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摘要：在社會經濟和人民生活水平越發增長的今天，人們對于肉質食品的安全性和口感要求提升，對于生態豬的養殖受到社會上的越來越多的關注。生態豬的養殖涉及到養殖技術的多個方面，目前而言生態豬養殖在技術和理念上均有創新，可以說已經成為一種綠色環保安全的養殖技術。本文從生態豬養殖技術總體分析入手，分析其發展前景和發展趨勢，以供同行參考。

關鍵詞：生態豬養殖；養殖技術；發展趨勢

1生態豬的養殖控制重點分析

1.1養殖環境的衛生。生態豬養殖技術中的控制重點是環境衛生，比如養豬的豬舍應當由有機材料進行地面鋪設，因為豬舍應當保持足夠的干燥程度，地面的材料應當具有足夠的吸水性和透水性。同時豬舍應當持續含有新鮮的空氣和較為適宜的生活環境，所以還應當注意在豬舍養殖場中設置通風窗口，確保周圍沒有污染源，確定放養的密度合理、及時清除豬舍中產生的垃圾，只有這樣才能保障生態豬的養殖質量。1.2控制食品飼料。在生態豬養殖開發過程中，配套設施的建設同樣重要，比如毗鄰豬舍的有機農田、生態草地等，因為生態豬的飼料需要在有機農田上種植，生態草地能夠擴大生態豬的活動范圍。在生態豬的新陳代謝過程中，產生的糞便可以物盡其用，轉化為生態農田的肥料，達到生態系統的有效循環。此外，為了保證生態豬的品質更高、更有營養，可以在飼料當中添加維生素等營養物質，這樣還可以能夠保障生態豬對于疾病的免疫能力增加。1.3控制水源。水源供給和控制對于生態豬養殖來說是一個比較重要的環節，因為各種生物的生存都離不開水份，同時還應當保障水源的干凈健康，不受到各種污染。在飲用水的選擇方面，可以是綠色天然的山泉水，也可以是經過過濾加工的自來水，同時還可以在水中加入維生素、食鹽等，確保生態豬的健康養殖。1.4疾病防治防疫。疾病的防治防疫工作是確保生態豬出欄率的重要保障。因為在畜牧養殖過程中出現疾病是難免的，為了防止這些不可預測的疾病對養殖戶帶來巨大的經濟損失，在養殖過程中應當規劃好疾病防治防疫的準備工作。有條件的養殖戶可以給生態豬進行預先疫苗注射，在發生疾病疫情時，應及時聯系衛生員進行處理，避免疫情擴散的方式可以是病豬隔離、養殖場的全面消毒、對尚未染病的豬進行觀察等，確保疫情得到有效控制，養殖戶的經濟損失達到最小。

2生態豬養殖相關技術分析

2.1遺傳改良技術。目前我國在從全世界范圍內引進了一些品種優良的種豬，這些種豬具有生長速度快、瘦肉率高等一系列優勢，但是中國人尚且不能適應外國豬肉的口感，我國的生態豬應當建立在本國特點的基礎上，通過遺傳改良技術，來實現不同品種生態豬之間的結合，最終達到融合國外種豬上述優勢，同時口味更加迎合中國人的目的。2.2生態飼養技術。在飼養生態豬的過程當中，良好的養殖環境固然十分重要，但同時也應當結合生態，積極引進國外先進的養殖理念。例如早期斷奶技術，目前已經在我國生態豬養殖中得到了普遍應用，該技術科學地分離母豬和仔豬，然后按照生態豬不同時期的特點有針對性地實施不同的飼養體制。在掌握國外先進的生態飼養技術的同時，需要適時放養生態豬，讓生態豬得到一定的鍛煉，豬肉品質進一步提升。2.3遠程監控技術。隨著電子科技的進步，養豬場也應當與時俱進采用更多的電子監控設備。比如可以利用自動檢測控制器對圈舍內的情況進行監控，全天候得到圈舍內的溫度、濕度等信息，免去人工巡查測量的繁瑣。養殖人員只需要查看電腦中顯示的數據，同時適時調整，使豬舍始終處于最適宜豬生長的環境條件。同時電子信息還可以包括豬的免疫情況、健康信息狀況等，這樣在疾病的防疫防治上可以更好地鎖定傳染源，避免疫情地進一步擴散。2.4糞便垃圾的清理技術。在養豬場的選址方面，最好選擇在地勢較高、通風條件好的地方。糞便處理利用沼氣池完成，糞便和垃圾經過沼氣池處理之后，殺滅其中的細菌，沼氣能夠成為附近地區農戶的能源，同時肥料還可以作為有機肥料為生態農田提供資源，方便養殖戶在飼養生態豬的同時打理好生態農田的種植工作，提升農戶的經濟效益。

3生態豬養殖的發展前景和發展趨勢分析

3.1基地+公司+農戶。這是一種在國外普及性很高的養殖方式，生態豬的養殖過程是一個系統性的、環環相扣的過程。從供料開始到最終的生豬出欄，都需要按照一定的規章流程進行。基地+公司+農戶流程是由生態豬養殖基地設立統一規范的養殖流程，通過公司招募農戶，在對農戶進行完善的理念教學和實踐培訓之后，由農戶得到種豬開始養殖。生態豬養殖基地作為主要牽頭人，負責提供飼料和疫苗等養殖過程中地基本保障物資，在養殖完畢生豬出欄之后還提供加工銷售等后續服務。

作者:徐勇 單位:貴州省福泉市龍昌鎮農業綜合技術服務中心