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篇1

不久前，工商總局等13部委聯合《2013年虛假違法廣告專項整治工作實施意見》，明確繼續把關系人民群眾健康安全和違法問題易發多發的醫療、藥品、醫療器械、保健食品、危害未成年人身心健康的非法涉性低俗不良廣告以及收藏品、招商加盟廣告作為整治重點，堅決遏制嚴重虛假違法廣告屢禁不止、重復的現象。其中，搜索類網站廣告將被納入重點監控，國家相關部門也將制定專門互聯網廣告管理規定。

隨著互聯網應用的深入，網絡上眾多虛假信息和虛假廣告正在越來越多地通過搜索引擎這個渠道到達消費者。消費者通過主動搜索，搜到了很多非真實的信息，特別是在尋醫問藥這個領域，虛假醫藥廣告給消費者的健康和生命造成重大傷害。搜索引擎服務提供商自身監管的缺陷、“競價排名”模式下的利益驅使，使得搜索引擎正在替代傳統媒體形式，成為虛假廣告主力陣地，嚴重侵害了消費者權益。

據國家工商總局等五部門披露的相關數據，通過主要商業網站、廣告監測發現，一些網站的醫療藥品、醫療器械，保健食品廣告的違法率高達90%。而此前有機構的搜索推廣中的違法醫療廣告相關報告顯示，目前搜索引擎廣告市場中存在四大問題：禁售虛假藥品信息通過搜索引擎死灰復燃；搜索競價排名為“虛假”藥品廣告打開方便之門；搜索競價排名為山寨機構提供推廣途徑；搜索引擎成為違規醫療廣告提供推廣的重要渠道。

與會的政府主管部門的領導在本次座談會上指出，從工商總局對主要門戶網站的網絡廣告抽查監測來分析，部分主要網站的廣告違法率居高不下，違法廣告主違法虛假廣告主要集中在醫療、藥品、保健食品中。

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關鍵詞：互聯網+；大健康產業；深度融合；新業態；增長極

中圖分類號：F719 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）11-0038-03

當前，我國經濟進入新常態，經濟發展已經由高速增長轉為中高速增長，經濟結構從破壞性的粗放式發展轉變成結構不斷優化，經濟增長的動力從要素、投資驅動轉向服務業發展及創新驅動的這樣一種經濟發展常態[1]。張俊祥等認為，隨著中國人均GDP的增長，人民對健康的需求也會與日俱增，我國在發展戰略性新興產業時，應將大健康產業作為戰略性新興產業來部署[2]。王曉迪，郭清認為，我國健康行業缺乏統一的行業準入標準和相關的規章制度，需要國家在宏觀層面上進行政策扶持[3]。隨著國家“互聯網+”行動計劃的實施，大健康醫藥產業的發展備受各級政府關注，“互聯網+”和大健康醫藥產業兩者都是最近興起的新業態，必將成為“十三五”期間經濟發展的重大引擎。

國務院總理在2015年政府工作報告中指出，要明確實施“互聯網+”行動計劃，實施高端裝備、信息網絡、集成電路、新能源、新材料、生物醫藥、航空發動機、燃氣輪機等重大項目，把一批新興產業培育成主導產業。制訂“互聯網+”行動計劃，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合，促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展，引導互聯網企業拓展國際市場。邵慰認為，政府部門必須盡早制定和安排中國戰略性新興產業發展規劃和戰略部署，頒布具有強激勵效應的戰略性新興產業技術振興政策，重點激勵節能減排技術、環境保護技術、戰略性新興產業技術的創新和引進，從制度層面促使經濟發展方式的全面轉型[4]。在實施“互聯網+”新業態的大背景下，實現大健康產業和“互聯網+”的深度融合，充分發揮二者的協同作用，大健康醫藥產業將會迎來發展的春天。隨著人民生活生平的提高，生活質量和健康越來越受到關注和重視，發展大健康產業對于調整產業結構，加快轉變經濟發展方式具有重大意義。

（一）國內現狀

我國大健康產業由醫療性健康服務和非醫療性健康服務兩大部分構成，已形成了四大基本產業群體：以醫療服務機構為主體的醫療產業，以藥品、醫療器械以及其他醫療耗材產銷為主體的醫藥產業，以保健食品、健康產品產銷為主體的保健品產業，以個性化健康檢測評估、咨詢服務、調理康復、保障促進等為主體的健康管理服務產業[5]。與此同時，我國大健康產業鏈已經逐步完善，新興業態正在不斷涌現，健康領域新興產業包括養老產業、醫療旅游、營養保健產品研發制造、高端醫療器械研發制造等。2007年，大健康產業增加值約占國內生產總值的6%左右，低于發達國家10%以上的平均水平。隨著人口老齡化和城鎮化加速，未來市場前景廣闊，2014年，我國大健康產業規模預計接近4.5萬億元，到2016年，規模將接近5.5萬億元，達到全球第一。我國2009―2014年國內健康產業的產業結構和市場規模如表1和圖1所示。（數據來源：中國產業信息網）

（二）全球現狀

健康產業已成為全球最大的新興產業之一，健康產業大約占全球GWP的1/10，成為全球經濟發展的新引擎。2014年全球在大健康產業的消費高達74 681億美元，表現為，發達的高收入國家在大健康產業的支出最高，中等發達國家次之，發展中國家最少。 2014年，北美地區大健康產業規模為32 232億美元，占全球市場總量的41.7%；歐盟地區大健康產業規模為17 830億美元，占比為23.1%；拉美及加勒比海地區大健康產業規模為4 813億美元，占比為6.2%。如圖2和表2所示。（數據來源：中國產業信息網）

（三）貴州省發展現狀

近年來，貴州省大健康醫藥產業取得了較好發展，形成了以中藥材種植和制藥為主的健康醫藥產業體系，其中藥品生產企業155家，益佰、百靈制藥等14家進入全國制藥工業500強；截至2015年擁有規模以上醫藥企業89家，46戶年產值超過億元，占藥品企業總數29.7%。其中，產值上億元的前十位占比為49.1%，進入全國100強的僅貴州益佰；10億元以上企業6戶，種植以專業種植合作社為主。健康產業發展的短板表現為產業鏈條短、產業集聚度較低，其中健康療養、保健品、健康管理等高端健康產業的發展幾乎為一片空白。

（一）發展優勢

一是貴州省生態功能保持良好，山清水秀，具有發展養老產業得天獨厚的條件。貴州省地處云貴高原，海拔適中，年平均溫度在15℃左右，適宜人居，為大健康產業發展提供了條件。二是中藥材資源豐富，氣候獨特，適合中藥材種植。全省共有中藥材4 852種，中藥材種植面積居全國第三位。三是貴州省基礎設施建設在西部地區遙遙領先，貴廣高鐵、滬昆高鐵相繼建成，進入了高鐵時代，實現了縣縣通高速，人流物流速度大大加快，為大健康產業發展奠定了堅實基礎。

（二）發展機遇

貴州省“十二五”時期經濟增長的動力主要依賴于煤炭、電力、化工、建材等產能嚴重過剩行業，化解這些產能過剩行業尚且還需一段時間。這些行業甚至步入了嚴重過剩，深入調整產業結構成為貴州省經濟發展的關鍵所在。發展大健康產業是貴州省調整產業結構、轉變經濟發展方式的必由之路。加之我國人口老齡化速度加快，據不完全統計，截至2013年底，我國60歲以上老年人口20 243萬人，預計2033年前后將翻番到4億人，到2050年左右，老年人口將達到全國人口的1/3，由此可以預見大健康產業在未來具有巨大的市場需求和潛力。

（三）面臨挑戰

大健康產業在面臨巨大發展機遇的同時，也面臨諸多挑戰，如藥品安全、保健品質量、醫患糾紛、產業政策的不完善等諸多不確定性和系統性風險并存。但機遇與挑戰并存，俗話說機遇總是留給有準備的人。發展大健康產業只要我們堅持創新驅動，掌握核心關鍵技術，著力搶占產業發展制高點，按照中央的統一安排和部署，加強頂層設計，做好大健康產業發展的空間布局和發展規劃，必將化挑戰為機遇。

（一）實現信息共享

大健康產業是有著巨大市場需求潛力的新興產業，是我國經濟產業中的一大“朝陽產業”，涉及醫藥產品、保健用品、營養食品、醫療器械、保健器具、休閑健身、健康管理、健康咨詢等多個與人類健康緊密相關的生產和服務領域。發展大健康產業需要摒棄傳統醫藥產業觀念，構建大健康概念，抓好“未治病”。充分利用“互聯網+”平臺，建立患者、醫院、健康管理三方的紐帶和橋梁。

（二）搭建平臺，實現資源共享

我國優質醫療資源較為缺乏，遠遠不能滿足人民群眾日益增長的就醫需求。目前，全國有三甲醫院776家，多數分布在直轄市、省會城市、計劃單列市和較為發達的地級市，醫療技術方面的頂尖專家大多數集中于這776家三甲醫院，三甲醫院總是人滿為患，專家門診更是一號難求，催生出了就醫黃牛黨。然而，可以運用互聯網的快捷方便的優點，建立互聯網遠程視頻會診，患者只需要將體檢報告和病情描述通過互聯網終端傳遞給專家，專家即可根據患者的體檢報告和病情描述作出診斷，對癥下藥。

（三）構建“互聯網+”和大健康產業的聯動協調機制

“互聯網+”和大健康產業同為最近發起的戰略性新興產業，兩者相遇必然會帶來一次產業革命。大健康產業要充分利用“互聯網+”的平臺優勢，開展健康管理咨詢；醫院要開通O2O平臺展示，開發大健康管理軟件，提高大健康產業的智能化和信息化。反過來，大健康產業的快速發展可以促進“互聯網+”的進一步發展，形象地講就是“互聯網+”促進大健康產業，大健康產業反哺“互聯網+”。

（四）互聯網的評價影響作用促進大健康產業提升服務質量

通過大數據、云計算、移動互聯網等的平臺優勢，客戶和顧客可以在互聯網上對藥品性能和不良反應、保健品質量和口感、醫院的醫療技術和服務質量進行評價，通過對這些評價進行大數據挖掘和分析，及時反饋給制藥方、保健品生產商、醫院等機構，它們獲得這些信息后可以根據用戶和顧客的評價及時整改，改進生產技術和提高服務質量，最大限度滿足用戶和顧客的需求，甚至可以做到根據用戶和顧客的現實需求生產個性化產品和提供精準的醫療服務。

（一）發展中藥材種植

貴州省素有“黔地無閑草，夜郎多靈藥”的美稱，中藥材資源十分豐富，適宜開展中藥材種植。應加大中藥材種植基地的規劃和建設，根據貴州省各市（州）的氣候特點，統籌規劃適宜地方種植的中藥材種類和品種。貴州省種植的中藥材不僅可以供省內大健康產業使用，還可以供應其他地區的大健康產業，乃至出口。

