導語：如何才能寫好一篇客服頂崗實習個人總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：酒店管理 頂崗實習 教學

酒店管理專業教師頂崗實習是專業教學計劃的重要組成部分。酒店管理專業教師通過頂崗實習，能更好地認識社會、了解酒店行業，認清當前高職學生就業形勢、調整學生就業心態、轉變學生就業觀念，使學生就業更有針對性；能增強酒店管理專業教師職業意識和崗位責任感，指導學生盡快實現從“學生”到“員工”的角色轉換，縮短就業鏈條，節約就業成本，提高就業競爭能力和創業能力，實現與企業“無縫對接”，做到“零距離”上崗；能積累豐富的實踐經歷，用工作體會以及切實案例作為以后教學的基本鋪墊和寶貴資源。為提高專業教師自身業務素質，打造“雙師型”教師，此次借“湖北省高等學校青年教師深入企業行動計劃項目”機會，根據院系工作安排，本人在武漢湖錦娛樂發展有限公司與江蘇無錫錫州花園酒店兩家企業進行了總共為期一年的頂崗實習工作。在實習期間，熟悉酒店的經營管理情況，掌握酒店對人才的需求規格，熟悉酒店主要對客服務部門的實踐技能操作，同時為酒店提供員工的崗前培訓、職后、轉崗培訓，在自我更新專業知識的同時，也實現高職教師為社會企業服務的能力。

1 酒店頂崗實習的基本情況

在酒店，專職教師一般被安排在前廳部、客房部以及餐飲部等主要對客服務部門，根據專職教師的社會服務要求，也會在人力資源部進行階段性的頂崗實踐工作。基本工作任務是：學習前廳部、客房部以及餐飲部等主要對客服務部門的實踐操作，運營管理，幫助人力資源部培訓酒店在職員工。

2 頂崗實習工作任務設計

2.1 與酒店相關人員研討學生的職業能力培養。以《前廳、客房服務與管理》課程為例，以酒店發展需要和房務部（前廳與客房部）實際工作（客房預訂-禮賓服務-入住登記-住店服務-清潔衛生-離店結賬）為主線，以酒店房務部真實產品（或服務）為載體，確定本課程的內容為6個模塊。遵循學生職業能力培養的基本規律，以真實工作任務及其工作過程為依據整合、序化教學內容，對學習性工作任務進行了科學設計。教師在授課過程中要講解完成前廳、客房部門對客服務部門的主要工作任務以及部門的運營管理，介紹每個模塊的專業知識與實踐技能。學生在學習后，用以完成前廳接待的主要任務以及客房對客服務的主要工作。教師的講授和學生的學習都圍繞著實際工作和典型任務進行，在學習的同時完成工作任務，掌握每個環節的知識點和操作技能，并掌握解決實際問題的方法和手段，培養工作所需的職業能力。在每一學習情境后，都安排有課內實訓項目以及課外階段性的專業實訓任務，都是以仿真前廳接待和客房服務為例，由學生獨立完成，進一步培養學生解決實際問題的能力。對課程的校外階段性的專業實訓環節，學生可以參與到校企合作的酒店實際工作中去，學以致用，體驗酒店文化，使學生提前適應工作環境，養成良好的職業素質。

2.2 調查研究、總結整理資料。與酒店市場銷售部總監和前廳部、餐飲部總監溝通客源市場情況以及同類型競爭對手酒店情況分析，確定酒店的目標客戶類型，根據客戶特點、客源信息，確定不同的對客服務工作技巧與針對性的客戶體驗，根據顧客反饋對服務進行創新和改進，保持客戶關系維護并開發有潛力的客戶資源。

2.3 幫助組織進行酒店員工進行崗前培訓、職后、轉崗培訓。

2.4 探討酒店服務業的行業標準以及如何提高酒店市場競爭力、提供個性化服務。

3 頂崗實習鍛煉的體會

3.1 掌握酒店前廳、客房、餐飲主要對客服務部門的業務流程與相關實踐技能操作 根據酒店的類型與酒店的市場定位，對客服務的標準與內容會有所不同，但都遵循“顧客至上”的服務原則，注重針對性的對客服務技巧，提供各自的個性化服務，保證對客服務質量。這就要求酒店員工不僅需要熟練的操作技能，還要有較高的個人素質與較強的服務意識，能滿足不同客人的需求，使客人有賓至如歸的感覺，提高酒店的知名度，保證酒店的盈利。

3.2 細節決定成敗 顧客滿意就是酒店的服務宗旨，酒店將對客的服務質量放在第一位，服務質量的管理就是細節的管理。實行全員的服務質量監控體系，實行全方位的管理、全過程的管理、全員參與的管理、方法多種多樣的管理，對每個環節都要求精細、嚴格。

3.3 重視對員工的人文關懷，重視員工的培訓與激勵 “顧客至上，員工第一”，照顧好員工，才能更好的服務客人。酒店致力于給員工提供健康、穩定的工作環境，關注員工、理解員工、信任員工。試圖為員工創造個人發展的機會，重視對員工的培訓與激勵，按培訓對象和階段進行不同類別和層次的劃分，幫助員工提高自身素質和服務技能。同時，通過相關的物質激勵和其他的激勵方法對員工進行激勵，調動員工的積極性和創造性。

3.4 建立有效的崗位責任制 酒店針對不同的部門和崗位，建立了明確的崗位責任制，直接與個人利益和部門利益掛鉤。如果部門員工出現問題，部門管理者負有連帶責任，酒店給予賞罰分明。

4 教學分析

4.1 以工作過程為導向的前廳、客房服務與管理教學 《前廳、客房服務與管理》就是在基于工作過程為導向的理念和思路下，通過對職業崗位工作分析來確定課程的教學目標，依據實際工作過程設計教學內容，用具體的工作任務驅動學生自主學習的教學方法，注重多元化的能力考核，加強校企共建。在酒店前廳、客房部門負責人的參與下，合理地把行動領域方式方法轉變成學習領域的知識體系，設計教學任務，進行知識的重構。學習領域中實行項目任務教學，讓學生掌握前廳、客房對客服務的工作過程中需要的知識、技能以及社會能力和方法能力。

4.2 學生方法能力和社會能力的培養 采用行動導向教學模式進行前廳、客房服務與管理的教學，實行“教、學、做”一體化，極大提高學生的學習積極性，使其對酒店管理課程的學習興趣也日益濃厚，深化對對專業知識的理解、擴大學生的知識面。另一方面，教學相長。在理論與實際一體化新的教學模式下，教師不再停留在傳統理論知識的層面，而是注重知識如何應用、如何轉化成職業能力。教師更注重以應用為目的，讓學生自主學習，讓學生掌握資料的搜索、學習方法。尤其是小組形式的學習過程更是鍛煉學生社會能力的關鍵環節，也培養學生團隊合作意識。這樣的教學方式使教師本身的社會能力、方法能力、專業能力也得到了極大提高，特別是與酒店進行校企共建，與職業經理人的雙向交流，將教師的的知識從書本走向實踐，教師的雙師素質也得到提高。

酒店管理專業教師頂崗實習，零距離地接觸酒店運營管理，熟練掌握酒店的操作技能和第一手資料，了解行業發展與企業用人需求，了解酒店運作的基本方法與管理流程，為科學制定人才培養方案和積累實戰經驗打下基礎。酒店專業教師頂崗實習是非常必要的，它是產學研結合的重要環節，把實踐所學帶到課堂上，做到教書育人與實踐相結合。

參考文獻：

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本論文系“湖北省高等學校青年教師深入企業行動計劃項目” 成果與長江職業學院校級課題“工學交替培養模式下高職旅游酒店專業課程體系研究”階段性成果（編號2010X005)。

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1．1國內學者對酒店管理專業頂崗實習工作的研究近年來國內學者對酒店管理專業的頂崗實習工作展開了廣泛的研究，主要集中在酒店實習的效果、類型、時限、過程管理和效果評價等方面。然而針對酒店實習模式的研究并不多。侯國林提出了5種實習模式設想：

①加強實習基地建設，尋求合作，共同發展；

②要將校內實習與校外實習相結合；

③校企一體化模式；

④“3＋1”模式，即采用3年學習，1年實習的方式；

⑤實習

模式國際化，即讓學生到國際旅游企事業單位實習。吳洪梅、李麗等學者比較贊同大多數高職高專類旅游專業院校實行傳統的“2＋1”實習模式，即2年學習理論知識，1年到企業實習。侯明賢、鄭海燕等通過對傳統實習模式的分析，分別提出了“適應、思考、研究”3步漸進的實習教學模式和嚴格挑選實習合作企業，實行輪崗制、多崗位選擇的以就業為導向的實習模式。

1．2高職酒店管理專業學生就業定位

在酒店實習的酒店管理專業學生有3個學歷層次：本科、高職和中職，本科學生當為應用型，中職學生屬于技能型，那高職呢？高職酒店管理專業將學生的培養規格定位在酒店中層以上管理者。即部分學生就業時可進入酒店基層管理崗位，實現高位就業，經過2~3年的工作努力，便可勝任、進入部門經理崗位工作，這是高職教育教學的任務要求。它將改變即使畢業生能勝任基層管理崗位工作，也仍要去充當“勞動力”角色的現實。因此，進行頂崗實習模式改革創新，實現酒店專業學生高位就業是我們必須關注的重要問題。

2傳統頂崗實習教學模式的不足

現在較多的高職院校采用傳統的“2＋1”或“1．5＋1．5”的人才培養模式，這種模式簡單地說就是在3年的教學時間里，有2年時間或者是1年半時間在校內組織教學，以理論教學為主，輔之以實踐教學環節，1年的時間或者1年半的時間在酒店進行頂崗實習。仔細分析傳統頂崗實習教學模式，其不足主要來自于3個方面。

2．1來自于學校由于缺乏先進的實習教學理念和系統的實習教學方案，使得學校不能對學生的實習過程進行全程跟蹤指導以及對于實習效果進行客觀評價，因此使得學校在實習中的地位和作用被弱化，無法為學生提供科學的引導和幫助。

2．2來自于酒店

傳統實習模式多強調實習生的“員工”角色，實習生更像是酒店的“廉價勞動力”，單調、乏味、重復性的工作，隨著實習時間的推進，學生新鮮感、興奮勁逐漸消退，實習的穩定性也變差。此外，在學生實習過程中，沒有周密的實習計劃、沒有輪崗安排、沒有具體實習指導人員、沒有相應的階段培訓計劃，實習生得不到細致的實習指導，不能滿足其個性化學習的需要，因此實習熱情受挫，不配合工作，以種種理由提出請假甚至終止實習的申請。

2．3來自于學生自身

一些學生將實習當作一種負擔，為了完成實習而實習，沒有意識到實習是一個學習和積累經驗的過程，還有一些學生目光較為短淺，只關心一些低層次的問題，例如：薪金待遇高低、假日休息時間多少、住宿條件如何、伙食好壞等等，這些都背離了實習教學目的，制約了實習教學步伐，影響了實習教學的效果。因此，如何建立具有高職酒店管理專業特色的頂崗實習創新模式，以適應現代酒店行業對人才的需要，滿足我們對學生高位就業的培養目標是迫切需要研究和解決的問題。

3“3＋3＋3＋3”創新實習模式的構建

“3＋3＋3＋3”頂崗實習創新模式是指通過構建3個實習系統（保障系統、運行系統、評價系統）、確定3個學習內容（技能學習、外語學習、管理能力學習）、制定3個制度（崗位調配制度、過程指導制度、實習生檔案制度）和考核3個階段（3個月、6個月、1年）的新的頂崗實習模式，強調對學生操作技能、職業素養、綜合素質、應變能力和基層管理能力的培養，使學生能夠完全勝任其實習崗位的工作，獨擋一面。

3．1一“3”———建立3個系統

頂崗實習創新模式“3＋3＋3＋3”主要由3個系統構成，即保障系統、運行系統和評價系統。

3．1．1保障系統

3．1．1．1思想保障

做好思想保障工作是實習工作的大前提，在實習前夕開實習動員大會，積極鼓勵教師參與；解除家長對實習的疑慮和誤解；對學生提出明確要求，并預見實習中的種種困難。

3．1．1．2條件保障

它是實習工作的堅強后盾。選擇具有良好企業文化、高品質服務水平和完善管理制度的酒店進行校企合作，為頂崗實習提供穩定的教學基地；不斷地進行師資力量的完善和提高，注重實踐教學環節，借助企業導師力量為頂崗實習提供技術保障；保證學生的食宿條件，提高實習生活質量，為頂崗實習提供物質保障。

