導語：如何才能寫好一篇醫院食堂承包，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

乙方：深圳市金芒果餐飲管理有限公司（以下簡稱乙方）

經甲、乙雙方友好協商，雙方就甲方食堂承包給乙方經營一事達成如下協議：

一、食堂地點：深圳市正康骨科醫院（學生打架調解協議書）

二、合同期限：合同期限定為年，即自年月日至年月日。

三、消費方式：甲方員工憑乙方所提供的IC卡或者飯票實行固定消費。甲方按月提供就餐人數，中途退餐當月按餐費標準計算，中途加入則按餐費標準增加餐費。員工因公請假超過一個星期（6天）則另算。

四、就餐模式及餐費標準：

1，甲方現有職員200多位，為全固定就餐模式。

2，中晚餐甲方員工，管理層以固定套餐方式就餐，員工餐費標準為：15元/天。

3，乙方為甲方病人設計各類套餐以及小炒，滿足病房病人的需求。

五、供餐標準：中，晚餐乙方提供3葷3素一共6個菜，供員工選擇，飯，例湯任吃。所有菜式和菜單甲方有權審查修訂。

六、供餐時間：中餐、晚餐的就餐時間由甲方提供。如個人員工因工延誤進餐時間，乙方有義務保持飯菜的熱度以方便延后用餐員工的就餐。延誤時間不得超過2個小時。

七、結算方式：乙方可為甲方墊付一個月的餐費，次月5日前與甲方統一辦理上月餐費結算，乙方提供收款收據。

八、雙方權利與義務：

甲方的權利和義務

1.甲方提供乙方工作人員的住宿場地。

2.甲方免費提供水、電，燃料費乙方自負。

3.甲方應配合乙方按月提供就餐人數。乙方根據甲方提供的人數適量供餐。

4.甲方質檢人員有現場取證的權利，乙方應予以配合、協助進行質檢工作；

5.甲方有維持就餐秩序、并教育員工遵守食堂規章制度的義務，甲方員工應尊重乙方食堂工作人員，不可對乙方廚房工作人員提出無禮要求，非甲方指定管理人員不得擅自進入廚房；

6.甲方對乙方食堂工作人員，在其醫院、宿舍區、食堂內的區域行使管理權；

7.甲方員工任何投訴，須經甲、乙雙方當面確認。

8.甲方有權對乙方膳食管理工作提出意見和建議，有權定期或不定期對乙方食品衛生、安全、服務質量等進行抽查，發現問題可以立即向乙方投訴，限期整改驗收。對個別不良人員有權向乙方提出更換。

2．乙方的權利與義務

1.乙方負責辦理，《衛生許可證》（甲方負責提供相關手續），負責甲方食堂的經營及管理，按本合同約定向甲方員工提供供餐服務；

2.乙方應嚴格接照《餐飲食品衛生管理辦法》的規定供應膳食和管理，確保所供食品的質量與衛生；

3.乙方員工在食堂工作時，須穿工作服、佩帶口罩、手套，文明禮貌，保質保量，按供餐標準確提供服務；

4.乙方在采購原材料時，不能用潲水油、陳大米、亂菜、私宰豬肉及過期食品等；

5.乙方食堂工作人員須持有效健康證及縣級以上醫院體檢合格證明（以乙肝兩對半為主），每日必須穿工作服上崗；乙方全部食堂工作人員購買包含工傷險種的社保由乙方負責。（乙方食堂工作人員發生工傷、勞動糾紛由乙方負責）

6.乙方食堂工作人員在為甲方服務過程中，接觸到有關甲方的情況，應當履行保密義務；

7.乙方經營食堂期間，必須嚴格遵照《餐飲食品衛生管理辦法》標準操作，遵守國家及深圳市的有關法律法規，不得利用食堂物業進行非法活動；否則甲方可單方面直接解除合同，并追究違約及損失賠償責任；

8.乙方工作人員在食堂工作中所發生的工傷事故應由乙方負責，乙方對工作人員進行安全培訓，甲方不負責乙方在食堂中發生的一切事故責任，并追究乙方造成事故給甲方帶來的全部損失；

9.如遇通貨膨脹當地物價連續兩周上漲幅度8%，甲乙雙方應共同協商討論伙食定位標準，適當提高員工餐費標準。

10.乙方工作人員須餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

11.經營期間，乙方有權自主聘用，調用食堂廚師及工作人員。

12.發生重大責任事故，如食物中毒、使用違禁物品等，乙方須承擔相應的責任。

13.經營期內乙方為甲方在餐廳內的適當位置免費設計并制作海報宣傳畫，以提升甲方食堂文化。

九、違約責任甲、乙雙方應信守合同條款，本合同一經簽訂，就不得隨意修改、解除合同，但確實經營不好，多次協商都無法經營時，須經雙方共同協商同意后，方可解除本合同，但須提前一個月相互通知對方，否則違約方須承當違約責任。

十、其它：

1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的一方負責。

3、節假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。

十一、合同終止

1、乙方在進入甲方食堂開始工作后，未能達到甲方的各項標準要求，甲方員工提出強烈反對意見（甲方月民意調査結果連續3次以上滿意度≤60%）時，經雙方確認后，甲方有權終止合同；

3、若合同期滿，甲方食堂繼續發包，則在同等條件下，乙方享有續簽合同的優先權。

十二、爭議的解決：一切與本合同有關而發生的爭議，如果雙方無法協商解決，則應提交深圳市人民法院裁決。

醫院食堂承包協議書醫院食堂承包協議書

十三、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方共同協商后，可另行附文以作補充，附文與本合同同具法律效力。

十四、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份，簽字蓋章生效。

甲方：深圳市正康骨科醫院乙方：深圳市金芒果餐飲管理有限公司

篇2

在改革開放市場經濟體制下，大多數醫院食堂逐步去除公有制模式下的運行管理機制，轉而采取食堂外包制度，即將食堂經營權對外承包給企業，由企業直接進行經營。外包情況下食堂容易產生諸多風險，例如食品安全、火災等，這些需要用恰當的風險管理方法，以達到用最小的成本取得最大的保障的風險管理目標。

關鍵詞

淺談；醫院食堂；風險管理；措施

后勤食堂管理如何，對于維護醫院的安全穩定、服務職工、病員、家屬等具有重大意義。當今許多醫院都擁有自己的食堂，食堂經營有3種情況:一是投資商投資建設食堂后對外發包，二是醫院自有食堂自己經營，三是醫院自有食堂對外發包。這三種經營方式下都要接受醫院設定的安全衛生經營管理及員工、病員家屬滿意度等目標，我院食堂采取外包方式，將食堂承包給院外的餐飲公司。要求承包商必須按照合同內容執行，依照法律法規、衛生規章制度履行安全生產的責任。醫院對承包商采取監督、協調、合作管理，共擔風險，共擔責任的模式。

1食堂外包的原因

醫院對食堂進行外包，是當前市場化改革的必然，為了將后勤服務逐步從傳統的計劃經濟體制剝離下來，提高工作效率。傳統的醫院自辦食堂餐飲服務均有員工編制，擁有事業單位固定工資，所用臨時人員續簽合同后存在人事轉正和事業單位下的社會問題，且干多干少一個樣，工作效率低下，員工缺乏積極性。經營管理思想落后，無創新意識。通過引進有餐飲管理經營經驗的公司，其在效率、保管、采購、制售等方面都有成熟的經驗，能從原料采購、生產、經營各個方面實現質量的全面提高，又極大地節約了成本。引入的餐飲公司是以盈利為目的的，這就難以避免承包者為了追逐利潤而不惜一切手段降低成本，對于就餐員工、病員及其家屬的健康安全沒有給予足夠關注，因此增加了事故發生的不確定性。并且菜品的質量、數量、價格方面的變化，容易引起就餐者的不滿。

2食堂外包中的風險

2．1食品安全的風險根據《國家衛計委關于2014年全國食物中毒事件情況的通報》，2014年發生在家庭的食物中毒事件報告起數及死亡人數最多，病死率最高，為6．2%。其中，農村自辦家宴引起食物中毒事件的中毒人數占家庭食物中毒事件中毒總人數的83．3%。發生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數最多，其主要原因是食物污染或變質、加工不當、儲存不當及交叉污染等。學校集體食堂是學生食物中毒事件發生的主要場所。承包經營者為了獲得最大的利潤，往往會通過不同方法降低成本，提高售價。在食品采購方面，為了節約成本，往往采購質量較差、過期原料。采購員拿回扣現象嚴重，為了自己的利益變相提高采購價，而且采購不合格原材料。在食品加工制作過程中，未按照相應衛生、制度、規范標準進行生產，因此生產出攜帶病菌較多的食品［1］。

2．2員工素質的風險食堂工作量大，工作內容枯燥乏味，工作時間集中于早、中、晚就餐時間，承包經營者為了降低人員成本，聘請的員工大多是當地文化素質較低的臨時工或外來民工，并且頻繁更換，這些人普遍缺乏衛生安全知識和意識，甚至未經健康檢查即上崗，這些現象和問題增加了衛生安全隱患。當員工、病員、家屬因為菜品質量等問題與其進行交流時候，個別員工易產生消極情緒，引發口角甚至肢體沖突，從而引發員工、病員與食堂的對立局面。員工素質不高，服務態度不好，會降低就餐者對食堂的滿意度，影響到員工的正常生活、病員的治療效果、醫院的整體聲譽。

