄褪綠病毒發病率和病情指數，474最小，分別為35.42%和21.50，其次為金鵬8號， 373最高。

3個品種中，嫁接番茄474黃化曲葉病毒病發病率和病情指數最低，均為0，其次為金鵬8號，373最高；嫁接番茄474晚疫病發病率和病情指數均為0，其次為373，金鵬8號最高；嫁接番茄金鵬8號的褪綠病毒病發病率為0，其次為474，373最高。

與自根番茄比，嫁接番茄373和金鵬8號的黃化曲葉病毒病發病率較高，474未發?。慌c自根番茄相比，嫁接番茄373和金鵬8號的晚疫病發病率較高，474未發病。與自根番茄相比，3個嫁接番茄的褪綠病毒病發病率均較低，以金鵬8號最低，發病率和病情指數均為0，其次474，373最高。

3 結論與討論

在番茄產量方面，高方勝等[6]研究表明，不同砧木嫁接苗的產量表現存在顯著差異，有的嫁接苗產量較接穗自根苗提高50%～70%，而有的則明顯低于接穗自根苗；齊紅巖等[7]研究表明，與自根番茄相比，嫁接番茄的產量以及植株的氮、磷、鉀吸收量均顯著提高。本試驗的3個番茄品種嫁接后的長勢、產量和抗病性有的明顯提高，有的明顯降低，這可能與砧木、接穗品種及其在本地區的適應性有關；嫁接番茄的黃化曲葉病毒病和晚疫病發病率明顯高于自根番茄，是否與嫁接有關，目前機理不明，有待進一步研究。

在番茄品質方面，前人研究表明，不同砧木嫁接番茄果實的營養成分有些較接穗自根苗有不同程度提高，有些則低于接穗自根苗[3]。與自根番茄相比，本試驗3個品種的嫁接番茄果實的VC、可滴定酸、粗蛋白含量有的增加、有的降低，無明顯規律性，但是嫁接番茄果實可溶性糖含量和硬度均明顯高于自根番茄。從3個番茄品種的自根苗和嫁接苗的生長狀況、產量和品質等指標綜合看，474表現較好，長勢中等、產量最高、果實商品性好、抗病性好，適于煙臺地區秋冬日光溫室栽培。

參考文獻

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篇5

關鍵詞：嫁接；砧木；櫻桃番茄；品質；產量

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）22-0063-04

近年來，隨著高效設施農業的發展，實現反季節上市、跨區域引進品種、抵抗不良環境影響是設施蔬菜生產者的愿望[1]。番茄是設施栽培的主要蔬菜作物之一[2]，櫻桃番茄是蔬果兩用的茄果類作物，具有果型小巧、色澤鮮艷、口感好、營養豐富等特點，作為水果型蔬菜，深受消費者歡迎，而且其產量高、品質好、經濟效益顯著[3]。但因根結線蟲病、枯萎病、根腐病、青枯病等土傳病害和土壤次生鹽害日益嚴重，櫻桃番茄產業的正常發展受到影響[4]。

目前國內外尚未選育出高抗青枯病等病害的櫻桃番茄品種，而實踐證明，采用嫁接種植是防治番茄青枯病等病害最有效的措施[5～10]。番茄嫁接栽培越來越受到重視[11]，砧木的選擇是番茄高產、優質的關鍵。優良的砧木不僅要與接穗有良好的親和性，而且還要有較強的抗逆性；選用良好的砧木嫁接不僅能促進番茄生長、提高光合作用、增強抗逆性，還能提高果實品質[5]。將接穗品種夏日陽光和4個不同砧木品種嫁接，研究其對櫻桃番茄生長發育、抗病性、抗旱性、品質及產量的影響，旨為櫻桃番茄嫁接砧木的選用和在本地區推廣提供一定技術指導和依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試櫻桃番茄（接穗）品種為夏日陽光。該品種是以色列海澤拉種子公司培育的高端鮮食櫻桃番茄新品種，其果實圓形，亮黃色，抗枯萎病、黃萎病和煙草花葉病毒病。4個砧木品種及其來源見表1。

1.2 試驗時間及地點

試驗于2014年12月至2015年8月在新昌縣鏡嶺鎮老兵農場的蔬菜設施大棚內進行，選擇連續2 a種植茄果類的田塊作為試驗地。該區域地勢平坦，試驗地砂質壤土，肥力中等。

1.3 試驗方法

試驗設砧木品種浙砧1號、托魯巴姆、果砧1號和哥倆好4個處理，以櫻桃番茄自根苗為對照（CK），每個處理設3次重復，隨機區組設計，小區面積12 m2，每小區定植40株。于2014年12月5日在育苗棚播砧木種子，12月10日播接穗種子。待砧木3～4片真葉（一般在砧木播種45 d左右）、接穗2～3 片真葉時進行嫁接。2015年1月20日采用頂插接嫁接法嫁接，嫁接后前3 d苗棚密閉，保濕遮蔭，空氣相對濕度保持在95%以上，5 d 后適當通風降濕。嫁接苗成活并長出2～3片新葉后，除去感病苗和砧木側芽，噴1次80%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑500倍和2%阿維菌素乳油1 000倍混合液殺菌殺蟲，即可定植。

2015年2月25日移栽，采用雙行高畦栽培，畦寬1.0 m，溝寬0.5 m，株行距50 cm×60 cm。定植前所有處理小區按每667 m2撒50 kg生石灰進行土壤消毒，667 m2施三元復合肥（15-15-15）50 kg、

商品有機肥1 000 kg。各小區管理技術一致，其他栽培管理同常規。

1.4 測定項目

嫁接12 d后，統計嫁接苗成活數量，計算嫁接成活率，嫁接成活率（%）=（成活株數/嫁接總株數）×100%。

定植后對櫻桃番茄的生長發育、植株性狀、果實特性、經濟性狀等進行定期記載。每小區隨機取6株，做好標記，定期觀測，并進行統計分析。5月5日植株打頂，測量株高、莖粗（離地1 m處主莖胸徑）[12]等植物學性狀。記錄第一雌花節位、始花期和始收期，果實成熟后及時采收，記錄每次采收產量。統計櫻桃番茄青枯病發病數量（生長期），計算發病率=（發病株數/總株數）×100%?？扇苄怨绦挝锖坑檬殖质教嵌扔嫓y定[13]，可溶性糖含量采用蒽酮比色法[14]測定，可滴定酸含量采用滴定法[15]測定。

1.5 數據分析

試驗數據利用DPS和Excel軟件進行分析，采用鄧肯氏新復極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 成活率比較

從表2可看出，不同砧木嫁接櫻桃番茄幼苗的成活率存在差異，但處理間差異不顯著。除托魯巴姆外，其他3種砧木嫁接苗的成活率均在90%以上，與自根苗（CK）無顯著差異，其中哥倆好的成活率最高，為95.8%，托魯巴姆最低，為89.2%。從嫁接成活率來看，托魯巴姆砧木與接穗的親和性較差，其余3種砧木均表現出良好的親和性，以哥倆好最好。

2.2 物候期比較

由表3可知，自根苗（CK）夏日陽光的始花期最早，從定植到始花為27 d，較嫁接苗早2～5 d。嫁接處理中始花期最早的為哥倆好，從定植到始花需

29 d，最遲的是托魯巴姆，從定植到始花需32 d；各處理間第一雌花節位差異并不顯著，自根苗（CK）的第一雌花節位最低，為6.7節，嫁接處理中哥倆好的第一雌花節位最低，為6.9節，托魯巴姆的最高，為7.4節；各處理中始收期最早的為哥倆好，從定植到始收為80 d，較自根苗（CK）早3 d，托魯巴姆最遲，從定植到始收需85 d；各嫁接處理的采收期均大于70 d，均顯著長于自根苗（CK），其中哥倆好的采收期最長，達78 d，自根苗（CK）最短，為59 d，這可能是因為后期自根苗（CK）發病嚴重，影響了采收時間。試驗結果表明，嫁接可顯著延長采收期。

