安化黑茶的功效范文
時間：2023-03-28 06:27:41
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篇1
一、安化黑茶產業的發展態勢良好
近年來，安化黑茶產業得到湖南省省市縣各級政府的高度重視和支持，益陽市和安化縣出臺了系列扶持黑茶產業的政策措施。安化縣委、縣政府把安化黑茶作為發展地方特色經濟和加快社會主義新農村建設的一件富民強縣的大事來抓，將安化黑茶產業作為新的支柱產業來打造，使得黑茶產業呈現高速增長的良好發展態勢。2009年，全縣茶業基地面積12.55萬畝，茶葉總產量為14642噸、產值21366萬元，其中安化黑茶12410噸、產值14076萬元。2010年安化縣委、縣政府將搶抓機遇，繼續全力推進安化黑茶產業的發展，茶產業的工作思路：“務實基礎、做精加工、打造品牌、拓展市場”。具體目標是：新建茶園基地1.2萬畝、年加工茶葉2萬噸、綜合產值突破8億元。為此，縣茶產業辦和縣茶葉協會在2010年將著力抓好以下幾個方面的工作：茶園基地建設、品牌建設、市場營銷與推介、企業清潔化生產、推進三大體系建設（標準、市場、價格）、茶事活動組織等。自從得到省市縣三級政府的高度重視和大力扶持以來，各級政府、各個部門圍繞黑茶產業的發展，這幾年在基礎建設方面做了大量的努力。這些工作主要包括茶園基地建設、品牌打造、市場拓展和營銷、標準體系建設、茶文化旅游開發等方面，尤其在茶葉原材料種植和黑茶生產加工、營銷宣傳等方面的產業基礎得到大幅度提升，為產業的全面繁榮和做大做強奠定了穩固堅實的基礎。
二、安化黑茶產業的市場前景廣闊
1．國際市場前景廣闊。（1）國外消費發酵茶的生活習慣已經形成。國外消費者的喝茶口味比國內消費者要重，偏好口味更濃厚的發酵茶，目前紅茶消費占主導地位（世界上在茶消費市場上90%的人喝紅茶）。黑茶與紅茶同屬發酵茶，外形、湯色、滋味、口感等品質特征比較接近，這是安化黑茶打開國際市場的天然優勢。（2）發達國家消費者對保健養生的需要和重視程度更高。黑茶是一種能夠有效預防肥胖的綠色健康飲品，其功能作用、自然屬性也較綠茶、黃茶、白茶、花茶更占優勢。黑茶的適制性強、耐儲存等優點，會更受經銷商和消費者歡迎。（3）黑茶在國外市場已有一定的基礎。發酵食品是二十一世紀最健康食品，作為全發酵茶的茯茶，開始在日本、韓國大受歡迎，日本科研人員還從黑茶中提出“金花”加工成保健品，售價超過黃金。湖南的黑茶在日本被稱為“瘦身茶”，在韓國被稱為“美容茶”，在東南亞被稱為“苗條健康茶”。茯茶目前也已開始被歐美市場關注，它比紅茶（半發酵）更適合制作奶茶，將會成為奶茶消費群體的歐美市場新興主打茶葉。中國茶文化對于歐美消費者也是獨具吸引力。
2．國內市場前景廣闊。（1）安化黑茶的國內市場占有率有大幅提升空間。國內的喝茶習慣和人口基數巨大也為茶葉產業提供了巨大的市場空間，尤其是在方便型包裝茶和相關衍生品的開發等市場領域。2009年國內茶葉銷售額約為400億元，安化黑茶所占市場份額僅僅達到0.35%，遠遠沒有發揮出安化黑茶應有的市場潛力。與同屬黑茶類的云南普洱的產值100多億元相比，安化黑茶產值只有普洱茶產值的1.4%。（2）安化黑茶的平均單價提升空間很大。2009年全國茶葉的平均單價為40元/公斤（400億元/100萬噸），安化黑茶在2009年的平均單價為11.3元/公斤（14076萬元/12410噸），安化黑茶的單價只有全國茶葉單價的1/4。與同屬黑茶類的普洱茶相比，普洱茶的平均單價為34.7元/公斤（14.89億元/4.29萬噸，這是普洱市的數據），安化黑茶的平均單價還不到普洱茶的1/3。歷史上安化黑茶一直以邊銷茶為最主要市場，直到最近幾年才開始拓展國內市場，逐漸在國內市場建立銷售渠道和培育消費者。由于邊銷茶的價格非常低廉，這使得安化黑茶的平均單價明顯偏低。因此，安化黑茶產業做國內市場的單價至少應該有兩倍的上升空間，這么高的利潤空間潛藏著巨大的價格競爭優勢。（3）安化黑茶在國內市場的知曉度和喜愛度都有巨大提升空間。根據2009年中國茶葉網對各類茶葉喜好的一項調查數據，調查樣本中只有6.03%（1561/25880=6.03%）的人喜歡喝黑茶，這個喜好比率還有很大的增長潛力。由于這一數據的來源對象是對喝茶有愛好的人，如果這一選擇比率推及到全國市場來看會高估了黑茶的偏好度，況且這項調查所指的黑茶還包括了普洱茶在內，這也說明了安化黑茶在營銷方面有巨大的提升空間。
三、安化黑茶產業存在的營銷瓶頸