（二）發展特色保健食品

老年健康產品如保健品、營養食品面臨著巨大的發展機遇。2015年，我國老年長期護理總費用需8 590億―14 316億元，約占GDP預測值的0.32%―0.53%。貴州省生態保持良好，森林覆蓋率高，素有天然氧吧之稱，具備發展綠色無公害保健食品得天獨厚的優勢和條件，可重點發展保健天麻酒、保健核桃飲料、保健刺梨飲料、保健竹筍酒等具有地方特色的保健食品。

（三）發展現代生態農業休閑觀光

貴州省地處云貴高原中部，海拔適中，氣候宜人，生態保持良好，具備發展現代生態農業休閑觀光園的優勢和條件，應主動把握機遇，積極應對各種挑戰，大力發展集旅游觀光、養生、餐飲為一體的現代生態農業休閑觀光園，延長大健康產業鏈。

（四）發展健康咨詢、健康管理產業

充分利用移動互聯網、大數據、云計算等平臺，大力發展健康咨詢健康管理產業，依托省內醫藥企業和醫療機構成立健康咨詢和健康管理中心，利用健康咨詢和健康管理中心的人才和平臺優勢發展健康咨詢、健康管理等產業，提升大健康產業的服務質量，促進大健康產業向著更高層次、更高水平發展。

（五）發展高新制藥

引進一批戰略投資者，充分依托省內百靈制藥、貴州苗藥等制藥企業，加快發展高新制藥。重點發展腫瘤治療藥物、心腦血管治療藥物、抗艾滋病治療藥物，加快研發腫瘤和艾滋病預防疫苗。

（六）建設和成立大健康產業協同創新中心

充分依托省內高等院校和科研院所，聯合健康醫藥企業和醫療機構成立大健康產業協同創新中心，開展大健康產業發展的關鍵共性技術研究，通過協同創新中心的人才和平臺優勢重點攻關大健康產業發展面臨的深層次、全局性問題；為大健康產業發展研究制定和完善相關產業法規和政策；培養發展大健康產業的高層次人才。

（一）制定支持大健康產業發展的政策措施

及時制定支持大健康產業發展的政策措施，從產業發展、規劃、投資、稅收優惠等方面加強頂層設計，出臺支持大健康產業發展的政策措施，促進大健康產業健康快速發展。

（二）成立大健康產業發展專項資金

盡快統籌和協調相關部門成立大健康產業發展專項資金，專門用于扶持開展健康管理、健康咨詢、新醫藥制造、醫療研發、保健食品藥品等相關大健康產業，保證大健康產業的可持續發展。

（三）加大大健康產業的人才培養和培訓力度

貴州省內高等院校應根據大健康產業的發展形勢，及時開設與大健康產業有關的專業，為大健康產業培養急需緊缺人才，提供智力和人才支撐；有關部門應加大對大健康產業從業人才的培訓力度，為大健康產業培訓合格的管理及技能人才。

我國經濟從以往的高速增長轉變為中高速增長，經濟增長的動力從以往的投資、要素驅動轉向創新驅動、服務業拉動，經濟發展進入新常態。但只要我們保持戰略定力，堅定發展信心，深入調整產業結構和轉變經濟發展方式，我國經濟還會迎來新一輪中高速增長。發展大健康產業是貴州深入實施創新驅動的重要途徑，是貴州省調整產業結構和轉變經濟發展方式的有效途徑；發展大健康產業必須堅持頂層設計，確保大健康產業健康快速發展。要在國家大力實施“互聯網+”背景下，實現“互聯網+”和大健康產業的深度融合，發揮兩者的協同作用，促進兩者的共同發展，為貴州省實現后發趕超提業支撐和培育經濟增長的新動力。

參考文獻：

[1] 黃群慧.“新常態”、工業化后期與工業增長新動力[J].中國工業經濟，2014，（10）：5-19.

[2] 張俊祥，李振興，等.我國健康產業發展面臨態勢和需求分析[J].中國科技論壇，2011，（2）：50-53.

[3] 王曉迪，郭清.對我國健康產業發展的思考[J].衛生經濟研究，2012，（10）：10-13.

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網絡平臺侵權監管能否缺席？

4月24日，中消協消費提示：消費者不要輕易相信朋友圈內超低價銷售和代購。呼吁社交網絡平臺和政府有關部門加大對社交網絡平臺中假冒偽劣、虛假宣傳、泄露隱私等侵權行為的監管力度。

對于微商可能存在的種種問題，微信官方如何把控？對此微信客服稱，微信提供的只是一個聊天平臺，并非電商平臺如果產生經濟損失，建議從司法渠道維權。

3月15日，微信《微信朋友圈使用規范》，其中將虛假夸大減肥、增高、豐胸、美白效果但明顯無效的保健品、藥品、食品類廣告；推廣銷售假冒偽劣商品的廣告等定義為違規內容。

在處理上微信官方表示，一經發現，即刪除內容，并屏蔽微信朋友圈。此外，還將視情節對該微信賬號進行警告、限制功能，直至注銷。而事實上，除用戶自行舉報，微信沒有正面表達出是否會通過技術手段等進行自查。

微商的亂象也引起了食藥監局的注意。4月30日，北京市食藥監局食品藥品稽查總隊網監大隊隊長李旼透露，近一年來北京市食藥監局的數據顯示，有關對微商的投訴較少。“但前段時間被爆出的網紅售賣三無面膜致消費者毀容事件，卻在說明，微商確實存在問題。”

他分析，由于微商的商品、信息只通過熟人、朋友圈這樣的私密圈子傳播，所以即使微商商品出現質量問題，也很容易在熟人關系間被“消化”掉，“即使收到舉報，對于涉及微商的案件，以現在的行政手段，調查取證難度也極大。”

在李旼看來，任何一種新興事物出現，都須有制度層面的約束，才能讓其走上正軌。“依靠商家的自律，很難消除假冒偽劣產品，真正能夠盡可能控制問題出現的環節，就是網絡平臺自己。”

對于在朋友圈銷售產品的個人和商家，李旼稱，要銷售食品、藥品、化妝品、醫療器械、保健食品，都必須經過食藥監部門的行政許可，取得許可證照才能夠銷售。他建議，對于個人或商家在朋友圈中銷售食品、藥品、化妝品、醫療器械、保健食品的行為，微信平臺應對此有相應規定，如果平臺能審核商家銷售資質，制定相關規則，微商的問題會少得多。

觀察：

微商遇信任危機不轉型難生存

微商塑造了很多神話式的人物，但現在，一部分沒有競爭力的產品已經逐漸被淘汰出局。微商界人士夏影認為，這種“人人做微商”現象將時日無多，這終將是場注定結束的狂歡。“微商正遭遇一場前所未有的信任危機，大眾對微商的不良印象已經建立，一些有長期意識的團隊已開始自我轉型和凈化。”

事實上，新京報記者在調查中也發現，朋友圈確實有一些質量合格、有特色的產品，甚至一些較知名的品牌也有自己的微商團隊，它們能贏得口碑，保持長期穩定地發展。

來自杭州微商行業的夏影以一個微商團隊舉例：團隊的高層對所有推廣的產品開始慎重選擇，往往會找那些名氣不大但初具規模的廠家和品牌，綜合考慮產品的功效、公司的經濟實力、定價是否合理、線下推廣和是否舍得在各類型媒體打廣告等因素。

“這些價格合理，質量靠譜、特色鮮明的產品在朋友圈是有競爭力的。我們不擔心東西推不出去。”

大環境被差評時，消費者會買賬嗎？他們怎么知道你的產品經過了嚴格挑選？對此夏影有些無奈，“這個消費者沒法辨別，除非自己用過，這就是我們的風險，品牌可能不被接受。”

之所以這么認為，是因為他覺得，微信本身就是一個自由化比較高的社群，政府監管部門的介入存在難度，雖然，他也很希望能有官方的打擊能為微商的天空掃除灰霾。

在夏影看來，真正的微商要學會利用微信的社群，與顧客進行“零距離”的溝通，詢問買家的需求和使用體驗，把問題及時地反饋回去，這是線下實體經營，包括淘寶、京東很難做到的東西。

篇4

1.項目實施過程

蘇州所LIMS項目從2012年8月1日開工，抽調各科室精英組成項目實施團隊，按照項目實施計劃，經歷了開工會、系統調研、需求分析、系統設計、原型開發、離線驗收測試、現場驗收測試、系統試運行、系統正式上線等階段，經過4個多月的努力，于2012年12月1日試運行。在試運行過程中，針對實際使用過程中的各種問題，對系統進行了不斷地完善，根據食藥檢實驗室的特殊性和食藥檢業務處理的復雜性，在原有核心模塊的基礎上增加了很多具有食藥檢實驗室特色的功能，經過了5個多月的試運行，完成了項目驗收。

2015年9月，蘇州所針對在實際使用過程中發現的問題和未來業務發展的需求，對LIMS系統進行了二次深度開發。此次開發完善了蘇州所LIMS系統基礎功能，讓用戶更方便、快捷、高效的進行系統應用；增加了進口藥品檢驗業務流程及相關針對進口藥品檢驗流程中的批量處理功能；通過平臺的應用，為客戶提供遠程報驗申請、檢驗進度査詢、報告書查詢、客戶滿意度調查等功能，進一步方便客戶的檢驗申報流程，對內提高服務客戶的質量和水平，Xt外提高客戶滿意度；通過客戶遠程填報檢驗項目信息，進一步減少業務受理部門的工作量，提高工作效率，客戶通過平臺，可以實時跟蹤檢品的進展情況，及時獲得最終的檢驗報告領取短信，公開、透明、快速、便捷的了解檢驗情況，實現信息的高度共享，達到信息公開的效果。

2.實現主要功能

2.1 規范檢驗業務流程

在LIMS系統中實現了從檢品受理、樣品分配、樣品管理、檢驗任務的接受、檢驗任務的管理與分配、檢驗任務的接收與確認、檢驗試驗的過程管理、檢驗結果的復核、樣品審核、檢驗報告書合成、審核報告書、簽發報告書、發放報告書、報告書修改和留樣管理的全過程控制，以程序化的方式規范了檢驗業務流程和痕跡保留技術，提高了實驗室管理水平。

2.2 建立實驗室資源管理平臺

利用LIMS系統全面實現了與檢驗業務密切相關的人員管理、儀器管理、計量器具管理、供應品管理、標準品管理、文件及標準管理、電子標準管理、場所管理、環境管理和客戶管理的全面資源管理，達到對業務流程中各個環節的條件、成本、期限、人員等元素控制的目的，實現對業務工作的可知、可控和可預測。

2.3 確保檢驗數據完整性

實驗室儀器數據的自動采集是實驗室自動化的關鍵內容，也是實施LIMS系統的關鍵環節。通過LIMS系統與不同廠商的儀器建立接口連接，將其采集到系統中，確保實驗室檢驗數據的準確性、可溯源性和完整性，最大限度的實現檢驗流程無紙化。