3．1．1．3法律保障

它是頂崗實習的護身符，通過簽訂一系列具有法律效益的協議來保障學校、企業和學生3方的共同利益。學校與企業簽訂人才培養協議，主要包括人才培養目標、人才培養方向、用人數量、用人時間以及雙方的權利義務和違約的處理方式；學生與酒店簽訂頂崗實習協議，主要包括說明雙方的權利義務和違約的處理方式；學生與學校簽訂頂崗實習協議，主要也是包括說明雙方的權利義務和違約的處理方式。

3．1．2運行系統

主要包括實習培養目標的確立、合作單位的選擇、實習協議的簽訂、兼職教師隊伍的建立、聯合教學方案的設計、現場教學的實施、工作崗位的調換、工作重點的制定和工作情況的檢查等。學校要認真進行企業調研，慎重選擇實習企業，與企業共同商討確定實習培養目標，并簽訂頂崗實習協議，明確雙方權利義務，同時建立兼職教師隊伍，校企雙方共同設計教學方案，實施現場教學，同時還要為具備一定素質和能力的實習生提供輪崗工作和鍛煉的機會，確定工作重點，檢查工作效果。

3．1．3評價系統

評價的主體包括學校、企業和學生，3方共同參與評價使得評價結果更真實；評價的內容包括實習方案評價、實習過程評價和實習效果評價，這樣使得評價內容更全面。評價的方法包括學生自評（通過填寫《頂崗實習日志》、《頂崗實習周記》、《頂崗實習報告》）、同學互評和校企雙方導師綜合評價，這樣使得評價方法更多樣，評價結果更客觀。

3．2二“3”———學習3個內容

酒店對實習生的培訓內容應該由3個部分組成。3．2．1技能培訓崗位技能培訓應該由各部門制訂培訓計劃，通過崗前和在崗培訓的方式，對實習生進行操作規范、工作技巧等方面的培訓，并進行最終考核給予成績。3．2．2外語培訓主要是英語的培訓，通過講授、影視欣賞、口語對話練習等方式，使學生可以熟練地使用英語對客服務，同時提高外語能力也為個人職位晉升增加籌碼。3．2．3管理能力培訓對于一些實習表現較好、個人素質和能力較高的實習生，在符合規定的前提下，有針對性地對其進行一些相應的管理能力培訓，并為其提供一定的鍛煉機會。

3．3三“3”———制定3個制度

3．3．1崗位調配制度

實習崗位的分配一方面由酒店各部門對學生進行挑選，另一方面老師也可根據每個學生的個性特點和專長對酒店進行推薦。目的是使學生能在適合自己的崗位上得心應手的工作，加強自信心的同時也可提高酒店的工作效率。盡管崗位調配對學生而言是有著重要意義和作用的，然而輪崗對酒店來說意味著增加培訓負擔，所以多數酒店不愿這樣做，為此我們應該制定嚴格的輪崗條件，滿足條件的允許輪崗，如經過酒店系統培訓后在本部門工作3個月以上，在本部門表現優秀，包括服務技能和職業道德方面，經過考核成績良好的。盡量做到兼顧酒店和學生雙方利益。

3．3．2過程指導制度

頂崗實習期間要對學生進行全程跟蹤指導，并由“3個導師”共同負責實習生的學習、工作和日常管理。這3個導師分別是“職業導師”、“專業導師”和“企業導師”。“職業導師”主要由輔導員組成，負責學生在實習期間的日常管理工作、思想教育及心理輔導工作。“專業導師”由相關專業教師組成，主要負責到實習單位對學生的實習情況進行了解、對實習工作進行指導、解答學生在實習中遇到的疑難問題并組織好校外教學。“企業導師”主要由酒店的相關管理人員組成，負責學生在實習期間的食宿安排、上崗培訓、實習指導、安全教育等工作。根據三段式的考核方案，制定不同階段學生的工作要點，其中1~3個月，工作的要點是幫助學生適應實習生活，樹立正確的職業觀；3~6個月，工作的要點是有針對性地對學生進行指導，滿足其個性化的學習需要，對優秀的學生可以協助其調崗，并建議其學習基層管理知識；6~12個月，工作要點是根據學生實習情況做好就業指導工作，幫助每個學生找到就業方向，對于不愿從事酒店行業的學生，協助其調換工作。

3．3．3建立實習生檔案制度

為了更好地了解實習生的實習過程，總結實習成果和不足之處，我們應該建立實習生檔案，包括實習崗位說明，崗前培訓內容，工作場地、場景照片，工作成果，實習日記、周記，實習報告，實習鑒定和各種考核表格等。這樣可以一目了然地將一名實習生的整個實習過程真實地記錄下來，以便更好地總結實習的經驗和教訓。

3．4四“3”———考核3個階段

建立三段式的考核方案，在學生實習期間的3個月、6個月和1年這3個時間段對學生進行跟蹤考核和評價，考核內容包括：工作態度、業務技能、服務水平和外語能力等。

3．4．1、3個月階段學生實習的前3個月主要是以適應為主，包括對酒店工作環境的熟悉、對工作中人際關系的適應，以及對勞動強度和勞動時間的適應等等。有很多學生由于適應不了這些方面，所以在實習初期就出現逃避實習等問題。所以把這一階段作為第一個考核點，可以準確掌握學生對實習的適應程度和心理動態，以便進一步進行實習指導工作。

3．4．2、6個月階段這一階段，基本上酒店對于每一個實習生的基本情況都有了一定的了解，這一階段需要酒店和學校有針對性地對學生進行指導，滿足其個性化的學習需要，對優秀的學生可以協助其輪崗，這樣既使得優秀的學生有了進一步學習的機會同時也對其他同學形成了激勵作用。

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一、規范管理、制度創新

從2004年3月開始試點推行工學結合培養模式，截至2010年5月，成都農業科技職業學院經濟管理分院先后派出旅游管理、工商企業管理專業學生共計393人，教師14人次前往企業生產服務第一線進行以頂崗實習為主要形式的工學結合實踐鍛煉（詳見表一）。表一：經濟管理分院學生實習情況統計表

（一）管理無盲點，層層落實，全面規范

為了保證頂崗實習的順利實施，經濟管理分院成立了實習管理與指導小組對學生的實習進行定期和不定期的管理和指導。實習生日常管理工作由實習帶隊老師負責，實習點有關問題由帶隊老師定期向實習管理與指導小組匯報，并建立重大問題應急反應機制。學院實習管理與指導小組老師定期到各實習地點巡視指導，了解實習生的相關情況，處理相關問題。針對學生在頂崗實習中容易出現的問題，在總結以往經驗的基礎上，經濟管理分院制定了一系列頂崗實習管理制度規范，以嚴格的制度來保證管理到位、教育落實。具體制度包括：實習計劃、實綱、學生實習守則、實習考評制度等。

（二）創新工學結合模式，服務社會“零距離”

在旅游管理專業酒店頂崗實習取得良好效果并積累一定經驗的基礎上，經濟管理分院充分調查與分析社會需求后，結合工商企業管理專業05級的教育教學實際，創造性的制定了2007—2008學年度《工商企業管理專業05級“魚鳧班”“工學結合、半工半讀”實施方案》。經過前期學生自愿報名、選拔組班、崗前培訓，46名工商管理專業的學生圓滿完成了在魚鳧國都溫泉大酒店為期一年的實習，并同時完成了必修課程的學習，順利完成學業。達成了學校與企業間、教育教學內容與社會實際需求間、學生與用人單位間的“零距離”結合，真正實現開門辦學，與社會需求、市場需求接軌，并盡可能降低學校辦學成本、學生完成學業的成本以及學生就業的機會成本。同時，方案的科學有效實施，也有利推進了05級工商企業管理專業的專業建設、課程建設等各項工作健康、穩定、持續地不斷向縱深發展。

（三）創立學生科研方案，鼓勵學生實踐研究

2008年，06級旅游管理專業學生酒店頂崗實習期間，為了進一步培養學生的實踐思考和思維創造能力，同時督促學生在實際工作崗位上將所學專業理論與崗位實踐結合，思考創新并形成階段性成果，經濟管理分院在2006級旅游管理專業駐金苑酒店實習生中首次實施了“實踐課題研究促進方案”。根據方案，分院成立了專門的學生課題研究促進基金，用于學生實踐課題研究的資助和獎勵。學生課題研究的范圍主要包括實習企業的日常管理、部門運營、對客服務、產品創新；實習團體學生成員的管理方法研究與正向引導；旅游管理專業校企合作可行性模式探索等三個方面。此舉極大地提高了學生參與實踐創新研究的積極性，兩年來，共計有12個學生課題小組通過了學院審定，正式開題并順利結題。

二、企業一線實踐，打造高素質教師隊伍

（一）選派青年教師深入行業一線，不斷實踐提高

幾年來，經濟管理分院先后選派旅游管理專業青年教師游紅霞、楊勝龍、萬婷春、王婷、葉春近等于2004年至2010年間分別前往遂寧市明星康年大酒店、成都溫江魚鳧國都大酒店、廣西南寧最佳西方（精品）紅林大酒店、廣東汕頭金苑大酒店擔任酒店實習帶隊指導教師，除了做到有效地規范學生的教學實習，加強教學實習管理與考評外，均在酒店擔任了一定職務負責相關工作。在管理學生的同時自身也得到了提高，為今后的教學工作積累了更多的實踐經驗，收獲了專業領域和酒店業管理服務方面更為豐富的理念和技能。04級旅游管理專業酒店實習帶隊老師萬婷春在進行實習生管理的同時，更參與到企業的實際工作中，在國際五星級紅林大酒店培訓部擔任培訓助理一職，頂崗工作達半年時間。通過酒店實際工作的鍛煉，她對整套酒店培訓管理工作體系進行了全面深入的學習掌握，熟悉酒店人力資源部各項工作政策、程序及酒店人事管理工作實際狀況；全面了解酒店的整體管理運行體系及各部門基本情況；對高星級酒店的人才需求實際狀況進行了調查分析；還具備了酒店行政人員專業素質及實際工作經驗，成長為一名優秀的高星級酒店培訓管理人員。

（二）以實踐推動教學改革，提高教學水平

完成實踐鍛煉后，專業教師們紛紛將實踐收獲運用到教學工作中，對旅游管理專業《飯店管理概論》、《餐飲服務管理》、《茶文化與酒文化》等多門課程進行了改革和重建，專業教學水平有了顯著提高，課程教學的實踐性內容得到極大的豐富和補充，獲得學生的一致好評與歡迎。旅游管理專業教師楊勝龍、萬婷春將酒店企業培訓的方法運用到課堂教學中，收到良好效果。在學院2006年度名師示范課競賽中楊勝龍老師獲院級一等獎，在學院2007年青年教師技能大賽中萬婷春老師獲院級一等獎，在學院2010年說課比賽中葉春近老師獲院級二等獎。

三、育人創新，終獲累累碩果

經濟管理分院推行在以工學結合為基礎的人才培養模式以來，學生不僅通過頂崗實習了解到了更為豐富的行業實際，提高了專業技能水平，更鍛煉了自己的社會適應能力，積累了實踐工作經驗，為畢業后真正進入社會打下了堅實基礎。

（一）理論結合實踐，增強學生專業水平

通過一線服務實踐，學生把書本知識和社會實踐緊密結合起來，在實踐中學習，在實踐中思考，進一步完善和強化自己的專業知識體系。學生們把實踐中的所思所得寫成了實習報告，畢業論文研究的方向。2004年以來，實習學生共上交實習小結、實習報告達650余份，完成與實習相關研究論文50余篇。其中，04級旅游管理專業學生鄭蔣萍以實習酒店紅林大酒店大堂吧酒水種類為研究對象寫成《大堂吧酒水種類可增加性的調查》一文被評為04級優秀畢業論文。05級旅游2班學生崔文婷將在金苑酒店前廳部的實習工作中的思考所得寫成《金苑大酒店前臺接待服務工作探析》一文被評為了校級學生優秀實踐論文。

（二）鍛煉社會適應能力，提升個人綜合素質

在酒店的實際工作鍛煉中，學生們都經受了前所未有的考驗，社會適應能力大大增強。陌生的生活環境鍛煉了學生的環境適應能力與吃苦耐勞精神；在與同事、上司的相處中增強了學生的人際交往能力與溝通能力；同時酒店復雜的工作環境更是最好的教材，學生在逐漸適應的過程中慢慢體會著職場生存之道，完成了從學生向員工的角色認知改變，極大豐富了他們的社會工作經驗。