1．安化黑茶產業的SWOT分析。安化黑茶內部的優勢（S）主要有：（1）黑茶原產地優勢。益陽安化為“中國黑茶之鄉”，“安化黑茶”是一個很有潛在價值的原產地品牌，并已成為國家級地理標志保護產品。（2）黑茶的保健功效優勢。黑茶有多種保健美容功效，有“黃金鉑金不如黑金”的“金花”。（3）安化的原生態優勢。安化優越的原生態環境，為黑茶的品質提供了取信消費者的基礎。（4）黑茶粗獷精雅的傳統工藝，文化底蘊深厚。（5）黑茶的咖啡因含量比其他茶類低很多。內部的劣勢（W）主要有：（1）資金不足，安化為國家百貧縣，財政收入很低，缺乏扶持黑茶產業發展的資金。（2）產業的營銷能力不足，營銷資金投入太少。（3）產業的標準化程度不高，生產、價格和市場體系還不夠完善。外部的機會（O）主要有：（1）政府大力支持黑茶產業。黑茶已列入益陽市和安化縣的支柱產業，得到省市縣三級政府的高度重視和大力扶持。（2）茶葉的天然保健功能逐漸受到消費者的認可和重視，以茶葉為原料的美容、養生、日用品等衍生品也逐漸被市場接受。（3）黑茶榮登2010年世博會中國十大名茶之列，也是向全世界營銷安化黑茶的極佳契機。（4）高端茶葉作為健康禮品送人越來越受歡迎，并成為代表社會階層的符號標簽。（5）歐美等發達國家的黑茶市場前景廣闊。（6）人口老齡化使得保健養生需求越來越大。外部的威脅（T）主要有：（1）假冒偽劣和冒牌黑茶對“安化黑茶”原產地品牌的破壞性很大。（2）云南普洱茶產業在泡沫破滅后的供大于求現狀，使得黑茶品類的競爭加劇。（3）惡意炒作和投機風險。黑茶的收藏價值有被過分夸大的跡象，可能偏離最終消費而步普洱茶的后塵。
綜合分析，安化黑茶產業下一階段的發展思路主要是提升品牌影響力，通過彌補營銷能力短缺，構建標準化體系，完善渠道網絡，培育消費市場和加強新產品研發，充分利用安化黑茶產業的獨特優勢來打造原產地品牌。
2．安化黑茶存在的營銷問題。（1）品牌創建力度不夠，品牌打造機制欠缺。由于沒有形成一套嚴格的市場準入制度，黑茶企業基本上是各自為陣，既管生產又管銷售，營銷理念不夠先進，營銷能力有待提升。企業品牌和原產地品牌之間的關系沒有理清理順，企業不愿意投入資源來打造原產地品牌，還沒有形成合理有效的機制來保證兩者的協同發展。（2）營銷渠道布局單一，難以掌控渠道終端。除邊銷茶以外，尚未建成比較完整的中、高檔黑茶銷售渠道網絡，尤其是現代商超渠道幾乎是空白。現有的銷售渠道以傳統的大流通模式為主，渠道的經營非常粗放，渠道被經銷商所掌控，企業在渠道系統中處于弱勢地位。目前生產企業主要是在北京、廣州、長沙等地設立銷售網點，輻射面小，市場份額十分有限。（3）產品價格體系較亂，市場競爭秩序不好。安化黑茶企業的能力相似，大多屬于生產加工型企業，缺乏打造品牌的營銷能力，產品趨于同質化。由于消費者缺乏鑒別黑茶真假優劣的知識，兩者共同作用使得行業的競爭秩序較亂，這對企業自身和行業發展都不利。（4）產業整合程度不高，整體效益難以發揮。安化黑茶的產業鏈內部各層次間缺乏整合，產業的集群效應還沒形成。由于沒有構建真正意義上的經濟利益共同體，生產企業對茶園基地建設投入少，管理松散，茶農利益不能得到有效保障。
四、建設市場營銷體系是安化黑茶產業做大做強的關鍵
近幾年，各級政府對安化黑茶產業進行了多方面的大力扶持，省市級領導多次到安化調研和考察黑茶產業。2008年10月15日，為做大做強安化黑茶產業，打造安化黑茶品牌，湖南省政府副省長徐明華主持召開專題會議，研究加快發展安化黑茶產業問題。
從產業價值鏈的角度看，政府對原料生產和加工制造的支持力度和措施相當有力，茶園種植面積穩步增加，加工制造技術設備得到迅速改進，扶持措施產生的效果非常明顯。“安化黑茶”這一公共原產地品牌的營銷與推廣，主要由益陽市和安化縣政府來承擔這一職責，各企業則致力于打造自己的品牌。政府在打造“安化黑茶”品牌上做了大量的基礎性工作，為進行全面的產業營銷和品牌騰飛做好了充分準備：（1）商標注冊保護。安化縣茶業協會在成功注冊“安化茶、安化黑茶、安化千兩茶”三個集體公共商標后，2008年又申請注冊了“天尖”、“貢尖”、“生尖”、“茯磚”、“黑磚”、“花磚”、“花卷”等7個商標，成為國家級安化黑茶標準化示范區，已成功申報“安化黑茶”國家地理標志保護產品，正在申報中國馳名商標。（2）標準體系建設。按照“天然無公害”的“安化茶”品質要求，先后制定了《安化黑茶生產加工技術規范》、《安化千兩茶標準》、《安化黑毛茶標準樣》、《安化黑磚茶生產質量標準》和《安化花磚茶生產質量標準》等標準體系，有效保證了安化黑茶的產品質量。（3）全面提升產品美譽。安化縣積極組織參加國際國內茶博會和產品評審活動，以此提高安化黑茶影響力和知名度。同時，在2009年舉辦了第一屆中國（國際）安化黑茶文化節，來營銷整個黑茶產業。
從產業鏈上看，雖然政府對安化黑茶原產地品牌的營銷非常重視，但由于品牌打造的技術復雜和工具方法多種多樣，目前政府做的主要是基礎性準備工作和宣傳。由于安化黑茶產業只是最近幾年才真正開發內地市場，營銷工作當然處于起步階段，尚未建立起完善的市場營銷體系，尤其是渠道網絡建設和消費市場培育方面最有必要迅速加強，需要針對最終消費者進行科學系統的整體營銷。政府對原料生產和加工制造的大力扶持，將大幅增加今后幾年的黑茶產量，也對安化黑茶產業的營銷工作提出了更高的要求，市場營銷體系的建設和營銷能力的提升成為黑茶產業上一個新臺階的關鍵所在。因此，政府下一階段扶持安化黑茶產業的重點將在原產地品牌營銷上，著力建設完善的市場營銷體系，解決產業營銷能力不足這一阻礙發展的最大瓶頸問題，從而實現安化黑茶產業的做大做強。政府扶持的著力點，在于構建一個聯結企業、政府和行業協會等各利益相關方的產業營銷平臺，來建構安化黑茶產業的市場營銷體系，從而打造安化黑茶原產地品牌、促進企業提升營銷能力和形成更具競爭優勢的產業集群。
