導語：如何才能寫好一篇禮儀文化，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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中西方文化差異是中西方禮儀文化差異形成的根源和基礎。研究中西方禮儀差異，有必要研究禮儀差異產生的文化背景，這樣才能更好地了解禮儀文化的內涵和本質，從根本上認識和把握中西方禮儀的不同。

西方文化的根源可溯源到古希臘神話故事、羅馬傳說和基督教文化。古希臘神話故事中蘊藏著理性主義、樂生主義和人文主義。漫長的中世紀宗教文化沒有磨滅這種精神特質，相反，在與西方文化相交融會中，逐漸融合為近現代西方文化。

中國文化沒有經歷類似于西方文化那樣明顯的撞擊和斷裂。即使有佛教等文化的沖擊，中國文化的主干和基本內核也沒有發生大的改變。中國文化形成于春秋戰國時期，確立秦漢兩朝。此后的一千多年間，雖歷經改良，但沒有發生真正意義上的變革。因此，中國文化仍舊是儒學定于一尊而又兼容釋道的格局模式。

基督教精神內核宣揚的是博愛、正義和自由，這一精神已經固化為西方人的行為和道德準則。它極力弘揚的是對上帝的希望、熱愛和信任，對同胞的慈悲和仁愛。教義勸誡人們之間互相體諒，互相愛護，互相合作，勸誡人們棄惡從善，遵禮守儀。文藝復興運動在一定程度上解放了中世紀宗教對人性的束縛。16世紀后半期，清教的出現順應了資本積累時期的時代要求，清教徒開拓的勇氣、頑強奮斗的精神、務實的作風、勤儉的美德都已成為西方文化中寶貴的精神財富也是西方個人主義思想的源泉。十九世紀啟蒙運動晚期，富蘭克林拋棄了加爾文主義，轉向帶有理性的“自然神論”。他以“上帝創造了宇宙，并用他的仁慈統治著這個世界”理直氣壯地鼓勵人們勤勞致富，以美德回報上帝。個人主義的正當性來自于人是有理性的動物這樣一個事實。所有的人都是有理性的，所以，所有的人作為社會的基本構成單位，其價值是相等的。人的生命和自尊要求人們忠誠于自己的價值，忠誠于自己的思維和判斷。這種價值觀使西方人從本質上尊重個人隱私，個人財產。

自春秋戰國之后，制約中國社會文化生活的已不僅是禮的外在形式的儀節，而是經過濃縮的反映禮之實質內容的一系列范疇，如：仁義、忠孝、仁愛等。它們不僅構成了我國傳統倫理學的核心，也構成了我國古代文化的價值觀。這種文化模式使個體失去了應有的地位, 挫傷了個人的主觀能動性，同時也就阻礙了個人發展，因此，和西方所倡導的個人主義有著迥然不同的文化基礎。

二、中西方禮儀交匯與融合

中國一貫享有禮儀之邦的美譽，注重禮儀是華夏民族的傳統美德。在漢字中，‘禮’表示禮貌和秩序，是為表達敬意而隆重舉行的儀式；‘儀’則指具體的儀節。自古以來，中國人以大為美，追求恢弘的視覺效果。地面上的萬里長城、地下的秦始皇黃陵、唐代的樂山大佛、現代的北京世紀壇，一脈相承，大手筆，大氣魄。體現在現代中國國民的個體行為中，則表現為“好面子”。比如：吃飯，中國人飲食考究、敬食周到，講究排場。而西方人用餐簡便、且提倡分餐制。在接受禮物時，國人往往用拒絕的方式表示謙虛，比如“又讓你破費了，帶回家你自己用吧”等話語，這會使西方人產生誤解；國人接受禮物之后，當著客人的面一般是不打開禮物的，而西方人可能會認為中國人不滿意或不愿意接受自己的禮物，而國人也可能會認為西方人貪得無厭。在對待女性方面，幾千年的封建社會文化形成了根深蒂固的“男尊女卑”的思想。盡管漢代學者梁鴻妻舉案齊眉的故事廣為流傳，卻因違背了傳統的夫妻之間的禮儀，夫妻二人后來迫于社會壓力，而不得不隱居到霸陵山中。“lady First”（女士優先），則反映了西方禮儀的內涵。婦女是西方社交生活的中心，丈夫和男士通過突出妻子和女士的優先地位，以顯示其紳士風度。這種禮儀文化可以追溯到中世紀普遍流行的“騎士風度”。

在日常相處中，大家的事就是自己的事，關心大家勝過關心自己和家人。如果對西方人也沿用這種模式，就會讓他們誤解這種過渡的關心，也會令他們反感。因此，國人在與西方人交際時就要避免熱情過度。國人講究“自卑而尊人”自卑并非指自己渺視自己，而是任何時候都把自己看得很淡，把別人放在一個很重要的位置。而西方人卻不理解這種謙虛。中國人的習慣，為了避免誤會，要特別克服過于謙虛。西方講究自信。不敢承認個人能力，隨意進行自我貶低的人，要么事實上的確如此，要么便是虛偽做作。因此，千萬不要過分謙虛，特別是不要自我貶低，以免被人誤會。

三、結論

各種禮儀的存在都有其存在的根源和基礎，但是，隨著社會和時代的進步，隨著世界文化進一步的交融，禮儀和各種風俗習慣也會不斷地發生改變，符合時代要求的禮儀和風俗會得到保留，反之亦然。總之，矛盾和沖突的存在也并非壞事，兩種不同文化相互交匯，不管它們是不是會融合為一，至少它們會在不斷的沖撞中得到借鑒和互補。

參考文獻：

[1]黃少卿：《略論禮儀的涵義特征及其美學意義》，《上海大學學報》，1998 .4。

[2]邢學亮、方 征、顏曉初：《東西方禮儀的倫理基礎比較》，《寧波大學學報》，1998.1。

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確立德育新理念

禮的物質文化建設，是以美化、文化學校校容校貌，改善小學生受教育的文化氛圍，使其達到“潤物細無聲”的效果。學校每一幢樓房，每一塊綠地都有自己的“藝名”。“英才樓”“求知樓”“怡心樓”，這些富有特色的名字既傳達出了學校“培英育才”的期望和“桃李芬芳”的喜悅，也讓師生們受到了藝術的感染。學校六個年級分別叫做“快樂中隊”“陽光中隊”“愛心中隊”“紅星中隊”“書香中隊”“夢想中隊”等。

