導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全檢查情況，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

 

澛港所對轄區(qū)內(nèi)幼兒園、中小學(xué)食堂及托幼教育機構(gòu)共計檢查90余次，共計出動執(zhí)法人員270余人次；

 

檢查中采取證照資質(zhì)、臺賬制度等資料檢查與后廚衛(wèi)生、硬件設(shè)施、原料保質(zhì)期等現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式；

 

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分幼兒園進貨臺賬、索證索票制度不夠規(guī)范，食品操作人員健康證不齊全，后廚水池不足，無專用留樣冰箱，下水地漏覆蓋不全，滅蠅燈消毒燈數(shù)量不夠等問題，均下達了監(jiān)督意見書，并進行了回查以督促主體單位完成整改；

 

對尚未取得教育資質(zhì)、食品經(jīng)營許可證的蕪湖市聰明星幼兒園進行了現(xiàn)場查封，責(zé)令不得進行餐飲服務(wù)，并匯報食藥科，建議抄告教育部門；

篇2

在充分肯定成績的同時，常委會組成人員認為我省食品安全工作還存在一些不足：地方政府監(jiān)管責(zé)任尚未落實到位，基層監(jiān)管力量相對薄弱，宣傳教育工作開展不夠廣泛深入，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任主體意識淡薄，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患依然存在等，全面落實食品安全法律法規(guī)仍然任重道遠。常委會組成人員建議，要將食品安全工作納入我省“十三五”規(guī)劃，并提出如下具體意見和建議：

一、高度重視，進一步健全嚴格有效的監(jiān)管體系。一要以新食品安全法實施為契機，嚴格落實“地方政府負總責(zé)”，加大督促檢查力度，完善并嚴格執(zhí)行相應(yīng)問責(zé)機制。調(diào)整政府目標責(zé)任考核機制，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，將抽檢不合格或主動打擊案件不再作為平安考核扣分內(nèi)容，從而提高地方政府強化監(jiān)管的主動性與積極性。二要進一步強化食品安全綜合監(jiān)管能力建設(shè)。各級政府要進一步明確食安辦的定位和職責(zé)，充分發(fā)揮其牽頭協(xié)調(diào)和督查考核的作用，完善部門協(xié)同監(jiān)管工作機制，加強力量整合，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，形成監(jiān)管合力。三要加強基層監(jiān)管能力建設(shè)。推進基層監(jiān)管站所標準化建設(shè)，在人員編制、經(jīng)費保障、監(jiān)管裝備等方面向基層一線傾斜，提升基層監(jiān)管執(zhí)法能力。推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦規(guī)范化建設(shè)，加強農(nóng)村協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)指導(dǎo)并適當提高工資補貼待遇，切實發(fā)揮網(wǎng)格化管理的作用。四要加大財政投入，保證食品安全風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢經(jīng)費足額到位，增加檢測種類，擴大檢測范圍，提高檢測批次和頻率，增加抽檢覆蓋面；加強風(fēng)險監(jiān)測能力建設(shè)，對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)做到心中有數(shù)；利用高校和科研機構(gòu)等社會資源，建立第三方公共檢測平臺，研究開發(fā)新的檢測方法和技術(shù)。

二、夯實基礎(chǔ)，進一步消除食品安全隱患。一要積極推進企業(yè)落實主體責(zé)任。統(tǒng)一完善社會誠信系統(tǒng)，實施信用分類監(jiān)管，做到企業(yè)信用與風(fēng)險等級、政府監(jiān)管與企業(yè)自律、信用公示與信用結(jié)果應(yīng)用“三結(jié)合”；實施“黑名單”管理辦法，加大“黑名單”公布力度，倒逼企業(yè)落實第一責(zé)任人義務(wù)；加強行政約談，簽訂責(zé)任承諾書，引導(dǎo)食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)、大中型超市、餐飲、農(nóng)貿(mào)市場等特定生產(chǎn)經(jīng)營主體的企業(yè)自律和行業(yè)規(guī)范。二要加快溯源體系建設(shè)，加強農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管。提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；?，實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標準修訂，加強已建成的標準化基地的跟蹤指導(dǎo)，加大對農(nóng)民的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)力度。加強市場準入監(jiān)管，通過自檢、抽檢、索證、備案等制度建立完善銷售環(huán)節(jié)的安全屏障。盡快建立產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和評價制度，定期對農(nóng)田土壤進行監(jiān)測，同時開展灌溉用水和大氣指標監(jiān)測，確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全。三要加快出臺小作坊、小餐飲、小攤販的具體管理辦法。加快食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步解決“低、小、散、亂”問題，把食品產(chǎn)業(yè)做強做大。四要加強校園食品安全監(jiān)管。繼續(xù)鞏固深化千萬學(xué)生飲食放心工程建設(shè)成果，健全校園食品安全長效機制。強化對統(tǒng)一配送食品的管理，推廣使用安全塑料、鐵質(zhì)餐具，為中小學(xué)生提供安全的飲食條件。五要創(chuàng)新監(jiān)管的方式方法。利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，創(chuàng)新以監(jiān)管數(shù)據(jù)為技術(shù)平臺的監(jiān)管方法，加強對互聯(lián)網(wǎng)銷售食品等新生業(yè)態(tài)食品的安全監(jiān)管。

