導語：如何才能寫好一篇白菜的栽培管理技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

摘 要：上海市設施土壤栽培小白菜生產管理現(xiàn)狀調查表明，本地區(qū)小白菜生產存在種子成本高、水肥管理粗放、生產效率低下等問題，建議繼續(xù)加強小白菜高效安全生產模式建設，推廣種子加工處理、水肥一體化、病蟲害綠色防控關鍵生產環(huán)節(jié)機械化等技術的應用。

關鍵詞：小白菜；生產現(xiàn)狀；水肥一體化；機械化

中圖分類號：S634.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）24-0034-07

小白菜（Brassica campestris ssp. chinensis L.）又名不結球白菜、青菜，屬十字花科蕓薹屬，含豐富的維生素和礦物質，深受消費者喜愛。具有生長期短、適應性廣、省工、易種、可周年生產等優(yōu)點，在上海以小白菜為主的綠葉菜是市民不可或缺的蔬菜，日均供應量在4 000 t以上[1]。由于綠葉菜不耐儲運，其供給主要靠本地生產。目前，上海綠葉菜自給率達到90%[2]。其中，在上海地產綠葉菜上市量的構成中，小白菜占比最大，約占地產綠葉菜上市總量的45%[1]。由此可見，小白菜的供給保障和安全生產密切關系著上海市民的日常生活。

在實際生產中，農戶為提高小白菜產量而大量施用化肥、農藥的現(xiàn)象越來越普遍，不僅造成了菜地土壤板結、保肥持水性降低、鹽漬化加重等問題，還致使小白菜品質下降，如硝酸鹽含量、農藥殘留超標等[3，4]。此外，蔬菜生產從業(yè)人員老齡化等問題，嚴重阻礙了上海地區(qū)小白菜的生產和供應[5]。因此，尋找小白菜安全、高效生產的解決方案是上海地區(qū)蔬菜生產的一個重要課題。

走訪了上海地區(qū)不同生產模式和規(guī)模的蔬菜園藝場，以設施主栽蔬菜作物小白菜為主要對象，對其中 6 個典型園藝場小白菜生產現(xiàn)狀進行實地調研，總結和分析了上海地區(qū)小白菜生產中存在的問題，提出了小白菜高效、安全生產的發(fā)展建議。

1 小白菜生產現(xiàn)狀

1.1 生產模式

上海市小白菜以土壤栽培為主，兼有基質栽培。土壤栽培包括大棚土壤栽培和露地土壤栽培；大棚土壤栽培主要在鋼管大棚中進行，配套設施相對簡單，是目前最普遍的模式；露地土壤栽培由于受天氣影響較大，不能持續(xù)生產，主要為個體農戶小規(guī)模栽培。基質栽培主要為有機基質栽培，在鋼管大棚或現(xiàn)代化智能大溫室中進行，主要用于示范生產或科研。

上海市小白菜主要采取“一播多收”的生產模式，分為春、夏、秋、冬季栽培，具體播種時間、采收時間及采收形式見表1。也有專門的雞毛菜生產和青菜生產，雞毛菜生產采用直播，青菜生產采用育苗移栽。雞毛菜生產：春冬播（11月上旬至翌年2月下旬）40～50 d采收，夏播（4～8月）20～25 d采收，秋播（9～11月）25～30 d采收。青菜生產：①春季栽培， 10月上旬至翌年1月下旬育苗，10月中旬至12月中旬或翌年1月下旬至3月下旬定植，2月下旬至5月中旬采收；②夏季栽培， 4月中旬至8月上旬播種，5月中旬至9月下旬采收；③秋季栽培， 8月下旬至9月下旬育苗，9月上旬至11月上旬定植，9月下旬至翌年1月上旬采收；④冬季栽培， 9月下旬至10月上旬育苗，11月上旬至12月中旬定植，翌年1月上旬至2月下旬采收。

1.2 品種選擇

上海地區(qū)的小白菜，周年栽培，品種選擇主要依據(jù)季節(jié)。春季栽培主要選擇耐寒、冬性強、抽薹期遲的品種，常用品種有艷春、艷綠、四月慢、五月慢等。夏季栽培主要選用耐熱、抗病性強、前期生長快的品種，常用品種有華王、新夏青5號、新夏青6號、華陽、綠山等。秋季栽培主要選用耐病的矮萁青菜品種，常用品種有新場青、矮抗青、蘇州青等。冬季栽培主要選用耐寒性較強的品種，常見品種主要為上海青、新場青、矮萁蘇州青等。

一般采用直播，兼有育苗移栽，以縮短種植時間，提高土地利用率。具體播種形式與生產模式密切相關，夏秋高溫季節(jié)主要采取直播，以避免傷根，增強抗逆性。春冬季節(jié)多選擇育苗移栽，一般待小白菜長至雞毛菜大小（4葉1心）進行移栽。播種量也因生產模式不同而有所差異，6個園藝場的用種量如表2。春、秋兩季播種量為300～500 g/667 m2，夏、冬兩季由于出芽率低，播種量相對較大，一般為400～600 g/667 m2。若只收獲雞毛菜，播種量更大，為1 000～2 500 g/667 m2。

1.3 灌溉與施肥管理

①灌溉管理 上海市設施栽培的小白菜灌溉方式以噴淋和噴水帶為主。灌溉水源為河水，未經(jīng)處理直接灌溉。灌溉頻次和灌溉量主要依據(jù)經(jīng)驗判斷，沒有形成系統(tǒng)的灌溉策略。不同園藝場在具體操作上差異較大，如表3所示。1號園藝場的灌溉方式為播種前及出苗前用噴水帶澆水，出苗后采用噴淋，從頂部灌溉，約每10 d 澆水1 次，生育期耗水量為36 142 kg/667 m2；2號園藝場采用噴淋和噴水帶，通過設定灌溉時間控制灌溉量，每7～10 d澆水1次，時間2 h， 生育期耗水量為30 720 kg/667 m2； 6號園藝場也采用噴淋，通過設定固定頻次進行灌溉，小白菜出苗后春秋季約10 d澆1次，冬季約每15 d 澆1次，夏季約每7 d澆1次，生育期耗水量為26 880 kg/667 m2。其他園藝場灌溉頻率和灌溉量主要通過人工觀察確定，隨機性較大。

②施肥管理 上海市設施小白菜土壤栽培中施肥以有機肥為主，輔以其他肥料，以施基肥為主，追肥為輔。6個園藝場小白菜栽培中施肥方式分為基肥和基肥+追肥2種，肥料種類和用量差異較大，如表4。1～4號園藝場小白菜栽培均只施有機肥，有機肥用量為每茬1 000～2 000 kg/667 m2；5號園藝場只施基肥，熱天選擇復合肥作基肥，冷天選擇生雞糞；6號園藝場小白菜栽培每年施雞糞2次，其他時候追施尿素。將所施肥料折合成N素用量，6個園藝場小白菜栽培中N的投入量由大到小依次為：2號園藝場>4號園藝場>3號園藝場>1號園藝場>5號園藝場>6號園藝場。

1.4 病蟲草害及其防治

①蟲害及其防治 上海地區(qū)小白菜主要蟲害有小菜蛾（Plutella xylostella Linnaeus）、菜青蟲（Pieris rapae Linnaeus）、黃曲條跳甲（Phyllotreta striolata Fabricius）、蚜蟲（Brevicoryne brassicae Linnaeus）、甜菜夜蛾（Spodoptera exigua Hübner）、大猿葉甲（Colaphellus bowringi Baly），為害部位均為葉片。為害癥狀均為蠶食葉片成孔洞或缺刻，但又有所區(qū)別。例如，菜青蟲一般從葉邊緣蠶食；小菜蛾幼蟲僅取食葉肉，留下表皮，在菜葉上形成一個個透明的斑，嚴重時全葉被吃成網(wǎng)狀；黃曲條跳甲一般在葉片中間留下孔洞。

上海市設施小白菜土壤栽培中蟲害防治手段包括農業(yè)、物理和化學防治。走訪的6個園藝場在小白菜蟲害防治中均采取農業(yè)、物理和化學防治相結合的手段。農業(yè)防治手段如清除殘葉、深耕曬土、通風等。物理防治為鋼架大棚覆蓋防蟲網(wǎng)，棚內掛黃板，密度為52張/667 m2。化學防治則根據(jù)各園藝場經(jīng)營模式的不同而有所差異，具體情況為：1號園藝場為有機經(jīng)營模式，不使用化學防治；2號園藝場也為有機經(jīng)營模式，化學防治選用生物農藥，例如用1.5%除蟲菊素水乳劑防治蚜蟲，用量60～

80 mL/667 m2；用1.3%苦參堿水劑防治菜青蟲，用量90～100 g/667 m2； 3～6號園藝場，均為無公害標準化蔬菜生產的經(jīng)營模式，化學防治以政府重點推薦農藥品種為主，如用32 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑防治菜青蟲，用5.7%甲維鹽水分散粒劑防治小菜蛾，用40%啶蟲脒水分散粒劑防治蚜蟲和黃曲條跳甲，用10億PIB/mL苜蓿銀紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑防治甜菜夜蛾等。

②病害及其防治 上海地區(qū)小白菜主要病害有霜霉病（Peronospora parasitica Fries）和根腫病（Plasmodiophora brassicae）。霜霉病，通常在忽暖忽寒、多雨高濕的天氣條件下易發(fā)生流行，病害癥狀為葉面出現(xiàn)不規(guī)則形塊狀黃褐色枯斑，相應的葉背出現(xiàn)稀疏白霉病征（孢囊梗與孢子囊），嚴重時病斑連合為大小不等的斑塊，致葉片干枯。根腫病在冷涼而排水不良的酸性至中性土壤中發(fā)生嚴重，主要癥狀為根部腫大[6]。

