導(dǎo)語：如何才能寫好一篇職工食堂半年工作總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。

同時我還是食堂的保管員，負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。

篇2

作為行政人事部的工作人員，我充分認(rèn)識到自己既是一個管理者，更是一個執(zhí)行者。今天小編給大家為您整理了行政助理半年工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。

行政助理半年工作總結(jié)范文一加入公司時，我對公司的運作模式和工作流程都很生 疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時間內(nèi)熟悉了工作內(nèi)容 還有公司各個部門的職能所在，點點滴滴都讓我在工作中進步，受益匪淺。在過 去的一年里，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段時期的考驗和磨礪。現(xiàn) 就進入公司以來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作簡要匯報：

一、前臺日常工作。主要包括： 1、負(fù)責(zé)前臺服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作，重要事項認(rèn) 真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤; 2、負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范， 保持良好的禮節(jié)禮貌; 3、負(fù)責(zé)公司接待室及領(lǐng)導(dǎo)辦公室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈; 4、早上給同事開門。保障員工飲水的及時供應(yīng);報刊雜志的收取和保管及 信件的收取和發(fā)放;

二、行政工作方面 行政工作是繁瑣的，小到復(fù)印、掃描、傳真、訂餐、發(fā)快件、印制名片、訂 閱報刊雜志、文件的保管、聯(lián)系清潔公司清洗地毯、列需要采購的辦公用品清單、電子郵件的查收與轉(zhuǎn)發(fā)、辦公設(shè)施環(huán)境維護協(xié)調(diào)、協(xié)助銷售部進行投標(biāo)文件的打 印、整理及標(biāo)書的裝訂、庫存物品的臨時保管與統(tǒng)計、會議紀(jì)要的記錄和整理， 大到費用結(jié)算、訂房、訂機票……每一項工作的完成都是對責(zé)任心和工作能力的 考驗，如何化繁為簡而又能保證萬無一失，如何以最小的成本換得最高的效率， 這已經(jīng)不單純是對現(xiàn)代企業(yè)從事業(yè)務(wù)工作人員的要求了， 對行政工作人員也同時 適用。

三、人事管理方面 1、落實相關(guān)人事管理制度 初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司 的政策安排，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤，每月初以統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)制作考 勤統(tǒng)計表，并及時交由財務(wù)制作工資表。2、人事相關(guān)資料。為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，部門根據(jù) 工作需要，在上級的指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格并和寶雞方面統(tǒng)一了格式，包 括《應(yīng)聘登記表》 《入職員工簡歷表》 《車輛審批單》 《請假申請表》 《未打卡情況 登記表》等，也加強了各部門之間工作的溝通與聯(lián)系。 3、歸檔人事檔案 及時更新各兄弟公司及相關(guān)往來單位的通訊資料對于公司的業(yè)務(wù)效率的提 高是很重要的，因此需要及時更新通訊錄并上傳至群郵箱中，給公司各位領(lǐng)導(dǎo)及 辦事員備查使用。另外在員工檔案的管理上，做到分別以紙板和電子版?zhèn)浞荩瑖?yán) 格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊，并及時將最新的信息更新。員 工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫， 也是建立員工人才儲備的一個重 要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以 及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于公司隨時掌握在 職人員以及人員流動情況，并建立公司的人才儲備庫。 4、制作員工生日統(tǒng)計表并及時提醒領(lǐng)導(dǎo)給大家準(zhǔn)備生日禮物，為大家創(chuàng)造 一個和諧溫馨的大家庭的環(huán)境，也是我們公司的企業(yè)文化基礎(chǔ)建設(shè)的一部分。 5、組織每個月的團隊活動。先后組織到海底撈、醉秦坊、草原牧歌聚餐， 到真愛唱歌及給員工慶祝生日，都取得了較好的效果，加強了同事之間的交流， 活躍了公司氣氛。 6、協(xié)助部門主管起草行政文件、放假通知、溫馨告示草案等。 新的一年對我們來說意味著新的機遇與挑戰(zhàn)。

行政助理半年工作總結(jié)范文二伴隨著緊張而忙碌的工作，2016 年又悄然過去了，在公司及辦公室各位領(lǐng) 導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，辦公室各工作人員的共同努力下，我們在全年較好的完成了各項 工作任務(wù)。 2016 年是公司比較特殊的一年，隨著公司生產(chǎn)逐步進入了正軌，公司的管 理也逐漸的正規(guī)化， 這就要求我們辦公室辦公人員的工作也需要從細(xì)、從精入手， 更好、更細(xì)致的做好自己的本職工作， 將辦公室變?yōu)楣旧a(chǎn)、生活的堅強后盾。 回顧過去一年的工作，留給我的有成功的經(jīng)驗，也有不足的教訓(xùn)。為了在新 的一年里更加順利的開展工作，作出更好的成績，特將過去一年里工作的得與失 總結(jié)如下：

一、工作內(nèi)容總結(jié)：

在 2016 年的工作里，經(jīng)主任的安排我主要進行了會議、文件、宣傳、合同、制度、印信、檔案、接待、文書報紙的收發(fā)工作，具體是： 1.協(xié)助辦公室主任建立本部門各項工作制度，及時向上級傳遞請示、報告， 及時反饋、落實領(lǐng)導(dǎo)指示。 2.負(fù)責(zé)辦公室的文秘、信息、機要和，做好辦公室檔案收集、整 理工作。 3.負(fù)責(zé)公司紅頭文件的登記、發(fā)放、存檔工作。 4.對外來公文、信件、郵件、報刊函件進行簽收、整理保管和發(fā)送工作。 5.負(fù)責(zé)公司印章使用的登記、簽字工作。6.負(fù)責(zé)食堂飯卡的沖值、費用支出、流水帳登記工作。 7.做好會議紀(jì)要，接待來訪人員。 8.做好辦公室人員、安保人員及管理機關(guān)人員的每月考勤并交財務(wù)做工資。 9.配合供應(yīng)部做好物資采購合同的打印，會簽、存檔工作。 10.負(fù)責(zé)檢查、督促辦公樓及各部室的衛(wèi)生工作。 11.做好領(lǐng)導(dǎo)及辦公室主任臨時交代的工作。 其中文件管理情況 為了使公司文件管理秩序化，以提高文件處理工作的效率和文件質(zhì)量，促進 與提高公司管理工作效率，在過去一年的文件管理工作中，按照文件的類別、日 期、重要性進行了分類歸檔，針對各分類文件進行了標(biāo)記，并建立了詳細(xì)的登記 臺帳、存檔工作，使各類文件的存取工作效率得到很大的提高。宣傳工作情況 在 2016 年的宣傳工作中，在主任的指導(dǎo)下，圍繞著更好的做好接待工作， 創(chuàng)造一個良好的接待環(huán)境為目的， 針對每年的安全月、消防月、以及今年的 H1N1 流感的實際情況，對大家以文字的形式做了宣傳，為公司的形象增添光彩。生產(chǎn)協(xié)調(diào)會情況 經(jīng)主任安排，我代表辦公室參加了每日早晨的生產(chǎn)協(xié)調(diào)會議，會議上我認(rèn)真 記錄各班組、區(qū)塊人員對辦公室工作提出的要求，并及時報告主任，爭取當(dāng)天事 情當(dāng)天解決，讓辦公室做好生產(chǎn)的堅強后盾..職工食堂管理情況 在主任的領(lǐng)導(dǎo)和安排下，我從今年 3 月份開始成為食堂每日、每月經(jīng)費核算 的主要人員，為了使職工食堂在不虧損的情況下對飯菜質(zhì)量進行提高，在主任的 指導(dǎo)下我對職員的沖卡費用做了詳細(xì)的現(xiàn)金收支臺帳，爭取做到日清月結(jié)，將現(xiàn) 金合理支出給食堂，讓辦公室做好員工生活的堅強后盾。印章登記情況 為規(guī)范印章的管理和使用，確保印章管理的安全性、嚴(yán)肅性、有效性，在領(lǐng) 導(dǎo)的分配下，我對2016年的用章登記工作做了詳細(xì)的記錄，并監(jiān)督用章人認(rèn)真簽 字，及時上報給公司領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)并簽字，現(xiàn)已經(jīng)將2016年的用章工作全部完成并歸 檔。考勤情況 為了規(guī)范公司員工考勤，在主任的安排下，我擔(dān)當(dāng)了 09 年度機關(guān)人員的考 勤工作，每日上午、下午按時掛考勤簽到表，并監(jiān)督大家認(rèn)真、及時簽到，考勤 對公司不算是很大的事情，但是我認(rèn)為他很重要，因為他是對每個人最起碼的規(guī) 范，所以在 2010 年里面我會更加認(rèn)真的做好這項工作。合同簽訂情況 為了使我們公司購買的每一臺設(shè)備和材料都能得到保障，經(jīng)久耐用，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo) 安排采取書面合同對所購物資進行制約，公司今年共簽訂了 39 份材料合同，5 份工程合同，6 份大型設(shè)備合同，15 份其他類合同，對這些合同的簽訂和打印工作， 我認(rèn)真的按簽訂合同的要求對其一一辦理簽字手續(xù)， 并做好存檔、臺帳工作， 使各類合同的存取工作得到很大的提高。