2.3 植株性狀比較

表4結果表明，各嫁接處理的植株生長勢強，其株高和莖粗均大于自根苗（CK），除托魯巴姆嫁接苗的莖粗與自根苗（CK）差異不顯著外，其他嫁接處理與自根苗（CK）均達到了顯著差異水平。植株最高和最粗的均為哥倆好，分別達218.3 cm和

11.8 mm，自根苗（CK）株高和莖粗均最小，分別為202.4 cm和9.8 mm。

2.4 抗性比較

表4結果表明，各嫁接處理的嫁接苗抗旱性均為強，優于自根苗（CK），這可能是因為嫁接砧木的根系發達，增強了其吸水能力。病害調查結果表明，不同嫁接處理的嫁接苗發病程度不同，嫁接后青枯病發病率顯著下降，4個砧木處理的發病率都在5%以內，說明以這4個砧木嫁接，對櫻桃番茄青枯病的預防具有良好效果，其中，哥倆好的發病率最低，僅為0.8%，自根苗（CK）的發病率最高，達36.3%。這表明嫁接可增強櫻桃番茄植株的生長勢和抗旱性，同時顯著提高其抗病性，大大降低了植株的死亡率。

2.5 果實特性及經濟性狀比較

由表5可知，砧木嫁接處理對櫻桃番茄果實營養物質含量沒有顯著影響，其中自根苗（CK）可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量均最高，分別為10.3%、6.12%和0.85%，說明嫁接處理對櫻桃番茄品質無顯著影響。糖酸比結果表明，嫁接處理和自根苗（CK）均較高，且不存在顯著差異，說明夏日陽光番茄口感佳，其中哥倆好番茄砧木嫁接的櫻桃番茄果實糖酸比最高，為7.301，果實口感最佳。

嫁接處理和自根苗（CK）的坐果率不存在顯著差異，說明嫁接未改變品種的結實特性。嫁接后櫻桃番茄的單果質量和產量均有顯著提高，與自根苗（CK）相比，嫁接處理可提高櫻桃番茄產量19.94%～30.06%，其中，哥倆好嫁接的單果質量和產量均最高，分別達15.5 g和4 858.0 kg/667 m2，比自根苗（CK）增產30.06%；哥倆好嫁接番茄產量與果砧1號嫁接番茄的差異不顯著，與其余2個品種達到顯著差異水平。

3 討論與結論

嫁接親和性高低是衡量砧木好壞的一個重要指標。砧木與接穗親緣關系越近，其嫁接親和性越強，在親緣關系相近的基礎上，不同砧木嫁接的番茄親和性基本相近[16]。從本次試驗來看，哥倆好、果砧1號和浙砧1號砧木與接穗親緣相近，親和性較強，嫁接成活率較高，均在90%以上，其中哥倆好成活率達95.8%，可能是因為該砧木與接穗結構組織的相似性較高，嫁接植株易產生愈傷組織和維管束橋，疏導能力增強，提高了水分和養分的運輸能力[17]；托魯巴姆與接穗親緣較遠，親和性相對較差，嫁接成活率相對較低，為89.2%。

嫁接影響了植株的前期生長，使植株生長發育延遲[18]，因此，在生產上進行番茄嫁接育苗時應適當提前播種[19]。本研究結果表明，嫁接雖然延遲了櫻桃番茄的始花期，且提高了第一雌花節位，但后期嫁接番茄的地上部長勢均優于自根苗番茄，極大地促進了植株生長。

本試驗結果表明，嫁接能夠增強番茄植株的生長勢，嫁接后植株株高及莖粗都大于自根苗植株，這與王漢榮等[4]、奎等[20]試驗結果一致，且能提高植株的抗旱性，明顯延長番茄果實采收期，增加產量，這與前人的研究報道一致[21～23]，這可能同砧木發達的根系能提高植株吸收水分和礦質營養的能力，增強根部物質合成能力，提高地上部的代謝活性和抗逆、抗病性有關[24]。

黃天云等[8]的研究表明，不同砧木嫁接番茄防病效果明顯增強，其發病率和病情指數大幅降低。從本試驗看，自根苗的青枯病感病情況十分嚴重，達36.3%，而嫁接預防番茄青枯病的效果十分明顯，嫁接后番茄發病率顯著下降，其中哥倆好嫁接的防治效果最好，其次為浙砧1號、果砧1號和托魯巴姆。

張朝坤等[25]、陳陽等[21]、鄭長英等[26]、張慎璞等[27]研究均表明，嫁接能促進番茄植株生長，番茄嫁接苗與自根苗的果實品質無顯著差異，嫁接番茄單果質量大于自根苗。本試驗發現，不同砧木嫁接櫻桃番茄后，嫁接苗單果質量和產量均顯著高于自根苗，其中哥倆好最高，分別達15.5 g和4 858.0 kg/667 m2，較自根苗（CK）增加8.39%、30.06%。

糖酸比是評價番茄果實口感的重要指標[19]。本研究中，嫁接苗的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比均較高，與自根苗（CK）相比有高有低，且不存在顯著差異，說明砧木嫁接與自根苗（CK）番茄果實品質和口感均較佳；其中哥倆好的口感最好，糖酸比稍高于其他處理，為7.301，說明哥倆好是較理想的櫻桃番茄嫁接砧木。

綜合本次試驗研究表明，哥倆好砧木嫁接櫻桃番茄的成活率最高，在植株生長勢、抗病性、果實品質、口感和產量等方面表現最好，適宜作為櫻桃番茄夏日陽光的嫁接砧木進行推廣。

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篇6

關鍵詞 蔬菜栽培 教學 效果

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Some Practice to Improve Vegetable Cultivation

Technology Teaching Effectiveness

WANG Fu， LI Wenli， WANG Hui

（College of Horticulture， Qingdao Agricultural University， Qingdao， Shandong 266109）

Abstract "Vegetable cultivation technology" is a very practical professional courses， by adjusting the start time and hours， increasing experimental hours， the selection of practical materials， additional teaching intuitive and fun， flexible teaching methods， using reasonable course assessment methods and means to stimulate the students' enthusiasm and initiative to improve classroom teaching atmosphere and improve the effectiveness of teaching.

Key words vegetable cultivation； teaching； effectiveness

如何使學生真正掌握蔬菜栽培技能，學以致用，根據我們十多年的教學實踐和經驗體會，我們主要從以下幾個方面入手提高該門課程的教學效果。

1 調整了開課時間和學時

根據蔬菜栽培技術課程特點和各種蔬菜作物的實際栽培季節，調整了開課時間。蔬菜栽培技術包含的內容比較多，主要包括瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類、白菜類、薯蕷類、綠葉菜類、根菜類、水生蔬菜和多年生蔬菜等蔬菜的栽培技術，總學時96學時，這些蔬菜種植的季節不同，有的適合在春季種植，有的適合在秋季種植，有的蔬菜種植需要一年的時間，有的蔬菜一年可以幾作，以前把蔬菜栽培技術作為一門課程，安排在一個學期上課，這樣造成周學時比較多，每周要6學時甚至到8學時，學生難以在短時間接受這么多的知識，復習時間少，學習效果不好，另外，由于蔬菜的種植季節不同，在一學年的兩個學期哪個學期開課，都不能保證講課過程中涉及的蔬菜作物處于實際生產栽培時期，學生無法現場參觀或操作，第一印象不深，沒有比較直觀的認識，也不能取得較好的效果，現在我們的做法是把這一門課程分成兩門課程，分別是蔬菜栽培學Ⅰ和蔬菜栽培學Ⅱ，在一個學年內的兩個學期講授，這樣既減少一個學期的課程量，又按作物按照實際生產栽培季節進行講授，有利于學生的觀察和實踐，如大白菜安排在秋季講授，茄果類和瓜類在春季講授，使得理論學習和實踐操作同步，提高了講課效果。

2 增加實驗教學學時數和改變開設方式

目前實驗課的總學時是20學時，相對于以前有所增加，同時在實驗課開設的方式和內容上也有較大的改變。增加了綜合性和設計性類實驗，如嫁接試驗，為了克服土傳病害，在生產上很多蔬菜作物種類采用嫁接的方法。因此我們不僅采用黃瓜作材料，還進行番茄、甜瓜、西瓜、茄子等蔬菜作物的嫁接試驗，整個實驗從設計到播種育苗，再到嫁接后的管理直至成活，全部由學生親自完成，而且實驗的學時數也由原來2學時增加到4學時，對實驗過程出現的問題，學生自己分析原因，提出相應的解決辦法，同時要求學生比較不同蔬菜嫁接方法、嫁接后對環境要求、嫁接后成活率等方面內容，要求寫出實驗報告，內容包括設計思路、技術環節、具體操作、結果統計和分析、問題與思考等，全面提高了學生動手能力和對實驗的理解程度。

