導(dǎo)語：如何才能寫好一篇插花的基本知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1 中國傳統(tǒng)服飾的基本形制

從服飾的基本形制來看，中國與西方差異是較為明顯的。中國傳統(tǒng)服飾大多追求的寬衣博帶的形制，服飾表達(dá)以“意”為美，朦朧而隱約，通常給人一種委婉含蓄的審美感受。這一服飾特點在六朝時期表現(xiàn)尤為突出，東晉末年與南朝時，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的開發(fā)，士大夫生活優(yōu)裕，衣服寬大，加上當(dāng)時玄學(xué)清淡的風(fēng)氣影響，士人追求自由奔放、自然飄逸的境界，“氣韻生動”“以形寫神”為當(dāng)時所崇尚的美學(xué)原則，這些更助長了這種傾向。正如《顏氏家訓(xùn).涉務(wù)》所言：“梁世士大夫，皆尚褒衣博帶，大冠高履，出則車輿，入則扶持，城郭之無乘馬者。”正體現(xiàn)了這一服飾形制的真實寫照。（如圖1）

由此可見，中國傳統(tǒng)服飾不僅反映出當(dāng)時人們對生活的審美感知，也是一種文化象征。正如，中國溯有“衣冠王國”的說法，“衣冠”一詞從常規(guī)來說可以理解為衣帽或是一切服飾的代名詞，但同時它在某種情況下還被賦予了一定的文化含義。有時我們看到的“衣冠盛事” 、“衣冠掃地”等詞匯，這里的“衣冠”不單是衣帽服飾的意思，它還可以理解為古時士大夫和官紳的代稱，同時含有“禮教”與“文明”的文化含義。這種通過服飾本身所引申出來的文化寓意或者有望借助于服飾的形制來體現(xiàn)出時下某種文化思想意識是我國傳統(tǒng)服飾中普遍存在的一種文化現(xiàn)象。中國傳統(tǒng)服飾文化受儒家思想影響最為久遠(yuǎn)，在較長的一段歷史時期中它影響著我國傳統(tǒng)服飾的基本形制。儒家重禮儀規(guī)范，講究穿戴與禮應(yīng)合二為一，所以在中國歷代傳統(tǒng)服飾中我們通常能夠通過在服飾中的色彩、章紋、結(jié)構(gòu)以及不同的配飾配件中體會到當(dāng)時嚴(yán)格的禮制規(guī)范或等級制度，如，冕服，深衣等。服飾背后所蘊(yùn)含的政治文化含義有時甚過于服飾的外在造型，是重內(nèi)涵與實質(zhì)的裝飾精神。正如張直光先生所說：“中國與西方不同，其文明的最初聚集是通過政治手段（國家社會）而不是技術(shù)突破來實現(xiàn)的。”

2 西方服飾的基本形制

西方服飾多以凸顯身體的形態(tài)為美，其盡可能通過服飾的造型體現(xiàn)它的體態(tài)美。在這一點上，古代西方服裝是完全不同于中國的，西方服裝更立體，外形富于變化。如古希臘時期的西方服飾，這一時期的服裝多為披掛形式，服裝大多為不經(jīng)裁剪、縫合的矩形面料，通過在人體上的披掛、纏繞、通過別飾針、束帶等基本方式將其固定，從而形成了“無形之形”的特殊服裝風(fēng)貌。乍從外形來看服飾基本形制也是寬大而平面的，但從服飾細(xì)節(jié)來看，它與我國傳統(tǒng)服飾寬衣博帶的服飾形制還是有差別的，這一時期的古希臘服飾，服裝只看做是附屬于身體之外的物體，身體才是服裝的主人，披掛的服飾形制使服裝不會約束于身體，讓人隨心所欲，人體在行動或是衣服飄動的時候在隨時都會暴露肉體，這與我國所追崇的含蓄美是有本質(zhì)上的區(qū)別的。（如圖2）

無論是中國還是西方，它們都會有各自不同的風(fēng)俗習(xí)慣、有著各自神秘的宗教追求和世俗的倫理指向，這些多少都能在各自“衣食住行”之中所顯現(xiàn)出來，從而形成各自不同的文化體系。古希臘這一時期的服飾形制正是受到當(dāng)時西方宗教文化的影響，由于人們對上帝諸神的崇拜為原始宗教的主要內(nèi)容，希臘人“把肉體的完美看作神明的特性”，認(rèn)為神也是有人望的。在這一宗教文化影響下，服飾只作為附屬品，而盡可能體現(xiàn)出來的是人的形體美。所以，古希臘時期，對宗教文化的崇拜，除了在服裝中的影響，我們還能從當(dāng)時的文學(xué)、雕塑、繪畫等其它一些藝術(shù)形式中有所察覺。西方宗教文化的發(fā)展與變化在一定時期內(nèi)改變和影響著人們對肉體的態(tài)度，也深深地影響了西方古代服飾的發(fā)展和變化。如，中世紀(jì)時期西方服飾，基督教的禁欲主義理念對當(dāng)時服飾影響較大，男女穿著要滿足端莊正派的要求，服飾大都將凹凸有致的身體曲線遮掩起來。在中世紀(jì)女性流行一種罩袍，是將多余的長裙在腹前掖入腰帶，前面的堆褶使腹部微微隆起好像孕婦（如圖3）。這也許與當(dāng)時婦女地位低下，女子需在家從父，出嫁從夫，認(rèn)為女人天生就是為了繁衍后代的世俗觀念有關(guān)；同時，還據(jù)說這是因?qū)κツ脯斃麃喌某绨荻斐傻牧餍袠邮健Ｒ颥斃麃喸谖椿榧迺r就從圣靈受孕而懷孕基督，所以她有孕時的形象也被看作是圣潔美好的象征。