2．3醫院設備硬件損失的風險外包服務經營大多是短期或一年一簽合同，社會餐飲企業擔心硬件投入在承包經營期間內無法收回，因此不僅極少更新、添置設備和改善衛生條件，而且掠奪性使用醫院配置的設備。食堂的座椅、窗口、生產設備等均屬于硬件設施，這些生產設備長期在潮濕的環境下使用，容易銹蝕、腐爛，從而使醫院遭受損失。由于硬件設施的所有權屬于醫院，外包企業的工作人員不愛惜設施，不規范使用保養設備，加劇了硬件的磨損。

2．4火災的風險食堂廚房是經常用火的地方。由于后廚物品存放復雜，廚房設施和廚房環境差異很大，設施的不斷更新，用火方式的變化，都增加了火災的危險性。廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、柴油等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。同時食堂地面長期潮濕，在水、電、氣、油煙和煙氣的腐蝕下絕緣層老化銹蝕快，很容易發生漏電、短路起火。

2．5賄賂醫院食堂管理人員的風險承包經營者為了獲得經營權或者在經營過程中偷工減料，容易向院方食堂管理人進行賄賂。醫院一旦發生個別衛生事件、服務態度投訴等，經營者為平息事態，向醫院監管部門進行行賄，以減小處罰力度。經營中由于收受賄賂的風險，問題一旦發生，簡單處理，對相關責任人處罰力度不夠，致使衛生安全條件得不到保障，最后很容易發生大規模食物中毒事件。

3外包食堂的風險管理措施

3．1完善食堂監管體系健全監督機制規范食品采購和驗收程序嚴把食品質量關進一步搞好監管體系建設，一是發揮員工積極參與監督的管理，認真接受員工、病員、家屬的意見，加強有效的改進措施。工會、紀檢等組織可以在食堂設立監督臺，就餐時間派專人值班。如果就餐中吃到異物，可以與監督員共同請求食物退換。二是采取調查的方式，采取第三方不定期調查問卷的形式，在員工、病員、家屬中派發調查問卷，對食堂滿意度進行調查，收集意見，對經營者實行強制改進措施，對意見較大的外包經營者加大處罰力度甚至取消承包權。對醫院來講，應當根據《中華人民共和國食品安全法》《產品質量法》《餐飲食品衛生管理辦法》和《醫院食堂和集體用餐衛生管理規定》等法律法規的要求，結合本院實際，建立健全院方對承包經營食堂監督管理的各項規章制度，如采購制度、索證辦法、驗收制度以及食品安全監管制度等，做到層層把關，責任到人，確保各項規章制度落實到人。

3．2綜合考察承包方信譽情況建立可靠的外包經營管理制度醫院需要建立完善招標流程和嚴格的食堂外包制度，對食堂的發包要實行公開招標，對參加投標的餐飲公司要從各個方面進行考察，要全面審核投標方的經營管理水平、技術水平、資金能力、資質信譽。通過層層把關把社會上那些資質過硬、經驗豐富、管理規范、信譽良好的餐飲單位吸引到醫院從事食堂的經營和管理，為醫院的員工、病員及其家屬提供安全衛生的食品和良好的服務，堅決把那些規模小、信譽差、管理混亂、唯利是圖或臨時搭湊起來的草臺班子、一心謀取私利的經營單位或者個體經營戶杜絕在門外。同時，醫院應該引進多家餐飲企業進行良性競爭，通過菜品質量、口味、原材料、服務態度各方面的提高，以吸引就餐者，為就餐者提供良好的飲食服務。

3．3加大食堂檢查管理力度對于安全問題加大處罰措施醫院對外包食堂的檢查，主要應該以4個方面為主。一是材料源頭，食品原料實行源頭、定點、統一采購管理顯得尤為重要。應對所有食堂材料供應商都實行審查準入制度，對食品供應商的資質提出嚴格的要求，同時對采購員實行素質績效考察，防止采購員收回扣現象。二是食品加工環境，食堂必須有清潔的環境以保證食品衛生安全，有潔凈的烹飪流程。三是定期對各個窗口制作的菜品進行測驗、并每天對各個窗口菜品進行取樣保存48小時，以便一旦發生事故便可確認源頭。四是制定考核方式，嚴格以制度管人管事，加強對食堂工作人員的食品安全教育，提高從業員工和管理者的安全知識和管理技能，所有的食堂工作人員必須定期參加培訓及業務考試，要求統一著裝，對餐具定時消毒。就餐安全不僅僅是餐飲企業的行業專利，醫院作為社會服務的窗口，肩負著救死扶傷的重大責任，其后勤保障的諸多工作中，絕不可以忽略患者及其家屬對飲食的特殊需求，它是患者恢復健康的支撐，也是幫助患者家庭減輕負擔的重要手段，更是構建和諧社會的必要內容。

參考文獻

篇3

第一。塑造良好的醫院形象。

完成了門診樓的裝修改造與搬遷工作與警務室的新建工作。上半年門診樓的裝修改造與搬遷工作，搶時間抓進度。盡管時間緊、任務重，但我科隨時跟蹤監督裝修施工，僅僅用了三十多天的時間，就完成了任務。這次施工，趕在春節前完成，推進了醫院工作的進程，使門診環境面貌渙然一新，大大改善了醫院的形象。下半年警務室的新建，完善了醫院的安全保衛設施，保障了醫院安全工作的順利開展。可以說，這兩次次施工，嚴抓了工作效率，保證了工作質量。

第二。大力美化醫院環境。

下半年完成了白蟻的防治。繼老年大樓前坪廣場綠化完成后，主要工作有：上半年完成了院內綠化帶與人行道板路沿石的改造。門診樓前坪綠化及人行道板更新工程隨即進行。科對施工過程認真監督，盡職盡責，僅歷時兩個月就完成了工作。針對白蟻繁殖及生長特點，科清醒地認識到白蟻對病人的身體危害之大，對醫院環境美化的威脅之強，積極開展了白蟻的防治工作，為保護醫院的環境掃除了障礙。

第三。努力優化食堂工作。

為降低運營成本，首先。對食堂實施了承包，加強了伙食監督。11年以前，院食堂一直采取自營的形式，人力物力投入較大，運營成本較高。為了改變這一狀況，經院辦公會研究決定，今年對食堂進行對外承包。科積極響應這一決定，協調配合了有關工作，對食堂的賬務進行了監管，并成立了醫院伙食委員會。科上半年共召開三次會議，就有關問題展開商討，及時有效地反饋了病人的意見，敦促食堂及時改進了伙食。從目前的運行情況來看，基本上達到降低成本、保障供應和提高伙食水平的目的其次，拆除了原鍋爐房，修砌了北面圍墻。三月分，科組織人員對原鍋爐房進行了拆除，六月份修砌了北面圍墻。既保證了安全施工，又達到物盡其用的目的另外，根據我院的特點，食堂就餐的老人有200多人，精神病患者達100多人。為保證食堂工作安全順利地開展，科完善了相關規章制度，提升了內部管理水平。建章立制，建立健全制約機制，加強工作人員對崗位責任制的認識；履行職責，做好預防監督工作，防止食品衛生安全事故的發生；依法辦事，嚴肅查處違紀亂章人員。

第四。及時完成維修任務。

科室之多，院內場地之大。使得維修工作復雜而繁重。但是科成員加班加點、任勞任怨、隨叫隨到及時完成了院內各種零星維修任務，保障了水、電的及時到位和空調電燈等設施設備的有效運轉。

第五。積極做好物資采購工作。

后勤科就積極做好這些重大節日福利物資的采購與發放。每逢春節、端午節、中秋節等重大節日。

第六。保持積極進取的心態。

保證醫院水電設備的順利運轉，為了使醫院工作能順利高效地開展。保障醫院水電使用的安全，科今年送兩位水電員工作專業培訓，并反映良好。用亞洲首富商人李嘉誠的話說就是用自己的眼光注視世界，始終保持創新意識！

但要取得更大的進步與成功，以上就是科今年的工作情況。還需要努力。科，還存在很多弱點和不足，比較明顯的工作計劃性和主動性不強，平時學習不夠。這些都需要在以后的工作中加以改進。為此，科將從以下幾個方面做起：

一、完善我院后勤在量化服務、人性化服務的具體方案。

增強創新意識，二、更新觀念。為我院的快速發展作出更多的努力。

降低運營成本，三、實施節能減排的細則。真正做到醫院的綠色消費。

以適應實際工作的需要。四、派遣后勤工作人員培訓進修。

篇4

員工食堂承包合同書范文一甲方：******公司

乙方：*** ** **

為了搞好職工生活，提高飯菜質量，增加花色品種，轉變工作態度，更好的為職工服務，甲方將食堂推向市場承包給個體經營，為明確雙方的權利和義務，經過甲乙雙方友好協商，特訂立本合同。

一、 承包方式

甲方將食堂承包給乙方經營，食堂原有人員全部調出，另行安排工作。食堂現有的房屋、設施、炊事工具等屬甲方所有，轉交給乙方使用，合同結束如數歸還。

二、 經營模式

承包后的食堂在甲方的監督管理下實行自主經營，自負盈虧，費用自理，在保證職工就餐的前提下，通過努力增加花色品種，提高飯菜質量，改善服務態度，吸引職工就餐等優質服務來增加營業額，達到提高收入的目的。