參考文獻
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篇2
我國的茶文化歷史悠久，而其寧靜致遠的生活方式正好迎合了現代人渴望回歸自然、緩解壓力的心理需求。從20世紀90年代開始，茶文化逐漸與旅游業結合，形成了一種新興的文化旅游資源，豐富了旅游文化的內涵，同時旅游業的蓬勃發展也進一步推動了茶文化的發展與創新。
本文所要探討的黑茶文化旅游，是將黑茶文化與旅游有機結合、相輔相成的一種開發模式。這種模式將茶園秀麗的自然風光、茶產品的生產制作、茶藝展示和茶文化品評等融為一體，其茶園及周邊的山水風光是基本的地理環境，茶葉生產是人為的物質環境，產茶區遺留并保存完好的古文化遺址是良好的歷史環境，多姿多彩的民俗民風是活化的景觀。筆者對這些環境和景觀進行整合與科學研究，力求開發出新的旅游產品與旅游方式，以期能為人們提供高雅的休閑場所、豐富的體驗場所以及寓教于樂的求知場所。
一、安化黑茶文化起源及發展
安化黑茶是指用安化特定區域內生長的云臺山大葉種鮮葉等為原料，以特定加工工藝生產的黑毛茶，以及用此黑毛茶為原料生產的品質獨特的黑茶制品，特有的保健功效和獨特的風味已經使其成為益陽地區的地理標志產品。益陽黑茶最早產于15世紀后期，通常經由湖北運銷北方和西北，后經過茶商和市場的長期甄選，安化黑茶逐漸為廣大茶客所知。20世紀50年代由于海外市場的征購，這一在安化山區的奇珍得以重現，被視為絕產的傳統工藝商品。黑茶醇厚回甘的滋味不亞于當年大行其道的普洱，其淳樸的工藝和歷久彌香的特性正好暗合中國人以和為貴的思想精髓，難怪被稱為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。
二、安化黑茶旅游產業發展現狀
益陽采用黑茶文化與旅游融合的方式，整合安化茶馬古道和與黑茶種植基地、傳統工藝、采茶品茶等資源，賦予旅游功能和要素，打包成黑茶文化旅游專項產品。益陽市已經規劃設計了集山鄉巨變第一村、桃花江竹海、安化茶馬古道等景區于一體的“三點一線”重點旅游線路，近年來“弘揚黑茶文化，推動茶旅互動”已經成為推動益陽市經濟發展的重要動力。政府著力打響“茶馬古道”“安化黑茶”的旅游品牌，讓黑茶成為安化及整個益陽地區的旅游名片，以茶為媒介推介當地的旅游景觀，事實證明也收到了良好的效果。2010年，整個安化縣的接待游客人次首次突破150萬，旅游總收入約達到7億元。
三、空間結構優化視角下的黑茶文化與旅游產業融合對策
（一）茶文化與旅游資源的融合
1.開發生態茶園，吸引游客互動參與
益陽是湘中地區的旅游勝地，這里山清水秀，自然景觀和人文景觀極為豐富：擁有雪峰湖地質公園、六步溪原始次森林、桃江竹海等自然景觀；擁有清代陶澍墓、清代木孔土塔、清代梅城文廟武廟、茶馬古道等歷史文物古跡。其中，安化縣生態環境良好，適宜黑茶的生長，所擁有的優良茶樹品種也保證了該地能夠出產優質黑茶。除了以上天然的優質環境資源，安化還是梅山文化（荊楚文化的重要支流）的發源地，其悠久的歷史和獨特的風俗風情和黑茶文化一起構成了黑茶文化旅游的基礎。
從這些自然屬性、文化風韻著手，可以開發具有觀賞及體驗與一體的綠色茶園。結合旅游路線，選擇交通較為便利的地段，以怡清源生態優質茶基地作為開發的示范點。茶園可以提供經典采茶工具，推出特色民族采茶服裝。除了觀賞茶園優美的景觀，游客還可以參與采茶、品茶等互動環節。這樣既可以讓游客欣賞到不一樣的自然景觀，還可以增強對黑茶的了解，進一步產生對黑茶品質的信賴感，以此吸引更多游客前來黑茶的原生地。游客在生態茶園中不但能夠品評茶文化，還可以了解梅山文化，這樣生態茶園就成為了解當地文化的生態文化園。
2.黑茶文物古跡、史料眾多，可開發茶館、茶博物館
由于黑茶生產歷史悠久，安化有很多與茶有關的文物建筑，如茶亭、茶碑、百年茶行、茶馬古道驛站等，也有很多茶鐘、茶具等訴說黑茶歷史的生活用品。
安化的黃沙坪是中國古代絲綢之路的重要節點之一，是歷史上有名的茶埠，擁有功夫紅茶車間和老商號“永泰?！钡那刹枭a車間。安化茶廠位于資江河畔，至今保存著自1951年以來的歷批茶樣、黑茶全庫、古老的木制茶機，還有不同時期黑茶加工工藝的相關研究資料。這些既具有科學研究價值，也可以成為一種歷史文化資源為旅游業所用。這里曾經創辦了湖南的第一個茶校、第一個茶葉科研機構。另外，安化還遺存較多茶書、茶詩、茶聯等，茶禮、茶俗、茶藝內涵豐富，這些文化史料均是黑茶文化的見證，也可以成為黑茶文化旅游開發的重要依托。例如，可以在優越的旅游資源背景下開發特色茶館，讓游客在品茶的同時欣賞到古香古色的陳設布局、清新典雅的建筑風格、藝術化的茶藝展示。在這種既古典又高雅的藝術環境中，顧客自然地會由眼前的一杯茶聯想到茶文化，進而想對當地的地域文化一探究竟，這就在茶文化與旅游之間建立了良好的鏈接。還可以建立茶博物館，依托已有且保存完好的茶廠房，在其原址上建立黑茶博物館，使其首先具有貼合主題的建筑形式。再加上安化茶廠多擁有豐富的文獻資料和茶樣，人們可以對其進行挖掘和整理，陳列歷代茶樣，展示茶葉制作工具以及手工制茶到機械加工的演變過程，配合圖片與文字，甚至是現代化的聲、光、電手段，來說明與介紹黑茶文化。這種具有知識性與趣味性的旅游開發模式，可以引導游客深度了解黑茶文化，了解越深入，旅游地的吸引力就越強。當黑茶不但成為一種旅游商品，更成為人們喜愛的生活方式時，黑茶商品和當地旅游景區就會自然得到人們的推崇。