學校在墻壁、長廊、櫥窗、文化石上，巧妙地標示出辦學理念、辦學特色、校訓師風等價值觀;文化墻上，有“禮”的各種書寫形式，有典型教育意義的故事“程門立雪”，有“忠孝仁義禮智信”的代表人物，有學生勤奮學習、教師辛勤工作的場面;樓道間，有學生獲獎的三自箴言、圖畫書法作品;教室里，各個班級建設個性化的班級文化，書法藝術作品、名人書畫、學生展示臺、班級文明公約等，使之成為學校文化的獨特景觀，對學生形成一種“無聲的教育”。

學校確立了德育新理念：“從培育禮文化入手，為塑造學生人格奠基。”學校要求教師必須樹立“德育首位”思想。要求教師在“禮文化”教育活動中，從時代出發，從地域文化出發，從學生生活出發，尊重學生主體，改進教育方法和手段，做到用愛心去塑造，用真情去感化……將教育活動落到實處。

學校豐富完善了“三風一訓”，校風（自尊、自理、自強）、教風（敬業、專業、興業）、學風（樂學、勤學、博學）、校訓（博愛、自主）在重慶市“百佳”評選活動中獲得了“百佳”稱號（我校獲得13項“百佳”稱號）。提出了培養具有“活潑而不張揚，穩重而不矜持，充滿朝氣，富有靈性”的“紅光氣質”學生的德育目標。用“紅光精神”浸潤學生靈魂，傳承艱苦奮斗的傳統，營造團結和諧的氛圍，有勇創佳績的決心。

制定案例與制度

在學生的教育上，學校探索出了“自定目標自我管理自我激勵自我評價”的自我教育管理模式。遵循模式規律，把“禮”的教育作為德育的重要內容。

根據學校實際情況制定出安全禮儀、清潔衛生、課堂紀律、兩操、路隊、就餐等日常行為的六個方面的管理條例，嚴格執行加分扣分制度，避免以人管人的弊端，發揚制度管人的長處，努力把學校日常管理工作做到公開、公平、公正。設立“班級禮”和“個人禮”等榮譽，并授予榮譽錦旗。“班級禮”即文明班級在行動之“彬彬有禮”活動。只要全班同學在某一方面達成共識，共同努力做好它，并堅持一個月及以上，就可以頒發該方面的榮譽錦旗，如就餐惜福之彬彬有禮班級等。評比方式為：班級自由申報，提供該方面的材料依據，學校結合一日常規考核和紅領巾監督崗兩項評分記錄評選認定，每學期頒發一次。所獲“彬彬有禮”班級榮譽累計次數將納入班級考核和作為評選優秀班級、優秀班主任的依據之一。“個人禮”，模仿班級禮的活動，申報評議表彰在某一方面表現突出并持之以恒的“彬彬有禮”個人，作為評定三好學生的標準。

構建培育體系

學校經常開展“禮的教育”活動，寓教于樂，豐富學生生活經歷，增強自我教育能力，提升文明素養，促進每一個學生健康發展。

親近兒童，挖掘“禮文化”培育內容，在學科課程中滲透 在學科教學中，有許多“禮文化”教育的內容。在校本教材中挖掘開發《寄宿生活教育》《小學生行為習慣養成》等，里面有課堂、集會、家庭等禮儀教育。

以人為本，構建“禮文化”培育體系 按學生所處的環境，學校將“禮文化”培育體系分為學校、家庭、社會三個方面。按學校開展的各項德育活動，將“禮文化”培育體系分為“綜合活動”“常規活動”“節令活動”三個方面。如田徑運動會融合了“運動禮儀”活動;每周一次的集體朝會融合了“集會禮儀”;每周一次的升旗儀式融合了“國旗禮儀”。科技創新大賽中融入“科技禮儀”;讀書活動中融入“讀書禮儀”。結合“重陽節”開展“敬老禮儀”活動，結合“學雷鋒月”開展“服務禮儀”活動……

加強激勵，“禮文化”在多元評價中展開 每次活動由德育處擬定活動方案，制定評比規則，開發各種禮儀的行為指導準則。加強活動前的廣泛動員，活動中的過程監督，活動后的及時總結。加強激勵機制，每次活動都評選出特色學生和特色班級。特色學生采用自己申報、家長建議、小組評議、全班討論、民主推薦產生，并填報“彬彬有禮”特色學生申報表，再由德育處大隊部組織人員共同評定后最終確定。利用“禮儀之星”展示牌，展示特色學生的照片，利用紅領巾廣播站、紅領巾電視臺大力宣傳特色學生、特色班級的先進事跡，抓住典型事例，為學生樹立模范榜樣，并且進行學習。

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一、從儀式崇拜到“德誠于中”

