導(dǎo)語(yǔ)：酒店資產(chǎn)管理發(fā)展研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：在當(dāng)前形勢(shì)下，加強(qiáng)國(guó)有企業(yè)結(jié)合資產(chǎn)管理發(fā)展是實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)保值和增值的基本要求，也是維護(hù)企業(yè)切身利益的重要方法。因此，目前我國(guó)的國(guó)有企業(yè)資產(chǎn)管理成為重要的研究方向。本文以國(guó)有企業(yè)酒店資產(chǎn)管理為核心，重點(diǎn)分析了酒店在資產(chǎn)管理困境上如何提升，達(dá)到為企業(yè)創(chuàng)造效益以及國(guó)有資產(chǎn)的強(qiáng)化管理和發(fā)展途徑。

關(guān)鍵詞：國(guó)有企業(yè)；酒店；資產(chǎn)管理

資產(chǎn)管理是酒店財(cái)務(wù)管理的重要內(nèi)容，是企業(yè)能夠長(zhǎng)久發(fā)展的重要手段，也是提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，維持資產(chǎn)安全的主要環(huán)節(jié)。如何增強(qiáng)綜合實(shí)力、提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是每一個(gè)酒店成員所關(guān)心的重點(diǎn)，在酒店資產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)保值增值的基礎(chǔ)上創(chuàng)造效益是企業(yè)發(fā)展的根本。

一、強(qiáng)化酒店資產(chǎn)管理的重要意義

酒店資產(chǎn)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、租賃等多方面的管理都發(fā)揮著重要作用，其中設(shè)備質(zhì)量和各種功能決定著企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)方式也決定著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益和未來(lái)發(fā)展是企業(yè)生存的關(guān)鍵。在酒店行業(yè)中，客房的出租率和餐飲的上座率決定著企業(yè)的最終效益，但是不能單純片面按照最終銷售看效益，因?yàn)榫频甑挠布O(shè)施、服務(wù)質(zhì)量和酒店管理各個(gè)環(huán)節(jié)都在為最終銷售服務(wù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。酒店的發(fā)展還需要練好內(nèi)功，實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理，才能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的高效化和企業(yè)利益的最大化。從酒店發(fā)展長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)看，加強(qiáng)酒店管理，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)保值增值具有重要的意義。