2.4 完善MyLIMS對外服務平臺

通過鏈接將MyLIMS集成在蘇州所網站上，利用開放的數據接口，客戶可以登陸蘇州所網站訪問MyLIMS，在授權范圍內訪問或獲取相關的數據信息。目前，MyLIMS提供了報驗申請、檢品進度查詢、信息查詢（包括：查詢檢驗結果、檢驗費用等），以及滿意度調查等功能。

2.5 建設實驗室電子記事本（ElectronicLaboratoryNotebooks，簡稱ELN）模板

LIMS中的ELN用來為實驗室中的用戶定義類似物理的實驗室記事本，用于記錄那些不容易以電子形式捕獲的信息和非格式化的信息。通過ELN的應用，幫助檢驗人員在檢測過程中實現原始記錄的無紙化，實現復雜的非格式數據的電子化。同時，通過計算機技術的應用，ELN還幫助檢驗人員實現數據的自動計算、自動修約、儀器數據的采集和相關參考資料的查閱功能。

蘇州所目前已在LIMS系統中建立了578個ELN模板，并將在今后的檢測工作中不斷完善ELN模板，全面有效地為檢測工作提供支持。

3.建設經驗總結

蘇州所LIMS系統截至2015年底，共簽發報告13461份，其中保健食品2005份，潔凈度檢測1128份，藥品10328份，有效助推了蘇州所幾年來的快速發展。結合三年多來的建設和使用經歷，我覺得地市級食藥檢機構在建設LIMS系統時，應該注意以下幾個問題：

3.1 明確建設目標

LIMS系統擁有包括藥品、保健食品、化妝品、醫療器械檢測等食藥檢機構所有檢驗檢測領域的功能模塊，而地市級食藥檢機構往往并不是所有檢驗檢測領域均開展業務。因此，在建設初期應避免“大而全”的思想，結合機構自身業務特色，選擇合適的功能模塊進行建設，既縮短了建設周期，早日實現實驗室信息化水平的提升，又集中了優勢力量，避免人力、物力、財力的浪費，提高LIMS系統的使用效率。

3.2 組建實施團隊

對LIMS系統應該有清醒的認識，它并不是一個萬能的系統，不能解決實驗室的所有問題，LIMS系統給檢驗檢測工作提供的方便快捷，取決于系統建設過程中大量基礎程序、模板和數據的建立完善。因此，組建好一個既熟悉檢測業務流程、又對信息化建設有一定了解的實施團隊非常關鍵。蘇州所在LIMS系統建設過程中，得到了所領導層的大力支持，抽調各科室主任、副主任和業務骨干組成了實施團隊，人員均具備一定的計算機操作水平，這些成員完成了各自科室的流程規劃、ELN模板錄人等大量的基礎工作。蘇州所的LIMS系統在短短四個月完全脫離原有業務流程、上線“單軌制”試運行，離不開這個高效的實施團隊的大量付出。

3.3 注重后期維護

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【關鍵詞】溯源服務系統;RFID;藥品（保健品）

引言

藥品是一種特殊的商品，其生產過程的控制與其它工業產品有著不同的要求。藥品生產企業是必須在國家藥品監督管理局的監督管理下、按照《藥品生產質量管理規范》（GMP）嚴格運作的特殊生產企業。因此，藥品生產企業的內部管理應當是一個以質量管理為核心并集采購、生產、儲運、銷售、人員、設備、廠房等管理于一體的完整體系。現代制藥企業的生產是一個完整的系統化工程，除生產部門本身外，與其密切相關的還有工藝部門、質檢部門、設備維護部門、售后服務部門等等。這些部門往往是生產活動的實際執行部門，普遍具有專業性強、響應速度快、工作強度大等特點，其管理活動更具復雜化和多樣化，而保健食品的生產與流通管理的要求也接近藥品。

目前，王老吉總部、全國OEM生產廠商及其倉儲網點生產、庫存及配送管理方面的主要問題有：生產作業過程關鍵質量信息采集監控困難、原材料及產成品出入庫及倉庫管理效率低、產品供貨時間長、人工誤操作多、人力成本高、產品損耗率較高、物流信息及時性較差、流通過程防偽防竄貨及質量追溯困難，應用新技術與方法改進廣州王老吉藥業股份有限公司目前的生產、倉儲、配送及流通管理體系已成為當務之急。該系統能與王老吉公司正在使用的SAP ERP系統實現信息集成，項目將重點研究并解決基于無線RFID的食品藥品存儲環境溫濕度傳感技術、食品藥品運輸存儲過程中RFID信號防碰撞技術及小包裝、大包裝條碼編碼信息與托盤、貨位等RFID編碼信息的關聯歸并與分解計算技術等關鍵技術問題，項目研究成果將首先全面用于改善王老吉藥業對其總部及OEM廠商在生產、庫存、配送過程中的產品跟蹤定位、環境溫濕度及產品效期監控等管理過程，并爭取進一步拓展應用到王老吉藥業的供應鏈管理全過程，成為制藥行業藥品物聯網應用的典范，并對推動我國制藥行業信息化水平的提升起到積極的促進作用。

1.系統功能架構圖

在與廣州市食品藥品監督管理局電子政務系統實現信息集成，并采用廣州市藥品監督信息交換與管理系統（PJ18）作為藥品編碼及分類管理信息的基礎上，開發出示范企業基于RFID的的藥品（保健品）溯源服務系統，其主要功能包括： RFID標簽管理系統、RFID賦碼系統、RFID數據采集系統、RFID信息加密系統、防偽防竄貨管理系統、綜合查詢系統、統計分析及預警系統、用戶管理系統等模塊，其系統功能架構如圖1所示。

2.系統主要功能模塊

2.1 RFID標簽管理系統

生產企業根據國家規定的藥品編碼規范以及藥品劑型編碼規范 ，定義藥品類型的RFID標簽的EPC編碼規則;生產企業根據藥品類型、生產計劃向藥監所申請批量的RFID標簽以及一系列的標簽號（指RFID標簽的EPC）;對標簽庫存狀態進行管理，包括目前庫存的可使用狀態的標簽數量，庫存的未使用 RFID標簽數量，已經使用標簽數量等，以方便生產企業了解目標其標簽的庫存情況。

2.2 RFID賦碼系統

生產企業工作人員將電子監管碼標簽貼到藥品上，然后經過紅外電子監管碼讀寫設備，讀取電子監管碼的20位編碼，并錄入藥品名稱、藥品規格、藥品單位、藥品價格（生產價格）、藥品冷鏈運輸的最低溫度、藥品冷鏈運輸的最高溫度，所屬藥品類別等藥品基本信息，實現藥品信息與藥品電子監管碼的綁定。如圖2所示。

生產企業工作人員利用紅外電子監管碼讀寫設備，讀取電子監管碼的20位編碼，并獲取該藥品的基本信息，之后經過RFID標簽讀寫設備，獲取RFID標簽的EPC碼，將電子監管碼的20位編碼與RFID標簽的EPC進行關聯。

2.3 RFID數據采集系統

生產企業、經銷商、醫藥公司的冷庫門口需安裝RFID識讀設備，工作人員的工牌內嵌入RFID標簽，入庫時識讀設備會讀取出入庫人員的個人信息，并將信息上傳至監管數據平臺。做到監管到人，防止醫藥公司因為內部管理問題導致藥品丟失。如圖4所示。

2.4 RFID信息加密系統

藥品的電子標簽通過維護兩個獨立的資料文件（公開和私密）并允許標簽所有者控制資料披露，從而達到保護機密信息的目的。嵌體的私密模式可顯示所有資料，而公開模式隱藏機密資料并以用戶定義的普通號碼代替嵌體的EPC編碼。在公開和私密模式間切換需要密碼。用戶可有選擇地將標簽切換至短程模式，私密文件資料僅能在非常小的范圍內訪問，從而保證信息的安全性。

2.5 防偽防竄貨管理系統

2.5.1 藥品流通

流通企業購入藥品：醫院藥房或者經銷商需安裝RFID小批量入庫點數器，藥品大包裝通過點數器后，點數器會讀取大包裝上的RFID標簽，將標簽內的信息上報給監管數據中心平臺。

企業銷售（出庫）藥品：生產企業或者經銷商需安裝RFID小批量入庫點數器，藥品大包裝通過點數器后，點數器會讀取大包裝上的RFID標簽，將標簽內的信息、以及錄入運輸批號（出庫單號）、藥品流向單位（收貨單位）、送往目的地、車牌號、送貨員，上報給監管數據中心平臺。

2.5.2 藥品銷售

消費企業零售藥品：醫生處方到達藥房后，藥房工作人員通知患者帶齊二代身份證來藥房領取藥品。藥房電腦登陸監管數據平臺，并在電腦上安裝RFID識讀設備和身份證識讀設備。藥房工作人員在發放藥品前，需將藥品放在RFID識讀設備上讀取RFID標簽內的廠家名稱、品名、規格、批號、生產日期等信息。然后將患者的二代身份證放在身份證識讀設備上，讀取患者的姓名、性別、年齡、住址和身份證號，并在系統上填寫患者的聯系方式。隨后系統將藥品（保健品）信息和患者信息進行綁定，并向監管數據平臺上傳數據。如圖5所示。

2.5.3 查詢統計

藥品稽查：可以根據藥品的防偽認證，例行稽查工作時，通過藥監服務器下載稽查數據到稽查便攜設備上，臨時數據在現場通過3G/GPRS進行數據的更新，如果是真貨，能查出藥品的詳細信息。

防竄貨查詢：可以根據生產批號或者藥品監管碼查詢藥品流通情況，查詢信息包括：企業名稱、企業負責人、聯系電話、生產批號、藥品名稱、庫存量（這一批次號）、銷售數量;

防偽查詢：可以根據藥品電子監管碼查詢，如果是真貨，能查出藥品的詳細信息，包括藥品名稱、規格、單位、生產企業、生產日期、企業聯系電話、生產批號。

手機短信查詢：用戶可以通過手機發送藥品上標簽的EPC，查詢到藥品信息，藥品信息包括：電子監管碼、生產企業、生產日期、生產批號、規格、單位。如圖6所示。

2.6 綜合查詢系統

可以根據生產企業名稱、藥品名、生產批號查詢藥品流通信息，信息包括生產企業名稱、藥品名、生產批號、患者姓名、患者聯系方式;消費企業可以通過生產批號、藥品名稱、時間段查詢零售列表，查詢信息包括：生產企業、零售企業名稱、藥品名、規格、生產批號、患者、患者聯系方式;可以根據企業名稱、藥品名稱、時間段（年份、月份）查詢藥品購進記錄明細，明細包括：企業名稱、生產企業、藥品名稱、從何處購進、購進時間、購進數量;可以根據企業名稱、藥品名稱、時間段（年份、月份）查詢銷售明細，明細包括：企業名稱、生產企業、藥品名稱、銷售時間、銷往企業、銷售數量;通過對冷藏車廂的GPS定位系統，將車輛的運行位置數據通過GPRS傳輸給數據平臺。目的是使醫藥公司、接貨單位可以隨時在數據平臺中了解車輛的具置，如圖7所示。