二、缺點與不足

我也很清楚自己還存在很多的不足與缺點，業(yè)務(wù)水平仍需提高，需更好的盡 自己崗位的職責(zé)，這次的自我的總結(jié)、領(lǐng)導(dǎo)和同事們的批評指導(dǎo)，對我今后的提 高是十分必要的，我的缺點與不足自己總結(jié)有以下幾點： 1、在協(xié)助管理工作過程中，缺乏大膽的溝通和主動性,今后我應(yīng)加強學(xué)習(xí)不 斷提高自己的水平，工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗。 2、與同事交流少，關(guān)心同事不夠。 具體表現(xiàn)：(1)跟同事們的聯(lián)系不夠，缺乏交流;(2)工作中對同事們的 關(guān)心不夠。 我這方面的缺點同事們曾給我指出過， 但自己也注意改正自己的不足， 還需進一步努力。

三、回顧這段時間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了一定的進 步，成長了不少，這與領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的幫助是分不開的，在此對領(lǐng)導(dǎo)和同 事們表示衷心的感謝!但是我也深切的感到了自己的不足，仍需要不斷的學(xué)習(xí)和 磨練。因此，在新的一年里，我要繼續(xù)踏踏實實的立足于本職工作，不斷學(xué)習(xí)提 高自己的工作水平，為正在蓬勃發(fā)展的公司做出應(yīng)有的貢獻。

行政助理半年工作總結(jié)范文三不知不覺，進入梵爾賽時尚酒店快一個月了，在這段時間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮 踏實地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不 足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。 在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的感謝!下面，我將自己這一個月的工作情況作簡要總 結(jié)：

一、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。 2、文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描 的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時做到上傳下達(dá)。 二、員工檔案資料建立。 1、本月期間我將公司員工檔案進行了統(tǒng)一的整理，并進行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計。 2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時更 新。 3、及時更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。 三、負(fù)責(zé)員工考勤工作。 1、初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實 事求是地統(tǒng)計考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。 五、接待服務(wù)工作。 六、外來電話的接聽。 九、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。 十、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 來梵爾賽時尚酒店這一個月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多。現(xiàn)在我將自己這一個月的收獲和認(rèn)識向領(lǐng)導(dǎo)做 一下匯報。 一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，對企業(yè)內(nèi)外的許多工作 進行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了辦公室工作繁雜的特點。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計 劃之外的事情需要臨時處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。 二、工作中雖然獲得了一定的成績，但不可避免的會發(fā)生錯誤，為了避免類似錯誤的再次發(fā)生，在日常工 作中不斷總結(jié)經(jīng)驗。并積極向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教、學(xué)習(xí)。 三、大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時也能夠積極的配合及 協(xié)助其他部門完成工作。 四、工作收獲： 1、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作進度與結(jié)果。 2、工作適應(yīng)力逐步增強，對后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。 五、工作中存在的不足： 2、外來客人的接待和服務(wù)不夠熱情大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在 這方面沒有足夠的經(jīng)驗，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細(xì)致。 接下來的工作計劃：會根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進，提高自我工作意識及工作效率，努力做好 工作中的每一件事情!

篇3

一、具體工作總結(jié)

1、在機關(guān)費用實施包干的基礎(chǔ)上，為堅持財務(wù)管理“一支筆”原則，進一步完善機關(guān)費用的管理辦法，嚴(yán)格部室臺帳記載，控制部室費用指標(biāo)，合理計劃費用開支，在壓縮去年包干費用指標(biāo)的情況下，有效保證了2002年***經(jīng)營的物資供應(yīng)和費用支出。費用較去年下降35%。

2、配合***記委成功處置固定資產(chǎn)賬內(nèi)車輛90輛，收回處置車款2,023,018元，處置賬外車輛47輛，收回處置車款1,342,410元。

3、完成東明路小區(qū)5、6號樓及剩余公房的出售及發(fā)證工作，完成大同路7號樓的售房審批和新建東明路小區(qū)7號樓的住房分配和交付使用工作。

4、截止2002年11月底，***已出售公房37棟1390套，辦證率達(dá)97%，剩余舊房出售的辦證工作，可望在年底前全部完成。由于能夠嚴(yán)格執(zhí)行房改政策和審批程序，我***被鄭州市政府評為“2002年鄭州市房改先進單位”。

5、完成金水東路新建住宅施工前期工作，下半年正式進入施工階段，十一月底，1號樓已三樓結(jié)頂，2號樓也已完成±0施工。職工集資購買的華亞高層住宅，也已20層結(jié)頂，之前完成了購房職工的按揭貸款的落實工作。

6、制定了《***2002年網(wǎng)點裝修改造計劃》，并調(diào)研完成了《***2002年網(wǎng)點標(biāo)準(zhǔn)化情況調(diào)查報告》，在進一步規(guī)范基建預(yù)決算審查程序和工程招標(biāo)程序的基礎(chǔ)上，完成了上街、登封、鐵支自助銀行和崗杜分理處、市委分理處的網(wǎng)點裝修改造。

7、完成了土地、房產(chǎn)、車輛、閑置資產(chǎn)等固定資產(chǎn)的賬務(wù)核查工作。

8、完成了2002年度公積金計繳及2002年度全行職工采暖補貼的統(tǒng)計核對工作。

9、協(xié)助相關(guān)部室，完成了上級行及地方稅務(wù)的財務(wù)檢查和各專業(yè)檢查的接待工作。

除以上工作外，行政處還較好地完成了會議、外部接待、辦公用品的購置、供應(yīng)、房產(chǎn)、設(shè)備的管理、維修，機關(guān)伙食管理、車輛管理等常規(guī)管理工作，為***2002年的各項業(yè)務(wù)發(fā)展提供了可靠的后勤保障服務(wù)。

二、只有強化服務(wù)職能，才能做到保障有力

行政處作為***經(jīng)營活動的后勤保障機構(gòu)，它的工作是以服務(wù)為主要目的開展工作，因此，服務(wù)性是后勤工作的基本屬性。十一月份***開展的機關(guān)作風(fēng)教育整頓活動，對行政處全體職工是一次深刻的教育，對行政處的服務(wù)工作，也是一個有力的促進。在教育整頓活動中，行政處的領(lǐng)導(dǎo)和群眾，從自己的崗位工作出發(fā)，從服務(wù)上找差距，從制度上找漏洞，認(rèn)真制定自己的整改措施，決心規(guī)范自己文明的工作行為，樹立全心全意為***部室和廣大職工服務(wù)思想。行政處決定制定《行政處服務(wù)征求意見書》印發(fā)各部室，廣泛征求各部室職工意見，改善服務(wù)；要求后勤職工個人制定服務(wù)承諾書，結(jié)合本崗位職責(zé)公開自己的服務(wù)承諾；辦公用品的發(fā)放要求每月到各部室一次，了解常用、急需辦公用品的需要，改變過去有啥領(lǐng)啥為缺啥供啥，以及時保證各部室的業(yè)務(wù)需要；設(shè)立行政處職工食堂意見本，及時聽取就餐職工意見，不斷改善伙食質(zhì)量。經(jīng)過教育整頓，我們切實認(rèn)識到，只有不斷強化服務(wù)思想，才能真正做到行政后勤保障服務(wù)到位，才能不斷提升行政后勤服務(wù)水平。

