導(dǎo)語：國際茶貿(mào)易英語情景教學(xué)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【摘要】近年來在“一帶一路”的戰(zhàn)略形式下我國茶貿(mào)易市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。本文探討的是“一帶一路”改革背景下的高校應(yīng)用型的英語情景教學(xué)方案。

【關(guān)鍵詞】茶貿(mào)易;英語情景教學(xué)

一、引言

中國目前的英語教育培養(yǎng)出了眾多英語人才。然而在實際運(yùn)用中英語必須與其他領(lǐng)域知識結(jié)合才能發(fā)揮效能。隨著“一帶一路”帶來的改革浪潮，茶葉企業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇，也迎來了國際化交流合作的挑戰(zhàn)。目前我國的茶企在國際貿(mào)易交流合作中的最大難題是缺乏具有深厚茶葉文化和貿(mào)易知識儲備的英語人才。而今英語教學(xué)存在人才培養(yǎng)過于剛性，教學(xué)資源整合不合理和缺乏文化知識教學(xué)等的問題。本文旨在為茶貿(mào)易方向英語的教學(xué)提出改革方案，以現(xiàn)有的茶貿(mào)易英語教學(xué)方案與市場需求的脫節(jié)的情況入手，在借鑒情景教學(xué)模式基礎(chǔ)之上，從茶文化教學(xué)，模塊化教學(xué)和語用能力教學(xué)三個方面提出有針對性的策略。

二、通用茶貿(mào)易英語教學(xué)的現(xiàn)狀和問題

茶在中國社會演變過程中承擔(dān)了重要的角色，與政治，哲學(xué)，文學(xué)和人民日常生活緊密相連。而在“一帶一路”戰(zhàn)略背景下發(fā)展國際化茶企不僅是為了提高國家經(jīng)濟(jì)水平，也是為了更好地傳播和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化。但現(xiàn)有的茶葉英語教學(xué)缺乏對茶文化的根源性探究學(xué)習(xí)，教學(xué)課本材料大多局限于籠統(tǒng)的概括介紹，更缺乏國際視角的中西方茶文化對比研究的內(nèi)容。沒有文化語境的輸入，學(xué)生很難領(lǐng)略到茶的企業(yè)文化內(nèi)涵，對中西方文化差異認(rèn)知淺薄，從而很難與外國人進(jìn)行深入交流，在跨文化交際這一重要環(huán)節(jié)上出現(xiàn)問題。“一帶一路”改革對茶企市場沖擊巨大，對企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍，結(jié)構(gòu)調(diào)整，市場前景等多方面產(chǎn)生顛覆性的影響。而國內(nèi)現(xiàn)有的教學(xué)方案和教師理念較為陳舊，教學(xué)案例與最新的國際貿(mào)易市場發(fā)展趨勢相脫節(jié)，現(xiàn)實意義不大。教師在教學(xué)過程中側(cè)重理論教學(xué)，忽視實踐教學(xué)，沒有結(jié)合國際貿(mào)易商務(wù)活動中的各個環(huán)節(jié)來設(shè)定相應(yīng)的教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)時對自己將來所要從事職業(yè)的角色定位不清晰，知識與應(yīng)用脫節(jié)，不能學(xué)以致用。在學(xué)習(xí)英語和茶葉貿(mào)易時，由于知識內(nèi)容太過繁雜，需要有清晰劃分的層次結(jié)構(gòu)來保證教學(xué)的循序漸進(jìn)和條理性。而完備的綜合教程體系的缺乏使英語的“聽說讀寫譯”沒有由易到難的梯度教學(xué)和針對性的練習(xí)，茶葉與貿(mào)易的知識內(nèi)容也沒有很好的貼合，知識體系散亂，教學(xué)效果大大打了折扣。綜上，茶貿(mào)易的英語教學(xué)存在茶文化背景知識教育匱乏，過于側(cè)重理論知識而忽略與實際問題相結(jié)合和教學(xué)結(jié)構(gòu)層次不清晰等的諸多問題，英語教學(xué)方案需要以市場需求為導(dǎo)向進(jìn)行調(diào)整。

