導(dǎo)語：如何才能寫好一篇賓館管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、要按年分季編報(bào)家具、用具的購進(jìn)計(jì)劃，由各使用部門根據(jù)營業(yè)所需或辦公需用編報(bào)計(jì)劃，報(bào)財(cái)務(wù)部審查并提出意見后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、家具、用具的購進(jìn)成本，包括購進(jìn)價(jià)格和所支付的運(yùn)雜費(fèi)。家具、用具購進(jìn)后，作出賬務(wù)處理，在“營業(yè)費(fèi)用－低值易耗品”科目入賬。

3、領(lǐng)用家具、用具必須列表登記，領(lǐng)用部門或個(gè)人應(yīng)負(fù)保管責(zé)任，同時(shí)必須做好日常修理工作。

4、修理家具、用具所用的開支，以“營業(yè)費(fèi)用－修理費(fèi)”列支。

5、家具、用具因磨損而失去使用價(jià)值時(shí)，經(jīng)批準(zhǔn)可辦理報(bào)廢。報(bào)廢的家具出售時(shí)，其售出殘值作“營業(yè)收入”處理。

6、丟失、毀損家具、用具時(shí)、由當(dāng)事人或部門寫明原因，向部門經(jīng)理報(bào)告，轉(zhuǎn)報(bào)財(cái)務(wù)部審查后呈總經(jīng)理審批。屬人為丟失、毀損，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償或部門賠償。賠償?shù)膬r(jià)款作“營業(yè)外收入”處理。

7、家具、用具發(fā)生溢余或短缺，應(yīng)先按估價(jià)價(jià)值轉(zhuǎn)入“待處理收益”或“待處理損失”科目賬戶，查明原因，并分別不同情況審批后，轉(zhuǎn)入“壞賬損失”或“營業(yè)外收入”處理。

固定資金管理制度

1、賓館的固定資金主要來源于流動獎(jiǎng)金，占用固定資金直接影響流動資金的運(yùn)用，因此必須嚴(yán)格控制固定資金的使用。

2、賓館及各部門必須節(jié)約使用國定資金，充分利用已置的固定資產(chǎn)，每月均需核算固定資金利用率，季度檢查、年終清算考核各部門使用固定資金的效果；

3、全面推行部門獨(dú)立核算，同時(shí)推行固定資產(chǎn)有償占用制度，即按各部門擁有的固定資產(chǎn)實(shí)績，攤繳占用費(fèi)，攤繳費(fèi)率按國家規(guī)定執(zhí)行，促使各部門充分發(fā)揮固定資產(chǎn)的效能，壓縮固定資金的使用；

4、未經(jīng)工程部及總經(jīng)理室審批，不得私自購置設(shè)施設(shè)備。未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)行采購，財(cái)務(wù)部不予報(bào)銷費(fèi)用。

賓館資金籌集管理制度

1、賓館籌集資金應(yīng)該按國家法律、法規(guī)及旅游飲食服務(wù)行業(yè)財(cái)務(wù)制定規(guī)定，可一次或分期籌集。

2、賓館資金的籌集可采用向銀行貸款、向其他單位臨時(shí)借款、向內(nèi)部職工籌集等方式。當(dāng)賓館的經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大時(shí)，經(jīng)總經(jīng)理室決定，投資者增加投資額也是一種方式。

3、籌集資金的審批權(quán)限及規(guī)定：

（1）賓館根據(jù)需要可用原有的固定資產(chǎn)作抵押，向銀行或其他單位借款，借向銀行貸款時(shí)應(yīng)通過賓館總經(jīng)理室批準(zhǔn)。

（2）借款余額不得超過賓館的實(shí)收資本，重大項(xiàng)目或借款余額已超過實(shí)收資本的20％以上的借款，應(yīng)單獨(dú)作出可行性報(bào)告報(bào)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、對各方籌集的資金，應(yīng)嚴(yán)格按借款合同規(guī)定的用途使用，不許挪作他用。

5、資金使用應(yīng)嚴(yán)格按審批權(quán)限及規(guī)定程序辦理，大額開支一般要事先列入財(cái)務(wù)計(jì)劃，并應(yīng)附有經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測資料。

賓館經(jīng)費(fèi)支出管理制度

1、對于發(fā)給員工的工資、津貼、補(bǔ)貼、福利補(bǔ)助等，必須根據(jù)實(shí)有人數(shù)和實(shí)發(fā)金額，取得本人簽收的憑證列為經(jīng)費(fèi)支出，不得以編制定額、預(yù)算計(jì)劃數(shù)字列支；

2、購入賓館辦公用品和材料，直接列為經(jīng)費(fèi)支出，但單位較大、數(shù)量大宗的應(yīng)通過庫存材料核算。

3、撥給的補(bǔ)助費(fèi)、周轉(zhuǎn)金應(yīng)按實(shí)際撥補(bǔ)數(shù)，以批準(zhǔn)的預(yù)算和銀行支付憑證列為經(jīng)費(fèi)支出。

4、撥給所屬部門的經(jīng)費(fèi)，應(yīng)按批準(zhǔn)的報(bào)銷數(shù)列為經(jīng)費(fèi)開支。

5、撥給的各項(xiàng)補(bǔ)助款和無償慈善投資，應(yīng)依據(jù)受補(bǔ)助和受支援單位開來的收據(jù)準(zhǔn)列為經(jīng)費(fèi)支出；

6、員工福利費(fèi)按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算提存，直接列為經(jīng)費(fèi)支出，并同時(shí)將提存從經(jīng)費(fèi)存款戶轉(zhuǎn)入其他存款戶，以后開支時(shí)，在其他存款中支付。

篇2

2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃：

（1）每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

（2）賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

（3）各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

（4）賓館對各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。

4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容：

（1）財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：

流動資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

（2）各部門應(yīng)編制：

①銷售部及前臺：客源計(jì)劃（包括外聯(lián)部分）、費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

②客房部：備品使用計(jì)劃（含耗用品）、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

③餐飲部：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

④商場部：銷售計(jì)劃（分批發(fā)與零售）、商品進(jìn)貨計(jì)劃（分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品）、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動資金計(jì)劃、商場裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

⑤西餐歌舞廳：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等；

⑥采購部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等；

⑦旅游部：客源計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

⑧管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等；

⑨布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等；

⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

11.工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購置計(jì)劃和費(fèi)用開支計(jì)劃等。

篇3

殯葬改革是黨和政府一貫倡導(dǎo)的一項(xiàng)移風(fēng)易俗的社會改革，關(guān)系土地資源和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，關(guān)系我縣建設(shè)社會主義新農(nóng)村和建設(shè)和諧社會的進(jìn)程。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要進(jìn)一步加大殯葬改革的宣傳力度，廣泛宣傳國務(wù)院《殯葬管理?xiàng)l例》、省《殯葬管理辦法》。要把宣傳的重點(diǎn)落實(shí)到村（居）委會，充分運(yùn)用各種宣傳手段，多渠道、多層次，廣泛深入地開展殯葬改革宣傳教育，做到家喻戶曉，人人皆知。新聞媒體要積極發(fā)揮輿論喉舌作用，開辟專欄、專題、專版，通過報(bào)道正面典型，曝光違法行為，抨擊不良風(fēng)氣，增強(qiáng)人們的殯葬法制意識。對黨員干部，應(yīng)結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動，要求他們做殯葬改革的擁護(hù)者和實(shí)踐者；對群眾，應(yīng)結(jié)合公民道德教育、移風(fēng)易俗教育，倡導(dǎo)樹立破除迷信、厚養(yǎng)薄葬、節(jié)儉治喪等新觀念，讓廣大干部群眾真正理解、支持和接受殯葬改革。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范化管理，鞏固殯葬改革成果