3 輔助開設了蔬菜育苗技術實踐課程

在開設蔬菜栽培技術課程的同時，我們還開設40學時的蔬菜育苗技術課程，蔬菜育苗技術是蔬菜栽培技術的輔助課程，大家公認蔬菜栽培技術的最重要的環節是蔬菜育苗，好苗八成收，蔬菜育苗是蔬菜栽培取得良好效果的基礎，該門課程主要以實踐為主，理論課只占12學時，主要學習育苗的條件和方法以及各種蔬菜作物的育苗技術，這門課程給蔬菜栽培技術以極大的實踐補充。同時結合其它教學實踐內容加強教學效果，如主要結合教學實習、蔬菜栽培技能和科研訓練以及畢業論文等形式，強化學生對所學育苗知識的理解和運用。

4 調整授課內容和精選教材

我們選用全國統編教材蔬菜栽培學（北方本），同時還參考其他全國統編教材，比如21世紀教材等。在授課內容方面，各種蔬菜的栽培季節和時期，主要栽培的方式和方法等都以山東為例進行講述，水生蔬菜雖然在山東栽培較少，但是也有一定的栽培面積，如蓮藕和茭白的栽培面積有逐年上升的趨勢，我們也以山東栽培情況作為講課的主要內容。而一些山東名特產蔬菜如大白菜、蘿卜、大蔥、大姜作為重點內容進行講解。

5 增加課堂教學的直觀性和動畫效果

蔬菜栽培技術是實踐性較強的課程，為了在課堂講授時學生能夠直觀地了解每種作物的栽培過程，我們制作了蔬菜栽培技術的多媒體課件（PPT），中間采集了圖片2000多張，同時還設置一些FLASH，增加了一些動畫效果，提高課程的知識性和趣味性，提高學生的注意力和學習積極性。另外我們還收集了全國各地大專院校和科研單位制作的蔬菜栽培錄像片，根據課程需要給學生播放。

我們還把學生分組，每組負責制作一章課程的PPT，學生們的積極性非常高，每組學生分工協作，利用網絡查找大量資料，制作出的課件內容豐富、資料翔實、視覺沖擊力強，知識性和思想性都很強，與教師制作的課件風格迥異，但是具有異曲同工之妙。制作之后還要選擇1～2組在課堂進行講授，這樣是學生更加用心制作課件。

6 教學方法靈活多樣

加強課堂教學的靈活性，改變以往課堂教學教師滿堂灌，學生只記筆記，不思考，被動學習的傳統方式，增加互動式教學，活躍課堂氣氛，提高學生的學習熱情，如講述芥菜類蔬菜，提問學生榨菜是否屬于芥菜類？學生對榨菜很熟悉，但是他（她）們卻回答不上來，因為他（她）們只知道根用芥菜是芥菜類，其它就不知道了，通過提問學生馬上就記住了榨菜也屬于芥菜類了。再比如大白菜抽薹問題，給學生直接講授很抽象，學生也很難弄懂什么是抽薹，為什么抽薹了。但是要求學生實現復習準備，在課堂上增加學生討論環節，提示學生為什么傳統生產大白菜都是在秋天，而不是在春天，通過討論學生就明白大白菜抽薹這一生理現象，以及在生產上如何利用抽薹知識防止大白菜抽薹。

7 采用合理的課程考核方式

以往的課程考核成績只是根據期末考試成績進行評定，一門課程一次考試決定了最后成績，所以學生只注重最后考試，而對過程不重視，甚至平時不學習，最后沖刺，考試結束后就什么也不知道了?，F在我們采用實驗、期中、期末和平時表現幾個方面進行綜合考核，一般實驗占30%，期中占10%、平時占10%，期末考試占50%，實驗成績不只是看報告寫得好壞，更重要是看學生如何進行實驗的設計和完成實驗，期末考試的題目以綜合性題目為主，重點考核學生的綜合能力和主動學習能力，全面綜合性的考核對學生在各個環節學習都起到了督促和促進作用。

根據學生反饋的意見，這些做法有助于提高教學的效果，提高了學生的思維能力、實踐動手能力以及理論與實踐結合的能力，獲得了學生的一致好評。

青島農業大學精品課程建設項目（XJPK1107）資助：山東省應用型名校工程省級課程資助

參考文獻

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篇7

關鍵詞：番茄；嫁接；生長發育；增產

1.番茄嫁接栽培現狀分析

番茄是我國主要蔬菜之一，在各地的栽培與供應中都占有十分重要的地位。百利番茄（Beril Rz）由荷蘭瑞克斯旺公司研發，屬越夏露地栽培專用品種，采摘期長、產量高、品質優、商品性佳，極受市場歡迎，尤其是耐高溫高濕、裂果少的特點非常適合張家口市山地越夏栽培。但是在崇禮、懷來等張家口百利番茄主產區由于常年連作，青枯病發生嚴重，嚴重地塊發病率達20～30%，且有逐年加重的趨勢。實施嫁接栽培后，砧木不但可以防止土傳病害，對接穗的生理也能產生一定的影響。這主要表現為提高根系活力、增強養分吸收（N、P、Ca）、提高內源激素水平（細胞分裂素、赤霉素、生長素）、加快光合速率等，使嫁接株比自生苗生長更旺盛、更健壯。由于砧木根系發達，吸收養分能力更強，使接穗生長更旺盛，從而顯著提高產量。

以嫁接果菜與未嫁接的果菜相比，即使在后者不發病的情況下，前者比后者也能增產10%以上。嫁接還能增加商品果的數量，減少畸形果、發育不良果及灰霉病侵染果的數量。由于嫁接果番茄紅素含量高，使果實色澤優于非嫁接果。研究發現嫁接對番茄食味、糖度、酸度、可溶性固形物、Vc等品質指標的影響不顯著。嫁接蔬菜的產品品質一直為消費者關注，縱觀今年文獻，多數報道嫁接后，產品的可溶性固形物、可溶性糖以及其它營養成分含量與對照相比均無顯著差異；同時也有部分報道，關于品質有所提高或造成不良影響。因此，在嫁接栽培中，要選擇合適的砧木，防止嫁接栽培后果實品質變劣。影響品質的機制還未見報道，只是推測可能是因為嫁接植株的長勢和吸肥能力強，代謝旺盛、接穗徒長等原因。此外，砧木對養分吸收在質和量上的差異也可能是品質發生變化的原因之一。

2.材料與方法

2.1供試材料

本試驗接穗為百利番茄（荷蘭瑞克斯旺公司供種），砧木為京研番茄（北京市農林科學院蔬菜研究中心供種）。

2.2試驗方法

試驗于2011年在河北北方學院園藝實驗基地進行。2011年3月9日和3月16日分兩批播種，3月23日、24日分苗于10cm×10cm的營養缽中。5月5日和6日，采取套接和劈接兩種嫁接方法分別嫁接100株。定植時以未嫁接百利番茄為對照，嫁接番茄為處理，每小區20株，三次重復，隨機排列，定期分別記錄株高、莖粗、初花期、初果期、結果盛期、總產量及單果重等。5月5日于幼苗3～4葉期時進行套接。先用刀片把砧木的生長點切去，所切位置根據嫁接用的小橡皮管內徑的大小而定，可以在真葉以下，也可以在真葉以上，切口要平。再用刀片割取相近直徑的接穗。最后用小橡皮管把接穗和砧木接起來，接穗和砧木的切口要粘連在一起。5月6日當砧木有5～6片真葉時進行劈接。將砧木苗于第2片真葉上方用刀片切斷，去掉頂端，用刀片于莖中央垂直下切，深1.5cm。接穗保留2～3片真葉，削成楔形（長短與砧木切口相當），插入砧木切口中，立即用嫁接夾固定。嫁接后搭小拱棚覆膜和遮陽網遮光保濕，前3天完全密閉。第5天開始早晚適當通風，嫁接苗傷口愈合后，逐漸延長通風透光時間，煉苗3～5d后定植，其余管理均按常規進行。5月18日定植于園藝實驗基地，株行距40cm×50cm，采取常規栽培技術管理。自定植后每7天測量植物學性狀。

