導(dǎo)語：我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店管理論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1.寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

截至2012年，寧波市擁有國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)11家，全國(guó)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)9家，省三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)6家，旅游景區(qū)、景點(diǎn)80余個(gè)。全市星級(jí)飯店210家，其中星級(jí)餐館3家，三星及以上67家。寧波市國(guó)內(nèi)游客相對(duì)較多，境外游客明顯偏少；2012年，全年接待國(guó)內(nèi)游客5748.32萬人次，同比增長(zhǎng)10.95%；接待國(guó)外游客116.21萬人次，同比增長(zhǎng)8.18%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入862.8億元，同比增長(zhǎng)14.84%。寧波市內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店多分布在海曙區(qū)、江北區(qū)、鄞州區(qū)，鎮(zhèn)海區(qū)和北侖區(qū)由于地理位置的原因相對(duì)較少。酒店的價(jià)格從120元到400元不等，與星級(jí)酒店相比，總體價(jià)格適宜。寧波經(jīng)濟(jì)型酒店主要有格林豪泰、錦江之星、漢庭、7天、雅高、南苑e家、如家、速8等，總體數(shù)量在300家以上，并在持續(xù)增加中。寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的客房數(shù)在100~200間之間，近幾年的入住率基本保持在70%以上。員工數(shù)與客房數(shù)比例為3:10。現(xiàn)階段，由于成本增加、利潤(rùn)空間縮小，寧波很多經(jīng)濟(jì)型酒店開始精簡(jiǎn)人員并運(yùn)用多種方法提供員工勞動(dòng)效率。

2.寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析

2.1優(yōu)勢(shì)分析

2.1.1客源優(yōu)勢(shì)。

隨著長(zhǎng)三角地區(qū)開放程度的不斷加深，與國(guó)際旅游城市在經(jīng)濟(jì)、政治、文化上的交流日益頻繁，寧波已經(jīng)成為國(guó)際旅游的重要目的地之一。作為東南沿海的重要旅游城市、長(zhǎng)三角南翼的經(jīng)濟(jì)中心和國(guó)家歷史文化名城，寧波人口稠密，旅游客源基數(shù)大：加之商業(yè)繁盛，對(duì)外聯(lián)系密切，吸引不少的入境游客，存在著巨大的潛力客源市場(chǎng)。

2.1.2價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

寧波經(jīng)濟(jì)型酒店，根據(jù)工薪階層及青年學(xué)生的實(shí)際消費(fèi)能力定價(jià)，只提供有限的服務(wù)，價(jià)格一般在120~400元之間，與中高檔酒店相比，具有很大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。寧波的很多經(jīng)濟(jì)型酒店與時(shí)俱進(jìn)，不僅設(shè)立網(wǎng)上預(yù)訂項(xiàng)目，還能夠根據(jù)節(jié)假日等情況做適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整。

2.1.3成本優(yōu)勢(shì)

寧波經(jīng)濟(jì)型酒店一般不設(shè)餐廳、游泳池、洗衣房、康樂中心等設(shè)施，只設(shè)置大廳，與高星級(jí)酒店動(dòng)輒數(shù)千萬、數(shù)億的建設(shè)資金相比，僅需700~1000萬元就能建造100間至150間標(biāo)準(zhǔn)房，減少了建設(shè)成本投入；同時(shí)，寧波經(jīng)濟(jì)型酒店房間配備、裝潢從簡(jiǎn)，大多使用壁掛式空調(diào)，根據(jù)客人入住與否分室使用，降低了能源成本；此外，由于酒店規(guī)模小，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，所以員工通常是一人多崗，節(jié)省了人工成本。

2.1.4觀念優(yōu)勢(shì)