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要本著立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，節(jié)約用地，方便群眾的原則，切實(shí)把安息堂建設(shè)和綠茵公墓建設(shè)列入當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。要規(guī)范殯葬秩序，杜絕亂埋亂葬，推動生態(tài)葬法，積極推行不占用土地、不破壞生態(tài)環(huán)境的深埋、海葬、樹葬、寄存等骨灰處理方式。要加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)安息堂的建設(shè)工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)安息堂由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府直接負(fù)責(zé)建設(shè)和管理，對安息堂及內(nèi)部設(shè)施年久失修的，要及時(shí)修繕，改善好環(huán)境和條件。還沒有安息堂的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要盡快籌資建設(shè)，保證愿意存放骨灰的有處可放。要加強(qiáng)安息堂和公墓的管理，健全和完善各項(xiàng)規(guī)章管理制度,嚴(yán)防房屋倒塌，骨灰盒被盜、錯(cuò)放、騰空、破損等現(xiàn)象發(fā)生，確保安全無事故。凡因把關(guān)不嚴(yán)、管理不到位，造成事故的，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。要認(rèn)真組織國土、林業(yè)等部門做好復(fù)壘墳?zāi)沟钠竭w工作，保證農(nóng)田內(nèi)、路兩側(cè)、河道旁、山林地?zé)o零散墳?zāi)梗瑘?jiān)決杜絕墳?zāi)箯?fù)壘回潮，將我縣殯葬改革工作推向深入。

篇4

餐飲部結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》和《市餐飲服務(wù)企業(yè)誠信經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（試行）》的通知，進(jìn)一步強(qiáng)化賓館食品安全工作。部門首先從《食品安全法》的宣傳培訓(xùn)上入手，自參加了市舉辦的《食品安全法》培訓(xùn)班以后，及時(shí)組織部門學(xué)習(xí)會議精神、各班組組織學(xué)習(xí)。

一、抓好食品安全培訓(xùn)工作。部門分頭組織學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，認(rèn)真分析《食品衛(wèi)生法》與《食品安全法》的相同點(diǎn)和著重點(diǎn)，牢記觸犯《食品安全法》的處罰規(guī)定。下一步還將開展《食品安全法》知識競賽，進(jìn)一步提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識。

二、抓好食品安全制度入手。其次強(qiáng)調(diào)后廚部把好食品安全的重要關(guān)口，從把食品安全法貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中，一是嚴(yán)格執(zhí)行食品原料的索證工作，即購買原材料時(shí)嚴(yán)格按《食品安全法》要求，向生產(chǎn)廠家和供貨商索要許可證書備查，特別是嚴(yán)格控制使用食品添加劑，確保食品原料安全。二是廚房工作人員一律持安全健康證上崗，嚴(yán)格按規(guī)定著裝，不留長指甲、不留長發(fā)，確保個(gè)人衛(wèi)生清潔。三是清理好廚房衛(wèi)生，加強(qiáng)細(xì)節(jié)衛(wèi)生清理工作，灶臺、工作臺、面點(diǎn)房、菜房等處均要求保持干凈衛(wèi)生。要求餐飲部采用物理消毒法對餐具進(jìn)行消毒，避免發(fā)生因餐具引起二次污染。四是加強(qiáng)監(jiān)督檢查工作，進(jìn)一步建立健全《食品衛(wèi)生管理制度》，指定專人管理，堅(jiān)決做到亮證經(jīng)營；五是進(jìn)一步健全食品安全衛(wèi)生制度如：原料采購索證制度、配餐間衛(wèi)生管理制度、主食面點(diǎn)加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、粗加工間衛(wèi)生制度、餐用具清洗消毒制度、庫房管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、冷葷間工作管理制度等相關(guān)制度。

三、抓好食品安全工作。部門采取“五專”的要求使食品安全得到保證，做到客人放心用餐，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，確保加工食品符合衛(wèi)生要求，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，對加工食品所用的餐具，容器，采用專門消毒池進(jìn)行消毒。做到大餐留樣工作，定期開展消毒質(zhì)量的檢測，做到有依可尋，有據(jù)可查，不定期的接受上級部門和領(lǐng)導(dǎo)對消毒質(zhì)量的抽檢工作。每周開展自查工作，發(fā)現(xiàn)隱患，立即進(jìn)行整改，確保全年實(shí)現(xiàn)食品安全經(jīng)營，為創(chuàng)建“平安賓館”提供有力保障。

餐飲部以《食品安全法》為契機(jī)，落實(shí)隱患整改，注重實(shí)際效果，為建立安全工作的長效機(jī)制打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，增加了員工的安全意識，為賓館的食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更好的塑造了賓館安全優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。

篇5

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代賓館；火災(zāi)危險(xiǎn)性；預(yù)防分析

中圖分類號：TU24 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

我國科學(xué)技術(shù)的日新月異，促進(jìn)了建筑行業(yè)的快速發(fā)展，作為以贏利為目的的現(xiàn)代賓館，也改變了以往單一的運(yùn)營模式，向著多功能的經(jīng)營方式發(fā)展，使得現(xiàn)代賓館不僅具有會議、餐飲、住宿的功能，同時(shí)更具有購物、娛樂的功能。而現(xiàn)代賓館為了適應(yīng)社會的發(fā)展需求，在進(jìn)行建造的過程中，結(jié)構(gòu)變得更加復(fù)雜、功能也呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)。由于結(jié)構(gòu)的復(fù)雜，使得現(xiàn)代賓館隱藏著火災(zāi)的危險(xiǎn)性，現(xiàn)代賓館結(jié)構(gòu)的特殊性，使得在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，容易造成財(cái)產(chǎn)及人員的重大傷亡。因此，有必要對現(xiàn)代賓館的火災(zāi)危險(xiǎn)性做進(jìn)一步分析，并且提出預(yù)防措施。

一、現(xiàn)代賓館火災(zāi)危險(xiǎn)性分析

現(xiàn)代賓館為了適應(yīng)社會的發(fā)展，改變了以往單一的運(yùn)營模式，向著多功能化發(fā)展。因此，把餐飲、會議、住宿、購物、娛樂等功能集為一體。而為了適應(yīng)市場需求，現(xiàn)代賓館在進(jìn)行主體及附屬設(shè)施的建設(shè)時(shí)，追求美觀、大方，進(jìn)一步滿足客戶的需要，以提高自身的競爭能力。也正因?yàn)榇耍沟矛F(xiàn)代賓館在進(jìn)行建造的過程中，由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜、多樣化，使得賓館內(nèi)部存在許多的火災(zāi)危險(xiǎn)性，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1 人員集中，使得疏散出現(xiàn)困難

現(xiàn)代賓館的客戶大部分是臨時(shí)的旅客，人員集中，并且流動性很大。這些臨時(shí)的客人對賓館內(nèi)部的構(gòu)造、環(huán)境以及安全設(shè)施的布置很不熟悉，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，由于自身對賓館的不了解，再加上產(chǎn)生恐慌的心態(tài)，大家都想著逃離賓館，這就使得火災(zāi)現(xiàn)場出現(xiàn)混亂，再加上火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙霧彌漫，溫度太高存在毒性，因此，很容易使人迷失方向，逃生的通道遭到擁堵，秩序的混亂給疏散工作造成更大的困難，很容易發(fā)生人員的傷亡。特別有些現(xiàn)代賓館根本沒有逃生的標(biāo)志，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，很多旅客在慌亂中不是鉆進(jìn)箱柜就是躲到床底下，不能及時(shí)逃生。