上海市設施小白菜土壤栽培中病害防治手段包括農業(yè)和化學防治，且以預防為主。農業(yè)防治手段如實行輪作、施用腐熟的有機肥、通風以降低濕度和清除殘葉等。化學防治手段如施用687.5 g/L氟菌?霜霉威懸浮劑防治霜霉病。調研發(fā)現(xiàn)，1～4號園藝場小白菜生產均與不同科的蔬菜進行輪作，均施用腐熟的有機肥，并且播種前都采取清除殘葉、深耕曬土、通風等農業(yè)防治手段預防病害發(fā)生。5號和6號園藝場小白菜生產仍以連作為主，且以生雞糞作為基肥。

③除草技術 上海地區(qū)小白菜的除草主要分為3個時期：播后苗前噴灑金都爾（精異丙甲草胺）防草害；采收雞毛菜和小青菜的同時拔除雜草；采收結束耕地前，用百草枯清理整個菜田。

1.5 生產成本

6個園藝場均未對小白菜生產成本進行詳細記錄與核算。因此，根據(jù)小白菜生產中的物料投入、土地和設備租賃費用及用工情況，并結合當?shù)貏趧恿推渌锪蟽r格估算出各項生產成本，如表5。其中， 2號和3號園藝場肥料為自制有機肥，其生產成本較高，屬于個例；1、4、5、6號園藝場選用商品有機肥或化肥，代表了上海地區(qū)小白菜生產肥料施用現(xiàn)狀，故成本分析只比較1、4、5、6號園藝場。小白菜生產的物料投入主要包括種子、肥料和農藥+黃板，分別占成本投入的5.3%～9.1%， 12.7%～23.6% 和2.3%～5.9%；勞動力投入占42.0%～49.3%；土地及設備租賃投入占18.5%～33.6%。

不同園藝場生產小白菜的成本項目相同但費用比例和成本總額差異較大。1、4、5、6號園藝場生產成本以人工費為主，約占50%，其次為土地及設備租賃費或肥料，種子、農藥所占份額較小。2號和3號園藝場生產成本以肥料投入為主，肥料投入分別占成本構成的42.0%和56.2%，勞動力投入次之，分別占29.6%和24.2%。6個園藝場生產成本總額由大到小依次為：3號園藝場2號園藝場1號園藝場>4號園藝場>5號園藝場>6號園藝場。

2 主要問題分析

2.1 種子成本高、用量大

目前上海小白菜栽培最多的品種是華王。華王引自日本，種子純度>98%，發(fā)芽率>85%，價格為350元/kg。而國產種子的純度和發(fā)芽率均不及華王，平均價格70 元/kg。進口種子的價格是國產種子的5倍，加大了成本投入。

此外，小白菜生產大多采用直播，種子用量約為450 g/667 m2；而育苗移栽，以1號園藝場為例，其移栽密度為20 000株/667 m2時，理論種子用量僅為103～118 g/667 m2，發(fā)芽率85%，成苗率80%。實際種子用量約為理論值的4倍，種子的損耗也加大了成本投入。

2.2 水肥決策憑經(jīng)驗

6個園藝場的小白菜水肥管理均憑經(jīng)驗。水分管理上，灌溉時間和灌溉量控制主要通過人工觀察，無據(jù)可循。通常人工灌溉方式灌溉量偏大，過量的水分會使溫室內濕度增大，容易引發(fā)病害[7]。而采用微灌方式雖然可以減少灌溉量，但由于缺乏可行性強的灌溉決策方案，農民普遍依據(jù)人工經(jīng)驗判斷，隨機性較大，不適宜大面積推廣。

施肥管理上，普遍使用有機肥，但有機肥種類繁多，質量參差不齊，用量不等。主要靠經(jīng)驗，隨機性較大，未形成相對科學、統(tǒng)一的施肥策略。對土壤中各營養(yǎng)元素的豐缺狀況不了解，未掌握小白菜肥料需求規(guī)律，盲目施肥，降低了肥料利用率，也往往造成土壤鹽漬化。1～4號園藝場小白菜生產有機肥投入量折合成N素用量23～60 kg/667 m2，5號和6號園藝場投入的復合肥和尿素，折合成N素用量僅3.8、4.7 kg/667 m2。可見，上海地區(qū)小白菜生產通過有機肥投入的N素比化肥投入的N素更多，這與已有的一些研究結果一致[8，9]。并且，小白菜生產以施基肥為主，與嚴瑾等[10]推薦的小白菜生產施肥策略不一致。由此可見，目前小白菜生產中施肥決策沒有達到最佳狀態(tài)。

2.3 產品質量安全無保證

小白菜生產中農藥使用不規(guī)范的現(xiàn)象仍然存在。以5號園藝場為例，夏季小白菜生產，每3～4 d用藥1次，殺菌劑、殺蟲劑交叉使用，用藥量大于推薦劑量的2倍。調研時也了解到，個體農戶種植的小白菜，農藥殘留超標現(xiàn)象時有發(fā)生。

2.4 勞動生產效率

上海地區(qū)小白菜生產存在勞動力老齡化嚴重的問題。以1號園藝場為例，長期雇工38人，其中55～60歲，占比2.6%；60～70歲，占比39.5%；70歲以上，占比57.9%。

此外，小白菜生產過程中機械化程度不高。播種、移栽、灌溉、施肥和收獲等各生產環(huán)節(jié)均靠人工，作業(yè)效率情況為：施肥整地，120 h/hm2；移栽，

1 200 h/hm2；收割，480 h/hm2。可見，上海地區(qū)小白菜勞動生產效率低下。

3 高效安全化生產建議

3.1 推廣種子加工處理技術

小白菜種子應由種子公司和專業(yè)機構進行更嚴格的精選加工處理，以提高播種質量。種子加工處理，包括果穗進料、烘干、果穗脫粒預清、種子精選、包衣、包裝等一系列工序。現(xiàn)實生產中，因種子種類繁多、形態(tài)各異，加工的要求各有差異，但大多數(shù)種子加工的工藝都包括初清、精選分級、拌藥處理、稱重、包裝等。處理的目的包括防治病蟲、刺激種子萌發(fā)、打破休眠、便于播種、提高活力等。目前常用的種子處理技術與設備有種子包衣與丸化、種子帶、種子毯等。

我們應該借鑒國外種子加工及商品化生產的成功案例，大力推進我國小白菜種子加工處理技術。以德國KWS種子公司甜菜種子加工處理為例，其在南歐繁制甜菜種子，收獲后運輸?shù)紼inbeck德國總部進行加工丸化處理，丸化設備采用制藥工業(yè)機器，將丸化后的種子損傷降到最低。丸化后甜菜種子按每10萬粒為單位包裝成1盒，正好是1 hm2的播種量。包裝上具有歐盟種子認證（藍）標簽，內容分別為作物名稱、品種名稱、認證單位編號、生產批號、數(shù)量、是否包衣、種衣劑類型、丸粒化種子粒徑、生產日期和條形碼。為保證種子加工質量，在甜菜種子加工前，要對粗種子進行發(fā)芽和田間出苗試驗；在種子加工過程中，還經(jīng)過多次質量檢驗，以及最終田間出苗試驗[11]。因此，我國小白菜種子加工行業(yè)還需要提高現(xiàn)有技術水平，完善現(xiàn)有工藝，注重小白菜種子加工處理技術的各個關鍵環(huán)節(jié)，以期提高種子質量、促進田間成苗及提高產量，滿足農業(yè)數(shù)字化和智能化對高質量小白菜種子的需求。

3.2 發(fā)展水肥一體化管理技術

發(fā)展水肥一體化技術，實現(xiàn)精準灌溉和精準施肥。水肥一體化的核心思想是以作物需求為導向，根據(jù)作物的需水需肥規(guī)律，采用水肥精準化控制的辦法，科學配比肥料，適時澆水，實現(xiàn)肥水耦合自動化，把水分和養(yǎng)分定量、定時，按比例直接提供給作物。相對于傳統(tǒng)的施基肥、追肥等施肥技術以及溝灌、微噴等灌溉方式，水肥一體化管理模式實現(xiàn)了水肥同步管理。

水肥一體化技術綜合了應用工程技術、信息技術和農業(yè)生物技術，采用機械化、自動化操作，不但可以減少灌溉施肥的勞動力成本，而且可以通過降低土壤水分和空氣濕度來改善設施內微生態(tài)環(huán)境，抑制病蟲害發(fā)生，減少農藥投入和防治病蟲草害的勞動力投入。雖然采用水肥一體化管理模式在灌溉設備的一次性投入以及水溶性肥料方面成本有所增加，但在勞動力、農藥使用等方面的成本大大減少。同時，水肥一體化技術有利于小白菜標準化生產，提高小白菜品質和產量，從而促進農民增收。此外，隨著政府對節(jié)水灌溉和水溶性肥料補貼比例的增加，小白菜種植效益將進一步增加[12]。

從調研的幾個園藝場來看，上海地區(qū)小白菜生產在施肥、灌溉的關鍵技術決策上還沒有形成相對科學的規(guī)程，對小白菜需肥需水規(guī)律還沒有系統(tǒng)掌握，在小白菜產量和品質上仍有提升空間。由此來看，在上海市推廣小白菜水肥一體化管理模式具有可行性。