（三）適應社會人才需求，受到企業廣泛認可

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圍繞河南省理工中等專業學校電子商務省品牌/示范專業建設，闡述“1+1+1模塊”教學的探索。通過幾年的實施，明確了“傳統營銷、網絡營銷、網絡推廣、網店運營”的中職電子商務人才培養目標，以企業真實項目為載體，共同驅動人才培養目標的實現。

關鍵詞：

電子商務；人才培養模式；分模塊教學；項目驅動

中國電子商務研究中心《2015年（上）中國電子商務市場數據監測報告》顯示，2015年上半年，中國電子商務交易額達7.63萬億元，同比增長30.4%。其中，B2B交易額達5.8萬億元，同比增長28.8%。網絡零售市場交易規模達1.61萬億元，同比增長48.7%。這些數據表明，企業大力發展電子商務，對人才需求將變得越來越大，隨之而來的電子商務專業對人才培養模式也隨之變化。為適應電子商務的變化，2013年對電子商務專業啟動了教學模式上的改變，通過企業調研、畢業生訪談、行業人員對電子商務人才的需求狀況分析，確定了中職電子商務專業就業崗位群，明確了崗位群的工作崗位和工作任務，理清了如何培養中職電子商務專業的學生，提出了“1+1+1模塊”教學的新思路。

一“、1+1+1模塊”教學探索

首先，通過對學生調研，得出中職生學電子商務專業有幾個原因：一是不了解，二是聽別人說的，三是家長給報的，四是自己比較喜歡，通過分析，學生對電子商務專業不夠了解，再加上中職生學習主動性比較差，調動學生學習的積極性勢在必行。其次，明確了中職生電子商務專業就業崗位：市場營銷專員、網店客服、網絡推廣、網店美工和審單員。根據這些就業崗位和工作任務，調整課程整合勢在必行。根據學生的特點和就業崗位群，既要學生能主動學習，又要明確就業的崗位，在課程整合上實施“1+1+1模塊”教學，“1+1+1模塊”教學是三個學期模塊化教學，分別是：第二學期、第三學期和第四學期。根據每個學期不同、對應就業崗位不同、開設課程不同，第一個模塊（第二學期）課程：《市場營銷》《消費心理學》《商品經營》和《溝通技巧》，對應就業崗位：市場營銷專員。第二個模塊（第三學期）課程：《網店客服》《網店美工》《網絡營銷》《視覺營銷》和《開店實務》，對應就業崗位：網店美工、網絡推廣、網店客服和審單員。第三個模塊（第四學期）課程：《網店綜合實訓》，對應就業崗位：網店美工、網絡推廣。“1+1+1模塊”教學確定下來之后，實施最關鍵。

二“、1+1+1模塊”教學的實施

1.模塊化教學的優點。模塊化教學和正常教學有所區別，正常教學是一門課程上一學期，如《市場營銷》一周4節課，一學期18周，總學時72學時，分給一個任課教師，這個教師從第1周上到第18周，但是實施模塊化教學后，總學時不變，上課自由，如《市場營銷》可能就上一個月，原因是課程要和企業項目對接。但模塊化教學對教師要求特別高，每門課都要會教，不能認課，而正常教學會造成教師認課，不愿意帶新課。

2“.1+1+1模塊”教學的具體實施。“1+1+1模塊”教學在每個模塊都和企業項目無縫對接，第一個模塊（第二學期）學生在學習過程中去李寧專賣店實踐，每年承接李寧大型特賣活動，在活動進行之前，企業要對學生進行崗前培訓、話術和銷售技巧培訓，活動結束后，企業要對本次活動進行總結，選出優秀學生作為公司的儲備干部，分給其一個工號，這樣做的好處就是雖然學的電子商務專業，但是喜歡市場營銷這個工作，提前給學生進行定位。第二個模塊（第三學期）學生學的課程全部是核心專業課，《網店客服》這門課從9月份上到11月初，原因是為了備戰雙11，雙11和“好想你”官方旗艦店合作，選派學生做天貓客服，在做天貓客服之前，企業對學生進行產品知識、話術、績效考核培訓，在雙11當天，讓學生實戰，根據業績發補助，目的是讓學生了解網店客服這個崗位的崗位職責，為以后就業打下良好基礎。第三個模塊（第四學期）學生分組和企業項目對接，每組8個人分工明確，每8個人對接一個企業項目，凡是涉及產品知識的由企業派工作人員給學生培訓，凡是涉及網絡推廣、網店美工的由教師給學生進行講解，這樣綜合做的目的是讓學生在頂崗實習之前，給自己量身定位，知道自己需要干什么工作。

三“、1+1+1模塊”教學的反思

1.對教師要求高。模塊化教學對教師要求非常高，教師除了要教好每門課外，還要了解企業需求，在實施工程中部分教師雖然有些排斥，但經過2年的實施，教師都能接受，對中職學校而言，教師除教書外，還要成為企業能手。

2.把校企合作融入到課堂中。對每個模塊，都要對接不通企業，讓企業項目在教學過程中得到實戰和演練，對存在的問題，雙方進行深度磨合，秉著雙方互贏的理念，在2年中讓每個學生都能接觸到3～4家企業，每個企業存在差異化，目的是找到自己的興趣點，為后期就業打下良好基礎。

四、結語

篇5

【關鍵詞】高職學生 職業意識 養成教育

中國目前已成為全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國，這為中國旅游業的蓬勃發展注入了無限生機，同時為旅游類高職院校帶來極大的機遇和挑戰。最近越來越多的調查表明，旅游類各大企業對高職學生的要求不僅僅局限于一定的專業知識和技能，更重要的是職業意識。所以，進一步強化學生職業意識，提高學生職業素質是高職院校旅游人才培養的必然趨勢。

一、培養學生職業意識的重要性和必要性

目前，高職院校的許多學生是以高考失利的心態走進校園的，存在著文化基礎薄弱、不自信、職業目標不明確等問題，他們對自己所學專業不了解，更談不上喜歡自己的專業，對今后從事的職業要求也很模糊，因此，高職教育培養學生的職業意識顯得尤為重要。

如果高職院校只注重知識與技能的學習，不注重學生職業意識、職業素質的培養，那么學生在一年的頂崗實習過程中，就容易出現對服務工作不屑一顧、工作怕苦怕累、對實習崗位挑三揀四的狀況，部分學生不能很好地服從上級安排，甚至少數學生在實習過程中半途而廢，這些都嚴重影響旅游企業的正常運轉，影響實習單位對學校的評價，影響校企合作的良性發展。若校方能夠從學生一進校就加強對學生的職業意識、職業素質的教育與培訓，就能有效地防止以上種種現象的出現。

如果高職院校不注重學生職業意識、職業素質的培訓，那么就會因為學生職業意識不強、職業忠誠度較低的情況而出現就業后不久頻繁跳槽現象。有的是在旅游企業之間的跳轉，有的甚至離開旅游業，這給迅猛發展的旅游事業帶來了不少負面影響，造成了旅游人才缺口較大的現象。旅游類高職院校若能從旅游行業的要求及特點出發，重視對學生旅游職業意識的培養，必然對學生的職業發展奠定良好的基礎，創造更大的空間。

二、職業意識的內涵及其包含的主要內容

職業意識是職業素質的重要內容，是人們對職業勞動的認識、評價、情感和態度等心理成分的綜合反映，是支配和調控全部職業行為和職業活動的調節器。 職業意識是職業道德、職業操守、職業行為等職業要素的總和。

職業意識內涵很廣，但筆者認為旅游類高職院校應該重點培養學生以下幾種職業意識：

（一）服務意識。服務意識就是要求你的思維習慣和行為模式處處為賓客著想，要能夠自覺地、主動地、發自內心地為賓客提供有價值的服務，讓賓客感知到你的服務。眾所周知，旅游業是服務性行業，服務就是其最基本的產品，服務意識是旅游行業從業人員最基本的職業要素，也是旅游行業精髓所在。所以高職院校應盡早地、有效地培養學生主動、熱情、耐心、周到為他人服務的意識。

（二）禮節禮貌意識。旅游業是一個以接待為主的行業，良好的儀容、儀表、儀態不僅能使客人感覺愉悅，留下美好的印象，更能體現員工的職業素質，體現企業的精神風貌。旅游業員工被譽為“為紳士和淑女服務的紳士和淑女”，所以高職院校應要求學生加強自身修養，提高自身綜合素質，盡快成長為紳士、淑女之后，才能更好地為賓客服務。

（三）團隊合作意識。在旅游服務行業中，如果顧客對整個服務工作中的任何一項不滿意，就可能導致對整體服務質量的不滿意。對顧客服務工作需要各部門之間的相互配合及全體員工之間的努力合作，任何一個環節疏漏都可能導致無法挽救的損失，所以高職院校要注意培養學生的團隊意識。

（四）責任意識。責任意識是一種自覺意識，是個人對自己和他人、對家庭和集體、對國家和社會所負責的認識、情感和信念，以及與之相適應的遵守規范、承擔責任和履行義務的自覺態度。據有關職場調查顯示，責任意識是用人單位最看重的基本素質之一。一個人的工作、學習都離不開責任意識，做好任何事情都需要責任意識。因此，高職院校對學生責任意識的培養不可忽視。

除了以上提及的職業意識外，像自信意識、服從意識、職業道德意識、忠誠意識等等都很重要。

三、培養學生職業意識的主要途徑

（一）抓養成教育實訓課，強化職業意識

養成教育實訓課是以培養旅游服務行業實用型人才為目標，主要通過訓練學生的職業意識來提高學生職業素質的一項綜合實訓課程。筆者以南京旅游職業學院（以下簡稱南旅院）的養成教育實訓課為例，說明養成教育實訓課是如何強化學生的職業意識。

八十年代中期，南旅院借鑒了瑞士洛桑酒店管理學院職業實訓的經驗和做法，探索實施養成教育。近年來，南旅院不斷總結經驗，逐步將養成教育實訓課的內容、標準、目標、方法細化，使之成為學院的辦學特色和素質教育的有效方法。通過南旅院的特色培養，在校生在各類大賽中多次獲獎，實習生在旅游行業各企事業單位享有良好的口碑，畢業生就業率高達百分之百。南旅院于2010年被國家旅游局評為全國旅游行業唯一的一所優秀旅游高職院校。

1. 養成教育的領導機構。南旅院設立了“養成教育指導小組”，具體負責養成教育的計劃制定和實施意見審定。養成教育指導小組下設專家組和管理組，專家組負責養成課中職業規范的制定和培訓，管理組負責養成教育的具體實施。

2. 養成教育的主要內容：（1）禮儀服務：通過禮貌迎賓、引導接待、會議服務等來鍛煉學生的站姿、走姿、微笑，從而形成他們規范的儀容、儀表與儀態。（2）清潔服務：學生通過實踐，懂得規范的清掃程序，培養學生的勞動觀念、質量意識。（3）質檢服務：通過檢查全校學生的儀表儀容、文明行為、環境衛生等培養學生的責任意識、禮貌用語、溝通協調能力。（4）行政服務：學生通過在行政區域工作，與老師近距離接觸，培養學生服務的主動性與靈活性。

3. 養成教育的過程管理：（1）計劃：養成教育指導小組提前一學期做好養成教育計劃，發至教務處和各系，并將養成教育課程列入學期課表，各班提前做好為期一周的實訓課準備。（2）培訓：養成班級學生提前一周進行培訓，專家組負責職業意識和操作規范的授課，管理組負責組織分工。（3）過程指導和質量監控：輔導員與管理組成員跟班作業，認真觀察，及時發現問題，并做好記錄。（4）總結：每天一小結，一周一總結。管理組會同輔導員共同開好總結會，根據學生自評、管理者評價、用人部門評價，最后對學生做出綜合評價，評價得分記錄存檔，作為學生畢業的必要條件。

（二）抓日常管理，強化職業意識

職業意識的養成是一項長期的復雜的綜合工程，從學生管理角度來看，主要應該抓好以下幾個環節：

1. 建立相關規章制度培養職業意識。應將旅游企業規范與高職教育融為一體，制定學生手冊的相關內容。例如：可參照星級酒店標準對學生的儀表儀容有明確規定，要求學生進入教學區時必須穿校服、佩戴校牌等。