收入的增長(zhǎng)使人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，以前人們旅游花費(fèi)能免則免，經(jīng)常選擇到旅游目的地的親戚、朋友家借宿；現(xiàn)在人們偏愛經(jīng)濟(jì)型酒店，既不打擾他人，又能以適宜的價(jià)格享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。不僅如此，寧波市很多長(zhǎng)住客人也改變了盲目追求高星級(jí)酒店的消費(fèi)觀念，從實(shí)用的角度出發(fā)，挑選符合工作需要的經(jīng)濟(jì)型酒店，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店不講究是否處于市中心或繁華地段，而是追求交通便利。

2.2劣勢(shì)分析

2.2.1競(jìng)爭(zhēng)激烈

由于建設(shè)成本較少，寧波經(jīng)濟(jì)型酒店一般只能提供住宿服務(wù)，難以滿足不同服務(wù)對(duì)象的個(gè)性化需求，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，陷入降價(jià)比拼的惡性循環(huán)。另外，寧波市的五星級(jí)酒店受政策影響，紛紛推出團(tuán)購、降低房?jī)r(jià)等優(yōu)惠條件吸引客人，寧波經(jīng)濟(jì)型酒店也不得不降價(jià)來爭(zhēng)奪市場(chǎng)。而且，由于房租和勞動(dòng)力成本上漲，也使得寧波經(jīng)濟(jì)型酒店在競(jìng)爭(zhēng)中底氣不足，利潤(rùn)下滑明顯，無法在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

2.2.2品牌效應(yīng)不強(qiáng)

寧波一些經(jīng)濟(jì)型酒店是從原先的旅館、招待所等單體酒店改造而成的，管理模式依舊照搬傳統(tǒng)模式，品牌效應(yīng)不明顯，輻射范圍不大，難以對(duì)抗本土其它品牌和國(guó)際品牌。

2.3專業(yè)人才稀缺

成本的“經(jīng)濟(jì)”特性是寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，“經(jīng)濟(jì)”特性必然要求減少服務(wù)人員數(shù)量，而這意味著經(jīng)濟(jì)型酒店需要的是服務(wù)方面的通才?，F(xiàn)階段，寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的很多員工是按照高檔酒店的專業(yè)分工模式培養(yǎng)出來的,服務(wù)人員工作效率低下，無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗、一職全能的技能要求。

2.3.1機(jī)遇分析

宏觀環(huán)境良好。長(zhǎng)三角地區(qū)擁有良好的自然條件和豐富的經(jīng)濟(jì)資源，經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，經(jīng)濟(jì)總量一直名列全國(guó)前茅；近年來，隨著人均收入水平的不斷提高，長(zhǎng)三角地區(qū)商務(wù)旅游和民眾休閑活動(dòng)日益頻繁，為寧波經(jīng)濟(jì)型酒店帶來更多的客源。政府政策推動(dòng)。寧波是長(zhǎng)三角地區(qū)最早開展經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的城市，頒布了國(guó)內(nèi)首部地方標(biāo)準(zhǔn)《經(jīng)濟(jì)型酒店等級(jí)評(píng)定》。地方標(biāo)準(zhǔn)的制定不僅進(jìn)一步規(guī)范了寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營(yíng)行為，還有助于提升管理水平和服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店健康穩(wěn)定發(fā)展。另外，由于政府倡廉限制公款消費(fèi)，星級(jí)酒店備受冷落，這也為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了契機(jī)?？茖W(xué)技術(shù)發(fā)展。寧波經(jīng)濟(jì)型酒店普遍運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式，不僅打響知名度，還吸引一大批學(xué)生、公司白領(lǐng)、青年在網(wǎng)上預(yù)訂房間。此外，網(wǎng)絡(luò)與信息技術(shù)的發(fā)展使得經(jīng)濟(jì)型酒店可根據(jù)不同門面的預(yù)訂情況適時(shí)調(diào)整員工分配比例，充分利用了勞動(dòng)力資源。