三、 甲方的權利和義務

1、提供食堂現有的房屋、設備設施、炊事工具等給乙方使用，交接時登記造冊(清單附后)。

2、限額提供煤水電給乙方使用，由企管科負責測算標準，超額收費。 煤炭月計劃20噸;水按時間供應，嚴禁長流水，否則按礦有關規定處罰;電費每月1200度。

3、在礦井正常生產的情況下，每月補助工資和費用合計八仟元，停產或者放假超過一個月以上，補助標準另行協商。

4、監督檢查指導乙方的工作，確保乙方的經營滿足職工的生活需要，保證礦井的正常生產。

5、協助乙方制定食堂的制度建設，使之符合行業的標準要求，保證食堂衛生安全可靠。

6、協助乙方制定食譜和飯菜價格，保證花色品種滿足職工的生活需求，飯菜價格合理。

7、協調好食堂的外部關系，搞好食堂水電供應，保證食堂正持運轉。

四、 乙方的權利和義務

1、乙方直屬礦綜合辦管理，要嚴格遵守國家和礦井的各項管理規章制度，嚴格執行食品衛生行業的有關規定。建立健全食堂有關崗位責任制及各項管理制度。

2、必須接受甲方的監督檢查，服從管理，接受群眾的監督。樹立為職工服務的思想，服務熱情，態度和藹，禮貌待人，認真負責。

3、努力增加花色品種，提高飯菜質量，做到價格合理，讓職工有滿意感。

4、認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，食堂衛生區始終要保持在良好狀態，不得發生食物中毒現象。在有蚊蟲的季節必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害。

5、乙方雇用的工作人員，要進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。炊事員上崗必須規范操作，一律穿工作服，操作間內嚴禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和勺具。

6、保管和使用好礦交給的房屋、設備設施、炊事工具等，合同結束如數交回，若損壞或者丟失按價賠賞。

7、搞好節約用煤、電、水工作，杜絕長明燈，煤、電、水按照定額使用，超額部分按照正常價格繳費。

8、乙方要搞好安全工作，確保職工就餐和自身安全，若出現食物中毒和各種安全事故，責任乙方自負。

9、乙方承包后，原食堂的債權債務由甲方負責，乙方不承擔任何責任;承包期間發生的債權債務由乙方負責，甲方不承擔任何責任。

10、乙方在承包期內不得將食堂轉租給第三方經營。

五、退出機制

1、如遇政策變化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個月告知乙方，即自行終止合同。

2、如果乙方經營不善，造成食品價格高、服務質量差等因素，經甲方勸說不該的，甲方單方有權終止合同，如因乙方單方原因造成不能繼續經營的，需要提前一個月告知甲方。

六、承包期為八個月，自XX年1月1日至XX年12月31日止，合同期滿視乙方服務質量決定是否續簽。

七、本協議未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決。

八、本協議從甲乙雙方簽字之日起執行。

九、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

甲方簽字：

乙方簽字：

二〇〇九年一月一日

員工食堂承包合同書范文二甲方：****新材料發展有限公司

乙方：

為保證公司生產順利，解決員工生活后顧之憂，甲方將公司職工食堂承包給乙方經營，甲乙雙方在平等互惠、相互信任的前提下進行協商，達成如下協議：

1.甲方為乙方提供廚房必須的用具(如冰柜、消毒柜、炒菜鍋、用餐廳和裝菜用的碗、盤、碟等)，乙方負責保管;廚房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保護，甲方不予負責。承包結束時，乙方應交還甲方提供的全部物品，如有損壞，照價賠償。附甲方餐廳用具詳細清單(雙方簽字)。

2.甲方免費為乙方提供廚房、餐廳及儲物室等后勤服務區，其余各項開支及費用均由乙方承擔，包括水費、電費、煤氣費、聘請服務人員工資等。

3.為方便甲方員工生活，甲方允許乙方在后勤服務區內擺放臨時商品攤一個。

4.為保證伙食質量，乙方須聘請廚師1名，中晚餐伙食標準為每餐兩葷、一素、一湯，每天菜式不能重復，嚴禁提供變質食品和剩飯剩菜，菜品做到味色俱全，健康營養。

5.乙方為甲方提供早、中、晚及夜宵服務，其中早餐及夜宵由甲方員工自行支付，甲方不予補助;中晚餐由乙方與甲方財務按月結算，結算標準為6元/人/餐。

6.乙方要本著為職工服務的態度，對甲方員工提出的問題要合理解釋并處理好，不能對甲方員工發脾氣，板臉孔。

7.乙方經營廚房衛生必須達標，食堂工作人員必須持健康證上崗，同時保證每餐飯菜的數量、質量和衛生;同時必須保證灶臺、餐具、廚房設備、餐后以及廚房周邊環境的衛生清潔;不準使用煤炭燃料。

8.開餐時間：早餐7:20，中餐12:00，晚餐根據作息時間變更;夏季18：00，冬季17：30 ，夜宵23：30。

9.乙方工作人員不算甲方編制，不享受甲方所有福利待遇，但須接受甲方統一管理，同時需要遵守甲方所制訂的各項規章制度。甲方保留對職工食堂監督、管理和更換承包人的權利。

10.為了食堂穩定、體現公司人性化、緩解乙方壓力，甲方給予乙方適當補貼。具體標準：按月實際天數平均計算，40人以下(含40人)補貼1800元;40人以上取消補貼。

11.甲方食堂歸口管理部門為行政部，乙方經營過程中如有任何問題可及時向甲方行政后勤部門反映，雙方本著相互理解、平等互利的原則協商解決。

12.本合同一式貳份，甲方雙方各執一份。本合同自雙方簽字起生效，受法律保護。

甲方(簽章)： 乙方(簽章)：

電話： 電話：

20xx年 月 日 20xx年 月 日

員工食堂承包合同書范文三發包方： 美佳爽(福建)衛生用品有限公司 (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

為對員工食堂加強綜合管理，提高員工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意由乙方承包甲方員工食堂。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同，以資共同遵守。

一、合約期限

1、合同有效期年年月至年月，如有意繼續合作，應于本合同期滿一個月前另行簽訂合同，否則合同期滿，則本合同自行終止，除非雙方另行達成協議。

2、本合同試用期為兩個月，于本合同簽訂后，乙方實際進場之日起計算，試用期內甲方如對乙方提供的服務不滿意,甲方有權隨時解除本合同，試用期滿，甲方表示滿意的，本合同繼續履行。試用期后，任何一方要求解約，需提前一個月書面通知對方，對方須予以配合。合同另行規定的除外。

二、合約內容

1、用餐時間：

1)用餐時間(預計用餐時間，如有變更則以變更后的用餐時間為準)：

早餐：06時30分至07時45分 中餐：11時30分至12時50分 晚餐：18時00分至18時50分 夜宵：24時00分至00時50分

2)食堂應當全年向甲方員工及相關人員開放，甲方通知因特定原因需暫停經營的情況除外。如有特定原因需暫停經營，由甲方提前通知乙方，乙方必須配合，不得向甲方提出任何補償方面的要求。

2、食堂財產移交和返還：

1)甲方向乙方移交時對食堂財產進行清點，并制作一份食堂財產清單由雙方負責人簽字蓋章認可，作為本合同的附件。

2)廚房、餐廳現有設備器具等其它相關財產由甲方提供給乙方使用。以后所缺的食堂設備，由甲方自行負責購置。其它的廚房用具、糧油等物業如有遺失損壞由乙方負責補充，所補充的用具質量應與原甲方提供之用具質量相當。

3)承包期滿時，乙方應當將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作，如有遺失或人為損壞的，由乙方負責賠償。

3、甲方權利義務：

1)甲方有權依本合同和《食堂管理制度》對乙方進行監督管理，如：從業資格、衛生、安全、治安、消防、綜合治理、相關從業人員的健康證、監督等。

2)廚房、廚具、餐具、水、電、煤氣等由甲方提供。

3)甲方行政部每半個月統計一次用餐人數并通知乙方主管負責人，乙方按此人數準備飯菜份量，并做好應對臨時就餐人員的準備。若因乙方食堂工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任，乙方不得推諉。

4)甲方負責對食堂水電、照明、通風設施的維修保養。對于食堂內的其他各種設施，包括冰箱、廚具等，在保修期內的，由甲方協助通知相關供應商前來進行維修;對于已超過保修期的，由乙方負責進行維修和保養。乙方在使用所有廚房設備時應愛惜使用，如因人為原因損毀，全部責任由乙方承擔。

5)甲方無償為乙方工作人員提供集體宿舍，包括水和照明用電(乙方超出用電標準按甲方規定收取電費);乙方工作人員必須遵守甲方制定的《宿舍管理制度》，否則甲方有權收回宿舍。

6)甲方有權對膳食質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，特別要禁止食物中毒事故發生。如乙方未達到甲方對膳食質量的要求，甲方有權要求進行適量賠償或終止本承包合同，情節嚴重者，將追究乙方的法律責任。如發現乙方有其它方面違約行為時，甲方須盡快以書面方式告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果以書面方式告知甲方，并承擔相關責任。

7)乙方違約較為嚴重時，甲方有權提出終止本承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。

8)根據食堂工作情況和員工意見，甲方有權采取適當方式進行調整，乙方應給予全力配合。

9)為了減少管理上出現的問題，甲方不得接收乙方離職不足半年的員工，乙方須及時向甲方通報離職人員的名單。

4、乙方權利義務：

1)乙方必須建立健全各項規章制度，崗位責任制和各項操作規程，切實做好衛生及安全工作，嚴格執行國家和當地政府規定的食品衛生管理條例，保證膳食的質量和衛生。如發生因甲方員工及相關人員確實吃了乙方提供不合格的食物引起食物中毒事故，由此引起的經濟損失和法律責任均由乙方承擔。