三、嚴格執(zhí)法，進一步加大違法違規(guī)行為的打擊力度。一要嚴格按照新食品安全法中有關(guān)行政拘留和重復(fù)違法行為處罰、提高行政罰款額度、強化刑事責(zé)任追究等要求，加大執(zhí)法力度，及時查處和通報大案要案，突出重大違法案件的懲治警示力度，形成集中打擊、重典治亂的氛圍。二要加強部門協(xié)作聯(lián)動，認真落實《關(guān)于建立打擊食品藥品安全違法犯罪協(xié)作機制意見》、《浙江省食品危害認定操作規(guī)程》等規(guī)定，注重行刑銜接，通過建立部門聯(lián)席會議制度、涉嫌犯罪聯(lián)動執(zhí)法機制、抽檢互報和案源互通制度等方式，推動形成部門密切合作、信息暢通、高效打擊的執(zhí)法監(jiān)管協(xié)同機制。三要加強執(zhí)法干部業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提高執(zhí)法隊伍的整體素質(zhì)。加強執(zhí)法力量配備，加大執(zhí)法經(jīng)費投入，支持利用先進科技裝備執(zhí)法，提高快速、準確執(zhí)法能力。四要建立和完善與群眾的互動機制，完善食品安全投訴舉報工作制度。加強投訴舉報信息的相互溝通，推進食品安全舉報受理資源的整合，確保及時受理、及時處置、及時反饋。

篇3

一、指導(dǎo)思想

堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認真貫徹落實《食品安全法》，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，確保人民群眾身體健康和生命安全，促進社會和諧穩(wěn)定。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

組長：

副組長：

成員：

三、檢查內(nèi)容、檢查頻次及責(zé)任單位

1、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢查。對轄區(qū)內(nèi)食品小攤販、食品小作坊、食品生產(chǎn)企業(yè)按照食品市場準入要求，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，堅決查處無證生產(chǎn)加工食品行為。

責(zé)任單位:鎮(zhèn)食安辦、跑馬嶺旅游公司、各村（社區(qū)）。

檢查頻次：按照行業(yè)標準進行檢查，重大節(jié)日和重大活動期間另行組織檢查。

食品銷售環(huán)節(jié)的檢查。重點查處鎮(zhèn)域范圍內(nèi)各大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、凍庫等是否經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣、不合格食品等違法行為。

責(zé)任單位:鎮(zhèn)食安辦、經(jīng)發(fā)辦、農(nóng)業(yè)中心、各村（社區(qū)）

檢查頻次：全年監(jiān)督檢查不少于4次/家，重大節(jié)日和重大活動期間另行組織檢查。

3、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。開展對鎮(zhèn)域范圍內(nèi)餐館、農(nóng)家樂、農(nóng)村家宴、茶館等餐飲場所食品安全檢查。重點以從業(yè)人員衛(wèi)生意識、廚房的衛(wèi)生環(huán)境、食材的分類貯存、食品留樣情況、餐具消毒情況，食材進貨來源管理、潲水油處理情況、消防設(shè)施設(shè)備。嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、地溝油、不合格調(diào)味品等假冒偽劣、過期變質(zhì)食品。農(nóng)村家宴是否按照要求進行報備，從業(yè)人員是否取得健康證明和食品經(jīng)營備案證，集體聚餐是否按照食品安全管理辦法進行等。

責(zé)任單位:食安辦、社事辦、跑馬嶺旅游公司、各村（社區(qū)）

檢查頻次：餐飲單位全年監(jiān)督檢查不少于2次/家，農(nóng)村家宴按照報備情況進行檢查，重大節(jié)日和重大活動期間另行組織檢查。

4、單位食堂食品安全檢查。開展對鎮(zhèn)域范圍內(nèi)企事業(yè)單位食堂食品安全檢查。重點檢查食堂食品安全管理制度是否健全，從業(yè)人員健康狀況；食品的采購和儲存是否符合要求，食品加工過程是否按照行業(yè)標準執(zhí)行等的。

責(zé)任單位:鎮(zhèn)食安辦、經(jīng)發(fā)辦、社事辦、各村（社區(qū)）

檢查頻次：全年監(jiān)督檢查不少于2次/家，重大節(jié)日和重大活動期間另行組織檢查。

四、工作要求

1、堅決貫徹落實《食品安全法》，各責(zé)任單位要高度重視食品安全工作，做到思想不麻痹、工作不松懈，明確職責(zé)，落實責(zé)任。

篇4

今年上半年，食安辦在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認真組織開展本鎮(zhèn)內(nèi)食品安全各項工作，取得了顯著成績，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)；食安辦認真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作，構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，專門成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)。食品信息員由各村村主任擔(dān)任，建立食品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。年初制定了工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制、制定工作制度。并要求各有關(guān)單位按照部門職責(zé)，分工合作，各司其職，深入到鎮(zhèn)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點進行食品安全檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

（二）強化宣傳，深入引導(dǎo)；營造食品安全宣傳的濃厚氛圍，在春節(jié)期間，通過發(fā)宣傳資料、張貼宣傳海報等方式，對春冬季疾病防控、煙花炮竹禁放、食品安全等政策進行全方位宣傳解讀，共發(fā)放宣傳材料100余份。疫情防控期間，鎮(zhèn)食安辦對全鎮(zhèn)38家餐飲企業(yè)、賓館宣傳近兩周不承辦宴席，不留宿到過疫區(qū)的人員，并簽訂承諾書，同時在各村駐點人員和村干部的配合下對全鎮(zhèn)13個村291個村民組9100余戶進行全覆蓋宣傳，簽訂疫情警告期未解除前不聚餐的承諾書，對摸排出即將舉辦紅喜事的勸其延期舉辦或不辦，對舉辦白事的勸其不辦或簡辦。要求執(zhí)法部門每天到餐飲企業(yè)，賓館和各村巡查不少于兩次。