（二）茶產業與旅游產業的融合
早在2007年，益陽市已經出臺了《益陽市2007-2016年茶葉產業發展十年規劃》，明確了以“安化黑茶”為中心，制訂了重點打造“安化茶”品牌的戰略思路和發展茶文化旅游產業、扶持重點企業、招商引資、以特色帶動茶產業等戰略決策。這些決策都體現了政府將茶產業與旅游產業融合的決心。而安化縣“十二五”重點建設項目也要求擴建茶馬古道景區、打造梅山文化生態園、修復洞市老街、改擴建黃沙坪老茶市、恢復茶馬古道桃澍陵園，夯實了茶文化旅游的基礎設施，政府的以上措施在很大程度上促進了茶產業與旅游產業關系的融合。
（三）茶產品優勢與旅游優勢的融合
從狹義上講，茶產品是指各種以茶葉為龍頭的包括茶食、茶畫、茶具、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等茶文化相關的商品，從廣義上講是圍繞茶的不同形態延伸出來的不同類型的旅游產品。
為了實現茶產品的優勢與旅游優勢的融合，人們可以采取以下措施：（1）整合各地的一般品牌，做成知名度更高的名牌。對于黑茶、綠茶、出口茶等主打品牌，益陽市要以白沙溪茶廠、黑美人茶業、益陽茶廠、香爐山茶廠等為重點企業，統一打造“安化黑茶”這一優勢品牌，改變游客心中“品牌眾多，真假難辨，無從選擇”的現狀.（2）延伸茶葉產業鏈，扶持茶葉深加工。與食品加工業合作生產有機茶味糕點、便攜帶茶包，推廣奶茶飲品；與藥產業合作生產藥用茶、保健茶及飲料茶，以同樣的功效加上獨特香醇的茶葉口味來吸引消費者.（3）生產精美別致的茶工藝品、旅游紀念品，茶具既可以當作裝飾品，也可以實際用來泡茶待客，如刻有茶園風景的精小的木雕、掛墜，噴印有茶俗風情的服飾，彩繪或者黑白手繪的茶園、茶藝明信片等。
（四）茶葉市場與旅游需求的融合
2009年首屆黑茶文化節的成功舉辦，實現了推介益陽、推介安化黑茶的目的。2010年，安化黑茶作為全國黑茶類唯一入選產品，進入上海世博會聯合國館展出，在國際市場引起強烈反響。隨后，安化“千兩茶”和“天尖茶”兩款紀念版黑茶產品作為“神九”對接成功紀念產品，被中華航天博物館永久珍藏?！鞍不诓琛弊鳛閰^域公用品牌，逐步成為益陽面向全國乃至世界的一張名片，更多游客基于對黑茶品牌的信任和需求慕名而來，客觀上擴大了茶文化旅游需求。
四、結語
篇3
1、薏仁茶，薏仁茶是以中藥薏仁制成的，具有良好的健脾祛濕、利水消腫的功效；
2、綠茶，綠茶中含有的咖啡堿和茶多酚可以有效的去除濕氣，生活中常見的綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春；
3、黑茶，常見的黑茶有普洱、安化黑茶、四川藏茶；第四種，烏龍茶；第五種，大麥茶；第六種，生姜紅茶。
（來源：文章屋網 ）
篇4
在近一個半小時的交談中，李娜的談吐、涵養給人一種虛懷若谷、氣靜于蘭的感覺，記者深深地被這種氛圍吸引，也讓這最后一站的采訪安然舒心。
因愛定位人生 筑造黑茶之夢
聊起李娜的人生經歷，她和藹大方地娓娓道來。從事醫藥保健行業多年的她，是資深的藥劑師，對養生保健有獨特的認知，出身長沙的李娜，最熟悉的便是湖南的黑茶，對此也頗有研究。在有了一定的累積和沉淀之后，與大多數有夢想的人一樣，2000年李娜選擇與朋友一起自創品牌，成立茶葉公司。李娜說，這里面有對黑茶的情結，也有對故土的民族情懷，她想要把湖湘黑茶文化發揚光大。
之所以選擇加入鑫亞，李娜坦言，她和董事長陳社行與副董事長繆林峰都是多年的朋友，相互之間有太多的了解和信任?？吹搅藘晌活I導的創業計劃和對黑茶事業孜孜不倦的精神，李娜就選擇了加入鑫亞公司，出任潤和集團副總裁，為她喜愛的黑茶事業奮斗終生。
似乎是找準了人生方向一般，李娜說她要守著黑茶，一直走下去。明朗的回答，讓人看出她內心的堅定，而她天使般親切燦爛的笑容，不禁讓記者內心涌出一個念頭――她就是專為黑茶做宣傳推廣的“天使”。
工作亦是修煉 成功也有技巧
“對女人來說，無論起點在哪里，都可以通過自身的修煉與努力，由原石修煉成鉆石。”李娜如此對記者說。是的，她的付出與努力，如鉆石一樣，時刻展現著高貴的人格魅力。