2. 通過檢查手段強化職業意識。每天早晨由老師和同學組成的質檢組一起檢查全校學生的儀表儀容、遲到、曠課現象，輔導員負責檢查學生宿舍衛生。定期與不定期檢查對學生的職業意識、職業行為養成有良好的作用。

3.運用獎懲手段強化職業意識。對不遵守日常管理規定的學生，進行批評教育并扣除其操行學分；對模范遵守日常管理規定的學生，進行表揚并為其加操行學分。通過日常行為的量化考核，每個月評選出各類明星。

（三）抓入學教育，強化職業意識

新生進校以后，對學生進行專業思想教育，使學生了解專業建設的歷史、目前行業的發展狀況、課程設置、學習方法、人才需求及就業情況，讓學生對所學專業及專業實習有足夠的認識與深刻的了解，增強職業意識，并將培養學生的職業意識作為人才培養的首要任務，將職業意識培養貫穿于整個實踐教學環節。

另外，學校可邀請一些旅游企業的知名專家來校講座，介紹旅游業的發展和人才需求情況；也可邀請已走向管理崗位的畢業生回校介紹自己的成長經歷，讓學生對旅游行業有較全面地了解。

（四）抓榜樣示范作用，強化職業意識

職業化意識的養成，需要全院教職工的共同努力，是一個全員化的過程。所謂全員化是指全院的專業教師、輔導員、學工隊伍等所有人員都要互相配合，形成合力，重視職業意識教育，參與到職業意識教育中來，形成職業意識教育的良好氛圍。

許多高職院只重視專業教師而忽視輔導員在學生職業意識培養中的作用。輔導員與學生朝夕相處，擔任著培養學生職業意識、職業素養的重任，他們的思想品德、言行舉止、職業素養都在潛移默化中影響著學生，他們是學生所接觸的最為具體的職業人。因此，定期到旅游企業進行實踐鍛煉不僅僅是專職教師的任務，同樣也是輔導員等人的必修課，這樣才能擴大“雙師型”隊伍，才能更好地起到榜樣示范作用。

（五）抓課外活動，強化職業意識

專家學者認為，豐富多彩的課外活動與課堂教學同樣重要，它們共同組成學校教育的完整體系。

學校要充分利用社團，積極開展學術講座及各類主題活動，如服務技能大賽、禮儀大賽、導游大賽、主持人大賽、辯論賽等，這些活動的開展有利于提高學生自我教育、自我管理能力，利于培養學生的職業意識，能夠拓展職業教育的廣度和深度。

總之，職業意識的培養不是一蹴而就，而是一個逐漸漸進的過程。高職院校應通過多渠道、多角度的方式對大學生進行全程化、全員化的職業意識培養，切實提高大學生的旅游職業意識。

【參考文獻】

［1］陳靜.加強高職院校學生的職業意識培養[J].科技創新導報科技創新導報，2008（01）.

［2］嚴輝華.淺析高職院校酒店管理專業[J].河北旅游職業學院學報，2010，16（2）.

篇6

關鍵詞：高職；酒店管理；專業建設

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）09-0208-02

隨著海南國際旅游島建設上升為國家戰略，海南旅游酒店業的高速發展必然對高質量的旅游酒店管理人才提出了更加迫切的需求，高端技能型酒店管理人才的緊缺，將嚴重制約海南國際旅游島的建設與發展，而培養和提供高端技能型酒店人才正是海南高職院校酒店管理專業的任務和使命。下面就海南高職酒店管理特色專業的建設，提出幾點思考。

一、找準定位，明確人才培養目標

高等職業教育是一個單獨的教育類型，他與我們的本科教育和中職教育是有本質上的區別。高職培養的人才類型是技能型，與普通高等教育培養的人才是有差異的；人才層次是高段人才，比中等職業學校培養的人才的素質要高（如比技術員高一層次的高級技術員），這些人才將來工作的場合和崗位是主要是基層第一線。以上是我國高職教育的一些內涵，但是不能一概而論，應該具體問題具體分析，具體專業具體分析。

酒店管理專業屬于工商管理類專業，所在的行業為第三產業里的服務接待行業，有其自身的特點：（1）技術含量不高；（2）從業人員的工作主要是對客服務；（3）從業人員的工作經驗非常重要。該專業名稱為“酒店管理”，即我們培養的人才將來是一個管理者，是從事酒店管理工作的人員，而不是簡單的、狹義的、高技能的“服務員”。當然，要成為一個酒店管理人員，首先得成為一個高技能的服務員，這與我們的培養目標并不矛盾。因此，海南高職酒店管理專業的人才培養目標應該是適應旅游、酒店業中、低層管理崗位需要的，從事酒店服務、經營管理和旅游接待業工作的國際化、高技能專門人才。

二、把握市場，協調發展專業規模

海南省未來的建設目標是“國際旅游島”，在旅游產業方面，海南走在祖國的前列。2010年11月25日，中國酒店業發展高峰論壇在三亞開幕。來自境內外的政府官員、專家學者和酒店業專業人士近200人匯聚一堂，就現代酒店業發展面臨的機遇和挑戰，進行了深入的交流與探討。論壇報告顯示，截至今年9月，海南已有星級酒店237家。從酒店等級來看，五星級酒店21家，四星級酒店56家，三星級酒店110家，二星級酒店40家，一星級酒店10家，尚未評定、達高星級標準的酒店近20家，已基本建立起了包括高、中、低不同檔次，能適應不同客戶群的酒店業體系。從酒店品牌來看，希爾頓等21家國際酒店管理集團已進駐海南，涉及32個品牌、48家酒店（含在建、擬建）。此外，還有6家具有影響力的國內酒店管理集團落戶海南，涉及9個品牌、23家酒店（含在建、擬建）。海南已逐步成為全國頂級酒店品牌最集中，并且酒店國際化水平較高的區域。三亞作為海南國際旅游島建設的前沿城市，旅游酒店業發展迅猛，僅以三亞海棠灣“國家海岸”國際休閑度假區為例，規劃到2020年該區將達到25萬人。其中，過夜游客14萬人左右，所需要的服務人員達7萬人。

從以上數據看出海南酒店發展勢頭強勁，需要從業人員也將逐年增長，因此，海南高職院校必須根據酒店管理專業廣闊的就業前景，把握好生源市場，注重酒店人才培養質量和數量齊頭并進，形成專業規模，將專業辦大辦強，充分體現高職院校服務區域經濟、服務社會的作用。

三、職業認同，提高整體生源質量

中國人受傳統職業分級文化“士、農、工、商”的影響深刻，對某些行業職業存在天然的偏見，導致不能正確認識到某些職業的發展前景和空間。而酒店管理專業屬于工商管理類專業，所在的行業為第三產業里的服務接待行業，正是國人都不愿意接受的服務行業，其實這種觀念早就應該轉變。根據國家統計局的數據，2011年，三大產業在國內生產總值中的比重分別為：第一產業（農業）占10.12%、第二產業（工業）占46.78%、第三產業（服務業）占43.10%。從數據可知服務業產值已經快接近工業產值，而且隨著社會的發展和進步，在不久的將來，這一數據將繼續擴大，服務業將成為我國第一大產業，和其他發達國家情況一致。從事服務業不應該成為未來就業的下下之選。

四、校企合作，共同參與人才培養

高等職業教育屬于職業教育的一種類型，所以教育始終都需堅持職業性、開放性、靈活性的人才培養理念，這樣才能培養出為社會所需要的高端機能性人才、達到高職人才培養目標要求。而要做到“職業、開放、靈活”的教育的一個重要途徑就是“校企合作”。學校專業人才的產出和企業專業人才的需求永遠有一段縫隙，校企合作進行人才培養不能做到完全的“無縫對接”，但是可以盡量縮小這個縫隙。在海南，有豐富的酒店資源，這為各高職院校開展“校企合作”提供了先天的優勢，酒店從業人員供不應求為各酒店開展“校企合作”提供了內在動力。

酒店管理專業在校企合作的方式方法上，可以不斷探索和創新，但始終都要圍繞“提高人才培養的質量、培養酒店需要的人才”這個最終目標進行，不能為了合作而合作。現在用的比較多的方式有：設立定向酒店人才班、建立實習基地、校企人員互兼互聘等，這些方式對酒店專業的學生培養都發揮了至關重要的作用。以三亞航空旅游職業學院酒店管理專業為例，該專業較早采用了定向培養的方式，并且開設了三個“定向酒店人才班”，分別是“麗思卡爾頓酒店人才班”、“喜達屋POP（Power of People）人才班”和“海航酒店人才班”，供學生選擇。學生進校門后，根據學生意愿及生源地情況，學生自愿申報某個人才班，經校企共同面試通過后，正式成為人才班學員，在校完成學習后到相應酒店實習，實習結束后在相應酒店就業，加快了學生職業發展的速度。達到了學生“入學即入職、畢業即就業、就業即升職”的良好效果。

五、工學結合，增強學生專業技能

目前，海南高職院校酒店管理專業普遍采用的是“2+1”的人才培養模式，即學生在完成兩年的校內學習后，第三學年到酒店進行頂崗實習，這不是最理想的酒店人才培養模式，但這是由海南旅游業的發展狀況、酒店的行業特點、學校教學實施共同決定的一種比較合適的模式。海南旅游屬于熱帶島嶼旅游，所以受季節影響較大，春冬是旺季、夏秋是淡季；同樣海南酒店的經營也受此影響，由于從事酒店業工作經驗至關重要，所以酒店不歡迎短期的實習生；而交叉學習、實習的培養模式對學校教學組織增加了難度，這三個方面的原因形成了現在海南高職院校酒店管理專業以“2+1”的人才培養模式。

實際上，單從培養學生的角度來講，工學結合、工學交替的人才培養模式更有利于學生的成長，即學習和實習結合起來，交替進行，將理論付諸于實踐，實踐中總結理論。迫于現實情況，無法做到系統化的“工學結合、工學交替”培養模式，但是海南高職院校還是可以充分利用海南旅游、酒店的先天優勢，在前兩年的教學過程中，實施一定程度上的“工學結合、工學交替”。海南每年有大量的會議、展覽、賽事等活動，舉辦這些活動需要大量的相關接待人員，這正好為高職院校實施“工學結合”模式提供了絕佳機會。學生通過這種短期的工作，能夠學以致用、開闊眼界、積累經驗，達到增強學生專業技能的目的。

六、交叉實習，助力學生職業發展

交叉培訓就是一個部門的員工到其他部門學習，培訓上崗，實現達到這位員工在對自己從事的職務操作熟練的基礎上，又獲得了另外一種職業技能。通俗的講是一個部門的人員到另一個部門的工作現場接受培訓。經過交叉培訓的員工可以在短時間內了解整個管理系統的操作流程，對于服務業的提高具有重要的作用。而交叉實習就是指在實習過程中接受交叉培訓和上崗的過程。

高職酒店管理專業的人才培養目標是把學生培養成未來的酒店中低層的管理人員，酒店管理人員需要對酒店的整個業務系統充分了解，因此交叉培訓和上崗對學生至關重要。是否提供交叉培訓和上崗的機會也是判斷酒店是把實習生培養成未來的酒店管理人才還是當作廉價的勞動力的一個重要標志。在“2+1”的人才培養模式中，學生有約1年的時間在酒店頂崗實習，在這段期間，學校要與酒店簽署協議，保障給予實習生交叉培訓的權利。一般來說，交叉培訓會給酒店帶來工作安排上困難和成本的提高，酒店一般不愿意為實習生提供交叉培訓和上崗的機會，但是為了達到學校的人才培養目標，應該和合作單位據理力爭，若無法實現，則應另尋合作單位，最終助力學生職業發展。

七、對口就業，致力服務區域經濟

高等職業教育是職業教育的一個重要部分，教育部教高[2006]16號文件指出：高等職業教育的人才培養目標培養適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用型專門人才。通俗的理解就是要學有所用，且要立竿見影。完成該專業的學習后，能夠到旅游、酒店企業就業，將所學到的知識用于社會生產，服務與區域經濟建設。對海南高職院校酒店管理專業來說，就是培養的人才要從事海南旅游、酒店業，為海南旅游、酒店行業提供人力資源保障，服務于海南經濟建設。這就需要海南高職院校加大教學改革，增強學生職業技能，提供人才培養質量，使學生學有所成；與此同時，加大對學生的宣傳教育，明晰職業發展潛力，強化學生的職業認同感，使學生學為所用。