（三）措施到位，監(jiān)管有力；扎實開展食品安全監(jiān)督檢查工作，上半年，我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合組織派出所、市場監(jiān)管所、城管執(zhí)法分局等部門工作人員組成檢查組定期不定期對全鎮(zhèn)內(nèi)的食品加工銷售攤點、商店、飯店、學(xué)校餐廳等重點場所進行深入細致的檢查。1、把好食品銷售監(jiān)督關(guān)。嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為，協(xié)助相關(guān)部門針對糧肉、蔬菜、糕點制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等食品開展重點走訪檢查。2、把好農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。經(jīng)常對蔬菜進行檢查，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。3、把好節(jié)日期間專項檢查關(guān)。加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、期間，為讓全鎮(zhèn)人民群眾過上一個安定愉快的節(jié)日，春節(jié)前夕鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合多部門對轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品流通單位、藥店等場所為重點檢查區(qū)域，以保健食品、酒類、鮮肉、米、面、油、熟食等應(yīng)節(jié)年貨為重點品種，開展執(zhí)法檢查，檢查共計20余家。有效地凈化了節(jié)日食品市場，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。4、把好食堂監(jiān)管關(guān)。5月下旬食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、派出所、城管執(zhí)法分局等部門對中心學(xué)校、幼兒園、中學(xué)的食堂開展專項檢查，重點對食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、集中陪餐、設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等落實情況進行了檢查。查閱了各類食品安全管理制度、餐廚廢棄物處置臺賬、從業(yè)人員健康證、集中陪餐、餐飲具消毒登記、食品原料采購與質(zhì)量驗收臺賬、餐飲服務(wù)單位食品留樣臺賬、食品添加劑使用登記臺賬等記錄情況。要求學(xué)校食堂按照“四個最嚴”要求，加強食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)督管理，健全衛(wèi)生管理制度，確保廣大師生食品安全和衛(wèi)生健康。5、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案

為確保我鎮(zhèn)群眾食品安全，切實加強食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在今年下半年的工作中，鎮(zhèn)食安辦將重點做好以下工作：1、進一步加強食品安全管理工作，建立食品安全長效管理機制。2、加大“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間的食品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個安全祥和的節(jié)日。3、加強宣傳，通過廣播、標語、顯示屏等傳統(tǒng)媒介，宣傳食品安全科學(xué)知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全鎮(zhèn)重視食品安全的良好氛圍。4、加強監(jiān)管，落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個部門的職責(zé)和分工，加大對市場、超市等銷售網(wǎng)點的巡查力度，重點放在監(jiān)管肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。5、發(fā)動群眾，分段監(jiān)管分片負責(zé)，實現(xiàn)食品安全群控群防。繼續(xù)做好疫情防控管理，加大農(nóng)村集體聚餐情況安全檢查，要求學(xué)校食堂、群眾聚餐場所保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，群眾集體聚餐申報制度、食品購銷渠道登記制度，確保廣大師生及群眾食品安全和衛(wèi)生健康。6、加強“四員”《食品安全法》和應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，提高應(yīng)急意識和應(yīng)急反應(yīng)能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件，保障食品安全隊伍專人專崗專責(zé)。

篇5

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，全力做好安全生產(chǎn)工作

根據(jù)人事調(diào)整，第一時間調(diào)整了鹽業(yè)公司安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開綜治會議結(jié)合公司實際制定出公司2013年安全生產(chǎn)年活動方案。按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，落實安全生產(chǎn)責(zé)任，將安全生產(chǎn)責(zé)任分解、細化，明確到每個部門、每個員工，做到“安全生產(chǎn)，人人有責(zé)”

二、加大宣傳教育力度，營造良好工作氛圍

每月定期召開綜治安全生產(chǎn)會議，通過發(fā)宣傳資料，黑板報的形式，認真開展“安全第一，預(yù)防為主”的宣傳教育活動，切實提高全體員工安全意識、風(fēng)險意識和防范意識，提高突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力，加強員工的法制觀念。要求全體員工學(xué)法、知法、守法、用法，不斷提高員工的法律意識，正確處理好不同關(guān)系，把矛盾消除在萌芽狀態(tài)。

三、積極開展安全隱患排查工作，杜絕事故發(fā)生

1、加強對公司車輛安全管理。定期或不定期對公司車輛的進行安全檢查及保養(yǎng)，保證公務(wù)用車和食鹽與快速消費品配送車運輸安全，做到配送車車廂安全衛(wèi)生，符合食品安全要求；加強對本單位有機動車駕駛證人員的交通安全意識教育工作，牢固樹立“喝酒不開車，開車不喝酒”的原則，嚴格執(zhí)行《道路交通安全法》切實保證行車安全，目前公司車輛沒有出現(xiàn)一起交通安全事故。

2、加強隱患排查治理。在保持常規(guī)安全生產(chǎn)檢查的基礎(chǔ)上，突出抓好重大節(jié)日特別是“十”期間安全檢查、季節(jié)性安全檢查、專項安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時治理。特別是對公司電線老化現(xiàn)象及倉庫防污染、防投毒、防火災(zāi)、防盜竊的安全檢查，加強房屋出租管理，保障出租房屋無事故發(fā)生。

3、加強庫存商品的安全管理，嚴格按照《食品安全法》、《食品衛(wèi)生法》要求做到商品先進先出的原則,根據(jù)不同商品種類、批次分別堆放，標明貨物的入庫時間、批次、保質(zhì)期和出庫流向，對不符合食品安全要求的商品，不得銷售出庫，庫容整潔，堆放整齊，確保了公司商品安全。

