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關(guān)鍵詞：茶文化旅游；產(chǎn)業(yè)態(tài)勢

中圖分類號：F59文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

隨著我國茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。伴隨著茶文化旅游的發(fā)展，在學(xué)術(shù)界，茶文化旅游的研究也是方興未艾。目前，在學(xué)術(shù)界的研究中，主要偏重于茶文化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對茶文化旅游的理論，特別是有關(guān)茶文化旅游的概念、特征的研究少之又少。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關(guān)概念、特征以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢進(jìn)行研究，以期達(dá)到豐富茶文化旅游的理論研究內(nèi)容的目的。

一、茶文化旅游的概念

（一）茶文化與文化旅游。研究茶文化旅游的概念，要首先界定茶文化與文化旅游的關(guān)系。茶文化的概念有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。最早提出文化旅游概念的美國學(xué)者羅伯特?麥金托什認(rèn)為“文化旅游包括旅游的各個(gè)方面，旅游者從中學(xué)到他人的歷史和遺產(chǎn)，以及他們的當(dāng)代生活和思想”，這是從廣義上定義文化旅游的概念。國內(nèi)學(xué)者任冠文認(rèn)為“文化旅游是指旅游者主要以消費(fèi)文化旅游產(chǎn)品，體驗(yàn)與享受旅游活動(dòng)中的文化內(nèi)涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動(dòng)”。從以上概念可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化內(nèi)涵的延伸，又是文化旅游業(yè)發(fā)展到新階段的產(chǎn)物。

（二）茶文化旅游的概念。關(guān)于茶文化旅游的概念，目前學(xué)術(shù)界不但沒有統(tǒng)一的定義，而且有關(guān)茶文化旅游概念的論文也是少之又少。張琳潔認(rèn)為，茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認(rèn)為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認(rèn)識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以上關(guān)于茶文化旅游的概念，作者都是從旅游產(chǎn)業(yè)化的角度進(jìn)行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游內(nèi)涵之間的關(guān)系，沒有突出旅游者的文化動(dòng)機(jī)。筆者根據(jù)世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時(shí)所發(fā)生的旅行”認(rèn)為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗(yàn)茶文化內(nèi)涵，而對茶文化旅游區(qū)進(jìn)行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

二、茶文化旅游的特征

（一）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，表現(xiàn)出很強(qiáng)的文化性特征。文化性不但是當(dāng)今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的過程中沒能表現(xiàn)出茶的文化性特征，不但沒有吸引力，而且行之不遠(yuǎn)。茶文化旅游的文化性是有關(guān)茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質(zhì)形式和精神形式。在這些表現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個(gè)核心來表達(dá)，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制過程，使游客體驗(yàn)到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗(yàn)中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗(yàn)茶文化的精神內(nèi)涵。

（二）茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在內(nèi)涵方面表現(xiàn)出很強(qiáng)的文化性，茶文化旅游的一個(gè)重要的特征是，它在內(nèi)涵上更多地體現(xiàn)出休閑娛樂性特征。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性；茶文化在表現(xiàn)形式中也更多的是使受眾體驗(yàn)茶所帶來的休閑娛樂享受。從以上兩點(diǎn)來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特征是相一致的，這也是茶文化能適應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展，迅速開發(fā)出茶文化旅游的前提。在茶文化旅游中，主要是通過有關(guān)茶的藝術(shù)表現(xiàn)形式來突出這一特征，特別是茶文化的核心――茶道，它在表演過程中，所展示出來茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。

（三）茶文化旅游的經(jīng)濟(jì)性。茶文化旅游作為當(dāng)今旅游產(chǎn)業(yè)的一個(gè)分支，它的經(jīng)濟(jì)性特征表現(xiàn)的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業(yè)化所決定的。茶文化旅游企業(yè)在開展旅游的過程中追求經(jīng)濟(jì)利益是首要的目標(biāo)，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經(jīng)濟(jì)性是把雙刃劍，一方面現(xiàn)今世界是市場經(jīng)濟(jì)世界，追尋經(jīng)濟(jì)性就能用經(jīng)濟(jì)手段更好地保護(hù)茶文化藝術(shù)，豐富茶文化內(nèi)涵；另一方面由于過度地追求經(jīng)濟(jì)性使有些茶文化旅游企業(yè)偏離茶文化的傳統(tǒng)形式，甚至把一些糟粕帶進(jìn)茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經(jīng)濟(jì)性特征，在開展茶文化旅游的過程中不但要追尋經(jīng)濟(jì)利益，還要兼顧社會(huì)效益和生態(tài)效益。

三、茶文化旅游的產(chǎn)業(yè)態(tài)勢

（一）國內(nèi)茶文化旅游發(fā)展初露端倪。國內(nèi)雖然茶文化旅游發(fā)展迅速，但仍然處于初級階段，這主要表現(xiàn)為：產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，知名度不高，旅游產(chǎn)品稀少。目前，我國開展茶文化旅游的地區(qū)主要是較大的產(chǎn)茶區(qū)，這些茶葉產(chǎn)區(qū)雖然茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模較大，但是與茶相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的大型旅游景區(qū)和旅游公司，這樣就不能適應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)飛速發(fā)展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關(guān)的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很少有人知道與龍井相關(guān)的旅游產(chǎn)品。縱觀國內(nèi)的茶文化旅游市場，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)十分不足，產(chǎn)品不但稀少而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。以上幾點(diǎn)說明我國茶文化旅游開發(fā)十分不足，還處于水平較低的初級階段，要想發(fā)展我國茶文化旅游，必須擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升旅游產(chǎn)品的知名度，大力開發(fā)適合我國茶文化旅游的產(chǎn)品。

（二）茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產(chǎn)業(yè)普遍存在重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展輕視旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象。由于我國茶文化旅游是在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產(chǎn)業(yè)收入高，導(dǎo)致在開展茶文化旅游的過程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是政府導(dǎo)向性，以政府為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)模式中，政府在開發(fā)的過程中只重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，輕視與茶有關(guān)的旅游發(fā)展，有的地方政府之所以發(fā)展茶文化旅游無非是為了豐富茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容，這種發(fā)展模式勢必影響茶文化旅游的健康發(fā)展。

（三）節(jié)會(huì)旅游帶動(dòng)茶文化旅游發(fā)展。近年來，節(jié)會(huì)旅游在很大程度上帶動(dòng)了我國旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開展的茶文化節(jié)，吸引了大量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時(shí)把旅游要素也整合進(jìn)去，這樣達(dá)到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很大程度上帶動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展。如，上海市把以前的茶文化節(jié)名稱就改成了“茶文化旅游節(jié)”，旅游元素的加入豐富了茶文化節(jié)的內(nèi)涵。但是，這些節(jié)會(huì)旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機(jī)地結(jié)合。

四、結(jié)語

茶文化旅游無論在理論研究還是在行業(yè)發(fā)展態(tài)勢上都處于起始階段。要促進(jìn)茶文化旅游的發(fā)展，就要加大對其的理論研究，提高理論研究水平，從理論高度上指導(dǎo)行業(yè)的良性發(fā)展。

（作者單位：信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校）

主要參考文獻(xiàn)：

[1]陳文化.中華茶文化基礎(chǔ)知識[M].中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.2.

篇2

關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì)；茶文化旅游；發(fā)展策略

茶文化旅游，是我國傳承、創(chuàng)新傳統(tǒng)文化，拉動(dòng)國內(nèi)旅游內(nèi)需所提出的新型旅游模式，茶文化旅游的特點(diǎn)是人文性強(qiáng)，文化底蘊(yùn)深厚，旅游形式新穎豐富，旅游層次多元化，旅游周邊產(chǎn)品繁多等，不僅能夠滿足當(dāng)下人們游歷美景的旅游需求，而且能夠釋放人的壓力，陶冶人們的情操，在當(dāng)代節(jié)奏緊張的生活環(huán)境下，茶文化旅游十分受青睞。而基于低糖經(jīng)濟(jì)下的茶文化旅游，在旅游內(nèi)容、形式、內(nèi)涵上更具生態(tài)性，更加環(huán)保、綠色，更加符合我國可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，是未來茶文化旅游的主要趨勢和方向。

1低碳旅游的發(fā)展概述

1.1低碳旅游成為未來旅游業(yè)的發(fā)展趨勢

所謂低碳旅游不是表面上的減少碳排放的簡單含義，它更包含著深層次的將資源的有限性創(chuàng)造無限性價(jià)值的含義，旅游本身就是為了達(dá)到精神和身體的滿足，旅游更是加速了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多城市因?yàn)槁糜螛I(yè)的發(fā)展拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐腉DP的增長，大連就是一個(gè)明顯的例子，但隨著旅游業(yè)的發(fā)展，很多環(huán)境問題也隨之而來。在旅游行業(yè)中還存在著許多的關(guān)于碳排放不合格的問題，對于旅游業(yè)在節(jié)能減。最近幾年，我國的旅游業(yè)的未來發(fā)展前景很好，但是實(shí)際面臨的問題也是很多的，許多城市旅游業(yè)的開發(fā)不惜以環(huán)境為代價(jià)，造成很多資源的浪費(fèi)和污染，這種以環(huán)境為代價(jià)來拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的方式是不可取的。國家針對旅游業(yè)的開展和實(shí)施也沒有明確的條例規(guī)定，一切都是由當(dāng)?shù)卣鲋鳎捎趪覍@方面沒有一個(gè)總體的把控，就會(huì)導(dǎo)致很多不是太乎規(guī)矩的事情發(fā)生。旅游業(yè)在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)方面應(yīng)該充分發(fā)揮其優(yōu)勢，作為低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)桿，從低碳旅游、文化開發(fā)、環(huán)境保護(hù)以及節(jié)能減排等幾個(gè)方面入手，強(qiáng)化低碳旅游的力度，提升低碳旅游的影響力。

1.2低碳旅游的發(fā)展與變遷

1.2.1旅游觀念的改變

雖然我國目前的旅游業(yè)逐漸展現(xiàn)出上升發(fā)展的跡象，但在旅游業(yè)的中還存在一些問題，像景區(qū)的工作人員對游客的服務(wù)態(tài)度以及一些景點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施陳舊等問題，這些問題都影響著旅游業(yè)的發(fā)展，對旅游業(yè)形成了制約。又因?yàn)槁糜螛I(yè)是發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的一條方便之路，所以，對于現(xiàn)在的旅游業(yè)中的問題應(yīng)該加以解決，采取的措施包括以下幾點(diǎn):第一，將生態(tài)環(huán)保的概念加入到景區(qū)的建設(shè)中，一方面減少了資源的浪費(fèi)，另一方面也對游客產(chǎn)生了影響;第二，在旅游業(yè)發(fā)達(dá)的城市，設(shè)立專門的旅游條線車，方便游客的乘坐，同時(shí)也鼓勵(lì)游客乘坐公共交通，低碳出行，提高更多人的環(huán)保意識。

1.2.2消費(fèi)觀念的改變

通過政府與公益組織的努力，讓很多人認(rèn)識到了環(huán)保的重要性，使很多人的消費(fèi)觀念得以轉(zhuǎn)變;首先，在住宿上，不再選擇星級賓館等一些設(shè)施全面的地方住宿，多數(shù)會(huì)選擇一些環(huán)境整潔的旅館居住；其次，在出行方面，更多的人選擇騎自行車或者徒步旅游，減少了碳排放；消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對于低碳旅游行業(yè)的發(fā)展具有一定的歷史意義。

1.2.3旅游政策的變革

低碳旅游并不是社會(huì)中的哪一方單方面提出來的，他是需要多方面共同協(xié)調(diào)完成的，需要國家制定出一些相關(guān)的扶持政策和一些旅游企業(yè)對政策的支持和實(shí)際應(yīng)用，還有游客對一些旅游法規(guī)的遵守。

2低碳茶文化旅游的發(fā)展條件分析

2.1良好的旅游業(yè)發(fā)展背景

2.1.1旅游需求不斷提升

低碳旅游的提出，不僅增加了人們的環(huán)保意識，還使人們對于旅游行業(yè)的要求也隨之提高，面對著各種各樣的旅游需求，旅游業(yè)的發(fā)展需要更多的助力，其中茶文化就是一個(gè)很好的助推者。旅游業(yè)是隸屬于服務(wù)業(yè)中的一種，茶文化是一種傳統(tǒng)文化，將二者有機(jī)的組合在一起，一定會(huì)達(dá)到意外的效果。首先，茶文化是極具特色的文化形式，并具有極為豐富的文化內(nèi)涵，在此基礎(chǔ)上一定會(huì)獲得消費(fèi)者的好評；其次，茶葉集天地之靈氣，生長于大自然之中，因此具有明顯的原生態(tài)性，加之中國4700多年茶文化歷史，更顯其文化底蘊(yùn)。如果在當(dāng)?shù)氐牟栉幕呀?jīng)形成一定的影響力，在加上后天的旅游業(yè)的開展，不僅使茶文化走出去，還會(huì)使貿(mào)易走進(jìn)來。當(dāng)茶文化與旅游相撞，一定會(huì)撞出一條新形式的旅游之路。

2.1.2低碳旅游理念得以踐行

當(dāng)開發(fā)綠色低碳旅游的意識已經(jīng)被接受之后，接下來培養(yǎng)人們的低碳消費(fèi)的理念就成為了首要目標(biāo)，因?yàn)楣庥幸庾R是不夠的，只有意識不行動(dòng)還是看不見效果，所以要形成綠色低碳的消費(fèi)理念，只有這種理念的形成才能夠促使著人們?nèi)バ袆?dòng)。從目前我國綠色環(huán)保旅游的發(fā)展情況來看，取得的成績是不能否定的，比如上海世博園以及海南國際旅游島，這些都是非常具有代表性的低碳環(huán)保景區(qū)。他們存在的目的就是為了讓人們明白，低碳一樣可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展是可以建立在低碳基礎(chǔ)上的。這兩處地方充分證明了低碳旅游理念是值得被踐行的。

2.1.3特色旅游日漸興起

近些年我國為了拉動(dòng)旅游內(nèi)需，豐富人們的業(yè)余文化生活，在旅游事業(yè)建設(shè)上，開始倡導(dǎo)物質(zhì)與文化的相結(jié)合，單一的旅游方式逐漸為多元化的特色旅游所取代。相關(guān)部門開始意識到旅游業(yè)的發(fā)展需要注入新的血液，茶文化是其中必不可少的一項(xiàng)，因?yàn)椴枋菑墓糯鱾飨聛淼模哂幸欢ǖ臍v史意義，茶還具有凝神靜氣的功能，茶可以驅(qū)走心煩氣躁，茶中富有深刻的文化底蘊(yùn)。可以結(jié)合一些地區(qū)所產(chǎn)的特色茶，開展新的旅游模式，新的旅游模式中不僅包含之前的對景色的瀏覽還包括對茶的了解，一舉兩得。

2.2茶文化旅游的初步發(fā)展

建設(shè)茶文化旅游的項(xiàng)目，不僅是對茶文化的傳播，也是對當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^的利用，在結(jié)合自然資源和茶資源的同時(shí)開展旅游業(yè)，開設(shè)多種體驗(yàn)活動(dòng)項(xiàng)目，讓游客實(shí)際動(dòng)手采摘茶葉，為茶噴水等活動(dòng)，來吸引廣大消費(fèi)者，還可以根據(jù)茶的源來開展一些藝術(shù)表演，加深游客對茶文化的記憶，同時(shí)，對茶的采摘，加工等形成一個(gè)具有專業(yè)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)鏈，樹立一個(gè)自己的品牌，看到這種茶就會(huì)想到當(dāng)?shù)氐牟栉幕队∠蟠蠹t袍》演出，演出極具地方特色與文化內(nèi)涵，包括民間斗茶、茶文化節(jié)等內(nèi)容，能夠?qū)⒂慰屠氲讲栉幕榫持校谷藗兩钌铙w悟中國茶文化的內(nèi)涵和精髓。茶葉本身具有藥用功效，經(jīng)過千百年的傳承，茶葉也被賦予了深厚的文化內(nèi)涵。茶樹生長在大自然中，集天地之精華。采茶的工藝也十分精湛，茶歌、茶舞也極具藝術(shù)價(jià)值。這些都是屬于茶文化的范疇，豐富多樣的茶文化給人們帶來獨(dú)特的茶文化體驗(yàn)和審美享受。然而隨著茶文化旅游發(fā)展的越來越好，其中也表現(xiàn)出一些問題，像對一些資源的利用不到位，導(dǎo)致資源的浪費(fèi)，所以，在大力開展茶文化旅游的同時(shí)，還要時(shí)刻記憶茶文化旅游還是低碳環(huán)保的旅游，不能忘記根本。如何讓茶文化旅游與低碳、資源優(yōu)化相輔相成，是政府和企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)問題，只有解決好這個(gè)問題，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，實(shí)行低碳的茶文化旅游才能夠?qū)崿F(xiàn)。