傳統中國最初的禮儀文化根植于古代的生產和生活方式，古代中國的農業生產要求順天應時，順應自然規律，故而出現了“天人合一”思想。人們賦予“天”某種道德性的品質，上天有“好生之德”，這就要求人們“以德配天”。最初的祭祀禮儀行為和對祭祀儀式的崇拜實際上表達的是對“天”的敬畏與崇拜，并發展出天尊地卑、本末有序的思想。農業生產方式導致農業定居生活的形成，定居生活要求處理好人與人之間的關系，人與人之間的關系的安排也是為了順應農業生產的需要，也就是說人與人之間的關系必須順應人與自然之間的關系，才能夠保證人們的生存需要，因此人與人之間的關系也必須效法天道，以德配天，做到上下有別、尊卑有序，每個個體各得其位、各司其職［1］。可見，當時的禮儀文化實際上是為了保證中原農業生產的順利進行，也順應了人們對和諧社會秩序的向往和追求。古代中國的禮儀文化事實上是被當時的生產和生活方式所規定的，在客觀上保障和促進了農業生產的順利進行。到了夏商周時代，由于政治生活的廣泛存在，原本屬于社會規范的禮儀文化滲透、蔓延到政治領域，以尊卑貴賤親疏為主要內容的禮儀文化逐步發展成為一種意識形態，“周禮”就具有意識形態的功用。這種意識形態在維持政治秩序方面發揮了積極作用，同時也維持了社會秩序、規范了家庭及個人的行為。春秋戰國時代，人們改造自然的“人力”和“人為”因素增強了，人與人之間的關系也突破了原先的尊卑秩序，諸侯國之間的固有格局也發生了改變，出現了社會動蕩、禮樂崩壞的局面，原先的禮儀文化只剩下了繁瑣的儀式和復雜的程序操作。為了重建社會秩序，孔子提出了恢復“周禮”的主張，意在恢復周代意識形態對政治和社會生活的規范，恢復上下有別、尊卑有序的傳統秩序。孔子提出的恢復“周禮”，不只是在禮儀形式上回到以前的外在儀式上，還為外在的儀式注入了思想內涵，即把“仁”納入了傳統禮儀文化之中。“仁”是“禮”的核心，“禮”是“仁”的外在化和具體化，“克己復禮為仁，一日克己復禮，天下歸仁也”(《論語•顏淵》)。孔子崇尚德政、追求禮治，“禮治”的目的是“德政”“道之以德，齊之以禮，有恥且格”“為政以德，譬如北辰居其所而眾星共之”(《論語•為政》)。孔子理想的社會是外有禮樂、內有仁義，禮追求社會秩序，樂追求社會的和諧適中，二者的有機結合就是“以禮節和”。禮樂是手段，德政是目的。孔子認為重建社會秩序要做到“正名”，即做到“親親尊尊”“君君臣臣父父子子”，每個人按照禮的要求定位自己的社會角色，各司其職，“道德仁義，非禮不成;教訓正俗，非禮不備;分爭辯訟，非禮不決;君臣上下，父子兄弟，非禮不定”(《禮記•曲禮上》)。孔子提出的禮制思想還表現在做人做事講究秩序和規范上，體現在個人行為上。在做人方面，孔子提出“質勝文則野，文勝質則史。文質彬彬，然后君子”(《論語•雍也》)。在做事方面，孔子提出“非禮勿聽，非禮勿視，非禮勿言，非禮勿動”(《論語•季氏》)。體現在處理君臣關系上，“君使臣以禮，臣事臣以忠”。在構建社會秩序上，孔子提出“禮之用，和為貴”(《論語•學而》)。孔子在傳統中國禮儀文化方面的貢獻，是在傳統的禮儀儀式中充實了“道德”和“仁義”等思想內涵，使外在的禮儀行為具有內在的精神靈魂，“禮行于外，德誠于中”“德輝動于內，禮發諸于外”(《禮記》)，把對外在儀式的崇拜發展為對內在道德的信仰，并追求外在儀式與內在道德精神品質的和諧統一，使外在禮治的強制性走向了內在道德信仰的自覺性。比如孔子曾反問說:“禮云禮云，玉帛云乎哉?樂云樂云，鐘鼓云乎哉?”(《論語•陽貨》)意思是說，難道僅僅玉帛、鐘鼓就是禮樂嗎?所以孔子提倡節儉，“麻冕，禮也;今也純，儉。吾從眾”(《論語•子罕》)。“禮，與其奢也，寧儉。喪，與其易也，寧戚”(《論語•八佾》)。禮儀只是外在的形式，孔子是要人們通過外在的禮儀表達內在的道德誠意［2］。“居上不寬，為禮不敬，臨喪不哀，吾何以觀之哉!”(《論語•八佾》)

二、中國傳統儒家禮儀文化的道德性本質

孔子提出的恢復“周禮”，讓統治者服從道德規范并遵從一系列的禮儀行為，以此垂范天下，從而達到治理天下的目的，也就是恢復周代和周代以前最高統治者作為道德楷模的理想統治模式。在西方社會，柏拉圖最初追求的理想國是讓哲學家成為國王，讓“哲學王”統治整個國家和社會，也就是讓品質優秀、道德境界和智慧高的人來統治社會，這與孔子的德治思想是一致的。但是，經過在西西里的敘拉古實驗，柏拉圖的政治設想遭到了失敗，當發現自己的理想國模式在現實中行不通時，他改變了以前所追求的哲學家當王的最高理想，轉而求其次，也就是轉到追求“次優狀態的國家”的主張，那就是依法治國，實現法治烏托邦，也就是通過法律來規范人們的日常生活，從而實現治理國家的目的。他認為法律是實現國家正義必不可少的手段，在《法律篇》中他這樣寫道:“人類必須有法律并且遵守法律，否則他們的生活將像最野蠻的獸類一樣。”［3］柏拉圖的這個轉變非常重要，表明他從推崇以德治國到依法治國的轉變。正像柏拉圖設想的那樣，西方社會的德治與法治最終走向了分離和分裂。在個人行為方面，內在的修養和外在的表現可以不一致，甚至在思想上可以犯法，但只要在行為上不違反法律規定即可。西方社會的與世俗政治最終也相互分離開來，上帝的歸上帝，愷撒的歸愷撒，世俗政治可以用外在的強制手段進行管理，而則通過個體內在的修養和規范達成，二者不相互干涉。這是西方國家社會治理的特點之一，與中國崇尚德治、禮法并重的傳統治理模式形成對照。孔子也曾在一個小諸侯國魯國實驗過他的崇尚道德、以禮治國的思想，和柏拉圖一樣，最終也沒有實現他的政治抱負。與柏拉圖不一樣的是，孔子自始至終都沒有改變最初的理想和信仰，一直在堅持著他的“德政”理念，這使得以孔子為代表的儒家一直崇尚德治和禮治，而沒有轉向法治。孔子闡發的“禮儀”不僅是指個人的行為規范，還包括家庭、家族、宗族，乃至整個國家的行為規范，所以“禮儀”是上下貫通的，可見孔子所倡導的禮儀文化體現了一種整體觀，這是把道德信仰與日常行為規范結合起來的表現。筆者認為，孔子的禮治思想更傾向于德治，他所倡導的禮儀規范既是一種外在的行為，更是一種內在的品質，內和外是一體的，不是分離和割裂的。他所強調的“禮儀”是由內而外的道德行為，道德與禮儀是貫通的。孔子以后的孟子則有舍棄外在禮儀形式，追求內在“仁義”的傾向，把禮儀內化為心理情感的準則［4］。春秋戰國時期出現了法家思想，法家強調外在的強制性，儒家側重于內在的道德自律，并強調內在的道德信仰要與外在的禮儀行為和諧統一。事實上只有內外合一才能夠實現天下大治的目的，這導致后來中國在治理社會上出現儒法并重的局面。前期儒家思想，也就是先秦時代的儒家思想是主張內外兼顧的，但是到了宋明時代，外來佛教主張內在的心性修養，強調向內求而不是向外求的修行路徑，使儒家也開始追求內在的超越，這就使得傳統的儒家禮儀更加注重內在的自省和自律，強調由內而外的思想行為規范和道德法則。所以傳統儒家禮儀文化更強調個體的內在規范及內在修養，而非僅僅看重外在的形式和儀式。