3.3 實施病蟲害綠色防控技術

伴隨人口的增長和消費水平的提高，市場需要提供更多高品質的新鮮蔬菜來保障城市居民的基本生活。作為特大都市的上海，對高品質蔬菜的需求也不斷增強。然而小白菜生產中濫用農藥的現(xiàn)象仍然存在，個體農戶種植的小白菜，農藥殘留超標時有發(fā)生。因此，在小白菜生產過程中應該積極實施病蟲害綠色防控技術，提高產品質量安全。

在綠色防控實施過程中，不僅要對栽培過程中允許施用的農藥進行嚴格監(jiān)管，建立采后多級檢驗制度，還應該加強頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、煙霧機等性能安全的植保設備的應用[13]。也可以通過應用信息化管理系統(tǒng)，監(jiān)控檢測小白菜病蟲草害發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，建立小白菜生產綠色防控技術規(guī)范，達到預防為主，提前防治的效果，從而減少小白菜生產過程中的農藥使用量，提高品質，保證小白菜的食用安全。

3.4 開展全程質量監(jiān)管與可追溯

在小白菜生產過程中還可以引入蔬菜質量管理（質量分析與關鍵點控制，QACCP）體系，即主要通過分析和確定小白菜生產中的關鍵環(huán)節(jié)，對生產過程中的所有關鍵環(huán)節(jié)進行全程跟蹤并控制，以有效地保證小白菜產品質量安全和實現(xiàn)全程質量監(jiān)管。還可以通過RFID 等條形碼識別、無線通訊網(wǎng)絡等信息技術，將QACCP 數(shù)據(jù)庫中小白菜種植過程記錄與某一特定的追溯碼（可以是條形碼）相關聯(lián)，通過掃描或者輸入條形碼的方式，追溯小白菜的種子來源、采收地點、采收日期及包裝日期，實現(xiàn)小白菜生產全過程質量管理的可追溯[14]。蔬菜商品質量安全管理系統(tǒng)的引進，能夠建立小白菜生產全過程管理檔案，實時記錄生產信息，同時實現(xiàn)產品生產的歷史記錄信息追溯與產品實時狀態(tài)查詢功能，可以保障小白菜生產全過程QACCP 管理的標準化、數(shù)字化和信息化，滿足信息可追溯、狀態(tài)可查詢、質量安全可管理可控制的要求。

3.5 推廣小白菜機械化生產技術

大力推廣小白菜機械化生產技術，以提高勞動生產效率。目前上海地區(qū)小白菜生產勞動力存在嚴重老齡化的問題，個別園藝場70歲以上從業(yè)者，占比高達57.9%，而且?guī)缀鯖]有機械化設備的應用。因此，為提高小白菜生產效率，保障小白菜供應，在小白菜生產中應用機械化生產技術顯得十分必要。

小白菜的機械化生產要求耕地、整地、播種、移栽、收獲等各作業(yè)環(huán)節(jié)均實現(xiàn)機械化。張兆輝等[15]報道的小白菜機械化生產的關鍵技術已基本實現(xiàn)，具體包括：①品種選擇，在滿足生育期、蔬菜質量的前提下，選育胚軸長、直立性好、適于機械化移栽和收割的品種，如耐熱605、新夏青4號、新夏青5號、機收一號等；②機械化耕整地及作畦技術，該技術是以深翻為基礎，分別完成旋耕、作畦、開溝、鎮(zhèn)壓等聯(lián)合作業(yè)工序，使用可變式平整高作畦機（MSE18C）旋耕、作畦、整形、鎮(zhèn)壓等，每 1 h 約 66.7 m2，作畦后畦底寬 1.4～1.6 m、畦面寬 1.1～1.2 m、畦高 15.0 cm、溝寬 20～40 cm；③精量播種，播種前篩選種子，剔除秕粒及雜質，以保證播種均勻、出苗整齊、一致，從而有利于小白菜生長整齊、一致；④水肥一體化管理技術，采用肥水一體化技術實施澆水、施肥，每次噴水時間 10～15 min。因此，可通過這些小白菜生產機械化技術的引進，減輕人工作業(yè)強度，降低生產成本，提高生產效率。

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篇2

關鍵詞：韓國黃心大白菜;優(yōu)質;高產;栽培技術

韓國黃心大白菜富含各種無機鹽和維生素,口感好、味道鮮,非常適合蒙城縣人們的消費習慣。根據(jù)該縣的氣候土壤特點,該品種一般8月上中旬播種,10月中下旬開始收獲,產量在75t/hm2左右,高產田塊可達120t/hm2,經(jīng)濟效益十分可觀,現(xiàn)將其栽培技術總結如下。

1選地整地

選用土層深厚、疏松、肥沃、排灌方便,前茬為瓜類、豆類作物的砂壤土或輕黏壤土栽培,結合整地一般施腐熟有機肥60~75t/hm2,過磷酸鈣450kg/hm2,硫酸鉀225~300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷鉀三元復合肥750~900kg/hm2和內含鐵、硼、鋅的多元微肥7.5~15.0kg/hm2。采用深溝高壟種植,以提高防澇、防旱及抗病能力,一般壟高15~20cm,面寬25~30cm,底寬為35~45cm。

2適期播種

依據(jù)歷年生產情況及氣候特點,韓國黃心大白菜的最佳播期為8月5~20日。根據(jù)前茬收獲期的早遲,大白菜可采用直播和育苗2種方式,在前茬收獲及時的情況下,以直播為宜,反之育苗移栽。種子發(fā)芽需要有充足的水分和空氣,應在適播期內趁墑播種,土壤墑情不足時要先澆好水再播種。直播又分條播和穴播,條播就是在壟面中央按預定行距開1條0.6~1.0cm的淺溝將種子撒在溝內,覆土封溝[1]。穴播是按預定的株行距做穴,穴深0.6~1.0cm,每穴播3~5粒種子,播后及時覆蓋1層疏松細土。條播用種900g/hm2,穴播450g/hm2,育苗移栽播種可比直播提早3~5d,大田需苗床300~525m2/hm2。合理密植,栽培密度一般肥水條件下為3.3萬株/hm2左右,株行距為(45~50)cm×(60~70)cm。

3苗期管理

白菜播種后應立即用33%施田補1 500mL/hm2對水600kg于陰天或晴天17時后進行均勻噴霧,防止雜草的滋生和危害。發(fā)芽期保持壟面濕潤,防土壤板結,使發(fā)芽出土整齊,同時嚴格防治黃條跳甲蟲的危害。幼苗期早間苗,分次間苗,晚定苗,定壯苗。不論條播、穴播間苗一般分3次進行,第1次在心葉發(fā)生時(如不過分擁擠,可不間)進行,第2次在幼苗拉“十”字后即2~3片葉時進行,第3次在4~5片真葉時進行,7~8片葉時定苗[2]。齊苗后到團棵不宜多澆水,間苗、定苗后各澆1次水,澆水最好在傍晚或早晨進行。一般多在第2次間苗后在株旁附近趁墑撒肥,施碳酸氫銨150~225kg/hm2或尿素75~90kg/hm2。中耕除草有利增進土壤透氣,促進扎根,并有利于肥料分解,防止草欺苗。一般中耕3~4次,深4~10cm,待外葉封壟時,停止中耕。

4蓮座期管理

團棵時重施1次“發(fā)棵肥”,以速效肥為主,配合適量磷鉀肥。一般施尿素120~150kg/hm2,氯化鉀105~150kg/hm2。在距植株8~10cm處開溝施入,盡量少傷根,以免影響根系發(fā)育和病菌侵入,誘發(fā)軟腐病。施入發(fā)棵肥后隨即澆大水,以后掌握見干見濕的原則。如澆水過多,易引起植株徒長,推遲球葉分化或不包心,發(fā)生徒長時,要立即采取蹲苗措施。蹲苗結束后,大白菜開始包心,這時要澆1次較大的水,間隔2~3d連續(xù)澆第2次水,以免土壤發(fā)生裂縫而使側根斷裂、細根枯死(影響生長和誘發(fā)病害),以后5~7d澆1次水,始終保持土壤濕潤,采收前7~10d停止?jié)菜甗3]。

5結球期管理

結球期吸肥量占總吸肥量的60%~70%,重點放在結球前期,結合澆水,施尿素150~225kg/hm2,氯化鉀105~150kg/hm2,結球中期即施灌心肥,施尿素60~105kg/hm2。在蓮座后期和結球前期,還應噴施0.5%~1.0%磷酸二氫鉀和0.3%~0.5%硝酸鈣混合溶液2~3次,在肥力差的田塊除噴磷酸二氫鉀外,還應噴施0.5%尿素溶液,以防止大白菜因缺鈣引起干燒心和大白菜生長后期對磷鉀的需求,并可增加產量和提高一級、二級菜的商品率。

6病蟲害防治

大白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病和病毒病,除了結合栽培管理外,也要進行藥劑防治[4]。軟腐病主要在結球期嚴格治蟲,防蟲傷及機械損傷,也可用菜豐寧進行藥劑拌種,以免病菌侵入傷口。發(fā)病初期連續(xù)噴150~200mg/kg農用鏈霉素或41%特效殺菌王1 000倍液,每隔6~7d噴1次。霜霉病在全生育期均可發(fā)病,常用40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液等防治。病毒病可結合防治蚜蟲用20%病毒A、1.5%植病靈等進行及時防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲、斜紋夜蛾等。應根據(jù)不同時期、不同害蟲種類進行用藥及時防治,常用藥劑有蚜虱凈2 000倍液、10%吡蟲啉2 000倍液、20%殺滅菊酯3 000倍液、90%敵百蟲1 000倍液、40%毒絲本等。

7參考文獻

[1] 刁桂榮.大白菜高產栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè),2009(6):15-16.