三、商務(wù)情景教學(xué)的理論基礎(chǔ)

(一)情景教學(xué)。情景教學(xué)法是指教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)或模擬貼近生活的情景，以具體、形象、生動的情景吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的課堂參與度的一種教學(xué)方法《國家英語課程標(biāo)準(zhǔn)》明確為指出:“英語課程改革的重點就是要改變課程過分重視語法和詞匯知識的講解與傳授，忽視對學(xué)生實際語言運(yùn)用能力的培養(yǎng)的傾向……”英語是一門語言學(xué)科，具有較強(qiáng)的實踐性和交際性。英語情景教學(xué)法通過模擬構(gòu)建以學(xué)生為主體的課堂，將學(xué)生的注意力從單純的文本轉(zhuǎn)換成對場景的感知與回應(yīng)，讓學(xué)生通過實踐訓(xùn)練真實感受到自己語言的水平和能力提高的過程。情景教學(xué)打破了傳統(tǒng)教學(xué)中知識輸入和輸出的不均衡，鼓勵學(xué)生將所學(xué)知識最大化地應(yīng)用到實踐中去。在現(xiàn)實情境下的調(diào)動視聽說等多感官，提高了英語學(xué)習(xí)的趣味性，增強(qiáng)了記憶效果，對學(xué)生交際能力，表達(dá)能力的鍛煉都能產(chǎn)生較好的作用。(二)MES教學(xué)模式。MES(ModulesofEmployableSkills，模塊式技能培訓(xùn))，是20世紀(jì)70年代初由國際勞工組織研究開發(fā)出來的以現(xiàn)場教學(xué)為主，以技能培訓(xùn)為核心的一種教學(xué)模式。它是以崗位任務(wù)為依據(jù)確定模塊，以從事某種職業(yè)的實際崗位工作的完成程序為主線，可稱之為“任務(wù)模塊”。是一種以現(xiàn)場教學(xué)為主，以技能培訓(xùn)為核心的教學(xué)模式。通過這種模式將學(xué)習(xí)方式要求和教學(xué)目標(biāo)相近的教學(xué)內(nèi)容整合構(gòu)成小型模塊課程，從而將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分割和層次化區(qū)分，使其整體功能大于部分之和。MES教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的不同之處在于它是以實際崗位規(guī)范的工作要求為基礎(chǔ)的，目標(biāo)在于培養(yǎng)與崗位需求相契合的工作能力。在英語教學(xué)中運(yùn)用這種具有這種清晰明確的教學(xué)結(jié)構(gòu)可以準(zhǔn)確衡量學(xué)生在某一方面的能力水平，有針對性地進(jìn)行鞏固和提高。(三)商務(wù)語用應(yīng)用能力。德國語言學(xué)家洪堡特認(rèn)為，語言如同民族精神的外部體現(xiàn)，民族的語言即民族的精神，民族的精神即民族的語言，從語言中可以識辨出每一種文化形態(tài)。所謂語言應(yīng)用能力是指借助語言進(jìn)行得體規(guī)范的交際能力，是語言使用者在綜合掌握社會和文化在綜合掌握社會和文化因素的基礎(chǔ)上，在適宜的語境中進(jìn)行得體合適的語言表達(dá)。實際上傳統(tǒng)的英語教學(xué)過程中往往注重培養(yǎng)學(xué)生的語言能力，往往忽視了語用能力和語言知識的結(jié)合教學(xué)。但在實際的商務(wù)英語交際中，語用能力具體劃分為兩種:語用語言能力和社交語用能力。語用語言能力指的是，以語法為基礎(chǔ)，在語境中可以正確使用語言形式，以達(dá)到交際功能的能力;社交語用能力，指的是遵循某種語言在使用時，要遵照恰當(dāng)?shù)纳鐣?guī)范進(jìn)行得體交際的能力。商務(wù)英語教學(xué)過程中，學(xué)生的英語和母語的語言水平會影響語用能力的進(jìn)步和發(fā)展，教師在進(jìn)行商務(wù)英語教學(xué)過程中，要有針對性地向?qū)W生傳達(dá)相關(guān)的語言語用的表達(dá)方式，從而給學(xué)生提供足夠的語言輸入和刺激。在茶業(yè)商業(yè)貿(mào)易活動中，若想在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時又優(yōu)雅而有風(fēng)度地發(fā)揚(yáng)中國茶葉文化和禮儀文化，社交語用能力的培養(yǎng)又至關(guān)重要。