2)乙方不得介入或干涉甲方公司在管理等方面的一切事務，不得在甲方公司內散布任何謠言。

3)外協單位每日所送菜品、糧油、副食品等物料，乙方需協助甲方做好重量及質量檢驗工作，防止變質發霉的食物流入食堂，做到食品衛生以及環境衛生，經得起行政部復查并達到合格。

4)乙方保證按時開膳，膳食做到色、香、味俱全，按照不同口味分類，供就餐人選擇，并保證每位就餐人員享用應有數量的膳食。

5)乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁入區域，如違反者，甲方可依規章制度做出處罰。乙方進出車輛或所帶物品必須接受甲方保安的檢查。

6)乙方有權自主聘用，調用工作人員。但需先取得體檢證明并向甲方報備。

7)節假日乙方照常為甲方職工服務，每月加餐一次，由乙方負責加工。加餐時間由甲方提前兩天通知乙方。

8)乙方每日下午點前需擬好第二日全天菜單并送交甲方行政部，甲方行政部負責與商超聯系次日送菜事宜。

9)乙方每年5月至9月無償為甲方制作涼茶。

10)乙方必須按照國家勞動法的相關規定，作為食堂從業人員的用人單位負責并承擔食堂從業人員的工資、社保、福利待遇等，食堂從業人員引發的勞動爭議和產生的相關責任，由乙方自行承擔，與甲方無涉。

11)若甲方發現乙方供應的膳食(每天每餐)與合約不符合時，甲方有權提出要求乙方改善，如乙方沒有改善達三次以上者，甲方有權隨時通知乙方終止合同，乙方不得有異議或索賠要求。

12)乙方所屬人員必須遵守甲方的廠規，服從甲方領導指示和管理，注意防火安全、文明經營、態度誠懇、講究公共及個人衛生、工作時間必須穿工作服、戴工作帽和口罩、手套、穿圍裙，并持有餐飲行業從業人員有效的《健康證》上崗并進行公示。

13)乙方需經常督促廚房人員注意個人以及公共衛生，主動做好食堂膳食管理，按7S(整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、安全)管理要求做事，提高員工的整體素質和食堂的管理水平。

14)乙方保證甲方員工用餐時間內飯菜溫熱，不得出現冷菜、冷飯現象。甲方如有個別部門員工因生產需要，需提早或延后就餐，由甲方負責提前通知乙方，乙方須配合并保證供應溫熱膳食。

15)乙方指派一人管理食堂工作，該人員具有決定權(可完全代表乙方，該人員的意思表示和一切行為均無條件對乙方發生法律效力)，全力配合甲方所定的《食堂管理制度》認真執行，如有違反依此制度規定進行處罰。

16)乙方不得利用甲方移交的廚房、餐廳、糧油等物業從事除本合同規定以外的任何經營或活動，除非取得甲方事先書面同意。

17)未經甲方書面同意，乙方不得將本合同項下的權利或義務全部或部分轉讓給任何第三人，不得轉包或分包給第三人。乙方違反本承諾轉讓本合同項下權利或義務、或轉包、分包的，除應對甲方承擔違約責任外，尚應對第三人的行為承擔無限連帶保證責任。

三、費用核算、付費方式及其他事項

1、甲方員工以刷卡形式就餐，就餐人數為名，乙方配置名幫工，甲方給予乙方勞務承包費用為 元/月。

2、甲方后續就餐人數(即每月報餐人數)每增加或減少

方付給乙方的勞務承包費則相應增加或減少 20xx 元。

3、每月食堂停火累計超過二天時，甲方按超出天數扣除乙方勞務費。春節如全公司放長假，甲方則一并扣除乙方假期間的勞務費。

4、結款方式為月結，甲方每月核對，同時應附有乙方住宿超額用電費清單。乙方核對無誤后，甲方于每月 日(遇節假日則提前至最近的工作日)前將上一個月勞務費用在扣除乙方員工宿舍超額用電費支付給乙方。

四、衛生管理和環境保護

1、承包期內，乙方須搞好餐廳區域、廚房、洗菜房、儲物室、洗碗室、消毒室、貴賓室等地面、桌椅、玻璃、墻面及周邊衛生清潔，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，食堂內外保持衛生整潔。

2、乙方須按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作的檢查、監督。

3、乙方須對廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。

4、乙方不得出售任何變質或受污染的食物。

5、垃圾污物由乙方自行處理，不得隨便拋棄。

6、潲水由乙方自行負責處理。

7、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業健康證;乙方須將其工作人員的人事信息及飲食行業健康證遞交甲方，并隨時向甲方傳遞更新信息(乙方需提供健康證副本給甲方行政部存檔)。

8、乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的后果由乙方全部承擔。

五、違約責任:

1、自合同生效之日起，互相合作，協力配合。若合作中途出現意外問題將由雙方代表共同協商處理。

2、如果乙方的食堂工作沒有達到本合同上述約定，經雙方核實，甲方有權提出整改意見;若一個月內進行兩次整改以后，仍不符合合同約定的，甲方有權終止合同，但甲方應提前一周通知乙方。

3、除本合同另有約定外，甲乙雙方不得無故單方終止合同。如一方要求提前終止合同，必須提前一個月通知對方，經過雙方協商并達成共識后，方可解除合同。

注：如因乙方提供食品不合格(食物腐爛變質、以次充好)致使甲方員工發生食物中毒事故，而導致甲方立即終止合同之情況，不在此例。

4、法律法規規定和本合同約定的其它違約責任。

六、合同解除:

1、乙方在承包期間，甲方有權不定期對員工用餐滿意度進行測評，如果員工綜合滿意度低于60%，

(包括乙方飯菜的質量和衛生、人員的服務態度、個人衛生、公共衛生、就餐場所衛生、廚房衛生、廚房設備衛生與保養、清潔程度、消毒程度、廚房周圍的衛生、倉庫的衛生與物資的儲存等各方面)，經甲方書面責令乙方整改，連續三次(含三次)以上無效果時(指員工綜合滿意度未超過60%)，甲方有權通知乙方解除合同，無需給予任何補償。

2、乙方人員不服從甲方的管理，違規行為或現象累計達到三次或以上的，甲方有權通知乙方解除合同，無需給予任何補償。

3、乙方因管理不善引發食物中毒事件，或者發生起火或者消防安全事故的，甲方有權立即解除合同，并有權追究乙方責任。

4、甲方未按照合同約定支付給乙方勞務費的，乙方有權提前一個月通知甲方解除合同。

5、乙方無故不提供用餐，經甲方通知后，仍不提供的，甲方有權解除合同。

6、法律法規規定和本合同約定的其它解除合同的情形。

七、爭議解決

與本合同有關或因本合同產生的糾紛，雙方盡可能協商解決;如協商不成，交由甲方住所地人民法院處理。

八、合同法律效力

本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等效力，自雙方簽字蓋公司章之日生效。合同未盡事宜，依據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規執行。

附 件：1、《宿舍管理制度》

2、《食堂管理制度》

甲方(蓋章)：美佳爽(福建)衛生用品有限公司 乙方(簽字)：

甲 方 代 表： 身份證號碼：

篇5

摘 要：隨著社會化保障建設的推進，武警院校食堂早已改由地方餐飲公司承包。然而，在物價上漲的推動下，食堂的飯菜價格呈現出了一種不合理的上漲態勢，逐漸超越學員飯卡的購買力，而相應的飯菜質量卻每況日下。本文主要對這一現象的原因和后果進行經濟學分析，并提出若干建議。

關鍵詞：價格；經營目標；壟斷

伴隨著后勤保障的社會化改革，武警院校食堂已成功交由社會經營，獨立性與軍事性被削弱，市場性則相應增強，與市場的關聯程度較高。隨著近兩年物價的上漲，武警院校食堂的飯菜價格在不知不覺間提高，而飯菜質量卻不升反降，不少學員在訓練量較大的情況下，出現了吃不好乃至吃不飽的現象，彌漫在廣大學員中的不滿情緒日趨強烈。

1.現象

1.1定價相對偏高

高校食堂具有營利與公益的雙重性質，這也是其不同于一般的營利性餐飲場所之處[1]。但目前武警院校食堂的價格水平已出現相對較高的情況。這里的相對，一是指相對于學員的伙食費，二是指相對于整個市場的價位水平。筆者通過對西安某武警院校食堂的現場了解，得到相關數據，作對比如下：

首先從價格和伙食費的對比來看。

從2008年至2012年，食堂的價位產生了較大的漲幅：核桃牛奶價格由2元漲至2.5元，米飯價格由0.8元漲至1元，豆腐價格由2元漲至3～3.5元，肉類價格由5～6元漲至7～8元，平均漲幅達到20%～30%，而同期學員的伙食費水平并無提高。對于廣大學員來說，食堂的相對價格逐漸難以承受。