李娜為人雖然如蘭花一樣寧靜恬然，但做事卻像“女漢子”一樣雷厲風行。出任潤和副總裁一職后，李娜的生活變得更加忙碌而充實，她主要負責外事工作，這也正適合她行事干練如風的性格。作為外事工作的主要負責人，頻繁的出差成了她工作生活的主題，就在采訪的前一天，李娜才剛剛結束北方黑、吉、遼三省份的工作回到長沙?！肮?，我已經在外流浪半個多月了。”李娜逗趣地告訴記者。
“外事工作是企業聯系內外的紐帶和橋梁。對于2013年才創立的湖南鑫亞農業發展有限公司而言，外事工作可謂是任重而道遠?！币痪淙沃囟肋h，道出了李娜對工作的拳拳責任感，以及對工作安排的超前謀劃。
“對于一個新公司而言，公司的良好發展離不開對全國各個職能部門的了解、理解、認同、贊譽。這是一個過程，也是外事工作的核心，更是全體鑫亞人共同踐行的目標?！睆牧私獾劫澴u的過程，看似簡單，實則困難重重。在外事工作的聯絡中，有太多的故事讓李娜記憶深刻。她跟記者分享了一次拜訪地方領導的經歷，也讓記者看到了她對待工作的責任和智慧。
有一次，李娜前往云南拜訪地方工商領導，在落座交談之時，李娜直言不諱地道出了此行的目的，希望地方領導對安化黑茶和鑫亞的產品在當地的銷路給予支持。此話說完，對方幾位領導頓時笑了，對李娜講道，“你知不知道云南是個什么地方，云南是滇紅、綠茶、普洱茶、緊壓茶、花茶等多種茶葉的主要產地，而且普洱茶早已名聲大噪。而安化黑茶屬于湖南，云南的市場恐怕競爭不了?！崩钅让靼姿麄兊囊馑?，提出要泡一壺安化黑茶給他們品嘗一下，領導們會意，當黑茶泡到20泡時，依然顏色暈紅，味道濃醇。這讓這些領導們贊賞不已，紛紛起身一品其獨特芳香。聰明的李娜借這個機會開始認真仔細地和領導們敘說安化黑茶的特色、功效等，并將鑫亞公司的定位和發展目標逐一匯報。如今，在當地工商領導的大力支持下，鑫亞黑茶產品在云南市場發展迅速，同時也積累了大量VIP會員和商，并在當地刮起了一股黑茶收藏之風。
自古南北風情民俗差異很大，這種差異也同樣體現在喝茶上，記者問及李娜南茶北銷的市場狀況時，她的自豪感溢于言表。針對北方市場的開拓，李娜有理有據的用“北方人喝酒、南方人品茶”道出了其中的共性：“喝酒可以活躍氣氛，在北方有‘無酒不成席，無魚不成宴’之說；而喝茶可以健身養性，在南方有‘一天三盅，雷打不動’的諺語。酒和茶都是待客之品，因品性不同，猶如陰陽之分。古人云：‘飲酒可以成仙，品茶可以成道。’其實北方人喝酒和南方人喝茶，喝的都是個心情，都是品味，我覺得只有身心融入，方得其味。只要心情好，感情真，花前飲酒和月下品茶都是難得的人間樂事。抓住了人們的生活習性和心理認知，就抓住了市場。”李娜如是說。如今，在北方市場，黑茶的銷售形勢一片大好。
的確如此，酒，熱烈、香醇，塑造了北方人熱情豪爽、剛強率直的性格；茶，自然、恬淡，孕育了南方人清柔細膩、精細智慧的個性。而這兩種特質，李娜都很欣賞，并樂意成為這樣的人。
勇于挑戰自我 臻于至善
隨著年齡增長，人們總容易被凡塵世俗侵擾，心湖翻滾、思緒雜亂。在追名逐利中，漸漸失去最初的夢想，漸漸習慣于機械的生活，內心世界也變得空虛而蒼老。然而李娜卻例外，她永遠如孩童般保持充盈的好奇心。工作上，她果敢睿智，把日常中瑣碎的一切信手拈來化為藝術；外事上，她敏銳堅定，在商潮中幾經沉浮成為企業中的領導；生活中，她自然質樸，過著從容精致的生活；性格上，她溫柔賢淑，卻擁有強大的魅力，吸引眾人的目光。
“我是個好奇心很重的人，我愿意并且敢于嘗試，不想待在一個舒服、安全的小圈子里墨守陳規，我更愿意去適應一個陌生的新環境，通過自己的努力去贏得人們的承認和尊敬，體會那種收獲之后的滿足感，這才是一個有意義的工作和人生歷程。”李娜的話語中充滿了激情和朝氣，也給人以警醒。
就像鑫亞把申牌工作交給她一樣，公司相信李娜的外事經驗和她遇事冷靜的氣勢足以把這份艱辛而意義重大的任務圓滿完成。對待申牌工作，李娜思維有條不紊，顯示出其深謀遠慮、謹慎細致的一面。她講道，“雖然我國政府給中國直銷行業修筑了一個很高的準入門檻，但這也意味著直銷在中國有很大的市場和空間，對企業更是無形的鞭策。”
此外，李娜很詳細地解釋了鑫亞的申牌條件和準備工作：鑫亞從產業結構、產品架構、直銷模式等完全符合直銷申牌要求。從產業結構上，鑫亞站在國家的角度，堅持秉承“立足三農、開發三農、服務三農”的理念，堅持以“臻于至善，農業興邦”為神圣使命，全力輔助三農產業的發展；從產品架構上，鑫亞一直孜孜以求的不斷創新，立足于將有機、生態、健康的產品奉獻給消費者，打造出了幾十款不同的黑茶產品，有高端市場的國茯茶，也有適合中低端市場的黑茶飲料冰維斯。從直銷模式上，鑫亞完全遵從國家管理部門的嚴格要求，依法按照直銷條例的發展原則運作。日常工作中，李娜會積極對湖南省商務廳和其它職能部門匯報工作，做好企業與國家部門的溝通工作，求得支持。
篇5
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”。涇陽茯磚茶距今已有近千年的歷史。它興于宋，盛于明、清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉―起成為西北地區少數民矬活的必需品，被譽為“絲綢之路”上的“黑黃金、神秘之茶、生命之荼’。