2.3嫁接親和力測定

將接口愈合的番茄嫁接苗煉苗3～5d后，定植后分別隨機調查嫁接苗移栽前后接口的愈合和植株的成活情況，統計成活率，評價砧木品種與接穗的嫁接親和力。

成活率（%）=（成苗植株數/總植株數）×100%。

2.4抗青枯病調查

2011年6月2日播種百利番茄及砧木，6月10日分苗，6月27日采取套管法嫁接每種處理各100株。7月10日用先前配置的青枯病細菌菌液采取噴撒、澆灌相結合的方式接種青枯病細菌。接種后第5天開始發病調查，以后每隔5d調查1次，調查時以株為單位進行發病調查，記錄無病植株數，共調查3次，然后統計發病株率。

3.結果與分析

3.1嫁接親和力測定

從表1可以看出京研與百利番茄嫁接后，其成活率均較高，劈接嫁接成活率為96%，套接成活率為92%。

表1京研砧木與百利番茄的嫁接親和力測定

3.2嫁接對百利番茄生育期及產量的影響

采取嫁接方式生產的百利番茄其初花期、始收期均晚于非嫁接百利番茄。京研套接株從初花期到始收期需64d，京研劈接株從初花期到始收期需65d，非嫁接株則只需46d。這表明采取嫁接方式的百利番茄其生育期要晚于百利番茄自根苗。采取嫁接方式的百利番茄其產量均高于百利番茄自根苗。京研套接株增產達21%，京研劈接株增產幅度為18%。

3.3不同嫁接方式對百利番茄生長的影響

百利番茄自根苗平均株高為105.4cm，嫁接處理的京研套接株平均株高105.8cm，劈接株平均株高101.4cm，這表明套接對百利番茄株高的作用非常明顯。劈接的處理則矮于番茄自根苗。百利自根苗平均莖粗為1.15cm，嫁接處理株平均莖粗均高于對照，其中百利/京研套接株平均莖粗比對照高出8%，百利/京研劈接株平均莖粗比對照高出8%。嫁接處理后整個生育期內百利番茄的株高和莖粗一直穩定的高于非嫁接百利番茄。這表明嫁接對百利番茄莖粗增粗有明顯的作用。

3.4苗期抗青枯病能力調查

百利番茄自根苗幼苗接種青枯病細菌菌液后，發病株率達到18%，而嫁接后的幼苗其發病株率明顯降低，表明砧木對青枯病菌有較強的抵抗能力。

4.結論

采取嫁接法栽培百利番茄可以有效的降低番茄青枯病的發病率同時促進番茄株高和莖粗的增加，增產效果明顯，但是由于嫁接后其始花期、始收期均比百利自根苗延遲，在生產上應該相應的提前育苗嫁接日期。

5.討論

國內栽培實驗證實，嫁接后番茄產量可增加33.04～120.9%，而本次實驗套接株增產21%，劈接株增產18%。其原因可能是田間管理粗放、環境條件差。因此嫁接后應加強田間管理，對溫度、濕度和光照進行合理的調控。番茄嫁接后對土傳病害的抗病性有了顯著提高，并不是砧木的抗病性轉移到接穗上，使接穗獲得了抗病性，僅僅是砧木阻斷了病菌侵入接穗部分的通過。如果從接穗發根，病菌就會通過這些根傳到接穗而發病，就失去了嫁接的意義。因此，嫁接時應適當提高嫁接部位，避免接穗產生不定根。

嫁接傷口感染易引起死苗。固定器過緊、濕度過大、刀具不潔等。都能增加病菌感染的機會。因此，嫁接用具必須嚴格消毒，刀具鋒利，嫁接切口一刀成型，并保持嫁接取清潔無菌。番茄的砧木與接穗之間的嫁接親和力（不同砧穗之間由內在原因引起的嫁接苗成活力的差異）和共生親和力（嫁接苗砧木與接穗之間生長發育協調的能力）是有差異的。所以，對砧木的選用。既要考慮其抗病能力，也要考慮砧穗之間的親和力。

參考文獻

[1]陸民強，林美琛，陳華平.番茄抗病砧木嫁接防治青枯病及嫁接方法的初步研究[J].浙江農業科1991，20（5）：236-239.

篇8

為最適宜CO2施用量；CO2加富可以促進白籽南瓜和黑籽南瓜嫁接黃瓜苗生長，但2種嫁接黃瓜對CO2敏感性不同，黑籽南瓜嫁接的黃瓜形態指標、葉片葉綠素SPAD值和凈光合速率明顯優于白籽南瓜嫁接的。

關鍵詞：黃瓜；CO2加富；嫁接；光合速率

黃瓜是設施栽培中經濟效益較高的一種喜溫性蔬菜，經濟價值高，栽培面積廣，是世界普遍種植的蔬菜。近年來，我國設施蔬菜種植面積和規模逐年擴大，設施黃瓜栽培在產業化水平上也取得了迅猛發展[1]。但在我國北方高寒地區設施栽培黃瓜中，往往受到溫度的影響。嫁接廣泛應用于蔬菜作物的生產實踐中，能提高蔬菜作物的耐寒性、耐熱性、耐旱性、耐弱光、抗澇性和耐金屬脅迫等[2]。目前，在我國北方地區普通日光溫室中，通常以云南黑籽南瓜和白籽南瓜作為砧木。CO2是蔬菜作物進行光合作用的基本原料，空氣中CO2的濃度一般為300～400 μL/L，遠低于光合作用的最適濃度，不能滿足蔬菜作物的需要。在設施蔬菜生產中，由于設施自身密閉性特點，作物經常處于嚴重的 CO2虧缺狀態，被認為是影響溫室生產中作物生長發育和產量的重要因子[3～6]。在我國北方高寒地區設施黃瓜栽培中同樣存在著此問題。因此，對棚室作物增施CO2是提高作物產品產量的重要途徑之一[7]。Wu等[8]認為，高濃度CO2有利于提高作物光合作用，促進生長；孫潛等[9] 研究表明，增施CO2處理黃瓜的株高、莖粗、凈光合速率均顯著高于未增施CO2處理；王忠等[10]研究表明，黃瓜增施CO2，其營養生長和生殖生長旺盛，產量增加23%～37%。

目前，有關CO2加富對黃瓜生長影響的研究較多，但是對黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接黃瓜生長及光合特性的影響鮮有報道。通過開展CO2加富對黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接黃瓜生長影響的試驗，旨在選擇一種適合在北方高寒地區普通日光溫室栽培且CO2施用量適宜的嫁接黃瓜。

1 材料與方法

1.1 供試材料

以溫室嫁接黃瓜為供試材料，選用津優35號黃瓜作為接穗，分別以云南黑籽南瓜（遼寧省凌海市農光種業有限公司）和云南白籽南瓜（北京碩源種子有限公司）作為砧木。其中以黑籽南瓜為砧木嫁接的黃瓜以下簡稱“黑籽”，以白籽南瓜為砧木嫁接的黃瓜以下簡稱“白籽”。

供試育苗基質為蒙大育苗基質，由內蒙古蒙肥生物科技有限公司生產，主要成分為草炭、蛭石、腐熟羊糞。

1.2 試驗設計

試驗于2016年4～8月在內蒙古農業大學試驗基地日光溫室內進行。設置4個CO2濃度，（600±50）μL/L（B1）、（800±50）μL/L（B2）、（1 000±50）μL/L（B3）和（350±50）μL/L（CK）。用烏蘭察布市慧明科技有限公司生產的 AI型二氧化碳發生器增施 CO2。其原理為高溫分解碳酸氫銨產生CO2、NH3，經過濾系統除去NH3后施用CO2。4月3日于實驗室浸種4～6 h 后置于28℃ 的培養箱中催芽。4月5日進行播種育苗，育苗采用32穴的穴盤，每穴1粒，每處理2盤，3次重復，播種后覆蓋蛭石，澆透水。4月23日嫁接，5月15 日定植。試驗在同一溫室內進行，采用隨機區組設計，設3個處理和1個對照，每個處理3次重復。各處理通過搭建塑料小棚使其完全隔開，相互獨立。每個小棚長1.46 m、寬0.87 m、