在隨后西方服飾的發(fā)展進(jìn)程中，在理性主義精神的支配下，西方轉(zhuǎn)向了人文、科學(xué)主義，功能主義的探索，其思想核心是“人乃萬物之本”，主張以人作為衡量一切事物的尺度。重視人的價值，提倡個性與人權(quán)，主張個性自由，反對天主神權(quán)；主張享樂主義，反對禁欲主義；提倡科學(xué)和文化，反對迷信。伴隨這些文化思潮的到來，西方服飾也發(fā)生了與前未有的形制變化。倘若以文藝復(fù)興時期為西方服飾文化的轉(zhuǎn)折期，我們似乎可以由此開始感受到時尚的悄然流行。華美繁縟的細(xì)節(jié)裝飾，精致細(xì)密的縫繡工藝，也許，此時的服飾只是作為一種特殊審美要求下的產(chǎn)物裝點美化著人體，有甚至還通過改變?nèi)梭w自然形態(tài)來滿足一種極端而扭曲的審美文化。例如，為了體現(xiàn)體態(tài)美，女性服飾開始出現(xiàn)表現(xiàn)腰部曲線的傾向，為了凸顯和加強(qiáng)這種曲線美，緊身胸衣、夸張繁瑣的襯箍開始盛行，當(dāng)時女性不惜犧牲自我而桎梏于其中。同時，立體裁剪方式出現(xiàn)，也促使這種窄衣文化進(jìn)一步發(fā)展，由此，西方服飾與中國傳統(tǒng)服飾也有了本質(zhì)上的差別。西方服飾是一種多元化的服飾文化，它從誕生之始就受到眾多外來文化的影響，它不同于中國傳統(tǒng)服飾有較強(qiáng)的的延續(xù)性，這與其所處地理方位、政治、環(huán)境等方面都有所關(guān)聯(lián)，這使西方古代服飾形制在前后差異明顯，但服飾大多以體現(xiàn)人體體態(tài)為美。

3 中西服飾基本形制的差異

影響中西服飾基本形制差異的原因眾多，各自服飾特色與風(fēng)格形成是與民族文化風(fēng)俗，政治環(huán)境甚至地理環(huán)境、氣候條件的不同使各自在歷史發(fā)展和積淀的過程中體現(xiàn)出明顯的差異。不同文化背景影響下的服飾形制差異是其主要原因之一。中西方服飾文化有著各自不同的文化特征和魅力，長久以來，伴隨彼此在政治、科技、文化等方面的進(jìn)步和崛起中，中西交流愈漸頻繁，服飾文化也即如此。正如19世紀(jì)末20世紀(jì)初的中國，沖擊了封建主義的思想、道德和文化，開啟了思想解放的閘門。中國在飽受列強(qiáng)欺凌、被迫開放的環(huán)境中不斷進(jìn)行著經(jīng)濟(jì)、政治和思想文化的變革，正是在這種特殊的時代背景和外來文化的影響下，中國傳統(tǒng)服飾服裝也正經(jīng)歷著前所未有的形制轉(zhuǎn)變，中國的服裝開始由松變緊，剪裁的方式吸收了西方三維的立體裁剪形式，服裝變得貼體而輕便，改良旗袍正是中西合璧最經(jīng)典的完美體現(xiàn)；而此時的西方似乎也逐漸摒棄了以往嬌柔造作，甚至帶有扭曲性的審美文化。尤其是女性服飾，它將女性從損害健康的緊身胸衣中解放出來，伴隨女性地位的逐步提高和為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，服飾形制也從過去的窄衣文化開始走向?qū)捤桑O(shè)計以人為本，講究其功能性和舒適性。如今隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，中西服飾文化的本土化和多元化是其發(fā)展的必然趨勢。在今天，有關(guān)“中國風(fēng)”主題的設(shè)計越來越多的出現(xiàn)在國際時尚語匯中，除了本土設(shè)計師，也有很多的國外設(shè)計師希望通過自己的設(shè)計作品傳達(dá)出自己對中國傳統(tǒng)文化的理解，使設(shè)計展現(xiàn)出獨特的藝術(shù)魅力。同樣，在如此開化和便利的社會環(huán)境下，也有越來越多的中國設(shè)計師正走出國門，吸收和接受著外來文化的洗禮，從中學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)文明及人文素質(zhì)，開拓自己的視野，在國際的舞臺中展現(xiàn)出中國設(shè)計師的設(shè)計風(fēng)采。