八、持續改進，彰顯酒店專業特色

酒店的發展和酒店管理專業的建設是相輔相成和互相促進的，海南有最具優勢的酒店資源，同樣海南就應該有最具特色的酒店管理專業。海南高職院校應把握機遇，加強酒店管理特色專業建設，在專業的師資、課程、教材、實踐、實習、就業等方方面面持續改進，不斷優化和創新，將酒店管理專業做大做強，形成特色。

篇7

關鍵詞：電子商務 淘寶網 網上開店 網店經營 實踐教學

中職學校的電子商務專業的教學應注重培養學生的職業實操技能和提高就業能力，運用網絡技術創造條件讓學生在學校有電子商務的實踐工作能力。淘寶開店經營是電子商務專業重要的實訓內容和必修課程，我們讓學生通過組建淘寶網店的運營進行C2C電子商務模式實戰性學習，可以培養學生掌握實際應用的電子商務網店的操作和處理技能、網店經營團隊合作能力、與客人溝通交往能力、網店業務處理等綜合技能。

一、電子商務發展與電子商務人才

中國電子商務發展在2007年開始進入快車道，尤其以B2C、C2C為代表的網絡零售，更是以年均增長率70%的速度快速擴張。2012年雙11購物節中淘寶網（包括天貓淘寶商城）一天的銷售額就達到了191億元的壯舉，國家“十二五”規劃把電子商務作為產業結構優化升級、轉變區域經濟發展方式的戰略重點，明確提出要積極發展電子商務。最新的一份互聯網調查數據顯示，廣東2011年電子商務消費總額為11200億元，在全國穩坐第一。原廣東省委書記此前在給廣東經濟“支招”時認為，廣東可以大力發展電子商務，包括支持現有的電子商務企業做大做強，刺激更多的電子商務企業進入廣東市場，鼓勵成立新的電子商務企業等。2012年7月，廣東省工商局依據相關法律法規，研究起草了《關于鼓勵支持我省網絡商品及有關服務健康發展的若干意見》已經正式印發實施。這個意見中有放寬登記范圍限制，不強制要求辦理工商登記注冊，放寬名稱和經營范圍限制，放寬市場準入，支持創業就業，鼓勵自然人開辦網店等政策，這對我省電子商務行業發展注入了巨大的動力，也對我們電子商務行業起到巨大的作用。

中國電子商務研究中心的《2012年中國電子商務人才狀況報告》中指出，中國電子商務人才問題存在以下的核心矛盾：快速的行業發展速度與人才供應不足的矛盾、電商企業微薄的利潤與高額的人力資源成本的矛盾、電商行業快速更新的知識結構與傳統教育模式的矛盾。主要包括：一是電商的知識結構中，理論體系尚未形成，現存知識技能全部來自實踐的總結，并在實踐中不斷更新。二是傳統的教育培訓模式在電子商務人才培養中遇到很大問題，首先沒有完善的理論體系可以教授，其次講授貼近實踐知識結構的師資匱乏，導致傳統教育體制教授的電子商務知識，與企業實踐和需求脫節嚴重。

二、網上開店的流程與經營方式

網上開店是指店主（賣家）自己建立網站或通過第三方平臺，把商品（形象、性能、質量、價值、功能等）展示在網絡上給顧客看，然后在網絡上留下聯系和支付方式，買賣雙方相互聯系，然后買方以匯款或網上銀行的方式與店主進行買賣，完成整個交易流程。網上開店經營方式包括：

1.實體店兼營網上店鋪

已經擁有實體店鋪的經營者，為了擴大生意的受益面而兼營網上店鋪，這也是現在比較普遍的一種開店模式。此種網店因為有網下店鋪的支持，在商品的價位、銷售的技巧方面都更高一籌，也容易取得消費者的認可與信任。

2.全職經營網店

經營者將全部的精力都投入到網站的經營上，將網上開店作為自己的全部工作，將網店的收入作為個人的主要經濟來源。

3.兼職經營網店

經營者將經營網店作為自己的副業，比如現在許多在校學生利用課余時間經營網店。有一些職場人員利用工作的便利開設網店，還有一些普通打工族抽出休閑時間經營網店，增加收入來源。

三、增加網上開店教學內容的必要性

首先，理論方面的教學。現在廣東省各技校中使用的電子商務教材是由廣東省職業技能鑒定指導中心組織編寫的《電子商務師》（2011年版），其中第四章網上商店的開設和管理是講授網上開店的知識，第一節內容是網上商店開設概述，第二節內容是商品圖片拍攝與處理，第三節內容是第三方平臺網上總店開設與管理，這就是相當于在淘寶網這類第三方網站上開設網店。該節共分8頁，只有其中的4頁是網上開店和管理的操作內容，且只是針對廣東省電子商務技能訓練平臺的操作，比較簡單，且與現在主流的第三方電子商務平臺，如淘寶網等網站相差太大，沒有一般第三方電子商務平臺上具有的商品上架、店鋪裝修、商品推廣和售前、售后客服的內容。

其次，實操方面的教學。各技工學校都使用廣東省電子商務師考級指定的一套電子商務模擬教學軟件《電子商務技能訓練平臺》，供學生為參加全省電子商務師考級練習使用，這個技能練習平臺開展模擬交易操作，學生通過平臺可以進行如下的實操練習：一是商品信息和搜索收集信息；二是利用搜索引擎、電子郵箱、論壇、博客、網絡廣告開展網絡營銷；三是網上開店和網頁設計；四是簽訂網絡合同進行采購或購物、利用電子支付進行結算等。

在這個模擬平臺，在多年上課過程中我們發現了它存在較多的不足，一是由于只是模擬操作，脫離現實的電子商務市場，操作內容和方法比較陳舊，比如現在淘寶比較多用微博進行網絡營銷；二是只有課堂教學，沒有真實體驗，學生缺乏實踐經驗；三是缺少網店后臺管理的實操內容，如網店信息管理、訂單管理、發貨、商品管理等內容，這些都是網店經營中十分的重要的操作；四是缺少客服內容，這在電子商務中是一個很重要的內容，因為售前的客戶服務是交易成功的重要前提，售后的客戶服務是留住舊客形成下一次交易的開始。缺少這些重要內容的模擬實操教學，就會導致學生只可以在模擬平臺上熟練地進行各種操作，參加廣東省電子商務師考級的成績很高，而當畢業后工作時，面對真實的電子商務交易卻一臉茫然、不知所措。這是筆者真實的教學經歷，以前教過的一屆學生參加廣東省電子商務員考級全部通過，但有差不多一半的學生未試過網上購物，更不用說網店經營，所以他們畢業后基本上無人從事電子商務的相關工作。

教育“十二五”規劃綱要提出要注重職業道德教育和創業教育，培養學生的職業道德、職業技能和就業創業能力。網店經營教學的實訓課程，可以培養電子商務專業學生在網店經營中的崗位工作能力，通過現實實踐教學的各種環節進行專業理論學習和專業實操技能培養，加強學生對網店中各個工作環節的理解和業務處理能力。因為目前教材內容和電子商務技能訓練平臺存在很多的不足，為了學生將來畢業能夠適應電子商務工作的需要，我們在電子商務教學中有必要增加網店實操教學內容。

四、網上開店可行性分析

在淘寶網上開店是免費的，而且有不受時間和地域的限制、開店的手續簡單、網店運營操作便捷等諸多優點。網上開店的關鍵是貨源選擇，我們結合實際情況，在課堂上鼓勵學生積極尋找并充分利用身邊的各種資源，可以通過一些調查分析報告的結果來提供參考，還可以利用其他資源或方法，如：親戚朋友開辦工廠或經營實體店，可以為其開設網店；在阿里巴巴網上尋找支持代銷的公司與之洽談，加盟代銷商品的網店；利用本地特產，開設網上特產商品銷售網店等等。讓學生在淘寶網上注冊用戶賬號（因為學生未滿18周歲不能開店，可以用老師的名義開店），然后完成實名認證、在線考試和完善店鋪信息三個任務，就可以在淘寶網建立自己的店鋪并商品信息，完成開店過程。學生在開店后就可以利用互聯網環境開展商品圖片處理、商品上架、各種網絡推廣、線上銷售、發貨和售后服務等工作。學生可以運用所學知識并學習書本中沒有的知識和技能，對了解行業現狀、了解社會、積累社會工作經驗和社會閱歷都有很大的促進作用。

五、網上開店教學方案設計

學校要合理安排各學期中的每一周課程（2節理論+4節實踐），理論課利用多媒體教室演示講解開店流程，包括申請、上傳寶貝（賣家中心使用、商品拍攝、PS圖片處理）、店鋪商品推廣、淘寶服務應用和售前售后客服（阿里旺旺使用）等知識技能。上機課或課余時間，讓學生組建小組在網上開店并進行日常運營。制定階段任務，分三個階段開展網上開店實踐教學操作。

1.第一階段，開店前準備階段

（1）市場調研，確定網店類型。將學生興趣愛好或地區進行分組（每組6至10人），每組根據本組成員特點及自身資源等通過市場需求分析，確定本組經營網店的類型，如以下一些網店經營類型：一是特產網店。經營肇慶特產、廣寧特產、懷集特產、柑桔網上批發店等等。二是網上書店。經營適合學生閱讀的課外書刊。三是數碼產品網店。銷售數碼產品，如U盤、手機內存卡、話費充值、Q幣充值和游戲幣充值等。四是服裝網店。利用本校服裝專業班的優勢，網上銷售女裝。

根據市場調查和各小組分析報告結果，并結合技校學生的經濟能力，我們確定經營服裝網店，以女裝為主，因為其他類型的網店所需要的資金和時間都比較多。因此我們選擇確定做網上服裝店，某些服裝在淘寶網上銷售，采用一件的模式進行，這樣我們可以省去很多時間和工作，非常適合業余網上開店。

（2）分工協作，崗位安排。根據工作需要配置人員，安排崗位，設總經理1人，負責全面工作和重大決定，由老師擔任；店員2名（售前客服和售后客服各1人），負責網店售前和售后客戶接待解釋工作；市場部2人，負責在阿里巴巴網站服裝服飾網尋找好的貨源；網店網站設計2人，負責商品的主圖片處理、網店各個頁面裝修維護和網店日常商品上架和下架等工作；物流員1人，負責聯系上級批發商、下訂單、商品發貨和日常物流信息查詢。

2.第二階段，開店和經營管理

（1）淘寶教程學習。在淘寶網的服務中心學習買家入門和賣家入門的動畫操作指南，掌握開店的基本流程和要完成的三個任務，分別是開店認證、在線考試和完善店鋪信息，然后每個學生都注冊一個淘寶賬號，進行實名認證和手機認證，學習了基礎的知識以后，我們還要加入到一些有用的淘寶網店主聯盟，了解最新的淘寶動態和知識。

（2）商品，網店經營。因為學生都不滿18歲，還不能獨立開店，只能以老師的名義在淘寶網申請開店。首先讓市場部的學生找到服裝，支持一件的批發業務，下載數據包，然后由負責網店設計的學生用淘寶助理上傳商品，修改商品的名稱、價格和圖片處理等操作。

（3）店鋪裝修。開店后，負責設計的學生對店鋪進行美化，進行店鋪商品分類設置，設置35個商品櫥窗推薦、量子恒道數據、店鋪顏色和圖片風格設置等。

（4）網店推廣。首先讓所有的學生向自己的親友宣傳我們開的淘寶店，包括傳統宣傳手段和網絡手段，包括QQ發信息、QQ個性簽名、QQ空間和微博等等。然后還要有針對性地訂購、制定促銷策略、推廣店鋪商品和服務。在教學過程中，我們重點指導這些方面的內容。開網店很容易，但要能夠經營下去就很困難，所以這個環節很關鍵，直接影響學生開店的積極性及網上開店實踐教學能否繼續下去。我們重點講授如何利用網絡手段向親友推廣的方法和淘寶網店推廣服務的方法，還有在其他網絡組織推廣的方法。

（5）售前售后客服。開通淘寶旺旺和店員賬號，售前售后客服的學生要學習好整個開店經營的業務、禮貌用語和退換貨流程等知識。

3.第三階段，網店經營總結

學生分成幾個小組，以兩周為期進行輪崗，學生每天都要對自己的工作進行記錄和小結，而且在每個小組崗位到期時都要寫出自己的工作總結，召開全班會議，談個人的工作感受和做得不好的地方，以便提醒下一組同學需要注意的問題等等。教師要讓學生學會對課程的總結和交流，互相學習，在總結中促進自己技能的成長。

六、網上開店實踐教學小結

一是培養了學生主動學習的能力，增強了學生學習興趣。

二是擴展了學生的知識面，培養了學生電子商務技能，為學生就業拓寬了途徑。

三是培養了學生團隊合作，建立良好的人際關系。

我們通過實踐教學，補充了書本知識的不足，使學生有了一定的“工作”經驗，讓面臨頂崗實習的學生有了實際的電子商務實戰經歷，讓他們為將來的就業打下良好的基礎。

參考文獻：

[1]謝垂民，朱國麟.電子商務師[M].北京：世界圖書出版社，2011.