2 有機(jī)可燃物質(zhì)多

現(xiàn)代賓館雖然大部分都是采用鋼結(jié)構(gòu)或者鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，不過，賓館內(nèi)部的擺設(shè)和裝飾材料則大部分是采用塑料、木材、絲、棉等各種化學(xué)合成材料或者其他的纖維制品，這些都是屬于有機(jī)可燃物，使火災(zāi)的危險(xiǎn)性增大許多。當(dāng)萬一發(fā)生火災(zāi)時(shí)，這些材料燃燒快，火勢蔓延迅速，并且在燃燒的過程中，這些可燃物還會發(fā)出大量有毒的氣體，例如二氧化碳、一氧化碳等，很容易造成人員傷亡，再加上賓館特殊的構(gòu)造，給疏散和撲救帶來很大麻煩。

3 賓館建造特性

對于現(xiàn)代賓館而言，大部分是屬于高層建筑，而這其中，管道井、樓梯井、電纜井、垃圾井等豎井林立，當(dāng)萬一發(fā)生火災(zāi)時(shí)，這些井容易發(fā)生大煙囪效應(yīng)，火焰會沿著通風(fēng)管和豎井到處擴(kuò)散，對整個(gè)賓館的建筑物產(chǎn)生了嚴(yán)重威脅。

二、現(xiàn)代賓館火災(zāi)預(yù)防措施

1 認(rèn)真執(zhí)行消防管理制度

首先，相關(guān)消防部門要根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對賓館進(jìn)行詳細(xì)的檢查，并發(fā)揮監(jiān)督的作用，使現(xiàn)代賓館從源頭消除火災(zāi)隱患。消防部門要及時(shí)進(jìn)行督促，督促賓館的建設(shè)單位要認(rèn)真履行消防部門的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步辦好安全手續(xù)，對賓館進(jìn)行消防安全檢查，并做好安全驗(yàn)收，對于符合相關(guān)要求的，才允許發(fā)放有效手續(xù)，從火災(zāi)的源頭把好安全關(guān)，解決賓館內(nèi)部安全通道不通暢、防火間距不足的現(xiàn)象。除此之外，還要嚴(yán)格把好制度關(guān)。公安部明確規(guī)定，作為單位的經(jīng)營者，要自覺加強(qiáng)消防方面的安全管理，使相關(guān)的消防管理制度能夠貫徹落實(shí)，作為消防管理部門，要對賓館加強(qiáng)消防、火災(zāi)安全管理方面的監(jiān)督。同時(shí)，消防機(jī)構(gòu)還要和衛(wèi)生、工商、公安等部門進(jìn)行配合，及時(shí)對自己所負(fù)責(zé)的轄區(qū)內(nèi)的賓館進(jìn)行及時(shí)了解，對賓館進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，對于不合格消防管理的，要加大執(zhí)行力度，促進(jìn)賓館行業(yè)的健康發(fā)展。

2 加強(qiáng)消防宣傳、加強(qiáng)消防培訓(xùn)

對賓館等人員密集的場所進(jìn)行消防宣傳，對賓館的管理人員、安全管理員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，以此提高賓館管理人員的消防防火意識，使其掌握自防自救的能力。除此之外，對賓館全面落實(shí)逐級的防火安全責(zé)任制，要求賓館的經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行“誰主管就由誰負(fù)責(zé)、誰主辦就由誰負(fù)責(zé)”的原則，并逐級進(jìn)行防火責(zé)任狀的簽訂，使消防安全不留死角。同時(shí)，賓館要經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)消防安全知識，掌握各類消防器材的使用方法，火災(zāi)發(fā)生時(shí)要懂得報(bào)警，并要懂得撲救的基本辦法。對賓館員工加強(qiáng)消防安全宣傳，使賓館員工能夠自覺遵守消防安全制度，能夠進(jìn)行防火方面的檢查，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，并能及時(shí)消除火災(zāi)隱患。

3 做好三個(gè)方面的工作

首先，賓館要認(rèn)真執(zhí)行24小時(shí)值班制度，做好消防的預(yù)防和監(jiān)控工作，要對賓館火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)的監(jiān)控進(jìn)行充分利用，當(dāng)自動報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出火災(zāi)報(bào)警時(shí)，要及時(shí)派防火安全員進(jìn)行詳細(xì)確認(rèn)。第二，賓館要加強(qiáng)對安全員的管理，要求安全員要堅(jiān)守工作崗位，并且加強(qiáng)巡邏，對于賓館內(nèi)部的保護(hù)部位要進(jìn)行嚴(yán)格巡查，有發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患要及時(shí)進(jìn)行報(bào)告。第三，賓館要加強(qiáng)用火、用電、用氣的管理，建立、健全相關(guān)的管理制度，強(qiáng)化賓館工作人員掌握用火、用電、用氣的操作規(guī)程，并且落實(shí)到位，使賓館工作人員明確不超負(fù)荷用電，防止線路的潮濕、短路；對于廚房內(nèi)的燃?xì)狻⑷加凸艿馈㈤y門、儀表等，要由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行及時(shí)檢查，防止出現(xiàn)泄露事件，造成火災(zāi)的發(fā)生。

結(jié)語

根據(jù)以上所進(jìn)行的分析可以看出，現(xiàn)代賓館人員密集，并且流動性大，賓館內(nèi)部客房的數(shù)量多，各項(xiàng)配套設(shè)施齊全。所以，要加強(qiáng)對賓館進(jìn)行火災(zāi)危險(xiǎn)性分析，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，進(jìn)一步保證賓館的正常經(jīng)營。

參考文獻(xiàn)

[1]高建民.公共建筑火災(zāi)危險(xiǎn)性分級的探討[J].福建建設(shè)科技，2008（1）.

篇6

一 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況及一些數(shù)字的匯報(bào)：xx年全年?duì)I業(yè)額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元，會議室收入7.3萬元,其他團(tuán)隊(duì)及會議開房營業(yè)額7.7萬元。客房保健品純收入1465元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費(fèi)用15.8萬元.軟片洗滌費(fèi)用 49517.9 元.以上數(shù)字除衣物洗滌費(fèi)用均以財(cái)務(wù)為準(zhǔn)。

客房xx上半年出租房間數(shù)14610間次,平均出租率47.9%，其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的53.5%.長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的 41.3 %.(其中服務(wù)中心105間次，占出租房數(shù)的0.72%，(5月11日開始入住)，鐵三院、勘察院、地質(zhì)院共1376間次，占出租房數(shù)的9.4%，(1—4月，6月26號又回來)，洛陽石化440間,(1—5月份)占出租房數(shù)的 3 %,天港1810間,占出租房數(shù)的12.4 %,房信1810間,占出租房數(shù)的 12.4 %),天房投資180間次，占出租房數(shù)的1.2%，(6月一日開始)，中儲油262間次，占出租房數(shù)的1.8%，(6月8日開始入住)，中石化51間次，(1月、4、5、6月份)占出租房數(shù)的o.34%。會議團(tuán)隊(duì)及其他出租間數(shù)1583間次.占出租房數(shù)的 4 %.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,第二會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.)。

二 管理指標(biāo)及其他各項(xiàng)工作完成情況:

(1)年初，客房部結(jié)合實(shí)際情況，重新制定了各種管理制度和崗位標(biāo)準(zhǔn)，如：《服務(wù)臺崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺階。