2.7 統計分析及預警系統

2.7.1 企業藥品庫存統計

統計信息包括：企業名稱、藥品名稱、生產企業、規格、當前庫存量。

2.7.2 企業藥品庫存預警

待企業的庫存數量達到警戒數量時，系統進行提示。

2.7.3 藥品冷鏈運輸預警

在冷藏車廂內部安裝6個冷鏈標簽，主要起到監控廂內溫度的作用。冷鏈閱讀器可以隨時讀取車廂內的溫度，通過GPRS每隔10分鐘向數據平臺傳輸當前車廂溫度，當溫度超過設置的溫度時，閱讀器將向數據平臺發出告警，并通過手機短息的方式通知生產企業負責人。

2.7.4 企業出入庫數量預警

工作人員將大包裝箱放入RFID出入庫點數器，大包裝進入點數器之后，讀頭會讀取大標簽上的信息。并將信息上報給監管數據平臺，如果出現數據不符，監管平臺將會告警。

2.7.5 假藥預警

利用RFID讀寫器讀取藥品上的RFID標簽的EPC碼，系統自動查詢相關藥品數據，并進行分析，如果出現假藥，系統自動告警。

2.7.6 竄貨

果發現藥品的實際流通數據與藥品計劃流通數據不符，系統將會自動告警。

3.結論

本文結合廣州王老吉藥業藥品安全管理體系的現狀，以 RFID電子標簽為數據載體，結合EPC編碼體系對藥品進行唯一標識，實現數據的自動采集，研究一個溯源服務系統，實現藥品從下線、入庫、盤點到出庫全過程網絡化的環境監控。

參考文獻

[1]張文敏.食品供應鏈中的食品安全保障體系研究[D].北京：北京交通大學，2007.

篇6

【關鍵詞】 食品企業 電子商務 網絡

一、引言

2012年，我國實現食品工業總產值近9萬億元，比2011年增長21.7%，在國民經濟中占有重要的地位。食品工業的快速發展，有效拉動了農產品需求的增長，不僅為人們提供了豐富的食品，而且對加快現代農業建設、提高農產品附加值產生了積極影響。同時，隨著電子商務的普及應用，更多的食品企業意識到電子商務給企業帶來的商機，開始涉足電子商務應用。

很多學者從不同的角度對食品業電子商務進行了研究。有學者研究了食品企業電子商務應用的具體實例，如張洪生等介紹了井陘縣天山綠色食品有限公司的電子商務應用；王麗萍等分析了電子商務在蘆薈保健食品工業中的應用前景；歐陽明慧等研究了冷鏈食品在電子商務模式下的運營問題；吳帆以M公司的有機食品為例研究了電子商務項目管理。其他一些學者則更多關注了食品企業電子商務應用中的某個方面，如趙瑾從技術方面構建了基于SOA架構的食品電子商務平臺；鐘鳴等研究了食品企業電子商務面向供應鏈的管理問題；吳紅姣等研究了電子商務環境下的食品可追溯體系；張民等對食品領域中社會化電子商務應用進行了分析。綜合這些研究來看，都未能清晰說明食品企業的電子商務應用究竟發展到了什么程度，本文的研究目的就是對網絡中的電子商務實際應用進行統計調研，真實反映食品企業的電子商務應用現狀。

二、電子商務對食品企業的作用

1、提高食品企業經濟效益

食品企業經濟效益的提高得益于兩個方面：一是降低成本，二是增加銷售。電子商務是食品企業降低成本的有效手段，不僅能夠節約經營成本，提高生產效率，而且能夠促進企業現代化管理水平的提升。同時，在網絡環境下，食品企業應用電子商務，能夠更有效地與客戶進行溝通，獲取更多的市場需求，拓展網上營銷渠道，增加銷售收入，提高經濟效益。

2、增強食品企業信息水平

信息化建設對促進食品企業實現現代化管理、建立現代企業制度、加快技術進步和增強企業市場應變力具有重要和深遠的意義。電子商務應用能夠更好地支持生產、財務、市場和人力等在內的企業信息化，使企業高效地融合外部和內部信息，實現信息流的無障礙流動，推進食品企業信息化建設，增強市場競爭力。

3、完善食品企業流通網絡

應用電子商務，有助于食品企業建立新型C2C、B2C等多種模式的食品流通網絡；有助于將食品企業供應鏈等各個環節的信息數據進行系統化處理和快速融合，更加有效地進行食品配送過程組織，提高配送能力與效率。

4、構建食品企業追溯體系

基于電子商務應用，建立食品質量溯源體系。利用先進的信息技術手段，通過食品追溯信息網絡平臺，對食品流通的各個環節進行全程監管，做到食品流通產品流向可追蹤，信息可查詢，真正做到安全可追溯。

三、食品企業電子商務應用現狀

本文參考中國上市公司發展研究院統計的《2011中國食品工業綜合實力企業100強》，選取了10個不同種類的食品企業：雙匯、蒙牛、金龍魚、三全、康師傅、青島、匯源、海天、金健、洽洽，對它們的電子商務應用現狀進行分析。

1、企業網站

網站是企業在互聯網上進行建設和宣傳的平臺，也是企業電子商務應用的基礎。企業網站在互聯網中良好的表現，既象征了企業的實力，也能提升企業形象，輔助企業產品的銷售。衡量企業網站效果的因素有很多，本文選取了其中具有代表性的兩個指標進行分析：ALEXA排名和PR值。ALEXA排名是指特定的一個網站在全球所有網站中的名次，可以把它當作目前較為權威的網站訪問量評價指標。PR值（Page Rank）指的是網頁級別技術，用來標識網頁的重要性，級別從0到10級，10級為滿分，PR值越高說明該網頁越重要。

如表1所示，10個案例食品企業的ALEXA排名差距比較明顯，排名最前和排名最后的企業網站之間相差了50多倍。但是，這些企業網站之間的PR值都在4―6之間，整體表現良好，說明這些網站還是比較受歡迎的。

2、搜索引擎

根據CNNIC的《第33次中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，2013年我國網民搜索引擎的使用率達到79.3%。

正是因為搜索引擎具有這樣高的使用率，很多企業高度重視搜索引擎，在搜索引擎優化和競價方面做了大量工作，搜索引擎優化也成為衡量企業電子商務應用程度的重要指標。本文選取了國內占有最大市場份額的搜索引擎――百度，對食品企業的品牌推廣、主要關鍵詞排名、收錄和反向鏈接等指標進行數據收集，分析它們在搜索引擎中的表現。如表2所示。

3、網絡銷售

企業經濟效益的增長直接來自于銷售業績的提升，在傳統銷售渠道基礎上，網絡銷售越來越顯示強勁的發展勢頭。依據《第33次中國互聯網絡發展狀況統計報告》，截至2013年12月，我國網絡購物用戶規模達到3.01億人，網絡購物使用率提升至48.9%。

食品企業的網絡銷售主要可以分為三大類：自營網上商城、C2C模式和B2C模式。本文選取了幾個具有代表性的電子商務應用平臺，統計分析案例企業的網絡銷售情況，如表3所示。

4、社會化媒體

社會化媒體，指人們撰寫、分享、評價、討論、相互溝通的網站和技術。所謂社會化媒體營銷，是指企業借用這些媒體形式實施網絡推廣行為，建立品牌知名度，實現產品銷售。

近年來，我國社會化媒體的發展非常迅速，2013年底社會化媒體人群占國內網民的比例已經達到78.6%，因此針對社會化媒體的營銷也就迫在眉睫。本文查詢了10個食品企業在微博、微信、視頻和游戲等主要社會化媒體的展現，如表4所示。

5、網絡廣告

網絡廣告是以互聯網為媒體、傳播的商業廣告，也是互聯網作為推廣媒體最先被開發和利用的營銷技術。作為新興的網絡媒體，網絡廣告對于企業網絡宣傳來講，是最直接、最廣泛和最可控的，也是企業提升網絡品牌必要的電子商務應用。由于統計獲取各個食品企業的網絡廣告數據難度較大，本文選用了艾瑞網關于食品飲料品牌的網絡廣告投放媒體統計來進行分析。

艾瑞iAdTracker最新數據顯示，2013年7月，食品飲料類品牌網絡廣告投放以門戶網站、視頻網站和客戶端為主。其中，門戶網站投放費用達1.3億元，占總投放費用的44.4%；視頻網站投放費用達1億元，占總投放費用的35.9%；客戶端投放費用達2930萬元，占總投放費用的10.4%，如圖1所示。

四、結論

第一，電子商務作為一種新興的商務應用模式，具有獨特的優勢，發展速度非常快。綜上分析，食品企業開展電子商務應用的條件已經具備，但是要通過電子商務獲取更多的效益仍有待完善。電子商務應用必將成為食品企業增強競爭實力，快速發展的強大助力。

第二，從調研數據看，食品企業都能意識到電子商務對于企業的重要性，紛紛涉足電子商務應用。10個案例食品企業的網站基本情況表現良好，能夠充分利用網站展現企業的信息和形象，搜索引擎也具有一定的表現、排名、收錄和反向鏈接；或通過自建網上商城，或通過C2C和B2C平臺，開展了網絡銷售；也都在電子商務應用方面進行了創新，嘗試社會化媒體營銷，如微博、微信、視頻和游戲等。

第三，不同食品企業的電子商務應用效果有所差異。比如，各案例食品企業的ALEXA排名表現差距較大；對搜索引擎的重視程度不同，表現在百度搜索引擎的品牌推廣和主要關鍵詞搜索排名方面，有些食品企業以其主營業務關鍵詞進行百條搜索，在搜索結果中未能見到；網絡銷售方面，各食品企業處于各自考慮選擇了不同的渠道，其中值得提出的是，金龍魚建設了自己的在線網上商城。

（注：基金項目：河南省政府決策研究招標課題（2014270）；河南省高等學校人文社會科學研究項目（2013-GH-065）；河南工業大學哲學社會科學繁榮計劃（2013FRJH02）；河南省教育廳2014年人文社科應用對策研究“三重”專項。）

【參考文獻】

[1] 熊必琳：2012年食品工業經濟運行綜述和2013年一季度情況及展望[EB/OL].http：///m/2013-05/15/content_121332_4.htm.

[2] 張洪生、欒費明、楊建榮等：電子商務在農產品銷售中的作用和發展策略研究―以井陘縣天山綠色食品有限公司案例分析[J].農業網絡信息，2008（1）.

[3] 王麗萍、段勝林：蘆薈保健食品開發與電子商務的應用[J].食品工業科技，2003（5）.

[4] 歐陽明慧、溫磊：冷鏈食品在電子商務模式下的運營研究[J].物流工程與管理，2012，34（7）.

[5] 吳帆：M公司的有機食品電子商務項目管理研究[D].華南理工大學，2012.

[6] 趙瑾：基于SOA架構的食品電子商務平臺的構建[D].電子科技大學，2010.

[7] 鐘鳴、王衛華、謝開木：淺談面向供應鏈管理的食品企業電子商務[J].食品科學，2004，25（Z）.

