導語：如何才能寫好一篇生物化學方向的專業，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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現代高職教育的宗旨是以培養職業能力為主線，以市場需求和就業為導向。高職生物化學課程的定位要緊扣這一宗旨，樹立“以學生為本、培養學生職業能力”的教學理念，著重培養學生的自主學習能力、實踐能力和創新思維能力，兼顧學生職業素質、團隊素質、人文素養的培育[2]。作為一門基礎學科，生物化學主要闡述生物大分子的化學組成和分子結構以及在體內的代謝變化。通過本課程教學使學生理解生物化學的基本知識和基本技能，掌握生物化學的主要概念和規律，了解近代生物化學的主要成果；寓綜合職業能力與全面素質的培養于教學之中，培養學生科學思維的能力、運用所學的生物化學知識解釋、分析和動手解決有關實際問題的能力。

2構建高職食品類專業特色的生物化學課程標準體系

生物化學課程在食品科學系食品類專業主要涉及生物技術、食品加工、食品營養與檢測3個專業。這些專業的主要就業崗位包括食品、藥品、酶制劑生產企業等的生產崗位、質量管理崗位、檢驗檢測崗位等。生物化學課程的基礎內容有其自身的學科特點，不同專業對生物化學課程的要求各不相同，如生物技術專業主要向學生傳授生物體的化學組成、結構及功能；物質代謝及其調控；遺傳信息的貯存、傳遞與表達；細胞間信息傳遞等生命科學內容。食品加工專業則側重于生物活性、酶促反應、生物轉化、大分子物質代謝等內容，其中物質代謝是講解的重點。食品營養與檢測專業重點在于對組成成分的定性、定量測定、對被測物的定性、定量及分離、提純，包括對一些儀器如分光光度計、電泳儀、層析儀等的使用。

3課程設計

3.1制定合理的教學大綱和教學計劃

教學大綱是培養計劃的具體表現形式，食品科學系每學年對食品類各專業市場需求和崗位變化進行調研，及時對食品類專業進行論證、調整，以此制定合理的教學大綱和教學計劃，包括教學目標、任務、內容、體系、范圍、進度、教學方法、考核與評價體系等。在制定生物化學教學大綱和教學計劃時，以長三角區域經濟社會發展需求為宗旨，結合現代生命科學發展方向，將職業道德教育與職業素質教育內容融入課程教學中，加強學生職業能力與職業養成教育。教材內容緊密結合生產實際，并注意及時跟蹤先進技術的發展。更新教學設施和儀器設備，保證學生有足夠時間的、高質量的實際動手訓練，切實提高學生的職業能力，滿足高技能人才培養的需要。同時，根據各專業生物化學課程標準的不同，食品營養與檢測專業生物化學教學學時由原先68學時壓縮為64學時，將實驗課時由原先24學時提高至32學時；食品加工技術保持68學時課時提高總數，縮減理論課時，實驗課時由原先24學時提高至32學時；生物技術及應用（含生物制藥方向）專業生物化學教學學時由原先68學時提高至72學時，整合實驗項目增加綜合性試驗，壓縮4學時理論課并增加4學時實驗課時，由原先24學時提高至32學時。

3.2根據教學側重點，選擇滿足專業需求的教材

根據專業對生物化學知識和技能需求的差異，有側重點地選擇不同專業的生物化學教材。食品營養與檢測專業以檢測為主，選擇十一五高職高專規劃教材、榮瑞芬主編的《生物化學》，重點介紹食品中糖、蛋白質、脂肪、核酸、維生素與酶類等營養元素的理化性質、結構與功能等相互關系，并對其生物代謝過程和色香味化學進行了介紹，理論部分強化靜態生化內容，簡化動態生化內容，突出支撐檢測技術應用的知識點，實驗技術選擇適合產品分析檢測用的基本技能和技術，以培養學生的職業技術能力；食品加工技術選用農業部高職高專規劃教材，劉靖主編的食品類《生物化學》，強化食品加工過程中物質食品加工中的變化及運用，了解生物氧化和代謝過程對食品質量的影響；生物技術及應用（含生物制藥方向）專業選擇高等職業教育教材、夏未銘主編的《生物化學》，結合生物科學的發展和高職生物技術與生物制藥的實際需要，重點介紹糖類、蛋白質、脂肪、核酸、維生素與酶類等結構、生物學功能、代謝規律、相互關系和特點及主要臟器的生物化學等知識點，掌握蛋白質的理化檢測、酶的特性研究、脂肪轉化糖等物質間相互轉化的實驗技能，熟練實驗分光光度計、電泳儀、層析儀等儀器設備[6-7]。

3.3設計優化實踐教學內容

根據高職技能型專業人才培養目標、崗位需求和前后續課程的銜接要求[8]，食品科學系通過對相關用人單位、工作崗位的深入研究和調查，在確定實踐教學內容時，減少了驗證性演示實驗，重點突出了生物物質的提取、分析檢驗、代謝加工等內容，并參照公共營養師、食品檢驗工、化學檢驗工等職業技能的要求，在理化分析基本技能的基礎上，將課程的實踐教學與考工考證相結合，重點放在專業必備技能熟練及常規理化分析儀器使用上，課程實踐教學內容涉及的技能包括生化基本檢測技術、分光光度技術、電泳技術層析技術、比色分析技術、酶活力測定、酵母提取技術等。

3.4探索以崗位需求為導向的課程模塊化教學設計

為了更好地服務于專業改革，食品科學系生物化學教學改革建設過程中，結合食品加工技術、食品營養與檢測、生物技術及應用專業的崗位需求調查，認真研究課程教學內容，分析職業崗位的知識和技能構成，整合課程教學內容，將教學內容分為生命科學基本營養素模塊、生命體中的能量變化模塊、生命體中營養素的代謝模塊、生物化學實驗模塊等，結合各專業技能需要，合理設計安排教學內容。同時，根據專業要求和特點，在實踐教學內容中加入了專業針對性較強的生物質提取分析純化等的操作訓練。并且，將實踐教學內容分為基礎模塊和綜合性實驗模塊，基礎模塊是不同專業共選的內容，綜合性實驗模塊則是整合實驗內容，開設出融合多種技能的大實驗（如將單純的酶特性的驗證實驗，整合成酶的發酵生產、提取、分離、提純、性質檢測和生產應用等技能融合的大實驗），供不同專業根據專業特點選擇的內容，整合從而使同一課程體現不同的專業特色。

4增強教師自身素質，不斷提高教學質量

教師是提高教學質量的根本。面對日新月異的生命科學，生物化學知識也在不斷更新。這要求生物化學教師不斷學習，提高自身素質，才能保證教學高質量。教師要不斷增強自身生命科學知識儲備，教師的學術水平直接決定其專業教學質量，而教師專業知識積累則是教學活動開展的前提和基礎。一方面，教師要上好生物化學這門課，就要吃透各專業生物化學重點和難點，自身要有扎實的無機化學、有機化學、分析化學、食品加工、食品營養分析與檢測等學科的基礎理論知識。另一方面，要時刻關注生命科學發展，及時補充和更新各學科生物化學關注的方向，比如僅生物化學檢測技術，不斷在更新、提高。即使是最新版本的教材內容與企事業單位實際的檢測手段和技術也存在一定的距離，如果教師照本宣科，教學就會嚴重脫離學科發展前沿。因而，注重高技能素質人才培養的高職高專教師要站在專業科學前沿，關注本學科研究進展，準確掌握最新研究成果，在教學過程中教師應注意理論和實踐、經典與前沿的融合，努力使動物生化課程變得興趣盎然，而不是枯燥無味[9]。教師只有勤于積累，不斷充實自己，厚積而薄發，切實提高自身綜合素質，才能做一名稱職的、讓學生敬佩的生物化學專業教師。

5改革教學手段與方法

傳統的生物化學授課方式是填鴨式的教師授課，學生被動聽課模式，在很大程度上限制了學生主觀能動性的發揮，不利于學生對課程內容的掌握，時間越久，不但降低了學生的學習效率和能力的培養，也使教師逐漸失去授課的積極性。只有充分調動學生的主觀能動性，積極融入到課程教學中來，才能使教師的教與學的雙邊活動成效顯著[10]。同時，教學過程中教師要積極掌握現代教學多媒體技術，把聲、像、影等技術融合到教學手段中，以生動的語言和多彩的畫面最大限度地展示生物分子的立體結構和化學變化過程，將繁冗的生物化學知識變抽象為直觀，變復雜為簡明，變枯燥為生動，形象直觀地掌握課程的重點和難點。為此，食品科學系教師在生物化學的授課模式上結合多媒體技術采用了啟發式、“寓學于做，做學結合”的發現式教學模式。

5.1啟發式教學的應用

在生物化學教學中，應用啟發式教學，是利用生命科學的知識，引導學生按照認識事物、掌握知識技能和解決問題的思維過程，引導探究，層層深入，直至學生能動地領會和掌握知識技能的方法。在講授課程時，盡量將所講授的內容與生命活動、食品科學、營養與健康等方面的知識聯系起來，通過學生已感知的、感興趣、最常見的實際問題。如講述“糖的代謝：糖酵解”時，提問學生“為什么人在劇烈運動后會感到肌肉酸痛”以引起學生學習糖酵解的興趣；講述“維生素與輔酶”時，提出“為什么有人會得夜盲癥”；講述“生物氧化”時，提出“為什么一氧化碳會致人窒息”等，激發學生學習生物化學的濃厚興趣。通過這些問題的導入，讓學生感受生物化學與生活密切相關，學習生物化學不再是空洞知識，而是生活中時常遇到需要解決的問題，做到學而有用、學而有趣，調動學生的學習積極性、主動性和自覺性。

5.2“寓學于做，做學結合”的發現式教學

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關鍵詞：食品生物化學；問題；教學改革

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）01-02-154-03

生物化學是研究生命有機體化學組成和化學變化的科學，即研究生命活動化學本質的學科。食品生物化學作為其中的一個分支學科，為石河子大學食品質量與安全以及食品科學與工程專業設置的專業基礎課，目的是使學生掌握生物化學的基礎理論、基本知識和基本的生化實驗方法與技術，為有關后續課程的學習和繼續深造奠定基礎。本著既考慮生物化學自身的系統性和完整性，又顧及體現食品工程專業特點和要求，筆者經過幾年的教學實踐，探討食品生物化學課程教學中存在的問題，并采取相應的對策，以期提高食品生物化學的教學質量。

1 《食品生物化學》教學中存在的問題[1，2]