據史料考證，從唐代起就開始了絲茶路上茶葉與馬匹之間的交易。至明代初年，這種貿易更是達到了國家壟斷經營的程度。到了明代中葉，陜西商人發現，由于陜南綠茶味淡、產量有限，加之不是緊壓茶，不便于包裝、運轉和長期保存，不能適應西域少數民族的普遍需求。而湖南安化地區所產的紅茶味重、產量大，又為粗枝茶，便于緊壓，遂沖破明政府“陜茶不得輸境販賣”的政策規定，販運湖南安化的“湖茶”到陜西涇陽，壓制成“茶磚”，即“涇陽青磚”，也叫“黑磚茶”，運至西域。這就是明中葉的“湖茶”，也就是“茯茶”的興起。
這一貿易品種的調整，使陜甘茶馬古道的下限向湖南延伸。陜西商人將安化、湘潭各地的茶葉原料裝船入洞庭湖進入長江水道，再經“九省通衢”的漢口導入漢江，由漢江趨兩河口換小船人丹江至龍駒寨起旱，用騾馬馱運翻秦嶺至涇陽，加工成磚茶后，沿西安至蘭州的絲綢之路輸入西北各地以至于西域各國，從而使陜甘茶馬古道與安化茶馬古道相銜接，演化為陜、甘、湘茶馬古道，貫穿了幾乎大半個中國。這條古道在陜西涇陽又與古絲綢之路并軌，直通西域絲路沿線各國和歐洲，從而使絲綢之路真正成為連接歐亞地區的貿易大陸橋。從明代中葉起，每年有2000萬公斤左右茶葉被輸往西域，滿足西域各國的需求，使絲綢之路成為真正的茶葉之路。
在再加工的過程中，陜西商人總結出了一套特殊的制作工藝。讓茶葉在伏天的高溫中“發花”。這種花顏色金黃，當地人叫“金花”。金花其實是一種菌，學界叫“冠突散囊菌”，有化膩健胃、御寒提神的功效。由于涇陽人在夏天制作茯茶，飲用效用類似中藥茯苓，形似磚塊，故名“茯磚茶”。后來也被美譽為“福荼”、“福磚”。因其當時系官引制造，購銷都受官府嚴控，亦稱“官茶”。
作為歷史上歷朝各代用于“茶馬交易”的主要茶品，涇陽茯茶源源不斷地為絲荼路注入勃勃生機，陜西商幫正是因為茯茶的遠銷一舉奠定了華夏第一商幫的地位。《陜西通志》上記載：“睦鄰不以金樽，控馭不以師旅，以市微物，寄疆場之大權，惟其茶乎？”茯茶不僅擁有巨大的商品價值，更成為國家維護邊疆穩定的重要戰略物資。
傳承 600年歷史的延續
咸陽茯茶有著悠久的加工制作歷史，曾被作為一張城市的名片，屹立數百年。然而到了當代，茯荼卻在咸陽一度消失了半個多世紀。
“陜茶最大優勢是文化厚重。茯磚茶有600多年歷史，沉積著很多文化元素，我們應該把它發揚光大。”陜西省茶業協會會長紀曉明說。
不僅如此，茯茶還契合了當代人的健康需求。據中國茶葉流通協會研究，黑茶是中國六大基本荼類之一，具有降脂、降壓等保健功效。而咸陽的茯茶，正是黑茶的一種。它屬于純發酵茶，是茶葉國標中唯一有“金花”標準的荼品，是黑茶珍品。經常泡飲這種帶有“金花”的茯茶，茶湯醇厚溫和，回味甘甜，尤其是調適身體內循環作用明顯。
此外，茯茶在歷史上還曾有“三不離”之說，即離了涇陽特有的水質、獨特的氣候、獨有的加工制作工藝不能制造。
為了拯救600年造就的涇陽茯磚茶這一傳統產品，傳承這一讓如今世人神秘莫測的傳統工藝絕技，從2008年起，陜西有識之士找到了幾位已八九十歲高齡的老茶工和一批制茶歷史資料，搜尋到上世紀四、五十年代遺留下來的制茶工具、模具，對傳統的工藝技術進行了緊急的保護性恢復研究，并根據整理出的工藝技術數據成功恢復筑制出復制產品，經專家和老茶工品審，品質風味已完全實現復原。
2011年，“涇陽磚茶制作技藝”被列入陜西省第三批非物質文化遺產名錄，“涇溜茯茶”產品入選農業部《全國名特優新農產品目錄》。
隨著陜茶復興計劃的出臺，咸陽市緊緊圍繞“傳承歷史文化、復興茯茶產業”這一戰略思路，積極保護傳承“涇陽茯磚茶”文化品牌。一方面，加快企業標準化生產線升級改造。依托省級茶產業發展項目，以涇陽縣茯茶產業園建設為重點，推進產業向規?；?、集約化、規范化發展，促進茯磚茶產品的銷售、物流、科研等與其他產業的相互拉動。另一方面，通過聘請陜西茶葉體系相關專家授課，舉辦全市茯茶加工技術暨行業管理培訓班等方式，加強行業管理人員培訓。同時，加強產業宣傳，積極參加各種展會，大力推介咸陽茯茶。
據統計，目前咸陽市共有茯茶生產企業40家，銷售企業53家，主要從事生產、研發、銷售從業人員1萬余人。生產茯茶主要銷往廣東、上海、新疆、、內蒙古等地，并初步打開了美國、日本、俄羅斯及西亞等國際市場。
創新 續寫茯茶新輝煌
如果說繼承是對歷史的尊重，那么，創新就是對歷史最好的延續。
6月24日，“2016北京國際茶業展暨2016北京馬連道國際茶文化展”隆重舉行，咸陽茯茶的優秀企業代表涇渭茯茶公司推出的茯茶柱榮獲“茶葉產品評選推介活動”金獎。和傳統意義上的磚性茯茶不同，茯荼柱是一款柱形茯茶，手工筑制，在打破原有磚形結構的同時又保證了茯茶發花的質量。茶柱由粽葉包裹，金花繁茂，顆粒飽滿。
陜西省茶業協會會長、陜西蒼山茶業董事長紀曉明說，涇渭茯茶是有潛質成為中國味道乃至世界時尚的。為了這個目標，涇溜茯茶不斷加大科研投入，每年都投入大量資金用于茶葉科技研發。在陜西的荼企里，涇渭茯茶公司技術人才最多，研發投入也最多。目前涇渭茯荼建有國內先進的茶葉研究所，擁有技術研發人員60多名，獲得了20多項國家專利和科技成果。