四、存在的問題

1、由于人員少，任務(wù)重，忙于日常的業(yè)務(wù)工作，造成綜治安全生產(chǎn)工作做的不夠細致，不夠完善。

2、公司倉庫老化，對鹽產(chǎn)品保管存在隱患。

3、公司部分建筑年久風(fēng)化嚴重，存在一定的安全隱患，

篇6

一、認真組織

宣傳到位一是迅速成立組織，成立了以鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)及工商、市場等有關(guān)單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。二是制定工作方案。并及時召開全鎮(zhèn)各村、鎮(zhèn)直各單位、各中小學(xué)單位負責(zé)人等會議，要求與會人員按方案迅速貫徹落實。三是積極宣傳，營造氛圍。利用過街橫幅、廣播等多種方式廣泛宣傳動員，強化群眾的食品安全意識，在全鎮(zhèn)上下形成濃厚的氛圍。

二、嚴密部署

措施到位根據(jù)鎮(zhèn)食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組的安排部署，一是各被檢單位自檢一次。要求所有個體、單位都必須按照縣政府對本次檢查的行業(yè)標準自我檢查、自我整改。二是各職能部門明確任務(wù)，分工負責(zé)。教育辦對全鎮(zhèn)中小學(xué)校進行檢查。公安、工商對所有副食銷售點、餐飲企業(yè)進行檢查。農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心對所有養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工場所進行檢查。三是嚴格組織檢查驗收。由鎮(zhèn)主要負責(zé)人帶隊，分管領(lǐng)導(dǎo)、綜治、公安、教育、工商等單位參加，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)進行全方位驗收檢查。

三、仔細排查

點面到位對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有與食品有關(guān)的種養(yǎng)、流通、加工、餐飲的各個行業(yè)進行一次全方位安全檢查。做到一家不漏，一個攤點也不放過。共對全鎮(zhèn)164個食品企業(yè)、經(jīng)營戶進行了逐一檢查，其中種養(yǎng)業(yè)53家，加工業(yè)56家，流通業(yè)35家，餐飲業(yè)20家。我們在檢查過程中本著對業(yè)主負責(zé)，對消費者負責(zé)，對社會負責(zé)的態(tài)度，對各家的有關(guān)種養(yǎng)飼料、加工的有關(guān)配料、外包的油鹽配料、副食銷售的產(chǎn)品進了全面仔細的檢查。在檢查中我們查出存在問題共6家，其中無衛(wèi)生許可、未辦理營業(yè)執(zhí)照的2家，均責(zé)令限期整改到位。查出銷售三無產(chǎn)品的4家，并對其三無產(chǎn)品全部給予沒收。對在校園內(nèi)開設(shè)的小賣部，均要求限期取締。

篇7

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,部門協(xié)作。

2020年初以來,鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府把食品安全工作納入日常工作的議事日程,黨委政府高度重視,責(zé)任落實,切實抓好轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作。

一是建立健全了食品安全隊伍,各村由村主任擔(dān)任食品安全協(xié)管員,從組織上保證了工作的開展。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任、責(zé)任追究制等。

二是鄉(xiāng)黨委副書記黃永嘉牽頭聯(lián)合安監(jiān)站、高湖市監(jiān)分局帶隊深入我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點進行食品安全大檢查,從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序正常運行,通過努力，提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平,增強了人民群眾消費安全感。

(二)加強宣傳,強化引導(dǎo)。

通過傳單資料發(fā)放、電子屏幕滾動播放、微信公眾號等手段廣泛宣傳食品安全知識,科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀,飲食觀,提高了人民群眾自我保護能力。一年來鄉(xiāng)專門設(shè)置了食品安全專欄，集鎮(zhèn)、各村顯著位置共張貼標語60余張,掛橫幅4條,分發(fā)宣傳資料1000多份,集鎮(zhèn)、各村電子屏多次播放預(yù)防毒蘑菇中毒以及特殊節(jié)點的食品安全宣傳標語。全鄉(xiāng)形成了重視食品藥品安全的良好氛圍,提高了群眾的食品藥品安全意識。

(三)監(jiān)管到位,扎實開展

一是做好疫情期間日常檢查工作以及引導(dǎo)商家有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，全面部署。要求鄉(xiāng)食安站與高湖市監(jiān)分局每天對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點、商店、超市、餐飲店進行巡查。明令禁止商家開張營業(yè)，禁止群眾集體聚會聚餐。復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間，鄉(xiāng)食安站與高湖市監(jiān)分局引導(dǎo)商家有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，通過了檢查，方能營業(yè)。各家超市、商店、餐飲店營業(yè)必須要進行酒精消毒、體溫槍測量體溫、買賣雙方都應(yīng)按照規(guī)定佩戴好口罩。通過了這次疫情的考驗，鄉(xiāng)食品安全工作水平得到了進一步的提高。

二是配合高湖市監(jiān)分局嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。對鄉(xiāng)內(nèi)市場的糧肉、蔬菜、糕點制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點走訪檢查8次。分別針對厄瓜多爾白蝦、進口牛羊肉、進口海鮮刺身、野生動物問題、野生毒蘑菇等進行了專項檢查。

三是鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管站重點對自釀酒、兒童食品、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,做到了家禽類無病雞鴨上市。加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”、“中秋”、“國慶”期間,對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場,對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出,并采取切實有效的措施,消除各種安全隱患。

篇8

關(guān)鍵詞：鐵路 食品安全 現(xiàn)狀 問題 措施

民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到國計民生，責(zé)任重于泰山。鐵路食品安全是鐵路運輸安全的重要組成部分，解決好鐵路食品安全問題，對保護鐵路旅客及鐵路職工身體健康和生命安全，具有重要的作用，也是鐵路各單位的一項重要的任務(wù)。下面就鐵路食品安全的重要性、鐵路食品安全的現(xiàn)狀及我所從事的鐵路車站內(nèi)食品安全例行檢查時所遇問題及處理方法做以介紹。