(2)任何一項(xiàng)管理，都是首先對人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責(zé)，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進(jìn)行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負(fù)責(zé)制度，進(jìn)一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進(jìn)一步使衛(wèi)生和管理細(xì)化，把客房分為三個(gè)區(qū)域管理，中樓、北樓a區(qū)、北樓b區(qū)，會議室分別設(shè)班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負(fù)責(zé)。使人盡其才,層層到位。

(3)為確保客房出租質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。

賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認(rèn)可，為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境，我們在房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：員工自查、班長普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時(shí)反饋，及時(shí)糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

(4)開源節(jié)流，降本增效，加強(qiáng)員工節(jié)能意識。

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長區(qū)域負(fù)責(zé)制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確，賬目清晰。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當(dāng)清潔劑使用.客房空調(diào)遙控器夏天平時(shí)調(diào)到28度，冬天調(diào)到20度.空調(diào)、電視等電器做到人走電停。空調(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負(fù)責(zé)開關(guān).從而也提高了員工的節(jié)能意識。

(5)對防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。7月份，對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項(xiàng)評查內(nèi)容都已過關(guān)，并得到核定等級a級的好評。

(6)努力拓展長包房業(yè)務(wù)。

長包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源。為達(dá)到長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求，提供個(gè)性化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息時(shí)間調(diào)整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)員都能一一說出。

(7)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，7月份，配合質(zhì)監(jiān)部對服務(wù)臺員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)的進(jìn)一步培訓(xùn)，按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對客房全體員工進(jìn)行實(shí)際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎(jiǎng),從而使員工服務(wù)意識有了更大的提高。

(9)做好會議接待服務(wù)工作

會議室成本低，利潤高。 會議接待人員不顧會議時(shí)間上的加班加點(diǎn)，任勞任怨，得到與會人員的好評。

(10)在安全方面做到定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲對客房的危害,及時(shí)觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,門鏈,暖氣等及時(shí)定期檢查,對跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然.對老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.xx年客房無一例重大安全事故發(fā)生.

(11)xx年客房工作中存在的不足:一 經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時(shí)間少.二 領(lǐng)班管理層自身勞動能力強(qiáng),管理能力差.三 員工人員流失及休病假嚴(yán)重.造成計(jì)劃內(nèi)工作不能按時(shí)完成.

三xx年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下：

(1)發(fā)揚(yáng)前一階段的成績，進(jìn)一步加強(qiáng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對會議、服務(wù)臺服務(wù)、接待的規(guī)范化上進(jìn)行訓(xùn)練化培訓(xùn)。做到從本質(zhì)上、細(xì)節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平。(2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務(wù)員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、計(jì)劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載，給以量化，每月評定等級，給予獎(jiǎng)勵(lì)。并想推出免查房制度，自愿申請免查房，如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。(3)在小物品節(jié)約上實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，對每人每天記載每月評定，節(jié)約一定數(shù)目者給予獎(jiǎng)勵(lì)。在小物品發(fā)放上更細(xì)一步，由班長掌管，設(shè)計(jì)表格，每天填寫，每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照，進(jìn)行管理。

(4)在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費(fèi)用，給賓館減少不必要的損失。(5)中樓換上新軟片，對房間進(jìn)行不打折。并準(zhǔn)備在中樓推出1--2位服務(wù)員，自愿申請免查房。(6)洛陽石化長包房退出以后，使賓館經(jīng)濟(jì)受到了危機(jī)。為提高賓館的營業(yè)額，增加在社會上的知名度，為賓館創(chuàng)利多出一份力，對服務(wù)員進(jìn)行正確的營銷引導(dǎo)：客房內(nèi)部想采取幾項(xiàng)措施，比如能聯(lián)系住房、會議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的，能給予在客房內(nèi)部崗位、職位等的適當(dāng)調(diào)換。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

篇7

2、會同資產(chǎn)財(cái)務(wù)部副經(jīng)理，建立健全賓館內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度，負(fù)責(zé)賓館的全面經(jīng)營核算，監(jiān)督資金管理、成本管理、利潤管理和財(cái)產(chǎn)管理，組織賓館的經(jīng)營活動分析，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。

3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場環(huán)境和市場供求關(guān)系，擬定賓館預(yù)算原則和制度，審核部門預(yù)算方案，會同資產(chǎn)財(cái)務(wù)部副經(jīng)理制定賓館的預(yù)算指標(biāo)，確定各級、各部門的計(jì)劃任務(wù)，并在報(bào)總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實(shí)施。定期向賓館總經(jīng)理提出預(yù)算和決算報(bào)告，維護(hù)股東的經(jīng)濟(jì)利益。

4、參與賓館基本建設(shè)投資，客房及餐廳的改造，經(jīng)濟(jì)利益的分配，經(jīng)濟(jì)合同的簽訂和重要決策。組織擬定經(jīng)營預(yù)算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用。從經(jīng)營管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。

5、擬定資產(chǎn)財(cái)務(wù)部內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，提出各級主管人員的崗位職責(zé)，并會同資產(chǎn)財(cái)務(wù)部副經(jīng)理，確定會計(jì)主管人員的人選，分配工作任務(wù)。監(jiān)督各級主管會計(jì)人員的工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地完成財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)表。

6、組織財(cái)務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費(fèi)用和利潤核算制度，擬定和審核會計(jì)科目，收入、成本、費(fèi)用、利潤和專題分析會計(jì)報(bào)表，保證各級核算工作的正確性。

7、控制資金使用，審核各部門的設(shè)備和物質(zhì)采購計(jì)劃和賓館開支計(jì)劃，并在報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施，維護(hù)賓館經(jīng)濟(jì)利益。

8、審核賓館的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告，監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃的貫徹實(shí)施，按期上交國家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)賓館與銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。

9、負(fù)責(zé)資產(chǎn)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。

1、具有會計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、國際金融、旅游服務(wù)企業(yè)會計(jì)等方面的專業(yè)知識，具有會計(jì)師技術(shù)職稱和大學(xué)以上學(xué)歷，連續(xù)從事會計(jì)工作十年以上，具有豐富的財(cái)務(wù)會計(jì)管理經(jīng)驗(yàn)。

2、具有管理學(xué)、市場學(xué)、經(jīng)濟(jì)預(yù)測、經(jīng)營決策、經(jīng)濟(jì)活動分析等方面的專業(yè)知識，能夠結(jié)合賓館的實(shí)際，及時(shí)提出預(yù)測、決策和經(jīng)濟(jì)活動分析方案。

3、具有賓館管理、客房管理、飲食管理、商品銷售等方面的專業(yè)知識。

篇8

一、主要任務(wù)

圍繞商貿(mào)工作重點(diǎn)，以機(jī)關(guān)和企業(yè)財(cái)務(wù)收支、經(jīng)濟(jì)效益審計(jì)為核心，內(nèi)部控制制度為重點(diǎn)，全面客觀反映企業(yè)的經(jīng)營活動和財(cái)務(wù)狀況。

(一)認(rèn)真開展效益審計(jì)。主要是縣豐市肉食品有限責(zé)任公司、賓館有限責(zé)任公司2011年經(jīng)濟(jì)效益審計(jì)，全面反映企業(yè)經(jīng)營情況，檢查財(cái)務(wù)收支的合法性、真實(shí)性，檢查各種補(bǔ)貼支出情況，有無亂支行為現(xiàn)象；檢查財(cái)經(jīng)紀(jì)律的執(zhí)行情況，重點(diǎn)檢查有無“小金庫”、公款私存和帳外帳，各單位是否嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)法規(guī)，有無違紀(jì)違規(guī)、弄虛作假和損失浪費(fèi)等行為。