篇6
我國有著幾千年的飲食文化，和引以為豪的菜系，構建起國人的健康體系和生命延續。《舌尖上的中國》的熱播，讓一顆顆垂涎之心在這里找到最好的出路，在食物的自然和質感之中，醞釀著濃厚的鄉情和童年的味道。然而，走出《舌尖上的中國》熒幕之外，在追求經濟快餐式發展和盲目城市化熱潮之中，人們面對更多的是食品安全問題日益嚴重的當下，面對著因環境、飲食、生存壓力等各方面形成的慢性疾病和亞健康狀態。于是，越來越多的現代人開始意識到美食不等同于營養，也逐漸關注起養生保健這一古老而神秘的話題。
目前我國保健品的消費已日趨大眾化，直銷企業因實行體驗消費、以口碑相傳等固有優勢，給保健品行業帶來了新的生機。記者粗略估計，43家直銷企業中，90%以上為專營或主營保健品。這些企業在接力千年傳統的中醫藥文化的同時，注入產品以現代醫藥科技的力量，充分發揮出本土自然資源，引領現代人的健康新生活。
大自然的饋贈
《舌尖上的中國》開篇如是說，“我國擁有著世界上最富有戲劇性的自然景觀、高原、山林、湖泊、海岸線，這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食材?！蓖瑯?，多樣化的地理環境也造就了我國擁有著世界上最豐富的中醫藥材。西洋參、靈芝、鹿茸、五倍子、穿龍薯蕷……這些或隱于山林之中，或居于高原之上的中醫藥材，幾千年來，以之作為防治疾病的主要武器，對保障人民健康和民族繁衍起著不可忽視的作用。毫無疑問，它們都是大自然對于人類健康獨一無二的饋贈之物。
御坊堂海狗丸――養腎、養肺、養脾三管齊下
三生御坊堂海狗丸以加拿大無污染區域的海狗為主要原料，輔以多種名貴中藥，經過上萬次的試驗和配伍精制而成。海狗丸秉承御坊堂品牌“精、誠、正、善”的精神內涵，延續百年養腎上品的卓越功效，強腎健體、培元固本。區別于單一的補腎產品，御坊堂海狗丸根據中醫五臟之間相互聯系和制約的理論，養腎、養脾、養肺，三管齊下，不僅補養了腎的虛缺，而且通過調養脾和肺的功能來促進腎的功能，從而令人腎氣充盈，精神煥發，從根本上解決腎疲勞，實現由內而外的全面健康。
國珍金簪清落粉――清熱化濕
國珍金簪清落粉是由新時代健康產業有限公司研發生產，根據濕熱質人群體制所需，參考清肺飲、清熱化濕飲等古方，選取蒲公英、槐花、苦杏仁等進行組方。對于濕熱質群體來說，調整的重點是清熱祛濕。新時代健康產業有限公司研發生產的國珍金簪清落粉，正是運用蒲公英的清熱解毒、槐花的清氣涼血、苦杏仁的利氣化濕、紫竹葉的清熱解毒、槐花的清氣涼血、行淤散結等特性，共奏清熱化濕、解毒散結的功用。
茶酒保健生活
在中國飲食文化體系當中，茶和酒在中國人日常生活中占據著非常重要的地位。自古以來，品茗為人們的生活增添了詩一般的情懷；飲酒則為人們的生活增添一份韻味。最初，《神農本草經》記錄有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”的說法，茶葉很長一段時間被當作是一種藥材；而酒素有“百藥之長”的說法，其養生效果不言而喻。
華萊黑茶――引領茶道健康新時尚
安化黑茶，六大茶類之一，因其獨特的加工工藝以及顯著的保健養生價值，得到了社會各界的關注和認同。2011年始，華萊生物有限公司委托國家中醫藥管理局亞健康干預技術實驗室、湖南省亞健康診斷與干預工程技術研究中心和茶學博士生導師劉仲華教授等多位專家，展開了“華萊黑茶與人類健康”的研究計劃，該研究計劃以華萊黑茶（茯茶和千兩茶）為研究對象，從細胞和分子水平上詮釋了華萊黑茶美容抗衰、延年益壽、降脂減肥、抵御輻射、保護肝臟、降血糖、降尿酸等保健養生功能及其作用機理。
道和醬香――柔而不淡，和而倍香
醬香型白酒古代稱枸醬酒。據現在史料查佐，醬香型白酒的起源可以追溯到西漢武帝時期，當時俗稱枸醬酒。遠古時赤水河畔的土著居民，已善于釀酒，時間上比杜康還早。道和柔和醬香是道和酒業與貴州茅臺集團聯合推出的一款創新型醬香白酒，兼具了醬香型白酒“醬香突出，幽雅細致”的特點，又融入現代消費者追求健康的需求，使其口感辣而不烈，味有微甘，多喝不醉，醉后易醒，醒后頭不疼。
在各種香型的白酒中，道和柔和醬香型白酒是可以起到保健作用，對身體傷害極小的白酒。蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
健康貼士
初夏保健養生
最佳蔬菜：苦味菜
夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子等苦味食物可補氣固腎、健脾燥濕?？辔妒卟酥泻心芟睢⒊裏⑻嵘?、健胃的生物堿、氨基酸。
最佳肉食：鴨肉
鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫者。
最佳湯肴：番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯（燒好待冷卻后再喝）所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。