三、明確崗位職責(zé)，狠抓規(guī)范管理

***機構(gòu)改革后，行政處在工作范圍、職責(zé)不變的情況下，人員大幅減少，管理人員既打旗，又掂槍，由于行政后勤管理面大，事務(wù)繁雜，而且臨時性、突擊性工作又多，平時工作不免會出現(xiàn)頭痛治頭，腳痛治腳。針對這一情況，2002年，我們根據(jù)行政后勤工作范圍，認(rèn)真進行內(nèi)部職責(zé)的劃分，對每個崗位認(rèn)真進行崗位描述，同時制定了行政處管理制度和日常工作程序，這樣，逐步使日常行政后勤工作做到職工各司其職，各盡其責(zé)，行政工作做到忙而不亂，有條不紊。

為了時一步提高規(guī)范化管理水平，2002年我們還對固定資產(chǎn)資料進行了認(rèn)真的整理，這項工作涉及到房產(chǎn)、土地、車輛、房改，是提高管理水平的一項非常主要的基礎(chǔ)性工作，由于辦公地址遷移，管理人員變動，建賬日期長，賬務(wù)處理復(fù)雜，整理起來十分困難。但我們由賬到卡，由卡到物，逐一對賬內(nèi)、賬外固定資產(chǎn)進行了核對登記，對已售住房逐樓逐戶進行了造冊登記。現(xiàn)已我們完成了《***房屋產(chǎn)權(quán)證統(tǒng)計表》、《***土地證統(tǒng)計表》、《***固定資產(chǎn)卡片賬裝訂冊》、《***住宅住戶定位表》，以上涉及機關(guān)辦公用房25棟，住宅樓37棟，住房1428套，完成住戶產(chǎn)權(quán)證發(fā)放1390套，發(fā)證率97%。另外，我們還對機關(guān)車輛逐車建立檔案，年底前，還要對機關(guān)辦公家具進一步清查登記并與各部室簽定保管合同。以上工作的完成，將對行政處規(guī)范管理打下良好的基矗

篇4

1、在機關(guān)費用實施包干的基礎(chǔ)上，為堅持財務(wù)管理“一支筆”原則，進一步完善機關(guān)費用的管理辦法，嚴(yán)格部室臺帳記載，控制部室費用指標(biāo)，合理計劃費用開支，在壓縮去年包干費用指標(biāo)的情況下，有效保證了2002年xxx經(jīng)營的物資供應(yīng)和費用支出。費用較去年下降35%。

2、配合xxx記委成功處置固定資產(chǎn)賬內(nèi)車輛90輛，收回處置車款2,023,018元，處置賬外車輛47輛，收回處置車款1,342,410元。

3、完成東明路小區(qū)5、6號樓及剩余公房的出售及發(fā)證工作，完成大同路7號樓的售房審批和新建東明路小區(qū)7號樓的住房分配和交付使用工作。

4、截止2002年11月底，xxx已出售公房37棟1390套，辦證率達(dá)97%，剩余舊房出售的辦證工作，可望在年底前全部完成。由于能夠嚴(yán)格執(zhí)行房改政策和審批程序，我xxx被鄭州市政府評為“2013年XX市房改先進單位”。

5、完成金水東路新建住宅施工前期工作，下半年正式進入施工階段，十一月底，1號樓已三樓結(jié)頂，2號樓也已完成±0施工。職工集資購買的華亞高層住宅，也已20層結(jié)頂，之前完成了購房職工的按揭貸款的落實工作。

6、制定了《xxx2013年網(wǎng)點裝修改造計劃》，并調(diào)研完成了《xxx2013年網(wǎng)點標(biāo)準(zhǔn)化情況調(diào)查報告》，在進一步規(guī)范基建預(yù)決算審查程序和工程招標(biāo)程序的基礎(chǔ)上，完成了上街、登封、鐵支自助銀行和崗杜分理處、市委分理處的網(wǎng)點裝修改造。

7、完成了土地、房產(chǎn)、車輛、閑置資產(chǎn)等固定資產(chǎn)的賬務(wù)核查工作。

8、完成了2013年度公積金計繳及2013年度全行職工采暖補貼的統(tǒng)計核對工作。

9、協(xié)助相關(guān)部室，完成了上級行及地方稅務(wù)的財務(wù)檢查和各專業(yè)檢查的接待工作。

除以上工作外，行政處還較好地完成了會議、外部接待、辦公用品的購置、供應(yīng)、房產(chǎn)、設(shè)備的管理、維修，機關(guān)伙食管理、車輛管理等常規(guī)管理工作，為xxx2013年的各項業(yè)務(wù)發(fā)展提供了可靠的后勤保障服務(wù)。

二、只有強化服務(wù)職能，才能做到保障有力

行政處作為xxx經(jīng)營活動的后勤保障機構(gòu)，它的工作是以服務(wù)為主要目的開展工作，因此，服務(wù)性是后勤工作的基本屬性。十一月份xxx開展的機關(guān)作風(fēng)教育整頓活動，對行政處全體職工是一次深刻的教育，對行政處的服務(wù)工作，也是一個有力的促進。在教育整頓活動中，行政處的領(lǐng)導(dǎo)和群眾，從自己的崗位工作出發(fā)，從服務(wù)上找差距，從制度上找漏洞，認(rèn)真制定自己的整改措施，決心規(guī)范自己文明的工作行為，樹立全心全意為xxx部室和廣大職工服務(wù)思想。行政處決定制定《行政處服務(wù)征求意見書》印發(fā)各部室，廣泛征求各部室職工意見，改善服務(wù);要求后勤職工個人制定服務(wù)承諾書，結(jié)合本崗位職責(zé)公開自己的服務(wù)承諾;辦公用品的發(fā)放要求每月到各部室一次，了解常用、急需辦公用品的需要，改變過去有啥領(lǐng)啥為缺啥供啥，以及時保證各部室的業(yè)務(wù)需要;設(shè)立行政處職工食堂意見本，及時聽取就餐職工意見，不斷改善伙食質(zhì)量。經(jīng)過教育整頓，我們切實認(rèn)識到，只有不斷強化服務(wù)思想，才能真正做到行政后勤保障服務(wù)到位，才能不斷提升行政后勤服務(wù)水平。

三、明確崗位職責(zé)，狠抓規(guī)范管理

xxx機構(gòu)改革后，行政處在工作范圍、職責(zé)不變的情況下，人員大幅減少，管理人員既打旗，又掂槍，由于行政后勤管理面大，事務(wù)繁雜，而且臨時性、突擊性工作又多，平時工作不免會出現(xiàn)頭痛治頭，腳痛治腳。針對這一情況，2002年，我們根據(jù)行政后勤工作范圍，認(rèn)真進行內(nèi)部職責(zé)的劃分，對每個崗位認(rèn)真進行崗位描述，同時制定了行政處管理制度和日常工作程序，這樣，逐步使日常行政后勤工作做到職工各司其職，各盡其責(zé)，行政工作做到忙而不亂，有條不紊。

為了時一步提高規(guī)范化管理水平，2013年我們還對固定資產(chǎn)資料進行了認(rèn)真的整理，這項工作涉及到房產(chǎn)、土地、車輛、房改，是提高管理水平的一項非常主要的基礎(chǔ)性工作，由于辦公地址遷移，管理人員變動，建賬日期長，賬務(wù)處理復(fù)雜，整理起來十分困難。但我們由賬到卡，由卡到物，逐一對賬內(nèi)、賬外固定資產(chǎn)進行了核對登記，對已售住房逐樓逐戶進行了造冊登記。現(xiàn)已我們完成了《xxx房屋產(chǎn)權(quán)證統(tǒng)計表》、《xxx土地證統(tǒng)計表》、《xxx固定資產(chǎn)卡片賬裝訂冊》、《xxx住宅住戶定位表》，以上涉及機關(guān)辦公用房25棟，住宅樓37棟，住房1428套，完成住戶產(chǎn)權(quán)證發(fā)放1390套，發(fā)證率97%。另外，我們還對機關(guān)車輛逐車建立檔案，年底前，還要對機關(guān)辦公家具進一步清查登記并與各部室簽定保管合同。以上工作的完成，將對行政處規(guī)范管理打下良好的基矗

