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摘要：肉雞銷售的過程當中會產生大量的污水，這些污水主要是由肉雞的糞便和排泄物所組成的，這些污水屬于有機廢水，如果對這些污水不能夠進行恰當的處理，就會對周邊環境以及人們生活乃至地下產生嚴重影響。環保、經濟、高效已經是養殖企業不得不考慮的三個要點。本文對肉雞銷售平臺污水處理工藝的探討，供規模化肉雞養殖企業在選擇污水處理工藝上進行參考。

關鍵詞：污水處理；A2O工藝；回用

隨著我國經濟發展的快速增長，越來越多的人們增加了對于雞肉等肉類產品的需求，因此肉雞養殖業的發展水平在不斷提升。在進行肉雞養殖、銷售、加工的過程當中，會產生大量污水，這種污水是含有的污染物質較多，如果排放到生態環境當中，會對生態平衡造成嚴重的不利影響。怎樣有效的處理這些污水，直接影響到企業周邊的環境以及周邊人們的正常生活和身體健康。因此，如何在進行肉雞養殖、銷售、加工的過程當中開展污水處理顯得十分重要。本文在開展研究的過程當中，主要對肉雞養殖企業在銷售過程中的污水處理及回用進行探討，為肉雞銷售平臺污水處理效果和水資源利用提供借鑒和幫助。

1肉雞銷售平臺污水現狀

肉雞養殖企業一般會建立配套的銷售平臺，用于將養成的肉雞集中銷售到周圍地區，在肉雞銷售過程中，產生的污水主要包含雞籠消毒用水、平臺沖洗污水、初期雨水、少量生活污水等。據統計，銷售平臺年均分揀銷售2000萬只肉雞，日分揀銷售肉雞4至6萬只。按照20～30噸污水/萬只分揀量，綜合計算出每日污水量約150m3/d。目前銷售平臺存在著污水處理工藝落后，達不到有效處理平臺污水的作用。只有選擇一種組合式污水處理工藝才能改善目前肉雞銷售平臺的污水現狀。

2肉雞銷售平臺污水管理

為了降低肉雞銷售平臺的污水處理系統的壓力，平臺應加強生產、生活用水水量管理，采用節水技術，減少污水產生量，避免水量較大對污水系統造成大的沖擊；加強生產、生活用水水質管理，對于銷售平臺，采用先清掃后沖洗的方式，減少雜物、固體糞便進入污水管網及后續污水處理系統；對于銷售平臺，如果消毒劑對處理系統造成不利影響，應在滿足消毒效果的前提下盡可能降低消毒劑的投加量、或以易降解的消毒劑替代現有消毒劑；如污水中污染物質過高，需要進行加水稀釋，以滿足進水要求；PH如<6或>9，需要調整至6-9之間；如污水C、N、P比例不協調，需要補加相應的營養，以滿足生物處理的要求。

3肉雞銷售平臺污水處理思路

工藝采用處理后回用的模式；分揀中心設計、建設過程中，需要先對場區實施雨水和污水的分離工程，平臺初期雨水夾帶著污水進入集水池，后續雨水則通過雨水管網流入生態塘，而不進入污水管網；污水先經格柵攔除雞毛、塑料瓶、袋等雜物，機械格柵下面要放置盛裝柵渣的器具，用于儲存機械格柵截留下來的雞毛等雜物，并及時拖出、傾倒；再經固液分離將雞糞、雞毛等大顆粒長纖維雜物分離出來，固液分離機出渣口下部要放置一個手推車，用來存儲固液分離機分離的固體，并及時清運；固液分離之后的污水再經混凝沉淀處理，降低污水中的污染物質，以降低后續處理工藝的壓力；經預處理之后的污水再進行生物處理，去除有機污染物、氨氮、磷，達到生物處理的要求后排入生態塘；最后進行深度處理，主要由三級生態塘中微生物和水生植物完成，達到回用要求后再提升至回用池加藥消毒，然后經回用管網全部用于生產過程中的雞籠沖洗、消毒、地面沖洗、沖廁等。