高2 m。定植采用雙行種植，每個小區內植株行距為40 cm，株距30 cm。于黃瓜幼苗2葉1心時開始增施CO2，時間為晴天的每天8：00～11：00，陰天不施。

1.3 測定指標與方法

①形態指標測定 于黃瓜3葉1心期、抽蔓期、盛瓜期各測1次指標。株高：為嫁接部位到生長點的距離，用直尺進行測量；莖粗：為子葉基部下胚軸的直徑，用游標卡尺進行測量；葉面積：葉片（自上向下第3片葉）的長和寬，葉面積公式=14.61-

5×L+094×L2+0.47×W+0.63×W2-0.62×L×W（L：葉長，W：葉寬）。

②光合指標測定 a.采用美國Li-cor公司生產的Li-6400型便攜式光合作用測定儀測定，于黃瓜3葉1心期、抽蔓期、盛瓜期選擇一典型晴天，9：00～11：00 在各處理中選擇健壯植株的功能葉進行測定。具體測量時，每次選擇3株植株，對黃瓜最佳功能葉片（上數第2片展開葉）進行凈光合速率、蒸騰速率、胞間CO2濃度、氣孔導度測量，重復3次，計算平均值。

b.用SPAD-502葉綠素儀（柯尼卡美能達，日本）測定黃瓜3葉1心期、抽蔓期、盛瓜期功能葉片（自上向下第3片葉）的葉綠素SPAD值，每片葉片重復3次，取平均值。

1.4 數據統計與分析

應用Microsoft Excel 2003軟件和SAS 9.0對數據進行處理和繪圖。

2 結果與分析

2.1 不同CO2濃度處理平均CO2濃度日變化

由圖1 可知，未施用CO2以前，各處理的CO2濃度基本相同，均可達到400 μL/L左右，8：00施用后，CO2加富的3個處理均可達到試驗要求，在

11：00～12：00濃度達到最大值，之后緩慢減小。

2.2 不同CO2濃度處理對嫁接黃瓜形態指標的影響

①對嫁接黃瓜株高和莖粗的影響 黃瓜株高和莖粗能在一定程度上反映植株的營養生長，體現植株長勢強弱，更是在一定程度上反映了黃瓜的健壯程度，是反映作物生長特征的重要指標之一。如圖2所示，不同CO2濃度處理均能明顯提高“白籽”和“黑籽”2種嫁接黃瓜的株高和莖粗，總體均表現為B2>B3>B1>CK?！鞍鬃选敝旮咴?葉1心期、抽蔓期和盛瓜期，與CK相比，分別提高了37.34%～53.09%、11.54%～26.87%和10.66%～19.50%；“黑籽”株高在3葉1心期、抽蔓期和盛瓜期均以B2最好，與CK相比，分別提高了61.25%、33.63%、11.76%。“白籽”在3葉1心期、抽蔓期和盛瓜期莖粗較CK增加了1.89%～25.71%，“黑籽”莖粗較CK提高6.60%～30.56%。相同CO2濃度處理下，3葉1心期、抽蔓期和盛瓜期的株高和莖粗均表現為“黑籽”高于“白籽”?？梢?，CO2加富對黃瓜生長有促進作用，且“黑籽”效果較好。

②對嫁接黃瓜葉面積的影響 如圖3所示，黃瓜葉面積隨著處理時間的增加呈增加趨勢，“白籽”和“黑籽”的葉面積均在3葉1心期到抽蔓期急劇增加，抽蔓期到盛瓜期增加緩慢。以抽蔓期為例，“白籽”B1、B2、B3分e較CK增加了20.44%、33.74%、22.82%；“黑籽”B1、B2、B3分別較CK提高了20.29%、34.98%、24.23%。CO2加富對“白籽”和“黑籽”葉面積的作用效果與株高和莖粗相同，不同CO2濃度處理間總體表現為：B2>B3>B1>CK，且“黑籽”表現明顯優于“白籽”。

2.3 不同CO2濃度處理對嫁接黃瓜光合特性的影響

①對嫁接黃瓜葉片葉綠素SPAD值的影響 據魏勝林等[11]報道，高濃度CO2對百合葉綠素含量的影響達到顯著性差異水平。葉綠素是與光合作用有關的最重要的一類色素，在光合作用的光吸收中起核心作用。如圖4所示，隨著處理天數的增加，葉片葉綠素SPAD值呈先增加后降低趨勢，在抽蔓期達到峰值。3葉1心期，隨著CO2濃度的增加，無論是“黑籽”還是“白籽”，葉片葉綠素SPAD值均與CK存在顯著或極顯著差異，抽蔓期和盛瓜期，B2極顯著高于CK，其他處理間差異不顯著。在各個時期，“白籽”和“黑籽”葉綠素SPAD值均在B2處理下達最大，分別較CK提高了34.42%、46.66%、21.42%和40.65%、46.01%、35.86%。相同時期同一濃度處理下，“黑籽”葉片葉綠素SPAD值均高于“白籽”。

②對嫁接黃瓜葉片光合特性的影響 CO2是植物光合作用的基本原料，其濃度直接影響植物光合速率。高濃度CO2可以提高RuBP羧化酶活性，減少O2對RuBP的競爭氧化，從而增加葉片的光合速率[12]。如表1～3所示，隨著CO2濃度增加，“白籽”和“黑籽”葉片凈光合速率均先增加后降低，B2處理下最大，與B1、B3存在顯著差異；“白籽”凈光合速率較CK分別提高0.90～3.70、1.42～5.45、1.59～7.79 μmol?m-2?s-1，“黑籽”凈光合速率較CK提高1.82～4.51、1.33～4.80、2.71～7.96 μmol?m-2?s-1。隨著CO2濃度提高，“白籽”和“黑籽”胞間CO2濃度均不斷增加，氣孔導度降低，蒸騰速率亦降低。相同CO2濃度處理下，各個時期“黑籽”較“白籽”葉片凈光合速率分別提高1.95～3.62、0.34～2.40、2.66～

3.74 μmol?m-2?s-1。

2.4 不同CO2濃度處理下嫁接黃瓜形態指標與凈光合速率的相關性分析

嫁接黃瓜的形態指標與凈光合速率的相關性分析如表4所示。嫁接黃瓜3葉1心期的株高、莖粗、葉面積與葉片葉綠素SPAD值、凈光合速率均呈顯著或極顯著正相關；抽蔓期除了株高與葉片葉綠素SPAD值之間不相關，其他指標之間均存在顯著或極顯著正相關；盛瓜期，各指標之間均存在顯著或極顯著正相關?？梢?，黃瓜形態指標既反映了黃瓜植株的生長狀態，也一定程度上影響了葉片葉綠素SPAD值。葉片葉綠素SPAD值是光合作用的基礎，間接反映了葉綠素含量的高低，從而影響了凈光合速率。嫁接黃瓜各形態指標之間也存在顯著或極顯著正相關，葉片葉綠素SPAD值與凈光合速率之間存在極顯著正相關。

3 討論與結論

3.1 討論

作物形態特征反映作物生長狀況，與作物生長發育密切相關。潘玖琴等[13]研究表明，增施CO2對不同品種辣椒的莖粗、開展指數、葉片指數影響不明顯，但株高、葉柄長和產量增加明顯，與本研究結果稍有不同，可能是由于作物、地區不同而產生差異。有研究表明，增施CO2可以促進日光溫室蔬菜的生長，株高、莖粗、葉面積的生長優于對照[14～16]。本試驗表明，CO2加富均能增加“白籽”和“黑籽”株高、莖粗、葉面積，且隨濃度增加呈先增加后降低趨勢，在（800±50） μL/L（B2）處理下達最大。

