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摘要：基于校企協同育人平臺的構建實施，加強酒店管理專業教學團隊的建設勢在必行。教學團隊的建設是提升人才培養質量，實現育人平臺可持續發展的重要舉措。針對當前師資不足、教學目標存在偏差等酒店管理專業教學團隊存在的問題，對基于協同育人平臺的酒店管理專業教學團隊現狀探討改善策略和途徑。

關鍵詞：教學團隊;育人平臺;酒店管理

一、酒店管理專業協同育人平臺教學團隊的定義

根據管理學家斯蒂芬•P•羅賓斯的定義，團隊是指“一種為了實現某一目標而由相互協作的個體組成的正式群體”。共同的行為目標和有效的交流與合作是團隊的最本質特征。酒店管理專業教學團隊的定義是指建立在協同育人平臺上，以酒店管理專業和課程為基礎，將教師作為一個相對獨立的群體而劃分的不同的教學團隊。

二、協同育人平臺的酒店管理專業教學團隊建設必要性

1.院校實現發展的需要。協同育人平臺是學校與企業共同致力于培養特色優質人才所構建的育人模式。目前，我國酒店管理專業所屬院校大多結合采用這種育人模式，要求教師積極主動發揮主導力量，密切與企業的合作，深化與企業的聯系，將理論教學與實踐教學完美結合，提高酒店管理專業學生的酒店從業素質，為企業培養真正需要的人才。酒店管理專業教學團隊的建設既是應用型本科院校適應新形勢、展示新面貌的需要，是院校自身加強專業建設、提升辦學實力和強化內涵發展的需要。2.提升教師教學水平的需要。教師需要面對專業課程因隨市場需求變化不斷調整而涌現的新局面，同時需要滿足學生對知識多變的需求和對所學的教學內容持續不斷增多和加深的新要求，這僅憑教師個人的學習探索是鞭長莫及的，需要通過教學團隊實現教師的知識交流與共享，達到取長補短、共同提高的目的，實現優勢互補，提升教師的專業水平。3.企業發展的需要。雖然教學團隊的構建主體在學校，但企業要充分發揮自身優勢，定期與合作院校開展教學人才之間的溝通學習與交流，為學校不遺余力地提供優秀的企業教師人才，與學校共同組建一支校企協同育人協作程度深、水平高、效益優的教學師資團隊。這樣才能促使企業與學校的協同育人的程度和深度更加深入，學校才能為企業提供更多優質的人才輸入，有利于企業更長遠的發展。

三、酒店管理專業教學團隊存在的問題

1.專業教學團隊的師資不足。由于受傳統教育理念根深蒂固的影響，大多數院校聘請的教師是從高校畢業后直接到校任教。他們雖擁有較為過硬的理論知識，但缺乏在酒店工作的實踐經驗，造成理論教學師資較多，具有專業實踐教學能力的師資嚴重匱乏，實踐教學教師嚴重不足的情況，這導致專業人才實踐性較差，影響協同育人整體的人才培養效果和質量。2.專業教學團隊的教學目標存在偏差。現有的酒店管理教學團隊教師總體狀況青黃不接，年輕教師缺乏相關酒店實踐經驗，老教師雖具有豐富的酒店實踐經驗，但因年代久遠、教育理念陳舊，所教內容與現狀相脫節。隨著社會知識更新的速度越來越快，若繼續沿用舊的教學模式將無法達到專業教學目標。3.酒店管理專業教學團隊缺乏高水平的“領頭羊”。團隊之中，“領頭羊”在一定程度上決定整個團隊所屬的層次。當前因師資、培養方式等多種因素影響，酒店管理專業教學團隊缺乏高水平的專業帶頭人。專業帶頭人不能滿足基于協同育人平臺下酒店管理專業團隊教學建設的需求，致使團隊缺乏核心領導力，松散似沙，不僅阻礙協同育人平臺高質量教學團隊地建設，還阻礙了其他相關專業課程建設和各項工作的有效實施。4.缺乏團隊凝聚力。教學團隊無法形成統一的目標導致不能統一行動，缺乏團隊凝聚力。教學過程中，教師只顧個體教學，缺乏協調溝通，造成教學內容的重復與矛盾。教師無團隊意識，將教學看成個人的工作，即使有專業課程體系的搭建，而無專業教學的分工也會使整體專業教學不成系統，影響協同育人平臺的實行。