4肉雞銷售平臺污水處理的工藝選擇

根據肉雞銷售平臺污水實際情況，綜合選用預處理+A2O工藝+三級生態塘。圖1是肉雞銷售平臺污水處理總體流程圖。4.1預處理。肉雞銷售平臺污水夾帶大量雞毛、糞便、平臺垃圾等雜物。通過機械格柵去篩分水中大部分雞毛和垃圾，然后自流進入地下集水池；然后固液分離機，將糞便等大顆粒纖維去除；之后通過添加混凝劑、助凝劑使污水在初沉池中進行沉淀，滿足水中污染物質凝聚沉淀的效果；通過混凝沉淀后進入調節池的污水可以去除30%左右的污染物，這就是預處理的作用。通過預處理不僅可以去除水中污染物質，還可以去除大部分固體顆粒，以減少后續污水處理系統的運行壓力。4.2A2O工藝。A2O一種是厭氧、缺氧、好氧相結合的工藝法。肉雞銷售平臺污水經調節池調節后，通過進水泵提升至厭氧池中，厭氧池主要是釋放磷功能，從而增加污水中磷的濃度，通過活性污泥的作用使污水中的BOD5和氨氮濃度下降；接著污水自流進入缺氧池，在缺氧池中，活性污泥中的反硝化菌利將污水中硝化后的氮還原為氮氣，磷在此過程中濃度變化很小；然后，進入好氧池，在好氧菌的作用下，有機氮被氨化繼而被硝化，從而降低氨氮濃度，硝化過程聚磷菌的過量攝取水中的磷，使其濃度快速下降。最后進入二沉池，經短暫沉淀后污水進入終沉池，而兩個污泥池中的污泥通過污泥泵排放到污泥濃縮池中，通過排泥除去污水中的磷含量。通過A2O工藝可以同時完成去除COD、氨氮、磷等污染物質。銷售平臺污水處理正常運行條件下，厭氧池、缺氧池和好氧池上沒有惡臭，好氧污泥有清新的泥土味道，顏色為棕褐色（泥土色），而在厭氧池和缺氧池中，由于缺氧，泥土樣色較深，為深褐色，但無明顯的惡臭。正常活性污泥呈現顆粒狀，沉淀性較好，一般能在2分鐘內沉淀。4.3三級生態塘。生態濕地污水處理技術在實際運用的過程當中是一種較為先進的處理技術，這種處理技術主要是在生態濕地的環境下來對A2O工藝末端出水進一部處理，通過濕地環境對平臺污水當中的水生生物、微生物以及有機物進行充分的分解。因銷售平臺用地面積受限，大面積濕地不切實際，本文的生態濕地選用三級生態塘，廠區內部開挖三個人工水池，水池大小約400立方米，用于存放經A2O生物脫氮除磷工藝處理后的污水，水池中種植一些常見的水生植物。生態塘中微生物、水生植物的深度處理，再提升至回用池加藥消毒，然后經回用管網全部用于生產過程中的雞籠沖洗、消毒、地面沖洗、沖廁等。

5污泥排放設置與處理

在銷售平臺污水處理系統運行過程，會產生大量污泥，除部分用于系統回用，剩余污泥被排放到污泥濃縮池中，通過泥水分離系統壓干處理。處理后的污泥可作為有機肥料，用于銷售平臺廠區內部綠化肥料或外運集中處置。5.1集水池排泥。集水池每個星期至少排泥兩次，通過預先安裝的集水池污泥泵進行人工啟動排泥。排泥時間為10-15分鐘，或者觀察出水口，出水顏色由黑色變成灰色，應停止排泥，排泥時可以適當移動排泥泵，加大排泥面積。當打開排泥泵時，出水口不見出水或出水變小，應及時將排泥泵提出水面，觀察排泥泵是否堵塞，并及時清理。如果集水池出現池底污泥上浮現象，應及時排泥。5.2混凝沉淀池排泥。混凝沉淀池在加藥的情況下，每天都需要排泥，通過混凝沉淀池污泥泵排泥，直到出水變清，約5分鐘；在不加藥的情況下，當混凝沉淀池沉淀的污泥將要達到溢流堰底部時，開啟混凝沉淀池排泥泵，把污泥打入污泥濃縮池中。5.3二沉池、終沉池排泥。二沉池、終沉池每天至少排泥1次。通過兩個沉淀池預設的污泥泵將池底污泥排放的污泥濃縮池，直到泥水顏色變淺，流出的水開始變清（約10分鐘~20分鐘）。

綜上所述，本文在開展研究的過程當中，主要對規模化肉雞養殖企業肉雞銷售過程中污水處理技術進行了探討。在當今資源和能源越來越缺少的背景下，高效率、低能耗的處理工藝得到重視，因而在選取銷售平臺污水處理工藝時，應該優先考慮建設、運行、管理三者的綜合成本，且有不錯處理效果的工藝。污水系統的管理工作也是肉雞養殖企業考慮的重要一環，選擇一位負責任的管理者則是重中之重。預處理+A2O生物脫氮除磷工藝+三級生態塘這種處理工藝的組合適應經濟、環保、高效的發展方向。要節能環保的要求，很重要的一個途徑就是在去除肉雞銷售過程產生污水中的污染物質的同時有效回收有用的水資源，處理后的污水回收利用大大減少平臺的運行成本。

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作者:韓曉雙 丁一鳴 單位:1、南京市江北新區建設和交通工程質量安全監督站 2、徐州工程學院