[2] 艾山江·賽衣丁,買爾普古麗·吐爾洪.大白菜優(yōu)質高產栽培技術[J].農村科技,2009(2):56.

篇3

一般180cm一帶，種植6行小麥，1行西瓜，4行花生，2行甘藍（或早熟大白菜）。

圖、小麥/西瓜/花生//甘藍（或早熟大白菜）一年四熟種植模式

表、小麥/西瓜/花生//甘藍（或早熟大白菜）一年四熟茬口安排

二、主要栽培技術

1.小麥

選用高產優(yōu)質品種，于上年10月份適期播種，行距20㎝，播量按常規(guī)播量的2/3，每畝約6kg。按照小麥高產技術管理，一般畝產小麥350kg。

2.西瓜

選用早中熟品種。3月底，選擇冷尾暖頭天氣，浸種不催芽直播，株距43cm，每畝種植900株，按照朝陽洞地膜西瓜高產栽培技術管理，一般畝產2500kg。

3.花生

選用中早熟高產品種，于5月下旬套播在小麥行間，穴距17～18cm，每穴2粒，每畝密度8000穴，按照麥套夏花生栽培技術管理，畝產花生250kg。

4.甘藍

選用夏甘藍品種，5月下旬在育苗床上育苗。7月中上旬西瓜拉秧后，施肥整地種植，定植行株距為33×40cm，每畝1850株。定植最好在傍晚或陰天進行，須帶土定植，利于緩苗。緩苗后及時加強肥水管理和防治害蟲，淺中耕除草，9月上中旬及時收獲，一般畝產甘藍2500kg。

夏甘藍于春季或初夏播種育苗，夏季或初秋收獲，用以調節(jié)夏秋蔬菜供應，其生長的中后期正值高溫多雨或高溫干旱季節(jié)，不利于生長結球，葉球易裂開腐爛，且易遭病蟲危害。生產上必須掌握以下幾點措施：

4.1選用耐熱、耐澇、早熟、豐產的優(yōu)良品種

4.2培育優(yōu)質壯苗

采用遮蔭育苗，促使苗齊、苗壯，苗齡30～35天，幼苗達3～5片葉時定植。

4.3適期定植

定植最好選陰天或晴天下午進行，并及時澆緩苗水。

4.4巧用肥水，確保豐收

夏甘藍生長期內不用蹲苗，肥水早促，以促到底。分別于緩苗后、蓮座期、結球初期和中期進行3～4次追肥，以速效氮肥為主。經(jīng)常保持地面濕潤，并注意雨后及時排水，使植株健壯生長。同時注意軟腐病 、黑腐病、菜青蟲和蚜蟲的及時防治。為防高溫裂球腐爛，要及時采收。

5.早熟大白菜

選用耐熱早熟抗病的優(yōu)良品種。在7月下旬（立秋前后15天）西瓜拉秧后施肥整地、播種，行距為40×40cm，每畝1850株。定植后輕施1次提苗肥，包心前期和中期，各追肥1次，小水勤澆，一促到底，及時防治蟲害，9月底至10月上旬正值蔬菜淡季，根據(jù)市場行情收獲上市，可畝產大白菜2500kg。

早熟大白菜是在夏末播種，中秋收獲的一茬大白菜。其特點是生育期短，包心早，上心快，填補淡季，經(jīng)濟效益高。但由于其生長前期處于高溫高濕的夏末秋初的季節(jié)，病蟲害較為嚴重，因此栽培要點是以促為主，防治病蟲。

5.1選擇抗病耐熱早熟的品種

根據(jù)栽培季節(jié)和栽培目的，應選擇抗熱耐病生育期50～60天的大白菜品種。

5.2重施基肥，精耕細作

可畝施優(yōu)質有機肥3000～4000㎏，起高壟栽培，一般壟高10～20cm，壟寬60～65cm。

5.3適期播種

適宜播期為7月中下旬。直播或育苗移栽。育苗移栽苗齡不超過20天，帶土坨定植。

5.4科學管理

早熟大白菜生育期短，管理原則上以促為主。在定苗后輕施一次提苗肥，畝施尿素7～10kg，包心前期畝施1000～1500kg或尿素20～25kg，包心中期畝施硫酸銨25kg。不蹲苗，以促到底。出苗后小水勤澆，防止高溫病害。蓮座期加大澆水量，促進蓮座葉的迅速形成，是獲得高產的關鍵。

篇4

[關鍵詞] 春白菜 栽培 問題與對策

[中圖分類號] S634 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2013）03-0050-01

一、在春白菜生產過程中容易出現(xiàn)的問題

1.對春白菜品種選擇上的失誤而導致產量的減少

在一年四季中，白菜在春季的有利生長時間很少，所以在對于春白菜品種的選擇上要注意品種的生長周期長短。在中國的大部分區(qū)域初春的氣溫一般都不高，氣溫的變化也比較激烈。在氣溫的回升的時候，寒流會不時的出現(xiàn)，溫度的變化很快，沒有一個穩(wěn)定的氣溫環(huán)境，這樣的天氣條件會使在春白菜的播種階段導致抽薹。而一些生產者對于春白菜品種選擇時往往會只考慮春白菜的生長時間，從而忽略了春白菜的耐寒能力，大部分的早熟耐冬性品種，一旦氣溫在零下13攝氏度的狀態(tài)下保持半個月左右，這些品種的春白菜就可能抽薹開花，所以在春季播種選擇品種時不考慮這些因素很有可能會造成減產。

2.盲目追求上市時間過早播種

在我國的大部分地區(qū)的氣候環(huán)境下，春季對于白菜的播種的時間很短，在利潤的驅使下，菜農盲目的追求提前上市，在白菜的播種還沒有達到科學合理的栽培條件時就過早的播種育苗。對于白菜這種春化型農作物，苗期的春化過程很短，一般在2～10攝氏度的環(huán)境下只要經(jīng)過不到半個月的時間就可以完成，當氣溫上升到10～15攝氏度的時候是春化緩解階段，氣溫只要在零下13攝氏度以下，即使是耐抽薹品種在經(jīng)過25天以上也會出現(xiàn)抽薹的情況。

3.育苗期的大棚溫度控制不科學

春白菜在出苗后，要確保大棚內的溫度不能過高，一般的出苗后大棚室溫不能超過30攝氏度，這是因為春白菜一般多是運用育苗移栽的技術進行栽培的。有些春白菜種植戶擔心白菜受寒，而使用一些保溫措施，把大棚封閉，使棚內的溫度上升，在高溫環(huán)境下白菜的呼吸作用變強，從而導致白菜葉片變薄，蒸騰速度變快，這樣容易造成葉片的萎蔫甚至死亡。在白菜定植的前一周，我們就要注意調節(jié)棚內的溫度，盡量能夠保證與定植時的生長環(huán)境相同，加大棚內的通風煉苗工作。

二、主要防治措施及方法

1.對春白菜品種的選擇要慎重

在我國春季的氣候環(huán)境變化很快，氣候環(huán)境的穩(wěn)定性差，適合春白菜生長的適宜環(huán)境很短，春白菜在不同的生長階段對各種氣溫條件要求很高，在播種期，時間過早溫度較低則會通過春化，后期溫度較高日照時間長則會導致抽薹，形成不了葉球，在春白菜的生長后期，由于氣溫升高、雨水天氣增多，在這一時期春白菜容易受到病蟲害的危害，嚴重時甚至會導致春白菜的絕收。

2.栽培設施和栽培方法的選擇

春白菜的栽培的設施選擇上要遵循本地區(qū)的氣候條件和當?shù)厝藗兊姆N植習慣進行確定。（1）大棚內種植方法。在使用大棚栽培的時候可以用單膜塑料大棚栽培技術進行大白菜的反季栽培，夏季是大白菜非常規(guī)的收獲季節(jié)，利用大棚進行反季的種植，可以讓大白菜在夏季成熟銷售，這樣的則可以提高白菜種植的經(jīng)濟效益。（2）利用小拱棚來育苗，在露地條件下進行栽培。一般的營養(yǎng)缽育苗方式，在籽種種植后利用塑料薄膜對加蓋的棚架進行覆蓋，在夜間溫度較低的情況下再利用草簾覆蓋來保證棚內的生長溫度。（3）露地直接播種方式。該播種方式一般采用薄膜地地表進行覆蓋，利用地膜覆蓋可以很好的增加地表土壤的溫度和適度，為白菜的增長提供一個合適的生長條件，這種方法在春季白菜的栽培上使用較多。

3.播種時期的選擇

關于白菜播種期的選擇各個地方也不盡相同，下面以春季大棚種植大白菜為例，東北地區(qū)溫度較低一般應選擇在3月中下旬時期進行播種；黃河中下游和西北地區(qū)的種植分別可以放在2月份的中旬和上旬；長江下游地區(qū)的可以把種植時間放在1月下旬到2月上旬之間的時間段進行；華南地區(qū)一般可以放在1月中上旬進行種植。在幼苗的保溫工作上，一定要注意溫度的變化情況，幼苗很容易完成春化，5攝氏度以下的溫度條件保持四天左右就很有可能完成春化，15攝氏度以下20天左右也可能出現(xiàn)使幼苗完成春化，在煉苗時還要注意溫度不可以在低溫條件下進行。

