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一、生態豬的含義

生態豬是指按照生態養殖方式出欄的豬。也就指在養殖過程中，豬不做防疫處理，飼料要求無農藥殘留、無重金屬、無無機鹽類外的其他添加劑，而且生豬排泄物做無害化處理，比如沼氣發酵等，再做農作物的肥料，裝運屠宰都做到基本的人道，最后出來的豬肉無病變。生態養殖是一項較復雜的系統工程，不僅涉及到動物養殖的環境衛生而且還會涉及到動物喂養的飼料方面，同時，還會涉及到疾病的防治，資源的高效利用等。

二、生態豬養殖技術

1、對養殖環境進行控制。在生態豬養殖過程中，自然養殖和圈養養殖是兩種重要的方式，其中圈養養殖依舊是現代生態豬養殖過程中的重點模式，養殖環境是影響養殖效果的重要因素，由于傳統的粗放式理念影響深刻，使得很多群眾對現代化養殖理念認識不到位，在養殖過程中不注重環境的保護，因而增加豬群患病概率。對此，在生態豬養殖技術中，首先要對豬舍進行合理布局，并且要加強對豬舍的嚴格管理。第一，加強對豬舍的合理布局。隨著生豬養殖規模不斷擴大，在養殖過程中必須要建立專門的豬舍用于生豬養殖，在規模化養豬場要對養殖場區域進行科學合理地劃分，確保每個區域的功能性，而且每個區域要進行嚴格管理，確保規模化養豬場管理有序，有助于對各種疾病的傳播進行控制。在養殖過程中要做好分區，將不同年齡、不同品種的豬群安排在不同的區域，便于管理，同時還能提高養殖水平。第二，加強豬舍環境的控制。確保豬舍環境清潔、干凈是生態豬養殖過程中的重點，在生態豬養殖過程中，必須要對豬舍環境進行消毒、清潔，做好消毒規劃，隨時保持豬舍通風，防止細菌病毒滋生，爆發大規模疫病。2、疫病防治技術。疫病防治是養豬行業中的重點，傳統養殖過程中，很多養殖戶隨意用藥，用藥劑量不對，導致豬肉中有藥物殘留，而且使得很多病菌產生抗藥性，影響疾病防疫水平。（1）預防為主，防治結合。預防疾病是疾病防控的基礎，也是新時期開展疫病防控的重點工作。在養殖過程中要通過多種手段做好疾病的預防，比如在豬群喂養過程中要對飼料質量進行控制，嚴禁霉變飼料進入養豬場，以防引起豬群消化道疾病。其次，可以增加豬在舍外的活動時間以及活動次數，提高豬的免疫能力，減少疾病發生。（2）禁止使用抗生素和化學合成獸藥。傳統養殖過程中，有的養殖戶為了經濟效益，隨意使用抗生素或者化學合成藥物對豬群疫病進行治療，這些藥物可以帶來快速的治療效果，但是也會導致病毒或者細菌出現抗藥性，從而影響藥物的效果。生態養殖理念下，必須要嚴格禁止使用抗生素或者化學合成藥物，在養殖過程中如果豬群已經患病，則可以采用中醫治療模式，發揮中獸醫在現代疫病防控體系中的作用，采用更多植物性藥劑對疾病進行治療。同時也可以結合使用獸藥，但是使用的獸藥必須是滿足國家要求的，而且在使用的時候要控制劑量，將獸藥當做中醫治療的輔助手段。（3）科學用藥治療。在生態養殖過程中，使用獸藥的劑量和方法都要嚴格控制，比如飼養周期不足一年的生豬，在使用常規、無毒獸藥進行治療的時候，只能接受一個療程的對抗性獸藥治療，對于飼養周期已經超過一年的生豬，則最多只能使用三個周期的獸藥治療，防止獸藥使用周期太長導致藥物殘留。（4）對疫苗接種過程進行控制。疫苗接種是提高防疫水平的關鍵，為了提高疾病預防水平，除了加強日常管理之外，還需要及時按照要求接種疫苗。接種的疫苗必須要滿足國家要求，禁止使用轉基因疫苗。在進行接種免疫的時候必須要設計科學合理的免疫程序，比如等到仔豬生長到一定程度之后才可以開支接種，減少母源抗體的影響。在對仔豬和保育豬進行接種免疫的時候動作要輕，防止用力過大或者行為過于粗魯導致仔豬出現嚴重的應激反應。另外，在接種免疫過程中要加強對免疫工具的消毒理，并且對疫苗進行合格取用，防止疫苗變質導致免疫失敗。3、新型養殖技術。（1）發酵床綜合技術在生態豬養殖的過程中，對于豬群的糞便要進行科學合理地處理，將糞便用于沼氣生產，可以為農戶提供充足能源，減少對電能的使用，達到環保目標。發酵床養豬是實現對養豬廢物充分利用的養豬模式，在養殖過程中，要對飼養的密度進行控制，如果養殖密度過大，會導致發酵床的性能下降，不能迅速降解生豬產生的糞尿等廢物。一般每一頭豬占地面積為1.5平方米左右，根據養殖規模對發酵床進行合理分配和使用，提高養殖過程中的廢物處理效率和水平。當生豬進入發酵舍進行養殖的時候，必須要嚴格做好消毒、驅蟲等工作，防止生豬攜帶病毒或者細菌進入發酵床。（2）自然放牧與種養相結合的養殖方式。在傳統的養殖過程中，種植業和養殖業是相互獨立的，使得很多資源得不到共享，導致資源浪費，而且養殖過程中的糞污隨意排放，對環境造成較大壓力。在綠色、生態理念引導下，傳統的畜牧業和農業之間可以實現結合，例如將自然放牧與種養結合起來，使得生態豬在生長過程中可以到舍外進行自由活動，而且能夠吃到生態食物，真正實現無污染的生態養殖。此外，通過畜牧業和農業結合，還可以讓生態豬養殖過程中的糞污直接作為肥料灌溉莊家，減少農業生產過程中的化學肥料的使用，達到農業生產的綠色生態發展。

綜上所述，隨著我國養殖業的不斷發展，養豬行業的要求也越來越高，在生態理念下，生豬養殖必須要堅持生態、綠色、無公害理念，對傳統的養殖模式進行改進，加強養殖過程中的藥物使用以及食物質量控制，提高生豬的生長水平，減少藥物殘留，并且實現對環境的保護。

作者:何德川 單位:重慶市萬州區白羊鎮農業服務中心