4 結(jié)語

本文分別通過中西方各自服飾基本形制特征描述來闡述其背后的不同文化現(xiàn)象。從服飾的基本形制來看，中西方差異是較為明顯的，中方大多追求的寬衣博帶的服飾形制，服飾多為平面的；西方重視凸顯身體曲線的服飾形制，服飾多為立體的。中國傳統(tǒng)服飾表達(dá)以“意”為美，以朦朧隱約，藏而不露給人委婉含蓄的審美感受，通過款式，布局，色彩，線條給人整體的和諧之美。西方服飾則相反，重“形”， 盡可能通過造型體現(xiàn)它的形態(tài)美。影響中西服飾基本形制差異的原因眾多，各自服飾特色與風(fēng)格形成是與民族文化風(fēng)俗，政治環(huán)境甚至地理環(huán)境、氣候條件的不同使各自在歷史發(fā)展和積淀的過程中體現(xiàn)出明顯的差異。本文總結(jié)出中西方服飾文化勢必伴隨著科技、文化的進(jìn)步與崛起，相互之間的交流也會愈漸頻繁，東西方服飾文化進(jìn)一步互相撞擊，互相融合，這是時展的必然趨勢，也為時代所需，正是有了這種撞擊和融合，才能使當(dāng)今的服裝綻放出一種奪目的光芒，使服裝有了個性化、全方位的審美表現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 華梅.中國服飾史[M].中國紡織出版社，2007

[2] 周錫保.中國歷代服飾[M].中國戲劇出版社，2002

篇2

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù)；教學(xué)；探討

國內(nèi)各大中城市專業(yè)花店如雨后春筍迅速增加，插花藝術(shù)從花卉業(yè)中獨立出來形成一個新興行業(yè)。插花藝術(shù)作為綜合應(yīng)用邊緣學(xué)科，既要學(xué)生學(xué)習(xí)一定深度的理論基礎(chǔ)和相關(guān)專業(yè)基本知識，更要著重對其插花藝術(shù)的感悟能力和插花技藝實際能力的培養(yǎng)。插花藝術(shù)課程的教學(xué)目標(biāo)調(diào)整、教學(xué)方法創(chuàng)新和教學(xué)效果測評是本學(xué)科教學(xué)的重點和難點。

一.插花藝術(shù)的概述及插花基本知識

講述插花藝術(shù)的定義、分類、特點及作用，插花藝術(shù)的起源，中國、日本及西方插花藝術(shù)的發(fā)展簡史，插花的器具、花材的種類、花材的采集與選購、包扎、保養(yǎng)，花材的修剪、彎曲造型、固定等基本技能，插花造型的質(zhì)感、形態(tài)與色彩等基本要素，均衡與穩(wěn)定、多樣與統(tǒng)一、對比與調(diào)和、韻律與動感等基本原理。

（一）東方式插花

東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念與法則，寫景式插花對布局、花材的選配、容器配件的陪襯，寫景寫意的表現(xiàn)技法的要求，直立型、直上型、傾斜型、平展型、下垂型、對稱型、合并花型、寫景式插花等東方傳統(tǒng)插花的基本花型插作技法，中國古典插花的花型及意念。

（二）西方插花藝術(shù)

西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點與風(fēng)格，傳統(tǒng)幾何型插花造型設(shè)計對花材搭配、花器及花枝長度以及色彩的要求，三角型、倒T型、L型、水平型、半球型、橢圓型、放射型、彎月型和S型插花的基本技法。

二.插花藝術(shù)實踐教學(xué)的開展

插花藝術(shù)是一門操作性和創(chuàng)新性很強(qiáng)的課程，且實驗材料為鮮花材。在實踐教學(xué)中將傳統(tǒng)的課堂實驗與中職院校的教學(xué)特點相結(jié)合，創(chuàng)新的開展頂崗實習(xí)、職業(yè)資格鑒定、各級職業(yè)技能競賽，不僅有利于節(jié)約教學(xué)資源，還能培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識，提高實踐動手能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。

（一）首先了解插花技巧，提高課堂實踐

1.突出主色調(diào)

當(dāng)用二三種色彩的花材構(gòu)圖時，首先要確定構(gòu)圖的主題色彩。即能反映這個插花作品主題思想的主要色彩。然后，將主要色彩的花材配置于構(gòu)圖的重心位置，而且無論是花朵大小、花朵數(shù)量、色調(diào)濃淡等均應(yīng)占主導(dǎo)地位。其它色彩的花材只是起焙襯和點綴作用，花朵宜小、色調(diào)宜淡、配置于構(gòu)圖的左、右兩側(cè)或前方下方，以突出主題色調(diào)。主題色彩和陪襯色彩之間要互相調(diào)和，渾然一體，不能各自形成孤立的色塊，要使整體構(gòu)圖統(tǒng)一于一個基本色調(diào)之中，即主題色調(diào)之中，產(chǎn)生一種整體色彩效果。