4.對栽培管理上要加強

在育苗的過程當中，對大棚內的溫度要求比較高，白天的溫度一般應該維持在20到25攝氏度，不能偏低或過高。夜間的溫度一般要保持在12攝氏度到20攝氏度之間，溫度過低的時候容易在春化過程中產生早期的抽薹。春季大白菜定植溫度不高，在緩苗期沒有特別需要一般很少澆水，這時只需要利用地表的溫度來促進緩苗即可。結束緩苗過程后，氣溫逐漸升高，這時植株對于水量和肥力的需要越發(fā)的增大，在這一時期一定要不斷地為它們補充肥水，滿足植株的快速生長需要。在白菜團棵時，要在補水的同時加入氮肥，并按照每畝地30到50斤尿素的標準進行施肥；施肥完成后每相隔5到7天要澆水一次。

5.加強病蟲害的防治工作

春季的大白菜種植一定要加強對蚜蟲及小菜蛾和軟腐病的一些防治工作，尤其是在植株封壟之前要把蚜蟲完全清除，栽培和藥劑的防治工作要相互配合，對植株栽培管理工作要加大強度。對于小菜蛾的清除工作可以使用五百到一千倍的稀釋乳劑進行噴射防治，也可以使用百分之二十四的萬靈水劑稀釋噴射使用；在對菜青蟲的防治時棵使用可選用2.5%菜喜懸浮劑1 000～1 500倍液、或者40%新農寶乳油1 000倍液進行噴射處理。在白菜軟腐病的防治工作中，可用72%農用鏈霉素1000倍液噴霧，重點噴施腐株及周圍葉柄，盡量使花液流入菜心，一般7～10天噴施一次，連噴2～3次。

參考文獻

篇5

論文摘要介紹了大白菜春季栽培技術，主要包括品種選擇、適期播種、育苗與苗期管理、整地施肥、定植、大田管理、病蟲害防治、及時采收等內容，以供種植戶參考。

樅陽縣地處長江北岸、安慶東邊，西北有大別山阻擋，境內有大別山余脈東西盤桓，獨特的地理位置，使我縣冬季端低溫遠高于省內其他地市，早春終霜期也大大提前，為冬春季露地蔬菜生產提供了優(yōu)越的氣候條件。2005年開始推廣大白菜早春栽培技術，現(xiàn)已發(fā)展到66.67hm2。現(xiàn)將大白菜早春栽培技術介紹如下。

1品種選擇

早春大白菜栽培品種選擇非常重要，一定要選冬性強、耐抽薹、耐寒、生長快、品質好的早中熟品種、如菊綿、盛春及近年新推出的品種春珍白6號、高春黃、改良京春綠、津白56等。收獲期如果在5月下旬至6月中下旬的春大白菜等，一定要選擇耐抽薹、耐熱性強、品質好的的早中熟品種，如科潤公司的津夏3號、小雜56、小雜60以及鄭州蔬菜研究所的優(yōu)選早熟五號等。

2適期播種

大白菜屬易春化型作物，低溫時間過長或苗過大，都易發(fā)生抽薹現(xiàn)象，影響產量和品質。因此，選擇適宜的播種期，保證苗期溫度高于10℃是避免春化抽薹、獲得早熟高產的關鍵。我縣簡易大棚加小拱棚育苗的播種期一般不早于1月15日。每隔15d播種一批，以利于均衡上市。

3育苗與苗期管理

3.1育苗

早春大白菜栽培一定要大營養(yǎng)缽育苗；延長苗期在大棚內的生長時間，以利于苗期保溫，減少春化抽薹。

（1）營養(yǎng)土配制。配方為：火燒土1m3＋腐熟濃人畜糞100kg＋優(yōu)質三元復合肥1.0kg。配制方法：復合肥加適量水溶解后，對人畜糞與火燒土，拌勻，調配水分含量后，堆成堆。堆外用透明農膜蓋嚴，堆制2個月左右，讓有機肥充分腐熟。

（2）制缽播種。苗床耕翻整平，調節(jié)好水分；將已經(jīng)熟化的營養(yǎng)土在苗床上鋪10cm左右，調節(jié)好水分，用6~8cm棉花制缽器制營養(yǎng)缽，將營養(yǎng)缽排列整齊，澆足底水，每缽播1~2粒種子，蓋細土、覆膜。

3.2苗期管理

（1）溫度管理。子葉出土前保持一定的高溫，最好達到25~28℃，子葉出土展平后，將棚溫控制在15~20℃即可。整個育苗期內，防止棚內出現(xiàn)接近10℃的低溫。育苗后期15~20d，提高棚溫促進苗的生長；移栽前5~7d，逐漸降溫，加大通風、煉苗。但要注意棚外溫度不要低于15℃。

（2）水分管理。子葉出土后，少澆或不澆水，控制水分和生長速度，中后期4~5片真葉展開后，適當澆水，配合棚升溫，促苗生長。苗齡30~35d、有6~8片真葉時，3月上中旬選擇冷尾暖頭移栽。

4整地施肥

春大白菜對土壤的適應性強，我縣砂土和黏性較強的土壤，均有種植。但春季生育期短，根系分布淺，需肥多，且春季土壤溫度低；硝化反應慢，對整地施肥要求高。

4.1整地曬垡

提前2~3個月將土地耕翻曬垡。選擇墑情好時，平整耙碎、做畦。畦包溝寬100cm，溝寬40cm，溝深30cm，畦面寬60cm左右。

4.2施基肥

畦中開溝，按優(yōu)質三元復合肥600kg/hm2，菜籽餅1500kg/hm2，持力硼15.0~22.5kg/hm2，撒施溝中拌勻、覆溝，平整畦面，畦面均勻撒施尿素150kg/hm2。

4.3蓋地膜

施好基肥的畦面，用平鍬拍平，噴灑禾耐斯除草劑；有條件的畦面中央鋪一根微噴塑料軟管，以備定植后追肥、澆水用。最后，覆蓋高透明地膜，四周蓋嚴，以利土壤增溫。經(jīng)過1~2個月地膜增溫，化肥溶解、硝化。春大白菜定植后，則水肥充足、生長迅速，能獲高產。

5定植

早春大白菜一般為早、中熟品種，定植密度稍大，包溝寬100cm的畦，每畦栽2行，株距30~40cm，定植5.25~6.00萬株/hm2。3月上中旬，根據(jù)天氣趨勢，選擇冷尾暖頭定植。定植時，用原制缽器在地膜上打孔；定植后，澆足定根水，用細土將定植孔封嚴實。

6大田管理

春大白菜定植后，大田管理以促為主，早追肥，重追速效肥。定植8~10d，可用尿素150kg/hm2，加氯化鉀或硫酸鉀150kg/hm2溶于水后，用軟管膜下噴溉。蓮座期用三元復合肥225kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150kg/hm2＋硫酸鉀225kg/hm2，溶于水，用軟管膜下灌溉。至此，大白菜總施肥量約為氮素273.0kg/hm2、五氧化二磷115.5kg/hm2、氧化鉀367.5kg/hm2，比例較合理。進入包心中期特別注意加強水分灌溉，這時大白菜生產迅速，耕水量大，而且氣溫上升速度快，容易出現(xiàn)水分供應不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板結，又可充足供水。在蓮座中期至包心中期，可噴多元素微肥2~3次，同時用0.5%~0.7%硝酸鈣加萘乙酸50mg/L，噴2~3次，以防止干澆心。

7病蟲害防治

春大白菜病蟲害較多，常見的病害有病毒病、霜霉病和軟腐病，蟲害有蠐螬、地老虎、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。苗期在大棚內，溫濕度較高，主要防治蚜蟲和病毒病。用吡蟲啉防治蚜蟲，用病毒A＋微肥防治病毒病1~2次，軟腐病用新植霉素、氯霉素防治，霜霉病用瑞毒霉素、百菌清防治，蠐螬、地老虎用敵百蟲制成毒土均勻撒在畦面、畦溝防治。

篇6

關鍵詞：小白菜；基質深度；生長；品質

小白菜（Brassica chinensis L.）是原產于中國的重要蔬菜作物，也是國內外栽培的主要速生菜，露地和設施內的栽培面積都很大，在解決蔬菜淡季和周年供應中起著重要作用[1]。近年來，在東南亞、日、美及歐洲一些國家廣泛引種栽培，已逐漸成為一種世界性的蔬菜[2]。

當前，農業(yè)環(huán)境污染和生態(tài)惡化已成為阻礙農業(yè)持續(xù)發(fā)展和影響人體健康的重要因素，發(fā)展無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的綠色蔬菜生產是社會和經(jīng)濟發(fā)展的需要，也是維護人類健康、保護環(huán)境、發(fā)展農業(yè)的當務之急。無土栽培是世界設施農業(yè)中廣泛采用的先進技術，其肥料利用率高，省水，省工，可有效克服蔬菜土傳病害及連作障礙，產量高，品質好，利于機械化、自動化、工廠化生產，減少環(huán)境污染，已成為發(fā)展綠色無公害蔬菜生產的可靠途徑。目前世界上有90%的無土栽培采用基質栽培，基質栽培作為無土栽培的一種方式在工廠化農業(yè)生產中發(fā)揮著重要作用[3]。作為供給作物根系水分和養(yǎng)分的基質一直是無土栽培研究的熱點，也是近期無土栽培發(fā)展的主要方向，但以往有關基質栽培的研究方向主要集中于基質的選擇及配方[4]，而有關栽培基質深度對作物的影響研究未見相關報道。因此，為降低生產成本，提高無土栽培的效能，本研究在前人工作基礎上，研究了基質深度對小白菜生長和品質的影響，以期為小白菜工廠化栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試材與處理