一、應(yīng)充分認清鐵路食品安全的重要性

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展與社會和諧。人類生長、經(jīng)濟騰飛、社會進步、時刻都離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。鐵道部黨組和領(lǐng)導(dǎo)對做好鐵路食品安全工作曾多次做出重要批示、提出明確要求。在鐵道部食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會議上，彭副部長強調(diào)，食品安全與行車、人身安全同等重要，鐵路運輸和經(jīng)營管理部門要做到“三同時”，要將食品安全工作與運輸經(jīng)營工作同時布置、同時檢查、同時考核。加強鐵路食品安全工作，把確保食品安全作為鐵路現(xiàn)代化建設(shè)的重要組成部分，牢固樹立食品安全責(zé)任意識，全面強化食品安全管理，切實保證鐵路食品安全也是鐵路各單位的重要任務(wù)。隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展和鐵路多元化經(jīng)營戰(zhàn)略的不斷推進，鐵路食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、集約化、現(xiàn)代化、國際化特征日益明顯，給鐵路食品安全監(jiān)管工作提出新課題。所以涉及鐵路食品安全的各單位應(yīng)認真研究鐵路食品安全規(guī)律，積極推行食品安全體系認證，注重食品安全標準建設(shè)，采取標準化菜譜、統(tǒng)一采購等食品安全措施，規(guī)范經(jīng)營管理，提高鐵路食品安全管理水平。

二、我國鐵路食品安全的現(xiàn)狀

我國鐵路網(wǎng)點多，線路長，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模雜亂，涉及的從業(yè)人員也很多。由于我國鐵路企業(yè)的現(xiàn)行結(jié)構(gòu)特點，從事食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營主體參差不齊。其中有大規(guī)模的多元企業(yè)，但更多的是小規(guī)模的食堂、鐵路所特有的“伙食團”經(jīng)營模式以及鐵路車站內(nèi)出租的鋪位所開辦的餐飲企業(yè)或商業(yè)零售攤床。除大規(guī)模的多元企業(yè)食品安全能得到有效監(jiān)管以外，小規(guī)模的食堂和“伙食團”生產(chǎn)經(jīng)營者，數(shù)量眾多，遍布鐵路各站段的生產(chǎn)工區(qū)，有的還有很大的流動性，比如機械工務(wù)段和各工程施工單位的流動工程隊。在目前企業(yè)管理資源有限，而受人員編制的約束缺少執(zhí)法人員，執(zhí)法不嚴，設(shè)備不足，鐵路衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)更難實現(xiàn)對鐵路企業(yè)內(nèi)部的食品衛(wèi)生的全面有效監(jiān)管。另外，對于鐵路車站內(nèi)出租的鋪位所開辦的餐飲企業(yè)或商業(yè)零售攤床，在市場經(jīng)濟條件下，為了追求利潤，一些不法食品生產(chǎn)和經(jīng)營者，往往會采用非法的手段和材料來生產(chǎn)、加工、銷售食品，特別是個別管理人員對食品違法行為聽之任之，缺乏有效地監(jiān)管，導(dǎo)致了鐵路車站內(nèi)的食品安全投訴事件時有發(fā)生?？傊?，由于管理部門眾多、層級過多，缺乏協(xié)調(diào)配合，鐵路食品安全的狀況還是不夠令人滿意。涉及鐵路食品安全的各單位要繼續(xù)強化以安全責(zé)任制為核心的食品安全管理制度，進一步落實食品經(jīng)營者的主體責(zé)任、運輸企業(yè)的管理責(zé)任、監(jiān)督部門的監(jiān)管責(zé)任；要強化安全風(fēng)險防范意識，引入安全風(fēng)險管理方法，構(gòu)建食品安全風(fēng)險控制體系；通過對食品安全風(fēng)險的監(jiān)測、評估、預(yù)警和對食品安全隱患的排查、控制、處置，實現(xiàn)對食品安全風(fēng)險因素的有效控制，達到最大限度減少和消除食品安全風(fēng)險的目的。

三、鐵路車站內(nèi)食品安全檢查所遇一些問題

筆者下面主要闡述在我們的食品安全檢查過程中，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一些的問題。

1.供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件不全或沒有。

2.食品可能已被污染或變質(zhì)，如食品包裝存在破損或漏氣的情況，或有受脹起鼓的現(xiàn)象。

3.食品包裝和標簽上生產(chǎn)廠家的名稱、地址、電話不齊全，沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、或保質(zhì)期已過，配料表、生產(chǎn)批準文號、QS標志不全或沒有，貯存條件的提示不清或沒有。

4.從業(yè)人員沒有健康證明或健康證明過期。

5.直接入口食品沒有采取防蠅、防蟲、防塵等防護措施，也沒有使用專用售貨工具銷售。

6.一些進口的食品，沒有中文標簽及中文說明書，包裝上也沒有食品的原產(chǎn)地以及國內(nèi)商的名稱、地址和聯(lián)系方式等。

四、對于鐵路車站內(nèi)食品安全檢查所遇問題采取措施

1.嚴格執(zhí)行有關(guān)國家及省里制定的相關(guān)制度及公司食品衛(wèi)生安全管理制度。

對進貨索證、索票制度執(zhí)行到位，嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。

購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

對于不能提供上述證明文件或票據(jù)的供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者），公司所屬企業(yè)應(yīng)禁止采購其產(chǎn)品，如有違反將嚴肅處理。

2.食品進貨認真查驗記錄，及時發(fā)現(xiàn)問題并妥善處理。

每次購入食品，如實認真做好記錄，如食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當在進貨臺賬中做出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當在進貨臺賬中如實記錄。