二、當(dāng)前酒店資產(chǎn)管理存在的主要問(wèn)題

酒店是提供住宿、餐飲、休閑、異地辦公的多方面服務(wù)的綜合型場(chǎng)所，需要面對(duì)社會(huì)各個(gè)階層的顧客，必須有優(yōu)質(zhì)的硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量才能夠達(dá)到顧客的滿意度。硬件設(shè)施多為酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品等，這是酒店運(yùn)行發(fā)展的基礎(chǔ)。酒店基礎(chǔ)設(shè)施中的硬件設(shè)施資產(chǎn)，尤其是規(guī)模化、多元化的酒店，需要豪華的裝修、高檔的設(shè)備。酒店的資產(chǎn)種類繁多，大到酒店內(nèi)外裝修，系統(tǒng)型設(shè)備、小到房間的電器設(shè)備、餐廳的廚房設(shè)備等，以及給客戶提供住宿餐飲服務(wù)需要的所有低值易耗品等。(一)酒店資產(chǎn)管理體制不科學(xué)。目前酒店資產(chǎn)的管理體制不科學(xué)，資產(chǎn)管理體系沒(méi)有及時(shí)更新，其他行業(yè)的企業(yè)開(kāi)始對(duì)于資產(chǎn)管理不斷變革，但是整體重視程度仍不夠。在目前階段，資產(chǎn)管理還處于發(fā)展階段。酒店各部門之間不能夠有效融合，出現(xiàn)管理脫節(jié)的現(xiàn)象。企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)于資產(chǎn)管理不夠重視，組織管理混亂，各項(xiàng)管理制度不夠完善。比如后勤的財(cái)務(wù)人員認(rèn)為自身的工作重點(diǎn)是做好財(cái)務(wù)記錄和各項(xiàng)賬目的登記，沒(méi)有及時(shí)和其他部門的有效溝通。有時(shí)會(huì)給酒店的資產(chǎn)管理和整體利益造成損失，阻礙酒店的發(fā)展。這就需要管理層的介入，為各部門之間做出調(diào)整融合。酒店資產(chǎn)管理過(guò)于注重有形資產(chǎn)的管理，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量和挖掘顧客需求等無(wú)形資產(chǎn)的重視度不夠，導(dǎo)致酒店的整體效益降低。(二)酒店企業(yè)資本性支出隨意性。資本性支出又叫“固定資產(chǎn)投資”，如果對(duì)于酒店的裝修改造沒(méi)有整體布局規(guī)劃，則會(huì)失去酒店硬件設(shè)施的整體協(xié)調(diào)性，顯得主題不明確，區(qū)域建設(shè)雜亂；如果資產(chǎn)監(jiān)督保護(hù)工作做得不夠詳細(xì)，購(gòu)買資產(chǎn)則會(huì)隨意性很大。還有電器設(shè)備的維修、報(bào)損、折舊處理等沒(méi)有明確的規(guī)定，負(fù)責(zé)維修報(bào)損的人員就會(huì)趁機(jī)把這些資產(chǎn)以高價(jià)維修或低價(jià)報(bào)損折舊，給酒店整體利益帶來(lái)?yè)p失。由此可見(jiàn)，酒店資產(chǎn)的監(jiān)督系統(tǒng)不夠完善，需要各個(gè)部門的配合，加強(qiáng)管理，在管理過(guò)程中，制度不夠完善，導(dǎo)致了酒店的決策層忽視了資產(chǎn)的嚴(yán)格控制管理。在酒店管理的運(yùn)行中，一直大幅度追求經(jīng)濟(jì)效益，不重視內(nèi)部的細(xì)節(jié)管理，可以看出決策層的資產(chǎn)管理意識(shí)淡薄，沒(méi)有詳細(xì)的管理細(xì)節(jié)，導(dǎo)致管理水平落后或管理懈怠，給酒店利益造成損失。(三)酒店資產(chǎn)流失嚴(yán)重。酒店資產(chǎn)管理以實(shí)物管理為特點(diǎn)，從購(gòu)置、領(lǐng)用、清理、維修報(bào)廢等需要全方位的監(jiān)督。酒店企業(yè)的資產(chǎn)流失比較嚴(yán)重體現(xiàn)在低值易耗品及物料用品上，比如餐具用品和客用品，都是容易攜帶的東西。各種原因資產(chǎn)流失后沒(méi)有依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，流失的資產(chǎn)最終不了了之。因?yàn)闆](méi)有有效的資產(chǎn)保護(hù)機(jī)制，在實(shí)際運(yùn)行中造成國(guó)有資產(chǎn)的流失，這也會(huì)給酒店的運(yùn)行造成較大的阻礙。(四)缺乏對(duì)酒店企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)的管理與保護(hù)。酒店的無(wú)形資產(chǎn)很多，就目前來(lái)看，酒店的品牌，文化內(nèi)涵，酒店的獨(dú)特設(shè)計(jì)，整體的物品擺放等都屬于酒店的無(wú)形資產(chǎn)。但是酒店都不太重視這些無(wú)形資產(chǎn)的管理和保護(hù)。酒店的無(wú)形資產(chǎn)需要持續(xù)維持，不斷開(kāi)發(fā)更新，才能跟得上社會(huì)發(fā)展的腳步。而且在星級(jí)酒店住宿就餐的大多數(shù)顧客的檔次比較高，這些顧客經(jīng)常在全國(guó)各地做業(yè)務(wù)，見(jiàn)識(shí)廣泛。無(wú)形資產(chǎn)的管理和保護(hù)更能體現(xiàn)酒店的品質(zhì)和內(nèi)涵，做好方方面面的管理才能在社會(huì)中與時(shí)俱進(jìn)，持續(xù)發(fā)展。

