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摘要：現階段，隨著人們質量安全意識地不斷提升，對當前畜產品質量安全檢測工作提出了更高的要求。畜產品作為人們生活中不可缺少的食品，認真做好質量安全檢測工作，確保畜產品質量至關重要。基于此，本文首先分析了畜產品質量安全檢測的難點；其次分析了畜產品質量安全檢測難點的應對方法。

關鍵詞：畜產品；質量安全檢測；難點；應對方法

畜產品質量安全檢測作為保障畜產品質量的重要舉措，當前該項工作仍存在著一系列的問題，例如：缺乏健全的畜產品質量安全檢測體系、缺乏專業檢測人才等等，在這種情況下，采取針對性措施解決現存問題具有重要的現實意義。

1畜產品質量安全檢測的難點分析

1.1缺乏健全的畜產品質量安全檢測體系。現階段，我國畜產品市場交易較為混亂，缺乏健全的畜產品質量安全檢測體系，導致部分工作出現了漏洞現象。在這種情況下，部分商販往往會借助漏洞為市場提供一些價格低、質量差的畜產品，這在很大程度上影響著畜產品的安全性。不僅如此，這些畜產品雖然看起來和正規畜產品并無差異，但是在生產的過程當中卻添加了大量的違禁添加劑，人在食用之后會極大地影響到自身的健康。1.2產品質量安全檢測沒有統一的標準。從畜產品生產到銷售整個過程，每個環節都需要進行質量安全檢測工作，由于該項工作內容眾多，往往需要多個部門聯合完成。但是，在實際的檢測過程當中，由于各個部門之間是相互獨立的，缺乏及時的溝通交流，尤其是檢測標準以及信息，無法及時的實現共享。在這種情況下，各個部門在畜產品安全檢測的過程當中，由于缺乏統一的檢測標準，大多是按照自己的標準來進行檢測的，不僅出現了交叉、重復檢測的現象，同時也無法保障檢測質量。1.3專業檢測人才短缺。畜產品質量安全檢測工作的開展，離不開專業檢測人才的大力支撐，其自身的技術水平以及綜合素質，在很大程度上影響著最終的檢測質量。但是，當前我們發現專業檢測人才普遍存在短缺的現象，由于其自身的技術水平有限，無法很好的滿足檢測工作需求。不僅如此，部分檢測人員由于受到利益的誘惑，做出了一些違規違法行為，導致部分質量較差的畜產品流入市場，這嚴重影響著畜產品質量安全，同時也威脅著人們的身體健康。因此在接下來的工作當中，提高畜產品質量安全檢測人員的技術水平以及綜合素質成為重點。1.4存在漏檢現象。一般來說，檢測部門在畜產品質量安全檢測的過程當中大多采取的是抽檢方法，這也就無法實現全面檢測，進而出現了漏檢現象，導致部分質量不達標的畜產品在市場流通[1]。此外，由于對部分零散商販管理不到位，也導致了漏檢現象的發生。

2畜產品質量安全檢測難點的應對方法探討

2.1加大力度扶持畜產品質量安全檢測。現階段，在部分經濟不發達地區對于畜產品質量安全檢測工作的開展仍存在著一系列的問題，尤其是缺乏相應的政策、資金方面的扶持，嚴重影響著該項工作的開展。在這種情況下，上級政府部門就要充分地重視起該項工作，加大對各個地區檢測部門的政策、資金方面的扶持，配備完善的檢測設備，進而提升畜產品質量安全檢測水平。2.2建立完善的檢測制度。畜產品質量安全檢測工作有著較強的系統性與復雜性，因此建立完善的檢測制度具有重要意義。通過建立完善的檢測制度，能夠保障檢測工作的規范化進行，一旦發現畜產品存在質量安全問題，能夠及時地采取有效措施進行解決，避免問題畜產品流入市場，以此來保障市場畜產品質量安全。此外，要認真做好對檢測人員的教育培訓工作，使之掌握更加先進的檢測技術和方法，切實提高自身的綜合素質，組建一支具備高素質、高水平、高能力的檢測隊伍，為接下來檢測工作的開展打下良好的基礎。2.3增加檢測項目。上文中我們說到，部分地區在畜產品質量安全檢測的過程當中，存在著漏檢的現象，無法很好的滿足市場需求，并且檢測項目的不足也嚴重影響著畜產品質量安全[2]。在這種情況下，及時地增加檢測項目就顯得尤為重要，通過對畜產品進行全面、完善的質量安全檢測，及時發現潛在的問題，能夠更好的保障畜產品質量安全。

3結語

綜上所述，針對畜產品質量安全檢測工作中所存在的一系列的問題，我們要積極地采取針對性措施，通過做好上述四個方面的工作，切實提高畜產品質量安全檢測水平，確保畜產品質量，進而為人們提供更加放心、健康的畜產品，促進畜牧行業的良好發展。

參考文獻

[1]張長鋒.影響畜產品質量安全的主要因素與對策[J].中國豬業,2017(7):56-59.

[2]李艷華.我國畜產品質量安全管理的發展及啟示[J].中國食物與營養,2018(5):8-12.

作者:東瑩瑩 焦志強 鄭玉麗 單位:河南省漯河市畜產品質量安全檢測檢驗中心