3.做好食品銷售衛(wèi)生工作。

食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏要用紙巾捂口。銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。

4.做好從業(yè)從員的健康檢查及食品安全知識的培訓(xùn)。

食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明，并建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

認真制定從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

5.做好食品安全事故報告工作

鐵路各單位應(yīng)當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施落實情況。發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施，在2小時內(nèi)向本單位安全部門和鐵路食品安全監(jiān)督機構(gòu)報告并按照要求采取控制措施，配合事故調(diào)查處理，提供相關(guān)資料和樣品。

結(jié)語：

在日常工作中，我們要結(jié)合實際，切實保障《食品安全法》和《鐵路運營食品安全管理辦法》實施，落實安全責(zé)任，強化風(fēng)險管理，采取有效措施規(guī)范經(jīng)營管理，突出監(jiān)管重點、把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)、確保鐵路食品安全，杜絕食品安全問題在鐵路系統(tǒng)發(fā)生。

參考文獻：

篇9

（一）加強部門之間的溝通，盡快履行新的職責(zé)

2009年，是商務(wù)局安全職能職責(zé)重大轉(zhuǎn)變之年。年初，區(qū)商務(wù)局及時與區(qū)安委會、區(qū)節(jié)假日辦、區(qū)食品安委會、區(qū)消防大隊等部門溝通協(xié)調(diào)，使商務(wù)部門的安全工作盡快步入了正軌。進一步強化了對涉外企業(yè)的安全生產(chǎn)監(jiān)管，深入涉外企業(yè)，掌握企業(yè)的基本情況，為履行新的職能職責(zé)奠定基礎(chǔ)。對外經(jīng)、外貿(mào)、外資企業(yè)加強生產(chǎn)出口產(chǎn)品期間的安全監(jiān)管，做到對涉外企業(yè)的安全監(jiān)管工作不缺位、不越位。同時積極協(xié)助相關(guān)部門加強對商貿(mào)流通企業(yè)的安全監(jiān)管。新的職能職責(zé)轉(zhuǎn)變后，面對新的監(jiān)管對象，商務(wù)局強化相關(guān)法律、法規(guī)政策和安全生產(chǎn)知識的學(xué)習(xí)，遵守外事工作紀律，確保了外經(jīng)、外貿(mào)、外資企業(yè)有一個安定、和諧的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，樹立了良好的××形象。

（二）周密部署，精心安排

區(qū)商務(wù)局做到早計劃、早安排、早落實，深入落實安全生產(chǎn)及消防安全責(zé)任制，結(jié)合全區(qū)外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)實際，起草并下發(fā)了《××區(qū)商務(wù)局2009年安全生產(chǎn)及消防安全工作意見》（*商務(wù)〔2009〕30號）、《××區(qū)商務(wù)局開展安全生產(chǎn)年活動實施方案》和《××區(qū)商務(wù)局2009年“安全生產(chǎn)月”活動實施方案》（*商務(wù)〔2009〕51號）。從創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變上探索推動安全生產(chǎn)及消防安全工作，建立和完善了安全生產(chǎn)及消防安全責(zé)任追究制度，強化了外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)的安全生產(chǎn)及消防安全責(zé)任制。

（三）加強領(lǐng)導(dǎo)，深入落實安全生產(chǎn)及消防安全責(zé)任制

為切實加強對各外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)安全生產(chǎn)及消防安全工作的監(jiān)督管理，我局成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各股室負責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)及消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、有專人負責(zé)的工作機制，真正做到機構(gòu)健全，職責(zé)明確。

（四）檢查督促，狠抓落實，積極開展對外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)安全生產(chǎn)及消防安全隱患排查治理專項行動

為認真貫徹落實全區(qū)安全生產(chǎn)及消防安全工作會議精神，切實抓好2009年的安全生產(chǎn)及消防安全工作，我局結(jié)合實際，對全區(qū)7個外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)開展了定期和不定期的安全生產(chǎn)和消防安全檢查。督促各企業(yè)把安全生產(chǎn)及消防安全列入重要議事日程，及時排除安全隱患，確保經(jīng)營安全。先后共組織了20次安全檢查，出動檢查車輛51車次，人員87人次，隱患整改17處。由于制度健全、措施到位、工作有力，外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)2009年未發(fā)生一起安全生產(chǎn)及消防安全責(zé)任事故，達到了預(yù)防和“0”指標的目的。

1.2009年1月20日—26日期間對外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)、開展了安全生產(chǎn)及消防安全大檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的如安全警示標志不足，用電不規(guī)范等問題及時提出，要求被檢查單位抓好落實，限期整改完畢。同時要求各外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)在做好常規(guī)管理的基礎(chǔ)上，認真研究并制定好本企業(yè)“兩節(jié)”期間應(yīng)急預(yù)案，確保節(jié)日期間安全。

2.2009年4月8日至13日，對全區(qū)7家外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)進行了為期6天的安全生產(chǎn)及消防安全大檢查。在大檢查中堅持做到“五查”即“查安全意識、查事故隱患、查制度落實、查組織紀律、查思想重視程度”，對我們檢查出的安全問題，均寫出即時整改保證書。

3.2009年8月下旬，深入7家外經(jīng)、外貿(mào)、和外資企業(yè)進行了為期3天的防汛安全督促檢查工作，要求企業(yè)進一步增強做好防災(zāi)減災(zāi)工作的責(zé)任感和緊迫感，深入開展險情隱患排查治理，努力提高應(yīng)急救災(zāi)能力，同時要嚴格執(zhí)行24小時值班制度，主要領(lǐng)導(dǎo)保證通訊暢通，發(fā)現(xiàn)情況要及時上報，確保信息報送渠道暢通。

