導(dǎo)語(yǔ)：薹干生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展措施剖析論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

摘要：論述了渦陽(yáng)縣薹干產(chǎn)地地力狀況,指出渦陽(yáng)縣薹干生產(chǎn)存在的問(wèn)題,并提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策,以期促進(jìn)當(dāng)?shù)剞犯僧a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：薹干;地力狀況;存在問(wèn)題;發(fā)展對(duì)策;安徽渦陽(yáng)

薹干是渦陽(yáng)縣特色蔬菜種類(lèi)之一,已具有近300余年的栽培歷史,以“清、脆、嫩、綠”而馳名,產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各大中城市,并出口日本、韓國(guó)及東南亞、港澳臺(tái)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),2008年種植面積1.07萬(wàn)hm2,總產(chǎn)1.6萬(wàn)t,產(chǎn)值3.2億元,出口創(chuàng)匯600萬(wàn)美元。薹干產(chǎn)業(yè)已成為渦陽(yáng)縣名副其實(shí)的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

1薹干產(chǎn)地耕地地力狀況

渦陽(yáng)縣薹干主產(chǎn)區(qū)義門(mén)、陳大、牌坊等鄉(xiāng)鎮(zhèn),土質(zhì)為砂壤至兩合土,土層深厚,且疏松透氣,排水良好,適宜薹干生產(chǎn)。產(chǎn)地土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為14.64g/kg,pH值為7.82,全氮1.17g/kg、有效磷16.94mg/kg、速效鉀188.40mg/kg、有效硫23.87mg/kg、有效鐵9.46mg/kg、有效銅0.80mg/kg、有效錳6.73mg/kg、有效鋅0.57mg/kg、有效硼0.51mg/kg。總體看,有效鉀屬較高水平,有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷中等偏低,有效硫、有效鐵、有效銅屬中等水平,有效錳、有效硼、有效鋅屬較低水平。

2薹干生產(chǎn)存在的問(wèn)題

2.1種植品種多、亂、雜

薹干生產(chǎn)面積大,但用種量少。薹農(nóng)實(shí)行分散經(jīng)營(yíng),多數(shù)農(nóng)戶(hù)自留種子,在種子緊缺年份,又進(jìn)行大引大調(diào),導(dǎo)致目前生產(chǎn)用種多、亂、雜,主導(dǎo)品種不明確,品種混雜,退化嚴(yán)重,嚴(yán)重影響了薹干的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2施肥不合理

一是有機(jī)肥施用少。由于大牲畜飼料量減少,加之農(nóng)村大部分勞力外出打工,無(wú)人積肥。有機(jī)肥尤其是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用量少,致使土壤有機(jī)質(zhì)含量較低,不能滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)薹干生長(zhǎng)的要求。二是盲目過(guò)量施用化肥。據(jù)調(diào)查,平均施純素600kg/hm2以上,尤其是氮、磷肥偏多,平均施純氮375kg/hm2,五氧化二磷180kg/hm2,造成肥料浪費(fèi)。三是肥料配比不合理,重視氮、磷肥,忽視鉀肥和微肥,致使土壤氮、磷、鉀比例失調(diào),微量元素含量處于較低水平,影響了薹干的外觀品質(zhì)和食用風(fēng)味。

2.3加工技術(shù)有待提高

薹農(nóng)在生產(chǎn)上片面追求產(chǎn)量,忽視質(zhì)量,在一定程度上影響了渦陽(yáng)縣薹干在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。加工期間,一遇陰雨天難以晾曬時(shí),薹農(nóng)采用煤球烘烤,致使有害物質(zhì)殘留量高。在薹干出現(xiàn)白條、黑條時(shí),部分不法商販采用色素“搭色”等一系列加工過(guò)程中的問(wèn)題,均限制了渦陽(yáng)縣薹干的內(nèi)銷(xiāo)和出口。

2.4產(chǎn)業(yè)化程度不高

雖然目前薹干生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化發(fā)展,但還是以分散的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)為基本生產(chǎn)單元,品種多、亂雜,種植隨意性大;雖然建立了一些協(xié)會(huì)組織,吸納會(huì)員僅局限于擴(kuò)大種植面積方面,在種植加工技術(shù)推廣方面存在薄弱環(huán)節(jié);雖然建立起部分產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),但帶動(dòng)能力不強(qiáng),訂單農(nóng)業(yè)比例小。渦陽(yáng)薹干雖然在國(guó)內(nèi)、國(guó)際享有較高知名度,但由于運(yùn)作不規(guī)范,導(dǎo)致近年受到亳州市譙城、江蘇邳州等地的沖擊。

3發(fā)展對(duì)策

3.1加強(qiáng)栽培管理

實(shí)行統(tǒng)一供種,大力推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、商品性好的渦青一號(hào)、渦紫一號(hào)、老來(lái)青等優(yōu)良品種。推廣平衡施肥技術(shù)。在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,采取“穩(wěn)氮、控磷、增鉀、補(bǔ)微”的原則,實(shí)行有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合,合理調(diào)整養(yǎng)分配比,改善施肥方法[1,2]。增施有機(jī)肥,尤其是要大力推廣應(yīng)用商品有機(jī)肥,增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,提高土壤畜水保肥能力。調(diào)整氮、磷、鉀結(jié)構(gòu),穩(wěn)施氮肥、增施鉀肥。整個(gè)生育期施純氮240.0～262.5kg/hm2、純磷90～120kg/hm2、純鉀105～120kg/hm2,其中40%氮肥作基肥,60%作追肥。同時(shí),適當(dāng)配施硼、鋅等微量元素肥料[3,4]。

3.2建立健全薹干生產(chǎn)體系

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)要通過(guò)試驗(yàn)研究,探索適合渦陽(yáng)地區(qū)的薹干標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。通過(guò)典型示范,積極向薹農(nóng)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),提高農(nóng)民生產(chǎn)、加工薹干的技術(shù)素質(zhì)。有關(guān)科研機(jī)構(gòu)加快薹干加工機(jī)械的研制,減輕薹農(nóng)加工薹干的勞動(dòng)強(qiáng)度,提高生產(chǎn)率。要大力扶持專(zhuān)業(yè)合作組織,建立健全薹干生產(chǎn)合作社,發(fā)揮專(zhuān)業(yè)合作組織上連市場(chǎng)、下連薹農(nóng)的橋梁紐帶作用,在政策和資金投入上給予支持,以利于其做大、做強(qiáng)薹干產(chǎn)業(yè)。加快發(fā)展薹干加工業(yè),延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)需求,直接投資或通過(guò)合同形式建立配套生產(chǎn)基地。積極開(kāi)展無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證,創(chuàng)品牌,樹(shù)形象,促進(jìn)企業(yè)上檔次、上規(guī)模。加大招商引資力度,營(yíng)造良好的投資環(huán)境,吸引國(guó)內(nèi)外大企業(yè)、大財(cái)團(tuán)參與薹干的開(kāi)發(fā),提升渦陽(yáng)縣薹干產(chǎn)業(yè)化的水平。

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