篇7
關鍵詞：瑪咖總多酚福林酚
中圖分類號：R151 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）18-0010-02
瑪咖是南美洲安第斯山脈生長的一種根莖小、葉子橢圓形的奇特植物?，斂г谖覈鴽]有自然分布[1]，目前國內瑪咖的大面積種植集中在與原產地的自然環境和栽培條件非常相似的云南省麗江市。瑪咖中富含高濃度的營養素，可以滋補身體、促進新陳代謝、抵制壓力等，目前對瑪咖營養價值的研究多集中在一般營養成分和活性成分方面，一般營養成分如總蛋白質、氨基酸、總糖、礦物質等，活性成分如多糖[2]、瑪咖酰胺、瑪咖烯、芥子油苷[3]等。
多酚類化合物具有良好的抗氧化活性，能發揮抗氧化功效，清除自由基是有效的腫瘤化學預防劑。目前福林酚試劑法測定葡萄酒、黃酒、茶葉中總多酚含量[4-6]已有研究，但應用于瑪咖保健酒還未見報道，本文研究了福林酚試劑法測定瑪咖酒中總多酚的方法，并且測定了一種市售瑪咖保健酒和實驗室自制瑪咖酒中總多酚的含量，為瑪咖及其產品的質量評價提供參考依據。
1 儀器與試劑
1.1 儀器
紫外-可見分光光度計（上海菁華科技儀器有限公司）；電子天平（上海光正醫療儀器有限公司）；痕量分析型專用超純水機（上海富詩特儀器設備有限公司）；玻璃罐（市售）
1.2 試劑
沒食子酸標準品（上海荔達生物科技有限公司）；白酒（市售，56°）；瑪咖片（云南省農業科學院高山經濟植物研究所）；福林酚試劑（上海荔達生物科技有限公司）；無水碳酸鈉（分析純，天津市大茂化學試劑廠）；
2 實驗方法與結果
2.1 沒食子酸標準品溶液的配置
精密稱取沒食子酸標準品約0.5g，加水溶解，定容至100mL作為酚母液。
2.2 自制瑪咖保健酒的制備
瑪咖片和白酒按照料液比1：10在玻璃罐中進行浸泡，室溫條件下浸泡時間18個月。
2.3 多酚含量測定方法
吸取1mL待測溶液于100mL容量瓶中，加水60mL，福林酚試劑5mL，20%碳酸鈉15mL，混合后用水定容，室溫下靜置2小時。
2.4 最佳測量波長的選擇
吸取1mL沒食子酸溶液進行“2.2”的操作，取1mL蒸餾水進行“2.3”的操作做為對照品。然后用1cm比色皿在600～800nm波長下掃描其吸光度，結果顯示760nm處有最強吸收。
2.5 標準曲線的建立
分別量取0、0.5、1、2、3、4、5mL酚母液于100mL容量瓶中定容，這些溶液的濃度為0、28.8、57.6、115.2、144、180、240mg/L，從上述溶液中分別吸取1mL進行“2.3”的操作，然后用1cm比色皿測定各自在760nm波長下的吸光度值。以沒食子酸濃度（C）為橫坐標，吸光度值（A）為縱坐標做標準曲線，回歸方程為：A=0.0010C-0.0028（R2=0.9991）線性范圍7.2～360 mg/L。
2.6 穩定性試驗
量取同一份酚母液稀釋液1mL進行“2.3”的操作，靜置2小時后分別于0、10、20、30、40、50、60分鐘測定吸光度值，計算得RSD為1.63%，樣品在60分鐘內顯色穩定。
2.7 重現性試驗
量取同一樣品1mL進行“2.3”的操作，靜置2小時后測定吸光度值，計算得RSD為0.36%，該方法精密度良好。
2.8 加樣回收率試驗
取同一樣品分別加入一定量的沒食子酸稀釋液，按照“2.3”進行操作，測定、計算結果見表1，計算平均回收率為99.3%，RSD為2.09%。
2.9 樣品含量測定
市售瑪咖酒（配制型）（bsf）和實驗室自制瑪咖酒（zz）各取3份，分別按照“2.3”進行操作，測定吸光度值計算多酚含量，結果見表2。
3 結論
本研究測定了瑪咖保健酒樣品和實驗室自制瑪咖保健酒中多酚的含量，分別為142.0 mg/L和295.7 mg/L，總酚含量存在一定差異，這與瑪咖質量、成品保健酒的生產工藝等條件有一定關系，后續可就瑪咖酒中多酚的含量進行研究。
本研究以沒食子酸為對照品對瑪咖保健酒中多酚物質的測定方法進行了研究，確定了瑪咖保健酒中多酚含量的測定條件，在760nm處有最大吸收值，沒食子酸濃度在7.2～360 mg/L范圍內線性關系良好，樣品顯色后60分鐘內穩定，該方法精密度良好，加標回收率為99.3%，RSD為2.09%。本研究為瑪咖及其產品的質量評價提供參考依據。
參考文獻
[1]余金龍，金文聞.國際良種-藥食兩用植物MACA[M].武漢：華中科技大學出版社，2003.
[2]郝利民，張建春，魯吉珂，等.云南種植瑪咖中多糖提取工藝的優化研究[J].食品工業科技，2013，3：262-264.
[3]馮穎，何釗，徐瓏峰，等.云南栽培瑪咖的營養成分分析與評價[J].林業科學研究，2009，22（5）：696-700.
[4]李靜，聶繼云，王孝娣，等. Folin-Ciocalteus法測定葡萄和葡萄酒酒中的總多酚[J]. 中國南方果樹，2007，36（6）：86-87.