4.為認真貫徹落實××區(qū)人民政府辦公室《關(guān)于開展十一國慶期間安全生產(chǎn)大檢查的通知》（隆政辦電〔2009〕133號）文件精神，為進一步抓好十一國慶期間安全工作，我局結(jié)合實際，2009年9月16日至18日期間,對全區(qū)外經(jīng)貿(mào)企業(yè)、部分成品油經(jīng)營企業(yè)、商場超市和有關(guān)商貿(mào)流通企業(yè)進行了為期3天的安全生產(chǎn)工作專項檢查。這次安全專項大檢點檢查了15家企業(yè)，共出動車輛3臺次、人員15人次?，F(xiàn)場提出安全整改意見10條。

（五）廣泛開展安全生產(chǎn)及消防安全宣傳教育培訓(xùn)活動，不斷提高全民安全生產(chǎn)及消防安全意識

為切實提高商貿(mào)企業(yè)的安全生產(chǎn)及消防安全意識，我局積極采取各種形式，在外經(jīng)、外貿(mào)和外資企業(yè)中廣泛開展安全生產(chǎn)及消防安全宣傳教育活動。6月10日，安排6人參加了全區(qū)統(tǒng)一組織的“安全生產(chǎn)宣傳月”活動，并要求企業(yè)加大安全生產(chǎn)及消防安全宣傳活動，為廣大群眾宣傳安全生產(chǎn)及消防安全知識。通過各種行之有效的宣傳手段，營造了人人關(guān)心安全生產(chǎn)及消防安全、重視安全生產(chǎn)及消防安全、自覺遵守法律法規(guī)的和諧氛圍。

8月5日—7日，我局組織舉辦了為期3天的全區(qū)商貿(mào)流通企業(yè)食品安全和安全生產(chǎn)培訓(xùn)班。全區(qū)各商貿(mào)流通企業(yè)、外經(jīng)貿(mào)進出口企業(yè)、商場超市、“家電下鄉(xiāng)”中標流通企業(yè)、“萬村千鄉(xiāng)”市場工程承辦企業(yè)、成品油經(jīng)營企業(yè)、生豬定點屠宰廠的負責(zé)人及相關(guān)業(yè)務(wù)人員以及區(qū)商務(wù)局全體干部職工共計110人參加了培訓(xùn)班。在培訓(xùn)會上，區(qū)商務(wù)局副局長楊海東同志分析了當前全區(qū)食品安全和安全生產(chǎn)形勢，并要求進一步增強做好商貿(mào)流通企業(yè)安全工作的緊迫感和責(zé)任感，對下一步如何做好商貿(mào)流通企業(yè)食品安全和安全生產(chǎn)工作進行了部署。同時，楊副局長從豬肉食品安全知識、食品安全的相關(guān)知識、商貿(mào)流通企業(yè)的消防安全和安全生產(chǎn)等知識三個方面進行了授課，通過培訓(xùn)，使與會者進一步增強了食品安全和安全生產(chǎn)知識的了解，提高了食品安全和安全生產(chǎn)意識，為人民群眾生命財產(chǎn)安全提供了保障。

二、存在問題

一是思想認識不到位。個別企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)重視安全生產(chǎn)及消防安全工作不夠，重效益輕安全的思想仍然存在。二是痕跡管理不健全。部分企業(yè)粗放管理，各種安全臺帳的建立不健全、不規(guī)范，專項整治無布置、無記錄、無總結(jié)，痕跡管理工作異常薄弱。三是企業(yè)安全生產(chǎn)及消防安全經(jīng)費投入和技術(shù)裝備與安全生產(chǎn)及消防安全工作不相適應(yīng)。極少數(shù)企業(yè)無安全工作經(jīng)費，制約和影響了安全生產(chǎn)及消防安全工作的正常開展。

篇10

一、工作重點

這次大檢查活動，要以乳制品、葡萄酒、花生油、肉制品、果蔬、水產(chǎn)品等“名、優(yōu)、特”產(chǎn)品和蛋白飼料原料為重點品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品集中收購網(wǎng)點、大中型商貿(mào)企業(yè)、“食品安全示范鎮(zhèn)街”創(chuàng)建單位為重點部位，以控制有毒有害物質(zhì)為重點目標，不論所有制性質(zhì)，不論規(guī)模大小，都要按照國家禁用或限用的有關(guān)標準進行認真檢查，確保橫向到邊、縱向到底，無一遺漏地進行全面檢查，并做到誰檢查誰簽字，誰簽字誰負責(zé)。

二、目標任務(wù)

要通過這次大檢查活動，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)使用違禁農(nóng)藥問題得到根本解決；蔬菜、果品農(nóng)藥殘留超標率及檢出率進一步下降；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用5種高毒農(nóng)藥；出廠肉品檢驗合格率、病害肉無害化處理率達到100%；出口高風(fēng)險食品農(nóng)產(chǎn)品使用的原料全部來自檢驗檢疫備案的種植養(yǎng)殖基地；違規(guī)使用食品添加劑行為得到有效遏制；轄區(qū)內(nèi)蛋白飼料生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查率、奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢率、生產(chǎn)使用自配料的規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場（戶）檢查率達到100%，飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)100%持證生產(chǎn)、100%建立原料進廠檢驗、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品出廠檢驗等制度，查出的違禁添加三聚氰胺的飼料原料和飼料產(chǎn)品100%銷毀。