2.類似色調(diào)和

凡是色環(huán)上相鄰數(shù)種顏色的配合均屬于類似色的關(guān)系。如紅、橙紅、橙；藍(lán)、藍(lán)綠、綠；黃、黃橙、橙等均屬類似色關(guān)系。類似色的色彩接近，同時使用時易于取得自然調(diào)和效果，具有柔和感。在插花創(chuàng)作中經(jīng)常出現(xiàn)類似色花材同時配置的實例，若配置得當(dāng)，顯得素雅別致。為此，應(yīng)利用花材色彩濃談不同、花朵大小及形狀不同、花材質(zhì)感不同等以求得構(gòu)圖的變化，或者利用小體量的色彩對比強(qiáng)烈的花材加以適當(dāng)點綴、以豐富構(gòu)圖中的色彩變化，從而打破單調(diào)感，增加插花構(gòu)日的活躍性。

（二）教師示范與學(xué)生模仿，讓學(xué)生掌握插花方法

初學(xué)插花者，可根據(jù)三根線條的“三角形”插花方法進(jìn)行練習(xí)和試插，即選用一枝略比水盆長一倍的花枝作為主體花枝，直插在水盆的左邊，再用另一花枝從同一插花位置，斜插在盆的中心，它的長度約為主體花枝的三分之二，再把第三花枝按照主體花枝的三分之一的長度，斜插在盆的右邊，以取得花枝之間的相互平衡，最后可插其他多余的花枝，再不超出前三花枝的范圍內(nèi)參差插入。

鮮花在未插前，切勿曝于陽光之下；冬季則需慎防凍傷。花枝插入瓶中，應(yīng)除去浸沒于水中的葉子，以防腐爛。瓶水需每日更換。

插花時，幾乎都是以剪刀來進(jìn)行。所以，必須擁有一只宛如自己手部的利剪。善于使用剪刀的話，即可創(chuàng)造出一個不落俗套的作品。亦有人不將食指放入剪刀柄中。使用剪刀時，使用里側(cè)的刀刃剪切物品，比較容易出力。剪切粗木花材時，應(yīng)將剪刀斜之剪入花材中，較易達(dá)到目的。因為植物的纖維為直線形，所以自側(cè)方較容易剪入。但是，如果樹枝過粗，無法以上述的方法剪斷的話，可以斜剪幾處，即可輕易達(dá)到。無法以握刀剪斷樹枝時，可將剪刀柄立于桌上，用全身的力量壓在刀柄任再粗的樹枝，皆可迎刃而解。剪花草之時，可采用垂直的剪法，此種剪法才能使花材易于固定在劍山中。

在中職插花藝術(shù)課教學(xué)中，教師點評和學(xué)生互評最為關(guān)鍵，你比如，插花作品完成后，以點評、互評、討論與總結(jié)等形式，從作品的構(gòu)圖與整體效果、花材的運用與配合、色彩的搭配、主題與意境、創(chuàng)意、插花技巧等方面，對每個插花作品做出評價，從而培養(yǎng)學(xué)生發(fā)表自己對插花藝術(shù)探究過程的感受和體會，提高審美能力。

總之，插花藝術(shù)本身是一種創(chuàng)新藝術(shù)，需要不斷地創(chuàng)新，通過動手實踐從模仿到創(chuàng)作，盡可能獲得較多的實踐機(jī)會，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。所有的創(chuàng)造力，都來自于最初的模仿和學(xué)習(xí)，模仿便成為了插花藝術(shù)課程實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生剛學(xué)習(xí)插花時談不上自由發(fā)揮和創(chuàng)作，甚至有無從下手的感覺，因此在最初階段，老師需要親自示范現(xiàn)場插出一件作品，讓學(xué)生模仿制作，體會插花的方法及規(guī)律。

參考文獻(xiàn)：

[1]黎佩霞，范燕萍.插花藝術(shù)基礎(chǔ).中國農(nóng)業(yè)出版社，1993.10.

[2]宛成剛.插花藝術(shù).上海交通大學(xué)出版社，2005.1.

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一、杭州個體**-------------------------------------------------------------1

二、靜居茶樓的營銷**----------------------------------------------------3

(一) 花藝**--------------------------------------------------------------4

（二）書吧**---------------------------------------------------------------4

（三）農(nóng)家菜肴**---------------------------------------------------------4

（四）賞花**---------------------------------------------------------------5

（五）回歸自然**---------------------------------------------------------5

三、靜居茶樓營銷**-------------------------------------------------------5

（一）插花方面**--------------------------------------------------------6

（二）書吧方面**--------------------------------------------------------6

（三）賞花、自制新茶**-----------------------------------------------6

（四）增加農(nóng)家菜肴的**-----------------------------------------------7

（五）利用優(yōu)美的自然**-----------------------------------------------7

靜居茶樓的營銷特色及啟示

[內(nèi)容摘要]中國有著悠久的茶文化歷史，從唐、宋時期至元、明、清，茶葉的生產(chǎn)、銷售區(qū)域不斷擴(kuò)大，飲茶逐漸成為國人的消費習(xí)慣之一。杭州的茶樓業(yè)比較發(fā)達(dá)，迄今全國許多城市的茶樓經(jīng)營者，保留著每年來杭州交流取經(jīng)的習(xí)慣。本文以杭州梅家塢靜居茶樓的營銷特色為例，分析了茶文化對杭城茶樓業(yè)經(jīng)營的影響及在經(jīng)營中出現(xiàn)的各種問題，并對茶樓的發(fā)展提出一點自己的看法。