1.1 學時設置不合理 之前，我校生物化學課程為54+36，也就是理論54學時，實驗36學時，而當前我校食品生物化學的總學時為44+12，而教學大綱要求15個章節內容，同學們普遍反映內容多，信息量大，深度不夠。從生物化學這門課程來看，其內容繁雜，在有限的時間內完成如此繁重的教學任務，對學生的接受能力來說有一定的難度。每章節的重點難點講解完，教師沒有充裕的時間做課堂練習，幫助學生消化本堂課程的內容，所以學生們都認為教學進度太快。實驗的學時也在不斷的減少，改革前的36學時實驗課程基本涵蓋了五大物質，即還原糖的提取和測定，酶的提取與活性測定，蛋白質的提取與測定，核酸的提取及檢測，以及脂類的提取與測定，涉及到使用的儀器為可見分光光度計、離心機、電泳裝置、層析裝置、微量蒸餾裝置等，基本包括了生物化學實驗具備的實驗操作技能，使學生能夠熟練掌握常規的檢測技術；但現在的12學時實驗課程，只能從其中選取大分子物質的2～3種，導致學生們缺乏該課程最基本的實驗操作技能訓練，泛而不精，基本功不扎實。一般學校的食品生物化學學時都不少于56學時，如華南理工大學該課程的總學時為150學時，江南大學理論學時60學時，廣東藥學院對食品專業總學時90學時，而黑龍江八一農墾大學總學時80學時，我校生物化學與其相比較少，難以保證食品生物化學的教學質量。

1.2 教材選擇不合理 在教材的選擇上，已出版發行的生物化學教材種類很多，被各類高校廣泛使用的也不在少數。我校一直沿用的是高等教育出版社出版、由郭藹光主編的《基礎生物化學》，其脈絡清晰，語言簡練，重點突出，章節安排合理，是一本適于本科生使用的教材。但由于該教材側重于生物、遺傳、醫學、農學等專業，并不適于食品專業，特別是我校的食品檢驗檢疫和食品安全專業的學生。其生物化學的基礎內容完全能夠涵蓋，但是缺乏與食品相關的技術，如食品加工化學、食品風味化學、食品添加劑化學等內容，使學生認為該課程與其專業無關，從而喪失了學習的積極性和熱情。

1.3 實驗課程安排不合理 （1）實驗課程和理論課程存在脫節現象。我校實驗課程的開設在食品生物化學的理論課程結束后7d進行，而且集中在21d完成，時間安排到學期末，緊接著進入期末考試，學生疲于應付考試；并且理論課程結束的早，課程內容多，學生基本沒有時間復習，造成實驗課的教學效果欠佳。（2）開設的實驗內容大部分是驗證性實驗，如植物中還原糖的測定，水果中維生素C含量的測定，淀粉酶的測定等。由于實驗課學時限制，只能開設上述3個實驗，綜合設計性實驗無法進行，讓學生覺得食品生物化學實驗索然無味。

1.4 教學方法不合理 食品生物化學作為一門理論性和實踐性都很強的基礎學科，主要是從分子水平來揭示生命現象的的本質和規律，因而難以像動物學、植物形態學課程那樣直觀，它理論性強，概念抽象、名詞繁多，而且化學反應過程復雜，必須有機化學、無機化學的知識背景，教師如果在理論課程講解時缺少與學生的互動，授課都是使用幻燈片，采用填鴨式教學，探究式和歸納演繹式較少，使學生理解難度加大，學習的積極性降低。

2 對策建議

2.1 選擇適宜的教材，制定切實可行的教學計劃 根據專業特點，有的放矢，對選定的教材內容上可以進行添加、刪減。生物化學教材各有利弊，《食品生物化學》的教材有許多，如由謝達平主編的教材，它的特點在于基本內容之外，還介紹了與食品物質成分的純化和檢測相關的現代生物化學技術；由陳曉平主編的教材，突出在食品營養成分化學、食品加工儲藏中的生物化學等實用技術等；由寧正祥主編的教材，側重了食品加工化學、食品風味化學、食品添加劑化學等方面。所以這些教材都可以作為《食品生物化學》教材或者輔助教材，而與我院其他專業如農學、農資、園藝、生物等專業的《生物化學》教材應有所區分。

食品專業學生在學習食品生物化學課程時，應搞清食品所含的營養成分，食品如何進入生物體進行代謝過程，以及如何改善食品的風味等，因此適當加大理論學時和實驗學時是非常必要的。在實驗開設的時間上，應盡量安排在相應章節的理論課程后面，如維生素C的提取實驗，應該是維生素和輔酶章節結束后進行，而蛋白質的分離檢測應該在蛋白質的理化性質學完以后進行，加深學生對章節的理解。在實驗的內容上，引入探究性或創新性設計實驗，擴展學生的視野，關注當前社會關心的熱點問題，如食品安全問題，國產奶粉三聚氰胺，地溝油，瓜子里含有鋁等問題。由學生準備材料，實驗老師準備實驗儀器和藥品，不僅能夠培養學生獨立思考和動手操作能力，同時提高學生分析和解決問題的能力，提謹的科研思維和團結協作的能力。在實驗教學上，經常關注國家食品生物化學的研究方向和研究熱點問題，爭取與時俱進，如食品生物化學研究領域基礎研究現狀和發展趨勢，通過研究每年的國家自然科學基金申請和資助情況，發現食品生物化學領域基礎科學研究中應重點關注的研究方向和趨勢[3]。

2.2 應用不同教學方法穿插授課，調動學生的積極性和主動性

2.2.1 案例引導法 在食品生物化學的教學中，將與生活息息相關的現象以案例的形式展現出來。如燙發的生化原理，首先把頭發卷成一定的形狀，然后涂上還原劑并加熱，還原劑可以打開鏈間二硫鍵，濕熱破壞氫鍵使頭發α-角蛋白的螺旋結構伸展成β-構象，然后除去還原劑，涂上氧化劑以便在相鄰多肽鏈的半胱氨酸殘基對之間建立新的二硫鍵；當洗滌并冷卻頭發時，多肽鏈回到原來的α-螺旋構象，這時頭發將以希望的形式卷曲，因為新的二硫鍵形成使得頭發纖維的α螺旋束發生扭曲。教師可以將蛋白質高級結構中的二級結構α-螺旋構象和β-折疊的內容和蛋白質變性的知識結合起來，使學生更好掌握其蛋白質的高級結構。又如磺胺類藥品、有機磷殺蟲劑與酶的抑制劑有關，胃潰瘍的形成與胃蛋白酶的酶激活有關，痛風與核苷酸代謝紊亂有關，奶粉中添加三氯氰胺目的是提高含氮量，這些案例大大激發學生對食品生物化學的興趣，加深學生對該課程的理解，將書本上知識活學活用到生活中，提高教學質量。

2.2.2 歸納演繹法 采用歸納演繹方法是將相似的知識點通過比較，歸納不同點進行記憶，從而由點到線，由線到面將相關知識串聯起來。如將脂肪酸的合成代謝即從頭合成，與脂肪酸的分解代謝即β-氧化，它們之間有許多共同點，如都需要酶，都要消耗能量，都需要載體等。再比如對DNA復制過程和DNA轉錄過程做了比較，它們所需的模板一樣，采用的酶不同，需要的原料不同，產物也不同。通過這種歸納和演繹的方式，將較難理解的兩種代謝過程很直觀的方式表達出來，學生較容易接受，既能培養學生的歸納整理能力，又能使其掌握該內容的重點、難點，起到事半功倍的效果。而同樣對于原核生物與真核生物翻譯過程，放在一起比較記憶就相對簡單了。

2.2.3 提問思考法 在每章的末尾都提出一些問題，讓同學們去思考，如下章講脂類代謝了，上節課的末尾，可以提出問題：為什么人吃甜的容易長胖？講解核苷酸代謝，提出“為什么珍奧核酸是商業騙局”？而將維生素與輔酶的章節中，提出問題為什么孕期要補充葉酸？生活中維生素缺乏會引起什么疾病等。這些問題一提出，學生們就會主動查閱文獻資料，探究其原理，既相當于提前預習上課內容，又激發了同學們求知欲望，提高了學習的自信心，使他們不會因為學科難度大而造成困擾。

2.3 提高教師的專業素養，營造良好的師生關系[4] 課堂是一個舞臺，教師就是舞臺上的領舞者，如何讓學生自覺自愿在你的引導下去學習，不僅僅是對教師本身教學能力與教學行為的肯定，也是影響學生學習效果的重要因素之一。教師應不斷充實更新知識儲備，完善知識結構，把握學科特點，充分利用自己的專業知識將復雜的理論簡單化，通俗化，直觀化，將枯燥乏味的課程講授趣味化，變死板為生動，使得學生樂于接受，從而調動學生的積極性，使之成為學習的主體。同時教師不僅僅是知識的領航者，更應該成為學生的知心人，在生活和學習中去關心和幫助他們，營造良好的師生關系。影響學生學習差異與非智力因素有關，如他們的重視程度，學習動機、學習興趣等因素有關。準確找到影響學習的因素，因材施教，才能取得良好的結果。在學生群體中主要有三類學生，第一類是努力上進型，自己積極要求進步，刻苦、努力認真學習，對自己嚴格要求，這類學生的成績常位于榜首；第二類隨大流型，喜歡安逸，也沒那么努力，本分、順從，會配合老師，成績會位于中間，這一部分人數較多；第三類有問題型，對專業不愛好，不想學習，有的沉迷于網絡，有的醉心于社交活動或第二學位。對于第一類學生，適當鼓勵和表揚，讓他們始終保持對學習的熱情；對于第二類學生，在學習上調動他們的積極性，調整授課內容和授課進度，積極耐心指導與輔導，使他們喜歡這門課，從而降低學習的難度；對于第三類學生，應給予更多的關注，詢問其理由，找到問題的本質，不斷的溝通，幫助他們分析和解決所出現的問題，消除學生對于生化課的心理障礙，培養學生攻克學業難點的勇氣和信心。

參考文獻

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[2]汪薇，白衛東.結合珠三角地區的發展淺談食品生物化學教學[J].廣州化工，2010，38（7）：237-238，258.