[8] 吳紅姣、倪衛紅：電子商務環境下食品可追溯體系研究[J].商業時代，2008（17）.

[9] 張民、何忠偉：食品領域中社會化電子商務應用初探[J].北京農學院學報，2012，27（4）.

[10] 中國上市公司發展研究院：2011中國食品工業綜合實力企業100強[EB/OL].http：///news/daynews/2011/11061516406.htm.

篇7

關鍵詞：追溯體系；質量追溯；海參制品；食品安全

中圖分類號：TP277.2 文獻標識碼：B 文章編號：0439-8114（2014）01-0200-03

Traceability System Design for the Quality and Safety of Sea Cucumber Products

ZHANG Wen-di，YANG Zhi-yuan，YIN Xi-long，PAN Lan-lan

（School of Mechanical and Power Engineering， Dalian Ocean University， Dalian 116023， Liaoning， China）

Abstract： The crucial information of traceability system of sea cucumber products was analyzed， and the crucial information of the supply chain including farming enterprises， processing enterprises and sales enterprises was listed. With the database management system of Windows SQL Server 2005 and the environment of Microsoft Visual Studio 2005， a traceability system was developed with the language of C# and based on the .NET framework and applied in the tracing of the sea cucumber products with the support of Barcode and RFID tag technology.

Key words： traceability system； quality tracing； sea cucumber products； food safety

收稿日期：2013-06-25

基金項目：大連海洋大學大學生創新創業計劃項目

作者簡介：張文迪（1991-），男，遼寧鞍山人， 2010級在讀本科生，（電話）13342261861（電子信箱）；通訊作者，

潘瀾瀾（1980-），女，吉林四平人，副教授，碩士，從事水產品質量控制與漁業物流規劃方面的研究，（電話）18698652280（電子信箱）

。

近年來，國內食品安全問題頻發，因此作為食品原料的農產品質量安全也倍受關注。各國政府和國際組織努力尋求新的質量安全控制措施，追溯體系作為有效的風險控制手段被各國專家普遍看好。可追溯性定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追溯的能力”。一旦發現危害健康問題，可按照從原料上市至成品最終消費過程中各個環節所必須記載的信息， 進行追溯流向、回收未消費的商品、撤銷上市許可等活動，以達到切斷源頭、消除危害的目的[1]。

海參是眾所周知的優秀保健食品，全球的海參有1 100多種，而中國領土內已經發現100余種，海參種類、產地和加工方法的差異性影響海參制品的質量，海參（刺參）產于遼寧、山東、河北等北方沿海，是中國海參最主要的經濟種類，由于其營養價值高而且藥用價值廣泛，因此在消費市場上也是屬于高價位的水產品，但消費者對其質量及本身信息卻知之甚少，以次充好、摻假使雜的現象頻發，對于判斷海參好壞優劣消費者往往無標準可循，同時海參養殖、加工時安全性信息透明度低，企業品牌效應明顯，針對海參特點分析，通過對海參制品供應鏈全過程的分析，總結供應鏈中的質量安全關鍵因素，針對海參制品形成海參制品供應鏈的追溯體系，開發海參可追溯系統平臺，從而提高監管部門對海參制品安全流通管理，以滿足消費者獲得安全海參制品的需求。

1 海參可追溯供應鏈分析及關鍵信息的確定

海參（刺參）制品需經過養殖、加工、流通、銷售后才能最終到消費者手中。海參養殖場（捕撈區）、處理加工企業、流通環節的全程供應鏈節點所涉及的海參原材料、加工方法等信息都影響著海參制品最終的質量。這就需要在海參制品可追溯體系中建立體現供應鏈節點產品關鍵信息的食品安全及質量的控制指標，同時建立系統的海參全程跟蹤與追溯指標體系。

針對影響海參產品安全的主要因素，借鑒相關的國家標準和HACCP體系對質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸、貯藏等幾個方面的規定，根據對供應鏈中污染來源的分析，篩選出海參溯源體系的基本信息指標和關鍵安全信息指標，建立系統的海參全程跟蹤與追溯指標體系。借鑒的相關國家標準包括《水產養殖質量安全管理規范》（SC/T 0004―2006）、《地理標志產品 大連海參》（GB/T 2070―2006）、《綠色食品 海參及制品》（NT/T 1514―2007）和《食品良好流通規范》（GB/T 23346―2009）[2-5]。可追溯指標體系主要包括以下幾個方面：①自然環境，包括水溫、鹽度與營養鹽、水深與透明度以及潮流。②水發海參和鹽漬海參的感官要求，色澤、組織、氣味與形態。③理化指標，包括水分、蛋白質、凈含量負偏差等。④衛生指標基本相同，包括甲基汞、無機砷和多氯聯苯等。此外，不同供應鏈節點需追溯的指標體系也不盡相同，養殖過程中海參的胴體、內臟、體長和體重等數據是體現海參質量的重要指標，同時與其相關的環境因素也需要有所體現。加工過程中海參的含水量、蛋白質含量、脂肪含量、灰分以及糖分差別很大，同時復水性、烘干得率、鹽分和泥沙含量也是體現海參質量的重要數據。在儲存、流通和銷售階段，儲存環境相關數據、運輸方式和時間等也會影響海參的質量，在追溯系統中必須予以體現，養殖、加工、流通及銷售企業追溯的信息種類如圖1所示。

2 海參制品質量追溯體系的建立及實現方法

2.1 海參制品質量追溯體系的建立

可追溯體系可采用企業內部追溯和監管部門與消費者的外部追溯，企業內部追溯可以采用RFID標簽和條形碼為載體的標識方案。海參供應鏈節點企業、養殖場（捕撈區）、處理加工企業、流通及銷售企業分別制定海參（制品）批次批號，確定惟一標識、產品標簽。進行上述關鍵信息的記錄，同時相鄰的供應鏈節點間做好批次間信息的關聯性記錄[6]。企業通過產品質量安全追溯體系，可追蹤追溯產品的相關關鍵信息，實現海參供應鏈企業自身產品的質量安全監控。

相對于內追溯，海參制品質量的外追溯則是對整個供應鏈產品的追溯。通過運用條碼、標簽技術，確定海參制品的追溯號。通過對追溯號的查詢得到整個產品在供應鏈中的信息，再通過各個企業提供的批次信息，追溯到相關的企業信息。外追溯主要是消費者和監管部門對信息的查詢，是對于海參制品整體流程的追溯。

2.2 海參制品質量追溯體系的技術實現

2.2.1 需求分析 養殖、加工、流通、銷售構成的整個物流供應鏈中的信息是一個個的獨立信息群。系統的要求就是對這些信息進行整合、聯系，從而實現查詢、修改、增加等功能。不同的用戶則對數據的訪問有著不同的權限。用戶要包含管理員、消費者、養殖企業、加工企業、流通企業、銷售企業和監管部門。而各種用戶要有相應權限下的增刪改查功能。

海參制品質量追溯系統本質上屬于一種MIS（Management information systems）。因此可以建立一個統一的數據庫（Database），使得在不同的客戶端對數據庫進行查詢和訪問得以實現。并且建立Web質量追溯系統，對數據庫信息進行網上管理。無論對于內追溯還是外追溯都能實現信息的網絡化管理。這樣可以使數據異地同步化、異地可追溯化、查詢簡潔化。再結合條碼標簽技術實現追溯系統的移動化。使得海參制品的質量信息可以隨時隨地查詢。

2.2.2 數據庫設計和總體功能結構框架 對于數據庫的設計，首先采用E-R方法對數據庫的概念模型進行設計。養殖、加工、流通、銷售企業數據是各種企業需要追溯的相關數據，因而將其作為數據庫概念模型中的實體。而對于需要管理這些企業數據的用戶，也作為一個實體。他們之間的E-R關系模型如圖2所示，各實體的屬性即為各企業在追溯時需要追溯的關鍵點（圖中未標出）。

各實體的屬性即為各企業在追溯時需要追溯的關鍵點。通過概念模型，建立數據表，設置各表的主鍵，完成數據庫的設計。使用SQL結構化查詢語言對數據庫系統管理。根據不同的用戶類型，將功能窗口分為7大模塊，各模塊的功能結構如圖3所示。

2.2.3 具體功能實現 采用Windows SQL Server 2005， 編程采用Visual Studio 2005開發工具。運用.NET架構的開發技術，增加系統Web服務的支持。運用C#語言編寫一個Windows應用程序，并使用SQL結構化查詢語句對數據庫進行增刪改查。主要實現以下功能。

1）企業信息錄入后，采用智能合格檢測功能。系統根據國家標準自動判斷相關信息是否在產品的合格范圍內。消費者和監管部門可查詢到合格與否的具體信息，加工企業信息界面如圖4所示。

2）消費者界面提供基本查詢和認證查詢。運用直觀的標志顯示認證信息，并對消費者提供整個追溯流程的演示信息如圖5所示。

3）監管部門通過對海參的供應鏈進行追溯，實現問題海參制品召回，尋找質量問題源頭等功能，如圖6所示。

3 小結

通過對相關國家標準和HAPPC體系的研究，針對海參制品供應鏈節點企業影響其質量安全的相關信息進行分析，并確定海參制品可追溯的關鍵信息。選用Windows SQL Server 2005服務器端操作系統和Microsoft Visual Studio 2005開發工具， 采用條碼和RFID標簽技術為載體的海參制品批次標識，基于NET架構運用C#語言開發了可追溯系統與平臺，實現了海參制品質量安全的可追溯。

參考文獻：

[1] 呂 青，王海波，顧紹平.可追溯體系及其在水產品安全控制中的作用[J]. 漁業現代化，2006（3）：7-9.

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[3] GB/T 2070―2006，地理標志產品 大連海參[S].

[4] NT/T 1514―2007，綠色食品 海參及制品[S].