（二）做好資金使用效率審計(jì)。主要是縣豐裕棉業(yè)和豐特有限責(zé)任公司租賃費(fèi)是否全額及時(shí)收繳，檢查資金使用情況，著重檢查是否把有限資金優(yōu)先于職工“兩金”的上繳以及資金使用合法性、真實(shí)性。

（三）檢查內(nèi)部控制制度執(zhí)行情況。一是檢查內(nèi)部控制制度的建立健全及執(zhí)行情況，財(cái)務(wù)管理和會計(jì)核算的內(nèi)部牽制制度、財(cái)務(wù)審批制度、票據(jù)管理制度、重大經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策制度、專項(xiàng)資金的管理制度、財(cái)務(wù)檢查監(jiān)督制度和內(nèi)部審計(jì)制度的建立健全和執(zhí)行情況。二是檢查票據(jù)的管理、使用情況，審查是否建立相應(yīng)的票據(jù)管理制度，檢查出納與印鑒管理、票據(jù)申領(lǐng)與使用等不相容職務(wù)是否分離，是否落實(shí)專人負(fù)責(zé)對票據(jù)的領(lǐng)用、繳銷管理，相關(guān)資金是否及時(shí)足額入賬等。

二、審計(jì)對象

內(nèi)審對象是商貿(mào)資產(chǎn)運(yùn)營有限公司和所屬企業(yè)，主要是審計(jì)上一年度經(jīng)濟(jì)效益和財(cái)務(wù)收支的合法性、真實(shí)性，對本年度的經(jīng)營情況和財(cái)務(wù)收支每半年審計(jì)一次。但鑒于各企業(yè)目前經(jīng)營狀況不同，審計(jì)的側(cè)重點(diǎn)也各不相同，重點(diǎn)是縣豐市肉食品有限責(zé)任公司、賓館有限責(zé)任公司2011年度的經(jīng)濟(jì)效益審計(jì)。

三、時(shí)間安排

（一）2月底至3月初對商貿(mào)資產(chǎn)運(yùn)營有限公司財(cái)務(wù)收支進(jìn)行審計(jì)；

（二）3月份對豐羽禽業(yè)有限主任公司經(jīng)營和財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)；

（三）3—4月份對縣豐市肉食品有限責(zé)任公司、賓館有限責(zé)任公司2011年度經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行審計(jì)；

（四）4月份對縣豐裕棉業(yè)和豐特有限責(zé)任公司租賃費(fèi)是否收繳及資金使用情況進(jìn)行審計(jì)；

（五）5月份對豐寶化工股份有限責(zé)任公司經(jīng)營和財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)；

（六）7-8月對商貿(mào)資產(chǎn)運(yùn)營有限公司及所屬企業(yè)上半年經(jīng)營狀況，財(cái)務(wù)收支合法性和真實(shí)性進(jìn)行審計(jì)：

（七）9-10月份對所屬企業(yè)的內(nèi)部控制制度的建立健全以及執(zhí)行情況進(jìn)行檢查；對縣豐市肉食品有限責(zé)任公司生豬定點(diǎn)屠宰專用票據(jù)申領(lǐng)、使用以及繳銷和資金是否及時(shí)足額入賬進(jìn)行檢查。

四、工作要求

1、組織領(lǐng)導(dǎo)。在商貿(mào)委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長內(nèi)審工作小組，按照制定的工作方案要求，突出重點(diǎn)，注重實(shí)效，扎扎實(shí)實(shí)地做好內(nèi)審工作。各科室要積極做好配合工作，確保內(nèi)審工作的順利進(jìn)行、內(nèi)審任務(wù)的圓滿完成。

篇9

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！xxx賓館自籌建至今，在省、市各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在賓館全體員工的齊心協(xié)力、共同努力下，各項(xiàng)工作得到順利開展，現(xiàn)以一個(gè)正規(guī)三星級酒店的面貌正式投入了營運(yùn)。現(xiàn)我就任職賓館以來的工作做一個(gè)回顧性的述職報(bào)告，請領(lǐng)導(dǎo)給予考評和指正。

一、賓館前期籌備及管理實(shí)施

1、人員配置、培訓(xùn)

根據(jù)賓館人員配置的實(shí)際需要在招聘管理人員逐步到位的基礎(chǔ)上，為能在實(shí)際服務(wù)工作中滿足對客服務(wù)和經(jīng)營的需要，賓館調(diào)動管理人員組織編寫、制訂了員工培訓(xùn)的內(nèi)容。對員工從理論到實(shí)踐、從酒店從業(yè)人員的服務(wù)意識、儀容儀表、崗位技能、行為規(guī)范、職業(yè)道德、賓館規(guī)章制度、實(shí)際操作等一系列具體、系統(tǒng)的與考核相結(jié)合的培訓(xùn)。使員工從精神面貌、服務(wù)意識、服務(wù)技能等整體素質(zhì)上有了一定的提高，基本能滿足賓館工作的實(shí)際需要，為賓館的正式營運(yùn)打下了較好的基礎(chǔ)。

2、物資籌備

在物資籌備方面，嚴(yán)格從賓館經(jīng)營實(shí)際需要的角度出發(fā)，規(guī)范了申購、采購、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用的審批制度，從成本管理、降低費(fèi)用、星級標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等多方面兼顧，多重把關(guān)，以公開招標(biāo)、競標(biāo)的操作程序在采購、配送上進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，盡量在滿足經(jīng)營需要的同時(shí)做到了成本節(jié)約、質(zhì)量保證的合理化成本控制的采購原則。到目前為止，前期的物資籌備工作，能基本保證賓館開業(yè)后正常運(yùn)營的前期需要。

3、賓館規(guī)章制度建立

在賓館規(guī)章制度方面，嚴(yán)格從賓館實(shí)際經(jīng)營、服務(wù)、管理的需要出發(fā)，以賓館經(jīng)營思路為指導(dǎo)，制訂建立了以《員工手冊》為核心，各部門規(guī)章制度、崗位職責(zé)為補(bǔ)充的一系列具體、實(shí)用的管理制度和實(shí)施方案。為賓館經(jīng)營策略的實(shí)施和管理目標(biāo)的具體實(shí)現(xiàn)提供了依據(jù)和保障，并根據(jù)賓館實(shí)際經(jīng)營的具體需要和要求在實(shí)際經(jīng)營中進(jìn)行了磨合和完善。力求讓每一項(xiàng)規(guī)章制度做到合理化、規(guī)范化、明確化、有效性、實(shí)用性的建制要求。

4、進(jìn)場開荒；客房、餐廳布置

賓館各部門員工于200*年4月初正式進(jìn)場，該階段的工作主要是為賓館的試營運(yùn)準(zhǔn)備各項(xiàng)工作。從賓館物資安排到位、開荒、布置客房、清洗、抹塵到各個(gè)工作崗位人員的定崗、排班，都做了充分、合理的布置和準(zhǔn)備。在該階段充分調(diào)動了員工的積極性，高度發(fā)揚(yáng)了賓館從上至下每一位員工難能可貴的吃苦耐勞精神，確保了賓館客房設(shè)施、餐廳能按預(yù)期正常投入使用。

