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各工商所：

為進一步貫徹執行國務院503號令《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，整頓和規范市場經濟秩序，實施食品放心工程，確保“中秋”、“國慶”期間全縣人民的消費安全，現就“兩節”期間食品安全專項整治工作制定方案如下：

一、加強領導認真部署

要高度重視“中秋”、“國慶”兩節期間食品安全工作。根據本轄區實際，針對容易在節假日期間出現的制售假冒偽劣食品等違法行為，提前部署，制定切實可行的監管方案并認真組織實施。做到有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。

二、開展食品專項整治工作

要針對“中秋”、“國慶”節日期間消費的特點，對重點品種、重點環節、重點區域、重點場所開展食品安全專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為。對那些在節日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，要依法從重從快處理。對群眾投訴舉報反映的食品安全問題，及時查處，確保廣大人民群眾節日期間消費安全。

要重點抓好糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、畜禽產品、冷凍食品、食用油、酒類、飲料、月餅等與人民群眾生活相關的食品安全專項整治。要發揮食品快速檢測箱的作用，對涉嫌不合格的食品一律下柜處理，不得銷售。

三、主要任務

在這次節日期間食品安全專項整治工作中，要認真抓好以下幾項工作：

（一）從整體上對全縣的食品經營企業進行質量監管，大力凈化全縣食品市場環境和市場秩序。

（二）嚴厲打擊食品經營過程中的違法違規行為。要加大對城鄉集貿市場和食品批發市場的整治力度，對“三無食品”（無廠名、無廠址、無生產日期和無保質期）要依法嚴厲查處，對無證無照非法從事食品經營的一律取締，對添加有毒有害物質的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水產品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規企業嚴厲查處，構成犯罪的，要移交司法機關追究刑事責任。

（三）加強對食品加工環節的監管。要嚴格加工條件、衛生標準和原料質量管理，嚴格加工規程，嚴禁添加有毒有害物質。重點查處在食品生產過程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收過期食品加工上市等違法犯罪行為。嚴格銷售條件和衛生標準，對不符合衛生標準的經營業主，要采取果斷措施，堅決予以查處。

（四）嚴防群體性食物中毒事件發生。要加強對賓館、酒店、學校食堂、餐飲業、民工食堂，特別是小餐館、個體經營門店的監督檢查，發現問題，及時依法查處。

（五）嚴厲查處和打擊私屠濫宰病死豬肉、銷售加工注水肉和未檢驗的各類肉品的違法行為，重點打擊城鄉結合部規模大、危害性強的窩點。

（六）利用食品快速檢測箱加強對重要農產品及其加工品的質量安全檢查。重點檢查糧食制品、肉制品、水產品、干制菌品等品種。重點查處非法使用化學物質加工的禽類制品、使用甲醛、工業堿等有毒有害物質浸泡的水產品、農藥殘留超標的蔬菜和水果、非法使用保鮮劑和化學品保鮮、加工的水果、劣質大米或用變質糧食加工的糧食制品以及各種使用變質原料、質量低劣原料和超標食品添加劑加工的農業產品、水產品、畜產品。

（七）按照國務院503號令的要求，督促食品銷售者建立并執行進貨查驗制度，審驗供應商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識；建立產品進貨臺賬，如實記錄產品名稱、規格、數量、供應商及其聯系方式、進貨時間等內容；檢查食品銷售者向供應商按照產品生產批次索要的符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨商簽字或蓋章的檢驗報告復印件。

四、組織機構和專項整治時間

組織機構：縣局成立“中秋”、“國慶”兩節市場食品安全整治領導小組，由黨組書記、局長靳平生任組長，副局長吳萬勇、王維斌任副組長，各工商所、消保股、市管股、注冊股、經濟檢查分局、辦公室負責人為成員。以工商所為單位，劃分責任區域，指定責任人具體負責，開展食品安全整治。

整治時間：**年9月12日至**年10月10日。

五、幾點要求

（一）縣局組成督查組對各單位整治情況進行督查，發現問題將追究單位負責人和區域責任人的責任。各單位要確保值班電話暢通，節假日安排人員值班，受理消費者投訴舉報。

（二）要嚴格執法，公正執法。認真做好違法經營食品企業和業主的排查、整改、查處工作，對嚴重危害人民群眾身體健康，并造成較大社會影響的，要配合公安部門從嚴從重予以堅決打擊，嚴懲犯罪分子。要結合實際，確保工作任務完成。要嚴格落實責任制，強化各單位工作責任，嚴防食品安全事故發生。

（三）要按照“誰監管誰負責”的工作原則，認真抓好此次專項整治工作。縣局辦公室要協調各單位做好本次整治工作，聯系新聞單位及時進行宣傳報道，各單位要加強協調，積極配合，確保整治取得成效。

（四）各工商所于**年10月8日前將此次專項整治情況匯總上報縣局消保股。