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關鍵詞：中醫專業；實驗教學改革；生物化學；教學方法

生物化學是醫學基礎與臨床醫學的橋梁學科，已經應用到中醫藥學研究的各個領域。為培養中醫專業人才，提高其綜合素質，學校應創造適合中醫專業的實驗教學環境，為學生提升實踐技能提供良好的實驗平臺。學生通過實驗，可以提高解決實際問題的能力，培養科技創新與協作能力。牢固掌握生物化學理論知識，靈活運用生物化學實驗技術，對中醫院校學生進一步學好醫學專業知識和技能，從事教學、科研和臨床工作都具有重要意義。

一、依據中醫專業創造適合的實驗環境

根據中醫專業學生入學基礎不同的特點，按入學錄取成績分成若干實驗組。實驗常用儀器每2人一組，自行保管使用，如有損耗及時補充。將所有實驗儀器設備統一規劃使用，使其發揮最佳的使用空間。因為招生擴大，現有實驗室已經不能滿足學生的實驗需要，由原來的固定時間上實驗課，改為上午、下午、晚間循環利用實驗室，提升實驗室及實驗儀器的利用率。將以往驗證性實驗內容，改為基礎性、綜合性、設計性實驗內容，以提高學生實驗操作的能力，為將來服務社會打下堅實的基礎。

二、以構建中醫專業實驗教學特色為亮點

中醫專業以生物化學實驗教學為改革的亮點。利用多媒體實驗教學技術，把生物化學常用的儀器設備、應用技術，離心機、比色分析、層析、光譜、電泳、PCR、自動生化分析等儀器的特點、正確使用方法及注意事項，根據實驗教學需要，呈現在多媒體教學課件上。把生物化學實驗教學中應用的電泳、透析、超濾、沉淀、離心、層析、蛋白質純化、基因芯片等應用技術利用多媒體，用動漫圖畫等形象化的教學方式進行演示，較細膩清晰地分解表達知識的層次，使知識內容通俗易懂，既便于學生對知識記憶，又活躍課堂教學氣氛，降低學習的難度，增加學生的學習興趣，有助于學生的自主學習。依據實驗教學課程安排，由教師答疑講解，使學生進一步了解生物化學實驗所需儀器結構、功能、使用注意事項，全面提高了學生綜合適應能力。

三、以提升學生專業實驗能力為目的

依據中醫專業的特點，生物化學實驗教學注重專業基礎性實驗項目，增開設計性、綜合性、創新性、開放性實驗項目，以實驗教學專業優勢互補、科技創新促學科發展、實驗內容合理完善為原則。實驗教學改革應以實驗教學大綱為基準，創造一種新型實驗教學模式。教師應根據每一名學生的愛好興趣，合理安排教學內容，給學生提供一個適宜自己的學習空間。針對學生的專業特長和將來的研究方向，制定切實可行的實驗內容，設計不同模式的開放性實驗項目，以滿足學生自主學習的愿望與需求，為學生走向社會打下堅實的基礎。另外，要增開綜合設計性實驗，與以往各學科相似的實驗項目有機整合，形成一系列綜合設計性實驗內容，體現相關知識的連續性，調動學生的學習積極性，使學生系統地掌握知識，靈活地應用知識。綜合性實驗涉及多個方面的知識點，對培養學生綜合應用知識的能力有重要作用。

1.開設符合專業特點的綜合設計性實驗。在中醫專業生物化學實驗教學中增開基礎、綜合、設計性實驗，加設與中醫專業學科密切相關的一些基礎綜合設計性實驗，替代以往重復性、驗證性實驗，以適應今后科研、工作的需要。通過實驗內容的擴展，增加生物化學基礎、綜合、設計性實驗，提升學生的實驗操作水平，培養理論聯系實際的科學態度，提高實驗技能素質。改變傳統實驗教學模式，研究新的實驗教學途徑，以適應社會發展和人才需求。通過對傳統實驗內容整合、篩選、優化，順應醫學教育現代化的需求，培養具有一定理論水平和較高操作能力的應用型人才。

2.加設研究性實驗。中醫幾千年的發展，已經滲透到人們生活的各個領域，得到世界廣泛的認可。生物化學有助于對常見病、多發疾病的研究，中醫對疾病的預防、治療起到了西醫不可替代的作用。生物化學的理論與中醫臨床實踐相結合，將生物化學應用技術廣泛用于中醫研究的各個領域。根據中醫專業發展的特點，開展研究型綜合性生物化學實驗。學生運用多學科專業知識，獨立實驗，通過研究性實驗改進學習方式，不僅使知識得以拓展，提高了學生的自身素養，還加強了學生的實踐技能和創新意識，提高教學質量。

3.鼓勵學生進行科技創新。貫徹落實“以學生為主”的教育方針，通過教學提前進入臨床、導師制教學、大學生科技創新、社會實踐活動。學生結合實踐中遇到的問題，體會到知識的不足，激勵學生奮發學習。鼓勵學生參加全國大學生技能競賽、科技創新競賽、“挑戰杯”科技競賽、學生知識沙龍、博士講堂等活動。學生根據參賽實驗內容自行選題，自行設計實驗流程，查找數據，準備配制試劑，自行實驗數據分析和研究報告等實驗活動。科技創新競賽為學有余力和有濃厚興趣的學生提供了一個鍛煉平臺。科技創新推動了實驗教學改革，提高了學校的地位和學生的綜合素質，培養學生的實踐動手、團隊協作和科技創新能力。實驗教學改革推進了實驗教學發展，完善了實驗教學設施，為學生專業知識的學習發展提供良好保障，為學生提供最優良的實驗儀器設備和適宜的實驗環境，培養學生科學嚴謹態度和職業道德。培養中醫專業生物化學的實驗技能是中醫高等醫學教育教學的重中之重，是本科教學的重要組成部分，是培養高素質中醫專業醫學人才的重要方面。隨著醫藥科學技術的快速發展，高校教學改革的不斷深化，對醫學教育工作者提出了更高的要求。生物化學實驗教學改革之路有待進一步探索。

參考文獻：

[1]武慧敏，鄭曉珂，黃虞，等.中醫院校生物化學實驗雙語教學實踐探索[J].中國西部科技，2014，13（12）：78-79.

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【關鍵詞】虛擬實驗 生物化學 實驗教學

生物化學與分子生物學實驗技術是生命科學研究的重要手段，是生命科學相關專業的重要的實踐性課程，該課程的教學效果直接影響學生的培養質量，尤其是對相關專業研究生的培養質量（如論文質量和研究生的實驗技能）至關重要。而生物化學與分子生物學實驗是通過微觀領域的深入研究不斷地揭示了各種生命奧秘，因此學生了解生命本質必須能夠進入微觀世界，傳統的教學手段對微觀世界的動態變化的展示卻顯得不夠充分，但信息技術提供了這種可能。運用多媒體課件教學，動態模擬，創設教學情境，把學生的思維帶進微觀世界模擬的實驗環境之中，誘導學生觀察思考，相互討論，共同探究規律，較好地實現教學效果。虛擬實驗就是基于信息技術、網絡技術、虛擬仿真技術上構建的開放式網絡化的虛擬實驗教學系統，使現有各種教學實驗室的數字化和虛擬化。

一、虛擬實驗的概念

虛擬實驗的概念，最早在1989 年由美國的William Wolf教授提出，用來描述一個計算機網絡化的虛擬實驗環境。虛擬實驗概念的提出至今僅為十多年的時間，但因其廣闊的應用前景，國內外有很多組織都已經開展了虛擬實驗系統的研究和建設工作，特別是在國外一些著名的大學，已有較多建好并投入使用的虛擬實驗系統，涵蓋了計算機網絡、數學、人工智能、生命科學、化學、物理、生物工程、通訊、3DCAD、圖形圖像、農業科學等教學、科研領域。

目前，國內在虛擬實驗方面開展的工作還不多，已有部分高校初步建立了虛擬實驗室。例如：中國農業大學建立了網上虛擬土壤作物系統實驗室，應用計算機模擬植物在三維空間中的生長發育狀況，探討虛擬植物模型在農業領域應用的關鍵問題。縱觀近年來虛擬實驗室在國內高校的發展和應用， 可以看出虛擬實驗室已經實實在在地改變了人們對實驗室的看法。由于它不但能有效地降低實驗成本， 提高實驗效率， 而且可以實現異地協作和實驗資源共享， 因此這種實驗方式也越來越受到國內高校和科研機構的重視和青睞， 成為強化實驗室建設、改革實驗教學手段的一個重要發展方向。

虛擬實驗在生物化學與分子生物學教學中的實踐意義

生物化學與分子生物學實驗教學一般都是在實驗室中進行，往往是教師介紹相應實驗項目的原理，學生則按照教材所示實驗步驟進行操作，對于實驗過程中具體的細節尚處于一知半解狀態；而且，生物化學和分子生物學實驗所用試劑費用較高，教學經費往往不允許學生進行反復實驗，一些較為前沿的實驗項目還會因為實驗經費和所需儀器的限制無法開設；另外，在實驗進行過程中，往往需要較長的等待時間如PCR擴增時要等待1個多小時、SDS-PAGE時電泳要等待1小時左右，后面的凝膠染色、脫色又有很長時間等待，有限的課程實驗時間只能開設非常有限的實驗項目。綜上所述，實驗教學過程費時費力，卻難以達到預期效果。

虛擬實驗則可以很好地解決上述問題，開展虛擬實驗的虛擬實驗環境由虛擬實驗臺、虛擬器材庫和開放式實驗室管理系統組成。虛擬實驗臺與真實實驗臺類似，可供學生自己動手配置、連接、調節和使用實驗儀器設備。教師利用虛擬器材庫中的器材自由搭建任意合理的典型實驗，或實驗案例，學生既可以在虛擬實驗臺上動手操作，又可自主設計實驗，有利于培養的操作能力、分析診斷能力、設計能力和創新意識。在虛擬實驗中，學生更易獲得相關的知識，科學的指導和敏捷的反饋。

二、生物化學與分子生物學虛擬實驗的運用現狀

目前，相當部分的物理與化學虛擬實驗室逐漸運用于實驗教學，但是有關于生命科學的相關虛擬實驗平臺均尚處于建設之中。原因有多方面的，如生命科學現象比較復雜，虛擬實驗平臺的開發也就相對較為復雜；生物化學與分子生物學實驗項目繁多，有時候實驗材料的選擇、方法的選擇不同就是不同的實驗項目，要建設一個相對較為完善的虛擬實驗平臺工作量非常大，需要耗費大量的人力物力；另外，生物化學與分子生物學虛擬實驗平臺建設需要計算機工程和生物化學與分子生物學專業人才共同努力才能完成的一項工作，而大部分實驗教學中兩個學科之間交叉得比較少，也就是專業課程老師的計算機基礎相對較為薄弱，而計算機工程的專業人士的生物化學與分子生物學背景又相對欠缺。因此，生物化學與分子生物學虛擬實驗尚有待于探索和研發。

三、展望

虛擬實驗輔助生物化學與分子生物學實驗教學是一種全新的嘗試，能提升課程學習效果和教學質量。但是，由于生物化學與分子生物學實驗本身的復雜性，虛擬實驗軟件的研發尚處于起步階段，其進一步開發需要投入很大的人力和物力，需要計算機工程和生物化學與分子生物學專業人才共同努力才能完成。綜上所述，針對課程特點合理選用開發技術，逐步實現教學型虛擬實驗室的建設和應用，使虛擬實驗成為實驗教學的有益的、必要的補充。

【參考文獻】

[1]易杰，高東輝. 實驗技術類教學體系和課程體系構建的思考，現代中西醫結合雜志，2009，18（2）：2485-2486.