試驗于2011年4～6月在浙江農林大學農學院官塘玻璃溫室進行。以小白菜品種上海青為材料，種子播于盛有蛭石的72孔穴盤中育苗，每孔1粒，14 d后選擇整齊一致、長勢良好、無病蟲害的幼苗移栽至自制的不同深度泡沫箱中，栽培基質為蛭石。試驗共設4個處理，基質深度分別為2 cm，4 cm，8 cm和16 cm。采用Hoagland營養(yǎng)液配方進行澆灌，常規(guī)管理，20 d 后取樣測定各項生長和生理指標。

1.2 測定指標及其方法

1.3 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)用SAS軟件進行單因素方差分析，并對平均數(shù)用Duncan's新復極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 基質深度對小白菜生長的影響

2.2 基質深度對小白菜葉綠素含量的影響

2.3 基質深度對小白菜維生素C和可溶性蛋白含量的影響

3 小結與討論

作物產量的形成是養(yǎng)分供應水平與根際環(huán)境條件共同作用的結果，根系的代謝狀況直接影響到地上部的生長及品質[7]。在無土栽培中，以人工創(chuàng)造的根系環(huán)境取代了通常的土壤根系環(huán)境。大量的研究證明，無土栽培中選用適宜的栽培基質有利于蔬菜品質和產量的提高，原因在于適宜的栽培基質可為植株的生長提供有利的根系生長環(huán)境，如孔隙度、pH值、容重、水肥條件等。基質是無土栽培的基礎與核心，但基質深度在多大程度上影響植株的生長尚缺乏相關資料。本研究結果表明，栽培基質深度對小白菜的生長有顯著的影響。首先從小白菜的形態(tài)指標來看，在2 cm、4 cm、8 cm、16 cm 4個處理中，8 cm基質栽培小白菜的葉長、葉寬、葉片數(shù)、根長均高于其他處理；從生物量和品質來看，在4個處理中，8 cm基質栽培小白菜地上部與地下部干鮮質量、維生素C、可溶性蛋白含量同樣高于其他處理，各處理葉綠素含量變化與植株生長有相同的變化趨勢。較高的葉綠素含量特別是葉綠素a含量有利于提高植株的光合作用，這是8 cm基質深度栽培生物量高于其他處理的重要原因之一，而較高的維生素C和可溶性蛋白含量與良好的根系環(huán)境有利于養(yǎng)分在植物體內的轉化和利用有關。由此我們可以得出，栽培基質過淺或過深均不利于小白菜的生長發(fā)育，栽培基質太淺（≤4 cm），雖在一定程度上可減少基質的使用量，降低生產成本，但小白菜產量低，品質差，其原因與較淺的基質層導致根際周圍環(huán)境變化劇烈、不利于根系的生理活動有關。而栽培基質過深（≥16 cm）也不利于小白菜的生長發(fā)育，其原因可能與小白菜本身屬淺根性植物，須根發(fā)達，在栽培過程中我們所施用的水肥經(jīng)過一段時間后主要集中于位置較深的栽培容器底部，不利于植株吸收。另一方面，采用過深的基質栽培，不僅基質成本增加，水肥用量也大，因而也不宜采用。

綜上所述，本試驗結果表明，采用基質深度為

8 cm的處理小白菜可取得較好的栽培效果，可在生產中推廣使用。

參考文獻

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[2] 蔣芳玲，徐磊，王克磊，等.光照與基質含水量對不結球白菜光合特性的影響[J].南京農業(yè)大學學報，2011，34（6）：25-30.

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篇7

關鍵詞：黑龍江 露地 復套種

明水縣地處黑龍江省西南部，松嫩平原的西北部，位于東經(jīng)125°15′-126°30′，北緯47°-47°20′之間。年有效積溫在2300-2500℃之間，為一年一熟制。而采用復套種的栽培方式，能達到一年兩熟或者三熟，顯著地提高了土地利用率，增加了單位面積的產量，是我縣發(fā)展質量效益型農業(yè)的一條重要途徑。

復種就是在同一塊土地上，前茬作物收獲后種植下茬作物;套種是前茬作物生長后期，在壟間或株間種植下茬作物。通過多年的生產實踐，我縣重點推廣了麥菜復種、瓜菜套種等8種復套種栽培技術，均取得了較好的效果。

1 復套種的主要栽培模式

1.1 復種的主要模式有以下四種

1.1.1 麥菜復種：選擇早熟優(yōu)質小麥龍輻麥一號，清明前播完小麥，7月10日左右收獲，7月15-17日播種白菜。如果遇雨季，小麥收獲延遲，要提前育白菜苗，或是種植其它生育期較短的秋菜。

1.1.2 瓜菜復種：采用小拱棚、微棚或地膜覆蓋栽培，于5月初定植早熟西瓜和甜瓜，待5月20日終霜過后撤掉小拱棚或將微棚落地成地膜覆蓋栽培，前茬瓜類收獲后種植一茬秋菜。秋菜可以整地后直播或移栽，也可以原壟種植，原壟種時要將農肥和化肥混合后作口肥施用。

1.1.3 菜菜復種：4月份種植一茬生育期短的蔬菜，主要包括越冬菠菜、發(fā)葉蔥、白露蔥以及春季種植的速生葉菜、早甘蘭等。在春菜收獲后復種一茬果菜或秋菜。

1.1.4 薯菜復種：選擇早大白、尤金885等早熟品種，于4月初進行困種催芽，5月初播大芽，采用地膜覆蓋栽培等促早熟栽培措施，于7月上旬開始收獲。馬鈴薯收獲后于7月15―17日播種秋白菜，如果馬鈴薯收獲較晚，要采用育苗移栽的方法種植秋白菜，或種植生育期較短的葉菜。

1.2 套種的主要模式有以下幾種

1.2.1 瓜菜套種：6月末在西瓜或甜瓜株間種植晚茄子、晚尖椒等直立生長的果菜。或是5月初在西瓜空壟上種植一茬速生葉菜或在西瓜拉秧前，空壟上種一茬秋菜。

1.2.2 大蒜套種秋白菜：4月初栽蒜，7月上旬在大蒜壟溝培白菜埯，7月中旬播種白菜，也可以種植蘿卜、芥菜等秋菜。

1.2.3 甘藍套種玉米：甘藍選擇早熟品種，如鋼頭45、中甘11、北農早生;粘玉米選擇墾粘一號，普通玉米選擇熟期適宜的品種。4月末定植甘藍，5月初育玉米苗，苗齡20天，5月下旬，玉米定植在甘藍株間。生育前期的田間管理以甘藍為主，甘藍收獲后玉米進入拔節(jié)期，此后玉米進行正常管理。

1.2.4 菜菜套種：菜菜套種的形式有多種，栽培面積較大的有以下幾種。

1.2.4.1 甘藍-番茄-甘藍：5月末在早甘藍的株間定植番茄，番茄留2穗果掐尖，7月末在番茄株間定植晚甘藍。

1.2.4.2 黃瓜套種豆角：5月初扣小拱棚定植黃瓜，6月中旬在黃瓜株間播種豆角，進入7月中旬后，黃瓜進入收獲末期，開始逐漸拉秧，豆角利用黃瓜架條攀援生長。

2 復套種的主要技術環(huán)節(jié)

農作物套、復種是一項綜合性的栽培技術，成功與否在于以下各個技術環(huán)節(jié)的密切配合。

2.1 選擇早熟品種。品種選擇是農作物套、復種成敗的關鍵，種植的每茬作物都要選擇熟期適當?shù)钠贩N，以保證在有限的時間內收獲最多的產品。

2.2 采用適當?shù)膹吞追N方式。要根據(jù)所要種植的作物選擇適當?shù)膹吞追N方式，如高棵作物和矮棵作物進行套種;耐寒蔬菜和喜溫蔬菜進行復套種等。不能把生育期相近，生長習性相似，同科的作物種植在一起。

2.3 育苗移栽。有些作物生育期較長或需要搶早上市，都需要育苗，如早甘蘭、早番茄、早熟西甜瓜、粘玉米、晚甘蘭、菜花、茄子、辣椒、黃瓜、油菜等。有的前茬作物生育期較長，不能及時倒地，后茬作物也要育苗。

2.4 采取多層覆蓋，提早上市。對前茬作物采取地膜覆蓋、扣小拱棚、微棚等措施盡量提早定植，能增加早期產量，提高經(jīng)濟效益，并能提早倒地，減少對后茬作物的影響。

2.5 保證水份供給。蔬菜的需水量較大，充足的水分是保證作物正常生長的必要條件之一，進行套種、復種的地塊必須有良好的灌溉條件，以保證水份供給。

2.6 施足底肥，按需追肥。復套種的地塊一年收獲兩茬以上，需肥量大。為了保證復套種地塊的作物正常生長，畝施農肥都要達到3-5立方米。同時在生長期間，要根據(jù)不同作物做到按時追肥，按需追肥，保證全生育期不脫肥，也不造成肥料的污染和浪費。

2.7 加強田間管理，接好茬。在套種的后茬作物定植時，將前茬作物的病葉和下部老葉摘除，運出田間集中處理，給后茬作物的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。進行復種的地塊，前茬作物收獲后，將田間清理干凈，有條件的進行翻耕、施肥;對于原壟種植的，在播種或定植時下口肥。