3低碳茶文化旅游的發(fā)展策略研究

3.1做好科學(xué)規(guī)劃

開展低碳茶文化旅游是一個(gè)具有戰(zhàn)略意義的旅游業(yè)的發(fā)展，但在實(shí)際建設(shè)茶文化旅游基地過程中，一定要將低碳進(jìn)行到底，不能因?yàn)榻ㄔO(shè)茶文化旅游基地而將原來的茶文化破壞，在這里要在開始建設(shè)前找準(zhǔn)當(dāng)?shù)匾约皣业囊?guī)定，按照法律法規(guī)來建設(shè)茶文化基地，與此同時(shí)也要對茶文化進(jìn)行保護(hù)，不要對茶文化造成一種不可恢復(fù)的局面，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，保護(hù)好茶區(qū)不受破壞。

3.2發(fā)揮示范推廣作用

低碳旅游作為旅游業(yè)的新起點(diǎn)，不僅需要旅游行業(yè)自身的努力，還需要廣大人們?nèi)罕姷呐浜稀τ诘吞悸糜沃械男滦筒栉幕糜危透枰髽I(yè)和消費(fèi)者的共同協(xié)作，各自發(fā)揮自身的潛在優(yōu)勢以及自身的能力，為茶文化旅游的建設(shè)起一個(gè)良好的作用。這種茶文化旅游模式，可以根據(jù)不同地區(qū)不同的茶文化進(jìn)行不同的規(guī)劃，針對不同的茶其身上帶有的不同的特點(diǎn)，來設(shè)計(jì)茶文化旅游方式。例如杭州梅家塢茶文化村，這里以古樸的民居和茶鄉(xiāng)風(fēng)情吸引養(yǎng)來自四而八方的游客，成為全國示范性的茶文化旅游區(qū)。這種示范推廣很有作用，會(huì)引導(dǎo)一些具有獨(dú)特茶文化的地區(qū)進(jìn)行茶文化旅游的開展。

3.3完善運(yùn)營方式

茶文化的旅游基地的建成之后，需要制定一系列的運(yùn)營方式，不能再沿用之前的粗放式的旅游方式，應(yīng)該針對其所在地區(qū)的茶的特點(diǎn)來設(shè)計(jì)運(yùn)營方式，改變之前的粗放型運(yùn)營方式，建設(shè)集約型的運(yùn)營模式，通過對茶區(qū)所在地區(qū)的地理位置和茶所具有的文化來設(shè)計(jì)旅游方式。例如浙江湖州的顧諸茶文化鄉(xiāng)村旅游區(qū)。

3.4提高環(huán)保意識

當(dāng)一切的準(zhǔn)備工作做好之后，又回到了提高人們的意識上，因?yàn)橐庾R這一東西是會(huì)隨著時(shí)間，所處的生活環(huán)境，工作環(huán)境等因素而改變的，所以，提高環(huán)保意識這個(gè)事是需要長久保持的，當(dāng)新的茶文化旅游景區(qū)建好之后，會(huì)有一些人慕名而去，但見到如此“簡陋”的景區(qū)可能心中的興奮被澆掉大半，這樣就會(huì)影響景區(qū)的收入，所以環(huán)保的意識很重要，它是引導(dǎo)社會(huì)大眾衣食住行的消費(fèi)觀念的起源。

篇3

茶文化旅游在我國已經(jīng)逐漸形成了一種旅游新風(fēng)尚。但我們必須意識到，影響茶文化旅游體驗(yàn)的影響因素紛繁復(fù)雜，管控好這些影響因素，才能讓廣大游客真正體會(huì)到茶文化旅游的魅力，進(jìn)而產(chǎn)生流連忘返的感受。本文嘗試研究影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素，提出一套改善對策，意在起到拋磚引玉之用。

關(guān)鍵詞：

茶文化旅游；體驗(yàn)；影響因素

眾所周知，我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化在我國的發(fā)展源遠(yuǎn)流長，迄今仍閃爍著智慧之光。經(jīng)過數(shù)千年歷史的發(fā)展，茶葉已經(jīng)突破物質(zhì)形態(tài)，在文化層面和精神層面都有所發(fā)展。上個(gè)世紀(jì)90年代，我國的茶文化旅游開始進(jìn)入人們的視野中，并于近些年得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展。如今，我國的茶文化旅游體現(xiàn)出兩種發(fā)展形式：一是專項(xiàng)類，以茶館、茶社、博物館為主要形式，比如北京老舍茶館、蘇州春來茶社、中華武夷茶博園等遠(yuǎn)近聞名、蜚聲國際；二是綜合類，即把茶葉觀光、采摘、茶藝表演、休閑活動(dòng)等融為一體，成立一個(gè)綜合性的旅游景區(qū)，比如廣州雁南飛茶田度假村、杭州梅家塢茶文化鄉(xiāng)村旅游區(qū)等，得到了廣大游客的普遍認(rèn)可與青睞。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游在我國已經(jīng)逐漸成了一種旅游新風(fēng)尚。但我們必須意識到，影響茶文化旅游體驗(yàn)的影響因素紛繁復(fù)雜，管控好這些影響因素，才能讓廣大游客真正體會(huì)到茶文化旅游的魅力，進(jìn)而產(chǎn)生流連忘返的感受。本文嘗試研究影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素，提出一套改善對策，意在起到拋磚引玉之用。

1影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素

繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后，人類社會(huì)進(jìn)入到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)模式中，目前，我國已經(jīng)積極參與到世界性體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流中，旅游企業(yè)也與時(shí)俱進(jìn)，強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展。茶文化旅游的發(fā)展，促使游客越來越強(qiáng)調(diào)良好體驗(yàn)要求的產(chǎn)生。從宏觀角度而言，影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1.1人口統(tǒng)計(jì)學(xué)因素

游客由于受到性別、年齡、職業(yè)、收入情況、教育程度等因素的影響，參與旅游項(xiàng)目的類型、喜好程度也不盡相同，這些因素也會(huì)體現(xiàn)在他們參與茶文化旅游的主觀能動(dòng)性方面。

1.2旅游期望

游客了解茶文化知識的程度將對其選擇旅游產(chǎn)品產(chǎn)生直接影響。毫無疑問，游客對茶文化知識了解越多，就越看重某個(gè)區(qū)域的茶文化特色，對茶文化旅游的品質(zhì)要求就越高。游客的旅游經(jīng)歷也會(huì)影響他們對茶文化旅游地的選擇，游客的旅游經(jīng)歷越豐富，對茶文化旅游的品質(zhì)要求就會(huì)相應(yīng)提高。另外，游客對茶文化旅游地的了解程度也對游客的旅游質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，游客對旅游目的地的了解越多，目標(biāo)越明確，會(huì)直接影響其旅游體驗(yàn)。另外，旅游花費(fèi)也會(huì)對游客的旅游體驗(yàn)形成一定的影響。當(dāng)游客覺得茶文化旅游物有所值時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生較高的滿意度。

1.3茶文化旅游區(qū)的市場營銷

如今，市場營銷的重要性已經(jīng)被業(yè)內(nèi)人士所普遍認(rèn)可，優(yōu)秀的市場營銷策略猶如一個(gè)好的錦囊妙計(jì)，可以幫助企業(yè)出奇制勝。茶文化旅游的市場營銷是旅游景區(qū)吸引游客的主要方式，也是游客了解景區(qū)的重要路徑，可以使游客對景區(qū)產(chǎn)生良好的第一印象。如果茶文化旅游景區(qū)的營銷策略比較滯后，可能影響游客的旅游體驗(yàn)。

1.4茶文化旅游資源和產(chǎn)品

茶文化旅游資源是景區(qū)吸引游客的重要載體，是對外宣傳的重要元素，也是影響游客茶文化旅游體驗(yàn)的關(guān)鍵條件。另外，茶文化旅游產(chǎn)品是否具備多元性和參與性，也會(huì)直接影響游客的旅游體驗(yàn)。

1.5茶文化旅游景區(qū)的管理

茶文化旅游景區(qū)的管理涉及到吃、住、行、游、娛、購等諸多要素，它們與游客的旅游體驗(yàn)息息相關(guān)。餐飲、住宿、娛樂是否具備特色性，工作人員的服務(wù)是否到位，直接影響游客對旅游景區(qū)的滿意度。

2茶文化旅游現(xiàn)狀

根據(jù)上文分析，影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素多種多樣，需要旅游企業(yè)進(jìn)行綜合考慮，然而我們不得不承認(rèn)，從目前來看，我國的茶文化旅游現(xiàn)狀并不盡如人意，對相關(guān)體驗(yàn)因素考慮甚少，所以出現(xiàn)了一系列問題，具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

2.1茶類產(chǎn)品比較單一

如今，我國茶文化雖然已經(jīng)與旅游業(yè)產(chǎn)生了一定結(jié)合，然而茶文化的深度與特色還不夠鮮明，再加上受到經(jīng)營不善等因素的影響，導(dǎo)致我國各地的茶文化旅游存在較嚴(yán)重的雷同現(xiàn)象，比如普洱茶文化出現(xiàn)文化深度不夠等問題；安徽茶文化存在依附性強(qiáng)、狹隘性大等問題。而且茶文化與旅游的結(jié)合度也不是特別強(qiáng)烈，茶文化只是作為旅游業(yè)的一個(gè)點(diǎn)綴品，尚未真正做到茶文化與旅游業(yè)的有機(jī)融合。

2.2游客參與性不強(qiáng)

目前，很多游客參與茶文化旅游的主要目的是購買茶葉，旅游景區(qū)尚未充分重視游客與茶文化旅游的有機(jī)結(jié)合。比如以武夷山大紅袍茶文化旅游為例，游客一般只能參觀到大紅袍茶葉的生產(chǎn)基地和采摘過程，對于品茶、講茶，了解與大紅袍有關(guān)的歷史文化，景區(qū)并未有太多涉及，這就導(dǎo)致游客無法真正參與到茶文化旅游體驗(yàn)中，對茶文化的認(rèn)可度持保留意見。

2.3茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)滯后

茶文化旅游產(chǎn)品是影響茶文化旅游體驗(yàn)的重要因素。如今，很多景區(qū)的茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)滯后，沒有創(chuàng)新性。比如以茶葉博物館為例，它是茶文化的精華聚集地，但是沒有充分發(fā)揮應(yīng)有功能，僅僅局限在展示產(chǎn)品方面，游客的參與度不夠，尚未能真正了解茶文化。再比如，茶葉產(chǎn)品的包裝方面也未能真正體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣桊^只是考慮到了自己的商業(yè)利益，對茶文化包裝裝飾重視不足，導(dǎo)致茶文化的含量少之又少。

2.4茶文化旅游景區(qū)的級別較低

隨著茶文化旅游的日漸風(fēng)靡，我國相繼涌現(xiàn)出大批茶文化旅游景區(qū)，然而，這些景區(qū)的級別都比較低，級別較高的景區(qū)也就局限于廣東雁南飛茶葉度假村和漳州天福茶博物館兩家，其他旅游景區(qū)的級別都不盡如人意。綜上所述可以看出，我國茶文化旅游還存在相當(dāng)大的改進(jìn)空間，這樣才能進(jìn)一步提升游客的旅游體驗(yàn)。

3提高茶文化旅游體驗(yàn)的對策

3.1結(jié)合游客需求準(zhǔn)確定位市場

如今，茶文化旅游已經(jīng)成為一股潮流，要想使這股潮流永盛不衰，關(guān)鍵要持續(xù)創(chuàng)新。旅游業(yè)應(yīng)該圍繞市場需求與游客喜好，對茶文化旅游進(jìn)行精準(zhǔn)定位，找準(zhǔn)目標(biāo)市場，并綜合考慮其他體驗(yàn)因素，為游客提供優(yōu)質(zhì)的茶文化旅游產(chǎn)品。站在游客的角度而言，它能否成為某個(gè)產(chǎn)品、某個(gè)品牌的消費(fèi)者，并對這個(gè)產(chǎn)品、品牌產(chǎn)生忠誠感，直接受到其年齡、性別、經(jīng)濟(jì)收入、生活習(xí)慣、教育程度、家庭狀況、生活地域等一系列因素的影響。所以茶文化旅游業(yè)要全面考慮游客的實(shí)際情況，著重提升景區(qū)現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品，并研發(fā)新的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)推陳出新。另外，要想提升游客的旅游體驗(yàn)，不僅要完善茶文化旅游的日程安排，還要優(yōu)化茶文化旅游的價(jià)格，對景區(qū)內(nèi)的茶館、茶社、茶坊等進(jìn)行改革，分別設(shè)置高檔型與大眾型，滿足游客的不同需求。茶館也要努力改變以往單一化的經(jīng)營模式，面向游客開放新的經(jīng)營項(xiàng)目。

3.2提升茶文化旅游的文化內(nèi)涵

茶文化與旅游業(yè)的結(jié)合是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不可能一蹴而就，關(guān)鍵要加強(qiáng)茶文化旅游的文化內(nèi)涵。我國茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，閃爍著璀璨的人文光輝，這些文化對當(dāng)今社會(huì)也有著巨大啟示作用，比如茶文化中隱含的“寧靜致遠(yuǎn)”、“含蓄深沉”等哲學(xué)精神，可以給身處于浮躁社會(huì)中的現(xiàn)代人注入一股清流，使現(xiàn)代人潛移默化地提升思想境界。旅游業(yè)在開發(fā)旅游產(chǎn)品時(shí)，要注重應(yīng)用這些博大精深的茶文化元素，提升茶文化旅游產(chǎn)品的整體格調(diào)。景區(qū)也要注意提升旅游產(chǎn)品的參與性，可以讓游客親自參與采摘、制茶、品茶等環(huán)節(jié)，使他們感同身受，感受到茶文化的無窮魅力。比如以武夷山大紅袍茶文化旅游為例，旅游區(qū)可以將武夷山的茶葉資源與避暑養(yǎng)生、休閑度假、商務(wù)會(huì)議有機(jī)融合，為廣大游客提供以茶為主題的旅游產(chǎn)品，凸顯武夷山茶文化旅游的新穎性與獨(dú)特性。

3.3提升游客與茶文化的結(jié)合度

要想提升游客參與茶文化旅游的體驗(yàn)度，必須加強(qiáng)他們與茶文化的結(jié)合度，如果游客一直以旁觀者的身份看待茶文化旅游，如何產(chǎn)生融入感？有鑒于此，茶文化旅游景區(qū)要竭力提高游客與茶文化的結(jié)合度。首先，景區(qū)可以為游客提供科普教育產(chǎn)品和文化體驗(yàn)旅游產(chǎn)品，促使游客加強(qiáng)對茶文化的了解程度，武夷山大紅袍旅游區(qū)就為游客提供了這兩類產(chǎn)品，利用現(xiàn)代信息技術(shù)向游客展示生態(tài)茶園的建設(shè)，使他們了解茶葉品種與功能。這種做法值得大力推廣。其次，旅游景區(qū)要不斷優(yōu)化茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施，可以考慮在景區(qū)內(nèi)使用環(huán)保車運(yùn)載游客，這樣還能落實(shí)低碳經(jīng)濟(jì)的基本精神；再次，旅游景區(qū)還要不斷提升工作人員的服務(wù)水平，聘請富有經(jīng)驗(yàn)的人員為游客講解茶文化，提升游客對茶文化的強(qiáng)烈興趣。

4結(jié)束語

旅游業(yè)被稱之為“永不墜落的朝陽產(chǎn)業(yè)”，它的迅猛發(fā)展帶動(dòng)了茶文化旅游的風(fēng)靡和流行。由于茶文化旅游在我國尚處于起步階段，所以存在一系列亟待解決的問題，直接影響了游客的體驗(yàn)。我們相信，經(jīng)過多方努力，茶文化旅游將會(huì)越來越壯大，旅游景區(qū)要結(jié)合游客需求準(zhǔn)確定位市場、提升茶文化旅游的文化內(nèi)涵和提升游客與茶文化的結(jié)合度，這樣一來，茶文化旅游將會(huì)釋放出其強(qiáng)大的市場潛力，帶動(dòng)我國旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)進(jìn)步！

作者：李紅巖 單位：山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇4

Key words： Pu'er tea culture；tourism；product development

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2015）20-0054-02

1 普洱茶文化旅游概念

茶業(yè)、茶文化、旅游業(yè)是一個(gè)相輔相成的體系，前者的振興會(huì)豐富后者的內(nèi)容，后者的興盛會(huì)帶動(dòng)前者的發(fā)展，兩者具有本質(zhì)的聯(lián)系[1]。茶文化旅游是指以茶和茶文化為主題，以達(dá)到積極的休息和娛樂、獲取知識和體驗(yàn)人生價(jià)值等為目的，而開展的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動(dòng)[2]。普洱茶名距今已有三百多年的歷史，源自明朝。但云南產(chǎn)茶的歷史可追溯到三國時(shí)期，民間有“武侯遺種”的說法，證明云南的濮人種茶有悠久的歷史[3]。現(xiàn)有的普洱茶從外型上可分為餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶和散茶等。