增施 CO2對“白籽”和“黑籽”光合特性產生不同程度的影響。普通土壤栽培增施 CO2，黃瓜植株的干、鮮質量和葉片葉綠素含量均有所增加[17]。潘璐等[18]研究表明，長期CO2加富和高溫條件下，黃瓜凈光合速率、葉綠素含量均顯著提高。有研究表明，增施CO2能顯著提高葉片葉綠素SPAD值，而SPAD值與葉綠素含量呈顯著正相關，因此增施CO2能提高光合速率[19，20]。于國華等[21]研究表明，增加CO2濃度可顯著提高黃瓜葉片的光合速率，葉片光合速率對不同CO2濃度的響應都有一個由低到高再到低的趨勢。本試驗結果進一步表明，隨CO2濃度的增加，“白籽”和“黑籽”葉片葉綠素SPAD值、凈光合速率、胞間CO2濃度亦明顯提高，均在（800±50）μL/L（B2）處理下達最大，（1 000±50）μL/L（B3）、（600±50）μL/L（B1）次之，（350±50）μL/L（CK）最低。CO2濃度升高，會引起氣孔的不均勻關閉或開度減小，使氣孔阻力加大，氣孔導度降低，蒸騰速率降

低[21]。本研究中，隨著CO2濃度增加，氣孔導度和蒸騰速率亦呈下降趨勢。

同時發現，“白籽”和“黑籽”在同一時期對CO2濃度增加的敏感性不同，“白籽”株高、o粗、葉面積、葉片葉綠素SPAD值和凈光合速率明顯低于“黑籽”。

3.2 結論

不同CO2濃度均能促進嫁接黃瓜的生長，顯著或極顯著影響“黑籽”和“白籽”3葉1心期、抽蔓期、盛瓜期株高、莖粗、葉面積、葉片葉綠素SPAD值和凈光合速率，尤以濃度（800±50）μL/L效果最好。相同CO2濃度處理下，“黑籽”的形態指標和光合特性均明顯優于“白籽”。

綜上所述，以黑籽南瓜為砧木的嫁接黃瓜更適合在我國北方高寒地區普通日光溫室栽培，且CO2最佳施用量為（800±50）μL/L。

參考文獻

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篇9

關鍵詞：番茄；斜切套管嫁接；育苗

中圖分類號 S641.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）21-49-02

茄果類蔬菜由于連茬種植，土傳病害往往發生較重，進行嫁接換根是提高品種抗病性的有效方法之一。番茄傳統的嫁接方法主要有插接、靠接、劈接，目前廈門如意農業高科技有限公司在生產上主要推廣應用斜切套管嫁接法進行番茄苗育苗，較傳統嫁接方法具有成活率高、傷口愈合快、簡單易學、嫁接效率高等優勢。

1 砧木和接穗品種的選擇

1.1 砧木品種的選擇 嫁接栽培番茄的主要目標是利用砧木具有較強的抗逆性、抗病性等特點，提高番茄的產量和品質。砧木本身的抗性對嫁接苗起著至關重要的作用。選擇嫁接番茄砧木時，應選擇根系發達、吸水吸肥能力強，可同時兼抗青枯病、枯萎病、根結線蟲病等多種病害的野生茄子品種，如從國外引進的日本黑龍王茄子、日本托魯巴姆、日本赤茄、刺茄等。

1.2 接穗木品種的選擇 番茄接穗品種的選擇要考慮栽培季節、氣候等條件，適合當地栽培的品種。如廈門地區年平均溫度在22℃以上，常選用如意1號、津優1號等品種。

2 育苗

2.1 育苗基質的制備 工廠化育苗一般使用的基質為草炭∶蛭石=2∶1（體積比）；使用高位草炭（白草炭、蘚類草炭，纖維長度一般在0.5～1.0cm），混粉型蛭石；對于來源不熟悉的草炭，應對其pH值等進行檢測，并確定基質可以安全使用。使用過的基質再利用時，除要對基質進行翻曬消毒外，還應進行基質化學消毒，可用50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液噴灑，邊噴邊拌，拌勻后用農膜悶堆2～3d，揭膜后稍晾曬即可備用。

2.2 種子處理 選籽粒飽滿、發芽率高的種子，浸種吸脹后，再用75%百菌清800倍液浸泡10～15min進行消毒。消毒處理過的種子用清水洗凈，再用紗布包好，在25～30℃條件下催芽。

2.3 播種 接穗和砧木播種時間因情況而異，可同時播種，若所選砧木生長較慢，可提前幾天播種。采用基質穴盤育苗，先將基質拌濕、拌勻后裝入72孔或105孔穴盤中，將基質稍壓實后每穴播入1粒種子，覆土后將水澆透。若因天氣等原因，造成接穗和砧木生長速度差異大時，可采取調節水分、溫度、施肥等措施，促其生長速度一致，同時要防止病蟲害的發生。

3 嫁接

3.1 嫁接時間 待接穗有2～3片真葉，葉色深，無病蟲，苗高10～12cm時進行嫁接。砧木要求有3～5片真葉，葉色深，苗高12～14cm時即可開始嫁接。

3.2 嫁接方法 嫁接時選砧木和接穗粗細一致的番茄苗。先用消毒好的刀片在接穗第一片真葉下方7～10cm處將接穗向下斜切，去掉下部，其切線與軸心線呈45°角，要求切面平滑。接著迅速套上1～1.5cm的套管，套管要求套入接穗1/2左右。然后用刀片將砧木離根系10～12cm以上的真葉向上斜切，去掉上部，其切線與軸心線呈45°角，要求切面平滑。再接著迅速與接穗套管對接，要求接穗和砧木斜面緊密對齊，以利傷口愈合。嫁接過程中要注意切面衛生，以防病菌感染，降低成活率。

4 嫁接后的管理

番茄苗嫁接好后進行底部供水，吸足水后擺放在小拱棚中，扣棚保濕。光照強時，可在棚上覆蓋遮陽網。苗床溫度白天控制在25～28℃、夜間18～22℃，最好不要超過30℃和不低于15℃。棚內濕度保持在85%～90%，澆水時用小噴壺往棚膜上噴水，千萬不能將水濺到傷口處。番茄嫁接后，前3～4d完全密閉、遮光，第5～7d早晚適當通風，第8～10d早晚通風且揭掉遮陽網，10d以后正常管理。在此期間，注意去除砧木萌芽。15d后將苗子放到室外煉苗3～5d后即可出售。

斜切套管嫁接法，要求砧木和接穗的幼苗莖粗度一致，接穗和砧木斜面緊密對齊，這是確保嫁接成活的關鍵。該種嫁接方法，一個正常員工1d能完成800株左右的嫁接任務，并且成活率可達90%以上。

參考文獻

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篇10

關鍵詞：西瓜；嫁接；生長發育；影響

中圖分類號：S651；S604＋．3；S6－33 文獻標識碼：A 文章編號：0439－8114（2011）10－2022-04

Influence of Grafting on Growth and Development of Citrullus lanatus

YIN Chun1，WANG Ling－mao2，LIU Jin－quan1，YU Cui－ling1，WANG Huai－dong1

（1． Professional Technology Institute， Inner Mongolia Agricultural University， Baotou 014109， Inner Mongolia， China；

2． Bureau of Hohhot Vegetables， Inner Mongolia Autonomous Region， Hohhot 010018， China）

Abstract： Citrullus lanatus（Thunb．） Matsum． et Nakai was widely planted in Inner Mongolia as the important summer fruit． Because the land use was restricted， the area planted of C. lanatus was limited relatively， the plant diseases and insect pests occurred frequently in successive years of planting， especially the blast. In order to reduce the damage of blast，the influence of grafting on the growth and development， resistance， quality and the production was studied to solve the limited land resources and disease occurring． There were significant differences in the morphological indexes between the stock seedling and the combinations of C． lanatus cv． Xinong（NWAU） No．8 variety with the Jingxin rootstock No．2 and Jingxin rootstock No 3， and there were not adverse effects in the physiological indexes． The difference between the two combinations was not significant in growth potential． The grafting technology solved the succession cropping problem in the production．

Key words： Citrullus lanatus（Thunb.） Matsum． et Nakai； grafting； growth and development； influence