5、內(nèi)部試運(yùn)行

經(jīng)過一系列前期籌備工作的結(jié)束，賓館于200*年5月1日進(jìn)入了試運(yùn)行，該期間賓館在原來籌備的基礎(chǔ)上，以查缺補(bǔ)漏的工作方式，賓館的硬件設(shè)施和軟件服務(wù)通過對客的實(shí)際服務(wù)，得到了進(jìn)一步的磨合。在工作中不斷向身邊優(yōu)秀酒店參觀學(xué)習(xí)，及時(shí)改進(jìn)我賓館在服務(wù)中存在的不足。現(xiàn)已能夠以預(yù)期的對客服務(wù)能力和要求，保證了賓館的正常經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)。并在實(shí)際的對客服務(wù)過程中，根據(jù)客人的實(shí)際需求，讓工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。

6、賓館星評工作的開展

根據(jù)麗江市旅游行業(yè)相關(guān)的規(guī)定要求，賓館必須先加入麗江市旅游飯店協(xié)會，并經(jīng)過旅游飯店星級評定才能接待旅游團(tuán)隊(duì)，麗江旅游市場屬于典型的旅游團(tuán)隊(duì)市場，客源的組成以團(tuán)隊(duì)為主，因此加入飯店協(xié)會及通過星級評定是賓館前期工作的重點(diǎn)。賓館在局領(lǐng)導(dǎo)的重視和安排下，對外積極與旅游局星評委及相關(guān)部門協(xié)調(diào)，對賓館進(jìn)行入會申請；內(nèi)部依據(jù)星評工作的要求，嚴(yán)格按照三星級酒店的星評要求進(jìn)行了深入的自檢自查，并適時(shí)按要求進(jìn)行整改，通過近兩個(gè)月的突擊工作，結(jié)合星評委的工作程序，賓館員工和管理人員在總辦指導(dǎo)下，群策群力，充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，繃緊一根弦，通過一系列認(rèn)真、務(wù)實(shí)的整改工作，讓賓館從硬件設(shè)備和軟件服務(wù)等方面全面達(dá)到了一個(gè)三星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求。賓館已于20*年9月7日被麗江市星評委破格定為第一家一次性通過的掛牌三星級酒店，并于200*年9月12日被麗江市旅游飯店協(xié)會正式批準(zhǔn)加入三星級酒店協(xié)會。現(xiàn)已在根據(jù)相關(guān)要求搭建了一卡通旅游網(wǎng)絡(luò)結(jié)算平臺的基礎(chǔ)上，賓館已正式進(jìn)入麗江旅游網(wǎng)絡(luò)結(jié)算平臺并接待旅游團(tuán)隊(duì)。至此我賓館已正式進(jìn)入正常經(jīng)營運(yùn)行階段。

總的來說，這階段的工作重點(diǎn)主要是施工收尾、賓館開業(yè)前籌備、酒店星評等方面。在工作中雖然遇到了一定的困難，但在各位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，充分調(diào)動員工的工作積極性，在工作中發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，與各位同仁團(tuán)結(jié)協(xié)作，任勞任怨，最終順利完成了面臨的各項(xiàng)工作任務(wù)。目前賓館終于以一個(gè)三星級酒店的面貌正式投入了經(jīng)營運(yùn)行。

7、通過經(jīng)營磨合，逐步理順內(nèi)部管理

在賓館正式投入經(jīng)營運(yùn)行后，賓館從各方面都暴露了一些存在的問題。為了讓賓館更好的適應(yīng)市場競爭，增強(qiáng)賓館的市場競爭力。賓館在管理上采用了以市場為導(dǎo)向，以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以管理為手段，以為客人提供良好服務(wù)為目的的一系列工作方針和工作方法。通過自檢自查、橫向?qū)Ρ龋粩喟l(fā)現(xiàn)自身的不足和差距。同時(shí)結(jié)合賓館現(xiàn)有的條件，在保證賓館穩(wěn)定過渡的基礎(chǔ)上，采取了一系列果斷的措施，逐步把賓館從原來的摸索經(jīng)營引向了明確目標(biāo)管理的決策型經(jīng)營。雖然，由于賓館尚處于內(nèi)部磨合、外部適應(yīng)的初期階段，因而在經(jīng)營上還未能有十分明顯的突出業(yè)績表現(xiàn)；但畢竟賓館已從根本上得到了理順，為下一步的有序發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

8、以經(jīng)營管理為指導(dǎo)，逐步建立一支有活力的團(tuán)隊(duì)

要實(shí)現(xiàn)一項(xiàng)好的經(jīng)營決策，需要有一套與之相適應(yīng)的用人管理機(jī)制和能夠滿足要求的團(tuán)隊(duì)。自己立足賓館經(jīng)營管理的實(shí)際需要，在用人上盡可能以“能者上，平者讓，庸者下”的思路為擇才用人依據(jù)；假以人性、公平、充滿活力的成長平臺；以團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑的工作風(fēng)格在管理上嚴(yán)格規(guī)定、堅(jiān)持原則，在生活上加強(qiáng)溝通、增進(jìn)感情；為賓館逐步建立了一支能基本滿足管理需要的有凝聚力、戰(zhàn)斗力和創(chuàng)造力的年輕、活力的經(jīng)營管理核心隊(duì)伍和以中層管理人員為紐帶的自上而下的賓館團(tuán)隊(duì)。

9、工程遺留問題處理

為了能給駐店客人提供一個(gè)良好的居住環(huán)境，樹立好我賓館在業(yè)界的良好形象，賓館在不影響日常經(jīng)營的情況下，組織賓館工程部協(xié)同施工方逐步處理了賓館原來遺留的一些工程問題及投入使用后暴露的一系列存在的問題。具體處理工作如下：

(1)廚房隔油池檢查口改造；（2）餐廳頂部漏水及發(fā)霉石膏板的更換；（3）客房2802、2803、2412的漏水問題及因漏水造成的墻體雙飛粉發(fā)霉問題處理；（4）大堂行李房漏水問題處理及漏水造成的吊頂垮塌問題處理；（5）消防主干管彎頭漏水問題及漏水造成問題處理；（6）大堂落地玻璃漏水問題處理；（7）屋頂板面漏水、空調(diào)機(jī)房積水及客房過道漏水問題處理；（8）客房衛(wèi)生間淋浴房改裝；（9）大堂感應(yīng)門改裝；（10）賓館、廚房水表、電表安裝。

二、賓館五——十二月份經(jīng)營情況匯報(bào)

1、賓館于二00五年五月在各項(xiàng)籌備工作基本就緒的情況下，進(jìn)入了試營業(yè)階段。但由于前期賓館在沒有通電的情況下未能進(jìn)入正式營業(yè)，因此5—7月營業(yè)總收入僅為45.97萬元，成本、費(fèi)用合計(jì)90.06萬元。成本費(fèi)用（含開辦費(fèi)）過大的主要原因是：a、進(jìn)場開業(yè)準(zhǔn)備，需補(bǔ)充物品較多；b、設(shè)施設(shè)備的調(diào)試、驗(yàn)收產(chǎn)生費(fèi)用較大，支出費(fèi)用較多；c、服務(wù)設(shè)施尚不到位（熱水、電梯、無法提供使用），故所售房價(jià)較低；d、攤銷了部分經(jīng)營用品；e、前期開辦費(fèi)較大。5—7月從整體來說，因?yàn)閿備N、支出費(fèi)用和前期開辦費(fèi)較大，故處于虧損狀態(tài)。

從八月開始，賓館進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)將賓館八月份以來的經(jīng)營情況進(jìn)行匯報(bào)：

2、八月份營業(yè)收入及經(jīng)營情況：

賓館八月份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入26.09萬元,成本為6.71萬元,成本率為25.71%(其中:客房收入為16.41萬元,客房成本為2.25萬元,成本率13%。餐飲收入9.68萬元,餐飲成本為4.46萬元,成本率為46%,酒水成本0.11萬元,酒水成本率為26%)。