四、探索后勤社會化改革路子，提升后勤保障服務(wù)水平

篇5

1至6月，全市共開展了__7個單位審計（市本級12個），共查出主要問題金額94994萬元（違規(guī)金額5383萬元、管理不規(guī)范金額89610萬元）；審計期間整改金額5931萬元；審計處理處罰45306萬元。通過審計，促進整改落實有關(guān)問題資金15567萬元，核減政府工程投資額5255萬元。出具審計報告__7篇，提交審計專題報告、綜合性報告和信息簡報共105篇，向被審計單位或有關(guān)單位提出審計建議174條（已被采納__6條）。

1．積極推動宏觀政策措施落實情況跟蹤審計。圍繞推動中央和省、市關(guān)于“穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、防風(fēng)險”政策措施落實到位，促進經(jīng)濟平穩(wěn)運行、健康發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級，組織全市審計機關(guān)對2015年一、二季度穩(wěn)增長等政策措施落實情況進行了跟蹤審計，針對審計發(fā)現(xiàn)的部分問題提出了意見建議。審計結(jié)果表明，我市認(rèn)真落實國務(wù)院和省政府穩(wěn)增長系列政策措施，積極推動各項政策措施落到實處、取得實效，全市經(jīng)濟基本面穩(wěn)定向好，社會保持和諧穩(wěn)定。

2．完成20__年度城鎮(zhèn)保障性安居工程跟蹤審計。按照審計署和省廳統(tǒng)一安排部署，以促進住房保障政策落實、分配公平、管理規(guī)范、機制健全、制度完善和維護群眾權(quán)益、推動“健全符合國情的住房保障和供應(yīng)體系”為目標(biāo)，我局組織全市審計機關(guān)對我市20__年度城鎮(zhèn)保障性安居工程進行了跟蹤審計，取得了明顯成效。全市共查出742戶違規(guī)享受廉租住房租賃補貼和住房待遇的住戶，涉及金額63.28萬元、實物配租1套。同時，針對審計發(fā)現(xiàn)問題提出相應(yīng)審計建議。

3．強化財稅部門審計。以推進深化財稅體制改革、提高財政資金使用績效、完善制度規(guī)范管理、維護財政資金安全為目標(biāo)，加強對部門預(yù)算管理、預(yù)算下達(dá)、國庫集中支付等方面的審計。一是我局完成了對財政、地稅預(yù)算執(zhí)行情況“同級審”；二是完成對__縣債務(wù)審計調(diào)查；三是完成了__區(qū)、__縣的債券審計調(diào)查。

4．狠抓政府投資建設(shè)項目審計。截止6月，全市審計機關(guān)已開展各類投資審計項目105個（其中市本級完成5個投資審計項目，10個投資審計項目正在進行中）,送審金額72099萬元（其中市本級3427萬元），審減工程投資5255萬元（其中市本級198萬元）。整合市、縣兩級審計力量，抽調(diào)7名審計骨干赴滎經(jīng)縣開展援建項目跟蹤審計工作。

5．深化和完善領(lǐng)導(dǎo)干部經(jīng)濟責(zé)任審計。完成了市水務(wù)局主要領(lǐng)導(dǎo)干部的經(jīng)濟責(zé)任審計，正在實施__市投資促進局主要領(lǐng)導(dǎo)、__縣黨政領(lǐng)導(dǎo)任期經(jīng)濟責(zé)任審計；聯(lián)合市紀(jì)委、組織、監(jiān)察等部門共同印發(fā)了《__市經(jīng)濟責(zé)任審計“監(jiān)審聯(lián)動”監(jiān)督協(xié)作機制方案》，并在今年的經(jīng)濟責(zé)任審計項目中得以實施；起草了《關(guān)于建立經(jīng)濟責(zé)任審計聯(lián)席會議制度的通知》、《__市2015-2019年市管干部經(jīng)濟責(zé)任審計工作規(guī)劃》等文件，為下一步開展經(jīng)濟責(zé)任審計提供保障。

6．深化部門預(yù)算執(zhí)行審計。市本級開展了市食藥監(jiān)局、市水務(wù)局和市商務(wù)局3個單位20__年度部門預(yù)算執(zhí)行審計；正在實施市投資促進局、市職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院和市經(jīng)濟和信息化委員會3個單位20__年度部門預(yù)算執(zhí)行審計；開展了第二十一屆__恐龍燈會財務(wù)收支審計。通過審計，對單位違反財經(jīng)法紀(jì)問題進行糾正，對管理中存在的問題要求整改，有效促進了部門預(yù)算管理水平的提升。

7．推進金融服務(wù)專項審計。按照國務(wù)院辦公廳關(guān)于金融服務(wù)“三農(nóng)”發(fā)展的若干意見的要求，先后完成__市中新、__縣和__區(qū)3家農(nóng)村信用合作聯(lián)社20__年度信貸政策執(zhí)行情況的專項審計調(diào)查工作，從強化金融資產(chǎn)風(fēng)險管理、加強合意貸款規(guī)模控制和增強“三農(nóng)”服務(wù)功能等方面提出了審計意見和建議。

8．切實提升審計質(zhì)量。進一步規(guī)范審計項目立項、審前調(diào)查、制發(fā)通知書、召開進場會、審計項目現(xiàn)場管理、審計組業(yè)務(wù)會議、審計局審理會議等審計程序，加強質(zhì)量控制和審計風(fēng)險的防范。上半年，市本級已重點審理了3個審計項目，保證了審計項目質(zhì)量。

9．加強人才教育和干部隊伍建設(shè)。一是開展“三嚴(yán)三實”專題教育，印發(fā)了《__市審計局領(lǐng)導(dǎo)班子思想政治建設(shè)實施方案》和《__市審計局關(guān)于開展“三嚴(yán)三實”專題教育的實施方案》。二是推進審計實務(wù)導(dǎo)師制，對市本級7名新進年輕干部

指定7名實務(wù)導(dǎo)師進行為期2年的實務(wù)指導(dǎo)，發(fā)揮審計骨干帶頭引導(dǎo)作用。三是經(jīng)市編委同意，市本級設(shè)立電子數(shù)據(jù)審計科。四是強化干部培養(yǎng)教育，推薦2名區(qū)縣審計局局長參加審計署舉辦的2015年度市縣審計局長培訓(xùn)班；選派1名同志到省廳參加掛職鍛煉、3名審計人員參加審計廳計算機審計中級培訓(xùn)班。五是開展2015年度上半年2名新錄用公務(wù)員招錄工作和2個區(qū)縣4名局級領(lǐng)導(dǎo)的變動管理工作等。六是完成人事檔案的歸檔和清理等工作。10．加強信息化建設(shè)和后勤保障工作。上半年，我局著重加強信息化制度建設(shè)，明確信息化管理機構(gòu)的人員職責(zé)；兩次召開局長辦公會討論2015年審計信息化建設(shè)方案和國產(chǎn)化升級事宜，即將開展計算機機房標(biāo)準(zhǔn)化改造和國產(chǎn)化升級改造。同時，改善職工食堂衛(wèi)生狀況，建設(shè)了職工活動室，利于職工身心健康。

11．積極配合相關(guān)部門完成臨時任務(wù)。一是參與市紀(jì)委為期一周的“政風(fēng)肅紀(jì)”工作。二是參與市人大組織的全市財政科技資金分配使用情況的調(diào)研工作以及對有關(guān)單位20__年部門財政決算審查工作。三是參與了市紀(jì)委監(jiān)察部門關(guān)于某鄉(xiāng)鎮(zhèn)腐敗問題專項調(diào)查工作。

上半年，我市出臺了《__市人民政府關(guān)于進一步加強審計工作的意見》（__府發(fā)〔2015〕12號），從發(fā)揮審計的保障和監(jiān)督作用、完善審計工作機制等方面提出了具體意見，審計環(huán)境得到進一步改善。但面對新形勢、新任務(wù)、新要求，仍存在以下幾個問題：一是按照黨的十八屆四中全會《決定》和國務(wù)院《關(guān)于加強審計工作的意見》賦予審計工作的新任務(wù)新要求，審計理念方法以及干部隊伍的作風(fēng)、專業(yè)素質(zhì)還不能適應(yīng)；二是審計力量不足和審計業(yè)務(wù)需求量過大的矛盾盡管有所緩解但依然突出，人均項目較多，審計壓力大；三是審計人才結(jié)構(gòu)不合理和人員老化的問題也制約了審計事業(yè)發(fā)展；四是審計機關(guān)的各項保障水平與周邊地市相比還存在一定的差距。