篇8

物流專業實習周記一

我所在的公司叫廣州城市之星物流運輸有限公司，該公司有三百多個網點，我分配到的網點是江蘇常州。

公司從事的是物流運輸服務。而我在的常州分公司是主要服務珠三角的往返運輸。在公司里我從事物流操作員工作，這工作的任務主要是按照公司操作的標準流程來進行一系列與物流運輸服務有關的工作。完成公司的業務量標準。具體工作如為客戶發貨開單，到貨核單，提貨開單，與客戶協商，貨物的跟蹤，提供咨詢服務等等。

我到這里已經學習有一段時間了，我現在正在學習使用的是公司的運單管理系統OTM，該系統主要功能有開發運單，運單查詢，客戶的管理，報表等項目。我已經初步了解了該系統的運用。我平時就學習了解我們到貨公司一些基本情況。以方便我的工作。我要知道從我這公司發貨到到貨公司的代碼，運輸的費用等，還要知道貨物的定價標準等。對于我們分公司來說，公司的全部員工還必須懂得理貨。因為很多時候客戶查貨是需要我們去核實。在這里我也學習倉庫的管理，就是貨物的碼放。來到這里我東西，認識了一些有趣的人，經常和客戶打交道，覺得自己學到了很多東西，從而更覺得自己還缺乏很多東西需要日后學習。

物流專業實習周記二

這個星期即將過去，這里我該做的工作基本熟識了。我們分公司中有的組織架構是這樣的，領導是我們主管，下面有操作員，會計，出納，裝卸工，司機，我們各盡各職。我是操作員，我主要學習電腦的開單管理系統，進一步做好與客戶的溝通服務工作。

在工作的過程中，其實要做很多瑣事，例如作為公司的物流操作員，工作上首先是要為客戶提供開單工作，發貨開單后還要檢查貨物在貼標簽，裝車出庫，還要做好貨物的跟蹤情況。因為在物流運輸的途中經常會出現耽誤貨物到達時間，或者貨物在分流中心出現錯誤，又或者在貼標簽時出錯等等情況，所以，要鍛煉良好的溝通能力，才能更好的協調各方面的工作，以最快的速度解決問題，為客戶提供最有效的解決方案。有時候客戶的貨物由于急需但是運輸途中偏偏出錯了，我們會一直被客戶追問的，我們就要學會如何解答客戶的問題了。例如當被問到貨物到底具體到哪里啦，我們就要馬上聯系該貨物的到貨公司，確認貨物具體情況，如果還沒有到達到貨公司我們得聯系分流中心，了解貨物到了分流中心分流了沒有，有沒有缺貨等等，最后轉告客戶，讓他們再耐心等待。

其實，作為物流操作員很多東西都要了解的。這樣才能一站式的服務客戶，做到一站到位。

物流專業實習周記三

這周我們這里調來了一位新的領導，是個女的。她做事很認真，刻苦，年紀也不大，是我學習的好榜樣。由于她本來就是會計出身的，現在這里缺少一位會計，她在這里就兼會計的工作。她有空的時候也會耐心的教我做一些會計的工作。她說我雖然是物流操作員，但是辦公室的活都會做是最好的。也可以拓展一下自己的知識。我也是這樣認為的。所以她在做賬的時候我就在她的旁邊邊看邊學。我們都工作得很愉快。在白天的時候我就主要是做好開單的工作，其他就不用我管了。工作還是很輕松的。在接下來的工作日子里，我將進一步的學習在公司可以學到的所以東西，提高自己的工作和處理事情的能力。

最后我在新的一個月里，我將把自己的空余時間多向領導學習會計的工作。多學點知識。

物流專業實習周記四

這周匆匆就過去了，離開學校到省外學校有一個多月了，對這里的一切都有感情了，但是這周初我接到了來自公司人力資源部的調令要我回到廣東惠州分公司。

在常州工作的這段日子了我感受挺深的，由于這是我人生的第一份正式的工作，我比較看重，所以做事還是很認真的。在一個月里我學到了挺多東西多，另外我覺得出來工作做人是最重要的。我在這里認識了很多好的朋友，包括一些同事，踢球的好友，等等。

其實在那里工作挺好的，和客戶也是剛剛熟悉了一段時間，很多事都開始熟手了，所以當我知道一定要離開常州的時候也很舍不得放，經過一番爭取我還是要離開，在離開那里的時候，公司的同事和我很多他們的工作經驗，教我如何在新的工作崗位上做得更好，如何處理人際關系，如何配合領導的工作，這樣有利于我工作的順利進行。在離開的時候我收到了他們的祝福感到很溫暖。我就這樣結束了一段短暫又愉快的工作，準備到另一個新的地方開始我新的學習工作的旅途。

我是這周末回到廣州的，我在坐車的途中也一直和常州的同事朋友聯系，腦海中浮現出大家的歡聲笑語，工作中的團結合作，大家一起吃飯的溫馨場面。在回到學校后我就給那邊的關系我的朋友報平安，說好大家有空多聯系。

在回到學校后我和同學一起分享了工作事情，大家都有很多有趣的事，希望在大家都能開心的的完成實習任務。

物流專業實習周記五

生活總是在變化中溜走，我們必須用心去體會找到自己的人生目標，我們要生活得別人更好就必須做生活的強者，最好掌握一技之長，才能在生活的圈子中有立足之地。

就我現狀而言其實很迷惘，自己會問自己什么時候才能成功，什么時候才能靠自己的努力過上幸福的生活，其實生活就是這樣像我們這種的剛從學校出來的年輕社會接班人更多的是社會帶給我們的一次又一次的打擊，在我工作了一個多月來我就深深地感受到了，我們為了生活，每天上班，重復著每天的工作，失去了自由，失去了很多自己的愛好的事，和我們的朋友見面聊天的機會越來越少，我們都要為自己的工作而耗著我們時間，也許在這個工作的過程中我們會學到很多工作上的技巧，但是學到的東西也是很有限的，特別在一些大公司中工作我們就像是會說話的機器，日復一日的工作，所以我一直想學到一樣有用的技術或者發現自己的特長加以發展，可以開心的過上自己想要的生活，所以在這個實習的階段我會用心去體會，真正找到自己人生當中有用的東西，并不是一定要真正的學到多少多少。

我在我們公司當中經常一天工作十多個小時，負責提貨的開單，我覺得這樣的工作意思不大，但是這樣可以讓我坐下來，也許這是在鍛煉一個人的耐X##B，還有和陌生人交流的能力吧。很希望能在工作中找到快樂之處，也許這樣會讓時間過得更有意義。

物流專業實習周記六

日子一天天過去，我覺得自己對自己的行業也越來越了解了，很多事情都可以自己去解決。自己在慢慢的改變著，改變著對自己的認識，對別人的認識，改變著對事情的看法等等。

在社會上我們都多了一份責任，工作要對得起自己，對得起顧客，對得起公司。在公司我明白了換位思考，去考慮我們顧客的感受，從而改進我們的工作。在工作之余我也很喜歡交朋友，在公司里我會盡量去和其他人交流，通過交流認識他們了解他們，走進他們的世界。這樣有利于我的工作和生活。在和他們的交流中我了解了很多我從來沒有聽過的事，還有一些各地的風俗習慣。這些聽起來都是挺有趣的。通常的經過一天工作自己覺得有點累了，就上網看看，瀏覽一下網頁，關注一下社會的新聞等等。

我在生活中不斷的尋找有趣的事，和有趣的人交流，來讓我的生活增添一份色彩。

物流專業實習周記七

這個星期我們公司的到貨比較多，也許也快過節有關系，我們的工作量大大的增大了。

平時我們一般八點鐘到辦公室，然后整理一下辦公室的，就開始開始辦公了。我們要把昨天還有更久之前的到貨單整理，在電腦上拉出當天的到貨清單，然后把昨天還沒有提貨的客戶進行電話通知。

我們我們基本上一早上都是在通知客戶提貨，中間伴隨著一些客人過來提貨。在這些工作當中我們要協調好工作的主次，有時候比較忙的時候，我們客服電話不斷地有人打進來，一邊又是客戶在現場等待提貨，那么我們就必須先解決現場客戶的提貨手續。在辦理提貨手續時，我們需要收貨人的身份證明，收貨人本人來提貨，必須帶有效證明過來，如果是人過來提貨的，必須又有貨主的身份證明和人的身份證明。如果收貨人是單位的，必須要單位證明以及人身份證明。我們會在提貨單上做記錄的。

當辦完手續后，接下來就是客戶就是拿貨單到我們的倉庫區取貨，我們有專業的裝卸工提貨，當貨物出倉后我們就馬上做出倉登記。就這樣，我們完成一個個客戶的提貨任務。

物流專業實習周記八

匆匆一周又過去了，由于接近中秋和國慶，我們公司業務量大增，大大的增加了我們的工作量。經過今天的奮斗我終于迎來了我在惠州城市之星的第一個假期。

在這周中，我們公司開了一個比較重大的全體員工大會，決定了幾件事情。我們的員工大會在辦公室舉行，下班后我們全公司28人來到辦公室開會。會議分為三部分。第一就是我們的經理總結了上個月的公司運作的大概，我們順利的完成了總公司下達的分公司業績目標。還有我們遇到的一些問題，要在日后要注意的問題。第二部分就是我們討論并決定在七月份出現的理貨員提錯貨賠償方案。經過一輪討論研究，我們一致決定由大家一起負責。但是直接錯員工負責大部分責任，經理其次，接著就是倉管，下來就是我們辦公室。我們都是為公司辦事的，大家一起工作也是一種緣分，當我們的同事有困難是我們應該互相幫助，我覺得這一點公司還是做的比較合理的。我們都沒有任何意見。最后就是我們員工的調動。我們公司有兩位員工別分配到別的分公司去了，部分員工要從新安排工作任務。

物流專業實習周記九

中秋國慶雙節齊齊到來，在月末的這幾天里。我們的業務量大增，很多客戶都是為過節而準備很多運輸的物資。我們這幾天忙得不可開交，客戶一個緊跟一個，一群接著一群。在忙碌的工作中，在我的腦海里都沒有了時間概念，感覺時間過得飛快。在這樣的高速的工作運作當中我的實際操作能力也得到了明顯的提高，這是我唯一覺得慶幸的。在這么美好的日子里，在大家都享受著節日的快樂氣氛時我們員工也迎來了一次小假期。

在中秋的晚上我們公司領導組織全天員工在下班后進行大聚餐。我們雖然沒有回家，但是在公司的大家庭里我們感受到了家的溫暖，我們在一起邊吃邊聊，我們聊到了工作上的困難與經驗，生活上的點點滴滴，還有大家一起說到將來要做什么，即使是一個基層的員工也有自己理想與抱負。我在這里看到了一個積極向上，團結友愛的大集體。我們就在一片歡聲笑語中度過了一個美好的夜晚。因為我沒有回家過節，所以晚上特意打電話回家里，向家里的父母問好，送上節日的祝福，并向父母說說家常，聊聊工作上的一些事情，讓他們放心。

在接下來的實習生活中我將更再接再厲，做到最好。

物流專業實習周記十

這一周開始幾天我們的工作都變得很輕松，因為過節，我們物流公司到貨和發貨都不多。我們總體的工作量不大，但是在這一周中我個人的工作壓力就增大了一倍。因為我們辦公室的一位同事請假回家了。

我們業務當中，包含精品件、普通件、路航件。里面有包含兩類，就是代收貨款的和沒有代收貨款的。平時我就負責沒有代收貨款的物件的提貨開單，現在我全部都要負責。還有就是要負責通知全部昨天沒有提貨的通知任務。然后就在我們的系統上下載當天的到貨清單。用來提貨查看備用。當到了中午左右，我們當天的提貨單就會隨貨物車而來，這時我就要開始將單分類，排序。抽出當天的送貨單等等。當然了中間肯定是一邊兼顧客戶的提貨辦理工序的。所以一個早上基本都是工作個不停的。