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關鍵詞娃娃菜；秋季；露地；高產；栽培技術

中圖分類號S634.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2013）12-0076-01

娃娃菜又稱微型大白菜，一般生育期為45～55 d，商品球高20 cm，直徑8～9 cm，凈菜重150～200 g。是從日本引進的一款新型蔬菜品種，近幾年開始在國內受到青睞[1]。外形與大白菜一致，但大小僅相當于大白菜的1/5~1/4，類似大白菜的“仿真微縮版”，可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜喜冷涼氣候，較耐寒。種子發(fā)芽的最適宜溫度為25 ℃，幼苗能耐一定的高溫，葉片及葉球生長的最適宜溫度為15～23 ℃，10 ℃以下及25 ℃以上生長較慢。播種及定植時溫度需高于13 ℃，否則，植株易抽薹。娃娃菜喜光，為長日照作物。短時間的低溫便可春化，在高溫、長日照條件下易抽薹開花。娃娃菜營養(yǎng)生長期間喜濕潤。由于其根系較淺，若水分不足，容易生長不良，發(fā)生組織硬化且纖維增多。若水分供給過多，根從土壤中吸收營養(yǎng)成分的能力會減弱，造成植株的營養(yǎng)不良。娃娃菜根系較淺，根的吸收能力較弱，因此種植時應選擇土壤肥沃、排灌方便的砂質壤土至黏質壤土為宜。娃娃菜整個生長期需肥量較大，前期以氮肥為主，后期以氮、鉀肥為主。從種類上看，娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，與白菜均屬于十字花科蔬菜。從營養(yǎng)成分上來看，娃娃菜營養(yǎng)成分與大白菜所含的營養(yǎng)成分相似，不僅富含胡蘿卜素、B族維生素、VC、鋅、鈣、磷、鐵等，還富含微量元素硒且葉綠素和纖維素含量較高[2-3]。中醫(yī)認為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，還可有效預防結腸癌。從其口味上來講，娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美。從其經(jīng)濟效益上來講，投資少，見效快，價值高，其經(jīng)濟效益是同等蔬菜的20倍，被譽為“致富菜”[4]。現(xiàn)將娃娃菜秋季露地高產栽培技術總結如下。

1品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據(jù)市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜干物質含量比較高[5]。秋種娃娃菜對品種要求不嚴格，目前市場上以韓國的高麗貝貝、高麗金娃娃、金童娃娃銷售量最大。國產品種主要有京春娃娃、京夏娃娃、滄洲的黃金寶等。

2整地做畦

清理地面，施入腐熟的有機肥45 t/hm2、三元復合肥150～225 kg/hm2作底肥，深翻20～25 cm，耙細，整平，做成1.2 m寬的平畦。

3播種

8月中下旬開始播種，就廊坊地區(qū)而言，要求8月12日以前完成播種，用種量1 500～2 250 g/hm2。采用干籽直播方式播種。播種前，按溝寬10 cm左右、溝距30 cm淺劃溝，溝深2～3 cm。播種時，將種子與2～3倍沙子（或過篩爐灰）混勻后，均勻撒在播種溝內，覆蓋開溝時耬起的細土，厚度達1 cm左右；播后，鎮(zhèn)壓，耙平，澆透水。

4田間管理

4.1間苗和定苗

2～3片葉時，開始間苗，株距5 cm左右。當植株長到7～8片葉時，及時定苗，苗距20 cm，保苗15萬～18萬株/hm2。間苗、定苗不宜過早，晚定苗，由于植株葉的覆蓋，不僅可降低地溫，減輕病害的發(fā)生，而且間出的苗還可作為商品出售。當發(fā)現(xiàn)田間缺苗時，選大苗及時補苗，補后澆水。

4.2中耕除草

結合間苗，進行中耕除草；定苗時，結合中耕進行定苗，同時拔除田間雜草。

4.3追肥

幼苗期：定苗后施入少量速效氮肥作為提苗肥。可穴施或溝施尿素75～150 kg/hm2，施入后及時澆水。施肥7 d后，用0.2%尿素進行葉面噴肥。蓮座期：追施三元復合肥450 kg/hm2，將肥撒于靠近植株的地面，然后澆水。5 d后用0.2%尿素+0.5%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。結球期：追施三元復合肥450 kg/hm2或尿素225～300 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2，隨水沖入。

4.4澆水

幼苗出土前及苗期要輕澆勤澆保持土壤濕潤；蓮座期結合追肥澆透水，防止干旱；結球期是需水量最多的時期，多澆勤澆，澆水時應避開中午，緩慢灌入。做到畦面無積水[6]。從蓮座期至結球中期，保持土壤濕潤是獲取娃娃菜豐產的關鍵，采收前5～7 d不澆水。

4.5病蟲害防治

娃娃菜葉面蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟和葉蛾，地下害蟲主要是跳甲。娃娃菜葉面上一旦發(fā)生了菜青蟲、菜螟和葉蛾等蟲害，可用阿維菌素2 000倍液，于10：00或17：00左右進行噴施，注意噴頭要伸到葉子背面，將葉面噴嚴。1周后再選用阿維菌素1 500倍液進行噴施。若葉面上發(fā)現(xiàn)菜青蟲可用蚜虱凈每隔3 d噴1次，連噴2次即可。若發(fā)現(xiàn)地面有跳甲則選用敵百蟲拌入炒香的麥麩中，于雨后傍晚或晴天澆水后的傍晚撒入地面進行誘殺[7]。危害娃娃菜的病害主要是霜霉病，一旦發(fā)現(xiàn)，可用疫霜靈、呃霉靈等進行防治。

5適時收獲

娃娃菜從播種到收獲大約需要60 d。采收過早，產量低，包心不緊實。采收過晚，包心過于緊實，葉球較大，其商品價（下轉第83頁）

（上接第76頁）

值較低。采收時，去除的5～6片葉，用菜刀將菜砍下，或用手直接將菜握住順時針將菜擰下。

6參考文獻

[1] 李冬，張國順，張曉琴，等.寧夏南部冷涼區(qū)高山娃娃菜高產栽培技術[J].長江蔬菜，2012（23）：13-14.

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篇9

5號的品種特點及主要栽培技術，為其在杭州地區(qū)

的推廣提供依據(jù)。

關鍵詞：早熟長江5號；栽培

早熟長江5號是山東省德高蔬菜種苗研究所育

成的極早熟大白菜一代雜種，既適合作苗菜、小白

菜栽培，亦適合作大白菜種植。

1品種特征特性

早熟長江5號株型緊湊，整齊一致，生長速度

快。葉片厚，葉色嫩綠，葉面較平展，無刺毛。葉

柄潔白、寬而平。抗病能力強，耐熱、耐濕。收獲

時柔性好，風味品質優(yōu)良。作苗菜和小白菜栽培，適

宜溫度下播種后20d即可采收，亦可延遲50d收獲，

故春季一般作小白菜栽培。早熟長江5號以其大白

菜、小白菜兼用的特性在生產和消費上占有了獨特

的位置，并表現(xiàn)出抗病性強的特點，適宜于春季時

節(jié)栽培，一般667 m2產量為1 500kg左右，經(jīng)濟效

益可觀。蕭山區(qū)臨浦鎮(zhèn)常年有種植葉菜的傳統(tǒng)習慣，

年栽培面積較大，尤其是早春種植面積最大。2011

年春季，臨浦鎮(zhèn)苧蘿村一農戶試種早熟長江5號新

品種，獲得了高產高效，具有推廣價值。

2栽培技術要點

2.1田塊準備

應選擇土壤疏松肥沃、排灌方便、上茬未種過葉

菜類蔬菜的黏壤土種植。播種前每667m2施入45％芬

蘭復合肥75kg，再加腐熟的人畜糞尿25擔作基肥，深

耕翻地后整平地塊。做到地塊上松下實，土地細小

均勻，有利于作物生長。

2.2適期播種

春季栽培早熟長江5號，特別是露地栽培，其

適應性強，故播種期彈性大。作小白菜栽培，一般露

地在4―10月上旬均可以播種，4月中旬以露地栽培

為宜。小白菜栽培播種多采用撒播方式，667m2播種

量為0.5kg左右，4月20日開始播種。

2.3肥水管理

春季4月中旬蕭山地區(qū)氣溫逐步回升，對露地

栽培早熟長江5號比較適宜。早熟長江5號的生育

期短，因此需及時供給肥水。在施足基肥的基礎上，

看早熟長江5號長勢，用尿素追肥，先淡后濃。澆

水常與施肥結合進行，并視天氣情況澆水，保持苗

床土濕潤。如遇干旱，除加大追肥時用水量外，還

要早晚兩次澆水，始終保持地面濕潤，充分滿足早

熟長江5號生長過程中對水分的需求。若遇暴雨，要

及時排水，降低田間水位。

肥料使用情況：4月15日撒施45％芬蘭復合肥，每

667m2施用75kg。潑澆人糞，每667m2用25擔。5

月18日用寧波鎮(zhèn)海產尿素，每667m2用30kg，進

行潑澆。5月7日每667m2用磷酸二氫鉀根外追肥

1次。

2.4病蟲害防治

早熟長江5號春季生長過程中，由于大地氣溫

回暖，大部分病害較輕，蟲害重于病害，主要蟲害

有：菜青蟲、黃曲條跳甲等。使用情況：可每667 mz

用啶蟲脒40g對水40kg防治黃曲條跳甲，每667m2

用阿維菌素20 g對水40kg防治菜青蟲。

5月7日每667m2用磷酸二氫鉀根外追肥1次。

2.5及時采收

為提高經(jīng)濟效益，可結合間苗，陸續(xù)采收上市，

4月20日播種后到5月26日為始收期，共37d即可

采收上市，到6月2日采收完畢共8d。

3生育動態(tài)調查及經(jīng)濟性狀和經(jīng)濟效益考查

為了摸索早熟長江5號高產效益，試種中對從

播種到收獲結束的整個生長過程中的各個生育動態(tài)