三、中國儒家傳統禮儀文化的當代價值

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關鍵詞：園文化； 禮儀； 整合

中圖分類號：G610 文獻標識碼：A 文章編號：1006-3315（2012）04-101-001

幼兒園文化是指幼兒園主體在整個幼兒園生活中所形成的具有獨特凝聚力的園風園貌、制度規范和精神氣氛等。幼兒園文化所營造的育人氛圍無時無刻不在發揮著作用，它是幼兒園精神面貌、行為規范、持續發展的外在顯象，為幼兒園的可持續發展發揮著不可磨滅的作用。我園在利用周邊資源的基礎上，依托江蘇省十一五規劃課題《幼兒園生活化禮儀課程的開發與實踐研究》的平臺，創建了專屬于本園特色的書香校園、禮儀校園的園文化。

筆者總結了我園在創建園文化時的一些觀點與想法：

一、利用家庭、社區資源，強化幼兒園外部環境，創建上善、感恩、和諧的禮儀園文化

新剛要指出：“充分利用自然環境和社區的教育資源，擴展幼兒生活和學習的空間。幼兒園同時應為社區的早期教育提供服務。”

1．充分發揮幼兒家庭中各成員的特點，加強幼兒園禮儀文化建設，烘托和諧的禮儀氛圍。

常言道：“眾人拾柴火焰高。”當集體的智慧凝聚在一起的時候，就會迸發出新的火花，就會萌生出新的想法。2010年我園向廣大家集了“你覺得幼兒園的禮儀環境應該如何布置”金點子活動。通過本次征集活動，再結合教師研討，園長室成員定位后，幼兒園的大部分外環境就出爐了，走廊上以禮儀兒歌、各種禮儀規范的圖畫為主，樓梯上以幼兒繪畫的禮儀繪畫作品為主，整個幼兒園每一面墻、每一個階梯都散發著濃濃的禮儀氣氛，再加上本學期新置的節日禮儀活動照片墻、特色禮儀活動照片墻等，本園文化已躍然于整個幼兒園空間里。

2．充分利用社會資源，在引領幼兒參觀學習的過程中感受上善若水的禮儀氛圍。

2.1在參觀的過程中，感受社會文明禮讓行為。參觀過程中幼兒會遇到坐車禮儀、過馬路的行為規范禮儀、與不熟悉的人交談的禮儀等等，總之在參觀過程中會遇到各式各樣的禮儀規范。看到好的禮儀行為習慣教師會馬上告訴幼兒要向這樣的成人學習。

2.2參觀地本身濃厚的禮儀文化給孩子帶來視覺、聽覺、感知覺的沖擊。盛澤自古就有“日出萬匹、衣被天下”的美譽，處處洋溢著絲綢文化的氣息、散發著絲綢文化的底蘊。參觀“蠶花祠”、“絲博園”等活動我園已經舉辦了多次，在這些地方參觀，幼兒自然就了解了本土文化和特產，也為創建我園文化提供了特色園本文化的平臺。

二、整合園本禮儀、特色、生活等課程，煉化幼兒園內部環境，夯實懂禮、守儀、團結的禮儀園文化

1．加強特色課程中的禮儀訓練，為幼兒園禮儀文化夯實基礎

1.1用跆拳道、輪滑課程打造舜湖幼兒堅毅、奮進的精神。跆拳道、輪滑中的禮儀是跆拳道和輪滑基本精神的具體體現。跆拳道練習雖然是以雙方格斗的形式進行，輪滑活動雖然也是急速的運動型活動，但是不管它們怎樣激烈、怎樣快速，由于都是以提高技藝和磨煉意志品質為目的，所以在幼兒內心深處都必須持有向對方、他人表示敬意和學習的心理。

1.2用圍棋、古箏課程打造舜湖幼兒禮讓、謙恭的精神。圍棋有猜先、第一手下右下角、不遲到、坐姿端正、不推子等禮儀；古箏有姿態優美、眼神交流示意、合奏時與他人合拍融合等禮儀，這兩個活動崇尚的都是禮讓謙恭等禮儀行為規范，為創建我園禮儀文化增添了文雅、儒秀的韻致。這兩個也是我園從開園至今一直為幼兒開設的特色教學活動。

2．生活課程，讓幼兒園文化更接近生活

生活課程也是創建我園禮儀文化不可或缺的重要活動。陶行知提出了“六大解放”，其中一條就是解放兒童的雙手，他還一針見血地指出中國封建傳統教育的弊端：“中國對于小孩子一直是不許動手，動手要打手心，往往因此摧殘了孩子的創造力。”要根除這個弊病，就必須解放兒童的雙手。在生活課程中，幼兒在學習做菜、做蔬菜水果拼盤、做點心等過程中充分地用雙手創造了一個有一個讓老師都驚喜的例子。

三、加強保教隊伍建設，堅持師德師風并行，提煉廉潔、向上、共進的禮儀園文化

1．加強保教隊伍建設，以人文與制度的和諧統一創建園文化

1.1以人文關懷為起點，創建和諧互助的禮儀文化。幼兒園不僅是孕育幼兒成長的土壤，更是扶持教師專業成長的領域，教師之間應倡導互相尊重、互相協作、共同進取的工作風格；追尋優勢互補、能者為師的教學態度。我園在創建和諧互助的園本教師文化中一直倡導人文關懷與團結互助這兩個方面。

1.2以制度約束為入點，創建遵守、敬重等禮儀文化。俗話說：沒有規矩不成方圓。在創建園文化中，我園也把制度文化提到了高標準的高度來執行，這樣不但能順利開展各種園務活動，也能讓我們在遵守、敬重、守則的禮儀文化熏陶下形成了事事講完美、件件做踏實的風格。

2．堅持師德師風并行，提高教師素養，樹立書香校園、禮儀校園的品牌形象

2.1以理論學習為先導，樹立書香校園、禮儀校園的品牌意識。“書中墨飄香，園中文常靚。”這是我為我園創建禮儀文化后總結的。通過這些年的努力，在我園書香校園、禮儀校園的文化熏陶下。漸漸的我園的老師、幼兒愛讀書、常讀書、勤讀書了。我園還請家長們踴躍報名義務管理圖書館工作，爭做圖書管理義工，活動總共征得義工24名。教師們在讀書活動中也不落人后，并在讀書的基礎上提高了寫作能力。

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關鍵詞：禮儀文化 播音主持 影響

作為一名播音主持人員，其儀表要端莊、大方，舉止要莊重、文雅，談吐需文明、有分寸。而這一切皆離不開平時對自身禮儀文化方面的修養。中國社會科學院研究員時統宇認為，傳媒的影響，歸根結底并不是‘媒介’的影響，而是‘人’的影響。播音主持文化也存在一種‘話語霸權’，掌握和操作這種霸權的人的禮儀文化素養，從根本上決定了播音主持人員文化的品位和水準。”歸根結底，傳播媒體的文化品味是由“人”決定的。由此可見，禮儀文化對播音主持的影響是多么的深遠。