三、工作措施

（一）加強對農(nóng)業(yè)投入品的安全檢查和專項整治。杜絕使用國家明令禁止的農(nóng)（獸、漁）藥和其他化學(xué)物質(zhì)，嚴厲打擊經(jīng)營劇毒、高毒、高殘留農(nóng)（獸、漁）藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為。對轄區(qū)內(nèi)的飲料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)要逐一進行排查，其中蛋白飼料原料生產(chǎn)企業(yè)及使用蛋白飼料原料的飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點整治，派出專人進行監(jiān)管，所有蛋白飼料原料未經(jīng)檢測合格，一律不得出廠；對在飼料中添加三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)及違禁藥物的，要依法嚴懲；對懷疑有問題的產(chǎn)品，要立即責(zé)令停止生產(chǎn)、使用，對已銷售的產(chǎn)品要立即全部召回，并進行抽樣檢測，在確保無質(zhì)量問題的前提下方可生產(chǎn)和銷售。對奶牛養(yǎng)殖場（戶）的自配飼料進行全覆蓋監(jiān)測，依法嚴肅查處違規(guī)使用有害化學(xué)物質(zhì)的養(yǎng)殖場（戶）。

（區(qū)農(nóng)發(fā)局牽頭，區(qū)海洋與漁業(yè)局及有關(guān)街道辦事處、園區(qū)管委配合）

（二）加強對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全檢查和專項整治。對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑的違法行為。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，加大對獲食品生產(chǎn)許可證企業(yè)抽查力度，對抽查不合格企業(yè)嚴肅處理，對復(fù)查不合格或抽查仍不合格的堅決依法吊銷生產(chǎn)許可證。繼續(xù)開展生豬屠宰加工行為專項整治，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行。嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，建立完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。

（市質(zhì)監(jiān)局分局牽頭，市工商局分局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)農(nóng)發(fā)局及各街道辦事處、園區(qū)管委配合）

（三）加強對流通領(lǐng)域的安全檢查和專項整治。嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，落實食品質(zhì)量市場準入、交易和退市的各項制度，加大食品批發(fā)市場、小食雜店監(jiān)管力度，嚴厲查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為；嚴厲查處水產(chǎn)品使用違禁藥物或化學(xué)物質(zhì)等違法違規(guī)行為；對售假問題突出的市場，切斷假貨流通渠道，摧毀假貨集散地。加強對農(nóng)村食品進貨渠道和農(nóng)村集市的管理，推進“食品安全示范鎮(zhèn)街”建設(shè)。開展飼料產(chǎn)品質(zhì)量專項檢測，特別是對蛋白飼料原料營銷環(huán)節(jié)，要加大檢測密度，提高檢測頻率，堅決杜絕在飼料中添加三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)和違禁藥物的行為。

（市工商局分局牽頭，區(qū)農(nóng)發(fā)局、區(qū)海洋與漁業(yè)局及有關(guān)街道辦事處、園區(qū)管委配合）

（四）加強對餐飲的安全檢查和專項整治。規(guī)范餐飲單位原料索證管理，對驗收不合格的原料或產(chǎn)品，應(yīng)退回或作銷毀處理，并做好記錄。開展食品原料專項檢查，嚴厲查處采購、使用病死畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進入餐飲業(yè)。

（區(qū)衛(wèi)生局牽頭，市質(zhì)監(jiān)局分局、市工商局分局及有關(guān)街道辦事處、園區(qū)管委配合）

四、實施步驟

（一）動員部署階段（10月4日—5日）。召開“大檢查活動”領(lǐng)導(dǎo)小組會議，部署工作任務(wù)。各有關(guān)部門按照職能分工，建立健全組織，制定具體檢查和整治方案，部署安排工作。廣泛宣傳開展檢查和專項整活動的重要意義，調(diào)動群眾參與檢查和專項整治活動的積極性。

（二）集中檢查、整治階段（6日—23日）。各有關(guān)部門、單位根據(jù)大檢查活動的目標任務(wù)，對相關(guān)經(jīng)營主體進行拉網(wǎng)式檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法違規(guī)行為，堅決按照法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定嚴肅查處，決不姑息。通過打擊、整治、幫扶、規(guī)范，切實解決檢查和整治中發(fā)現(xiàn)的各種問題，建立長效監(jiān)管機制，促進經(jīng)濟社會健康發(fā)展。

（三）驗收階段（24日—31日）。區(qū)政府根據(jù)“大檢查活動”要求及各有關(guān)部門、單位確定的檢查和專項整治目標，組織人員進行考核驗收。

五、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立全區(qū)開展食品飼料安全大檢查活動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市食藥監(jiān)局分局，負責(zé)組織協(xié)調(diào)全區(qū)大檢查活動。各有關(guān)部門也要成立相應(yīng)機構(gòu)，集中領(lǐng)導(dǎo)、集中時間、集中力量，研究制定具體的食品飼料安全檢查實施方案（10月6日前報區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室），并迅速組織實施。領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位要定期將檢查和整治工作進展情況報告區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)通報工作進展情況，總結(jié)經(jīng)驗，曝光典型案件。

（二）形成工作合力。各有關(guān)部門、單位既要各司其職、各負責(zé)其責(zé)，又要互相支持、密切配合，形成工作合力，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，堅持重心下移、關(guān)口前移，深入一線開展工作，確保組織到位、檢查到位。對各類違法違規(guī)行為，要嚴厲打擊；對跨地區(qū)的制假售假案件，要及時報上級部門組織協(xié)查；對查出的問題和隱患，要采取果斷措施進行整改，確保大檢查活動取得實效。各行業(yè)協(xié)會要加強行業(yè)自律，組織企業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，維護行業(yè)經(jīng)營秩序，配合政府開展檢查和整治活動。