四、基于協同育人平臺專業教學團隊的建設策略探討

1.明確團隊目標。首先要以專業建設、課程改革作為教學團隊的目標導向。教學團隊的目標應針對市場需求、學生來源和行業特點，以就業為導向，建立靈活多變的專業設置體系，以應用為主旨，推動突出人才定位的課程改革。其次，教學團隊必須以專業建設和課程改革作為其主要任務，從專業人才的培養目的出發，建立適用于就業兼顧相關知識、能力、素質的課程體系。2.完善師資隊伍。為適應行業企業發展的需求，學校可通過引進和培養優秀人才、打造與協同育人模式相適應的教學團隊。第一，通過內部提升和外部引進雙管齊下的方式，鼓勵教師提升職稱層次并引進高職稱人才。第二，與國際化接軌，聘請擁有豐富海外留學經驗的專業教師，進行國際化教學探索和改革。第三，轉變傳統教學觀念，摒棄陳舊的“重理論、輕實踐”的教學模式，以豐富一線企業經驗的兼職教師為依托，提升學生酒店實操技能。第四，依托酒店管理專業權威人士開展講座學習，彌補在實際教學中的薄弱環節。3.培育專業帶頭人。引進企業或行業優秀人才，改變傳統的骨干教師培養方式，加大對專業帶頭人的培養力度。制定和配備相對應的優惠政策吸引行業企業專家，讓專家既能繼續站在專業領域的發展前沿，掌握行業最新動態，能通過相關的培訓成為具有較高教學能力的專業帶頭人。同時，有計劃地選拔優秀的骨干教師到行業企業進行中長期頂崗實踐學習，積累實際工作經歷，掌握企業行業發展的最新動態，提高實踐教學能力，成為專業理論扎實、教學經驗豐富、學習能力較強的專業帶頭人后備力量。4.優化完善“雙師”教學隊伍的質量。優化協同育人平臺的“雙師型”教學隊伍質量，以校企雙方協同育人作為合作平臺，構成學校、企業的兩支力量，共享教學資源，實現教師人才的雙向互動。首先，將協同育人平臺在“雙師”素質教師培養中的作用發揮于可持續發展的校企合作教師培養機制之中，選派專業骨干教師到實訓基地掛職頂崗鍛煉，培養“雙師”素質專業教學團隊。其次，鼓勵教師走進行業，深入企業，參與實踐。再次，加強專業教師向“雙師型”方向發展的引導，鼓勵評定專業技術職稱和考取行業資格證書。最后，重視“雙師”素質教師的培養、使用和激勵機制。5.建立穩定的兼職教師隊伍。首先，學校加強與實訓基地企業的聯系，充分利用協同育人平臺合作單位的人才優勢聘請行業專家作為兼職教師對在校學生進行實踐教學指導。其次，對兼職教師采取一視同仁的管理模式，加強對兼職教師的教學質量的督查、評估與考核，讓兼職教師認識到自己的重要性，承擔相應教學責任。6.提升團隊意識。教學團隊建設離不開培養教師的團隊意識與合作精神。首先，專業教師應提升團隊意識，明確課程目標定位，定期在團隊中開展教研活動，針對學術前沿動態、專業建設等方面的問題與團隊成員進行研究和交流，形成相對穩定的課程教學關系，營造積極的協作氛圍。其次，引導教師擯棄以往“跑單幫、搞單干”的形式，以團隊為單位深化與協同育人單位的合作，建立分工協作、齊頭并進的模式，按照“項目團隊化，團隊項目化”的原則打造科研團隊，增強團隊中教師的科研實力，實現以科研促教學的良性循環。學校通過人文關懷，從全方面多角度，充分調動專業教師的積極性、主動性，增強教師的責任感、認同感和歸屬感，既為專業教師提供奮斗事業的舞臺，也促進專業教師團隊整體的健康成長。7.建立健全考評機制。學校可依托協同育人平臺建立科學的評價體系，在實踐教學、實踐技能、綜合評價等相關方面建立完善的考評機制，以績效考評健全教學團隊內部管理和運行機制。在教學團隊管理過程中，將團隊成員個人層面的績效考核和團隊層面的績效考評相結合，以業績為核心，以同行認可為重要指標，建立科學、有效的績效考評指標機制，實現對團隊成員的激勵，保證教學團隊高效運轉。例如，教師薪酬分配可實行“崗位實績管理”，將教師承擔的崗位和創造的業績與崗位績效直接掛鉤；教學團隊內部實現教師競聘上崗和末位淘汰制。同時，對專業教師的教學工作建立學校評價、學生評價、團隊內部自我評價相結合的評教制度，按照一定比例劃分等級，激發專業教師的工作潛能。通過考評教學改革以及人才培養效果促進教學團隊的可持續發展和整體效能的發揮。

總之，酒店管理專業協同育人平臺的發展為教學團隊的建設與發展提供良好的平臺和契機，教學團隊的建設與發展有利于酒店管理專業協同育人平臺的構建和完善，兩者相輔相成，缺一不可。專業教學團隊建設是一項長期而復雜的工程，只有學校、教師、企業“三管齊下”，才能打造高水平、優質量、強實力的符合協同育人平臺的酒店管理專業教學團隊，促進師資隊伍建設的可持續發展，有效地為酒店行業的培養提供人才支撐，促進協同育人平臺的健康穩定發展。

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作者:唐凡茗 伍燕瓊 單位:桂林旅游學院