一、禮儀文化影響播音主持個人魅力

作為一名傳媒大學的學生，筆者曾多次接觸過來我校招聘畢業生的招聘人員，他們在確定最后招聘人選的時候有一個非常重要的標準，那就是看參加應聘的人員有沒有“自己的聲音”。他們解釋說，現在的傳媒平臺并不缺少專業知識掌握很好的人，缺的是有自己獨特的聲音和特點的人。現在媒體急需大量優秀的能夠發出自己聲音的諸如體育類、財經類、新聞類、評論類和法制類優秀節目主持人，當然，這類媒體的播音主持是競爭的熱門，前來應聘的人員擠破了門檻，但是往往一拿出是否“有自己的聲音”這個標準一衡量，很多人就被排除了出去。我們說，他們之所以沒能應聘上崗，并不是他的專業知識學的不好，如果他們走上工作崗位的話，也是可以按部就班地進行播音主持的，但是會出現新聞播的不精，主持做的平平這樣令人不愿看到的現象。在現代媒體中，一個沒有“自己聲音”的播音主持，往往只能做一些缺乏水準，不能給人留下多少印象的娛樂類節目主持，他們似乎做什么都行，但做什么都沒有特點，缺乏“不可替代”的鮮明個性。

筆者認為，這些人“沒有自己的聲音”其根本的原因在于他們缺乏禮儀文化素養。我們說，播音員主持人除了要有過硬的播音主持知識和技巧外，他還需要具有必要的禮儀文化修養，憑借這種內在與外在相統一的文化底蘊打造個人播音主持的人格魅力。現代媒體需要的不是批量生產的“標準化產品”，而是具備專業知識和個性特點，能夠發出“自己的聲音”的播音員主持人。也正是基于這點，奧普拉?溫弗瑞說：“我必須用自己的聲音向世界說話”強調的便是個人魅力。個人魅力是個人學識和思想人格的集中體現，只有具備了“個人魅力”，受眾才可能在成百上千的主持人中鎖定“這一個”，只有受眾鎖定了“這一個”，愿意與主持人交流，主持人的“個人魅力”才有可能產生，否則“千人一面、千人同聲”是難以對受眾產生吸引力的。

二、禮儀文化影響播音主持的氣質

我們知道，作為一名播音主持，其個人氣質非常重要。然而當前的媒體上卻大量充斥著缺乏個人氣質的播音主持，有的主持人靠別人的緋聞、隱私來博得收視率，這樣的主持其實表現出的是主持人個性氣質的完全缺失，這樣的節目不僅不專業，而且也是非常低劣的。我們講，一個好的節目主持人，其主持節目過程中的禮儀文化不僅僅表現在主持人的容貌上，更重要的是要表現在主持人獨特的個人主持氣質上。而主持人個人氣質的形成離不開禮儀文化的影響。具有深厚禮儀文化素養的主持人是通過高水平的談話交流來突出節目的宗旨和精神的，這是節目有意義和有禮的總好體現。對禮儀文化素養理解教好的主持人，其節目主持氣質往往更加吸引觀眾，這樣的節目主持人較多，比如張越主持的《半邊天》、王志主持的、《面對面》、崔永元主持的《實話實說》、朱軍主持的《藝術人生》、楊瀾主持的《楊瀾工作室》等。可想而知，氣質對播音主持來講是多么的重要，而禮儀文化素養則是影響播音主持氣質形成的重要因素。

三、禮儀文化影響播音主持人員的人文修養

說到底，一檔節目的質量到底如何，最終把關的還是“人”，而作為節目播出過程中起核心作用的主持人，其自身的人文修養直接影響著節目的質量。這個人除了具備必要的科學理論知識和實踐知識外，更重要的是要有心系民眾的情懷和為群眾說話做事的膽識。播音員主持人首先要明確其“、人民的喉舌”的地位，要承擔起政府和民眾間“溝通橋梁”的使命，成為民眾的“代言人”，而不僅僅是憑借擁有的話語權“娛樂”或者“愚樂”受眾。那么，播音主持的人文修養哪里來？筆者認為，播音主持的人文修養離不開平時禮儀文化的熏陶，禮儀文化的修養是播音主持專業人員提高人文素養的重要途徑之一。

四、禮儀文化影響播音主持終身的發展

禮儀文化可以塑造播音主持高尚的人格，從而影響播音主持終身的發展。專家們曾經指出，“決定一個播音主持人最終能走多遠、能達到何種高度的核心素質”是“思想人格素質”，人格的塑造有賴于主體的生活閱歷和文化修養。作為人的發展底蘊，禮儀文化對播音主持人格的影響是潛移默化的。現實中那些播音員主持人漠視民眾的生活冷暖、簡單地把職業化的微笑等同于親和力表現就是缺乏禮儀文化素養的表現。播音主持的人格魅力是心系受眾，想受眾之所想，急受眾之所急時流露出來的真情人性，絕對不是“做”出來的。在受眾主體意識越來越強的今天，人格魅力決定著播音主持到底能走多遠，而高尚人格的形成，離不開禮儀文化的積淀。

講究禮儀，遵從禮儀規范，重視禮儀文化修養，可以有效地展現一個播音主持人的教養、風度與魅力，更好地體現一其對他人和社會的認知水平和尊重程度，從而使個人的學識，修養和價值得到社會的認可和尊重。禮儀文化修養不僅能夠使一名播音主持給公眾以可親可敬的信任，而且會使與公眾的合作過程充滿和諧與成功，并對自身的終身發展產生重要影響。

參考文獻：

[1]吳郁,曾志華.播音主持專業人才培養研究[M].北京：中國傳媒大學出版社,2009.30.

[2]高貴武.解析主持傳播[M].北京：北京廣播學院出版社,2004.220.

[3]劉佩華.中外禮儀基礎比較[M].廣州：中山大學出版社.2005.4.