2 普洱市普洱茶文化旅游現(xiàn)狀

云南省普洱市作為國家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)，圍繞打造世界茶源、中國茶城、普洱茶都，以生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉加工、品牌營銷和培育為核心，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，推廣集茶葉種植、加工、旅游等為一體的茶莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，力將普洱市建設(shè)成全國重要的普洱茶研發(fā)中心、生產(chǎn)加工基地、集散中心和茶文化旅游中心。

普洱現(xiàn)有營盤山萬畝茶園，困鹿山萬畝古茶園，江城牛洛河生態(tài)茶園，鎮(zhèn)沅千家寨、邦崴千年古茶樹、佛殿山野生古茶樹群落、瀾滄景邁山萬畝茶園等，特別是位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁村的千年萬畝古茶園，連片采摘面積達(dá)16000余畝，是云南所有古茶園中連片面積最大的，令人驚嘆。

3 普洱市普洱茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)存在的問題

但是在現(xiàn)有的條件下，普洱市的普洱茶文化旅游存在著中心地形象不清晰，缺乏宣傳，缺少高素質(zhì)的專業(yè)人才，茶文化旅游項(xiàng)目單一，參與性不強(qiáng)，在市場運(yùn)行機(jī)制、統(tǒng)一管理機(jī)制方面存在缺陷等問題。在普洱茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，我們應(yīng)該在注重茶工藝創(chuàng)新的同時(shí)，在普洱茶旅游和營銷方面有所作為，聯(lián)合相關(guān)旅游、酒店企業(yè)，共同開發(fā)打造普洱茶文化旅游產(chǎn)品。

4 普洱茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)手段

4.1 緊跟綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮，發(fā)展茶莊園經(jīng)濟(jì) 綠色經(jīng)濟(jì)是未來社會(huì)發(fā)展趨勢，在經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)后，綠色經(jīng)濟(jì)是未來可持續(xù)發(fā)展的必然之路，任何國家、地區(qū)都必須走到這條路上來。在2015年4月28日至6月1日在普洱學(xué)院舉行的首屆普洱綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇中，諸多的專家、學(xué)者和企業(yè)界人士都充分表達(dá)了對綠色經(jīng)濟(jì)的認(rèn)識和綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。普洱市作為首個(gè)國家級綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)，綠色生態(tài)是普洱最大的優(yōu)勢與特色，普洱森林覆蓋率達(dá)68.7%，是名副其實(shí)的“綠海明珠”。在此次論壇中普洱學(xué)院院長成文章發(fā)表了題為《“一路一帶”戰(zhàn)略格局下普洱綠色產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式思考》的報(bào)告，成文章認(rèn)為，普洱綠色產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的模式，是進(jìn)一步加強(qiáng)綠色生態(tài)保護(hù)，打造綠色生態(tài)旅游的典范，成為全國綠色生態(tài)旅游示范區(qū)和“一帶一路”國際生態(tài)旅游的集散區(qū)。

普洱茶作為普洱市綠色農(nóng)業(yè)的代表，普洱茶文化旅游的發(fā)展，也必須緊跟著綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流，開發(fā)現(xiàn)代茶園、有機(jī)茶園。比如普洱就以生態(tài)茶園、貢茶園、高山茶園、古茶園等為基礎(chǔ)，重點(diǎn)打造中華普洱茶博覽苑、茶馬古道遺址公園、寧洱困鹿山皇家古茶園、鎮(zhèn)沅千家寨旅游區(qū)等茶文化旅游項(xiàng)目。大力發(fā)展集茶生產(chǎn)、旅游、文化、體驗(yàn)、養(yǎng)生、餐飲于一體的茶莊園，把普洱打造稱中國茶文化觀光旅游勝地。

4.2 特色普洱茶文化旅游商品的開發(fā) 除傳統(tǒng)的普洱茶商品外，還應(yīng)努力探索普洱茶旅游商品開發(fā)新思路，不斷推出制作精美、價(jià)格適宜的普洱茶文化旅游商品。

4.2.1 石斛普洱茶的開發(fā) 普洱除了普洱茶比較有特色之外，還有另一特產(chǎn)石斛。普洱市地處于祖國的西南邊陲，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，是最適合石斛生長的地方，市內(nèi)共有野生石斛80多種。2013年雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣雙龍古茶園茶廠廠長楊加龍自主研發(fā)的“石斛普洱茶及其制備方法”被國家知識產(chǎn)權(quán)局授予國家級發(fā)明專利。石斛普洱茶的特殊功效表現(xiàn)在不僅具有排毒養(yǎng)顏的功能，而且還具有活血散瘀、消腫止痛、止血降血脂、降低膽固醇和抗疲勞、抗衰老、提高機(jī)體免疫力等功效。同時(shí)，對冠心病、心絞痛、頭痛、眩暈、冠心病合并高血壓、心律不齊、高血脂癥、胃潰瘍等有治療作用。石斛普洱茶的研發(fā)，解決了現(xiàn)有普洱生茶缺乏排毒養(yǎng)顏功效的問題，成為非常受旅游者歡迎的旅游紀(jì)念品。

4.2.2 普洱茶飲食產(chǎn)品的宣傳 普洱的飲食產(chǎn)品具有品種豐富、種類繁多等特點(diǎn)，很多植物、昆蟲都可成為普洱人餐桌上的美食，但是沒有形成派系，甚至沒有形成統(tǒng)一規(guī)整的菜單，顯得雜亂而沒有體系。普洱茶菜有普洱茶茶汁類、普洱茶茶湯類、普洱茶香薰類、普洱茶鹵類、普洱茶酒類、普洱茶鮮類、普洱茶點(diǎn)類和普洱茶面類等。而普洱茶宴席既有傳統(tǒng)的具有歷史傳承的云南土司茶宴、南詔宮廷茶素宴、大馬幫茶宴，又有具有民族特色的彝家茶汁羊八碗，既有高規(guī)格的國賓普洱茶宴又有針對普通民眾的家庭普洱茶宴和茶湯鄉(xiāng)土碗等，可謂是極為豐富。但是由于缺乏宣傳和營銷，在與傳統(tǒng)意義上認(rèn)為的普洱特色美食山茅野菜和佤族、拉祜族等民族飲食相比，普洱茶菜和普洱茶宴很明顯缺乏一定的影響力。因此一方面應(yīng)繼續(xù)加大普洱茶菜和普洱茶宴的收集整理和創(chuàng)新工作，另一方面還需加大對普洱茶飲食產(chǎn)品的宣傳和觀念的引導(dǎo)。

4.3 普洱茶商品的創(chuàng)新 從旅游市場高度流動(dòng)性的特點(diǎn)出發(fā)，一方面可開發(fā)盒裝普洱茶醋、普洱茶飲料、茶點(diǎn)心、茶面包、茶餅干等新產(chǎn)品，另一方面可制作反映民間飲茶生活的木雕、按比例縮小的茶具、茶桌椅、茶建筑等。比如2014年5月，普洱某公司將普洱茶制成香煙，號稱可以直接燃吸、或直接沖泡、或者經(jīng)過燃吸后再?zèng)_泡。此“煙”一經(jīng)推出，立刻引起軒然大波。有人支持，認(rèn)為此舉富有創(chuàng)意，是對普洱茶飲用方式的“革命性”顛覆，不過更多的人持否定態(tài)度，有網(wǎng)友直稱這是把“香葉”變成“毒草”的做法。我們姑且不論此“煙”本身的好與壞，但是就該公司對普洱茶旅游商品開發(fā)的創(chuàng)新精神是值得肯定的。

5 普洱茶文化旅游產(chǎn)品的宣傳

5.1 歷屆普洱茶葉節(jié)的開展 旅游節(jié)慶是提高舉辦地的旅游競爭能力，全方位展示舉辦地旅游資源特色的一種重要形式。普洱茶文化旅游也可以利用各種節(jié)慶活動(dòng)來擴(kuò)大宣傳，增強(qiáng)其影響力。

1993年4月9日至11日，第一屆中國普洱茶葉節(jié)在云南思茅市（2007年更名為普洱市）舉行，普洱縣（2007年更名為寧洱縣）設(shè)分會(huì)場，以“團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、振興”為主題。首屆普洱茶葉節(jié)便吸引了來自多個(gè)國家和地區(qū)的商貿(mào)賓客、專家學(xué)者和國內(nèi)10多個(gè)省市的黨政領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家貿(mào)易伙伴等共3000多人參加，進(jìn)行經(jīng)貿(mào)交流和業(yè)務(wù)洽談，達(dá)成商品成交額6.235億元，與國外客商簽訂協(xié)作項(xiàng)目99個(gè)，總金額達(dá)2.35億元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效果。自此，掀開了中國普洱茶葉節(jié)的序幕，每一屆普洱茶葉節(jié)都有自己的主題和活動(dòng)形式，至今已舉辦了14屆，在剛剛過去的“天賜普洱、世界茶源”第二屆兩岸四地茶文化高峰論壇暨第十四屆中國普洱茶節(jié)期間，以兩岸四地茶文化高峰論壇、祭茶祖儀式、普洱特色產(chǎn)品展銷會(huì)、探訪那柯里茶馬驛站、斗茶大賽等形式全面深入的展示了普洱茶的文化內(nèi)涵，在此期間還開展了普洱茶產(chǎn)品交易博覽會(huì)，吸引了眾多茶人、茶商和游客參加。此次茶葉節(jié)的舉辦，對于傳承和弘揚(yáng)普洱茶文化，加快普洱市的國家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)建設(shè)，推動(dòng)普洱景邁山古茶林申遺，把普洱打造成為“一帶一路”重要驛站等產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。并且配合此次茶葉節(jié)的宣傳，中央電視臺科教頻道在5月18日至5月21日晚上黃金時(shí)間，連續(xù)四晚播放了《天賜普洱》的紀(jì)錄片，分別從茶路、大河、茶源、綠洲等四個(gè)方面全方位展示了普洱茶在普洱、中國乃至世界的影響力，引起了較大的社會(huì)反響，極大的提高了普洱茶的知名度和美譽(yù)度。

5.2 打造普洱茶文化旅游信息網(wǎng)絡(luò)營銷服務(wù)平臺 在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行旅游營銷，具有宣傳內(nèi)容豐富、信息量大、圖文并茂、易于修改和補(bǔ)充，制作費(fèi)用較普通大眾媒體低等優(yōu)點(diǎn)，并且可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷的信息傳送和即時(shí)的互動(dòng)。因此，利用互聯(lián)網(wǎng)營銷，可以以較低的成本將普洱茶特色旅游產(chǎn)品的相關(guān)信息到世界各地。比如可建立旅游信息庫，將普洱市域內(nèi)的各個(gè)旅游景點(diǎn)、旅游活動(dòng)內(nèi)容、接待設(shè)施和服務(wù)、道路交通、氣候、參考價(jià)格等信息輸入到資料信息庫中，制作旅游主頁，并將此主頁鏈接于知名網(wǎng)站下，便于旅游者查詢。還可借助百度、谷歌等知名搜索引擎將普洱茶特色旅游產(chǎn)品的相關(guān)信息傳遞給公眾，增強(qiáng)公眾獲取相關(guān)信息的渠道。除此之外，還可以利用網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，開展口碑營銷；強(qiáng)調(diào)用戶體驗(yàn)，開展互動(dòng)營銷；借助網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購，營銷特色產(chǎn)品等。第十四屆普洱茶葉節(jié)的一個(gè)重頭戲就是中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品信任系統(tǒng)在云南普洱市的正式上線。該系統(tǒng)主要涵蓋全程追溯、品質(zhì)管控、企業(yè)宣傳、危機(jī)處理、農(nóng)業(yè)百科、智慧電商等6大服務(wù)模塊，是拓展農(nóng)產(chǎn)品市場，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的重要窗口。普洱市政府與中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)簽訂了《普洱市品牌農(nóng)業(yè)實(shí)施協(xié)議》，雙方共同推廣普洱高原特色農(nóng)產(chǎn)品。而這也是普洱茶旅游產(chǎn)品擴(kuò)大線上宣傳、交易的一個(gè)重要契機(jī)。

篇5

關(guān)鍵詞：準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)；核心文化產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)集聚；茶文化產(chǎn)業(yè)

中圖分類號：F062.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3104（2013）03?0012?05

“文化產(chǎn)業(yè)”是一個(gè)眾說紛紜的概念，除以內(nèi)容生產(chǎn)、版權(quán)貿(mào)易為特征的公認(rèn)產(chǎn)業(yè)形態(tài)外，在具體的市場實(shí)踐中還存在著大量邊緣性和部分版權(quán)屬性的文化產(chǎn)業(yè)類型。公認(rèn)的文化產(chǎn)業(yè)可以納入國家產(chǎn)業(yè)政策體系，進(jìn)行監(jiān)測、調(diào)控，如國家統(tǒng)計(jì)局《文化及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)分類》中所涉80種文化產(chǎn)業(yè)。而邊緣性的帶有文化特征的產(chǎn)業(yè)，如茶文化產(chǎn)業(yè)、藝術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè)、古典家具產(chǎn)業(yè)等在很大程度上也遵循文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律和市場運(yùn)作模式，雖未列入國家產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)的政策體系，但從文化軟實(shí)力的角度看，它具有相應(yīng)的社會(huì)凝聚力和吸引力，應(yīng)該納入“文化軟實(shí)力發(fā)展戰(zhàn)略”的宏觀范疇加以考量。

作為一種話語策略，有的學(xué)者在討論時(shí)把帶有文化性質(zhì)或與文化產(chǎn)業(yè)相融合之后的其他產(chǎn)業(yè)形態(tài)徑直稱為“文化產(chǎn)業(yè)”，以應(yīng)對保守者將其斥于“文化產(chǎn)業(yè)研究”范疇之外的做法。本文以為，不妨將目前國家管理部門統(tǒng)計(jì)范疇內(nèi)的文化產(chǎn)業(yè)稱為“核心文化產(chǎn)業(yè)”（Core-culture Industry），而將帶有文化性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)類型稱為“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”（Quasi-culture Industry），在承認(rèn)其非“核心文化產(chǎn)業(yè)”本質(zhì)的前提下，重視其所具有的文化產(chǎn)業(yè)屬性，以文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)原理對其進(jìn)行學(xué)術(shù)分析和產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)。筆者曾討論過“茶文化產(chǎn)業(yè)”中的“文化”如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值[1]；本文仍嘗試以“茶文化產(chǎn)業(yè)”為例，分析“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”如何在集群效應(yīng)上實(shí)現(xiàn)新型文化業(yè)態(tài)。

一、何謂“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”

“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”是一個(gè)暫擬的概念，表示在現(xiàn)行國家文化產(chǎn)業(yè)政策體系之外存在的具有可供消費(fèi)的文化特質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。它包括茶、酒、中醫(yī)、瓷器、絲綢、宣紙等在歷史上被“文化化”的產(chǎn)業(yè)；也包括時(shí)裝、酒吧、餐飲、建筑等帶有創(chuàng)意屬性的產(chǎn)業(yè)。界定“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”的重要標(biāo)尺是產(chǎn)品或服務(wù)具有的文化特質(zhì)能夠且確實(shí)被購買者消費(fèi)。與不同國家政府認(rèn)定的文化產(chǎn)業(yè)范圍差異極大一樣，“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”也常帶有強(qiáng)烈地方性特色，例如本文擬討論的“茶文化產(chǎn)業(yè)”，其所具有的歷史文化性往往只有中國人才能領(lǐng)會(huì)并為之買單；而帶有莊園文化氣息的葡萄酒，其文化價(jià)值多是明了個(gè)中緣由的法國人愿意為它付錢。因此，“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”不包括以下兩種產(chǎn)品或服務(wù)：① 不具有可供消費(fèi)的文化屬性，如“立頓茶”“三得利茶”等只能是“茶產(chǎn)業(yè)”，而非“茶文化產(chǎn)業(yè)”；② 其所具有

的文化屬性難以被市場所消費(fèi)，如街頭文化（地書、原始涂鴉、街頭演講等）由于符號價(jià)值不強(qiáng)、轉(zhuǎn)瞬即逝等特征而使消費(fèi)者對其“文化屬性”無從下手。