其次從市場對比來看。

由于菜品（包括蔬菜類和肉類）按碟計價，較難與市場參考價作比較，這里，主要對牛奶和水果的價格作比較。牛奶仍以核桃牛奶為例，目前市場參考價為2元/袋，而食堂價格為2.5元/袋，高于市場價格25%；水果以蘋果為例，目前陜西地區的蘋果報價為2元/斤，而按一個蘋果1.5～1.7元的價格水平及每個蘋果4～5兩的重量推算，目前食堂的蘋果價格約為3～3.4元/斤，高于市場價格約50%。這樣的定價，若放諸高級娛樂場所，自然是無可非議，但對于具備公益性質的食堂而言，類似的價格相對市場參考價的漲幅明顯偏高，不符合其公益性質的要求。

1.2菜質劣——變相的漲價

這里，我們僅討論蔬菜肉類的材質質量，不考慮廚師的區別，也就是說，假定員工工資不變，僅考慮每天的食材費用。

食堂主要從采購食材和使用食材兩個方面采取措施，控制食材費用。

一是從采購渠道上，食堂在保證采購量的前提下，出于自身的營利目的，會選擇質量較差乃至接近過期的食材，以此降低采購費用。比方說購買劣質的蔬菜和肉類，使用劣質的食用油等等。

二是在使用方法上，食堂對食材的消耗量實施有效控制，即減少每一碟菜的菜量，尤其減少價格偏高的食材比如肉類的消耗量，通俗地說就是明明打得是葷菜卻幾乎見不到肉，食材的消耗由此減少。

通過以上手段，在定價不變的情況下，食堂實現了對食材費用的控制，降低了成本，完成了變相的漲價過程。

2.原因分析

食堂何以價高質劣？下面主要從以下三方面對其原因進行分析。

2.1食堂的經營目標

產品定價與企業的經營目標有較大關聯。

企業的經營目標主要有收益最大化和效用最大化。一般營利性質的企業都會選擇收益最大化為目標，而對于一些特殊的非營利組織比如醫院或學校，則會追求效用最大化。食堂是介于兩者之間的。

首先了解一下發達國家的高校食堂性質，以美國為例。美國的大學食堂一般都不以盈利為主要目的，公益性的服務是其主要職能和任務，為學生提供良好的就餐環境和科學營養的膳食是其主要追求，因此食品近乎于平價銷售，賺取的利潤較為微薄，食堂的收益由國家的免稅政策和一定程度的補貼保證，當然總收益依舊遠遠不及我國高校食堂。[2]

反觀內地，一方面是國家的保障政策還不完善，更重要的是受近年金本位思想和社會浮躁風氣的影響，高校食堂明顯偏于營利性質，相較于為學生提供高質量的服務，在可能的情況下追求更大的利潤才是高校食堂的首要經營目標。軍校食堂作為軍隊社會化保障的一部分，本應以提供良好的軍隊保障為第一要務，卻仍舊走上了追求更大利潤的經營之路。因此，武警院校食堂出現了目前這種價格偏高而質量較差的現象。

2.2壟斷

所謂壟斷是指整個行業中只有唯一的一個廠商的市場組織。其條件主要有以下三點：

第一，市場上只有唯一的一個廠商生產和銷售商品。院校食堂從表面看確實由四家不同的餐飲公司進行承包，似乎形成一定的競爭，類似于寡頭壟斷中的古諾模型。但事實上，由于每層的使用人數限制以及餐飲公司相互間極易溝通、聯合定價，四層之間幾乎沒有什么競爭，完全呈現出一種四位一體的經營模式。個人認為，可以看作是一個整體的“廠商”。

第二，該廠商生產和銷售的商品沒有任何相近的替代品。民以食為天，食堂對于學員具有無可替代的功能。

第三，其他任何廠商進入該行業都極為困難或不可能。院校食堂承包方更迭并不頻繁，一般來說，在一個相對較長的時期內，其他投資方介入是不可能的。[3]

綜上，個人認為，武警院校食堂基本滿足壟斷行業的三個條件，在院校這樣一個小范圍內形成了一個近似的壟斷市場。眾所周知，壟斷市場可以控制和操縱市場價格，正是在這樣的市場基礎上，食堂能夠自行定價，且高出校外市場較多；同時，由于壟斷市場缺乏競爭的特性，食堂缺乏完善服務的激勵，導致飯菜水平每況愈下。

2.3管理漏洞

市場不是萬能的，在出現問題的時候，需要政府來干預和管理；同樣的，食堂也需要校方進行管理。對于武警院校而言，社會化保障型食堂仍是軍隊保障體系中的一部分，承包出去不等價于放任自流，仍應進行嚴格的管理。武警院校雖然對食堂進行了相應的管理，但卻存在以下問題：

x第一，管理流于形式。每有檢查，必大張旗鼓，食堂早已準備充分，檢查自然只能看到合格的方面，難以觸及問題所在。

第二，糾治力度不夠。在學員們不斷反映食堂問題的情況下，學校也曾對食堂的個別定價作過調整，但明顯處罰糾治力度不夠，一兩周后便又回復原樣。

第三，疏離廣大學員。管理部門極少在食堂用餐，又很少聽取學員所提意見，結果造成對學員的感觸沒有任何了解，自然無法采取有針對性的管理舉措。

3.后果分析

食堂“價高質劣”顯然是不合理的，不合理的現象將造成什么樣的后果呢？

篇6

為此，本文將盤點近年幾起關于校園食品安全的事件，希望引起大家警惕。同時，本文也將選取各地各校對校園食品安全管理出臺的新舉措，以期提供一些樣板經驗。

事件回放

9月24日，山東臨沂幼兒園兒童家長反映，9月18日起，該市沂龍灣銀座雙語幼兒園在校兒童群體出現腹瀉發熱等癥狀，被陸續送往當地人民醫院河東區東院感染區治療，住院兒童至少60人以上。有關部門幾天來卻一直未向兒童家長告知病因，引發家長不滿。

6月13日下午，眉山市映天學校部分學生陸續出現發燒、腹瀉、嘔吐癥狀。事發后，學校將有癥狀的學生送到醫院救治。據專家組調查會商，確定為沙門氏菌污染食品引起的感染性腹瀉。這次食品安全事故最多時共386名學生被送至醫院，學生患病率高達27%，27名學生因為這場發燒腹瀉錯過了中考。

5月22日，青海省大通回族土族自治縣7個鄉鎮的548名中小學生，在食用學生“營養餐”后，出現疑似食物中毒癥狀，其中20名學生情況較為嚴重。

4月16日，江西師范大學10余名學生集中出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，經校方調查確定為食物中毒事件。3月6日晚，南昌航空大學前湖校區多名學生出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，衛生部門確定為一起食用金黃色葡萄球菌污染的烤肉導致的食物中毒事件。

1月18日，海南省重點中學之一的海南省華僑中學發生一起學生食用食堂飯菜食物中毒事件，17名學生因在該校第一食堂進餐發生嘔吐和腹瀉癥狀被送醫。經衛生疾控部門檢驗鑒定，中毒學生是副溶血弧菌引起的細菌性食物中毒。近年來，海南省發生多起中小學、幼兒園學生集體中毒事件。

另外，在云南富源、廣西都安，河北邯鄲等地也先后發生中小學生“營養餐”食物變質、中毒事件。富有戲劇性的是，就在河北邯鄲某小學生食物中毒前一天，當地剛召開過全縣學校食堂專項整治工作會議，印發了一份《學校食堂管理暫行辦法》，圍繞食堂管理提出了許多非常具體而明確的要求，其中第十七條規定：禁止采購火腿腸等半成品。然而，這樣的要求，根本沒有被學校和食堂經營者放在心上。

分析可見，上述校園食物中毒事件呈現出一列特點：地域范圍廣、爆發學校多、涉及人員多、爆發集中、類型全等。從鄉鎮幼兒園到城市大中專院校，從公立學校到私立教育機構，從“營養餐”到校園食堂，從校內小吃店到校園周邊餐飲店，均存在引發食品安全事故的隱患。中毒事件一旦爆發，受害學生少則十幾人，多則上百人，社會影響巨大。

而這些校園食品安全事故的背后，凸顯了當前學校食品管理環節存在的諸多問題，主要有主客觀兩方面。客觀存在資金有限，設施不到位，進入門檻低等問題；在主觀上則是認識不到位、制度落實不到位、監督監管不到位和存有狹隘的功利私心等。具體包括食堂的資金投入不夠，廚房餐廳設施陳舊，功能分區不合理、不明確，導致就餐環境差；人員層次不齊、管理混亂、衛生意識差，經常使用過期食品材料或者是“三無產品”；校園小吃店無證經營多，原材料采購控制難，餐飲具消毒等安全操作規范和制度的執行流于形式；“營養餐”的招標、配送、發放等過程把關不嚴，以至于淪為某些企業謀取私利的可恥手段。

另外，由于有關部門與學校、學校與食堂承包者之間錯綜的利益關系，導致對校園食品的衛生監管也流于形式，淪為“走過場”。而待到真正出了事情之后，要么是“馬后炮”，要么是推卸責任，甚至壓下消息，內部解決，這根本是責任意識和法律意識淡漠的表現，

難逃悠悠之口的討伐和法律在制裁。

孩子是國家的未來，如何讓他們健康成長？不斷加大的投入、日益完善的長效機制、政府行動與社會公益的互動，都讓我們看到各方力量正在匯聚成愛心之河，推動著學校食堂建設走向完善，共同筑起學生營養的保障線。

