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為貫徹落實縣政府《關于開展產品質量和食品安全專項整治行動的通知》精神，解決當前我縣“漁家樂”食品安全存在的問題，確保“漁家樂”旅游項目又好又快發展，縣旅游局決定自9月上旬至12月底在全縣“漁家樂”經營業戶中開展為期4個月的“食品安全專項整治行動”（以下簡稱“專項整治行動”）。

一、總體目標

針對當前食品生產加工環節和餐飲業等消費環節存在的濫用添加劑、無證無照生產加工食品等產品質量安全問題，深入開展食品安全專項整治行動，加大以食品為重點的產品質量安全監管力度，提高全縣“漁家樂”旅游服務質量整體水平，消除產品質量安全隱患。

二、主要任務

配合衛生及質監部門，加強對“漁家樂”經營業戶及旅游景區點餐飲的衛生監管，嚴禁使用、存放過期或腐敗變質的食品及原料；嚴厲查處采購、使用病死畜禽、劣質食用油、濫用添加劑和不合格調味品的違法行為。通過整治消除餐飲業無證照經營行為；杜絕使用病死畜（禽）肉行為；杜絕用有毒有害物質防腐、預制各種食品。加強對漁家樂業戶的管理，嚴厲查處違規經營行為；對旅游景點市場進行整治，開展誠心經營活動，查處各類欺詐行為。

三、實施步驟

（一）動員部署階段（9月5日～9月20日）。通過各種宣傳形式，向全體業戶廣泛宣傳全國、全省及全市質量工作會議精神及本次產品質量和食品安全專項整治行動的重要意義，調動廣大群眾共同參與專項整治行動。

（二）拉網檢查、集中整治階段（9月21日～12月10日）。按照職能分工，根據專項整治行動的主要任務對相關經營主體進行拉網式檢查，對檢查中發現的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法行為，要堅決按照法律法規的相關規定嚴肅查處，決不姑息。通過打擊、整治、幫扶、規范，集中解決無證、無照經營問題，建立長效監管機制，促進“漁家樂”旅游項目健康發展。

（三）總結驗收階段（12月11日～12月20日）。縣旅游局將根據確定的專項整治目標，組織人員進行考核驗收。對工作開展好的單位進行表揚，對工作開展較差的單位通報批評。

四、工作要求

（一）加強領導，精心組織實施。縣旅游成立縣“漁家樂”食品安全專項整治行動領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在旅游稽查大隊，負責組織協調全縣“漁家樂”專項整治行動，景點管理科負責旅游點餐飲的整治。各牽頭單位要將專項整治行動進展情況每周一次報局領導小組辦公室，領導小組辦公室負責組織材料及時報縣政府領導小組辦公室。

（二）協同配合，加大打擊力度。各部門要在局統一領導下，認真貫徹落實《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，各司其職，各負其責，配合衛生及質監部門，共同開展好專項整治行動。對無證無照業戶要堅決取締，對制假售假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品、用非食品原料加工食品的違法行為要依法嚴厲查處，決不姑息。對涉嫌犯罪的案件及時移送司法機關處理。

（三）落實責任，嚴肅工作紀律。堅持屬地管理和“誰主管、誰負責”的原則，對分管的整治范圍內的工作，認真負責，抓好落實。