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一般來看，在不一樣的宴會場合，無論你作為主人還是客人，都是需要注意不同的準備方式的，比如大型的晚宴(正式舞會、婚禮等等)，我們在接到邀請函的時候要及時給主人回復，告知主人參加的人數、是否需要幫忙準備住宿、該準備那些用品等。讓主人不至于手足無措。

假如你要參加的比較小的私人晚宴，一般是主人會當面邀請你，當然有時也會收到邀請函，上面會寫清楚宴會的信息，比如宴會的形式、場面是很熱鬧的聚會還是溫馨正式的晚餐、是否需要你的幫忙等等，如果你還有什么不清楚的記得及時了解，也不用擔心會造成失禮了。

互惠生和語言班同學也會經常會有所謂的派對，大家有可能會經常以為各種原因組織這樣的活動，比如生日、考試結束、節日等等。不過你要明確，即使是比較簡單的派對，大家也都會認真準備的，所以我們自己也要用心準備。主人會很早就開始準備聚會用的食材飲料等等，客人在聚會的時候還會幫忙做些小吃貯備餐后甜點。有時，可能還會需要客人自帶飲料或者餐具主人會提前通知的，千萬不要忘記，否則只能看著別人享受美食了。

還有一點就是德國人在參加宴會的時候，無論規模大小，他們總是在出門前洗個澡，香噴噴的去參加宴會，不但自己會心情愉悅，也是對主人的一種禮貌和尊重。

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春節的前夜是除夕，古稱“歲除”或“逐除”，意思是舊年至此夕而除，明天就更換了新歲。除夕的飲食習俗，北方和南方不盡相同。北方人以餃子為美味，有水餃、蒸餃等，在除夕子時食用，取“更歲交子”的意思。為討吉利，有的在餃子中放些糖塊，意味來年生活甜美；有的在餃子里放一枚“制錢”，吃到有制錢的餃子，意味著財運亨通。

在南方，人們以年糕、元宵、松糕、粽子以及魚、肉、蛋、菜為美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“團子”、“圓子”即湯圓，取“全家團圓”之意。年糕多用糯米做成，取生產和生活“年年高”之意。

吃年夜飯之前，舊時一般還先要祭祖，將食物分出少許，獻給祖先，以示紀念。午夜鐘聲一響，辭歲禮開始，全家向祖先靈位行禮致敬，子女們依長幼之序向長輩行禮辭歲。小輩可從長輩那里收到“壓歲錢”即“押祟錢”，寓意鎮壓“邪祟”。

正月初一，人們早早起來，相互祝福。早餐北方人吃餃子，南方人吃湯圓等，幾乎全國各地都要吃年糕，“黏”字與“年”字諧音，而“年”字本來是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。現在已通稱年糕了。吃罷早飯，人們穿上新裝，到親戚朋友、左鄰右舍家去拜年，預祝在新的一年里萬事如意。每家都會以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。這一天，人們吃的大多是節前準備好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃饅頭，南方還是以米飯為主。

除了以上禮儀習俗外，各地、各民族還以自己地區獨特的風味食品慶祝春節，增加了春節的熱烈氣氛。

臺灣人歡度春節要吃新鮮西瓜，以慶賀新年新歲。全家人圍爐聚餐，品嘗水酒和菜肴。菜肴大多取名吉利，如蘿卜叫“菜頭”，寓意為“彩頭”；“雞”是閩南語“家”的諧音，隱寓為“食雞起家”；還有一種莖與葉子較長的“長年菜”，表示長生不老等。

湖北部分地區流行“壓甑飯”。當地居民從農歷正月初一起，數天內不做生米飯，謂之吃存有余。由于是除夕這天各家煮好的夠幾天吃的飯，俗稱“壓甑飯”。

四川西部一帶，正月初一，按習俗每家都要吃一頓面條，謂之“吃長壽面”。相傳漢東方朔云，彭祖壽長，活到八百，因是臉長之故。“臉”亦稱“面”，“臉長”可稱“面長”，因此吃長條面寓意人長壽。民間走訪親友，還多以掛面為饋贈禮物。

浙江西部地區，每年正月初一，各家都準備豐盛的茶點，如花生、核桃、榧子、瓜子、炒米糖、冰米糖等，依次邀請親友或鄰里到家飲茶，以增進友誼，加強團結，稱之為“請大年”。

侗族，大年初一必吃魚。這天清早他們從池塘里捕幾條又大又鮮的鯉魚，或煎、或炸、或燒、或燉，制成不同風味的菜肴，配上一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。春節吃魚，預示新的一年吉慶有魚（余），五谷豐登，余錢余糧。

達斡爾族的男女青年，在大年初一早上梳洗打扮完畢，先向長輩行禮、請安、敬酒，然后逐戶拜年。而每家都備有年糕，拜年的人一進門就搶著吃糕，取其“年年高”之意。

云南地區的壯族婦女，在初一清晨，身著新衣、鞋，到河渠挑水回家，手里拖著象征牛、馬、豬、羊、狗、貓的石頭，口里模仿著六畜叫聲，寓意來年“六畜興旺”。到家后將新水加紅糖、竹葉、蔥花、生姜，煮沸后，讓全家和客人品嘗，象征吉祥，相信喝了會使人聰明伶俐。

云南鶴慶地區的白族人，在節日里有去野外汲河水的習慣，稱“汲春水”。初一那天全天吃米糕，稱“吃熟年”。

海南島的黎族，除夕早上，男人宰豬、雞，婦女蒸年糕、煮年飯（或包粽子），下午封存壓年米，傍晚擺設祭品，祀拜祖宗，祭畢吃年飯、喝年酒。新年初一閉門守家。早上給牛欄、豬圈、雞窩等處送年糕。

云南麗江等地的納西族人，在初一這天吃素拜祖墳。節日期間各家還用大米豬肉喂狗，因為傳說五谷是狗帶來的。

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對比中西方發展的歷史，集體主義和個人主義是鑒別中西方文化的重要特征，同時也是產生中西方文化禮儀的重要基礎。西方人認為：每個人有著自己的獨特身份和個性，而千萬個個性和身份獨特的人才能構成豐富多彩的世界，在西方看來，只有尊重每個人的利益，發揮每個個體的優勢，才能夠有社會的發展，特別經常用“天助自助者”來闡述個人主義，這成為西方專有的文化符號，也成為西方文化禮儀的重要出發點。特別是在基督教的傳統中，對個人更是突出和強調，在不斷傳承和發展中尊重個人隱私成為西方文化禮儀中一個公允的價值觀念和基礎，而這一點也經過不斷地發展成為世界上禮儀的共識。應該看到西方文化的個人主義不等同于自私和利己，而是在尊重個人的利益與價值的同時，實現集體和社會的發展。在集體主義和個人主義認同上的不同出現了西方人特有的對家庭、友誼的不同理解，出現了對個人尊重的西方文化禮儀。在中國的文化和傳承中集體主義一直是廣為推崇和贊揚的美好事物，無論是孔子的仁愛思想還是墨子的兼愛思想都對集體主義有著共同的肯定與鼓勵，在中國傳統意識中，有集體作為基礎才能夠有個人的利益，“大河沒水小河干”就是這一思想的體現。中國傳統思想里更加強調集體的奮斗，個人的成功屬于集體共同努力的結果，同時鼓勵那些為了集體而做出個人利益犧牲的人。在這樣的認知條件下中國文化禮儀更加重視集體主義，往往會出現對集體主義的膜拜，中國文化禮儀在表現形式上就變得更加含蓄和謙虛，帶有強烈的“東方智慧”的風味。