在整個大的背景與期待之下，各地均有相關政策出臺。

北京：

政策把關，層層規范

近來，為保障中小學生的飲食安全健康，北京市教委下發《關于進一步規范中小學校飲食管理工作的通知》。通知中要求如下：

一、學校食堂要堅持安全第一原則，把食品安全放在首位；堅持非營利性原則，學校食堂應以服務師生為宗旨；堅持質量原則，從學生健康成長出發，努力提供品種多樣、結構合理、數量充足、營養豐富的飯菜。

二、提倡有條件的學校自行經營食堂，暫時無法自行經營食堂的學校可引入企業承包。無論是自辦還是外包，學校管理主體不變，學校不能以包代管。自辦食堂要加強食堂管理和從業人員隊伍建設，不斷完善食堂各項管理制度。委托承包食堂要嚴格執行區教委制定的資格準入和日常監管制度。學校食堂嚴禁承包給個人經營。嚴禁社會餐飲企業將所承辦的學校食堂轉包。

三、為保證食品質量，學校的食堂必須到合法經營單位采購食品原材料，或參與學校所在地政府部門組織的學校食堂物資直供，并按照國家有關規定查驗動物檢疫部門出具的檢驗合格證明，嚴格索票索證制度，嚴禁無生產日期、無質量合格證、無生產廠家的產品及其他不符合國家食品標準的產品進入食堂。學校對引入企業經營的食堂采購的食品原材料具有監督職責，其選擇的定點供貨單位及采購品種應報學校管理部門備案。

四、推行學校食堂菜譜公開制度。各學校要根據學生年齡和身體特點，針對其身體發育過程中的營養需求，合理制定科學、營養的菜譜，并通過校園網、信息平臺等途徑公布執行。加強對食堂從業人員營養學、烹飪方法等方面的知識和技能培訓。

另外，通知要求，除寄宿制學校外，中小學原則上不得在校內開辦商品部。學校內開辦的商品部應以服務寄宿學生為目的，價格合理；要嚴格索證索票和進貨臺賬制度；以供應文具和生活日用品為主，嚴格控制和管理漢堡包、方便面等食品，不得出售碳酸飲料等不利于健康的食品飲料，預防小賣部食品造成的食品安全事故；嚴禁出售無質量安全保障的產品；嚴禁出售有礙學生身心健康的商品。

河南：

學校主體，領導陪餐

將用“最嚴厲的措施”監管學校食品安全：鼓勵城市和有條件的農村學校積極引進先進規范的知名餐飲服務公司托管、經營學校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉包行為；學校領導輪流在學校食堂陪餐，定期向社會和學生家長開放。

一、學校是食品安全責任主體，校長是第一責任人。食品藥品監管部門要嚴格學校食堂許可管理，嚴查無證經營行為，未取得“餐飲服務許可證”的學校食堂，一律不得向學生供餐。

二、加強學校食堂等級量化評定管理。對學校食堂的食品安全信譽度、食品安全風險度進行分級，建立激勵機制和預警機制。今年年底，全省大、中、小學校食堂要全部達到三級以上，其中二級以上學校食堂要達到總數的40%以上。對發生食物中毒的，取消等級評定。

三、我省鼓勵城市和有條件的農村學校積極引進先進規范的知名餐飲服務公司托管、經營學校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉包行為；積極促進學校食堂推行大宗食品原料的招標采購制度，把好食品原料安全關。

四、省內學校食堂要實行學校領導輪流陪餐、定期向社會和學生家長開放等制度，邀請學生家長或社會各界人士參觀、評議學校食堂，不斷提高學校食堂內部管理水平。

河南：

河南：視頻監控，專項整治

廣州市加強推動“食得放心”工程建設，計劃年建成1000家中小學和幼托機構食堂食品安全視頻監控系統，最終實現全市中小學和幼托機構食堂食品安全視頻監控全覆蓋。

同時加強食品藥品安全電子監管與檢測能力建設。藥品生產、流通企業100%實施電子監管，國家藥品標準入選品種及進口的獨立全項目檢驗能力達99%以上。涉及廣州市生產企業的基本藥物中標品種實現每年100%覆蓋抽驗，流通、使用環節的基本藥物品種每3年實現一次100%覆蓋抽驗；開通投訴舉報電話“12331”，擴大社會監督，建立一體化的投訴舉報網絡信息管理系統。

另外，從今年開始，廣州市工商局將在廣州市范圍內集中開展中小學校周邊食品安全專項整治行動，抽檢全市所有中小學校周邊100米范圍內的食品經營店。不僅覆蓋校園周邊食品經營店，也首次將大型零食批發市場納入檢查范圍。而對于連續抽檢三次不合格的商家，將被予以退市處理。

下一步，市工商局將通過嚴格準入管理，強化市場巡查，開展專項整治，加大檢測力度，查處違法行為，加強宣傳教育等方式，繼續加強對校園周邊食品的監管，對食品經營違法行為，從嚴查處，決不手軟。同時，市工商局呼吁廣大家長和老師加強對學生的食品安全教育，教育學生盡量到大型商場、超市購買正規廠家生產的食品。市民如果懷疑校園周邊店鋪經營的食品存在問題，可隨時撥打市工商局12315熱線電話進行投訴舉報，工商部門將及時進行處理。

青島：

擬出臺午餐管理營養規范

吃什么才能讓孩子吃得既營養又安全？青島市教育局于10月31日舉行了中小學營養午餐規范研討會，專項研討即將出臺的《青島市中小學生營養午餐管理規范（征求意見稿）》（以下簡稱

《規范》），這在副省級以上的城市中尚屬首家。據悉，青島市已啟動中小學營養午餐改造計劃，并將逐步推進。其中，每校應設一名專兼職食品安全管理員和營養師等條款為青島市首次提出。

擬出臺的《規范》設營養、安全、管理等多個條目，對中小學生營養午餐基本要求、食譜編制原則、烹調要求等都作了詳細界定。如營養午餐基本要求規定食鹽要限量：每人每日午餐不宜超過3克，每周安排1到2次雜糧主食，每周不少于2次菌藻類食物；食譜編制原則規定少吃肥肉，防止攝入過多的飽和脂肪酸，黃綠色蔬菜每餐不少于50%；烹調要求規定，油炸食品每周不超過一次，炸腸、炸串、煎腸等不得作為葷菜……

目前，剛剛組建的青島市中小學供餐機制研究課題小組負責醞釀中小學營養午餐改造計劃，小組成員來自市教育局、市食安辦、市食藥監管局、青大附院等相關部門的負責人和專家。新《規范》將于明年正式出臺。

成都：

若存隱患，可約談校長

今年7月，成都市教育局印發《成都市學校食品安全與衛生防病工作約談制度》：媒體曝光將成約談依據，學生家長投訴也可約談，突發公共衛生事件要約談。

該《制度》定轄區學校若在食品安全、飲水衛生、傳染病防控等方面存在較大隱患，或者轄區學校發生食品、飲水、傳染病等突發公共衛生事件等情況時，將約談相關負責人。

具體措施：

一、約談對象不得委托他人

據介紹，當發生需要約談的情況時，教育行政部門將書面通知約談對象，告知約談事項、時間、地點和需要提交的相關材料，緊急或特殊情況下，可直接電話通知。按規定，約談對象須準時參加約談，不得委托他人。

成都市教育局強調，約談對象需按照約談內容進行匯報；約談組織者就有關問題提出質詢，并提出整改要求；約談對象就相關問題予以答復，并做出落實整改承諾；約談組織者做好記錄，形成《約談記錄》并及時發送約談對象。

約談內容包括：通報約談對象在食品安全與衛生防病工作中存在的問題或隱患，對其進行告誡并提出相關處理及整改建議；聽取約談對象陳述相關問題，了解整改情況；與約談對象共同分析原因，研究對策，制定下一步所要采取的措施；其他需要約談和告知的內容。

二、約談要求：10日內須上報落實情況

成都市教育局規定，約談對象需在10日內將約談要求落實情況以書面形式上報約談組織者。約談組織者負責對約談事項、內容的后期督查工作，跟蹤督查整改情況——在規定期限內按《約談記錄》整改落實到位的，終止約談程序。對無故不參加約談或《約談記錄》落實不到位的予以通報批評，并扣除目標考核因學校發生突發公共衛生事件等重大問題被屬地教育行政部門約談的，屬地教育行政部門應在約談程序終止后，將相關材料報市教育局備案。

其實，從國家整體層面來看，我國在學校食堂管理方面已經出臺多部法規：

繼2002年教育部與衛生部聯合印發《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》后，2010年與國家食品藥品監督管理局聯合制定下發《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》，就進一步加強學校食品安全工作提出明確要求。

2011年10月26日，國務院總理主持召開國務院常務會議，決定啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃。

2012年5月，由教育部、等十五部門聯合印發《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》……國家對學校食堂的管理越來越重視，法規制度也越來越完備。

篇7

食品衛生安全責任體系

學校對食堂實行委托管理，即委托經營者經營食堂，對經營者監督管理。管理體系為：第一責任人(院長)――主管責任人(分管副院長)――直管責任人(后勤分管領導)――專管責任人(食品監管科領導)――專管執行人(食品監管員)――直接責任人(托管承包方)。

食品衛生安全工作的運行

成立專門監管機構，明確職責，確保監管到位：學院設食品監管科，負責對學院食堂及所有食品經營點統一管理，代表學院全面實施監管職責， 學校醫院設專人全程監督所有食堂衛生管理的衛生環節，確保食品衛生安全落到實處。