篇8

堅持以科學發展觀為指導，緊緊圍繞縣委、縣政府提出實施三大戰略、培育壯大四大產業體系為切入點，以大力推進石羊河流域重點治理為主線，以加快轉變經濟發展方式和經濟增長方式為動力，以推動技術進步和強化企業質量管理為手段，以全面提高質量競爭能力為目標，著力加大政府對質量工作的調控、指導力度，加強質量法制建設，健全市場質量規范，動員全社會投入質量振興事業，從根本上提高全縣各主要產業的整體素質，全面提高產品質量、工程質量和服務質量，促進全縣經濟持續、快速、健康發展。

二、總體目標和主要任務

一）總體目標。經過5年努力，全面提高主要產業整體素質和企業質量管理水平，力爭使全縣產品質量、工程質量和服務質量邁上新的臺階。

全縣主要產業素質有明顯提高，1產品質量水平明顯提升。形成以煤電化工、清潔能源、綠色農業、現代服務業為主的四大產業體系，并在省內、國內具有一定的區域優勢。組建2-3個以名牌產品為龍頭，有較大規模、較強競爭力的大中型企業和企業集團；產品質量可比性跟蹤監督抽查合格率達到90%以上，關系健康安全的產品全部納入生產許可或國家強制性認證，不發生重大質量安全事故；重點產品、主導和優勢產品質量達到市內領先水平，出口產品全部采用國際標準或國外先進標準；建立健全大中型企業先進質量管理體系并有效運行，力爭1-2戶企業獲得省政府質量獎；申請發明專利5項，開發1-2個技術含量高、附加值高或有自主知識產權的新產品，并形成規模生產能力；爭創3至5個省名牌產品和省著名商標，品牌產品對工業增加值的貢獻率和企業整體素質和管理水平明顯提升。

2工程質量水平明顯提升竣工工程質量和安全指標全部達到國家標準或規范要求，大中型工程建設項目一次性驗收合格率達到100%其他工程項目一次性驗收合格率達到90%以上爭創國家及省部級建筑優質工程獎1-2項。

3服務質量水平明顯提升。交通、旅游、通信、商貿、現代物流、醫療衛生以及金融、保險、房地產、信息咨詢等主要服務行業基本建立服務質量體系，實現標準化，規范化服務，重點服務業貫徹實施《質量管理體系業績改進指南》GB/T19004國家標準。質量誠信普遍提升，用戶和消費者滿意度指數達到全省平均以上水平。力爭創建1個省級名牌服務機構。

4環境質量水平明顯提升。全縣企業中實施清潔生產，積極開展ISO14000環境管理體系認證工作，實現污染預防減少污染物排放，降低環境事故風險，提高企業環境管理水平。全社會倡導開展環境保護的重要性等活動，使生態環境得到恢復和有效保護，生態良好區域和重要生態功能保護區生態功能保持穩定并持續改善，森林覆蓋率持續擴大，生態惡化得到有效遏止，水土流失和荒漠化危害明顯減輕，飲用水源水質達到國家規定標準，污染物排放總量逐年下降城鎮生活垃圾無害化處置率逐年提高，城市生態環境與綠化水平明顯提升，環境質量評價與環境質量監測體系進一步完善。

二）主要任務

1現代農業。抓好“三品一標”產品認證，基本建成具有特色、結構合理的農產品標準化體系，特色農產品標準化覆蓋率達到85%以上。上市農產品達到國家質量安全強制性標準和無公害標準，出口農產品達到國際標準或進口國同類產品質量水平。新增3-5個無公害農產品、2個綠色食品、1個有機食品生產基地；新建1個國家級、2個省級農業標準化示范區爭取1個特色農產品獲得國家地理標志保護；加大農產品商標和地理標志產品的注冊和保護力度，著力培育綠洲瓜菜、果品和羊肉品牌，提高農產品市場競爭力和占有率。

2食品藥品業。食品企業全部納入生產許可證管理體系，食品小作坊全部納入質量安全監管體系，藥品、保健食品全部通過國家相關認證或審批，建立嚴密的質量監管體系和企業內部質量管理體系，確保產品質量安全。大力發展新型健康食品、天然保健食品、復合調味品等食品工業，著力抓好酒類釀造、面粉加工、專用油生產、瓜果飲料開發、辣椒色素提煉和配合飼料等產品的開發建設，積極培育以紅棗、枸杞、瓜籽等小食品為主的休閑食品加工業，開發生產品牌終端消費品。

3現代工業。按照產業集群化、工業園區化、企業集團化、環保標準化的發展方向，以轉變經濟發展方式為主線，以綠色、低碳、循環、安全為主導，突出抓好重大項目建設、優勢企業培育、結構優化升級和園區平臺支撐四個重點，改造提升以農畜產品精深加工為主的傳統工業，加快推進以煤炭資源為主的礦產資源開發，培育以風能、太陽能和生物質能為主的清潔能源，著力構筑科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環境污染少、能循環、可持續的新型工業化發展體系，做大做強煤炭、化工、食品、新能源等支柱產業，建設全省重要的能源化工基地和具有區域優勢的特色農產品加工基地。

4輕紡產業。通過貫徹實施新技術標準、應用先進適用技術，大力推進皮棉、酒類釀造、紙箱包裝、肉類食品、手工地毯等產品質量全面提檔升級。高起點加快新產品開發，縮短產品換代周期。主要產品質量優等品率達到95%以上，主要質量指標達到國內先進水平。全面開展清潔生產，積極推廣循環利用工藝，完成節能減排目標任務。培育、創建一批名牌產品，增強整體競爭實力。

5建材制造業。以空心磚、鑄管、花崗巖板材、農機具加工等為重點，著力抓好鋁塑板生產線、溫室大棚棉被及卷簾機生產線、小型農機具改造等項目，積極扶持現有加工企業加快技術改造，擴大生產規模，加快應用新技術、新成果，提升產品的質量水平。

6工程建設行業。以工程質量強制性標準和施工技術規程為基本依據，優化工程技術方案，強化工程質量全過程監管，積極采用新技術、新材料、新工藝，全面提高建筑、道路及水利工程質量水平，力爭全縣重點工程質量達到先進水平，事關民生的保障性住房，全部符合質量安全標準要求。爭創國家和省部級工程質量獎。

7環境保護行業。嚴格執行國家和地方強制性環境保護標準，加強對重點污染源的專項整治，加強石羊河流域綜合治理，加強全縣危險廢棄物處置項目建設，提升城市污水收集、處理能力，推進廢棄物資源化。進一步強化森林、植被、河流等自然生態保護。努力實現全縣城市大氣環境質量、水環境質量、城市生態環境質量的持續改善和自然生態功能的基本恢復。扎實開展污染減排，實現二氧化硫和化學需氧量排放量均低于省限定指標。

8旅游行業。旅行社推行規范化經營；旅游星級飯店、旅游景區實行標準化、規范化經營、服務和管理；開展A級旅游景區品牌創建活動，實現服務方式和服務質量與國際接軌；質量投訴受理渠道通暢，質量監督執法規范有力，服務質量和誠信度全面提升。

9商業服務業。全縣商業企業全面實行產品質量先行負責制，嚴格執行“三包”規定。大中型商場、超市建立從進貨驗收到售后服務的質量管理體系。商場、飯店、醫院、金融、保險、電信等行業采用先進管理方法，提升質量承諾層次和誠信水平。整體服務質量明顯改善，社會滿意度穩步提升。

10各鄉（鎮）政府、有關企業要積極配合縣有關部門做好本轄區范圍內的質量振興宣傳和管理工作，為質量振興提供必要的物力和人力支持。

三、重點工作

一）扎實構建產業標準化體系。以技術含量高、附加值高、有發展潛力、體現經濟技術發展方向的高新技術產品為重點，構建高新技術產業標準化體系，帶動高新技術產業跨越式發展。提高對傳統產業、優勢產品現行技術標準的推廣應用，促進傳統產業結構調整和工藝、裝備、管理水平全面提升。鼓勵企業尤其是外向型企業積極采用國際標準和國外先進標準，增強出口產品國際市場競爭力。以大宗和特色農產品為重點，制定和完善包括產品品質、質量安全、生產技術、環境條件等標準在內的農業地方標準。依據國家低碳經濟和環境保護政策要求，以高能耗、高排放產業和企業為重點，加快構建節能減排標準化體系，制定生態保護區和城市大氣環境、生態環境等地方標準。加快服務業標準化體系建設，提升行業質量和水平。抓好循環經濟標準規劃實施，推進我縣循環經濟示范區建設。

二）積極培育和創建名牌產品。以重點產品、優勢產品和特色產品以及市場占有率高、發展空間大、符合國家產業結構調整方向的產品，作為培育創立名牌的主要對象，制定名牌戰略發展規劃并扎實推進。堅持創建名牌、重在培育的方針，引導和督促企業，著力從產品研發、標準制定、工藝設備改造、質量管理、市場開拓、產品宣傳等環節進行系統培育，努力提高產品質量和市場占有率。抓住重點，突破難點，實現由省級名牌到中國名牌的突破。以名牌產品為龍頭，以強勢、優勢企業為主體，加強優質產品示范區建設。嚴厲打擊生產、銷售假冒名牌的違法行為，營造有利于名牌產品、名牌企業發展壯大的市場環境。

三）全面增強企業質量技術基礎和創新能力。嚴格執行國家質量法律法規和強制性標準，落實企業質量安全主體責任，建立完善從產品設計、原材料采購、生產加工、關鍵工序控制、出廠檢驗到售后服務的全過程質量安全保證體系。對納入國家生產許可、市場準入、強制性認證管理的產品生產企業，其產品必須獲得生產許可或強制性認證。大中型企業和建筑工程企業全部建立和完善標準化體系、計量體系、質量管理體系，工業產品標準覆蓋率達到100%計量器具特別是能源計量器具配備率達到100%企業內部量值傳遞的計量標準器具受檢率達到100%強制檢定的工作計量器具周期受檢率達到95%規模以上重點企業全部通過質量管理體系認證，涉及環境保護的企業要通過環境管理體系認證，涉及食品安全、醫藥和保健食品等生產經營單位通過相關管理體系認證。大力開展質量興企、質量改進、節能降耗等活動，重點企業積極推行卓越績效管理。加強對重點產品的技術攻關，推進全縣產品結構的優化升級，不斷增強經濟發展的后勁。

四）加強質量檢測技術能力建設。進一步加大縣級質量檢驗機構的建設力度，支持縣級質量檢驗機構重點加強食品、農產品的微生物和有毒有害檢驗項目建設，提高食品安全保證能力；根據加強工程質量、環境質量監測要求，進一步提升工程和環境質量檢測機構的技術能力，提高產品質量安全保證能力，為推進質量振興提供有力的技術支撐。

五）加大經濟運行中的質量安全監管力度。依法加強對關系人體健康、人身財產安全、公共安全、人民群眾基本生活、節能減排的重點產品質量、重點工程質量、特種設備、污染物排放的監督檢查，切實保障食品、藥品、飲用水、農業生產資料、建筑材料、工程建設、化學危險品及其包裝、特種設備等重點產業、重點領域、重點工程的質量安全。建立完善質量問題追溯、缺陷產品召回、市場退出、責任追究等制度，對區域性、傾向性的質量安全問題，組織開展專項整治，嚴厲查處質量違法行為。建立完善風險監測、評估、預警、信息通報、突發事件處置等監管制度，切實防范和有效處置產品質量及食品藥品安全突發事件、工程質量安全事故、特種設備安全事故、環境污染突發事故。進一步加強出入境商品檢驗檢疫，防止動植物疫情疫病、有毒有害物質和存在質量安全隱患的商品進入輸出。運用生產許可、市場準入等手段，有計劃、有步驟淘汰產品質量差、工藝技術落后、能源資源消耗高、對環境有破壞作用的產業和產品，控制產能過剩行業的盲目擴張。

六）強化質量服務和信用管理。充分發揮質量協會、消費者協會和行業協會等社會團體以及檢驗檢測、技術咨詢、審核認證等中介機構的作用，為企業提供檢驗測試、產品認證、質量體系認證、質量信用評價、工程設備監理、服務質量提升以及環境質量認證和資質評定等方面的服務。加快企業質量信息管理系統建設，健全企業產品質量、工程質量、服務質量、環境質量等信用記錄，實行企業質量分類管理。加強部門協作，推進信息共享，銀行信貸、政府采購、工商管理、工程招投標、質量信用評級等領域廣泛應用企業質量信息，形成有效的市場激勵約束機制。