（一）繼續(xù)加強宏觀政策措施落實跟蹤審計。根據(jù)省廳統(tǒng)一部署，按月匯總上報跟蹤審計結(jié)果，進一步推動國家宏觀政策措施的貫徹落實。

（二）繼續(xù)加大政府投資建設(shè)項目審計力度。圍繞全年投資審計項目計劃加快審計進度，提高審計效率，統(tǒng)籌兼顧確保年內(nèi)全面完成投資審計計劃；深化社會中介機構(gòu)參與國家審計的探索模式；積極推進市投資審計中心建設(shè)。

（三）做好《__市20__年度財政預(yù)算執(zhí)行和其他財政收支情況的審計結(jié)果報告》和《__市20__年度財政預(yù)算執(zhí)行和其他財政收支情況的審計工作報告》的起草工作，為市委、市人大、市政府的決策提供服務(wù)；繼續(xù)開展市投資促進局、市職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院和市經(jīng)濟和信息化委員會3個單位部門預(yù)算審計。

（四）繼續(xù)開展4名領(lǐng)導(dǎo)干部經(jīng)濟責(zé)任審計，建立健全經(jīng)濟責(zé)任審計制度。

（五）圍繞關(guān)系民生的重大資金開展審計。開展全市征地成本審計、小井溝水利工程征地移民資金審計；開展對__市國有資產(chǎn)經(jīng)營投資有限責(zé)任公司20__年度資產(chǎn)負(fù)債及經(jīng)營情況的審計調(diào)查等3個項目； __市公交集團有限責(zé)任公司20__年度資產(chǎn)負(fù)債損益審計等。

篇6

一段時間的工作在不知不覺間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，想必我們需要寫好工作總結(jié)了。這里給大家分享一些關(guān)于在廚房工作心得，希望對大家有所幫助。

在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心!

在廚房工作心得2從節(jié)約方面抓起，因為我們節(jié)約的每一分錢，每滴水都是來自于純利潤;浪費是導(dǎo)致成本提高的關(guān)鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養(yǎng)成節(jié)約的這種良好思想意識，養(yǎng)成高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。要做到以下幾點;

1、按規(guī)定日期換工服，避免工作服過臟加大洗滌費用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;

如果有人愛惜則給以獎勵，否則進行扣分處理。

2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用，使用時長度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。

清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。

3、砧板;

刀具人手一把，使用期限為3個月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。

4、隨手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;

杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用，主要針對打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來，下次繼續(xù)使用。

5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。

6、員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。

若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒誰愿意去吃了，造成了不必要的浪費。

7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)該在晚間解凍，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)及時通知前廳推銷，以免變質(zhì)。

8、根據(jù)營業(yè)情況備料，所有食品應(yīng)按計劃采購，所剩料合理使用，禁止扔掉，購貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費，各檔口主管一定要查清庫存在補貸，不可重復(fù)購置，造成積壓。

9、熟悉設(shè)備工作情況，禁止設(shè)備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機時間超過16小時會發(fā)出噪音，所以在使用16小時之前關(guān)一會，以免設(shè)備維修增加費用。

10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;

物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協(xié)調(diào)使用。

11、去皮原料應(yīng)使用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)注意尺度，禁止使用時浪費;

比如漿牛肉時，500克牛肉放5克粉即可，超過這個分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。

12、各水龍頭，電器開關(guān)，應(yīng)輕開輕關(guān);

洗刷笊籬，油勺時禁止用力敲打，使用期為兩個月，法香各種鮮花可反復(fù)使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有，需挑出來沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。

13、使用原料時，要本著先進先出的原則，禁止退回粗加工間。

如：先處理過貨時間較長的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。

14、燒各美鐵板時應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費。

炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用，禁止油溫過高，因為干辣椒來說價格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。

15、洗餐具時使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴(yán)重，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1。

75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。

16、削下來的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長把工具用具分配到人，堅持每月盤點，防止丟失用具。

17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。

如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實際上這樣是錯誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，使用期為30天。

第二點

成本的控制、廚房的毛利，永遠(yuǎn)是廚師長最關(guān)心的問題，如何對每個擋的毛利率精確控制，如何對每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?

1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營業(yè)額，表格中就會自動生成當(dāng)天的毛利率。

2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點點心檔口及整個廚房的總成本，總營業(yè)額和毛利率。

表格中各檔口合計的經(jīng)營數(shù)據(jù)，這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本，總營業(yè)額，總毛利率。

3、表格的填寫專門有一人統(tǒng)計員負(fù)責(zé)，生油，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個各檔口的領(lǐng)料單填寫，領(lǐng)料單一式兩份。

廚房，庫房各一份。各檔口營業(yè)額由統(tǒng)計員在吧臺負(fù)責(zé)。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調(diào)料量，銷售額等數(shù)據(jù)，都是與前一天數(shù)據(jù)累計所得

4、準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問題，找出問題的根源，然后對毛利率進行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點的出現(xiàn)問題。

如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現(xiàn)問題，根據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個月都有一張，這樣便可以進行月與月之間的對比，這樣能抓住問題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個月的對比率超標(biāo)，又沒有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來，

5、通過營業(yè)額的對比可以明確下個月的工作重點，比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因，是問道不好，還是菜品過于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營業(yè)額，促使廚房營業(yè)額的總體提高。

6、通過對每天的營業(yè)額的對比，可以清楚的了解本月每天的營業(yè)額與上月的對比情況，比如這個月每天營業(yè)額明顯低了上月的營業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話，就是本月人均消費降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。

提高人均消費，酒店總的營業(yè)額也相應(yīng)的提高。

第三點

廚房員工管理，作為一名優(yōu)秀職業(yè)廚師長而言不但有先進的管理理念，更要嚴(yán)于律己，尊重身邊的每個人，不管來與何方何地，沒有任何高低之區(qū)分，體現(xiàn)公平，民主，獎罰分明等管理原則，使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，從而明確了團隊負(fù)責(zé)，加強了團隊的協(xié)作能力，我個人認(rèn)為而言，廚房的生產(chǎn)是企業(yè)生存的命脈和心臟。首先菜品質(zhì)量要精細(xì)，調(diào)味料上個人和團隊具有強烈的創(chuàng)新思維了;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計量標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;

1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。

廚房各部門要強調(diào)自律和責(zé)任心，不斷研究業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專多能,強調(diào)諒解,合作與互補,在生產(chǎn)繁忙的時期,更需要大家發(fā)揚團結(jié)一直,協(xié)作配合的精神。

2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，善于總結(jié)。

語言語氣要有親和力，采用獎勵，激勵處罰溝通協(xié)調(diào)，例會和交流會，現(xiàn)場督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因為廚房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動，所以培養(yǎng)一只自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。

3、作為一名廚師長的責(zé)任是做到誠實并對員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;

如小王和小李在工作中經(jīng)常勾心斗角，使整個廚房團隊軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的'廚房隊伍造成非常不好的影響嚴(yán)重影響了其他員工的工作積極性和熱情態(tài)度。首先我會在例會上公布，相互互相承認(rèn)錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退。

我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質(zhì)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒有及時觀察到，這是我工作上的失誤，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現(xiàn)這種不團結(jié)的局面，因為我們的廚師隊伍是一個整體，是一個團結(jié)，拼搏，奮斗，積極向上，有生機活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個員工的生命價值觀，望到貴公司長遠(yuǎn)合作、發(fā)展、交流、學(xué)習(xí)。

在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20__，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對員工，對企業(yè)對自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進入__和公司以來，一步一步走過來，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。

現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：

1、人事維護20__年9月18號接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時候，當(dāng)時老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。

2、菜肴質(zhì)量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3、服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對顧客一定要做到有問必答。

態(tài)度友好。

4、安全生產(chǎn)縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強。

5、食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。

我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財務(wù)索證儲存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。

新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了;

泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。

肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

就餐方面：

我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆?jié){，每天堅持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

在菜品的采購和管理上：

1、嚴(yán)格控制對等食品的采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

(3)開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算：

一是要進一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

在廚房工作心得420__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!新年吉祥!