[關(guān)鍵詞]**；**；**；**；**

我國是一個茶葉生產(chǎn)大國，不僅茶葉的品種繁多。有綠茶、紅茶、沱茶、磚茶、普耳茶、苦丁茶、酥油茶、奶茶等等，而且還擁有龍井、碧螺春、鐵觀音、九曲紅梅等大批名震四海的茶中珍品。同時，我國有著悠久的飲茶歷史和深厚的茶文化藝術(shù)，茶葉的消費量在世界上也是屈指可數(shù)的。中國是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。飲茶既能保護(hù)人的造血機(jī)能還能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。因此，近年來不少經(jīng)銷商瞄準(zhǔn)這一巨大的潛在市場，有的開起了茶樓、有的辦廠生產(chǎn)茶飲料還有的利用以茶為原料生產(chǎn)各種美味的食品等等。杭城茶樓業(yè)借助茶文化的魅力得到迅速發(fā)展，但茶樓業(yè)在發(fā)展中也存在種種問題。

一、杭州個體茶樓業(yè)**

目前，杭州市區(qū)的各類茶館茶樓已經(jīng)超過四百多家，主要是集中在湖濱路和曙光路。幾十家裝修考究的茶樓聚集經(jīng)營，成為杭州兩處蔚為壯觀的茶樓街。這些茶樓的經(jīng)營更多偏于純粹的喝茶消費，茶文化的影響很少，帶給顧客的感覺更功利性和商業(yè)化，因為缺少文化底蘊(yùn)，很難有自己的經(jīng)營特色。經(jīng)營茶樓利潤固然豐厚，但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實現(xiàn)。而在現(xiàn)實中，由于大多茶樓業(yè)主沒有做過仔細(xì)的市場調(diào)查，沒有自己的經(jīng)營特色，盲目跟風(fēng)的結(jié)果導(dǎo)致相互之間傾軋競爭，直接影響了整個茶樓業(yè)的發(fā)展。

而在杭州文教區(qū)有一家規(guī)模不太大的茶樓，經(jīng)營地段并不十分理想，但是卻經(jīng)常茶客盈門，每逢雙休日更是全場爆滿，其經(jīng)營秘訣就是該茶樓搞了一個書畫藝術(shù)沙龍，利用文化搭建人們溝通的平臺，由于文教區(qū)書畫愛好者甚眾，人們可以在這里找到知音，一起行書作畫，自然樂不思?xì)w，茶樓生意因此紅紅火火。所以，要想開好茶樓，關(guān)鍵是要準(zhǔn)確地分析市場，針對不同的顧客需要，給自己以鮮明而正確的定位，開出自己的特色和個性來。可見，有無經(jīng)營特色是茶樓業(yè)成功的重要因素之一。

杭州梅家塢，茶樓業(yè)的發(fā)展也不落后。梅家塢屬于西湖風(fēng)景名勝區(qū)。當(dāng)前西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會積極響應(yīng)杭州市委、市政府提出的“旅游西進(jìn)”和都市農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)景區(qū)茶農(nóng)借助自身的區(qū)位優(yōu)勢，利用西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖龍井茶兩大品牌，積極開辦具有區(qū)域特點、茶鄉(xiāng)特色的“農(nóng)家茶樓”，成功打出了杭州市發(fā)展國際化旅游休閑的“金名片”，充分顯示出社會主義新農(nóng)村的魅力。梅家塢一帶是“農(nóng)家茶樓”的典型代表。如何使“農(nóng)家茶樓”實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，這是一個值得探討的問題，我以其中的“靜居茶樓”為例對此進(jìn)行分析，提一點自己的看法。

二、靜居茶樓的營銷**

靜居茶樓位于杭州著名的梅家塢風(fēng)景名勝區(qū)，自然風(fēng)景優(yōu)美，那里的茶樓都是利用了杭州打造“休閑之都”的“金名片”，辦起的農(nóng)家茶樓，主要經(jīng)營各色茶品和特色農(nóng)家菜肴。梅家塢農(nóng)家茶樓大多是農(nóng)民用自己的住房開辦,也有部分為別人租賃開辦。因為開辦茶樓的業(yè)主多數(shù)沒有現(xiàn)代的經(jīng)營理念,也就缺乏長效的經(jīng)營手段,,更談不上利用茶文化的歷史沉淀開展經(jīng)營。剛開始這里的茶樓經(jīng)營狀況都很好，主要原因為農(nóng)家茶樓概念新，經(jīng)營成本低，競爭者不多，而每天來這里的游客及本地人比較多，供不應(yīng)求的市場狀況也就給經(jīng)營者帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。隨著競爭者的日益增加，經(jīng)營風(fēng)格大同小異的農(nóng)家茶樓經(jīng)營成本開始上升，加上日趨嚴(yán)重的停車不便等因素，整個梅家塢茶樓市場供求發(fā)生變化，各個茶樓的經(jīng)營步入低價格競爭的惡性循環(huán)。一杯茶的價格由原先的50元每杯降到了20元每杯，這樣自然而然也就影響了人們飲茶的質(zhì)量，一些茶樓陷入經(jīng)營困境。靜居茶樓是梅家塢茶樓市場中的一分子。