四、茶貿(mào)易中的英語情景教學(xué)方案探究

(一)茶文化情景教學(xué)。在茶文化背景教學(xué)方面，教師可以分階段進(jìn)行知識普及。首先，在教學(xué)第一階段，可以根據(jù)對茶文化的歷史脈絡(luò)進(jìn)行梳理和故事講解，內(nèi)容應(yīng)該涵蓋與茶相關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化知識，如茶葉，茶具，茶館，和茶藝，養(yǎng)生和茶葉藝術(shù)等，并重點學(xué)習(xí)中西方茶文化的差異和人們的不同態(tài)度，如可播放同一或相似情景下中國人和西方人飲茶觀茶的不同行為舉止和言談的兩部對比短片，在課堂上帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行分組討論，讓學(xué)生在影片的情景中形象地感知西方人的思想、情感和行為特征和中西方的共性與差異，使學(xué)生能夠?qū)Σ璧幕颈尘昂臀幕M(jìn)行了解。其次，在教學(xué)第二階段，帶領(lǐng)學(xué)生開展茶文化體驗活動，如飲茶制茶至鄉(xiāng)村觀茶等，引導(dǎo)學(xué)生在真實情景中體驗茶文化，通過了解不同產(chǎn)地茶葉文化的差異和茶語言翻譯的來源來深入理解茶的內(nèi)涵，以便在外貿(mào)口語交流中能夠主觀靈活地變通茶的英語語言。(二)模塊化情景教學(xué)。模塊化的情景教學(xué)方式較為靈活，教師可依據(jù)具體的教學(xué)目標(biāo)來制定教學(xué)計劃，既可以以英語基礎(chǔ)能力為模塊劃分教學(xué)內(nèi)容，又可以實際貿(mào)易分工為板塊。如可將茶貿(mào)易市場環(huán)節(jié)以“聽說讀寫譯”為基準(zhǔn)劃分模塊，在此基準(zhǔn)下又可劃分成小模塊，如“譯”可再劃分為談判口譯，會議翻譯，商務(wù)信函翻譯等等。教師也可以將國際貿(mào)易實務(wù)知識與外貿(mào)流程分解細(xì)化，結(jié)合茶企特有的貿(mào)易市場特色，以茶企中外貿(mào)業(yè)務(wù)的類別作為模塊，指導(dǎo)學(xué)生在每個環(huán)節(jié)將英文表達(dá)、談判溝通和商務(wù)禮儀等茶葉貿(mào)易環(huán)節(jié)融會貫通地模擬實踐。教師可以根據(jù)外貿(mào)操作流程中的實際環(huán)節(jié)設(shè)置主題，組織學(xué)生觀看和借鑒商務(wù)交際的視頻，借助這種教學(xué)方式不僅可以讓學(xué)生感受到商務(wù)交際中的社交文化差異從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際思維，同時可以有效活躍教學(xué)氛圍，打造貼近事實的情境來讓學(xué)生在不同模塊的學(xué)習(xí)中更加細(xì)微地感知茶企貿(mào)易的不同崗位需求和自己的興趣喜好及能力高低，從而能夠?qū)ξ磥淼墓ぷ饔懈鼫?zhǔn)確的理解和清晰的認(rèn)知，為其崗位選擇和自我定位提供參考，有的放矢地進(jìn)行學(xué)習(xí)。(三)語用能力情景教學(xué)。角色扮演的情景教學(xué)能夠充分激發(fā)學(xué)生的課堂興趣和吸引學(xué)生的注意力，分小組表演的形式能使學(xué)生的商務(wù)語用能力在群體環(huán)境下得以鍛煉和提高，從而培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力和創(chuàng)新性思維。教師可設(shè)計、模擬真實生活中的商務(wù)交流場景，創(chuàng)造合理的虛擬情境，讓學(xué)生在情境中擁有嶄新的身份，從而實現(xiàn)在仿真情境中教學(xué)。例如，在外貿(mào)英語商務(wù)談判教學(xué)中，教師可讓學(xué)生分小組成立虛擬國內(nèi)外進(jìn)出口公司，學(xué)生扮演買賣雙方的外貿(mào)業(yè)務(wù)員、部門經(jīng)理等角色進(jìn)行談判，教師可鼓勵學(xué)生構(gòu)建不同性格的人物形象，從人物語言與感情的變化中實地使用語言，在利益沖突的矛盾中尋求統(tǒng)一，從而達(dá)到提高際社交語用能力的教學(xué)目的。校企合作的情景教學(xué)能讓學(xué)生近距離接觸到跨國企業(yè)的真實貿(mào)易情境，以提高學(xué)生商務(wù)英語認(rèn)知和語言交流能力。在“一帶一路”經(jīng)濟(jì)貿(mào)易形勢下，高校在開展英語應(yīng)用型教學(xué)的過程中，要與跨境交易企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)形成合作關(guān)系，帶領(lǐng)學(xué)生深入商務(wù)貿(mào)易一線，與國外貿(mào)易人員展開廣泛互動交流，達(dá)到資源信息共享的目的。高校應(yīng)該吸引茶企到學(xué)校，構(gòu)建校企合作模式的教學(xué)體系。同時，讓學(xué)生深入茶企學(xué)習(xí)，熟悉茶企環(huán)境，掌握未來工作需要的實踐技能。校企合作和理論教學(xué)互相促進(jìn)，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才。