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關鍵詞 生物化學 課程設置 教學模式

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering

WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi

（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.

Key words biochemistry； curriculum； teaching mode

生物化學（Biochemistry）是用化學的原理和方法，從分子水平來研究生物體的化學組成及其在體內的代謝轉變規律，從而闡明生命現象本質的一門科學。①生物化學課程是我院生物工程、釀酒工程、食品科學與工程等專業必修的一門專業基礎課程，其內容基本覆蓋了我院各個專業所需的基礎理論知識，是我院學生掌握專業知識的最重要紐帶，因而其教學地位十分重要。然而生物化學知識體系龐大，理論性和邏輯性強，內容抽象復雜且相互關聯，這對剛開始接觸專業課的學生比較難以掌握。特別是近年來高等院校課程改革的實施，實踐教學環節的加強使得生物化學教學課時進一步減少，給生物化學課程教學工作帶來挑戰。筆者從事多年的生物化學教學經歷發現，大多數學生都采用死記硬背的方式來應付期末考試，他們并沒有對知識點進行很好的聯系和掌握，缺少學習的動力和深入研究精神，在后續專業課學習和畢業論文（設計）中表現出知識點掌握不夠等問題。隨著生物技術的不斷發展和應用，生物化學在生物工程專業中的地位和作用則更加突出，這就要求將生物化學教學內容與后續課程緊密聯系，尤其是要結合專業定位和服務于地方經濟社會發展要求來開展教學。筆者從貴州大學生物工程特色專業建設出發，探討生物化學的課程設置及教學模式，以期提高學生對該門課程知識的掌握能力。

1 生物化學課程設置

筆者所在學院開設生物工程專業已有二十余年，辦學依據立足本省、面向行業人才需求，服務于地方經濟社會發展和國家現代化建設的專業培養要求，根據貴州產業發展和生物工程專業的沿革，在課程體系的設置上突出生物工程中下游課程，內容上突出傳統釀造業的理論實踐學習。生物化學課程作為生物工程專業最核心的基礎課，在課程教學內容設置上應該符合本專業的辦學定位。經過多次課程改革后，生物化學課程教學課時被進一步壓縮到64學時（理論教學48學時，實驗教學16學時），這給教學工作帶來極大挑戰。為了提高學生對該門課程知識的掌握能力，滿足本專業服務地方產業發展需求，筆者認為有必要對目前使用的教材和已有的課程內容進行調整。

1.1 教材的選用

我院生物化學課程使用的教材主要是張洪淵先生主編的《生物化學》（第二版），由化學工業出版社出版發行。該書內容精簡，比較適合生物工程、食品工程等工科專業學生使用。但使用該教材存在的主要問題是，由于知識點比較抽象和精簡，學生課后缺少擴展學習的空間，所以很難深入掌握各個知識點及它們相互間的聯系。特別是近年來不少考研的同學反映，該書不是考研專業指定的教材，建議在教材使用上重新考慮。筆者后來在教材選用上進行了嘗試，選用了王鏡巖先生主編的《生物化學》（第三版），由高等教育出版社出版發行。該書內容詳實、知識點豐富，對各個知識點的擴展解釋很充分，是國內很多985和211高校首選指定教材。然而使用該教材也面臨諸多困難，主要問題是在有限的教學課時內很難把握各個知識點的講解，同時學生面對該教材有較大的學習壓力。最近筆者嘗試了鄭集先生主編的《普通生物化學》（第四版），由高等教育出版社出版發行。該教材章節編排合理、知識點及其展開解釋說明均比較合適，是國內很多綜合性大學和其他院校生物相關專業的本科生教材。該教材在我院生物工程和釀酒工程專業使用，學生普遍反映比較好，同時任課教師感覺比較容易把握教學，因而是我院今后生物化學課程的首選教材。

1.2 教學課程設置

我院生物工程專業的辦學要滿足服務于地方經濟社會發展要求，在課程體系的設置上突出生物工程中下游課程，內容上突出傳統釀造業的理論實踐學習。因此，生物化學課程在教學內容上也要根據辦學需求進行調整。筆者依據生物化學課程理論教學48學時，再結合生物工程專業特點和傳統釀造業的知識體系，認為該課程教學內容應從以下幾個方面開展。

糖類化學部分是傳統釀造業重要的理論基礎知識。在該部分教學過程中，應當要求學生重點掌握典型單糖（葡萄糖和果糖）的結構和性質，再從單糖的基礎上去理解二糖和多糖的結構和性質，最好再結合某些釀造相關的實例來理解多糖等性質。脂質化學部分要求學生理解單脂和復脂的組成、結構和性質，了解固醇類物質的結構和基本特點。蛋白質化學部分不僅僅是釀造行業，同時也是整個生物相關專業最為基礎的知識體系。該部分教學應該要求學生重點掌握氨基酸的分類及其結構和性質，在此基礎上掌握肽和蛋白質的結構、性質和相互間的依存關系。重點講解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸堿性質和重要的化學通性，并結合氨基酸的性質講解氨基酸分析方法。注重講解蛋白質的一級結構及測定方法，要求學生掌握蛋白質二級結構種類及特點，在此基礎上理解蛋白質的三級結構和四級結構及功能，并結合實驗講解蛋白質的分離純化方法。核酸化學部分是現代生物技術，特別是生物上游技術的基礎，雖然與傳統釀造業知識體系關聯不大，但對生物相關專業本科生至關重要。該部分教學應該重點講解堿基及種類、核苷和核苷酸的結構、性質以及核酸的結構、性質和生物功能，要求學生掌握堿基、核苷、核苷酸和核酸之間的相互關系，徹底弄清核酸的化學結構和化學性質，并掌握核酸一級、二級和三級結構及堿基配對規律，深入理解核酸的酸堿性質、吸收光譜、變性、復性與雜交，以及核酸的分離純化、合成和鑒定原理。酶化學和維生素化學內容與傳統釀造業知識體系關聯比較大，應當重點講解酶的化學本質和結構以及分類，特別是要注重講解維生素與酶輔基間的關聯。要求學生理解酶的作用特點、作用機制和酶的分離純化，重點掌握酶活單位定義及測定，理解調節酶、同工酶、誘導酶和多酶復合物的特點。激素化學、生物膜與細胞器內容與細胞工程、生物醫學等專業關聯度大，考慮到本專業學時的限制，該內容可由學習課后自學，重點了解激素的化學本質和生理功能，以及細胞的組成和各細胞器結構的功能。

物質代謝與調控內容與傳統釀造業密切相關，也是整個生物中下游最為重要的知識體系，應當重點講解糖代謝、脂質代謝、蛋白質和氨基酸代謝，以及這些代謝之間的相互聯系和調控。糖代謝方面重點講解糖酵解、三羧酸循環、磷酸戊糖等代謝途徑和生理意義，要求學生掌握糖酵解和三羧酸循環的各個代謝途徑、參與的酶系和ATP產生過程，重點理解戊糖磷酸途徑和參與的酶系，了解各種單糖、二糖和多糖進入糖代謝途徑，掌握糖代謝的調控及關鍵調控酶。脂質代謝方面以三酰甘油為例，側重講解甘油的分解代謝途徑和脂酸的-氧化過程，分析脂酸在何種情況下產生大量酮體及其后果，并注意比較脂酸 -氧化過程同線粒體酶系合成飽和脂肪酸過程的關系。蛋白質和氨基酸代謝方面要求學生掌握蛋白質在細胞內的降解，然后根據氨基酸的主要代謝途徑，掌握氨基酸分解代謝和合成代謝的共同反應，重點講解鳥氨酸循環及其生理功能，注重理解氨基酸代謝與糖代謝和脂質代謝的關聯。核酸代謝方面簡明扼要講解核酸的降解以及生物體內嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途徑和生物合成。生物氧化方面涉及物質代謝的共同基本原理，重點講解NADH和FADH2兩條呼吸鏈中的電子傳遞及所需的輔基或輔酶，要求學生理解氧化磷酸化作用機制及其抑制和解偶聯。最后再講解物質代謝的相互聯系，要求學生掌握糖代謝、脂質代謝和蛋白代謝之間的相互關系，了解整個代謝的調節調控方式。關于遺傳信息的傳遞和表達內容，由于受學時的限制只能簡單介紹，該部分可以納入分子生物學課程進行講授。

2 生物化學教學模式

生物化學課程知識體系龐大，內容抽象復雜且相互關聯，采用傳統教學方式很難取得良好的教學效果。筆者根據多年的教學經驗，認為應當結合多媒體教學、網絡教學和創新實踐教學相結合的教學模式。

2.1 多媒體教學

傳統的教學模式要花費較多的時間用于板書，教學時間不能充分利用，教學內容信息量較少。而采用多媒體教學后，課件都是在課前準備好的，課堂上很少寫字，這樣就節省了板書時間，為增加教學信息量提供了條件，特別適用于生物化學這種知識體系龐大的課程。另一方面，多媒體教學將文字、圖片、動畫等整合，可為學生提供大量的感性材料，教學形象、直觀、形式多樣、趣味性強，可有效激發學生的學習興趣。②在生物化學課程中，生物大分子的立體結構及其代謝過程都是教與學的難點。在傳統的教學中，借助板書、掛圖或模型可有效講授這些難點，但對于學生而言，內容還是比較抽象，不容易理解。利用多媒體教學可輕易的解決這一問題。如在講生物大分子多糖、蛋白質、核酸等的結構時，學生通過觀看三維結構的圖片或動畫，就可以輕易地理解有關的復雜問題，自然地掌握了這些生物大分子的三維結構等有關的概念。

雖然采用多媒體教學存在諸多優點，但也要清醒意識到過分依賴多媒體教學的弊端。過分依賴多媒體教學，會極大地限制師生的主動性發揮。③在課堂教學上，教師切忌把自己當成課件機械式解說員。目前多媒體教學的一個常見現象是教師灌輸知識、學生被動學習的填鴨式教育，這種教學模式缺乏師生互動，不利于提高學生的學習積極性。采用多媒體教學的另一個弊端是課堂節奏快，學生很難及時消化所學知識，長時間后學生在學習上會出現消極的一面。筆者認為采用多媒體進行生物化學教學，在講授重點和難點知識時，課堂上應該及時與學生加強溝通，讓學生能充分理解和掌握相關知識；同時插入一些緊扣教學內容的時事圖片或研究進展，有效結合專業領域內的社會熱點問題，這對吸引學生的注意力和激發學生的興趣均有很大幫助。