靜居茶樓裝飾設(shè)計精美，提供的服務(wù)頗具特色。露天陽臺雅座可以讓每位客人盡情觀賞梅家塢自然風(fēng)景和吹吹自然之風(fēng)呼吸更加清新的空氣。茶樓在梅家塢淡季時每天的營業(yè)額平均都在3800至4500，如果在旺季它的營業(yè)額平均在7600至8200，屬于當(dāng)?shù)匾患医?jīng)營不錯的茶樓。這樣的業(yè)績與它的營銷具有特色，有別于其他的農(nóng)家茶樓分不開。靜居茶樓的特色可以概括為：

（一）花藝**

讓客人在這里可以一邊品茶一邊自己動手插花。這里不僅是茶樓還是花藝免費培訓(xùn)中心。客人多來幾趟，不僅可能成為品茶高手，更可能成為插花行家。有些客人還會帶著孩子來茶樓學(xué)習(xí)插花，在這里可以休閑品茶,還可以為顧客們節(jié)省一筆聘請插花師的資金,讓孩子們學(xué)習(xí)到插花的基本知識與技能。

（二）書吧**

這里不僅是茶館，還是書刊閱覽室。在這里既能安心看書又能輕松休閑喝茶，最重要的是這里有最新最暢銷的圖書雜志，人們可以因此省下一大筆購書刊的費用。愛茶的人大多也愛書，對于他們來說，這里是獲得物質(zhì)和精神雙重享受的好地方。

（三）農(nóng)家菜肴**

靜居茶樓是一家“農(nóng)家茶樓”，是茶農(nóng)自主創(chuàng)辦、自我經(jīng)營、自謀發(fā)展的茶樓。“農(nóng)家茶樓”是農(nóng)家旅游的重要組成部分，屬于發(fā)展都市休閑觀光農(nóng)業(yè)的范疇。在靜居茶樓不但可以品茶而且還提供飲食，除了茶點外，還有一道本茶樓的招牌菜肴---粉絲撈鵝掌，其醬香獨特，粉絲燒得微干，吃起來干香十足，鵝掌卻還軟糯，入口彈牙，口感非常好。粉絲撈鵝掌有自己獨特烹飪技巧，是其他茶樓無法擁有的。還有自制的醬肉等菜肴味道鮮美，清新爽口，經(jīng)濟(jì)實惠，價廉物美，人均消費標(biāo)準(zhǔn)在30元左右。所以很多客人把這里當(dāng)做“餐館”，來品嘗招牌菜。

（四）賞花**

每年龍井茶開采之時，杭州市民和各地游客從四面八方會聚到梅家塢茶村購茶、品茶，也常常體驗休閑觀光的樂趣。桂花盛開的季節(jié)，在梅家塢村一帶，村民利用漫山遍野的桂花，迎合四方來客的需求，自發(fā)地在桂花樹下擺起茶座，供市民和游客品茗、賞桂，成為杭州市民每年秋天的盛事。靜居茶樓門口就有很多桂花樹，當(dāng)桂花開的時候前來賞花喝茶的顧客特別的多。

（五）回歸自然**

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人們過節(jié)度假的方式已由“休假時代”(做家務(wù)、打掃衛(wèi)生和休息)進(jìn)入“休閑度假時代”。都市人熱切渴望從喧囂、污染的城市環(huán)境中暫時解脫出來，回歸自然，緩解壓力，享受生活。靜居茶樓憑借地緣優(yōu)勢和便捷的交通，滿足了人們休閑度假的需要，成為雙休日旅游的首選。顧客能在靜居茶樓享受到一種放松的充滿田野情趣的休閑生活，在那里空氣清新、環(huán)境幽靜，是品茶休閑的最佳去處。

三、靜居茶樓營銷特色的**

靜居茶樓的營銷雖然有其特色，但也很容易被其他細(xì)心的經(jīng)營者模仿。如果“農(nóng)家茶樓”都能辦出自己的特色，這對茶樓業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展具有積極的推動作用，也對新農(nóng)村建設(shè)有利，從這個意義上講，靜居茶樓的特色營銷為其他茶樓的經(jīng)營提供了借鑒經(jīng)驗，我認(rèn)為這是最重要的啟示。這里需要注意的是茶樓經(jīng)營一定要避開雷同模式，靜居茶樓還可以改進(jìn)自己的經(jīng)營，使之更具無法輕易模仿的特色，使自己既能成為學(xué)習(xí)的對象，又能避開雷同的競爭。具體：

（一）插花方面**

僅僅給客人提供學(xué)習(xí)插花的機(jī)會還是不夠的，我們還必須注意提高插花的質(zhì)量以及提高插花師的插花技能，做好插花中的色彩搭配，因為花色最引人注目，最具感染力。還要增加一些插花的基本造型，如扇形、橢圓形、倒T字型等。這樣一來能穩(wěn)住老顧客，讓他們覺得來茶樓能夠?qū)W習(xí)到很多新知識，插花師傅有創(chuàng)新感。