在廚房工作心得5時間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實習(xí)的日子變成了回憶，轉(zhuǎn)眼間一個月的實習(xí)期就結(jié)束了，我也如愿以償?shù)哪玫搅藦N師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經(jīng)是很幸運的了，雖然過程中有苦有淚，但是最后的結(jié)果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒有那么苦了，在這一個月里我成長太多了，我很感謝這段經(jīng)歷，以下是我這段時間來的工作總結(jié)：

我在高考是發(fā)揮失利，我也并不想聽從父母的安排去上三本，我覺得那是在浪費時間，我很自信的告訴他們我想當(dāng)廚師，我要去學(xué)做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來，他們表示堅決不同意，我要去讀就自己交學(xué)費。所以我能在__廚師學(xué)校順利讀書畢業(yè)全是我自己打暑假工臨時工貸款辛辛苦苦換來的。我知道很多人等著我跌倒，然后來嘲笑我，所以我在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績一直不錯，在班上也時常穩(wěn)居第一的位置，也就是在學(xué)校學(xué)到的知識還有技巧讓我在實習(xí)的飯店，這么順利的轉(zhuǎn)正拿到畢業(yè)證。

我于一個月前被學(xué)校安排到__飯店后廚進行為期一個月的實習(xí)，在這一個月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開始的階段每天干著重復(fù)的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚，殺雞，我感覺我把全世界的魚雞都?xì)⑼炅耍页蔀榱怂麄兊念^號天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡直就是成為了機器一樣重復(fù)著，后面我看到雞肉魚肉就會覺得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會有厭煩心理，我會雕刻、會炒菜、會擺盤、會刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動了想拍屁股走人的沖動，但是都被腦海中父母的話，被淹沒了，繼續(xù)咬牙堅持，所幸這些都是為了考驗我，后面慢慢的我的廚師長師傅讓我打下手了，幫他把菜寫好備用，當(dāng)時他還夸我沒想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務(wù)，教我更多做菜的經(jīng)驗和在廚房工作的知識，再到現(xiàn)在的客人的一些蔬菜也會讓我來炒了，當(dāng)我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時，我覺得這一切都值了，因為有人承認(rèn)我這段時候義無反顧的行為了，證明我是對的，我在這方面還是很有天賦的。

這一個月我真的學(xué)到太多了，見識到了廚房的工作環(huán)境，認(rèn)識了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩(wěn)重起來，在實習(xí)的工作中一定要耐得住性子，這里不比學(xué)校，不是每個人都有義務(wù)教你什么，只能靠你自己去多學(xué)多問多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢想一步一步的靠近它，用力抓住它。

在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心!

在廚房工作心得7到__酒店實習(xí)的這段時間，最大的感受就是：累。雖然實習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會到這里才是真正的戰(zhàn)場，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實踐技能才能得到進一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習(xí)生活卻非常充實，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。

我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會繼續(xù)堅持下去。

在廚房工作心得8在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱恍┛吞自挘鸵恍┚淳品矫娴模紩W(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，

在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因為沒有多少經(jīng)驗，很多時候都是在崗位上學(xué)習(xí)，面對工作壓力，我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問題，自己思考，自己去練習(xí)，盡快提升自己。

在實習(xí)期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開始的四個月，我沒有自己炒過一個菜，全都是在學(xué)習(xí)如何切菜，以前很少注意這些，認(rèn)為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習(xí)，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來，讓客戶吃著開心，看著高興。

當(dāng)然我們切菜很多都是用最廉價的蘿卜食材來練習(xí)，不過有些菜不需要我們?nèi)デ校袑ｉT的機器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。

當(dāng)我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開始炒菜還是比較簡單的，因為任務(wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當(dāng)我們慢慢熟練之后，就需要負(fù)責(zé)整個酒店的餐飲工作，經(jīng)常會從早上開始炒菜，到晚上__點鐘都不能夠及時下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個人輪值。

長時間的在廚房工作，已經(jīng)習(xí)慣了忙碌，當(dāng)生意好了后，就是我們忙碌的時間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當(dāng)然也不會有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當(dāng)然我們新人很多都是半斤八兩，沒有什么能力，都是靠著主廚指導(dǎo)我們，然后慢慢在廚房練習(xí)。

只有做的多認(rèn)真努力了，學(xué)會在工作中分析其中很多問題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時候放油，又如何保證食材經(jīng)過烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個人都需要成長，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽得進其他人的話，需要自己考慮問題，這樣才能做的長。

當(dāng)工作時間長了發(fā)現(xiàn)做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學(xué)習(xí)積累，任何時候新人只有學(xué)有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時候都在忙碌著如何做好自己的任務(wù)，我擅長的就是炒菜，進入廚房也是我的工作，以后我會繼續(xù)努力雖然已經(jīng)成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會繼續(xù)努力，繼續(xù)加油。

在廚房工作心得10在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱恍┛吞自挘鸵恍┚淳品矫娴模紩W(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的.角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

篇7

（一）促進企業(yè)發(fā)展，維護職工權(quán)益，固本強基服務(wù)大局。

1、星級職代會創(chuàng)建穩(wěn)步推進。結(jié)合××礦工會自身基礎(chǔ)差、底子薄的實際情況，我們把星級職代會的創(chuàng)建列為工會的中心工作，從明確思路定目標(biāo)、強化學(xué)習(xí)找差距；增強宣傳重培訓(xùn)、統(tǒng)一思想促落實；依托發(fā)展求支持、加大投入強基礎(chǔ)；完善機制抓規(guī)范、加強考核促提高等幾個方面入手開展工作，實現(xiàn)了創(chuàng)建工作的穩(wěn)步提高。

一是明確思路定目標(biāo)，強化學(xué)習(xí)找差距。礦工會結(jié)合具體工作實際，提出了一年內(nèi)達(dá)“三星”、兩年創(chuàng)“四星”、三年爭“五星”的職代會創(chuàng)建目標(biāo)。同時，為從思想上提高單位黨政領(lǐng)導(dǎo)特別是工會干部的對創(chuàng)建工作的認(rèn)識，我們分別組織班子成員和工會干部認(rèn)真學(xué)習(xí)星級職代會的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，并通過開展專題討論，講認(rèn)識、找差距、談思路、表決心，為星級職代會創(chuàng)建活動的開展奠定了思想基礎(chǔ)。

二是增強宣傳重培訓(xùn)，統(tǒng)一思想促落實。針對××礦加盟集團公司較晚，干部職工的民主管理意識相對薄弱，對創(chuàng)建“星級職代會”、落實職工民主管理權(quán)利等方面存在著模糊認(rèn)識的現(xiàn)狀。我們通過召開創(chuàng)建工作現(xiàn)場會、下發(fā)考核簡報、新聞稿件、電視媒體等多種有效的宣傳形式，對各基層單位在創(chuàng)建星級職代會工作中的新思路、新做法以及職工代表深入調(diào)研履行職能情況進行廣泛宣傳，力求做到新典型及時發(fā)現(xiàn)、好做法及時推廣，并通過對基層各單位創(chuàng)建工作的嚴(yán)格考核，指導(dǎo)基層單位開展創(chuàng)建工作，促進創(chuàng)建工作的深入開展。加強對職工代表的培訓(xùn)力度，分四期分別對165名集團公司和礦兩級職工代表進行了專題的培訓(xùn)，促進了單位民主管理水平的提高。

三是依托發(fā)展求支持，加大投入強基礎(chǔ)。依托企業(yè)的又好又快發(fā)展，工會圍繞中心，服務(wù)大局，積極爭取各方面的支持，不斷夯實基礎(chǔ)建設(shè)。礦行政投資300萬元，按照三級職工培訓(xùn)基地的標(biāo)準(zhǔn)興建了職工培訓(xùn)中心，進行職工安全知識培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，為提高職工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和實際操作技能提供了陣地。借助質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，同時對工會辦公樓、職工食堂、職工洗衣房、職工文化活動室，老干部活動中心、礦區(qū)公園等娛樂和生活設(shè)施進行修繕改造，極大地豐富和改善了礦、井、隊三級工會工作的條件和環(huán)境，為星級職代會創(chuàng)建工作奠定了堅實的硬件基礎(chǔ)。