2.2 網絡教學

目前本科教學工作存在的一個最主要問題是缺少師生互動，這與課堂教學課時被嚴重壓縮有很大關系。為了加強與學生間的交流和互動，筆者借助生物工藝學精品課程網站，開辟了生物化學學習和交流平臺。在該平臺上，學生可以提出課堂教學未懂的知識，也可以給課堂教學提出建議和意見，我們針對這些問題都進行了一一答復，這些交流手段也得到不少學生的積極參與。另外，筆者還在該平臺上提供了生物化學的學習材料，包括習題集和考研資料等，受到學生的歡迎。通過網絡教學上生物化學教學討論平臺，進一步鞏固了課堂教學，同時也加強了師生間的交流互動。

2.3 創新實踐教學

本科質量教學提升計劃的改革方向是加強實踐教學，提高學生的實際動手操作能力。目前一般院校都開辦了專業相關的實驗課程，但受到課時限制或經費短缺等因素，實驗課程學時一般比較少。我院生物化學實驗課時為16學時，這相對課程龐大的知識體系是明顯不夠的。針對這些問題，筆者近幾年一直鼓勵本科生參與科研工作，加強自身的理論知識和實踐動手能力。筆者近幾年帶領本科生參與了國家大學生創新性實驗計劃以及自己科研項目的研究，這些學生一般從大二上生物化學課程后就參與進來，利用空閑時間做實驗，直到最后完成畢業論文，他們中基本上每人都著有研究論文，畢業后這些同學大部分都繼續進行深造。通過創新實踐教學，學生可以結合生物化學所學知識，進一步在研究中得到應用和更深入的理解。一般學校很多老師的科研項目與生物化學專業知識體系密切相關，所以學生有很大的參與創新實踐教學空間。

3 結語

生物化學是生物工程專業最為基礎的課程，其教學地位十分重要。根據我院生物工程專業的辦學理念以及有限的教學課時，本課程在教學內容上應該做出適當調整，突出傳統釀造業知識體系，同時也要兼顧現代生物技術和本專業的歷史沿革。本課程教學手段上應該采用多媒體教學為主，網絡教學為輔的策略，加強師生間的互動和交流，在此基礎上改善教學質量，同時讓更多的學生參與到創新實踐教學，進一步提高該課程的教學效果。

基金項目：貴州省高等院校特色專業項目（SJG 2011 004）；貴州大學品牌特色專業培育項目（PTPY201303）

*通訊作者：邱樹毅

注釋

① 鄭昌學.生物化學教學之我見―2012年全國生物化學與分子生物學學術大會發言[J].生命的化學，2013.33（1）：101-104.

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今年來，由于生物技術的快速發展，使得我國生物學工程的發展也在不斷向前，并已有一定的基礎。調查顯示，當前生物化工的產品已經涉及到保健、醫藥、農藥以及食品等各個領域與方面。①在醫藥方面，抗生素得到迅猛發展，并且在臨床中的使用最普遍，相關數據表明，目前我國抗生素的產量達到世界首位，此數據還在不斷增長；②在農藥方面，生物化工的農藥品種也層出不窮，主要包括井霉素、赤霉素以及蘇云金桿菌等，該技術不斷進步，并且逐步滿足了我國農業生產的需要；③在食品與飼料方面，氨基酸、檸檬酸等的產量不斷加大，并呈現數倍增產的趨勢，該產品已經不只為了滿足于本國市場，還出口到世界各國。

2、我國生物化學工程發展中所存在的問題

經過深入調查分析可知，由于各種因素的限制，使得我國生物化學工程在發展過程中也存在著許多問題與不足，也將面臨著新的挑戰，本文主要從以下幾方面的問題著手分析：

（1）我國生物化學工程的產品結構布置不夠科學，許多企業往往存在品種單一、低檔次等問題，不能滿足當今市場的需求。對于檔次較高的醫藥生化產品例如激素類、干擾素、藥用多肽等，在我國的生產技術還不完善，不能滿足本土市場需求，每年還需花費大量資金從國外進口。

（2）當前我國的生物化工產業主要局限于輕工、醫藥、食品業等。所以，許多企業對生物化工產品尤其是精細化工產品這一領域的了解不足，不利于擴大生產，更不用說通過這些技術引領企業走向世界。此外因生物化學發展速度較快，我國相關部門對該行業的研究及規范還不成體系，導致生產過程中的能源消耗大，環境污染嚴重，技術在低水平徘徊。

（3）在生產技術上存在許多不足，生產設備與工藝配套不完善，上下游技術不配套，產物的收得率低，生產成本高企業效益低。相關數據表明，雖然目前我國的產品如檸檬酸、乳酸等的發酵水平較高，但其他絕大多數產品的技術明顯低于國外。從而，某些企業為了引進新技術提高生產效率，只能每年都要投入大量資金從外國進口細胞破碎機、生物反應器、計算機監控設備以及生物傳感器等，不利于企業的長期生產目標。

（4）我國生物化學工程的發展歷史較短，基礎研究的投入較薄弱，還沒有形成一個完整的科研體系，技術創新能力不強，同時，相關企業的技術開發、技術吸收能力差。調查顯示，當前該行業的生產發展多數依靠傳統的粗放型擴大投資的增長模式，從而生產效益低下、市場競爭力不強，不利于企業的發展。

3、我國生物化學工程發展問題的解決建議

本文經過深入探究分析我國生物化學工程發展過程中所存在的問題，并借鑒國外先進技術，主要從以下幾方面來解決當前的問題：

（1）合理調整產業化結構，擴大并發展高檔次的產品。例如加大對醫藥生化產品、功能性食品及添加劑等高檔產品的研發與生產。此外，使生物化學工程的發展呈現多元化，著重生產如生物色素、微生物多糖、工業酶制劑以及表面活性劑等多種精細化工產品以及采用傳統技術無法生產的產品，從而提高企業的經濟效益與市場競爭力。

（2）不斷擴大生物化工的生產規模，提高競爭力。因此，我國相關部門應該出臺更多有效措施來鼓勵建設大型的生物化工企業，使之能夠將研發、生產、銷售融于一體，從而節省生產成本。尤其要加大力度去培育一批科技創新型企業，此外，還要鼓勵那些具有發展生物化工產業的企業加入該技術發展行列，向著創新型生化公司的方向發展，并淘汰那些生產技術落后，市場競爭力低下的企業，從而提高我國整體生物化工行業的競爭力，并有利于擴大我國生物化工的產業規模。

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1PBL教學法的特點和教學形式

PBL教學法是以教師為導向，圍繞問題的解決而進行的一種教學方法。該教學方法被認為是聯系理論與實際的一座橋梁，其目的是引導學生自學，提高學生解決問題的能力，最大限度地調動學生自學的積極性，轉被動學習為主動學習，這已經成為現代教學改革的方向和發展趨勢。該方法在20世紀80年代引入我國，隨后在不同學科教學中逐步得到應用。

2PBL教學法在生物化學教學中應用的必要性和可行性

2.1 PBL在生物化學教學中應用的必要性

生物化學在20世紀初期已經發展為一門獨立的學科。作為動物學、植物學、遺傳學、生理學、醫學、農學、藥學及食品學等眾多學科的基礎，生物化學所包含的知識體系越來越復雜，所涵蓋的知識內容也越來越多。在生物化學課程學習過程中，多數學生面對如此龐雜的新知識、新概念，時常感到無從下手，或感到無法從繁多的知識中提煉出重要的必須掌握的內容。顯然，解決這個問題的關鍵在于處理好與生物化學進展相對應的教學安排、課堂講授和教科書的選擇。

同時，生物化學課程是我院生物技術、生物科學與生物工程專業的重要基礎課之一。由于生物化學涵蓋的知識繁雜眾多，而且枯燥，新技術新理論的發展又日新月異，因而對于生物學各個專業的學生而言，生物化學是一門難度很大的課程。因此，如何將這些深奧難以理解的代謝機理以及錯綜復雜的代謝反應轉變成淺顯易懂的、形象化和具體化的知識，傳授給學生，是每一位教師不斷探索的課題。

2.2 PBL在生物化學課堂教學中應用的可行性

首先，筆者及本教學組的教師長期從事生物化學和分子生物學的研究，能夠及時把握生物化學的發展方向和科研進展，從而在課堂問題的提出和經典文獻的選擇方面具有較好的知識儲備。其次，PBL教學方法有利于學生針對要掌握的某一個知識點擴展思路，相互啟發，共享學習經驗和成果。因為在這種教學方式下，學生作為一個學習的主體，不僅可以提高學習積極性，而且可以體會到解決問題的成功和輕松掌握知識的快樂，增強自我肯定和欣賞的成就感，從而提高學習和掌握生物化學知識的熱情和興趣。再次，生物化學課程本身具有理論和實踐相結合的特征，適合進行PBL教學。生物化學課程知識體系本身來源于實驗結果的歸納和獲取，這些知識不僅與人們的日常生產生活密切相關，而且也與當今科學的最新成就緊密相連，這就為在PBL教學中選用不同的科學案例和實踐問題提供了豐富的素材來源。

3PBL在生物化學教學中的應用

3.1 課前準備

PBL教學法不同于傳統的灌輸式、注入式教學方法，使用該教學方法時，在正式進入課堂之前，教師必須進行充分認真的準備，包括教師教學觀念的改變，學生接受新的教學模式的動員等。教師方面，經歷了長時間傳統的課堂講授式教學后，其角色已固化為課堂上的主講人，而PBL教學使教師的角色轉變為課堂教學的主導人，從課堂學習的臺前隱身到了幕后。另外，PBL教學模式較傳統的教學方法而言，對教師的教學知識、教學水平和教學態度等方面提出了更高的要求，需要教師在課前做更多的課堂設計方面的準備。學生方面，同樣經歷了漫長的傳統式上課方式，已經習慣于被動接受課程知識，習慣于由教師給出問題，再由教師給出解決辦法的學習方式，因此，在進行PBL教學前，需要對學生進行PBL教學模式動員，向學生說明PBL教學的方法、目的及課堂教學的一般設計，使學生在接受PBL教學模式之前做好心理上的準備。

3.2 PBL教學方案的設計

3.2.1 提出問題

PBL教學法注重從具體問題的細節入手，著眼于培養學生解決具體問題及運用所學理論綜合解決問題的能力。因此，編排設計合適的問題是PBL教學實施的前提和基礎。教師應該根據教學內容和學生當前的知識水平，精心設計問題，在課前一周或兩周發給學生，以便其在課前做好充分的準備。例如：在教授核酸結構及性質這一部分內容時，確定以下3項討論內容：(1)DNA的雙螺旋結構是如何提出的？(2)如何證明DNA是遺傳物質？(3)如何分離和檢測DNA和RNA？