需做說明的是，可供消費(fèi)的文化屬性，不僅是“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”的特征，也是“核心文化產(chǎn)業(yè)”的本質(zhì)表現(xiàn)。二者區(qū)別在于核心文化產(chǎn)業(yè)可供消費(fèi)的文化屬性多是內(nèi)容創(chuàng)意的表現(xiàn)，即所謂“版權(quán)”（Copyright）或“知識產(chǎn)權(quán)”（Intellectual Property）；與核心文化產(chǎn)業(yè)類似，準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)可供消費(fèi)的文化屬性除創(chuàng)意加工之外，也可由歷史累積而形成。以創(chuàng)意為特色的“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”多不具有地域性特征，可以被普遍性消費(fèi)，如美國“服裝、紡織品和鞋類、珠寶和錢幣、家具、家用物品、瓷器和玻璃、墻紙和地毯、玩具和游戲、建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)”等都是作為“部分版權(quán)產(chǎn)業(yè)”而納入文化產(chǎn)業(yè)，以計(jì)算其對整體經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)的[2]；而在中國這樣擁有漫長文化史的國家，由歷史積累而產(chǎn)生的“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”也極為常見，如商務(wù)部已在全國范圍內(nèi)認(rèn)定了上千家“中華老字號”企業(yè)，其中不少企業(yè)的獨(dú)特企業(yè)文化已經(jīng)成為廣義上的生活文化。

“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”包括產(chǎn)業(yè)化（可供消費(fèi)）的“文化”和作為“文化”載體的產(chǎn)業(yè)（多為制造業(yè)）兩個(gè)維度，是文化產(chǎn)業(yè)和特定產(chǎn)業(yè)的復(fù)合產(chǎn)業(yè)形態(tài)。前者決定了它符合文化產(chǎn)業(yè)的某些特殊規(guī)律，后者又使其具有普通產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)特征；特定制造業(yè)是準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)的原點(diǎn)（源），準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)是依附其而產(chǎn)生的產(chǎn)業(yè)延伸（流）。沒有特定的制造業(yè)作為起點(diǎn)，準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)將無從存在。因此，對“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”的考察，必須著眼于兩種產(chǎn)業(yè)形態(tài)。以集聚理論為例，自亞當(dāng)·斯密市場分工論作為濫觴始，到邁克爾·波特的競爭優(yōu)勢說，經(jīng)典產(chǎn)業(yè)集聚理論均是以工業(yè)（制造業(yè)）為核心的普通產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析。但就中國而言，“我國的集群大多從仿制、仿冒起家”，“專業(yè)化分工不徹底”造成了“產(chǎn)業(yè)集群集聚度偏低”[3]。這與一般認(rèn)為，文化產(chǎn)業(yè)具有天然的趨集中性，甚至對人才、文化資源等具路徑依賴等觀點(diǎn)是相左的。那么，兼具普通制造業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)雙重屬性的“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”，其產(chǎn)業(yè)集聚的效應(yīng)究竟如何？這就需要結(jié)合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形態(tài)加以分析。

二、茶文化產(chǎn)業(yè)的形態(tài)與集聚效應(yīng)

準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)多為與生活密切相關(guān)的制造業(yè)。這在學(xué)理上的邏輯是“文化”一詞本身即有“生活”的人類學(xué)意義[4]。除部分產(chǎn)地依賴型產(chǎn)業(yè)外（如景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂壺等地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)），準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)布局往往依市而立，分散在各地，靠近消費(fèi)市場以降低物流成本——上世紀(jì)末中國幾乎每個(gè)縣城都有小型酒廠、家具廠、服裝廠、建筑公司與設(shè)計(jì)院等，更遑論遍及大街小巷的茶莊、飾品店、時(shí)裝店。而隨著文化產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展，運(yùn)輸成本降低、分工協(xié)作加強(qiáng)，準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了集聚化的轉(zhuǎn)型——杭州女裝、紹興紡織、白溝箱包等均由是而產(chǎn)生。

以茶產(chǎn)業(yè)為例。傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營格局中，“（農(nóng)戶+）基地+公司（+經(jīng)銷商）+市場”最為常見，它直接把產(chǎn)品送至社區(qū)，是典型的生產(chǎn)?銷售貿(mào)易；所謂“集聚”也不過茶葉生產(chǎn)商在產(chǎn)茶區(qū)的自然空間中無規(guī)劃的“扎堆”。這種經(jīng)營模式的產(chǎn)業(yè)鏈過短，產(chǎn)銷之間缺乏文化因素的融合，更無增值衍生品。而在“文化”附加值注入之后，從茶葉種植、加工到銷售與茶館服務(wù)，茶文化產(chǎn)業(yè)涵蓋了三次產(chǎn)業(yè)的全部形態(tài)：第一產(chǎn)業(yè)的茶園種植與茶文化生態(tài)旅游（采摘、科普、休閑），第二產(chǎn)業(yè)的茶葉、茶具生產(chǎn)與工業(yè)旅游、包裝設(shè)計(jì)，第三產(chǎn)業(yè)的茶道（藝）演藝、茶行業(yè)會(huì)展以及其他茶文化衍生產(chǎn)品等。茶文化產(chǎn)業(yè)延伸了茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品利潤的多次增殖，具有很強(qiáng)的可復(fù)制性[5]。

近年來，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。從茶文化旅游看，相對固定的發(fā)展模式業(yè)已形成：十年前，福建省就推出了7條茶文化旅游專線，江西景德鎮(zhèn)茶文化節(jié)、四川樂山采茶文化游等都成為經(jīng)典品牌。從茶會(huì)展看，不但茶葉產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品會(huì)展在直接推動(dòng)茶葉貿(mào)易，大量茶文化博覽會(huì)、交流會(huì)、茶王賽也紛紛登臺，如福建寧德海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)，將旅游、民俗與商貿(mào)、展覽結(jié)合起來；四川青城山三月三采茶節(jié)將道教、茶馬古道旅游與茶葉聯(lián)系在一起。從茶文化產(chǎn)業(yè)的衍生品看，安溪拍電視片《鳳山茶歌》、武夷山《印象·大紅袍》實(shí)景演出、海峽茶藝小姐電視公開賽等更是以“茶”為內(nèi)容的核心文化產(chǎn)業(yè)。但其不足也很明顯，如茶文化旅游差異化不強(qiáng)，多是采摘、品茶和茶藝表演；對茶文化產(chǎn)業(yè)衍生品重視不夠，2009年浙江吉安“白茶娶妃”的創(chuàng)意就因缺乏進(jìn)一步拓展文化產(chǎn)業(yè)衍生而成為過眼云煙[6]。茶文化產(chǎn)業(yè)存在的問題，與其產(chǎn)業(yè)集聚不足、類型單一有密切關(guān)系。

文化產(chǎn)業(yè)確實(shí)具有集聚的天然優(yōu)勢。隨著文化產(chǎn)業(yè)屬性的逐漸增強(qiáng)，茶產(chǎn)業(yè)過渡到了茶文化產(chǎn)業(yè)而成為“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”，其作為第二產(chǎn)業(yè)而呈現(xiàn)集聚效應(yīng)，也開始升級為“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)集聚”；就集聚的物理空間看，茶產(chǎn)業(yè)集聚與茶文化產(chǎn)業(yè)集聚基本是同構(gòu) 的——茶文化產(chǎn)業(yè)集群往往是茶葉銷售的集散中心。就傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)來看，中國雖是茶葉大國，但在出口項(xiàng)目中，名優(yōu)特新產(chǎn)品少，綜合開發(fā)利用少，自有出口品牌少；而在茶文化產(chǎn)業(yè)的新興形態(tài)下，集聚效應(yīng)使得市場出現(xiàn)了幾番高漲，文化附加值一躍而起，實(shí)現(xiàn)了較高的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。近年來，從普洱茶創(chuàng)造營銷傳奇到紅茶金駿眉、白茶走俏市場，茶（文化）產(chǎn)業(yè)在“扎堆”中贏得市場高額利潤的同時(shí)，也顯示了缺乏規(guī)劃的“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”集聚會(huì)帶來怎樣的品牌透支、惡意炒作和市場信譽(yù)度下降。在制造業(yè)與服務(wù)業(yè)相重疊的場域中，準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)一旦失去“文化”作為集聚的根本因素，便有可能陷入市場衰退之中。

三、茶文化產(chǎn)業(yè)的集聚類型分析

準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)集聚需要政府規(guī)劃和學(xué)界指導(dǎo)，“按計(jì)劃、分步驟”有利于新型文化業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。但我國準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)并未得到充分重視，集聚類型貧乏。以茶文化產(chǎn)業(yè)為例，從形成原因作為標(biāo)準(zhǔn)來看，它的集聚不是政策主導(dǎo)型，而是區(qū)域誘導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群；從集群內(nèi)企業(yè)關(guān)聯(lián)方式劃分，茶文化產(chǎn)業(yè)集聚不是垂直關(guān)聯(lián)型，而是水平關(guān)聯(lián)型[7]。但這兩種分類方式與當(dāng)前我國核心文化產(chǎn)業(yè)集聚由政府主導(dǎo)，以構(gòu)建垂直產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)的整體模式是很不一樣的；它更傾向于普通制造業(yè)的集聚規(guī)律，而相對忽視了“文化”（服務(wù)業(yè)）的產(chǎn)業(yè)屬性與產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

從文化軟實(shí)力的角度出發(fā)，將茶文化產(chǎn)業(yè)集群對其所在地文化、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等方面的影響作為標(biāo)準(zhǔn)，茶文化產(chǎn)業(yè)集聚類型可以產(chǎn)地和市場的特定地理區(qū)位劃分為兩類：茶文化產(chǎn)地集群、茶文化市場集群。與一般集聚理論認(rèn)為，現(xiàn)代工業(yè)以來“產(chǎn)地”的重要性有所下降不同，茶文化產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)地”因素正在上升；這同樣迥異于以數(shù)字傳播為特征的新興文化產(chǎn)業(yè)對“產(chǎn)地”的漠視。這是因?yàn)椋麅?yōu)茶葉的原產(chǎn)地往往風(fēng)景秀美，與之相關(guān)的旅游、民俗和歷史積淀等可供開發(fā)的文化資源較豐厚。茶文化一方面可通過茶產(chǎn)品及其文化衍生品向外傳播，另一方面也可吸引受眾“到達(dá)式體驗(yàn)消費(fèi)”，因此是以“產(chǎn)品”為中心的產(chǎn)業(yè)集聚。與此同時(shí)，以“消費(fèi)者”為中心的茶文化市場集聚也正在形成。各大城市的茶城、茶葉一條街中，集合茶葉銷售、茶藝表演、茶道培訓(xùn)等形式的產(chǎn)業(yè)集群大有泛濫趨勢。前者可以福建武夷山茶文化產(chǎn)業(yè)集聚為代表，這個(gè)人口僅22萬的縣域城市中聚集著大大小小1 200多家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，近年更有如武夷山夷源天成茶文化體驗(yàn)山莊等商務(wù)休閑會(huì)所經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展；后者如“云南省文化產(chǎn)業(yè)示范基地”昆明雄達(dá)茶城，就曾投資上千萬元開展文化活動(dòng)：茶藝職業(yè)技能競賽、茶慈善拍賣、茶文化旅游夜市等，從而獲得了“中國茶文化城第一品牌”的稱號。

茶文化產(chǎn)地集群和市場集群分別主要借重原生性文化資源（自然山水、民俗旅游等）和創(chuàng)生性文化資源（多種茶事文化活動(dòng)）；前者可供消費(fèi)的文化屬性主要來源于自然稟賦或歷史積累，而后者的文化屬性還來源于“創(chuàng)意”或?qū)鹘y(tǒng)文化資源的移用與創(chuàng)新。而后者由于切近終端市場而更引人注目。如北京馬連道茶葉一條街有1 200多家茶葉店，廣州大笨象國際茶城有近6 000家茶葉商戶，這些茶葉市場占據(jù)了全國茶市的大半壁江山。2008年《中國青年報(bào)》市場調(diào)查顯示，北京茶葉市場30億元總額，其中馬連道營業(yè)額就達(dá)25億元。盡管茶文化市場集群有助于知識溢出，不但可以為企業(yè)間相互學(xué)習(xí)、促進(jìn)創(chuàng)新提供機(jī)會(huì)，也有利于人才流動(dòng)，形成區(qū)域品牌效應(yīng)，但這一產(chǎn)業(yè)集聚往往容易過分倚重或滿足于物質(zhì)產(chǎn)品（茶葉）的銷售，而忽視了對其“文化”產(chǎn)業(yè)價(jià)值的開發(fā)與利用。

在產(chǎn)地、市場兩種茶文化產(chǎn)業(yè)集聚類型之間，還存在著一種位于茶葉原產(chǎn)地而以茶葉銷售為主、以茶文化消費(fèi)（如民俗旅游等體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)品開發(fā)）為輔的產(chǎn)業(yè)集群形態(tài)，如湖北省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展示范園區(qū)“武當(dāng)?shù)啦栉幕a(chǎn)業(yè)園區(qū)”、福建高山茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、松陽浙南茶葉市場等。但這并不影響上述分析，茶葉產(chǎn)地的銷售集群可以其借重的文化資源作為類型劃分依據(jù)，如武當(dāng)?shù)啦栉幕a(chǎn)業(yè)園區(qū)、福建高山茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園應(yīng)屬產(chǎn)地集群，而浙南茶市則屬于市場集群。此外，尤其值得重視的是晚近以來出現(xiàn)的以“創(chuàng)意”為核心的茶文化產(chǎn)業(yè)集群類型，以杭州“中國茶謠·茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”為典型，它以高校（浙江農(nóng)林大學(xué)）的科研為依托，為產(chǎn)、學(xué)、研的貫通提供平臺，具有很好的發(fā)展前景。

四、茶文化產(chǎn)業(yè)集聚的困境與出路

無論產(chǎn)地集聚還是市場集聚，準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)都已形成了一定的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。但其范圍經(jīng)濟(jì)卻未得到較好發(fā)揮。以規(guī)模取勝的茶文化產(chǎn)業(yè)市場集群在全國遍地開花，各大城市均有大型茶葉市場，如鄭州有南茶城、北茶城、中原茶城、萬客來茶葉市場等7家；南京有正大茶葉城、下關(guān)茶葉批發(fā)市場、秦淮茶都等6家；二線城市青島也有李村、滄口和南山3家茶市。這些茶文化產(chǎn)業(yè)集群大多結(jié)構(gòu)、功能單一，缺乏有效管理和長遠(yuǎn)規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)的文化屬性也始終圍繞茶葉“營銷”打轉(zhuǎn)，不僅自身創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有限，也未能為茶產(chǎn)品增加充分的附加值。概而言之，準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)的市場集聚往往存在進(jìn)入壁壘低，“搭便車”現(xiàn)象嚴(yán)重等問題；從市場結(jié)構(gòu)看，更傾向于完全競爭，產(chǎn)品差異度極低。而在產(chǎn)地集聚中，茶文化產(chǎn)業(yè)往往囹圄在依托資源稟賦的低端“茶事旅游”上，片面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)公共品牌，而對創(chuàng)意、科技、傳媒和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)等現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)要素的借力不足。茶文化產(chǎn)業(yè)集聚的低位徘徊，造成了茶葉銷售始終占據(jù)產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)。畸重的產(chǎn)業(yè)形態(tài)使“茶文化發(fā)展面臨的第一個(gè)任務(wù)就是如何賣掉更多的茶葉，這是評價(jià)茶文化有效、有用的標(biāo)準(zhǔn)”成為了某些茶企業(yè)和專家的共識[8]。

以茶文化產(chǎn)業(yè)為代表的準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)集聚，必須在以上困境的突破中找尋途徑，才能真正發(fā)揮其部分文化產(chǎn)業(yè)的行業(yè)屬性，形成集聚效應(yīng)和品牌效應(yīng)。換言之，茶“文化”的產(chǎn)業(yè)價(jià)值應(yīng)真正成為茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)生化的有機(jī)組成部分，形成獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，而非僅為促進(jìn)茶葉銷售服務(wù)。因此，文化產(chǎn)業(yè)集群的特殊性就成為“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”集聚優(yōu)勢發(fā)揮的重要依據(jù)。

（1） 在文化資源的挖掘上，茶文化產(chǎn)業(yè)集聚，尤其產(chǎn)地集聚十分依賴區(qū)域和特色茶品種。在國家重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)帶中，選取具有文化特色的產(chǎn)茶區(qū)，通過對歷史文化的挖掘和創(chuàng)新，進(jìn)行茶文化產(chǎn)業(yè)集聚嘗試，乃是可行之道。如福建“武夷國際茶文化藝術(shù)之都的建設(shè)規(guī)劃”就試圖在旅游文化產(chǎn)業(yè)中注入“茶”元素，使“茶文化”在區(qū)域文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中扮演主導(dǎo)角色。而借助國家對“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的保護(hù)，利用世貿(mào)組織的相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)條款，圍繞特色茶品種形成產(chǎn)業(yè)集群，打造公共品牌，也是茶文化產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢之一。“地理標(biāo)志”增強(qiáng)了茶產(chǎn)品的文化感和知名度，能 夠有效促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的集聚。2009年“武夷山大紅袍”種植面積從注冊成為“地理標(biāo)志”證明商標(biāo)之前的4萬畝增至12萬畝，產(chǎn)值從注冊前9 600萬元猛增至12.4億元；“松溪綠茶”產(chǎn)值也從注冊前1.1億元提高到1.8億元。值得注意的是，“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”對文化資源的開發(fā)和利用應(yīng)注意“文化”與“實(shí)用”之間的平衡，在堅(jiān)守“文化”立場的同時(shí)，必須以市場為根本導(dǎo)向。例如江西景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè)集聚就因?yàn)闆]有處理好“藝術(shù)陶瓷”與“日用陶瓷”產(chǎn)品的關(guān)系，錯(cuò)失了發(fā)展日用陶瓷的時(shí)機(jī)，造成了產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)的弱化[9]。