四是完善機制抓規(guī)范，加強考核促提高。把建立健全平等協(xié)商和集體合同制度，以職代會為主要形式的民主管理、廠務(wù)公開及民主評議干部制度作為維護職工合法權(quán)益的基本載體和手段。在平等協(xié)商和簽訂集體合同方面，進一步健全和完善協(xié)商機制，在規(guī)范內(nèi)容、創(chuàng)新形式、嚴(yán)格程序上力求有新進展。建立勞動關(guān)系三方協(xié)調(diào)機制，在各基層單位建立起以工資協(xié)商為重點內(nèi)容的單項集體合同協(xié)商制度。在職工民主管理制度建設(shè)方面，除保證職代會職權(quán)的落實外，積極探索多種形式的民主管理途徑和方式，以三級廠務(wù)公開為重點，抓好源頭公開、過程公開和結(jié)果公開幾個主要環(huán)節(jié)。我們把廠務(wù)公開工作重點向基層工會負(fù)責(zé)人傳遞，重心向區(qū)隊、車間下移，按照廠務(wù)公開實施方案的內(nèi)容、程序和要求，訂目標(biāo)、明責(zé)任、加強檢查與考核，并通過“民情反應(yīng)機制”等解決問題的途徑，對職工的意見和建議及時進行整改。堅持職代會民主評議干部制度，按照程序、規(guī)定和要求對我礦140多名科級干部進行了評議，對評議結(jié)果較差的干部，給予了戒免談話，發(fā)揮了職代會民主監(jiān)督作用。同時，我們把建立健全兩個維權(quán)的機制列入重要工作和檢查考核范圍，做到全達(dá)標(biāo)和全覆蓋，并按月進行檢查和考核。通過加強對勞動合同的檢查、管理力度，增強工會對合同履行情況的監(jiān)督，將《集體合同》有關(guān)條款“對號入座”，分解落實到各有關(guān)部門，對履行情況實行動態(tài)管理，跟蹤調(diào)查，定期檢查，加強監(jiān)督。建立和完善了平等協(xié)商、履約責(zé)任、監(jiān)督檢查、職工參與和評價等相關(guān)制度，加大對集體合同、勞動合同的群眾性監(jiān)督。通過認(rèn)真研究三級機構(gòu)民主管理模式，推動民主管理工作制度化、規(guī)范化開展。按照規(guī)定、程序如期舉行××礦一屆四次職代會，討論審議并通過了各項職代會工作報告，并在職代會閉會期間召開了兩次職代會聯(lián)席會議，對棚戶區(qū)改造工程住房分配方案、89名和138名職工解除勞動合同等重大涉及職工切身利益的問題進行審議。充分發(fā)揮了職工代表參政議政的主渠道作用，真正實現(xiàn)了企業(yè)決策層與職工共商企業(yè)改革發(fā)展大計，同議涉及職工利益重要事項。

2、職工素質(zhì)提升工程全面啟動

充分發(fā)揮工會的組織優(yōu)勢、陣地優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，把提高職工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和實際操作技能，增強自主保安能力作為重點工作。通過營造氛圍，搭建平臺，開展競賽等手段，在全礦倡導(dǎo)一種學(xué)知識、比技術(shù)、趕先進的良好風(fēng)氣，極大地促進了職工整體素質(zhì)的提升。

一是完善設(shè)施，創(chuàng)造條件抓學(xué)習(xí)。××礦以前由于經(jīng)濟原因，職工學(xué)習(xí)場地匱乏，學(xué)習(xí)條件也不夠完善。今年以來，我們在集團公司工會和礦黨政的大力支持下，成立了××礦職工技術(shù)協(xié)會，建立起了××礦職工學(xué)習(xí)工作室，配備了電腦、投影儀、桌椅、書柜等學(xué)習(xí)設(shè)施，建立了學(xué)習(xí)制度和工作機制，由礦專業(yè)工程技術(shù)人員負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)活動室的日常管理。并在××公司、××井等單位，成立3個基層職工學(xué)習(xí)室，為職工成長成才搭建了平臺。同時，為工會圖書室增訂了報刊雜志80余種，增購圖書3000余冊，并倡議職工開展交換讀書活動，通過捐、購等形式建立起基層單位圖書室、區(qū)隊讀書角12個。學(xué)習(xí)工作室的投入使用、基層各單位圖書室、讀書角的建立，有效地改善了職工的學(xué)習(xí)條件。

二是落實待遇，制定政策抓導(dǎo)向。制定下發(fā)了《××集團××礦職工職業(yè)技能大賽考核獎勵暫行辦法》，建立起了職工學(xué)技術(shù)、崗位成才激勵機制。規(guī)定對獲得全礦技能運動會各工種前三名的選手，授予礦“技術(shù)標(biāo)兵”、“技術(shù)能手”、“崗位標(biāo)兵”等稱號，可優(yōu)先評選為當(dāng)年礦先進生產(chǎn)（工作）者；獲得全礦技能運動會各工種第一名的選手，是外來工的可直接評為年度勞動模范，進行轉(zhuǎn)招等。同時，堅持三級競賽，突出全員參與。按照井（廠）每季度一次、戰(zhàn)線每半年一次、全礦一年一次的要求，鼓勵職工參加職業(yè)技能競賽活動，打破年齡限制，只要是本礦職工，不論男女、年齡、身份和資歷，都可定期開展全員職業(yè)技能競賽。同時，在空檔時間段里，要求各單位組織技術(shù)學(xué)習(xí)小組，經(jīng)常性地開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和崗位練兵，實現(xiàn)了經(jīng)常化和集中化相結(jié)合的效果。

三是營造氛圍開展活動抓提高。在廣泛開展讀書學(xué)習(xí)、技能培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，我們適時舉辦了××礦首屆職工技能運動會。全礦所有基層單位選拔優(yōu)秀選手596名，進行了27個工種的技術(shù)比武。優(yōu)勝單位、技術(shù)能手、崗位標(biāo)兵、優(yōu)秀選手分別獲得了榮譽和物質(zhì)獎勵，獎勵資金高達(dá)16萬元，并對獲得獎勵的選手分別享受每月80到200元的技術(shù)津貼。從而增強了廣大職工對企業(yè)培養(yǎng)人才、選拔人才，使用人才重視程度的認(rèn)識，使全礦職工形成了崗位學(xué)習(xí)、爭當(dāng)能手的濃厚氛圍。同時，為了破解安全生產(chǎn)中遇到的難題，我們組織礦現(xiàn)有的專業(yè)技術(shù)人員、技術(shù)大拿成立了瓦斯治理、防治水等專項研究課題小組，并在職工中開展技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)協(xié)作、合理化建議征集等活動，技術(shù)改新成果達(dá)17項，產(chǎn)生經(jīng)濟效益近300萬元。

3、群眾安全工作扎實開展

做好群眾安全工作，是工會服務(wù)大局，促進企業(yè)健康發(fā)展的重要內(nèi)容。在具體工作中，我們首先是健全組織，培育高素質(zhì)的群監(jiān)隊伍。健全群眾安全工作機構(gòu)，配備專職勞動保護干部。按照不同作業(yè)地點和班組情況，合理設(shè)置群監(jiān)組織，對群監(jiān)員進行動態(tài)管理并及時調(diào)整充實，達(dá)到了每個班組都有群監(jiān)員在現(xiàn)場監(jiān)督安全生產(chǎn)。強化群監(jiān)員、協(xié)管員素質(zhì)教育，制定培訓(xùn)計劃，詳定教育內(nèi)容，注重理論學(xué)習(xí)與實踐操作的結(jié)合，逐步培養(yǎng)了一支高素質(zhì)的群監(jiān)隊伍。第二是完善制度，增強群眾安全工作的規(guī)范性。健全完善了《××礦2009年群眾安全工作安排意見》、《××礦群眾安全工作實施細(xì)則》等一系列規(guī)章制度，確保了對群眾安全監(jiān)督檢查職能的保障和支撐。對群監(jiān)員履行崗位職責(zé)情況定期考核，堅持半年群監(jiān)工作檢查表彰制度，規(guī)范和加強對各級群監(jiān)組織和群監(jiān)員的考核和管理，形成了群眾安全工作組織網(wǎng)絡(luò)化、工作規(guī)范化、活動制度化的格局。第三是創(chuàng)新方法，提升群眾安全工作的實效。推行了網(wǎng)崗哨安全信息雙向匯報制度。開展職代會保安全工程。認(rèn)真貫徹落實工會勞動保護監(jiān)督檢查“三個條例”，認(rèn)真審議礦井在安全生產(chǎn)、勞動保護和職業(yè)衛(wèi)生等方面的重大事項，嚴(yán)格監(jiān)督安全費用按規(guī)定提取和使用，定期開展職工代表安全巡視，切實保障了職工生命健康權(quán)益。第四是融情于教，實現(xiàn)群眾安全工作的人性化。積極推進安全文化進區(qū)隊、到班組、入崗位、進家庭，職工家庭成員之間簽訂“夫妻安全公約”、“父母子女安全協(xié)定”，發(fā)放家庭“安全告知書”，組織井口安全演講和“優(yōu)秀安全協(xié)管員”評選表彰，提高了職工家屬對安全的關(guān)切度，筑牢了由職工家庭的安全防線。礦女工協(xié)管會與安監(jiān)科、井（廠），運用《走訪職工安全囑咐卡》、《走訪三違幫教卡》、《安全告知書》、親情教育座談會等形式，使職工和家屬體會到“嚴(yán)是愛、松是害”的真正內(nèi)涵。溫情關(guān)愛凝聚安全合力。通過井口大屏幕職工生日祝福、井口安全慰問演出，念安全信、送安全卡等形式，讓領(lǐng)導(dǎo)、同事、親人的“一聲問候、一聲祝福、一聲提醒”喚起職工安全意識。

