導(dǎo)語：高職院校養(yǎng)豬教學(xué)解析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

本文作者：加春生毛澤明周淑芹周啟扉曹鳳云王俊峰王龍徐世文工作單位：黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院

“學(xué)做”一體化教學(xué)理念的認(rèn)識

“學(xué)做”一體化教學(xué)的概念教育部在2011年12號文件《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》中明確指出:高職教育要推行以任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向等學(xué)做一體的教學(xué)模式，實踐教學(xué)比重應(yīng)達(dá)到總學(xué)分(學(xué)時)的一半以上，將學(xué)校的教學(xué)過程和企業(yè)的生產(chǎn)過程緊密結(jié)合，校企共同完成教學(xué)任務(wù)，突出人才培養(yǎng)的針對性、靈活性和開放性。理論與實踐、課堂與實踐相互融合的“學(xué)做”一體化教學(xué)正是以這一原則為指導(dǎo)思想，并嘗試將其貫徹到日常教學(xué)過程中去。“學(xué)做”一體化教學(xué)能夠?qū)⒗碚撆c實踐相互融合，符合“從實踐到理論，再從理論到實踐”的客觀規(guī)律，將理論教學(xué)直接轉(zhuǎn)移到可以進(jìn)行實地操作的實訓(xùn)基地、獸醫(yī)院或養(yǎng)殖場。在真實的環(huán)境里，教師進(jìn)行示范操作、講解其中的技巧，學(xué)生立即進(jìn)行實踐操作，這樣對知識點的理解才更加深刻，對技能的掌握才更加牢固。“學(xué)做”一體化教學(xué)，將學(xué)生的學(xué)習(xí)從被動轉(zhuǎn)化為主動，使學(xué)生能夠變?yōu)閷W(xué)習(xí)的主人，在做中學(xué)、學(xué)中做，突出學(xué)生的主體作用;將學(xué)與做有機(jī)地結(jié)合在一起，使教與學(xué)分離的現(xiàn)象得到徹底改變;教師可以根據(jù)學(xué)生的不同情況進(jìn)行因人施教，因才施教;使實踐教學(xué)得到加強(qiáng)，使技能培養(yǎng)得到改善，使職教特色更加突出。“學(xué)做”一體化教學(xué)的特點結(jié)合養(yǎng)豬與豬病防治課程的特點，筆者嘗試將項目教學(xué)法應(yīng)用于“學(xué)做”一體化教學(xué)中，有機(jī)地融合理論與實踐。項目教學(xué)法是一種以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體、教學(xué)目標(biāo)為主線的教學(xué)方法。在教學(xué)中以項目為引領(lǐng)、任務(wù)為驅(qū)動展開一系列教學(xué)活動，并使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性得到激發(fā)，努力實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。“學(xué)做”一體化教學(xué)的突出特點就是在教學(xué)活動過程中，以理論為實踐服務(wù)、掌握實際技能為指導(dǎo)思想，注重知識的實用性、技能的有效性，有的放矢地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)過程中使師生得到良好的互動，使教學(xué)目標(biāo)得到較好的實現(xiàn)。項目教學(xué)法教學(xué)過程一般分為:制定目標(biāo)—展示目標(biāo)—實施目標(biāo)—檢測目標(biāo)—達(dá)成目標(biāo)等幾個階段。結(jié)合黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院的專業(yè)特點和實際情況，以“教學(xué)為本，專業(yè)為用”為目標(biāo)，探討項目教學(xué)，根據(jù)不同的專業(yè)設(shè)計不同的項目，更好地貼近專業(yè)。由于《養(yǎng)豬與豬病防治》具有實踐性強(qiáng)的特點，采用項目教學(xué)法，堅持”學(xué)做”一體化的教學(xué)理念，形成”學(xué)做”一體化教學(xué)，更加有利于學(xué)生對知識、技能的掌握。

