導語：畜牧養(yǎng)殖飼料安全問題及解決措施一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：畜牧養(yǎng)殖是我國經(jīng)濟發(fā)展的重要領域，對于提高當?shù)亟?jīng)濟收入，提供放心畜牧產(chǎn)品有積極意義。該文主要論述畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全的重要性，并分析目前階段進行畜牧養(yǎng)殖遇到的飼料安全問題，最后提出針對這些問題的解決對策。

關鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；飼料安全；措施

在畜牧養(yǎng)殖中，飼料是必要的產(chǎn)品，飼料是養(yǎng)殖動物的糧食，養(yǎng)殖動物加工成的產(chǎn)品是人們的食物，意味飼料與人類之間存在間接相連的關系。飼料的安全水平直接關系畜牧養(yǎng)殖的安全水平，也間接關系人們的飲食健康。沒有安全的飼料，就沒有安全的畜牧產(chǎn)品。

1飼料安全重要性

在經(jīng)濟全球化發(fā)展的當前，飼料安全不僅是我國關注的問題，也是世界上關注的問題。禽流感、非洲豬瘟、瘋牛病等的出現(xiàn)，都與飼料安全有一定相關性。我國本身是畜牧養(yǎng)殖大國，動物和水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模都很大，且飼料年產(chǎn)量也很大，成為一個新興產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展，對于飼料的需求會持續(xù)增加，所以飼料的安全水平備受關注。畜牧部門和養(yǎng)殖單位及飼料生產(chǎn)單位要關注飼料安全，保證飼料品質(zhì)，解決飼料安全存在的問題，保證飼料來源、加工處理、飼喂等整個環(huán)節(jié)的安全性，進而保證動物食品的安全。

2飼料安全問題

2.1飼料衛(wèi)生安全意識薄弱

飼料生產(chǎn)企業(yè)的飼料安全意識直接影響飼料的安全水平。但飼料企業(yè)中，部分管理人員和普通員工的飼料衛(wèi)生知識缺乏，安全意識薄弱，沒有認識到飼料安全的重要性，對于飼料生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生知識掌握不足，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用劣質(zhì)原材料、不關注工藝環(huán)節(jié)的消毒和衛(wèi)生保持；在運輸環(huán)節(jié)忽視對安全的維護，導致飼料被污染，孳生細菌；在市場流通環(huán)節(jié)，畜牧養(yǎng)殖單位過于追求經(jīng)濟效益，采購劣質(zhì)的飼料，或者不關注飼料的科學保存和使用，導致飼料中出現(xiàn)大腸桿菌和沙門氏桿菌等，降低飼料的品質(zhì)。

2.2經(jīng)營管理理念存在偏頗

一方面是飼料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營理念存在偏頗，不太關注飼料的安全生產(chǎn)，更關注飼料的產(chǎn)量和按期生產(chǎn)，不太關注是否可以獲取更多的客戶，不關心能否按照質(zhì)量要求生產(chǎn)和提供飼料。導致流出的飼料安全水平都不高。另一方面，畜牧養(yǎng)殖單位的經(jīng)營理念也不太科學，對于傳統(tǒng)管理模式的應用較多，現(xiàn)代化企業(yè)管理模式應用不足；個別企業(yè)為降低成本，采購價格低廉的劣質(zhì)飼料，對飼養(yǎng)動物不利；還有的企業(yè)按要求采購飼料，但沒有關注飼料的庫存管理，導致飼料在不科學的儲存環(huán)境下變質(zhì)；個別企業(yè)在飼料中添加一些添加劑，促進養(yǎng)殖動物生產(chǎn)，但添加時沒有按要求進行，或者選擇的添加劑有害，污染飼料，帶來不安全風險。

2.3經(jīng)營管理模式不完善

對于飼料生產(chǎn)企業(yè)，采取的監(jiān)管機制不到位，不能對飼料生產(chǎn)全過程，包括原材料的采購、中間的加工、后期的包裝和運輸?shù)日麄€階段進行實時監(jiān)督，導致中間出現(xiàn)影響飼料安全的問題。對于畜牧養(yǎng)殖企業(yè)，經(jīng)營模式也不完善，從飼料的采購-使用和后期處理環(huán)節(jié)，都存在缺陷和不足。采購方面，沒有按要求采購符合標準的高品質(zhì)的飼料，或為節(jié)約成本而采購劣質(zhì)飼料。使用方面，沒有按要求進行飼喂，添加不該添加的物品，保存管理不適當，沒有制定嚴格的制度等。后期處理階段，沒有對剩余的飼料殘渣進行無害化處理，尤其是出現(xiàn)疫病后的飼料處理不到位，帶來安全風險。

2.4飼料生產(chǎn)者缺乏職業(yè)道德

飼料生產(chǎn)人員的職業(yè)素養(yǎng)也關系到飼料安全問題。雖然當前飼料生產(chǎn)基本實現(xiàn)機械化，但一些關鍵環(huán)節(jié)，如生產(chǎn)流程的確定，原材料的選擇，添加物的選擇等，都有生產(chǎn)人員決定。如果生產(chǎn)人員的職業(yè)素養(yǎng)不高，沒有相應的職業(yè)道德，在飼料中摻加違禁品，或不按科學程序進行設定，導致飼料質(zhì)量不合格。還有銷售人員為了提高績效，隱瞞飼料的缺陷，或故意將存在瑕疵的飼料放入市場，獲取暴利。