（二）發(fā)揮組織優(yōu)勢，實現(xiàn)共建共享，凝心聚力同創(chuàng)合諧。

1、唱響同一首歌，展示企業(yè)精神風(fēng)貌。今年是××礦加盟集團公司四周年，也是××建礦以來企業(yè)發(fā)展最快、職工得到實惠最多的一年。我們根據(jù)礦黨政的統(tǒng)一部署，以“慶祝加盟四周年、展望××新明天”為契機，積極實施凝心聚力工程，提高了工會組織的影響力、凝聚力、吸引力。十月份，舉辦了××礦第一屆職工秋季運動會，礦屬各單位選派600余名職工，參加了13個項目的角逐，展示了企業(yè)職工的良好風(fēng)貌。同時，為積極應(yīng)對當(dāng)前嚴(yán)峻的經(jīng)濟形勢，弘揚“不怕困難，想事干事，爭創(chuàng)一流”的××精神，在10月29日加盟紀(jì)念日當(dāng)天，組織了“深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)安全文明富裕和諧新××”大合唱比賽。全礦18個單位1200余人參加了比賽活動。礦領(lǐng)導(dǎo)和千名職工共同唱響以“團結(jié)就是力量”為主旋律的同一首歌，全面詮釋了企業(yè)四年來改革發(fā)展的精神內(nèi)涵，極大地鼓舞了士氣，凝聚了力量，激發(fā)了廣大職工的干事創(chuàng)業(yè)熱情。同時，按照文體工作日常有計劃、節(jié)日有活動、娛樂有內(nèi)容的要求，在長期堅持開展春節(jié)和消夏系列活動的基礎(chǔ)上，還先后舉辦了職工全健排舞比賽、戲迷擂臺賽、職工趣味運動會、戲曲書會、安全文化巡演等群眾喜聞樂見的系列文體活動。

2、堅持三個不讓，共享企業(yè)發(fā)展成果。××礦加盟××集團時間較短，包袱重、冗員多、困難職工群體龐大。因此，困難職工的幫扶工作是礦黨政和工會工作的重點內(nèi)容。為落實“三不讓”保障目標(biāo)，今年，我們通過上級撥款、單位自籌、倡議捐助等多種渠道為生活困難的職工和120名困難大學(xué)生提供了幫助，共發(fā)放救助金、慰問金、助學(xué)金70余萬元，為和諧企業(yè)的創(chuàng)建、和諧礦區(qū)的建設(shè)做出了積極的努力。

3、弘揚感恩理念，實現(xiàn)人企和諧發(fā)展。以“感恩、善念、包容、快樂”為主線，大力倡導(dǎo)企業(yè)感恩職工，職工感恩企業(yè)，人與人之間相互感恩的理念。首先是積極協(xié)助礦黨政為職工辦實事、做好事，把企業(yè)感恩職工的情懷體現(xiàn)在具體行動中。一是隨著企業(yè)的發(fā)展、效益的提高，努力提高職工收入，今年在崗職工年收入有望突破28000元；二是積極參與、協(xié)調(diào)、監(jiān)督棚戶區(qū)的建設(shè)和分配工作，1796戶職工年底有望遷入新居；三是安排70余名勞動模范，生產(chǎn)骨干到外地榮譽休療養(yǎng)，為10名農(nóng)民工勞動模范辦理了轉(zhuǎn)招，并組織他們到上海、杭州等地休養(yǎng)；四是爭取礦行政出資12萬元，為3500名職工，500名女職工辦理了團體大病醫(yī)療互助保險和特病保險；五是礦行政和工會共同籌資30余萬元，為600余名困難職工和97名困難大學(xué)生提供資金幫助，解決了職工生活實際困難；六是爭取礦行政投資150余萬元在所有的生產(chǎn)單位建立了標(biāo)準(zhǔn)洗衣房，為具備條件的基層單位修建了籃球場，建立了職工學(xué)習(xí)工作室、職工活動室，為職工工作、生活和學(xué)習(xí)創(chuàng)造了良好條件；七是為近500余名女職工和近千名生產(chǎn)一線職工進行健康體檢等。這些實實在在的行動，不但體現(xiàn)了企業(yè)對職工的人文關(guān)懷，更重要的是激發(fā)出了職工群眾愛崗敬業(yè)，回報企業(yè)的熱情。身患絕癥，受到救助的××井東采區(qū)職工×××自發(fā)投書礦工報社，抒發(fā)了“感謝××，感恩××”的樸素情懷；培養(yǎng)了三個大學(xué)生、連續(xù)四年得到金秋助學(xué)資助的職工家屬雷××代表全體家長，在今年集團公司金秋助學(xué)儀式上發(fā)言，深情地表達(dá)了“感恩××，回報社會”的共同心聲。

（三）存在的差距和不足

回顧2009年的各項工作，成績喜人，值得總結(jié)的內(nèi)容很多，但存在的問題更應(yīng)引起我們的高度重視。一是由于基礎(chǔ)差、底子薄、起步較晚，各項工作與其他兄弟單位相比還有不足，與集團公司工會的要求還有較大差距；二是在與集團公司理念的對接、目標(biāo)的聚合、工作內(nèi)容的整合上工會還有許多工作需進一步加強；三是工會戰(zhàn)線的組織建設(shè)、陣地建設(shè)、隊伍建設(shè)缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，機制建設(shè)更需進一步科學(xué)規(guī)范；四是工作創(chuàng)新意識和開拓意識不足，在促進整體工作提檔升級中尋找突破口和打造亮點上尚顯不足；五是部分干部和工作人員思想觀念落后、業(yè)務(wù)能力亟待提高、工會組織的協(xié)調(diào)能力需進一步改進和提高。

二、明年的工作思路和打算

1、在爭創(chuàng)“星級工會”上要有新追求。以學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀為契機，解放思想，拉高標(biāo)桿，教育和引導(dǎo)全礦各級工會組織和人員樹立開拓創(chuàng)新，敢于爭先的進取意識，以，促進企業(yè)發(fā)展，維護職工權(quán)益為己任，抓學(xué)習(xí)、提素質(zhì)、強隊伍、促提高，從根本上實現(xiàn)工會工作的提檔升級。

2、在工作機制建設(shè)上要有新思路。緊緊圍繞黨政工作大局，積極爭取多方支持，以增強工會的生機和活力為著力點，繼續(xù)加強工會的組織建設(shè)、陣地建設(shè)和隊伍建設(shè)，構(gòu)筑起科學(xué)、規(guī)范、長效的工會工作機制。

3、在為職工辦實事、好事上要有新舉措。依托企業(yè)又好又快發(fā)展，始終關(guān)注職工群眾的所思所想，保證和促進把好事辦實、實事辦好。學(xué)習(xí)借鑒先進單位經(jīng)驗，籌備建立“××春暖”愛心互助會，構(gòu)筑多層次的扶貧濟困體系。