“學(xué)做”一體化教學(xué)的實施

完善的實地教學(xué)環(huán)境具備良好的實訓(xùn)條件是理論與實踐一體化教學(xué)實施的基礎(chǔ)，因此應(yīng)建設(shè)完善的實驗基地、獸醫(yī)院、農(nóng)場養(yǎng)豬場、大型養(yǎng)殖場。對實訓(xùn)基地的設(shè)備應(yīng)加強(qiáng)維修保養(yǎng)，設(shè)專人負(fù)責(zé)，保證實際教學(xué)的順利進(jìn)行。學(xué)生在實際操作過程中除有任課教師輔導(dǎo)外，還應(yīng)有相應(yīng)的實訓(xùn)教師協(xié)助，避免在教學(xué)過程中因設(shè)備故障或教師方面及其他原因影響教學(xué)的正常進(jìn)行。“雙師型”教師隊伍在“學(xué)做”一體化教學(xué)中，任課教師真正具有“雙師”素質(zhì)，曾在獸醫(yī)院、養(yǎng)殖場等生產(chǎn)第一線長期工作，學(xué)校和企業(yè)共同開展教師培養(yǎng)、培訓(xùn)工作，還可以通過與企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行長期合作、參加技能大賽等多種形式，對教師的實踐技能加以培訓(xùn)，使其得到提高，能夠滿足教學(xué)要求。改革考試方式改革考試方式，完善“知識+技能”的考核辦法。加大操作技能考核在考試中的比例，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中更加注重實際操作的訓(xùn)練，提高學(xué)生的實踐動手能力。養(yǎng)豬與豬病防治的考試采用實踐考試方式，按理論占30%、操作占70%進(jìn)行綜合評分。“學(xué)做”一體化教學(xué)的過程“學(xué)做”一體化教學(xué)的實施要在教室利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)廣播軟件進(jìn)行屏幕廣播。利用農(nóng)場、養(yǎng)豬場的便利條件設(shè)置遠(yuǎn)程教學(xué)，在教室內(nèi)在線視頻觀看養(yǎng)殖場的實施情況，例如豬場選址、建設(shè)情況，妊娠舍、繁育舍、保育舍、后備舍、育肥舍的飼養(yǎng)管理情況，都可以利用遠(yuǎn)程技術(shù)進(jìn)行教學(xué)。創(chuàng)設(shè)情景，引入新課提出有適當(dāng)難度的幾個問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使之認(rèn)為仍然有學(xué)習(xí)的必要。例如在講解豬瘟這節(jié)課時，先讓有養(yǎng)豬經(jīng)驗的同學(xué)介紹對豬瘟的認(rèn)識，再提出豬瘟的臨床癥狀、病理變化、防治等問題，讓同學(xué)們帶著疑問來學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的熱情會更高。\展示項目，激發(fā)興趣將預(yù)先在獸醫(yī)院錄像的病例展示給大家，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。充分利用獸醫(yī)院的資源，在有病例時，同學(xué)們因有其他的課而不能夠到獸醫(yī)院現(xiàn)場學(xué)習(xí)時，可以進(jìn)行錄像供學(xué)生觀看。引導(dǎo)探索，實施項目1)將一個大項目分割成幾個易于操作的小項目，對于每個小項目，教師先進(jìn)行講解、示范，然后讓學(xué)生進(jìn)行模仿訓(xùn)練，教師觀察學(xué)生訓(xùn)練情況，對于訓(xùn)練過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并進(jìn)行講解。對于難度較大的項目教師可以反復(fù)進(jìn)行示范指導(dǎo)，學(xué)生反復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練，直到學(xué)生操作規(guī)范，技能熟練，再進(jìn)行下一個小項目的示范操作。這樣和學(xué)生交互進(jìn)行，直到完成整個項目。2)由于學(xué)生對項目的掌握程度存在差異，根據(jù)具體情況提出具體要求，例如對豬繁殖與呼吸綜合征抗體的檢測，可以安排操作能力強(qiáng)的同學(xué)進(jìn)行酶聯(lián)免疫吸附試驗，能力弱的同學(xué)進(jìn)行膠體金檢測技術(shù)，鞏固基本操作。3)為了激發(fā)學(xué)生探索創(chuàng)新欲望，可以自主設(shè)計新項目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。例如豬瘟疾病的診斷，除了可以檢測豬瘟抗體外，還可以設(shè)計檢測豬瘟抗原，效果更加好。4)可以通過展示優(yōu)秀學(xué)生的技能以進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。達(dá)成項目，歸納總結(jié)完成項目后，要求學(xué)生們總結(jié)方法、步驟和技巧。“學(xué)做”一體化教學(xué)的優(yōu)越性1)充分利用實訓(xùn)基地、獸醫(yī)院、養(yǎng)殖場的便利條件，通過視頻等現(xiàn)代化的教學(xué)手段，搭建校企互動信息化教學(xué)平臺，將企業(yè)的生產(chǎn)過程、工藝流程等信息實時傳送到學(xué)校課堂，提高學(xué)習(xí)效率。2)理論知識比較抽象、枯燥，“學(xué)做”一體化教學(xué)可以通過實踐把理論知識融合到實際操作中去，在實踐中加以驗證并得到感性認(rèn)識，使學(xué)生的思維能力、動手能力得到鍛煉，教學(xué)效果事半功倍。3)能夠有效地促進(jìn)教師不斷地提高自己的理論水平與實際操作能力，并且去掌握前沿的知識、技能，跟上時代的步伐，讓學(xué)生在生產(chǎn)一線學(xué)到具有實際應(yīng)用價值的知識與技能，也使教師的教學(xué)能力和教學(xué)水平不斷提高。課堂能夠有效地與企業(yè)結(jié)合將課堂建到產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)車間等生產(chǎn)一線，在實踐教學(xué)設(shè)計與實施、指導(dǎo)教師配備、協(xié)同管理等方面與企業(yè)密切合作。建立和完善學(xué)校行業(yè)、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和其他社會組織共同參與的質(zhì)量評價機(jī)制，使畢業(yè)生就業(yè)與生產(chǎn)一線相結(jié)合，提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度等。學(xué)生評價自“學(xué)做”一體化教學(xué)這種教學(xué)方式實施以來，教師教學(xué)時教之有物，學(xué)生學(xué)習(xí)時學(xué)之有技，將來進(jìn)入社會能夠在激烈的競爭中生存，并且立于不敗之地，這種教學(xué)方法將抽象理論具體化，空洞內(nèi)容實戰(zhàn)化，更容易激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。在學(xué)習(xí)中操作，在操作中掌握技能，使技能更加熟練，更加牢固，終身難忘。應(yīng)用推廣實踐證明，在高職教育中，一體化教學(xué)具有很好的應(yīng)用價值。目前，黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院已將其推廣到牛羊生產(chǎn)、禽生產(chǎn)等課程的教學(xué)中，收到了良好的效果。