四、保障措施

一）加強組織領導。縣政府成立以政府主要領導為組長、分管領導為副組長，發改局、教肓局、工信局、財政局、科技局、建設局、交通局、環保局、水務局、農牧局、林業局、商務局、衛生局、國資辦、工商局、安監局、統計局、旅游局、食藥局、質監局等相關部門主要領導為成員的全縣質量振興工作領導小組。各有關部門和相關企業要切實抓好各自職責范圍內的質量振興工作，并密切配合，努力形成工作合力。各鄉（鎮）人民政府要將質量振興工作列入重要議事日程，及時分析形勢，研究問題，制定措施，深入推進建立上級政府對下級政府、政府對相關部門和重點企業進行質量振興責任考核機制，實行目標管理，定期考核，嚴格獎懲。建立質量問責制度，嚴格追究因失職瀆職造成重大質量事故的單位和人員的責任。縣質量振興領導小組每年組織對各部門開展質量振興工作年度目標任務完成情況進行檢查考評，對成績突出的予以表彰獎勵，對未能完成目標任務的予以批評，并限期完成。

二）推進法制建設。深入貫徹實施國家有關質量法律、法規。將質量法律、法規納入全民普法教育規劃，采取多種形式，全社會普及質量法律、法規知識，分層次抓好各類人員的質量法制教育。著力增強企業的質量法律意識，嚴格依法生產、依法經營。進一步加強質量執法隊伍建設，改善執法裝備，提高執法人員素質和水平，落實質量行政執法責任制，完善質量執法監督機制，嚴格質量責任追究，保證優勝劣汰競爭機制作用的充分發揮，為質量振興工作創造良好的法制環境。

篇9

關鍵詞：松茸；櫟金錢菌；蜂窩菌；云芝；杏鮑菇；果蠅；壽命

中圖分類號：R285

文獻標識碼：A

文章編號：1007-7847(2006)02-0166-06

我國60歲及以上老年人口每年以5％左右的速度增長，因此，延長老年人的壽命并且使之保持良好的健康狀況就顯得非常重要。各種延緩衰老的藥物、保健食品的研究迅速發展，并取得了重要的進展。然而關于食藥用真菌延緩衰老研究的報道不多，采用果蠅生存測驗來研究食藥用真菌延緩衰老的更為罕見。而關于松茸、蜂窩菌、櫟金錢菌活性提取物延緩衰老作用的研究尚未見報道。松茸(Tricholoma matsutake)學名松口蘑，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，具有強身、益腸胃、理氣、化痰、抑制癌細胞增殖等功能。蜂窩菌(Hexagonia tenuis)，微苦帶澀，宜腸、健胃、治胃氣痛。櫟金錢菌(Collybiadryophila)別名櫟小皮傘，可食。云芝(Coriolusversicolor)有抗癌、降脂、抗炎、鎮痛、抗氧化、增強免疫功能和改善學習記憶等作用。杏鮑菇(Pleurotuseryngii)有降血壓、降血脂、改善腸胃功能和美容的作用。本實驗研究松茸、蜂窩菌、櫟金錢菌、云芝和杏鮑菇五種珍稀食藥用真菌的活性提取物對果蠅壽命的影響，確定其延壽功效，為食藥用真菌延壽研究提供實驗依據，為開發新的延壽保健食品和藥品提供理論依據。

1　材料與方法

1．1 材料

1) 野生型純種黑腹果蠅 (Drosophilamelanogaster)，由華南師范大學生命科學學院提供。2)松茸、蜂窩菌、櫟金錢菌、云芝和杏鮑菇的活性提取物，由廣東粵微食用菌技術有限公司提供。3)基礎培養基配方：超細玉米粉100g，紅糖135g，瓊脂15g，苯甲酸1．5g (溶解于30mL95％的乙醇)，干酵母10g，蒸餾水740mL。

1．2 方法

1．2．1 待測食藥用真菌活性成份的提取

松茸、蜂窩菌、櫟金錢菌、云芝和杏鮑菇的子實體各取2kg，依次分別用14L純水、無水乙醇和石油醚浸泡24h，定性濾紙抽濾2次，濾液用旋轉蒸發儀60℃濃縮后置60℃干燥箱干燥至流浸膏狀。然后混勻這3種溶劑所提取的活性成份備用。

1．2．2 培養基的配制

參照鐘耀廣的方法配制基礎培養基，培養管采用75mm×15mm的指管，每管用注射器注射培養基1．5 mL，以棉花塞封口，培養管斜放以使培養基形成約40°斜面。試驗組培養基采用基礎培養基在水浴鍋60℃恒溫下分別按5、20g／L的濃度加入各食藥用真菌活性提取物配制而成．新鮮配制的培養基在25℃培養箱中放置24h，如無菌生長即可將果蠅引入。

1．2．3 果蠅生存試驗

取成熟野生型黑腹果蠅于裝有基礎培養基的50mL三角錐瓶內產卵，在形成蛹時去掉親本蠅，收取10h內羽化的果蠅，用乙醚將其麻醉后，即分雌雄，挑取體型大小相近的果蠅隨機分組。每種待測食藥用真菌活性提取物設兩個劑量組，分別用含樣品濃度5、20g／L的培養基培養，空白對照組用基礎培養基培養。每組共用160只果蠅，雌雄各半，各4支管，每管20只果蠅。給藥組的果蠅在基礎培養基培養到第12d后。轉到含不同濃度樣品的培養基培養直至其全部死亡。實驗在(25±1)℃，相對濕度50％～70％的培養箱內進行。每4d更換新鮮配制的培養基1次。每天定時統計果蠅死亡數直至果蠅全部死亡。實驗結束后計算每組的平均壽命、半數死亡時間和最高壽命(每組最后死亡的10只果蠅的平均存活天數為該組的最高壽命)。實驗數據用SPSSl0．0軟件進行統計，采用LSD法(最小顯著性差異法)作方差分析。

2　結果與分析

2．1 松茸活性提取物對果蠅壽命的影響

從表1可知，20g／L的松茸活性提取物能提高雌、雄果蠅的平均壽命(P

2．2 櫟金錢菌活性提取物對果蠅壽命的影響

從表2可知，20g／L的櫟金錢菌活性提取物在雌、雄果蠅平均壽命、半數死亡時間和最高壽命3個指標上都具極顯著差異性(P

2．3 蜂窩菌活性提取物對果蠅壽命的影響

從表3可知，5g／L的蜂窩菌活性提取物能延長果蠅的平均壽命(PO．01)、半數死亡時間(雄果蠅PO．05，雌果蠅PO．01)和最高壽命，雌、雄果蠅平均壽命延長率分別達23．09％和16．41％，半數死亡時間分別延長了39．67％和19．03％。20g／L的蜂窩菌也能延長雌性果蠅的平均壽命(PO．05)和半數死亡時間(PO．01)，而對于雄性果蠅的延壽效果不甚明顯。低劑量蜂窩菌活性提取物的延壽效果比高劑量的好。蜂窩菌活性提取物對雌性果蠅的延壽效果優于對雄性果蠅的。

2．4 云芝活性提取物對果蠅壽命的影響

從表4可知，5g／L和20g／L的云芝活性提取物都能延長雄性果蠅的平均壽命、半數死亡時間(P

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能延長雌性果蠅的平均壽命、半數死亡時間和最高壽命(PO．01)，平均壽命延長率分別達11．12％和23．84％，半數死亡時間延長了21．46％和33．51％，最高壽命延長了10％和16％。從平均壽命延長率可知，云芝活性提取物對果蠅的延壽效果隨劑量的升高而加強，且對雄性果蠅的延壽效果優于對雌性果蠅的。

2．5 杏鮑菇活性提取物對果蠅壽命的影響

從表5可知，5g／L的杏鮑菇活性提取物能延長雌雄果蠅的平均壽命和半數死亡時間，平均壽命延長率分別為11．67％和12．62％．20 g／L的杏鮑菇活性提取物也能延長雌性果蠅的平均壽命和半數死亡時間(PO．01)，平均壽命延長率達20％。杏鮑菇活性提取物對雌性果蠅的延壽效果優于對雄性果蠅。

2．6 松茸、櫟金錢菌、蜂窩菌、云芝、杏鮑菇的活性提取物對果蠅壽命的影響

從圖1可知，在本實驗所研究的幾種食藥用真菌中，櫟金錢菌活性提取物的延壽效果最好，雌、雄果蠅平均壽命延長率分別達22．92％和53．22％，其次是云芝，雌、雄果蠅平均壽命延長率分別達23．84％和32．58％。這5種食藥用真菌的延壽效果具有性別差異性。櫟金錢菌、松茸、云芝的活性提取物對雄性果蠅的延壽效果優于對雌性果蠅的；但蜂窩菌和杏鮑菇活性提取物的延壽效果則雌性果蠅優于雄性果蠅。此外，這5種食藥用真菌活性提取物最佳劑量組的雌性果蠅平均壽命延長率趨于恒定，在20％上下波動。

3　討論

衰老通常是指隨著年齡推進而伴隨生殖力的減弱和死亡率增加的漸進喪失，是生命過程中的正常生理現象。延緩衰老主要是提高生命效率，改善機體體質并能在遺傳特性所決定的限度內有效延長機體壽命。本實驗結果表明，松茸、櫟金錢菌、蜂窩菌、云芝、杏鮑菇的活性提取物能顯著地延長果蠅的壽命，具有良好的延壽效果。

在果蠅生存測驗的幾個指標中，平均壽命是最重要的指標，是綜合藥效的反映；而半數死亡時間則偏向于反映藥物對體弱果蠅的延壽效果；最高壽命偏向于反映藥物對強壯的果蠅的延壽效果及果蠅對某藥物過多攝取的耐受力。本實驗所測的這5種食藥用真菌活性提取物對延長半數死亡時間都有比較好的效果，其延長率普遍比同組的平均壽命延長率高，而對最高壽命的延長效果則不甚明顯。這表明所測食藥用真菌活性提取物能很好地增強體弱果蠅的體質，從而延長其壽命，但長期過量攝取會減弱延壽效果甚至可能出現積蓄中毒的現象。在本實驗中，蜂窩菌就出現劑量太大反而延壽效果減弱的現象。