在校企合作過程中，我們可以將茶企需求引入課程建設(shè)和專業(yè)調(diào)整過程中，和企業(yè)建立合作關(guān)系，建議茶企將生產(chǎn)線或者相關(guān)業(yè)務(wù)部門建立在校園內(nèi)，形成校園實踐基地，讓學(xué)生到校園基地見習(xí)或者參與實訓(xùn)，提升學(xué)生的實踐操作能力。學(xué)校可以和茶企簽訂校企合作協(xié)議，合作企業(yè)負(fù)責(zé)產(chǎn)品供應(yīng)，學(xué)校負(fù)責(zé)提供場地，可以在校內(nèi)建立實體店鋪或者銷售部，交由專業(yè)教師和企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，讓學(xué)生初步熟悉產(chǎn)業(yè)鏈，為其進(jìn)入工作崗位奠基。結(jié)合學(xué)生的就業(yè)需求和企業(yè)人才需求，我們需要結(jié)合企業(yè)實際為學(xué)生提供盡可能多的實習(xí)崗位，增加學(xué)生參與實踐鍛煉的機(jī)會，共同實現(xiàn)業(yè)務(wù)拓展，讓學(xué)生在真實情景中發(fā)揮主觀能動性，在實踐過程中通過了解茶企的運(yùn)行機(jī)制和與企業(yè)人員進(jìn)行溝通交流，通過融入英語的貿(mào)易情境來提高英語語用能力。

【參考文獻(xiàn)】

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作者:江小魚 鄭 娟 單位:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)