西瓜［Citrullus lanatus（Thunb．）Matsum． et Nakai］為葫蘆科（Cucurbitaceae）西瓜屬（Citrullus Schrad． ex Eckl． et Zeyh．）一年生蔓性草本植物，原產于非洲沙漠地區，我國現已普遍種植；西瓜不僅食用價值高，而且藥用價值大，深受人們的喜愛。但西瓜種植技術要求很高，加上西瓜病蟲害嚴重、適應性差，連年種植易發生枯萎病，并且實生苗的輪作年限要長達6～7年之久，這些問題使西瓜產業的發展受到了很大的限制。西瓜的嫁接技術就是在這種背景下應運而生的。

西瓜實生苗的根系細小不發達，吸收能力沒有嫁接苗的根系大，各種抗性也沒有嫁接苗的強；而通過嫁接技術，可使供給西瓜植株營養的根系變得非常發達，吸收能力大大增強，養分供應充分提高，嫁接的西瓜植株也顯得健壯。不僅可以解決一些土傳病害、提高抗性，而且還可以增加產量、改善品質。不過現在西瓜嫁接還尚存一些問題亟待解決，首先是砧木和接穗的親和性問題，親和性不好的在生育后期會出現生理性急性凋萎；其次是避免嫁接后砧木對品質的不良影響，如外觀、口感等；再就是應該篩選出適合本地區氣候環境、物候期、栽培條件和西瓜品種的砧木。日本在1925年開始研究嫁接方法防治瓜類病害，但未能在生產上應用。中國現代西瓜嫁接栽培技術的研究和應用始于20世紀70年代，是由邢禹賢首次將嫁接技術引入溫室西瓜冬季生產的，該研究成功地解決了西瓜連作重茬的問題［1］。生產上發現，用南瓜砧木嫁接西瓜，對枯萎病具有很好的防效［2］。隨著近年來經濟的快速發展，的西瓜種植發展勢頭強勁，但由于受土地限制，能種植西瓜的耕地面積相對有限，而且連年種植后病蟲害發生較多，特別是枯萎病發病較嚴重。為了降低枯萎病的危害，生產上需要引入西瓜嫁接技術，為此，進行了西瓜嫁接技術的試驗，現將結果報告如下。

1材料與方法

1．1材料

供試材料來自北京華蔬種子有限公司，西瓜品種為西農8號［C． lanatus cv． Xinong（NWAU）No．8］；砧木為印度南瓜（Cucurbita maxima Duch ex Lam．）與中國南瓜（Cucurbita moschata Duch．）雜交的西瓜砧木一代雜種（F1）京欣砧2號（C． maxima×C．moschata cv． Jingxin rootstock No．2）與京欣砧3號（C． maxima×C． moschata cv． Jingxin rootstock No．3）。

1．2試驗地概況

試驗在內蒙古農業大學職業技術學院科技園區2－1日光溫室內進行。該地海拔平均高度為

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2 000 m，年平均氣溫6．4℃，年降水量310 mm，無霜期135 d，屬溫帶大陸性氣候。土壤為沙壤土，土壤肥力水平一般，且均勻一致。

1．3試驗設計及數據處理

試驗設3個處理，分別為西農8號實生株、京欣砧2號與西農8號嫁接株、京欣砧3號與西農8號嫁接株。每個處理面積為6．0 m×8．0 m，2次重復，田間順序排列。在試驗過程中采用3點取樣法，每個處理隨機選取5株，于2010年6月5日、7日、9日、11日和7月19日分別測定莖粗、莖長、葉寬、葉長、含糖量、維生素C含量、有機酸含量等指標數值，取平均值，產量數據由小區產量換算出來。形態指標在田間用游標卡尺和卷尺測定；品質指標在實驗室內測定，含糖量用2WA－J阿貝折射儀測定，維生素C含量用分光光度計法測定，有機酸含量用酸堿滴定法測定。所有試驗數據都做差異顯著性分析。

1．4試驗過程

1．4．1播前準備、育苗砧木采用營養缽育苗，基質配比為土∶有機質∶糞肥＝3∶1∶1（體積比），裝缽后播種前澆透水，播深2～3 cm，覆土1．0～1．5 cm（過篩的細沙土），用竹片搭小拱棚、蓋膜。西瓜（接穗）在苗床育苗，播種前先對西瓜種子進行浸種催芽；整地做畦，澆透水；株行距3 cm×5 cm，種子擺放整齊后覆蓋過篩的細沙土1．5～2．0 cm厚。加棚膜保溫保濕。

1．4．2苗期管理砧木苗期管理要求拱棚內的溫度控制在25～30 ℃，不能超過35 ℃；棚內空氣相對濕度要保持在70％～80％。要經常檢查溫度、濕度，濕度不足可通過噴水補足；隨著氣溫的上升，進行適當的調節，發現異常要及時打開或關閉通風口。在子葉出土后應揭去棚膜，以控制幼苗徒長，配合適當降低溫度，白天保持在22～25 ℃，夜間控制在15～17 ℃。西瓜接穗管理方法與砧木相同，出土前最適溫度調整為28～30 ℃，子葉出土后揭去棚膜。

1．4．3嫁接及管理當砧木苗心葉和接穗苗子葉半展、接近水平時便可以嫁接［3］。砧木苗出現第一片真葉時為嫁接適期（此時真葉指甲蓋大小），一般為出苗后的7～10 d。嫁接前1～2 d砧木要打頂、抹芽，嫁接前1 d澆透水，嫁接當天要在晴天進行。西瓜苗嫁接時要噴水，嫁接后的1～2 d最好能處在晴天。為保證嫁接質量和數量，要做好嫁接前的準備工作，包括嫁接工具、毛巾、嫁接盤、消毒液以及嫁接標簽的準備。嫁接方法選用靠接，也叫舌接。先去掉砧木生長點，在砧木下胚軸上靠近子葉的0．5～1．0 cm處，用嫁接刀作45度角向下斜削一刀，深達下胚軸粗度的1／2～2／3，長約1．0 cm左右，然后在接穗的相應部位向上作45度角斜削一刀，深度與長度和砧木相同，隨即將接穗苗的切口輕輕插入砧木苗的切口內，再用塑料專用夾子夾住，接口愈合后再切斷接穗的根部。此法成活率高，但操作較難，工效不高，生產上采用較少。嫁接過程中要用50％多菌靈液進行消毒，用清水清洗接穗根系，嫁接后營養缽內少量覆土，澆少許水后放入拱棚內緩苗。

1．4．4嫁接后的管理①溫度管理。拱棚內保持25 ℃左右的氣溫，嫁接后前3 d蓋遮陽網，防止強光照射，控制溫度在22～25 ℃。剛嫁接的苗白天應保持在25～26 ℃、夜間18～20 ℃范圍；6～7 d后增加通風次數，適當降低溫度，白天保持在22～24℃、夜間在18～20 ℃［4］。②濕度管理。苗床空氣相對濕度應保持在90％以上，床內棚膜附著水珠是濕度合適的表現［4］。不可直接澆水于苗上，應以霧狀水噴在棚膜上來增加濕度。③光照管理。只要苗不發生萎蔫，盡量縮短遮光時間，一般上午遮東邊、中午遮上方、下午遮西邊，但早晚要見光，一周后去掉遮陽網或僅中午蓋遮陽網。及時抹除砧木腋芽，以免影響接穗的生長，注意不可傷及砧木的子葉，防止前期生長受阻［5］。④斷根。嫁接后8～10 d接口完全愈合后，先澆透水并噴灑殺菌劑，再用刀片將西瓜接穗根切斷，防止與土壤接觸。斷根后如有萎蔫現象，可適當遮陽以提高成活率，并除去砧木萌發的新芽。

1．4．5定植嫁接后15～20 d，嫁接苗具有2～3片真葉時為定植適期；栽植時嫁接的接口應高出地面1．5～2．5 cm，并在定植后隨時除去砧木發出的新芽。要適當稀植，株行距為0．5 m×2.0 m，定植后及時澆水，但不可澆到接口上；定植后為縮短緩苗期，一般不通風，保持高溫，白天在28～32 ℃、夜間在12 ℃以上，緩苗后到開花期的棚內氣溫不低于25 ℃、地溫在15 ℃以上；伸蔓后結合施肥澆1次水。