進行詳細調查及記錄：生育動態(tài)調查為4月20日播

種，4月3日出苗，4月28日子葉展開，5月26日

始收，葉齡6.5張，株高19.5cm，6月2日終收，葉

齡7張，株高21.5cm。

收獲前5d，每個點選擇有代表性取樣10株，

取3個樣點計30株。進行商品經(jīng)濟性狀考查：平

均單株質量51.5g，株高20.5cm，葉數(shù)7葉，葉

長12 cm，葉色深藍，實際產量每667 m2高達

1553.3kg。

結合本地實際情況，5月下旬為葉菜類等蔬菜淡

季，因此市場行情看好，根據(jù)2011年市場行情，按

出售時平均價格5元／kg(自銷另售價)，每667 m2平

均產出1 553.3kg，667m2產值可達7766.7元。但成

篇10

貴州威寧縣是全國153個夏秋反季節(jié)蔬菜生產基地縣之一。2012年全縣蔬菜播種面積4.7萬hm2，產量265.62萬t，其中夏秋反季節(jié)大白菜播種面積1.9萬hm2，占蔬菜總播種面積的40.67%，產量172.27萬t，占蔬菜總產量的64.86%。夏秋反季節(jié)大白菜是威寧縣蔬菜生產中播種面積最大、產量最高的主栽種類，尤其是每年7～10月上市的反季節(jié)大白菜，產品品質較好，深受廣大消費者歡迎，在西南地區(qū)市場占有率較高。

但隨著全縣蔬菜復種指數(shù)的提高和播種面積的增大，農家肥在蔬菜生產中的施用量越來越少，部分菜農在6～9月播種大白菜時少用或不用農家肥，導致產量和品質都有不同程度的降低。隨著威寧沼氣產業(yè)的不斷發(fā)展，沼渣、沼液廢棄物大量出現(xiàn)，如何合理利用沼渣沼液已成為農技人員探索和研究的主要課題。為此，我們于2010-2012年分別在草海鎮(zhèn)鴨子塘村、黑石頭鎮(zhèn)黑石村和秀水鄉(xiāng)秀水村針對沼肥在夏秋大白菜生產中的應用進行研究，并開展生產示范，獲得了顯著的經(jīng)濟效益，取得了很好的示范效果，現(xiàn)將相關的技術要點總結如下，以供廣大菜農參考。

1 沼肥的營養(yǎng)成分及增產效果

沼肥包括沼液和沼渣，是通過農村家用沼氣池將人畜糞便、作物秸稈、雜草等經(jīng)厭氧發(fā)酵后形成的產物。據(jù)有關資料報道，沼肥中含有豐富的氮、磷、鉀、有機質、腐殖酸、微量元素、17種氨基酸以及多種有益微生物和酶類。由于沼肥是在厭氧條件下產生的，營養(yǎng)成分散失少，比普通堆漚肥營養(yǎng)成分高。經(jīng)多家研究部門化驗分析，沼肥中的全氮、全磷、全鉀含量比普通堆漚肥分別高40%～60%、40%～50%、80%～90%，作物利用率比普通堆漚肥高15%～20%。此外，沼肥中的有益微生物和酶類，在大白菜生育期有明顯預防各種侵染性病害和減輕蟲害的作用。因此，氣溫較高的夏秋季節(jié)，在大白菜生產上施用沼肥，可實現(xiàn)優(yōu)質、高產、低耗和高效的栽培目的。生產實踐表明，施用沼肥的夏秋大白菜一般可增產25%以上，產值可提高40%左右。

2 沼肥施用的主要方法

沼渣屬于半腐熟的農家肥，施用前應將其從沼氣池中取出，進行堆漚以再次發(fā)酵。堆漚時拌入鈣鎂磷肥（按沼渣∶磷肥=10∶1）效果更好。堆漚時間以充分腐熟為度，夏秋季節(jié)一般為30～40天。堆漚腐熟的沼渣，可以直接代替農家肥作底肥用。

沼液只能作追肥施用，追施時需對水使用，比例應以降雨量和菜苗的大小而定，一般為沼液∶清水=1∶（1～5）。降雨量大的陰雨天和菜苗較大時，濃度稍大為好；在蔬菜生長中后期，可按沼液∶清水=1∶（1～2）的比例施用；降雨量小的晴朗天和菜苗較小時，沼液濃度宜小。

3 夏秋大白菜栽培要點

3.1 品種選擇

目前生產上推廣栽培的夏秋大白菜品種特別多，在選用時應根據(jù)威寧夏秋季節(jié)氣候冷涼、降雨集中、晝夜溫差大等特點，因地制宜地選擇適應性強、豐產性好、品質優(yōu)良且不易抽薹的品種。品比試驗結果表明，適宜威寧高海拔地區(qū)（2 100～2 700 m），春夏之交栽培的優(yōu)良品種有福禧春皇、日本春皇白、小雜55及小雜56等；盛夏栽培的有福禧2號、福禧3號、福禧5號、興滇2號、興滇10號、興滇14號、高抗王AC-2、秋喜13號、貴農8號、新秀、九華18號、帝王999、極品春秋王、錦綠78、新改良3號等，這些品種的播種季節(jié)可以延續(xù)到立秋（8月7～9日）前后；中秋節(jié)前后遲白2號和遲白3號可作為秋延晚品種栽培，其抗寒性相對較強，一般年份發(fā)生早霜及早雪時，植株已快進入成熟期，不會受凍。

3.2 精細整地

播種前應選擇晴天深翻土壤，細碎土塊，平整土地，保持土壤疏松透氣，有利于提高土壤微生物活性，增強蓄肥蓄水能力，有利于夏秋大白菜的生長發(fā)育。整地時必須清除雜草、殘膜、石塊等雜物，保證出苗整齊。低洼易積水的地塊，應結合整地開挖排水溝渠，以預防陰雨天氣過長或雨量過大而造成澇災。

3.3 田間管理

①挖窩、施基肥 威寧夏秋季節(jié)栽培的大白菜多是炮彈型的包頭白，開展度較大，單株產量高，挖窩時要注意把握適宜密度。生產實踐表明，威寧夏秋大白菜可不開廂、不作畦，按株行距40 cm×40 cm開挖播種窩即可，即667 m2栽種 4 100株左右。

挖好點播窩之后，將腐熟的沼渣作為基肥施入窩底，每窩用量在200～300 g（包括水分）。如果有腐熟的優(yōu)質農家肥（牛、羊、豬、家禽等禽畜糞便），將適量的農家肥拌入沼渣中施用效果更好。

②播種 由于威寧夏秋季節(jié)晴天較多，日照充足，降雨又分布不均，空氣濕度相對較小，夏秋大白菜育苗移栽常發(fā)生死苗、緩苗期長及生長緩慢等現(xiàn)象，最后導致產量低、品質差，因此，廣大菜農在生產上多采用直播。選擇晴朗天氣一次性播完，有利于苗齊苗壯，便于管理。最好在播種前將播種窩用清水澆透，再將處理好的大白菜種子按每窩3～5粒播種，播后隨即覆蓋0.5～1 cm厚細土。由于沼肥還原性較強，播種時應將種子與沼渣適當隔離，以免燒壞發(fā)芽的種子，方法是先在沼渣上覆蓋0.5 cm厚左右細土，然后再播種。

③補種、間苗、定苗 夏秋季節(jié)栽培大白菜，播種后一般4～6天即可出苗。出苗期應及時檢查出苗情況，對缺窩的應盡早補播，以免影響今后的整齊度。苗期要及時間苗，將小苗、 弱苗除去，每窩留苗3株即可。進入團棵期，應結合中耕除草及時定苗，每窩只留1株，其余全部拔除。

④沼液施用 苗期按沼液∶清水=1∶（4～5）的比例澆施1～2次，每次用沼液500 kg/667 m2左右較為適合；團棵期應結合定苗及中耕除草，按沼液∶清水=1∶（3～4）的比例澆施1次，沼液用量為600 kg/667 m2左右；蓮座期的需肥量較大，應加大使用濃度和增加施用次數(shù)，應根據(jù)土壤墑情，結合澆水按沼液∶清水=1∶（2～3）的比例施用；結球期可按沼液∶清水=1∶（1～2）的比例或用原液澆施1次，但要澆在植株基部或老化的腳葉上，切忌澆施在幼嫩的心葉上。

3.4 病蟲害防治

苗期一般有跳甲等害蟲咬食幼苗莖稈或子葉，病害主要有白斑病、猝倒病和立枯病，可按沼液∶清水=1∶（1～2）的濃度進行噴霧預防；團棵期、蓮座期及結球期易發(fā)生菜螟、蚜蟲、菜青蟲、蛞蝓等蟲害和黑斑病、軟腐病、霜霉病等病害，可用純沼液進行噴霧，每隔10天噴1次，即可有效預防。用于噴霧的沼液必須取于正常產氣3個月以上的沼氣池，先澄清，后用紗布過濾方可使用。噴施時需均勻噴于葉面和葉背，噴施后20 h左右再噴1遍清水。使用沼液噴灑大白菜植株，可起到殺蟲抑菌的作用，減少農藥使用量，降低農藥殘留，使大白菜長勢更健壯、色澤更鮮艷、品質更優(yōu)良，是目前生產無公害大白菜和有機大白菜的最佳措施。

3.5 適時收獲

夏秋大白菜的成熟期處于高溫高濕季節(jié)，成熟后的占地時間不可過長，應即熟即收，可避免產量下降和品質降低。同時，及時采收可為下一季作物的播種或移栽爭取季節(jié)，可以有效地增加土地復種指數(shù)，最終增加單位面積產量和效益。

參考文獻

[1] 李錦康，董恩省，陳世雄，等.威寧縣大白菜品種應用現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2012（19）：14-15.