（2） 從產(chǎn)業(yè)集群管理看，茶文化產(chǎn)業(yè)集聚多半未實(shí)現(xiàn)園區(qū)化建設(shè)，而基本處于自發(fā)階段，因此產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)就顯得極為重要。在業(yè)已形成的茶文化產(chǎn)業(yè)集群中推行園區(qū)化管理，特別是借助已有規(guī)模效益的現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，不但可以使茶文化產(chǎn)業(yè)鏈得到整合和延伸，還可以產(chǎn)生集群孵化器平臺、創(chuàng)新方法效應(yīng)、社會(huì)資本粘滯等效果；更為重要的是可以引起茶葉生產(chǎn)企業(yè)與茶文化產(chǎn)業(yè)的雙向投資意向，從而將生產(chǎn)制造與文化服務(wù)聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)文化部《十二五時(shí)期文化產(chǎn)業(yè)倍增計(jì)劃》中所指出的“以資本為紐帶”的“跨行業(yè)”經(jīng)營。單就產(chǎn)業(yè)鏈而言，產(chǎn)業(yè)園區(qū)可以集中茶道具（如紫砂、陶瓷等茶具和竹木、根雕等茶席用具）、茶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)與品牌策劃、茶文化旅游觀光、茶道演藝、茶行業(yè)會(huì)展、電子商務(wù)、媒體運(yùn)營與宣傳、茶品與茶詩畫收藏和拍賣、茶會(huì)所、茶餐茶點(diǎn)，以及其他茶文化衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)商；還可以整合周圍高校的科研優(yōu)勢作為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新源頭，為茶文化創(chuàng)意人才提供集體學(xué)習(xí)以抵制“檸檬市場”效應(yīng)。這些茶文化產(chǎn)業(yè)的園區(qū)化集聚在信息、技術(shù)、物流、融資、人力與行業(yè)規(guī)范等方面是能夠提供極大的便利的。鼓勵(lì)“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”實(shí)現(xiàn)園區(qū)化管理的題中之意還包括鼓勵(lì)行業(yè)中介機(jī)構(gòu)與自律組織的發(fā)展，通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展的民間部門實(shí)現(xiàn)路徑替代。以廣東中山大涌鎮(zhèn)紅木家具產(chǎn)業(yè)集聚為例，在當(dāng)?shù)卣鲗?dǎo)下建立的商會(huì)和創(chuàng)新研究中心在梳理集體品牌、實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新以及緩解物流與資金等企業(yè)難題上發(fā)揮了重要的作用[10]。

（3） 從對文化和創(chuàng)意作為產(chǎn)業(yè)核心的開發(fā)、利用形式上看，我國茶文化產(chǎn)業(yè)集群還有著廣闊的發(fā)展前景。福建安溪借鑒法國葡萄酒莊園模式發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)集群，通過“茶葉莊園”展開體驗(yàn)營銷，不但按照GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）要求管理茶葉莊園，對入市交易的茶農(nóng)進(jìn)行實(shí)名登記、刷卡交易；還發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，深入挖掘“莊園特色”，通過獨(dú)立的茶文化產(chǎn)業(yè)來促進(jìn)品牌成熟，實(shí)現(xiàn)茶文化產(chǎn)業(yè)和茶葉產(chǎn)品銷售的共贏；臺灣大學(xué)設(shè)在南投的鳳凰茶園將萬畝茶園、制茶廠與茶花園區(qū)、蕨類標(biāo)本園區(qū)、茶花展覽、茶花產(chǎn)銷培訓(xùn)等體驗(yàn)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游相結(jié)合，也創(chuàng)造了產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的茶文化產(chǎn)業(yè)集聚典范。另外，獨(dú)立于茶產(chǎn)業(yè)的茶文化產(chǎn)業(yè)，如包裝設(shè)計(jì)、媒體運(yùn)營、衍生品開發(fā)等，也有待產(chǎn)業(yè)集群的吸納與重視，這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聚集可以實(shí)現(xiàn)空間上的收益遞增，產(chǎn)業(yè)信息和公共物品的共享，以及相關(guān)產(chǎn)品的整體性規(guī)劃都會(huì)得到較大程度的提高。這正是波特著名的“產(chǎn)業(yè)簇群”及其競爭理論所給予文化產(chǎn)業(yè)或準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)研究的重要啟發(fā)[11]。

以茶文化產(chǎn)業(yè)為代表的“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”，是特定制造業(yè)（如茶、酒、時(shí)裝等）向第三產(chǎn)業(yè)過渡的業(yè)態(tài)表征；其核心在于“文化創(chuàng)意”，它相關(guān)產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的天然黏合劑、催化劑。只有依托富有衍生力的文化創(chuàng)意，特定制造業(yè)集群中產(chǎn)品同質(zhì)化、低壁壘、低集中度等劣勢才有可能被打破，“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)集群”才可能實(shí)現(xiàn)集聚優(yōu)勢。“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”可以通過園區(qū)集群化的公共平臺加以整合，吸引更多的社會(huì)資源進(jìn)入，改善其發(fā)展環(huán)境，優(yōu)化其發(fā)展途徑。我國茶文化產(chǎn)業(yè)一向粗放經(jīng)營，對茶文化的認(rèn)知和開發(fā)過淺，諸如茶文化旅游項(xiàng)目單一、“茶王”評選泛濫等問題已經(jīng)引起了學(xué)界的批評和業(yè)界的重視。而只有真正實(shí)現(xiàn)集群化、園區(qū)化，借助集群優(yōu)勢，才能保證茶文化產(chǎn)業(yè)向深加工、精細(xì)化方向發(fā)展，引導(dǎo)其文化屬性在食品、醫(yī)療、保健、化工等行業(yè)找到理想的切入點(diǎn)，保持特定制造業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)之間的互動(dòng)關(guān)聯(lián)并趨于雙贏，使產(chǎn)業(yè)文化特質(zhì)的市場價(jià)值得到最大程度的發(fā)揮。以茶文化產(chǎn)業(yè)為代表的所有“準(zhǔn)文化產(chǎn)業(yè)”均可以此為鑒。

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篇6

廣義上的“茶文化”指的是一種與茶有關(guān)的任何文化符號；狹義上的“茶文化”主要指作為一種核心價(jià)值體系的茶文化、作為一種行為實(shí)踐的茶文化和作為一種器物文明的茶文化。例如有學(xué)者提出就核心價(jià)值精神而言，茶文化的主要精神指向是天人合一的科學(xué)理念、尚中貴和的基本精神、厚生愛民的人文傳統(tǒng)。相對應(yīng)的，“茶文化英語”泛指那些與茶文化有關(guān)的英語表達(dá)，這既是一種語言符號的對應(yīng)性轉(zhuǎn)化，也是生活習(xí)慣和價(jià)值體系的轉(zhuǎn)換。大概在20世紀(jì)80年代，“認(rèn)知語言學(xué)”成為語言學(xué)中一種重要的研究范式和發(fā)展趨勢，這種語言學(xué)的分支很大程度上拓展和顛覆了傳統(tǒng)的客觀語言主義的一些主張，認(rèn)為語言作為一種概念體系，發(fā)揮價(jià)值和意義的中介是人的主觀認(rèn)知，而在特定的語言背景下人的主觀認(rèn)知受到多樣化的文化因素、經(jīng)濟(jì)因素、政治因素、經(jīng)驗(yàn)因素的影響和干擾，因此即便是同樣的語言或者概念，在不同的共同體或者語境背景下也會(huì)存在著人的主觀認(rèn)知的差異。所以，包括喬治•雷可夫（GeorgeLakoff）、馬克•約翰遜（MarkJohnson）及朗奴•蘭蓋克等認(rèn)知語言學(xué)家在內(nèi)的學(xué)者們都提倡，我們對一個(gè)特定語言表達(dá)符號或者交際理念的意義要理解透徹，這就需要將意象和隱喻等方面納入考慮范疇。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)全球化伴隨著文化全球化的過程中，茶文化英語作為一種重要的跨文化交際語言的交際橋梁，從認(rèn)知語言學(xué)的角度來看，加強(qiáng)對茶文化英語的研究有利于促進(jìn)不同國家的茶文化交流，同時(shí)也有助于將我國茶文化的軟實(shí)力提升到一個(gè)重要的水平。

2認(rèn)知語言學(xué)理論的基本內(nèi)涵面向

總的來說，認(rèn)知語言學(xué)不是一種統(tǒng)一的學(xué)說體系，而是一種重要的分析范式，這種語言學(xué)上的新型范式將我們對于語言的本質(zhì)、語言的認(rèn)知、語言的把握提升到了一個(gè)全新的水平。總的來看，認(rèn)知語言學(xué)的主要流派包括“認(rèn)知語法”的派別、“認(rèn)知語義學(xué)”的派別、神經(jīng)“認(rèn)知語言學(xué)”的派別等方面。從共同性角度看，認(rèn)知語言學(xué)相關(guān)的理論流派的主要內(nèi)涵包括以下幾點(diǎn)：

2.1語言的本質(zhì)是一種非客觀主義的概念符號

早在20世紀(jì)50年代，國外語言學(xué)家就提出“語言是一種客觀的存在”的觀點(diǎn)，事實(shí)上這正是“語言客觀主義”的一種直觀表述。因此，語言作為一種客觀的符號體系就是一種不受人的感知系統(tǒng)和認(rèn)知系統(tǒng)所制約的交往體系。到了20世紀(jì)80年代，認(rèn)知語言學(xué)的“非客觀主義”哲學(xué)基礎(chǔ)誕生，這種新的趨勢糾正了“客觀主義”的一些弊端，認(rèn)為語言作為一種人的實(shí)踐理性、交往理性的產(chǎn)物，事實(shí)上這與人的生理基礎(chǔ)是分不開的。因?yàn)楸举|(zhì)上，語言能力是人的一般認(rèn)知能力的一部分,是區(qū)別于動(dòng)物交往的一種顯著特征，因此我們對于語言的表達(dá)和解釋都應(yīng)當(dāng)遵從人的認(rèn)知過程。換句話說，語法和句法在語言中并非獨(dú)立,二者與更為基礎(chǔ)性的語義、詞匯等存在著一種緊密相連的關(guān)系。

2.2理解概念隱喻是理解語言語義的一個(gè)重要邏輯前提

國內(nèi)外認(rèn)知語言學(xué)家們認(rèn)為，世界上的任何語言都是一種對應(yīng)著一定“隱喻體系”的交際符號，而所謂的“隱喻體系”是深層次上存在于人的意念之中、文化價(jià)值之中的隱性存在，或者說它是一種特定的“心理映合”，集中代表著語言背后的價(jià)值認(rèn)知和思維方式，它賦予了語言何種程度的合理性和價(jià)值性。Lakoff和Johnson在其《我們賴以生存的隱喻》這本專著中對“隱喻”的類型進(jìn)行了劃分，將其分為方位隱喻、實(shí)體隱喻和結(jié)構(gòu)隱喻這樣三種類型，分別對應(yīng)于不同的語言形式。在認(rèn)知語言學(xué)家們看來，理解語言“主觀認(rèn)知”含義的關(guān)鍵就在于洞察語言背后的“隱喻體系”，破解語言背后的價(jià)值邏輯和思維認(rèn)知方式等。

2.3認(rèn)知語法、認(rèn)知語義是理解語言內(nèi)涵和意義的主要渠道

認(rèn)知語言學(xué)以體驗(yàn)哲學(xué)和認(rèn)知心理學(xué)等作為知識論基礎(chǔ)，它明確地反對將語言作為一種可以自然存在的客觀體系。袁雪梅曾提出：“語言是客觀現(xiàn)實(shí)、身體經(jīng)驗(yàn)、人類認(rèn)知、生理基礎(chǔ)等多種因素綜合的結(jié)果，對語言的描寫必須參照人的一般認(rèn)知規(guī)律，才具有較大的解釋力和說服力。”作為人的認(rèn)知規(guī)律和思維邏輯慣性的一種表現(xiàn)，認(rèn)知語法、認(rèn)知語義是促成我們理解語言正確含義的主要渠道。認(rèn)知語法是從人的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)對語言結(jié)構(gòu)本身進(jìn)行的合乎常理的解釋；認(rèn)知語義則旨在對語言的特殊情境進(jìn)行分析。

3認(rèn)知語言學(xué)對于當(dāng)前茶文化英語發(fā)展的主要促進(jìn)作用

茶文化英語泛指那些與茶文化交際有關(guān)的詞匯、語句、語法和表達(dá)形式的綜合。以“茶藝英語”這個(gè)分支為例，茶藝英語主要是包括茶具介紹、茶葉介紹、水的介紹、接待禮貌用語、咨詢服務(wù)用語、茶館實(shí)務(wù)、茶與養(yǎng)生、茶藝解說等內(nèi)容的英語表達(dá)，在跨文化交際的背景下加強(qiáng)利用認(rèn)知語言學(xué)對于茶文化英語的傳播具有這樣幾個(gè)明顯的促進(jìn)作用：

3.1有利于促進(jìn)中華茶文化更好地被國際主流社會(huì)認(rèn)可

我國茶文化具有3000多年的歷史，集中承載著我國傳統(tǒng)社會(huì)中對于人生信仰、價(jià)值哲學(xué)、社會(huì)交往、倫理道德、政治統(tǒng)治等方面的觀念認(rèn)知，具有明顯的東方文明和儒家思想的韻味。作為農(nóng)耕文明社會(huì)的一種文化產(chǎn)物，我國茶文化一直是一種“內(nèi)斂式的文化形態(tài)”和價(jià)值理性文明形態(tài)存在的，它內(nèi)嵌于人的社會(huì)生活細(xì)節(jié)當(dāng)中，成為中國人國民性格和思維認(rèn)知方式的一種模型。但是在國外，茶文化更多地是一種消費(fèi)文化和速食主義文化，而不是一種生活教條。因此，基于認(rèn)知語言學(xué)的“隱喻體系”，我們需要對這種茶文化的相對重要性價(jià)值進(jìn)行轉(zhuǎn)換和翻譯。

3.2有利于促進(jìn)當(dāng)前我國茶文化英語的跨文化交際能力

根據(jù)筆者多年的工作經(jīng)驗(yàn)分析，當(dāng)前我國茶文化英語作為一種專門用途的英語教育模式，主要是存在于部分高職院校、大專院校或者中專院校中，多年以來這種茶文化英語的教學(xué)和科研存在著普遍的“中式英語泛濫”的問題，沒有很好地進(jìn)行語言的、認(rèn)知的、思維的轉(zhuǎn)換和換位思考，從而造就了我國茶文化英語整體水平較低，在與國外茶文化進(jìn)行對話交際的時(shí)候處于一種無效交流的狀態(tài)。然而引入認(rèn)知語言學(xué)的概念和理論體系以后，我們要努力培養(yǎng)一種跨文化交際的視野，將我國的茶文化英語從“專門用途英語”適當(dāng)?shù)嘏c“通識英語教育”進(jìn)行融合。

3.3有利于促進(jìn)我國茶文化產(chǎn)業(yè)的國際化進(jìn)程

近些年來，我國茶文化產(chǎn)業(yè)在逐步從傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)形態(tài)朝著“二次創(chuàng)業(yè)”的方向在發(fā)展，在這個(gè)過程中出現(xiàn)的諸如“國際茶文化旅游”、“茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”等新興業(yè)態(tài)都在朝著“知識集成”、“文化集成”、“國際化渠道”等方向在發(fā)展。由于在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代不同的國家或地區(qū)對于不同的茶文化認(rèn)知存在著一定的差異，如何有針對性地圍繞著這種語言認(rèn)知的差異開展針對性的翻譯和營銷、整合傳播便成為一種重要的現(xiàn)實(shí)情境。

4認(rèn)知語言學(xué)視角下我國茶文化英語的發(fā)展策略

作為一種新型的語言分析范式和應(yīng)用框架，認(rèn)知語言學(xué)將語言的本質(zhì)認(rèn)識拉回到了“人的主觀認(rèn)知”這種層面上，為我們的跨文化交際提供了重要的分析視角。對此，我們建議嘗試這樣幾點(diǎn)策略：

4.1隱喻挖掘策略

認(rèn)知語言學(xué)界定的語言隱喻主要是語言背后的認(rèn)知邏輯和背景性的倫理教條知識等。在這方面，我國茶文化作為一種延續(xù)了幾千年的文化價(jià)值體系，承擔(dān)著修身、養(yǎng)性、尊禮等社會(huì)價(jià)值功能，這些寶貴的隱喻都是我國傳統(tǒng)文化的精髓。在開展跨文化交際時(shí)，茶文化英語要向國外受眾闡釋出這種文化隱喻。為了更好地向國外受眾傳達(dá)我國茶文化的內(nèi)蘊(yùn)，我們在翻譯涉茶類外宣資料、茶文化宣傳單、古代茶學(xué)典籍等文獻(xiàn)資料時(shí)，需要加上注釋對此類隱喻進(jìn)行解釋，幫助外國受眾更好地認(rèn)識我國茶文化內(nèi)涵。

4.2語言順應(yīng)策略

語言作為一種人的主觀的認(rèn)知和邏輯思維的延伸，在不同的語言體系中有不同的認(rèn)知語法、認(rèn)知語義等，因此我們在開展茶文化英語的交流中要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行語言順應(yīng)，用國外受眾習(xí)慣的語法結(jié)構(gòu)、詞匯組合、衍生詞等進(jìn)行表達(dá)，使我們的茶文化英語能夠順應(yīng)其閱讀習(xí)慣。在語言順應(yīng)理論的基礎(chǔ)上，茶文化英語可以更好地得以傳播，并使國外受眾對我國茶文化留下深刻的印象。

作者:張大海 單位:重慶人文科技學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]陳暉.認(rèn)知語言學(xué)理論視角下的英語隱喻問題研究[J].長春理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2012(7):160-161.