到了下午就是我們提貨的高峰期了。因為那時我們也剛好把到貨通知用電腦發送信息到客戶手中。當到了下午六點過后，客戶就很少了，這時候，我就要開始在電腦上錄入當天的提貨記錄了。一天下來就是幾百票，我要在提貨備查清單上錄入提貨的日期，有點轉貨或者退貨的也要記錄下來。然后一直做這一工序直到完成我的工作就基本完成了。

物流專業實習周記十一

工作的日子一天天重復著，有人說過，每天都做相同的事情，是令人覺得時間過得最快的，其實個人感覺也是那么一回事。當我們專注于同一件事情的時候，就會忘記時間。不知不覺我已經在公司度過了一半的實習時間了，在這一半了工作歷程中，我嘗到了生活百味。

從我是一個什么都不懂的在校學生，初到一個陌生的城市，面對陌生的環境，陌生的人，陌生的工作。到我漸漸的熟悉周圍的一切，我已經開始接受這種大社會的現狀了，也了更加了解自己，知道在工作上要怎么做，如何更好的與人交流。

在我來到城市之星工作后。我才真的了解到底什么是物流，了解到自己以前學的東西在現實運作中的重要性。在公司中我接觸到的有發貨工作流程，提貨的流程還有倉庫的管理等等。我從一個什么都不懂的新手開始慢慢;一個人去接手，去處理真正的問題。在一次的嘗試與失敗當中，我慢慢的可以獨立完成崗位上的事情。感覺到自己存在的工作是對公司重要的。這就是我實習中真正的體驗。

物流專業實習周記十二

工作的日子一天天過去，漸漸習慣了早上八點上班一直上到晚上七點，漸漸的忘記自己以前學生的角色，變得越來越成熟，沒有了那份天真，多了一份責任感，少了那份輕浮，更看重辦事腳踏實地。漸漸的習慣了我是社會勞動者的角色。

每天開始我們都會例行整理一下貨物運單，其實像我們這樣辦理提貨手續的物流操作員，要求的就是把單理好，理順。保證單據有來有去，保證到貨必須通知貨物過來提貨。如果當天我們來的貨單比較多，我們客戶提走的貨單少，說明我們的工作不足。因為我們到貨多提走的少，說明我們的物流效率比較低，很多客戶的貨物積存在我們的倉庫，或者是我們的貨物運輸效率低，貨物不能準時到達我們的點上來，這樣不僅影響了我們次日的工作和倉庫的壓力，而且會影響到公司的聲譽。所以我們物流公司的每一環節都很重要的，當我們的貨物準時到達，我們辦公室及時通知客戶提貨，這樣我們倉庫壓力，還有辦公室的理單壓力才可以減輕，工作才可以比較順利的完成。

物流專業實習周記十三

在這周中我們的工作一切都照常，我按時上下班，唯一不同的是我們城市之星分公司迎來了公司總部監察部門的監督與檢查。

監察部門的到來使我們工作變得有點緊張，因為他們是來檢查我們的工作的，一旦發現什么問題都會記錄下來，然后視情節付款，做得好的地方也會提出來表揚進一步發揚，且都會記錄下來作為每月評優秀網點證據。檢查的范圍比較廣，首先是我們要進行檢查的就是我們分公司的錢的問題，要查看我們一個月的賬單，提貨的記錄，未提單的檢查。然后就是我們分公司的固定資產，需要申報的，還有報損的，都要檢查。接下來就是檢查我們的倉庫，檢查貨物擺放是否按照5s的標準。還有倉庫的安全，員工工作檢查。后來就是我們的客戶服務質量。檢查部門的人會提出一些問題讓我們去回答，檢查一下我們在遇到一些客服困難的解決方案。

因為平時公司一切都做得比較好，所以檢查工作也進行得很順利，我們城市之星惠州分公司也獲得了好評。

物流專業實習周記十四

在過去的一周里。發生了很多事情，其中最主要的要數會學校拍畢業證照片和做實習頂崗交流座談會了。

再次回到學校我發現大家都多多少少發生了一些改變，不變的是我們同學之間的那份友情。老同學不見一段時間了，而且大家都是頂崗實習工作的，無論是工作上的事情還是生活中的點滴我們都有說不盡的話題。其中大多數同學談論到的工作上的壓力還有就是訴苦，其實剛出來社會的學生都面臨同樣的問題，抱著美好的愿望，實際干著一份薪酬與工作量不相稱的工作。在座談會上，老師對我們這三個月實習情況的一個總結，表揚了一批優秀的同學，同學代表也上臺發言，說出了自己的心聲、工作上遇到的困難與挑戰，還有將來的抱負等等，這次交流會讓我們很好的了解到了自己和大家所處的環境，讓我們知道未接下來的工作改如何做得更好。

由于時間問題我們只能短暫的一聚，然后和老師、同學說再見了。總的來說這里回到學校真的很高興。

物流專業實習周記十五

來城市之星實習已經有一段時間了，還有一個月多一點就完成實習任務了。來到這里我發現了一個有趣的現象就在城市之星辦公室工作的工作人員的流動性比較大，倉庫的人員流動性相對較少。

其中辦公室的基本就是二十來歲的剛出來工作的學生，在我這里就了，我們辦公室一共有六個人，其中有兩個操作員是實習生，我就其中之一，其他的在這里做得最長時間的也就是我們的出納，她在這里已經有兩年了，聽她說這是她從學校出來做的第一份工作，其他幾個都是一樣來這里一年左右。我還從公司的網站上了解到我們城市之星分公司很多分公司都是由年輕人組成的，而且很多人在公司做一兩年就走了，我想這對公司的發展不是一個好現象。我在公司認識的就有五個走了，都是剛出來工作的學生。我想一個好的地方是不會經常發生那么多人員流動的，公司剛剛把一個新人培養成熟悉工作流程的員工馬上又要走了，再從新去招人。一般公司都是有規定，連帶我們實習生一共有多少個名額，當新員工來的時候，相對老員工就要辛苦很多了，需要做的事情多一倍嚴重影響到工作的質量。招人又需要一定的經費，我覺得公司這樣做會影響公司向好的方向發展。據我了解員工走的主要有兩個，一就是上班時間太長。二就是待遇一般、沒有什么發展的前景。所以我打算實習完就換工作了。

物流專業實習周記十六

最近天氣越來越冷了，一年又快要到頭了，我的實習也到了尾聲了，還有不到一個月就實習完了。回顧一下當初剛出來的情景，真的覺得時間飛快。

在這周的工作里面，平常的工作基本都是差不多。我天天忙于接待前來提貨的客戶。有空的時候偶爾跑到倉庫去幫客戶找一下貨物。在我尋找貨物的過程中其實可以了解到很多東西。首先是我們要知道倉庫貨物擺放的規律。我們一般是將倉庫分區的。有單件區，多件區。我們要根據貨物的時間還有件數去找貨。在實際的操作中還要按照實際情況去找，例如一些特殊品的堆放，還有送貨上門的貨物。我們都要具體問題具體分析，要先想好了再去做。這周里讓我印象深刻的還有一件事情，就是有客戶來查舊單。因為一位客戶的對方不承認已經收到貨物，所以他們要求我們找出當時他們簽收的運單來證明，在這個找單的過程中十分繁瑣。我們找出了一年前的單，一張一張的找，用了很長的時間才找了出來。

物流專業實習周記十七

最近天氣越來越冷了，工作還照常進行著。我越來越熟悉我工作崗位的工序了，從而也發現了存在的問題。

篇9

關鍵詞：高職電子商務；工匠精神；人才培養

0 引言

國務院總理2016年3月5日作政府工作報告時說，鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質、創品牌。“工匠精神”是指工匠對自己的產品精雕細琢，精益求精、更完美的精神理念。重拾“工匠精神”，是時代賦予職業教育的新要求。工匠精神包含精益求精、追求完美、精致專一的耐心和嚴謹專注的精神。

電子商務作為新興的產業，更需要在人才培養的同時注入工匠精神的培育，讓學生在專業的學習中養成精益求精的職業理念。

1 高職電子商務人才培養中出現的問題

對照“工匠精神”的理念和電商發展θ瞬諾男棖螅筆者發現高職院校電商人才培養還存在很多不足。

（1）現代職業教育體系進入3.0版的新時代，很多高職院校一直過分注重學生職業技術能力的培養，忽視了職業態度和素質的培養，導致很多學生在機房吃早餐，離開機房時不帶走零食和垃圾，安排實訓任務時不斷叫累叫苦等等現象的發生。

（2）有些高職院校在人才培養方案中根本沒有把學生職業操守納入進去，或者納入進去后執行不夠。

（3）職業精神素養沒有具體考核或檢測標準。

（4）在高職院校中，很多教師不注重教學研究，每次僅按時完成基本的教學任務，缺乏創新意識和踏實鉆研的“工匠精神”。由于自身缺乏一絲不茍、誨人不倦的精神，故而在培養人才的時候也不可能把這種精神滲透到教育教學中，且教學也會缺乏規范性和系統性。

針對高職院校人才培養的缺陷，加上我國電商行業產品低端、粗放的狀態，自主創新能力弱，簡單的“拿來主義”、“山寨”形象揮之不去，在供給側改革的大背景下，整頓電商行業的形象，樹立電商品質、品牌、品商理念都給我們培養具有“工匠精神”的電商人才提出了迫切要求。

要解決這些問題，筆者認為應從“工匠精神”培養的課程內容體系建立、教學方法改革和教師隊伍建設等方面進行研究。

2 高職電子商務人才“工匠精神”培養研究

2.1“工匠精神”培養的課程內容體系建立

對“工匠精神”培養的課程內容體系建立，我們可以從下面幾個方面入手。

（1）電商課程內容體系改革，在基礎課和專業課中開發、挖掘或融入“工匠精神”的教育內容。

基礎課程設置上，我們可以開發《“工匠精神”培養案例分析》的課程，譬如通過案例電影《入殮師》告訴我們什么是“工匠精神”；案例《莊子》“梓慶”的精妙闡述告訴了我們工匠精神是怎樣煉成的；案例“壽司之神”告訴我們何謂職人，讓我們了解要做真正的職人必須樹立正確的工作觀；案例莊子《庖丁解牛》”來了解工匠之道的六項基本行為等等。通過這些有趣的故事和經典古人的案例引入，讓我們對“工匠精神”的了解更加形象和具體。同時增加德育和就業創業指導課程的學時來增加精神培養的思想陣地。

就我校電子商務專業而言，專業課的設置上我們以職業崗位為導向，打造網絡商務信息編輯、網店運營、網絡營銷、網店客服和網站建設的“五崗并行”的職業技能人才，給這五門核心課程設置了基礎篇和實戰篇兩個學期的課時，這樣不僅保證各課程之間的銜接性和階梯性，而且讓學生在一個領域學深學透，為“工匠精神”的培養提供了良好的基礎。

（2）加強實踐教學同時，促進電商課程的有效融合。

實踐出真知，在每個行業的職業精神培養中，都很重視實踐教學。實踐教學可以讓學生在過程中慢慢體會職業精神，慢慢讓這種精神融入到工作中去。譬如我校電商專業和多家企業進行深度的校企合作，安排學生去企業實習實訓。特別是在雙十一這樣的日子里，體驗網店客服和物流配送等崗位的職業素養。當學生在具體的職業場景中就能真切地體會到工匠精神的實質與內涵，也能夠更為清楚地認識到工匠精神的價值，這會讓學生無形中就把專業技能和精益求精的工匠精神相融合，自然而然的形成自己的職業信仰和追求。

在電商專業的課程規劃中，課程內容是將工匠精神融入人才培養的有效途徑。我們可結合地方特色和專業特點，分析出電商專業人才應具備的職業精神，把職業精神納入課程考核中去，加大平時成績在總成績中的比例，做到電商課程內容和職業精神的有效融合。

2.2“工匠精神”培養的教學方法改革

在“工匠精神”培養教育的課堂上，學生是主角，是主動的探索者和發現者，我們需要改變傳統的以教師為中心的授課方法，將單向的、輸出為主的的教學方式變為互動性、啟發性的教學模式，最典型的就是利用“翻轉課堂”的模式，老師提前把任務布置下去，然后安排學生進行調研或者資料收集，針對電商項目大部分可以實施網上調研，這樣學生也比較容易完成，教師在這個過程中只需要進行引導或必要的講解，其他的工作都由學生來完成。以學生為中心和主導，培養學生學習的積極性和耐心，為培養“工匠精神”提供良好的學習環境和氛圍。