（二）書吧方面**

在提供最新的時尚刊物的同時，可以再投入小部分資金購買一些關(guān)于茶文化介紹的書籍，讓客人們在品茶時更多了解我國茶文化的發(fā)展歷史，如茶字的由來、茶文化的發(fā)展過程、不同茶葉的泡制方法等等，這樣對喜歡喝茶看書的顧客吸引力更強(qiáng)。

（三）賞花、自制新茶**

梅家塢本身位于西湖風(fēng)景區(qū)，那里的自然風(fēng)景不錯空氣也很清新，每當(dāng)桂花開時整個梅家塢都彌漫著桂花香味，前來品茶賞花的顧客更是數(shù)不勝數(shù)。這時靜居茶樓就應(yīng)該抓住一個商機(jī)，專門聘請一位茶葉炒制師傅自制新茶，在自制新茶保質(zhì)保量的前提條件下，以適當(dāng)?shù)膬r格賣給來喝茶消費的顧客，獲取一定的利潤。同時，在保證安全的情況下店主可以選取一批低質(zhì)量的茶葉讓茶葉炒制師傅親手教顧客炒茶葉，讓顧客親身體驗炒茶葉的感覺，當(dāng)然提供顧客炒制茶葉的機(jī)會是免費的，不收取客人一分錢，只是給客人帶去一種娛樂，開展以“觀自然風(fēng)光、品西湖龍井、吃農(nóng)家飯菜”為主題的觀賞、參與、娛樂、購物活動。

（四）增加農(nóng)家菜肴的特色**

提高農(nóng)家菜的特色，增加農(nóng)家菜的品種這主要是看廚師的能力。店主可以買一些關(guān)于特色菜肴的書籍給廚師看，或者店主親自走訪其他農(nóng)家茶樓,去學(xué)習(xí)其他農(nóng)家茶樓的特色菜肴,以達(dá)到相互交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗，或者是讓廚師參加“農(nóng)家特色菜肴”的培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)新知識，使農(nóng)家菜肴充分體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息和原汁原味的茶村風(fēng)味，

（五）利用優(yōu)美的自然環(huán)境**

露天陽臺是一品茶欣賞風(fēng)景的首要選擇，所以露天陽臺上不要去堆放任何雜物，保持露天陽臺的空曠，茶樓門口也一樣不要去堆放雜物。整頓停車秩序，妥善處理好停車矛盾，營造一個寬松、和諧的休閑環(huán)境。室外經(jīng)營一定要注意不要使用參差不齊的廣告?zhèn)悖膊灰s亂擺放各種塑料桌椅，遮陽傘要統(tǒng)一，茶具桌椅也要統(tǒng)一，再要強(qiáng)化安全管理。

對于營銷來說，營銷特色只是營銷追求的一個目標(biāo)，但是并不代表營銷的全部。營銷有無特色，直接影響到客戶的需求量。因此，要讓對方在你營銷行為當(dāng)中感受到你是在處處為他著想，要讓他獲得快樂，感受到你的溫暖和你對他的關(guān)注。這樣真誠地對待客戶，在消費者心里樹立良好的口碑形象，即使一時間沒成功，但以后長時間里，他能夠感受到你所想的，那么你的營銷也就算是成功了。從靜居茶樓可以看出，它的營銷特色體現(xiàn)在它能講究方式方法，體現(xiàn)茶樓的個性化和差異化，這樣茶樓才能在競爭日漸激烈的今天更好地生存、發(fā)展。

[2]諸葛明.營銷市場[J]，社會科學(xué)家，2006，6.

[3]馬勇.中國茶文化[J],商業(yè)文摘，2007,11.

篇4

對于勞技，學(xué)生何以有如此之趣？梳理平日點滴，筆者私以為當(dāng)歸功于教學(xué)實踐中師生共品勞技之醇味。味者，趣之所倚也！

一 可觸可感—平適味

勞動與技術(shù)課程的學(xué)習(xí)對象和操作對象一般與可感的事物、問題相聯(lián)系。除了學(xué)習(xí)過程中人與人的互動外，勞動與技術(shù)學(xué)習(xí)的過程中更多的伴有人與工具、與材料、與物體的作用。而且，這些工具材料大都具有簡潔、輕便、易于采集的特點。如《有趣的編織》單元，采來幾片棕櫚葉，去除葉脈分成一條一條，幾經(jīng)穿壓，一條條小魚活脫而出，一只只小鹿形神畢肖；元宵到了，學(xué)生自帶一米長的包扎帶，分成長短不同的三段，經(jīng)過剪，扎出圓、橢圓等一些步驟，每人都玩了一回兔子燈；《有聲音的玩具》一單元，學(xué)生把家里留置的音樂賀卡帶來，循著電路探索著發(fā)音的奧秘。這些觸手可及的事物，與學(xué)生零距離牽手，沒有高深的理論，沒有抽象的邏輯，沒有昂貴的代價，可觸可感，平適近人，不經(jīng)意間加深著學(xué)習(xí)體驗，加深著對材料、對工具、對技術(shù)過程的理解，同時也加深著審美觀等方面的認(rèn)識。趣由，簡簡單單但深入人心。