[2]Lakoff,G.Women,FireandDangerousThings[M].Chicago:TheUniversityofChicagoPress,1987:preface.

[3]袁雪梅.認(rèn)知語言學(xué)視角下的大學(xué)英語語法教學(xué)[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2011(20):235-236.

篇7

關(guān)鍵詞：生態(tài)休閑旅游;發(fā)展問題;對策;安溪

1 問題的提出

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的日益提高及法定節(jié)假日的增多，越來越多的游客出行旅游不僅限于景區(qū)的觀光旅游，而是要求可以通過體驗(yàn)旅游、享受旅游來使身心得到休息和放松。中國將1999年作為中國的旅游生態(tài)年，這表明現(xiàn)中國對旅游業(yè)的發(fā)展開始了關(guān)注，這對中國的生態(tài)休閑旅游的發(fā)展有了政策上的優(yōu)勢，有利于旅游的發(fā)展。但由于我國引入生態(tài)休閑旅游概念較晚，其發(fā)展還停留在初級階段，理論研究還不成熟，我國生態(tài)休閑旅游的開發(fā)受到一定程度的限制。所謂的生態(tài)休閑旅游是指以自然為基礎(chǔ)的、建立在保護(hù)生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)上的以休閑活動(dòng)為目的的高層次旅游活動(dòng)，它是一種特殊的生態(tài)旅游形式，旅游者追求的不只是自然的風(fēng)景，更強(qiáng)調(diào)休閑的功能及親身的體驗(yàn)，是一種集運(yùn)動(dòng)、文化、娛樂、養(yǎng)生、科考、感受自然、體會(huì)生活為一體的旅游方式[1]。安溪地處福建省東南部，位于廈漳泉為核心的大都市區(qū)內(nèi)，屬于沿海山區(qū)大縣，承東啟西，通山達(dá)海，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人文薈萃，鐘靈毓秀，名勝眾多。其以茶海、峽谷為特色的生態(tài)旅游資源，以溫泉、鳳山為主的休閑旅游資源，為安溪發(fā)展生態(tài)休閑旅游奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。加之，安溪縣政府重視旅游發(fā)展，整合發(fā)揮生態(tài)、人文、名茶、溫泉等優(yōu)勢，取得了較多成績，榮獲"中國生態(tài)旅游大縣"、"中國最具特色魅力旅游名縣"和"中國青年喜愛的海西旅游目的地"等稱號。因此，安溪生態(tài)休閑旅游的發(fā)展具備資源和政策上的優(yōu)勢，也為安溪旅游業(yè)的發(fā)展提出了新的發(fā)展思路。

2 安溪生態(tài)休閑旅游發(fā)展存在的主要問題

安溪縣地處福建東南部，生態(tài)環(huán)境良好，旅游業(yè)快速發(fā)展。2009年，安溪全年接待旅游者283萬人次，旅游總收入11.17億元。在2007年，安溪縣被譽(yù)為中國生態(tài)旅游大縣、中國最具特色魅力旅游名縣。在2010年，又榮獲"中國青年最喜愛的海西旅游目的地"。 2011年，榮獲"中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)"。近年來，生態(tài)休閑旅游也漸漸地發(fā)展起來，有集度假、休閑、運(yùn)動(dòng)、探險(xiǎn)為一體的志閩生態(tài)旅游園，還有融合觀光、體驗(yàn)、休閑的尤俊農(nóng)耕文化園等。安溪還充分利用居山、近海、名茶、生態(tài)、人文等優(yōu)勢，引進(jìn)海峽茶博園、連捷溫泉世界山莊、天湖旅游休閑中心、紫云山風(fēng)景區(qū)等重大旅游休閑項(xiàng)目，打造以茶文化為特色，融合生態(tài)觀光、休閑度假、宗教朝圣的旅游體系。但是，安溪在發(fā)展生態(tài)休閑旅游的過程中也存在以下幾個(gè)方面的問題：

（1）生態(tài)環(huán)境遭破壞，資源開發(fā)受影響

近十幾年來，隨著茶業(yè)在安溪的迅速發(fā)展，很多茶農(nóng)砍伐樹林，燒光雜草，開辟成茶園，但茶園四周建造蓄水池，多雨時(shí)，易造成水土流失，干旱時(shí)，易造成缺水。還有很多茶園沒有按照政府的要求進(jìn)行科學(xué)合理的管理，有些肥料和農(nóng)藥的選擇使用不當(dāng)，對茶樹的成長造成嚴(yán)重的影響。這些情況不僅對茶樹的生長無益，還破壞了原有的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)環(huán)境的破壞將影響到茶葉的品質(zhì)和生產(chǎn)，而且還造成生態(tài)環(huán)境破壞。泉廈高速公路經(jīng)過安溪縣龍門鎮(zhèn)"志閩生態(tài)園"等旅游景點(diǎn)，在一定程度上破壞了原有的生態(tài)環(huán)境，使得景區(qū)的旅游功能下降，如志閩生態(tài)園因泉廈高速公路的經(jīng)過，水質(zhì)下降，水量變少，使得一些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、休閑項(xiàng)目也受到一定的影響。

（2）淡旺季客源明顯分化，季節(jié)性較顯著

安溪屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，一年中降水主要集中在春夏兩季，春季居多。春季多雨，對游客的出行有很大的影響，進(jìn)而影響游客的數(shù)量。夏季，暑假的時(shí)間長達(dá)2個(gè)月，游客的數(shù)量增多，且以青少年為主。法定節(jié)假日的到來，人們的休閑時(shí)間增加，去旅游的機(jī)會(huì)也大大增加。據(jù)安溪縣旅游局統(tǒng)計(jì)，2013年春節(jié)黃金周七天期間安溪縣共接待游客65.7萬人次，同比增長7.9%，實(shí)現(xiàn)旅游收入2.05億元，同比增長8.9%。

（3）景點(diǎn)開發(fā)力度不足，市場較為狹小

安溪縣擁有豐富的自然文化資源，但是由于宣傳力度不夠，很多旅游景區(qū)的知名度不高。在安溪旅游，大部分游客只知道清水巖、中國茶都，其他地方的旅游景點(diǎn)卻全然不知。另一方面，旅游者基本上來自廈、漳、泉地區(qū)及海外的僑胞，其他地區(qū)及國外的游客較少，客源市場狹小。安溪生態(tài)休閑旅游的發(fā)展正處于起步階段，地位不夠突出，功能定位不明確，很多旅游景點(diǎn)的開發(fā)沒有特色，沒有挖掘出安溪的文化特色。如安溪的文廟，只有少數(shù)的游客來觀光旅游，平時(shí)，也只有當(dāng)?shù)氐木用衽紶柨纯矗用翊蠖嘣谖膹R外的龍津公園散步、休憩。文廟的文化特色沒有被挖掘出來，公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)缺乏，沒有進(jìn)行合理的規(guī)劃和開發(fā)，文廟內(nèi)只有主殿有開放，其他皆關(guān)閉著，而且主殿內(nèi)只有孔子及其幾位弟子的雕像，沒有其他配套設(shè)施。

（4）接待設(shè)施有待改善，服務(wù)水平有待提升

安溪的大部分景點(diǎn)的公共基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施基本具備，但是在吃、住、行、游、購等方面的發(fā)展不平衡。如酒店或賓館的入住率不高，還有許多游客來旅游都自帶食品，在旅游景區(qū)消費(fèi)的人很少。目前部分景點(diǎn)旅游道路不完善，部分旅游景區(qū)景點(diǎn)路標(biāo)不清楚，服務(wù)設(shè)施也不健全，生態(tài)休閑旅游的效益無法凸顯出來。在旅游的實(shí)際經(jīng)營中，有些旅游的企業(yè)都是當(dāng)?shù)氐拇迕褡约航?jīng)營管理的，由于沒有接受正式的旅游管理的培訓(xùn)，服務(wù)意識薄弱，管理也不夠規(guī)范，在很大程度上影響服務(wù)管理水平的提高。如龍門鎮(zhèn)的溫泉旅游開發(fā)，有很多都是村民自主經(jīng)營的，沒有進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃，溫泉旅游的形式單調(diào)，基礎(chǔ)配套設(shè)施缺乏，服務(wù)水平低。

3 安溪發(fā)展生態(tài)休閑旅游的對策

（1）保護(hù)生態(tài)環(huán)境，建設(shè)生態(tài)茶園

良好的生態(tài)壞境是發(fā)展生態(tài)休閑旅游的前提條件，在發(fā)展生態(tài)休閑旅游時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)環(huán)保意識。通過各種形式，宣傳保護(hù)環(huán)境的法律法規(guī)，開展生態(tài)環(huán)境保護(hù)的科普活動(dòng)。安溪縣的相關(guān)政府人員要關(guān)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)的相關(guān)條文和規(guī)劃，加大人民群眾的保護(hù)意識。另一方面，要在全縣范圍內(nèi)實(shí)施封山育林，在山地、火燒跡地、采伐跡地及重點(diǎn)部位等進(jìn)行植樹造林，加強(qiáng)云中山、紫云山等自然保護(hù)區(qū)和森林公園建設(shè)，不斷提高森林覆蓋率。茶園是茶文化旅游資源的一部分，發(fā)展生態(tài)休閑旅游，應(yīng)該以茶園為依托，以茶文化為主題，建設(shè)集茶文化體驗(yàn)、休閑旅游為一體的生態(tài)茶園。建設(shè)生態(tài)茶園，要認(rèn)真總結(jié)近年來生態(tài)茶園建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)在生態(tài)休閑旅游模式，探索生態(tài)茶園建設(shè)模式，提升生態(tài)茶園建設(shè)水平。

（2）加強(qiáng)政府的主導(dǎo)作用，完善相關(guān)政策

政府應(yīng)該制定有關(guān)生態(tài)休閑旅游的政策和法律法規(guī)，對生態(tài)休閑旅游景區(qū)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃和指導(dǎo)，對生態(tài)休閑旅游的開發(fā)給予資金扶持，為生態(tài)休閑旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境[2]。政府應(yīng)整合全縣資源，全力打造生態(tài)休閑區(qū)，根據(jù)全縣現(xiàn)有的自然、文化資源，對全縣進(jìn)行生態(tài)休閑旅游規(guī)劃。重點(diǎn)在茶文化方面做文章，在自然體驗(yàn)上下功夫，為旅游者提供度假、休閑、游玩、娛樂、運(yùn)動(dòng)等活動(dòng)場所，以滿足居民娛樂、回歸自然、放松心情的需求。加強(qiáng)道路、交通、住宿、餐飲等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)，應(yīng)規(guī)范旅游的經(jīng)營管理，確保在食、住、行等方面符合旅游業(yè)發(fā)展的要求。重視景區(qū)的安全問題，特別是在節(jié)假日時(shí)，游客的數(shù)量眾多，秩序混亂，政府應(yīng)重視游客的交通安全。

（3）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升旅游服務(wù)水平

各景區(qū)應(yīng)加強(qiáng)游客服務(wù)中心、景點(diǎn)指示牌等基礎(chǔ)設(shè)施方面的建設(shè)。特別是增設(shè)停車場，推進(jìn)自駕游服務(wù)體系建設(shè)，進(jìn)一步完善旅游服務(wù)接待體系。還要加快旅游交通體系的建設(shè)。應(yīng)注意加大旅游路線和景點(diǎn)內(nèi)道路的建設(shè)力度，增加旅游景點(diǎn)的可進(jìn)入性。不僅要注意提高旅游的服務(wù)水平，還要提高旅游從業(yè)人員的素質(zhì)。對此，旅游企業(yè)單位要制定好旅游從業(yè)人員的系統(tǒng)培訓(xùn)計(jì)劃，還要定期舉辦旅游技能培訓(xùn)和教育及職業(yè)培訓(xùn)，并且培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才。如對于龍門鎮(zhèn)溫泉旅游的開發(fā)，應(yīng)重視溫泉地旅游的開發(fā)和經(jīng)營管理，創(chuàng)造各種各樣的溫泉旅游形式，水作為溫泉旅游的重要環(huán)節(jié)，要特別注重水質(zhì)的檢測和研究，制定溫泉休閑旅游服務(wù)人員的培訓(xùn)，培養(yǎng)溫泉旅游管理人才，提高服務(wù)水平。

（4）重視假日旅游，實(shí)行多樣化發(fā)展

隨著安溪發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施和"山水茶都q假日安溪"文化旅游休閑系列活動(dòng)的啟動(dòng)，旅游業(yè)的管理意識和市場意識不斷增強(qiáng)，假日旅游出現(xiàn)良好的發(fā)展趨勢，游客數(shù)量明顯增多，旅游收入顯著增長。特別是春節(jié)、"十一"二個(gè)黃金周，是旅游的高峰期，縣委縣政府、縣旅游局應(yīng)特別重視這2個(gè)節(jié)假日的旅游市場，可以通過舉辦各種各樣的旅游活動(dòng)，來吸引游客。

（5）加大宣傳力度，拓寬客源市場

旅游局可以以生態(tài)、綠色休閑游、茶文化旅游為主打造特色的旅游品牌，開展各種宣傳活動(dòng)。一是舉辦旅游節(jié)活動(dòng)。可以通過定期舉辦茶文化旅游節(jié)，吸引來自海內(nèi)外的游客，讓游客自身感受茶文化的氛圍和體驗(yàn)茶葉的制作過程[3]。二是運(yùn)用電視和網(wǎng)絡(luò)等媒體，積極宣傳安溪特色旅游資源。可以邀請省內(nèi)資深導(dǎo)演來拍攝旅游景點(diǎn)的記錄片，并與中央電視臺、泉州電視臺、安溪電視臺等或者如新浪網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)、奇藝網(wǎng)等知名網(wǎng)絡(luò)媒體的合作。三是在汽車站、火車站、高鐵火車站等公共場所、人口密集的地區(qū)設(shè)立旅游宣傳欄，讓人們隨時(shí)都可以了解旅游的信息。通過這些途徑，讓更多人了解安溪生態(tài)休閑旅游，吸引更多的游客。另一方面，應(yīng)該充分利用安溪與港澳臺的特殊關(guān)系，鞏固和擴(kuò)大港澳臺僑胞與東南亞華僑華人旅游市場，開闊生態(tài)休閑旅游的發(fā)展空間，從而拓寬生態(tài)休閑旅游的客源市場。

（6）加大旅游項(xiàng)目的建設(shè)，發(fā)展特色的旅游產(chǎn)品

從當(dāng)前的旅游發(fā)展形勢來看，生態(tài)休閑旅游已成為世界旅游業(yè)發(fā)展的主流。安溪發(fā)展生態(tài)休閑旅游可以從本縣的實(shí)際出發(fā)，充分利用本縣豐富的旅游資源，發(fā)展具有優(yōu)勢的旅游項(xiàng)目。目前，安溪已建或在建了許多旅游的開發(fā)項(xiàng)目，如尤俊農(nóng)耕文化園、海峽茶博園、天湖旅游休閑中心、連捷溫泉世界山莊、紫云山風(fēng)景區(qū)等重大文化旅游休閑項(xiàng)目建設(shè)。除這些項(xiàng)目外，安溪還可打造特色的休閑文化街區(qū)，結(jié)合文廟和中國茶都兩個(gè)特色的景點(diǎn)，建立集文化、運(yùn)動(dòng)、購物、休閑等為一體的旅游街區(qū)。還應(yīng)該結(jié)合運(yùn)動(dòng)、文化、休閑、體驗(yàn)旅游方式，推出特色的旅游產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

[1]周坤，王進(jìn).淺議我國生態(tài)休閑旅游開發(fā)現(xiàn)狀及對策[J].經(jīng)濟(jì)論壇，2009（1）：17-18.