3.2.2 引導學生學會自學

引導學生按照教師提供的討論題目，利用教材和參考書、期刊、學校圖書館電子數據庫尤其是網絡資源獲取必要信息。教會學生檢索信息，向各個領域的專家請教，培養學生獨立學習的能力，促進學生動腦思考，學會針對問題對已學過的知識和要學習的知識進行歸納、總結，整理學習筆記，找出解決問題的辦法。

3.2.3 課堂上分組討論

把學生按照個性特征和知識水平及學習情況分成若干個小組，每個小組7～8人，進行討論。討論中，由學生進行分析、討論、總結。教師在此過程中僅給予必要的引導。遇到比較難的問題，由教師側面給予啟發和引導。例如：在解決如何分離和檢測DNA和RNA的問題時，要強調物質的分離通常是根據物質的結構和性質進行的。由于真核生物中的DNA往往與組蛋白結合在一起形成核蛋白存在于細胞核中，而核蛋白溶于濃鹽溶液，不溶于稀鹽溶液，根據這樣的性質就可以把核蛋白提取出來，隨后加入SDS，再加入75%的乙醇就可以讓DNA沉淀出來。在這個過程中，要啟發學生：本實驗方案研磨液中的Tris，EDTA，SDS三種藥品的作用分別是什么？提取RNA時，由于RNA在結構上比DNA的核糖多了個2′位OH，所以與DNA相比，RNA更不穩定，并且降解RNA的RNA酶在環境中無處不在，因此，提取RNA的過程一定要異常小心。從而引導學生從不同的側面分析問題，進而解決問題。每個小組派一名代表陳述本小組觀點，其他學生進行補充。討論后，由教師在總結學生發言的基礎上，就整個討論情況做出評價，回答學生的疑問，并引導學生做進一步的思考。

3.3 PBL在生物化學教學中應注意的問題

3.3.1 PBL教學評價

PBL教學評價 是針對學生學習過程中學習結果的評價，因此，PBL教學評價不應局限于期末考試卷面成績的評價，而應重視學習過程的評價，注重學習方法和學習結果二者結合的評價。另外，在做教學評價時，教師要對整個學習過程和學習結果及時總結、評價，肯定學生取得的成績，激發學生的學習積極性，鼓勵學生的團隊合作精神，增強每位學生學習的成就感及團隊的歸屬感。

3.3.2 教師知識的儲備

PBL教學畢竟不同于傳統的教學模式，要求教師不僅具有非常扎實的專業知識、良好的專業背景，而且要有豐富的教學經驗，良好的語言溝通能力和組織協調能力以及引導和解決問題的能力，這就對任課教師提出了

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更高的要求，對新任課教師是一個非常大的挑戰。

3.3.3 教學方法的創新性

PBL教學符合生物化學學科發展特點，雖然有很多優點，也被很多大學采用，但它也有一些局限。例如：一些學生由于對本專業的漠然，而失去對本課程的學習積極性，PBL教學法在這方面是無能為力的。因此，我們在倡導PBL教學法的同時，還應該輔之以其他教學方法，如案例教學法、文獻教學法等，以提高教學效果，構建適合大學生創新能力培養的教學模式。把科學研究的思維和方法融入教學，激發學生的學習熱情，培養學生的創新意識與能力，增強學生對生物化學學習的積極性，從而使之成為教師是主導、學生是主體的充滿互動的授課模式。

4結束語

PBL教學法已成為現代教育改革的方向和發展趨勢。這種教學方法可使學生在掌握知識的同時養成積極主動地學習的習慣，提高理解能力、學習能力、克服困難的能力，增強團隊合作精神。它是實現素質教育的重要教學方法之一，同時也使生物化學的教學側重于有效利用現有教學資源，應用現代教育技術，改革傳統教學方法，提高教師的教學水平和教學能力，為提高教學質量，深化教學改革，轉變教學模式，形成新的教學理念提供依據。

參考文獻

[1] 楊海蓮.以學生為中心進行基礎生物化學研究性教學[J].中國大學教育,2006(2):35-36.

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關鍵詞:醫學生物化學;思維導圖;教學改革

醫學生物化學是一門相對抽象的機能學科，主要研究生物體內物質化學構成和變化規律以及與外界環境間的關系，是醫學生學習后續其他專業課之前最為重要的基礎課程之一［1，2］。在教學過程中，以三大營養物質結構及代謝通路為代表，其中知識點多、內容枯燥抽象、實物展示少，學生理解難度較大。如何培養學生自主學習能力，使學生形成整體性思維習慣，一直是醫學生物化學教學中需要探討的問題［3］。思維導圖體現的是一種發散性思維模式，然后通過整理、歸納將這種發散性思維進行系統梳理和組織，形成整體思維觀，特點是中心突出、層次分明。繪制過程中會先選擇一個中心主題，再以中心主題向四周發散，子項目再形成次級分支不斷發散拓展延伸直至完成。通過把各個知識點以這樣形象化的方式組織起來，并采用多種顏色、線條、圖案，將各種信息點繪制成邏輯清晰的知識脈絡［4，5］。通過思維導圖創作比賽這種形式，教師可以更好地激發學生學習醫學生物化學的興趣，提升學生的主動學習能力，將繁雜的知識點融會貫通，達到學以致用的目的。本文探討了生物化學教研室舉辦醫學生物化學思維導圖創作比賽的實踐效果及存在的問題。

1對象與方法

1．1比賽對象

比賽學生分別來自2018級和2019級兒科學、口腔醫學、醫學影像學、臨床醫學(五年制/“5+3”)、麻醉學等專業。參賽學生均為本科二年級學生。

1．2比賽時間

比賽時間為第二學期教學第14周，生物化學教研室作為比賽組委會向全校開設醫學生物化學課程的班級發送大賽通知。發出通知后學生有兩周時間進行創作，由各班級任課教師為參賽學生提供輔導，在截止日期前按班級報送參賽作品。

1．3評比過程

參賽作品由組委會進行編號并保存，由高年資教師作為專家評委進行初篩，選出入圍決賽的作品。入圍作品在展示期內再由師生從整體布局、主題內容及思維邏輯等方面進行綜合評估，為入圍作品進行投票，評選出一、二、三等獎若干名。

1．4問卷調查

為了解學生對繪制思維導圖的認識和對醫學生物化學思維導圖創作比賽效果的看法，收集學生的意見與建議。本次調查利用問卷網，向隨機選取的三個參賽班級發放問卷。

2結果

2．1醫學生物化學思維導圖創作比賽獲獎專業統

計2018年和2019年醫學生物化學思維導圖創作比賽共產生一等獎10組、二等獎16組、三等獎28組。臨床醫學專業獲獎組數占比22．2%，其次是兒科學專業占比18．5%，檢驗醫學專業占比最小為3．7%。一、二等獎中，獲獎組數占比最大的均為兒科學專業，分別為50．0%、31．3%，三等獎占比最大是臨床醫學專業，占比為32．1%。兒科學獲獎層次最高，均為一等和二等獎，臨床醫學獲獎組數最多，一、二、三等獎均有收獲，其中三等獎獲獎組數在所有專業中第一，大部分專業均有二、三等獎獲得，檢驗醫學無一、二等獎獲得，醫學影像學無二等獎獲得，詳見表1。

2．2醫學生物化學思維導圖創作比賽問卷調查

本次調查問卷共包括12個問題。①你平時何時會采用思維導圖這一工具?②你認為思維導圖對學習哪方面有幫助?③你認為思維導圖對于提高哪方面學習能力有幫助?④你認為影響思維導圖平時應用的因素有哪些?⑤如果平時教師在醫學生物化學授課時能使用思維導圖，你是否贊同?⑥通過參加醫學生物化學思維導圖創作比賽，你對思維導圖是否有興趣?⑦你認為舉辦醫學生物化學思維導圖創作比賽這一形式怎么樣?⑧你認為參加思維導圖創作比賽對提高醫學生物化學學習興趣有幫助嗎?⑨你認為參加醫學生物化學思維導圖創作比賽對提高同學們合作意識有幫助嗎?⑩你認為參加醫學生物化學思維導圖創作比賽對提高同學們動手能力有幫助嗎?瑏瑡你認為參加醫學生物化學思維導圖創作比賽對于理解生化代謝通路有幫助嗎?瑏瑢你對思維導圖比賽有何意見和建議。其中問題①－⑤為引用問卷網上既有問卷題目，部分題目進行了修改。問卷調查為匿名進行，發放學生共計117人，回收問卷117份，有效問卷105份。問卷有效率達到89．7%。針對學生對思維導圖的認識，統計結果顯示，學生的認識主要傾向于思維導圖可以幫助整理知識(89．74%)、有助于提高復習效率(56．41%)，少數學生選擇有助于提高預習效率(17．09%)，說明大部分學生認為思維導圖主要是幫助整理知識和記憶知識，而對知識未完全了解的情況下，思維導圖對預習的幫助效果有限。此外，學生認為思維導圖可有助于提高邏輯思維能力(88．03%)、記憶能力(57．26%)和理解能力(55．56%)，說明學生對于思維導圖的基本認識與使用思維導圖所能產生的效果是一致的。對于“你認為影響思維導圖平時應用的因素有哪些?”這一問題，學生選擇主要集中于“學生不積極參與”“對思維導圖了解不深入”“繪制思維導圖的難度太大”，反映了學生即使參加過思維導圖創作比賽，仍然會有無力感，需要教師在學生創作前進行動員和輔導。90．59%的學生支持教師在醫學生物化學授課過程中能融入思維導圖，因此，教師在上課時可結合思維導圖啟發學生思考知識點間的聯系。針對學生對思維導圖創作比賽的看法，統計結果顯示，過半數參加過醫學生物化學思維導圖創作比賽的學生對思維導圖這一工具產生興趣(56．41%)，并且大多數學生認為通過參加比賽，對提高合作意識(65．81%)、動手能力(77．78%)、生化學習興趣(70．09%)、對生化代謝通路的理解(77．78%)均有幫助。70．94%的學生認可醫學生物化學思維導圖創作比賽這一形式。為便于今后繼續對思維導圖創作比賽進行改進，我們設計了“你對思維導圖比賽有什么意見和建議”這一問題。有學生表示思維導圖創作比賽安排的時間較晚，已經臨近期末，與其他考試時間也接近，在時間分配上很難處理。也有學生表示對思維導圖的構圖把握不清，需要教師進一步的培訓，以便有效發揮思維導圖的作用。