再次實施“互動教學法”，多讓學生參與進來。例如，筆者在課堂教學中經常運用平臺是“UMU互動學習平臺”，該平臺宗旨是通過微信群進行教學和互動，隨時掌握學者參與情況，讓每個人融入、分享和收獲。這個學習平臺可以及時查看我們上課與學生互動的情況，包括實時簽到、問卷調查、拍照上墻、在線考試等等，這些功能不僅能活躍課堂氣氛，同時也讓學生融入進去，注意自身的分享和收獲，一定程度上有利于培養學生踏實、嚴謹專注的精神。

教學方式的改變對 “工匠精神”的培養有著重要的影響，不僅可以讓學生學到更多的知識和技能，還可以讓自身教學變得更加的輕松和實用。

2.3“工匠精神”培養的教師隊伍建設

教師隊伍建設是實施“工匠精神”培養的基石，不僅要培養學生的職業知識技能，而且要培養他們職業精神技能。那么這樣的教師應具備哪些能力呢？

首先，教師自身需要具有“工匠精神”，對待學術要有精益求精、追求完美和嚴謹專注的精神。教師不僅僅只完成課堂上的教學任務，還需要在自己的學術領域不斷的研究和探索，做該學科領域的專家。隨著電子商務領域的高速發展，教師需緊跟時代，進行產教融合，多去企業調研和頂崗實習，這樣才能培養與時俱進和刻苦肯干的“工匠精神”。同時對困難和挫折的堅忍不拔的精神，并能使這種精神感染到學生，言傳身教，起到榜樣的作用。

然后，對待學生要有精致專一的耐心，與學生的交流不僅僅局限在課堂上，課下也要注意與學生的溝通，及時回答他們的問題，同時鼓勵他們多參加課外活動和積極創業。這樣學生在教師的不斷促進下，形成精雕細琢、精益求精、嚴格專注的職業精神，最終將工匠精神轉化為一種內在的職業素養，貫穿在自己整個職業生涯中。

2.4“工匠精神”培養的校園氛圍營造

以文化人是弘揚學生工匠精神的有效措施，我們需要對整個學院的校園氛圍進行建設。首先針對電子商務專業的“名工匠”進行收集和整理，比如馬云、雷軍等電商名人，在校園內宣傳其職業精神；其次設立學生職業技能競賽表揚榜、教師教學比賽表彰榜、工匠精神園等；最后在教室、學生宿舍和學校公告欄等地方設置名人名句、橫幅，校園內建立雕塑等來宣傳工匠精神，為學生營造良好的工匠精神的氛圍。

篇10

近幾年，因所在學院新舊教學計劃交替之故，筆者連續承擔了5屆學生的《旅游應用文寫作》課程教學任務。在教學過程中，發現該課程的內容體系亟待優化。

一 《旅游應用文寫作》課程內容體系優化的必

要性

筆者在卓越網、當當網、讀秀網“圖書”頻道使用“旅游應用文”關鍵字進行查詢，共查閱到目前在市場上流通的相關教材15本（有多個版本的只采用最新版本），分別是：《實用旅游寫作》（黃卓才、郭心?，2006）、《旅游應用文（第3版）》（高勝祥、邸曉平，2007），《旅游應用文》（楊雅利，2008；梁悅秋，2009）、《旅游應用文寫作》（何小庭，2008；羅春祥，2009；任孝珍，2010；陳怡君，2010；盧良志，2010；楊厚松，2011；李展，2012）、《旅游應用文（第2版）》（包錦陽，2010）、《現代旅游企業應用文書寫作》（黃小京、趙李葳，2010）、《旅游企業商務文書寫作實訓教程》（黃安民，2011）、《旅游寫作實務》（李展，2011）。通過對這些教材進行閱讀和分析，發現多數教材存在內容過于寬泛、專業實用性不強的問題。主要體現為教材內容體系大多脫胎于《應用文寫作》教材的內容設置與編排，雖然范例多用與旅游業相關的例子，但教學內容全覆蓋，所有旅游業可能涉及的文種都一一講到[2]，沒有體現旅游專業的職業需求，嚴重影響了所培養人才的質量。如筆者的很多學生在頂崗實習或畢業工作之后就反映，課本上學的眾多文體有好些根本用不上，需要用的文體又沒能針對性地重點學習，導致旅游職業所需的應用文寫作能力不足。因此，對《旅游應用文寫作》課程內容體系進行優化非常有必要，是為旅游業培養更多應用型優秀人才、促進旅游業長遠發展的要求之一。

二 旅游應用文寫作能力需求調查及統計分析

（一）旅游應用文寫作能力需求問卷調查

在實際旅游工作和生活中，究竟哪些文體使用頻率最高？旅游各行業對旅游專業畢業生的應用文寫作能力實際需求狀況如何？為解決這些問題，筆者于2012年7-8月開展了“旅游應用文寫作能力需求調查”。

為了調查的方便以及保證結果的真實可靠性，筆者選擇以目前工作的北京航空航天大學北海學院旅游管理學院和母校湘潭大學旅游管理學院2007年以來的往、應屆畢業生中仍在旅游行業工作的人作為調查對象。這兩所高校一為“應用型”新型本科院校，一為辦學歷史悠久的“研究型”重點本科大學，其畢業生的就業方向、工作經歷等均具有一定的代表意義。調查采用Email隨機發放調查問卷、進行后續訪談的方式展開，共回收有效問卷87份。

（二）問卷調查結果統計分析

1.調查對象單位所屬旅游行業

經統計發現，本次調查對象所在的單位涉及旅游酒店（17.24%）、旅行社（27.59%）、旅游景區（點）（8.05%）、會展企業（10.34%）、旅游教育機構（5.75%）、旅游餐飲企業（6.90%）、旅游行政部門（6.90%）、高爾夫企業（3.45%）、溫泉旅游企業（6.90%）、旅游地產企業（6.90%）10大旅游行業，涉及面廣，也基本涵蓋了當前主要的旅游行業類別。

2.受調查對象所在工作崗位

本次調查所涵蓋的崗位包括：旅游酒店總部辦公室秘書、前臺接待、營銷人員、大堂吧服務員、客服中心管家；旅行社前臺銷售、咨詢顧問、導游員；旅游景區（點）副總經理、規劃建設科科員、市場營銷科科員；會展企業銷售總監、項目經理、客戶經理；高校旅游專業教師；旅游餐飲企業辦公室文秘、客服中心員工、服務員；政府旅游培訓中心主任、旅游局旅游股科員；高爾夫企業運作銷售員、球童；溫泉旅游企業VIP接待、服務員；旅游地產企業辦公室員工、營銷代表，等等。其中，既有基層崗位，又有中高層管理崗位；既有前臺接待、銷售、服務員等一般性崗位，又有文秘性崗位，所涵蓋的崗位面是比較寬的。

3.受調查對象在現旅游行業工作時間

本次調查中，受調查對象在現行業工作時間以1年以下為主，占到52.87%；工作時間在1年-2年的占11.49%；2年以上-3年占14.94%；3年以上-5年占13.79%；5年以上的人數最少，占6.90%。這與應、往屆畢業生的工作晉升時間特點相符合。由上述數據可見，本次調查對象分布在旅游業的各行各業，既包括基層員工，也包括管理者；既有初入行工作的人員，也包括資深員工。因此，調查數據具有較高的科學性和代表性。

4.受調查者認為應用文寫作能力對于順利從事旅游工作的重要程度

在“您認為應用文寫作能力對于順利從事旅游工作的重要程度如何”這一問題中，有67.82%的受調查者認為“非常重要”，有25.29%的受調查者認為“重要”，還有6.90%的受調查者持“一般態度”，而沒有人認為“不重要”和“非常不重要”。從這一數據可以看出，應用文寫作能力對于順利從事旅游工作是非常重要的。

5.受調查者在旅游工作和生活中寫作過的應用

文體

根據現行《旅游應用文寫作》教材中，以及《應用文寫作大全》類書中所出現的旅游應用文體，筆者列出了14類共103種旅游從業工作中可能用到的文體，供受調查者選擇，并計算出每一種文體的使用人數占所有受調查者的百分比，由此得出這103種文體的使用率。通過對數據進行分析，并結合對受調查者進行后續訪談的結果，筆者發現，除了導游詞等極少數文體，旅游各行業所經常使用的應用文體種類是差不多的，只是在使用頻率上有所差異；而隨著工作年限和崗位級別的上升，從業者所接觸的旅游應用文體種類越多，使用越頻繁，寫作要求也越高。

根據統計數據，在受調查者中，工作時間在2年以上的一般已經晉升到管理性崗位或已經接觸到了管理性的工作。因此，筆者以“2年”為分界點，將工作時間在2年以下的劃歸“基層人員”，將工作時間在2年以上的劃歸“管理層人員”，并對這兩個群體的調查問卷數據分別進行進一步的統計，結合后續訪談對某些使用中混淆或錯誤的文種進行修正，得出下列結論：在103種文體中，有51種文體是基層人員和管理層人員在日常使用均比較頻繁的；有28種文體基層人員使用較少或不使用，但管理層人員使用率較高；有24種文體是基層人員和管理層人員使用均不多的，如表1所示。

6.受調查者旅游應用文寫作能力的主要培養或提升渠道

對于“您的應用文寫作能力主要通過什么渠道培養或提升的”一題，有88.51%的受調查者選擇了“從工作實踐中摸索總結”，有52.87%的受調查者選擇了“他人所教”，還有24.14%的人選擇了“自學相關課程”，而從“學校相關課程教學”中得到培養或提升的，只占到37.93%。這從某種程度上說明目前高校旅游專業的《旅游應用文》相關教學效果有待提升。

三 《旅游應用文寫作》課程內容體系優化

（一）《旅游應用文寫作》課程內容體系優化的

思路

綜上可知，現行《旅游應用文寫作》教材中所涉及到的一百多種文體，旅游專業畢業生在工作中有兩成左右難以用到，在畢業前兩年經常使用的文體僅占一半左右，有三成左右的文體進入中高層管理崗位才被頻繁使用。在旅游應用文寫作教學中想當然地“覺得哪些重要就教哪些”或者“全部教一遍”，是不合理的。在建構該課程內容體系時，應該注意：

1.以旅游職業能力需求為導向

應用文寫作教學的根本目的是“訓練和培養學生運用書面語言處理公私事務的能力”[3]，旅游應用文寫作教學也不例外。換言之，旅游應用文寫作教學應該以旅游專業對畢業生的職業能力需求為

導向。

一方面，日后在旅游工作實踐中運用較少的文種可以從教學內容體系中拿掉；另一方面，應細化文種教學，以旅游各崗位使用的具體文種作為教學素材，使學生真正學到從業中“用得到”的文體，提高教學的針對性。

2.突出教學重點

目前高校旅游應用文寫作課程的教學學時一般為32-36課時，是有限的，這意味著所教給學生的文種越多，每一種文種學習的時間就越少。因而，在旅游應用文教學中不應該所有文種“平均分配”學時，而要突出重點。

可根據基層、中高層管理者所使用文種種類不同的規律，將工作中各層次崗位均經常使用的文體列為重點教學內容；將進入中高層管理崗位才頻繁使用的文體列為擴展教學內容。

（二）優化后的《旅游應用文寫作》課程內容體系

依據上述思路，并結合旅游職業能力需求實際進行調整，則現有教材中涉及的103種文種中，可拿掉21種不實用的文體；余下的劃分為“基礎類”和“管理類”兩大類。具體如表2所示。

這樣，《旅游應用文寫作》課程內容就形成了“14大類”與“2大模塊”縱橫結合的體系。具體教學中，以“基礎模塊”為主體，結合旅游各崗位具體使用的各類文種案例展開教學，旨在“教會”，并使其能“融會貫通”；將“管理模塊”作為進階，或者作為課后拓展作業，以目標激勵或任務驅動為主，引導學生進一步深入學習思考，旨在“了解”，力求做到“觸類旁通”。

經筆者在教學實踐中檢驗，上述課程內容體系建構重點突出，緊貼學生的職業能力需求，真正體現了“應用性”；且靈活性強，可視學生的層次和學習情況隨時調整，極大地提高了《旅游應用文寫作》課程的教學效果。