二 活水源頭—生活味

生活是勞技教育的活水源頭，勞動是生活不能缺失的重要部分。在學(xué)習(xí)過程中引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活，把所學(xué)知識與技術(shù)應(yīng)用于生活。這不僅是課程本身的特點和需要，也是學(xué)生感興趣的源泉。如《花卉使我家更漂亮》中，我們參觀同學(xué)家庭的陽臺盆景，認(rèn)識各種賞花盆景與賞葉盆景，了解一些有毒有害不宜請進(jìn)家庭的花卉，請開花店的學(xué)生家長現(xiàn)場演示插花的技術(shù)。一系列的活動，學(xué)生了解了一些與生活相關(guān)的常識，習(xí)得了一些技能，進(jìn)行了栽培盆景的嘗試，與生活緊緊相扣，又反過來指導(dǎo)學(xué)生美化生活；根據(jù)農(nóng)村生活特點和本地經(jīng)濟(jì)情況，我們選擇一些貼近學(xué)生生活切實可行的活動內(nèi)容。如收割季節(jié)里，教學(xué)生利用稻、麥秸稈做成各種工藝品，布展出一個別樣的“勞技作品室”。 這些內(nèi)容既立足于學(xué)生的現(xiàn)實生活，同時又引導(dǎo)學(xué)生走向可能生活。活動，因生活添情趣。

三 注重體驗 實踐味

紙上得來終覺淺。任何學(xué)習(xí)者都不可能通過間接經(jīng)驗獲得熟練的勞動與技術(shù)的操作技能和情感體驗。勞動與技術(shù)課程強(qiáng)調(diào)每個學(xué)習(xí)者都應(yīng)通過現(xiàn)實的親自操作過程獲得直接經(jīng)驗，獲得操作體驗。親歷活動過程，學(xué)生的情感體驗才豐滿，技能操練才有依附。

在《家政服務(wù)》單元活動中，我們通過看光盤，聽媽媽介紹等了解了一些營養(yǎng)搭配及制作菜肴方面的知識，但由于學(xué)校條件的局限，始終不能在課上真槍實彈地一試身手。如果能安排一次實踐活動，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的實踐精神，也檢驗了學(xué)生的動手能力，習(xí)得了生活技能。基于這些想法，我與班主任一商量，決定帶學(xué)生去相距不遠(yuǎn)的長江邊野炊。同時要求學(xué)生能提交一份活動計劃。這個活動一宣布，孩子們緊鑼密鼓策劃開了：統(tǒng)計人數(shù)、訂制菜單、了解物價、開銷預(yù)算、分組安排、任務(wù)分工、炊具準(zhǔn)備、前進(jìn)路線，時間安排，應(yīng)急考慮……風(fēng)和日麗的日子里，灑下了孩子們的歡笑和智慧。有了這樣開心的經(jīng)歷，借食堂一用包棕子，包餃子，做水果拼盤就成了學(xué)生主動提出的要求及獨立去溝通取得的成果。實踐中體驗了生活，提升了能力！實踐之趣，津津樂道！

四 多科相融—綜合味

勞動與技術(shù)課程具有跨學(xué)科的特征，它綜合運用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、地理、語文、藝術(shù)、思想品德等學(xué)科的基本知識，同時也融合了社會、經(jīng)濟(jì)、法律、倫理、心理、環(huán)境等內(nèi)容的教育視野。勞動與技術(shù)課程既是已有知識的綜合運用，也是新的知識與能力的綜合學(xué)習(xí)。立足于此，學(xué)習(xí)將充滿濃郁的綜合味。如三年級的“我給小鳥安個家”，我有意識地把已學(xué)語文課文中與鳥類相關(guān)的文章拿出來，讓學(xué)生了解不同的鳥類生活習(xí)性不同，“安家”的習(xí)慣要求就不同，結(jié)合剛學(xué)的《鳥島》，讓學(xué)生看到鳥的“家”正遭到破壞，喚醒學(xué)生的責(zé)任感。這時，愛鳥日的背景及行動的緊迫感在心里慢慢變得清晰。也正是在這樣相融相通的綜合及延伸中，學(xué)生的思維不僅僅停留于山線與谷線，切割與粘貼。味融，趣自然濃！

五 彰顯個性—創(chuàng)造味

學(xué)生的勞動與技術(shù)課程的學(xué)習(xí)過程更多地表現(xiàn)為一種創(chuàng)造性實踐過程，勞動與技術(shù)課程通過一件件制作品的設(shè)計、制作和評價，通過一個個技術(shù)現(xiàn)象、技術(shù)問題的發(fā)現(xiàn)和探究，通過一項項技術(shù)小試驗，為學(xué)生提供了激發(fā)創(chuàng)造潛力，發(fā)展創(chuàng)造能力的廣闊舞臺，從而使學(xué)生的創(chuàng)造意識得到加強(qiáng)，創(chuàng)造精神得到熏陶，創(chuàng)造性想象、批判性思維以及在實踐中不斷創(chuàng)新的能力得到發(fā)展。