2.3.2威脅分析

競(jìng)爭(zhēng)的國(guó)際化?，F(xiàn)階段，寧波經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，隨著酒店業(yè)國(guó)際化進(jìn)程的加快，國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的大規(guī)模進(jìn)入必將對(duì)寧波經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)造成更大的沖擊。分時(shí)住宅的興起。國(guó)外正盛行分時(shí)度假，由此掀起分時(shí)住宅熱潮。雖然寧波目前分時(shí)度假的現(xiàn)象不明顯，但隨著社會(huì)的發(fā)展，分時(shí)度假必然成為新型旅游方式，并為大多數(shù)旅游者接受，這將對(duì)寧波經(jīng)濟(jì)型酒店構(gòu)成很大威脅。

3.寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策

3.1細(xì)分市場(chǎng)，找準(zhǔn)定位

競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境，導(dǎo)致顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)趨向高端，個(gè)性化消費(fèi)成為消費(fèi)者新的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)個(gè)性化使得寧波經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)時(shí),必須遵循“量身定做“的原則。寧波經(jīng)濟(jì)型酒店根據(jù)目標(biāo)客源可以分為高、中、低三檔,高檔經(jīng)濟(jì)型酒店的基礎(chǔ)設(shè)施可以接近三、四星級(jí)酒店,但餐飲等服務(wù)要大眾化,與三、四星級(jí)酒店有明顯的服務(wù)價(jià)格差異，以滿足相對(duì)富裕且對(duì)住宿講究但對(duì)其他服務(wù)不在乎的顧客，和三、四星級(jí)酒店錯(cuò)位異構(gòu)發(fā)展；低檔經(jīng)濟(jì)型酒店的住房設(shè)施可以進(jìn)一步簡(jiǎn)化,采用低價(jià)策略滿足普通大眾中對(duì)房?jī)r(jià)敏感而對(duì)舒適度和房?jī)?nèi)設(shè)施要求少的顧客；中檔的介于高檔和低檔之間，不以豪華高端來突顯自己，而是要努力在睡眠質(zhì)量和衛(wèi)生安全方面下血本，讓客人享受到直觀的體驗(yàn)。

3.2打響品牌，培養(yǎng)人才

本文在進(jìn)行SWTO分析時(shí)已經(jīng)闡明寧波經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌效應(yīng)上做的不盡人意。品牌代表著酒店，人們可以從一個(gè)品牌中了解到這個(gè)酒店的硬件設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量和文化價(jià)值，隨之判斷其是否符合自己需要；好的品牌不僅讓人印象深刻，信任有加，還能區(qū)分酒店的地位。為提高寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌號(hào)召力，應(yīng)該積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造優(yōu)質(zhì)品牌，提高品牌在顧客中的知名度和影響力，使顧客對(duì)品牌產(chǎn)生認(rèn)可感和信任感，以此引導(dǎo)顧客的選擇。另一方面，專業(yè)人才的培養(yǎng)亦是重中之重；因此，酒店應(yīng)遵循實(shí)踐與理論相結(jié)合的原則對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，在注重員工實(shí)際操作的同時(shí)，加強(qiáng)理論指導(dǎo)，培養(yǎng)專業(yè)的內(nèi)部人才。再者，為達(dá)到一人多崗、一人多能的“經(jīng)濟(jì)”效果，酒店還需讓員工學(xué)習(xí)不同崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和崗位職能，使其在不同崗位間應(yīng)付自如，縮減經(jīng)營(yíng)成本。

3.3擴(kuò)寬營(yíng)銷，把握機(jī)遇

寧波經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷方法應(yīng)該與信息、通訊技術(shù)相結(jié)合，宣傳與營(yíng)銷不再局限于報(bào)紙、廣播、電視等媒介，而是靈活運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，在微博、朋友圈等開啟新一波營(yíng)銷攻勢(shì)，用各種途徑搶占客源，并在這一過程中，努力積淀忠實(shí)顧客。另外，寧波經(jīng)濟(jì)型酒店還要高度關(guān)注國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展動(dòng)態(tài)，并根據(jù)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化及時(shí)調(diào)整酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，抓住機(jī)遇使自己立于不敗之地。

作者：顧靜紅王曉慧單位：浙江海洋學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院