3討論

思維導圖又稱心智圖，最早是由英國人東尼·博贊于20世紀60年代首次提出。目前思維導圖在分析問題、培養創造力等方面得到了廣泛應用［6］。本文以正在學習醫學生物化學的醫學生對思維導圖的認知為出發點，結合教研室舉辦醫學生物化學思維導圖創作比賽的實施效果發放調查問卷，初步探討比賽實踐效果和學生對思維導圖的認識情況。通過本次調查，我們可以了解學生對于思維導圖創作比賽的評價，分析思維導圖創作比賽過程中的經驗和不足，以對今后繼續開展相關教學活動提供參考。

3．1有益經驗

通過此次創作比賽，我們獲得了以下經驗。①從比賽收到的學生作品數量來看，學生參與創作繪制的熱情較高。思維導圖創作比賽這一形式讓學生的學習從被動完成變為主動出擊，促使學生加深對理論知識的理解與認識，提高了學生的學習興趣，達到以賽促學、培養學生整體思維觀的目的。②從比賽獲一、二等獎分布專業上統計結果看，兒科學專業所占比例最大。雖然兒科學專業學生入學平均分數不高，但是繪圖能力優于入學成績更高的臨床醫學和臨床醫學本碩班，提示兒科學專業學生的認知風格和學習類型也許更加偏向視覺型，相比其他專業，兒科學專業學生繪圖構思能力更強，對通過繪制思維導圖進行學習的熱情更高，今后教學中可以多加鼓勵。③醫學生物化學思維導圖創作比賽搭建了一個師生、生生之間溝通的橋梁，在繪制過程中學生能就不清楚的概念主動提出問題，同時教師也能更好地為學生梳理知識，答疑解惑。比賽要求以3人以內為一小組完成參賽作品，可以讓學生各取所長，有效促進合作意識。④思維導圖的繪制是邏輯思維的訓練和表現，可以直觀反映各種信息之間的關聯情況，培養學生的整體性思維，通過逐層細化，對知識碎片進行全面梳理，從而把握繁雜的概念［7，8］。在比賽中，生物化學教研室收到過令人驚艷的醫學生物化學思維導圖作品。部分優秀作品將臨床病例與醫學生物化學融合，比如以糖尿病或肥胖病人體內三大營養物質的代謝為主題，生動描繪患病狀態下的人物形態、器官外形營造出適宜的臨床病例情境，再以微觀環境內的葡萄糖為中心詞，選擇代謝通路中關鍵的中間產物比如磷酸二羥丙酮(既是糖酵解、也是甘油異生成糖的中間產物)或者丙酮酸(作為糖、脂肪、蛋白質代謝聯系中的重要“節點”)作為發散性繪制的切入點，將各種代謝物之間發生的互相轉變進行聯系遞進。學生對于這類樞紐點的正確把握，是準確繪制醫學生物化學思維導圖的關鍵和形成整體思維觀的前提。⑤生物化學教研室將科學性和藝術性有機結合的優秀比賽作品制作成展板，給學生提供范例的同時也極大地豐富了校園文化建設。

3．2不足之處

創作比賽實施過程中仍然存在以下不足:①有些作品是從網絡上模仿，缺少自己的挖掘，只是將知識點進行簡單羅列，對物質代謝反應專有名詞標注不準確以及反應上下游方向描述錯誤，說明學生對知識點并沒有理解到位。②個別作品為了模擬情境，將抽象概念過分擬人化、卡通化，作品整體邏輯構架較差，喪失了思維導圖的實質。③部分作品沒有從一個核心主題詞出發，同時延伸的二級分支、三級分支較少。以嘌呤核苷酸的補救合成為例，個別作品只拓展到合成所用原料以及酶，沒有進一步聯系到阻斷合成所用的6－巰基嘌呤等，說明思維發散的廣度與深度不足。④作品創新意識欠缺，對課本以外的知識聯系少。醫學生物化學作為知識更新速度最快的學科之一，從提交的作品來看，主題相對單一，均是教科書上要求掌握的基本內容，沒有與前沿進展進行有效關聯。⑤對于比賽的建議，有學生表示思維導圖創作比賽安排的時間較晚，已經臨近期末，接近其他考試時間，在時間分配上很難統籌。

3．3改進措施

篇9

關鍵詞:制藥工程;生物化學;問卷調查;教學改革

制藥工程是一個化學、藥學(中藥學)和工程學交叉的工科類專業，其培養目標是使學生學習并掌握藥物的結構和分析方法，藥物的作用機理和制備工藝等．藥物的作用對象是生物體，藥物分子必須進入機體內參與新陳代謝才能發揮作用［1］．因此，理解生物體的物質組成及其物質代謝轉化規律是進行藥物研制和開發的基礎，而生物化學就是用化學的理論和方法從分子水平來探討生物體的組成、結構及其在體內的代謝轉變規律，進而揭示生命本質的一門科學［2］．生物化學是制藥工程專業學生必修的一門重要的基礎課程，但由于其理論邏輯性強、內容抽象、基本概念多、學科進展快且專業所設學時相對少，因此教師普遍覺得這門課程難教而學生也普遍認為難學［3-5］．教師如何開展教學、怎樣激發學生的學習興趣、怎樣引導學生較好地掌握該課程的核心內容和了解最新的研究技術和成果，是生物化學教學目前亟需解決的問題［6-10］．對此，教師只有深入了解學生，清楚學生對課程的授課要求，才能集思廣益，更好地因材施教．為此，筆者在學生中進行了不記名問卷調查，通過數據分析來探討該課程的教與學．

1研究對象與方法

1.1研究對象

凱里學院化學與材料工程學院在讀2012級和2013級制藥工程專業98名本科生．1.2調查方法參照相關文獻［5，10-12］自行設計調查問卷表，問卷內容主要包括學生對課程學習的興趣、學生對課程教學內容的評價、學生對現有授課方式和教學效果的評價和學生對課程教學的總體評價4個方面，采用不記名的方式進行調研，共發出98份問卷，收回有效問卷98份．

2結果與分析

2.1學生對課程學習興趣的調查

57.0%的學生認為在制藥工程專業中開設生物化學課程很有必要，32.2%的學生覺得較有必要;學習興趣方面36.5%的學生興趣很大，4.7%的學生無興趣;學習意義方面48.8%的學生認為很有意義，20.7%的學生表示一般．值得說明的是2013級學生的學習興趣比2012級學生明顯要高，這也從側面說明了我校教師對該課程的教學水平在不斷提升．

2.2學生對課程教學內容的評價

生物化學研究的內容大體上可分為3部分:生物體的物質組成及生物分子的結構與功能、代謝及其調節和基因表達及其調控［2-3］．從問卷調查結果看，關于授課內容與制藥工程專業聯系緊密程度，43.2%的學生認為生物體的物質組成及生物分子的結構與功能這部分的內容和所學專業最為緊密，30.3%的學生認為代謝及其調節與本專業聯系最緊密，15.5%的學生選擇遺傳信息與基因表達，只有11.0%的學生則表示生物化學的授課內容與自己專業毫無關系．由此可見，大多數學生還是認可生物化學課程的教學內容和知識的，但也有學生提出建議，希望教師今后在教學內容的安排上更嚴謹，應充分考慮專業的相關性，加強教學內容與專業的銜接，還應注重補充書本外的新知識．目前，生物化學還未開設實驗課程，教學中教師如何將抽象的理論知識與專業實踐聯系起來是加深同學們理解該課程內容的關鍵之一．因此，教師在教學中可針對性地加入些實驗內容的講解，如講解維生素C的還原性可通過學生最熟悉的實驗滴加溴水或碘液等顏色反應來驗證．

2.3學生對現有授課方式和教學效果的評價

從中可以看出91.9%的學生認為學習生物化學能拓展他們的知識面，這也印證了在制藥工程專業中開設生物化學課程的必要性．在問卷調查中，關于教學內容能否引起學習興趣的問題，6.8%的學生認為不能，54.0%的學生表示一般，這說明教師在講授課程內容時缺乏特色和技巧，不能很好的激發學生的學習興趣．為了充分激發學生的學習興趣，這就要求教師在授課過程中，應結合日常生活實例來講解(如講解蛋白質變性時引入豆腐的制作原理及昆蟲標本的防腐原理)，而且授課方式也要更加豐富．在調查中我們了解到，28.0%的學生選擇多媒體授課，14.6%選擇板書，57.4%的學生認為兩種授課方式應靈活運用，在板書的基礎上結合多媒體設備，必要時PPT中插入動畫圖片、視頻、短片等能更好地吸引學生的注意力，并幫助他們更好的理解知識點;另外，在教學內容的理解上，調查結果顯示42.0%的學生表示能理解，37.3%的學生表示能基本理解，20.7%的學生認為存在困表2學生對課程教學效果的評價%調查內容能一般不能學習本課程能否有收獲56.635.38.1教學內容能否引起學習興趣39.254．06.8教學內容能否聽懂42.037.320.7難，這說明教師對課程內容的難易程度把握還是不錯的．

2.4學生對課程教學的總體評價

學生對生物化學教學的總體評價包括課堂設計、教學課件、教學方法、教學綜合質量和教師綜合素質等方面，調查結果見表3．從中我們可以看出，75.2%的學生認為本課程的課堂設計較為合理，68.0%的學生表示對上課所用的教學課件及講義滿意，78.7%的學生對教師使用的教學方法滿意．當然也有一些學生認為教師教學缺少幽默感、課堂氣氛不夠活躍、教學課件缺少新意等，希望教師在今后的課堂上能加入點幽默或趣味性的知識來活躍課堂氣氛，課件中能適當插入些視頻、短片及動畫圖片以使抽象的知識形象化．在教學方法上，25.3%的學生認為比喻法教學和啟發式教學的效果更好，15.4%學生易接受案例式教學法，11.0%的學生選擇理論聯系實際教學法，4.6%的學生喜歡課堂提問式教學法，其他同學則希望教師能多種教學方法靈活應用．針對教學質量和教師的綜合素質而言，57.6%的學生對目前的教學綜合質量滿意，80.0%的學生對教師自身的教學素質感到滿意．由此可以看出，任課教師在該課程的教學上取得了較好的成效，但還有待進一步改進和完善．

3結論與討論

通過對問卷調查的結果分析后我們可以看出，大多數學生支持制藥工程專業開設生物化學課程，并且對教師的授課內容、授課方式、教學效果、教學方法等也給予了肯定．但調研中我們也發現，有少數學生對該門課程的學習熱情不高，且多數學生希望教師的教學方法能有所改革和創新．針對這方面我們應該對這門課程的教學方法有所改進，主要包括:結合生活實例加強教學內容與制藥工程專業的銜接性;更新教學知識，豐富課本內容;教學方法多樣化，提倡幽默式教學法;教學課件(PPT)生動形象，可插入視頻、短片和動畫圖片等．