篇8

2、湯湖熱礦泥山莊是國內(nèi)外罕見的無污染優(yōu)質(zhì)醫(yī)療保健泥源，可用于介質(zhì)浸泡（泥漿浴）、包裹（局泥）、埋數(shù)（全泥）軀體進(jìn)行治療保健。就中國而言，除了遼寧鞍山湯崗子有此資源外， 五華縣華城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)水鄉(xiāng)湯湖便是第二處。這在全球也是不常見的。 五華縣華城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)水鄉(xiāng)的湯湖溫泉依山傍水，水質(zhì)無污染，富有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

3、紀(jì)念館建于清代，故居是泥磚砌筑的農(nóng)舍，屬粵東地區(qū)客家圍屋。坐東朝西偏南。整座圍屋共有15間房屋，進(jìn)故居左側(cè)后角邊兩間是-少年時(shí)的臥房。院內(nèi)整潔清靜，遠(yuǎn)處青山含黛，四野田園青翠，環(huán)境優(yōu)美。1897年4月28日，誕生在此，并度過童年。

4、靈光寺離梅州城46公里。是廣東省四大名寺之一。創(chuàng)始人為唐高僧潘了拳，他于咸通二年（861年）圓寂后，始由村人建立寺院，初名圣壽寺，至今已有一千六百多年歷史。明洪武十八年（1385年），粵東監(jiān)察御史梅鼎捐錢擴(kuò)建，更名靈光寺，現(xiàn)正門石匾上所刻“靈光寺”三字，就是梅鼎寫的。靈光寺依山建筑，面積10000多平方米，自古遠(yuǎn)近聞名，吸引大量游人參觀，為什么呢？因?yàn)殪`光寺有“三絕”。其一絕是：寺前草坪有兩棵柏樹一生一死。生者高30多米，枝繁葉茂，傲然挺立；死者高度相當(dāng)，干大枝壯，枯死而不腐不朽。這就是稱為“廣東寶樹”的“生死柏”。此柏樹是建“圣壽寺”之前潘了拳親手種的，樹齡達(dá)一千六百年以上，那株枯樹也死了近四百年，卻與生的那株幾乎同樣高大，前幾年，珠江電影制片廠曾拍過一部電影《生死樹》，就是以這兩株樹為背景。

5、雁鳴湖總體規(guī)劃主題突出綠色旅游和生態(tài)保健，結(jié)合綠色生態(tài)環(huán)境和道家“天、地、人三和合”的養(yǎng)生理論，按一年春、夏、秋、冬四季輪回的概念興建“春暉園、夏曉園、秋實(shí)園、冬融園”四大功能景區(qū)，各景區(qū)配套系列度假及娛樂設(shè)施，將是梅州乃到粵東旅游度假功能較為齊全的度假勝地。

篇9

1語言與語言學(xué)

語言是我們?nèi)祟惇?dú)有的一種交際工具，其是人與人之間溝通的橋梁，也是人類文明成果的傳遞媒介。因而，語言是隨著人類社會(huì)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并且其因地域環(huán)境的不同而呈現(xiàn)出鮮明的地域性。不同環(huán)境孕育不同的語言文化，每個(gè)民族都有其自身的民族語言，其民族文化的傳承也是以語言的形式進(jìn)行的。然后，隨著語言的進(jìn)一步發(fā)展，語言學(xué)也在此基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生。語言學(xué)作為一門專門研究語言的學(xué)科，其理論研究以及科學(xué)成果對于語言的深入發(fā)展具有重大意義。而且，在這個(gè)多元化的現(xiàn)代社會(huì)里，每一種語言不可能獨(dú)立而存在，其必須通過不同語言之間的碰撞與融合，才能在瞬息萬變的世界里不被時(shí)代的浪潮所湮沒。語言學(xué)則是通過一系列的語言規(guī)則，來促進(jìn)不同語言之間的文化交流。因而，從歷史的角度來說，無論是語言還是語言學(xué)，其必須順應(yīng)時(shí)勢的發(fā)展，不能脫離于歷史的軌跡，否則只會(huì)為時(shí)光所掩埋。

1.1語言的基本內(nèi)容與性質(zhì)

語言是我們?nèi)粘＝涣鞯谋貍涔ぞ撸彩俏覀冞M(jìn)行情感表達(dá)的載體，其甚至?xí)φ巍⒔?jīng)濟(jì)、文化以及社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)生難以言語的重要作用。其實(shí)，從生物的角度而言，語言只是同種生物之間進(jìn)行溝通交流的一種聲音指令，其是生物不斷進(jìn)化的結(jié)果，并且與邏輯理論的發(fā)展息息息相關(guān)。目前，我們?nèi)祟愐呀?jīng)形成了較為完整的語言體系。通常來說，語言體系包含行為語言與符號語言兩大版塊，行為語言又稱肢體語言，其是語言表達(dá)的主要方式，聲音、手勢以及肢體表情都統(tǒng)稱為行為語言。其中，口語是我們語言交流的重要方式。而符號語言則是以文字的形式呈現(xiàn)出來，是我們當(dāng)前人類語言形態(tài)體系中不可割舍的一部分。雖然，語言是文字產(chǎn)生的基礎(chǔ)，但是語言卻不等同于文字。同時(shí)，語言是根據(jù)社會(huì)約定成俗的通用符號而來，所有的語言包孕的文化意義以及潛藏的字面意思都是通過一系列的符號轉(zhuǎn)化而成的，其本質(zhì)是一種社會(huì)契約。因而，任何一種語言都有其存在的價(jià)值，不存在優(yōu)劣之分，只是表達(dá)方式的不同而已。另外，語言具有傳承和交際性，不同民族的語言以本土的方式向外擴(kuò)散，漸而影響不同的人群，然后大家在無意識中以此語言作為日常交際的主要手段，從而無意識中促進(jìn)了語言的傳承。

1.2語言學(xué)的概念與分類語

言學(xué)是以語言作為研究對象而形成的一種系統(tǒng)科學(xué)化理論體系，其以語言的表現(xiàn)形式、本質(zhì)、結(jié)構(gòu)以及功能為等一系列問題為研究客體，然后據(jù)此提煉總結(jié)出語言的普遍適用規(guī)律，并以此構(gòu)建完善的語言學(xué)理論框架，從而推動(dòng)語言向更遠(yuǎn)更高更深的層次邁進(jìn)。其實(shí)，語言學(xué)早在公元前3世紀(jì)的希臘和印度就產(chǎn)生了，直至18世紀(jì)才正式建立現(xiàn)代語言學(xué)。因而，從某種意義上來說，語言學(xué)是一種古老的語言文化系統(tǒng)，其通過研究人類特有的溝通方式———語言，來了解人類的發(fā)展歷史以及思想狀態(tài)，進(jìn)而探尋人類的本質(zhì)以及精神面貌。同時(shí)，語言學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科，其是由傳統(tǒng)的語文學(xué)與現(xiàn)代語言學(xué)兩部分組成。傳統(tǒng)語言文學(xué)廣義上來講，可以分為共時(shí)語言學(xué)、歷時(shí)語言學(xué)、普通語言學(xué)以及應(yīng)用語言學(xué)等幾類；現(xiàn)代語言學(xué)則根據(jù)語法以及詞匯的構(gòu)成分為微觀語言學(xué)、語音學(xué)、音位學(xué)以及詞匯學(xué)等。此外，隨著不同語言形態(tài)的出現(xiàn)，如何促進(jìn)不同語言的交流成為了語言學(xué)研究的一大新課題。為了迎合全球經(jīng)濟(jì)文化融合之勢，語言學(xué)也通過探析不同語言的運(yùn)用規(guī)則，結(jié)合語言的文化特點(diǎn)建立了語言翻譯機(jī)制，進(jìn)而為不同語言形態(tài)的人的交流打開了新世界的大門。

2茶企品牌名的英譯現(xiàn)狀

2.1缺乏人文內(nèi)涵，忽視了跨文化交際的因素

我國茶文化內(nèi)容博大精深，茶文化結(jié)構(gòu)體系異常復(fù)雜。眾所周知，茶文化汲取了傳統(tǒng)文化的精髓，集儒家、佛家以及道家思想理念于一體，進(jìn)而形成了兼容并包的茶文化。因而我國茶企的品牌名稱自然會(huì)帶有茶文化的烙印，在打進(jìn)國際市場的過程中，其對于企業(yè)品牌名稱的翻譯卻大多是直接根據(jù)品牌名稱的字面意思進(jìn)行簡單直譯，忽視了其背后所蘊(yùn)含的人文內(nèi)涵，進(jìn)而導(dǎo)致翻譯出來的英語品牌名稱顯得極為僵硬。例如，我國茶葉行業(yè)的領(lǐng)銜企業(yè)君山茶企，其在進(jìn)駐國外市場時(shí)將其名稱竟然翻譯為“Junshantea”，使得外國人以為君山茶企只生產(chǎn)君山銀針，并對君山茶企產(chǎn)生了誤解。另外，我國茶企知名品牌在翻譯成英語時(shí)，也沒有結(jié)合跨文化交際這一背景，根據(jù)中英思維模式的不同，對其進(jìn)行本土化意譯，更沒有考慮茶企品牌名稱翻譯中的宗教與信仰因素，導(dǎo)致翻譯出來的英語品牌名稱出現(xiàn)了不好寓意，甚至詆毀、冒犯了其本土的文化信仰，在受到其本土人民的抵制后不得不從此退出。

2.2翻譯手法單一，茶企品牌名英譯模式陳舊

翻譯是不同語言之間的紐帶，其可以加強(qiáng)不同語言使用者之間的聯(lián)系，也能促進(jìn)不同文化形態(tài)的融合。不同語言之間的翻譯手法以及翻譯原則都有所區(qū)別，畢竟每一種語言都有其固有的運(yùn)用規(guī)則。所以，翻譯過程中必須嚴(yán)格遵循語言轉(zhuǎn)換的規(guī)則，應(yīng)用專業(yè)化的翻譯手法，對其進(jìn)行地道化表達(dá)。但是，我國茶企品牌名的英語翻譯手法單一，而且其所沿用的翻譯模式依舊沉溺于傳統(tǒng)的泥沼中，沒有利用現(xiàn)代翻譯理論對茶企品牌名稱進(jìn)行專業(yè)化轉(zhuǎn)述。究其原因，我國茶企的知識產(chǎn)權(quán)意識不強(qiáng)烈，他們以為茶企品牌名稱只是一個(gè)代號，只要翻譯出來的英語名稱聽得過去即可，對于其是否蘊(yùn)含文化內(nèi)涵，是否具有品牌可信力，是否能成功地激發(fā)大眾的好奇心，都是持一種無所謂的態(tài)度。例如，我國的八馬茶葉有限公司，其直接以音譯的形式“BaMa”作為其英語名稱，毫無特色的英譯名稱完全不能引起外國茶葉客戶的注意，從而在無形中影響了茶葉在國際市場的銷量。

3語言學(xué)視閾下茶企品牌名的英譯策略探究

3.1結(jié)合語言翻譯的原則，對茶企品牌名進(jìn)行地道化翻譯

語言學(xué)是在語言文化的基礎(chǔ)上衍生而來的，其在研究語言的本質(zhì)、構(gòu)造以及特征后逐漸形成了一整套成熟的語言規(guī)則運(yùn)用體系，對于語言翻譯具有不言而喻的指導(dǎo)性意義。所以，我國茶企在進(jìn)行品牌名稱翻譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合語言翻譯的原則，對漢語與英語之間的異同點(diǎn)進(jìn)行深入分析，然后以跨文化交際為立足點(diǎn)，對茶企品牌名稱進(jìn)行專業(yè)化翻譯。因此，茶企應(yīng)該重視企品牌名稱的英語翻譯，畢竟名稱猶如一張名片，其不僅僅是一個(gè)代號，更多的是一個(gè)企業(yè)文化內(nèi)涵的彰顯。因此，我國的茶企可以聘請資深的茶文化翻譯專家，對其品牌名稱進(jìn)行策略化翻譯，使其綜合運(yùn)用語言學(xué)的翻譯手法，將茶企品牌名稱以一種相得益彰的方式呈現(xiàn)出來，從而為其打開國際市場奠定堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。例如，我國云南的大益茶業(yè)有限公司，其將自己的品牌名稱翻譯為“TeaTea”直觀明了的名稱翻譯讓人一眼就記住了，而且也在無聲中凸顯了茶葉的價(jià)值。

3.2以茶文化基本內(nèi)容為立足點(diǎn)，構(gòu)建完善的英譯策略體系

茶文化是從民族傳統(tǒng)文化中分離出來的一種優(yōu)秀文化，在漫漫的歷史長河中其以潤物無聲的方式塑造了我們?nèi)A夏兒女的品性。因而，茶文化所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵與藝術(shù)修養(yǎng)也是極為深厚的。所以，我國的茶企在語言學(xué)視閾下進(jìn)行品牌名稱的英語翻譯時(shí)，必須融入茶文化的深層內(nèi)涵，將茶文化的精神滲入到其英譯策略中。首先，我國的茶企可以從茶文化的基本內(nèi)容著手，對其表現(xiàn)形式———茶書法、茶畫、茶道以及茶藝等進(jìn)行系統(tǒng)研究，然后再聯(lián)系語言學(xué)翻譯中的理論體系，將難以直譯的茶企品牌名稱，以音譯加注釋或者歸化意譯的方式將其翻譯出來，從而既烘托出茶企品牌名稱的文化內(nèi)涵，又使其符合當(dāng)?shù)卣Z言的思維模式，進(jìn)而促進(jìn)茶葉銷量的增加。而后，我國茶企也可以綜合運(yùn)用直譯異化與意譯歸化的手法，利用語言學(xué)的語言構(gòu)造模式對茶企品牌名稱中的詞匯進(jìn)行解構(gòu)性剖析，并以創(chuàng)新的翻譯手法對其進(jìn)行重新闡釋。

作者:李敏 單位:西安外事學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇10

近年來，許多臺商來到一水之隔的福建投資種茶，他們帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)，引進(jìn)了先進(jìn)的制茶設(shè)備，對福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了一定的引導(dǎo)作用，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的振興。目前在閩臺資茶葉企業(yè)達(dá)69家，兩岸愛茶人開展了茶葉優(yōu)良品種、生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的交流與合作，逐步實(shí)現(xiàn)了海峽兩岸茶葉生產(chǎn)要素、茶葉自然資源、茶葉市場的優(yōu)勢互補(bǔ)，臺商對福建茶葉的投資呈不斷上升趨勢。

臺灣茶葉協(xié)會(huì)理事長圣輪法師說：“臺灣茶葉源自福建，閩臺茶葉品種、加工、飲茶習(xí)俗等都息息相關(guān)，我們兩地茶業(yè)進(jìn)一步合作、互動(dòng)，就能如虎添翼，形成生力軍，創(chuàng)造奇跡，打得更響，讓閩臺茶葉香飄世界。”

閩臺茶業(yè)合作之淵源

臺灣產(chǎn)茶的歷史至今約200多年，且品種及加工技術(shù)是從福建、廣東傳入。據(jù)《臺灣通史》記載：清?嘉慶(公元1796年～公元1821年)時(shí)，有柯朝者歸自福建，始以武夷之茶植于桀魚坑，發(fā)育甚佳；繼以茶籽二斗播之，收成甚豐，遂互相傳植。這是臺灣烏龍茶的起源，也是臺灣人工栽茶的開始。而《武夷奇茗》記載：清?成豐年間(公元1851年～公元1862年)，臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)林鳳池赴閩鄉(xiāng)試，閩林氏宗親邀其游覽武夷山，林從武夷山帶回茶苗36株，繁殖成今日“凍頂烏龍”。