建立健全各種食品衛生規章制度：首先制定了《學院食品衛生安全監督管理條例》，還制定了《學校食堂準入制度》、從業人員健康管理規定》、《食物中毒事件應急預案》、《食堂菜品主輔料量化標準》等20多項規章制度，設計食品衛生安全管理表格15種。將食品衛生安全服務承諾、員工健康證、大宗物資采購信息上墻公示，接受全院師生員工監督。

責任落實到人、職責明確到位：學院食品衛生安全監管體系把院長、分管副院長、后勤處負責人、食品監管科長和食品監管員以及托管承包單位按六級分層，層層簽訂食品衛生安全責任書。各級責任明確，職責清楚，有效消除了監管工作的盲點和死角。

食品衛生安全工作的關鍵點

瞄準重點安全控制點：學校食堂的重點安全控制點為主要原料和調料采購渠道、生熟食品及半成品存放、涼菜加工、豆漿制作、原料加工、飲用水管理、菜飯留樣、食堂衛生消毒、員工體檢等。我們針對這些重點安全控制點制定了管理制度，旨在確保食品衛生安全的關鍵制度。

加強食品衛生宣傳工作：每年專門安排“食品衛生宣傳”，開展了“食堂員工業務知識培訓考試”、“食品衛生知識有獎競賽”、“系領導檢查食堂工作提建議”、“食堂飯菜數量質量檢測”、“校內食品衛生安全拉網檢查”等活動，提高學生衛生意識，增強自我保護能力，促進身體健康，減少食物中毒和腸道傳染病感染發生機會。

主動依靠衛生執法部門和專家：疾控中心、高校后勤伙食專業委員會等機構的專家，是食品衛生安全工作最有效的監督保障后盾。我們充分尊重和依靠執法機構和專家；主動匯報，把自身的工作自覺置于監督和指導之下；把他們真正視為食品衛生安全工作的守護者。

加強從業人員的食品衛生知識培訓：監管科每年組織對食堂從業人員進行食品衛生知識專題培訓考試，對清真食堂員工還進行清真食品界定及掌握民族風俗相關知識的考試，通過對“從業人員個人衛生要求”、“涼菜間加工五專要求”、“食物中毒常見的原因”等基本知識的培訓，提高了食堂從業人員食品衛生安全意識和水平。

加強對員工的人性化管理：食堂員工大多臨時聘任，文化程度偏低，如果不能及時發現和消除這些員工的思想問題和身心疾患，必然極大影響食品衛生安全，甚至可能發生泄憤性質的投毒犯罪案件。因此，對食堂員工的管理絕不僅僅是經營者的工作，監管方在履行監管職責時從人性化的角度配合進行。實踐證明，人性化管理能非常有效地幫助受托方提高管理效率和質量。

加強資料管理做到食品安全工作有據可查：統一制作了“衛生防疫檢查專項記錄本”，相關管理人員人手一冊，各自將自己檢查食品衛生安全工作情況記錄備查；定期檢查食堂留樣試嘗記錄、食堂物資采購登記表、餐具用具消毒記錄、食堂環境消殺記錄、食堂檢查體系明細表、食堂食品衛生檢查登記表。

討 論

首先，工商部門應強化學校及校園周邊食品市場的日常監管。對校園內及周邊區域食品經營店，嚴格食品質量準入制度，加大市場巡查力度。對校內外商店的食品來源、進貨渠道、人員健康狀況等進行不定期檢查。依法取締無照經營行為，嚴肅查處“三無”食品和過期、變質食品，加強食品質量監測和抽查工作。衛生檢疫部門應加強對學校食堂的衛生檢查，集中檢查食堂購進原輔料的質量、食品加工場所的衛生狀況、從業人員健康體檢情況等，以消除食品衛生安全隱患。

其次，學校應完善食品衛生管理制度，建立健全學校食物中毒和傳染病等突發事件的報告和應急處理機制，強化學校的自身管理。要建立切實可行的食品采購驗收、原料索證、從業人員體檢、食品衛生臺賬、食品留樣等食品衛生管理制度，并制定相應的食品衛生安全應急預案。此外，學校還要加強食品衛生安全教育。要將食品衛生安全知識納入教學內容，增強學生食品衛生安全意識和自我保護能力。

篇8

堅持健康教育領先、預防為主、防治結合的工作方針，確保學校食堂食品安全，維護廣大師生身體健康與生命安全，切實做好學校衛生防疫和食堂食品安全工作。

二、主要工作

（一）強化學校衛生及食堂食品安全工作管理

1．加強領導，健全機制。縣教育局成立局長為組長，分管副局長為副組長，相關股室負責人為成員的領導組，學校成立以校長為組長、分管領導為副組長的學校衛生及食堂食品安全工作領導小組，領導小組分工、職責明確，確保學校衛生防疫、食堂食品安全工作正常開展。縣教育局將學校衛生、食堂食品安全工作列入學校年度目標考核。

2．完善制度，強化保障。學校要將衛生防疫、食堂食品安全工作納入學校工作計劃,制定衛生防疫工作方案，積極開展疾病防控及宣傳教育工作。要健全學校衛生防疫、食堂食品安全、傳染病疫情報告等管理制度，完善衛生、食堂食品安全應急預案，使學校衛生防疫、食堂食品安全工作規范化、制度化。

3．加強管理，狠抓落實。學校要積極開展衛生防疫工作，加強學生寢舍和廁所的衛生管理工作，定期和不定期的開展衛生專項檢查，促進各項衛生工作措施的落實，保證校園清潔衛生。要進一步做好《學校衛生監督量化分級管理》考評工作，對照標準找差距，抓改進。認真落實晨（午）檢和因病缺勤學生登記追蹤工作，做到有專人負責，有晨（午）檢和因病缺勤學生登記追蹤記錄，對疫情做到“早發現、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，患傳染病的學生返校需提供醫院慷復證明。

（二）加強學校健康教育和傳染病防控工作

學校要按上級教育部門課時計劃開設健康教育課程，做到有教師、有教材、有備課筆記、有測試，健康教育普及率達100%。要通過主題課、宣傳畫、黑板報、校廣播站、電子屏、播放宣傳影片等渠道加強健康教育和常見傳染病防控知識的宣傳，促進學生健康知識與常見傳染病預防能力的提高。小學、幼兒園學年初開展接證查驗工作，配合衛生部門做好學生、幼兒疫苗的補種工作。

（三）做好學校衛生室保健室建設

按照《國家學校體育衛生條件試行基本標準》要求，推進學校保健室的建設，600人以下的學校可設立保健室，600人以上及寄宿制學校要設立衛生室，合理安排衛生室、保健室場地，配備衛生專業技術人員和保健老師，按要求配備相關設備，制定衛生室保健室的管理制度和保健老師工作職責，充分發揮學校衛生、保健室在學校衛生防疫工作中的功能。

（四）扎實開展愛國衛生運動

1．愛國衛生運動是為學生創建健康、清潔、衛生的校園環境，培養學生良好行為習慣的有效舉措，要通過倡導“愛國衛生運動月”活動等形式，全面提高廣大師生的衛生意識和習慣。做到勤開窗、勤打掃、勤灑水，保持室內空氣流通、清潔衛生，教室內和走廊無掉塵，校園內無衛生死角。深入推進愛國衛生運動在校園內廣泛持久開展，積極參與當地政府及相關部門的衛生工作。

2．各校要積極參與“衛生先進單位”、“健康學校”等創建工作，已獲“衛生先進單位”、“健康學校”的學校要對照要求，做好復審準備工作。

（五）認真開展健康體檢，完善健康檔案

各校要根據上級主管部門要求，認真組織學生開展健康體檢。學年初，各校要主動與當地衛生院聯系體檢相關工作。體檢結束后，做好體檢結果的統計上報工作，并將體檢結果告知監護人，建立學生的健康檔案。

（六）強化衛生防疫及食堂食品安全管理人員培訓

通過專題講座、個別指導等方式，加強對學校衛生防疫、食堂食品安全管理人員及衛生保健教師專業知識與技能的培訓，提高學校衛生防疫、食堂食品安全隊伍的素質。

（七）食堂食品安全工作

篇9

朝陽門的中糧福臨門大廈。中糧員工張康來到地下一層的食堂吃午飯，還帶著一個來“蹭飯”的朋友季婕。食堂是自助形式的，他們刷過卡，拿起餐盤，走進選餐區。

大煮千絲、紅燒劃水、百葉結燒肉、清炒油菜……揚州人季婕發現這些菜的食材做法都是家鄉的樣子，忍不住每樣都取了一份。等到餐盤堆滿，她才注意到，旁邊還有6種熱菜和4種涼菜。徘徊了一陣，她最終放棄了獅子頭、油燜筍干和醬鴨，選了很久未吃到的紅燒茭白。

 

到了主食區，玉米面饅頭、紫米面饅頭、貼餅子、烤胡蘿卜、蝴蝶卷、卷……他每樣都取了一點放進自己的碗中。然后又經歷一次艱難的比較割舍，她放棄了蔬菜湯、薏米粥，選了一碗老鴨湯。

 

“這個辦公樓里人多，五湖四海的人都有。食堂每周都會有不同的美食主題，比如川湘風味、粵港風味、魯豫風味等，”張康告訴她，“今天剛好是淮揚風味。”

被中糧的食堂打動了

張康在中糧工作近3年了。

當初找工作時，張康在中糧和另一家企業中舉棋難定。那天，他與中糧一位領導談未來工作的情況，近兩個小時后仍然不能作出選擇。談話結束時已接近中午，領導拍拍他的肩膀說：“就在單位食堂簡單吃個便飯吧。”

 

他發現這頓飯并不簡單，食堂里也處處顯示：這是一家產品種類眾多的糧食企業。

“這兒的米、面、肉和大部分的凋料都是咱們集團自己產的。”領導說，比如米和面都是福臨門的，肉是佳佳康的。當時墻上大屏幕正播著福臨門的廣告片，強調著“指定優質產區”“標準化加工”之類的詞。

 

“調料也都是咱們自產的，現在各種化工勾兌的香料防不勝防啊。”領導說，中糧的全產業鏈，就是所有產品、所有工序都在這盤菜里。

午餐一直是最豐盛的一頓，就餐的人也最多，價格是每人20元。早、晚兩餐人比較少，菜的種類也只有幾種，分別是每人5元和15元。

食堂占了大廈整個地下一層，炒菜和主食之外，還有2個小吃區和1個清真區。每天大約有40多名廚師為全樓3000多員工準備三餐。每餐的菜單、特色食品等都寫在進門處的大屏幕上。菜的原料及其來源也標在菜上方的掛牌上。吃完那頓飯，張康馬上問，什么時候可以來上班?