作者:胡秀虹 龍立寬 單位:凱里學院

參考文獻:

［1］陳淑陽．喹諾酮藥物與生物大分子的相互作用［D］．杭州:浙江大學，2006．

［2］劉越，周宜君，孫洪波，等．提高制藥工程專業生物化學教學水平的研究［J］．化學教育，2014(2):37-39．

［3］唐炳華．生物化學［M］．3版．北京:中國中醫藥出版社，2012．

［4］查錫良．生物化學［M］．7版．北京:人民衛生出版社，2008．

［5］馬利峰，劉麗軍，賀擁軍，等．從問卷調查結果看醫學專業生物化學的教改方向［J］．教改縱橫，2009，1(1):26-29．

［6］張俊河，董衛華，王芳，等．案例教學法在醫學生物化學教學中的應用［J］．山西醫科大學學報(基礎醫學教育版)，2010，12(2):139-142．

［7］王義軍，劉立鵬，黃春霞，等．啟發式教學在醫學生物化學教學中的應用［J］．新課程研究，2011(10):58-60．

［8］樊繼光，劉丹寧，楊朝輝，等．生物化學課堂教學的幾點體會［J］．山西醫科大學學報，2009，11(2):167-169．

［9］井大煒．《生物化學》教學方法的探討［J］．生物災害科學，2013，36(3):339-341．

［10］蘇上貴，吳耀生，周素芬，等．生物化學課堂教學效果調查結果分析與思考［J］．廣西醫科大學學報，2006，23(9):264-265．

篇10

各位同學：

現就關于703基礎醫學綜合考試科目的問題，說明如下，請仔細閱讀。

1、703基礎醫學綜合含：醫學微生物學、生物化學、生理學、報考法醫學類專業在前三科基礎上增加法醫學，意思就是說這門綜合考試總涵蓋以上4方面的內容，但分為必做和選做兩部分。

必做為：醫學微生物學、生物化學、生理學；（200分，各科分值略相同）

選做為：分為選做（A）選做（B）兩個選做部分，考生根據報考專業情況來選擇選做部分。

選做（A）：醫學微生物學、生物化學、生理學（100分，各科分值略相同）（限報考非法醫學類的同學選做）

選做（B）：法醫學共100分：含法醫物證學(約25分)、法醫病理學(約25分)、法醫臨床學(約25分)、法醫毒物分析(約15分)、法醫精神病學(約10分)。（限報考法醫學類的同學選做）

2、703基礎醫學綜合題型約為：選擇、名詞解釋、問答題

四川大學2018年碩士生招生專業目錄

(401)招生院（系所）：基礎醫學與法醫學院擬招生人數：40(其中專業學位：0，推免：13，非全日制：0)

    全院只招收有學士學位本科畢業生。考試科目：701生物綜合含：醫學生物學、醫學細胞生物學、醫學遺傳學、發育生物學；703基礎醫學綜合含：醫學微生物學、生物化學、生理學、報考法醫學類專業在前三科基礎上增加法醫學；704基礎醫學含：醫學微生物學、生物化學、生理學；706藥學綜合含：有機化學、分析化學、生物化學、物理化學；709醫學綜合：病理學、生理學、生物化學、內科學、診斷學、外科學、婦產科學、兒科學 學科專業代碼 學科專業名稱 研究方向 指導教師姓名 擬招生人數 考試科目名稱 備注 071003 生理學     1         01 (全日制)神經生理學 周華   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 704  基礎醫學 或 708  醫學生物學

④ 802  生物化學（醫學） 復試：生理學     02 (全日制)生殖功能調控 岳利民       03 (全日制)心血管生理 陳麗   071007 遺傳學     1         01 (全日制)法醫遺傳學 侯一平

張林

李英碧

吳瑾

顏靜

梁偉波

羅海玻

張霽   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 704  基礎醫學 或 708  醫學生物學

④ 802  生物化學（醫學）

或

① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 656  生物學

④ 939  生物化學(自主命題) 復試：遺傳學、法醫學 071010 生物化學與分子生物學     2         01 (全日制)生命過程的分子生物學 方定志

李昌龍

覃揚

劉戟   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 656  生物學

④ 939  生物化學(自主命題)

或

① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 704  基礎醫學 或 708  醫學生物學

④ 801  生理學 復試：生物化學     02 (全日制)蛋白質化學與蛋白質工程 方定志

付強       03 (全日制)生物分析與生物傳感 高秀峰       04 (全日制)信號通路與轉化醫學 劉戟

覃揚

趙玉華

劉皓   100101 人體解剖與組織胚胎學     2         01 (全日制)神經生物學 周雪

王蕾   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：組織學與胚胎學     02 (全日制)組織學與胚胎學 周雪       03 (全日制)惡性腫瘤發病及靶向治療分子機制 陳堯

周鴻鷹

李華   復試：系統解剖學     04 (全日制)臨床應用解剖研究 陳堯

周鴻鷹

李華       05 (全日制)神經解剖應用研究 陳堯

周鴻鷹

李華   100102 免疫學     2         01 (全日制)免疫系統與自身免疫疾病和腫瘤 李楠   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：免疫學     02 (全日制)抗感染免疫 陳建平       03 (全日制)腫瘤發生及免疫系統的相互作用 朱彤波       04 (全日制)腫瘤/免疫性疾病的細胞與分子機制 張林       05 (全日制)遺傳與腫瘤免疫 張林       06 (全日制)免疫調控與疾病 王霞

胡麗娟   100103 病原生物學     2         01 (全日制)病原生物的致病機制 李婉宜   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：醫學微生物學     02 (全日制)醫學分子病毒學 鮑朗       03 (全日制)新型疫苗研究 陳建平   復試：人體寄生蟲學 100104 病理學與病理生理學     2         01 (全日制)分子病原生物學及腫瘤靶向治療 黃英

王玉芳   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：病理生理學     02 (全日制)藥物靶點及信號通路 黃寧       03 (全日制)基因免疫 鮑朗       04 (全日制)心血管病生 黃英

張霽       05 (全日制)天然免疫與炎癥基因調控和分子信號 黃寧

吳琦   100105 法醫學     8         01 (全日制)法醫遺傳學 侯一平

張林

李英碧

吳瑾

顏靜

梁偉波

羅海玻

張霽   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 （含法醫學）或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：法醫學     02 (全日制)法醫病理學 劉敏

易旭夫

黃飛俊

云利兵       03 (全日制)法醫毒物分析 廖林川       04 (全日制)司法精神病學 胡峻梅

胡澤卿

顧艷       05 (全日制)法醫臨床學 鄧振華   1001Z1 醫學生物化學與分子生物學     2         01 (全日制)基因診斷與基因治療與心腦血管病分子機制 方定志

李昌龍

付強   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：醫學生物化學與分子生物學     02 (全日制)腫瘤、衰老分子細胞生物學與轉化醫學 劉戟

覃揚

趙玉華

劉皓       03 (全日制)蛋白生物工程/生物傳感/生化檢測應用開發 高秀峰   1001Z2 醫學神經生物學     1         01 (全日制)醫學神經生物學 周雪

王蕾   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：醫學神經生物學     02 (全日制)神經免疫調節 王蕾   1001Z3 醫學生理學     1         01 (全日制)呼吸生理 周華   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：生理學     02 (全日制)生殖生理 岳利民       03 (全日制)循環生理 陳麗       04 (全日制)神經生理 王正榮

劉延友

汪宇輝

江舟   1001Z4 醫學細胞生物學     3         01 (全日制)細胞信號系統與疾病發病機制 劉肖珩

曾燁   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：細胞生物學     02 (全日制)腫瘤細胞遷移與調控 劉肖珩       03 (全日制)調控干細胞分化的生物學機制 李良       04 (全日制)細胞應激與信號調控 黃燦華

孫曉東   100704 藥物分析學     1         01 (全日制)藥物分析及藥物代謝研究 廖林川   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 706  藥學綜合(自主命題)

④ --  無 復試：藥物分析 100706 藥理學     2         01 (全日制)化療藥理 周黎明   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合 或 706  藥學綜合(自主命題) 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：05、06方向：藥物分析；08方向：微生物學；其它方向：藥理學     02 (全日制)免疫藥理 黃寧       03 (全日制)內源抗生素藥理 黃寧       04 (全日制)化療藥理及時間藥理 朱玲       05 (全日制)藥物體內過程研究 廖林川       06 (全日制)藥物分析 廖林川       07 (全日制)抗生素 劉小康       08 (全日制)抗菌藥與耐藥性 李明遠       09 (全日制)神經藥理和時間藥理 萬莉紅       10 (全日制)化療藥理及中藥藥理 張媛媛

孫曉東   1009Z1 生物物證學     1         01 (全日制)新型生物標記探索 侯一平

張林

李英碧

吳瑾

顏靜

梁偉波

羅海玻

張霽   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合 （含法醫學）或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：法醫物證學     02 (全日制)親緣關系鑒定 侯一平

張林

李英碧

吳瑾

顏靜

梁偉波

羅海玻

張霽   1009Z2 法醫病理學與法醫臨床學     1         01 (全日制)法醫病理學 劉敏

易旭夫

黃飛俊

云利兵   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合（含法醫學） 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：法醫病理學、法醫臨床學     02 (全日制)法醫臨床學 鄧振華       03 (全日制)醫事法學 劉敏

鄧振華   1009Z3 法醫毒物學     1         01 (全日制)法醫毒物學 廖林川   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合（ 含法醫學）或 706  藥學綜合

④ --  無 復試：法醫毒物分析 1009Z4 法律精神醫學     1         01 (全日制)法律與心理健康 胡澤卿

胡峻梅

顧艷   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合（含法醫學） 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：法醫精神病學     02 (全日制)司法精神醫學 胡澤卿

胡峻梅

顧艷   1009Z5 空間時間生物學     1         01 (全日制)空間時間生物學/生物技術 王正榮

劉延友

汪宇輝

江舟   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：細胞生物學 1009Z6 災害生物學     1         01 (全日制)災害病原生物的防治 陳建平

李婉宜   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：寄生蟲學或微生物學 1009Z9 醫學材料學     1         01 (全日制)醫學材料的界面生物學研究 李良

劉肖珩   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 703  基礎醫學綜合 或 709  醫學綜合

④ --  無 復試：生物材料學 107200 生物醫學工程     3         01 (全日制)生物技術/時間生物學 王正榮

劉延友

汪宇輝

江舟   ① 101  思想政治理論

② 201  英語一

③ 701  生物綜合 或 702  數學（醫學） 或 703  基礎醫學綜合 或 706  藥學綜合(自主命題) 或 709  醫學綜合