1990年9月，“閩臺茶葉學(xué)術(shù)研討會(huì)”召開，臺灣大學(xué)吳振鐸教授一行與福建茶學(xué)者前往建甌市東峰鎮(zhèn)桂林村考察一片“矮腳烏龍”品種的百年老樹茶園，認(rèn)定此片茶園是臺灣適制烏龍茶的當(dāng)家品種――“青心烏龍”始祖，為臺灣“青心烏龍”茶樹乃由福建傳入提供一有力佐證。現(xiàn)在，茶園上有碑文記述：采制半發(fā)酵茶的烏龍茶樹品種，其栽培與加工技術(shù)均源于福建，傳入臺灣后，迄今成為臺灣茶區(qū)的主要栽培良種……經(jīng)考察證實(shí)，桂林的百年矮腳烏龍老樹，正是臺灣的“青心烏龍”品種。為保存閩臺烏龍茶樹品種歷史淵源的見證，該片茶園已被列為保護(hù)區(qū)，象征著海峽兩岸茶業(yè)親緣相依的關(guān)系。

閩北“烏龍茶”品種傳入臺灣后，茶葉種植面積擴(kuò)大，僅“青心烏龍”栽種面積就占臺灣茶葉面積的60％以上。

百歲茶人張?zhí)旄Ｏ壬鷮ⅰ爸袊瓒Y”歸結(jié)為“儉、清、和、靜”，融進(jìn)了中華民族歷來提倡的高尚人生觀和處世哲學(xué)，以“和”為中心。而被臺灣民眾尊為“臺茶之父”的吳振鐸教授提出的“中華茶藝”基本精神是“清、敬、怡、真”，其中心是“敬”。“中國茶禮”和“中華茶藝”同出一脈，異曲同工。兩岸同胞血濃于水，情濃于茶。

閩臺茶業(yè)合作之成果

臺灣人飲茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，特別是從福建引種“青心烏龍”后200多年來，茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展突飛猛進(jìn)，反輔福建。

早在上世紀(jì)30年代，張?zhí)旄５缺桓＝ㄊ∥筛芭_考察茶葉生產(chǎn)，引發(fā)閩茶改良。近幾年來，臺商看準(zhǔn)大陸特別是福建茶葉市場，把茶產(chǎn)業(yè)做大做活做強(qiáng)。自1993年臺胞首次在閩投資茶業(yè)以來，到2007年6月底，共在閩注冊創(chuàng)辦茶葉企業(yè)110多家，開發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)茶園4萬多畝。一些由臺商經(jīng)營的茶莊尚未統(tǒng)計(jì)在內(nèi)，零星經(jīng)營者、茶葉貿(mào)易往來者更不計(jì)其數(shù)。“雪峰”便是其中的佼佼者。臺商林圣光夫婦在閩侯雪峰山創(chuàng)辦“雪峰文武農(nóng)場”，開發(fā)生態(tài)茶園3000多畝，引進(jìn)臺灣最先進(jìn)的工藝設(shè)備生產(chǎn)茶葉，現(xiàn)在全國各大城市已有“雪峰”連鎖店100多家，成為真正引領(lǐng)大陸茶葉生產(chǎn)的廠家之一。

這幾年，閩臺茶葉界科技、文化交流十分頻繁，兩地茶葉專家、學(xué)者及茶藝表演團(tuán)體多次組團(tuán)到對方考察技術(shù)和交流文化。福建茶葉部門還引進(jìn)、推廣了金萱、翠玉、軟枝烏龍等6種臺茶新品種。由張?zhí)旄５热搜芯康臑觚埐琛白銮唷奔夹g(shù)在上世紀(jì)80年代后期被臺灣部分吸收之后，臺灣進(jìn)一步改良了“臺式烏龍茶”制作，其工藝又被安溪等烏龍茶茶區(qū)所接受，人們突破傳統(tǒng)，創(chuàng)新技術(shù)，茶葉品質(zhì)日漸提高，在福建乃至全國都掀起了“清香型”烏龍茶熱。

除了開發(fā)茶園、設(shè)立臺灣茶專賣店外，臺商還投資制茶機(jī)械、茶葉化肥、茶飲料、茶食品等一系列產(chǎn)業(yè)，形成了相對完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。過去福建制茶工藝長期都停留在手工加工的水平，特別是鐵觀音甚至用腳來保肉，加工的廠房、設(shè)備簡陋，且衛(wèi)生狀況比較差，使得茶葉的經(jīng)濟(jì)效益十分低下。引進(jìn)臺灣先進(jìn)的制茶機(jī)械以后，茶農(nóng)和科技工作者對其進(jìn)行研究、仿制、改造與推廣，誕生了松包機(jī)、包揉機(jī)和殺青機(jī)等制茶機(jī)械，大大提高了茶葉的品質(zhì)，增加了茶農(nóng)的收入。

臺商來到大陸投資，不僅帶來資金、技術(shù)，而且還帶來了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和管理方式，如天福集團(tuán)企業(yè)濃郁的文化氛圍、連鎖店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)、豐富的茶葉產(chǎn)品以及把茶葉與旅游完美結(jié)合的經(jīng)營理念，都為福建茶業(yè)的發(fā)展提供了成功的典范，提供了嶄新的發(fā)展理念，開辟了新的發(fā)展思路。

在人才科技流通方面，福建農(nóng)林大學(xué)、福建省茶科所等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)與臺灣中興大學(xué)、臺灣“清華大學(xué)”食品研究所等在開展人才科技的交流與合作方面取得了長足的進(jìn)步。臺灣茶業(yè)界優(yōu)秀的市場營銷、茶葉深加工人才也更多地參與了大陸茶業(yè)的發(fā)展，閩臺兩地文化、學(xué)術(shù)交流日益頻繁。

海峽兩岸茶葉一脈相承，兩地茶文化自古就交流頻繁。但自1949年后中斷了40年之久。1989年，臺灣著名茶學(xué)者吳振鐸回福安探親，順道訪問閩、浙、蘇、湘4省茶界，沖開了兩岸茶葉學(xué)術(shù)交流合作之先河。1990年由福建茶葉學(xué)會(huì)與泉州茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦的“閩臺茶葉學(xué)術(shù)研討會(huì)”，消融了閩臺兩地40多年來的隔閡堅(jiān)冰，實(shí)現(xiàn)了閩臺兩地茶業(yè)界人士的學(xué)術(shù)交流。此后，又先后舉辦了“海峽兩岸首屆秋季優(yōu)質(zhì)烏龍茶品評展示會(huì)”、“海峽兩岸茶葉科學(xué)技術(shù)研討會(huì)”等學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，共同致力于閩臺兩地茶業(yè)的發(fā)展。

閩臺茶業(yè)合作之典范

案例一：天福昌集團(tuán)

每每說起閩臺茶業(yè)合作的成功案例，天福集團(tuán)一定是其中的佼佼者。從臺商李瑞河先生于1993年進(jìn)入福建漳州創(chuàng)辦漳州天福茶業(yè)有限公司至今，整整15年的深耕，天福集團(tuán)結(jié)合中國茶業(yè)發(fā)展實(shí)際，走出了一條堪稱“天福”模式的發(fā)展道路，已經(jīng)形成了一條完整、成熟的茶產(chǎn)業(yè)鏈，這顆根植于閩南漳浦縣盤陀鎮(zhèn)的茶界明珠，已經(jīng)成為福建茶產(chǎn)業(yè)乃至中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范，散發(fā)著璀璨的光芒。完整的產(chǎn)業(yè)鏈

天福集團(tuán)的茶產(chǎn)業(yè)鏈從天福茶博物院開始，一個(gè)占地80畝，內(nèi)設(shè)4大主館、8大景點(diǎn)，集學(xué)術(shù)研究、文化傳承、教育娛樂為一體的茶文化大觀園。參觀者能在娛樂中獲得茶學(xué)知識，認(rèn)識茶葉，了解茶藝及傳承茶文化。天福集團(tuán)延展茶業(yè)經(jīng)營內(nèi)涵，結(jié)合茶業(yè)發(fā)展投資旅游業(yè)，于是在同三高速公路上設(shè)立了天福服務(wù)區(qū)，以“奉茶”的精神和高雅的茶文化來提升旅游服務(wù)品位，以服務(wù)區(qū)為窗口來推廣中國茶和弘揚(yáng)中國茶文化是旅游服務(wù)理念的一大飛躍。包 含有服務(wù)區(qū)、石雕園、皮定均將軍紀(jì)念園、觀光茶園四大部分，成為沿線高速公路上最大、最具特色的服務(wù)區(qū)，也是全國唯一由臺商投資經(jīng)營的服務(wù)區(qū)。

2007年，天福茶學(xué)院正式開學(xué)，這是全國第一所由臺商在大陸投資創(chuàng)立的大學(xué)，是全球第一所茶業(yè)高校，也是天福集團(tuán)拓展茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的又一嘗試。校園設(shè)施完整、人性化，學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、科研設(shè)備先進(jìn)，結(jié)合學(xué)院秀美的自然環(huán)境，形成一個(gè)集教育、科研、觀光旅游于一體的園林式的新概念高校區(qū)。

此外，天福集團(tuán)目前已經(jīng)在漳浦擁有5家茶葉茶食品加工廠、遍布全國各地的茶葉連鎖店800余家，在四川樂山有高速公路服務(wù)區(qū)、茶廠茶食品廠、茶博物館，在安溪、華安和浙江新昌、云南昆明等地建成或在建名茶加工廠，融茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體，成為世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。

李瑞河談閩臺茶業(yè)合作

同時(shí)在臺灣與大陸擁有天仁和天福集團(tuán)企業(yè)、穩(wěn)坐兩岸茶業(yè)龍頭位置的李瑞河，對兩岸加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)交往充滿了期待。他說，兩岸經(jīng)貿(mào)往來需要更加密切，盡快實(shí)現(xiàn)三通，擴(kuò)大開放，才能創(chuàng)造兩岸雙贏。他表示，臺灣只產(chǎn)烏龍茶，而且栽種及制茶成本過高，早已缺乏國際競爭力。而大陸有綠茶、花茶、烏龍茶、普洱茶四大品類。只有開放大陸茶葉，與臺灣當(dāng)?shù)氐牟枞~混合，生產(chǎn)更多的茶葉產(chǎn)品，才能外銷國際市場。

李瑞河說天福集團(tuán)能有今天的成就，有賴于祖國大陸改革開放、社會(huì)穩(wěn)定的好環(huán)境。照這個(gè)勢頭發(fā)展下去，中國大有希望，天福大有希望。與臺灣相比，大陸的茶業(yè)市場大得驚人。過去10年，大陸人均年茶葉消耗量增加一倍，而且對高價(jià)位茶品的接受度越來越高。未來10年，大陸國民經(jīng)濟(jì)不斷增長，人均年茶葉消耗量將增加一倍以上，對茶品的需求十分巨大。這就是商機(jī)。因此，李瑞河期望加強(qiáng)兩岸茶葉、茶人、茶文化的交流，創(chuàng)造雙贏的局面，共同為實(shí)現(xiàn)“21世紀(jì)是中國茶的世紀(jì)”的美好夙愿作出貢獻(xiàn)。

案例二：漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園

漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園于2006年5月經(jīng)福建省委、省政府批準(zhǔn)成立，同年7月8日正式掛牌成立。2008年2月農(nóng)業(yè)部、國臺辦批準(zhǔn)升格為國家級臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，成為大陸地區(qū)最大的臺灣軟枝烏龍茶生產(chǎn)地。

目前，園區(qū)已發(fā)展了花卉、反季節(jié)蔬菜、茶葉三大特色產(chǎn)業(yè)，總面積8.2萬畝，其中茶葉3.5萬畝。創(chuàng)業(yè)園區(qū)中心區(qū)域永福鎮(zhèn)山地氣候與臺灣文山、南投等茶葉專區(qū)相同，被很多臺商譽(yù)為“大陸的阿里山”，發(fā)展高山茶具有得天獨(dú)厚的地理氣候優(yōu)勢。臺商利用永福特殊的地貌、溫和濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候和明顯的高山立體氣候，開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化、無公害高山茶近萬畝，產(chǎn)制“臺式烏龍茶”。

2008年7月3日，臺灣鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)組織了農(nóng)會(huì)評茶顧問、評茶班長、評茶干事及農(nóng)事指導(dǎo)員等23人組成考察團(tuán)，赴漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園考察，并見證了漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)、漳平永福閩臺緣高山茶產(chǎn)銷合作社、三農(nóng)服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)監(jiān)測中心及漳平臺緣開發(fā)建設(shè)有限公司的揭牌成立。5個(gè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的掛牌成立和運(yùn)行，為國家級漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的發(fā)展壯大提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“如果說漳平永福與臺灣阿里山在地理氣候上的相似是先天條件，那今天高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社的成立，則是兩岸農(nóng)業(yè)交流與合作的一個(gè)頗有成效的成果。”在漳平永福閩臺緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社揭牌成立儀式上，漳平臺商聯(lián)誼會(huì)會(huì)長李志鴻先生對此給予高度評價(jià)。在漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)種植茶葉的臺商均加入了該專業(yè)合作社，注冊資金206萬元人民幣。為保證高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社的成功運(yùn)作，專門聘請了原臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)農(nóng)業(yè)推廣股股長林先生進(jìn)行指導(dǎo)。

當(dāng)天下午，南投縣鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)一行23位茶界代表與漳平專門生產(chǎn)、營銷水仙茶的茶商們歡聚一堂，他們把臺灣高山茶與漳平水仙茶作比較，以茶為媒，交流制茶技藝，比較各自優(yōu)勢，尋求發(fā)展機(jī)會(huì)。短短的一個(gè)下午時(shí)間，現(xiàn)場的兩岸茶界人士像久違的老朋友，通過茶建起了一座心靈溝通的橋梁。臨結(jié)束時(shí)，漳平茶商與鹿谷農(nóng)會(huì)的茶商們互換包裝精致、品質(zhì)上乘的漳平水仙茶和凍頂烏龍茶，真誠相邀，互約會(huì)期。

隨后的8月11日～12日，臺灣東華大學(xué)管理學(xué)院院長吳中書在參觀考察漳平永福臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園時(shí)說。創(chuàng)業(yè)園的成功為兩岸的經(jīng)貿(mào)合作提供了一個(gè)很好的范本。

參訪團(tuán)由臺灣東華大學(xué)管理學(xué)院、東華大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)系等學(xué)校的6名教授組成。他們實(shí)地參觀考察了漳平永福臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)臺資企業(yè)、漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園區(qū)管委會(huì)、永福鎮(zhèn)十里花街、民俗館等。

吳中書說，漳平永福臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園非常特殊，是臺灣先進(jìn)的技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)與漳平獨(dú)特的地理、氣候、人文環(huán)境的成功結(jié)合。他建議創(chuàng)業(yè)園加快產(chǎn)品的品牌建設(shè)和市場通道拓展，并表示將通過各種渠道向臺灣傳遞大陸的政策及創(chuàng)業(yè)園的信息。

臺灣大學(xué)高等研究院副院長林建甫一連用了幾個(gè)“感動(dòng)”來表述他這次到漳平永福臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園考察的感受。他認(rèn)為，臺農(nóng)到大陸投資發(fā)展，有利于提高臺灣的競爭力，“大陸的廣大市場，將使臺灣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加茁壯，臺灣的農(nóng)業(yè)專家將專心研究提高精致農(nóng)業(yè)高附加值的水平，而通過向大陸輸出技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)，能擴(kuò)大生產(chǎn)和早見成效。”

案例三：構(gòu)建兩岸茶業(yè)合作交流區(qū)

“建設(shè)海峽兩岸(安溪)現(xiàn)代茶業(yè)合作示范基地，形成‘一都、二區(qū)、三中心、四基地’的區(qū)域發(fā)展布局，以此加強(qiáng)與臺灣茶業(yè)的合作交流。共同開拓兩岸和國際茶業(yè)市場。”福建安溪縣余文權(quán)副縣長如是說。

自1990年起，年年都有臺胞來安溪興辦茶葉企業(yè)，主要分布在大坪、蘆田、祥華、感德等地，涌現(xiàn)出三和制茶、郁泉茶業(yè)等具有較強(qiáng)市場競爭力的龍頭企業(yè)。目前安溪全縣臺資茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易企業(yè)已超過40家，投資總額達(dá)4000萬美元；兩地茶葉貿(mào)易逐漸起步，部分臺資企業(yè)生產(chǎn)的烏龍茶通過轉(zhuǎn)口進(jìn)入了臺灣市場；兩地茶葉種植技術(shù)和機(jī)械設(shè)備的合作開發(fā)也正穩(wěn)步開展；大坪、金谷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游業(yè)已初步形成。

安溪、臺灣兩地茶業(yè)的資源優(yōu)勢以及雙方的合作，已經(jīng)為海峽兩岸(安溪)現(xiàn)代茶業(yè)合作示范基地的投建提供了良好的基礎(chǔ)。余文權(quán)表示，雙方將通過種植理念與技術(shù)、茶葉精加工技術(shù)與茶制品多樣化、專業(yè)加工機(jī)械與包裝技術(shù)、營銷模式、茶文化交流等多方面的合作交流，整合兩岸優(yōu)勢資源，提高茶業(yè)綜合生產(chǎn)能力，達(dá)到優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏的目的。