三、強(qiáng)化酒店資產(chǎn)管理的有效策略

(一)完善酒店資產(chǎn)管理制度。酒店想發(fā)展必須要有完善的資產(chǎn)管理立法意識(shí)。對(duì)于傳統(tǒng)的資產(chǎn)管理制度進(jìn)行變革，吸收適應(yīng)自己酒店發(fā)展的資產(chǎn)管理理念，結(jié)合自身實(shí)際情況，不斷調(diào)整酒店的發(fā)展方向。對(duì)于酒店財(cái)務(wù)中的各種虛假賬目、通過(guò)制定相關(guān)的處罰制度來(lái)約束。在酒店中各個(gè)部門需要互相監(jiān)督，互相配合，為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。還應(yīng)該建立起內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，明確立法目的和細(xì)節(jié)，在原有的機(jī)制上建立科學(xué)的業(yè)績(jī)考核制度，通過(guò)業(yè)績(jī)考核來(lái)完善員工的各項(xiàng)指標(biāo)的完成，利用健全的機(jī)制積極引導(dǎo)員工的積極性，從而完善各種制度，讓內(nèi)部的監(jiān)督機(jī)制達(dá)到平衡性和互相制約性，為酒店的資產(chǎn)管理加強(qiáng)力度。(二)加強(qiáng)資本性支出管控。酒店的所有資產(chǎn)都屬于國(guó)有資產(chǎn)，不可侵犯。在資本性支出投資的制度上應(yīng)該加強(qiáng)管控。在酒店的硬件設(shè)施的支出與管理上設(shè)立專門負(fù)責(zé)的部門，整體規(guī)劃，集體決策，考慮酒店發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。從酒店的投資回報(bào)角度考慮實(shí)施的必要性，這才能在資產(chǎn)的支出管控中起到作用。加強(qiáng)對(duì)于酒店的各種設(shè)備的管理人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高專業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。讓負(fù)責(zé)人盡快掌握內(nèi)部設(shè)備的使用和性能，在管理人員的帶領(lǐng)下，將各項(xiàng)資產(chǎn)管理的制度落實(shí)到實(shí)際工作中，將實(shí)施效果和績(jī)效有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，在反饋信息中不斷改進(jìn)工作方法。在工作中讓各層負(fù)責(zé)人都充分認(rèn)識(shí)到資產(chǎn)管理的重要性，讓酒店的管理工作更加高效運(yùn)行，為酒店創(chuàng)造更大的收益。(三)加強(qiáng)各項(xiàng)資產(chǎn)管理。加強(qiáng)酒店各項(xiàng)資產(chǎn)的管理首先應(yīng)該加強(qiáng)管理者的責(zé)任心和管理能力。管理人才是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力，沒(méi)有人才的企業(yè)就會(huì)失去發(fā)展的空間。重視資產(chǎn)管理的人才培養(yǎng)，通過(guò)培養(yǎng)和引薦資產(chǎn)管理人才，減少跳槽等現(xiàn)象的人才流失，多方面的管理方式，互相監(jiān)督，互相促進(jìn)，為酒店資產(chǎn)管理做出努力。資產(chǎn)管理應(yīng)該把酒店的資產(chǎn)進(jìn)行分類管理，物品類的管理再進(jìn)行細(xì)分：大型設(shè)備和貴重設(shè)備的管理、細(xì)小物品的管理、日常用品的管理、工作人員的管理等多個(gè)管理內(nèi)容。在資產(chǎn)管理中，最容易損壞的是電器設(shè)備，比如電梯、音響、投影、空調(diào)、電視、熱水器等，最容易流失的資產(chǎn)是低能易耗品及物料用品。應(yīng)該在這些方面指定專人負(fù)責(zé)，精細(xì)化管理，加強(qiáng)管理力度。(四)強(qiáng)化對(duì)無(wú)形資產(chǎn)的管理與保護(hù)。增強(qiáng)酒店企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)的管理和保護(hù)，應(yīng)該先進(jìn)行無(wú)形資產(chǎn)的評(píng)估。酒店的品牌，文化內(nèi)涵，是在長(zhǎng)時(shí)間的探索實(shí)踐中創(chuàng)辦起來(lái)的，需要大家的共同努力來(lái)維護(hù)。酒店的品牌要申請(qǐng)專利，形成自己特有的專業(yè)文化，從外形到內(nèi)部設(shè)計(jì)，再到員工的培訓(xùn)和精神面貌，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真負(fù)責(zé)對(duì)待。要設(shè)立一套專門的無(wú)形資產(chǎn)管理體系，對(duì)于無(wú)形資產(chǎn)進(jìn)行內(nèi)部審核。審核還可以分為內(nèi)部審核和外部審核。內(nèi)部審核要由有管理經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)導(dǎo)組成審核小組，在指定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行審核。外部審核要聘請(qǐng)審核資質(zhì)健全的專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核，進(jìn)行公平、公正、公開(kāi)的審核制度。酒店應(yīng)該在無(wú)形資產(chǎn)的管理上加強(qiáng)重視，處處維護(hù)，不斷更新，才能使酒店更好的發(fā)展。加強(qiáng)管理不是一個(gè)人的事情，是需要所有員工共同努力的。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，酒店的資產(chǎn)是企業(yè)重要的資產(chǎn)資源，需要加強(qiáng)管理，加以保護(hù)。在企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)中，為國(guó)家實(shí)現(xiàn)增值保值，只有高質(zhì)量的管理，才能在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造效益。

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作者:李盼盼 單位:北京宣武門商務(wù)酒店有限公司