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[摘要]近數十年來，畜牧業隨著社會經濟的發展出現了不斷的進步，在獲得諸多利益的同時，畜牧業依然不得不面對著各種會為畜牧業帶來巨大經濟損失的疫病，已有的疫病尚未被徹底消滅，新的疫病又在不斷出現，雖然可以使用獸藥來防病與治病，但是若是使用不當便會導致獸藥殘留，進而影響人們的飲食安全。因此，必須在畜牧養殖中推廣無公害生產技術。本文以生豬養殖作為入手點，試探討無公害生產技術在其中的推廣應用效果。

[關鍵詞]生豬;無公害生產技術;推廣;應用效果

畜產品質量安全一直都是人們所關注的重點問題，原因在于獸藥殘留不僅會導致畜產品出口大量減少，使我國國際形象受到影響，更會給人們的生命健康帶來嚴重損害。眾所周知的“紅心鴨蛋”、“瘦肉精”等事件，便是典型的畜產品質量安全事故，因此，為了避免人們的健康受到損害，必須要推廣和應用無公害生產技術。

1無公害生產技術

1.1營造優秀的養殖環境

首先，應該選擇坐北朝南、通風良好、干燥且水源充足的位置，盡量靠山、有緩坡，接近公路，如此有助于運輸飼料與生豬產品。在建設好豬舍后，應在豬舍周圍多多種植樹木與花草，做好養豬場的綠化工作，如此不僅可以吸塵，還能滅菌，大大減少了來自公路的噪音的侵襲，還能防暑防疫，借由光合作用來凈化空氣。其次，要做好小氣候的調節，溫度、濕度、干燥度以及清潔度均要適宜。面對高溫天氣，可以通過1次/h的噴淋來實現降溫目的，以確保豬舍溫度在15℃～22℃的生豬感到最舒適的溫度。若是在冬季，則應采用熱風爐、保溫箱、電熱板以及紅外線燈等設備為生豬取暖，為豬舍升溫，以免因氣溫過低而導致生豬生病。最后，對于生豬的排泄物，應建設可靠的糞污處理系統，確保給排水不會被生豬糞便堵塞。對于生豬的糞便，可以將其用于生產沼氣，也可以用于糞肥來支持果蔬養殖。

1.2優選品質優良的種豬

當前大部分養殖者追求較高的瘦肉率，但是瘦肉率較高的生豬抗應激能力較低，一旦出現敏感因素便會引發嚴重結果，導致生豬大量減產。對此，應該優選品質優良的種豬進行交配，有目的地將有害基因——氟烷敏感基因消除與淘汰掉。當然，也可以通過與長白豬或杜洛克豬等外來品種、我國優秀品種進行雜交來增強其抗應激能力。

1.3合理制定飼料方案

為了確保飼料營養均衡、配比科學，首先需要避免氮元素含量過高，同時還應避免蛋白質的浪費與豬舍氨氣濃度過高；其次需要對礦物元素進行限制，許多養殖場為了提高飼料報酬、加快生豬生長速度而在飼料中添加過量的銅、鋅、砷，殊不知這么做會使豬肉中銅、鋅、砷等礦物質的含量超過國家標準，使食用豬肉的人們面臨更大的健康威脅。為了確保生豬的無害化生產，應該將銅與鋅的用量降低到0.1g/kg和0.3g/kg，即使在面對特殊情況、需要增加銅與鋅的用量時也應限制最高用量必須在0.5g/kg以下，當然也可以使用賴氨酸等有機銅鋅螯合物，以此來代替由同種元素結合而成的無機物，如此不僅可以獲得更高的效果，還能保證安全生產。此外，在使用抗生素時要慎重，以免引發耐藥性問題，誘發二重感染。對于激素類藥物，必須要禁止使用；諸如瘦肉精，因其含有損害人體健康的鹽酸克倫特羅，因此要作為違禁藥品不得在養殖場中使用。

1.4做好免疫工作

對于仔豬，可在其出生后的7～10日內為其肌注2ml的喘氣病疫苗，在出生后的第14～21日追加喘氣病疫苗；及至其出生25～30日左右，為其肌注2頭份的豬瘟單苗；待其出生后的35～40日，為其肌注1頭份的仔豬副傷寒疫苗；待其出生后的第50～60日，按照說明書為其使用W病疫苗以及3～4頭份的“豬瘟+豬肺疫+豬丹毒”三聯疫苗。對于初產母豬，應按照說明分別在配種前15日、25日、35日、45日為其注射W病疫苗、三聯疫苗、乙腦疫苗和豬細小病毒疫苗、偽狂犬病疫苗。對于產前的懷孕母豬，應在產前30日于后海穴注射“流行性腹瀉+傳染性胃腸炎”的二聯疫苗，在產前45日接種大腸桿菌疫苗。對于經產母豬，應在配種前按照說明書為其接種偽狂犬病疫苗與W病疫苗，在斷奶時為其肌注4～5頭份的豬瘟單苗。對于種公豬，應每隔半年為其接種一次4～5頭份的三聯疫苗。對于后備豬，可按照出產母豬在配種前的免疫方案進行疫苗的接種。

2推廣應用效果

以重慶市某生豬養殖場為例，該養殖場采取了上述所有生豬無公害生產技術，觀察其實行效果：①仔豬的黃白痢發病率：從原來的9.18%降至如今的2.83%；②21日齡（斷奶）仔豬的成活率：從原來的94.36%升高到如今的97.82%；③70日齡仔豬的虞城率：從原來的92.06%升高到如今的97.39%。④對糞便的利用狀況：建成了2500m3的沼氣池，共有接近6100頭病死豬肉得到了無害化處理。由此可見，推廣應用生豬無公害生產技術后疫病得到了有效防治，仔豬成活率與育成率提高，糞便利用更加充分。

3結語

生豬產品的品質直接關系到人們的飲食健康，因此現階段人們都在倡導畜牧產品的無公害生產。本文從生豬養殖角度探討了一系列的生豬無公害生產技術，并對其在現階段的推廣應用效果進行了闡述，旨在點明生豬無公害生產技術美好的未來發展前景，指導更多的養殖者進行生豬的無害化養殖。

作者:鐘揚永 單位:江津區石蟆畜牧獸醫站

參考文獻

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