1．4．6開花坐果管理開花半個月后果實生長加快，應做好保溫工作，要及時疏掉主蔓或側蔓上8節以內的瓜，選留第二或第三個發育正常的瓜；當瓜長到直徑15 cm左右時，結合澆水，進行第二次追肥，每公頃追復合肥150～300 kg。由于溫室的土壤濕度大，莖葉易徒長，因此在水分管理上應注意前期少澆水，坐瓜后勤澆水，進入成熟期后控制水分，以利果實著色和增加果實的含糖量，加快果實成熟。西瓜的分枝性強，必須進行植株調整才能獲得高產，其環節包括整枝、壓蔓、留瓜、翻瓜及摘心。留瓜一般選主蔓上第二朵或第三朵雌花坐瓜，主蔓上留不住瓜時可留側蔓上的瓜。當坐果20 d后，果實基本定型，可每隔3～5 d在晴天的下午翻瓜，使果實受光均勻，促使西瓜充分成熟。溫室栽培西瓜要進行人工輔助授粉，一般在上午的10∶00進行，選擇大的雄花，使其露出雄蕊，在雌花柱頭上輕輕觸擦，讓花粉均勻地落在柱頭上；授粉后標記開花日期，以便及時摘瓜。

1．4．7適時收獲露地西瓜坐瓜后30 d左右成熟，溫室、大棚栽培時，一般在坐瓜后45～50 d成熟，根據生產中記載的授粉日期和坐瓜時期確定成熟期，以保證適期采收。

2結果與分析

2．1嫁接對西瓜生長發育的影響

田間觀察可見，西農8號西瓜嫁接株根系發達、分布廣而深，莖粗壯，葉片增大、葉色濃，這樣就增加了光合面積，增強了根部的吸收和葉片的光合作用能力，為提高產量和品質打下了良好的基礎。西農8號西瓜實生株與嫁接株生長發育的形態指標測定結果（2010年6月9日、11日）見表1，西農8號實生株與嫁接株生長發育的動態走勢分別見圖1、圖2、圖3、圖4。綜合比較3個處理的測定結果與生長發育的動態走勢顯示，西農8號嫁接株與實生株在莖粗和葉寬方面表現出極顯著的差異。嫁接株在中后期的長勢明顯優于實生株，生長量是實生株的2倍；在莖長和葉長上，嫁接株與實生株相比表現出了顯著的差異，即嫁接體由于砧木根系的差異及砧木與接穗間的互作，改變了植株原有的吸收能力，從而加速了植株的生長發育。嫁接對生長發育的影響表現在因嫁接緩苗可能會影響植株在早期的生長速度，但接下來很快就由砧木強大的根系吸收能力所彌補。劉潤秋等［6］認為，西瓜嫁接栽培首先加強了根系的生長，從而促進了地上部的生長，形成了協調的地上部與地下部關系。乜蘭春等［7］認為，西瓜嫁接株有較強的生長勢，與嫁接株根系吸收營養元素的能力增強、葉片具有較高的光合能力有關，嫁接處理能明顯增強植株的長勢。

2．2嫁接對西瓜抗病性、抗蟲性的影響

西瓜的病害主要有猝倒病、枯萎病、白粉病及炭疽病等［8］；試驗結果顯示，西農8號嫁接后相對減少了枯萎病及其他病害的發生。西瓜的蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅；試驗對蚜蟲、潛葉蠅用辛硫磷防治過2次，效果一般，但引起了部分植株發生病毒病，對西瓜的生長和產量有一定的影響。西瓜枯萎病是西瓜的毀滅性病害，防治方法有輪作倒茬、藥劑防治、選用抗病品種、采用嫁接技術等。但是有些方法受條件限制很難完全實施，并且該病至今仍沒有比較理想的有效農藥和抗病品種，因此，嫁接是現階段防治西瓜枯萎病最有效的方法。而選擇適宜的西瓜嫁接砧木，是提高防病效果的重要途徑［9］。研究表明，中國南瓜做砧木與西瓜嫁接親和性強，成活率高，共生期很少出現發育不良的植株，而且對危害根部的根瘤線蟲和黃守瓜有一定的抗性［3］，發病率比實生株降低了17．2％。

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2．3嫁接對西瓜品質影響

在選用嫁接西瓜的砧木時，除了將抗病性作為首要考慮因素外，其品質也是必須考慮的重要因素。在生產實踐中發現，以充分成熟的果實為目的產品的作物，砧木不同會對產品的品質產生不同的影響。尚麗蓉等［10］發現，非洲西瓜［C． lanatus ssp． lanatua var． caffer（Schrad） Mans f．］做砧木能明顯地提高西瓜的品質。鄭高飛等［3］認為，中國南瓜做砧木對西瓜的品質無不良影響。倪秀紅等［11］發現，不同砧木嫁接后的西瓜瓜皮有不同程度地增厚。本研究西瓜的品質指標測定結果見表2，從表2可見，西農8號實生株果實的平均含糖量是7．22％（質量分數，下同），京欣砧2號嫁接西農8號株果實的平均含糖量是8．34％，京欣砧3號嫁接西農8號株果實的平均含糖量是8．31％；西農8號實生株果實的平均維生素C含量是4．30％，京欣砧2號嫁接西農8號株果實的平均維生素C含量是6．33％，京欣砧3號嫁接西農8號株果實的平均維生素C含量是3．50％；西農8號實生株果實的平均有機酸含量是0．004 5％，京欣砧2號嫁接西農8號株、京欣砧3號嫁接西農8號株果實的平均有機酸含量相同，都是0．006 7％。上述結果表明，以京欣砧2號、京欣砧3號做西農8號的嫁接砧木，對西農8號西瓜的品質無不良影響，但嫁接株果實的果皮有不同程度地增厚，這與前人的研究結果是吻合的。

2．4嫁接對西瓜產量的影響

試驗測定的產量驗收結果顯示，西農8號西瓜實生株的單果重為4．2 kg，單株坐果1～2個果，產量約63．0 t／hm2；京欣砧2號嫁接西農8號株的單果重4．5 kg，單株坐果1～2個果，產量約67．5 t／hm2；京欣砧3號嫁接西農8號株的單果重5．3 kg，單株坐果1～2個果，產量約79．5 t／hm2。這個結果表明，西瓜嫁接砧木的不同對產量有顯著的影響，嫁接株的西瓜產量要明顯高于實生株的西瓜產量。

3小結與討論

試驗結果表明，嫁接西瓜株與實生株在莖粗和葉寬方面表現出了極顯著的差異，嫁接株在中后期的長勢明顯優于實生株，相比之下生長量是實生株的2倍；在莖長和葉長方面，嫁接株與實生株相比表現出了顯著的差異。嫁接株長成的果實在含糖量、維生素C和有機酸含量上大部分比實生株的含量高。在抗病方面，嫁接株的枯萎病明顯減少。

試驗過程中發現，嫁接苗的成活率只有70％，分析認為，嫁接時的溫度和濕度是嫁接成活率的主要影響因素。因試驗中在嫁接后緩苗期曾有1次30℃的高溫達4 h之久，而理論上要求嫁接溫度低于26℃、濕度高于95％。嫁接株及實生株西瓜人工輔助授粉后均出現了畸形果，而在開花期放養蜜蜂比人工輔助授粉結果后的果形正、商品瓜率高。在生長過程中植株葉片出現了蚜蟲和病毒病癥狀，并且都有裂果現象。分析原因，一是蚜蟲沒有得到及時有效的防治，導致病毒病出現；二是定植后肥水管理不均勻，苗期的水肥供應次數少，而在果實膨大期大肥大水，造成裂果出現，所以必須掌握好生產中各階段的管理，抓好每個時期的技術管理要點，改粗放的生產管理為精細生產管理，從而把嫁接西瓜的生產管理提高到一個新的水平。

嫁接成活率不僅與嫁接后的溫度、濕度有關，還與嫁接方法、嫁接時期、嫁接砧木有關；雖然嫁接育苗的成本提高了，但在防治枯萎病的成本方面則有降低，當然降低育苗成本也應該是生產中要注意的問題。

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