2家庭觀念不同產生的中西方文化禮儀差異

西方家庭結構較為簡單，基本為“父母———孩子”的二元結構，多數老人在經濟獨立或者有自理能力時采用分開居住的方式，老人更愿意從精神和榮譽上給年輕人以指引，而很少從金錢、體力上給年輕人以幫助。而青年人認為自己代表著希望，如果跟老年人長期住在一起將會在榮譽、自尊、能力方面受到損害，因此也不會輕易組成老少幾代、親戚朋友的大家庭，這是西方社會的文化特色，同時也產生了西方文化禮儀的特點，對于西方家庭，成員被視為平等的主體，每個人有平等的發言權，因此，可以看見西方的孩子直呼祖父母的名字，而這一點在中國無疑是大逆不道的行為。中國人的家庭觀念是“四世同堂”的大家庭才是家庭幸福和家族興旺的標志，在情況允許的情況下，中國家庭的結構屬于“老人———子女———孩子”三元結構，家庭成員在一起居住和生活，在家庭中年輕人對老人的尊敬和服從是天經地義的事情，家庭尊重老人的經歷、付出和指揮，老人在家里有特殊的榮譽和特權，特別是在經濟活動中，中國家庭有彼此支持和相互依賴的特點，這使得中國家庭更加重視自身的修為，避免因自身的不足和缺失，給整個家庭的其他成員帶來損貶，這就使中國家庭成為成員共同認可的單位，因此，中國家庭具有更為強大的生命力和榮譽感。反映在中國文化禮儀上，中國更加注重“尊老愛幼”，遵循在禮儀上突出秩序，在秩序上強化尊重。

3對民族主義認同差距產生的中西方文化禮儀差異

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[關鍵詞]文化差異 商務禮儀

[中圖分類號]G04 [文獻標識碼]A [文章編號]1009-5349（2012）08-0075-02

伴隨著我國社會經濟建設的迅速發展，商務活動在人們的日常生活中扮演著越來越重要的角色。如何才能有效提升商務禮儀活動的價值，幫助人們適應現代生活中的社交活動，是廣大民眾熱切關注的問題。在長期的商務實踐中，筆者發現，文化背景的差異對商務禮儀發揮著巨大的影響力。本文擬從文化背景、價值觀體系兩個維度出發，深入研究文化差異帶給商務禮儀活動的影響。

一、商務禮儀與文化背景

“商務禮儀是人們在商務活動中長期形成的慣用形式和行為規范。它在商務活動中起著非常重要的不可替代的作用。”①隨著市場經濟的迅速發展，商務禮儀滲透到人們日常生活的方方面面，并以其巨大的滲透力影響著人們的思維觀念。商務禮儀從發展到成熟經歷了漫長的歷程，其成熟的標志正是較為穩定的社會形態和文化背景的凝定。一部商務禮儀的發展史，可以視為各種禮儀規程生發、發展和演變的歷史。每當一種得到普遍認可的商務禮儀程序產生，我們的商務禮儀就向前推進一步；每當一種商務禮儀程序成熟，我們的商務禮儀知識就會有所豐富。正是在各種商務禮儀的不斷產生和成熟的過程中，我們的商務活動得以有效開展，為經濟發展做出應有的貢獻。

探討文化差異對商務禮儀活動產生的影響，必須從中國社會獨特的文化背景入手。眾所周知，中國是禮儀之邦，在長達數千年的歷史發展中逐漸形成了自我的禮儀傳統。就中國的文化背景而言，“禮”是最為重要的特征。“禮在一定意義上可以理解為禮節，在具體內涵上是指中國古代的社會道德規范，在深層社會含義上是社會等級秩序的要求。”②但現代社會的商務活動早已不局限在中國傳統文化的價值體系中，它面臨著西方文明的沖擊，不同的國家、不同的民族、不同的的服務對象成為當代商務禮儀活動主角。這一事實告誡我們，針對現實生活中存在的問題，我們必須從兩個方面入手。就具體的商務禮儀活動而言，文化背景的不同對其產生的影響主要體現在以下三個方面。

首先，人稱模式的不同。在具體的商務活動中，活動雙方會面的第一步就是相互寒暄、問候。如果對于對方的稱呼方式以及待人接物的習慣未作充分的準備工作，極有可能導致商務活動陷入僵局。以中國文化背景與西方文化背景作為對比的雙方，我們可以看到：中國文化更為強調長幼尊卑的秩序，同時對自身總是做一定程度的“貶抑”；而西方文化則突出對自我的肯定，不僅直呼其名而且常以昵稱取代全名。其次，時間觀存在較大差異。中國文化崇尚輪回思想，西方人認可線性思維。前者催生了中國人在商務活動中拉長周期的慣性思維，也培養了中國人在商務活動中重視逐漸培養信仰的思維模式；后者則使西方人將是否信守承諾和接受事前約定列為重要的評判標準，他們的商務活動往往會作較早安排，并力求在有限的時間內將相關問題加以處理。因此，常見的情況是“在兩種不同的文化差異下，急于進入談判正題的西方人顯示出的無奈和焦慮往往被中方誤認為缺乏誠意；而寒暄的中國人被認為東拉西扯、不務正業。”③同時，由于文化差異的影響，中西方的餐飲文化也存在著較大差異。中國人往往將餐桌視為商務活動的延續，并力求排場，與西方人講究簡約、節儉的商務宴會有較大差異。

僅從商務實踐活動而言，文化背景因素對商務禮儀的影響是深遠的，但也是不易被察覺的。在這樣一種狀況下，商務禮儀的演進軌跡難以準確勾勒。商務禮儀活動的發生和發展被湮沒在習以為常的活動中。商務禮儀的演進和文化背景的關系自然也無法被我們完全揭示，但這并不意味著文化背景的因素不存在。對某一具體商務禮儀形式的研究已經達到了較高的水平，怎樣在現實活動中，從文化背景的角度來認識商務禮儀活動的發展過程，探討商務禮儀的發展規律，了解實際行動中人的心理狀態，評價各種商務禮儀活動的現實意義和文化價值，還是一項值得繼續進行下去的任務。