八月份出租房間總數(shù)為882間，接待人數(shù)為1768人，平均房價(jià)191.76元,平均住房率為36.47%。

八月份營業(yè)稅及附加費(fèi)：1.43萬元。

八月份賓館實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤：4.87萬元。

三大費(fèi)用支出情況（營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用）：

八月份三大費(fèi)用共計(jì)支出12.96萬元(其中:營業(yè)費(fèi)用9.84萬元；管理費(fèi)用3.12萬元；財(cái)務(wù)費(fèi)用為0)，綜合費(fèi)用率（每百元銷售費(fèi)用率）為49%。

八月份，賓館主要以星評工作為重點(diǎn)開展工作。由于賓館八月份正處于星評檢查及評定階段，尚未取得加入麗江旅游網(wǎng)絡(luò)結(jié)算平臺和接待旅游團(tuán)隊(duì)的資格，因此，未能在旅游黃金季節(jié)大規(guī)模接待團(tuán)隊(duì)。八月份賓館客房營業(yè)收入主要以散客為主，從而導(dǎo)致八月份營業(yè)收入未能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

3、九月份營業(yè)收入及經(jīng)營情況：

賓館九月份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入12.6277萬元,成本為6.71萬元,成本率為25.71%(其中:客房收入為16.41萬元,客房成本為2.25萬元,成本率13%。餐飲收入9.68萬元,餐飲成本為4.46萬元,成本率為46%,酒水成本0.11萬元,酒水成本率為26%)。

八月份出租房間總數(shù)為882間，接待人數(shù)為1768人，平均房價(jià)191.76元,平均住房率為36.47%。

八月份營業(yè)稅及附加費(fèi)：1.43萬元。

八月份賓館實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤：4.87萬元。

三大費(fèi)用支出情況（營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用）。

八月份三大費(fèi)用共計(jì)支出12.96萬元(其中:營業(yè)費(fèi)用9.84萬元；管理費(fèi)用3.12萬元；財(cái)務(wù)費(fèi)用為0)，綜合費(fèi)用率（每百元銷售費(fèi)用率）為49%。

4、十月份營業(yè)收入及經(jīng)營情況

賓館十月份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入12.6277萬元,成本為6.71萬元,成本率為25.71%(其中:客房收入為16.41萬元,客房成本為2.25萬元,成本率13%。餐飲收入9.68萬元,餐飲成本為4.46萬元,成本率為46%,酒水成本0.11萬元,酒水成本率為26%)。

八月份出租房間總數(shù)為882間，接待人數(shù)為1768人，平均房價(jià)191.76元,平均住房率為36.47%。

八月份營業(yè)稅及附加費(fèi)：1.43萬元。

八月份賓館實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤：4.87萬元。

三大費(fèi)用支出情況（營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用）。

八月份三大費(fèi)用共計(jì)支出12.96萬元(其中:營業(yè)費(fèi)用9.84萬元；管理費(fèi)用3.12萬元；財(cái)務(wù)費(fèi)用為0)，綜合費(fèi)用率（每百元銷售費(fèi)用率）為49%。

三、賓館經(jīng)營面臨的困難

這一年以來，賓館經(jīng)過了一系列從籌建、籌備、星評到近4個(gè)月的正式經(jīng)營運(yùn)行。自己在賓館正式投入營運(yùn)而充滿喜悅和憧憬的同時(shí)，也通過對賓館更進(jìn)一步的了解和對市場更深的調(diào)查研究，從賓館內(nèi)部軟、硬件現(xiàn)存的問題和外部面臨的市場環(huán)境，看到了賓館經(jīng)營面臨的一些實(shí)際困難。在此以務(wù)實(shí)的態(tài)度向領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)匯報(bào)，以期得到局領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)注。

1、在麗江旅游的帶動下，麗江酒店業(yè)的投資熱潮空前絕后，從而導(dǎo)致目前酒店業(yè)之間的競爭異常激勵(lì)。三星級酒店現(xiàn)今達(dá)到了37家。以目前的旅客量已很難滿足現(xiàn)有酒店的入住需求。對酒店自身的生存發(fā)展，是一個(gè)很嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)。

2、由于酒店之間的競爭日趨激勵(lì)，加上麗江旅游飯店協(xié)會在價(jià)格上實(shí)行計(jì)劃性價(jià)格管制，酒店自主價(jià)格的空間日益縮小。這會導(dǎo)致賓館很難在短時(shí)間內(nèi)通過自身的價(jià)值體現(xiàn)，在充分獲得價(jià)格提升的基礎(chǔ)上擴(kuò)大收益。為賓館的發(fā)展形成了一定的制約。

3、雖然旅游協(xié)會和飯店協(xié)會以維護(hù)酒店利益，抵制不正當(dāng)競爭為目的，在制定了星級房價(jià)（三星級為三大黃金周：240元/標(biāo)；旺季：200元/標(biāo)；淡季：150元/標(biāo)）保護(hù)價(jià)的同時(shí)成立了麗江市誠信服務(wù)質(zhì)量監(jiān)理公司和團(tuán)隊(duì)運(yùn)作平臺——一卡通旅游網(wǎng)絡(luò)平臺公司。在一定程度上強(qiáng)化了酒店房價(jià)的執(zhí)行力度。不過各酒店為了爭搶有限的市場份額，私下與各旅行社以返款方式實(shí)行暗箱操作。雖然，在結(jié)算平臺上支付的價(jià)格是保護(hù)價(jià)（三大黃金周：240元/標(biāo)；旺季：200元/標(biāo)；淡季：150元/標(biāo)），賓館實(shí)際收入的房價(jià)其實(shí)只是隨行就市與旅行社約定的低于保護(hù)價(jià)的房價(jià)。而企業(yè)在繳納稅金時(shí)是按保護(hù)價(jià)繳納稅金，這種操作的結(jié)果，在無形中則加重了企業(yè)的稅負(fù)。

4、由于賓館籌建期過長，賓館籌建前期成本費(fèi)用支出較大，前期開辦費(fèi)及待攤費(fèi)用轉(zhuǎn)入現(xiàn)在經(jīng)營成本，致使目前賓館單位成本有所偏高，無形中弱化了賓館的市場價(jià)格競爭力。

5、隨著麗江酒店業(yè)競爭的日趨激烈，作為主要競爭要素的人力資源，顯得越來越緊缺。由于目前賓館剛剛起步，面臨經(jīng)營成本高、市場壓力大、各方面條件困難等現(xiàn)實(shí)問題。在今天市場上普遍實(shí)施“待遇留人”人才戰(zhàn)略的今天，自己如何通過采用合理的員工福利待遇措施，在控制成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)人才、留住人才和引進(jìn)人才，成為了賓館面臨的一個(gè)重大問題。這不僅需要賓館在內(nèi)部管理上實(shí)施合理人性的用人機(jī)制，進(jìn)一步盤活人力資源和培養(yǎng)、儲備人力資源；同時(shí)還需要上級領(lǐng)導(dǎo)給予相應(yīng)的政策性支持。