機體的衰老是一個全身性、漸進性的復雜過程，且導致衰老的因子眾多，因而采用綜合性的延壽藥物搭配可能會收到更好的效果。許愛霞的研究表明，何首烏多糖和枸杞多糖對D－半乳糖致衰老模型小鼠的脾臟指數、胸腺指數、SOD(Superoxidedimutase，超氧化物歧化酶)和GSH-Px(Glutathione Peroxidase，谷胱甘肽過氧化物酶)的升高和對腦LF (Lipofusin，脂褐素)及腎MDA(Malondialdehyde，丙二醛)的降低都有顯著協同作用，從而具有協同延壽作用。同時，藥物的配伍也可以減緩藥物的副作用，如半夏配伍生姜可減緩半夏的辛烈、刺激咽喉致聲音嘶啞等副反應。延壽藥物的交替使用也可能可以減弱機體對藥物的適應從而強化延壽效果，減低副作用。松茸、櫟金錢菌、蜂窩菌、云芝、杏鮑菇的活性提取物是否存在配伍效應，這有待進一步的研究。

藥物的作用具有性別差異性。白晨等人的研究表明，靈芝-松茸共酵多糖的同一劑量對小鼠的抑瘤作用普遍雄性好于雌性。本實驗所測的櫟金錢菌、松茸、云芝的活性提取物的同一劑量對果蠅的延壽效果也是普遍雄性好于雌性。

篇10

關鍵詞：顧客心智模型 構成 形成過程

心智模型（mental model）的概念，最早是由蘇格蘭心理學家Kenneth Craik在1943年提出來的。在此之后，許多學者開始研究心智模型，很多學科領域中也開始出現心智模型一詞。眾多學者從各自的學科視角出發，對心智模型的內涵做出了不同詮釋。在認知心理學領域，心智模型被認為是人類認知的基本結構，是人們內心深處長期保留的對世界的看法，反映了人們的思想方法、思維習慣、思維風格和心理素質（唐孝威，2010）。在系統動力學領域，心智模式被認為是人們對世界的基本假設或信念，心智模式能協助人們來描述所觀察到的現象，并據以作推論或說明，同時還能幫助人們根據自己的推論或理解回饋加強或修正原有的心智模式（呂曉俊，2007）。在經濟學領域，它得到了諾斯、青木昌彥、納爾遜和溫特等經濟學家的運用（陳榮虎，2006）。在管理科學領域，彼德?圣吉的《第五項修煉》首次將心智模型的概念引入了管理領域，認為心智模式是存在于人們大腦中的許多設想、信念、圖像和印象，是人們長期記憶中隱含的關于世界的心靈地圖，影響我們如何了解這個世界，以及如何采取行動（Peter.Seng，1992）。此后，國內外眾多學者開始研究企業中的心智管理。本文將心智模型引入消費者的購買決策中，研究顧客心智模型的構成與形成過程，希望本文對研究消費者行為的研究提供一個新的思路。

顧客心智模型的構成及特點分析

（一）顧客心智模型的構成

目前，關于顧客心智模型（Customer mental models）的定義，系統的研究還非常至少，僅有的研究還主要集中在信息用戶的檢索過程中。何人可（2010）認為用戶心智模型存在于用戶頭腦中，是關于一個產品應該具有的概念和行為知識。甘利人（2010）提出檢索決策的心智模型包括與檢索相關的個體背景知識以及對檢索方法的信念體系。吳鵬（2011）認為用戶進行信息獲取時，其行為意志由心智模型決定，同時還受到個人因素（如性別、知識背景、經驗背景等）、個性特征因素、場景因素等的影響。

從現有理論研究成果看，顧客心智模型具有以下特點：一是顧客心智模型是一個由知識體系和信念體系構成的模型；二是顧客心智模型的知識體系是有組織的或結構化的；三是顧客心智模型能夠對購買行為進行預測、歸因、以及做出解釋，是顧客在某種動態環境下構建起來的用于確定購買決策行為傾向、態度的結構化知識和信念，如圖1所示。

知識體系。知識體系包括個人背景知識、產品的先驗經歷和與產品有關的知識。其中，個人背景知識是指顧客個人所接受教育的程度和社會所處的階層，教育水平程度不同的人對同一產品的認知反應是不同的，受教育程度高的顧客購買產品時看重品牌，注重商品外觀和情調，受教育程度低的顧客則注重商品的價格和實用性；顧客所處的社會階層也會影響顧客對同一產品的反應，如股票、到國外度假更多地被上層消費者購買，而廉價服裝與葡萄酒則更多地被下層消費者購買，因此，不同的教育水平和社會階層使顧客面對同一產品時會表現出不同的反應。產品的先驗經歷，是指在顧客心智模型塑造過程中，顧客過去購買或使用產品成功的經驗或失敗的教訓都會成為重新塑造顧客心智模型的依據，一方面，好的經驗會加強顧客對產品“好”的信念，另一方面，失敗的教訓也會加強顧客對產品“壞”的信念。與產品有關的知識是指顧客對產品擁有的知識，它包括產品知識（如產品的屬性、利益和價值的知識）、購買知識（如哪里買、何時買和如何買的知識）和使用知識（如有關產品如何使用、在什么場合使用、使用時有哪些要求等方面的知識）。

信念體系。信念是指顧客在產品購買過程中，對相應產品所具有的態度和行為傾向，基于某一特定產品以及對該產品領域其他產品的使用與體驗，顧客發展起兩種不同類型的信念：一是關于產品績效的期待與預期，二是關于該產品實際績效的認知或評價。其中，對產品的期待與預期是指在產品購買前，顧客對產品所具有的質量、性能、功效、維修、服務等屬性給予的期待與預期，并由此形成選擇購買行為傾向；對實際績效的認知或評價，具體是指對已經購買的產品與產品績效的期待與預期進行對比，以評價該決策方案的滿意度水平。如果產品績效的期望與預期低于實際績效的認知或評價，顧客會感到滿意；如果產品績效的期望與預期等于實際績效的認知或評價，顧客既不感到滿意也不感到十分不滿意；如果產品績效的期望與預期高于實際績效的認知或評價，顧客會感到不滿意。

（二）顧客心智模型的特點

有限理性。“有限理性”是西蒙在《管理行為》一書中首先提出來的，他認為由于環境的不確定性、信息的不完備性以及認知能力的局限性，個體決策者只有有限理性。例如，在顧客的購買決策過程中，當顧客進行信息收集時，由于受信息處理能力的限制，以及顧客記憶隨時間而衰退的影響，儲存在顧客頭腦中的信息通常只有一小部分被回憶起來，從而導致信息接收的不完整性；同樣在備選方案的選擇中，由于受決策時間、金錢和可利用資源的限制，顧客很難對所有備選方案進行評價，顧客通常選擇滿意的方案，而不是最優的方案，導致顧客決策方案選擇的有限理性。

動態性。顧客心智模型最大特點就在于其是因環境的刺激、為解決顧客某一購買問題而動態構建的知識系統。一般情況下，顧客是在原有的心智模型下對各類購買決策做出預期并采取行動，由此得到一系列的信息反饋。如果得到的信息是正反饋，顧客則進一步強化原有的心智模型，并在以后調用；如果得到的信息是負反饋，則拋棄或修改原有的心智模型，但新模型的結構不穩固，需要更多的正反饋來不斷加以強化。因此，顧客心智模型是一個動態調整過程，是一個不斷依據反饋完善的過程，也是一個不斷學習的過程。

多樣性和復雜性。多樣性表現在不同顧客在需求、偏好以及產品選擇的方式上互不相同，在不同時間、不同情境、不同產品的選擇上，其行為也呈現很大的差異。復雜性表現為顧客在購買中受到很多內、外部因素的影響，比如文化的、經濟的、個體的因素等，這些因素有的是直接的影響、有的是間接的影響，有的是單獨的影響、有的是交叉的或交互的影響，而且其中很多因素既難識別，也難把握。這就導致了顧客心智模型構成的多樣性和復雜性。

顧客心智模型的形成過程及影響因素

（一）顧客心智模型的形成過程

對于心智模型的形成，Norman（1983）和Patterson等（1996）認為可以歸結為兩種來源：一種是由外在學習所形成的心智模型，另一種是由內在啟發所形成的心智模型，二者相結合，就構成了完整的心智模型（駱志豪，2008）。在消費者行為領域，顧客心智往往被稱為“黑箱”，在購買決策中，心智模型的形成是顧客感知、認知、行為以及環境因素相互作用的結果。在有形和無形因素的作用下，外界信息首先輸入顧客中樞控制系統―大腦，大腦根據已有的個人親身經驗、評價標準、態度等，在一定認知心理作用下對信息進行學習、運用與觀察，進而產生一系列動機，做出可選擇產品的一系列反應，然后顧客通過購前調查和選擇性評估形成購買決策，最后根據決策方案進行購買過程，得出滿意與否的結論，而結論又通過反饋進入了中樞控制系統，形成新的認知、信念與經驗，影響顧客的心理和下一次的購買行為，具體如圖2所示。

（二）影響因素

個人因素。由于在顧客心智模型發展過程中，每個顧客的社會經歷具有差異性，例如不同的年齡、性別、身高、體形、相貌、民族等，因此個人因素會對顧客心智模型產生影響。首先，不同年齡段的顧客所擁有的心智模型是有群體差異的，少年兒童是玩具、文具、兒童食品、少兒服裝的主要消費者，他們的消費心智具有好奇性及隨意性；青年人是手機、筆記本電腦、數碼產品等數字化產品的主要消費者，他們的消費心智是時尚和潮流；而老年人則對保健食品、醫療、娛樂等有特殊需求，他們的消費心智是謹慎和實效。同樣，性別也會影響顧客心智，心理學研究顯示，男性與女性消費心智的區別主要體現在消費需求、購買動機、購買決策、購買過程、購買時機等。

個性因素。顧客的個性是顧客適應環境過程中所表現出來的系統的、獨特的反應方式，它是由顧客個人在其遺傳、環境、成熟、學習等因素交互作用下形成的，并具有很大的穩定性。研究表明，在顧客購買過程中，顧客的購買動機受個性心理特征的影響。不同的顧客在需要、動機、興趣、性格、愛好、氣質等方面個性心理特征的不同，對商品、購買場所、方式要求也不同。

社會因素。社會因素主要是指顧客所處的文化氛圍、所在的社會階層和群體、所處的家庭以及情境等。顧客的購買行為并不是自己想買什么就能買什么的，顧客是根據自己所處外部環境以及自身特性等一系列不同因素決定其購買行為的。首先考慮心理上的需要和認同，然后根據自己的身份、所處的地位等其他因素，最終決定購買哪類商品及哪種商品。例如，中國人崇尚節儉，喜歡積蓄，購買行為比較有計劃性；而歐美人追求享受，不善儲蓄，甚至喜歡借錢購物。

結論

隨著經濟的全球化和市場競爭的日趨激烈，傳統的注重產品質量、技術和管理的觀念已經不再適應當今市場競爭的步伐，顧客心智的重要性正在日益凸顯。本文通過借鑒國內外心智模型相關研究成果，認為：第一，顧客心智模型是顧客在某種動態環境下構建起來的用于確定購買決策行為傾向、態度的結構化知識和信念，同時具有有限理性（Bound rationality）、動態性、多樣性和復雜性的特點；第二，顧客心智模型形成是顧客感知、認知、行為以及環境因素相互作用的結果，受到顧客個人因素、個性因素和社會因素的影響。

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