二、商務禮儀與價值觀體系

商務禮儀文化的差異主要源于世界上各不相同國家間的文化傳統的差異。自從泰勒提出了“文化”的定義后，“文化”就一直是學界的熱點問題。我認為西方學者弗·詹姆遜的觀點值得我們借鑒。他在《：文化與政治》一書中明確說到：“所謂文化——即弱化的、世俗化的宗教形式——本身并非一種實質或現象，它指的是一種客觀的海市蜃樓，源自至少兩個群體以上的關系。這就是說，任何一個群體都不可能獨自擁有一種文化：文化是一個群體接觸并觀察另一群體時所發現的氛圍。”④從這一觀點出發，我們了解到文化差異的存在具有客觀的必然性。受其影響形成的中西方人的價值觀體系也對商務活動的展開產生著潛移默化的影響，應該引起我們足夠的重視。

“西方的文化觀念中，個人價值是其人生價值的最終體現，社會是圍繞著個人這個核心，推動社會進步的動力也是個人追求其自身利益的主觀能動性。”⑤因此，在西方人的思維觀念中，個人的利益被置于最高的價值層面。而奠定西方現代文明基礎的“藍色”海洋文明更是以追逐利益最大化為其主要特征，受此影響西方人在商務活動中較少表現出顧及整體利益的“犧牲”行為，而是將如何實現自我利益最大化視為最終目標。與此相反的是中國傳統文化孕育的價值觀體系，作為源自“黃色”農業文明的國度，中國人更為注重一定范圍內集體的利益。這是因為，在農業文明的原始階段，個人的力量無法完成所有的農業活動，個人必須依賴于集體的力量。而海洋文明則不同，他們可以將所有的希望寄托在一個偉大英雄的身上。價值觀體系的形成是一個漫長而復雜的過程，受此影響孕育的中西方商務禮儀活動也被烙上深深的文化印記。這里所謂的中西方價值觀體系的不同，不是一種邏輯上不同于當代或不同于西方文明傳統的思維方式。其實質在于源自不同文化背景的商務禮儀活動準則，使得中西方人考慮問題的著眼點有所不同。

以中西方的宴會為例，中國人講求排場，而西方人崇尚節儉。因此，在商務宴請中，中國的宴會往往是杯盤滿盞、西方的宴會則簡約、大方為主；中國宴會重視等級高低，西方宴請強調女士優先。尤其是在商務禮儀活動中，為增進雙方的私人感情中國人更熱衷于勸酒，西方在追求隱私化的同時更多地表現為遷就于他人的情感訴求。這樣一些具體商務禮儀活動中折射出中西方人價值觀念的差異，在商務禮儀的學習和實踐中必須尊重不同服務人群的習俗，給予符合他們價值訴求的禮儀安排。隨著我國改革開放事業的進一步深化，中西方的交流日趨緊密，我們必須正視中西方商務禮儀的差異性。只有真正落實了、平等交往，才能有效提升商務禮儀的社會價值。商務禮儀活動中表現出來的文化差異不是一時一地的不同，而是源自文化機制的差異。在21世紀的傳媒時代，東西方文化交匯更加迅速，我們只有擺脫單向度的思維模式，才能在具體的商務實踐活動中取得良好的成績，這一切的取得依賴于我們正確解讀商務禮儀下的文化差異。

通過以上的分析，我們了解到文化差異對商務禮儀活動具有重要的現實意義，也對我們理解和認識商務禮儀活動提供了參考。從跨文化的高度認識商務禮儀活動不僅是必須的、也是必要的，本文旨在為人們認識商務禮儀背后的文化差異因素提供啟示意義。

注釋：

①汪洪梅.禮儀在商務活動中的作用分析[J].科技信息，2007（33）：56.

②張榮翼.沖突與重構[M].武漢大學出版社，2008年，第2頁.

③張波.中西商務禮儀差異淺思[J].對外經貿實物，2011（3）：69.

④弗·詹姆遜.：文化與政治[M].中國社會科學出版社，1998年，第420頁.

⑤王書柏.淺談商務禮儀與文化差異[J].時代金融，2012（6）：321.

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[3]李道魁.現代禮儀教程[M].成都：西南財經大學出版社，2005年.

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中國有句古話“民以食為天”，中國人十分熱情好客，與親朋好友在一起就餐圖的就是熱鬧和喜慶。在老百姓的餐桌上，我們常常看到劃拳、行酒令、相互敬酒等場面。為了顯示主人的熱情好客，餐桌上的飯菜通常花樣繁多，十分豐盛。中國飲食推崇群享方式而通常實行合餐制。大家圍坐在一起，共享餐桌上的任何一道美味，體現出中國飲食方式的共享性特征，這是集體主義思想的體現，說明中國人在飲食過程中更注重人際關系、社會角色的協調與分配。而西方人用餐，人們一是講究吃飽，二是享受用餐的情趣和氛圍。西方飲食主要以獨享方式進行,奉行分餐制。大家雖然坐在一起,卻各吃各的,分盤進行,充分體現出人際關系中的個性獨立。對以個人主義為取向的西方社會來說，個人自由被當作是神圣不可侵犯的，人們必須遵守。［1］中西方餐飲禮儀各方面都被賦予了豐富而獨特的飲食文化內涵,了解不同的飲食文化，為增進中西方文化交流打下堅實的基礎。

二、中西方服飾禮儀差異

中西方服飾受不同環境、不同文化的影響，體現出不同的特征。由于受中庸思想的影響，中華民族形成了穩健持重、知足常樂、因循守舊的思想意識，使得中國人著裝特別講求和諧。像雍容華貴的唐裝、使用方便的中山裝，含蓄雋永的旗袍更是中國女性獨具特色的民族服裝之一，展現出東方女性賢淑、典雅、溫柔、清麗的氣質。而西方國家更強調個性解放，利用各種剪裁、色彩搭配等手段來完美身體曲線。服裝概念以追求人體美為核心，服裝突出個性、彰顯個性。在正式社交場合，西方男士習慣穿著西裝，搭配白襯衫和領帶。當然隨著全球化經濟的發展，中西方國家之間的交往越來越多，中西方服飾文化融合趨勢空前加強。如今的中國人穿著打扮也日趨國際化，正式場合上的著裝與西方的差異越來越小。但由于中西方文化之間的差異是根深蒂固的，因此服飾方面的差異也很難完全消弭。例如女士穿黑色皮裙在西方被視為是的符號，但在中國則沒有這個概念。現在越來越多的中國禮儀專家在傳播女士穿黑皮裙的禁忌，其實也大可不必，在中國的經濟實力逐漸增強、國際地位逐漸凸顯的今天，我們不必一味屈從于西方的文化，正如我國目前利用孔子學院來傳播中國文化一樣，我們同樣固守我們本土的服飾文化和禮儀，來影響在中國的西方人，讓他們也入鄉隨俗，尊重我們的文化和民俗。

三、中西方稱呼禮儀差異