3解決對策

3.1強化工作人員飼料衛(wèi)生安全意識

畜牧部門要對養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖人員進行專業(yè)教育，針對飼料衛(wèi)生安全知識進行宣傳推廣；定期組織專題培訓，提高養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)；加強對于飼料安全的宣傳，保證所有養(yǎng)殖人員都認識到飼料的重要性，對飼料衛(wèi)生安全引起重視。畜牧部門也要關注對畜牧養(yǎng)殖方面法律法規(guī)的宣傳，尤其對于飼料處理方面的規(guī)章制度，要保證養(yǎng)殖人員了解法律上關于飼料處理的相關要求，同時加強現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念的推廣，組織專業(yè)人員給養(yǎng)殖人員進行培訓，要開展養(yǎng)殖業(yè)安全檢查，重點關注養(yǎng)殖單位的飼料安全水平。對于養(yǎng)殖期間出現(xiàn)的飼料不安全問題和行為進行嚴格懲處。

3.2轉變經(jīng)營管理理念

一方面，飼料生產(chǎn)企業(yè)要轉變經(jīng)營管理理念，認識到生產(chǎn)安全飼料的重要性，制定嚴格的監(jiān)督體系，制定嚴格的原材料采購和飼料包裝驗收的安全標準，制定嚴格的生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生標準以及人員衛(wèi)生標準。通過落實飼料安全質(zhì)量意識，保證飼料的安全生產(chǎn)。另一方面，畜牧養(yǎng)殖單位也要轉變經(jīng)營管理理念，做好畜牧養(yǎng)殖的長遠規(guī)劃，重視行業(yè)市場秩序，肩負起自身單位的行業(yè)責任；科學選擇飼料，嚴格按照安全要求進行選擇；畜牧部門要對此提供支持，加強對養(yǎng)殖單位的管理，建立嚴格的監(jiān)督體系，對養(yǎng)殖行為進行嚴格監(jiān)督，一旦出現(xiàn)威脅飼料安全的問題，要嚴格進行處罰。

3.3完善經(jīng)營管理模式

養(yǎng)殖單位要完善飼料管理制度，借助制度的保障規(guī)范飼料管理工作，保證飼料安全。養(yǎng)殖單位和人員需要按照國家規(guī)定和行業(yè)要求，進行科學飼養(yǎng)；有條件的養(yǎng)殖單位可以設置專門的部門負責飼料管理，統(tǒng)一開展飼料管理工作，保證按要求實施管理；政府部門也要提供支持，加強監(jiān)督，保證養(yǎng)殖單位規(guī)范化養(yǎng)殖，由專門的飼料管理人員負責對養(yǎng)殖單位和生產(chǎn)企業(yè)的飼料進行抽檢和監(jiān)督，并不斷完善飼料管理制度。要求養(yǎng)殖單位妥善儲存飼料，選擇衛(wèi)生干燥的場所進行保存；同時定期對飼料進行檢查，如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、霉變、過期的飼料要及時進行無害化處理。另外，養(yǎng)殖單位要保證飼養(yǎng)環(huán)境的科學管理，定期進行消毒、晾曬，尤其是在養(yǎng)殖動物出欄后，要消毒隔離1周再繼續(xù)養(yǎng)殖；及時清除動物的排泄物和其他殘余物、污物等，保持養(yǎng)殖場所干凈衛(wèi)生；建立雨污分離機制，有效改善養(yǎng)殖環(huán)境，防止細菌與疫病的發(fā)生。同時，強化對于新技術的研發(fā)和應用，利用新技術處理飼料污染問題。

3.4提升職業(yè)道德素養(yǎng)

畜牧部門還要注意對養(yǎng)殖人員和飼料生產(chǎn)人員的職業(yè)道德素養(yǎng)進行提升。一方面，針對養(yǎng)殖人員，加強宣傳教育，提高安全養(yǎng)殖意識，重視飼料的安全使用和處理；掌握科學飼養(yǎng)方法，比如綠色養(yǎng)殖技術，轉變養(yǎng)殖理念；強化責任意識，了解法律知識，掌握飼料安全的重要性。另一方面，針對飼料生產(chǎn)人員，也要注意提升職業(yè)道德素養(yǎng)，開展職業(yè)道德培訓和學習，了解生產(chǎn)崗位需要具備的職業(yè)品質(zhì)要求，建立科學的價值觀念，從個人入手做好飼料安全生產(chǎn)工作；同時發(fā)揮各人的民主監(jiān)督作用，積極舉報生產(chǎn)單位存在的不安全生產(chǎn)飼料的行為，發(fā)揮個人的力量；在采購飼料原材料時，也要保證原材料質(zhì)量合格，并在生產(chǎn)環(huán)節(jié)按程序進行生產(chǎn)。

4結束語

針對我國目前飼料行業(yè)的整體情況，發(fā)現(xiàn)飼料安全問題不容忽視，且飼料的安全水平不容樂觀。需要從畜牧部門、飼料生產(chǎn)部門和養(yǎng)殖單位等入手，做好飼料安全工作，保證飼料產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，以滿足新時期畜牧養(yǎng)殖對于飼料的需求，也進而滿足消費者對于健康、放心、安全的動物及其產(chǎn)品的高要求和高需求。

參考文獻

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作者：許亮 單位：陜西省渭南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心