 

不節制可能營養過剩

在張康的印象中，自從2009年在這所大廈辦公后，食堂飯菜的豐盛程度就一直如此，價格也沒有變過，“只是具體菜系有調整吧。”現在中糧食堂里每餐葷索搭配、擺放順序，都是經過中糧和北京市相關部門專門研究調整的。

 

自2011年6月1日開始，到中糧食堂就餐的人也許會注意到，每道菜旁邊都標注了相應的能量：1兩絲瓜11.5千卡，1兩蛋糕219千卡……

當時，北京市衛生局、北京健康教育協會等部門聯合啟動“健康食堂項目”，誘因是“‘大鍋飯’的高油、高鹽、高熱量，讓很多上班族避無可避”。中糧食堂是項目首批試點之一，此外還包括東城區政府下屬機關的14個食堂。

 

據當時的媒體報道，試點食堂的廚師們將接受營養與健康、科學膳食等方面的培訓，每個試點單位選派2至3名餐廳人員參加營養師培訓，并取得公共營養師資格。試點單位還將開發個體營養配餐軟件，每天在單位局域網上公布次日的菜譜，便于職工通過軟件自行搭配營養餐。試點食堂會精確記錄每周油、鹽、醬油等調味品的用量，逐步減少總用量，還將開發一些低油、低鹽的新菜品。

 

在中糧，專家團隊在經過一個星期的考察后，得出結論：食堂營養全面，但用餐者若不注意節制，可能導致營養過剩。

中糧食堂很快作出調整。以前進入自助選餐區會先看到葷菜。專家團隊提出建議后，食堂經營方開始將素菜放在前面——素菜盛多了。后面的葷菜攝人量自然會下降。

“這變動在前兩周似乎有了效果，”張康回憶說，“不過兩周后，大家似乎摸出了這個規律。”于是就餐員工的葷素攝入量又恢復了原來的水平，食堂隨即再次調整，葷菜素菜隨機擺放。

 

每天去食堂，中糧員工們有時也會覺得膩，好在旁邊的餐廳比較多，可以輪換著吃。“不過還是這里的飯菜好吃、干凈、舒服。”張康說。

食堂：幾家歡樂幾家愁

有福利性質的職工食堂一度在國有企業中普遍存在。從職工食堂的變化，可以窺見中國經濟變遷的一點歷史。

有中石化老員工回憶，上世紀50年代初，公司籌備初期就設了行政組，那時就有了食堂。隨著企業的興建和不斷發展，食堂數量也逐漸增多。

一名中石化員工上世紀70年代在一個初建的油田工作。他記得，當初單位每頓飯常常是饅頭加一點咸菜，新鮮蔬菜很難買到，他們就自己在附近種，每天下班時摘一些送到食堂去。

 

一直到上世紀80年代中期，在有食堂的大國企工作，還是被很多人羨慕的事情——在那個物資供應并不豐富的年代，它意味著每天都能吃到便宜、可口的飯菜，有時甚至能解決一家幾口人的飲食問題。

 

上述中石化老員工回憶，到了1990年前后，一向熱鬧的單位食堂變得冷清了，大家開始要求飯菜的口味，管理僵化的食堂不再有吸引力。而近年他再去單位食堂，發現飯菜的種類已不下三四十種，各窗口排著長隊，還可以自己點菜現做。

 

一些大型國企為了保證食品安全，還有配的食材基地。位于上海的寶鋼廠區，其食堂包攬了上海寶山區羅店鎮光明村1300畝農場所產的幾乎全部蔬菜。在上海南匯一家蛋品公司，1、2號養雞棚被指定專供寶鋼，并由專人飼養。

 

每天在食堂吃飯，寶鋼員工不需要擔心農藥過量之類的問題。原材料必須是綠色無公害產品，這是寶鋼食堂采購標準之一。該企業食堂還規定，嚴禁重復使用大豆油，即使烹調一次后油仍然透明，也必須倒掉。

篇10

1、進寨小學、交擺小學沒有圍墻和校門，無法對學校各種設施進行安全保護；蓋寨小學圍墻垮塌三十余米、中學、***小學、***中心小學、***小學、***小學、***小學、***小學、***希望小學有部分圍墻較為低矮，外來人員容易翻越進入學校；***小學、***小學分別有一處圍墻有大約1cm的裂縫，圍墻沒有傾斜現象。

2、***小學校門、***小學校門和教學樓鐵門、***小學后鐵門有脫焊現象，各校校門均不同程度出現銹蝕現象。

3、預制板教學樓，中學兩棟、XX中心小學兩棟、***小學一棟、***中心小學一棟，這些教學樓當初施工砂漿標號低、結構性差，存在嚴重的安全隱患。

4、XX中學教師宿舍是二十世紀七十年代修建的干打壘瓦房，現已屬于危房。

5、中學、XX中心小學、***中心小學均沒有專職保安，中學和XX中心小學現在聘請的都是六十多歲的人員充當保安，難以勝任崗位職責。

6、中學、XX中心小學、***中心小學學生宿沒有衛生間，學生夜間入廁存在安全隱患；XX中心小學、***中心小學學生宿舍緊缺，男女生同住一棟樓，不便于管理；部分學生宿舍門鎖脫落；***中心小學學生宿舍沒有防盜門。

7、所有學校均沒有監控設備，學校安全監控沒有保證。

8、中小學均沒有校醫，醫院距學校較遠，學生夜間生病上醫院沒有安全保證。

9、中學食堂大棚是承包方請當地的小裝潢店施工建成，沒有建設資質和質量保證。

10、***小學、***小學、黑石關小學地處公路邊，公路上沒有安裝減速帶和警示標志，容易造成交通事故。

11、中小學住宿生在返校和周末回家的過程中，由于正規營運車輛較少，有些車主為了經濟的利益，無視交通安全，嚴重的超限載客，加上一些非營運的面包車也加入其中，安全隱患突出。

12、XX街上的網吧，是誘導學生違紀的主要原因之一，部分學生經常在周末和夜間偷偷去網吧，網吧本應該不允許未成年人進入，但網吧的經營者只以盈利為目的，無視國家的相關法律法規，私自允許學生進入，給學校的管理帶來了很大的難度。

13、XX小學學生上學必經之路“中街橋”，因年久失修，橋兩邊的護欄已全部脫落，橋面距水面有幾十米高，給上下學學生帶來安全隱患。

14、部分學校用電線路老化。

整改措施：

1、在4月24日之前完成中學寢室門栓的修繕和老化線路的更換工作。

2、沒有圍墻和校門的學校向縣教育局申請撥款修繕；圍墻垮塌、低矮、校門銹蝕脫焊、線路老化等現象的學校在四月底前全部修整完畢。

3、預制板教學樓、中學教師宿舍危房，向縣教育局申請拆除重建，以保障師生生命安全。

4、學生男女生同住一樓、學生宿舍沒有廁所，向縣教育局申請修建學生宿舍和廁所。

5、向縣教育局申請為中學、XX中心小學、***中心小學配備專職保安；申請在中學設置醫務室并配備醫務人員。

5、向相關部門申請采購并安裝監控設施。

6、向上級書面報告爭取檢測中學食堂大棚的安全情況，排除安全隱患。

7、向相關部門申請在公路邊學校設置減速帶和警示標志，保障師生生命安全。

8、向相關部門報告，對街上網吧進行教育整改，嚴禁未成年人進入網吧。

9、向相關部門反映，對接送學生車輛進行整改，學校經常性地對學生進行交通安全教育，確保學生交通安全。

10、向相關部門反映修建中街橋欄桿，保障過往行人的人生安全。

11、安全教育緊抓不懈，安全工作層層落實，明確目標和任務，完善安全制度、安全預案，簽訂安全責任書，細化安全工作。要求每個學校都有一本“安全衛生教育記錄本”，每個班級有一本“安全衛生教育記錄本”，學校每周安排由集體的安全教育時間，每周學校和班級至少各進行一次安全教育，學校領導每兩周檢查一次落實情況，***中心小學4月9日已經進行了一次緊急疏散演練，其他學校必須在五月初進行一次緊急疏散演練，并請法制副校長到學校進行法制教育和安全教育，積極聯系交警和消防隊到學校開展教育活動。