6、賓館工程遺留問題

自賓館試營業(yè)以來，酒店以存在的工程問題自查為主，在工程上存在以下問題：（1）中心花園水池的補(bǔ)水問題，由于在籌建期間未考慮到中心花園水池的補(bǔ)水進(jìn)水口，現(xiàn)在每天需用兩臺水泵不停地向水池補(bǔ)水，造成人力、物力、財(cái)力、能源上的浪費(fèi)。（2）餐廳衛(wèi)生間（男）頂漏水；（3）八樓北門天臺處因沒有雨篷，造成下雨天有雨飄進(jìn)客房過道的現(xiàn)象；（4）營業(yè)廳電纜線放線末端位置不對，且線徑不夠，導(dǎo)致營業(yè)廳電纜線無法與賓館配電室連接；（5）新賓館靠西面客房窗臺的雙飛粉起皮，有漏水現(xiàn)象；（6）由于沒有安裝太陽能板，造成賓館營業(yè)費(fèi)用加大（在能耗方面），特別在冬季，熱泵、鍋爐既要向空調(diào)供熱，又要向衛(wèi)生熱水供熱，形成很大的能耗；（7）中心花園亭子需翻新，應(yīng)有節(jié)日燈光的安排；（8）有很多賓館安裝的設(shè)備沒有售后服務(wù)或售后服務(wù)不到位，有的電話號碼打不通，如電視機(jī)廠家在麗江沒有這種機(jī)型的售后服務(wù)站點(diǎn)；（9）電梯轎廂內(nèi)沒有安裝監(jiān)控；（10）客房窗簾軌質(zhì)量差，經(jīng)常會斷，建議把原pvc窗簾軌更換為塑鋼軌；（11）部分客房門開裂；（12）八樓空調(diào)機(jī)房噪音大，給客人的正常休息帶來一定影響，經(jīng)常性發(fā)生投訴。

雖然目前賓館面臨了一系列的困難，但我們依然對賓館的前途抱有十分的信心。我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神；群策群力，充分調(diào)動員工的積極性，立足于賓館的現(xiàn)實(shí)條件，狠抓管理，苦練內(nèi)功；結(jié)合外部市場環(huán)境，開拓進(jìn)取，把賓館引入正確的經(jīng)營渠道，發(fā)展壯大。以上存在的問題賓館將在限期內(nèi)逐步整改，還望得到上級領(lǐng)導(dǎo)近一步的支持。

五、賓館以后的工作方向及計(jì)劃

（一）加強(qiáng)內(nèi)部管理，以管理促效益

1、加大賓館制度管理工作的力度，用嚴(yán)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范來提高服務(wù)質(zhì)量，使服務(wù)質(zhì)量力求達(dá)到高星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、建立健全有效的工作評估考核體系、培訓(xùn)體系，逐步提升員工隊(duì)伍素質(zhì)。

3、繼續(xù)加強(qiáng)對賓館各項(xiàng)成本費(fèi)用的嚴(yán)格控制，完善有關(guān)的管理制度和方案措施。

①加強(qiáng)定崗核編、盤活人力資源，減員增效，合理降低經(jīng)營成本。

②以“節(jié)約型賓館”為發(fā)展目標(biāo)，嚴(yán)格實(shí)施開源節(jié)流方案。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，明確各項(xiàng)管理制度和審核程序并嚴(yán)格執(zhí)行。建立、執(zhí)行賓館財(cái)務(wù)預(yù)算管理制度，為賓館的正常經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)保證財(cái)務(wù)安全，以計(jì)劃控制支出成本，通過目標(biāo)管理實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。

5、加強(qiáng)對賓館設(shè)施設(shè)備的科學(xué)化管理，制定出臺合理完善的維護(hù)及節(jié)能措施和方案。

6、加強(qiáng)與旅游業(yè)同行之間的交流，更新觀念，開闊經(jīng)營思路，拓展眼界，增長專業(yè)知識。深入市場、了解市場，為經(jīng)營決策建立依據(jù)基礎(chǔ)和良好的信息渠道。

7、逐步完善和提高賓館員工的福利待遇，合理的引進(jìn)人才、培養(yǎng)人才、留住人才。在保證賓館人力資源儲備的前提下，穩(wěn)步開展賓館的經(jīng)營戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)賓館的經(jīng)營目標(biāo)。

8、重視賓館凝聚力，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。堅(jiān)持“以人為本、員工第一”的思想，培養(yǎng)員工“愛館如家”的主人翁意識。充分調(diào)動員工參與管理的主動意識和積極性，增強(qiáng)員工的責(zé)任感和歸宿感，激發(fā)員工的創(chuàng)造力。

9、嚴(yán)抓安全工作，將安全工作層層落實(shí)，確保無重大安全事故發(fā)生。

（二）明確經(jīng)營思路，開展多渠道營銷，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。

1、加強(qiáng)對市場的調(diào)查研究和科學(xué)分析，找準(zhǔn)客源市場，明確賓館定位，制定合理的市場經(jīng)營和競爭策略。

2、明確賓館的優(yōu)、劣勢，加強(qiáng)對外營銷，實(shí)施開展有效、合理的營銷策略，擴(kuò)大銷售渠道；圍繞“收益最大化”的經(jīng)營思路，在擴(kuò)大營銷局面的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步提高賓館的經(jīng)濟(jì)效益。

3、加大對外宣傳力度，利用各界媒體宣傳、樹立良好的企業(yè)品牌形象，提高賓館知名度，提升賓館的社會效益。

4、建立多渠道營銷平臺，通過網(wǎng)絡(luò)訂房、商務(wù)訂房，會議訂房等多方途徑增強(qiáng)客房銷售，同時(shí)加強(qiáng)與各大中介媒體、商務(wù)公司、社會團(tuán)體的聯(lián)系，努力拓寬市場，大力發(fā)展商務(wù)客戶。逐步擺脫單一客源的制約局面，充分整合社會資源，為賓館進(jìn)一步的發(fā)展和提升打好良好的市場基礎(chǔ)。

（三）采用靈活多樣的經(jīng)營模式，盤活企業(yè)資產(chǎn)，爭取效益最大化。

1、盤活現(xiàn)有房產(chǎn)，減輕資產(chǎn)負(fù)擔(dān)，并根據(jù)賓館經(jīng)營的需要和市場尋求，合理規(guī)劃和開發(fā)有利項(xiàng)目。在實(shí)現(xiàn)企業(yè)資產(chǎn)保值、增值的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大企業(yè)的發(fā)展空間和贏利能力。

2、在賓館內(nèi)延伸服務(wù)項(xiàng)目，爭取邊際效益最大化。如通過提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)能力來增加委托代辦等衍生產(chǎn)品和延伸服務(wù)收入（如：代訂車、機(jī)票、安排旅客行程、代售郵政產(chǎn)品等）。

3、在條件成熟的情況下，通過產(chǎn)業(yè)鏈的向前延伸和向后深化，來保證主業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展和企業(yè)邊際效益的增加。

篇10

二、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)。

本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定，逐級建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé)，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。

嚴(yán)格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專項(xiàng)活動》，按照總公司的具體要求，深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施，加強(qiáng)對物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理，并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。

一、安全生產(chǎn)工作高度重視，繼續(xù)完善相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度。

上半年，我們總公司對安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。賓館酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、制度進(jìn)步完善。為加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，酒店成立了“安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任小組長及酒店第一安全責(zé)任人，各部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門第一安全責(zé)任人；并成立了“消防小分隊(duì)”，由酒店工程部人員擔(dān)任專職隊(duì)員，各部門也都設(shè)立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應(yīng)急預(yù)案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務(wù)安全知識”等相關(guān)安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認(rèn)識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。2、加強(qiáng)夜間值班經(jīng)理的管理，嚴(yán)格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。3、對關(guān)鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當(dāng)立即向酒店駐地民警報(bào)告；嚴(yán)禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險(xiǎn)性物品帶入酒店。5、餐廳要加強(qiáng)安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時(shí)制止不安全因素的產(chǎn)生。